Moosiga riivitud piruka retsept aitab teid, kui peate külalisi kiiresti ja maitsvalt vastu võtma. 8 lihtsat retsepti koos fotodega – teile!

Esitan teie tähelepanu kõigi lemmikretsepti riivitud piruka jaoks. Minul, nagu paljudel teistelgi, meenub seda küpsetist nähes kohe mälestus lapsepõlvest, kui ema selle punaka hõrgutise ahjust välja võttis. Retsept on väga lihtne, kõigil on alati kõik vajalikud tooted käepärast.

• jahu - 4 tassi;
• või - 200 gr .;
• kanamunad - 2 tk;
• söögisoodat - pool teelusikatäit;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• õunamoos - 1 tass

Meie pirukas on valmistatud muretaignast. Selle valmistamiseks tuleb esimene samm või pehmendada. Lõikasin tükkideks ja panin 30 sekundiks mikrolaineahju.

Tulemuseks oli kreemjas mass. Lisage sellele 2 muna ja segage uuesti.

Pärast seda valage segu sobivasse kaussi, lisage sooda ja 3,5 tassi jahu. Kõigepealt tuleb see sõeluda, et tükke ei jääks.

Sõtku tainas korralikult läbi, see peaks olema üsna elastne ja tihe ning ei tohiks käte külge kleepuda.

Tavaliselt jagatakse tainas kaheks osaks, mul on neid kolm, sest hiljem on mul mugavam seda riivida. Määri küpsetusplaat võiga.

Asetage suurem osa tainast sinna. Selle paksus ei tohiks olla suurem kui 15 mm. Samuti ei ole soovitatav seda liiga õhukeseks teha.

Jaotage ühtlaselt kogu kihi ulatuses.

Viimane samm: võtame sügavkülmast välja külmutatud taigna tükid ja teeme seda, mis sellele pirukale nime andis – riivime taigna, määrides ühtlaselt moosile.

OK, nüüd on kõik läbi. Kõik raskused on seljataga. Nüüd jääb üle vaid küpsetusplaat 25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju panna.

Lõika valmis pirukas terava noaga ruutudeks ja lase jahtuda, et moos veidi tahetuks ja ei voolaks.

Retsept 2: riivitud pirukas moosiga margariinil (koos fotoga)

• 200 g margariini
• 1 tass suhkrut
• 1 tl. küpsetuspulber
• moos
• taimeõli
• 3 tassi jahu
• 2 muna
• 1 pakk vanillisuhkrut
• Valmistatud piruka määrimiseks keedetud tee

Sulata margariin madalal kuumusel või mikrolaineahjus ja tõsta kõrvale jahtuma.

Vahusta munad suhkruga.

Vala munamassi hulka jahtunud sulavõi (margariin), vanillisuhkur ja sega. Lisage saadud segule järk-järgult sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga. Sõtku tainas. Tainas peaks olema pehme, elastne, kuid mitte liiga jäik, seega ära jahuga liialda.

Lõika 1/3 tainast ja pane 30-40 minutiks sügavkülma.

Aseta ülejäänud osa taignast madalasse taimeõliga määritud ahjuvormi. Jaotage tainas kätega pannile ja tehke küljed.

Täidiseks sobib igasugune paks moos, moos või moos. Kui moos ei ole väga paks, lisage sellele supilusikatäis tärklist ja segage. Aseta täidis taigna peale ja silu ühtlaseks.

Eemaldage jahtunud taignaosa sügavkülmast ja hõõruge see jämeda riiviga otse pirukale, nii et kogu moos "peidaks".

Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 25-30 minutit.

Valage valmis pirukale kergelt värskelt keedetud must tee. Tee muudab taigna pehmeks, pehmeks ja ei lähe kauaks seisma.

Jahuta pirukas, lõika portsjoniteks ja serveeri teega. Nautige oma teed!

