Tuoksuva rypälekompotti voidaan valmistaa kotitekoisista hedelmistä tai sesonkiaikana, jolloin marjoja tarjotaan markkinoilla edullisimmalla hinnalla. Oikein valmistettu juoma säilyy täydellisesti koko talven ajan ja miellyttää vieraita ja kotitalouksia kirkkaalla maullaan. Voit rullata sen purkkeihin, jopa sterilointimarengin.

Klassinen rypälekompotti steriloinnilla

Ainekset: puoli kolmen litran tölkkiä tummia rypäleitä, 2 litraa vettä, 720-740 g kidesokeria.

1. Tuotteiden mittasuhteita voidaan säätää hieman mielesi mukaan. Esimerkiksi marjojen ja/tai hiekan määrän lisääminen tai vähentäminen. Mitä enemmän rypäleitä koostumuksessa, sitä kirkkaampi ja rikkaampi juoma tulee.
2. Hedelmät pestään hyvin ja poistetaan varret. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta marjat eivät murskaudu.
3. 3 litran lasipurkki on esisteriloitu. Kaada siihen viinirypäleitä.
4. Ylhäältä hedelmät kaadetaan vedellä, joka on keitetty kidesokerilla.
5. Purkki rypäleitä ja siirappia asetetaan kattilaan, jossa on 60 asteeseen kuumennettu neste. Tässä tapauksessa säiliössä olevan veden tulisi ulottua vain kolmen litran purkin hartioihin.
6. Kannen alla kompottia steriloidaan 20-25 minuuttia.

Kuinka kokata ilman sterilointia?

Ainekset: puoli kolmen litran tölkkiä tummia rypäleitä, 2 litraa vettä, 720-740 g kidesokeria, ripaus sitruunahappoa.

1. Ensimmäinen askel on valmistaa marjaterttuja. Ne pääsevät yli, pilaantuneet tai ylikypsät osat poistetaan. Rypäleet asetetaan siivilään ja pestään hyvin perusteellisesti juoksevalla jäisellä vedellä.
2. Hedelmiä ei jätetä jonkin aikaa, jotta ylimääräinen neste valuu niistä pois, sitten ne erotetaan oksista ja asetetaan hyvin pestyn ja steriloidun purkin (3 litraa) pohjalle.
3. Siirappi keitetään reseptissä mainitusta määrästä vettä ja hiekkaa. Valmistetut marjat kaadetaan siihen, minkä jälkeen säiliö suljetaan tiiviisti steriilillä kannella ja jätetään 20-25 minuutiksi.
4. Sitten siirappi (ilman viinirypäleitä) palautetaan kattilaan, kiehautetaan ja keitetään 2-3 minuuttia. Aivan lopussa kaadetaan ripaus sitruunaa.
5. Marjat kaadetaan uudelleen päälle.

1. Omenat päästävät eroon kaikesta tarpeettomasta ja leikkaavat suuriksi paloiksi. Rypäleet pestään, poimitaan oksista.
2. Siirappi keitetään vedestä ja sokerista, 4-5 minuutin kuluttua valmistetut hedelmät upotetaan siihen.
3. Kiehumisen jälkeen massa jätetään liedelle kannen alle vielä 3-4 minuutiksi.

Valmis rypäle- ja omenakompotti tulee infusoida ja jäähdyttää, minkä jälkeen ensimmäinen näyte voidaan poistaa juomasta.

Appelsiineja lisäten

Ainekset: 220 g tummia viinirypäleitä, puolikas iso appelsiini, 170 g kidesokeria, 720 ml puhdistettua vettä, 2 oksaa tuoretta minttua, kanelitanko.

1. Rypäleet poistetaan oksista, siirretään ja pestään.
2. Appelsiinimehu ilman kuorta ja valkoisia kerroksia leikataan sattumanvaraisiksi viipaleiksi.
3. Valmistetut hedelmät asetetaan puhtaaseen, steriloituun purkkiin.
4. Vesi kiehuu, viinirypäleet ja appelsiini kaadetaan siihen. 5-6 minuutin kuluttua tölkin sisällön infusoinnista neste kaadetaan uudelleen pannulle ja kiehutaan. Sitten siihen lisätään loput komponentit, joiden tulisi kiehua 2-3 minuuttia.
5. Kuuma juoma palautetaan tölkkiin (ei kanelia!).

