Päris konjakit saab valmistada ainult Prantsusmaal. Saate seda osta kaubamärgiga kauplustes, kuid üsna kõrge hinnaga. Prantsuse konjaki analoogi reprodutseerivad paljud alkohoolsete jookide tootmisega tegelevad ettevõtted. Samasugust minitootmisprotsessi saavad endale lubada ka kodused kangete alkohoolsete jookide valmistamise armastajad. Koduse konjaki valmistamiseks on palju retsepte, mis erinevad koostisosade koostise ja valmistamise tehnoloogia poolest, mille tulemusena saadakse täiuslik omatehtud konjak. Üks neist ainulaadsetest jookidest on kodus mandli konjak.

Selle valmistamiseks vajate väikest koostisainete koostist, mida igaüks saab hõlpsasti osta igast poest või apteegist.

Nõutavad komponendid

• 1 liiter viina;
• 10 g mandleid;
• 10 g rosinaid;
• 5 g tammelaaste.

Koostisosad võivad olla veidi muudetud. Näiteks eelistatakse viina asemel kasutada 45-kraadist kangusega viinamarjapiiritust või viinamarja kuupaistet.

Küpsetusprotsess

1. Tammelaastud pannakse anumasse, valatakse väikese koguse keeva veega ja jäetakse üheks päevaks kõrvale.
2. Tamme leotis kurnatakse ja segatakse viinaga, valatakse klaasnõusse.
3. Saadud vedelale segule lisa rosinad ja mandlid ning sega korralikult läbi. Saate lisada mitte ainult mandleid ise, vaid ka paar mandlikoort.
4. Täidetud anum suletakse tihedalt ja viiakse terveks kuuks jahedasse kohta.
5. Pärast määratud aja möödumist vedelik filtreeritakse ja valatakse ettevalmistatud pudelitesse.

Viinal põhineva koduse mandli konjaki kang on umbes 38 kraadi, mis võib kangete jookide austajatele pettumuse valmistada. Selliste soovimatute negatiivsete emotsioonide ärahoidmiseks on siiski kasulik kasutada koostisosana alkoholi või isetehtud kuupaistet, mille kang on vähemalt 50 kraadi.

Kui kuupaistet või alkoholi pole käepärast, kuid siiski on soov kodus piisava kangusega mandlikonjakit saada, võib kasutada mõnda muud nippi. Vesi, milles tammelaaste 24 tundi infundeeriti, tuleks välja valada ja ülejäänud leotatud laastud valada viinaga, lisades kõik ülejäänud koostisosad vastavalt retseptile.

Lõhnavaid mandleid kasutatakse toiduvalmistamisel aktiivselt, sest neid lisatakse erinevatele roogadele: magustoitudele, küpsetistele, salatitele ja teistele. Samuti võid mandlitega infundeerida moonshine’i, mis võimaldab saada kvaliteetse aromaatse joogi. Paljud inimesed tajuvad mandleid kui pähklitüüpi, kuid tegelikult see nii pole, kuna need on teatud tüüpi mittesöödava ploomi seemned. Mandli moonshine on alkohoolne jook, mida tuleks valmistada rangelt reeglite järgi, kuna liigne seemnete arv võib alkoholi maitse lootusetult rikkuda.

teooria

Mandleid on kahte sorti. Tugeva maitse ja aroomiga puuvilju nimetatakse metsikuks. Metsiku mandli seeme sisaldab suures koguses amügdaliini, mida saab jagada komponentide loendiks, sealhulgas vesiniktsüaniidhappeks. Metsikuid mandleid ei soovitata kodus alkoholi sisse infundeerida, kuna selline jook võib olla mürgine.

Moonshine mandlitega

Kultiveeritud mandlid sisaldavad vähesel määral amügdaliini. Seda seemet saab ohutult kasutada kuupaiste infundeerimiseks.

Retseptid

Enne mandli kuupaiste retseptide kaalumist ja nende rakendamise alustamist peate veenduma, et teil on kvaliteetsed mandlid.

Selle retsepti järgi saate moonshine mandlitega infundeerida:

1. Võtke 1 liiter kanget kuupaistet (50%), 5-7 kooritud magusat mandlit, 10 grammi musti rosinaid, 2 sl suhkrut, 5 grammi tammelaaste. Tähtis: mõned inimesed usuvad, et mandlid saab asendada ploomi- või aprikoosikividega. Tegelikult on neid puuviljakomponente võimatu kuupaistesse infundeerida, kuna jook võib osutuda mürgiseks.
2. Kõigepealt peate võtma tammelaastud ja valama neile väikese koguse keeva veega. Päeva pärast saab neist vee välja lasta.
3. Saadud vesi lisatakse moonshine'ile, seejärel lisatakse preparaadile suhkur või siirup ja jäetakse mitmeks tunniks tõmbama.
4. Pärast seda lisatakse kuupaistele ja veele mandlid ja rosinad. Loksutage segu hoolikalt, sulgege anum kaanega ja laske joogil tõmmata kolm nädalat temperatuuril 20 kraadi.
5. Saadud infusioon filtreeritakse läbi marli ja jäetakse uuesti kuuks ajaks seisma.

Valmis jook on meeldiva hapuka mandlimaitsega.

Omades kodus kvaliteetseid mandleid ja kuupaistet, saate valmistada populaarse likööri Amaretto analoogi. Sellise joogi saamiseks tuleks võtta 0,75 liitrit kanget kuupaistet, 100 grammi kooritud mandleid ning sama palju ploomi- ja aprikoosiseemneid. Samuti vajate joogi valmistamiseks 500 milliliitrit filtreeritud vett ja 350 grammi suhkrut.

Jook valmistatakse vastavalt retseptile etapiviisiliselt:

1. Kõigepealt kuivatatakse kooritud puuviljatuumad praepannil, kuid õli lisamata. Praepannil olevaid tuumasid tuleb pidevalt segada.
2. Kui tuumad on jahtunud, tuleb need läbi hakklihamasina lasta ja koos mandlitega kuupaistele lisada. Vahepeal peate suhkrust ja veest valmistama siirupi, jahutama ja valama tinktuuri. Töödeldav detail asetatakse nädalaks pimedasse kohta, seejärel võetakse see välja ja nukleoolid filtreeritakse välja.

Jooki infundeeritakse ilma seemneteta kuu aega. Enne joogi joomist võite maitse järgi lisada vanilli ja kohvi.

On moonshinereid, kes eelistavad alkohoolseid jooke valmistada kiiresti ja minimaalse koostisosade loeteluga. See retsept meeldib sellistele kuupaistelistele kindlasti, kuna selle reeglite kohaselt võetakse mandlitega kuupaiste valmistamiseks ainult 2 komponenti. See on 1,5 liitrit topelt kuupaistet, mille kang on 50%, samuti pool klaasi röstitud mandliseemneid.

Kõigepealt peate seemned täitma kuupaistega, sulgema anum töödeldava detailiga kaanega ja asetama 40–45 päevaks pimedasse jahedasse kohta. Iga nädal tuleb konteineri sisu põhjalikult loksutada. 40-45 päeva pärast tuleb jook filtreerida läbi mitme kihi marli.

Kui sul pole kodus mandliseemneid, võid kasutada kuupaisteleotiste valmistamiseks söödavat mandliõli. 1 liitri kuupaiste jaoks võtke 3 tilka õli, kuid mitte rohkem, kuna see võib rikkuda joogi maitset, muutes selle kibedaks.

Mandli kuupaiste valmistamiseks võite kasutada ka spetsiaalseid lisandeid ja essentse. Selliseid tooteid saate osta kauplustes, kus müüakse destilleerimistarbeid.

Valmis mandlijooke saab säilitada mitu kuud, kuid ainult siis, kui need valatakse klaasanumatesse.

Tinktuuri valmistamine ei nõua erilisi ettevalmistusprotseduure. Tuleb vaid juhuslikult kokkulepitud kogus kooritud ingverijuurt hakkida ja mandlid kergelt purustada, et need aroomi paremini tinktuuri sisse kanduks.
Koostis:
Tegelikult pool liitrit (pudel) head viina.
6-7 mandlipähklit (puhtad, ilma soola ja piprata), et mandli “seeme” oleks edaspidises tinktuuris nõrgalt tunda.
5-6 kuivatatud ploomi (ilma süvenditeta), nii et suitsukonjakitünni “suhkur” on edaspidises tinktuuris üsna selgelt tunda.
Umbes supilusikatäis farmatseutilist tammekoort, nii et tulevane tinktuur ei sädeleks mitte ainult konjakivaadi värvi, vaid ka tamme aroomiga.
Umbes supilusikatäis suvaliselt hakitud ingverijuurt, et tulevane tinktuur mõnusalt keelt kipitaks - konjaki kombel.

Siis on veelgi lihtsam. Peate valima sobiva klaasnõu, kuhu tinktuuri komponendid infundeerida (peaasi, et anum oleks hermeetiliselt kaanega suletud) ja asetama nimetatud komponendid sinna näidatud vahekorras. Paigaldamise järjekord ei oma tähtsust. Alustada võib näiteks ingverist.

Seejärel lisa umbes supilusikatäis hakitud tammekoort.

Siis - ploomid (ilma süvenditeta).

Lõpuks purustatud mandlid.

Vala tinktuuri komponendid hea viinaga...

... sulge nõu kaanega, raputa mitu korda ja pane nädalaks jahedasse pimedasse kohta.

Nädala pärast omandab tinktuura selgelt väljendunud konjakivärvi. Kuid te peate teda tülitama mitte muidugi värvi pärast, vaid esmase maitsmise huvides, tinktuuri teelusikaga kokku korjates. Fakt on see, et ploomide suhkrusisaldus on erinev ja ei pruugi tinktuuri maitses vaevumärgatava magusa noodini jõuda. Seega reguleerige seda seadistust vajadusel väikese koguse granuleeritud suhkruga. Aga – ilma fanatismita. Lõppude lõpuks on see tinktuur, mitte liköör. Igal juhul nädalast joogi infundeerimiseks ei piisa. Seetõttu, isegi kui suhkruga on kõik korras või kui pidite seda kohandama, pange tulevane tinktuur veel nädalaks jahedasse pimedasse kohta. Või veel parem, kaks.

Nüüd, pärast kokkulepitud perioodi, võib tinktuuri filtreerida. Esiteks, jämedalt läbi sobiva sõela, et eraldada infundeeritud komponendid ja visata ära, kui see pole vajalik.

Kolme päeva pärast saate kasutada peenemat filtreerimist, kasutades mitu korda volditud riidest salvrätikut. Filtreerida tuleb hoolikalt, püüdes mitte setteid põhjast tõsta ja tagada, et võimalikult vähe satuks improviseeritud filtrisse. Ohverdada tuleb väike kogus tinktuuri koos järelejäänud setetega, kuna saapatöö, nagu iga muu kunst, nõuab mõnikord ohverdamist.

Kuid tegelikult on joogi täielik läbipaistvus maitse küsimus. Esteetilise maitse mõttes, sest selle läbipaistvus ei mõjuta tinktuuri vahetut maitset. See ei ole vein ja tinktuura ei ole loodud veinitehnoloogia abil.

Mis puudutab vahetut maitset, siis konjakilikööril on teravam aroom kui üllas konjakil. Konjakiaroomide “püüdmine” peopesal soojendatud klaasi kohal on aga meie joogikultuuri äärealadel endiselt valdavalt, kuna eelistame ikkagi maitset. Sellega seoses vastab konjaki tinktuur täielikult oma nimele. Proovi seda!

Mandli ekstrakt on kaasaegses maailmas väga nõutud, eriti kulinaarsete armastajate seas. Samal ajal teavad vähesed, et mandlid on ploomi perekonna esindaja, mitte üks pähklisortidest. Ekstraktil on teine ​​nimi, mida võib sageli leida kulinaarsetest retseptidest - mandli essents. Sellel on väga väljendunud mandlilõhn. Essentsi värvus on helepruun. Enamasti kasutatakse ekstrakti maitseainena.

Mandli essentsi toodetakse mandli viljade õlidest. Selle kasutamine on toiduvalmistamisel väga levinud. Kuid see ei piirdu ühe tegevusvaldkonnaga. Ekstrakti kasutatakse ka kosmetoloogias, farmaatsias ja parfümeerias.

Ajaloost teame, et mandlid on olnud väga populaarsed tuhandeid aastaid. Iidsetel aegadel kasutas mandliõli Kleopatra. Usuti, et see aitab kehal tuju tõsta. Ja Rooma impeeriumi ajal kasutati seda naha tugevdamiseks.

Mandlipuud kasvavad peamiselt Aasia riikides ja Vahemere piirkondades. Väliselt on mandli vili väga sarnane virsiku kividega. Seda on toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatud sajandeid. Hiinas ja Indoneesias on mandlid traditsiooniliste liharoogade peamiseks koostisosaks.

Mandleid on kahte sorti:

• kibe;
• magus.

Magusaid mandleid ja nende ekstrakti lisatakse peamiselt kohevate magustoitude ja jäätise valmistamisel. Mõru mandleid ei kasutata toiduvalmistamisel neis sisalduvate mürgiste ainete tõttu. Kui aga puuvilju külmpressimise teel essentsiks töödelda, kaovad kõik kahjulikud ained. Seda essentsi kasutatakse peamiselt küpsiste ja pirukate valmistamiseks.

Mandli ekstrakt on väga kasulik tänu suurele hulgale puuviljadest koosnevatele raviainetele, eeterlikele õlidele, vitamiinidele ja taimsetele valkudele.

Looduslikule mandliekstraktile on palju asendajaid, mis ei anna kõiki mandlites leiduvaid kasulikke omadusi ja vitamiine. Looduslikku essentsi on asendajast väga raske eristada, kuna need on maitse ja lõhna poolest väga sarnased. Loodusliku ekstrakti koostis peab sisaldama:

• magusa mandli õli;
• etanool.

Mandli essents täiendab suurepäraselt paljusid kondiitritooteid ja magustoiduroogasid, andes neile hämmastava maitse, aroomi, täites neid vitamiinide, õlidega ja andes kehale kasu.

Kasulikud omadused ja kahju

Mandli ekstrakti kasulikud omadused on mitmekesised tänu selle ainulaadsele koostisele, mis sisaldab järgmisi happeid:

• oleiinhape;
• palmitiin;
• linoolhape

Kõigi mandli ekstraktis sisalduvate kasulike ainete säilitamiseks ei kasutata tootmises kuumpressimist ning pähklid kuivatatakse loomulikult. Kui kasutate teistsugust tootmismeetodit või lisate mingeid aineid, võivad kõik kasulikud omadused kaduda.

Ekstrakt on põletikuvastane aine ja avaldab positiivset mõju inimese immuunsüsteemile. Selle kasutamine aitab noorendada ja vabaneda nahapunetusest, tugevdab südant ja vähendab vähiriski.

Tänu mandli ekstrakti aktiivsete komponentide koostisele ja üldisele tugevdavale toimele kasutatakse seda ravimite valmistamisel, mis aitavad ravida külmetushaigusi, korvavad vitamiinipuudust ja taastavad kiiresti kudesid.

Mandli essents on kosmetoloogias levinud. Selle lisamisega valmistatakse erinevaid kreeme, šampoone, maske nahale ja juustele. Essents:

• on tervendav toime;
• on lahtistav;
• täidab nahka vitamiinidega;
• silub väikseid kortse;
• suurendab naha elastsust;
• tugevdab juukseid;
• stimuleerib juuste kasvu;
• hoiab ära juuste lõhenemise;
• on võimas antioksüdant.

Mandli essents on ideaalne inimestele, kes soovivad saada ilusaid ja terveid juukseid. See normaliseerib rasvade ainevahetust kudedes, võitleb kõõmaga, kõrvaldab kuivuse, hoiab ära lööbe ja muude põletike teket.

Täpsemat teavet ekstrakti koduse valmistamise ja kasutamise kohta leiate allpool.

Mandli ekstrakti kasutamine

Mandli ekstrakti kasutamine on Euroopas ja USA-s laialt levinud. Seal kasutatakse seda lisandina küpsetistele, sorbettidele ja jäätisele.

Lisades biskviidi, rulli või mõne muu magustoidu valmistamisel paar tilka ekstrakti, täidate selle ületamatu aroomi, maitse ja toitainetega. Paljud aromaatse kohvi armastajad lisavad joogile ka paar tilka mandlisesentsi.

Kosmetoloogias on mandli ekstrakti kasutamine väga populaarne ja mitmekesine. See võib aidata vältida venitusarmide teket rinnale, reitele ja kõhule. Selleks peate essentsi soojendama ja hõõruma naha probleemsetesse piirkondadesse. Protseduur annab suurema efekti, kui seda teha kohe pärast duši all või vannis käimist, märjal kehal. Nii omastab nahk kiiremini kõik kasulikud ained. Kuid see meetod ei aita olemasolevatest venitusarmidest vabaneda.

Mandli ekstrakt on hüpoallergeenne. Seda saab kasutada lõhenenud juukseotste puhul, kanda näole, juuksejuurtele ja kanda silmalaugudele.

Iga naine soovib saada ühtlast kuldset päevitust, kuid see pole alati võimalik. Unistuse elluviimiseks peate ostma mandli essentsi. See niisutab nahka, küllastab selle A- ja E-vitamiiniga, hoiab ära selle kuivamise – ja teie päevitus on ühtlane. Ekstrakti võib kasutada enne päevitamist, hõõruda seda nahka tund enne randa minekut või pärast rannast naasmist.

Rahvameditsiinis kasutatakse mandli ekstrakti seedetrakti ja hingamisteede haiguste raviks. Allpool on soovitatud ravivõimalusi.

Üsna sageli kasutavad kaasaegsed parfüümid parfüümide loomiseks mandliekstrakti. See täidab need pehme piimja aroomiga, millel on tuntud mandlile iseloomulikud noodid.

Seega on mandli ekstrakti kasutusalad üsna mitmekesised. See annab meeldiva maitse, aroomi ning täidab keha oluliste vitamiinide ja toitainetega.

Mida saab asendada?

Millega saab mandli ekstrakti asendada? Valmistades mis tahes rooga, mis nõuab essentsi lisamist, kuid seda pole käepärast, proovib iga perenaine seda toodet millegagi asendada. Mandlisesentsi asendamiseks saab kasutada nelja peamist koostisosa:

• mandliõli;
• vanilje essents;
• ratafia;
• pähkliõlid.

Mandlisesents lisab küpsetistele magusa pähklise maitse. Kuid selle toote ostmine võib olla üsna keeruline.

Kõige populaarsem asendusvõimalus on mandliõli, millest essents on valmistatud. Kuid ärge unustage, et mandli ekstrakt sisaldab ka etüülalkoholi, mis tekitab meeldiva küpsetusaroomi. Ekstrakti õliga asendamisel tuleb arvestada proportsioonidega. Kui retseptis on kirjas, et tuleb lisada üks teelusikatäis essentsi, siis õli on vaja lisada vaid üks gramm.

Vaniljeessentsi kasutatakse ka mandlisesentsi asendajana. See lisab magusat aroomi, kuid kahjuks ei anna see roale pähklimaitset. Kui retseptis on ette nähtud üks teelusikatäis mandliekstrakti, lisage pool teelusikatäit vaniljeessentsi.

Mandliliköör on ekstrakti suurepärane asendaja. Selleks tuleb ühe teelusikatäie essentsi asemel kasutada 30 milliliitrit likööri.

Asendusena võib lisada erinevaid pähklivõisid, kuid selliseid koostisosi tuleks kasutada mõõdukalt, sest küpsetised võivad osutuda kleepuvad ja tugeva pähklimaitsega.

Koduperenaised katsetavad sageli, lisades oma roogadele erinevaid koostisosi ja andes neile uusi maitseid, seega on puuduva koostisosa asendamine tavaline asi. Peaasi on valida õige, millist toodet on kõige parem asendada ja millises mahus, et rooga mitte rikkuda.

Kuidas teha ekstrakti kodus?

Kuidas teha ekstrakti kodus? Kas see tuleb sama, mis ostetud? Kui kaua see aega võtab? Loodusliku omatehtud mandliekstrakti austajad küsivad neid küsimusi sageli. Lõppude lõpuks ei taha keegi olemust rikkuda. Valmistamisprotsessi üksikasjalik kirjeldus on esitatud allpool.

Parim viis mandlisesentsi valmistamiseks kodus on magusad mandlid. Kõigepealt tuleb kolm grammi mandleid infundeerida kolmekümne milliliitri viinaga. Seejärel tuleb anumas klaasitäis vett keeta ja puuvilju minut aega blanšeerida, seejärel kuivatada ja eemaldada nahk, mis peaks väga hästi maha kooruma. Kooritud mandleid tuleb veidi purustada, valada tumedasse purki, valada 0,5 liitrit viina, sulgeda kaas ja lasta aeg-ajalt segades 1,5-2 kuud kuivas pimedas kohas tõmmata. Infundeeritud ekstrakt tuleb filtreerida ja valada mugavasse purki.

Koduse mandli ekstrakti valmistamine on üsna lihtne ja mis kõige tähtsam, tervislik. Ise tehes olete täiesti kindel, et see ei sisalda kahjulikke lisandeid ja toob teie kehale kasu.

Mandli ekstrakt on väga kasulik ja mitmekülgne toode. Lisades kohvile või küpsetistele vaid paar tilka essentsi, ei tunne te mitte ainult hämmastavat aroomi, vaid täidate ka oma keha kasulike ainetega.

Tõelised moonshine'i asjatundjad teavad: kvaliteetse joogi saate ainult fraktsioneeriva topeltdestilleerimise ja edasise täiustamise teel. Katsetada saab lõputult: kuupaistet on täis pähklid, marjad, kõikvõimalikud ürdid ja vürtsid. Saadud joogi lõplik maitse ei sõltu mitte niivõrd lisatud komponentide tüübist, vaid nende harmoonilisest kombinatsioonist.

Tõestatud tinktuuri retseptid

Kuupaiste viimistlemine? lõbus ja loominguline protsess. Joogi maitset ja aroomi saate oluliselt parandada, lisades sellele murakat, pihlakamarju, jõhvikaid, rosinaid, ploome, aniisi, sidruni- või apelsinikoort, puude ja põõsaste koort ja lehti, piparmünti, kaneeli, köömneid, koriandrit, muskaatpähklit. , mandlid, pipar , vanill, lagrits, mesi jne. Tõmmise võib valmistada kas ühe komponendi lisamisega või sisaldada tervet kimbu ürte ja vürtse.

Seedermänniseemnetest, kreeka pähklitest või mandlitest valmistatud tinktuurid

Peotäie eelröstiga saate kuupaiste kiiresti puhastada kahjulikest jääkainetest ja parandada selle maitset
männi pähklid. 3-liitrise purgi jaoks piisab väikesest 1-2 peotäiest. Mida kauem see infusioon seisab, seda parem.

Marja- ja puuviljaliköörid

Kuupaiste rafineerimine võib selle maitset oluliselt parandada. Kodus saate kõikvõimalikke aromaatseid komponente lisades kõikvõimalikke kvaliteetseid tinktuure, mis pole mitte ainult eristamatud, vaid mõnikord isegi paremad kui poest ostetud. Selliseid retsepte antakse paljudes peredes põlvest põlve edasi. Loetleme mõned neist.

Konjak kuupaistest

Päris korraliku konjaki saad kodus selle retsepti järgi: lisa peotäis 3 liitrile puhastatud kuupaistet piiniaseemned või pähklipuu vaheseinad, paar kuivatatud nelgiõit, 1 spl. lusikatäis teed, 1 tl köömneid, 3 g sidrunit või 1 spl. lusikatäis sidrunimahla ja vanilli noaotsal. Vahel visatakse segusse ka loorberileht, aga kas seda peaks tegema väga ettevaatlikult? Suur kogus loorberit võib anda soovimatu järelmaitse.

Konjakit saate jäljendada ka tammekoore ekstraktiga. Lisaks koorele lisatakse 1 liitrile moonshine'ile 1 spl. lusikas granuleeritud suhkrut. Jooki hoitakse pimedas kohas 3 kuud.

Väga aromaatse konjaki saab kasutades kibuvitsamarjade, musta tee, tammekoore, naistepuna, vanilli, kaneeli, pipratera ja loorberi lehtede segu. Väikese magususe lisamiseks lisatakse sellele konjakile glükoositablette.

Kohvi, suhkru, nelgi, kaneeli ja vanilliga infundeeritud Moonshine on väga meeldiva maitsega. Aga võib-olla kõige ebatavalisem konjaki retsept? See on konjak, mis on saadud muskaatpähkli, nelgi, pipra, suhkru ja piima infusioonist. 3 liitri kuupaiste jaoks lisage vähemalt klaas piima,
mis koheselt kokku kukub. 3 nädala pärast jook filtreeritakse.

Prantsuse Hennessy konjak valmistatakse mandlite, rosinate ja tammekoore infundeerimisel. Calvadost (õunabrändit) on raskem jäljendada, kuna isegi virre valmistatakse mõrkjasmagusate ja hapude õunte segust puhta õunamahlaga (siidriga) ning pärmi asemel lisatakse rosinaid või veinipärmi. Kui aga natukenegi pingutada, saab rikkaliku õuna- ja lilleliste toonidega brändi. Pärast destilleerimist ja põhjalikku puhastamist laagerdatakse sellise virde kuupaistet lisaks tammelaastudel.

Liköörid

Nende koostis võib olla väga mitmekesine. Likööre valmistatakse peaaegu igat liiki marjadest ja puuviljadest: õuntest, pirnidest, ploomidest, maasikatest, vaarikatest ja murakatest, aprikoosidest, granaatõunadest, koerapuust, aga ka kohvist, piimast ja munast, mandlitest ja isegi tumedast õllest. Siin on mõned retseptid.