Kevään ensimmäiset kasvikset ovat vitamiinien ja ravintoaineiden lähde, joita keho tarvitsee niin paljon tänä aikana. On syytä huomata, että aivan ensimmäinen tiensä kulkee sulaneen lumen läpi - nokkosen. Monet eivät edes tiedä, että siitä voidaan valmistaa valtava määrä herkullisia ja ravitsevia herkkuja.

Vaikka se polttaa kehoa eikä sitä voi repiä pois paljain käsin, siinä on monia hyödyllisiä aineita.

Millaisia ​​ruokia voit valmistaa tästä upeasta kasvista? Ehkä joku on kuullut sellaisesta muinaisesta venäläisestä ruoasta kuin nokkoskeitto. Keitot yhdessä tämän komponentin kanssa ovat uskomattomia ja erittäin terveellisiä.

Joten mikä on nokkosen salaisuus? Katsotaanpa ensin kaikkia sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Vähän nokkosen hyödyistä

Nokkosella on seuraavat hyödylliset ominaisuudet:

• Se sisältää K-vitamiinia, jolla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja normalisoi veren hyytymistä;
• Se sisältää myös runsaasti vitamiineja, kuten - ryhmä B, E, A. karoteenia ja karotenoideja, askorbiinihappoa;
• Ravinteet - proteiinit - 37 gr. 100 g kohti, rasvat - 0,5 g. per 100 gr., hiilihydraatit - 5,4 gr. per 100 gr., kuitu;
• Valtava määrä C-vitamiinia. Nokkonen sisältää tätä ainetta kaksi kertaa niin paljon kuin sitruuna ja 10 kertaa enemmän kuin omenat;
• Lisäksi se sisältää hivenaineita - bariumia, rikkiä, rautaa, kaliumia, kalsiumia, kromia, kuparia, mangaania, alumiinia, molybdeeniä;
• Tämän kasvin aineet vahvistavat hiuksia, vähentävät verenvuotoa ja auttavat monissa nivelsairauksissa (iskias, reuma ja niin edelleen).

Nokkosten valmistaminen ruoanlaittoon

On suositeltavaa käyttää nuorta kasvia, koska nuorten varsien lehdet ovat erittäin herkkiä eivätkä niin palavia. On syytä huomata, että se palaa vain keräyksen aikana, ja sen jälkeen tämä ominaisuus katoaa, ja voit ottaa nokkosen turvallisesti paljain käsin.

On parasta korjata tämä kasvi pois moottoriteiltä, ​​katupihoilta ja kaupungin puistoista. Keräyksen jälkeen se on valmisteltava. Tätä varten lehdet on taitettava astiaan ja poltettava kiehuvalla vedellä.

Tämä auttaa poistamaan muurahaishapon, jolla on polttava vaikutus. Sitten voit alkaa valmistaa siitä ruokia.

Nokkoskeiton reseptit

Nokkos- ja kanakeitto

Valmistautuminen:

Kanafilee tulee pestä huolellisesti. Laitamme sen metallisäiliöön ja kaada kylmää vettä;

Aseta lihakattila liedelle ja keitä kypsiksi. Heti kun se on kypsennetty, sinun on otettava se pois ja leikattava pieniksi viipaleiksi. Lisää sitten niiden pöllö liemeen;

Kuori porkkanoista ja perunoista kuori pois. Leikkaa vihannekset kuutioiksi ja kaada kiehuvaan veteen;

Nokkosen lehdet tulee huuhdella perusteellisesti kuumalla vedellä;

Leikkaa se sitten yhdessä vihreän sipulin kanssa pieniksi paloiksi. Laitoimme ne veteen 15 minuuttia porkkanoiden perunoiden jälkeen;

Sipulit tulee kuoria pois ja leikata pieniksi kuutioiksi. Lisäämme sen myös keittoon;

Lisää lopuksi keittoon hieman sitruunamehua, lisää suolaa ja pippuria;

Munat tulee jakaa neljään osaan;

Kun keitto on valmis, kaada se kulhoihin, lisää neljäsosat kananmunista, lisää hieman kermaa ja tarjoile.

Nokkos- ja tuorejuustokeitto

Ainekset:

• 300-400 grammaa perunoita;
• 200 grammaa tuoretta nokkosta;
• Nippu vihreää sipulia;
• Valkosipulin vihreät höyhenet - 3-4 kpl;
• Tilli - 5-6 oksaa;
• Sulatejuusto sienimakulla - 1-2 kpl;
• puolitoista litraa vettä;
• Suola ja mustapippuri;
• Kasviöljy;
• Pari keitettyä munaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vesi kaadetaan keskikokoiseen astiaan ja kuumennetaan;
2. Kun vesi kuumenee, perunat tulee kuoria, huuhdella ja leikata kuutioiksi. Heti kun vesi alkaa kiehua, lisää perunapalat;
3. Nokkosen lehdet tulee kastella kuumalla vedellä ja hienontaa veitsellä;
4. Valkosipulin ja sipulin höyhenet on huuhdeltava ja leikattava pieniksi paloiksi;
5. Kaasulle asetetaan paistinpannu kasviöljyllä, sipulin ja valkosipulin vihreät kaadetaan siihen ja kuumennetaan. Paista pari minuuttia;
6. Sulatejuusto on leikattava keskikokoisiksi paloiksi ja asetettava kiehuvaan veteen perunoiden kanssa. Sekoita ja keitä, kunnes juusto on kokonaan liuennut;
7. Laita sen jälkeen paistetut vihreät ja nokkoset kiehuvaan keittoon perunoiden ja juuston kanssa;
8. Lisää lopuksi hieman suolaa, pippuria ja keitä vielä 5-10 minuuttia;
9. Valmis keitto tulee kaataa kulhoihin ja tarjoilla keitettyjen munien ja hienonnetun tillin kanssa.

Keitto nokkosen, pinaatin ja suolahapon kanssa

Komponenttien komponentit:

• Pinaatti - 100 grammaa tai nippu;
• 100 grammaa suolavettä;
• Perunat - 3-4 kappaletta;
• puolitoista litraa vettä;
• Suola ja mausteet maun mukaan;
• Tarjoiluun keitetyt munat ja kerma.

Ruoanlaittosäännöt:

1. Vesikattila asetetaan kaasulle ja lämmitetään;
2. Sillä välin kuori kuoritaan perunasta, pestään ja leikataan kuutioiksi;
3. Heti kun vesi alkaa kiehua, laita perunat sinne ja keitä kypsiksi.
4. Laita nokkonen astiaan ja polta se kuumalla vedellä. Seuraavaksi katkaisemme kaikki lehdet;
5. Sitten lehdet on leikattava hienoksi veitsellä;
6. Huuhtele sitten suolajuuri pinaatilla ja pilko hienoksi. Laita vihreät kattilaan kiehuvan veden ja perunoiden kanssa;
7. Aseta parin minuutin kuluttua hienonnetut nokkosenlehdet sinne;
8. Lisää lopuksi hieman suolaa ja mausteita. Keittoa ei tule keittää kovin pitkään, muuten kaikki hyödylliset ominaisuudet katoavat siitä;
9. Keitto voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä;
10. Keitto kaadetaan kulhoihin ja tarjotaan keitettyjen kananmunien ja pienen kerman kanssa.

- Merkitse muistiin haluamasi resepti ja kokeile sitä. Muuten, voit laittaa mitä tahansa ainesosia yksinkertaiselle pohjalle ja keksiä täysin uuden reseptin.

Vihreä hernesosekeitto, löydä useita variaatioita samasta ruoasta.

Cream Cheese Chicken Soup - Lue ja valmista tämä uskomaton ruokalaji.

Nokkos- ja katkarapukeitto

Tarvitsemasi tuotteet:

• Sipulit - 1 kpl;
• 100 grammaa tuoreita nokkosen lehtiä;
• 150 grammaa pieniä kuorittuja katkarapuja;
• 300 grammaa perunoita;
• Vesi - 1000-1500 ml;
• Voi - 60 grammaa;
• Oliiviöljy - 60 ml;
• Valkosipuli - 1 viipale;
• Kuivat kuminan lehdet - 20 grammaa;
• 100 grammaa karkeaa suolaa;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• 50 ml kuivaa valkoviiniä;
• Valkoinen leipä.

Resepti:

1. Sipulit tulee kuoria, leikata ohuiksi renkaiksi ja laittaa kulhoon. Täytämme sen karkealla suolalla, vaivaamme sitä käsillämme ja vaadimme noin 2 tuntia;
2. Sen jälkeen sipuli tulee vetää ulos, huuhdella suolasta ja laittaa paperipyyhkeelle kuivumaan;
3. Sillä välin perunat on kuorittava, huuhdeltava ja kuutioitava;
4. Nokkosen lehdet tulee kastella kuumalla vedellä ja hienontaa veitsellä;
5. Laita vähän voita metalliastiaan, laita se kaasulle ja tuo nestemäiseen tilaan;
6. Kaada sipulirenkaat sulatettuun voihin ja paista puolikypsäksi pari minuuttia;
7. Kaada seuraavaksi peruna- ja nokkosipalat sinne;
8. Keitä kaikki 5-7 minuuttia ja kaada vettä. Heti kun vesi alkaa kiehua, sammuta kaasu ja keitä noin tunnin ajan;
9. Tällä hetkellä kattilaan tulisi kaataa hieman oliiviöljyä, lisätä siihen murskattu valkosipuli ja paistaa. Öljyn tulee olla kyllästetty valkosipulin tuoksulla;
10. Poista sen jälkeen valkosipuli öljystä, laita kuminansiemenet sinne ja kaada kuiva valkoviini;
11. Laita kuoritut katkaravut minuutin kuluttua viinikastikkeeseen ja hauduta 5 minuuttia;
12. Keitto tulee sekoittaa tehosekoittimessa tasaiseksi;
13. Laita sitten katkaravut sosekeittoon viinikastikkeeseen, lisää suolaa ja pippuria;
14. Seuraavaksi oliivissa tai voissa on valkoisen leivän neliöitä. Lisäksi heidän täytyy nukkua suolalla;
15. Kaada katkarapupyreekeitto lautasille ja laita paistetut leipäviipaleet sinne.

• On parasta poimia nokkosenvihreät puutarhastasi tai kaukaa metsästä, kaukana moottoriteistä ja kaupungista;
• Keitoissa tulee käyttää vain nuoria nokkosia;
• Keittoon kannattaa laittaa hieman smetanaa tai kermaa. Ilman smetanaa se on vähemmän kaloripitoinen. Smetana antaa sille hyvän maun ja arkuus;
• Nokkosen vihreitä ei tarvitse kastella kuumalla vedellä. Se voidaan huuhdella kylmällä vedellä. Mutta tätä varten on parempi laittaa käsineet käsiisi;
• Jos haluat lisätä keittoon makua, voit lisätä hienonnettua nokkosta sipuliin ja porkkanapaista ja paista pari minuuttia;
• Sinun on myös otettava huomioon, että nokkonen on erittäin keitetty, joten on parempi ottaa enemmän vihreitä;
• Vihreitä on suositeltavaa laittaa 2-3 minuuttia ennen keiton valmistumista;
• Ennen tarjoilua keittoa voi maustaa pienellä määrällä pellavansiemenöljyä. Se lisää ruoalle rasvaisuutta ja ravintoarvoa.

Nokkoskeitto on herkullinen herkku, joka piristää ja monipuolistaa kevätmenuasi. Nämä vihreät sopivat hyvin muuntyyppisten vihreiden kanssa - sipulin, persiljan, tillin, suolahapon, pinaatin kanssa.

Älä pelkää, kokeile, lisää omat lisäyksesi tähän astiaan, joka tapauksessa keitto on erinomainen!

Nokkoskeitto (munaresepti) - Loistava vaihtoehto kaikille, jotka arvostavat kevään ensiruokien etujen ja keveyden yhdistelmää.

Että nokkonen- hyödyllinen kasvi, se on tunnettu jo pitkään. Hän sisältää laajan valikoiman vitamiineja: A, B1, B2, B3, C, E, K, sisältää karoteeni, askorbiinihappo ja joukko hivenaineita.

Pistävä yrtti on erittäin hyödyllinen korkean vitamiini- ja hivenainepitoisuutensa vuoksi.

Viime aikoihin asti tätä kasvia ei käytännössä muistettu päivittäisen ruoan komponenttina. Mutta Nykyään yksinkertaisten kotiäitien ja kuuluisien kokkien mielikuvituksen ansiosta on jo olemassa huomattava määrä ruokia, joissa nokkonen on pääainesosa.: nokkoskeitto, erityisesti munaresepti, salaatit, munakkaat, kasviskyljykset ja jopa piirakat.

Kaikesta nokkosen hyödyllisyydestä huolimatta vasta-aihe sen syömisestä raskaana olevat naiset, joilla on suonikohjuja ja tromboflebiitti.

Milloin kerätä nuoria nokkosia

Se on tärkeää muistaa kasvaa sopiva käytettäväksi elintarvikkeissa hyödyllinen "rikkaruoho" tulisi olla kaukana teistä ... Astrologit suosittelevat nokkosenlehtien keräämistä tiistain aamunkoitteessa, kuun ensimmäisellä neljänneksellä. Sanotaan, että juuri tähän aikaan sen lääkeominaisuudet ovat erityisen tehokkaita. A voit löytää nuoria nokkosia huhtikuun puolivälistä toukokuun alkuun .

Nokkoskeittojen valmistukseen , mukaan lukien resepti, johon on lisätty munia, käytetään nuoria, vielä avautumattomia lehtiä ... Kerää ne käsineillä. Käsittelyn aikana se on välttämätöntä kaada lehtien päälle kiehuvaa vettä poistaaksesi nokkosen muurahaishaposta , joka antaa polttavan tunteen. Vasta sitten kasvi soveltuu ihmisravinnoksi.

Lihan nokkoskeitto: resepti munalla

Tätä ruokaa ei voida kutsua ruokavalioon, mutta se on täydellinen perheen lounaalle .

