Niiden, jotka ylläpitävät tai lukevat säännöllisesti kulinaarisia blogeja tai sivustoja, ei tarvitse selittää, ketkä nämä Jamie ja Gordon, Nigel, Nick, Chadeika tai Stalik ovat, ja kun tutkit tällaisia \u200b\u200breseptejä "from ...", ymmärrät heti, mitä odottaa ja mistä aalto virittää. Tutkiessani Nika Belotserkovskajan reseptejä, tiedän, että näen siellä varmasti jotain melko yksinkertaista, joskus monimutkaista, mutta ei tarpeetonta ja yleensä hyvin sovellettavaa “jokapäiväisessä elämässä”. Tietenkin käyn useammin hänen sivustollaan. Mutta sivusto on yksi asia, ja kirja on toinen asia. Ja tänään, ja blogissani, on aikaa tähän reseptiin “alkaen ...”, ja lisäksi - katsaus Nika Belotserkovskajan kirjaan, jonka nerokas ja ikimuistoinen otsikko on “Suussa ympäri vuoden” (“Exmo”).

Muuten, aion jatkaa samanlaisten arvostelujen julkaisemista keittokirjoista, ja otin jopa erityisen otsikkovalokuvan tapaukselle, josta on mahdollista tunnistaa tällaiset arvostelut.

Olen samaa mieltä, kirjan nimi on todella loistava! Kun olet lukenut nimen, voit hämmästyä, nauraa, paheksua tai jäätyä, mutta et jää välinpitämättömäksi - nimi saa kiinni. Se saa kiinni, kuten karismaattinen Nika itsekin, kuten reseptinsä.

Nopeasti kirjan läpi, tajusin heti, että teen ensin siitä ruokaa - nämä olisivat confit-tomaatteja. Rakastan uskomattoman paistettuja tomaatteja! Se on helppoa, vaatimatonta, mutta kun keitä pasta tällaisilla tomaateilla, kaikki kysymykset ja väitteet liiallisesta yksinkertaisuudesta katoavat. Tämä resepti odottaa sinua julkaisun lopussa.

Kirja “Suussa ympäri vuoden”

Kirja on pehmeä kansi. En todellakaan pidä näistä, mutta pidin sidoksesta, joka ei vain osoita lukijalle kauniita valokuvia suurempana, vaan myös käytännöllistä, koska sitä voidaan käyttää kirjanmerkkinä.

Kirjan valokuvissa on jatkuva kesäasunnon ilmapiiri, ja reseptit ovat tiiviitä ja ilman liikaa vettä.

Ruokavalokuvat laimennetaan valokuvilla "elämästä", mikä antaa tietyn tunteen "haluavan syödä", koska se on aurinkoinen, lämmin, joskus syrjäinen tai yksinäinen, mutta varmasti herkullinen.

Kaikki reseptit on ryhmitelty osiin:
maustekurkut
marinadit
vihannesvälipalat
kastikkeet
tuhma hilloja
mauste
hillot ja säilötyt
juomat
... ja kompoti!

Kuten kirjanmerkeistä voidaan nähdä, olen jo valinnut itselleni kokonaisen luettelon siitä, mitä haluaisin kokata, mutta ensin tietenkin luvatut confit-tomaatit.

Muuten, Nikin sivuston reseptin mukaan valmistelin limoncellooni, mutta täältä löydät vielä 3 sitrusliemiä - varastossa, uusi vuosi on aivan nurkan takana.

Sovita tomaatit

Kun aloin tomaattien kuivaamisen itse, en vieläkään tiennyt, minkä niiden pitäisi olla tieteessä - juuri silloin se oli liian hämmentävää etsiä ja ostaa valmiita, ja siellä kaikki oli käsillä: tomaatit, uuni, halu. Ja aivan ensimmäiset aurinkokuivatut tomaattini olivat melkein tällaisia: pehmeät ja hellä, melko mehukas.

Ne varastoidaan merkittävästi, täytetään öljyllä purkkiin, ja ne ovat herkullisia juuri niin, salaatin muodossa tai "leivän päällä" tai lisättynä salaattiin, lisää joitain valmiita ruokia tai lisää kasvissosekeittoon.

Alkuperäisen reseptin mukaan käytetään rosmariinia ja timjamia, korvasin nämä kaksi yrttiä kuivatulla oreganolla.

ainesosat:

6 tomaattia
4 valkosipulinkynsiä
1-2 laakerinlehteä
kuivattua oreganoa
ripaus sokeria ja suolaa
mustapippuria
oliiviöljy

Tee tomaattien poikkileikkausviilto ja kaada niitä kiehuvalla vedellä 20-30 sekunnin ajan ja poista iho. Leikkaa 4 osaan, raaputa siemenet mehulla.
Lisää kaikki mausteet tomaatteihin, suoraan ihoon murskattu valkosipuli, pieni oliiviöljy ja sekoita varovasti käsillä.
Laita tomaatit paistolevylle tai laajaan muotoon.
Nika tarjoaa   2 keittovaihtoehtoa :
kuumenna uuni enimmäislämpötilaan (250 °), laita tomaatit, sammuta uuni ja avaa ovi, antaen jäähtyä kokonaan;
kuumenna uuni 100-120 °: seen ja hauduta 3-4 tuntia.
Ensimmäinen tapa on hyvä ruoanlaittoon illalla - heitti sen ja meni nukkumaan, ja aamulla kauneutta. Keitin toisella menetelmällä, kuten tein sen päivän aikana.
Valmis konfit lähetä puhtaisiin purkkeihin poistamalla valkosipuli, laakeri ja yrtit (jos oksia) ja kaada öljy. Säilytä jääkaapissa.

P. s .: keitetyt vaaleanpunaisista tomaateista.

Uusi painos on omistettu säilömiselle - marinadeista hilloihin, on myös osa tinktuureista: julkaisemme ensimmäisenä useita reseptejä.

Edellisen kirjan otsikko oli Helppo olla helppo.- tämä oli kulinaarisen blogin, valokuvaajan ja kirjailijan Nika Belotserkovskajan kymmenes painos: jos   kerättiin erilaisia \u200b\u200breseptejä, esimerkiksi Beloniki, . Belotserkovskajan mukaan kaikki julkaisun valokuvat on ottanut bestsellereiden pysyvän kirjailijan, Sobaka.ru-taidejohtaja Igor Mozheiko.

Nika-suolakurkkuvihannekset

Tai vihannespato. Havaitsin painekattilan ajatuksen kirjassa ”Modernistinen keittiö”, he käyttävät sitä siellä hännässä ja harjassa ruoanlaittoon kaikessa maailmassa (myös hilloja, kokeile!). Useiden kokeilujen jälkeen sain tällaisen alkuruoan. Siinä olevat vihannekset pysyvät ehdottoman “elossa”, rapeina, tiheinä ja luonnollisen maun. Vain violetista munakoisosta tulee ruskea, loput säilyttävät kirkkaat värinsä. Kaikki voidaan leikata suuriksi paloiksi, kuten kuvassa, mutta sitten tarvitset marinaadille enemmän nestettä, noin puolet. Vihreät, jos haluat, nauti maustasi - vihreää basilikaa, korianteria, persiljaa, tilliä, rakkuria. Voit käyttää parsakaalia ja kukkakaalia. Tärkeintä tässä on kypsennysajan tiukka noudattaminen, kirjaimellisesti 5-10 ylimääräistä minuuttia erottaa ne keitetyistä vihanneksista.

0,7 l tölkki:
munakoiso - 70 g
kesäkurpitsa - 70 g
makea punainen tai keltainen paprika - 70 g
nuoret porkkanat - 70 g
  makea valkoinen sipuli - 70 g
kirsikkatomaatit - 2-3 kpl.
valkosipuli - 1 neilikka
vihreät - 2-3 oksat
kuuma punainen paprika
jodittomat suolat - 1 - 2 tl
mustapippuria herneitä - 1 tl
  maustepippuri - 2–3 hernettä
neilikka - 1-2 silmua

marinaadille:
oliiviöljy - 4 rkl. l.
vesi - 4 rkl. l.
omena- tai valkoviinietikka 6% - 1,5 rkl. l.
sokeri - 1,5 rkl. l.

Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi, joiden koko on noin 1,5x1,5 cm, sipuli suuriksi kuutioiksi ja leikkaa valkosipuli puoliksi. Suola kesäkurpitsa, munakoiso, pippuri ja porkkanat ja anna seistä 10 minuuttia, anna mehu.
  Kaada sokeri, mausteet purkin pohjalle, laita tomaatit. Sekoita vihannekset sipulien ja valkosipulin kanssa, laita purkkiin, sulje tiiviisti niin, että ne ovat kaulassa. Kaada kaikki marinoinnin ainekset, sen tulisi saavuttaa jonkin verran jopa 4/5 purkin korkeudesta.
  Peitä kansilla, laita painekattilaan kohtuullisesti kuumalla vedellä. Sulje painekattila korkealla kuumuudella, kiehauta nopeasti.
  Kun painekattila alkaa vilkkua, alenna lämpötila kohtalaiseksi, keitä 10 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna seistä vielä 5 minuuttia.
  Laita painekattila kylmävesivirtaan hanasta, jäähdytä, avaa ja poista tölkit pöydältä. Käännä kannet 20 minuutin kuluttua ja anna jäähtyä kokonaan.
  Anna heidän seisoa viikon ajan ja saada maistaa.
  Voit säilyttää sen vuoden viileässä, pimeässä paikassa.

Nikan tomaattikastike satsebelin tapaan

Ihanteellinen kebabille, paistetulle lampaanlihalle, valkoihoisella tavalla keitetylle siipikarjanlihalle. Jos teet tuoreita tomaatteja, ne on otettava noin 3 kg: n, mieluiten luumumaisen, kiehumispisteeksi, kuten edellisessäkin reseptissä, noin litraan, sitten pyyhi nahat ja siemenet seulan läpi. Jos laiskuus, voit ottaa esimerkiksi 2 tölkkiä pilkottua tomaattia ja 200 ml kauppatuulia tai päinvastoin, 600 ml kauppatuulia ja 1 purkki hienonnettuja tomaatteja. Huomaa: tomaatti sose ei ole tomaattipasta!

1 litra:
tomaatti sose tai kauppatuuli - 1 l
viinietikka 6% - 3-5 rkl. l.
sokeri - 3-4 rkl. l.
korianteri, basilika (mieluiten violetti)
tilli - 1 nippu
tuore minttu - pieni joukko
kuuma punainen paprika maun mukaan
valkosipuli - 3-4 neilikkaa
  jauhettu korianteri - 1 rkl.
jauhettua mustapippuria
jodittomat suolat - 2 tl

Poista varret basilikasta ja tillistä, huuhtele korianteri hyvin. Hienonna yrtit ja valkosipuli hienoksi. Jäähdytä kuuma pippuri hienoksi.
  Keitä perunamuusia kiehuvaksi, mausta korianterilla, mustalla pippurilla, suolalla, etikalla ja sokerilla.
  Kaada kuuma pippuri, yrtit ja valkosipuli, sekoita, anna sen lämmetä muutama minuutti.
  Sitä voidaan säilyttää yli vuoden.

Ketchup Provencal Guy Jeddahilta

Erittäin kodikas, mausteinen ja hellä, kuten kaikki mitä Guyn maaginen isoisä tekee. Erinomainen keitetyllä lihalla, sianlihalla, siipikarjalla tai perunalaatikoilla. Yritä olla liioittelematta sitä vain timjami- ja maustemäärällä, ilmoitetut määrät ovat täysin riittävät - tämän ketsupin ei pitäisi olla häiritsevää.

noin 1 litra:
kypsät tomaatit - 1,5 kg
makea valkoinen sipuli - 1 kg
punaviinietikka - 125 ml
sokeri - 100 g
mausteinen sinappi - 1 rkl
raastettu muskottipähkinä - 1–2 tl
makea paprika - 1 tl
kuuma punainen paprika - 1 tl
kuiva timjami - 1 tl
jauhettua inkivääriä - 1 tl
oliiviöljy - 4 rkl.

Hienonna tomaatit karkeasti, sipulit puolirenkaisiin.
  Kuumenna oliiviöljy kattilassa, laita sipulit, tomaatit, lisää suola, sekoita ja keitä sekoittaen keskilämmöllä 35–40 minuutin ajan, kunnes vihannekset ovat kypsennettyjä.
  Pyyhi vihannekset seulan tai puhdistuskoneen läpi.
  Kaada vihannessose takaisin kattilaan, lisää loput aineosat, hauduta vielä 15 minuuttia, kunnes kastike paksenee haluttuun konsistenssiin (kun se jäähtyy, se muuttuu hieman paksummaksi).
  Tarkista suola-pippuri-etikka-sokeri.
  Kaada kuumaan steriloituihin pulloihin, peitä kansi, peitä pyyhe ja anna jäähtyä.
  Sitä voidaan säilyttää yli vuoden.

Ivan Gilardin nopea omena- ja sipulikuurut

Nopea kastikekoriste kaikille terrineille tai tuoreelle valkoiselle lihalle. Jos etikan määrä vaikuttaa pelottavasta, ota puolet, kokeile happoa keittämisen keskellä ja lisää niin paljon kuin haluat makuun. Pippurimäärää tietenkin säädä itsesi vakavuuden ja suvaitsevaisuutesi mukaan. En lainkaan pidä mausteisesta chutneystä. Jos olet liian laiska - ota suosikki valmis curryseos, jos haluat - paista kuivalla pannulla tl ziraa, jauhettua korianteria, jauhettua kurkumaa, paprikaa, pientä neilikkaa, kardemummaa jne. Mausi mukaan ja jauhaa sitten jauheeksi laastissa.

kultaiset omenat - 6 kpl.
sipuli - 3 kpl.
ruokosokeria - 10 rkl. l.
valkoviiniä tai omenaetikkaa 9% - 8–9 rkl. l.
curry - 2 rkl. l.
kuuma punainen paprika - 2 rkl. l.
jodittomat merisuolat - 1 tl.

Kuori sipulit ja omenat. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, omenat kuutioihin. Kaada kaikki ruokosokerilla ja sekoita. Lisää loput aineosat.
  Pane kaikki muotoon mikroaaltouunilla. Keitä mikroaaltouunissa enintään 10 minuuttia, poista, sekoita ja pane vielä 10 minuutiksi. Aika riippuu uunin tehosta.
  Jos uunia ei ole, voit tehdä sen kattilassa. Lämmitä hajuton kasviöljy. Nuku kaikki aineosat kypsentämään, kunnes kypsennetään 20-30 minuuttia, sekoittaen usein, jotta ei palaa.

Munakoisohillo piparilla Maddalenasta

Jos puhdistat munakoison iholta, on täysin mahdotonta maistaa määrittää, mistä se on valmistettu (vaikka et voi kuoria sitä). Älä vain laita paljon kuumaa pippuria, sen on oltava täysin tsut-tsut, kuten Maddalena sanoo. Valitse nuoria keskikokoisia munakoisoja, parempia pyöreitä, tiukkoja, pienimpiä siemeniä ja vielä parempia ilman niitä.

noin 900 ml:
munakoiso - 1,2 kg
sokeri - 300 g
1 sitruunan mehu
omena - 1 kpl.
valkoviini tai omena etikka - 4 rkl. l.
pektiini - 20 g
jauhettu tai tuore kuuma punainen paprika - maun mukaan

Leikkaa kuori munakoisosta kuorimella, leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, kaada sitruunamehu päälle, jotta se ei tummu.
  Sekoita sokeri pektiinin kanssa huolellisesti.
  Kuori omena, poista ydin, raasta.
  Pane munakoiso, omena, sokeri, etikka, ripaus pepperonia laajalle pannulle sekoittaen. Kiehauta.
  Keitä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Kun keität, sekoita jatkuvasti.
  Kokeile tarvittaessa lisätä sitruunamehua maun mukaan.
  Järjestä erittäin kuuma steriloituihin purkkeihin, peitä kansi. Peitä pyyhe ja anna jäähtyä.
Jos purkkeja ei steriloida, voit säilyttää jääkaapissa enintään kuukauden. Jos steriloidaan - sitten ulos jääkaapista enintään 2 vuotta.

Vain laiska ei vitsinyt Belonikan uuden kirjan provosoivasta nimikkeestä :) Ja kirja, sanon teille, on sen arvoinen! Ehdotan tänään keskustelemaan hänestä, jaan samalla pari uutta reseptiä!

Ensin puhun kirjasta, alla olevat reseptit.
Kirjan muotoilu on sama kuin tässä - sillä on sama kirkas pehmeä kansi, jota voidaan käyttää tarvittaessa kirjanmerkkinä, monia kesäkuvia erinomaisella paperilla, reseptejä (määrä 69, jos en ole erehtynyt, kappaletta) Nikalta ja kokkeilta Eurooppa 160 sivulla.

Mene lyhyesti osien yli.
Suolakurkut: kevyesti suolatut ja marinoidut kurkut, marinoidut kirsikkatomaatit ja luumut.

Marinat: Arnalin marinoidut aprikoosit, valkoiset, oranssit ja punaiset marinat.

Vihannesvälipalat: caponata, aurinkokuivatut tomaatit, munakoiso ja paprikat sekä muut ilot.

Kastikkeet jokaiseen makuun: Provencal ketsuppi, salsa, omenapäällyste ja paljon muuta. Haluan kaiken kerralla, rehellisesti))

Pikantit hillot juontavat ja kutsuvat nimensä kanssa - mausteisia paprikoiden hilloja, sipulimarmeladi muskottipähkinällä ...

Mausteet ovat myös juoksua ja tekevät sarjaa - sitruuna sitruuna, valkosipulivoi jne.

Ja millaisia \u200b\u200bhilloja ja säilöksiä siellä on ... Vain mansikka ja appelsiini ovat kolme vaihtoehtoa! Kiivihillo saksanpähkinöillä, puolukkahillo mausteilla, ananashillo rosmariinilla, paprikahillo majoraanilla - no, voisitko vastustaa täällä?)) Ja se ei ole vielä kaikki, vielä on vaihtoehtoja kurpitsasta, luumusta, aprikooseista, kirsikoista, persikoista , kirsikat, kvitteni, mustikat, mandariinit, sitruunat, viikunat, tomaatit, munakoiso, kuivatut hedelmät!

Juomareseptit täydentävät kirjaa - mandarinellot, pähkinä-tinktuura, marjajuomat.

Kompoti? ©
... ja kompoti!))

Pidin edellisestä kirjasta, mutta pidin tästä paljon enemmän! Mielestäni sillä on enemmän reseptejä, jotka ovat laajan lukijakunnan käytettävissä. Reseptit ovat mielenkiintoisia, omaperäisiä ja yksinkertaisia. Ja huolimatta siitä, että tämä on kirja valmisteista, paljon voidaan todella keittää ympäri vuoden.
Erinomainen kirja, jos aiot ottaa tai ei, aja epäilykset pois ja osta, arvoinen asia!

Pidät ehdottomasti kirjasta, jos:

1. Rakasta kirjoja, joissa on korkealaatuisia ruokakuvia.
2. Anna etusija yksinkertaisille, maukkaita ja mielenkiintoisia ruokia.
3. Etsitään todistettuja reseptejä, mukaan lukien kokkeilta.
4. Ovat Belonican fani.

No, nyt reseptit.
Lähetän molemmat reseptit FM: n toiselle kaudelle. Heitän kastikkeen samanaikaisesti Olalle FM: lle "Hyvää paria: makeaa paprikaa ja munakoisoa!" , ja kiitos Katalinille FM: ssä "Päärynä, omena, suklaa".

Satsebeli-tyylin tomaattikastike

Erittäin maukas kastike! Kylläinen, mausteinen, saaremainen, heterogeenisen rakenteen kanssa ... Vasemmalla bangilla, on tarpeen valmistaa uusi annos))

Kauden aikana voit tehdä kastikkeen tuoreista tomaateista, parempia luumuja. Noin 3 kg tomaattia tulisi leikata 2–4 \u200b\u200bosaan ja keittää keskilämpötilassa sekoittaen ajoittain sekoittaen, jolloin tilavuus on ~ 1 litra. Pyyhi sitten seulan läpi päästäksesi eroon nahoista ja siemenistä. Kauden ulkopuolella, voit käyttää kaupan tuulet ja purkitettuja tomaatteja. Voit ottaa 2 tölkkiä hienonnettua tomaattia ja 200 ml myyntituulet, tai päinvastoin, 600 ml myymälöitä ja 1 tölkki hienonnettuja tomaatteja.

Ainesosat:

Passat ja tomaatit 1 litran viipaleina,
valkoviinietikkaa 4 rkl,
sokeria 3-4 rkl,
korianteri 1 nippu,
violetti basilika 1 nippu,
tilli 1 nippu,
minttu 0,5 nippu,
kuuma punainen paprika maun mukaan,
valkosipuli 3-4 kynsiä
jauhettu korianteri 1 rkl
jauhettua mustapippuria
suolaa 2 tl

valmistelu:

Poista varret basilikasta ja tillistä, huuhtele korianteri hyvin.
Hienonna yrtit ja valkosipuli hienoksi.
Jäähdytä kuuma pippuri hienoksi.

Kiehauta tomaattiesie kiehuvaksi, mausta korianterilla, mustalla pippurilla, suolalla, etikalla ja sokerilla. Älä laita kaikkea sokeria ja etikkaa kerralla, tarvitset ehkä vähemmän niitä, esimerkiksi 3 ruokalusikallista etikkaa riitti minulle.
Kaada kuuma pippuri, yrtit ja valkosipuli, sekoita, anna sen lämmetä muutama minuutti.

Kaada kuumaan steriloituihin pulloihin, sulje kannet ja anna jäähtyä.
Sitä voidaan säilyttää yli vuoden.
Tein puolet aineksista, kaksi pulloa tuli ulos ja pieni kastike jätettiin testattavaksi. Sitä ei kaadettu steriileihin astioihin, kuten En suunnitellut varastointia, söimme sen jo. Myymme vihanneksia ympäri vuoden. Kauppatuulia on vähän, joten voit valmistaa kastikkeen milloin tahansa.
Tuoreisiin kakkuihin ja lihaan - upea!

No, siirrytäänkö nyt makeaan.

Pikantti päärynäkiinnitys, jonka tekijä on Maddalena Ballo

Tämä ehto voidaan myös valmistaa milloin tahansa vuoden aikana, varsinkin jos sinulla ei ole omia päärynäpuita))

Nika kirjoittaa, että ehto on täydellinen lihalle, erityisesti keitetylle sianlihalle. En voi olla samaa mieltä tästä, minulla oli henkilökohtaisesti huono maku lihalla, mutta pidin siitä juustolla. Ja itsevaraisuus on melko hyvä. Ja anna Maddalena Ballo antaa minulle anteeksi, mutta jätän tulevaisuuden vuoksi mustavalkoiset paprikat reseptini ulkopuolelle (makuuni vuoksi musta on täällä töykeää, enkä pidä täällä vain valkoisen aromista) ja jätän vain vaaleanpunaisen, kaksinkertaistanut sen määrän. Ja vähennän sokerimäärän 300 grammaan, koska se osoittautuu erittäin makeaksi.

Ainesosat:

Päärynät 1 kg
sokeria 500 g
pektiini 10 g
vaaleanpunainen paprika 5 g
mustapippuria herneitä 5 g,
valkosipulherneitä 5 g,
0,5 sitruunamehua

valmistelu:

Pippuri murskataan riittävän suureen laastiin. Pidin siitä visuaalisesti enemmän kokonaisten paprikoiden kanssa.
Kuori päärynät iholta ja ytimestä, leikkaa pieniksi paloiksi.
Sekoita sokeri pektiinin kanssa huolellisesti.

Pane päärynät kattilaan, jonka pohja on leveä (tai hilloastia), lisää siihen sokeria, lisää sitruunamehua. Sekoita jatkuvasti sekoittaen, kiehauta korkealla kuumuudella ja keitä 5 minuuttia.
Poista lämpöä, lisää pippuria ja sekoita hyvin.
Pakkaa heti steriloituihin purkkeihin ja rullaile.

Kiitos ja hyvää viikkoa!

1. Pese sitruunat erittäin hyvin ja pyyhi kuivaksi.
2. Poista kuori kuorimella, leikkaamalla vain keltainen osa, valkoinen antaa katkeruutta.
3. Kaada kuori alkoholilla, sulje purkki tiiviisti. Jätä huoneenlämpötilaan 5-6 vuorokautta, niin että alkoholi vetää kaikki arvokkaat aromit kokonaan ulos. Tänä aikana sinun on ravistettava purkkia säännöllisesti.
4. Sylvia oli yllättynyt kysymyksestä: mitä pidempi, sitä parempi? Ei parempaa! Viikko riittää! Mistä tämän maagisen juoman "peittaus" on peräisin vuosia - en tiedä, mutta tapasin myös sellaisia \u200b\u200breseptejä. Tästä ei parane, päinvastoin, se saa tarpeettomia makuja.
5. Kun alkoholia on infusoitu, valmista siirappi: kuumenna vettä sokerilla, kunnes se liukenee matalassa kuumassa. On tärkeää olla kiehamatta! Sen pitäisi olla vähän kuuma, jotta pystyt laskemaan sormesi rauhallisesti, polttamatta.
6. Suodata alkoholi kuoresta hienon seulan tai harson tai lautasliinan läpi.
7. Sekoita jäähdytetyn siirappin kanssa - lipeä tulee heti samea, kuten sen pitäisi olla. Odota muutama päivä vielä.
8. Kaikki - voit ja sinun pitäisi juoda!
9. Pidä limoncello parhaiten viileässä, pimeässä paikassa. Tarjoile erittäin kylmänä - mieluiten pakasteessa jäädytetyissä laseissa. Tai laita pullo pakastimeen ennen tyydyttämättömien vieraiden saapumista.
10. Tehdään heti.