Redis, muna ja kurk on need kolm “sammast”, millel toetub kalorivaene ja vitamiinirikas salat, mis on rikastatud valguga. See roog on ideaalne komponent dieedimenüüdes, mille eesmärk on kaalust alla võtta ilma jõudu ja lihasmassi kaotamata.

Vaatame lähemalt retsepti koos fotode, valmistamisviisi, dieedi kasutamise ja koostise võimalustega lihtsa ja maitsva salati punasest redisest, rohelisest kurgist ja kõvaks keedetud munast.

Rõigasalati retsept muna ja kurgiga

Kerge, toitva ja tervisliku roa valmistamiseks peate hankima kvaliteetseid koostisosi. Niisiis redis meie piirkonnas on see enamasti rikkaliku ja erkpunase värvusega, kuigi on ka valge, kollase, roosa, lilla ja pruuni värviga sorte. Ostmisel tuleks valida keskmise suurusega, tihedad, elastsed ja siledad tumedate laikude ja täppideta redised, millel on värsked rohelised pealsed. Salatile lisatakse ka noori õrnu lehti. Loe selle kohta lähemalt eraldi numbrist.

Välised kvaliteedinäitajad on matt kest ilma mõlkide, pragude ja mustuseta, samuti punane tempel "D" (toitumine, muna "vanus" ei ületa nädalat) või sinine "C" (laud, laotud mitte rohkem kui 25 päeva tagasi).

Keskmise suurusega pimply vilju peetakse parimaks maitseks. Värvus peaks olema ainult roheline – olenevalt sordist erinevates toonides. Kollasus tähendab üleküpset või nitraatidega ülekoormust.

Valmismajoneesi kasutatakse sageli salatikastmena - kiire valik, kuid mitte parim, sest poekaste on kõrge kalorsusega ja selle kasulikkus on selle koostises sisalduvate arvukate kunstlike lisandite tõttu küsitav. Kvaliteetne isetehtud majonees, mis on valmistatud iseseisvalt, sisaldab samuti kuni 500 kilokalorit igas sajas grammis. Salendav dieedi jaoks oleks sobivam kaste, mis on sama klassi madala rasvasisaldusega või looduslik.

Kaug-Ida maitse annab looduslik ilma sünteetiliste lisanditeta, mida müüakse ainult klaasanumates. Sobivad ka taimeõlid, alates kuni, kombineerituna erinevat tüüpi äädikatega – vein, balsamico. Vajalikku hapukust võivad lisada ka tsitrusviljamahlad ning vürtsikust ja vürtsikust lisavad mitmesugused maitseained ja vürtsid – jahvatatud paprika, kulinaarsed ürdid.

soola, laud ja meri, kasutatakse dieedilaua salatites minimaalsetes annustes.

Põhiretsept:

• redis – 200g (10-15 juurvilja);
• kurk - 200 g (kaks väikest puuvilja);
• kanamunad - kaks tükki;
• roheline sibul - 50g (väike hunnik);
• petersell ja till (üks väike hunnik);
• hapukoor 15% rasva - kolm supilusikatäit;
• soola väga mõõdukas annuses.

Tootmine:

• Aseta munad külma soolaga maitsestatud vette (pool supilusikatäit soola väikesesse kastrulisse) ja aja keema. Keeda kümme minutit ja seejärel leota mune veel 4 minutit külmas jooksvas vees. Selle küpsetusmeetodiga eralduvad kestad kergemini. Pärast munade koorimist lõigake need väikesteks kuubikuteks.
• Peske redis, vabastades selle ülaosast ja juurtest, ning lõigake seejärel õhukesteks viiludeks. Kui lehestik on noor, võib selle tükeldada ja lisada salatisegule.
• Lõika põhjalikult pestud kurgid samamoodi õhukesteks viiludeks.
• Peske ja kuivatage roheline sibul, seejärel tükeldage.
• Haki pestud ja kuivatatud aromaatsed ürdid peeneks.
• Kombineeri hakitud redis, munad, kurk ja sibul, lisa hapukoor ja sümboolne kogus soola, sega läbi, puista peale hakitud ürte.

Selle salati saja grammi energiasisaldus on vaid 40 kilokalorit.

Salat redise, muna ja kurgiga salendavas dieedis

Kolm "redis-muna-kurk" kogu energia kergusega sisaldab muljetavaldavat vitamiinide nimekirja– A, C, E, rühm B, PP – aga ka kaaliumi, kaltsiumi, rauda, ​​mangaani, tsinki, valguaineid ja kahte tüüpi kiudaineid – sitkemat “redist” ja pehmet “kurki”. Selle koostisega madala kalorsusega roog mitte ainult ei soodusta kaalulangust, vaid ka toidab lihaseid ja vabastab keha tõhusalt jääkainetest, toksiinidest ja vedeliku kogunemisest.

