30. detsember 2014

Lokkis pinšer, mille retsepti me allpool kaalume, on väga maitsev ja originaalne kook. Selle ettevalmistamine ei nõua palju raha ega aega. Tuleb märkida, et sellise omatehtud delikatessi loomiseks on tohutult erinevaid viise. Millist võimalust pühadelauas serveerimiseks valida, on teie enda otsustada.

Kulinaarne retsept Curly Pinscher koogi jaoks samm-sammult

Selle magustoidu klassikaline valmistusviis pärineb Nõukogude Liidu aegadest. Lõppude lõpuks olid just neil aastatel poeriiulid tühjad ja maitsva koogi ostmine oli suur edu. Seetõttu õppisid meie vanaemad ja emad selliseid meistriteoseid iseseisvalt küpsetama.

Milliseid koostisosi on vaja Curly Pinscheri koogi valmistamiseks? Kondenspiima retsept hõlmab järgmiste toodete kasutamist:

• sõelutud jahu 1,5 lihvitud klaasi;
• munad 2 tk.;
• keskmise rasvasisaldusega hapukoor umbes 200 g;
• granuleeritud suhkur suur lusikas;
• kondenspiim 1 purk;
• kakao (pulber) 2 spl.

Aluse segamine

Esitatud Curly Pinscheri koogi retsept ei nõua valmistamiseks palju aega ja koostisosi. Sellega seoses on see eriti populaarne maiasmokkade seas. Ja enne küpsetama asumist tuleks põhi korralikult läbi sõtkuda. Selleks klopi värsked munad kokku hapukoore ja granuleeritud suhkruga ning lisa neile purk kondenspiima, kustuta söögisooda sidrunimahla või äädikaga ja lisa jahu. Tulemuseks peaks saama mitte liiga paks tainas, mida saab kergesti mikseriga segada. Tulevikus tuleb see jagada kaheks osaks ja üks neist segada kakaoga.

Biskviidi küpsetamine

Lokkis pinšer, mille retsept nõuab kondenspiima kasutamist, tuleks vormida alles pärast rullbiskviidi küpsetamist ja täielikku jahutamist. Seega on vaja põhja valge osa asetada sügavale ümarale pannile, määrida toiduõliga ja panna ahju.

Kooki tuleks küpsetada tund aega. Järgmisena peate hakkama valmistama šokolaadi rullbiskviidi. Tainas tuleb asetada mis tahes vormi ja küpsetada ahjus kuuskümmend minutit.

Kui mõlemad koogid on jahtunud, võite hakata neid töötlema. Hele tuleks lõigata pooleks (kaheks kihiks), tume aga väikesteks tükkideks.

Täidiseks vajalikud koostisosad

Kuidas valmistada maitsvat Curly Pinscher kooki? Selle saia retsept nõuab järgmisi täidise koostisosi:

• hapud ploomid, kivideta, umbes 200 g;
• kuivatatud aprikoosid umbes 200 g;
• kreeka pähklid 200 g.

Täidise valmistamine

Esitatud Curly Pinscheri koogi retsepti tuleks kasutada ainult siis, kui otsustate valmistada väga rikkaliku ja kõrge kalorsusega magustoidu. Selleks tuleb kuivatatud puuvilju ja pähkleid põhjalikult soojas vees pesta, valada peale keeva veega ja leotada selles umbes viisteist minutit. Seejärel tuleb kõik komponendid uuesti loputada, niiskusest ilma jätta ja seejärel noaga või segistis tükeldada.

Kreemi koostisained

Lokkis pinšer, mille retsepti me kaalume, nõuab ainult hapukoore kasutamist. Selleks vajame:

• granuleeritud suhkur umbes 250 g;
• hapukoor 20% rasva umbes 800 g.

Küpsetusmeetod

Seda kreemi on üsna lihtne valmistada. Piimatoode asetatakse segisti kaussi, kaetakse granuleeritud suhkruga ja vahustatakse suurel kiirusel. Selle tulemusena peaksite saama koheva ja õhulise massi, mida tuleks kohe sihtotstarbeliselt kasutada.