Ainekset:

• Kanafilee (naudanliha tai sianliha sopii) - 500 g
• Perunan mukulat - 700 g
• Nuoret nokkosen lehdet - 200 g
• Sipulit - 200 g
• Keitetty muna tai raakaproteiini - 1 kpl.
• Suolaa ja pippuria

Keittoprosessi:

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi.
2. Tätä reseptiä varten sinun on otettava 4 litran kattila.
3. Kaada vesi, laita siihen sopiva lihapala, lisää suolaa ja anna kypsyä 30 minuuttia (kun kyseessä on broilerin filee) ja 1 tunti (naudan- tai sianliha).
4. Kaada nokkosenlehdet kiehuvalla vedellä, anna veden valua ja jauha jäähdytyksen jälkeen.
5. Hienonna sipuli, kuullota pannulla.
6. Jauha perunan mukulat kuutioiksi ja lähetä ne höyrytysliemeen, keitä 5 minuuttia.
7. Nukahdamme valmistetun sipulin.
8. Lisää nokkonen ja anna kiehua vielä 8 minuuttia.
9. Kokeilemme keittoa, voit myös lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan.
10. Tässä reseptissä käytetään raakaa munanvalkuaista tai keitettyä munaa.

Vatkaa proteiini ensimmäiseksi vaahdoksi ja kaada hitaasti höyrytysliemeen, sekoita hyvin.

Jos muna on keitetty, se laitetaan suoraan lautaselle valmiin ruoan kanssa.

Nokkoskeitto raa'alla munalla

Tämä alkuperäinen resepti tarjoaa käyttämällä sitruunamehua lisäämään mausteita nokkosenmunakeittoon .

Ainekset:

• Kanan osista valmistettu liemi - 2 l;
• Perunan mukulat - 4 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Tuoreet nokkosen lehdet - 200 g;
• Raaka muna - 1 kpl;
• Sitruunamehu - ¼ tl;
• Suola;
• Vihreät (tilli tai persilja).

Keittoprosessi:

1. Siivilöi valmis liemi kananosista. Suolaa maun mukaan.
2. Huuhtelemme nokkosenlehdet kylmällä vedellä.
3. Kaltaamme ruohon kiehuvalla vedellä muurahaishapon poistamiseksi, annamme sen valua pois vesipisaroiden kanssa.
4. Jauha perunan mukulat, porkkanat kuutioiksi, kaada höyrytysliemeen ja keitä 10 minuuttia.
5. Hienonna nokkosenlehdet hienoksi, lisää ne keittoon. Kaada joukkoon sitruunamehu ja jatka keittämistä vielä 8 minuuttia.
6. Vatkaa raaka muna (valkuainen ja keltuainen) kunnes ensimmäinen vaahto muodostuu ja lisää se ohuena nauhana keittoon lakkaamatta sekoittamasta.
7. Nokkoskeiton tulee kiehua. Sammuta lämpö ja jätä kansi peitettynä.
8. Kaada ripaus hienonnettuja tuoreita yrttejä (tilliä tai persiljaa) lautasille.

Nokkoskeitto keitettyjen munien kanssa

Tässä reseptissä tomaattia ja paprikaa esiintyy ainesosien joukossa ... Nämä eivät ole nokkoskeiton vakioraaka-aineita, mutta kevyen annoksen ainutlaatuinen maku ja tuoksu antaa sinulle miellyttäviä tunteita koko päiväksi.

Ainekset:

• Nokkosen lehdet - 200 g;
• Perunan mukulat - 4 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• Kypsät tomaatit - 2 kpl;
• Munat - 3 kpl;
• smetana;
• Pippuria ja suolaa.

Keittoprosessi:

1. Hienonna pestyt ja poltetut nokkosenlehdet hienoksi.
2. Jauha perunan mukulat perinteisiksi kuutioiksi, kaada kiehuvaan veteen. Keitä noin 8 minuuttia.
3. Hienonna bulgarialainen paprika ja sipuli, karkeasti kolme porkkanaa raastimella.
4. Pilko tomaatit ja huuhtele kiehuvalla vedellä, jotta iho irtoaa.
5. Paista vihannekset hyvin lämmitetyssä paistinpannussa.
6. Laita paisti kiehuvaan keittoon.
7. Nukahdamme hienonnettujen nokkosenlehtien vieressä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jatkamme keittämistä vielä 2 minuuttia. Nosta liedeltä ja jätä pannu kansi päälle.
8. Keitä munat kovaksi keitettyinä. Anna sen jäähtyä. Pääsemme eroon kuoresta, leikkaamme ympyröiksi.
9. Laita kullekin lautaselle munarenkaita ja lisää smetanaa maun mukaan.

Kaikki esitetyt reseptit auttavat sinua valmistamaan herkullisen ja vitamiinipitoisen ruoan. Jokainen sitä maistava osaa arvostaa yksinkertaisen nokkosen makua.

Pidä huolta itsestäsi ja ole terve!

Älä missaa rubriikin suosituimpia artikkeleita:

Isoäitini sanoi, että heillä oli tapana odottaa lämpöä, kevättä, ei pukeutuakseen kauniiseen mekkoon ja mennäkseen kadulle näyttäytymään, vaan maistaakseen ensimmäisiä vihreitä talven jälkeen, rikastaakseen itseään vitamiineilla sen jälkeen. talvi. Se oli todellinen ilo. Erilaisista yrteistä ja nuorista rikkaruohoista voikin valmistaa monia herkullisia ruokia.
Isoäitimme ei poikkea mieltymyksistään ja perinteistään. Joka kevät hän valmistaa meille keittoa nokkosen ja munan kanssa.

