Irina Khlebnikova on kulinaarne blogija. Oma köögis rakendab ta mitmesuguseid retsepte lihtsatest kuni kõige keerukamateni. Irina on elukutselt biotehnoloog, kuid kuulsaks sai ta tänu kokkamisele.

Abikaasa, kes on kanali peaadministraator, aitab teda kanali arendamisel. Irina peamine "töö" on täna ajaveeb. Irina tõestab iga päev, et süüa tegema saab õppida igaüks, kui tal selleks soov on.

Irina Khlebnikova elulugu

Irina on põline moskvalane. Ta on 48-aastane ja kogu oma elu pealinnas elanud. Ta lõpetas tavakooli. Tüdruku ema õpetas talle esimesi lihtsaid toite valmistama. Irina ei tahtnud kokaks saada, ta armastas lihtsalt hobi korras süüa teha.

Tüdruk astus biotehnoloogia teaduskonda ja õppis hepatiidi viirust. Ta töötas mõnda aega pärast kolledžit osakonnas ja plaanis minna teadusesse.

Kuid pärast kooli lõpetamist Irina abiellus ja jäi rasedaks. Pärast tütre sündi ja paariaastast lapsepuhkust naasis ta osakonda, kuid ei töötanud seal kaua. Saabusid 90ndad, teadus ei toonud raha ja noor naine asus "tasuta ujuma".

Ta vahetas mitut ametit ja sünnitas poja. Kogu selle aja jäi kokkamine Irinale hobiks. Kui perre tekkis internet, tekkis naisel huvi veebilehtede loomise vastu.

Irinale kuulub Cooki veebisait. Ru, kirjutas ta pikka aega iseseisvalt selle kohta artikleid ja filmis videoretsepte. Lühikesed ja juurdepääsetavad videod levivad üle kogu Interneti, sealhulgas laadivad need YouTube'i üles erinevate inimeste poolt.

Seda märgates otsustas Irina ise kanalit juhtida. Ta õppis kasutama Sony Vegase programmi ja hakkas retsepte paremini ligipääsetavas vormingus filmima.

Täna on Irina venekeelse YouTube'i ühe populaarseima kokanduskanali omanik. Tema rahulik teabe esitamise viis, huvitavad ja lihtsad retseptid võimaldasid tal võita laia publikut.

Irinat jälgivad mehed ja naised, igas vanuses inimesed ja isegi teismelised. Tema videoid levitatakse kolmandate osapoolte saitidel ja saadetakse üksteisele.

Sisu autor Irina Khlebnikova

Irina Khlebnikova kanalil on rohkem kui 700 tuhat tellijat. Kanal kasvab iga päevaga. Retseptid on kogu maailmas väga populaarsed ja Irina hakkas hiljuti postitama subtiitritega retseptivideoid. Kanali kaudu navigeerimine on väga mugav.

Retseptid on kogutud kogudesse:

• koogid ja kondiitritooted;
• lihatoidud;
• kogumine veebisaidilt kuharka.ru

Mida Irina täpselt küpsetab? Sisu on väga mitmekesine, kuid blogija kaldub klassikalise vene köögi poole. Tavalised kaloririkkad koogid ja pirukad, kook “Nõutaja” ja seesama biskviidi kooreroosidega, “stolovsky” õhukesed pannkoogid piimaga ja pirukad kartulitega.

Kodusele konserveerimisele on pühendatud terve valik. Võib-olla neile, kes peavad kinni tervislikust toitumisest, tundub see metsik, kuid suvise saagi purkidesse panemise traditsioon jääb alles ja Irinalt saate õppida mitte ainult kurkide marineerimist, letšo ja salati valmistamist, vaid ka marineeritud valmistamist. austrite seened.

Omaette teema on "toit nagu sööklas". Kotletid kastmega, erinevad guljaššid, kartulipuder, hernepuder. Kui olete kogu toidust ilma jäänud, võite tulla sisse ja valmistada see kõik üsna kiiresti ja ilma probleemideta.

Kui palju Irina Khlebnikova teenib?

Irina Khlebnikova teenib sõltumatute ülevaatesaitide andmetel rohkem kui 2000 dollarit. Kuid tegelikkuses on sissetulek palju suurem. Fakt on see, et see blogija on Interneti-reklaami teemaga seotud olnud väga pikka aega.

Selle vaatajaskond pärineb vanadest aegadest, mil inimesed lugesid veebisaitidelt retsepte. Ja siis oli vaja teha tohutuid jõupingutusi saidi reklaamimiseks otsingus. Võimalikult palju retsepte kõige jaoks, mida inimene saab valmistada ja süüa. Üksikasjalikud koolitusvideod, ülevaated kõigest päikese all.

Irina mõistab hästi, mida inimesed kulinaarsetelt saitidelt ja kanalitelt otsivad. Võib-olla näeb see rahulik täiskasvanud naine välja nagu keegi, kes on otsustanud midagi süüa teha ja ongi kõik. Aga tegelikult on iga roa ja video taga palju tööd:

• Irina valib teema sõltuvalt sellest, mis on populaarne ja mida publik näha soovib;
• ta mõtleb alati välja mõne “triki”, millegi, mis eristab tema rooga või retsepti teistest;
• toidu valmistamine võtab mitu tundi, selle aja jooksul toimub filmimine;
• Irina tegeleb ise videotöötlusega;
• Khlebnikova abikaasa vastutab kanali üleslaadimise ja haldamise eest.

Üldiselt kõike seda, mida moeelustiili blogijad terve meeskonnaga teevad, teeb see pere koos. Klebnikovi perekonna kanal on töö.

Lisatulu

Khlebnikova veebisait on üsna populaarne, hoolimata asjaolust, et praegu pole põhirõhk mitte sellel, vaid kanali arendamisel. Sellise statistikaga ressursid võivad täiesti "tausta" režiimis reklaamimisel teenida umbes 30 tuhat rubla.

Muidugi tuleb saiti värskendada, kuid retseptidega artikleid saab odavalt osta kulinaarsetelt autoritelt ning kanalilt saab videoid ka oma lehele üles laadida.

Irina vaatab kanalil üle kodumasinaid ja nõusid, need võivad olla reklaammaterjalid ja nende eest makstakse lisatasu.

Ja Irina ajaveebi motoks võiks olla sõnad: "Säästetud raha on teenitud raha." Kogu sisu on pere tehtud;

Kuidas Irina Khlebnikova ajaveeb areneb?

On ilmne, et Irina otsustas oma publikut suurendada rahvusvaheliste retseptide armastajate arvelt. Täna leiate tema blogist subtiitritega video küpsetamise ja liharoogade kohta. Tegelikult on maailmas palju vene retseptide austajaid.

Nende hulgas on eksootiliste esemete kogujaid, väljarändajaid ja vene juurtega perede lapsi. Suurendades vaatajaskonda inglise keelt kõnelevate kodanike arvelt, saab Irina YouTube'ist rohkem raha, sest sellise geograafilise asukohaga vaatamiste eest tasub rohkem.

Irinat märkasid juba kodumasinate ettevõtete turundajad ja ta vaatas sellised tooted üle. Võib-olla jõuab moskvalane televisiooni, kus kodused retseptid äratavad suuremat huvi kui pirnid prosciutto ja teiste meie pseudoglamuursete kokkade poolt nii armastatud avokaado- ja tuunikalasalatitega.

Laulja Marina Khlebnikova rääkis oma raskest...

06:01 Uus

Särav ja maitsev säilinud suvikõrvits talveks. Proovige süüa teha! Minu kokaraamatu saate tellida siit - https://www.labirint.ru/books/705652/ või siit - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ või siit - https://book24 .ru/product/

11:20 Uus

https://switips.com/?u=Eva86 Ostan Internetis ja oma linna kauplustes ning saan selle eest raha. Ostudelt raha tagasi saamiseks registreeruge lingi https://switips.com/?u=Eva86 abil ja valige seejärel rakenduses soovitud.

03:23

Paks, aromaatne ja väga maitsev moos. Proovige süüa teha! Minu kokaraamatu saate tellida siit - https://www.labirint.ru/books/705652/ või siit - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ või siit - https://book24 .ru/product/sladki

02:16

04:49

Seda lihtsat ja väga maitsvat pirukat saab valmistada mis tahes täidisega – moosi, kodujuustu, marjade või puuviljadega. Täna on mul punased sõstrad. Proovige süüa teha! Taigna jaoks 24 cm vormi jaoks: 500 g jahu 200 g võid või margariini 200 g suhkrut

02:39

Kodujuustu pajaroog suvikõrvitsaga - kiire, lihtne ja väga maitsev. Proovige süüa teha! 400-500 g suvikõrvitsat 100 g kodujuustu 30 g juustu 2-3 muna 1-2 küünt küüslauku soola pipart vürtse maitse järgi Kõik vormiroad kanalil - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6

01:50

Marina Khlebnikova eitas Shura süüdistusi alkoholismis TELLI!!! Uudiseid kuulsuste elust. Minu YouTube'i kanal: https://goo.gl/ypkwdN Minu Instagram: https://www.instagram.com/romanyou/ Grupp vkontakte'is: https://goo.gl/G9qm06 Kui teile meeldib

07:02

Väga pehmed ja maitsvad mahlase täidisega kuklid. Proovige süüa teha! Taigna jaoks: 450 g jahu 120 ml sooja piima 50 g suhkrut 70 g võid 100 g hapukoort 5 g kuivpärmi näpuotsaga soola 1 muna enne küpsetamist pintseldamiseks

16:58

Paljudel on eelarvamus, et sa ei saa ise juukseid lõigata... Ma ei usu sellesse, ma lõikan oma juukseid väga sageli ja kõik on OK! Minu juuksevärvid ja kosmeetika. :) Kõik retseptid on meie kokanduskanalis: MEIE TOIDUVALMISTAMISEKANAL: https://www.youtube.com

03:43

Lihtne ja väga maitsev roog. Proovige süüa teha! Ametlik lauanõude veebipood TalleR - https://posudataller.ru/ 15% allahindlus sooduskoodiga "TABLEWARE" Pann videost - https://goo.gl/LkZGx2 Lõikelaud videost - https://goo. gl/ip3dxG Skov

Väga maitsvad õhulised kuklid, maitsevad isegi nagu kook Koostis: taigna jaoks: 380 gr. jahu 5 gr - kuivpärm või (15 gr. elus) 75 gr. granuleeritud suhkur näputäis soola 15 g - piimapulber või (lahustuv kohvikoor) 40 g - sulatatud või. või 1 tk - muna 200 ml - piim koore jaoks: 350 ml - piim 2 spl. l - tärklis 4 spl - suhkur, vanilliinikott 40 g - pehme või Taigna valmistamine: Lisage pärm, liiv ja veidi jahu, pange sooja kohta. Kui pärm ärkab ellu (ilmub mullikork), lisa sellele lahtiklopitud muna. Sega kõik kuivained: jahu, koor (piim), sool ja sega pärmiseguga, lisades järk-järgult jahusegule, sõtku tainas. Lisa sulatatud jahtunud või ja sõtku uuesti läbi. Tainas jääb kleepuv, kuid ära lisa jahu enam. Kata tainas rätikuga ja aseta 2 tunniks sooja kohta. valmista kreem: Lahusta tärklis soojas piimas, lisa munakollased, suhkur, vanill ja kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni kreem pakseneb. Jahuta, lisa või ja klopi. Sõtku kerkinud tainas, puista tööpind jahuga üle ja jaga tainas 15 tükiks. Rullige iga tükk 12-15 cm ovaaliks, astuge ülemisest servast 3 cm tagasi ja asetage teelusikatäis koort. Kata kreem tainaga ja sulge servad korralikult kinni, lõika ülejäänud tainas ribadeks ja keera kukk kokku. Aseta kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lase 20 minutit tõmmata. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180C juures 15 minutit kuni kuldpruunini. Kata valmis kuklid rätikuga ja lase 10-15 minutit puhata, seejärel kata tuhksuhkruga. Head isu!

Kommentaarid 2

Klassid 37

EMA BUNEID Valmista mitu portsjonit korraga! Koostis: ● 200 ml piima ja vee segu, ● 1 muna, ● 100 ml taimeõli, ● 3-4 spl. l. suhkur, ● 1 tl. kuivpärm, ● umbes 500 g jahu, ● näpuotsaga soola, ● vanillisuhkur - kott. ● tuhksuhkur - puistamiseks. Valmistamine: nende lihtsate, võluvate kuklite ideele jõudsin Olga Smirnova veebisaidil, valmistasin endale tavalise võise taigna. Jagasin taigna 3 ossa ja küpsetasin 4 kuklit, et saaksin neid hommikukohvi jaoks värskelt süüa. Ülejäänud taigna panin kuni järgmiste kukliteni külmkappi. Saagis: 12-15 kuklit. Sega piima ja vee segu taimeõliga, lisa sool, vanillisuhkur ja pärm, klopi muna suhkruga lahti, sega ja lase 10 minutit seista, kuni pärm hajub. Seejärel lisa jahu ja sõtku keskmise paksusega tainas tõsta 1 tund, sõtku samal ajal . Jaga valmis tainas väikese muna suurusteks pallideks ja veereta neist õhukesed koogid. Määri igaüks neist taimeõliga, puista üle suhkruga ja lõika terava noaga keskelt servani. Ühele vormileivale küljele tõsta äär ja rulli ringikujuliselt rull-käbiks. Aseta kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, lase 15-20 minutit puhata (võid munakollasega määrida) ja pane 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 30 minutit, kuni see on valmis. Küpsetamisel kuklid kerkivad ja lähevad laiali - saad kaunid lokid. Serveerimisel puista üle tuhksuhkruga.

Kommentaarid 4

Klassid 179

Võsapuu!!! 1 muna, 1 spl. l - hapukoor, 1 spl. l - viin, 200-250 g - jahu.* Sõtku tainas, määri oliiviõliga ja lase rätikuga kaetult 15-30 minutit seista. Rulli väga õhukeseks, lõika ribadeks või teemantideks, prae hästi kuumutatud õlis. Puista valmis võsa üle tuhksuhkruga. Head isu!

Kommentaarid 3

Klassid 126

Teokuklid pudinguga. Koostis: - 200 ml sooja piima - 50 g pehmet võid - 3 spl suhkrut - näpuotsaga soola - 1 pakk vanillisuhkrut - 3 spl taimeõli - 1 tl kuivpärmi - 1 muna - 2,5 tassi jahu - 1 pakk mis tahes maitsega pudingut Eemaldage eelnevalt või ja muna külmkapist. Lahustage pärm ja teelusikatäis suhkrut hästi piimas, lisage 2 sl jahu, segage hästi, jätke muna eraldi kausis taimeõli, suhkru, soola ja vanillisuhkruga peeneks. Lisage piima-pärmisegule klaas sõelutud jahu, segage, valage munasegu. Lisa pool normist võid, sega korralikult, et või jaotuks ühtlaselt, siis lisa veel pool klaasi sõelutud jahu, sega, lisa ülejäänud või ja jahu, sõtku tainas jahuga ülepuistatud laual korralikult läbi, seejärel tõsta. see taimeõliga määritud pannile, katta kaanega ja panna sooja kohta 1 tunniks, võib-olla veel veidikeseks seista, et tainas hästi kerkiks. Taigna kerkimise ajal küpseta puding vastavalt pakendil olevale juhisele, tõsta see kaussi, sega aeg-ajalt, et see ei läheks koorikuks. Tõsta kerkinud tainas jahuga ülepuistatud lauale, jaga 7 osaks, rulli iga osa kihiks, pane keskele veidi pudingut. Seejärel rulli see torudesse, venitades veidi servi, et kõik toorikud saaksid. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja määri võiga. Nüüd rulli iga toru ahjuplaadil “tigu” kujuliseks, keera serv alla. Kata kuklid kilega, jäta umbes 20 minutiks viimasele kerkimisele, lülita ahi 180 kraadi juurde, määri kuklid lahtiklopitud munaga, pane sooja ahju ootamata, et see väga kuumaks läheb, muidu võivad kuklid lõhkeda. kõrgest temperatuurist. Küpseta kuni ilmub helekuldpruun, seejärel tõsta temperatuuri 200 kraadi võrra ja küpseta valmis. Võta kuklid ahjust välja, puista kohe peale tuhksuhkrut või pintselda üle siirupiga. TEE OMA TEEPIDU!

Kommentaarid 2

Klassid 47

KREBEL ☑Koostisained ✔ keefir 250 ml ✔ hapukoor 100 grammi ✔ suhkur 1 tl ✔ sool 0,5 tl ✔ eluspärm 20 grammi ✔ munad 2 tk ✔ taimeõli 0 liitrit 0,5 grammi ✔ piim 3-4 spl. lusikad ☑ Valmistamine: Sega pärm suhkruga, vala juurde 3-4 spl sooja piima ja lase 5-10 minutit seista. Sega mikseriga soe keefir, munad, sool ja hapukoor, lisa pärmisegu ja lisa vähehaaval jahu. Tainas tuleb üsna vedel ja kleepuv. Kata kilega ja jäta umbes pooleteiseks tunniks sooja kohta kerkima. Puista laud ohtralt jahuga ja laota tainas välja. Ei ole vaja lahti rullida, niigi läheb hästi laiali, puista peale ka veidi jahu. Sellega on veidi raske töötada, sest see on poolvedel, aga jahu ei tasu palju lisada, krebel läheb kõvaks. Lõika tainas ristkülikuteks (või mis iganes soovite), parem on mitte kõike korraga lõigata, see võib laua külge kleepuda, parem on valmistada iga portsjon vahetult enne praadimist. Teeme keskele sisselõike, keerame pahupidi ja praeme kohe hästi kuumutatud õlis.

1 kommentaar

Klassid 79

Kõige maitsvamad saiakesed. Nende pastade retsept on minu jaoks jumala õnn! Esiteks sõtkutakse tainas tavalise kahvliga ilma käsi kasutamata. Teiseks, nõud jäävad puhtaks! Ja kolmandaks, pasteed tulevad seest muinasjutuliselt maitsvad, krõbedad, kihisevad ja mahlased! Soovitan soojalt! Te vajate: jahu - 3 tassi (mahutavus - 250 ml); külm vesi - 1 klaas; koore margariin - 125 g; hakkliha - 450 g; sibul - 1-2 tk; sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi; vürtsid hakkliha jaoks - 0,5 tl; kuivatatud till - 0,5 tl; taimeõli - praadimiseks; jäävesi (hakkliha jaoks) - 100-150 ml. Kuidas valmistada: 1. Sõelu vajalik kogus jahu sügavasse kaussi. Lisa 0,5 tl soola. Valage vesi ja segage kiiresti kahvliga kõik, kuni tekivad taigna tükid. 2. Sulata margariin ja aja keema. Vala kuumalt tainasse ja samuti kahvli abil kiiresti kõik läbi. Tulemuseks on väga pehme, õrn tainas. Koguge tainas palliks, keerake kilesse ja asetage 1,5-2 tunniks külmkappi. 3. Jaga tainas 16-18 tükiks, rulli igaüks neist palliks (iga pall on tulevane tšeburek). 4. Lisa hakklihale läbi hakklihamasina hakitud sibul, maitse järgi soola ja pipart, vürtse, tilli. Sega korralikult läbi, lisa jäävesi (kogus oleneb lihast, millest hakkliha valmistatakse – see peaks lõpuks olema haruldane). Sega uuesti. 5. Puista tööpind veidi jahuga üle. Rulli iga taignapall õhukeseks. Asetage 1 spl hakkliha. Vormi pastlad - keera lahtirullitud tainas kokku lihatäidisega, suru kahvliga servad kinni. 6. Vala kastrulisse piisav kogus taimeõli. Pane valmis pasteed õlisse, prae keskmisel kuumusel 2-4 minutit mõlemalt poolt (praadimisaeg oleneb maitsest). Asetage valmis maitsvad pastlad tassile. Serveeri kuumalt. Teie lähimad ja kallimad inimesed hindavad kindlasti teie pingutusi. Head isu!

Kommentaarid 7

Klassid 216

Võikuklid moosiga Piim (250 ml) Gaseeritud vesi (250 ml) Suhkur (4 spl.) Lauasool (0,5 tl) Nisujahu (3 kl.) Ploomimoos (100 g.) Vanillisuhkur (10 g. ) Kiirpärm (10 g.) Päevalilleõli (50 ml.) Munakollane (1 tk.) Kuidas teha kukleid moosiga - Retsept: Tavaline pärmitaigen, kõige lihtsam ilma muna ja võita, aga millised kuklid saad! Lihtsalt rõõm. Õhuline, kohev ja lõhnav. Valmistage ja rõõmustage oma lähedasi isetehtud imeliste küpsetistega. Alusta. Ma ütlen alati, et iga küpsetise puhul on edu võti pärm. Kui need on värsked, on teie küpsetised suurepärased. Kuumuta piim ja vahuvesi soojaks (mitte kuumaks). Sinna panime pärmi ja suhkru. Möödub 5-7 minutit ja pärm ärkab ellu. Seejärel sõelume jahu hapnikuga rikastamiseks ja tarbetute lisandite eemaldamiseks. Lisa piimale koos vee, pärmi ja suhkruga vanillisuhkur, sool ja rafineeritud päevalilleõli. Seejärel ühenda vedel osa jahuga ja sõtku tainaks. Võite valada vedeliku jahu, võite valada vedeliku jahu - ma ei näe vahet. Ma teen seda ja seda. Sõtku pehmeks elastseks tainaks ja tõsta sooja kohta kerkima. Tunni aja pärast suureneb selle maht kindlasti vähemalt kaks korda. Lõika taignast tükk ära. Rulli kihiks ja lõika sälgu abil ringid välja. Asetage paks moos ringikujuliselt. Vormi tainas palliks. Aseta kuklid võiga määritud või küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuvormi, õmblusega pool allpool. Lase 20-30 minutit toatemperatuuril seista. Määri munakollasega ja pane 175-180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 35-40 minutit. Hämmastavad kuklid on valmis.

1. Tavaline klassikaline biskviit

Imeline klassikaline biskviit. Proovige süüa teha!

Koostis:
120 g jahu
120 g suhkrut
4 keskmist muna

Ettevalmistus:

2. Apelsini käsnkook

Imeline apelsinibiskviidi kook - õrn, kõrge ja lõhnav, millele on lisatud apelsinikoort ja apelsinimahla.

Koostis:
160 g jahu
4 suurt muna
130 g suhkrut
40 g tärklist
1/2 apelsini koor
80 ml apelsinimahla
6 g küpsetuspulbrit
kuju 24 cm

Ettevalmistus:

3. Apelsini koorevaht

Imeline apelsinikooremusse, õrn, õhuline, kreemjas, huvitava maitsemänguga. Proovige süüa teha!

Koostis:
350 ml apelsinimahla
200 ml koort 33-35%
250 g kondenspiima
40 g tärklist
1 apelsini koor
5 g pulbristatud želatiini

Ettevalmistus:

4. Apelsinikook on väga lihtne retsept

Imeline apelsinikook, kerge õhuline ja väga oranž. Põhineb kuulsa Brasiilia kondiitri Jurandyr Affonso retsepti autoriks. Proovige süüa teha!

Koostis:
Biskviidi jaoks:
kõrgemale

Kreemi jaoks:
kõrgemale

Kaunistuseks:
200 ml koort 35%
30 g tuhksuhkrut
50 g valget šokolaadi
3-4 apelsini
10 g želatiinipulbrit
70 ml vett

100 ml apelsinimahla kookide leotamiseks

Tordi kaal umbes 2 kg

Ettevalmistus:

5. Dekoratsioon oranžid roosid

Imelised oranžid roosid kaunistavad kooke, küpsetisi, pirukaid ja muid teie kulinaarseid meistriteoseid. Proovige süüa teha!

Ettevalmistus:

6. Õunakreem

Imeline õunakreem - sile, kerge ja väga õunane, rohke õunakastmega. Kreem on minu meelest universaalne, aga sobib eriti hästi mee ja rullbiskviidiga.

Koostis:
750 g õunakastet
150 g suhkrut (või maitse järgi)
40 g tärklist
200 g võid
vanill või kaneel (valikuline)

Ettevalmistus:

7. Kaunistus Õunaroosid

Imelised õunaroosid on kookide, küpsetiste, pirukate ja muude teie kulinaarsete meistriteoste kaunistuseks. Proovige süüa teha!

Koostis:
Suhkrusiirup:
1 klaas vett
4 spl. lusikad suhkrut

Želatiini lahus:
1 tl pulbristatud želatiini
1,5 spl. lusikad vett
veidi suhkrut

Ettevalmistus:

8. Moonikäsn

Imeline mooniseemnekook. Proovige süüa teha!

Koostis:
24 cm vormi jaoks:
130 g jahu
130 g suhkrut
100 g jahvatatud kuivi mooniseemneid
4 suurt kana muna
6 g küpsetuspulbrit
40 ml kuuma vett
30 ml taimeõli
näputäis soola

Ettevalmistus:

9. Jõulu-moonitort mandariinidega

Imeline jõuluaegne moonikook mandariinidega. Proovige süüa teha!

Koostis:
24 cm vormi jaoks mõeldud biskviidi jaoks:
kõrgemale

Täitmiseks:
200 g mandariini viile
300-400 ml koort 35%
250 ml piima
1 väike muna
75 g suhkrut
40 g jahu või tärklist
50 g võid
40 g tuhksuhkrut

Tordi kaal - 1,6 kg

Ettevalmistus:

10. Rullide biskviidi

Imeline rullbiskviidi kook. Proovige süüa teha!

Koostis:

80 g jahu
4 väikest kanamuna
60 g suhkrut
65 g piima
50 g taimeõli
näputäis soola

Ettevalmistus:

11. Rulli "Burenka" koorega keedetud kondenspiimal

Imeline rull "Burenka" koorega keedetud kondenspiimal. Proovige süüa teha!

Koostis:
Tavalise 40x30 cm küpsetusplaadi jaoks:
kõrgemale

Kreemi jaoks:
150 g keedetud kondenspiima
50 g võid
150 g 35% koort

Rulli kaal - 0,7 kg

Ettevalmistus:

12. Šokolaadiküpsis "Täiuslik"

Imeline šokolaadibiskviidi kook "Perfect". Proovige süüa teha!

Koostis:
24-26 cm vormi jaoks:
200 g jahu
5 keskmist kana muna
250 g suhkrut
30 g kakaopulbrit
135 g taimeõli
100 ml vett
0,5 tl soodat
4 g küpsetuspulbrit
0,5 tl soola

Ettevalmistus:

13. Kook “Ruby” on väga muljetavaldav, originaalne ja maitsev

Imeline “Ruby” tort, maitsev kooslus vaarikatest, šokolaadist ja koorest. Proovige süüa teha!

Koostis:
24 cm vormi jaoks mõeldud biskviidi jaoks:
kõrgemale

Tarretisekihi jaoks:
250 ml vaarikapüreed
250 ml vett
5 g agar-agarit
50 g suhkrut

Tarretise kaunistamiseks:
150 ml vaarikamahla
350 ml vett
5 g agar-agarit
50 g suhkrut

Kreemi jaoks:
500 ml piima
2 muna
120 g suhkrut
50 g jahu
50 g võid
10 g želatiini
70 ml vett
250 ml koort 35%
30 g tuhksuhkrut
1 tl vaniljeekstrakti

Koogi katmiseks:
200 ml koort 35%
tuhksuhkur maitse järgi

Tordi kaal - 2,8 kg

Ettevalmistus:

14. Sidrunikreem mannal

Imeline sidrunikreem manna peal. Proovige süüa teha!

Koostis:
500 ml piima
75 g manna
120 g suhkrut
200-250 g võid
1 suur sidrun

Ettevalmistus:

15. Tort "Linnupiim" ✧ Omatehtud retsept Nõukogude lapsepõlvest

Imeline kook "Linnupiim" NSVL-aegse koduse retsepti järgi. Proovi süüa teha!!

Koostis:
Kookide jaoks 24-28 cm vormi jaoks:
160 g jahu
230 g suhkrut
50 g kakaopulbrit
130 g võid
3 keskmist muna
1/3-1/2 teelusikatäit soodat

Kreemi jaoks:
75 g manna
500 ml piima
120 g suhkrut
200 g võid
1 suur sidrun

Glasuuri jaoks:
50 g šokolaadi
30 g võid

Tordi kaal - 1,6 kg

Ettevalmistus:

16. Kuidas teha kodus vahukoort

Vahukoort on üsna lihtne valmistada ise kodus vähem rasvasest koorest ja isegi piimast. Proovi seda!

Koostis:
180g tugeva vahukoore valmistamiseks:

Piimast 3,5% rasva:
100 g piima 3,5% + 80 g võid 82%

10% rasvasisaldusega koorest:
110 g koort 10% + 70 g võid 82%

20% rasvasisaldusega koorest:
120 g koort 20% + 60 g võid 82%

Ettevalmistus:

17. Karamellkaste – soolakaramell

Imeline soolakaramell - karamellikaste klassikalise retsepti järgi. Proovige süüa teha!

Koostis:
300 g suhkrut
325 g 30% koort
65 g võid
1 tl soola või maitse järgi

Ettevalmistus:

18. Karamellkaste (eelarvevõimalus)

Imeline karamellikaste. Väga lihtne, mitmekülgne ja eelarvesõbralik. Proovige süüa teha!

Koostis:
180 g keefirit
115 g võid
375 g suhkrut
2 tl mett (ma võtan 50 g)
1 tl soodat (ma võtan 5 g)
1/4 teelusikatäit soola
1 spl. lusikas vaniljeekstrakti

Ettevalmistus:

19. Kreem "Charlotte"

Imeline kreem "Charlotte" - õli baaskreem, mis on valmistatud piimast ja munast. Retsept raamatust "Koogikeste ja kookide valmistamine" 1971. Proovi järgi!

Koostis:
250 g võid
220 g suhkrut
1 väike muna
150 g piima
1 spl. lusikas konjakit

Ettevalmistus:

20. Kook "Kartul" vastavalt GOST-ile

Imeline "kartuli" kook vastavalt GOST-ile. Proovige süüa teha!

Koostis:
Biskviidi jaoks:
120 g jahu
120 g suhkrut
4 keskmist muna

1 normi kreemi jaoks (ülaltoodud rullbiskviidi jaoks vajate 0,5 normi):
220 g suhkrut
250 g võid
1 väike muna
150 g piima
1 spl. lusikas konjakit
paar tilka vaniljeessentsi

Piserdamiseks:
30 g tuhksuhkrut
10 g kakaopulbrit

Tähelepanu! Tortide jaoks on vaja küpsetada 1 biskviidi ja võtta 0,5 kogust kreemi või 2 biskviiti ja 1 kogus kreemi.

Ettevalmistus:

21. Pärmitainas magusaks küpsetamiseks

Minu lemmikretsept pärmitaignast magusaks küpsetamiseks. Proovi seda!

Koostis:
350 g jahu
50 g suhkrut
30 g võid
20 g taimeõli
1 keskmine muna
150 ml piima
20 ml vett
0,5 tl soola
4 g kiirkuivpärmi (või 12-15 g värsket)

Ettevalmistus:

22. Vanillikaste kuklid on väga pehmed ja maitsvad

Imelised kuklid pärmitaignast vanillikreemiga. Proovige süüa teha!

Koostis:
Testi jaoks:
350 g jahu
50 g suhkrut
150 ml piima
1 keskmine muna
30 g võid
20 g taimeõli
20 ml vett
0,5 tl soola
4 g kuiv kiirpärmi

Kreemi jaoks:
250 ml piima
75 g suhkrut
1 keskmine muna
40 g jahu või tärklist
50 g võid
1 tl vaniljeekstrakti

Piserdamiseks:
125 g jahu
75 g võid
70 g suhkrut
1 tl vanillsuhkrut

1 muna kuklite pintseldamiseks enne küpsetamist

Ettevalmistus:

23. Biskviit šokolaadiga

Imeline biskviit šokolaadiga. Proovige süüa teha!

Koostis:
20-24 cm vormi jaoks:
80 g jahu
4 keskmist muna
120 g suhkrut
90 g võid
90 g tumedat šokolaadi
1 tl vanillsuhkrut
näputäis soola

Ettevalmistus:

24. Tort "Melody" on väga ilus ja maitsev

Imeline tort "Melody". Proovige süüa teha!

Koostis:
Ühe heleda rullbiskviidi jaoks 30x40 cm ahjuplaadil:
4 väikest muna
80 g jahu
60 g suhkrut
65 g piima
50 g taimeõli
näputäis soola
vajate 2 sellist küpsist

Tumeda kooriku jaoks:
4 keskmist muna
80 g jahu
90 g võid
120 g suhkrut
90 g šokolaadi
1 tl vanillsuhkrut
näputäis soola

Kerge kreemi jaoks:
250 ml koort 35%
85 g valget šokolaadi

Tumeda kreemi jaoks:
250 ml koort 35%
100 g tumedat šokolaadi
70 g Nutellat

Mandlid, šokolaad, koor - kaunistamiseks

Tordi kaal umbes 2 kg

Ettevalmistus:

25. Jahuta šokolaadikäsn

Tärklisega, jahu kasutamata, imeline šokolaadibiskviidi kook. Proovige süüa teha!

Koostis:
24 cm vormi jaoks mõeldud biskviidi jaoks:
130 g kartulitärklist
5 keskmist kana muna
200 g suhkrut
40 g kakaopulbrit
5 g küpsetuspulbrit

Ettevalmistus:

26. Tort “Dream” (Soome) Kerge õrn ja ilma jahuta

Imeline gluteenivaba “Unistuste” kook (soome keeles) Ida Savi raamatu retsepti järgi. Proovige süüa teha!

Koostis:
24 cm vormi jaoks mõeldud biskviidi jaoks:
5 keskmist muna
200 g suhkrut
130 g kartulitärklist
40 g kakaopulbrit
5 g küpsetuspulbrit

Immutamiseks:
100 ml kanget magusat kohvi

Kreemi jaoks:
250 ml koort 35%
150 ml kanget kohvi
30 g tuhksuhkrut
7 g želatiini

Kaunistuseks:
200 ml koort 35%
riivitud šokolaad
kohvioad

Tordi kaal - 1,2 kg

Retsept nägi raamatus välja selline:
Biskviidi jaoks:
5 muna
200 g suhkrut
8 spl. supilusikatäit kartulitärklist (1 supilusikatäis = 16 g)
3 spl. lusikad kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit

Immutamiseks:
tugev magus kohv

Kreemi jaoks:
1/4 l koort 35%
3/4 tassi kanget kohvi
2 spl. lusikad suhkrut
2 tl želatiini

Kaunistuseks:
1/2 tassi koort 35%
kohvioad

Ettevalmistus:

Tsitaat Dushka_li sõnumist Kodukondiitri kool Irina Khlebnikova: 26 retsepti ja meistriklassi [tainas, küpsised, kreemid, koogid, kaunistused...]

1. Tavaline klassikaline biskviit

Imeline klassikaline biskviit. Proovige süüa teha!

Koostis:
120 g jahu
120 g suhkrut
4 keskmist muna

Ettevalmistus:

2. Apelsini käsnkook

Imeline apelsinibiskviidi kook - õrn, kõrge ja lõhnav, millele on lisatud apelsinikoort ja apelsinimahla.

Koostis:
160 g jahu
4 suurt muna
130 g suhkrut
40 g tärklist
1/2 apelsini koor
80 ml apelsinimahla
6 g küpsetuspulbrit
kuju 24 cm

Ettevalmistus:

3. Apelsini koorevaht

Imeline apelsinikooremusse, õrn, õhuline, kreemjas, huvitava maitsemänguga. Proovige süüa teha!

Koostis:
350 ml apelsinimahla
200 ml koort 33-35%
250 g kondenspiima
40 g tärklist
1 apelsini koor
5 g pulbristatud želatiini

Ettevalmistus:

4. Apelsinikook on väga lihtne retsept

Imeline apelsinikook, kerge õhuline ja väga oranž. Põhineb kuulsa Brasiilia kondiitri Jurandyr Affonso retsepti autoriks. Proovige süüa teha!

Koostis:
Biskviidi jaoks:
kõrgemale

Kreemi jaoks:
kõrgemale

Kaunistuseks:
200 ml koort 35%
30 g tuhksuhkrut
50 g valget šokolaadi
3-4 apelsini
10 g želatiinipulbrit
70 ml vett

100 ml apelsinimahla kookide leotamiseks

Tordi kaal umbes 2 kg

Ettevalmistus:

5. Dekoratsioon oranžid roosid

Imelised oranžid roosid kaunistavad kooke, küpsetisi, pirukaid ja muid teie kulinaarseid meistriteoseid. Proovige süüa teha!

Ettevalmistus:

6. Õunakreem

Imeline õunakreem - sile, kerge ja väga õunane, rohke õunakastmega. Kreem on minu meelest universaalne, aga sobib eriti hästi mee ja rullbiskviidiga.

Koostis:
750 g õunakastet
150 g suhkrut (või maitse järgi)
40 g tärklist
200 g võid
vanill või kaneel (valikuline)

Ettevalmistus:

7. Kaunistus Õunaroosid

Imelised õunaroosid on kookide, küpsetiste, pirukate ja muude teie kulinaarsete meistriteoste kaunistuseks. Proovige süüa teha!

Koostis:
Suhkrusiirup:
1 klaas vett
4 spl. lusikad suhkrut

Želatiini lahus:
1 tl pulbristatud želatiini
1,5 spl. lusikad vett
veidi suhkrut

Ettevalmistus:

8. Moonikäsn

Imeline mooniseemnekook. Proovige süüa teha!

Koostis:
24 cm vormi jaoks:
130 g jahu
130 g suhkrut
100 g jahvatatud kuivi mooniseemneid
4 suurt kana muna
6 g küpsetuspulbrit
40 ml kuuma vett
30 ml taimeõli
näputäis soola

Ettevalmistus:

9. Jõulu-moonitort mandariinidega

Imeline jõuluaegne moonikook mandariinidega. Proovige süüa teha!

Koostis:
24 cm vormi jaoks mõeldud biskviidi jaoks:
kõrgemale

Täitmiseks:
200 g mandariini viile
300-400 ml koort 35%
250 ml piima
1 väike muna
75 g suhkrut
40 g jahu või tärklist
50 g võid
40 g tuhksuhkrut

Tordi kaal - 1,6 kg

Ettevalmistus:

10. Rullide biskviidi

Imeline rullbiskviidi kook. Proovige süüa teha!

Koostis:

80 g jahu
4 väikest kanamuna
60 g suhkrut
65 g piima
50 g taimeõli
näputäis soola

Ettevalmistus:

11. Rulli "Burenka" koorega keedetud kondenspiimal

Imeline rull "Burenka" koorega keedetud kondenspiimal. Proovige süüa teha!

Koostis:
Tavalise 40x30 cm küpsetusplaadi jaoks:
kõrgemale

Kreemi jaoks:
150 g keedetud kondenspiima
50 g võid
150 g 35% koort

Rulli kaal - 0,7 kg

Ettevalmistus:

12. Šokolaadiküpsis "Täiuslik"

Imeline šokolaadibiskviidi kook "Perfect". Proovige süüa teha!

Koostis:
24-26 cm vormi jaoks:
200 g jahu
5 keskmist kana muna
250 g suhkrut
30 g kakaopulbrit
135 g taimeõli
100 ml vett
0,5 tl soodat
4 g küpsetuspulbrit
0,5 tl soola

Ettevalmistus:

13. Kook “Ruby” on väga muljetavaldav, originaalne ja maitsev

Imeline “Ruby” tort, maitsev kooslus vaarikatest, šokolaadist ja koorest. Proovige süüa teha!

Koostis:
24 cm vormi jaoks mõeldud biskviidi jaoks:
kõrgemale

Tarretisekihi jaoks:
250 ml vaarikapüreed
250 ml vett
5 g agar-agarit
50 g suhkrut

Tarretise kaunistamiseks:
150 ml vaarikamahla
350 ml vett
5 g agar-agarit
50 g suhkrut

Kreemi jaoks:
500 ml piima
2 muna
120 g suhkrut
50 g jahu
50 g võid
10 g želatiini
70 ml vett
250 ml koort 35%
30 g tuhksuhkrut
1 tl vaniljeekstrakti

Koogi katmiseks:
200 ml koort 35%
tuhksuhkur maitse järgi

Tordi kaal - 2,8 kg

Ettevalmistus:

14. Sidrunikreem mannal

Imeline sidrunikreem manna peal. Proovige süüa teha!

Koostis:
500 ml piima
75 g manna
120 g suhkrut
200-250 g võid
1 suur sidrun

Ettevalmistus:

15. Tort "Linnupiim" ✧ Omatehtud retsept Nõukogude lapsepõlvest

Imeline kook "Linnupiim" NSVL-aegse koduse retsepti järgi. Proovi süüa teha!!

Koostis:
Kookide jaoks 24-28 cm vormi jaoks:
160 g jahu
230 g suhkrut
50 g kakaopulbrit
130 g võid
3 keskmist muna
1/3-1/2 teelusikatäit soodat

Kreemi jaoks:
75 g manna
500 ml piima
120 g suhkrut
200 g võid
1 suur sidrun

Glasuuri jaoks:
50 g šokolaadi
30 g võid

Tordi kaal - 1,6 kg

Ettevalmistus:

16. Kuidas teha kodus vahukoort

Vahukoort on üsna lihtne valmistada ise kodus vähem rasvasest koorest ja isegi piimast. Proovi seda!

Koostis:
180g tugeva vahukoore valmistamiseks:

Piimast 3,5% rasva:
100 g piima 3,5% + 80 g võid 82%

10% rasvasisaldusega koorest:
110 g koort 10% + 70 g võid 82%

20% rasvasisaldusega koorest:
120 g koort 20% + 60 g võid 82%

Ettevalmistus:

17. Karamellkaste – soolakaramell

Imeline soolakaramell - karamellikaste klassikalise retsepti järgi. Proovige süüa teha!

Koostis:
300 g suhkrut
325 g 30% koort
65 g võid
1 tl soola või maitse järgi

Ettevalmistus:

18. Karamellkaste (eelarvevõimalus)

Imeline karamellikaste. Väga lihtne, mitmekülgne ja eelarvesõbralik. Proovige süüa teha!

Koostis:
180 g keefirit
115 g võid
375 g suhkrut
2 tl mett (ma võtan 50 g)
1 tl soodat (ma võtan 5 g)
1/4 teelusikatäit soola
1 spl. lusikas vaniljeekstrakti

Ettevalmistus:

19. Kreem "Charlotte"

Imeline kreem "Charlotte" - õli baaskreem, mis on valmistatud piimast ja munast. Retsept raamatust "Koogikeste ja kookide valmistamine" 1971. Proovi järgi!

Koostis:
250 g võid
220 g suhkrut
1 väike muna
150 g piima
1 spl. lusikas konjakit

Ettevalmistus:

20. Kook "Kartul" vastavalt GOST-ile

Imeline "kartuli" kook vastavalt GOST-ile. Proovige süüa teha!

Koostis:
Biskviidi jaoks:
120 g jahu
120 g suhkrut
4 keskmist muna

1 normi kreemi jaoks (ülaltoodud rullbiskviidi jaoks vajate 0,5 normi):
220 g suhkrut
250 g võid
1 väike muna
150 g piima
1 spl. lusikas konjakit
paar tilka vaniljeessentsi

Piserdamiseks:
30 g tuhksuhkrut
10 g kakaopulbrit

Tähelepanu! Tortide jaoks on vaja küpsetada 1 biskviidi ja võtta 0,5 kogust kreemi või 2 biskviiti ja 1 kogus kreemi.

Ettevalmistus:

21. Pärmitainas magusaks küpsetamiseks

Minu lemmikretsept pärmitaignast magusaks küpsetamiseks. Proovi seda!

Koostis:
350 g jahu
50 g suhkrut
30 g võid
20 g taimeõli
1 keskmine muna
150 ml piima
20 ml vett
0,5 tl soola
4 g kiirkuivpärmi (või 12-15 g värsket)

Ettevalmistus:

22. Vanillikaste kuklid on väga pehmed ja maitsvad

Imelised kuklid pärmitaignast vanillikreemiga. Proovige süüa teha!

Koostis:
Testi jaoks:
350 g jahu
50 g suhkrut
150 ml piima
1 keskmine muna
30 g võid
20 g taimeõli
20 ml vett
0,5 tl soola
4 g kuiv kiirpärmi

Kreemi jaoks:
250 ml piima
75 g suhkrut
1 keskmine muna
40 g jahu või tärklist
50 g võid
1 tl vaniljeekstrakti

Piserdamiseks:
125 g jahu
75 g võid
70 g suhkrut
1 tl vanillsuhkrut

1 muna kuklite pintseldamiseks enne küpsetamist

Ettevalmistus:

23. Biskviit šokolaadiga

Imeline biskviit šokolaadiga. Proovige süüa teha!

Koostis:
20-24 cm vormi jaoks:
80 g jahu
4 keskmist muna
120 g suhkrut
90 g võid
90 g tumedat šokolaadi
1 tl vanillsuhkrut
näputäis soola

Ettevalmistus:

24. Tort "Melody" on väga ilus ja maitsev

Imeline tort "Melody". Proovige süüa teha!

Koostis:
Ühe heleda rullbiskviidi jaoks 30x40 cm ahjuplaadil:
4 väikest muna
80 g jahu
60 g suhkrut
65 g piima
50 g taimeõli
näputäis soola
vajate 2 sellist küpsist

Tumeda kooriku jaoks:
4 keskmist muna
80 g jahu
90 g võid
120 g suhkrut
90 g šokolaadi
1 tl vanillsuhkrut
näputäis soola

Kerge kreemi jaoks:
250 ml koort 35%
85 g valget šokolaadi

Tumeda kreemi jaoks:
250 ml koort 35%
100 g tumedat šokolaadi
70 g Nutellat

Mandlid, šokolaad, koor - kaunistamiseks

Tordi kaal umbes 2 kg

Ettevalmistus:

25. Jahuta šokolaadikäsn

Tärklisega, jahu kasutamata, imeline šokolaadibiskviidi kook. Proovige süüa teha!

Koostis:
24 cm vormi jaoks mõeldud biskviidi jaoks:
130 g kartulitärklist
5 keskmist kana muna
200 g suhkrut
40 g kakaopulbrit
5 g küpsetuspulbrit

Ettevalmistus:

26. Tort “Dream” (Soome) Kerge õrn ja ilma jahuta

Imeline gluteenivaba “Unistuste” kook (soome keeles) Ida Savi raamatu retsepti järgi. Proovige süüa teha!

Koostis:
24 cm vormi jaoks mõeldud biskviidi jaoks:
5 keskmist muna
200 g suhkrut
130 g kartulitärklist
40 g kakaopulbrit
5 g küpsetuspulbrit

Immutamiseks:
100 ml kanget magusat kohvi

Kreemi jaoks:
250 ml koort 35%
150 ml kanget kohvi
30 g tuhksuhkrut
7 g želatiini

Kaunistuseks:
200 ml koort 35%
riivitud šokolaad
kohvioad

Tordi kaal - 1,2 kg

Retsept nägi raamatus välja selline:
Biskviidi jaoks:
5 muna
200 g suhkrut
8 spl. supilusikatäit kartulitärklist (1 supilusikatäis = 16 g)
3 spl. lusikad kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit

Immutamiseks:
tugev magus kohv

Kreemi jaoks:
1/4 l koort 35%
3/4 tassi kanget kohvi
2 spl. lusikad suhkrut
2 tl želatiini

Kaunistuseks:
1/2 tassi koort 35%
kohvioad

Ettevalmistus: