Nykyään yhä enemmän suositaan terveellistä syömistä, urheilua ja kaikenlaisten pikaruokien hylkäämistä. Kun kaikkien supermarkettien tiskit ovat kirjaimellisesti täynnä ei aina hyödyllisiä herkkuja, et löydä tätä Halal-myymälöistä, joiden tuotteet täyttävät erityisvaatimukset. Tämä nimi, josta on tullut käytännössä laatumerkki monissa maissa, löytyy yhä enemmän Venäjältä ja muista "ei-muslimimaista".
Hyväksytyt tuotteet
Halal - mitä se on ja minkä kanssa sitä syödään? Maailmalla tiedetään, että muslimit kiinnittävät erityistä huomiota ruokaansa. Tätä ei sanele niinkään rakkaus terveelliseen ruokavalioon figuurin ylläpitämiseksi tai elämän normalisoimiseksi yleensä, vaan uskonnolliset suuntaukset. Halal-myymälöiden asiakkaat ovat varmoja ostavansa vain korkealaatuisia erikoistekniikoilla valmistettuja ja haitallisia aineita sisältämättömiä tuotteita sekä Koraanin kieltämiä komponentteja. Esimerkiksi sadonkorjuun aikana käytetään erityisiä karjan teurastusmenetelmiä, veren lähes täydellistä poistamista ja hygieniasääntöjen ja määräysten noudattamista.
Onko se vain lihaa?
Moni ei tiedä, millaisia tuotteita Halal-merkin alla myydään (että se ei ole vain lihaa). Siellä on leivonnaisia, makkaroita, siipikarjaa ja paljon muuta. Jos siirrymme pois gastronomisesta teollisuudesta, tällaisia tavaroita voivat olla myös vaatteet, kosmetiikka, hajuvedet. Eikä siinä vielä kaikki. Tehdessään ostoksia tällä tuotemerkillä tai käyttäessään mitä tahansa palvelua, ostaja voi olla varma, että hän toimii islamin lakien mukaisesti. Koska "Halal" ei ole vain kirjaimellinen kaupallinen nimi. Ja saadaksesi sen, sinun tulee käydä läpi joitakin neuvoston standardin asettamia vaatimuksia. Sertifiointi tapahtuu Halal International Certification Centerissä.
Tapahtumat
Yksi tämän alueen tärkeimmistä tapahtumista - "Halal-2013" -näyttely Moskovassa - järjestettiin neljättä kertaa. Tapahtuma järjestettiin 13.-16. kesäkuuta All-Russian Exhibition Centerissä ja kokosi yhteen yli 140 Halal-tuotteita valmistavaa ja toimittavaa yritystä. Voit selvittää, millainen tapahtuma se oli, viralliselta verkkosivustolta. Viides Moskovan näyttely järjestetään kesäkuussa 2014. Tämä tapahtuma on ehkä paras tapa vakiinnuttaa itsesi halal-toimittajana.
Lisäksi Venäjän ensimmäinen halal-huippukokous aloitti työnsä. Sen puitteissa pidettiin tämän vuoden kesäkuussa konferenssi alan kansainvälisistä saavutuksista. Tapahtuma pidettiin Pietarissa, ja sitä leimasi monien Venäjän ja ulkomaisten johtajien saapuminen.
Halalin hyökkäys
Mitä tämä tapahtuu? Kaikissa maissa "halal-liike" on saamassa vauhtia. Yhä useampia myymälöitä, joissa on näitä tuotteita, näkyy - pienistä kioskeista suuriin supermarketteihin. Ja jännitystä ei tapahdu vain muslimimaissa, vaan myös Venäjällä, Ranskassa, Isossa-Britanniassa ja monissa muissa. Suuntaus terveellisen ruokailun järjestämiseen islamin maailmassa on jo pitkään johtunut uskonnollisista syistä, kun taas Euroopassa se on halu noudattaa terveellisiä elämäntapoja.
Assalamu 'alaykum, tytöt!
Tiedätkö mitä halal on? Tiedätkö mikä on sallittua ja mikä kiellettyä?
Tänään kerron sinulle mielenkiintoisen tarinan mielipiteestä, joka joskus vallitsee niiden keskuudessa, jotka pitävät itseään muslimeina - halalista.
Ehkä ulkopuolelta se näyttää naurettavalta, mutta tunsin oloni epämukavaksi. Loppujen lopuksi useimmat ihmiset eivät edes ymmärrä, minkä synnin he ottavat sielunsa päälle levittäessään sellaisia sanoja siitä, mitä he eivät todellakaan tiedä.
Yleisesti ottaen puhumme tästä.
Vierailimme sukulaisten luona - he ovat etnisiä muslimeja. Se oli omakotitalossa, menimme lasteni kanssa pihalle ja näimme tiaisen. Ja keskustelu kääntyi siihen, että nämä linnut ovat ahneita laardille - kannattaa ripustaa pala korkeammalle, ne lentävät parvessa ja alkavat juhlia. Sitten he alkoivat selvittää, oliko mahdollista ruokkia eläimiä sillä, mitä Allah oli meille kieltänyt, ja yhtäkkiä sukulainen sanoo:
"Etkö tiedä, että suola pyhittää kaikki tuotteet? Jos lisäät suolaa, siitä tulee halal!"
Olin vain tunnoton. Hetken hän oli sanaton, sanattomaksi sanattomaksi. Kyllä, he eivät lausu namazia eivätkä ole peitossa, mutta he menevät moskeijaan, he noudattavat paastoamista ramadanina, ja joskus he puhuvat "Bismillah" useammin kuin me itse. Ja yhtäkkiä jotain sellaista. Mielenkiintoisinta - emme onnistuneet vakuuttamaan heitä! Ihmeellinen suola täytti heidän päänsä niin, että he (ei ensimmäistä kertaa) luulivat olevansa uskonnollisia fanaatikkoja). Argumentti - kysy Hazratilta, sekään ei toiminut. Jäljelle jää vain lukea dua ja pyytää Allahia ohjaamaan heidät oikealle tielle.
Ja niin, päätin kirjoittaa tämän postauksen, yhtäkkiä joku, joka on vakuuttunut jostain vastaavasta, lukee sen.
Sanan "halal" merkitystä ei voida kääntää venäjäksi lyhyellä ja oikealla tavalla. Jos välität sen merkityksen mahdollisimman tarkasti, se osoittautuu: "Se, mikä on sallittua, joka ei ole ristiriidassa sharia-lakien kanssa, ei aiheuta syntiä." Toisin sanoen, halal on elämäntapa harras muslimi, ainoa oikea Allahin polku on islam itse.
Halalin vastakohta on sanan "haram" merkitys. Haram on shaitanille miellyttävä elämäntapa, joka johtaa Kaikkivaltiaan pettämiseen.
Halal-käsite koskee kaikkia ihmiselämän osa-alueita: palvelut, liiketoiminta, talous, arki, vaatteet, korut, ihmisten ja muiden väliset suhteet. Koraanissa on tarkkoja viitteitä kaikesta halalista ja haraamista, vaikeissa tapauksissa sinun on haettava selvennystä henkiseltä mentorilta ja saatava tarkka ja oikea vastaus.
Viime vuosien aikana halal-tuotteet ovat yleistyneet myymälöissä ympäri maailmaa. "Sallitut" tuotteet ovat kysyttyjä paitsi muslimien, myös kristittyjen keskuudessa. Ymmärtääksemme hyvin, mitä halal on ruoassa, käännytään uudelleen haramin käsitteeseen ruoassa. Uskollinen kielletty käytettäväksi elintarviketuotteena:
Kiinnitä huomiota viimeiseen kohtaan! Vaikka eläin, jonka lihaa aiot ostaa, kuuluu sallittujen luokkaan, sinun on selvitettävä - kuka tappoi sen ja miten. Se, että tämä on kana, ei tarkoita, että tämä kana on halal. Ja kani. Ja naudanlihaa. Ja mitä tahansa muuta karjaa. Vain jos tiedät varmasti että eläin teurastettiin Sharian mukainen ja uskovainen, sellainen liha on halal sinulle.
