Tämä ravitseva, maukas ja nopeasti valmistettava ateria on täydellinen aamiainen. Omlettireseptejä ei voida laskea, vaikka kukin niistä ansaitsee huomion. Munaruuan keittämisen klassiseen versioon kuuluu paistaminen pannulla, mutta nykyään se valmistetaan myös uunissa, hitaassa liesissä ja mikroaaltouunissa.

Keittäminen omletti

Perinteisesti ruokalaji keitetään maidon kanssa pannulla, kun taas on tärkeätä paista muna-seos kaikista puolista. Tätä varten kokit ovat jo kauan harjoittaneet oikeaa tapaa kääntää omletti heittämällä sen ilmaan. Nykyaikaiset kulinaariasiantuntijat paistavat munanmunat kannen alla, minkä ansiosta ruokalaji on paistettu täydellisesti kaikista puolista, joten prosessi ei vaadi erityisiä taitoja ja kaikki voivat keittää munakkaan.

Ommelimen resepti

Tämän ruoan ainutlaatuisuus piilee sen eri muunnelmissa. Esimerkiksi lisättäessä sokeria, hunajaa, hedelmiä tai hilloa, munia voidaan tarjoilla jälkiruoana. Tunnetuimpia omlettireseptejä ovat ne, joihin sisältyy pääkomponentin lisääminen tuoreilla tomaateilla, paprikoilla, sipulilla. Samalla vihannekset paistetaan ensin, ja sen jälkeen ne kaadetaan nestemäisellä munaseoksella. Alla on yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita reseptejä, joissa on kuvia ommelin keittämisestä.

Maidon kanssa pannulla

• Kaloripitoisuus: 186 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.

Klassinen munakas resepti maidon kanssa on erittäin suosittu etenkin ihmisten keskuudessa, jotka mieluummin kokkivat yksinkertaisia, terveellisiä ja tyydyttäviä ruokia. Koska munissa on paljon hiilihydraatteja ja proteiineja, ne tarjoavat ihmiskeholle energiavarauksen koko päiväksi, joten ruokalaji on ihanteellinen aamiaiseksi tai lounaaksi. Kokeneet kokit suosittelevat ruoan ottamista etukäteen jääkaapista, jotta ne lämpenevät huoneenlämpötilaan ennen ruoskaamista.

ainesosat:

• maito - ¼ st .;
• mausteet;
• vihreät;
• tuoreet munat - 2 kpl;
• keittoöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa munat sekoittimella käynnistämällä hidas nopeus.
2. Lisää mausteet, suola, maito seokseen, sekoita aineet uudelleen hyvin.
3. Kuumenna öljy pannulla, kaada munaneste tähän.
4. Vähennä lämpöä 3 minuutin kuluttua minimiin, peitä astia kannella ja keitä astiaa vielä 3 minuuttia. Valmis munakas suositellaan ripottelemaan tuoreilla yrtteillä.

Pari

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Kaloripitoisuus: 102 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Rehevä höyrytetty maitoomletti on ruokavalioastia, jota tarjoillaan potilaille, leikkauksen saaneille ihmisille ja pienille lapsille täydentävien ruokien muodossa. Se on valmistettu yksinomaan tuoreista tuotteista, jotka on lyöty ja lähetetään välittömästi kaksoiskattilaan - ainoa tapa saavuttaa tarvittava loisto. Seuraavassa kuvataan yksityiskohtaisesti ja valokuvan avulla, miten höyryomletti valmistetaan.

ainesosat:

• suola / mausteet;
• munat - 4 kpl;
• voi - 10 g;
• tuore maito - 2/3 Art.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita vispilälle, muniin, mausteisiin, suolaan.
2. Kaada saatu seos öljyttyihin astioihin, laita se kaksoiskattilaan tai, jos ei, siivilälle, joka on asetettu kiehuvan veden astiaan.
3. Peitä astia kannella ja keitä muutama minuutti 15 minuuttia. Haluttaessa tämä munaruokia voidaan valmistaa tomaateilla, juustoilla, yrtteillä.

rehevä

• Annos konttia kohti: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 159 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Upea omlettin valmistamiseksi lisätään pieni määrä jauhoja pääkomponenttien luetteloon. Tuote antaa astian tyylikkyyden myös sen jälkeen, kun se on poistettu astiasta, kiinnittimen roolissa. Jotkut kotiäidit lisäävät tätä tarkoitusta varten hiivaa tai soodaa komponentteihin, mutta silloin maku on erityinen. Upea omletti-resepti kuvataan yksityiskohtaisesti alla ja valokuvalla.

ainesosat:

• jauhot - 2 rkl. l .;
• tuoreet munat - 4 kpl;
• pippuri / suola;
• maito - 3 rkl. l .;
• voita paistamiseen.