Magustoidu vormimine

Sellise maiuse moodustamiseks tuleb võtta koogivorm (suur), asetada sellele üks hele koogikiht ja leotada hapukoorega. Järgmiseks tuleb sellele asetada pool täidisest ja katta teise heleda rullbiskviidiga. Sellega on vaja teha samu toiminguid.

Pärast tordipõhja valmimist tuleks võtta tumedast rullbiskviidi tükid, kasta need kreemi (hapukoore) sisse ja asetada kuhjaga heledatele kookidele. Ülejäänud piimatoote võib ka magustoidu peale valada. Sellisel kujul on soovitatav hoida seda külmkapis mitu tundi.

Glasuurtooted

Kui soovid saada maitsvamat ja ilusamat omatehtud kooki, siis tuleks see kindlasti katta tumeda glasuuriga. Selleks vajate järgmist:

• neli supilusikatäit kakaod;
• või 75 g;
• piim 100 ml;
• granuleeritud suhkur umbes viis supilusikatäit.

Küpsetusprotsess

Kõik ülaltoodud komponendid tuleb segada ühes kausis ja asetada seejärel madalale kuumusele või veevannile. Koostisaineid regulaarselt segades peaksite saama homogeense šokolaadimassi, mida tuleb veidi jahutada.

Viimane etapp

Nüüd teate, kuidas valmistada Curly Pinscheri kooki. Hapukoore ja kondenspiimaga retsepti on hea kasutada mis tahes puhkuseks valmistumisel. Pärast šokolaadiglasuuri valmimist tuleb magustoit külmkapist välja võtta ja õhukese joana üle valada. Edaspidi soovitatakse isetehtud hõrgutist taas külmas hoida. Seda tuleks serveerida musta ja kuuma teega. Naudi oma einet!

Curly Pinscher kook: retsept kirssidega

Nagu me eespool ütlesime, saate seda magustoitu valmistada erineval viisil. Samas jääb hapukoor ja koogi vormimise põhimõte alati samaks.

Vaatame koos, kuidas klassikalisest biskviittaignast või kirssidest sellise maiuse põhi teha.

Niisiis, me vajame:

• sõelutud valge jahu üks klaas;
• munad 3 tk.;
• granuleeritud suhkur suur tass;
• külmutatud või värsked kivideta kirsid, umbes üks klaas;
• sooda spl magustoidulusikas (kustutage äädika või sidrunimahlaga);
• kakaopulber kaks supilusikatäit.

Aluse segamine

Selle koogi põhja valmistamine on lihtne ja lihtne. Värsked munad klopitakse vahuks ja segatakse seejärel suhkruga ja hoitakse mõnda aega kõrvale. Pärast magusa toote sulamist lisatakse munamassile kustutatud sooda ja sõelutud jahu. Pärast õhukese biskviittaigna saamist tuleks see jagada kaheks osaks ja seejärel segada üks neist kakaoga.

Vormimis- ja küpsetamisprotsess

Pärast põhja (šokolaad ja hele) valmistamist tuleb see panna kahte erinevasse sügavasse ja määritud vormi. Järgmisena peate pooltootele panema külmutatud või värskeid kirsse. Sel juhul peaks mari taignasse uppuma. Sellisel kujul tuleks anum ahju panna ja sisu küpsetada 60-65 minutit. Selle aja jooksul peaks biskviit kerkima ja täielikult küpsema.

Kuidas teha magustoitu?

Curly Pinscher kook vormitakse täpselt nii, nagu ülalpool kirjeldatud. Valge biskviidi kook asetatakse koogivormile ja määritakse hapukoorega. Järgmisena laotakse sellele samas piimatootes leotatud tumeda koogi tükid. Lõpuks kaetakse kogu maius šokolaadiglasuuriga.

Tänu sellele, et kookidele lisati kirsse, omandab kook lõikamisel teistsuguse varjundi, samuti on sellel kerge hapukus ja väljendunud marjane aroom.

Huvitavad artiklid

Suurejooneline ja väga maitsev Curly Pinscher kook on tegelikult väga lihtne valmistada ega nõua erilisi kulutusi vajalike koostisosade ostmiseks. Tort on valmistatud väikestest šokolaadibiskviidi tükkidest, millele on lisatud värskeid või konserveeritud kirsse ja täidetud rikkalikult hapukoorega. Tordi pealmine osa on kaunistatud lokkide kujul olevate väikeste šokolaadiglasuuriga joadega.

• Pärast küpsetamist saate: 15 portsjonit
• Küpsetusaeg: 90 minutit

Koostisained

• 2 muna

• 2,5 tassi suhkrut

• 700 grammi paksu hapukoort

• 1/2 purki kondenspiima

• 1 tass värskeid või konserveeritud kirsse

• 2 tassi jahu

• 50 grammi võid

• 5 spl kakaopulbrit

• 4 spl piima

• 1 tl söögisoodat

Küpsetusmeetod

• Taigna valmistamine:

  1. Vahusta kaks muna klaasi suhkruga.
  2. Lisa 200 grammi hapukoort, sega.
  3. Seejärel vala pool purki kondenspiima ja tasane teelusikatäis soodat, mis on kustutatud sidrunimahla või äädikaga.
  4. Lisa kaks tassi jahu ja sõtku tainas vedelaks konsistentsiks.
  5. Lisa õrnalt kaks supilusikatäit kakaopulbrit ja sega tainas ühtlaseks.

• Kreemi valmistamine:

  Kombineerige ülejäänud 500 grammi hapukoort klaasi suhkruga ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

• Glasuuri valmistamine:

  1. Pane 4 spl piima, 4 sl suhkrut, 50 grammi võid kastrulisse ja aseta madalale tulele.
  2. Pidevalt segades lisa aeglaselt kolm supilusikatäit kakaopulbrit.
  3. Keeda glasuuri, kuni saadakse homogeenne šokolaadimass. Seejärel tõsta tulelt ja lase glasuuril jahtuda.

• Koogi valmistamine:

  1. Vala tainas võiga määritud ahjuvormi ja pane 35-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kontrolli valmisolekut hambatiku või tikuga.
  2. Jahuta valmis šokolaadibiskviidi kook ja lõika suvalise suurusega väikesteks kuubikuteks.
  3. Aseta biskviidikuubikud ühe kihina ümmargusse vormi ja määri hapukoorega.
  4. Aseta kreemi peale ühtlaselt mõned kirsid. Kirsid tuleb eelnevalt pesta ja kividest puhastada, kui need on konserveeritud, tuleb need hästi pigistada.
  5. Seejärel lao uuesti kiht biskviitkuubikuid, määri need kreemiga ja laota peale kirsid.
  6. Aseta kõik koostisained ilma ülaosata küngasse, kuni šokolaadiküpsisekuubikud on kadunud.
  7. Määri koogi pealt ohtralt järelejäänud hapukoorega ja vala sellele ettevaatlikult joana šokolaadiglasuur.
  8. Lase koogil 8-12 tundi külmkapis seista.

Toiteväärtus 100 grammi valmis roa kohta:

• Kalorid: 290 kcal.
• Valgud: 4 gr.
• Rasvad: 12 gr.
• Süsivesikud: 40 gr.

Curly Pinscher kook kaunistab tänu oma originaalsele disainile suurepäraselt pühadelauda ja selle õrn maitse jääb külalistele kauaks meelde. Head isu!

Kui teile retsept meeldis, klõpsake tärnil ja jagage seda oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes!

Hääletamiseks peate lubama JavaScripti

Hämmastav kook “Curly Pinscher” on väga originaalne, õrn ja maitsev, nii et sellest on raske end lahti rebida. Seda ei saa võrrelda poest ostetud magustoitudega, kuna seda peetakse üheks kergemaks ja maitsvamaks koogiks, mida saate valmistada. Koogi oluline eelis on see, et see tuleb alati välja esimesel korral. See retsept on üsna vana, nii et igal perenaisel peaks see olema. Seda küpsetatakse aga üsna harva, mis on väga kummaline ja arusaamatu. Pinšerite koogist on palju variatsioone, kuid alati hapukoorega.

Koogi omadused

Vanas retseptimärkmikus tuhnides leiate ilmselt samm-sammult Curly Pinscheri koogi retsepti. Kui enamikust toiduainetest nappis, võis legendaarse Curly Pinscheri koogi koostisosi leida igast kodust. Seetõttu on ka praegu kirssidega lokkispinšerit lihtsam kui kunagi varem valmistada. Mis puudutab pinšeri kooki, siis retsept on väga lihtne ja mis kõige tähtsam, šokolaadikook küpseb väga kiiresti. Mis puudutab koore valmistamist, siis see on valmistatud kondenspiima ja hapukoorega, nii et see osutub uskumatult maitsvaks.

Enne kui õpite kodus kooki valmistama, kasutades samm-sammult pinšerkoogi retsepti koos fotode ja videotega, peaksite mõistma selle huvitavat nime. Mis puudutab Curly Pinscher koogi nime, siis see ei tulnud mitte dobermanni pinšeri koeratõust, vaid ingliskeelsest perekonnanimest, mis oli üsna tuntud. Inglise pere tegeles kulinaariaäriga, arvatavasti mõtles üks neist välja legendaarse Curly Pinscheri koogi retsepti. Kõigile pakub erilist huvi Curly Pinscher tordi unikaalne ja äärmiselt originaalne disain. Oluline on märkida, et magustoit võib tekitada positiivsete emotsioonide tormi ja rõõmu.

Kirssidega pinšeri koogi kohta võib öelda, et seda peetakse väga toitvaks, rahuldavaks ja uskumatult maitsvaks magustoiduks. Kui lõikad väikese koogitüki teega, unustad näljatunde pikaks ajaks. Lisaks saate tõelise naudingu ja naudingu.

Pinšeri magustoidu valmistamine aeglases pliidis on palju lihtsam kui tavalises ahjus. Selle põhjuseks on asjaolu, et kook on poorsem, õhulisem ja nõuab teilt minimaalset pingutust. Küll aga võid süüa nii, nagu soovid.

Tehnoloogia ja retsept

Lokkis koogi valmistamine on väga lihtne, kasutage lihtsalt autentset ja pädevat retsepti, millele on lisatud fotod kulinaarsest protsessist. Selline magustoit meenutab lapsepõlve, seega tasub seda kindlasti teha. Fotoga retsept sobib suurepäraselt igaks juhuks: puhkuseks või igapäevaeluks. Kindlasti pead õppima koogi valmistamist, kuna see on väga lihtne, soodne ja väga maitsev.

Pinšeri koogi valmistamise protsess koosneb mitmest olulisest etapist. Kõigepealt peate valmistama taigna ja küpsetama koogid. Pärast seda võite hakata valmistama maitsvat, õrna kreemi ja glasuuri. Retsepti kõige huvitavam osa on koogi kokkupanek. Maitse mitmekesistamiseks võite magustoidu täidisele lisada mis tahes kuivatatud puuvilju ja pähkleid.

Valmis magustoit üllatab teid mitte ainult oma maitse ja mittestandardse nimega, vaid ka oma vapustava välimuse ja disainiga. Hoolimata asjaolust, et peate toiduvalmistamisel veidi vaeva nägema, meeldib lõpptulemus absoluutselt kõigile. Kogu küpsetusaeg on umbes kaks tundi.

Koostisained taigna jaoks:

• suhkur - 180 grammi;
• kanamunad - 2 tk;
• jahu - 2 tassi;
• hapukoor - 1 spl.;
• kondenspiim - ½ purki;
• söögisoodat - 1 teelusikatäis;
• kakaopulber - 3-4 spl. lusikad.

Tooted kreemi jaoks:

• kondenspiim - ½ purki;
• suhkur - 1 klaas;
• hapukoor (rasvasisaldus 20%) - 200 milliliitrit;
• kirsid, pähklid - igaüks 1 klaas.

Glasuuri koostisained:

• või - 50 grammi;
• suhkur - 4 supilusikatäit;
• piim - 5 spl. lusikas;
• kakao - 5 spl. lusikad või šokolaad - 50 grammi.

Toiduvalmistamise algoritm:

Klopi munad kastrulisse või kaussi, seejärel saad lisada vajaliku koguse suhkrut. Klopi mikseriga korralikult läbi, seejärel lisa pidevalt segades kondenspiim. Tulemuseks peaks olema homogeenne ja ilus koostis. Lisa hapukoor, sega uuesti.

Järgmine samm on jahu külvamine sõela abil. See manipuleerimine on äärmiselt oluline, kuna see rikastab jahu piisava koguse hapnikuga, mis võimaldab teil saada maitsva ja õhulise koogi. Kustuta sooda, lisa kõik vedelasse massi, klopi mikseriga läbi.

Saadud tainas tuleks jagada 2 osaks. Üks peaks sisaldama 1/3 kogu segust ja teine ​​- ¾. See osa, kus on vähem tainast, läheb ahju. Tulemuseks on valge kook.

Seejärel lisa teisele osale kakaopulber, sega korralikult läbi ja küpseta kook.

Kreemi valmistamiseks vahusta värske hapukoor kondenspiima ja suhkruga. Selleks on parem kasutada segisti, nii et kreem osutub palju pehmemaks ja õhulisemaks.

Järgmine samm on šokolaadiglasuuri valmistamine. Sega kausis suhkur, kakaopulber või šokolaad, piim, hapukoor, sega hoolikalt. Asetage pliidile madalale kuumusele ja jätkake segamist, kuni kõik osakesed on lahustunud. Tõsta tulelt, lisa õli.

Koogi kokkupanek: aseta valge kook taldrikule ja määri rikkalikult valmis kreemiga. Aseta peale kirsid, võid lisada hakitud pähkleid.

Mis puudutab šokolaadikooki, siis tuleb see lõigata kuubikuteks, seejärel kasta hapukoore sisse, peale panna pool kirssidest. Puista ohtralt pähkleid ja kirsse, seejärel korda kihti uuesti. Tee mitu korda sarnaseid kihte, täida kreemiga.

Siis läheb vaja veidi jahtunud šokolaadiglasuuri, vala see koogile ja puista üle pähklitega. Nagu näete, on sellise magustoidu valmistamine kodus äärmiselt lihtne ja arusaadav.

Kui teil on raske valmistada, siis aitab teid spetsiaalne videoretsept, kus kõike on üksikasjalikult kirjeldatud.

Seega on lokkis pinšer jumalikult maitsev ja rahuldav kodune kook, mida on lihtne valmistada kui pirukat. Ainus asi, mida peate tegema, on järgida retsepti ja järgida toiduvalmistamise tehnoloogiat. Head isu!

Enne puhkust 8. märtsil, kui valmistusime vanematele külla sõitma, otsustasin küpsetada midagi maitsvat. Kuna ma pole väga kaua kooke teinud, siis otsustasin teha koogi.
Esimesena jäi silma “Curly Pinscheri” koogi retsept, mida polnud kunagi varem teinud ja retsept tundus mulle väga lihtne ja maitsev.

Koogi jaoks vajame:
Tainas:
- 2 muna;
- 1 spl. hapukoor;
- 1 spl. Sahara;
- 1 tl. äädikaga kustutatud sooda;
- 2 spl. l. kakao;
- 2,5 spl. jahu;

Kreem:
- 0,5 l. hapukoor;
- 1,5 spl. Sahara.

Glasuur:
- 0,5 spl. hapukoor;
- 0,5 spl. Sahara;
- 2 spl. l. kakao;
- 30 gr. võid.

Kaunistuseks ja koogi sisse:
- kirsid;
- hakitud kreeka pähklid.

Niisiis, alustame toiduvalmistamist:
1) Klopi lahti munad, lisa suhkur, hapukoor.
2) Kustuta sooda äädikaga ja vala muna-hapukoore-suhkru segusse ning sega.
3) Lisa osade kaupa jahu ja sega korralikult läbi.
4) Tõsta veidi vähem kui 1/3 tainast küpsetuspaberiga kaetud ja võiga määritud ahjuvormi.
5) Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

6) Lisa ülejäänud taignale 2 spl. Sega lusikad kakaod. Pange see vormi.

Lõika jahtunud šokolaadikook 1,5 x 1,5 cm kuubikuteks (võib ka väiksemad, siis imbub kook kiiremini).

Valmistage koor, vahustage hapukoor suhkruga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Alustame koogi ladumist. Kõigepealt võta esimene kook (valge), lõika pikuti 2 osaks, määri kreemiga ja puista üle pähklitega. Katame tordi pealt ja laotame pruuni koogi kuubikud kuhjaga, lisades samal ajal kirsse ja puistades üle hakitud pähklitega ning määrime ettevaatlikult kreemiga. Ja nii kuni kuubikud otsa saavad. Kook tuleb päris suur.

Kui kook on kreemiga immutatud, valmistame glasuuri. Sega kõik koostisained peale või ja küpseta küpsemiseni (kuni glasuur hakkab pärast glasuuri tulelt eemaldamist paksenema ja tahenema, lisa või ja sega).
Kata kook glasuuriga ja puista üle pähklitega.

1. Klopi kausis, milles sõtd tainast, munakollased ja lisa suhkur. Vahusta tooteid mikseriga suurel kiirusel, kuni moodustub sidrunivärvi ja kohev õhumass.
Asetage valged puhtasse ja kuiva anumasse ning lisage näpuotsaga soola. Asetage need külmkappi. Kui töötate teiste toodetega.

2. Seejärel sõelu läbi peene sõela munasegusse jahu ja kakaopulber.

3. Aseta vispli konks mikseri külge ja sõtku tainas ühtlaseks.

4. Vahusta munavalged mikseriga kuni moodustub valge õhuline stabiilne vaht ja lisa tainale.

5. Sõtku tainas ühtlaseks. Selle konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.

6. Kata pann küpsetuspaberiga ja vala tainas. Saada 180 kraadini kuumutatud ahju, kus küpseta umbes 40 minutit. Kontrollige valmisolekut puidust hambaorkuga - see peaks olema kuiv. Vajadusel küpseta koorikut veel 5 minutit.

7. Valmis kook tuleb üsna kõrge. Lõika see risti kaheks kihiks. Üks neist peaks olema murdosa toote kogukõrgusest. Asetage õhuke kook alusele, kuhu koogi vormite, ja lõigake või purustage suur kook keskmise suurusega tükkideks.

8. Vahusta hapukoor ja suhkur mikseriga paksuks vahuks. Vahustamisaeg on umbes 10 minutit. Peske või sulatage kirsid ja eemaldage kivid.
Määri põhikook kreemiga ja aseta peale osa kirsse.

9. Valage purustatud koogitükkide hulka hapukoor ja segage hästi. Seejärel lisa kirsid ja sega uuesti läbi.

10. Aseta kreemiga segatud segu koogile, moodustades ovaalse kujuga koogi. Selleks ajaks sulata šokolaad auruvannis või mikrolaineahjus. Kuid veenduge, et see ei keeks, vastasel juhul ilmub kibedus ja toote maitse muutub.