Retsept 3, samm-sammult: riivitud pirukas moosiga ilma munadeta

• nisujahu - 3,5 tassi;
• või - 200 g;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• küpsetuspulber - 1 kuhjaga teelusikatäis;
• peen sool - kolmandik teelusikatäit;
• vanillisuhkur - 1 kotike;
• paks moos või hapu maitsega moos - 5-6 spl. l.

Või võtan pool tundi enne taigna sõtkumist külmkapist välja, lõikan plaatideks või kuubikuteks. See pehmendab seda kiiremini ja seguneb suhkruga kergemini. Või kuumutan mikrolaineahjus keskmise võimsusega 1-2 minutit. Kui see muutub pehmeks, lisa suhkur ja hakka piruka jaoks muretaignast valmistama.

Hõõrun kahvliga, protsessi kiirendamiseks võid mikseriga kloppida. Kahe-kolme minuti pärast saad sellise lopsaka massi nagu fotol.

Lisan munad. Neid pole vaja kloppida, lihtsalt segage need võikreemiga ühtlaseks.

Kreem ei tohiks olla väga paks, ilma võitükkideta.

Lisa sool ja vanillisuhkur. Soovitan tungivalt soola mitte ignoreerida - see muudab muretaigna maitse kontrastseks ja erksamaks. Ilma selleta osutub see õrnaks.

Jahu lisasin portsjonite kaupa, üks klaas korraga, et näidata, kuidas tainas muutub. Selle kogus võib näidatust veidi erineda, olenevalt paljudest teguritest: niiskus, gluteenisisaldus, kvaliteet ja muud. Seetõttu on osade kaupa lisades lihtsam taigna tihedust kontrollida.

Esimese partiiga lisasin küpsetuspulbrit. Selle asemel võite kasutada soodat, kustutades selle äädika abil.

Segas ära. Esimesel etapil omandab tainas kreemja konsistentsi ja seda on lihtne kahvli või lusikaga segada.

Lisatud kolmas osa. Ta pani selle lauale ja sõtkus kiiresti läbi, lisades sõtkumise käigus veel pool klaasi jahu. Kui sõtkuda kaua, siis muretaigen “tõmbub kokku” ja sellest saadavad küpsetised on sitked. Tainas peaks tunduma pehme, õrn, mõõdukalt õline ega kleepuma laua külge.

Ma eraldasin noaga umbes kolmandiku - see osa mähitakse kilesse ja saadetakse pooleks tunniks sügavkülma. Tahenenud muretaignast saab kergesti riivida.

Suurema osa jaotan pärgamendiplaadile vastavalt ahjuplaadi suurusele. On kaks võimalust - rulli taignarulliga 1-1,5 cm paksuseks kihiks või näpi tükid ära ja laota peopesaga sõtkudes üksteise kõrvale. Vali endale sobiv, rullisin taignarulliga lahti. Lõikasin ääred ära.

Riivipiruka põhi on valmis. Parem on võtta meeldiva hapukusega moosi, moosi või marmelaadi: mustsõstrast, ploomist, aprikoosist, kirsist. Mul oli paks ploomimoos. Pintselda taigna pind ühtlaseks. Ma ei kirjutanud täpset kogust, tuginege moosi paksusele ja küpsetusplaadi suurusele, kuid ärge määrige seda paksu kihiga - ülejääk lekib välja ja kook kõrbeb.

Kolmas piruka kiht tuleb külmutatud riivitaignast. Võtan kõrvale pandud tüki välja ja riivin suurte aukudega riivis otse moosi peale. Peate tegutsema kiiresti, hoidke riiv rippumas ja jälgige, et laastud kataks ühtlaselt moosi ega koguneks ühte kohta. Ärge proovige tainast lauale hõõruda ja seejärel piruka peale määrida - miski ei tööta, laastud kleepuvad kohe kokku ja peate otsast alustama. Muretaigen on pehme ja kui see kokku kleepub, on seda võimatu tükkideks eraldada.

