Täna tahan juhtida teie tähelepanu ühele väga huvitavale riisi keetmisviisile. Enne riisi keetmist peate selle praadima. Selle tehnika tulemuseks on kohev ja maitsev riis. Sellest riisist saab suurepärane lisand. Proovi seda!

Koostisained

Panniriisi valmistamiseks läheb vaja:

aurutatud riis - 1 tass;

külm vesi - 2 klaasi;

sool - 1 tl;

pilafi maitsestamine - maitse järgi (saab asendada mis tahes muude vürtsidega, näiteks kurkum, paprika, karri ja nii edasi);

taimeõli - 3 spl. l.

Klaas - 250 ml.

Toiduvalmistamise sammud

Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda hästi. Lisa kuumale õlile kuiv riis ja prae seda keskmisel kuumusel pidevalt segades 2 minutit.

Soola riis ja lisa pilafile maitseaineid (või muid vürtse maitse järgi), sega ja küpseta veel pool minutit.

Vala riisile külm vesi ja lase keema tõusta.

Hauta keskmisel kuumusel ilma kaaneta 15 minutit. Selle aja jooksul peaks riis vett imama, keetmise ajal pole vaja segada.

Maitsev kohev riis, praepannil, valmis. Serveerida tuleb kuumalt.

Head isu!

Pilaf, riisipuder, riis köögiviljade ja kanaga on ühed populaarsemad ja lemmikroad. Nende aluseks on riisitera, mida saab keeta ja teiste toodetega segada. Kuid vähesed inimesed ei tea, et riisi saab mitte ainult keeta, vaid ka praadida. Lisateavet selle kohta, kuidas kiiresti ja õigesti riisi pannil küpsetada, lugege meie materjalist.

Retsept praetud riisi jaoks sibulaga

Praetud riis on maitsev, kuid vähe populaarne ja vähetuntud roog. Samas muudab see küpsetusviis teravilja muredamaks ja lisab sellele huvitavaid maitsenoote. See roog sobib hästi liha või kala kõrvale ning sellest saab ka täielik iseseisev lõunasöök, mis valmib vaid 15-30 minutiga. Praetud riisi keetmise üks olulisemaid aspekte on õige panni valimine. See peaks olema üsna sügav ja paksude seintega. Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• riis ise (1 tass toorest teravilja);
• keedetud vesi (vahekorras 2:1);
• porgandid (1 tükk);
• sibul (2 keskmist või 1 suur pea);
• kõik maitseained (paprika, karri, kurkumi jne segu);
• õli praadimiseks.

Kõigepealt tuleb sibul ja porgand pesta, kuivatada, koorida ja lõigata õhukesteks ribadeks. Seejärel tuleks pann õliga kuumutada (praadimiseks võib kasutada päevalille-, oliivi- või mis tahes muud taimeõli või kasvõi võid). Köögivilju tuleb küpsetada kuni pooleni, hautades valitud pannil. Sellele segule tuleks lisada ka valitud maitseained.

Järgmine etapp on teravilja ettevalmistamine. Seda tuleb põhjalikult pesta ja puhastada lisanditest. Peale selle peaksite riisi loputama, kuni vesi, mille tühjendate, muutub selgeks (tavaliselt 6-7 korda). Seejärel peate laskma riisil istuda, et kogu liigne vedelik maha tilguks.

Kiiremaks küpsetamiseks soovitavad paljud kokad ja perenaised ka riisi aurutada. Selleks võib selle peale valada keeva veega või pihustada auruga. See samm on aga valikuline ja selle võib vahele jätta.

Lisaks müüakse mõnes kaupluses ja supermarketis juba aurutatud riisi (selle terad on tavaliselt kollased). Jõu ja aja säästmiseks võite selliseid teravilju osta. Naaseme praepannil hautatud köögiviljade juurde. Peate neile lisama kuivatatud riisi ja segama saadud segu. Järgmisena lisa pannile puhastatud kuum vesi – pead lisama nii palju vedelikku, et see kataks teravilja-juurviljade segu.

Pärast seda katke pann kaanega ja hautage roog madalal kuumusel. Tavaliselt aurustub vedelik 15 minuti jooksul. Kuid olenevalt teie ahju võimsusest võib see protsess võtta umbes pool tundi. Kui riis on pruunistunud, tuleb see korralikult läbi segada ja maitsta (võib olla vaja lisada veel vürtse). Roog on valmis. Kui järgite seda retsepti samm-sammult, saab igaüks valmistada maitsva lõunasöögi.

Kasu ja kahju

See teravili on üsna tervislik ja toitev toode. Seega sisaldab see suures koguses aminohappeid ja vitamiine, samuti kasulikke mikroelemente nagu kaalium, fosfor, tsink jne. Arvatakse, et see teravili aitab eemaldada kehast toksiine ja muid kahjulikke elemente.

Nagu teate, on riisi erinevaid ja liike (pruun, must, väikese- ja jämedateraline jne). Sõltuvalt kasutatavast tootetüübist võib küpsetusaeg erineda. Lisaks mõjutab toiduvalmistamise kiirust köögiseadmete võimsus.

Pannil riisi keetmise retsepti saate teada järgmisest videost.

Korralikult keedetud maitsvat kohevat riisi saab lisada pirukate täidisesse, kasutada salatite, vormiroogade põhikomponendina ja loomulikult on riis suurepärane lisand paljude roogade juurde. Tänane fotodega retsept räägib teile üksikasjalikult, kuidas pikateralist riisi lisandina õigesti valmistada. Samm-sammult fotod täiendavad seda.

Kuidas küpsetada pannil lisandina kohevat riisi

Lisanditeks kasutatakse pikateralist riisi, see hoiab hästi vormi. Mõõda välja 1 tass riisi. Minu konteiner on 200 grammi. Ma ei pese kunagi teravilju enne toiduvalmistamist, vaid kontrollin neid ainult prahi suhtes.

Kuumuta pannil 4 supilusikatäit taimeõli. Lisa terad kuumale õlile ja kuumuta riisi pidevalt segades 1-2 minutit.

Riis peaks muutuma läbipaistvaks või valgeks. Teravilju pole vaja pruunistada, see ei muuda maitset mitte paremaks.

Lisa pannile 3 tassi kuuma vett. Sel juhul on väga oluline säilitada suhe 1:3. Et mitte häirida temperatuurirežiimi, peab vesi olema kuum.

Lisa maitse järgi soola ja oota, kuni vedelik keeb. Kata pann kaanega ja alanda kuumust. Kuumus ei tohiks olla kõige väiksem, vaid keskmisest väiksem. Teravili küpseb umbes 20 minutit, panni sisu pole vaja segada!

Keetmise lõpu poole hakake protsessi kontrollima, et riis ei kõrbeks.

Veel üks oluline märkus: pann peab olema mittenakkuv. See tagab, et te ei pea pärast keetmist kinnijäänud riisi põhja küljest lahti kraapima.

Kui kogu vesi on ära keenud, segage riis ja laske sellel veel 10-15 minutit kaane all seista.

Korralikult keedetud riis lisandina tuleb alati ilus, maitsev ja murenev. Lihtsalt pane taldrikutele ja serveeri.

Taimeõli lisamisel osutub pikateraline riis kohevaks ja väga maitsvaks. Rangelt fotodega retseptijuhiste järgimine ja proportsioonide järgimine tagab teile suurepärase tulemuse.

Tänane artikkel on eriti kasulik neile inimestele, kellel on raskusi koheva riisi küpsetamisega pannil või pannil. Tihti juhtub, et soovitakse kotleti või kalaroa jaoks muredat lisandit.

Kui hakkame oma plaani ellu viima, kujutame juba ette, kuidas üks uhke roog lõpuks välja tuleb, kuid tegelikult on meie ootused valitsevast reaalsusest kaugel: riis osutub libedaks ja kleepuvaks. Muidugi sobib selline keedetud toote konsistents suurepäraselt mõne roa valmistamiseks. Küll aga vajame maitsvat riisi ja pealegi soovime, et lisandil oleks lahtine ja ilus struktuur.

Teravilja kohta

Toidu valmistamisel eelistage pikkade teradega riisiterasid. Tavaliselt kasutatakse seda riisi pilafi osana. Kuid täna toimib see lisandina sooloelemendina.

Ümmargused sordid meie ilusa roa plaani elluviimiseks eriti ei sobi.

Selleks, et pannil oleva koheva riisi retsept ei tooks selle reaalsuseks muutmise käigus ebameeldivaid üllatusi, peate enne toiduvalmistamise alustamist kulutama veidi rohkem aega teravilja loputamiseks. Röstimine on veel üks oluline samm meie eesmärgi saavutamise suunas. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Lisandiks lihtne, kuid maitsev riis

Alustame lihtsama toiduvalmistamise võimalusega. See roog ei sisalda muud kui riisi, välja arvatud see, et toiduvalmistamise ajal tuleb lisada soola ja taimeõli.

Toote koostis:

• klaas riisi - 200 grammi;
• vesi (kuum) - 2 klaasi;
• sool - teelusikatäis;
• taimeõli, ilma aroomita - 4 supilusikatäit.

Kuidas me süüa teeme?

• Kõigepealt loputame teravilja põhjalikult, kuni vesi on selge, pestes nii ära mitte ainult tolmu ja mitmesugused kestad, vaid ka iga tera ümbritseva riisijahu. Jätke pestud riis ilma veeta kaussi 15 minutiks, selle aja jooksul imab see ülejäänud vedeliku endasse. See punkt on väga oluline, kui soovite kohevat riisi.
• Kuumuta pliidil pann (tingimata paksu põhjaga). Valage sisse taimeõli. Kui õli on kuum, lisage kogu riis. Segades kuumutage riisiterasid vähemalt kolm minutit. Alguses muutub riis täiesti valgeks, kuid siis märkad, kuidas see muutub läbipaistvamaks ja kuldsemaks. See on märk: peate teravilja soolama.
• Valage ettevalmistatud vesi riisiteradega kaussi. Ärge unustage, et lõpuks vajame pannile kohevat riisi, seega peab vesi olema kuum. Aja keskmisel temperatuuril vedelik keema ja alanda kuumus kohe madalale. Katke kaanega.
• Teravili püsib sellistes tingimustes 20-30 minutit. Täpne aeg sõltub riisi tüübist ja mõnest muust nüansist. Jälgige roa valmisolekut. Soovitav on panni sisu mitte segada. Kui sellel on mittenakkuva kate - ideaalne! Kui teie pann kuulub tavaliste pannide kategooriasse, siis kastke spaatel mõnikord riisimassi sügavustesse, et kontrollida, kas riis on kõrbenud.
• Kui roa vedel komponent on täielikult ära keenud ja terad peaaegu valmis, oodake veel 15 minutit, kattes pann tihedalt kaanega. Sel ajal võite hakata lõunaks valmistuma. Möödus veel 15 minutit ja nüüd on kohev riis pannil täielikult küpsenud.

Riis köögiviljadega

Neile, kellele eelmine retsept oli ebahuvitav, pakume lisandiks veel üht võimalust maitsvat riisi valmistada. Kompositsioonis on porgandid ja sibulad, samuti mõned vürtsid. Roog osutub säravaks ja rahuldavaks.

Koostisosade loetelu:

• riis - 1 klaas;
• porgandid - 1-2 tükki;
• keskmise läbimõõduga sibul - 1 tükk;
• sool - maitse järgi;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli - 3 supilusikatäit;
• maitseaine pilafi jaoks;
• kuum vesi - 2 klaasi.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Ja nüüd õpime lähemalt, kuidas riisi pannil küpsetada, et see oleks murenev ja ilus ning mis kõige tähtsam, maitsev.

Peske teravilja põhjalikult. Koori ja tükelda sibul ja porgand. Koorime küüslaugu ja surume läbi pressi. Prae köögiviljad pannil taimeõlis pehmeks.

Asetage köögiviljad eraldi kaussi ja alustage riisi keetmist. Prae mõõdukal kuumusel läbipaistvaks. Lisa pilafi jaoks maitseained. Ootame teravilja vaevumärgatavat kuldset tooni ja tutvustame kohe köögivilju. Soola ja sega koostisosad. Täida kuuma veega. Vähendage pliit miinimumini. Ootame kaane katmata seitse minutit. Nõu ei pea segama. Vesi peaks protsessi käigus ise aurustuma. Kui see juhtub, katke anum viieks minutiks kaanega. Lülitage põleti välja ja oodake ilma avamata 10 minutit. Selle aja jooksul riis aurab ja saavutab soovitud seisundi. Roog on valmis!

Erinevate roogade puhul langeb lisandi valik sageli riisile. Seda saab keeta potis ja serveerida eraldi liha või köögiviljadega. Teine võimalus: hauta riisi pannil samaaegselt teiste koostisosadega. Kuid paljud noored koduperenaised esitavad küsimuse: "Kuidas küpsetada riisi köögiviljadega praepannil?" Selle roa retseptid on väga lihtsad ja lõputult mitmekesised.

Klassikaline retsept

Teise roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Rohelised herned - 90 g.
2. Helbeline riis - 1 tass.
3. Porgand ja sibul - 1 tk.
4. Magus pipar - 1 tk.
5. Õli praadimiseks.
6. Tavaline vesi - 2 klaasi.
7. Kuivatatud ürdid - näputäis.
8. Koriander, safran ja paprika - 5 g.

Riisi keetmise protsess praepannil

Porgandid kooritakse, pestakse ja lõigatakse kuubikuteks. Paprika lõigatakse pooleks ning eemaldatakse kõik seemned ja vars. Seejärel tuleb see pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Sibul kooritakse ja hakitakse ka väikesteks kuubikuteks. Samal ajal aseta pann gaasile ja lisa õli.

Järgmisena pannakse porgand ja sibul kuumutatud kaussi, neid tuleb praadida kuldpruuniks. 5 minuti pärast lisatakse neile konservherned, kõik see tuleb segada ja praadida veel veidi. Praadimise valmistamise ajal pestakse riis põhjalikult ja laotatakse ühtlaselt köögiviljade peale.

Nüüd valatakse see kõik keeva veega, soolatakse, kaetakse kaanega ja hautatakse madalal kuumusel. 20 minuti pärast aurutatakse kõik koostisosad, mis tähendab, et roog on valmis. Kui riis tundub endiselt niiske, võid selle uuesti keeva vee lisamisega hautada.

Pannil külmutatud köögiviljadega riisi retsept

Koostis:

1. Külmutatud köögiviljasegud.
2. Kurkum - 1 tl.
3. Või - ​​70 g.
4. Riis - 350 g.
5. Karri maitseaine - 1 tl.
6. Küüslauk - 5 nelki.

Ettevalmistus

Riisi retsept köögiviljadega praepannil on väga lihtne. Ja toiduvalmistamise protsess ei võta palju aega (umbes 50 minutit).

Ilma sulatamata tuleks köögiviljad valada kuumutatud praepannile võiga (20 g). Segage aeg-ajalt, umbes 7 või 8 minutit.

Suures anumas (pardipott sobib kõige paremini) lisa ülejäänud õli. Sel ajal peaksite ka riisi loputama ja kuumutatud kaussi asetama.

Kui riis muutub kuldpruuniks, lisa sellele hakitud köögiviljad.

Nüüd tuleb saadud segu valada keeva veega, soola ja pipraga ning katta kaanega. Küpseta rooga, kuni vesi madalal kuumusel aurustub. Küüslauk tuleb lisada 5 minutit enne pliidi väljalülitamist. Kui gaas on välja lülitatud, kaetakse pardipoeg rätikuga. Tunni või pooleteise tunni pärast rõõmustab selle retsepti järgi praepannil valmistatud riis köögiviljadega teid küüslauguse aroomiga.

Lihtne ja maitsev roog: köögiviljadega praepannil

Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Mis tahes liha (veise-, kana- või sealiha) sisefilee.
2. Tomat - 3 tükki.
3. Kaks noort küüslauguküünt.
4. Riis - 1 klaas.
5. Praadimiseks päevalille- või oliiviõli.
6. Erinevad maitseained ja sool maitse järgi.
7. Paprika.
8. Lodjapuu viljad - 7 tk.
9. Üks suur porgand ja sibul.
10. Vesi - 2 klaasi.

Toiduvalmistamise tehnika

Pannil köögiviljadega riisi retsept algab liha põhjaliku pesemisega ja ribadeks lõikamisega. Järgmisena määritakse malmist praepann väikese koguse päevalilleõliga ja asetatakse tulele. Viska tükeldatud liha sisse ja küpseta kergelt küpseks. Koori sibul ja porgand ning tükelda kuubikuteks. Paprika tuleks pesta, seemnetest eemaldada ja tükeldada väikesteks tükkideks.

Tomatid pestakse ka ja lõigatakse keskmisteks kuubikuteks. Lihale lisatakse sibul, porgand ja paprika ning hautatakse madalal kuumusel. Nüüd tuleb saadud segule lisada ettevalmistatud tomatid, maitseained ja küüslauk ning praadida 5 minutit.

Samal ajal peate riisi eraldi kausis põhjalikult loputama ja asetama lihale ja köögiviljadele. Nüüd roog soolatakse, täidetakse veega, kaetakse kaanega ja hautatakse tasasel tulel (kuni vedelik aurustub).

Riis kana, tomatite ja muude köögiviljadega praepannil

Nõutavad komponendid:

1. Riis - 1 klaas.
2. Mais - ½ purki.
3. Suur porgand ja sibul.
4. Paprika.
5. Sink - 400 g.
6. Ingveri pulber - ½ tl.
7. Tomatid - 2 tükki.
8. Zira - ½ tl.
9. Konserveeritud herned - ½ purki.
10. Päevalilleõli praadimiseks.
11. Kurkum - 4 g.
12. Küüslauk - 3 pead.

Küpsetusprotsess

Küpsetusaeg võtab umbes 50 minutit.

Roa teostamine algab konservi valmistamisega. Purgid on vaja avada ja kogu vedel sisu välja valada ning koostisosad taldrikutele asetada. Porgand ja sibul kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Küüslauguküüned kooritakse ja pressitakse läbi küüslaugupressi või hakitakse peeneks. Jalad pestakse põhjalikult ja tükeldatakse liigenditest.

Riisiterad tuleb pesta ja korraks leotada. Paprika ja eelnevalt kooritud tomatid lõigatakse väikesteks ruutudeks. Asetage pann pliidile ja määrige selle põhi päevalilleõliga. Niipea, kui see on kuum, asetage liha välja ja hautage tulel 7 minutit. Seejärel lisatakse kanale kõik tükeldatud köögiviljad. Valmistatud rooga tuleb pidevalt segada.

Järgmine samm: määri riis ühtlaselt köögiviljade ja liha peale ning lisa vesi, kattes kergelt kõik komponendid. Kõik maitseained lisatakse nõudele, soolatakse maitse järgi ja kaetakse kaanega. Segu keedetakse madalal kuumusel 20 minutit. Kui toiduvalmistamine on lõppenud, tuleb köögiviljadele ja kanalihale lisada konservid, segada ja küpsetamine lõpetada. Soovitav on jätta tõmmis pliidile, et see jõuaks enne laua katmist hästi haududa.