Kõik teavad väga hästi, et kala on väga väärtuslik ja toitev toode. Kõrgelt kvalifitseeritud tervisliku toitumise eksperdid ütlevad, et kalaroad peaksid meie toiduvalikus kindlasti olema vähemalt paar korda nädalas. See kehtib eriti meie laste kohta, kelle keha lihtsalt vajab seda toodet. Lisaks sellele, et kalaroad on väga tervislikud, hämmastab need ka oma mitmekesisuse ja loomulikult unustamatu maitsega. Lõppude lõpuks, mis saab olla maitsvam kui ebatavalised, maitsvad külmad või kuumad kalaroad. Sellest kategooriast leiate kõige isuäratavamad ja maitsvamad kalaretseptid. Tänu sellele, et siit leiate fotodega kalaroogade retsepte, pole kalaroogade valmistamine teile sugugi keeruline. Isegi kõige kogenematum kokk saab ülesandega kindlasti hakkama ning suudab endale ja oma lähedastele meeldiva kulinaarse meistriteosega rõõmustada. Ka sellest kategooriast leiate hõlpsalt oma maitsele ja vajadustele vastava roa. Näiteks meeldivad kindlasti kalaroad, mis on valmistatud pollockist, karpkalast, forellist, meriahvenast, heigist, roosast lõhest ja muudest sama maitsvatest kalaliikidest. Toitude valik on nii lai, et iga korraga saab valmistada aina uusi ja uusi kulinaarseid roogasid. Noh, kui jälgite oma figuuri tähelepanelikult ja eelistate lõhet, kuid ei tea, mida lõhest valmistada, leiate siit jällegi kiiresti vastuse teid murettekitavale küsimusele. Mis puudutab kala küpsetamise meetodeid, küpsetatud kala retsepte, kalaroogasid ahjus, topeltkatlas, aeglases pliidis - kõik see on toodud ka selles jaotises. Kiirusta, et leida uus kala küpsetamise retsept ja üllatada oma majapidamist oma kulinaarsete oskustega. Lisaks võib kalast saada pühadelaua särav kaunistus.

01.06.2019

Terve ahjus küpsetatud haug

Koostis: haug, või, sool

Haugi saab küpsetada ahjus tervena, nii et see näeb väga isuäratav ja pidulik välja. Ja kindlasti meeldib teile sellise roa maitse, eriti kui teete kõike nagu meie retseptis.

Koostis:
- 1 umbes 1,5 kg kaaluv haug;
- 2-4 spl. võid;
- 0,5-1 spl. soola.

05.04.2019

Okroshka lõhega

Koostis: kartul, lõhe, muna, kurk, sibul, sool, pipar, sidrunimahl, vesi, keefir, hapukoor

Okroshka lõhega on ebatavaline roog. Soovitan teil sellist okroshka valmistada. Maitse on originaalne. Retsept on üsna lihtne ja kiire.

Koostis:

- 2 kartulit;
- 150 grammi lõhet;
- 2 kanamuna;
- 1 värske kurk;
- 15 grammi rohelist sibulat;
- sool;
- must pipar;
- sidrunimahl;
- 1 klaas mineraalvett;
- 1 klaas keefirit;
- 2 spl. hapukoor.

24.03.2019

Heh haugist

Koostis: porgand, haug, maitseaine, küüslauk, äädikas, õli, sibul, sool

Heh saab teha erinevatest kaladest, kuid seekord soovitame seda eelrooga teha haugist. See osutub väga maitsvaks, isegi ärge kahelge!
Koostis:
- 1 suur porgand;
- 0,5 värskelt püütud haugi;
- 10 grammi kuiva Korea maitseainet;
- 1 küüslauguküünt;
- 40 ml veiniäädikat;
- 50 ml päevalilleõli;
- 1 sibul;
- sool maitse järgi.

24.03.2019

Vürtsikas soolaheeringas kodus

Koostis: heeringas, sool, pipar, loorber, sinep

Kala ise soolamine on alati parem kui poest ostmine. Nii et kui teile meeldib maitsev vürtsikas-soolatud heeringas, küpseta seda meie lihtsa retsepti järgi kodus.
Koostis:
- 500 grammi heeringat;
- 30 grammi lauasoola;
- 2-3 tk piment;
- 5 tk pipraterad;
- loorberileht maitse järgi;
- 0,5 tl sinepioad.

21.03.2019

Kuidas haugi hakkida

Koostis: haug

Haug on väga maitsev ja kõhtutäitev kala. Täna tahan teile rääkida, kuidas haugi kaunilt ja täpselt lõigata fileeks või kotlettideks hakklihaks.

Koostis:

- 1 haug.

20.03.2019

Terve täidetud haug ahjus

Koostis: haug, seened, orkovb, sibul, leib, koor, paprika, leev, sool, pipar, või, ürdid, sidrun

Haug on väga maitsev kala, mida valmistan rõõmuga pühadelauale. Täna räägin teile, kuidas küpsetada ahjus terve täidisega haugi.

Koostis:

- 1 kg. haug;
- 120 grammi võid;
- 150 grammi porgandit;
- 150 grammi sibulat;
- 150 grammi valget leiba;
- 100 ml. koor;
- 1 tl. magus paprika;
- 1 tl. kuivatatud leivapuu;
- sool;
- must pipar;
- taimeõli;
- värsked ürdid;
- sidrun.

07.03.2019

Haugi kotletid auruti

Koostis: haugifilee, sibul, seller, muna, piim, till, kliid, pipar, sool, seesam, tomat

Ahven on väga maitsev, rasvane ja kõhtu täis kala. Selle valmistamine pole sugugi keeruline, kuid täna räägin teile, kuidas valmistada haugist maitsvaid kalakotlette. Lubage mul öelda, et roog maitseb lihtsalt suurepäraselt.

Koostis:

- 500 grammi kohafileed;
- 70 grammi sibulat;
- 80 grammi sellerivarsi;
- 1 muna;
- 65 ml. piim;
- 30 grammi tilli;
- 30 grammi kaerakliid;
- pipar;
- sool;
- must seesam;
- Kirsstomatid.

06.03.2019

Kalakotletid koha ahvenast

Koostis: koha, koor, või, sibul, kreekerid, paprika, sool, pipar, riis, kurk

Soovitan valmistada väga maitsvad ja isuäratavad kotletid haugi ahvenast. Retsept on üsna lihtne. Kotlettide maitse hämmastab teid.

Koostis:

- 450 grammi koha;
- 50 ml koort;
- 30 grammi ghee;
- 90 grammi sibulat;
- 80 grammi riivsaia;
- 5 grammi jahvatatud magusat paprikat;
- 3 grammi kalamaitseainet;
- sool;
- tšilli;
- taimeõli;
- keedetud riis;
- soolatud kurgid.

02.01.2019

Kuidas praadida karpkala ilma väikeste luudeta pannil

Koostis: värske karpkala, jahu, sool, pipar, taimeõli

Praetud karpkala fännidele meeldib see meistriklass - sest selles räägime teile, kuidas seda kala pannil õigesti küpsetada, nii et väikseid luid ei jääks. Meie üksikasjalikud näpunäited aitavad teil selle ülesandega ilma suuremate probleemideta toime tulla.

Koostis:
- 600 grammi värsket karpkala;
- 2 spl. jahu;
- sool maitse järgi;
- pipar maitse järgi;
- taimeõli praadimiseks.

06.12.2018

Pollock aeglases pliidis koos porgandi ja sibulaga hapukoorega

Koostis: pollock, sibul, porgand, sool, jahvatatud must pipar, kalavürts, hapukoor, taimeõli

Kui teile meeldivad kalatoidud, soovitame teil küpsetada sibula ja porgandiga pollocki aeglases pliidis - see on väga maitsev ja isuäratav! See retsept meeldib eranditult kõigile teie pereliikmetele.
Koostis:
2 portsjoni jaoks:
- pollock - 400 g filee;
- sibul - 1 keskmise suurusega;
- porgand - 1 väike tükk;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- vürtsid kalale;
- hapukoor - 4-5 spl;
- taimeõli - 1 spl.

30.11.2018

Soolatud hõbekarpkala tükid

Koostis: hõbekarpkala, vesi, äädikas, sibul, loorber, pipar, suhkur, sool, õli

Mulle väga meeldib soolakala. Mu mees on kalur, seega soolan kala ise sageli. Kõige rohkem meeldib mulle soolatud hõbekarpkala tükkidena. Täna õpetan teile, kuidas seda maitsvat eelrooga valmistada.

Koostis:

- 1 hõbekarpkala,
- 1 klaas vett,
- 2 spl. äädikas,
- 1 sibul,
- 5 loorberilehte,
- 7 tk. musta pipraterad,
- 1 spl. Sahara,
- 1 tl. sool,
- 1 spl. taimeõli.

23.10.2018

Maitsev omatehtud soolalõhe koorik

Koostis: roosa lõhe, suhkur, sool, pipar

Ostes ühe roosa lõhe, saad ise kodus marineerida roosat lõhet, mis maitseb nagu lõhe. Retsept on väga lihtne ja üsna kiire.

Koostis:

- 1 roosa lõhe;
- 1 tl. Sahara;
- 3 spl. sool;
- 20-25 tera musta pipart.

05.08.2018

Porgandi ja sibulaga marineeritud tursk

Koostis: tursk, õli, sibul, porgand, maitseaine, äädikas, petersell, loorber, sool, suhkur

Soovitan teil valmistada tursast väga maitsev ja rahuldav roog - porgandi ja sibulaga marineeritud tursk. Retsept on väga lihtne ja kiire.

Koostis:

- 600 grammi tursafilee;
- 40 grammi võid;
- 15 ml. taimeõli;
- 120 grammi sibulat;
- 150 grammi porgandit;
- 5 grammi jahvatatud paprikat;
- 5 grammi kalamaitseainet;
- 20 ml. õunasiidri äädikas;
- petersell;
- loorberileht;
- sool;
- suhkur.

24.07.2018

Pollocki filee pannil taignas

Koostis: pollocki filee, munad, jahu, hapukoor, taimeõli, sool, pipar

Praetud kala on eriti hea, kui seda küpsetada taignas – nii jääb see mahlane ja pehme. Soovitame teil teha pollocki filee sel viisil - see on uskumatult maitsev!

Koostis:
- pollocki filee - 300 g;
- muna - 1 tk;
- jahu - 2-3 spl;
- hapukoor - 1,5 spl;
- taimeõli praadimiseks;
- sool maitse järgi
- pipar maitse järgi.

19.07.2018

Porgandi ja sibulaga marineeritud Pollock

Koostis: pollock, porgand, sibul, tomatipasta, äädikas, sidrunimahl, sool, pipar, loorberileht

Retsept kalasõpradele. Valmistame maitsva kuuma eelroa - pollocki köögiviljamarinaadiga. Lihtne, soodne, maitsev ja tervislik kogu perele.

Koostis:
- 1 kg pollock,
- 4 sibulat,
- 4 porgandit,
- 3 supilusikatäit tomatipastat,
- 2 supilusikatäit lauaäädikat (sidrunimahl),
- pipar maitse järgi,
- sool maitse järgi,
- loorberileht.

Paljud meist armastavad kala väga, kuid me peame teadma, kuidas seda maitsvalt küpsetada. Omades häid retsepte oma arsenalis ja teades mõningaid nüansse, saate valmistada imelise roa. Meie artiklis tahame rääkida maitsva kala valmistamisest.

Kuidas valmistada maitsvat kala? Artiklis antud näpunäited aitavad kõige kogenematumatel koduperenaistel mõista väikseid nippe, mis aitavad teil imelist rooga valmistada:

1. Kala tuleks küpsetada madalal kuumusel. Kogenud kokad ütlevad: kui toas on kalalõhn, tähendab see, et roog küpses liiga kiiresti või võttis liiga kaua aega.
2. Kala aroom säilib kõige paremini grillimisel, ahjus küpsetamisel, aurutamisel või puljongis või kastmes hautamisel. Kuid te ei tohiks seda küpsetada, et aroomi mitte rikkuda.
3. Üleküpsetatud toode imab endasse liiga palju rasva. Kala ei soovitata eelnevalt soolata, kuna see kaotab oma mahla ja muutub maitsetuks. Roog osutub maitsvaks, kui umbes kolmkümmend minutit enne küpsetamist asetatakse valmistatud tootetükid marinaadi või piserdatakse vähemalt värske sidrunimahlaga.
4. Mõned kalaliigid kaotavad küpsetamisel oma loomuliku läbipaistvuse. Nende liha muutub valgeks (tursk, kilttursk, lest). Roa valmisoleku kontrollimiseks tuleb noaga läbi torgata liha paksema osa: valmis kalas on kiud üksteisest hästi eraldatud. Liiga pika keetmise tagajärjeks on ebameeldiv lõhn.
5. Kuiva kala maitset saab parandada, lisades lisandiks herneid, juustu, seeni, sibulat ja rohelisi ube. Lisaks sobivad sellisteks eesmärkideks suurepäraselt tomati- ja piimakaste.
6. Rasvane kala sobib hästi hapukaid puuvilju - karusmarju või sidrunit sisaldavate maitseainetega.
7. Köögiviljasalatid ja lisandid tuleks ette valmistada, et kala saaks serveerida kohe, kui see on valmis. Sellise toote soojas hoidmine pole lihtne. See lihtsalt kaotab oma maitse. Kui juhtub, et lisandiks pole aega valmistada, võid kala tulelt tõsta ja kastmega üle valada. Ja siis võib enne serveerimist uuesti soojendada.
8. Et kalatoode praadimisel ei kaotaks oma toiteomadusi ja vedelikku ning peale tekiks koorik, paneeritakse valmistatud tükid.
9. Paneeringu hea kinnitumise tagamiseks leotatakse kala lesoonis, mis koosneb munast, veest, soolast ja piimast.

Karpkala hapukoores

Kuidas ahjus maitsvalt kala küpsetada? Kohe meenub mulle lapsepõlves nii meeldiv maitsev ristikarp hapukoores. Sellise roa retsept on üsna lihtne ega nõua koduperenaistelt palju pingutusi. Toiduvalmistamiseks on vaja ka ristikarpkala (kolm tükki). Lisaks valmistame ka sada grammi hapukoort, paar supilusikatäit sinepit, soola, taimeõli ja musta pipart.

Enne küpsetamist tuleb ristikarp puhastada, eemaldada sisemus ja põhjalikult loputada. Järgmisena soola ja pipart kala. Valmistamiseks vajame spetsiaalset vormi. Määrige see taimeõliga, pange ristikarp välja. Määri kala pealt rikkalikult hapukoore ja sinepiga. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja aseta peale. Võid lisada ka värsket või kuivatatud tilli. Rohelised koos hapukoorega annavad roale maitsva aroomi. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta ristikarpkala 30 minutit. Poole tunni pärast on roog valmis ja tuleks kohe serveerida.

Lest hapukoorekastmes

Jätkates vestlust, kuidas maitsvalt ja lihtsalt kala küpsetada, pakume välja hea lesta retsepti juustuga hapukoorekastmes. Üldiselt väärib märkimist, et paljudele koduperenaistele meeldib lesta küpsetada, kuna sellega on üsna lihtne töötada. Lisaks on selline kala väga tervislik ja maitsev, eriti kui seda küpsetada ahjus.

Üks parimaid retsepte on meie arvates hapukoore ja juustu sees küpsetatud lest. Sellele roale sobib igasugune lisand. Kasutage kala küpsetamiseks alati sidrunit; see muudab lesta maitse hämmastavaks, mitte ainult lest.

Roa jaoks peame ostma ühe lesta ja 70 grammi kõva juustu. Vajame ka viit supilusikatäit hapukoort, soola, pipart, hunnikut tilli, karrit ja võid (supilusikatäis).

Lesta puhastame eemaldades pea, kõik sisikonnad, saba ja uimed. Seejärel peske kala põhjalikult ja kuivatage. Küpsetamiseks peame lõikama lesta risti väikesteks tükkideks.

Riivi veidi sidrunikoort ja pigista puuviljamahl tassi. Soola ja pipar ning piserda peale sidrunimahla. Järgmisena alustame kastme valmistamisega. Sega hapukoor hakitud tilli, koore, soola ja karriga. Küpsetamiseks kasutame sellist asendamatut leiutist nagu foolium. Määri selle pind võiga ja laota kalatükid välja nii, et see näeks välja nagu terve lest, mille valge osa peal. Järgmisena kandke silikoonpintsliga heldelt peale hapukoorekaste. See on väga hea, kui see jääb tükkide vahele ühtlaseks. Katke lest riivjuustuga. Mähi fooliumisse ja aseta kala ahju. Küpseta seda umbes kakskümmend minutit, pärast mida saate fooliumi lahti keerata ja jätta veel kümneks minutiks. Lesta võib serveerida otse fooliumis, kaunistades pealt tilliga. Selline lihtne maitsvalt küpsetatud kala retsept aitab teil alati imelise roa valmistada.

Kuidas valmistada maitsvat praekala? Tundub, et see on nii raske. Paljud noored koduperenaised teevad aga mitmeid vigu. Reeglina lisavad paljud soola ja maitseaineid otse paneeringule. Tulemuseks on maitsev ja aromaatne koorik, kuid kala ise jääb keskelt tühjaks. Parem on soola ja pipart tükid ise, lasta neil mõnda aega tõmmata.

Enne küpsetamist kasta iga tükk muna sisse ja veereta jahus. Pärast seda saab kala praadida. Saadud koorik muudab roa mahlakaks. Lisaks aitab see säilitada toote kasulikke omadusi. Kala tuleb praadida väga kuumal praepannil päevalilleõlis. See küpseb üsna kiiresti, mõlemalt poolt kulub umbes kolm minutit.

Kõigil kaladel pole ainult suured luud. Ja nagu teate, on palju luid sisaldava kala söömine väga ebamugav. Selle probleemiga toimetulemiseks soovitavad kogenud koduperenaised teha igale rümbale sügavad sisselõiked. See aitab kalal hästi praadida ja väikesed luud muutuvad pehmeks ega ole ohtlikud.

Praetud pollock

Kuidas maitsvalt pollocki valmistada? Kala soovitame praadida taignas. Nagu teate, on pollock mereloom. Kuid merekalal on ettevalmistamisel oma omadused. Pollocki küpsetamine võtab veidi kauem aega ja selle nahk on sitkem.

Vajame umbes 700 grammi pollocki filee, paar muna, 170 grammi jahu ja piima. Vaja läheb ka vürtse, oliiviõli, soola ja teelusikatäit safranit.

Valmis filee peseme ja kuivatame veidi paberrätikutega. Hõõru tükid maitseainete ja soolaga ning jäta mõneks ajaks seisma. Vahepeal alustame taigna ettevalmistamist. Valage jahu, pipar ja safran sügavale taldrikule, tänu millele saab roog ilusa kooriku. Seejärel valage järk-järgult piim ja lisage munad. Sega segu ühtlaseks. Tainas peaks olema üsna vedel. Kasta iga kalatükk segusse ja aseta kuuma õli sisse. Seda peaks pannil olema nii palju, et tükid oleksid poolenisti sellega kaetud. Valmistamiseks kulub keskmiselt seitse kuni kaheksa minutit. Peate juhinduma lihast: kui see muutub valgeks, on kala valmis. Selle aja jooksul peaks tainas muutuma kuldseks.

Pollock õunamahlaga

Kuidas maitsvalt pollocki valmistada? Selle merelooma filee on meie riigis kõige kättesaadavamad mereannid. Samal ajal on pollock väga kasulik. Kuid kahjuks ei kasuta koduperenaised seda nii sageli, kuna sellel pole kõige eredamat maitset. Kuid selle nüansiga saab hõlpsasti hakkama igasuguste maitseainete ja muude koostisainetega. Soovitame küpsetada pollocki õunamahlas.

Selleks vajame ühte filee, veerand sidrunit, viis supilusikatäit õunamahla, pipart, soola ja taimeõli. Kuidas valmistada maitsvat kala? Soovitame küpsetada fooliumis, kasutades õunamahla. Filee tuleb esmalt pesta ja kuivatada. Järgmisena hõõru kala vürtside ja soolaga, unustamata piserdada sidrunimahlaga. Määri foolium võiga ja aseta sellele filee, vala peale õunamahl ning pane poolrõngasteks lõigatud sibul. Mähi fooliumisse ja küpseta kala eelsoojendatud ahjus. Valmistamine võtab aega umbes nelikümmend minutit. Selleks, et roog pruunistuks, tuleb foolium lahti keerata ja kala küpsetada veel kümme minutit.

Merluus tomatikastmes

Meriheik naudib koduperenaiste seas väljateenitud populaarsust. Selle kala liha imendub kehas väga hästi, seetõttu valmistatakse sellest dieettoite. Merluus on rikas vitamiinide poolest: A, PP, B12, B1, B2, B6, E.

Meie kauplustes müüakse külmutatud merluusi. Kuidas kala maitsvalt küpsetada, et see meeldiks kõigile pereliikmetele? Soovitame imelist retsepti merluusi jaoks tomatikastmes. Sel viisil valmistatud kala osutub väga maitsvaks ja mahlakaks.

Selle valmistamiseks peate ostma vähemalt kilogrammi kala, mitu sibulat ja sama palju porgandeid. Lisaks vajame kalavürtse, pipart, soola, paar supilusikatäit tomatipastat ja neli supilusikatäit jahu.

Üldiselt on heik tomatis klassikaline lihtne omatehtud roog, mis valmib kiiresti ja osutub alati maitsvaks. Kala on hea nii külmalt kui kuumalt. Tomatikastme valmistamiseks võite kasutada tomatipastat või värskeid tomateid.

Jaga kala tükkideks, pese ja kuivata. Järgmisena hõõru see soola ja vürtsidega ning paneeri jahus. Kuumal praepannil praadige heik igast küljest, seejärel pange pannile.

Prae puhtal pannil hakitud sibul ja porgand. Viige ettevalmistatud köögiviljad merluusi anumasse. Sinna panime ka tomatipastat. Nüüd peate lisama kuuma vett. See peaks katma kala 2/3 võrra. Järgmisena pane pann tulele, lase segul keema tõusta ja keeda kakskümmend minutit. Roog on valmis. Nagu näete, ei nõua ettevalmistamine palju pingutusi. Seetõttu, kui teil on käepärast merluus, ärge isegi mõelge sellele, kuidas kala maitsvalt küpsetada. Merluus tomatis on parim lahendus.

Kala köögiviljadega

Kuidas maitsvalt kala köögiviljadega küpsetada? Lihtne retsept saab ülesandega hakkama. Valmistamiseks peame ostma umbes 800 grammi merluusi. Vaja läheb ka ühte sibulat ja porgandit, paar küüslauguküünt, kolm supilusikatäit hapukoort ja sama palju jahu.

Selle roa eeliseks on see, et seda on lihtne ja kiire valmistada, nii et pole põhjust möllata selle üle, kuidas kala maitsvalt küpsetada. Retsept on lihtne ega vaja mingeid eritooteid. Roa saab valmistada kõigest, mis meil alati külmkapis olemas on. Ei ole ranget retsepti, mõned komponendid on kergesti asendatavad teistega; Õhtusöögiks maitsva kala küpsetamine pole sugugi keeruline, eriti kui teil on soov.

Kõigepealt valmistame köögiviljad. Haki sibul ja porgand, tükelda küüslauk ja prae kõik siis taimeõlis läbi. Nagu tavaliselt, lõigake kala portsjoniteks, peske ja hõõruge soola ja pipraga. Nüüd prae pannil merluusi igast küljest. Järgmiseks võta ahjuvorm ja pane selle põhjale köögiviljad ning kala peale. Määri heigi pealt hapukoore või majoneesiga ja puista peale hakitud tilli. Küpseta roogi ahjus 15-20 minutit. Niipea, kui hapukoor on sulanud ja kala pruunistunud, võite vormi välja võtta. Sellise lihtsa retseptiga saate teada, kuidas ahjus kala maitsvalt küpsetada.

Pannil praetud makrell

Kuidas pannil maitsvalt kala küpsetada? Köögiviljadega praetud makrell on imehea ja maitsev roog, mida võib serveerida näiteks õhtusöögiks.

Selle valmistamiseks vajate vähemalt 300 grammi makrelli, küüslauku, paprikat ja kotti tomatit. Lisaks tasub valmistada pipart, soola, estragoni või estragonit ja taimeõli.

Kuumal praepannil praadige kergelt taimeõlis hakitud küüslauk, seejärel lisage paprika ja jätkake küpsetamist. Paari minuti pärast lisa tomatipasta ja hauta pipart koos sellega. Nüüd on aeg kala pannile pista. Esmalt tuleks see pesta ja hõõruda soola ning estragoni ja estragoni seguga. Võid lisada ka tilga äädikat. Järgmisena asetage makrell praepannile ja küpseta umbes kakskümmend minutit suletud kaanega. Kui arvad, et anumas pole piisavalt vedelikku, võid lisada veidi vett, et kala ära ei kuivaks. Valmis rooga saab kaunistada ürtidega ja lisada mis tahes lisandit.

Kala ja krõpsud

Kui olete hõivatud mõtlemisega, kuidas kala maitsvalt ja kiiresti küpsetada, soovitame küpsetada merluusi ahjus kartulitega. Samal ajal saate mitte ainult maitsva lisandi, vaid ka lisandi sellele.

Toiduvalmistamiseks peaksime ostma merluusifileed (350 g), kartulit (7 tk), sibulat, hapukoort (120 g), kõva juustu (70 g). Vajame ka maitseaineid, pipart, soola, sidrunimahla ja taimeõli.

Fish and chips on klassikaline kombinatsioon. Ja ometi osutub lihtne roog maitsvaks ja maitselt ebatavaliseks. Kuigi seda on lihtne valmistada, on ebatõenäoline, et töötavatel naistel on tööpäeval aega selliseid hõrgutisi valmistada. Reeglina püüame kõik õhtusöögiks midagi kiiremat ja tuttavamat teha. Kuid vabal päeval saate oma perekonda millegi erilisega rõõmustada. Kuidas valmistada maitsvat kala? Kõik on väga lihtne. Selle roa jaoks sobib meile iga kala, millel pole väikseid luid - haug, tilapia, panangasius, heik, pollock jt. Soovitame kasutada merluusifileed. Eemaldage selgroog ja lõigake kala portsjoniteks. Järgmisena hõõruge see soola ja maitseainetega ning piserdage peale sidrunimahla. Kuni kala tõmbab, teeme köögivilju. Koori kartulid ja lõika viiludeks. Valmistamiseks vajame küpsetusvormi. Määrige selle põhi ja seinad päevalilleõliga ja pange pooled kartulid välja. Puista peale maitseaineid ja lisa veidi soola. Järgmisena lao välja kiht kalafilee, unustamata seda pipardada. Määri peale hapukoor ja lisa hakitud sibul. Nüüd peate välja panema teise kartulikihi. Puista peale riivjuust ja lisa hapukoor.

Roog on peaaegu valmis, pane pann eelsoojendatud ahju. Kartul kalaga valmib umbes 50 minutiga. Kartulid peaksid kindlasti pruunistuma. Selle valmisoleku astet saab kontrollida kahvli abil. Roog tuleb serveerida kuumalt.

Kalakotletid

Kala on väga tervislik toode, kuid mitte iga laps ei taha seda süüa, ärritades sellega vanemaid. Lasteasutustes harjutatakse sageli kalakotlettide tegemist. Sellisel kujul on lapsed rohkem valmis tarbima kalatooteid. Pealegi saab roa tõelist maitset vajadusel maskeerida kastmete ja kastmete abil. Seega, kui seisate silmitsi ülesandega valmistada kala maitsvalt, võib võimalusena kasutada ideed kotlettidega.

Selleks võtke värskelt külmutatud merluusi, piisab kilogrammist kalast. Vaja läheb ka väikest saiatükki, muna, sibulat, riivsaia ja kalamaitseainet.

Kalakotletid on suurepärane dieetroog, mida saab valmistada ka inimestele, kes on tervislikel põhjustel sunnitud dieedist kinni pidama.

Valmistamiseks tuleb filee esmalt sulatada. Järgmisena eraldage luud ja eemaldage nahk. Liha tuleb tükeldada. Selleks võite kasutada segisti või hakklihamasinat. Järgmisena koorige sibul ja ajage see ka läbi hakklihamasina. Sega kausis kala, sibul ja lisa leotatud leivatükk. Sega saadud hakkliha korralikult läbi, lisa muna, sool, pipar ja sega ained uuesti läbi. Vormime segust kotletid ja veeretame riivsaias.

Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta sellele kotletid. Asetage need eelsoojendatud ahju. Nõu küpsetatakse umbes 40-50 minutit. Pärast seda saab kotlette serveerida mis tahes lisandiga. Rooga saab varieerida kõikvõimalike isetehtud kastmetega. Tõsi, sellised lisandid suurendavad oluliselt roogade kalorisisaldust, mistõttu need ei sobi neile, kes peavad dieeti.

Järelsõna asemel

Kala on imeline ja tervislik toode, mida tuleks regulaarselt meie menüüsse lisada. Kahjuks ei tea kõik, kuidas seda süüa teha. Meie artiklis püüdsime anda näpunäiteid ja parimaid toiduvalmistamise retsepte. Loodame, et meie teave aitab noortel ja kogenematutel koduperenaistel õppida maitsvaid lihtsaid kalaroogasid valmistama.

Kuid kalaroog eristub selle kasulikkusest, sest mõned kalas olevad komponendid on inimese jaoks lihtsalt elutähtsad. Ja neid saab ainult kindlatest toiduainetest, mis peaksid olema dieedis. Kalaroog: kasu tervisele

Kalaroog: kasu tervisele

Kui räägime kasulikkusest meie tervisele ja kehale, siis ei saa mööda vaadata ka teaduslikust faktist, et kalaroog sisaldab palju valku, vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Paljud lihast loobujad lisavad tervena püsimiseks oma dieeti kalaretsepti. See on ka jõu- ja energiaallikas terveks päevaks.

Kuid see pole veel kõik. Kalaroog sisaldab väärtuslikke oomega 3 rasvhappeid, eriti suures koguses lõhes. Seetõttu sisaldub lõhe kõigis tervisliku toitumise soovitustes ja isegi paljudes dieetides.

Miks on kalaroog parem kui liharoog?

• Kala eeliste kohta liha või linnulihaga võrreldes on tehtud palju uuringuid. On ammu teada, et teadlased on paljude praktiliste uuringute abil tõestanud, et kalaliha seeditakse ja imendub kehas palju kiiremini kui sea-, kana- või vasikaliha.
• kala sisaldab erilist tüüpi rasva, mis sisaldab suures koguses A-, D-vitamiini ja ülimalt tervislikke küllastunud rasvhappeid.
• kalaroog on ka tervislik, sest sisaldab fosforit, joodi ja fluori. Te ei leia neid enam sellistes kontsentratsioonides teistes toodetes. Kas pole see põhjus lisada need oma igapäevasesse dieeti ja alustada lõpuks tervisliku eluviisiga ning parandada oma igapäevast toitumist?

Kuidas kalarooga valmistada

Toiduvalmistamistehnikaid on palju – kasutage mõnda oma tavapärast tehnikat, mida kasutate iga päev. Kalarooga saab küpsetada pannil, grillil, ahjus, lahtisel tulel, aeglasel pliidil või aurutada. Kõik need on maitsvad, tervislikud, mahlased ja isuäratavad, kui koostate kalaroa, järgides mitmeid reegleid ja samme. Tema retsept pole sugugi keeruline, kuid tulemus üllatab teid meeldivalt, olenemata toiduvalmistamistehnikast.

Kalatoidu valmistamise etapid:

• sulatamine (kui te ei kasuta värsket toitu);
• puhastamine;
• lõhnast vabanemine;
• otsene toiduvalmistamine.

Selge see, et kui teha kalaroog külmutatud kalast, siis tuleks see korralikult sulatada. Seda ei saa teha kiiresti, seega soovitame seda protsessi alustada paar tundi enne kalaroa valmistamist. Kui valmistate süüa värskest kalast, jätke see samm vahele ja küpsetage edasi.

Kala tuleb sulatada külmas vees, kuid kui otsustate seda teha kuumas vees, kaotab teie kalaroog lihtsalt oma maitse. Sulatage ainult toatemperatuuril, vastasel juhul "küpseb" peamine koostisosa lihtsalt ja on maitsetu, mitte mahlane ja kaotab värvi.

Kalaroog ei ole nii maitsev ja tervislik, kui te kala ei puhasta. Eemaldage lima, soomused, uimed ja luud, kui neid on. Vastasel juhul ähvardate serveerida kalarooga, mis on inimesele ohtlik. Ja see pole mitte mingil juhul vastuvõetamatu! Lõppude lõpuks võib see olla ohtlik tervisele ja isegi elule.

Kalaroog: kuidas vabaneda ebameeldivast lõhnast

Paljudel kalaliikidel on oma spetsiifiline lõhn (jõgi või meri), millest tuleb vabaneda, et isu mitte rikkuda. Kui valmistate kalarooga lestast, siis naha tumedast küljest eemaldamine ei riku teie täiusliku roa ja kala maitset.

Kui valmistate retsepti tursast, siis kalaroa maitsvaks muutmiseks hoidke seda äädikalahuses. Jõekala lõhnast saad lahti, kui hoiad peamist koostisosa loorberilehega käes ja loputad hästi külmas vees.

Kuidas kalarooga hästi praadida

Kui kõik ettevalmistusetapid on läbi, võite hakata kala ette valmistama. Kõige sagedamini valmib koduköögis kalaroog kas praepannil või ahjus. Kuid täiusliku tulemuse saavutamine võib mõnikord olla keeruline toiduvalmistamise või marineerimise tehnika ebakorrapärasuse tõttu.

Kalaroog - praadimise retsept:

• Parem on suured kalad tükkideks lõigata ja väikseid kalu saab tervelt praadida. Tükid peavad olema sama suuruse ja värviga;
• Enne praadimist tuleks kalaroog soolata, et põhikoostisosa pannil ei mureneks. Kuid see võib põhjustada värvi kadumise;
• Piserdage merekala sidrunimahla või veiniäädikaga;
• Enne praadimist on parem paneerida kalaroog (näiteks jahus), et kala säilitaks praadimisel või küpsetamisel oma kuju ja ilusa kuldse kooriku.

Millist lisandit peaksin kala kõrvale serveerima?

Kala tuleb serveerida koos lisandiga. Kui teie kalaroog osutub veidi kuivaks, saate seda parandada herneste, seente, juustu ja roheliste ubade lisandiga. Kui see on püree, hõõru see korralikult läbi sõela ühtlaseks massiks.

Kuid rasvase kala jaoks on parem serveerida kastet sidruni või karusmarjade lisamisega. Nii saad tasakaalustatud maitse. Loodame, et meie näpunäidete abil saate valmistada kõige maitsvama kalaroa. Elage maitsvalt ja nautige valmistatud toidust unustamatut naudingut!

Kala on ainulaadne toode, mille abil saate valmistada tohutul hulgal erinevaid roogasid. Lihtsamad soovitused ja nõuanded aitavad kõigil luua kalast tõelise kokakunsti meistriteose ja rõõmustada oma lähedasi tervisliku menüüga.

Sellest artiklist saate teada:

Kala on toode, mida paljud armastavad mitte ainult ainulaadse maitse, vaid ka kasulike omaduste tõttu.

Maailma Terviseorganisatsioon soovitab süüa kala 2-3 korda nädalas. Hiljutised uuringud on selgelt tõestanud, et kalaroogade regulaarne tarbimine aitab vähendada südamehaigustesse haigestumise riski 30%.

Selle toote kasulikkuse tagas selle kõrge polüküllastumata rasvhapete Omega-3 hapete sisaldus, mis reguleerivad kolesterooli taset veres ja takistavad ateroskleroosi teket. Lisaks on neil ainetel kasulik mõju aju seisundile ja keha kardiovaskulaarsüsteemile.

Erinevalt inimorganismile raskesti seeditavatest lihatoitudest sisaldab kala 15% täisväärtuslikku kergesti seeditavat valku, aga ka õigeks ainevahetuseks vajalikke aineid: fluori, vaske, tsinki, mangaani ja joodi.

Terapeutilises toitumises kasutatakse laialdaselt odavaid kalasorte: pollock, haug, navaga, merluus, lest, karpkala ja teised. Sellised kalad sisaldavad väikeses koguses rasva (mitte rohkem kui 3-4%), tänu millele aitab nende tarbimine kiiresti kaotada liigset kaalu.

Kõige tervislikum kala on merekala. See sisaldab rohkem kasulikke aineid. Lisaks tuleks kalade valikul eelistada väikseid isendeid, kuna kala organism suudab veest kahjulikke mürgiseid aineid omastada (absorbeerida). Sellega seoses tekib otsene muster: mida suurem on kala, seda rohkem on sinna kogunenud mürgiseid aineid.

Kuidas valmistada maitsvat kala?

Kuidas valmistada maitsvat kala?

Kalast saate valmistada tohutul hulgal roogasid esimese ja teise käigu jaoks, küpsetada pirukaid, valmistada õrnaid salateid ja kergeid suupisteid. Kalarümpasid saab soolata, küpsetada, praadida (taignas või ilma), keeta, lisada hautiste valmistamiseks... Nii tohutut hulka roogasid, milles kala võib olla, saab seletada väga lihtsalt: seda toodet on lihtne valmistada .

Meie lihtsad retseptid aitavad kõigil hõlpsalt leida vastuse küsimusele: “ Kuidas kala küpsetada?».

Kala retseptid

Praetud kuldkala krõbeda koorikuga

• Puhastage kala (sel juhul võite võtta värsket jõekala), loputage see ja visake sisemus välja. Pöörake erilist tähelepanu sapipõie kahjustamise vältimiseks. Kui kala on väike, siis võib pea jätta, kui mitte, siis on parem see ära lõigata ja hiljem kalasupi valmistamiseks kasutada.
• Kala on parem praadida paneeritult (jahus). Selleks sega jahu soolaga (maitse järgi), võid lisada jahvatatud pipart, kuivatatud hakitud tilli, köömneid, salvei. See aitab muuta roogi maitsekamaks.
• Aseta kala õliga eelkuumutatud praepannile ja prae madalal kuumusel kuldpruuniks. Ärge katke panni kaanega. Vastasel juhul ei lähe kala krõbedaks.
• Serveerimisel võib rooga kaunistada värskete köögiviljade ja ürtidega.

Õrn ja mahlane grillkala

Grillimiseks on parem valida rasvasemad kalasordid, mis ei sobi pannil praadimiseks, kuna selle küpsetusviisiga muutuvad need vormituteks, ebaatraktiivseteks tükkideks.

1. Pese kala, koori ja lõika suurteks tükkideks. Enne grillimist tuleks grillrest põhjalikult puhastada ja õlitada. See on vajalik selleks, et kala ei jääks grilli külge kinni.
2. Maitse ja aroomi saamiseks võib kala täita ürtidega või väikeste värske sidruniviiludega. Määri pealt õli, soola ja pipraga.
3. Prae kala mõlemalt poolt 10 minutit (kui tükid on suured või väga paksud, tuleb praadimisaega pikendada).

Näpunäide: selleks, et kala grilli külge ei jääks, võid selle lisaks fooliumisse mähkida.

BBQ-kala marinaadis

BBQ-kala marinaadis

Valmistamiseks vajate:

Makrell - 4 keskmise suurusega tükki.

Majonees - 100 gr.

Sojakaste - 2 teelusikatäit.

Sool - 1 teelusikatäis.

Jahvatatud punane, must või paprika segu) - maitse järgi.

Seesam - 1 supilusikatäis.

• Grillikala valmistamiseks võite valida värske külmutatud makrelli. Sulatage kala, rookige see välja, eemaldage pea, saba ja uimed. Lõikame rümba pikuti ja avame nii palju kui võimalik. Puista kala sisemusse soola, seesami ja pipra seguga ning varu.
• Valmista marinaad kalale: selleks sega majonees sojakastmega.
• Määri saadud marinaadiga kalarümp kokku, seejärel voldi rümp pooleks, et kaste oleks sees.
• Aseta kala anumasse, määri peale kaste, puista üle kuivseguga ja jäta tunniks ajaks jahedasse marineerima.
• Aseta kala grillrestile ja pane eelsoojendatud ahju.
• Küpseta 20 minutit temperatuuril 180 0. Selle aja möödudes tuleb kala ümber pöörata. Prae veel 10 minutit, et kala teiselt poolt pruunistuks.
• Serveeri kala kuumalt.

Kuidas küpsetada kala ahjus.

Kala küpsetamine ahjus on loominguline protsess ja seda võivad suuresti piirata vaid maitse-eelistused ja kogemuste puudumine. Kala võib olla täidetud, marineeritud, tükkidena, tervena, kihiti, küpsetada fooliumis või ilma selleta...

Makrellitükid ahjus

Makrellitükid ahjus

Selle roa valmistamiseks vajate:

Värske külmutatud makrell - 900 gr.

Valmis sinep - 2 tl.

Mädarõigas - 2 teelusikatäit.

Majonees - 3 teelusikatäit.

Sool - maitse järgi.

1. Puhastage makrell, loputage, eemaldage pea, saba, uimed, must kile kõhus ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. Valmista kaste: sega 2 tl valmissinepit, 2 tl mädarõigast, 3 tl majoneesi, lisa maitse järgi soola. Sega kõik korralikult läbi ja kaste ongi valmis.
3. Katame ahjuvormi fooliumiga, laome peale makrelli tükid ja määrime kõik ohtralt kastmega (soola võid vastavalt maitse-eelistustele lisada). Kata fooliumiga.
4. Küpseta kala pool tundi temperatuuril 180 0.
5. Serveeri koos lisandiga: kartulipüree, riis või isegi pasta.

Õrn roosa lõhe praad ahjus

Roosa lõhe - 700 grammi.

Sibul - 2 väikest pead (umbes 150 grammi).

kõva juust - 70 grammi.

Sojakaste - 3 teelusikatäit.

Majonees - 2 supilusikatäit.

Küüslauk - 1 nelk.

Sidrunid - ½ osa.

Sool, jahvatatud pipar - maitse järgi.

Taimeõli - 1 supilusikatäis.

• Vooderda ahjuvorm fooliumiga nii, et ühele poole jääks piisavalt fooliumit. Vajame seda kala ülaosa katmiseks.
• Määri foolium taimeõliga.
• Lõika sibul poolrõngasteks ja aseta ühtlase kihina fooliumile.
• Haki küüslauk: haki noaga peeneks, riivi või pane läbi küüslaugupressi. Aseta sibula peale.
• Aseta roosa lõhe tükid sibula-küüslaugupõhjale.
• Vala peale sojakaste ja sidrunist eelnevalt pressitud sidrunimahl.
• Soola, pipart, määrige kogu pind majoneesiga.
• Kata fooliumiga ja pane 20 minutiks 180 0 ahju.
• Kala küpsemise ajal riivi juust keskmisele riivile.
• 20 minuti pärast võta kala ahjust välja, ava foolium, puista tükid juustuga ja pane uuesti ahju, et juust sulaks. Selleks piisab 10 minutist.
• Serveeri roosat lõhet värskete köögiviljade ja ürtidega.

Ahjus küpsetatud täidetud kala

Seda retsepti saab edukalt kasutada mis tahes suure kalaliigi valmistamiseks.

Nõutavad koostisosad:

suur kala - 1 kg.

Sibul - 300 grammi.

seapekk - 100 grammi.

Küüslauk - 3 suurt nelki.

Želatiin - 5 grammi.

Maitseaine kaladele - 1 tl.

Sidrunimahl - 2 supilusikatäit.

1. Puhastame kala, loputame, eemaldame naha sukaga.
2. Eralda filee kontidest.
3. Lõika sibul tükkideks ja prae taimeõlis kergelt läbi.
4. Jahvatage sibul, seapekk ja küüslauk segistis põhjalikult ühtlaseks massiks.
5. Valmista kalahakkliha ja sega see hakitud sibula ja küüslauguga.
6. Saadud massile lisa maitseaine, želatiin ja sidrunimahl.
7. Laske seista umbes pool tundi. Selle aja jooksul želatiin paisub.
8. Täidame kala saadud hakklihaga ja kinnitame lõike niitidega.
9. Asetage kala eelnevalt taimeõliga määritud pärgamendile.
10. Kui küpsetusprotsessi on vaja kiirendada, on soovitatav kala fooliumisse mähkida. Fooliumis küpsetamine võtab umbes 40 minutit, ilma fooliumita - veidi kauem. Kõige tähtsam on jälgida, et kala oleks korralikult pruunistunud.

Enne serveerimist kaunista valmis roog värskete köögiviljade, õhukesteks viiludeks lõigatud sidruni ja värskete ürtidega.

Kala on toode, millest saab valmistada palju roogasid, millest saavad kindlasti kõige armastatumad ja ihaldatumad igal laual. Kõik, mida selleks vaja on, on: natuke kannatlikkust, natuke kujutlusvõimet ja suurt soovi süüa teha.

Kala küpsetamine on võimalikult kiire ja ei tekita palju probleeme, kui mäletate mõnda lihtsat näpunäidet:

• Töötame “kolme P” süsteemi järgi: “puhasta”, “hapesta”, “soola”.
• Puhastame kala sabast pea poole.
• Kui soomuseid on raske puhastada, tuleb kala kuuma vette kasta.
• Kuni 200 grammi kaaluvaid kalu saab küpsetada peaga, alates 200 grammist - kuni 1 kg, pea lõigatakse ära.
• Rookimiseks tehke lihasesse sügav lõige lõpuste servast ja lõigake läbi lülisamba luu. Kui pea on eraldatud, eemaldatakse suurem osa sisemustest. Jäänused on kergesti eemaldatavad ja kõhtu pole vaja lõigata.
• Vürtsidega kala maitsestamisel tuleb arvestada nende tugeva mõjuga valmisroa maitsele. Liiga palju vürtsikat maitsevad kõik teie valmistatud kalaroad ühesugused.
• Praadimisel ei tohi kala nahka eemaldada. Ja praadimiseks on parem kasutada paksu põhjaga panni.

Ma pole praktiliselt kunagi kohanud inimesi, kellele kala ei meeldiks. Ja see pole juhus, see pole mitte ainult väga tervislik, vaid ka väga maitsev. Seetõttu keedetakse, aurutatakse, praaditakse ja küpsetatakse niipea, kui seda ei küpsetata.

Pealegi ei saa te lihtsalt retsepte kokku lugeda ega kõike küpsetada. Tänaseks artikliks valmistuma asudes seisin silmitsi raskusega, et retsepte oli nii palju, et ma ei suutnud isegi otsustada, mida artiklisse lisada ja mida mitte.

Ja isegi kui võtta üks teema nagu meil täna on - küpsetatud kala, siis väärilisi roogi oli nii palju! Kõik need väärivad suurimat tähelepanu, kuna neid on üsna lihtne valmistada ja kõik ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga maitsvaks!

Seetõttu pakun täna üsna suure valiku retsepte ja lasen teil ise valiku teha. Kõigil on erinevad maitsed ja eelistused, püüan neid tänases menüüs arvestada.

Seda retsepti saab valmistada igast kalast, kuid ma soovitan selles kasutada roosat lõhet, sellel pole palju luid, see pole liiga rasvane ega ole väga kallis.

Ühes oma artiklis on mul väga maitsev tomatite ja juustuga hapukoorekastmes. Seda küpsetatakse ahjus. Retsepti on testinud mitte ainult mina, vaid ka paljud mu sõbrad. Roosa lõhe osutub õrnaks, aromaatseks, üldse mitte kuivaks, üldiselt - maitsev.

See on üks mu lemmikretsepte. Ja kui ma poleks seda retsepti juba varem kirjeldanud, oleksin selle kindlasti tänasesse valikusse lisanud. Ennast pole aga mõtet korrata, seda enam, et kui tahad sellega tutvust teha, võid lihtsalt linki järgi minna. Ja täna on mul sama imeline retsept roosa lõhega, mida hea meelega jagan.

Meil on vaja:

• roosa lõhe - 1 tk (suur)
• mandariinid - 3 tk (võib olla apelsinid - 2 tk)
• sool ja jahvatatud pipar - maitse järgi
• vürtsid - koriander, muskaatpähkel, kardemon - 1 - 1,5 tl
• rosmariin - kuivatatud või värske (2 oksa või kaks näpuotsaga)

Ettevalmistus:

1. Puhasta kala soomustest ja sisikonnast, eemalda uimed ja pea ning kuivata paberrätikutega. Lõika 2,5-3 cm paksusteks tükkideks.

Kui kasutate külmutatud roosat lõhet, võtke see eelnevalt sügavkülmast välja ja laske toatemperatuuril sulada.

2. Sega kõik vürtsid. Ma märkisin ära maitseained, mida ise kasutasin, aga üldiselt võib kasutada neid vürtse, mida tavaliselt kasutad. Kasutan just seda komplekti, sest koriander ja kardemon toovad esile kõik kala eelised ja muudavad selle maitse intensiivsemaks. Muskaatpähkel annab meeldiva pähklise maitse, rosmariin aga kerge sidrunimaitse.

3. Aseta kala kaussi ning puista mõlemalt poolt soola ja värskelt jahvatatud pipraga. Võite kasutada ka tavalist, juba jahvatatud pipart, kuid kui see lihtsalt jahvatada, on sellel võrreldamatu aroom!

Hõõru sool ja pipar kala nahka ja sisemusse. Tehke seda ettevaatlikult, et mitte vigastada luude teravate sisselõigetega.

4. Seejärel puista peale vürtse ja hõõru need ka kalaliha sisse. Jätke 20 minutiks, et vürtsid ja sool ja pipar marineeriksid.

5. Tavaliselt valmistan selle retsepti apelsine kasutades. Kuid täna otsustasin retsepti muuta ja küpsetada mandariinidega. Mind huvitab ka mis saab. Mulle meeldib katsetada!

6. Kui meie kala on marineeritud, tuleb see panna küpsetusnõusse. Mul on väike kaanega klaasvorm, mis tuleb kasuks. Kui vormil ei ole kaant, siis valmista foolium ja kata vorm sellega.

7. Pärast seda, kui roosad lõhetükid on tihedalt asetatud, lõika kaks mandariini pooleks, tõsta üks pool kõrvale ja pigista kolmest mahl otse kalale. Teen kätega, mahlapressiga askeldamine võtab kaua aega ja siis pean ka pesema, aga siin on kõik kiire.

8. See on meie marinaadi teine ​​osa, nii et lase roosal lõhel veel 10 minutit seista. Vahepeal pane ahi eelkuumutama. Vajame temperatuuri 210 kraadi.

9. Selle aja möödudes katke vorm kaanega või katke fooliumiga, surudes seda tihedalt vastu seinu. Asetage see ahju ja küpsetage 20 minutit.

10. Lõika ülejäänud mandariin ja teine ​​pool viiludeks.

11. 20 minuti pärast võtke vorm välja. Pärast kaane avamist näeme, et roosa lõhe on muutunud valgeks, meeldiva välimuse ja maitsva aroomiga. Lisa maitse ja aseta kala peale mandariiniviilud.

12. Asetage pann veel 10 minutiks ahju. Küpseta ka suletud kaanega.

13. Võtke vorm välja ja laske 10 minutit suletuna seista. Selle aja jooksul küpsetusprotsess ikka jätkub. Samuti näeme, et kalast ja mandariinist on mahla eraldunud. Kastame sellega roosat lõhet. Nii ei jää see kuivaks.

14. Serveeri kala mis tahes lisandi või salatiga, valades üle mahlaga. Soovi korral võid kaunistada ka paari sidruniviiluga.

15. Söö mõnuga!

Kala tuleb õrn, üldse mitte kuiv ja maitseb imeliselt!

Muide, ma jagan saladust. Kui marinaadiks erilist aega pole, siis küpseta samamoodi, aga ära liiga kaua oota. See on üsna vastuvõetav ja siis lüheneb küpsetusaeg poole võrra.

Praegu käib paast ja paljud inimesed peavad sellest kinni. Ma juba kirjutasin, aga seal pole kalaroogi. Kuigi mõnel päeval on kala lubatud. Nii et see retsept on just selliseks puhuks, pole juustu, hapukoort ega majoneesi.

Nii et see on retsept igaks juhuks - saate seda valmistada nii tööpäevadel kui ka pühade ajal. Küpseta seda kala kindlasti ja see ei valmista teile pettumust.

Porcini seentega täidetud ja ahjus fooliumis küpsetatud koha

Kui õnnestub värsket haugi osta, siis ma ei mõtle liiga palju, lihtsalt hõõrun selle soola, maitseainetega, valan peale hapukoore ja panen 30 minutiks ahju. Kuid seda artiklit ette valmistades otsustasin selle seenetäidisega täita.

Haugi liha on valge, maitsev, mitterasvane, nii et see sobib hästi seentega. Lisaks on sellel vähe väikseid luid ja seda saab toppida. Aga üldiselt võib ka muid kalu võtta.

Meil on vaja:

• koha - 1 tk (1 kg)
• seened - 250-300 gr
• sibul - 2 tk
• paprika - 150 gr
• rosmariin - 2 oksa
• tüümian - 3-4 oksa
• sool - maitse järgi
• sidrun - 1 tk.
• kõva juust - 100 gr
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Minu kala on värske, nii et ma ei pea seda sulatama, mis on suurepärane. Puhastame selle sisikonnast ja soomustest. Otsustasin küpsetada peaga, et see roog kenasti välja näeks, mistõttu eemaldasin lõpused ja silmad ning pesin kogu rümba korralikult puhtaks.

Lõpused tuleb küpsetamisel eemaldada, need annavad roale mõru maitse. Ja kui keedate kalasuppi peadest, ei maitse puljong mitte ainult kibe, vaid muutub ka häguseks.

2. Haugi liha on väga õrn ja maitsev ning kasutan metsa-, valgeid, külmutatud seeni, nii et liigsete vürtsidega me maitsele ja lõhnale üle ei löö. Kasutame ainult rosmariini, see annab kerge sidrunimaitse ja tüümiani, mis annab värskuse lõhna. Samal põhjusel me pipart ei kasuta.

3. Hõõru rümp soolaga ja puista üle tüümianiga. Kui teil pole värskeid tüümiani oksi, võite kasutada kuivatatud tüümiani, seda pole tänapäeval keeruline osta.

4. Valage rümba peale sidrunimahla nii väljast kui seest. Laske seista ja leotada 10-15 minutit.

5. Vahepeal hakkame täitma. Selleks lõika sibul poolrõngasteks, valmista seened ja paprika. Kuna pole kummagi hooaeg, siis kasutan neid külmutatult. Nagu ma juba ütlesin, on mul puravikud, kuid võite kasutada kõiki, mis teil on. Täidise võid valmistada šampinjonidega.

Nii seened kui paprika on juba tükeldatud.

6. Kuumuta pannil õli ja prae selles sibul.

Kui see muutub kergelt kuldseks, lisage seened; te ei pea neid enne sulatama. Prae kõike koos 5 minutit, seejärel lisa paprika ja prae veel 5 minutit.

Pipra võid retseptist välja jätta, see on üks minu leide. Kunagi nägin ühes kirjelduses, et täidise enda saab valmistada seentest ja paprikatest. Tundub, et tooted ei ole päris ühilduvad, kuid proovisin seda. See osutus päris heaks! Sellest ajast saati valmistan seda täidist mõnikord, nii et täna otsustasin seda kasutada.

Seega otsusta ise, kas lisada pipart või mitte.

7. Lase täidisel veidi jahtuda.

8. Määri küpsetusplaat õliga ja vooderda see fooliumiga. Määri foolium samuti õliga. Aseta kala sellele ja pane täidis sisse, torgi hambaorkidega kõhtu, et täidis välja ei kukuks.

Ärge lisage palju täidist, nii kalal kui ka täidisel peaks toiduvalmistamise ajal olema ruumi.

Mingi kogus täidist jääb alles, selle kasutame serveerimiseks.

9. Täidisega rümba peale aseta kaks oksa rosmariini ja kaks-kolm tüümiani. Mässi kala fooliumisse ja pane 25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

10. Vahepeal lase kartulitel lisandiks küpseda. Ja ka ülejäänud seenetäidis pane madalale tulele tagasi. Värskete seente kogu küpsetusaeg peaks olema vähemalt 20 - 25 minutit, kuid meie praadisime neid ainult 10 minutit. Seetõttu toome seened valmisolekusse.

11. Riivi juust. 25 minuti pärast eemalda küpsetusplaat kalaga, ava foolium, eemalda tüümiani ja rosmariini oksad ning puista peale juust.

Seda pole enam vaja fooliumiga katta. Alanda ahjus temperatuuri 180 kraadini ning pane pann uuesti 10 - 15 minutiks ahju, et kala kataks kauni kuldpruuni koorikuga.

12. Aseta ahven suurele taldrikule, eemalda hambaorkid. Puista peale värskeid ürte. Keedukartulid aseta roa tagumisele poolele ja ülejäänud seenetäidis kõhupoolele. Kaunista tomatite, kurkide, värske sibulaga.

13. Serveeri, lõika tükkideks ja söö mõnuga. Kuid ettevaatlikult, eemaldades kõik luud.

Siit saad nii küpsetatud kala kui ka selle lisandi. Väga mugav, täidlane ja maitsev!

Kartuli ja köögiviljadega küpsetatud kala

Kartuliga ahjus küpsetatud kala on sisuliselt valveroog, mida paljudes kodudes väga sageli valmistatakse. Küpsetusskeem on igal pool sama, erinevus on vaid selles, et mõnes kohas lisatakse lisaks kartulile ka ühed köögiviljad, teisal teised. Ka täidis võib erineda, mõnel pool puistatakse pealmine kiht lihtsalt juustuga, teisal valmistatakse hapukoore- või koorekaste, mõnel pool on selleks kaste.

Ja täna pakun seda võimalust ja võite selle kasutusele võtta või asendada köögiviljad teistega. Aga kuna retseptis on kartul, siis soovitan need siiski jätta.

Meil on vaja:

• kalafilee - 1 kg
• kartul - 1 kg
• tomatid - 2-3 tk
• majonees - maitse järgi (võite kasutada hapukoort)
• juust - 150-200 gr
• vürtsid kalale - 1 tl
• sool, pipar - maitse järgi
• taimeõli - vormi määrimiseks

Ettevalmistus:

1. Lõika kalafilee väikesteks tükkideks. Võite kasutada mis tahes kala, mis teile meeldib või mille ostsite õhtusöögiks. Aseta filee kaussi, lisa sool, pipar, maitseained ja sega läbi. Lase veidi seista, et sool ja pipar viljaliha sisse imbuksid.

2. Koori kartulid, lõika kaheks pooleks ja lõika õhukesteks tükkideks. Kuna kala küpseb üsna kiiresti, on vaja, et ka kartulitel oleks aega koos sellega valmis saada, nii et tuleb see võimalikult õhukeseks lõigata.

3. Aseta kartulid kaussi, lisa sool, pipar ja sega läbi.

4. Lõika tomatid kaheks pooleks ja lõika samadeks viiludeks nagu kartul.

5. Määri ahjuvorm võiga, võid kasutada kas võid või taimeõli.

6. Aseta panni põhja pool tükeldatud kartulitest.

7. Seejärel pange kõik kalad välja, jaotage see ühtlaselt ja korralikult.

8. Meie järgmine kiht on tomatid. Laotame need veidi kattuvalt, asetades viilud üksteise peale. Tomatid tuleks kergelt soolata.

9. Järgmise kihina aseta ülejäänud kartulid, mis omakorda määritakse majoneesi või hapukoorekihiga. Määrake kihi paksus ise.

Paksem majoneesikiht sisaldab rohkem kaloreid kui õhem kiht hapukoort. See on peamine kriteerium, mille järgi saate määrata soovitud paksuse.

10. Puista peale riivjuust.

11. Kuumuta ahi 210 kraadini. Kata pann fooliumiga, et tõsta küpsetustemperatuuri ja vältida juustu kõrbemist. Ja pane 25-30 minutiks ahju. Selle aja jooksul peaksid kartulid olema täiesti valmis.

Võite võtta tüki servast ja proovida. Kui kartulid on lõigatud suureks ja pole veel valmis, tuleb pann ahju tagasi panna, unustamata katta fooliumiga.

12. Pärast määratud aja möödumist võta pann välja, eemalda foolium, alanda ahju temperatuuri 180 kraadini ja pane uuesti ahju. Vajame, et juust oleks kaetud kauni kuldpruuni koorikuga. Selleks võib kuluda 10–15 minutit.

13. Kui olete valmis, eemaldage pann küpsetatud kala ja köögiviljadega, lõigake tükkideks ja serveerige nii, et kõik kihid säiliksid. Samal ajal võid rooga kaunistada ürtidega.

14. Söö mõnuga!

Samal põhimõttel saate seda roogi valmistada porgandi, suvikõrvitsa, sibula ja paprikaga.

Pollock kartulite ja Bechamel kastmega

Retsept on väga lihtne. Selle kütkestav on see, et selle valmistamiseks ei pea te kallist kala ostma, võite selle küpsetada pollocki fileega. Kala on odav ja kõigile kättesaadav.

Pange tähele, et roog valmistatakse peaaegu samamoodi nagu eelmine retsept. Kuid see sisaldab ainult kartulit ja kala. Seda ma mainisin: skeem on sama, toodete koostis on erinev. Noh, Bechamel kaste on lihtsalt asendamatu element mitmesugustes vormiroogades.

Minu arvates on see imeline, uskumatult lihtne retsept igaks päevaks. Kui te pole kunagi varem kala niimoodi küpsetanud, proovige seda kindlasti, teile meeldib see!

Ainuke asi, mida ma video kohta öelda tahaksin. Kokk on ilmselt suur professionaal ja riivib kartuleid kätega. Selline riiv on väga ohtlik, sellega saad väga kergesti viga. Ja sellega on kaasas spetsiaalne hoidik köögiviljade jaoks, nii et palun kasutage seda.

Ahjus küpsetatud tursafilee juurviljade ja pähklitega

Suurepärane retsept, mille leidsin just eelmisel aastal ühest kulinaarsest väljaandest. Proovisin seda ja kõik, kes seda sõid, olid lihtsalt rõõmsad. See on roog, mis tõstab tuju oma välimuse ja loomulikult uskumatu maitsega.

Ja me küpsetame seda tursast - põhjamere kuningannast. Tursk sisaldab tohutul hulgal kasulikke mikroelemente ja vitamiine, samuti sisaldab see väärtuslikku toiduvalku. Sellisest kalast ei saa te kunagi paremaks, nii et võite seda süüa ilma piiranguteta.

Meil on vaja:

• tursafilee nahaga – 800 g
• tomat - 1 tk.
• kornišonid - 3-4 tk
• kreeka pähklid - 2 spl. lusikad
• küüslauk - 1 nelk
• till - kamp
• petersell - 0,5 kimpu
• piparmünt - 3 oksa
• roheline sibul - 2 sulge
• hapukoor - 0,25 spl
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas
• oliiviõli - 1 spl. lusikas

Esitama:

• kornišonid - 15-20 tk
• jõhvikas - Art. lusikad
• petersell
• sidrun

Ettevalmistus:

1. Loputage kõik rohelised ja tomatid. Asetage paberrätikutele ja nõrutage, seejärel kuivatage.

2. Haki rohelised võimalikult peeneks. Lase küüslauguküüs läbi pressi või haki peeneks.

3. Lõika tomat ja kornišonid väikesteks kuubikuteks.

4. Jahvata pähklid.

5. Asetage kõik ettevalmistatud koostisosad kaussi ning lisage oliiviõli ja sidrunimahl. Sega.

6. Määri ahjuvorm õliga ja aseta sinna tursafilee, nahk allapoole. Määri viljaliha hapukoorega ning seejärel määri sellele ühtlase kihina saadud segu.

Kala ei pea soolama, sest kornišonid annavad vajaliku maitse.

7. Kuumuta ahi 180 kraadini, seejärel aseta sellesse ahjuvorm kalaga ja küpseta 25 minutit.

8. Asetage valmis kala suurele lamedale alusele, kaunistage tervete kornišonide, jõhvikate ja ürdiokstega. Lõika sidrun õhukesteks rõngasteks ja aseta peale.

Süües võid sidrunist pressides mahla kala peale valada. Tursal on oma spetsiifiline lõhn, nii et sidrun ei tee talle haiget.

Söö ja naudi sellist lihtsalt valmistatavat, kuid maitsvat rooga. Nagu näete, on roa esitlus ja välimus väljaspool kiitust, nii et saate seda rooga valmistada igaks puhkuseks!

Ahjus küpsetatud kala krevettide ja avokaadoga koores

Selles retseptis võite kasutada mis tahes kalafilee. Ja me jätkame tursa teemat ja teeme sellest süüa. Lisaks on see odav ja üsna juurdepääsetav. Ja selle põhjamaise kala kasulikkusest kirjutasin juba eelmises retseptis.

Meil on vaja:

• tursa praed – 4 tükki, igaüks 150 g
• kooritud krevetid - 200 gr
• avokaado - 1 tükk
• kõva juust - 150 gr
• koor 33% – 150 ml
• basiilik - 3 oksa (võib kuivatada)
• taimeõli - 1 spl. lusikas
• sool, pipar - maitse järgi

Kastme jaoks:

• mädarõigas - 1 spl. lusikas
• hapukoor - 2 spl. lusikas
• laimimahl - 0,5 spl. lusikad
• sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Hõõru tursk soola ja pipraga selle jaoks parem jahvatada pipart ise, nii saavad meie kalad uskumatu aroomi.

2. Valmistage küpsetusvorm, määrige see taimeõliga ja asetage filee sellesse.

3. Pese avokaado, koori, lõika kaheks pooleks ja eemalda süvend. Lõika viljaliha õhukesteks viiludeks ja aseta need filee peale.

4. Eemalda basiiliku okstelt lehed ning puista kala ja avokaado peale. Aseta peale kooritud krevetid. Vala peale koor ja puista peale riivjuust.

5. Vahepeal on meie ilu mahlades imbunud, pane ahi eelkuumutama, vajame temperatuuri 220 kraadi.

6. Asetage pann ahju ja küpsetage, kuni see on valmis, 25–30 minutit.

7. Sel ajal, kui tursk küpseb, valmista laimikaste. Selleks pane mädarõigas kaussi, lisa hapukoor ja laimimahl. Puista peale soola ja jälle värskelt jahvatatud musta pipart. Sega ühtlaseks.

8. Valmista ükskõik milline lisand, näiteks võid keeta kartuleid.

9. Aseta valmis tursk osade kaupa taldrikutele koos lisandi ja laimikastmega.

Uskumatult maitsev roog on valmis! Söö ja naudi!

Kala sojakastmes mee ja ingveriga

Selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini naha peal olevad meriforellifileed. Valik pole kindlasti odav, kuid see on seda väärt. Roog tuleb nii maitsev, et kui külaliste saabudes selle valmis teha, ahmivad kõik õhku. Pealegi valmistatakse see väga lihtsalt ja kiiresti.

Meil on vaja:

• forell, filee nahaga – 1 kg
• sojakaste - 150 ml
• vedel mesi - 150 ml
• ingveri juur - 3 cm
• küüslauk - 3 nelki

Ettevalmistus:

1. Kuna meie kala marineeritakse, valmistame selle ette. Selleks koori küüslauk ja ingverijuur. Riivi mõlemad peenele riivile. Sega sojakastme ja meega.

2. Forellifilee võib lõigata portsjoniteks tükkideks või jätta tervena, kuidas soovid, maitset see ei mõjuta.

3. Aseta filee kaussi ja vala üle marinaadiga. Kata kaanega ja aseta 1 tunniks külmkappi. Selle perioodi jooksul vala marinaadiga kala kaks korda üle või keera filee lihtsalt teisele poole, nii marineerub kõik ühtlaselt.

4. Kuumuta ahi 140 kraadini. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele fileed. Kui see lõigata portsjoniteks, on küpsetusaeg 10 minutit ja kui see on terve tükk, siis 15 minutit.

5. Asetage valmis filee portsjonitega taldrikutele või suurele taldrikule. Kaunista värskete kurkide ja tomatitega, samuti värskete ürtidega.

Lihtne, kiire ja väga maitsev! Kõik, mida pead tegema, on see lihtsalt võtta ja küpsetada!

Muide, ingveri ja küüslaugu asemel võib sojakastmesse lisada sinepit. Ja sellest saab täiesti uus lugu uue maitsega.

Ja muidugi tahaksin märkida, et forell ei ole iga päev, see on väga kallis. Proovisin niimoodi küpsetada, kasutades teiste kalafileed ja see tuli sama maitsev. Nii et võite ka katsetada, see on kahtlemata maitsev!

Köögiviljade, seente ja peekoniga täidetud forell

Üks mu sõber, kui ta küpsetab veidi kuiva kala, laotab selle peekonikihtidega. See muudab selle mahlasemaks ja õrnemaks. Ja see tehnika töötab väga hästi kaladega nagu mägijõeforell. Kui meil olid praed, siis võiks kasutada lihtsalt peekoniribasid. Aga täna on meil terve kala, nii et toome selle sisse ja lisame hakklihale searasva.

Mul on juba kaks ahjuretsepti, neid näete klikkides.

Täna on uus maitsev retsept.

Meil on vaja:

• jõeforell – 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• paprika - 1 suur
• seened, värsked või konserveeritud - 150 gr
• seapekk - 100 g
• taimeõli - 1 spl. lusikas
• sool, pipar - maitse järgi
• pähklid, ürdid - serveerimiseks

Ettevalmistus:

1. Puhasta kala sisikonnast ja soomustest, eemalda lõpused. Loputage see hoolikalt ja kuivatage. Hõõru soola ja pipraga väljast ja seest. Laske 15 minutit seista, kuni viljaliha on soolatud.

2. Valmista täidis. Lõika peekon ja paprika väikesteks kuubikuteks. Tükeldage seened; võite kasutada värskeid või marineeritud seeni.

3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

4. Sega kõik koostisained kokku, maitsesta soola ja pipraga. Parim on kasutada värskelt jahvatatud pipart.

5. Täida kõht täidisega ja suru see hambaorkidega kokku. Piserdage kala taimeõliga ja asetage fooliumisse, samuti õliga määritud. Mähi ja tõsta ahjuvormi.

6. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sinna vorm. Ja küpseta 30 minutit.

Soovi korral võid 10 minutit enne keetmise lõppu forelli eemaldada ja juustuga üle puistata. Ilma fooliumiga katmata pane see tagasi ahju ja lase juustul kuldpruuniks küpseda.

7. Serveeri kala suurel vaagnal, puistatuna üle pähklite ja värskete ürtidega, kui retseptis juustu ei kasutanud.

Samamoodi saab kala täita, fooliumisse mähkida ja tulel tuhas küpsetada. See saab olema maitsev! Eriti kui sa selle ise kinni püüdsid. Võtke retsept teadmiseks, see tuleb kasuks kodus, maal ja looduses.

Lõhe ahjus ubadega

Veel üks huvitav retsept, mis väärib meie tähelepanu. Muidugi pole see päris lihtne ja selle ettevalmistamine võtab aega ja vaeva, kuid see on seda väärt! Võtke mu sõna!

Vajame (1-2 portsjoni jaoks):

• lõhefilee - 250 gr
• oad - 150 gr
• peekon - 150 gr
• roheline salat - 1 kamp
• Korea porgandid - 1 spl. lusikas
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad
• oliiviõli - 1 spl. lusikas
• kuivatatud rosmariin - 0,5 tl
• paprika - 1 tl
• sinep - 1 tl
• sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Pese lõhefilee ja kuivata paberrätikutega. Portsjonite arv, mis teil on, portsjonite arv, mida saate.

2. Pigista sidrunist mahl ja sega see sinepiga. Hõõru selle seguga lõhefileed. Laske 10 minutit seista, et marinaad saaks kala liha küllastada.

3. Seejärel veereta paprikas, maitse järgi soola ja pipart. Parem on kasutada värskelt jahvatatud pipart.

4. Aseta filee kaussi, kata kaanega ja pane 2 - 3 tunniks külmkappi.

5. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta fileed olenevalt suurusest 20-30 minutit. Eemalda valmis filee ja puista üle kuivatatud hakitud rosmariiniga.

6. Aseta oad eelnevalt külma vette ja leota selles 3 tundi. Seejärel tühjendage vesi ja loputage oad jooksva vee all. Vala uuesti külma veega ja keeda pehmeks. Küpsetamise lõpus lisa maitse järgi soola. Pärast keetmist tühjendage ülejäänud vesi, asetades oad kurn ja laske neil täielikult nõrguda.

7. Lõika peekon väikesteks tükkideks ja prae õlis kuldpruuniks.

8. Rebi salatilehed kätega väikesteks tükkideks.

9. Sega salat, peekon, oad ja lisa Korea keedetud porgandid. Te ei pea seda lisama, originaalretsept, mille ma kunagi ühest ajakirjast leidsin, seda ei sisalda. Ma ise hakkasin seda lisama, et luua garneeringuvalikusse särav noot. Lisaks sobib porgandi värv hästi lõhe värviga.

10. Sega kõik koostisosad, lisades esmalt maitse järgi soola ja pipart. Seejärel lisa oliiviõli ja sega uuesti õrnalt läbi.

11. Tõsta lisand taldrikule ja selle peale lõhepraad. Piserdage seda sidrunimahlaga. Võid puistata seesamiseemnetega.

12. Meie ilus, õrn ja uskumatult maitsev roog on valmis! Saate süüa ja nautida!

Nagu näete, pole ettevalmistamisel midagi keerulist. Filee marinaadi sisse tõmbamine ja ubade keetmine võtab aega. Kuid kui teete seda eelnevalt, ei võta ettevalmistus ise palju aega. Kuid maitsva roaga rõõmustate kõiki.

Küpsetatud kala täidisega tatrapudruga

• kala - 1 tükk
• tatrapuder - 1 tass
• või - 1 spl. lusikas
• muna - 2 tk
• sibul - 1 tk.
• hapukoor - 2 spl. lusikad
• riivsai - 1 spl. lusikas
• rohelus
• sool pipar

Ettevalmistus:

Seda retsepti on väga mugav valmistada väikese kala abil. Näiteks võite võtta ristikarpkala või juustukala või väikest haugi. Võite seda küpsetada ka makrelliga.

Makrell on paljude lemmikkala ja seda on väga hea toppida, kuna sellel on vähe luid. Mul on sellel teemal juba huvitav artikkel, see tutvustab. Nii et kui soovite, võite osta makrelli ja küpsetada seda ühe soovitatud retsepti järgi. Või toppida tatrapudruga...

1. Puhasta kala soomustest ja sisikonnast. Kui jätate pea, peate eemaldama lõpused ja igal juhul loputage seda põhjalikult jooksva vee all. Seejärel kuivata ja hõõru soolaga väljast ja seest.

2. Keeda tatraputru kuni valmimiseni. Keeda 1 muna ja lõika kuubikuteks.

3. Lõika ka sibul kuubikuteks ja prae väheses koguses taimeõlis.

4. Sega puder, sibul ja hakitud muna, lisa ka toores muna, et kogu mass siduda. Täida kala pudruga.

5. Asetage see määritud ahjuplaadile, määrige hapukoorega ja puistake riivsaiaga. Et puder välja ei kukuks, võid hambaorkidega kõhu maha hakkida.

6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna ahjuplaat. Küpseta 25-30 minutit, olenevalt kala suurusest. Kastke seda perioodiliselt vabanenud mahlaga.

7. Serveeri suurel tasasel taldrikul ja kaunista ürdioksakestega. Lisandina võid serveerida murenevat tatraputru tükeldatud munadega.

See on see, mis meil täna on. Püüdsin välja valida kõige huvitavamad ja maitsvamad retseptid. Loodan väga, et hindate neid. Pealegi väärivad nad tõesti nende tähelepanu, kes armastavad süüa teha.

Valmista maitsvat küpsetatud kala ja söö oma tervise nimel!

Ja kui te ei leidnud sellest kollektsioonist vajalikku retsepti, siis soovitan vaadata muid võimalusi, mille loetelu pakun allpool.