Aseta küpsetusplaat koos pirukaga 180 kraadini eelkuumutatud ahju keskmisele tasemele. See küpseb 25-30 minutit, kuni see on roosakas-kuldne. Ärge pruunistage liiga palju; niipea, kui pealmine osa hakkab kuldseks muutuma, võtke see välja, muidu kuivab ja muutub sitkeks.

Võtan riivitud piruka ahjust välja, lasen veidi puhata ja lõikan terava noaga tükkideks.

Head isu!

Retsept 4: riivitud pirukas paksu moosiga (koos fotodega samm-sammult)

• Või - ​​200 g
• nisujahu - 420 g
• Munad - 2 tk.
• Suhkur - 1 spl.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Vanillsuhkur - 1 tl.
• Sool - 1 näputäis

Täitmiseks

• Moos - 370 ml

Sega pehme või vanilje ja tavalise suhkruga.

Taigna pehmemaks ja homogeensemaks muutmiseks võite suhkru asemel kasutada tuhksuhkrut.

Jahvatage suhkur ja või ühtlaseks, või veel parem, kuni või muutub valgeks.

Lisa õlimassile üks muna ja jahvata ühtlaseks.

Parem on kõigepealt munad ükshaaval eraldi kaussi murda, juhuks kui mädamuna saab.

Lisa teine ​​muna ja sega kõik ühtlaseks.

Sega 300 g jahu soola ja küpsetuspulbriga ning sõelu seejärel läbi. Sõelu ülejäänud jahu samal viisil.

Lisa muna-võisegule jahu ja küpsetuspulber ning sega korralikult läbi.

Sõtku kahvliga pehmeks, mittekleepuvaks tainaks.

Vajadusel lisa taignale osade kaupa ülejäänud jahu.

Sõtku mõõdukalt pehme, kuid mitte kleepuv tainas.

Jagage see 2 ebavõrdseks osaks, rullige igaüks palliks. Seejärel keera kilesse ja pane 30 minutiks sügavkülma või 1 tunniks külmkappi.

Tõsta suurem taignapall külmikust välja. Rulli see vormi suuruseks, võttes arvesse külgi.

Määri vorm võiga ja tõsta sinna tainas, jaota ühtlaselt vormi peale, vormi küljed ja vajadusel lõika väljaulatuvad servad ära.

Mugavuse huvides võib taigna küpsetamiseks kahe küpsetuspaberi lehe vahel lahti rullida.

Aseta moos vormi ja määri ühtlaseks kihiks.

Piruka jaoks võid kasutada absoluutselt igasugust moosi, kui see pole liiga vedel.

Seekord kasutasin murakamoosi, aga mulle meeldib see pirukas aprikoosi-, õuna-, ploomi-, kirsi- ja muud tüüpi moosiga.

Võta teine ​​tainapall külmkapist välja. Hõõru see jämedale riivile ühtlase kihina moosile.

Siia võid riivida ka külgedelt alles jäänud kaunistused.

Aseta pirukas 185 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 30-40 minutit.

Sõltuvalt teie ahju funktsioonidest võivad küpsetusajad ja temperatuurid erineda.

Jahuta valmis pirukas ja jaga portsjoniteks.

Retsept 5: riivitud hapukoorepirukas moosiga (samm-sammult fotod)

• Margariin – 200 grammi (meie eelistame “Kreemjat”, margariini võid isegi asendada võiga)
• Kana munad - 2 tk
• granuleeritud suhkur - 1 tass (umbes 200 grammi)
• Lauasool - 1/3 teelusikatäit
• Küpsetuspulber taigna jaoks – 10 grammi (see on umbes 1 tl), võib asendada 0,5 tl söögisoodaga
• Moos või marmelaad – 1,5-2 tassi (kogus sõltub sellest, kui vedel või paks on moos)
• Hapukoor - 200 grammi
• Nisujahu - 4,5-5 tassi (umbes 750-800 grammi)

Lõika margariin suures kausis noaga väikesteks tükkideks, aseta kauss pliidile tasasele tulele ja sega segades sulata margariin vedelaks.