Säiliö suljetaan hermeettisesti kannella, käännetään ympäri, kääritään huopaan ja jätetään päiväksi.

Rypälekompotti - "juo heti" resepti

Ainekset: 720 ml puhdistettua vettä, 330 g minkä tahansa värisiä rypäleitä, 160 g kidesokeria, ripaus sitruunaa.

1. Rypäleet poistetaan oksista ja pestään.
2. Siirappia keitetään vedestä ja hiekasta 7-8 minuuttia. Marjat upotetaan siihen.
3. Seuraavan kiehumisen jälkeen massaa keitetään 6-7 minuuttia minimilämmöllä.

Juoma jäähdytetään nautittavaksi miellyttävään lämpötilaan ja tarjoillaan pöytään.

Mansikan kanssa

Tuotteiden koostumus: 3 litraa puhdistettua vettä, 4 rkl. l. sokerilla, 170 g tuoreita mansikoita, 220 g valkoisia rypäleitä. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin rypälekompotin keittämistä mansikoilla.

1. Pestyt viinirypäleet ja sokeri laitetaan kiehuvaan veteen. Massaa keitetään 5-6 minuuttia keskilämmöllä.
2. Seuraavaksi valmistetut mansikat kaadetaan ilman verholehtiä. Ainekset keitetään yhdessä vain pari minuuttia, muuten marjat tulevat liian pehmeiksi.
3. Valmis kompotti tulee infusoida 15-17 minuuttia.

Juoma tarjoillaan jään ja tuoreiden mintunlehtien kera.

Neilikan ja kanelin kanssa

Ainekset: 260 g tummia rypäleitä, ½ tl kutakin. jauhettua kanelia, kardemummaa ja neilikkaa, 4-5 rkl. l. kidesokerilla, 2 litraa vettä.

Herkullisia aromaattisia rypäleitä rakastavat aikuiset ja lapset. Vitamiinivarantojen luomiseksi kylmälle kaudelle, kun rypälekausi on jo päättynyt, talven rypälehillokkeen reseptit auttavat. Loppujen lopuksi kaikki eivät halua juoda rypälemehua sen sokerisen maun vuoksi. Kaikki eivät myöskään pidä viinistä (tai eivät ole sallittuja). On olemassa tie ulos - valmistaa kompottia rypäleistä. Se vitaminoi kehon ja maistuu miedommalta.

Talven kompottien valmistukseen sopivat minkä tahansa lajikkeen marjat - sekä siniset että valkoiset, ja voit kääriä rypäleitä jopa kokonaisina rypäleinä. On olemassa monia reseptejä rypälekompottille talveksi pelkästään rypälemarjoista, samoin kuin lisäämällä hillokseen muita hedelmiä ja mausteita, jotka antavat sille ainutlaatuisen maun. Rypälekompotti ei ole vain maukasta, vaan sillä on myös positiivinen vaikutus kehoon. Rypäleet sisältävät rautaa, magnesiumia, kaliumia.

Rypälekompottia suositellaan käytettäväksi, jos sinulla on ongelmia ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän kanssa.

Rypälekompotti talveksi

Tämän reseptin mukaan voit kääriä rypälekompotin kotona mistä tahansa lajikkeesta, ja se maistuu rypälemehulta. Ainesosat on ilmoitettu 3 litran purkissa.

Ainekset:

• viinirypäleet - peittämään puolet säiliöstä;
• vesi - 2,5 l;
• sokeri - 1 rkl.;
• sitruunahappoa.

Kompotin valmistustekniikka:

Rypälekompotti ilman sterilointia

Rypälekompottissa ilman sterilointia voit käyttää sekä sinisiä että valkoisia rypäleitä. Jotta kompotista tulee rikas, tarvitset hieman enemmän sokeria ja itse rypäleitä. Voit lisätä mausteita (neilikka, minttu tai kanelia) hillokseen pyörittäessäsi.