Kadulla on 2000-luku, supermarketeissa hyllyillä koko talven, tilli, persilja, sipulit vihertyvät. Mutta aito vihreys, joka on kasvanut ilman kemikaaleja, on terveellisempää ja terveellisempää aidon kevätauringon alla.

Nokkonen ilmestyy puutarhaan paljon nopeammin kuin sipuli ja tilli, ja se on myös kestävämpi kevätpakkasille. Siksi sen löytäminen ei ole niin vaikeaa, varsinkin kylässä tai pienessä kaupungissa asuville.

Nokkosen munakeiton resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainekset:

• Perunat - 300 gr;
• Vesi - 2 litraa;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Kasviöljy - 2 rkl. valheita;
• Muna - 1 kpl;
• Nuori nokkonen - 1 nippu;
• Suolaa maun mukaan;
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Kevätruoan vaiheittainen valmistus

Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Sillä välin perunat on kuorittava, pestävä ja leikattava pieniksi paloiksi. Lähetä pannulle. Suola maun mukaan, lisää lavrushka.

Hienonna sipuli hienoksi.

Kuori porkkanat, raasta. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Siirrä valmiiden vihannesten joukkoon ja paista kypsiksi. Lähetä keittoon.

Riko muna lautaselle tai kuppiin, vatkaa.

Kun perunat ovat valmiita, lisää muna ohuena nauhana kiehuvaan veteen, sekoita heti. Keitä muutama minuutti.

Samaan aikaan nuoret nokkoseni.

Tila on erittäin matala.

Ota kattila pois liedeltä ja lisää viimeinen ja pääaines. Sekoita. Peitä kannella, anna seistä hetki. Kaada lautasille ja tarjoile.

Kuinka paljon keittää nokkosta keitossa

1. Ruoanlaittoon kannattaa ottaa vain nuoria kasveja, jotka kasvoivat puhtaissa paikoissa (puutarhassa, puutarhassa metsässä).

Tärkeä!!! Nokkosta, joka kasvaa teiden varrella, lähellä kemiantehtaita ja muita saastuneita esineitä, ei syödä.

2. Keitto voidaan keittää vedessä, liha- tai kalaliemessä.
3. Jos et lisää munaa, saat kasvissyöjä- tai vähärasvaisen vaihtoehdon.
4. Voidaan kypsentää ilman lihaa, kuten yllä olevassa esimerkissä. Lihan, sienien tai muhennoksen kanssa.
5. Kuivaa nokkoskeittoa voi tehdä talvella.

Ruoanlaitto, syöminen ja itsesi rikastaminen vitamiineilla on hyvin yksinkertaista. Kevään nokkosen ja munakeiton tekemiseen ei loppujen lopuksi tarvita erityisiä kulinaarisia taitoja.

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Haluan ehdottaa, että keität nokkoskeiton munalla lounaaksi, reseptini valokuvalla auttaa sinua tässä. Muistaakseni isoäitini keitti aina nokkoskeittoa. Kun sodanjälkeisenä aikana valinnanvaraa oli vähän, ellei jopa ollenkaan, niin niistä valmistettiin ruokaa kaikesta, mikä puutarhassa kasvoi ja oli syötävää, muuten nokkosen hyödylliset ominaisuudet tiedettiin. monet silloinkin. Tällaisessa keitossa ei ole mitään vikaa, mutta nyt tällainen keitto on alkanut saada suosiota. Nytkin aikaisin keväällä keitän terveellistä nokkoskeittoa kananmunan kera, nautin sen mausta ja syön koko perheen herkullisesti. Vaikka dachasta voi kerätä nuoria vihreitä nokkosia, käytän hetken hyväkseni ja valmistan upean ensiruoan. Suosittelen myös ruoanlaittoa.



Vaaditut tuotteet 2,5 litraan vettä:
- perunat - 250 grammaa,
- porkkanat - 150 grammaa,
- valkosipulia, sipulia - 100 grammaa,
- kuiva lihaliemi - 1 tl. l.,
- valittu, iso kananmuna - 2-3 kpl,
- tuore nokkonen - 1 pieni nippu,
- kaikki kasvikset (vihreä sipuli, tilli) - ½ nippu,
- suolaa ja mustapippuria - makusi mukaan,
- kasviöljy - 20-30 grammaa.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Kuori ja huuhtele keittoperunat vedessä pari kertaa. Valitse keittoon keitetyt perunat.




Leikkaa perunat pitkiksi, ohuiksi viipaleiksi, jotta ne kypsyvät nopeammin keitossa.




Laita kaikki perunat kiehuvaan veteen. Keitä perunoita noin 20 minuuttia. On parempi, jos ne ovat hieman keitetyt.




Lisää kuiva lihaliemi veteen. Keitosta tulee maukas ja aromikas. Lisäksi tavallista lihalientä keitetään noin tunnin ajan, ja sitten kaikki on nopeasti valmista.






Kun perunat keitetään, ohitamme vihannekset. Hienonna sipuli porkkanoilla ja paista läpinäkyväksi lisäämällä kasviöljyä.




Kaada ylikypsät kasvikset keittoon. Jatkamme keittämistä 5 minuuttia.




Keitä kananmunat koviksi, kuori ne, leikkaa kuutioiksi.




Laitamme munat keittoon.






Lajittelen nokkoset ja revin pois vain lehdet keittoa varten.




Pestään ja hiotaan veitsellä.




Hienonna myös loput vihreät hienoksi.




Kun keitto on valmis, laita siihen kaikki kasvikset. Keitä kirjaimellisesti 3-4 minuuttia, kunnes vihreät muuttavat väriä, sen tulisi tummua ja kiehua hieman. Kokeilemme suolaa ja lisäämme suolaa tarvittaessa. Yleensä kuivaliemet ovat jo suolalla, joten lisään vain kevyesti. Pippuroi keittoa hieman.




Kaada valmistettu keitto lautasille, koristele keitetyn kananmunan viipaleella. Mutta tämä on kuten haluat. Joka tapauksessa keitossa on jo munia.




Tarjoile kuuma nokkoskeitto kananmunan kera pöytään. Hyvää ruokahalua!
Kokeile myös

Hei kaikki!

Kuten aina, tämän blogin omistaja Ekaterina on sinuun yhteydessä. Tänään valmistamme keittiössä kuumaa muhennosa melko terveellisellä ainesosalla, kuten nokkosella. Äskettäin tutustuimme ja päätimme taas monipuolistaa valikkoa ja tehdä nokkoskeittoa.

Luulen, että kukaan ei vastusta. Yleisesti ottaen tiedät, mikä tässä suloisessa pienessä muhennoksessa on hyvää. Kyllä, se sisältää runsaasti vitamiineja, joita kehomme tarvitsee. Mikä se on? Mielestäni ei ole mitään järkeä luetella kaikkea, mutta alkeellisimmat ovat C-, A-, E- ja K-vitamiinit sekä monet kivennäisyhdisteet. Lisäksi on huomattava, että nokkonen on vähän kaloreita, mikä yksinkertaisesti miellyttää monia.

Mutta koska puhumme keitosta, on tietysti tärkeää keittää se erittäin maukasta ja herkullista, jotta, kuten sanotaan, kuolaa. Ja vieraat pyysivät lisää.

No, selvitämme sen ja tarkastelemme tänään muistiinpanossa useita suosituimpia ruoanlaittovaihtoehtoja, nimittäin käsittelemme perinteisiä tyyppejä ja muutamaa epätavallista. Se on mielenkiintoista ja mikä tärkeintä, kenen tahansa, jopa aloittelevan kokin, vallassa.

Joten alamme tutustua sisältöön. Valitse haluamasi kopio ja seuraa ohjeita.

Tämä ensimmäinen ruokalaji on tietysti parasta valmistaa keväällä tai kesällä, sillä juuri tämän kauden aikana löydät helposti tarvitsemamme yrtit. Pakastettuja kasveja käytetään myös ruoanlaitossa, mutta sinun on myönnettävä, että kynitty tällainen lääke osoittautuu paljon tuoksuvammaksi.

Nokkoskeitto keitetään joko kasvisversiona, eli ilman lihaa tai kanaa tai sian- tai naudanlihaa lisätään.

Jos haluat, että tämä muhennos täytetään kokonaan, kypsennä se vähärasvaisessa ruokavaliossa.

Me tarvitsemme:

• suolaheinä - 1 nippu
• nokkonen - 1 nippu
• kananmuna - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• perunat - 4-5 kpl.
• suolaa ja pippuria
• juomavesi - 3 l

Tasot:

1. Aloita ruoanlaitto yrteillä, pese ne hyvin vedellä. Kun olet laittanut nokkosen lautaselle ja kaadettu kiehuvalla vedellä, varo pistävästä. Käytä vain lehtiä. Jauha ne yhdessä suolakurin kanssa suikaleiksi.

2. Pese perunat ja porkkanat huolellisesti, kuori ne ja leikkaa sinulle sopivalla tavalla.

3. Laita sitten peruna- ja porkkanaviipaleet kattilaan, peitä vedellä ja keitä keittämisen jälkeen noin 30 minuuttia ja lisää sitten kaikki tarvittavat yrtit.

Vähennä valoa ja anna hautua pari minuuttia, noin 5-10 minuuttia, enempää ei tarvita. Mausta suolalla ja pippurilla haluamallasi tavalla.

Jos pidät tillistä ja persiljasta, voit lisätä sen tähän, hienonna se vain hienoksi.

4. Nyt jää viimeinen vaihe - riko kananmuna lasiin ja sekoita massa haarukalla. Kaada tämä neste kattilaan ohuena nauhana 1-2 minuutiksi sekoittaen keittoa jatkuvasti.

Tarjoile lämpimänä tai kuumana. Ja antakoon se sinulle uusia vaikutelmia ja iloa siitä, mitä olet syönyt. Hyvää ruokahalua!

Suolakurkun keittäminen lihan kanssa

Todennäköisesti yllättynyt, mutta mitä sitten, jotta voit lisätä hieman happamuutta tähän astiaan, sinun on otettava jotain, jotta se antaa sen. Suosittelen etsimään suolattua tai kevyesti suolattua kurkkua, muuten voit ottaa sitruunan.

Tee siitä tyydyttävämpää valmistamalla mitä tahansa lihaa, se voi olla jopa lintujen järjestystä, kalkkuna sopii myös tänne, mutta ainesosissa näkee kanaa. Sianliha ja naudanliha sopivat myös tänne. Joten katso itse, mitä jääkaapissa sieltä löytyy ja loihdi.

Me tarvitsemme:

• nokkonen - 100 g
• perunat - 3 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• selleri
• kananrintaa tai pala naudanlihaa - 1 kpl.
• suolakurkku - 1 kpl.
• vehreys

1. Valmistele kaikki työhön. Kuori ja paloittele perunat. Hienonna sipuli hienoksi. Kaada kiehuvaa vettä nokkosenlehtien päälle ja anna seistä 5 minuuttia, kaada vesi pois ja leikkaa se ohuiksi langoiksi.

Hienonna suosikkivihannekset, kuten vihreät sipulit ja persilja, hienoksi. Marinoitu kurkku voidaan leikata kuutioiksi tai kuutioiksi.

2. Keitä lihapala etukäteen kattilassa, poista vaahto ja suola. Laske sitten kaikki vuorotellen ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää vain nokkonen 10 minuuttia ennen lieden sammuttamista.

3. Sitten voit käyttää sitä smetanan kanssa tai käyttää tehosekoitinta. Laita koko seos kuppiin ja käännä sosekeittoa.

3. Koristele vihersipulin höyhenillä, lusikallisella smetanaa ja älä unohda palaa leipää, se tulee kyllä ​​tarpeeseen täällä. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kanaresepti

Toinen klassinen vaihtoehto, se on tuttu kaikille emännille, koska monet meistä haluavat edelleen keittää minkä tahansa muhennoksen lihalla. Ja kuten kana ja vielä enemmän. Loppujen lopuksi se on dieetti ja kypsennys paljon nopeammin kuin mikään muu.

Muuten, tällaisessa vihreässä borssissa sinun ei tarvitse tarkkailla ainesosien tarkkoja suhteita, voit ottaa kaiken silmällä.

Me tarvitsemme:

• nokkonen - 250 g
• kananrinta - 100 g
• kasviöljy - 2 rkl
• perunat - 2 kpl.
• sipulit - 1 pää
• muna - 2-3 kpl.
• sitruuna - 0,5 kpl.

Tasot:

1. Poimi nokkonen, lajittele se, tee se lapasilla. Revi lehdet ja huuhtele ne hyvin, kaada sitten päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 10 minuuttia. Tämän vesikäsittelyn jälkeen tyhjennä kaikki neste ja leikkaa paloiksi.

2. Pilko sipulit veitsellä pieniksi kuutioiksi ja mieluiten ota nuoret perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja paista ne yhdessä sipulin kanssa pannulla kasviöljyssä. Kappaleiden tulee muuttua kullanruskeiksi, mutta eivät täysin valmiiksi.

3. Keitä kananrinta kattilassa, poista vaahto niin, että liemi on läpinäkyvää eikä sameaa, poista liha. Suolaa aivan lopussa. Lisää paistaminen ja jatka kypsentämistä, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.

Lisää sitten hienonnetut nokkosenlehdet. Keitä noin 5 minuuttia. Kytke sitten tehosekoitin päälle ja käännä keitto tasaiseksi koostumukseksi.

4. Keitä kananmunat ja kuori ne. Leikkaa ne paloiksi tai puoliksi ja laita ne kuppiin ennen tarjoilua. Purista myös mehu sitruunasta ja lisää pari tippaa kattilaan. Maista, tee muhennos aromikkaammaksi ja happamemmaksi, jotta kaikki pitävät siitä.

5. Siten kananmuna ja kananpala kupissa ovat yhtä aikaa lisäys ja koristeena. Hemmottele perheenjäseniä ja syö terveytesi hyväksi! Hyvää ruokahalua!

Useimmille ihmisille nokkonen on rikkakasvi, kun taas toiset jatkavat uusien kulinaaristen mestariteosten tekemistä siitä. Esimerkiksi, kuten tämä kolobokkien kanssa.

Lapset syövät tämän mielellään, koska nyytit houkuttelevat heitä. Niiden kanssa se näyttää alkuperäisemmältä ja lisäksi se, kuten aina, on myös herkullinen. Keittotekniikka ei juuri eroa kolmesta aiemmin tehdystä vaihtoehdosta, mutta silti.

Me tarvitsemme:

• siipikarjakeittosarja - 500 g
• nokkosen lehdet - 450 g
• perunat - 4 kpl.
• nauris sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• suolaa, pippuria ja mausteita
• maito - 0,5 rkl.
• kananmuna - 1 kpl.
• jauhot - 1,5 rkl.
• valkosipuli - 6 neilikkaa

Tasot:

1. Aloita keittämällä muhennos kattilassa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Hienonna sipuli ja porkkanat, on parempi tehdä se näin, sipuli - puolirenkaiksi ja porkkana - raastimella.

Laita lohkoperunat valmiiksi keitettyyn liemeen ja keitä 20 minuuttia.

3. Tee nyytit kulhoon, yhdistä maito, munat ja jauhot ja sekoita haarukalla. Älä unohda lisätä suolaa ja suosikkimausteitasi. Saat paksun koostumuksen, joka muistuttaa pannukakkutaikinaa tai jotain vastaavaa.

4. Lisää makua lisäämällä tähän seokseen puristimen läpi puristettua valkosipulia. Erottele lihakuidut luusta ja leikkaa mahdollisimman pieneksi.

Lisää lihapalat ja paista kiehuvaan muhennukseen.

5. Ja sitten nokkosenlehtiä, jotka hienonnetaan mielivaltaisen muotoisella terävällä veitsellä, mutta niin, että palat eivät ole liian pitkiä ja suuria.

Keitä nokkosta 10 minuuttia ja aloita sitten taikinan lisääminen jälkiruokalusikalla. Muista, että sen jälkeen, kun tämä seos tulee liemeen, sen koko alkaa kasvaa, mikä johtaa koloboksiin.

6. Peitä kattila kannella ja anna seistä 10-15 minuuttia. Ja sitten soita maistajalle ottamaan näytteitä. Tuli niin hauska lounas. Mausta smetalla tai majoneesilla. Hyvää ruokahalua!

Nokkoskeitto lihapullien ja juuston kera

Todennäköisesti sinun ei tarvitse edes kirjoittaa niin upeasta yhdistelmästä, kaikki on selvää nimestä. Mutta kaikesta huolimatta sanon, että siitä tulee erittäin maukasta ja kermainen maku tekee tästä muhennuksesta vieläkin maukkaamman ja hienostuneen. Yleensä sinun on yritettävä toistaa tämä mestariteos koko kesän.

Kuvittele, rakastu häneen vastikkeetta ja mitä sitten teet, odota jatkuvasti sitä hetkeä kokeillaksesi uudelleen tätä luonnon ihmettä. No, no, tutustutaan, tartutaan kynään ja kirjoitetaan koko tuotelista ylös.

Me tarvitsemme:

• Jauhettu kana - 0,3 kg
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Säilykkeet vihreitä herneitä - purkki
• Muna - 1 kpl.
• Nokkosen lehtiä
• Fetajuusto - 100 g
• Suolaa, kuumapippuria, kuivattua paprikaa, rosmariinia, basilikaa
• Kasviöljy

Tasot:

1. Lisää muna, suola ja pippuri mausteineen jauhelihaan. Sekoita hyvin ja pyörittele palloiksi.

2. Pilko sipulit ja porkkanat kuutioiksi ja paista voissa. Lisää sitten purkitetut herneet tähän ja peitä kuumalla vedellä. Keiton tulee kiehua hieman.

Heitä sitten pallot sisään äläkä missään tapauksessa häiritse, koska ne kelluvat, sekoita ja suolaa maun mukaan. Mausta mausteilla.

2. Leikkaa nokkosenlehdet höyheniksi. Siirrä liedelle. Lisää se kattilaan. Keitä 5 minuuttia. Anna sitten astian hautua 15 minuuttia ja lisää vasta sitten karkealla raastimella raastettu juusto. Sekoita.

3. Kaada pienille lautasille. Siitä tuli erittäin maukas ja kaunis samaan aikaan. Onnellisia löytöjä.

Video nokkosen munakeiton keittämisestä

Et vieläkään ymmärrä, miten tämä tehdään, niin katso video YouTube-kanavalta nopeammin. Ja silloin ei varmasti jää enää kysymyksiä.

Voit käyttää vähintään aikuista nokkosta, ainakin nuorta.

Kirjoittaja paljastaa kaikki ruoanlaiton salaisuudet, joten suosittelen katsomaan videon, varsinkin kun se vie muutaman minuutin ajasta. Onnellisia vaikutelmia ja löytöjä. Saat viileän kevätkeiton, josta kaikki poikkeuksetta pitävät.

Siinä kaikki ystävät ja toverit. Toivottavasti kaikki meni nappiin ja olit tyytyväinen. Ei tarvitse muuta kuin toivottaa hyvää päivää ja aurinkoista säätä!

Tykkää ja lisää ryhmään, jaa sosiaalisessa mediassa. Kirjoita suosituksesi, vinkkisi ja tietysti kommentit. Moikka kaikki!

Ystävällisin terveisin, Ekaterina Mantsurova