Lapsed ja täiskasvanud armastavad maitsvaid magustoite, kuid alati ei ole võimalik kulutada mitu tundi endale või perele maiustuste valmistamisele. Aga kui kasutad vahvlirauda, ​​saad lühikese ajaga valmistada maitsva delikatessi. Need võivad olla pehmed või koonused, proteiiniga täidetud korvid, võikoor või jäätisega täidetud. Millised retseptid sobivad vahvlirauas maiustuste valmistamiseks?

Samm-sammult retseptid vahvlirauas omatehtud vahvlite valmistamiseks

Vahvlirauda kasutades imepärase magustoidu valmistamiseks vajate suhkrut, jahu, mune, piima või koort, võid või margariini. Need tooted on kõigi allpool kirjeldatud retseptide aluseks. Vahvlid võivad olla kaunistuseks lastepeol või pereõhtusöögil, neist saab vormida koonuse või toru, kui plaanite magustoitu, mille sees on täidis, kuid mitte vähem maitsvad pole ka lapikud vahvlid, mis on lihtsalt pulbri või šokolaaditükkidega üle puistatud. Vahvlirulle võib küpsetada ka soolataignast, mille täidiseks on maksapasteet, juust või soolatud kodujuust.

Magusate/soolaste kärgmustriga kookide valmistamiseks kasuta kas elektrilist vahvlirauda või spetsiaalset pliidil köetavat kulinaariaseadet. Vahvlite valmistamisel on mõned reeglid:

• Esiteks peate valama taigna kuumutatud vahvlirauda.
• Teiseks valatakse tainas lahtisele õlitatud seadmele, tasandatakse ja seejärel suletakse kaanega.
• Kolmandaks rullitakse valmis purukook kuumvalt toruks või koonuseks.
• Neljandaks küpseta vahvleid 0,5-3 minutit.

Võid või margariini sisaldavad tooted valmivad kiiremini kui keefiri/piima sisaldavad tooted. Vahvlirullid täidetakse sageli kondenspiimaga. See valmib kiiresti ja lihtsalt: seda tüüpi kreemi valmistamiseks võtke või ja segage see lusikaga või mikseri abil kondenspiimaga. Viimase variandi puhul tehakse seda ettevaatlikult, et või üle ei lööks ja vesi sellest ei eralduks.

Saadud magus segu valatakse kondiitrisüstla abil jahutatud torudesse. Vahvlikäbisid on aga hea kasutada jäätisetopsidena. Samuti valmistavad nad vahvlirauaga valmistatud kookidest originaalkorve ja täidavad neid erinevate täidistega. Vaatame populaarseid retsepte koos fotodega vahvlirauaga küpsetamiseks.

Krõbedate vahvlite retsept

Vahvliraud küpsetab kiiresti krõbedad koogid. Kui mässida neisse moosi, hoidiseid, kondenspiima pähklitega, saad uskumatult maitsva hõrgutise, mis saab iga puhkuse või peo hitiks. Ja kui valmistate selle magustoidu oma lastele maiasmokkadega, on nad lihtsalt õnnelikud. Gaasil ja elektrilises vahvlirauas valmistatavate vahvlite retsepte on palju. Mõned neist hõlmavad taigna valmistamiseks muna ja piima kasutamist, teised aga mitte. Allpool on üks populaarne meetod krõbedate vahvlite valmistamiseks.

Koostis:

1. 4 muna;
2. 2,5 tassi jahu;
3. 1,5 tassi suhkrut;
4. 100 ml hapukoort;
5. 1 tl. sooda;
6. soola.

Ettevalmistus:

• Murra munad ja aseta munakollased ühte taldrikusse ja valged teise. Vahusta munavalged ja jahuta need. Kombineeri sooda hapukoorega. Segage.
• Jahvatage munakollased valge suhkruga, seejärel segage kõik hapukoore ja jahuga.

• Lisa tainale munavalgetest tekkinud vaht. On soovitav, et see oleks homogeenne. Parem on sõtkuda tainas mikseriga ja asetada see siis supilusikaga vahvliraua keskele küpsetamiseks. Kui kasutad gaasipliidi jaoks vahvlirauda, ​​siis prae ühelt poolt 1-2 minutit ja siis teiselt poolt sama palju.

Kuidas valmistada Viini vahvlitaignat vahvliraudadele

Kui soovid valmistada maitsvat ja originaalset vahvlikooki, siis selle jaoks mõeldud koogikihte on lihtne ise valmistada. Selleks vajate spetsiaalset seadet ja spetsiaalselt ettevalmistatud tainast. Viini vahvlid sobivad suurepäraselt pirukakoorikutena, kuna on seest pehmed ja väljast krõbedad. Allpool vaatame, kuidas valmistada maitsvat tainast nende valmistamiseks.

Koostis:

1. 1 tass nisujahu;
2. 4 muna;
3. 200 g valget suhkrut;
4. 120 g võid;
5. 2,5 klaasi lehmapiima;
6. 0,5 spl. l. pärm (kuiv).

Ettevalmistus:

• Jagage munad 4 munakollaseks, 4 valgeks. Vahusta viimane vahuks ja jahuta.
• Segage segisti abil sool, munakollased, jahu.

• Saadud segusse vala leige piim ja sulavõi.
• Vala tainasse veidi rummi, suhkrut, soola, pärmi ja jahutatud munavalgeid. Sega ühtlaseks ja jäta 20 minutiks seisma. Tõsta taigen vahvliraua keskele lusikaga ja küpseta.

Vahvlirauas pehmete vahvlite valmistamise retsept

Õrnaid ja pehmeid vahvleid on vahvlirauas lihtne valmistada. See magustoit sobib neile, kellele ei meeldi kondiitritoodete krõmpsuv maitse. Pehmed vahvlid maitsevad paremini, kui neid enne söömist tuhksuhkru või riivišokolaadiga üle puistata (nirutada sulašokolaadiga). Selle magustoidu valmistamisel võtavad nad rohkem võid ja teevad taigna paksemaks kui krõbedate kookide valmistamiseks.

Koostis:

1. 5 muna;
2. 200 g jahu;
3. 200 g suhkrut;
4. 250 g võid;
5. vanilje.

Ettevalmistus:

• Sulata või veevannil. Kloppige munad kiiresti lahti ja segage need suhkru, vanilje ja soolaga.
• Vahusta segu mikseriga ja lisa sellele sulavõi. Lisa saadud segule jahu sellises koguses, et saad paksu hapukoore konsistentsiga taigna.

• Tõsta valmistatud koostisainete segu vahvliraua keskele suure lusikaga ja küpseta 4 minutit.

Kuidas küpsetada Belgia vahvleid

Kui soovite oma perele valmistada ebatavalist magustoitu, siis valmistage alloleva retsepti järgi kohevad Belgia vahvlid. Neil on õrn maitse ja neid serveeritakse kuumalt. Belgia vahvlid sobivad hästi erinevate marjamooside ja puuviljasiirupitega, kuid eriti maitsvad on need koos külma jäätisega. Magustoidu valmistamisel kasutatakse mõnikord mineraalvett. Allpool on üksikasjalik retsept vahvlite valmistamiseks gaasil või elektriseadmel, mis sobib ideaalselt rikkaliku ja maitsva hommikusöögi valmistamiseks.

Koostis:

1. 1 klaas piima;
2. 300 g jahu;
3. 3 muna;
4. 150 g võid;
5. 100 ml gaseeritud mineraalvett;
6. klaasid valget suhkrut;
7. 0,5 tl. küpsetuspulber.

Ettevalmistus:

• Vahusta valged vahuks ja jahuta. Segage munakollased suhkruga ja jahvatage. Vala sellesse segusse sulavõi ja lisa sool.
• Sega eraldi plaadil küpsetuspulber, jahu, piim. Valage saadud tainasse purustatud munakollased, valguvaht ja mineraalvesi. Segage segu hoolikalt, kuni kõik tükid kaovad.

• Kasutage taigna väljavõtmiseks suurt lusikat ja asetage see vahvliraudale.

Lihtne retsept dieetvahvlite jaoks

Vahvliraud sobib suurepäraselt dieetkrõpsude valmistamiseks. Need võivad olla ideaalne valik neile, kes kaalust alla võtavad ja eelistavad. Dieetvahvlid sobivad ka lastele magustoiduks. See roog on valmistatud ilma võita, seega on selle kalorisisaldus väiksem kui teiste vahvliraua retseptide järgi valmistatud vahvlitel.

Koostis:

1. 2 muna;
2. mitte rohkem kui 100 g suhkrut;
3. 1 klaas mis tahes keefirit või piima;
4. 1 spl. l. taimeõli.

Ettevalmistus:

• Klopi mikseriga lahti 2 muna.
• Lisage keefir/piim, jahu, segage, valage taimeõli.

• Määri vahvliraud õliga ja vala selle keskele 2 spl. l. test.
• Küpseta 3 minutit.

Kuidas teha vahvlirauas šokolaadivahvleid

Šokolaadivahvlitel on originaalne, särav ja rafineeritud maitse. Kookidele originaalse ja ainulaadse maitse andmiseks kasutage nende valmistamisel kvaliteetset kakaod. Šokolaadivahvlid sobivad suurepäraselt tee kõrvale või magustoiduks igale puhkuse- või pereõhtusöögile, need täiendavad suurepäraselt aromaatse kohvi maitset. Vaatame kiiret viisi selle maitsva roa valmistamiseks vahvlirauda kasutades.

Koostis:

1. 4 muna;
2. 250 g jahu;
3. 200 g valget suhkrut;
4. 150 g võid;
5. rumm (supilusikatäis);
6. sool (näputäis);
7. 1,5 spl. l. kakao.

Ettevalmistus:

• Sega sulatatud või eelnevalt suhkru ja soolaga lahtiklopitud munaga. Sega segu mikseriga ühtlaseks.
• Saadud segule lisa vähehaaval kakao ja jahu. Segage.

• Asetage tainas vahvliraua keskele ja küpsetage 30 sekundit mõlemalt poolt.
• Rulli valmis magusad pannkoogid kohe torbiks või toruks.

Videoretsept õhukeste vahvlite valmistamiseks kondenspiimaga vahvlirauas

Mida teha, kui ootamatud külalised saabuvad ja neid pole millegagi kostitada? Selle olukorra lahendamiseks võib olla palju võimalusi, kuid kui sul on vahvliraud, siis seda kasutades saad lihtsa vaevaga lühikese ajaga valmistada toitva ja maitsva magustoidu kogu perele ja külalistele. Populaarseks roaks sai kondenspiimakoore tuubid. Videos olev hämmastavalt lihtne retsept aitab teil selle magustoidu kiiresti valmistada.

Lapsed ja täiskasvanud armastavad maitsvaid magustoite, kuid alati ei ole võimalik kulutada mitu tundi endale või perele maiustuste valmistamisele. Aga kui kasutad vahvlirauda, ​​saad lühikese ajaga valmistada maitsva delikatessi. Need võivad olla pehmed või krõbedad torukujulised vahvlid, torbik, proteiiniga täidetud korvid, võikoor või jäätisega täidetud vahvlid. Millised retseptid sobivad vahvlirauas maiustuste valmistamiseks?

Vahvlirauda kasutades imepärase magustoidu valmistamiseks vajate suhkrut, jahu, mune, piima või koort, võid või margariini. Need tooted on kõigi allpool kirjeldatud retseptide aluseks.

Vahvlid võivad olla kaunistuseks lastepeol või pereõhtusöögil, neist saab vormida koonuse või toru, kui plaanite magustoitu, mille sees on täidis, kuid mitte vähem maitsvad pole ka lapikud vahvlid, mis on lihtsalt pulbri või šokolaaditükkidega üle puistatud. Vahvlirulle võib küpsetada ka soolataignast, mille täidiseks on maksapasteet, juust või soolatud kodujuust.

Magusate/soolaste kärgmustriga kookide valmistamiseks kasuta kas elektrilist vahvlirauda või spetsiaalset pliidil köetavat kulinaariaseadet. Vahvlite valmistamisel on mõned reeglid:

• Esiteks peate valama taigna kuumutatud vahvlirauda.
• Teiseks valatakse tainas lahtisele õlitatud seadmele, tasandatakse ja seejärel suletakse kaanega.
• Kolmandaks rullitakse valmis purukook kuumvalt toruks või koonuseks.
• Neljandaks küpseta vahvleid 0,5-3 minutit.

Võid või margariini sisaldavad tooted valmivad kiiremini kui keefiri/piima sisaldavad tooted. Vahvlirullid täidetakse sageli kondenspiimaga. See valmib kiiresti ja lihtsalt: seda tüüpi kreemi valmistamiseks võtke või ja segage see lusikaga või mikseri abil kondenspiimaga. Viimase variandi puhul tehakse seda ettevaatlikult, et või üle ei lööks ja vesi sellest ei eralduks.

Saadud magus segu valatakse kondiitrisüstla abil jahutatud torudesse. Vahvlikäbisid on aga hea kasutada jäätisetopsidena. Samuti valmistavad nad vahvlirauaga valmistatud kookidest originaalkorve ja täidavad neid erinevate täidistega. Vaatame populaarseid retsepte koos fotodega vahvlirauaga küpsetamiseks.

Krõbedate vahvlite retsept

Vahvliraud küpsetab kiiresti krõbedad koogid. Kui mässida neisse moosi, hoidiseid, kondenspiima pähklitega, saad uskumatult maitsva hõrgutise, mis saab iga puhkuse või peo hitiks. Ja kui valmistate selle magustoidu oma lastele maiasmokkadega, on nad lihtsalt õnnelikud.

Gaasil ja elektrilises vahvlirauas valmistatavate vahvlite retsepte on palju. Mõned neist hõlmavad taigna valmistamiseks muna ja piima kasutamist, teised aga mitte. Allpool on üks populaarne meetod krõbedate vahvlite valmistamiseks.

Koostisained

1. 4 muna;
2. 2,5 tassi jahu;
3. 1,5 tassi suhkrut;
4. 100 ml hapukoort;
5. 1 tl. sooda;

Ettevalmistus

1. Murra munad ja aseta munakollased ühte taldrikusse ja valged teise. Vahusta munavalged ja jahuta need. Kombineeri sooda hapukoorega. Segage.
2. Jahvatage munakollased valge suhkruga, seejärel segage kõik hapukoore ja jahuga.
3. Lisa tainale munavalgetest tekkinud vaht. On soovitav, et see oleks homogeenne. Parem on sõtkuda tainas mikseriga ja asetada see siis supilusikaga vahvliraua keskele küpsetamiseks. Kui kasutad gaasipliidi jaoks vahvlirauda, ​​siis prae ühelt poolt 1-2 minutit ja siis teiselt poolt sama palju.

Kuidas valmistada Viini vahvlitaignat vahvliraudadele

Kui soovid valmistada maitsvat ja originaalset vahvlikooki, siis selle jaoks mõeldud koogikihte on lihtne ise valmistada. Selleks vajate spetsiaalset seadet ja spetsiaalselt ettevalmistatud tainast. Viini vahvlid sobivad suurepäraselt pirukakoorikutena, kuna on seest pehmed ja väljast krõbedad. Allpool vaatame, kuidas valmistada maitsvat tainast nende valmistamiseks.

Koostisained

1. 1 tass nisujahu;
2. 4 muna;
3. 200 g valget suhkrut;
4. 120 g võid;
5. 2,5 klaasi lehmapiima;
6. 0,5 spl. l. pärm (kuiv).

Ettevalmistus

1. Jagage munad 4 munakollaseks, 4 valgeks. Vahusta viimane vahuks ja jahuta.
2. Segage segisti abil sool, munakollased, jahu.
3. Saadud segusse vala leige piim ja sulavõi.
4. Vala tainasse veidi rummi, suhkrut, soola, pärmi ja jahutatud munavalgeid. Sega ühtlaseks ja jäta 20 minutiks seisma. Tõsta taigen vahvliraua keskele lusikaga ja küpseta.

Vahvlirauas pehmete vahvlite valmistamise retsept

Õrnaid ja pehmeid vahvleid on vahvlirauas lihtne valmistada. See magustoit sobib neile, kellele ei meeldi kondiitritoodete krõmpsuv maitse. Pehmed vahvlid maitsevad paremini, kui neid enne söömist tuhksuhkru või riivišokolaadiga üle puistata (nirutada sulašokolaadiga). Selle magustoidu valmistamisel võtavad nad rohkem võid ja teevad taigna paksemaks kui krõbedate kookide valmistamiseks.

Koostisained

1. 5 muna;
2. 200 g jahu;
3. 200 g suhkrut;
4. 250 g võid;
5. vanilje

Ettevalmistus

1. Sulata või veevannil. Kloppige munad kiiresti lahti ja segage need suhkru, vanilje ja soolaga.
2. Vahusta segu mikseriga ja lisa sellele sulavõi. Lisa saadud segule jahu sellises koguses, et saad paksu hapukoore konsistentsiga taigna.
3. Tõsta valmistatud koostisainete segu vahvliraua keskele suure lusikaga ja küpseta 4 minutit.

Vahvlid elektrilises vahvliraudas on delikatess, mis ilmus ammu enne spetsiaalse seadme leiutamist nende kodus valmistamiseks. Kreeka kokad valmistasid õhukesi krõbedaid vahvleid kiviplaatidel juba keskajal. Saksamaal on vahvleid valmistatud alates 13. sajandist. Tõenäoliselt pärineb nimi vahvel saksakeelsest sõnast "waffel", mis tähendab "rakku".

Vahvlibuum Euroopas sai alguse 14. sajandil. Sel perioodil muutusid vahvlid kuninglike laudade lemmikmaitseks. Õukonnakokad valmistasid eksootilistest koostisosadest tainast ja täidist kogenud, retsepte hoiti rangelt salajas, kuid peagi sai tavakodanikele kättesaadavaks vahvlite lihtsustatud versioon. Neid küpsetati otse tänavatel, ahvatledes möödujaid oma kirjeldamatu aroomi ja maitsega.

Esimese vahvliraua patent anti välja USA-s 24. augustil 1869. aastal. Nüüd peetakse seda päeva vahvlipäevaks. Esimene elektriline vahvliraud ilmus USA-s 1911. aastal. Sellest ajast alates on omatehtud vahvlid saanud miljonite inimeste lemmikmaitseks. Nende populaarsust seletab ka asjaolu, et valmistamisel kasutatakse olemasolevaid koostisosi ning küpsetustehnoloogia on lihtne ja arusaadav.

Roog valmistatakse piimast, munadest, jahust ja suhkrust. Hapukoor, või, vanillisuhkur ja muud maitselisandid võivad muuta vahvlid maitsvamaks ja mitmekesisemaks. Teades, kuidas valmistada vahvleid elektrilises vahvlirauas, ei teki kunagi raskusi oma pere üllatamisel ega ootamatute külalistega kohtumisel.

Foto Viini vahvlitest elektrilises vahvlirauas

Klassikalised Viini vahvlid eristuvad nende krõbeda kooriku, õrna aroomi ja pehme keskosa poolest. Saladus on kasutada küpsetuspulbrit ja kvaliteetset võid. Viini vahvlite traditsiooniline täidis on magus - moos, vahtrasiirup, mesi, kondenspiim, jäätis. Aga võid kasutada ka magustamata täidiseid – sulatatud juustu, kastmeid, pasteete.

Retsepti koostisosad:

• munad 2 tk.
• suhkur 2 spl. lusikad
• piim 1,5 tassi
• jahu 2 tassi
• võid 50 g.
• vanillisuhkur 1 tl
• küpsetuspulber ½ tl
• soola ½ tl

Viini vahvlite valmistamise meetod elektrilises vahvlirauas:

1. Eralda munakollased valgetest. Asetage valged külmkappi ja jahvatage munakollased suhkruga valgeks. Lisa vanillisuhkur ja sega uuesti.
2. Sulata või. Lisa munakollastele sulavõi, piim ja sool. Segage.
3. Sõeluge jahu ja segage see küpsetuspulbriga. Lisa muna-piima segule vähehaaval jahu. Sega, kuni pole tükke.
4. Vahusta jahtunud valged mikseriga tugevaks vahuks. Segage ettevaatlikult valged ja tainas, püüdes segada mitte ringis, vaid ülalt alla. Ärge kasutage selles etapis segistit!
5. Eelsoojendage vahvliraud. Määrige see õliga, et vahvlid ei kõrbeks. Seda tuleb teha ainult algfaasis. Tulevikus ei jää vahvlid taignas oleva õli tõttu kinni. Küpseta vahvleid 2-3 minutit kuldpruuniks.

Söötmisviis: Hommikusöögiks serveeri Viini vahvleid marjade, moosi, mee või kondenspiimaga. Erilistel puhkudel paku külalistele jäätist ja kuuma šokolaadi.

Foto õhukestest krõbedatest vahvlitest

Õhukesed krõbedad vahvlid saab kuumalt rullida torudesse või koonustesse ja täita paksu koore, jäätise või vahukoorega. Lamedaid vahvleid kasutatakse ka tordikihtidena või süüakse niisama.

Retsepti koostisosad:

• munad 4 tk.
• piim 1 klaas
• jahu 2 tassi
• suhkur 1 tass
• sulatatud või 150 g.

Meetod krõbedate vahvlite valmistamiseks elektrilises vahvlirauas:

1. Sulata või. Lase veidi jahtuda.
2. Vahusta mikseris munad suhkruga valgeks vahuks. Klopimist jätkates lisa piim, sulavõi ja jahu 1-2 spl. Peaksite saama vedela homogeense ilma tükkideta taigna.
3. Eelsoojendage vahvliraud. Valage taigen vahukulbi abil vahvliraua keskele. Vahvleid tuleb küpsetada kuni pruunistumiseni. Igaüks valib röstimisastme vastavalt oma maitsele, õrnast kuldsest värvist pruunini.

Söötmisviis: Lapsepõlve moodi maiuse saamiseks täitke torud keedetud kondenspiimast ja pehmest võist valmistatud koorega. Väiksema kalorsusega variandi saate, kui kasutate suhkrulisandiga pannil hautatud õunu. Tervislik täidis lastele on magus juustu segu.

Foto pehmetest vahvlitest südametest

24. augustil tähistatakse Ameerikas vahvlipäeva. Tõsi, ameerikapärased vahvlid erinevad nendest, millega venelased on harjunud. Need meenutavad pigem lokkis kärjega vahvlirauas küpsetatud pannkooke. Ameeriklased eelistavad süüa vahvleid vahtrasiirupiga.

Retsepti koostisosad:

• munad 3 tk.
• suhkur 1 pool klaasi
• hapukoor 250 gr.
• jahu 1,5 tassi
• vanillisuhkur 1 tl
• soola näputäis
• küpsetuspulber 1 tl

Meetod pehmete vahvlite valmistamiseks elektrilises vahvliraudas:

1. Vahusta munad vispliga suhkruga. Lisa hapukoor, sool, vanillisuhkur ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega ühtlaseks. Konsistents on nagu hapukoor.
2. Korralike südamete saamiseks valage veidi tainast, kuna see kerkib küpsemise ajal hästi. Vahvlid tulevad pehmed ja mitte kummised. Vahvlitaignast jätkub 7 ümara vahvli jaoks, mis koosnevad 5 südamest.

Söötmisviis: Hommikusöögiks sobivad pehmed vahvlid kõige paremini jogurti, juustukohupiima või hapukoorega.

Foto Belgia vahvlitest marjatäidisega

Belgia vahvlid ei erine peaaegu üldse Viini omadest. Need on sama kuldsed, krõbeda koorikuga ja seest pehmed. Belgia vahvleid serveeritakse sulašokolaadiga üle niristatud või tuhksuhkruga üle puistatud marjadega.

Retsepti koostisosad:

testi jaoks:

• võid 100 g.
• suhkur ½ tassi
• munad 2 tk.
• jahu 1 tass
• küpsetuspulber ½ tl
• soola näputäis

Täitmiseks:

• šokolaad 100 g.
• koor 150 ml.
• marjad (vaarikad, maasikad, sõstrad) 300 g.
• tuhksuhkur 1 spl. lusikas

Belgia vahvlite valmistamise meetod elektrilises vahvlirauas:

1. Või peaks olema pehme. See tuleks 30 minutit enne küpsetamist külmkapist välja võtta. Jahvatage või suhkru ja soolaga.
2. Lisa munad. Sega ühtlaseks. Lisa küpsetuspulber. Vahusta mikseriga, lisades järk-järgult jahu.
3. Eelsoojendage vahvliraud. Määri pind taimeõliga. Asetage tainas ja küpsetage 3-5 minutit.
4. Sulata šokolaaditahvel pärast tükkideks purustamist veevannil. Lisa koor. Segades viige glasuur soovitud konsistentsini.
5. Puista vahvlid tuhksuhkruga, aseta marjad rakkudesse ja vala peale sulatatud šokolaadi.

Näpunäiteid vahvlite valmistamiseks elektrilises vahvlirauas

Elektrilises vahvlirauas vahvlite valmistamiseks on üle saja retsepti. Kõike on võimatu teada ja proovida. Iga toode koostisosade koostisest võimaldab muuta vahvlid eriliseks ja annab neile soovitud omadused. Ei piisa vaid teadmisest, kuidas elektrilises vahvlirauas vahvleid küpsetada. Õige retsepti valimiseks on oluline mõista, kuidas konkreetne koostisosa valmistoodet mõjutab. Meie nõuanded aitavad teil sadade retseptide hulgast valida endale meelepärase:

• Või või taimeõli lisamisega valmistatud vahvlid, aga ka munad, on krõbedad ja krõbedad.
• Kergete õhuliste vahvlite küpsetamiseks tuleb munad eraldada munakollasteks ja valgeteks. Valged lisatakse kõige lõpus, vahustatakse tugevaks vahuks.
• Kasutage kõrgeima kvaliteediga võid.
• Vahvlitaigen valmistatakse mikseri abil. Klopi koostisained mikseriga läbi ja lisa vähehaaval, selle asemel, et kõike korraga kuhja kallata.
• Piim ja muud toidud peaksid olema soojad. Enne vahustamist võite valged ainult jahutada. Sõeluge jahu kindlasti läbi sõela, küllastades seda hapnikuga.
• Vala tainas vormi keskele. Seejärel levitage see kogu pinnale ja sulgege kohe kaas, et see ei kerkiks.
• Enne serveerimist jahuta kuumad vahvlid. Aseta need vaagnale kõrvuti, mitte hunnikusse. Muidu muutub krõbe koorik pehmeks.

Peaaegu igas kodus kogub tolmu vana vahvliraud, mis on ostetud tagasi NSV Liidust ja asetatud kaugele riiulile. On aeg see välja võtta ja hakata inspiratsiooniga maitsvaid magustoite ja suupisteid valmistama. Ja saate valida oma maitsele vastava retsepti nende hulgast, mida me teile tutvustame.

Heade õhukeste vahvlite saladus on nende konsistents. Õige tainas peaks meenutama rikkalikku hapukoort. Kui valmistate vahvleid esimest korda nõukogude vahvlirauas, lisage tainale 1 sl kartulitärklist või 2 taimeõli. See hoiab ära vahvlite pinna põlemise. Küpsetusaeg sõltub retseptist ja elektrilise vahvliraua kuumutusastmest. Margariini või võiga magustoidu valmistamisel olge valmis selleks, et sellised vahvlid küpsevad kiiremini kui need, mille retsept nõuab keefiri, vee või piima kasutamist. Keskmiselt on küpsetusaeg 30 sekundist 4 minutini.

Tihti on vahvlid ikkagi magustoiduks keedetud kondenspiimast või proteiinist valmistatud koorega. Võite valida ka suhkruvaba taigna retsepti. Vahvleid võid täita liha- või maksapasteetide, juustu, soolatud kodujuustuga. Katsetame ja küpsetame neid.

See vahvliraua retsept on kõige lihtsam ja odavam, seega on väga mugav toiduga tutvumist alustada.

• 3 muna
• 450 grammi jahu
• 1 lihvitud klaas suhkrut
• 150 grammi 82% rasvasisaldusega margariini
• 10 grammi vanillisuhkrut
• teelusikatäis soodat
• 1 spl täisrasvane hapukoor

Pehmendage margariin pehmeks, kuid ärge sulatage läbipaistvaks. Vahusta munad kergelt suhkru ja vaniljega. Sega hapukoor soodaga ja sega. Ühenda kõik 3 segu üheks ja sega vispliga, lisa vähehaaval jahu. Sõtku, kuni hapukoor pakseneb. Samal ajal kuumuta vahvlirauda. Vala supilusikatäis tainast ja määri kiiresti pinnale. Vajuta kaas peale ja jäta 1-2 minutiks seisma. Küpseta esimene vahvel pruuniks, järgnevad kuldpruuniks. Rulli valmis vahvel toruks või koonuseks. Nautige oma teed!

Vahvlite retsept kondenspiimaga

• 5 muna
• 250 grammi suhkrut
• lihvitud klaas jahu
• 250 grammi 70% margariini
• vanilliin noa otsas
• keedetud kondenspiim 150 grammi
• võid 100 grammi

Pese munad, purusta ja sega suhkruga, klopi veidi, kuid mitte vahuks. On soovitav, et suhkur oleks täielikult lahustunud. Saadud munasegule lisa pehmendatud margariin ning vispliga segades lisa jahu ja vanilliin. Sõtku tainas õrnalt ja põhjalikult läbi. Valage supilusikatäis segu elektrilise vahvliraua kuumutatud pinnale, tasandage ja katke kaanega 3 minutiks. Eemaldage valmis vahvel ettevaatlikult ja keerake see kuumalt torusse. Valmista ülejäänud vahvlid samamoodi.

Kreemi valmistamine:

Tõsta või 2 tunniks külmikust välja, tõsta kondenspiim kõrgesse kaussi. Lisa tükeldatud või ja toatemperatuurile soojendatud. Vahusta koor mikseriga kohevaks ja homogeenseks vahuks. Täida vahvlirullid kondiitrisüstla või -kotiga. Nautige oma teed!

See retsept sobib ainult neile koduperenaistele, kes on kogenud kuumade vahvlite torudesse rullimist.

• 310 grammi suhkrut
• 125 grammi vähemalt 62% rasvasisaldusega margariini
• 110 grammi jahu
• 50 milliliitrit koort
• 4 muna
• näputäis vanilliini
• täidiseks keedetud kondenspiim või moosi

Küpsetusmeetod:

Sega vedel margariin koorega ja vala suhkruga lahtiklopitud munadesse. Lisa vähehaaval jahu, vahusta korralikult läbi. Vala vahvliraua põhjale supilusikatäis vahvlitaignat ja kata kaanega 2-3 minutit. Ava vahvliraud ja määri kiiresti vahvli lähiservale supilusikatäis täidist. Aidates end kahvliga, rulli vahvel kiiresti otse vahvliraua pinnal olevaks toruks! Ärge määrige täidist üle kogu pinna - see kõrbeb. Valige lihtne vahvlitäidis, ilma võid lisamata. Vahvlite kuumal pinnal või sulab ja levib.

See vahvliretsept on kiire ja lihtne viis oma lastepeole vaheldust lisada.

• 1 muna
• 50 grammi võid
• klaas sooja vett
• 75 grammi suhkrut
• 175 grammi jahu
• vanilje

Küpsetusmeetod:

Sega esimene pool suhkrust võiga ja lahusta teine ​​pool vees. Lisa muna või ja suhkru segule ning lisa vesi. Lisa sõelutud jahu ja vanill. Klopi vispliga korralikult läbi, vältides tükkide teket. Kalla supilusikatäis tainast kuumutatud vahvliraua pinnale. Küpseta vahvel ja rulli see torbikuks. Jahuta täielikult. Tõsta valmis vahvlitorbikutesse kulbitäis jäätist, kaunista puistetega või vala peale siirup. Head isu!

• 150 grammi jahu ja suhkrut
• 50 grammi tärklist
• 2 muna
• 100 milliliitrit sooja vett
• 1/5 tl kaneeli
• 125 grammi võid

Sulata või veevannil ja jäta sinna sooja hoidma. Pese munad, klopi sügavasse kaussi ja jahvata suhkruga, kuni mass kahekordistub – selleks kulub tavaliselt 8-9 minutit. Vispeldamist jätkates vala või peenikese joana munasegusse. Sõelu jahu tärklisega ja lisa vähehaaval võisegule. Lisa vesi lõpus, kuid lisa vähehaaval.

Jätke taignakauss pooleks tunniks sooja kohta seisma. Samal ajal soojendage vahvlirauda. Määri vahvlirauda pind võiga. Vala ja silu paar supilusikatäit tainast aparaadi pinnale, küpseta vahvel ja keera kuumalt rulli. Võid täita moosi, koore, kondenspiima või lihtsalt nautida krõbedat magustoitu ilma täidiseta. Nautige oma teed!

Nende vahvlite retsept on väga lihtne ja odav. Täida need pasteeti, juustu, soolatud kohupiimamassiga – tuleb maitsev.

• 1 tass iga jahu ja vett
• 1 muna
• 1/4 tl soola ja sama palju soodat
• taimeõli või seapekk (praepinna määrimiseks)

Küpsetusmeetod:

Eralda munakollane valgest. Klopi munakollane soodaga lahti, lisa 125 milliliitrit vett ja lisa jahu, vahusta korralikult läbi ja lisa vähehaaval ülejäänud vesi. Küpseta vahvleid tavapärasel viisil, kuid määri esmalt vahvliraua pinnad rafineeritud taimeõliga. Rulli kuumalt torudeks või sarvedeks ja täida. Head isu!

Veel üks suupistelaua või pikniku retsept. Täidised võivad olla erinevad, olenevalt teie maitsest ja soovist.

• klaas jahu
• 1 muna
• klaas piima
• võid 30 grammi
• 3 grammi küpsetuspulbrit

Eraldage munakollane ja vahustage see piimaga. Vahusta valged tugevaks vahuks ja pane külmkappi. Sõeluge jahu ja lisage see koos küpsetuspulbriga järk-järgult piimasegule. Sõtkumist jätkates vala juurde sulavõi, vahusta lisaks munavalged ja lisa need aeglaselt tainale vahetult enne küpsetamist. Kuumuta vahvliraud korralikult läbi ja küpseta vahvleid 1-2 minutit. Rulli vahvlid veel kuumalt torudeks ja torbikuteks. Täitmist on parem alustada siis, kui torud on maha jahtunud. Head isu!

Õhukesed vahvlid koorega

• 100 grammi vähemalt 65% rasvasisaldusega margariini
• 3 muna
• Taigna jaoks 125 grammi suhkrut ja koore jaoks 150 grammi
• klaas koort 33% rasva
• 250 grammi jahu
• vanilliin
• veidi kakaopulbrit tolmutamiseks

Sulata margariin, lisa suhkruga lahtiklopitud munad. Sõelu jahu ja lisa vahustades ettevaatlikult segule. Kõige lõpus lisa vanilliin. Kuumuta elektriline vahvliraud, kalla alumisele osale supilusikatäis tainast ja suru ülemine osa tihedalt kinni, lase 1-2 minutit seista. Rulli küpsetatud vahvlid torbikuks; Kuni need jahtuvad, valmista kreem. Vahusta koor, eeljahutatud 6 tundi. Kõige lõpus lisa suhkur, soovitavalt peaks see olema korralik. Täida jahtunud vahvlikonused vahukoorega, kasutades kondiitrisüstalt või ühekordseid kotte. Võid isegi paksust paberist ümbriku kokku rullida, lusikaga kreemi sisse panna ja otsa ära lõigata. Peale vahvlite koorega täitmist võid neid näpuotsatäie kakaod üle puistata. Head isu!

• 200 g kõva juustu
• 200 grammi 70% rasvasisaldusega margariini
• 2 muna
• 250 grammi jahu
• 200 milliliitrit mineraalsoodat
• sool ja sooda - igaüks 1 tl

Riivi juust peenele riivile ja sulata margariin mikrolaineahjus vedelaks. Sega kõik koostisained korralikult läbi, kui tainas on vedel, lisa paar supilusikatäit jahu. Eelsoojendage oma elektriline vahvliraud. Tõsta tainas kuhjaga kohvilusikaga välja ja küpseta 40–60 sekundit. Kreekerid on umbes 5 cm läbimõõduga. Head isu!

Vegan õhukesed vahvlid elektrilise vahvlirauda jaoks

See retsept sobib taimetoitlastele ja neile, kes paastuvad.

• 430 grammi jahu
• 170 grammi suhkrut
• 350 milliliitrit vett
• 110 milliliitrit rafineeritud taimeõli
• vanillisuhkur
• 1 näputäis soola ja soodat

Sega või, suhkur, sool, jahu ja vanillisuhkur ning hõõru kätega puruks. Lisa vähehaaval vett ja sega mikseriga. Kustuta sooda sidrunimahlaga ja vala tainasse. Aeg küpsetada! Peate valama supilusikatäis taigna eelsoojendatud vahvlirauda ja vajutama kaant 2 minutiks. Kuum vahvel tuleb kahvliga eemaldada ja torusse rullida. Head isu!

Keefiriga valmistatud õhukesed vahvlid

• 3 muna
• 500 milliliitrit keefirit
• 1 kuhjaga klaas jahu ja suhkrut
• 125 grammi võid
• vanilliin

Lõika või kuubikuteks ja sulata vesivannil, jahuta veidi. Lisa klaas suhkrut ja munad, klopi vispliga korralikult läbi. Pidevalt vispeldades lisa ühtlaseks massiks jahu. Seejärel valage keefir, kuid ärge võtke seda kohe külmkapist välja - laske sellel tund aega toatemperatuuril seista. Vahustamise lõpus lisa vanillisuhkur. Kuumuta vahvliraud ja hakake magustoitu küpsetama. Küpseta iga vahvlit 3-4 minutit kuni kuldpruunini. Kui vahvel on veel kuum, keera see torusse. Head isu!

Õhukeste kaneelivahvlite retsept

• 200 grammi võid
• 250 grammi jahu
• näputäis soola
• 3 muna
• 65 grammi suhkrut

Eralda ettevaatlikult valged. Vahusta need soolaga tugevaks vahuks. Pehmenda või, kuid ära sulata seda vedelaks. Vahusta see suhkruga, lisa sõelutud jahu ja kaneel. Vahustamise lõpus lisa ettevaatlikult 1 spl kaupa vahustatud valged ja hakka kohe vahvleid küpsetama. Elektriline vahvliraud peab esmalt olema väga kuum. Kui osa munavalgest jääb, klopi see uuesti läbi, lisa tuhksuhkur ja täida saadud massiga jahtunud torud. Head isu!

Vahvlirullid vanillikreemiga

testi jaoks:

• kuhjaga klaas jahu
• 200 grammi võid
• täis lihvitud klaas suhkrut
• 5 muna
• vanilje

kreemi jaoks:

• piim - 200 milliliitrit
• 1 munakollane
• suhkur 80 grammi
• 25 grammi võid
• vanilje
• supilusikatäis tärklist

Sulata või ja lisa suhkur, segades segu kuni see on täielikult lahustunud. Pese munad ja klopi ükshaaval segusse. Lisa pidevalt vahustades vähehaaval sõelutud jahu. Klopimise lõpus lisa vanill ja hakka küpsetama. Selleks vala vahvliraua kuumutatud pinnale rikkalik lusikatäis tainast, vajadusel tasanda ja küpseta kiiresti (mitte kauem kui 1 minut). Rulli kuum vahvel toruks ja aseta taldrikule. Vahvlite jahtumise ajal valmista keedukreem. Selleks pane piim keema ja lisa pool suhkrukogusest. Eraldi kausis segage ülejäänud suhkur ja maisitärklis. Pea meeles, et kreemi paksus sõltub tärklisest.

Kreemi jaoks lisa kuivsegule munakollane ja püreesta korralikult läbi. Valage sisse 70 milliliitrit kuuma piima ja segage tugevalt vispliga. Seejärel vala juurde ülejäänud piim. Kui tekivad tükid, hõõru koor lusikaga läbi peene sõela. Lisa noa otsas vanill, tõsta koor tagasi tulele ja kuumuta pidevalt segades kuni paksenemiseni. Lase veidi jahtuda, klopi läbi ja lisa pehme või. Täida vahvlitorud kondiitrikotti kasutades jahtunud kreemiga.

Head isu!

Vahvrite retsepte on palju ja igaüks neist on omamoodi huvitav. Proovige neist igaüks vahvleid valmistada ja valige kõige maitsvam variant. Oleme kindlad, et teie pere, sõbrad ja lähedased tunnevad selliste kulinaarsete katsetuste üle rõõmu, sest sel juhul on teelaual alati suurepärane magustoit.

1. MAGUSAD VAHVELID

KOOSTISOSAD:
● munad – 5 tk.
● suhkur – 1 klaas
● margariin – 200 gr.
● jahu – 1 klaas

ETTEVALMISTAMINE:
Vahusta munad suhkruga. Sulata margariin. Sega omavahel munasegu, margariin ja jahu. Tainas peaks olema hapukoore konsistentsiga.

2. MURU VOHVLID

KOOSTISOSAD:
● Kartulijahu - 1 tass
● Margariin - 100 g.
● Suhkur - 1/2 tassi
● Muna - 3 tk.
● Sidrun - 1 tk.

ETTEVALMISTAMINE:
Klopi munad suhkruga lahti, vala kergelt jahtunud sulamargariin lahtiklopitud munade hulka, tugevalt segades. Lisa kartulijahu, riivitud sidrunikoor ja sega.

3. ÕRNUD VAHVELID

KOOSTISOSAD:
● Margariin - 125 g.
● Suhkur - 30 g.
● Jahu - 100 g.
● Muna - 4 tk.
● koor -4 spl. lusikad
● Vanilliin - maitse järgi

ETTEVALMISTAMINE:
Klopi margariin lahti, lisa vähehaaval granuleeritud suhkur ning klopi munad vahu tekkeni. Vala jahu vahustatud margariini hulka osade kaupa, vaheldumisi koorega, järk-järgult segades. Vala lahtiklopitud munad hästi segatud tainasse ja sega uuesti korralikult läbi.

4. VÄRSKED VAHVELID

KOOSTISOSAD:
● Jahu - 1 tass
● Muna - 1 tk.
● Vesi - 1 klaas

ETTEVALMISTAMINE:
Sega munakollane, sool ja sooda hästi. Lisage pool klaasi vett, lisage kogu jahu ja segage hoolikalt, lisades järk-järgult ülejäänud vett. Magusate vahvlite saamiseks lisa 2 spl suhkrut.

5. LÜHIKESED VAHVLID

KOOSTISOSAD:
● Jahu - 2 tassi
● Suhkur - 1/2 tassi
● Muna - 1 tk.
● Või - ​​30 g.
● Vesi - 0,5 l.
● Sool, sooda – teelusika otsas
● Vanilliin - maitse järgi

ETTEVALMISTAMINE:
Jahvata toasoe või suhkruga, lisa muna, sool, sooda, vanilliin ja klopi korralikult läbi. Lisa pool portsjonist vett, lisa jahu ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa järk-järgult ülejäänud osa.

6. KRÕBEAD VAHVLID

KOOSTISOSAD:
● Või 200 gr.
● Nisujahu 200 gr.
● Suhkur 200 gr.
● Kana muna 5 tk.
● Kartulitärklis 3 spl. l.

ETTEVALMISTAMINE:
Vajame minimaalset kogust koostisosi. Enne taigna valmistamisega alustamist soovitan lülitada sisse vahvliraud kuumenema, ilma selleta ei saa me vahvlitega kahjuks hakkama. Kuumuta õli vedelaks, kui see meetod ei sobi, võid jätta õli toatemperatuurile, kuni see muutub pehmeks. Valime endale sobiva meetodi ja jätkame.

Sega sulatatud või suhkruga ja jahvata, lisa munad ja sega korralikult läbi. Soovi korral saab protsessi kiirendada, kloppides sisu blenderiga.. Lisa tainale tärklis. See annab meie vahvlitele iseloomuliku krõmpsuvuse ja liivasuse. Seejärel lisa jahu. Sega hästi või klopi blenderiga läbi. Taigna konsistents peaks olema õhuke, meenutama hapukoort.

Nüüd oleme valmis kõige tähtsamaks etapiks, küpsetame vahvleid. Selleks ajaks on meie tainas valmis, vahvliraud on soojendatud. Vala vahvlirauda 1 spl. l. test. Küpseta kuldpruuniks.Soovi korral võib neid süüa moosi, mee või kondenspiimaga.

7. VAHVELID PIIMAGA

KOOSTISOSAD:
● 0,5 l piima
● 1/2 pakki margariini
● 1 muna
● 250 g suhkrut (ma võtan vähem - umbes 200 g)
● vanilliin
● Sulata margariin.

ETTEVALMISTAMINE:
Lisa muna, suhkur, vanilliin, sega mikseriga. Edasi on nipp: tükkideta taigna tegemiseks lisan esmalt jahu ja segan ning seejärel lisan vähehaaval piima.
Kui tainas muutub vedelaks, lisa veel jahu ja lahjenda piimaga. Ja nii kuni umbes 0,5 liitrit piima on ära kasutatud.Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor (kuid mitte maalähedane, kus lusikas on).

8. VOHVLID KONDENSPIIMAGA

KOOSTISOSAD:
● margariin 200 g;
● kondenspiim 1 purk;
● munad 2 tk;
● tärklis 1 tass;
● jahu 1 kl;
● sooda (1/3 tl), äädikaga kustutatud.

ETTEVALMISTAMINE:
Sõtku margariin, sega kõik koostisosad, tainas ei tohiks olla vedel. Aseta vahvliraua põhjale veidi tainast, jälgi, et vahvlid kõrbema ei läheks.Enne esimest vahvlit tuleb vahvliraud (mõlemad pinnad) määrida, siis pole õli vaja. Et vahvlid oleksid sama värvi, jälgin sekundiosutiga kella. Kohe kui vahvel valmis, rullin selle torusse. Proovisin erinevaid retsepte, aga kõik ei meeldinud, kui korraga ära ei söö, muutuvad vahvlid pehmeks, aga need jäävad kaua krõbedaks.

9. VOHVLID HAPUKOOREGA

KOOSTISOSAD:
● Munad - 5 tk.
● Suhkur - 5 spl. l
● Või - ​​1 spl. l
● Hapukoor - 1/2 tassi
● Jahu - 1 tass

ETTEVALMISTAMINE:
Eraldage valged munakollastest ja asetage külmkappi. Jahvatage munakollased suhkruga valgeks, lisage sulatatud või (mitte kuum), hapukoor; sega, lisa jahu ja sega korralikult ühtlaseks. Lisa sellesse segusse tugevaks vahuks vahustatud jahutatud munavalged ja sega ettevaatlikult ülevalt alla.

10. KREEMVAHVELID

KOOSTISOSAD:
● või - 125 g
● suhkur - 3-4 spl. lusikad
● jahu - 1/2 tassi
● munad - 4 tk.
● koor - 4 spl. lusikad
● vesi - 1 klaas
● vanillisuhkur - maitse järgi

ETTEVALMISTAMINE:
Sega pehme või suhkru ja vanillisuhkruga.Jaga munad valgeteks ja munakollasteks.
Vahusta munakollased soolaga homogeenseks massiks ja tõsta pehme või ja suhkru hulka.
Vahusta saadud mass mikseriga kuni vahu tekkimiseni Sega sõelutud jahu sooda ja väikese koguse veega.

Seejärel vala muna-võisegusse ja sega kõik korralikult läbi.Seejärel vala juurde ülejäänud vesi,koor ja sega ühtlaseks.Vahusta jahtunud munavalged kohevaks vahuks,voldi ettevaatlikult tainasse ja sega puulabidaga ettevaatlikult läbi.Praadida vahvleid kuumutatud elektrilises vahvlirauas 2-5 minutit.