Talveksi rullattua kompottia ilman sterilointia säilytetään enintään vuoden.

Ainekset:

• viinirypäleet - 2 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• vesi - 4 l.

Keittotekniikka:

Rypälekompotti kahdesti kaatamalla

Voit nopeasti kääriä kompotin talveksi ilman sterilointia kaksoistäytteellä - menetelmällä, jota käytetään tomaattien säilytykseen. Tämä talven rypälekompotin resepti on myös erilainen, koska sinun ei tarvitse valmistaa sokerisiirappia. Se kaadetaan purkkiin, eikä heti, vaan ensimmäisen kiehuvan veden kaatamisen jälkeen.

Ainekset (per 3 litran pullo):

• viinirypäleet - 700-800 g;
• sokeri - 1 rkl.;
• vesi - 2 l.

Keittotekniikka:

Rypälekompotti sokerilla

Ilman sterilointia voit rullata kompottia myös pienistä sinisistä rypäleistä kokonaisista rypäleistä. Käärimisprosessi eroaa hieman edellisestä reseptistä - sokeria ei kaadeta purkkiin, vaan siitä valmistetaan siirappi. Sokeria ei kuitenkaan pidä laittaa liikaa, muuten kompotin maku on liian tumma, eivätkä kaikki pidä siitä.

Rypäletertut muuttavat hieman kompotin makua ja antavat sille hieman supistavan.

Ainekset:

• vesi - 2 l;
• 1 rkl. Sahara;
• viinirypäleet - nopeudella, joka täyttää purkit kolmanneksella.

Keittotekniikka:

Sokeriton rypälekompotti

Rypälekompotin valmistaminen talveksi tämän reseptin mukaan vie hieman ylimääräistä aikaa, koska sokeriton kompotti tarvitsee lisästerilointia. Mutta se sisältää vielä enemmän hyödyllisiä vitamiineja ja sopii käytettäväksi ihmisille, jotka kärsivät kroonisista sairauksista, joissa sokeria ei voida kuluttaa.

Ainekset:

• viinirypäleet rypäleissä - määrä täyttää purkin ääriään myöten;
• kaatamalla vettä - määränä, joka tarvitaan tölkin jäljellä olevaan tilavuuteen.

Keittotekniikka:

Kishmish-rypälekompotti

Kevyt ja maukas kompotti saadaan valkoisista rypäleistä, esimerkiksi Kishmish-lajikkeesta. Voit käyttää sekä pieniä että suuria rusinoita - perustavanlaatuista eroa ei ole, koska tärkeintä on maku.

Ainekset:

• valkoiset viinirypäleet - 1 kg;
• sokeri - 300 g;
• vesi - 0,7 l.

Keittotekniikka:

Isabella-rypälekompotti mausteilla

Jopa aloitteleva kotiäiti voi sulkea terveellisen Isabella-rypälehillokkeen talveksi. Sitä on hyvä käyttää kylminä talvikuukausina tartuntatautien ehkäisyyn.

Ainekset (yhdelle kolmen litran pullolle):

• Isabella-rypäleet - 1 iso nippu;
• sokeri - 0,5 rkl.;
• vesi - noin 2 litraa (riippuen rypäletertun koosta) purkin täyttämiseksi reunoja myöten;
• ja sitruunamelissa - kukin 1 haara;
• sitruuna tai lime - 1 viipale.

Keittotekniikka:

Vihreä rypälekompotti hunajalla

Vihreä rypälekompotti talveksi, johon on lisätty sokeria sen sijaan, että maku on erittäin epätavallinen. Vihreitä rypäleitä ei usein käytetä säilöntään, koska ne antavat kompotille erittäin heikon värin.

Voit lisätä punaisia ​​omenoita antamaan kompotille kauniin värin.

Jos väri ei ole yhtä tärkeä kuin maku, tämä resepti kannattaa kokeilla. Joten kuinka tehdä rypälekompottia hunajalla?

Ainekset:

• vihreät viinirypäleet - 3,5 kg;
• hunaja - 1 kg;
• vesi - 3 l;
• rypäleetikka - 50 ml;
• jauhettu kaneli - 1 tl;
• neilikka - 5 kpl;
• sitruuna - 1 kpl.

Keittotekniikka:

Omin käsin valmistettu kotitekoinen rypälekompotti houkuttelee kaikkia poikkeuksetta ja antaa sinun miellyttää rakkaansa juhlallisella, eikä vain kylmällä talvi-illalla. Vaikka sinulla ei olisi omaa viinitarhaa, sinun ei tarvitse ostaa niin paljon marjoja valmistaaksesi strategisen reservin talveksi. Mutta tämä juoma on paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin kauppamehut! Hyvää ruokahalua kaikille!

Rypäle- ja persikkakompotti - video

Rypäleet ovat terveellisiä ja ravitsevia marjoja, ne sisältävät muiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi glukoosia, pektiiniä, beetakaroteenia jne. Rypäleistä valmistetaan herkullisia säilykkeitä, hilloja, hillokkeita. Jälkimmäisestä keskustellaan - rypälekompotti on tuoksuva, mutta erittäin kaloripitoinen juoma, joten se ei sovellu laihduttaville ja laihduttaville! Jotta viinirypäleet ovat aina saatavilla, pakasta ne pakastimessa talveksi.

Ainesosat

• 300 g viinirypäleitä
• 1 litra kuumaa vettä
• 100 g kidesokeria
• 2 ripaus sitruunahappoa

Valmistautuminen

1. Valitse rypäleet kypsiä ja mehukkaita, voit keittää hillokkeen kaikista näistä marjoista: tummista, vaaleanpunaisista, valkoisista jne. Ota marjat rypäleestä syvään kulhoon ja huuhtele ne vedellä poistaen pilaantuneet ja vahingoittuneet. Kaada ne sitten kattilaan tai kattilaan, jossa aiot keittää kompotin.

2. Kaada joukkoon kidesokeria ja muutama ripaus sitruunahappoa - se tasoittaa rypäleiden makeutta ja juomasta tulee kohtalaisen makea ja aromikas. Kaada kuumaa vettä astiaan ja aseta se liedelle. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpö minimiin, keittäen kompottia 10-15 minuuttia. Lämpökäsittely ei vie enempää aikaa, muuten juoma menettää osan vitamiineistaan ​​ja kivennäisaineistaan.

3. Heti kun viinirypäleet putoavat pohjaan - kompotti on täysin valmis. Voit tarjoilla sen kuumana kaatamalla kuppeihin tai lasiin, tai voit jäähdyttää sen parvekkeella tai kylmässä vesialtaassa 20-30 minuuttia tarjoilemalla sen kylmänä.

Mistä hedelmistä ja marjoista keität ja säilöät useimmiten hillokkeet? Valmistan juomia talveksi ensisijaisesti kirsikoista ja omenoista, karviaisista ja vadelmista. Ja ollakseni rehellinen, tämä standardisarja on jo hieman väsynyt. Ehdotan monipuolistaa "juomavalmisteita" epätavallisella, aromaattisella ja maukkaalla rypälekompotilla. Sitä on mahdollista täydentää erilaisilla hedelmillä. Rypäleillä on paljon etuja: sillä on positiivinen vaikutus lihaksiin, koska se sisältää runsaasti rautaa, ja ruoansulatuskanavaan (auttaa haavaumiin ja ummetukseen, ruoansulatusongelmiin) sekä sydän- ja verisuonijärjestelmään (sisältää kaliumia, magnesiumia). Ja rypäleen siemenissä on "nuoruuden salaisuus". Vitamiinirypälehillokkeen täytyy siis olla hyllyssäsi talvivalmisteiden kanssa.

Lidia-rypälekompotti

Suosittelen valmistamaan hillokkeen sinisistä rypäleistä, esimerkiksi Isabella- tai Lydia-lajikkeista. Nämä ovat "kotoperäisiä", paikallisia lajikkeitamme, ja niillä on kaksi pääetua: ensinnäkin tällaiset viinirypäleet ovat edullisia, ja toiseksi, niitä ei tuoda ulkomailta, eikä niitä näin ollen kynitä vihreiksi pitkäaikaista kuljetusta varten.

Ainekset:

• 1 kg 200 grammaa sinisiä viinirypäleitä;
• 15 ruokalusikallista sokeria;
• vettä.

Valmistautuminen:

Ensinnäkin rypäletertut on huuhdeltava voimakkaan vesivirran alla, jolloin lika, hämähäkinseitit jne. Erottele sitten marjat varovasti erilliseen astiaan, poista kypsymättömät ja epämuodostuneet. Jätämme ne leveään kulhoon kuivumaan. Otamme esisteriloidut purkit. Täytä puolet rypäleillä ja kaada kiehuvaa vettä, laita korkit päälle ja jätä kaikki tähän muotoon min. klo 20-25.

Kun aika on kulunut, tyhjennä vesi tölkeistä (voit tehdä tämän erityisellä kannella), laita se liedelle (keskilämpö) ja lisää sokeri. Kypsennä 100 asteessa 3 minuuttia. Siirappi on valmistettu. Jää vielä kaada siirappi rypäleiden päälle purkeissa ja säilöä keitetyillä kansilla. Vitamiinivalmistelu talveksi on valmis. Hän varmasti ilahduttaa sekä perhettä että ystäviä ja vieraita.

Rypäle- ja omenakompotti

Joku pitää suurista ja makeista rypäleistä, joku pitää kirpeästä, monet ihmiset pitävät erilaisista rusinoista. Valitse rypäleet korjuuta varten maun ja mieltymysten mukaan. Mikä tahansa lajike sopii hyvin omenoiden kanssa. Ehdotan rypäle- ja omenakompotin sulkemista.

Ainekset:

• 1 kg rypäleitä;
• 6 omenaa;
• 15 ruokalusikallista sokeria;
• vettä.

Erottele marjat hyvin pestyistä rypäleterttuja, anna niiden "kuivua" hieman. Sitten siirrämme viinirypäleet purkkeihin ja täytämme kiehuvalla vedellä. Anna vaikuttaa 20 minuuttia. Otetaan aikaa tuhlaamatta toistaiseksi omenat: kypsät ja aromikkaat omenat sopivat säilöntään, mutta eivät pehmeät. Ne tulee pestä, pyyhkiä paperipyyhkeellä ja poistaa kivet. Leikkaa omenat kuutioiksi (riittävän suuriksi) ja ripottele päälle sokeria. Niiden tulisi istua noin 20 minuuttia tai enemmän.

Kaada nyt neste varovasti tölkeistä omenakulhoon, kiehauta, keitä 3-4 minuuttia. "Keräämme" kompottimme: siirrämme omenat rypäleisiin, kaadamme kiehuvaa nestettä purkkien reunoihin ja rullaamme etukäteen valmistetut kannet. Tarkistamme kansien kanssa, onko kaikki kunnossa, ja käännät sen ylösalaisin, jätämme sen lämpimän peiton alle. Jos omenat eivät ole tarpeeksi kypsiä tai happamia, voit lisätä 2 tai 3 ruokalusikallista sokeria säilöntäprosessin aikana.

Rypälekompotti luumuilla

Eriväristen ja -makuisten aihioiden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa: riittää, että suljetaan useita erilaisia ​​rypälekompotteja. Tällä kertaa haluan tarjota rypälekompottia luumujen kanssa.

Ainekset:

• 200 grammaa sinisiä luumuja;
• puoli lasillista sokeria.

Pese ensin luumut hyvin, kuivaa niitä hieman ja poista siemenet. Laita luumut purkkiin (sterilisoi se). Tähän lisätään hyvin pestyt rypäleet, jotka on poistettu rypäleterttuja. Täytä hedelmät purkkiin kiehuvalla vedellä ja "unohda" 10 minuutiksi. Sitten valutamme niistä veden kattilaan siirapin valmistamiseksi. Lisää tätä varten sokeri, kun se kiehuu - keitä siirappia 2-3 minuuttia. Kaada rypäleet omenoiden kanssa varovasti purkkeihin kiehuvan siirapin kanssa ja rullaa. Käänteisten purkkien tulee antaa jäähtyä lämpimän peiton alla. Kompottista tulee rikas ja kaunis ja myös tuoksuva. Haluan myös kiinnittää huomionne siihen, että juoman voi edelleen valmistaa valkoisista luumuista ja rypäleistä.