Keittämismenetelmä:

1. Murenna munat syvään kulhoon, lisää tähän mausteet, maito, jauhot.
2. Vatkaa komponentit huolellisesti, jotta niistä ei jää jäämiä.
3. Sulata voi lämmitetyssä paistinpannussa, kaada munaseos astiaan jakamalla se tasaisesti pohjaa pitkin.
4. Jos omlettin pohja palaa ja yläosa päinvastoin pysyy nestemäisenä, nosta varovasti pannukakun toinen reuna huolellisesti, jotta munaseos voi valua alas. Toista toisella puolella.

Uunissa

• Annos konttia kohti: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 129 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Uunissa oleva muna-munakas on klassinen ruokavalio. Tämän lämpökäsittelymenetelmän suuri etu on valmiin muna-seoksen ilmavyys. Pannulla tällaisen loiston saavuttaminen on paljon vaikeampaa, koska pannukakku on epätasaisesti paistettu (sillä välin lämpöä uunissa on kaikista puolista). Kuinka valmistaa herkullista klassista munakasta maidolla aamiaiseksi tai päivälliseksi lapselle?

ainesosat:

• maito - ¾ st .;
• munat - 6 kpl;
• mausteet;
• voita.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa pääkomponentti vispilä ja lisää sitten tähän maito, joka on lämmitetty 40 asteeseen.
2. Lisää mausteita jatkamalla lyömistä.
3. Leivonta-astia tulee voidella voilla (tätä varten on parempi kuumentaa astia).
4. Kaada valmis neste muottiin ja lähetä leipomaan 180 asteessa 25 minuutin ajan.

Hitaassa liesi

• Kypsennysaika: puoli tuntia.
• Annokset konttia kohti: 2-3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 140 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Kokit suosittelevat munien lukumäärän lisäämistä saadaksesi erittäin upean, ilmavan muna-omlettin hitaassa liesissä. Samanaikaisesti kypsennysaika on nostettava 20 minuuttiin. Ennen kuin poistat astian kulhosta, tarkista sen valmius. Voit tehdä tämän siirtämällä massaa keskeltä: jos se on kostea, jätä tuotetta sisälle vielä 5 minuutiksi, mutta älä liioittele sitä, muuten omletista tulee “kumi”. Kuinka keittää herkullinen omletti hitaalla liesillä?

ainesosat:

• paprika vihreä / punainen;
• munat - 6 kpl;
• lihainen tomaatti;
• kinkku - 100 g;
• maito - 2/3 st .;
• mausteita.

Keittämismenetelmä:

1. Vihannekset, kinkku, leikattu suikaleiksi.
2. Aseta viipaletta pippuria, tomaattia laitteen rasvattuun kulhoon. aktivoi vaihtoehto “Leivonta”.
3. Viiden minuutin kuluttua voit kaada munat maidolla ja mausteet, jotka on haettu vispilällä. Voit halutessasi lisätä pienen määrän hienonnettuja tuoreita yrttejä ja / tai raastettua juustoa seokseen.
4. Sekoita ainesosat varovasti puisella lastalla, anna niiden paistua 15 minuutin ajan.
5. Avaa kansi, anna kattilan seistä 5 minuuttia (niin loisto säilyy). Paista pannukakku joka puolelta lastalla ja poista sitten kulhosta varovasti, jotta se ei hajoa.

Katso reseptit herkullisten valmistukseen.

Mikroaaltouunissa

• Kypsennysaika: 10 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 153 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Paistetut munat ovat poikamiesten, opiskelijoiden ja niiden, jotka eivät voi viettää paljon aikaa ruoanlaitossa, suosikki ruokia. Mikroaaltouunilla voit valmistaa nopean aterian jo muutamassa minuutissa. Samalla se ei varmasti polta ja se osoittautuu upeaksi. Tarjoile paistettuja munia tuoreella vihannessalatilla. Seuraavassa kuvataan yksityiskohtaisesti ja valokuvan avulla, miten keitetään omletti mikroaaltouunissa.

ainesosat:

• öljy;
• maito pussissa tai kotitekoinen - 2/3 st .;
• munat - 4 kpl;
• mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa seos maidosta (voit keittää lautasen ilman maitoa, mutta tarvittava loisto ei toimi), munista, mausteista. Tämän voi tehdä mikä tahansa laite (tehosekoitin, sekoitin), vispilä tai yksinkertainen pistoke.
2. Kaada valmis homogeeninen munaneste öljyiseen muotoon, peitä ja lähetä mikroaaltouuniin muutaman minuutin ajan valitsemalla keskimääräinen teho.

Kuten päiväkodissa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 145 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Alla on resepti herkulliselle omletille kuten päiväkodissa - ruokalaji, joka on kuuluisa ainutlaatuisesta maastaan, arkuudestaan \u200b\u200bja loistostaan. Se voidaan helposti leipoa kotona, mutta sinun on tiedettävä muutama prosessin temppu. Munien paistamisen tärkeimmät vaatimukset ovat huomattavan määrän maidon lisääminen heihin ja lyöminen varovasti. Sitten munakas muuttuu samalta kuin puutarhassa.

ainesosat:

• maito - 0,5 l;
• munat - 10 kpl;
• voi - 4 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Ainesosat sekoitetaan huolellisesti haarukalla tasaiseksi, suolattuna.
2. Sitten syntynyt neste kaadetaan öljyttyyn muotoon ja säiliö lähetetään uuniin, kuumennetaan 200 asteeseen.
3. Astia paistetaan puolen tunnin ajan, kun taas uunin ovea on parempi olla avamatta.
4. Valmiit vuodat leikataan osittaisiksi paloiksi, joiden päälle asetetaan viipale voita, ja tarjoillaan kuumana.

dieetti-

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annokset konttia kohti: 1.
• Kaloripitoisuus: 94 kcal / 100 g.
• Kohde: aamiainen / lounas.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Tämäntyyppinen munakas on ihanteellinen niille, jotka seuraavat painonsa ja pyrkivät laihduttamaan. Ruoka voidaan keittää perinteisesti liesi, mutta silloin kaloripitoisuus on hiukan korkeampi, koska pannu on rasvattu öljyllä. Jäljempänä kuvattu proteiinimultti kaksoiskattilassa sisältää vähintään kaloreita eikä sisällä kolesterolia ollenkaan. Sitä voivat syödä jopa ruoansulatuskanavan sairaudet. Kuinka valmistaa ruokavalion lounasta?

ainesosat:

• vähärasvainen maito - 3 rkl. l .;
• munavalkuaiset - 2 kpl;
• pieni kypsä tomaatti;
• vihreät sipulit;
• purkitettu herne - 2 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Ruokavalio lounaan valmistamiseksi laita ensin potti vettä tuleen.
2. Kun olet vaavannut valkoiset suolalla, maitoa. Lisää viimeksi hienonnettu vihreän sipulin höyhenet, tomaatti ja herneet (purkista tuleva neste täytyy valua).
3. Kaada komponentit muotoon, joka asetetaan astian päälle, kun siinä oleva vesi kiehuu.
4. Omlettin keittäminen pitkään ei ole välttämätöntä: Sammuta liesi heti, kun massa on loistunut ja tiivistyy kaikilla alueilla.

Kermajuusto-omlettirulla

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset konttia kohti: 8
• Kaloripitoisuus: 220 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: välipala / juhla.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Omlettin keittäminen juuston kanssa antaa sinun hoitaa perhettäsi tai vieraitasi epätavallisella, maukalla, mutta samalla yksinkertaisella välipalalla. Tällainen ruokalaji voi olla valmistettu vain kolmesta pääkomponentista - juustosta, munista ja valkosipulista. Alla on hiukan laajennettu tuotelista, jonka ansiosta rulla on ilmavampi ja maukasta. Voit halutessasi keittää välipalan ilman valkosipulia, niin voit ottaa sen mukaasi töihin tai matkalle.

ainesosat:

• maito - 2 rkl. l .;
• tilli;
• valkosipulinkynsi - 4 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l .;
• munat - 9 kpl;
• jalostettu juusto - 3 kpl;
• sooda - 2 g;
• majoneesi - 3 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Vedä pääkomponentti maidolla, suolalla, soodalla. Lisää jauhoja tähän.
2. Kun massa muuttuu homogeeniseksi ja nestemäiseksi (suunnilleen, kuten pannukakun taikina), aloita ohuiden kakkujen paistaminen kuumassa öljytyssä pannulla. Samanaikaisesti pidä astia painona ja tee pienen amplitudin ympyräliikkeitä jakamalla neste koko säiliön halkaisijaan.
3. Jokainen pannukakku paistetaan kannen alla 2 minuutin ajan (tulipalon tulee olla keski- tai melkein voimakasta).
4. Laita valmiit kakut lautasliinille, jotka imevät ylimääräisen öljyn.
5. Hiero juusto raastimessa, sekoita massa majoneesin, murskatun valkosipulin ja hienonnettujen yrttien kanssa.
6. Laita valmis täyte pannukakkuun jakamalla tuote lusikalla tasaisesti koko alueelle. Rullaa sitten kukin kakku rullaksi ja leikkaa osiin.

Sienillä

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annokset konttia kohti: 1.
• Kaloripitoisuus: 83 kcal / 100 g.
• Kohde: lounas / päivällinen.
• Keittiö: ranskalainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Voit valmistaa herkullisen illallisen ottamalla mitä tahansa sieniä - jäädytettyjä, marinoituja tai tuoreita. Koska samppanjat ovat yleisimpiä ja edullisimpia kaikkina vuodenaikoina, niitä käytetään useammin kuin muita lajikkeita. Tässä tapauksessa tuote on parempi paistaa voissa, niin sen maku paljastuu paremmin. Jos haluat keittää munakokkelia metsäsienillä, on parempi, että ne keitetään ensin ja paista ne sitten. Seuraavassa kuvataan yksityiskohtaisesti, miten omletti valmistetaan sienten ja juuston kanssa.

ainesosat:

• maito - 100 ml;
• vihreät;
• samppanjat - 0,2 kg;
• juusto - 50 g;
• paistoöljy;
• munat - 2 kpl;
• mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Hienonna vihannekset hienosti, sienet tulee hienontaa ohuilla levyillä (tämä auttaa ruoan valmistamisessa nopeammin).
2. Paista sienet ensin öljyssä, lisää sitten 50 ml maitoa astiaan ja hauduta tuotetta alhaisella lämmöllä 3 minuutin ajan.
3. Sekoita loput maidosta munien, mausteiden ja vispilä kanssa.
4. Kaada saatu seos sienille ja pidä pannu tulessa vielä 5 minuuttia, jauhaa sitten astia raastetulla juustolla ja voit tarjoilla illallisen.

Kuinka keittää omletti niin, että se ei pudota

Oikealla omletilla on rehevä, ilmava rakenne ja miellyttävä, herkkä maku. Keittämään sitä, kokeneet kokit neuvovat sinua noudattamaan joitain sääntöjä:

• on parempi sekoittaa komponentit vispilä tai haarukalla, kun taas todella upea ruokalaji valmistuu, jos lisäät aineet tässä järjestyksessä: proteiinit, keltuaiset, maitotuotteet;
• on parempi käyttää tuoreita kotitekoisia tuotteita;
• odottaa, että 20 ml maitoa lisätään 1 munaan;
• peitä astia / pannu kannella, joka on voideltu voilla sisäpuolelta tasaisesti, jotta pata keitetään tasaisesti;
• voit valmistaa ilmavan ruuan, jos paistat ensin sitä korkealla kuumuudella ja pienentät sen jälkeen minimiin;
• täydellinen loisto voidaan saavuttaa lisäämällä ainesosiin vähän mannaa tai jauhoja.

video

Salaisuus 1. Munat ja maito

Sinun on lisättävä paljon maitoa munakasseokseen, älä lyö munia! Ne täytyy vain sekoittaa hyvin maitoon.
  Mitä enemmän munia ja maitoa (tietysti oikeassa suhteessa) - sitä suurempi munakas tulee.
  Voit myös tehdä upean proteiinimustan - sinun täytyy vain erottaa proteiinit keltuaisista ja lyödä ne hyvin, ja lisätä sitten maito ja suola.
  Monia kehotetaan lisäämään jauhoja tai soodaa, mutta tämä ei ole totta. Tosiasia, että jauhot antavat jäykkyyttä ja tiheyttä, ja sooda voi tehdä omletista sinertävän sävyn.

Lähde: insockmonkeyslippers.com

Salainen 2. Syvä muoto

Se on leivonta-astia tai valurautainen paistinpannu, jonka sivut tekevät munakkaan korkealle.

Lähde: galleria.com

Salainen 3. Uuni

Tärkeintä on, että munakasta ei tulisi paistaa keittimellä, vaan uunissa. Se vie enemmän aikaa kuin tavallisesti, mutta upea munakas on sen arvoinen. Esimerkiksi aamiaisena vapaapäivänä.

Lähde: atebyatescrapbooking.wordpress.com

Upea munakas resepti

Ainesosat (6 annosta):

• Munat -10 kpl
• Maito - 0,5 I
• Suola - 1 tl
• Voi - 100 g

Keittämismenetelmä:

Kaada maito kulhoon, murta munat siihen ja lisää suola. Älä lyö seosta, mutta sekoita hyvin. Voitele keittoastia voilla ja kaada saatu seos. Lomake tulisi täyttää noin kahdella kolmasosalla, koska omletti nousee. Pane uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen, 30 minuutiksi.

Varoitus!  Ole valmis siihen, että omlettisi putoaa hieman - tämä on luonnollista. Älä avaa uunia keiton aikana, jotta se ei pudota kokonaan.

Aamiainen munakas - tämä on klassikko. Ranskalaisen keittiön kuuluisa ruokasali valloitti koko maailman yksinkertaisuudellaan. On vaikea uskoa, että munakan historia alkoi banaalisella reseptilla: munat lyötiin ja paistettiin sitten öljyssä.

Mutta tänään voit nähdä ommel-keittomakeissa niin monia muunnelmia, että voit saada joka kerta uuden ruuan. Omlettiin lisätään melkein kaikki, jopa suklaa. Ja niin, että omlettisi osoittautuu todella maukalliseksi, upeaksi ja kauniiksi, olemme keränneet sinulle tärkeitä vinkkejä.

Kuinka keittää omletti

1. Saadaksesi herkullinen munakas, sekoita maito huolellisesti munien kanssa, mutta ei sekoittimella, vaan haarukalla tai vispilällä. Voit myös lyödä ensin valkoisia ja lisätä sitten keltuaiset ja maito. Lisää viimeinen täyttö.

2. Munakas munakas on kuljetettava kotiin. Jos kokki ruokavalion munakas, käytä vain proteiineja.

3. Omlettia voi pudota suuren maidomäärän vuoksi. Huomaa, että yhdelle munalle tarvitset 20 ml maitoa.

4. Peitä pannu, jossa omletti on keitetty, kansi, joka on voideltu sisäpuolella.

6. Aloita paistaminen korkealla kuumuudella vähentämällä se määräajoin minimiin.

7. 4 munaa + 1,5 tl mannajauhoa tai jauhoja tekevät omlettistasi täydellisen rehevän.

8. Jos lisäät 2 teelusikallista smetanaa 4 munan ommeliin, voit saavuttaa hellävaraisen kermaisen maun.

9. Jotta munakas olisi pehmeä ja tuoksuva, lisää vähän voita kasviöljyyn.

10. Vihreitä ei pitäisi lisätä muniin, on parempi ripottaa sen kanssa valmis ruokalaji.

11. Älä pelkää kokeilla lisäravinteita. Voit luoda todella ainutlaatuisen omlettireseptin, jolla haluat aloittaa päivä!

Nyt tiedät kuinka keittää herkullista munakasta.

Jokainen meistä muistaa unohtumattoman ommelin maun lapsuudesta. Kuka ei kokeillut tätä upeaa, kevyttä, hellää ja samanaikaisesti runsasta ateriaa? Tämän ruuan valmistuksessa on valtava määrä variaatioita, se on suosittu monissa maailman ruokia, se ei vaadi suurta ainesosien joukkoa eikä valmista huomattavan paljon aikaa. Se voidaan keittää mikroaaltouunissa, hitaassa liesissä, uunissa tai pannulla, tarjoillaan rullana, piirakkana, jonka sisällä on täyte tai tavallisessa vanukas. Oppikaamme opiskelemaan kulinaarista viisautta, kuinka keittää upea omletti.

Tuoteryhmä klassiselle munakalleelle on melko yksinkertainen - nämä ovat munat, maito, suola, pieni jauho (jos et halua sitä, et voi lisätä sitä irtotavarana) ja voi. Munien lukumäärä otetaan sen perusteella, kuinka moni ihminen valmistaa lautasen, ja maito lasketaan suhteessa päätuotteen lisäykseen - yleensä 1 rkl. Otetaan munaa kohti. l. maitoa. Munat tulisi jäähdyttää ja maito hieman lämmin. Ota niin paljon öljyä kuin tarvitset voitelemaan leivontaastian. Tärkeää! Jos käytät leivottua maitoa, valmiin lautasesi on vertaansa vailla oleva tuoksu ja erittäin herkkä pehmeä kermaväri. Valmistamisen jälkeen valmista joukko tarvittavia välineitä. Tarvitset:

• kaksi syvää astiaa, joissa vispilät ja keltuaiset vispilät erikseen;
• vispilä, haarukka, sekoitin tai sekoitin piiskaamista varten;
• tarttumattomat keittiövälineet tai tavallinen paistinpannu, jossa on tasainen paistinpinta ja paksu pohja.

   Kun noudatetaan joitain yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä valmistettaessa munakasta, se osoittautuu ilmavaksi, upeaksi ja ei näytä koskaan ryppyiseltä pannukakulta. Joten ponnistelujesi tulos on ihanteellinen:

• Erota varovasti keltuaiset proteiineista, lisää niihin munien lukumäärää vastaava maidon määrä ja aloita piiskaaminen ensin. Kaada jauhot (1 tl. Per muna), jos haluat saada omletin, jonka konsistenssi on tiheämpi.
• Lisää vähän suolaa proteiineihin. Beat, kunnes vakaa vaahto näkyy yhdessä suunnassa.
• Kaada maitokoltuainen massa hitaasti proteiineihin sekoittaen samalla suuntaan.
• Lisää suola ja mausteet, jotka haluat.
• Kuumenna säiliö runsaasti öljyllä ja kaada valmis työkappale hitaasti siihen. Älä unohda peittää astiaa.
• Omlettin keittäminen liesissä olevalla paistinpannulla tulisi aloittaa syöttämällä suuri tuli useita sekunteja (massa nousee aktiivisesti tällä hetkellä), jonka tulisi sitten vähentää minimiin. Omlettia paistetaan, kunnes yläkerros paksunee ja siihen ilmestyy miellyttävä kultainen kuori. Jos käytät uunia - astia on valmis 10 minuutin kuluttua siitä, kun se on paistettu 180-200 asteessa.
• Levitä valmis omletti yksinomaan lämpimälle lautaselle. Kun astioiden lämpötila on dramaattisesti erilainen - ponnistelut ovat epäonnistuneet. Lämpötilaerosta alkaen munakas voi rypistyä ja tulla kokonaan maustettomaksi.

Jos haluat kokeilla makua, voit korvata maidon smetalla, majoneesilla, vedellä, kefirillä, kermalla tai liemellä ja lisätä suosikki ruokia irtotavaraan. Kaatamalla jauhesokeria suolan sijaan, saat makean munakkaan. Keittämisen viimeisessä vaiheessa, maustamalla munakkaa yrtteillä, saat tuoksuvan, värikkään ja terveellisen ruuan.

Jos seuraat kuvasi, niin klassisen munakkaan valmistusresepti sopii sinulle lisäämättä lisää ravitsevia aineosia, kuten makkaraa, juustoa, äyriäisiä, hilloa tai kinkkua (jotka sinun on paistettava pannulla, mikä lisää sen kaloripitoisuutta merkittävästi). Valitse omletin keittämisen mahdollisista vaihtoehdoista sopivin.

Tässä artikkelissa kerrotaan sinulle siitä, kuinka voit keittää upea omletti eri tavoin (mikroaaltouunissa, uunissa, pannulla) samoin kuin erilaisilla ainesosilla - kinkulla, makkaralla, juustolla, maitoa. Vaiheittaiset reseptit ja selkeä kuvaus kaikista kotiruoan valmistuksen vaiheista kotona auttavat sinua valmistamaan herkullisen ruuan nopeasti ja helposti! Maukas ja herkkä munakas - monille meistä ruokalaji, joka valmistetaan nopeasti kotona, helposti ja ilman paljon vaivaa. Tämän ruuan, jossa on hyvin pahoinpideltyjä munia ja maitoa, voi valmistaa jopa henkilö, joka keittää ensin keittiössä. Tätä munaruokia voi tarjoilla aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi. Lisäksi se on loistava vaihtoehto vauvanruoalle, kun puuroa ei ole aikaa keittää. Tämä on runsas ja terveellinen ruokalaji, joka auttaa sinua kaikissa tilanteissa.

Tämä herkullinen ruokalaji tuli meille Ranskasta. Mutta sen valmistuksen helppouden ja herkän maun vuoksi se on rakastettu joka puolelle maailmaa. Se tarjoillaan tavallisissa ruokapaikoissa ja kalliissa ravintoloissa. Ruoasta on tullut todella kansainvälistä. Sen valmistustapoja on mahdotonta laskea.

Helpoin vaiheittainen resepti valokuvan avulla. Keitämme pannu-omletti kananmunista, kovasta juustosta, maidosta klassisessa versiossa:

Jokaisella emäntällä on varastossa useita reseptejä upeiden munien valmistamiseksi. Se riippuu perheen gastronomisista mieltymyksistä ja perinteistä. Joku käyttää jauhoja munakkaan valmistukseen, jotta se olisi tiheämpää. Joku ei lisää jauhoja ollenkaan, mieluummin munakkaan ollessa löysä, herkkä rakenne.

Jotkut kotiäidit eivät lisää maitoa muniin ollenkaan, piiskaten niitä suolalla ja pippurilla. Joku tykkää paista omletti molemmin puolin, ja joku käyttää suurta paistinpannua ohuiden munakokkeiden valmistukseen.

Omlettiseoksen perusteella voit kokata valtavan määrän vaihtoehtoja kotona. Ne ovat tavallisia, erilaisilla täyteaineilla, rullalle putkessa tai kahtia, ja joku tekee omletteja leivonnaisten kanssa. Opi keittämään tämä ruokalaji yksinkertaisimman reseptin mukaan. Sitten voit aina muuttaa sen valmistusta erilaisilla tuotteilla ja täyteaineilla.

Upea omlettia valmistettaessa voit lisätä majoneesia, kefiriä, jauhoja - sanalla sanoen, sen valmistamiseksi on monia tapoja. Totta, kaikki nämä lisäaineet eivät liity tähän ranskalaiseen ruokaan. Esimerkiksi maidon lisääminen omlettiin on juuri keksintömme. Mutta minun on sanottava, että se on erittäin onnistunut. Loppujen lopuksi maito tekee rehevistä munista herkän ja tuoksuvan. Jokainen emäntä pitää omlettireseptään parhaana ja oikeana.

Yksinkertainen munakas resepti

Valmista ensin tarvittavat tuotteet herkullisen munakkaan valmistamiseksi maidon kanssa. Keitämme sen pannulla.

tuotteet:

1. -Yaytsa. Niiden lukumäärä riippuu pannun koosta. Tarvitaan neljä-kahdeksan.
2. -Maidoton tai rasvaton kerma - kolme tai neljä ruokalusikallista kutakin munaa kohti.
3. - Voi. Se tarvitsee sata ja sata viisikymmentä grammaa.
4. -Suola - pieni ripaus munaa kohti, plus yksi ripaus maitoa kohti.
5. - Tl jauhoa.
6. - Paprika maun mukaan.

valmistelu

Erota keltuaiset varovasti proteiineista. Vatkaa valkoiset voimakkaana vaahtona. Hiero keltuaiset huolellisesti suolalla ja pippurilla. Kaada oikea määrä maitoa niihin. Sekoita kaikki huolellisesti.

Kaada nyt jauhot keltuaisiin. Omlettijauhoa tarvitaan, jotta se muuttuisi tiheämmäksi. Aseta proteiinit nyt homogeeniseen massaan ja sekoita. Mutta älä piiskaa!

Pane pannu tuleen. Kun se on lämmin, öljytä se.

Kaada munat ja maito pannulle. Kun munakas alkaa kiehua, laske lämpö keskimääräiseksi.

Heti kun huomaat, että reunat ovat tiivistyneet ja paistettu reuna on ilmestynyt, tee palosta minimaaliseksi.

Paista munakkaa, kunnes se on homogeenista ja valkoista. Ota nyt lapaluu, piiskaa omlettin yksi reuna ja taita se puoliksi.

Voit laittaa sen lautaselle. Ihana omlettisi on valmis!

♦ MITEN VALMISTAA SUURET OMELETTEJA MAITOON

Tarvitsemme: kaksi munaa, sata kolmekymmentä grammaa maitoa ja siivu voita.

valmistelu

Uskotaan, että maidon määrä tulisi ottaa yhtä paljon kuin munat. Murenna munat lasiin, jotta et tee virhettä. Katso kuinka paljon he vievät. Tarvitset niin paljon maitoa. Kaada munat syvään kulhoon. Kaada siellä maito, suola ja pippuri. Vatkaa nyt kaikki huolellisesti vispilä tai haarukalla, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia.

Muutama sana pannusta. Omlettia keitetään hyvin tarttumattomassa pannussa. Keraaminen sopii myös. Voit paistaa munakasta valurauta- tai alumiinipannussa. Mutta emaloidussa tai ruostumattomassa astiassa munakas voi palaa. On toivottavaa, että astia oli kansi. Kannen ansiosta saat upean omlettin.

Laitoimme pannun tuleen ja lämmitämme sen. Nyt voit laittaa voita.

Voi voidaan korvata sulatetulla tai puhdistetulla kasviöljyllä. Älä kuitenkaan käytä levitteitä ja margariinia munakasten valmistukseen. Ne antavat lautaselle epämiellyttävän hajun.

Kun voi on sulanut, kaada valmis seos. Odota, kunnes se kiehuu. Kuumenna nyt keskilämpö, \u200b\u200bpeitä astia kannella. Muutaman minuutin kuluttua omletti muuttuu valkoiseksi eikä läpinäkyväksi.

Tee palosta nyt minimaaliseksi. Anna omlettin paistaa, kunnes se on kypsennetty. Tämä vie viisi tai seitsemän minuuttia. Nyt se voidaan laittaa lautaselle ja nauttia hyvästä mausta.

Resepti upeaan munakkaan kanssa maitoa ja täytettä.

Neljää annosta varten tarvitsemme viisi munaa, sata viisikymmentä grammaa maitoa, puolitoista ruokalusikallista jauhoja, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Erilliset oravat ja keltuaiset. Kaada ne jäähdytettyihin (vaadittavat!) Kulhoihin.

Ensin lyö sekoittimella maidon ja pippurin kanssa keltuaiset. Jos lyö ensin valkoisia, ne asettuvat. Kaada pieni jauho jauhettuihin keltuaisiin ja jatka vispilämistä.

Oravat suolaa ja lyövät, kunnes viileä vaahto. Levitä proteiiniseos varovasti munankeltuaiseen. Sekoita kaikki lusikalla.

Pane öljy esilämmitettyyn astiaan. Kun se on sulanut, kaada munat. Peitä astia kannella. Paista munakasta, kunnes se on kypsennetty alhaisella lämmöllä.

Laita valmis munakas lautaselle paistetun puoli alaspäin. Omlettin keskelle laimme täyte - sipulilla paistetut sienet. Rullaa nyt omletti kahteen osaan, leikkaa se osaksi, koristele oksa persiljaa ja kutsu kaikki pöydälle!

LÖYDÄ ...