Samas võib redisejuurtes leiduv eeterlike õlide rohkus ärritada põletikulisi ja tundlikke limaskesti. Seetõttu sööge salatit selle osalusel Ei soovita mao- ja soolehaiguste puhul.

Täiendavad koostisosad

Järgmised meeldivad ja tervislikud koostisosad mitmekesistavad redise, muna ja kurgi lahutamatut kolmainsust:

• Muud köögiviljad, värsked, keedetud ja konserveeritud - paprika ja terav paprika, kapsas ja porgand,
  • Seened. Need annavad roale erilise aroomi ja maitse, ilma kaloreid lisamata.
  • Puuviljad ja puuviljad - õunad, kirsiploomid, apelsinid, avokaadod.
  • Kuivatatud puuviljad. Eelaurutatud ploomid, aga ka rosinad (suhkrutarbimise piirangute puudumisel) sobivad eriti hästi laiendatud koostistesse.
  • Pähklid ja seemned – seesam, linaseemned, hakitud kreeka pähklid.

  Kuidas salatit valmistada - video

  Ülaltoodud videos demonstreerib saatejuht kunstiliselt redisisalati põhiversiooni valmistamist kurgi ja munaga. See kolmikliit on heldelt täiendatud värskete ürtidega. Kõigi koostisosade kogus ja suhe on selgelt näidatud. Kastmeks kasutati hapukoort väikese annuse sidrunimahlaga, lisati jahvatatud musta pipart.

  Valgu-, vitamiini-, kiudainerikas, madala kalorsusega redise-, kurgi- ja munasalat toidab, tugevdab ja puhastab organismi. Selle roa koostis ja toime vastavad suurepäraselt kehakaalu langetamiseks mõeldud dieedimenüüde fookusele.

  Kas valmistate redise, muna ja kurgi põhjal salateid lisaainetega? Milliseid täitmisvõimalusi eelistate kasutada? Kas kasutate seda rooga oma toitumispraktikas? Jaga oma kogemusi, leide ja muljeid meiega kommentaarides!

Redisesalat ilmub kevadel meie toidulauale ühena esimestest, nagu ka okroshka. Aiast korjatud või poest ostetud värsked, noored, krõbedad köögiviljad laevad sind vitamiinidega, millest pärast pikka talve nii puudus on.

Õrn köögivili sobib hästi kurkide ja tomatitega. Isegi tavalise rohelisega. Kui soovid kõhu täis saada, lisa liha, vorsti või mune. Võid maitsestada hapukoore, sidrunimahla, võiga, lisada erinevaid vürtse.

Suurepärane lisand oleks redisest valmistatud köögiviljasalatid või tavalised salatid tilli või sibulaga.

Lihtsaim ja hõlpsamini järgitav retsept, mis sisaldab palju tervislikke vitamiine.

Koostis:

• Redis - 2 kimpu
• Till - 1 hunnik
• Roheline sibul - 1 kamp
• Salati lehed
• Jahvatatud pipar
• Hapukoor

Ettevalmistus:

• Loputage rohelised, raputage vesi maha ja kuivatage rätikul.
• Peske redised mustusest, lõigake sabad ära, lõigake õhukesteks rõngasteks.
• Haki roheline sibul rõngasteks, kombineeri redisemassiga, lisa soola ja vajuta kergelt kätega, et mahl väljuks.
• Haki till ja rebi kätega salatilehed. Sega kõik rohelised köögiviljaga, vajadusel lisa soola, maitsesta hapukoorega ja serveeri kohe. Keedukartuliga on see lihtsalt maitsev.

Paastuaja sellerivarre salat oliiviõliga

Redise ja selleri kombinatsioon lisab roale mahlasust, rikastab keha vitamiinidega ja laeb energiat terveks päevaks.

Tooted:

• Redis
• Varsseller
• Sidrunimahl
• Salati lehed
• Oliiviõli

Ettevalmistus:

• Lõika redised meelevaldselt - viiludeks, ringideks, kuubikuteks. Punase köögivilja saab asendada valgega, mille nimi on Daikon.
• Haki sellerivarred ringideks. Köögiviljade suhe on 50:50.
• Sega läbi, maitsesta sidrunimahla, pipra ja soolaga. Piserdage oliiviõliga. Laske sellel viis minutit tõmmata.
• Rebime kätega salatilehed ja asetame taldrikule. Piserdage õliga ja asetage valmis salat.

Redise ja krabipulkade retsept

Minu arust ebatavaline kooslus, just selline nagu mulle meeldib. Tegin, proovisin, meeldis. Nüüd on see retsept minu hoiupõrsas.

Koostis:

• Redis - 200 g
• Krabipulgad - 200 g
• Roheline sibul - hunnik
• Majonees
• Salati lehed - hunnik

Ettevalmistus:

Lõika pulgad pikuti pooleks. Siis kuubikutele.

Sibul rõngastega.

Redis poolrõngastena.

Peske salat mustuse eemaldamiseks ja rebige see kätega.

Sega kõik tooted läbi, maitsesta majoneesiga.

Kevadine salat kurgi ja munaga

Lihtne maitsev retsept juustulisandiga sobib isegi hommikusöögiks.

• Redis - 300 g
• Muna - 1 tk.
• Kurgid - 2 tk.
• Juust - 50 g
• Roheline sibul - hunnik
• Hapukoor
• Sool pipar

Lõikame kõik tooted võrdseteks tükkideks.

Redise kuubikud.

Kurgid pikuti, seejärel kuubikud risti.

Haki munad.

Juust viiludeks, seejärel ruutudeks.

Haki roheline sibul.

Sega ained omavahel, puista peale soola, pipart ja maitsesta hapukoorega.

Südamlik roog vorstiga

Millegipärast liigitab vorsti olemasolu minu arusaamise järgi selle roa mehelikuks. Võib-olla sellepärast, et see on kõhtu täis ja kaloririkas.

Tooted:

• Kurgid - 200 g
• Vorst - 100 g
• Punane pipar - 1 tk.
• Redis - kobar
• Sibul - 1 tk.
• Roheline sibul - kolm sulge
• Leht salat

Tankimiseks:

• Riivitud mädarõigas - 0,5 tl.
• Vürtsikas sinep - 0,5 tl.
• õunasiidri äädikas - 1,5 spl.
• taimeõli - 1,5 spl.

Ettevalmistus:

Eemalda pipralt seemned ja lõika pikuti ribadeks.

Pese redised ja lõigake õhukesteks viiludeks.

Koori kurgid ja lõika õhukesteks rõngasteks.

Lõika vorst kuubikuteks.

Parem on võtta punaseid sibulasorte. Haki peeneks.

Lõika rohelised kääridega.

Sega kastme ained kreemjaks.

Sega ained salatikausis ja vala kastmega üle.

Redis tomatite ja hiina kapsaga

Retsepti on lihtne järgida. Kuigi mulle tundub, et kõik redisega salatid valmistatakse üks-kaks korda. Tomatite olemasolu tõttu osutub see niiske, mahlane ja lihav.

Tooted:

• Redis - 6 tk.
• Pekingi kapsas - 5-6 lehte
• Tomatid - 3 tk.
• Roheline sibul - hunnik
• Oliiviõli - 5 spl.
• Sinep - 1 spl.
• Sojakaste - 1 spl.

Ettevalmistus:

• Peseme kõik tooted ja kuivatame.
• Lõika Pekingi kapsas tükkideks.
• Redis õhukesteks läbipaistvateks viiludeks.
• Parem on tomatid koorida ja kuubikuteks lõigata.
• Lõika sibul kääridega.
• Kastmeks sega sinep, sojakaste ja või.
• Pange koostisosad tassi ja valage kaste.

Köögiviljade kapsa suupiste

Madala kalorsusega kapsa ja redise kombinatsioon annab suurepärase lisandi. Kui teil pole oma aeda, on parem valida köögiviljad turul. Seal on nad krõbedamad ja mahlasemad.

• Kapsas
• Redis
• Rohelus

Ettevalmistus:

• Eemalda kapsal närbunud lehed, lõika üks pool ära – saad alla poole kahvli.
• Lõika redistelt sabad ära ja lõika poolrõngasteks.
• Haki rohelised (till, petersell) peeneks.
• Sega salatikaussi. Kasutada võib mis tahes kastet.

Redise ja maisi retsept

Ebatavalise kombinatsiooniga kerge salat valmib mõne minutiga ning näeb särav ja pidulik välja.

Tooted:

• Redis - 250 g
• Kurgid - 2 tk.
• Konserveeritud mais - 1 purk
• Oliiviõli
• Sibul, rohelised

Haki redised rõngasteks.

Köögiviljasalatid - lihtsad retseptid

Redisisalat: kombineeri juurvili kurgi, tomati, munade, krutoonide ja erinevate kastmetega. Vaadake samm-sammult retsepte koos fotode ja videotega!

15 minutit

90 kcal

5/5 (1)

Kui enamik köögivilju alles ootab istutamist, on redised juba turgudel ja poelettidel uhkeldamatud. See on meie pääste kevadisest vitamiinipuudusest, ilust ja tervisest, sest redis on ülimalt rikas vitamiinide, mineraalide, taimse valgu ja eeterlike õlide poolest.

Seda armsat väikest juurvilja on kõige parem tarbida värskelt, et säilitada kõik selle kasulikud omadused. Ja redis on kapsa ja sinepi kauge sugulane. Kingime nendele kallitele sugulastele täna oma salatites sooja ja sõbraliku kohtumise.

Millist salatit saab värskest redisest valmistada ja kuidas seda teha? Räägin sellest artiklis üksikasjalikult ja kirjeldan samm-sammult oma lemmikute lihtsate, maitsvate ja äärmiselt tervislike redisega salatite retsepte.

Salat redise, kurgi ja tomatiga

Kööginõud: lõikelaud, nuga, paberrätikud, salatikauss, väike kauss kastme valmistamiseks.

Nõutavad tooted:

Salati jaoks:

Tankimiseks:

• 4 supilusikatäit oliiviõli;
• supilusikatäis veini (õuna) äädikat;

• teelusikatäis prantsuse sinepit;
• pool tl musta pipart;
• soola maitse järgi.

Koostisosade valik

Valige sileda ja ühtlase nahaga redised. Praod näitavad, et redis on valesti kasvatatud, ja liiga kibe maitse viitab niiskuse puudumisele kasvatamise ajal. Kvaliteetne juurvili peaks olema mahlane, tihke ja ilus. Ja selle pealsed on erkrohelised ja mahlased.

Serveeri redisisalat kohe pärast valmistamist, sest redises sisalduvad eeterlikud õlid aurustuvad kiiresti. Muidugi veenduge, et kõik muud koostisosad oleksid värsked.

Serveeri salat kohe ja naudi. See "sõbruneb" teie lemmikköögivilja- või liharoogadega. Seda saab hõlpsasti kasutada iseseisva roana.

Redise ja kurgi salat hapukoorega

See võtab aega: 15 minutit.
Saate portsjoneid: 4.

Nõutavad tooted:

• 200 grammi redist;
• 300 grammi kurki;
• 150 grammi salatilehti;

• 50 grammi koriandrit;
• 70 grammi hapukoort.

Toiduvalmistamise järjekord

Serveeri värskelt valmistatud liha- või kalaroogade kõrvale. See on maitsev ka kartuli, köögiviljahautise või tatrapudruga seentega.

Lugege koos meiega, kuidas maitsvalt süüa teha ja.

Redise, kurgi ja muna salat

See võtab aega: 15 minutit.
Saate portsjoneid: 4.

Nõutavad tooted:

• 150 grammi redist;
• 3 keskmise suurusega kurki;
• 2 tükki punast paprikat;
• hunnik tilli;

• 3 kana muna;
• 150 grammi fetajuustu;
• 3 supilusikatäit oliiviõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Toiduvalmistamise järjekord

1. Pane munad keskmisel kuumusel keema. Peame need kõvaks keetma. Selleks kulub 7 minutit.
2. Valmista köögiviljad (pese jooksva vee all, kuivata paberrätikuga).
3. Koori pipar seemnetest, lõika ribadeks ja pane salatikaussi.
   
   
4. Lõika redised noa või viilutajaga (saad redise kroonlehed) ja lisa samuti salatile.
   
   
5. Lõika ka kurgid salatikaussi.
   
   
6. Haki rohelised peeneks ja lisa ka need.
   
   
7. Nüüd lõika fetajuust keskmise suurusega kuubikuteks või murra näppudega tükkideks ja pane salatikaussi.
   
   
8. Jahuta keedetud munad külma vee all, tükelda noaga või viilutaja abil (kui sul kodus on), et saada kaunid kroonlehekujulised viilud. Lisa salatile.
   
   
9. Maitsesta oma maitse järgi vähese pipra ja soolaga. Lisa salatile oliiviõli ja sega kahe kahvliga õrnalt läbi.
   
   
10. Isuäratav, isemajandav värske salat redise ja kurgi, muna ja fetajuustuga on valmis.
    
    

Ja siit saate lugeda, kuidas maitsvalt süüa teha.

Redise ja tomati salat isetehtud krutoonidega

See võtab aega: 20-25 minutit
Saate portsjoneid: 4.

Nõutavad tooted:

Salati jaoks:

• 200 grammi redist;
• 400 grammi tomateid;
• 150 grammi omatehtud valge leiva krutoone;
• 20 grammi tilli ja peterselli.

Tankimiseks:

• 4 supilusikatäit taimeõli;
• poole sidruni mahl;
• 4 küüslauguküünt;
• teelusikatäis sinepipulbrit.

Toiduvalmistamise järjekord

Redisisalati valmistamise võimalused

Mulle tundub, et maitsva redisesalati saab valmistada isegi minimaalse koguse köögiviljade ja ürtide lisamisega, mis teie külmkapis saadaval on. Ka selle salati valmistamise tehnoloogia hõlmab lisaks punastele redisele ka valgete redise kasutamist.

Redis sobib peaaegu kõigi köögiviljade (kurk, kapsas, spinat, tomat, paprika) ja ürtidega (till, petersell, koriander, võilillelehed). Kevadisesse redisega juurviljasalatisse võid lisada ka keedetud kanaliha ja keedetud mune (kana ja vutt), erinevaid juustu (feta, fetajuust ja kõvad sordid).

Salatikastmete valmistamiseks võib kasutada taimeõli või hapukoort, jogurtit, keefirit ja kodujuustu. Redisesalateid on ilmselt sama palju, kui on maailmas inimesi, kes rediseid armastavad ja austavad. Mina olen üks neist.

Redisega salati videoretsept

Sellest videost on näha hea retsept tõeliseks kevadsalatiks redise, kurgi ja kapsa, võilillelehtede, tilli ja peterselliga. Köögiviljad ja maitsetaimed otse aiast. Vaata!

Liitu meiega! Andke mulle teada, kui teile meeldisid minu salati retseptid. Võib-olla on teil sellest tervislikust ja toitvast tootest valmistatud uskumatult maitsvad salativalikud. Ootame teie kirju. Soovin kõigile õnne.

Redisesalat on väga maitsev ja pikantne roog, mida võib julgelt serveerida nii igapäevasele kui ka pühadelauale. Tuleb märkida, et esitatud köögiviljade abil valmistatakse suupisteid väga lihtsalt ja mis kõige tähtsam - kiiresti.

Üldine tooteteave

Enne kui räägin teile, kuidas redisisalatit kiiresti valmistada, peaksite meile rääkima, miks see köögivili üldiselt kasulik on.

Nagu teate, valmib esitletud toode aias suve alguses. Seetõttu kasutatakse seda aktiivselt maitsvate ja toitvate roogade valmistamiseks. Muude köögiviljade hulgas on redis C-vitamiini sisalduse poolest rikas ka kaaliumi-, raua-, fosfori-, kaltsiumi-, naatriumi- ja peaaegu kogu B-vitamiini rühmas. Lisaks sisaldab redis tohutul hulgal tiamiini, riboflaviine ja nikotiinhape. Nende ainete olemasolu muudab redisesalati väga tervislikuks ja toitvaks.

Valmistame koos ühe toeka roa pühadelauale

Redisalat, mille retsepti nüüd vaatleme, valmib üsna kiiresti. Kuid enne selle lauale esitamist peaksite kõiki ettevalmistatud komponente väga hoolikalt töötlema.

Niisiis, meil on vaja:

• küpsed tomatid (võimaluse korral võtke kõvad sordid) - 2 tk;
• konserveeritud mais - ½ purki;
• keskmised noored kartulid - 2 tk;
• värske suur redis - 8-11 tk;
• soolatud või marineeritud kurk - 1 tk;
• värske rohelise sibula nooled - 2 tk;
• väikesed sibulad - 2 tk;
• suur maamuna - 1 tk;
• värske küüslauk - 4 nelki;
• hakitud seller - suur lusikas;
• maksimaalse rasvasisaldusega paks hapukoor - 2 suurt lusikat;
• rasvane majonees - 2 suurt lusikat;
• rohelised salatilehed - kaunistamiseks.

Toote töötlemine

Esitletud redisisalat osutub väga täidlaseks ja kaloririkkaks. Sellega seoses on soovitatav seda valmistada ainult talvepuhkuseks.

Niisiis, kõigepealt peame pesema kõik köögiviljad ja seejärel keetma kartulimugulad ja maamunad soolaga maitsestatud vees, jahutama need täielikult ja lõikama väikesteks kuubikuteks. Hakkida tuleb ka küpsed kõvad tomatid, värsked redised, marineeritud või marineeritud kurgid, sibulad ja seller. Sellele roale erilise maitse andmiseks peate värsked ürdid, nimelt tilli ja rohelise sibula, peeneks hakkima. Mis puutub salatilehtedesse, siis peaksite need lihtsalt loputama.

Salati valmistamise protsess

Igasugust värskest redisest valmistatud salatit on üsna lihtne vormida. Selleks pane kõik köögiviljad ja muna ühisesse anumasse, maitsesta soola ja pipraga, puista peale peeneks hakitud ürte ja riivitud küüslauguküünt. Järgmisena peate koostisosadele lisama konservmaisi, hapukoort, majoneesi ja segama kõik hästi ühtlaseks massiks.

Kuidas teenida pereliikmeid?

Riietatud redisesalat, mille retsepti vaatasime üle, tuleb panna 60 minutiks külmkappi. See on vajalik selleks, et roog oleks kastmega hästi küllastunud ning muutuks mahlasemaks ja maitsvamaks. Järgmisena tuleks võtta mitte väga sügav taldrik, vooderdada selle pind tervete rohelise salati lehtedega ja seejärel panna jahutatud roog välja. Soovitav on seda pereliikmetele serveerida enne kuuma põhirooga.

Kiire suupiste valmistamine õhtusöögilauale

Kapsa ja redise salat osutub väga mahlakaks ja tervislikuks. Selle loomiseks vajame järgmisi komponente:

• värske suur redis - umbes 100 g;
• lillkapsas või brokkoli - umbes 300 g;
• rafineeritud oliiviõli - 2 suurt lusikatäit;
• rohelise sibula nooled - 2 tk;
• värskelt pressitud sidrunimahl - suur lusikas;
• värske till - mitu oksa;
• jahvatatud pipar ja sool - kasutage maitse järgi;
• rohelise salati lehed - mitu tükki.

Koostisosade valmistamine

Selle eelroasalati valmistamiseks peate lillkapsa kergelt soolaga maitsestatud vees keema, seejärel täielikult jahutama ja jagama kätega väiksemateks õisikuteks. Järgmisena peate redise pesema ja tükeldama väga õhukesteks ringideks. Pärast seda tuleks roheline sibul, till ja salat peeneks hakkida.

Kuidas moodustada?

Selle lihtsa roa valmistamiseks pane lillkapsas, redised ja ürdid kaussi ning maitsesta seejärel pipra ja soolaga. Koostisosade täiendamiseks peate lisama rafineeritud oliiviõli ja värskelt pressitud sidrunimahla. Pärast toodete segamist tuleks need panna sügavasse salatikaussi ja kohe pereliikmetele esitada.

Vahepala munaga

Redisisalat munaga on üsna rahuldav roog. Selle ettevalmistamiseks vajate umbes 50-60 minutit vaba aega, samuti järgmisi komponente:

• värske suur redis - 9 tk;
• rohelise sibula nooled - suur hunnik;
• suured maamunad, millel on kõige kollane munakollane - 5 tk;
• soolata või - umbes 90 g;
• jahvatatud pipar ja sool - kasutage maitse järgi;
• tartletid - 10-20 tk.

Toote töötlemine

Munaga redisesalati valmistamiseks peate töötlema kõik peamised koostisosad. Selleks peate rohelised (petersell, sibul, till) loputama ja seejärel väga peeneks hakkima. Järgmiseks tuleb keeta maakana munad, need kohe külmas vees maha jahutada, koorida ja tükeldada keskmisteks kuubikuteks. Mis puutub redisesse, siis need tuleks pesta, kõik nabad ja sabad ära lõigata ning seejärel väga õhukesteks poolringideks lõigata.

Teeme koos salatit

Pärast kõigi komponentide ettevalmistamist peate panema ühisesse kaussi: tükeldatud munad, redised, hakitud ürdid, samuti jahvatatud pipar ja sool. Järgmiseks tuleb ülaltoodud koostisained võiga maitsestada. Kuid enne seda tuleb keedurasv asetada metallnõusse, panna tulele ja veidi kuumutada. Järgmiseks võta anum pliidilt ja oota, kuni või ise sulab.

Serveeri seda lõunasöögiks

Esitatud salatit saab serveerida lauas sügaval taldrikul portsjonitena eelroana. Selleks tuleb roog jaotada tartlettide vahel, seejärel asetada alustassidele ja esitada külalistele.

Suvine salat "Vitamiin"

Redise-kurgisalat on üks esimesi suviseid vitamiiniroogasid, mida saad ise teha suvilapeenras kasvanud köögiviljadest. Selleks vajame:

• värske suur redis - 6 tk;
• väike küps sidrun - 1 puuvili;
• värske till ja petersell - mitu oksa;
• jahvatatud pipar ja sool - kasutage maitse järgi;
• Feta juust - 50 g.

Küpsetusmeetod

Selle salati valmistamiseks tuleb redised ja kurgid lõigata õhukesteks poolringideks ning seejärel kaussi panna, lisada peeneks hakitud sibul, till ja petersell. Järgmisena tuleks kõiki koostisosi maitsestada mõne väikese lusikatäie värskelt pressitud sidrunimahla, soola ja pipraga. Viimasena lisa salatile tükeldatud Feta juust ja sega kõik korralikult läbi. Seda rooga soovitatakse serveerida pereliikmetele kohe pärast riietumist.

Maitsev köögivilja- ja ürdisalat

Salat tomatitest, kurkidest ja redistest valmib kiiresti ja üsna lihtsalt. Selleks vajame järgmisi komponente:

• värske suur redis - 4 tk;
• rohelise sibula nooled - väike hunnik;
• väikesed värsked kurgid - 2 tk;
• lihavad tomatid - 2 tk;
• värske till ja petersell - mitu oksa;
• jahvatatud pipar ja sool - kasutage maitse järgi;
• magus lilla sibul - 1 tk;
• maksimaalse rasvasisaldusega hapukoor.

Küpsetusprotsess

Kiire salati valmistamiseks tomatitest ja redisest, aga ka muudest koostisosadest, tuleb kõik köögiviljad korralikult läbi pesta. Järgmisena tuleks need lõigata identseteks ruutudeks või poolringideks. Punase sibula puhul tuleb see lõigata õhukesteks poolrõngasteks.

Pärast kõigi koostisosade töötlemist peate alustama roogi moodustamist. Selleks pane redised, tomatid, sibul ja kurk ühisesse anumasse ning seejärel maitsesta ürtide, jahvatatud pipra ja soolaga. Viimasena lisa toodetele hapukoor ja sega kõik korralikult läbi.

Esitame salati lauale

Pärast seda, kui kõik köögiviljad on hapukoorega maitsestatud, tuleks need sügavasse salatikaussi hunnikusse panna ja kohe lauale esitada. Kui hoiate seda rooga külmkapis või toatemperatuuril, hakkab see väga kiiresti "lekkima" ja kaotab oma isuäratava välimuse.

Redise salat talveks

Rediseroogasid saate valmistada mitte ainult koheseks tarbimiseks, vaid ka varuda neid edaspidiseks kasutamiseks. Tuleb märkida, et sellised preparaadid osutuvad üsna vürtsikaks ja aromaatseks.

Niisiis nõuab talveks mõeldud redisisalat järgmiste komponentide kasutamist:

• värske suur redis - umbes 1 kg;
• värske till - umbes 5-6 oksa;
• filtreeritud kraanivesi - 1 liiter;
• peen sool - umbes 2,5 suurt lusikat;
• värske küüslauk - 4 nelki;
• loorberileht - 1 tk;
• piment herneste kujul - 3-5 tk;
• äädikas 9% - 2 suurt lusikatäit.

Komponentide ettevalmistamine

Sellise preparaadi valmistamiseks peate redise hästi pesema ning seejärel lõikama sellelt ära kõik sabad ja nabad. Järgmisena peate köögivilja tükeldama õhukesteks ringideks. Samuti tuleb peeneks hakkida värske till ja riivida küüslauguküüned.

Soolvee valmistamine

Selleks, et töödeldavat detaili saaks pikka aega keldris või külmikus säilitada, tuleks see täita vürtsika aromaatse soolveega. Selle valmistamiseks peate valama filtreeritud vett suurde anumasse, lisama peent soola ja lauaäädikat. Kõik koostisained tuleb keema ajada.

Moodustamisprotsess

Pärast köögiviljade töötlemist ja soolvee valmistamist tuleks steriliseerida pooleliitrised klaaspurgid mistahes teile teadaoleva meetodiga ning seejärel asetada igasse anumasse tihedalt hakitud redise, riivitud küüslaugu ja värske tilli segu. Köögiviljadele tuleb lisada ka loorberileht ja mõned herned vürtspipart. Lõpuks tuleks kõik koostisosad valada aromaatse soolveega.

Pärast kõiki kirjeldatud toiminguid tuleb purgid kokku rullida, seejärel ümber pöörata ja hoida 24 tundi toatemperatuuril. Järgmisena tuleb töödeldavaid detaile hoida külmkapis, sahvris või maa all. Marineeritud redisesalatit saab süüa alles kuu aega pärast tegelikku õmblemist.

Võtame selle kokku

Selles artiklis tutvustati mitmeid viise värskest redisest erinevate salatite valmistamiseks, sealhulgas talveks. Eriti tuleb märkida, et seda köögivilja kasutavad toidud osutuvad väga maitsvaks ja aromaatseks. Siiski ei saa jätta ütlemata, et sellised salatid on eriti marineeritult üsna vürtsikad. Sellega seoses ei soovita neid sageli ega suurtes kogustes tarbida neil, kellel on probleeme seedeelunditega. Lõppude lõpuks võib redis üsna kiiresti põhjustada seedetraktiga seotud haiguste ägenemist.

Varaseimat kevadist köögivilja võib julgelt nimetada rediks. See pole mitte ainult tervislik köögivili, vaid ka eelarvesõbralik. Lisaks on rediseroad väga värvilised ja mitmekesise tekstuuriga. Eriti meeldivad on salatid. Neid on nii mõnus nautida, kui kevadise roheluse järele ihkav keha vajab midagi värsket ja krõmpsuvat.

Salat redise ja munaga

Õrn ja kerge redisesalat üllatab meeldivalt oma originaalse maitsega. Selle salati edu seisneb maitsvate koostisosade väga edukas kombinatsioonis.

Koostis:muna – 4 tk., redis – 1 hunnik, roheline sibul – 1 hunnik, till – 1 hunnik, jogurt – 3 spl, sool, pipar.

Ettevalmistus:Keetke munad, koorige ja lõigake suurteks kuubikuteks. Seejärel peske redis ning eemaldage varred ja juured. Lõika see neljandikku või kuidas soovite. Pese till ja sibul, kuivata ja haki peeneks. Sega sügavas kausis kõik koostisosad jogurtiga, maitsesta soola ja pipraga.

Salat redise ja singiga

Lõunasöögiks sobib ideaalselt rammus redise ja singi salat. Võib-olla saab temast teie laual tavaline külaline.

Koostis:kurk – 2 tk., sink – 150 g, redis – 300 g, hapukoor – 3 spl., sool, pipar.

Ettevalmistus:Pese ja koori redis, lõika õhukesteks viiludeks. Pese kurgid ja tükelda kuubikuteks. Haki sink ribadeks. Asetage redised, kurgid ja sink anumasse. Maitsesta salat hapukoorega, sega läbi, soola ja pipraga.

Salat kartuli, kurgi ja redisega

Särav välimus, värske maitse ja palju vitamiine – mida veel ühe kevadroa jaoks vaja on?

Koostis:kartul – 0,5 kg, kurk – 2 tk, redis – 1 hunnik, kress – 50 g, roheline sibul – 1 hunnik, sool, taimeõli – 4 spl, mesi – 1 spl sidrunimahla, sool, pipar .

Ettevalmistus:Keeda kartulid ja lõika need viiludeks. Lõika kurgid ja redised õhukesteks rõngasteks. Kastme jaoks sega taimeõli, mesi, sidrunimahl, sool ja pipar blenderis ühtlaseks massiks. Haki sibul ja kress peeneks. Tõsta kõik salatiained taldrikule ja vala peale kaste. Salat valmis!

Salat redise ja tomatiga

Suurepärane päevalilleõliga maitsestatud värskete tomatite, kurkide, redise, rohelise sibula ja tilli salat pakub palju naudingut.

Koostis:redis – 200 g, kurk – 2 tk, tomat – 2 tk, salat – 1 hunnik, till – 1 hunnik, roheline sibul – 5 g, taimeõli, sool, pipar.

Ettevalmistus:Pese köögiviljad ja ürdid. Lõika kurgid ja redised viiludeks. Lõika tomatid poolrõngasteks. Haki sibul ja till peeneks. Sega salat. Maitsesta taimeõliga. Sool ja pipar maitse järgi. Serveeri salatilehtedel.

Salat redise ja fetajuustuga

Proovi uusi kombinatsioone oma lemmikjuurviljaga! Näiteks selline ebatavaline, kuid väga maitsev ja tervislik salat on valmistatud redisest ja juustust.

Koostis:rukola – 200 g, redis – 1 hunnik, roheline sibul – 3 tk, fetajuust – 200 g, kapparid – 2 spl, palsamiäädikas – 4 spl, oliiviõli – 4 spl.

Ettevalmistus:Sorteeri rukola, koori, pese ja kuivata. Rebi lehed keskmise suurusega tükkideks. Pese redis, koorige ja tükeldage peeneks. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Lõika juust väikesteks kuubikuteks või murenda kaussi. Aseta kapparid sõelale ja lase vedelikul nõrguda. Pange kõik ettevalmistatud tooted kaussi. Kastmeks sega oliiviõli, palsamiäädikas, sool ja pipar. Vala kaste köögiviljadele ja sega korralikult läbi.

Head isu!