Kompotti "Valkoiset viinirypäleet"

Kevyet viinirypäleet auttavat torjumaan väsymystä, koska ne sisältävät runsaasti rautaa, joten ne ravitsevat lihaksiamme. Valmistetaan hillo kaikista valkoisista rypäleistä talveksi. Pienet ja suuret valkoiset rusinat sopivat myös tähän tarkoitukseen.

Ainekset:

• 1 kg valkoisia rypäleitä;
• 0,7 l vettä;
• 300 grammaa sokeria.

Aloitetaan valmistus keittämällä siirappi: lisää kiehuvaan veteen kidesokeria ja keitä 3-4 minuuttia. Ota se pois liedeltä ja anna jäähtyä 40 asteeseen.

Valitsemme rypäleet, jotka ovat meheviä, kypsiä ja virheettömiä. Täytämme sillä purkin (suosittelen 1 litran, kaada ensin päälle kiehuvaa vettä) melkein yläosaan ja täytämme siirapilla, sulje kansi. Tällä kertaa steriloidaan hieman eri tavalla: purkin korkeasta lämpötilasta johtuen marjat eivät välttämättä säilytä eheään.

Siksi teemme näin. Laitamme kattilaan vedellä, jonka pohjassa on ritilä tai kangas, ja kuumennamme 40 asteeseen. Laitamme rypälepurkit niin, että vesi peittää ne yli 2/3. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Seuraavaksi otamme tölkit pois, käärimme ne tiukasti ja asetamme ne ylösalaisin, käärimme ne huovalla. Siitä tulee erittäin maukasta. Siirapin läpinäkyvyyden vuoksi voit laittaa pari kirsikanlehteä purkkiin rypäleiden mukana.

Kompotti "rypälekaskadi"

Rypäleet ovat erittäin terveellisiä koko perheelle. Tummanpunaiset tai siniset viinirypäleet auttavat ehkäisemään syöpää, toinen sen tärkeä ansio on, että se "osaa" taistella viruksia ja bakteereja vastaan ​​ja estää infektioita.

Ainekset:

• 1 iso nippu sinisiä viinirypäleitä
• 0,5 kupillista sokeria;
• mintun oksia, sitruunamelissaa;
• siivu limettiä tai sitruunaa;
• vettä.

Tuotteiden lukumäärä on ilmoitettu 1 kolmen litran purkille. Kun suljet tällaisen kompottin, huomaa, että sinun on tarkistettava perusteellisesti koko nippu, jos se on liian pitkä päällä, leikkaa se pois. Sinun on myös poistettava kaikki oksat, jotka eivät ole rypäleiden käytössä, samoin kuin kuivat ja "elottomat".

Joten pestään rypäleterttu täyttämällä se vedellä etukäteen. Otamme sen pois vedestä, annamme sen valua pois ylimääräisen kosteuden, laita se steriloituun purkkiin, kun taas sooda - oksa sitruunamelissaa, muutama mintun lehti ja puoli pientä limettiä. Valmista siirappi: laita vesi tuleen, kiehauta, lisää sokeri, anna kiehua kolme minuuttia. Kaada siirappi välittömästi viinirypälepurkkiin, riko se kannella ja sulje se tiukasti säilytysavaimella. Purkit on steriloitava huolellisesti, sillä säilöntä ei pidä mistään "ylimääräisestä" purkissa (ja oksien esiintyminen on silti pieni riski). Siksi suosittelen pitämään tölkkejä höyryn päällä vähintään 15 minuuttia, äläkä unohda keittää kansia ilman kuminauhaa. Peitä ylösalaisin olevat purkit lämpimällä ja anna jäähtyä. Tämä kompotti on erinomainen janon sammuttaja. Ja sen perusteella voit tehdä herkullisia cocktaileja sekä aikuisille että lapsille.

Suosittele ystävillesi:

minun reseptise on erittäin helppo sulkea. Rypäleet itsessään eivät ole oikeita säilykkeissä. Ainoa ehto on, että rypäleet on pestävä perusteellisesti ennen purkamista. Varsinkin kun aiot peittää kompotin rypäletupsilla. Tällaiset viinirypäleet ovat oikeita kompotissa. Harjat on tutkittava huolellisesti, kaikki mätä tai pilaantuneet marjat on poistettava, tarpeettomat oksat leikattava pois, ja olen taipuvainen uskomaan, että se on parempi steriloida. Mutta minärypälekompotti kiinni talveksieri tavalla. Poimin rypäleen marjoja, en käytä siihen enempää aikaa, mutta pysyn täysin rauhallisena lopputuloksen suhteen. Ja vielä yksi hyvä plus tähän reseptiin,rypälekompotti tehty ilman sterilointia

Teen tiivistämätöntä hilloketta, jotta tölkin avaamalla voit juoda sen vedellä laimentamatta. Rypäleemme ovat peittämättömiä, ja niissä on hunajainen aromi. Kypsytyksen aikana emme pysy ampiaisten perässä, jotka yksinkertaisesti parveilevat sen päällä. Voit kerätä sen vasta klo 21 mennessä, kun ampiaiset lentävät pois nukkumaan. Näin rypäleensuojeluni tapahtuu epätasaisessa taistelussa ampiaisten kanssa.

Valkoinen rypälekompotti talveksi. Resepti valokuvalla

Mitä tarvitsemmevalmistaa rypälehilloketta talvea varten :

Rypäle

Vesi

3 litran purkille

200 gr. Sahara

Ruoanlaitto - kuinka rypälekompotti suljetaan :

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Poimimme rypäleistä marjat, pesemme ne vedessä. Nukahdamme purkkiin. Lisään vähintään 1/3 tölkin rypäleistä. Laitamme ruokalusikallisen purkkiin, kaada kiehuvaa vettä rypälepurkin päälle, anna seistä 5-10 minuuttia. Kaada sitten vesi kattilaan, lisää sinne sokeri, laita tuleen ja kiehauta. Tällä hetkellä keitämme kannet. Kaada sitruunahappoa viinirypälepurkkeihin, kun vesi on valunut pois.

Täytä rypäleet, toisen kerran kuumalla siirapilla ja rullaa kannet välittömästi.

Talvella on miellyttävä avata tölkki ja juoda tuoksuva kompotti, jolla on miellyttävä rypäleen maku.

Tässä on sellainen rypälehilloketta talveksi se selvisi minulle. Kevyt, hienovarainen hunajainen aromi ja erittäin maukas.

Hyvää ruokahalua!

Tämän reseptin tapaan voit sulkea valikoiman -rypälekompotti minkä tahansa marjan kanssa. Tähän mennessä tarra oli kypsynyt kanssamme ja suljin rypäleet tämän marjan mukana, mikä antoi sille paitsi erilaisen maun, myös voimakkaamman värin

Rypäle- ja oranssihillokkeen resepti

Ainekset:

Rypäle

Ternovka

150-200 gr. Sahara

0,5 tl sitruunahappoa

Kuuma vesi

Purkit ja kannet säilykettä varten

Valmistautuminen:

Pesemme ja lajittelemme marjat. Täytämme purkin marjoilla kolmanneksella tai vähän enemmän. Suuret marjat voidaan pilkkoa hammastikulla, jotta ne eivät halkea. En yleensä tee tätä pienemmillä marjoilla. Kaada kuumaa vettä purkkiin (jotta purkit eivät puhkea, laita siihen tavallinen ruokalusikallinen).

Jätämme purkin kiehuvalla vedellä 15-20 minuutiksi. Tänä aikana valmistamme kannet keittämällä niitä vedessä noin viisi minuuttia, voit pitää niitä vain kiehuvassa vedessä.

Sitten kaadamme veden purkista pannulle (tyhjennystä varten on erittäin kätevää olla juuri sellainen kansi, jossa on reikiä)