Tõsta kauss pliidilt, lisa suhkur, sool, küpsetuspulber või sooda ja sega kõik läbi. “Vahusta” munad klaasi, segades valged ja munakollased (mugav on seda teha kahvliga), vala munad samasse kaussi ja sega uuesti läbi. Aseta hapukoor või majonees samasse kaussi ja sega uuesti ühtlaseks massiks.

Nüüd järk-järgult (klaas korraga ja pärast 4 klaasi - pool klaasi korraga) lisage kaussi jahu, sõtke tainas.

Sega tainast esmalt lusikaga ja seejärel sõtku kätega, kuni tainas käte ja kausi seinte küljest lahti lööb ja tekib pehme tükk.

Lõika saadud tainast umbes kolmandik või natuke rohkem ära. Sellest kolmandikust teeme mitu (3-4) tainast tükki, asetame need taldrikule ja paneme plaadi külmkappi või veel parem sügavkülma. Seejärel riivime selle osa taignast. Hapukoore või majoneesi lisamisega margariinitainas on väga pehme ja üsna rasvane, kui seda ei jahuta (ei jõua külmuda), on seda väga raske riivida. Kui teil pole äkki võimalust tainast jahutada, siis esiteks on parem mitte lisada tainale hapukoort ega majoneesi ja teiseks lisage eraldatud osale veel pool klaasi jahu või veidi rohkem. hõõruge ja sõtke see osa taignast uuesti.

Määri küpsetusplaat margariiniga või kata küpsetuspaberiga, aseta ülejäänud osa tainast küpsetusplaadi keskele ja rulli see lühikese taignarulliga laiali kogu küpsetusplaadi ala ulatuses. Kui teil pole lühikest taignarulli (ja küpsetusplaadi küljed ei lase teil kasutada tavalist), võite taigna rullida puidust kartulipudrumasina või puhta ja tühja silindrilise klaaspudeliga.

Ümardatud otsaga lauanoa abil teeme taignale küljed, et moos välja ei valguks: noaga liigutame taigna küpsetusplaadi servast keskele ja teiselt poolt. toetage tainast sõrmega vastassuunas. Ärge unustage küpsetuspaberi kasutamisel (loomulikult kääridega) küpsetuspaberi väljaulatuvaid servi trimmida: paber ei tohiks ahju seinu puutuda.

Määri moos (meil on fotol pohlad õuntega) või moosi ühtlaselt kogu taigna pinnale kuni äärteni (pidage meeles: taigna servad on pehmed, proovige neid mitte kortsuda).

Jahtunud taigna võtame külmkapist välja ja riivime jämedale riivile, piserdades üle moosiga. Seda saab teha, hoides lamedat riivi otse koogi kohal ja liigutades seda ühtlaselt üle koogi pinna.

Aseta pirukas 200 kraadini eelsoojendatud ahju (kuumutustase üle keskmise, aga mitte maksimum) keskmisele või kõrgemale kõrgusele. Küpseta 8-10 minutit, mille järel alandame kuumutusastme 160-170 kraadini (see tähendab, et kui ahjus termomeetrit pole, on tase alla keskmise, aga mitte miinimum) ja küpseta veel 20 -25 minutit. Purukoogipiruka valmisoleku määrame värvi järgi: pirukas pruunistub kollakaspruuniks.

Raputage valmis pirukas ahjuplaadilt lauale, lõigake see veel soojana tükkideks (aga parem mitte kuumalt, oodake veidi: pirukat lõigates võib kuum moos või marmelaad välja voolata). Kui riivitud pirukas on jahtunud, tõsta see taldrikule või nõusse, võib-olla mitme kihina, üksteise peale.

Retsept 6: riivitud jõhvikapirukas aeglases pliidis

• Või - ​​100 g.
• Muna - 2 tk.
• Suhkur - 0,5 tassi.
• Jahu - 2-2,5 tassi.
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• Moos (jõhvikatest) - 200 gr.

Või võtan 30 minutit enne valmimist külmkapist välja, et see jõuaks pehmeks muutuda. Lõikasin väikesteks tükkideks. Sega sügavas kausis munad ja granuleeritud suhkur, klopi vispliga. Seejärel lisa pehme või ja sega kahvliga võid sõtkudes. Sega jahu küpsetuspulbriga ja vala vähehaaval muna-võisegusse. Kõigepealt segan kahvliga ja hakkan tasapisi kätega tainast sõtkuma. See peaks osutuma pehmeks, elastseks, mitte tihedaks.

Rulli tainas palgiks, mässi kilesse ja pane 1 tunniks külmkappi.

Võtan taigna välja ja lõikan kaheks ebavõrdseks osaks: 2\3 ja 1\3. Võtan suurema osa taignast, panen multikookeri tihnikusse ja sõtkun näppudega mööda põhja. Teen külje, 2-3 cm kõrge Valan moosi taignale, tasandan lusikaga. Peaasi, et moos ei valguks üle taigna külgede äärte.

Järgmiseks võtan ülejäänud 1/3 tainast. Näpistan sellelt väikesed tükid ära ja panen moosi peale. Teen seda seni, kuni tainas on valmis. Taignapuru peaks olema üsna paks, aga moos paistab ikka läbi.

Panen kausi multikookerisse ja lülitan küpsetusrežiimile, küpsetusaeg on 1 tund 20 minutit. Selle aja möödudes avan multikookeri kaane ja võtan kausi välja. Panin alusele ja jätan 10 minutiks seisma.

Ärge proovige pirukat kohe eemaldada, see võib laguneda. Ja 10 minuti pärast on tähelepanelikult vaadates näha, et piruka servad on kausi külgede taha jäänud. Ja nüüd tuleb pirukas üsna kergelt välja. Võtsin selle köögikinda abil multikeetja kausist välja.

Tõsta pirukas taldrikule. Võid kaunistada värskete marjadega või puistata üle tuhksuhkruga. Või ei pea te seda millegagi kaunistama, pirukas tuleb ilma selleta piisavalt ilus. Lõika tükkideks ja serveeri tee või piimaga.

Retsept 7: riivitud pirukas aprikoosimoosiga (foto)

• jahu - 3 spl;
• hapukoor - 2-3 spl. l.;
• munad - 2 tk;
• või - 250 g;
• küpsetuspulber - 1 tk;
• vanilje suhkur;
• aprikoosimoos.

Sõelu nisujahu koos küpsetuspulbriga. Riivi külm või või margariin jämedale riivile ja hõõru kätega jahu hulka. Sa peaksid saama võise puru.

Sega vispliga (ära klopi) mune ja suhkrut, kuni liiv lahustub. Lisa pakk vanillisuhkrut, mis annab valmis koogile meeldiva aroomi.

Lisa munadele 2-3 supilusikatäit paksu rasvast hapukoort ja sega kõik läbi.

Sega kõik taigna koostisosad ühte nõusse.

Sõtku tainas, jaga kaheks osaks, pane kumbki kotti ja pane 2-3 tunniks sügavkülma.

Määri ahjuvorm võiga ja puista üle jahuga. Riivi üks osa tahenenud tainast jämedale riivile ja jaota ühtlaselt vormi põhja.

Aseta tainakihile paks aprikoosimoos ja silu ettevaatlikult ühtlaseks. Olge ettevaatlik, et alumine taignakiht ei muutuks tahkeks pannkoogiks.

Hõõru teine ​​osa taignast moosikihi peale.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta pirukas sinna. Küpseta 30-35 minutit.

Retsept 8, lihtne: riivitud moosipirukas aeglases pliidis

Riivitud purukoogipiruka retsepti järgi saate aeglases pliidis moosiga küpsetisi väga kiiresti valmistada.

• või - 250 gr
• jahu - 200 gr
• munad - 3 tk
• suhkur - 1 klaas
• küpsetuspulber - ½ tl.
• moos - maitse järgi

Murra munad, eralda munakollased valgetest. Tõsta valged kõrvale. Jahvatage munakollased suhkruga homogeenseks kahvatuks aineks, lisage pehmendatud või.

Sõeluge jahu ja küpsetuspulber kaussi ning sõtke tainas. Tainas peaks olema piisavalt elastne ja mitte kleepuma käte külge.

Sõltuvalt jahu omadustest võib vaja minna rohkemgi. Reguleerige seda indikaatorit ise.

Peamine nõue on, et tainas peab olema piisavalt tihe, et seda saaks kergesti riivida.

Määri multikeetja kauss (nii põhi kui seinad) võiga. Jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks. Suurem osa on pirukapõhja vormimiseks, väiksem osa pealmise piserdamiseks.

Valisime teise variandi (enamik puru sai kaussi põhjaks): riivitud tainas on valmides krõbedam ja õhulisem.

Kui tainas on väga pehme, on seda raske hõõruda. Aseta tainakambas pooleks tunniks sügavkülma, pärast mida saad selle hõlpsalt riivida.

Määri purule moos.

Keera teine ​​(väiksem) pool tainast puruks ja lisa täidis.

Multikookeris olevat moosiga pirukat küpsetatakse sobivas režiimis - “Küpsetamine” - tund aega. Valmistoote pealmine osa omandab meeldiva kuldse värvuse ja servad on kergelt pruunistunud.

Pärast küpsetussignaali jätke kook veel kümneks minutiks multikookerisse: selle aja jooksul eraldub üleliigne aur ja küpsetised on kergesti eemaldatavad.

Viimasel etapil kasutage aurutamiskorvi. Jätke kook aurutisse, kuni see täielikult jahtub.

Täna teen ettepaneku valmistada "riivitud" muretaignapirukas moosiga. Seda nimetatakse riivituks, kuna osa piruka pealmise kihi tainast on riivitud - lihtne ja maitsev. Selle piruka muretainas on võimalikult lihtne ega vaja suurt hulka koostisosi. Ja täidiseks võib kasutada mis tahes moosi, peaasi, et see liiga vedel ei oleks. Tulemuseks on maitsev ja aromaatne pirukas, mis on ilmselt paljudele lapsepõlvest tuttav.

• 200 gr. margariin või või
• 1 spl. suhkur - kui täidisele mõeldud moos on väga magus, võid tainasse panna vähem suhkrut
• 2 muna
• 1 tl. küpsetuspulber
• noa otsas
• 2,5-3 spl. jahu
• 300 gr. või
• 1 spl. l. tärklis - valikuline
• 1/4-1/3 spl. tee
• päevalilleõli

Ettevalmistus:

1. Sulata margariin või või ja jahuta.
   
2. Vahusta munad suhkruga kahvli või vispliga.
   
3. Vala munadesse sulatatud margariin või või, lisa vanilliin, sega läbi.
   
4. Lisa saadud segule vähehaaval sõtkudes tainast sõelutud jahu (segatud küpsetuspulbriga). Tainas peaks olema elastne, et saaks palliks koguda, kuid mitte liiga jäik, nii et jahuga ei tasu liialdada.
   
5. Lõika kolmandik tainast ära ja pane 30 minutiks - 1 tunniks sügavkülma. Ülejäänud tainas asetage päevalilleõliga määritud madalasse ahjuvormi. Jaotage see kuju, vajutades kergelt kätega või kasutades taignarulli. Võid taigna eelnevalt laual rullida, aga ära rullimisel palju jahu lisa, et valmistoode sitke ei tuleks.
   
6. Kui soovid pirukatäidist paksemaks muuta, lisa moosile tärklis ja sega läbi. Laota täidis ühtlase kihina tainale. Murra piruka servad sissepoole.
   
7. Võtame ülejäänud kolmandiku tainast sügavkülmast välja ja hõõrume jämedale riivile otse piruka kohale, püüdes tagada, et selle pind oleks ühtlaselt kaetud.
   
8. Tõsta muretaignapirukas moosiga kuuma ahju ja küpseta 180º juures 25-30 minutit. Võtke valmis pirukas ahjust välja ja valage supilusika abil kergelt selle pinnale tee, pöörates erilist tähelepanu äärtele. See muudab koogi pehmemaks ja õrnemaks. Lase pirukal veidi jahtuda.
   
9. Seejärel lõika pirukas portsjoniteks ja tõsta taldrikule. Serveeri "riivituna"

Kahtlemata on see üks parimaid purustatud piruka retsepte! Retsept on meie peres olnud rohkem kui üks põlvkond. Kook tuleb ALATI väga õrn ja murenev. Ja tainas ise on väga meeldiv: elastne, pehme ja painduv. Üks probleem: seda süüakse isegi kiiremini kui keedetakse)))

Koostis:
2,5 spl. jahu
1 pakk margariini (200 g)
1 muna
0,5 spl. Sahara
0,5 tl soodat
2 spl. lusikad majoneesi
1 spl. lusikatäis sidrunimahla
0,5 tassi mitte väga vedelat moosi või marmelaadi

Ettevalmistus:
Sega jahu soodaga, riivi sinna margariin ja hõõru kätega korralikult puruks.
Vahusta muna suhkruga, lisa sidrunimahl ja majonees, sega.
Lisa munasegu purule ja sõtku elastseks tainaks, jaga 2 peaaegu identseks tükiks, veidi väiksem pane kilesse 5-10 minutiks sügavkülma.
Rulli suurem tükk 0,3–0,4 mm õhukeseks ahjuplaadile (mina küpsetan igal juhul margariiniga määritud paberil.)
Määri peale moosi või marmelaadiga.
Võta teine ​​tükk sügavkülmast välja ja riivi jämedale riivile, jaotades ühtlaselt üle kogu pinna.
Pane 20 minutiks eelkuumutatud 200 C ahju (kasuta oma eelistusi – kuni kuldpruunini).

Võtke see välja ja lõigake vastavalt soovile.


Tänu majoneesile osutub tainas väga õrn ja murenev. Saate seda teha hapukoorega, kuid majoneesiga on see parem.
Muide, proovige sellest valmistada "Rivitud" pirukaid. Samuti VÄGA maitsev!


Head isu!!

Riivipirukas on perenaistele tõeline taeva kingitus, seda on lihtne ja lihtne valmistada olemasolevatest koostisosadest. Seda magustoitu saab kasutada koduse teeõhtu või sõbralike koosviibimiste kaunistamiseks.

Valmistame vajalikud ained margariinil moosiga riivipiruka valmistamiseks.

Lisa pehme margariin, munad ja vanilliin suhkruga kaussi. Sega korralikult läbi.

Lisa jahule sooda, sega läbi, sõelu läbi sõela ja vala koos “märgade” koostisosadega kaussi. Sega tainas. See osutub pehmeks, õrnaks ja veidi kleepuvaks. Ärge lisage rohkem jahu, hoolimata sellest, kui palju soovite.

Jagage tainas kaheks võrdse kaaluga osaks. Tasandage iga osa, mässige tsellofaani ja asetage 60 minutiks sügavkülma.

Võtame ühe osa tainast sügavkülmast välja ja riivime riiviga ühtlaselt ahjuvormi (läbimõõt - 26-27 cm). Nüüd jaotage paks moos ühtlaselt üle kogu pinna, mitte ulatudes servani.

Riivi peale moos ja jaota teine ​​osa taignast ühtlaselt laiali.

Taignakiht peaks katma moosi. Aseta pirukas 30–40 minutiks (olenevalt teie ahjust) 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni see on kaunilt kuldpruun.

Riivipirukas margariini moosiga on valmis. Jahuta see vormis soojaks, seejärel pane taldrikule ja lõika portsjoniteks.

Tahan teile pakkuda suurepärast retsepti lihtsa omatehtud piruka või õigemini margariinil moosiga riivitud piruka jaoks, mida on üsna lihtne valmistada. Selle magustoidu variatsioone on palju ja ühest taignast on võimalik valmistada erineva maitsega toode, selleks tuleb võtta iga kord erinev moos. Magusaks muretaignaks sobib kirsi-, ploomi-, aprikoosimoos ja ehk meeldib sulle midagi muud, nii et kasuta seda toiduvalmistamisel. Kui sulle margariin ei meeldi, asenda see või või köögivilja-kooreseguga.

Järgides samm-sammult fotodega retsepti, on teie riivitud pirukas väga maitsev ja see lihtsalt ei saa ebaõnnestuda, mis kindlasti meeldib algajatele kokkadele. Kui teile sellest pirukast ei piisa, siis kahekordistage julgelt koostisainete kogust, uskuge mind, see süüakse väga kiiresti, vahel isegi kiiremini, kui valmimiseks kulub. Kui teete kahekordse portsjoni, küpsetage mitte vormis, vaid suurel ahjuplaadil, on palju mugavam. Mul on väga hea meel, kui teile meeldib minu retsept, mida on rohkem kui üks kord testitud. See delikatess sobib suurepäraselt tee kõrvale. Kokkake armastusega ja see õnnestub.

Koostis:

• Kana muna - 1 tk.
• Suhkur - 0,5 spl.
• Soda - 0,5 tl
• margariin - 125 g
• Jahu - 200 g
• Kirsimoos - täidiseks

Portsjonite arv: 12

Euroopa köök

Küpsetusaeg: 30 minutit

Küpsetusviis: ahjus

Kalorite sisaldus: 284 kcal 100 g kohta

Kuidas valmistada riivitud pirukat

Moosiga magusa piruka tegemiseks valmistan esmalt lihtsa muretaigna. Sulata margariin ja jäta jahtuma. Vala suhkur sügavasse kaussi, klopi sisse muna ja sega vispliga korralikult läbi. Minu klaas on 200 ml, arvesta sellega koostisainete lisamisel.

Ja viimasena lisan jahu. Kõigepealt lisan pool vajalikust kogusest, segan taigna spaatliga läbi ning seejärel lisan paar supilusikatäit ja sõtkun muretaigna elastseks taignaks.

Nüüd tuleb see jagada kaheks osaks, millest üks peaks olema suur ja teine ​​väike. Väiksema osa keeran toidukilesse ja panen 20 minutiks sügavkülma tahenema. Nii on hiljem lihtsam riivida.

Riivitud piruka küpsetan klaaspannil, mille eelnevalt määrin õliga, et valminud küpsetised saaksid sealt kergesti eemaldada. Panen suurema osa taignast pannile ja jagan kätega ühtlaselt laiali. Mina moodustan külgedele väikesed küljed, mis ei lase moosil välja voolata.

Moos tuleb kõigepealt kurnata, eemaldades liigse vedeliku. Ja see peab olema seemneteta, kui te ei taha söömise ajal hambaid murda. Seejärel määrisin taignale ühtlase kihina moosi.

Selle aja jooksul on teine ​​osa sügavkülmas juba veidi tahenenud, seega võtan selle välja ja riivin otse pirukale. Just seetõttu nimetatakse seda moosiga riivitud pirukaks, minu puhul valmistatud margariiniga.

Küpsetan 180 kraadini eelkuumutatud ahjus 30 minutit, kuni on ilusti kuldpruun.

Seejärel eemaldan selle ettevaatlikult vormist, teen seda spaatliga ja tõstan lauale või taldrikule. Valmis piruka koos moosiga jätan veidi jahtuma ja lõikan siis portsjoniteks, nagu fotol.

Maitsev margariinimoosiga riivipirukas on valmis, jääb üle vaid teed keeta ja värskelt valminud küpsetisi proovida. Head isu!

Lastele mõeldud piimaviilude videoretsept: