Sellist eelrooga nagu lavašširulli hakkasid meie perenaised valmistama hiljuti ning Kodurestoranis kirjutasin juba, kuidas valmistada lavašširulli krabipulkade ja seentega ning rääkisin, kuidas teha lavašširulle juustu ja rukolaga.

Mõlemad retseptid on väga head, kuid rull pitaleivas on kulinaarseteks katsetusteks tohutu väli ning lähenevaid pühi silmas pidades, miks mitte lasta fantaasial lennata? Seetõttu otsustasin koguda ühte artiklisse oma lemmikretseptid erinevate täidistega lavaši jaoks ja kui teil on oma originaalseid ideid lavašširulli valmistamise kohta, jagage neid kommentaarides. Maitsev lavašširull on ideaalne pühadevahepala, nii et minu kollektsioon täieneb pidevalt maitsvate lavaššilisanditega.

Kiired suupisted lavašist on tänapäeva perenaiste trump ja maitsva lavašši saate täidisega valmistada sõna otseses mõttes loetud minutitega. Loodan väga, sõbrad, et minu ideed lavašši täitmiseks muudavad teie pühademenüü koostamise lihtsamaks. Täidisega pitaleib pole mitte ainult iga pühadelaua kaunistus, vaid maitsev, rahuldav ja mitmekülgne suupiste, mis reeglina meeldib eranditult kõigile külalistele.

Suupiste lavaššis “Nostalgia” kiludega

Erinevate külmade lavašši suupistete kogenud austajaid on raske üllatada, kuid ma proovin sellegipoolest. Armeenia lavašist valmistatud roogade retseptid hämmastab valikuvõimaluste mitmekesisusega ning kui otsite lavašile uut ja huvitavat täidist, siis juhin teie tähelepanu maitsvale lavaššile, mis on täidetud kilu ja juustuga “Nostalgia”.

Täpselt nii on, kui meie jaoks kõige tavalisematest ja traditsioonilisematest toodetest saab meie lemmikkilu maitse ja õrna küüslaugumaitselise juustutäidisega uskumatu pühadevahepala. Lavašširullid kiludega meeldivad kindlasti kõigile teie külalistele ja seda suupistelavašširulli võib õigustatult pidada universaalseks eelroaks. Kui te pole kilurulli tegemise osas meelt muutnud, lisage retsept oma järjehoidjatesse või printige see otse veebisaidilt. Retsept .

“Piduliku fantaasia” täidis punase kalaga

Maitsvad lavašš-suupisted hämmastavad valikute mitmekesisusega ja lavašširulli punase kalaga peetakse õigustatult kuninglikuks suupisteks. Kuid kulinaarsel teemal on üsna palju erinevaid tõlgendusi selle kohta, millised kalarullid olla võivad, ja täna toon teie tähelepanu lavašširulli lõhe, rohelise salati ja juustuga.

Tulemuseks on Armeenia lavašist valmistatud väga maitsvad ja pidulikud rullid. Kergelt soolatud lõhe sobib hästi õrna vorstijuustuga ning värskust lisavad lavašisnäkile roheline sibul ja krõbe salat. See lavašš kalarull kaunistab iga pühadelauda ja toob traditsioonilisse pühademenüüsse midagi uut. Retsept .

Crab Heaveni rullide retsept

Krabi lavašširull oli minu kõige esimene Armeenia lavašš täidisega, mille valmistasin oma köögis. See krabipulkadega lavaširull sai minu sõprade ja tuttavate seas palju vastukaja ning sellest ajast peale on erinevad lavaširullid krabipulkadega olnud sagedasteks külalisteks minu pühadelaual.

Krabipulgad sobivad hästi marineeritud šampinjonidega ning pehme sulatatud juust küüslaugu ja aromaatsete ürtidega annab sellele eelroale kerge pikantsuse. Seda Armeenia lavašširulli on väga lihtne valmistada ja kõige töömahukam osa on koostisosade ettevalmistamine. Näete, kuidas valmistada pitarulli “Krabiparadiis”.

Juustutäidis “Juustusegu”

Selline eelroog nagu lavašširull juustuga üllatab väheseid, kuid siiski soovitan teil proovida valmistada juustuga lavašši, mis meeldib ka kõige keerukamatele juustugurmaanidele. Retseptis on kasutatud erinevat tüüpi juustu, mida saate oma maitse järgi muuta, et luua iga kord uusi pitajuusturulle.

Tulemuseks on omamoodi juustu segu - väga maitsev ja huvitav, ebatavaline ja isuäratav! Seega soovitan kindlasti proovida lavašširulli kolme sorti juustuga - sellise eelroaga saate üllatada kõige pirtsakamaid külalisi. Kirjutasin, kuidas pita leiba juustuga teha.

Kana ja seenerullid “Kumushka”

Enne pühi on kõige mugavam kasutada end tõestanud retsepte ja maitsvad täidised lavaššile on kulda väärt, kuid kui soovite oma külalisi üllatada uue ja huvitava eelroaga, siis pakun teile lavašširulli seente ja suitsukanaga . Lavašširull kana ja seentega osutub uskumatuks! Kõik selle täidise koostisosad on suurepäraselt ühendatud. Praetud seentele sibulaga suitsukana rinnatükk on lisatud pehme sulatatud juustuga.

See õhuke lavašštäidis sobib suurepäraselt vabaõhuürituseks või kontoriõhtuks, sest... Seenerulli pita leivast kanaga saab ette valmistada, see ei leki ega uju pikaajalise ladustamise tõttu. Kirjutasin, kuidas valmistada eelroog pita leivast kana ja seentega.

Krabirull "Santorini"

Krabi pita rulle võib õigusega pidada klassikaliseks pühade eelroaks, kuid täna tahan teile tutvustada krabi pita rulle hoopis teises valguses. Kohtumine: maitsev lavašširull krabipulkade, fetajuustu, tilli ja hapukoorega!

Tulemuseks on väga huvitav versioon lavaši täidisest traditsiooniliste koostisosade ja kreekapärase maitsega. Lisaks on need krabipulgarullid suurepärane pikniku suupisteidee. Huvitav? Näete Santorini pitarulli valmistamise retsepti.

Lavašš Deja Vu täidisega

Valmistame valmis täidetud rullid, mille aluseks on unustatud salat krabipulkadega veidi uuendatud kulinaarses tõlgenduses. See krabipitarull on teie pühadelaual teretulnud eelroog ja kindlasti täiendab teie pita eelroa retsepte.

Lavašširullid krabipulkadega osutuvad tänu salatile ja majoneesile mahlakaks ning munad ja sulatatud juust muudavad selle lavašši suupiste rahuldavaks ja suurepäraseks kangete alkohoolsete jookide kõrvale. See saab olema maitsev, uskuge mind! Näete, kuidas valmistada pitarulli krabipulkadega “Deja Vu”.

Eelroog Korea porgandi ja singiga “Viis minutit”

Minu hiljutine avastus on lavašširull singi ja Korea porgandiga. Sellest tuleb väga maitsev õhukese lavašši rull, ausalt! Ja kui ilus - särav ja päikeseline! Ja see on täpselt nii, kui lavašš suupisterull valmib loetud minutitega. Vaatamata koostisosade lihtsusele saate maitsva ja odava puhkusesuupiste. Kirjutasin, kuidas teha pitarulli Korea porgandi ja singiga.

Konservtoiduga rullide retsept “Fish Fantasy”

Pita leivast valmistatud kalarull ei tähenda, et peate kallist punasest kalast eelroa valmistama. Kui valmistad lavašširulli kalakonserviga, ei jää tulemus sugugi vähem maitsev ja pidulik ning rahakott ei saa kindlasti kannatada.

Konservtoiduga tõeliselt maitsva pitaleiva suupiste valmistamiseks soovitan kasutada tuunikalakonservi ja kõva juustu. Meie lavash-kalarulle täiendavad värske salat ja majonees, luues visuaalse kontrasti. Näete, kuidas valmistada lavašširulli koos konservidega.

Lavašširull krevettide ja akvaariumi juustuga

Kui plaanite pühademenüüd ja otsite universaalset eelrooga, siis punase kala ja krevettidega pitarull on täpselt see, mida vajate! Lavašist valmistatud kalarull koos krevettide, pehme sulatatud juustu ja värske salatiga on ideaalne eelroog.

Tulemuseks on väga maitsvad punased kalarullid, millel on selgelt väljendunud mereandide maitse ja õrn sulatatud juust. Isegi gurmaanid ei keeldu proovimast teie lavašširulli lõhe ja krevettidega! Kirjutasin, kuidas valmistada pitaleiba punase kala, juustu ja krevettidega.

Suupisterullid lavašši heeringa ja avokaadoga “Cardinal”

Kas otsite midagi, mida saate valmistada õhukesest lavašist, et muuta see huvitavaks ja originaalseks? Olen teile ühte kohta kogunud parimad lavaši täidised ning soovitan proovida teha lavašširulli heeringafilee ja avokaadoga. Esmapilgul võib tunduda: mis seos on ülemere avokaadol meie Vene heeringaga?

Kuid vürtsika heeringa kombinatsioon avokaado pehme pähklise maitsega on lihtsalt suurepärane! Lavašš heeringaga on täiendatud kurgi, muna, sinepiubade ja majoneesiga – suurepärane võimalus lisada oma kulinaarsesse märkmikku Armeenia lavaši retseptid. Näete retsepti.

Fetajuustutäidisega lavašši retsept “Dieet”

Kui otsid lavašširulli retsepti, mis vöökohale üleliigseid sentimeetreid ei lisa, siis tuleb kasuks lavašš ürtide ja fetajuustuga. Fetajuustu, kurgi, hapukoore ja ürtidega täidetud maitsvad rullid sobivad mitte ainult pikniku-suupisteks grillimisel, vaid ka pühadevahepalaks.

Selle juustuga pitarulli kõige olulisem eelis on selle mahlasus. Kuigi selle kvaliteediga võib võistelda ka koostisosade lihtsus ja kättesaadavus. Valmistamise lihtsus ja minimaalsed kalorid nõuavad ka peopesa. Näete fetajuustu, kurgi ja hapukoorega lavašši retsepti.

Uued täidised:

13. Lavašš “Vorsti” täidisega

Lavašširull vorsti ja Korea porgandiga meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele. Seda õhukest lavašširulli ei saa nimetada pühade suupisteks, kuid pikniku suupisteks sobib see suurepäraselt! Vürtsikate korea porganditega sobivad hästi mahlased tomatid, õrn sulatatud juust ja maitsev vorst ning krõbedad salatilehed annavad sellele eelroale isuäratava välimuse. Näete, kuidas valmistada Armeenia lavašši vorstiga rulli.

14. Lavašš “Orava” täidisega

Lavašis salatid on asendamas traditsioonilist taldrikutes salatite serveerimist ning Belochka juustuga lavašširull on selle selgeks kinnituseks. Kõige õrnem juustu suupiste vürtsika küüslaugu maitsega. Proovige, kindlasti meeldib teile maitsev lavašširull juustutäidisega! Seda on lihtne valmistada ja see meeldib teie külalistele! Näete juustuga pita leiva retsepti.

Kiirelt valmivad, rahuldavad ja mis kõige tähtsam maitsvad ahjus küpsetatud lavašširullid vorsti, juustu ja köögiviljadega meeldivad teile ja teie perele. Need on praktilised selle poolest, et neid saab kaasa võtta teele, loodusesse, hommiku- ja lõunasöögile. Need on ju head nii soojalt kui külmalt. Täidisega saab katsetada, asendades ühe koostisosa teisega.

Lavašširullid on teie kujutlusvõime jaoks tohutu väli. Erinevad täidised, toiduvalmistamisviisid, serveerimine – alati võid proovida midagi uut ja iga kord saad originaalse suupiste.

Lavašširull krabipulkadega ahjus

Armeenia õhukesed lavašširullid on saanud meie laudadel sagedasteks külalisteks ja vääriliseks vahelduseks teistele suupistetele. Neid on lihtne ja kiire valmistada, aga ma pole seda sageli teinud. Miks? Mulle ei meeldi, kui pita leiva pealmine kiht muutub täidisest liiga märjaks. Pärast väikest katsetamist leidsin olukorrast väljapääsu.

Koostis:

• 1 õhuke pita leib
• 5 kana muna
• 200 g krabipulgad
• 1 purk kalakonservi õlis (makrell, sardiin, tuunikala)
• majonees
• hunnik tilli

Ettevalmistus:

1. Niisiis, alustame täidise ettevalmistamist. Pane neli kanamuna kastrulisse küpsetama. Jahvata krabipulgad peene riiviga. Selle lihtsaks ja lihtsaks tegemiseks ei pea te neid palju sulatama.
2. Kõvaks keedetud ja jahutatud munad, samuti kolm samal riivil. Kalakonservi võib lihtsalt kahvliga püreestada, aga mulle ei meeldi täidises luud, nii et panen kalatükid blenderisse. Muutis pastalaadseks homogeenseks massiks.
3. Lisa munadele ja krabipulkadele konservpasta ja majonees. Majoneesi peaks olema piisavalt, et täidis ei oleks kuiv, aga ka mitte liiga vedel.
4. Kõige lõpuks on täidise koostisosaks till. Pese see, haki peeneks, lisa ülejäänud koostisosadele ja sega korralikult läbi.
5. Nii peakski lõpuks juhtuma: Laota pitaleib lauale ja määri sellele soolase kihina täidis. Seejärel rulli see kokku ja aseta vormi või ahjuplaadile.
6. Klopi üks kanamuna (mäletate, see oli meil ikka toores?) kahvliga lahti. Määri rull selle munaga ja saatke külma ahju küpsema 150-180 kraadi juures. Küpsetamise ajal määrisin rulli veel kaks korda munaga, et saada kuldpruun koorik. 20-30 minuti pärast on rull valmis.
7. Selle preparaadi eeliseks on kuldpruun koorik ja mahlane täidis sees. Negatiivne külg on see, et küpsetamine võtab veidi kauem aega, kuid see on seda väärt. Meie perele maitses rull nii soojalt kui külmalt.

Lavašširull vorsti ja juustuga ahjus

Koostis:

• lavaši pakend (mul on pakendis 2 tükki)
• 300 grammi vorsti
• 300 grammi juustu
• 2-3 keskmist tomatit
• paprika (mul oli pool alles, pidin säästma)
• 4-5 supilusikatäit hapukoort
• 2-3 supilusikatäit ketšupit
• soola, pipart maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Oi, kuidas ma armastan lihtsaid roogasid! Ja ka selleks, et tulemus vääriliseks osutuks!
2. Ta laotas pitaleiva tahvlile, lisas sellele paar lusikatäit hapukoort ja ketšupit, puistas selle lusikaga üle kogu pinna, jätmata ühtegi tühja ruumi. Ta riivis juustu ja puistas ühtlaselt lavašši peale.
3. Lõikasin vorsti kuubikuteks, laotasin vorsti korralike ribadena üksteisest 5 sentimeetri kaugusele. Lõikasin paprika. Täiendasin pita leival olevat väljapanekut pipraribadega. Lõikasin tomati kuubikuteks. Puistasin selle kunstiliselt üle tomatitega. Sool pipar.
4. Keerasin lavašši rulliks, et pealt ei libiseks ja lavašš lahti ei rulluks ning lusikaga katsin pealmise lehe sisemuse täiendavalt ülejäänud hapukoore ja ketšupi seguga.
5. Täidisin ja rullisin teise pitaleiva. Asetasin oma kaks sõpra küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määrisin pealt hapukoorega ja asetasin küpsetusplaadi 25 minutiks eelsoojendatud ahju.
6. Mu abikaasa ütles, et see oli maitsev ja meenutab kõige rohkem rulli keeratud pitsat. Ja ta on pizza suur ekspert.

Küpsetatud lavašširull kana ja seentega

Koostis:

• Armeenia lavašš 1 tk
• Grillitud kana 400 g
• Šampinjonid 400 g
• Sibul 1 tk
• Kõva juust 300 g
• Hele majonees 400 g
• Kana muna 1 tk

Ettevalmistus:

1. Haki või tükelda blenderis šampinjonid ja sibul ning prae (sool + lisa näpuotsaga suhkrut).
2. Võtke kanaliha lahti ja jahvatage blenderis või hakkige peeneks. Riivi juust.
3. Aseta pitaleib lauale, määri pool sellest majoneesiga, määri määritud poolele kanaliha ja puista üle juustuga.
4. Seejärel kata määritud pool (mis juba sisaldab kana) määrimata poolega, raamatu kujul, määri uuesti majoneesiga, jaota laiali sibulaga praetud šampinjonid ja puista peale uuesti juustu.
5. Rulli rull kokku ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
6. Sega kausis (silma järgi) muna ja majonees ning määri rull.
7. Küpseta, kuni see on kergelt pruunistunud, umbes 20 minutit.

Lavašširull ahjus

Koostis:

• õhuke armeenia lavašš
• liha või mis tahes sellest valmistatud tooted teie maitse järgi
• kõva juust
• tomat
• paprika
• kõik rohelised teie maitse järgi
• majonees või hapukoor
• tomati kaste
• vürtsid

Ettevalmistus:

1. Määri pitaleib majoneesi ja tomatikastme seguga (kes majoneesi vastu, võib kasutada hapukoort, mina proovisin, tuli sama maitsev)
2. Riivi juust ja aseta pitaleivale
3. Lõika liha või lihatooted (mul olid eelkeedetud vorstid) pikkadeks tükkideks ja aseta pitaleivale
4. Lõika tomatid viiludeks ja aseta pitaleivale
5. Paprika (võid võtta rohkem; mul oli üks väike paprika, aga pipraga ei saa lavašši rikkuda; haki peeneks, pane lavaššile
6. Haki roheline sibul ja kõik rohelised pitaleiva jaoks
7. Pipar, lisage oma maitse järgi vürtse
8. Rulli lavašš kokku
9. Määri peale majonees või hapukoor
10. Pane kuuma ahju 15-20 minutiks kuldpruuniks
11. Võib süüa kuumalt või külmalt
12. Mulle meeldib jahtunud rull rohkem

Lavašširull kapsaga ahjus

Õhuke armeenia lavašš on igale kokale taeva kingitus. Kasutades seda valmistaignana, saate valmistada palju hõrgutisi, nii magusaid kui soolaseid - pirukaid, vormiroogasid, rulle ja muid väga erinevaid suupisteid. Minu meelest on lavaši tohutuks plussiks see, et alati pole vaja kuumtöötlust - kui täidis on täiesti kasutusvalmis, ei pea rull ahju minema.

Koostis:

• Õhuke lavašš - 200 g
• Hautatud kapsas - 200 g
• Sibul - 2 tk.
• Juust - 150 g
• Tomatipasta - 1 spl. l.
• Keev vesi - 2 spl. l.
• päevalilleõli - 2 spl. l.
• Paprika segu - 0,3 tl.
• Sool - 2 näputäis

Ettevalmistus:

1. Pruunista sibulad päevalilleõliga kuumutatud pannil.
2. Lisasin ka paprika ja soola segu.
3. Kui sibul muutus läbipaistvaks, lisatakse tomatipasta, valatakse keeva veega ja hautatakse keskmisel kuumusel kaane all paar minutit.
4. Kombineeritud sibul hautatud kapsaga. Lisatud jämedalt riivitud juust. Sega mass korralikult läbi.
5. On aeg soola maitsta. Ma ei lisanud - kapsa soolasin hautamise ajal nagu sibulatki ja valisin esialgu soolajuustu
6. Panin täidise pitaleivale ja keerasin rulli. Panin mõlemad rullid vormi. Küpseta 200°C juures 15 minutit.
7. Lase veidi jahtuda. Lõika see väikesteks tükkideks.

Lavašširullid ahjus samm-sammult retsept

Koostis:

• Lavašš - üks pakk (200 gr.)
• Keeduvorst - 250 gr.
• kõva juust - 150 gr.
• Tomatid - 2 tk.
• Till - hunnik
• Majonees - 50 gr.
• Muna - 1
• Seesam - 100 gr.

Ettevalmistus:

1. Valmistame koostisosad eelnevalt ette. Riivi juust jämedale riivile, lõika vorst ja tomatid kuubikuteks, haki rohelised peeneks, vala majonees kaussi ja eralda muna.
2. Valage riivjuust ja tükeldatud tomatid sügavasse kaussi.
3. Peale juustu ja tomatit lisa tükeldatud vorst ja till.
4. Maitsesta valmis täidis majoneesiga.
5. Sega kõik korralikult läbi ja tõsta kõrvale, liikudes edasi lavašširullide valmistamise juurde.
6. Võtke üks pita leib, lõigake see kaheks osaks, saate kaks pita leiba.
7. Need kaks pitaleiba tuleb pikuti lõigata.
8. Nüüd lõigake see risti. Peaksite saama kaheksa lavašilehte.
9. Võtke üks pita leiva leht ja alustage rulli moodustamist. Aseta pitaleivale 2-3 spl täidist.
10. Me painutame servad ja rullime selle rulli. Esimene on valmis, sama teeme ka teiste lavaššitükkidega, moodustades kaheksa rulli
11. Aseta vormitud rullid ahjuvormi.
12. Määri iga rull lahtiklopitud munaga. Küpsetamisel annab muna rullidele kuldse värvi.
13. Puista määritud rullidele seesamiseemneid.
14. Aseta eelsoojendatud ahju ja küpseta rulle kuldpruuniks, umbes 15-20 minutit. Need on maitsvad rullid, mida saate.
15. Suurema selguse huvides vaadake lavaširullide valmistamise videot.

Lavašširullid ahjus

Koostis:

• õhuke pita leib - 1-2 lehte
• hakkliha - 300 g
• porgandid - 2 keskmist tükki
• sibul - 1 pea
• hapukoor (valikuline) - 2 spl. lusikad
• koor - 200 m
• piim - 100 ml
• juust - 100 g (kui on juustutäidis, siis rohkem)
• rohelus
• sool, pipar, lemmikvürtsid lihale või linnulihale (olenevalt hakklihast)

Ettevalmistus:

1. Valmista hakklihast täidis – haki sibul väikesteks tükkideks ja pruunista taimeõlis
2. Lisa hakkliha (siin jälle kana rinnast), sool, pipar ja maitseained ning prae kergelt pruuniks
3. Kolm porgandit jämedale riivile käsitsi või köögikombaini abil
4. Lisa hakklihale ja hauta kõike koos 5-7 minutit
5. Mahlasuse saamiseks võite lisada veidi hapukoort, kuid rohelised on alati sobivad
6. Lõika lavaššiviiludest kolmnurgad ja mässi neisse lihatäidis
7. Juustutäidise valmistamine on üsna lihtne – lihtsalt murra juustutükid sisse, puista neile heldelt ürte.
8. Valmistage piima, koore ja vürtside segust lihtne kaste
9. Asetage meie rullid määritud tulekindlale pannile.
10. Vala peale kaste ja aseta peale juust.
11. Ja pane 20 minutiks eelsoojendatud ahju
12. Kiire, mahlane, maitsev – võib serveerida hapukoorega

Lavašš juustuga ahjus

Originaalne retsept juustuga lavašši valmistamiseks ahjus, mis on väga lihtne ja kiire. Võite kasutada mis tahes juustu, kuid see maitseb kõige paremini suluguniga. Või tuntud palmik. Roog on ühtviisi maitsev nii kuumalt kui külmalt.

Koostis:

• 5 õhukest pita leiba;
• 300 grammi suluguni;
• 4 tomatit;
• 1 hunnik peterselli või tilli;
• 1/3 tl. must pipar;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 muna;
• 150 grammi majoneesi

Ettevalmistus:

1. Rohelised ja tomatid tuleb pesta, kuivatada ja peeneks hakkida.
2. Asetage juust lõikelauale ja hakkige see peeneks, ilma punutisi lahti harutamata.
3. Haki kooritud küüslauguküüned.
4. Sega majonees küüslaugu ja musta pipraga.
5. Laota pita leib lauale ja määri õhukese kihiga kastmega.
6. Puista peale ürte ja lao peale tomatitükid.
7. Pole vaja üksteise lähedal olla, jagame selle kõigi pitaleibade vahel.
8. Puista peale hakitud suluguni, keera rulli ja aseta ahjuplaadile.
9. Klopi lahti muna, määri rullid ja pane 10 minutiks ahju. Võtke see välja ja võite proovida.

Lavašširull ahjus singiga

Südamlik ja lihtne roog. Ahjus oleva pitarulli jaoks vajate sinki, kuid võite kasutada mis tahes vorsti. See osutub keedetud lihaga mitte vähem maitsvaks.

Koostis:

• 1 pita leib;
• 400 grammi sinki;
• 100 grammi hapukoort + 1 lusikas määrimiseks;
• 1 hunnik sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• 5 muna;
• 1 magus pipar;
• 150 grammi kõva juustu.

Ettevalmistus:

1. Keeda 4 muna. Üks muna tuleks jätta rulli määrimiseks.
2. Koori munad ja riivi peeneks.
3. Lõika sink kuubikuteks ja sega munaga.
4. Lisa hakitud küüslauguküüned.
5. Sinna panime ka riivjuustu, hakitud paprika ja rohelise sibula. Väga oluline on kõik peeneks hakkida, mitte suuremaks kui maisitera.
6. Sega kõik ained hapukoorega ja maitsesta. Vajadusel lisa soola ja pipart.
7. Laota pitaleib lauale, laota peale täidis, määri lusikaga laiali, et kiht oleks sama.
8. Vastasservast peate jätma 3 cm pita leiba kuivaks, ilma täidiseta.
9. Rulli see tihedaks rulliks ja aseta küpsetusplaadile.
10. Klopi ülejäänud muna lusikatäie hapukoorega lahti ja määri rull.
11. Küpseta kuni kuldpruunini umbes 15 minutit 200°C juures.

Lavašš lihaleib ahjus

Koostis:

• Õhuke pita leib – 1-1,5 suurt lehte
• Segahakkliha - 500 g
• kõva juust - 150 g
• suur sibul - 1 tk.
• suur tomat - 1 tk.
• Hapukoor - 200 g
• Majonees - 150 g
• Jahvatatud must pipar
• Rohelised - 0,5 kamp
• Taimeõli - 2 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Kuidas valmistada pita kooki:
2. Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks ja praege kergelt taimeõlis.
3. Lisa hakkliha ja küpseta segades murenemiseni (10 minutit).
4. Soola, pipar ja eemalda tulelt.
5. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.
6. Tõsta tomat keevasse vette, eemalda nahk ja lõika õhukesteks viiludeks.
7. Riivi kõva juust jämedale riivile.
8. Kastme jaoks sega hapukoor majoneesiga
9. Pirukat saab küpsetada koogivormis ümmarguselt või asetada lihtsalt küpsetusplaadile nagu “palk”.
10. Kuju suuruse põhjal määrame pita leiva suuruse.
11. Aseta sellele ühtlase kihina hakkliha ja jaota peale tomatid.
12. Määri teelusikaga peale osa kastet (1/4 segust).
13. Seejärel lisa juust ja ürdid. Rulli pita leib rulli.
14. Asetage see pannile ja pintseldage ülejäänud kastmega.
15. Küpseta pita-leiva kooki 20-25 minutit temperatuuril 170-180 kraadi.
16. Rull on maitsev nii soojalt kui külmalt. Külm rull lõigatakse õhukesteks tükkideks.
17. Lavašš-lihaleiva retsept on laenatud ajakirjast “Dasha. Retseptid igale maitsele."

Ahjus küpsetatud lavašširull

Pitaleiba nimetan ma geniaalseks leiutiseks, sest seda saab kasutada igat tüüpi roogades või roogadega: suppidest magustoitudeni. Lavašširullid on meie köögis juba ammu armastatud ja populaarsed. Kõige sagedamini valmistatakse külmrullid erinevat tüüpi täidistega. Pakun teile ahjus küpsetatud rulli, mida saab serveerida pearoana kuumalt, eelroana külmalt.

Koostis:

• Armeenia lavašš,
• keedetud kalkuni sink,
• munad,
• Paprika,
• rohelised sibulad,
• hapukoor.

Ettevalmistus:

1. Keeda munad kõvaks, koori ja riivi jämedale riivile. Lõikasime singi väga-väga peeneks. Haki ka paprika peeneks. Ja rohelist sibulat.
2. Segage kõik ettevalmistatud koostisosad, lisage riivjuust. Minu kogemuse kohaselt ei pea te soola lisama, singis ja juustust leitud soolast piisab.
3. Maitsesta täidis mahlasuse lisamiseks hapukoorega. Mul on suur lavašš 70x40 cm, lõikasin selle 2 osaks. Määri pitaleib hapukoorega, klopi lahti munaga.
4. Jaotame täidise pitaleivale, seda on mugav teha kulinaarse kaabitsa või spaatliga. Keera rull kokku. Teeme sama pita leiva teise poolega.
5. Aseta rullid vormi või määritud ahjuplaadile. Pintselda rullide tipud muna-hapukoore seguga. Küpseta ahjus 180°C juures pruuniks. Minu ahi on aeglane, aega kulus terve tund, aga keskmiselt ehk 45-50 minutit.
6. Võta kuumad rullid ahjust välja, lõika portsjoniteks ja serveeri kuumalt. Võib täiendada värskete köögiviljade või salatiga. Kasuta jahtunud rulli vahepalana.

Küpsetatud lavašširull hakklihaga

Ahjus küpsetatud lavašširull hakkliha ja juustuga on nii imeline roog, et minu retseptipäevikus on see värviliselt esile tõstetud. See lihakook valmib mõne minutiga. Maitse on lihtsalt maitsev, koostisosad on odavad ja kättesaadavad ning roogi ennast saab isegi pidulikul laual serveerida. Ausalt öeldes on see üks mu lemmikutest elupäästjatest ootamatute külaliste puhul. Ja pereliikmed paluvad sageli rulli küpsetada. Parem on küpsetada kahe- või kolmekordne portsjon korraga, et seda jätkuks kõigile.

Koostis:

• hakkliha - 350 g
• kana muna - 2 tk.
• Provence'i ürtide segu - 1 spl.
• sool - 1/2 tl.
• lavašš - 1 leht
• ketšup või tomatikaste - 2 spl.
• majonees - 1 spl.
• kõva juust - 100 g
• või - 2 spl.
• värske või kuivatatud till - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Valmistame täidise. Pane värske või sulatatud hakkliha sügavasse kaussi ja klopi sisse munad. Kui kasutate seahakkliha, on rull rohkem rahuldav. Kana või veiseliha muudavad roa õrnemaks ja dieetlikumaks. Sinna saadame ka soola ja kuivade ürtide segu.
2. Kui teile meeldivad muud maitseained, võite neid kasutada - see on maitse küsimus. Sega kausi sisu korralikult läbi. Rullige tasasel pinnal lahti lavaššileht. Määrige see tomatikastme ja majoneesiga. Proovi kogusega mitte üle pingutada – rull tuleb niikuinii mahlane.
3. Mugav on kasutada silikoonharja. Nüüd lisa valmis täidis. Kiht peaks välja nägema nagu fotol - mitte rohkem kui 1 cm paksune, puista hakkliha peeneks riivis. Siin, mida rohkem, seda parem. Väike näpunäide: kui valmistad kahe- või kolmekordset portsjonit, siis lao pitaleivad üksteise peale.
4. Nii on mugav rulle ükshaaval ette valmistada - rullid ühe ja saad kohe järgmise kallale asuda. Mähime pita leiva hakklihaga nii, et see oleks üsna tihe. Painutame servad sissepoole – nii näeb see korralikum välja ja mahl ei valgu rullist välja.
5. Määri küpsetamiseks sobiv ahjuvorm taimeõliga. Aseta täidisega pitaleib teokujulise ringina. Kata pita leiva kogu pind heldelt pehme võiga. Tänu sellele tekib rullile uskumatult isuäratav krõbe ja krõbe koorik.
6. Küpseta ahjus 220 kraadi juures. 30-35 minuti pärast on maius valmis. Tõsta ahjust välja, puista peale tilli ja pärast lõikamist serveeri. See rull on ühtviisi hea nii kuumalt kui ka külmalt.

Kiire retsept lavašširulli valmistamiseks ahjus

Koostis:

• 1 leht Armeenia lavašši
• 400 g veisehakkliha
• 1 suur sibul
• 1 näputäis muskaatpähkel
• 1 muna
• veidi piima või koort, soovi korral
• sool, pipar ja ürdid maitse järgi
• kaunistuseks salati- või petersellilehti

Ettevalmistus:

1. See hakklihaga lavašširull valmib ahjus väga lihtsalt ja mis kõige tähtsam – kiiresti. Esmalt valmista hakkliha. Selleks haki sibul väga peeneks või aja isegi läbi küüslaugupressi, pärast lõikamist 6-8 tükiks. Kombineerige sibul hakklihaga, seejärel soola, pipart ja lisage näputäis muskaatpähklit. Loe rohkem:
2. Pidage meeles, et veisehakkliha on pisut sitke, vähemalt sealihast kindlasti sitkem. Seetõttu saate veisehakkliha pehmendada, lisades 1-2 spl. piim või raske koor. Veisehakkliha karedust saad ka pehmendada, kui jahvata liha kaks korda läbi hakklihamasina või ühe korra, kui ostsid hakkliha valmis kujul.
3. Aseta küpsenud hakkliha Armeenia lavaššile, eelistatavalt piki pikka äärt, ja keera siis rulli. Määri ahjuvorm õliga, aseta sellesse rull ja pintselda lahtiklopitud munaga.
4. Küpseta 180C juures 30 minutit. Seejärel jahuta pitarull hakklihaga veidi, lõika rõngasteks ja serveeri laial taldrikul, kaunistatud peterselli või salatilehtedega.
5. Saate seda teha veidi teisiti. Kui oled rulli keeranud, lõika see kohe ringideks, kasta munasse ja prae pannil mõlemalt poolt. Aga siis ei tule see lavašširull ahjus, vaid lavašširull hakklihaga pannil!
6. Sellest saab imeline maitsev roog, mida saab valmistada isegi looduses. Sel juhul saad juba lavašširulli grillitud hakklihaga. Imeline eelroog pearoa – šašlõki – valmimise ajal. Looduses on ju reeglina väga hea isu ja kõike süüakse.

Ahjus küpsetatud lavaši retseptid on tõeline leid heale perenaisele, kes teab, kuidas oma külalisi üllatada ja peret rõõmustada. Saidil on palju võimalusi igasuguste magusate rullide ja lihatoodete, juustu, kapsa, kodujuustu, seente ja hakklihaga pirukate, struudlite, lasanjete, ümbrike, tartlettide ja isegi pita pelmeenide jaoks. Nagu ka muid huvitavaid roogasid.

Roa pitaleiva valikusse tuleb suhtuda väga vastutustundlikult, sellest sõltuvad suuresti tulevase roa maitse ja valmistamise lihtsus. Rulle valmistades ei tohi näiteks üle kuivatatud kasutada, sest muidu läheb rullimist proovides katki. Samuti ei tohiks võtta pita leiba, mis pole piisavalt praetud. See ei säili hästi ja hakkab kiiresti hallitama.

Pita leiva retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Huvitav retsept:
1. Prae poolrõngasteks lõigatud sibul.
2. Lisa sellele hakkliha.
3. Tooge kuni poolvalmis. Lisa veidi soola.
4. Jahvata kõva juust
5. Sega hapukoor keefiriga, et saada midagi kastmelaadset.
6. Aseta segu lavaššilehele, tõsta peale hakkliha ja juust.
7. Aseta lavaššilehe servale väikesed tomatid (võid kasutada kirsstomateid).
8. Keerake see rulli.
9. Asetage see tiheda spiraalina rullituna ettevalmistatud ümmargusse küpsetusnõusse.
10. Sega hapukoor ja muna. Lisa sool ja maitseained.
11. Vala rull peale ja küpseta.

Viis kiireimat lavašširoogade retsepti:

Kasulikud näpunäited:
. Roa eelarvesõbralikumaks muutmiseks võite kõva juustu asemel kasutada vorstijuustu.
. Kalorite sisalduse vähendamiseks on soovitatav sea- ja veisehakkliha asendada kanaga.
. Suurepärane lisand täidisele oleks seened (eelpraetud šampinjonid või austriseened).

Loe artiklit. Ideaalsete roogade valmistamisel tagatakse garanteeritud tulemused. Saate teada kõik oma ahju saladused ja peensused!

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Tuhanded koduperenaised, kes on juba proovinud retsepte ahjus pita leivas hakkliha valmistamiseks, jäid tulemusega rahule. Lühikese ajaga saate valmistada rikkaliku eine, mis on ilus, maitsev ja isuäratav. Maitsetu ja kuiv vormileib on ideaalne alus kõikvõimalikele täidistele. Proovige täita lehed lihatäidisega, mitmekesistada retsepte täiendavate koostisosade, kastmete ja vürtsidega, et oma lähedasi rõõmustada.

Kuidas valmistada pita leiba hakklihaga

Kuigi retsepte on mitu, jääb toiduvalmistamise põhimõte samaks. Pirukate, rullide, lasanje ja muude roogade valmistamiseks vajate õhukest Armeenia lavašši ja hakkliha. Lehed võivad olla mis tahes kujuga - ristkülikukujulised või ovaalsed, kuid võtke arvesse küpsetamiseks kasutatava vormi mõõtmeid. Lihast valmistatakse täidis, millele saab lisada köögivilju, vürtse, mune, juustu või muid koostisosi. Seejärel mähitakse see täidis sobival viisil lehtedeks ja küpsetatakse ahju keskmisel riiulil.

Hakkliha pita leivas ahjus - retsept koos fotoga

Kuigi Armeenia vormileivad ilmusid meie kööki suhteliselt hiljuti, leidsid perenaised neile kohe kasutust. On roogasid köögiviljade, singi, kodujuustuga, kuid kõige lemmikum on hakkliha pita leivas ahjus. Erinevad täidised, lisandid ja munemisviisid muudavad valmis maiuse, kuid õhukese vormileiva ja tükeldatud liha kombinatsioon on alati rahuldav, õrn ja hämmastavalt maitsev. Täiendage valitud retsepte köögiviljade, juustu ja seentega, et muuta maitse veelgi eredamaks ja huvitavamaks. Neutraalne vormileib võimaldab isegi julgeid kulinaarseid katsetusi.

Lavašš lihapirukas Tigu

• Aeg: 50 min.
• Portsjonite arv: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 214 kcal/100 g.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Türgi.
• Raskusaste: lihtne.

Kaunis, rahuldust pakkuv, maitsev, kuid lihtsalt valmistatav tigupirukas on teie igapäeva- ja pühadelaua vääriline kaunistus. Iga kord saate muuta roa maitset, kasutades veise-, sea-, kana-, kalkuni- jahvatatud liha või segades neid erinevates vahekordades. Olge julgelt loominguline, lisades täidise põhikomponendile praetud seeni, kivideta oliive või muid koostisosi. Esimest korda küpsetage samm-sammult juhiste järgi, järgides tõestatud proportsioone.

Koostis:

• liha (sealiha või veiseliha) - 300 g;
• hapukoor (rasvasisaldus 15%) - 150 g;
• kõva juust - 100 g;
• Armeenia vormileivad – 3 tk;
• kanamunad - 2 tk;
• sibul - 1 pea;
• tomatipasta - 1 spl. l.;
• taimeõli - 2-3 spl. l.;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki sibul poolrõngasteks ja prae pannil õlis läbipaistvaks.
2. Lisa sibulale hakitud liha, sool ja pipar, prae 10 minutit.
3. Asetage tomatipasta praepannile, segage, hautage 6-7 minutit.
4. Riivi juust.
5. Jaota täidis kolme vormileiva vahel, kata juustuga (kasuta 70-80 grammi).
6. Keera iga leht rulli ja aseta kõrgele ümarale ahjuplaadile, moodustades “tigu”.
7. Sega munad hapukoorega ja vala saadud segu pirukale.
8. Puista teo ülaosa ülejäänud juustuga.
9. Küpseta keskmisel temperatuuril (180 kraadi) pool tundi kuni kauni koorikuni.

Küpsetatud rull

• Aeg: 50 minutit.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 266 kcal/100 g.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Türgi.
• Raskusaste: lihtne.

Rull pita leiba ja hakkliha ahjus küpsetatakse lihtsatest ja odavatest koostisosadest ning selle maitse on nii muljetavaldav, et peate kindlasti retsepti üheks oma lemmikviisiks liharoogade valmistamiseks. Roll tuleb appi, kui teie ukse taha ilmuvad ootamatud külalised. Vaid paar minutit teie tööd, veidi aega küpsetamiseks ja lauale ilmub isuäratav roog.

Koostis:

• sea- ja veisehakkliha - 350 g;
• munad - 2 tk;
• Armeenia vormileib – 1 leht;
• ketšup - 2 spl. l.;
• majonees - 1 spl. l.;
• kõva juust - 100 g;
• sool, till, ürdid - maitse järgi;
• või - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Lisa tükeldatud lihale munad, sool, maitseained, sega korralikult läbi.
2. Määri leht ketšupi ja majoneesiga.
3. Aseta täidis lehele. Kiht ei tohiks olla suurem kui 1 cm.
4. Puista hakklihale riivjuust.
5. Lehtleib tuleb tihedalt rulli keerata, servad sissepoole painutada, et rull näeks korralik välja ja mahl sellest välja ei valguks.
6. Võtke sobiva suurusega vorm, määrige see taimeõliga ja laotage rull.
7. Määri rulli pind võiga.
8. Aseta roog eelsoojendatud ahju (220 kraadi). Küpseta pool tundi.

• Aeg: 1 tund.
• Nõu kalorisisaldus: 197 kcal/100 g.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Türgi.
• Raskusaste: lihtne.

Itaalia lasanje kodus valmistamiseks ei pea te sellest pastast valmis lehti ostma ega taignaga vaeva nägema. Asenda see itaalia kihilise koogi osa Armeenia vormileivaga ja naudi ülemere hõrgutist. See ei osutu halvemaks kui algne maius ning kulud ja ettevalmistusaeg vähenevad märkimisväärselt. Luba endale ja oma lähedastele rammusa lasanjega.

Koostis:

• Armeenia vormileivad – 5 tk;
• sealiha - 500 g;
• tomatipüree - 500 g;
• jahu - 40 g;
• või - 40 g;
• piim (2,5% rasva) – 0,4 l;
• kõva juust - 150 g;
• muskaatpähkel, pipar, sool, Itaalia maitsetaimed - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki sibul, prae pannil läbipaistvaks, sega seahakklihaga ja jätka praadimist 15-20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
2. Lisa praetud tükeldatud lihale tomatikaste ja hauta 10 minutit.
3. Bešamellikastme jaoks sulata potis või ja kuumuta, kuni tekib meeldiv aroom.
4. Lisage osade kaupa piim, kuni see on ühtlane.
5. Lisa 50 g juustu, muskaatpähkel, sool.
6. Võtke sobiva suurusega sügav vorm või ahjuplaat. Aseta põhjale vormileib, määri ohtralt kastmega (2 spl), lisa lihatäidis. Korrake kihte, kuni toode on otsas.
7. Pealmiseks kihiks on kastmega määritud ja riivjuustuga üle puistatud vormileib.
8. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.

Pajaroog täidises

• Aeg: 45 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 171 kcal/100 g.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Türgi.
• Raskusaste: lihtne.

Lavašš pajaroog ahjus hakklihaga on veel üks retsept, mis kasutab maitsvat hakkliha ja õhukese küpsetatud taigna kombinatsiooni. Täidis annab roale erilise mahlasuse. Lõhnav ja rahuldav eine meeldib kõigile pereliikmetele. Retsept ei sisalda praadimisetappi, mis vähendab kuluvat aega ja toote kalorisisaldust. Pajaroog valmistatakse mitte ainult ahjus. Sama maitsva maiuse saate, kui kasutate multikeetjat režiimis “Küpsetamine”.

Koostis:

• Armeenia vormileivad – 2 tk;
• kana liha - 400 g;
• sibul - 1 pea;
• petersell, till - igaüks 15 g;
• munad - 2 tk;
• tomatikaste - 2 spl. l.;
• majonees (hapukoor) - 2 spl. l.;
• vürtsid, sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki sibul ja rohelised peeneks. Sega koostisained kanahakklihaga. Soola ja lisa vürtsid.
2. Rullige kook lahti, kandke pool segust ühtlase kihina, korrake protseduuri ülejäänud lehega. Jäta 8-10 minutiks kõrvale.
3. Rulli lehed rullideks ja aseta vormi.
4. Sega munad, majonees, ketšup, klopi kergelt vispliga läbi. Sool ja pipar.
5. Kata vormis olevad rullid saadud täidisega.
6. Küpseta 180 kraadi juures. umbes pool tundi. 5 minutit enne valmimist puista peale riivjuust.

Pirukad

• Aeg: 25 minutit.
• Portsjonite arv: 8 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 212 kcal/100 g.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Türgi.
• Raskusaste: lihtne.

Pirukad valmivad mõne minutiga, kui küpsetad need ahjus pitaleivas hakklihast. Pärast jahu kasutamist ei pea tainast sõtkuma ega kööki puhastama. Krõbedate ja helbeliste pirukate saamiseks on vaja minimaalselt koostisosi ja vaeva. Võid neid praadida pannil, aga kui valid ahjumeetodi, kasuta kindlasti jogurtikastet, et põhi ära ei kuivaks.

Koostis:

• õhukesed vormileivad – 3 tk;
• juust - 100 g;
• liha - 400 g;
• paprika - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• munad - 2 tk;
• jogurt (keefir) - 2 spl. l.;
• tomatikaste - 2 spl. l.;
• taimeõli - 4 spl. l.;
• piim - 100 ml;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Prae 2-3 spl. l. õli, hakitud sibul ja tükeldatud liha. Lisa tükeldatud paprika ja tomatikaste. Hauta kuni valmis.
2. Valmista kaste munast, piimast, jogurtist, võist.
3. Jagage ümmargune kook neljaks kolmnurgaks, pintseldage igaüks sageli kastmega.
4. Asetage laiale osale 1 spl. l. liha segu.
5. Mähi see torusse ja aseta küpsetusplaadile.
6. Pintselda pirukate pealsed heldelt kastmega.
7. Küpseta 200 kraadi juures 10 minutit.

Tšeburekid

• Aeg: 30 min.
• Portsjonite arv: 6-8 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 198 kcal / 100 g.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Türgi.
• Raskusaste: lihtne.

Ahjus pita leivas hakkliha saab valmistada pastade kujul. Toote moodustamiseks peate kääridega ristkülikukujulistest lehtedest ruudud lõikama. Kui kasutatakse ümmargusi lehti, jagatakse need segmentideks. Need tšeburekid on eriti maitsvad kuumalt. Krõbe isuäratav koorik külmas tootes kaotab oma võlu. Klassikalised tšeburekid valmivad suure koguse taimerasvaga, mis tervisliku toidu pooldajatele sugugi ei meeldi. Selles lihtsustatud versioonis küpsetatakse toodet ahjus, mis on palju tervislikum, kuid mitte vähem maitsev.

Koostis:

• vormileivad – 6 tk;
• madala rasvasisaldusega hakkliha - 300 g;
• till - 1 kamp;
• munavalge - 1 tk;
• pipar, koriander, sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika koogid 15 cm ruutudeks.
2. Jahvatage sibul hakklihamasinas.
3. Haki rohelised peeneks, kombineeri liha ja sibulaga, maitsesta soola ja vürtsidega.
4. Kanna segu ühtlaselt ruutudele õhukese kihina kolmnurga kujul.
5. Pintselda ruutude servad lahtiklopitud munavalgega ja sule kokku.
6. Aseta pastad küpsetusplaadile.
7. Peate neid küpsetama ahjus, eelkuumutatud 180 kraadini. Poole tunni pärast saab roogi serveerida.

Lavašš juustu ja hakklihaga

• Aeg: 1,5 tundi.
• Portsjonite arv: 2-3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 117 kcal / 100 g.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Türgi.
• Raskusaste: lihtne.

Kui teile meeldib suur kogus maitsvat täidist, siis järgmine roa retsept leiutati spetsiaalselt teie jaoks. Köögiviljade, liha, juustu ja ürtide harmooniline kombinatsioon rõõmustab teid ja teie külalisi kindlasti. Hakklihaga pita leiba ei ole vaja ahjus küpsetada, seda võib süüa külmana. Kõrgel temperatuuril juust sulab ning kõikide komponentide maitsed avanevad ja ühinevad.

Koostis:

• vormileib – 1 tk;
• sibul - 1 pea;
• porgandid - 1 tk;
• hakkliha - 300 g;
• salati lehed - 4-5 tk;
• tomatid - 3 tk;
• küüslauk - 3 hammast;
• juust - 150 g;
• sool, pipar, ürdid - maitse järgi;
• majonees - 3-4 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Haki sibul peeneks, riivi porgandid, prae 5 minutit, lisa tükeldatud liha. Hauta 20 minutit, kuni see on valmis.
2. Purusta küüslauk pressi abil ja sega majoneesiga.
3. Lõika vormileib 3 osaks, üks määri küüslaugu-majoneesi seguga. Aseta kiht praetud täidist.
4. Haki ürdid ja puista täidisega.
5. Asetage teine ​​leht, määrige majoneesiga ja asetage salatilehed.
6. Lõika tomatid ringideks ja tee neist järgmine kiht.
7. Laota kihid kolmanda lehega, määri peale majoneesi ja puista peale riivjuust.
8. Rulli kõik kihid rulli, keera toidukilesse ja aseta pooleks tunniks külmkapi riiulile.
9. Maiuspala võib süüa külmalt, kuid parem on hakkliha pita leivas küpsetada kuumutatud ahjus (200 kraadi) 25-30 minutit.

Rebenenud pirukas

• Aeg: 30 min.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 208 kcal/100 g.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Türgi.
• Raskusaste: lihtne.

Lihtne lavaššipirukas ahjus hakklihaga üllatab oma vapustava maitsega. Kasutage seda retsepti, et valmistada kiire õhtusöök, rikkalik hommikusöök või suupiste ootamatutele külalistele. Algses retseptis on kasutatud hakitud veiseliha. Küpseta kanahakkliha pitaleivas ahjus, siis on roog õrnem. Kellele meeldivad rasvasemad toidud, sobib sealiha.

Koostis:

• vormileib – 3 tk;
• veisehakkliha - 200 g;
• petersell - 1 kamp;
• piim - 1 spl.;
• munad - 2 tk;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Prae hakitud sibul, lisa hakkliha ja prae valmis. Soola, pipart, lisa hakitud petersell.
2. Rebi 2 vormileiba kätega tükkideks.
3. Asetage kogu leht vormi põhjale nii, et servad ulatuksid külgedest kaugemale.
4. Sega munad, piim, taimeõli, lisa sool, sega.
5. Aseta rebitud lehtede kihid, vaheldumisi täidise ja täidisega. Mida rohkem kihte, seda maitsvam pirukas.
6. Viimases etapis peate piruka ülaosa rippuvate servadega sulgema, asetama pita leiva tükid, kui vahesid on jäänud. Täida täidisega.
7. Küpseta 200 kraadises ahjus kuldpruuniks.

Kartulid hakklihaga

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 4-5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 170 kcal / 100 g.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Türgi.
• Raskusaste: lihtne.

Ahjus pita leivas hakklihale võib lisada kartulit. See maius sobib neile, kes soovivad süüa maitsvalt ja rahuldavalt, kuid samal ajal ei taha raisata aega ja vaeva keerukate roogade valmistamisele. Kui teete seda mitte suures vormis, vaid portsjonitena, nagu pirukad, siis on sellist pajarooga mugav piknikule kaasa võtta. Kartuleid võib kasutada keedetuna ja kuubikuteks või pürees.

Koostis:

• vormileivad – 2 tk;
• hapukoor - 150 ml;
• munad - 3 tk;
• liha - 0,5 kg;
• kartul - 0,5 kg;
• sibul - 1 pea;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Keetke kartulimugulad, lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Haki sibul, prae, lisa tükeldatud liha ja hauta pehmeks, lisa soola ja pipart.
3. Sega kartulikuubikud lihatäidisega.
4. Sega munad hapukoore ja soolaga.
5. Aseta leht vormi nii, et servad jääksid allapoole, pintselda hapukoore ja munaga.
6. Asetage pool täidisest, seejärel teine ​​leht, moodustades voldid.
7. Pintselda pita leib kastmega ja tee teine ​​lihakiht.
8. Murra ülerippuv leht üleval ja vala peale ülejäänud kaste.
9. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.

Liha seentega

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 128 kcal/100 g.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: Türgi.
• Raskusaste: lihtne.

Kui Itaalia cannelloni või lasanje valmistamine tundub keeruline, proovige valmistada sarnane roog pitaleiva ja maitsva täidisega. Pehme kreemja maitse ja seente aroomiga mahlane maius - see on suurepärane õhtusöök perele või suurele ettevõttele. Soovi korral võid täidisele lisada lemmikürte või köögivilju (riivitud porgand, suvikõrvits, hakitud paprika).

Koostis:

• lavašš - 3 lehte;
• hakkliha - 500 g;
• kõva juust - 150 g;
• munad - 3 tk;
• koor - 1,5 spl;
• hapukoor - 1 spl.;
• šampinjonid - 8 tk;
• tomatid - 2 tk;
• sibul - 1 pea;
• küüslauk - 5 hammast;
• maitsetaimed, vürtsid, sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Haki sibul ja seened, prae pannil taimeõli lisamisega.
2. Lisa hakklihamasinas hakkliha ja prae, purustades kõik tükid.
3. Lõika tomatid kuubikuteks ja pane praepannile.
4. Sega munad koorega ja ½ märgitud osa riivjuustuga.
5. Pigista küüslauk läbi pressi, haki rohelised peeneks, lisa täidisele. Sool ja pipar.
6. Määri lavašilehed hapukoorega ja kattuvad üksteisega.
7. Määri ülejäänud riivjuust ühtlaselt lehtedele ja laota peale praetud täidis.
8. Keerake lehed tihedaks nööriks. Selle pikkus saab olema umbes meeter. See tuleb lõigata tükkideks, mis vastavad kuju pikkusele.
9. Määri vorm ja aseta kiud tihedalt kokku.
10. Valage valmis segu munadest, koorest ja juustust vaagnale.
11. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 30 minutit.

1. Lavašši pinnale kauni kuldpruuni kooriku tekitamiseks määrige see võiga. Kui selleks kasutatakse muna, tuleks sellele lisada veidi suhkrut või mett.
2. Kuivatatud pitaleiba kasutades määrige see esmalt kastme, majoneesi või tavalise veega. Jätke 5 minutiks ja jätkake vastavalt retseptile.
3. Kihtide sees olev täidis ei pudene, kui lisada sellele toores muna või riivjuustu.
4. Valmistatud roale lisamaitse saamiseks kasutage puista seesami-, päevalilleseemneid või pähkleid.
5. Kui retseptis on vaja küüslauku või teravaid vürtse, segage need pigem kastmesse, mitte puistake täidisele. Seejärel jaotuvad komponendid ühtlaselt.

Video

Arutage

Hakkliha pita leivas ahjus: retseptid

Iga koduperenaine unistab leida retsepte roogadele, mida saab valmistada minimaalsete koostisosadega ja võimalikult kiiresti. Mõned valivad pooltooted, teised aga ahjus küpsetatud pitaleiva retseptid. Ja pole ime! Lõppude lõpuks ei pea te taigna ettevalmistamiseks aega raiskama ja roog ise küpseb mitte rohkem kui poole tunniga. Lõpptulemuseks on toitev ja uskumatult maitsev delikatess, millest on lihtsalt võimatu mitte rohkem küsida.

Ahjus lavašširoogade suureks eeliseks on täidisega peaaegu piiramatu katsetamise võimalus. Õhukestesse taignalehtedesse saate mähkida värskeid köögivilju, õrna ja kerge kanaliha, maitsvat juustu ja isegi puuvilju. Ärge kartke kasutada mitu päeva vedelenud vormileibasid, mis on juba veidi kuivanud - ahjus haududes muutuvad need pehmeks, omandavad täidise ebatavalise maitse ja küllastuvad selle aroomiga.

Lavašši saab täita väga erinevate täidistega ning et hõrgutis näeks isuäratav välja, võib taigna määrida munakollasega või katta riivjuustu kihiga.

Kutsume teid tutvuma erinevate pitaleibadega ahjus ja proovima neid küpsetada.

Hoolimata asjaolust, et need võivad olla väga erinevad, on juustu ja köögiviljade suupisted nende seas erilisel kohal. See roog võib muljet avaldada isegi nõudlikule ja valivale gurmaanile. Juustu- ja köögiviljasuupiste valmistamiseks vajate:

Tomatid ja ürdid tuleb põhjalikult pesta, eemaldada liigne niiskus ja peeneks hakkida (tomatid saab lõigata väikesteks kuubikuteks või õhukesteks rõngasteks). Juust hakitakse ka peeneks või riivitakse jämedale riivile. Küüslauk kooritakse ja lastakse läbi pressi. Asetage majonees eraldi tassi, lisage küüslauk ja pipar ning segage hoolikalt. Pärast seda laotakse taignalehed tasasele pinnale, kaetakse majoneesi-küüslaugukastmega, lisatakse rohelisi ja tomateid, puistatakse kõik üle riivjuustuga ja vormitakse rullid.

Saadud tükid tuleks ettevaatlikult määritud ahjuplaadile asetada, pealt lahtiklopitud munakollasega katta ja 190 kraadi juures küpsetada. Lavašš täidisega valmib ahjus 10 minutiga. Saate roogi lauale serveerida värskete ürtide või köögiviljade, viilutatud lihaga.

Retsept nr 2. Südamlik liharoog

Üllatavalt isuäratava ja aromaatse suupiste saad valmistada kas keedetud lihast. Roa jaoks läheb vaja:

Munad tuleb keeta (taina pintseldamiseks varu 1 muna), koorida ja peeneks hakkida. Ka sink või vorst lõigatakse ja segatakse munadega. Küüslauk lastakse läbi pressi ja lisatakse eelmistele koostisosadele. Juust tuleks riivida jämedale riivile, paprika peeneks hakkida ja ürdid hakkida. Kõik täidise komponendid segatakse, segule lisatakse hapukoor, maitsestatakse, soovi korral lisatakse soola ja pipart.

Nüüd tuleb taignalehed lauale laotada, täidis ühtlaselt jaotada ja vormida. Toorikud asetatakse küpsetusplaadile, pintseldatakse lahtiklopitud munakollasega ja saadetakse ahju. Pärast 12–15 minutit 200 kraadi juures hautamist on roog valmis.

Selle retsepti järgi saab valmistada kas mitu üksikut portsjonit pita leiba täidisega või suure rulli, mis seejärel lõigatakse 4–5 cm pikkusteks tükkideks.

Retsept nr 3. Kiire ja rahuldav õhtusöök

Kui teil on vaja kiiresti oma lähedasi toita, kuid aeg hakkab otsa saama, proovige luua väike kulinaarne ime - täidisega pita leib ahjus. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Määri pann õliga, aseta sinna peeneks hakitud sibul ja prae, kuni see omandab kauni kuldse tooni. Pärast seda lisage hakkliha ja prae see põhjalikult läbi. Valmis mass soolatakse ja maitsestatakse pipra ja vürtsidega. Taignalehed asetatakse lauale, määritakse hapukoorega ja asetatakse õhuke kiht praetud hakkliha. Juust riivitakse jämedale riivile ja asetatakse seejärel lihatäidisele. Oliivid kurnatakse vedelikust, kuivatatakse kergelt ja lõigatakse mitte liiga õhukesteks viiludeks. Soovi korral võid võtta veel paar hapukurki ja lõigata need samamoodi. Saadud komponendid asetatakse ka pita leiva lehele.

Nüüd tuleb vormileivast täidisega rull vormida ja kõvasti tõmmata. Maiuse pealmine osa tuleks katta ühe munakollase ja 50 grammi seguga. peeneks riivitud juust. Töödeldav detail asetatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Poole tunniga valmib toekas ja aromaatne maiuspala kogu perele.

Head isu!

Soovi korral võib seda retsepti täiendada peeneks hakitud keedetud munade ja hakitud ürtidega. Ja kui teile ei meeldi hapukoore maitse, saab selle hõlpsasti asendada tavalise majoneesiga.

Retsept nr 4. Kiire pirukas seenetäidisega

Lisaks rammusatele suupistetele saab pita leiba valmistada mis tahes täidisega. Kutsume teid proovima kerge ja maitsva šampinjonipiruka valmistamist. Sa vajad:

Seened tuleb pesta ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Koori porgandid ja riivi need keskmise suurusega riivile. Ka sibul kooritakse ja tükeldatakse. Asetage kõik ülaltoodud komponendid võiga määritud pannile ja praege (umbes 10 minutit). Kui mass on valmis, tuleb see hakkliha saamiseks veidi jahutada ja läbi hakklihamasina lasta.

Asetage pita leiva leht küpsetusnõusse või ahjuplaadile. Kui servad ripuvad liiga palju alla, tuleb need ära rebida. Plaatleivale asetatakse kiht täidist, seejärel ülejäänud taignatükid, mille enne ära rebisid. Eraldi kausis sega muna keefiriga, vala pool täidisele. Pärast seda puista peale riivjuustu ja ürte. Nüüd pane keefirikastmega hakkseene kihile veel üks kiht tainast, tee sinna mitu auku, murra servad kokku, laota peale teine ​​pool täidisest, vala peale ülejäänud keefiri-munasegu.

Kui võtsid 3 vormileiba, võid lisada veel ühe kihi hakitud seeni – nii tuleb pirukas paksem ja maitsvam.

Kui kõik komponendid on paika pandud, küpsetatakse pirukat ahjus 20 minutit temperatuuril 180–200 kraadi. Valmis delikatessi serveeritakse kas kuumalt või veidi jahtunult, pärast osadeks lõikamist.

Retsept nr 5. Juustupirukas kiiruga

Juustuhuvilised hindavad kindlasti järgmist retsepti lihtsaks ja kiireks küpsetamiseks. Maiuse valmistamiseks vajate:

Parem on võid mitte sulatada, vaid 30–40 minutit enne küpsetamist külmkapist välja võtta. Niisiis, see pehmeneb toatemperatuuril.

Juust tuleb riivida jämedale riivile, panna eraldi kaussi, lisada sellele piim ja purustada muna. Mass segatakse põhjalikult, maitsestatakse vürtsidega, soolaga, soovi korral lisatakse veidi ürte ja pressi läbi lastud küüslauku. Lavašš vormitakse plaatideks, mille suurus vastab ahjuvormile. Need asetatakse ahjuplaadi põhjale, kaetakse täidisega, peale asetatakse teine ​​leht ja sellega tehakse samamoodi. Manipulatsioone jätkatakse kuni juustu- ja piimamassi valmimiseni. Viimane kiht peaks olema taignast.

Enne roa ahju saatmist määrige piruka ülaosa pehme võiga. Küpseta hõrgutist umbes 20 minutit 180–200 kraadi juures. Küpsetisi võid serveerida köögiviljasalatite või külmlõikustega. Head isu!

Retsept nr 6. Krõbe ja aromaatne suupiste õllele

Seda saab teha mitte ainult kartulitest, vaid ka õhukestest taignaleibadest. Muna annab eelroale kauni kuldpruuni tooni ning vürtside segu muudab selle aromaatseks ja uskumatult maitsvaks. Laastude jaoks vajate:

Juust tuleb riivida võimalikult peeneks. Murra muna kaussi, lisa paprika, sool, pipar, pressi läbi lastud küüslauk, sega kõik korralikult läbi. Kata taignalehed mõlemalt poolt ohtralt ettevalmistatud seguga ja puista peale riivjuust. Nüüd tuleks vormileib jagada väikesteks suvalise kujuga tükkideks – saab lõigata ruutudeks ja vormida ribadeks. Laastud asetatakse ettevaatlikult pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

Eelroog valmib pärast 7–10 minutit 180–200 kraadises ahjus küpsetamist. Serveeri veidi jahtunult.

Krõpsude küpsetusaeg arvutatakse individuaalselt. Parem on roogi toiduvalmistamise ajal hoolikalt jälgida, kuna võite hetke vahele jätta, delikatess põleb ja rikub.