EttevalmistusÕhuline Snickersi kook - retsept koos fotodega samm-sammult:

Esmalt valmista tainas. Kõige lihtsam on seda teha köögikombainiga. Kui teil seda pole, valmistage tainas käsitsi, proovige tegutseda nii kiiresti kui võimalik, sest kui või hakkab sõtkumise ajal sulama, on valmis koogid kõvad ega pudene. Niisiis, asetage metallist nuga kaussi ja valage sinna sõelutud jahu, tuhksuhkur ja küpsetuspulber. Lülitage protsessor 7-10 sekundiks sisse, et koostisosad seguneksid hästi.

Lisa kuivsegule külma või tükid.

Lülitage köögikombain sisse ja 40-60 sekundiks tükeldage või ja jahu peeneks murenemiseni.

Lisa kolm munakollast ja sega kõik kiiresti läbi.

Kui puru on üsna kuiv ja ei püsi veel koos, siis lisa hapukoor või jäävesi. Kuid pidage meeles, et kuna jahu kvaliteet on igal pool erinev ja ka munakollaste suurus võib oluliselt erineda, võib vaja minna rohkem või vähem hapukoort (vett), nii et lisage seda väikeste portsjonitena (1 tl), kontrollides pidevalt jahu konsistentsi. tainas.

Lõpus peaks saama niiske puru, mis koguneb kergesti tükiks.

Eemaldage saadud puru kausist ja koguge need kätega üheks tükiks. Andke saadud taignapallile ruudukujuline kuju ja asetage see pärgamendilehele.

Rulli tainas umbes 4 mm paksuseks ja 27x36 cm suuruseks ristkülikukujuliseks kihiks.Selles vormis pane tainas 15-20 minutiks külmkappi.

Vahepeal tööta oravate kallal. Asetage kolm munavalget puhtasse kuiva kaussi. Ja klopi neid mikseriga kuni saad heleda ja koheva vahu.

Mikserit välja lülitamata lisage väikeste portsjonitena peent granuleeritud suhkrut ja vahustage valged stabiilseks, tihedaks ja läikivaks massiks.

Eemaldage lahtirullitud tainas külmkapist ja asetage see küpsetusplaadile. Aseta taigna peale ühtlase kihina vahustatud munavalged ja suhkur.

Aseta küpsetusplaat ahju ja küpseta koogikiht Fluffy Snickersi koogi jaoks, esmalt 170 C juures 10 minutit, seejärel alanda temperatuur 110 C-ni ja kuivata kooki veel 30 minutit, mille jooksul peaks besee täielikult kuivama. , seega juhinduge mitte ainult ajast, vaid ka besee olekust. Eemaldage valmis koorik ahjust ja tõstke töölauale või restile täielikult jahtuma.

Valmista koogile kreem. Vahusta pehmet võid mikseriga 2 minutit, kuni see muutub kohevaks. Lisage sellele keedetud kondenspiim.

Ja vahusta koor ühtlaseks. Kreem on valmis!

Air Snickersi kokkupanemiseks vajate ka purustatud maapähkleid. Selle kiireks ja lihtsaks tükeldamiseks asetage see tihedasse kotti ja ajage taignarull üle. Väga väikeseid tükke pole vaja saavutada.

Valmista ka šokolaadiglasuur. Murra must (või piima)šokolaad väikesteks tükkideks (nii sulab šokolaad kiiremini), vala juurde koor ja lisa tükk võid.

Soojendage seda segu mikrolaineahjus 20-25 sekundit (mikrolainevõimsus 600 W). Võtke see välja ja segage intensiivselt, kuni see on täiesti ühtlane. Kui äkki pole šokolaad täielikult sulanud, siis kuumuta glasuuri veel 5-7 sekundit ja sega korralikult läbi.

Nüüd on kõik Airy Snickersi koogi kokkupanemiseks valmis. Tasanda jahtunud kook (küpsemise ajal võib besee veidi servadest laiali valguda), tõsta purud anumasse ja purusta kätega kergelt puruks, saadud puru võib puistata koogi äärtele.

Jagage kook kolmeks võrdseks osaks, nagu fotol näidatud.

Kanna vormile õhuke kiht kreemi (see aitab kooki vormi külge “kleepida”) ja aseta esimene koogikiht.

Kanna peale kiht kreemi.

Puista pool kõigist purustatud maapähklitest kreemi peale.

Pressi spaatli või spaatliga pähklid kreemi sisse.

Aseta teine ​​koogikiht.

Määri ka kreemiga, puista peale ülejäänud hakitud maapähklid ja suru need kreemi sisse.

Ja lõpuks lao välja viimane koogikiht.

Määri koogi ääred ülejäänud kreemiga ja puista üle puruga.

1 spl. Aseta glasuur torukotti (valikuline) ja kata koogi pealt ülejäänuga. Muide, kui glasuur on pealekandmise ajaks väga tahenenud, soojendage seda 5-7 sekundit mikrolaineahjus. Üldiselt on Airy Snickersi tort juba valmis ja soovi korral enam kaunistada ei saa.

Kuid kui valmistate kooki pidulikule lauale, soovitame teil kulutada veel mõni minut ja muuta see "elegantsemaks". Selleks aseta veel tahkumata glasuurile väike kogus terveid maapähkleid ja vahukomme.

Ja katta kõike reserveeritud glasuuri võrega.

See on kõik. Õhuline Snickersi kook on valmis!

Lase paar tundi külmkapis seista ja vahetult enne serveerimist kaunista värskete piparmündilehtedega.

Selline näeb kook ristlõikes välja:

Kõik eranditult on proovinud kuulsat Snickersi baari. Selle põhjal mõeldi välja huvitav kook, mis maitseb sama hästi. Selle delikatessi retsepte on palju ja kõige populaarsem on magustoidu klassikaline versioon. Kuid mitte vähem kuulus pole õhuline Snickersi kook, mille valmistamisel on kasutatud beseed. Peate kulutama palju aega toidu valmistamisele, kuid tulemus on nii hämmastav, et täiskasvanud ja lapsed tunnevad rõõmu nii maitsva roa üle, mis suus sulab.

Vaatame samm-sammult ja fotodega, kuidas valmistada kahe retsepti abil Snickersi kooki õhulises versioonis.

Snickers beseega

Kutsume teid üles valmistama Snickersi beseekooki, mis oma koostisainetelt meenutab populaarset kommipulka. Magustoidu aluseks on kuulus “šokolaad keevas vees” rullbiskviidil, mis koosneb niiskest poorsest purust, millel on rikastatud šokolaadi värvus ja maitse. Täidiseks on lisaks beseele võikreem keedetud kondenspiimaga ning kõige olulisem komponent on kindlasti röstitud maapähklid.

Et enda jaoks mugavam oleks, on magustoidu valmistamine jagatud kahele päevale. Täna saad teha besee, mis võtab suurema osa sinu ajast ja homme küpsetad rullbiskviidi, vahustad koort ja koostad magustoidu.

Ostunimekiri:

Biskviidi jaoks:

• nisujahu ja suhkur - igaüks 200 g;
• Kakaopulber ja taimeõli - igaüks kolm suurt lusikat;
• Piim - 150 ml;
• Üks muna;
• Vanillsuhkur - üks teelusikatäis;
• Küpsetuspulber taigna jaoks – 2,5 väikest lusikat;
• 100 ml keeva veega.

• granuleeritud suhkur - 200 g;
• Munavalged - kolm tükki.

Täitmiseks:

• Keedetud kondenspiim (hea kvaliteediga) - purk;
• soolamata maapähklid - 250 g;
• Või - ​​180 g.

Šokolaadi ganache jaoks:

• koor (rasvasisaldus 30% ja rohkem) - 200 ml;
• Tume šokolaad - kaks tahvlit igaüks 100 g.

Biskviidi immutamise ettevalmistamine:

• Joogivesi ja koor - igaüks 5 suurt lusikat.

Pakume teile Snickersi koogi samm-sammult retsepti.

1. Kõigepealt alustame besee ettevalmistamist. Vahusta külmkapis jahutatud munavalged pehmeks valgeks vahuks. Lisage järk-järgult suhkur ilma mikserit katkestamata. Peaksime saama paksendatud koheva massi. Korralikult vahustatud valge peaks jääma kausi kallutamisel liikumatuks;
2. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja märgi sellele ring. Selleks asetage pärgamendile vorm või taldrik (soovitavalt 22 cm läbimõõduga) ja jälgige seda pliiatsiga. Määri paber võiga ja aseta peale vahustatud valge. Segu tuleb jaotada ühtlaselt ja see ei tohi ületada ringi piiri;
3. Küpseta besee 2-2,5 tundi temperatuuril 110-120 kraadi. Pärast küpsetamist tuleb see jahutada.

Biskviidi küpsetamise retsept:

1. Valmistame biskviidi "šokolaad keevas vees". Peate sõeluma jahu koos küpsetuspulbri ja kakaopulbriga ning segama tavalise ja vanillsuhkruga;
2. Lööge teises anumas värske muna, et tekiks suur kogus vahtu. Lisage siia taimeõli ja piim, pekske veidi;
3. Lisa mitmes etapis kuivainete segu vedelatele koostisosadele ning iga sammuga sega mass mikseriga ühtlaseks massiks. Samal ajal peaksime moodustama šokolaadi varjundiga väga paksu taigna;
4. Järgmisena valage keeva veega ja peksake segu kohe segistiga. Saadud segu on väga vedel konsistents ja mullid kogu pinnal;
5. Määri 22 cm läbimõõduga vorm võiga ja vala sinna tainas. Pane 40-50 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Teeme kindlaks oma roa valmisoleku. Selleks asetage selle keskele tikk või vardas. Kui need tulevad välja kuivalt, ilma kleepuva taignata, siis on meie meistriteos valmis;
6. Jahutage toode ja lõigake pikuti võrdse paksusega kihtideks.

Täidise loomise protsess:

1. Maapähklite keetmine. Selleks praadige ja puhastage. Ja kui teil on juba valmis toode, jätke need sammud vahele. Laota pähklid suurele pannile ühe kihina ja hoia 10 minutit tasasel tulel. Samal ajal tuleb neid pidevalt segada;
2. Aseta jahtunud ja kooritud pähklid blenderisse. Pole vaja teha väga väikseid tükke – vajame vaid mõnda noa pööret (2-3). Te ei pea üldse segistit kasutama, vaid pange pähklid tihedasse kotti ja koputage seda taignarulliga;
3. Vahusta kreemi jaoks pehme või kohevaks;
4. Lisa segule keedetud kondenspiim ja klopi ühtlaseks.

Omatehtud Snickersi koogi kokkupanek:

1. Aseta esimene šokolaadikook suurele lamedale alusele. Küllastumiseks lahjenda koort veega ja vala ühtlase kihina koogipõhjale. Kui teil pole käepärast kreemi, kasutage mis tahes siirupit. Võite kasutada segatud kohvi konjaki või rummiga;
2. Tõsta ¼ kreemist ja võist koogi külgede katmiseks kõrvale. Jaga ülejäänud segu pooleks ja määri üks pool ühtlaselt põhjale;
3. Aseta osa pähklitest kreemikihile;
4. Seejärel määrime besee laiali. Jaotage ettevaatlikult teine ​​osa kreemist, püüdes samal ajal habrast kooki mitte murda. Vala sisse maapähklid;
5. Aseta peale teine ​​biskviittoode ja immuta seda. Kui besee on koogi piirist kaugemale välja tulnud, lõika üleliigne noaga ära. Katame oma roa küljed kreemja jäägiga ja silume kulinaarse spaatliga;

Šokolaadi ganache valmistamine:

1. Katame oma toote paksu ganache’i kihiga, siis osutub Snickers kõige “šokolaadisemaks”. Selleks haki šokolaaditahvlid noaga väga väikesteks tükkideks ja aseta sügavasse anumasse;
2. Kuumuta koor kuumaks, lisa šokolaadilaastudele;
3. Segage meie segu kiiresti vispliga, kuni šokolaadi "killud" on täielikult sulanud ja saadakse homogeenne koostis. Valmis mass jahutada. Kui see on vedel, asetage see külmkappi, kuni see pakseneb ja muutub kreemiks;
4. Määri paks šokolaadisegu paksu, rikkaliku kihina koogi peale ja külgedele. Tasandage spaatliga. Ülejäänud pähklid tuleks asetada kaunistuseks;
5. Asetage meie roog 3-4 tunniks külmkappi, seejärel võtke see välja, lõigake portsjoniteks ja serveerige.

See maiustuste ime pakub teile võrratut naudingut šokolaadi luksusliku maitse, tohutu hulga maitsvate pähklite ja hämmastava besee kombinatsiooniga.

Õhuline Snickersi kook

Teine versioon Snickersist beseega. See on uskumatult maitsev, kuid samas kiire magustoit, mida on nii lihtne valmistada, et iga perenaine saab sellega ise hakkama. Tulemuseks on hämmastavalt maitsev roog, mis sulab koheselt suus. Ja koogi suur suurus meeldib sõbralikule seltskonnale kindlasti.

Sa vajad:

Testi jaoks:

• 6 munakollast;
• Suhkur - 1,5 tassi;
• Pehmendatud margariin - 250 g;
• Majonees - üks suur lusikas;
• Sidrunimahlaga kustutatud sooda - väike lusikas;
• Jahu - 3 tassi;
• Vanill.

Valgu massi jaoks:

• 6 oravat;
• 2 tassi suhkrut.

• Või – kahesajagrammine pakk;
• Keedetud kondenspiim - purk.

Kaunistuseks 3 suurt lusikatäit hakitud pähkleid ja glasuuri. Seda saab valmistada mis tahes retsepti järgi. Lihtsaim viis selle valmistamiseks on šokolaadi sulatamine veevannis.

Õhulise Snickersi koogi retsept on järgmine:

1. Jahvatage munakollased suhkruga, lisage jahu ja lisage ülejäänud koostisosad. Sõtke pehme tainas, jagage see kolmeks palliks ja asetage pooleks tunniks külmkappi;
2. Valmistame valgumassi. Vahusta oravad tugevaks vahuks, lisades samal ajal järk-järgult suhkrut;
3. Nüüd võta üks taignapall ja aja see kätega ahjuplaadile laiali. Selgub, et see on suur ristkülikukujuline kook;
4. Määri peale kolmandik valgusegust ja jaga lusikaga laiali, et anda sellele “lokkis” välimus. Küpseta madalal temperatuuril (umbes 140-150 kraadi) pool tundi;
5. Kasutame ära ka ülejäänud taigna - saame kolm kooki;
6. Kreemi valmistamine. Juhend on lihtne: klopi või kondenspiimaga lahti;
7. Määri ½ osa kreemist esimesele muretaignale ja lisa suur lusikatäis hakitud pähkleid. Tee sama ka teise muretaignaga;
8. Kolmandale koogikihile määri kaootiliselt glasuur ja puista üle pähklitega;
9. Soovitav on panna meie meistriteos ööseks külmkappi, et see oleks korralikult läbi imbunud ja hommikul lihtsalt lakkuks sõrmi.

Snickersi koogi valmistamine kodus pole sugugi keeruline. Kuid teie leibkond on sellisest suurepärasest tootest lummatud ja rõõmus ning palub teil seda ikka ja jälle küpsetada.

Video: Õhulise Snickersi koogi retsept

Õhuline Snickersi kook on väga sarnane samanimelise batooniga. Seda magustoitu on lihtne kodus valmistada lihtsatest ja soodsatest koostisosadest. Koogil on selgelt tunda maapähkli maitset ja aroomi ning see ise on krõbe ja murenev. Valmistamisaeg: 1,5 tundi kookide küpsetamiseks, 30 minutit koogi vormimiseks. Kuulub liiva tüüpi.

Taigna valmistamiseks vajate:

1. Premium nisujahu. - 1,5 tassi;
2. granuleeritud suhkur - 455 grammi;
3. Majonees - 10 grammi;
4. 72% rasvasisaldusega margariin - 135 grammi;
5. Kana munad - 3 tk;
6. vanillisuhkur - 10 grammi;
7. Söögisoodat - 1 teelusikatäis.

Kreemi jaoks valmistage:

1. Kondenspiim (keedetud) -400 ml;
2. Või - ​​200 grammi;
3. Röstitud maapähklid - 200 grammi.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt valmistame ette Snickersi koogi taigna:

1. Eraldage ettevaatlikult munakollased valgetest. Selleks valage valged kolme eraldi anumasse, mis peaksid olema ühesuurused, ja asetage munakollased suurde kaussi;
2. Asetage valged külmikusse;
3. Klopi munakollased vispliga lahti ja lisa neile pool klaasi suhkrut;
4. Sega, kuni suhkur on munakollastes peaaegu täielikult lahustunud. Saadud mass peaks muutuma valgeks;
5. Lisa lahtiklopitud munakollastele majonees;
6. Võtke margariin külmkapist välja ja laske sellel veidi pehmeneda;
7. Lisage munakollastele suhkruga pehmendatud margariin ja segage hästi;
8. Üleliigsete lisandite eemaldamiseks sõelu jahu läbi sõela koos munakollaste ja suhkruga margariini ning sega lusikaga tainas;
9. Kui tainas muutub piisavalt muredaks, peate jätkama sõtkumist, kuid käsitsi;
10. Valmis tainas peaks olema homogeenne ja plastiline;
11. Jagage tainas kolmeks võrdseks osaks. Need peavad olema täpselt ühesugused, seega on kõige parem kontrollida nende kaalu väikesel köögikaalul;
12. Aseta tainas pooleks tunniks külmkappi.

Kreemi valmistamine:

1. Võtke või külmkapist välja ja laske sellel sulada;
2. Keeda kondenspiim. Selleks täitke purk veega nii, et see kataks selle täielikult, ja keetke tund aega madalal kuumusel. Kondenspiima ei soovitata liiga kaua keeta, sest nii võib see liiga paksuks muutuda;
3. Vala kondenspiim võile ja klopi lusikaga läbi;
4. Järgmisena jätkame mikseri abil peksmist, kõigepealt madalal kiirusel, kuid järk-järgult tuleb seda 10 minuti jooksul suurendada.

Snickersi koogipõhja küpsetamine:

1. Võtke tulevase koogi jaoks ümmargune pann ja vooderdage see küpsetuspaberiga;
2. Me võtame valged külmkapist välja, kus nad jahtusid 20 minutit;
3. Vala üks neist mikseri kaussi ja klopi valgeks ja tahkeks massiks;
4. Lisage valgule 70 grammi suhkrut ja jätkake peksmist;
5. Aseta üks osa taignast küpsetuspaberile ja tasanda;
6. Vala taignale suhkruga vahustatud munavalged ja pane 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju;
7. Kordame sama ülejäänud kahe taigna ja valkudega;
8. Jahuta koogid glasuuriga.

Valmis koogi vormimine:

1. Aseta esimene koogikiht ettevaatlikult pannile;
2. Määri kook kreemiga ja puista üle röstitud maapähklitega;
3. Kordame protseduuri ülejäänud kookidega.

Valmis kooki puistatakse üle maapähklitega ning et see Snickersile veelgi sarnaneks, võib peale valada sulašokolaadi.

Õhuline Snickersi kook muretaignast

Kaunis ja maitsev Snickers Shortcake kook, mis sobib igaks juhuks.
Õhuline Snickersi kook osutub maitsvaks, krõbedaks, pähkliseks ja sugugi mitte maitsev.

Koogi valmistamine on lihtne ja hõlbus, peamiseks raskuseks on koogi õige küpsetamine, et besee oleks täiesti kuiv ning liivakiht oleks pruunistunud, kuid ei kõrbeks ega jääks tooreks.

Seetõttu kohanege oma ahjuga, mina küpsetasin ahjus keskmisel tasemel režiimil “Pöördutus + madalam kuumutus”. Saate kaunistada koogi täielikult vastavalt oma maitsele ja vastavalt puhkuse teemale.

KOOSTISOSAD 8 PORTSIJALE

TESTIMISEKS:

Või 125 gr

Tuhksuhkur 2 spl

Vanillisuhkur 1 tl

Hapukoor 1 spl

Munakollased 3 tk.

Jahu 260 gr

Küpsetuspulber 1 tl

MERENGUE PUHUL:

Munavalged 3 tk.

Granuleeritud suhkur 200 gr

KREEMI KOHTA:

Või 150 gr

Keedetud kondenspiim 200 gr

Maapähklid 70 gr

GLASUURI KOHTA:

Või 20 g

Tuhksuhkur 1 spl

Tume šokolaad 80 grammi

Raske koor 60 grammi

KAUNISTUSEKS:

Maapähkel maitse järgi, vahukomm maitse järgi.

Koogi samm-sammult valmistamine

SAMM 1:

Valmistage taigna koostisosad ette.

2. SAMM:

Aseta suurde kaussi pehme või, tuhksuhkur ja vanillisuhkur. Vahusta võid mikseriga paar minutit, kuni see muutub kohevaks.

3. SAMM:

Ilma vahustamist lõpetamata lisa ükshaaval kõik munakollased.

4. SAMM:

5. SAMM:

Lisa jahule küpsetuspulber. Sõelu jahu koos võiseguga otse kaussi.

6. SAMM:

Sõtke tainas kiiresti taignakonksuga varustatud mikseri või kätega. Kui sõtkute ​​mikseriga, lõpetage peksmine niipea, kui tainas muutub puruks.

7. SAMM:

Koguge puru palliks, püüdes tainast võimalikult vähe sõtkuda.

8. SAMM:

Aseta saadud tainapall kotti või mässi kilesse. Asetage see külmkappi vähemalt 30 minutiks, eelistatavalt 1 tunniks.

9. SAMM:

Eemaldage jahutatud tainas külmkapist ja asetage see pärgamendilehele.

10. SAMM:

Kata taigna ülaosa teise paberilehega ja rulli see 26x35 cm suuruseks ja umbes 4 mm paksuseks kihiks. Kui soovid teha ümmargust kooki, võid rullida mitu vajaliku läbimõõduga tordikihti (sellest tainast peaks piisama 3 ümmarguse koogi jaoks, mille läbimõõt on 20-22 cm, kui vajad suuremat kooki , seejärel suurendage koostisosade arvu). Kärbi kihi servad (saad eraldi küpsetada ja neist puru teha).

11. SAMM:

Aseta lahtirullitud tainas külmkappi, vahepeal valmista besee.

12. SAMM:

Vala valged kuiva anumasse ja klopi heledaks vahuks.

13. SAMM:

Lisage peksmist katkestamata kogu suhkur väikeste portsjonitena ja jätkake vahustamist, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja valged ise muutuvad kohevaks ja tihedaks vahuks. Muide, besee valmistamiseks proovige kasutada peensuhkrut või tuhksuhkrut.

14. SAMM:

Eemaldage tainas külmkapist ja asetage see küpsetusplaadile. Määri peale besee ühtlase kihina.

15. SAMM:

Pane küpsetusplaat ahju ja küpseta kooki 170 C juures 10 minutit, seejärel alanda temperatuuri 100-110 C-ni ja küpseta veel 25-30 minutit või kuni besee on täiesti kuiv. Tõsta valmis kook ahjust välja, tõsta lauale ja lase täielikult jahtuda.

SAMM 16:

Valmista kreem.

SAMM 17:

Vahusta pehme või kohevaks vahuks.

SAMM 18:

Lisa keedetud kondenspiim ja klopi uuesti läbi, kreem ongi valmis.

SAMM 19:

Valmistage ka röstitud maapähklid, need tuleb purustada. Selleks valage see tihedasse kotti.

20. SAMM:

Ja käi neist taignarulliga üle.

SAMM 21:

Pange kook kokku. Lõika jahtunud suur kook servadest ja jaga kolmeks võrdseks osaks. Tükelda jäägid, et saaksid neid koogi külgedele puistata.

SAMM 22:

Aseta üks koogikiht taldrikule ja kata see kreemikihiga.

SAMM 23:

Puista koor peale hakitud pähklite kiht.

SAMM 24:

Aseta peale teine ​​koogikiht ja määri ka kreemiga ning puista üle pähklitega.

SAMM 25:

Kata kreem kolmanda tordikihiga.

SAMM 26:

Määri koogi küljed õhukese kreemikihiga.

SAMM 27:

Ja puista peale hakitud jäägid või hakitud maapähklid.

SAMM 28:

Valmista glasuur.

SAMM 29:

Murdke tume šokolaad peeneks ja lisage tuhksuhkur.

SAMM 30:

Kuumuta koor mikrolaineahjus peaaegu keemiseni ja vala šokolaadile. Sega, kuni segu on ühtlane. Kui šokolaadimass on juba jahtunud, kuid kogu šokolaad pole veel sulanud, soojendage glasuuri mikrolaineahjus 5-10 sekundit ja segage uuesti hoolikalt.

SAMM 31:

Lisa pehme või tükid ja sega uuesti täiesti ühtlaseks.

SAMM 32:

Glasuur on valmis.

SAMM 33:

Kata koogi pealt ettevalmistatud glasuuriga (2-3 mm läbimõõduga ümara otsikuga kondiitrikotti võid panna 1 spl glasuuri).

SAMM 34:

Kata koogile terved maapähklid ja peotäis vahukommi (valikuline).

Toru reserveeritud glasuur võrekujuliselt pähklite ja vahukommide peale.

Airy Snickersi kook oli omal ajal mu lemmik. Õhukesed purukoogid, õhuline besee ja kreemi karamellmaitseline. On kliente, kes tellivad ainult seda mitu korda järjest. Üks tüdruk tellis selle oma mehele ja ütleb, et too sõi selle ära ja küsis: "Kas Katya teeb minuga nalja? Kuidas saab nii maitsvaid kooke teha?

Samal ajal on seda üsna lihtne teha. Saladus seisneb selles, et Airy Snickersi kook on soovitatav ette valmistada, kõige maitsvam muutub see kolmandal päeval, kui see on väga hästi immutatud. Aga üldiselt vajab ta vähemalt päeva.

Ilmselt pärineb see retsept populaarsest koogist ““, kuid tegelikult pole see sellega sugugi sarnane.

Õhuline Snickersi kook - retsept koos fotoga

Tooted

Kuus suurt munakollast

1 spl majoneesi

1 tl söögisoodat (kustutada)

Vanilliin või vanillisuhkur

250 grammi margariini

1,5 spl. Sahara

3+ tassi jahu (võib-olla 3,5)

Ja:

Kuus valku (need jäid muretaignast alles)

2 spl. Sahara

Ja ka:

2 purki keedetud kondenspiima (algretseptis on üks)

Algses retseptis on vaja 200 grammi võid, aga ma ei kasuta seda üldse)

+

4 supilusikatäit kreeka pähkleid

Õhuline Snickersi kook - retsept koos samm-sammult fotodega kodus

1. Murra munad, valged vasakule, munakollased paremale)

2. Üldiselt võib kõik taigna ained lihtsalt ühte hunnikusse visata ja segada, järjestus pole siin oluline. AGA siin ma teen - munakollased pluss suhkur + margariin + sooda ja majonees + jahu + vanilliin. Vahusta igal etapil. Tee kolm tükki ja tõsta besee valmistamise ajaks jahtuma.

3. Vahusta 6 valget tugevateks tippudeks. See tähendab, et nad peavad oma kuju väga hästi hoidma. Alles siis hakkame 1-2 spl kaupa lisama suhkrut. Besee on valmis.

4. Rulli muretaigna tainas paberilehele õhukese kihina lahti.

5. Aseta peale besee, tehes kahvli või lusikaga ebaühtlased kohad. Küpseta mitte väga kuumas ahjus 150 kraadi juures umbes pool tundi ehk kuni küpseb.

Korrake kolm korda või nii mitu korda kui soovite.

Tordi kokkupanek:

Võtke 2 purki keedetud kondenspiima ja 300 grammi võid.

1. Alustame õliga. Pehmendage seda paar minutit kooneriga

2. Käes on kondenspiima kord)

3. Paar minutit ja kreem on valmis.