Tietyt hyönteisistä valmistetut elintarvikevärit ja lisäaineet, jotka sisältävät ihoa, karvoja tai rasvaa, jotka on saatu sopimattomasti tapetuista eläimistä, ovat myös kiellettyjä. Halal-ruoan tulee olla luonnollista, terveellistä ja terveellistä.
"Sallittujen" eläinten liha voi muuttua "kielletyksi" ruoaksi. Selvitetään kuinka halal-liha eroaa tavallisesta lihasta. "Puhdas" liha voidaan saada, jos määräyksiä teurastus:
Halal-lihan tuotantoprosessi tiukasti valvottua muslimien henkisen hallinnon tai muftien neuvoston edustajat.
Jos lihan kanssa kaikki on selvää, mitä "halal" tarkoittaa riisin tai sokerin pakkauksessa? Tämä voi tarkoittaa vain yhtä asiaa, että tuote ei sisällä kiellettyjä lisäaineita, väriaineita, säilöntäaineita. Tämä on erityisen tärkeää makeisten, vihannesten, säilykkeiden ja muiden tuotteiden kohdalla.
ole varovainen leivonnaisia ostettaessa: useimmat kakut ja leivonnaiset sisältävät alkoholia, ja gelatiini on marmeladin ja vaahtokarkkien pohja, hyytelöstä puhumattakaan. Tämä ei suinkaan tarkoita, että tällaiset herkut olisivat kiellettyjä muslimeille. Halal-hyytelö (kuten vaahtokarkkeja sisältävä marmeladi) valmistetaan agar-agar-levistä tai pektiinistä (saatu persikoista tai omenoista) tehdystä gelatiinista.
Halal-tuotteille on tulossa yhä enemmän kysyntää. Tätä tosiasiaa käyttävät usein epärehelliset valmistajat, jotka käyttävät sanaa "halal" tarroissaan. Pakasteet (manti, pastat, nyytit jne.) vaativat erityistä huolellisuutta. Sisältö ei välttämättä vastaa pakkaukseen kirjoitettua.
Merkintä! Teksti "Muslim makkara" tai "Muslim dumplings" ei tarkoita, että tuote on halal! Pakkauksessa tulee olla kyltti, joka vahvistaa elintarvikkeiden hyväksymisen. Esimerkiksi Venäjän muftien neuvoston merkki.
Jokainen halal-tuotteen mukana tulee olla erityinen todistus, jonka voi pyytää myyjältä.
Toivottavasti artikkelista oli apua tytöille! Oletko havainnut sanan "halal" väärintulkintoja tai vääriä uskomuksia siitä?
Nykymaailmassa on tullut muotia noudattaa terveellisiä elämäntapoja - käydä kuntosalilla ja uima-altailla, järkeistää ravitsemusta, noudattaa täyttä ruokavaliota, käydä hieronnassa ja viettää aktiivista elämäntapaa yleensä. Ja tämä on tietysti erittäin kiitettävää, varsinkin jos ottaa huomioon, että tähän pyrkivät nuoretkin, joita 5-7 vuotta sitten ei kiinnostanut mikään muu kuin eliittialkoholi ja meluisat klubibileet.
Joskus, vaikka tarkkailemme mitä tahansa ravitsemusjärjestelmää, meillä on houkutus syödä jotain maukasta ja hirveän haitallista. Rikouksien taustalla jotkut ovat väistämättä lihomassa aiemmin menettäneitä kiloja. Mutta on niitä, jotka suhtautuvat suosikkivaaroihinsa kaikella vastuulla ja ovelasti ostaessaan halal-ruokaa.
Salaperäisellä itämaisella "halal" -merkillä varustetut tuotteet ovat saatavilla monissa myymälöissä, mutta asiakkaat lajittelevat ne nopeasti jo ensimmäisten toimituspäivien aikana. Mitä salaperäisen nimen "halal-ruoka" alla on piilotettu?
Mikä on tällaisten gastronomisten tuotteiden kulutuksen ydin ja hyödyt? Selvitetään se yhdessä. Älä pelkää tällaista eksoottista tuotenimeä. On syytä korostaa, että niitä käyttävät menestyksekkäästi eri rotujen ja uskontojen edustajat ympäri maailmaa. Laajassa mielessä halal-ruoalla ei ole uskonnollisia sävyjä. Tarkemmin sanottuna se liittyy todella islamiin, mutta meille kristityille se ei ole muuta kuin terveellistä ruokaa. Joten mitä se tarkoittaa? "Halal ruoka"- paluu muinaisiin perinteisiin vai muuhun muodin suuntaukseen?
Joten jos näet edessäsi makkaran tai jonkin muun tuotteen, jossa on merkintä "halal", ihmettelet todennäköisesti, mihin se tarkalleen liittyy. Sanalla "halal" käännettynä arabian kielestä on melkein kirjaimellinen merkitys "Sharian lakien noudattaminen". ”Tämä on tietysti hienoa, mutta kuinka sharia-laki liittyy tavalliseen makkaraan"- luultavasti ajattelet itse. Vastauksen kysymykseesi säilyttää yksi maailman vanhimmista ja suurimmista uskonnoista - islam.
Jokaisen uskollisen muslimin pyhässä kirjassa sanotaan selvästi, mitä hän saa syödä ja mitä ei. Joskus pidämme naurettavaa kieltää Koraani esimerkiksi sianlihan osalta. Vaikuttaa siltä, miksi muslimit pitävät tätä lihaa "likaisena"?
Mutta heillä, kuten meillä, on omat lakinsa, joiden mukaan heidän on elettävä. Lisäksi, kuten käytäntö osoittaa, näillä perinteillä on erittäin myönteinen vaikutus ihmisen terveyteen ja energiatilaan.
Siten halal-ruokaa syömällä voimme liittyä islamilaiseen kulttuuriin ja samalla puhdistaa kehon. Uskotaan, että hän ei vain pääse eroon kaikenlaisista haavoista ja saasteista. Myös sielu itse paranee.
Koraanin mukaan seuraavat eläinperäiset tuotteet ovat kiellettyjä:
Lisäksi islam kieltää alkoholin käytön. Ymmärrä, että yllä olevien tuotteiden poissulkeminen voi olla erittäin hyödyllistä henkilölle, joka on kaukana itämaisesta uskonnosta. Todellakin, syömällä lueteltuja tuotteita sisällä vaarannamme paitsi vartalomme myös terveytemme. Esimerkiksi sianliha sisältää tyydyttyneitä rasvahappoja, joilla on haitallinen vaikutus rasva-aineenvaihduntaan.
Lisäksi, kun tämän tyyppistä lihaa kulutetaan, veren kolesterolitaso nousee suuresti, mikä edistää hyperkolesterolemian kehittymistä kaikilla siitä seuraavilla seurauksilla aina ateroskleroosiin asti.
Toinen halalille tyypillinen piirre on, että eläin, jonka liha valmistetaan myyntiin, on lopetettava tiukasti teurastusta varten. Sellaisen eläimen lihan syöminen, joka on kuollut luonnollisesti tai jollain kielletyllä, ei-hyväksyttävällä tavalla on tapettu, on ehdottomasti kielletty. Eläimen teurastaminen ei ole sallittua ilman erityistä rukousta tätä rituaalia varten. Uskotaan, että raa'a eläin tulisi tappaa Jumalan nimellä ja luvalla.
Se on puhdasta ruokaa sekä moraalisessa, henkisessä että fyysisessä mielessä. Valmistuksen aikana kiellettyjen tuotteiden lisääminen ei ole sallittua, mikä tarkoittaa, että ruokaa pidetään terveellisenä ja terveellisenä. Katsokaa yllä olevaa muslimien kieltojen luetteloa uudelleen. Kuvittele nyt, että kaikki yllä oleva päätyy jotenkin lautaseesi tavallisen ruokakaupan lihatuotteiden ja puolivalmisteiden kanssa.
Surullista, eikö? Eikö se ole syy ostaa halal-ruokaa?
Nykyään halal-tuotteita myydään menestyksekkäästi paitsi kotimaamme hyllyillä myös Euroopan ja Yhdysvaltojen myymälöissä. Halal-ruokaravintoloita on monissa maissa, ja niissä käy rikkaat ja kuuluisat. He uskovat, että tällainen ruoka on ihanteellinen heidän terveydelleen ja kauneuteensa, ja se kertoo paljon. Isossa-Britanniassa halal-tuotteita myydään vuosittain 6 000 000 ihmiselle, vaikka maassa asuu väestönlaskennan mukaan vain 2 000 000 uskollista muslimia.
Kuten voit kuvitella, halal-ruoka sopii kaikille ihmisille poikkeuksetta ja sitä pidetään erittäin terveellisenä. Lisäksi sillä on rikas maku, koska se sisältää vain luonnollisia tuotteita, ilman erilaisia syöpää aiheuttavia aineita ja myrkyllisiä lisäaineita.
Mitä ovat halal- ja kosher-ruoat? Olemme käsitelleet halalia. Siirrytään nyt kosheriin. Käännetty hepreasta "kosher" - "Sopii, sopii"... Pohjimmiltaan sillä ei ole mitään tekemistä ruoan kanssa, mutta sillä on myös tekemistä uskonnon kanssa! Kosher-ruoka merkitsee myös joidenkin juutalaisen uskonnon sääntöjen ja rajoitusten noudattamista.
Juutalaisen lain mukaan saa syödä vain karjan lihaa - lehmän, härän, lampaan, pässin, vuohen tai hirven. Siipikarjan kulutus on sallittua - kanat, hanhet, kalkkunat, ankat.
On heti huomattava, että Halal-tuotteita voivat syödä minkä tahansa kansallisuuden ja uskonnon ihmiset. Muslimeille termi "halal" on ensisijaisesti vahvistus islamilaisten perinteiden noudattamisesta. Halal-merkki tarkoittaa, että tuote ei sisällä muslimien kulutukseen kiellettyjä ainesosia (sianliha, veri jne.), ja se on puhdas henkistä alkuperää oleva tuote. Kaikille Halal-tuotteiden korkea laatu on etusijalla, sillä ne ovat maukkaita, eivät sisällä haitallisia säilöntä- ja lisäaineita ja täyttävät säilyvyys- ja säilytysvaatimukset.
Islamilaisten normien mukaisesti valmistetuille tuotteille on kysyntää paitsi kaksi miljardia maapallon muslimiväestöä. Myös ei-muslimit, jotka pyrkivät terveellisiin elämäntapoihin, ovat valmiita ostamaan näitä tuotteita. Esimerkiksi Isossa-Britanniassa Halal-tuotteita myydään vuosittain kuudelle miljoonalle ihmiselle, vaikka muslimeja on vain kaksi miljoonaa. Halal ei merkitse vain lihaa, vaan myös muita tuotteita; Tällaiset tuotteet voidaan tunnistaa erityisellä tunnuksella. Miten halal-liha eroaa tavallisesta lihasta?
Nykyruoka on täynnä kemiallisia makuja, aromeja, värejä, säilöntäaineita, geneettisesti muunnettuja ainesosia jne. Tutkittaessa tällaisten aineiden vaikutuksia ihmiskehoon, monet niistä tunnustetaan vaarallisiksi, ja jotkut ovat suorastaan syöpää aiheuttavia. Tilannetta pahentaa se, että maapallon ihmisten määrän lisääntyessä myös ruokaresurssien kysyntä kasvaa, kun taas ruoan tuotannossa/kulutuksessa vallitsee "nopeammin, enemmän, halvempaa" -periaate, joka ei voi mutta vaikuttaa tuotteiden laatuun.
Mutta samaan aikaan maailmassa voimistuvat päinvastaiset suuntaukset: yhä useammat ihmiset pyrkivät siirtymään terveelliseen ruokavalioon ja opettelevat vastuullista asennetta ruuan valintaan suojellakseen itseään ja lapsiaan kielteisiltä seurauksilta. huonolaatuisen "kemiallisesti" ruoan syömisestä. Lännessä, erityisesti kehittyneissä Euroopan maissa ja Yhdysvalloissa, sellainen käsite kuin "luomuruoka" on saamassa suosiota - luomu, luonnollinen ruoka. On selvää, että tällainen tuote ei ole haitallinen ihmiskeholle: vihannekset eivät sisällä nitraatteja, makkara ja kinkku - syöpää aiheuttavia aineita ja GMO:ita, jogurtit - keinotekoisia väriaineita jne. Kaikki tämä toistaa Halal-standardeja. Halal ei ole vain uskonnollista ruokaa, vaan myös ruokaa, joka täyttää nykyajan ympäristövaatimukset. Tällä hetkellä erityistä huomiota kiinnitetään Halal-tuotteiden tuotantoon kaikkialla maailmassa, koska nämä kuluttajamarkkinat ovat erittäin houkuttelevat.
Halal-sertifiointi on tärkein takuu siitä, että tuotteet ja palvelut ovat Halal-vaatimusten mukaisia markkinataloudessa. Vahvistusmenettelyllä pyritään saavuttamaan seuraavat tavoitteet:
"Halal"-vaatimustenmukaisuuden vahvistus on vapaaehtoinen menettely.
Venäjällä järjestetään näyttelyitä, joissa esitellään islamin sallimiin tavaroiden ja palvelujen tuotantoon/jakeluun erikoistuneita yrityksiä. Esimerkiksi kansainvälinen näyttely Moscow Halal Expo. Näyttelyn tavoitteena on kehittää halal-periaatteita Venäjällä tuotannossa, kulutuksessa, kaupassa, liike-elämässä ja rahoitussuhteissa. Ensimmäinen näyttely pidettiin kesäkuussa 2010 Kansainvälisessä messukeskuksessa. Siitä lähtien tapahtuma on järjestetty vuosittain.
Arvio toimista ja toimista shariassa | |
---|---|
Wikimedia Foundation. 2010.
Tatarstanin tasavallan muslimien henkinen hallinto (SAM RT) on Tatarstanin muslimien virallinen järjestö. Sitä johtaa mufti, jonka asuinpaikka on Kazanissa (rakennus 27/6 Dzeržinski- ja Lobatševski-katujen risteyksessä). Muodostanut ... Wikipedia
Ubaydulla Khoja Akhrar, (tur. Ubaydullah al Ahrari; 1404, syntynyt Bagistanin kylässä, nykyisellä Tashkentin alueella Uzbekistanissa), Hanafi madhhabin tutkija, murshidin henkinen mentori. Se on 19. hengellinen lenkki kultaisessa ketjussa ... ... Wikipedia Wikipedia
Työntekijät ja lehmä teurastamossa Teurastamo tai rakennelma, jota käytetään eläinten teurastukseen ja esikäsittelyyn. Suurkarja ja pienet märehtijät teurastetaan eläinlajeihin erikoistuneissa teurastamoissa ... Wikipedia
Tällä termillä on muita merkityksiä, katso Astronautti (täsmennys). Kosmonautti (astronautti, taikonautti), henkilö, joka testaa ja käyttää avaruusteknologiaa avaruuslennolla. Avaruuslennon käsite eri maissa ... Wikipedia
Haram, haram (arabia: حرام, sama juurisana haaremi) on kielletty shariassa. Halal on haraamin vastakohta. Esimerkiksi sianliha on haraam ja lammas, joka on teurastettu Allahin nimeä huutaen, on halal. ... ... Wikipedia
Sisältö 1 Kasvissyönnin alatyypit (mukaan lukien hiekka ja pollotarismi, jotka eivät ole määritelmän mukaan kasvissyöjiä) ... Wikipedia