Valmistage tooted testi jaoks ette. Kahekordistasin koostisainete koguse ja tegin 26 cm läbimõõduga piruka.

Sega munad suhkruga mugavas segamisnõus.

Vahusta mikseriga munad suhkruga kohevaks massiks. Kloppisin mune 3-4 minutit.

Seejärel lisa munasegusse sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning sega silikoonlabidaga läbi.

Sõelu saadud segusse piimapulber ja lisa vanillisuhkur.

Sega tainas silikoonlabidaga hoolikalt ühtlaseks massiks. Tainas ei jää paks, nagu kondenspiim.

Määri küpsetuspann taimeõliga ja vala tainas pannile. Aseta pann koos taignaga külma ahju.

Lülitage ahi 200 kraadi peale ja küpsetage piimapulbriga segatud kooki umbes 30-35 minutit, kuni hambaork on kuivanud. Kook muutub ilusaks kuldseks ja suureneb mahult.

Jahuta küpsetisi pannil veidi, seejärel eemalda ja lõika tükkideks. Piimapulbriga taignast valmistatud pirukas saab väga maitsev ja meeldib ilmselt paljudele.

Piimapulber on meie köögikappides harv külaline. Ja asjata, kallid tellijad! Seda toodet saab kasutada mitte ainult ettenähtud otstarbel (loe - veega lahjendatult ja purjus). See annab piima, mis on kordades tervislikum kui poest ostetud. Lisaks mõned omatehtud maiused, mis on valmistatud piimapulbrist võite seda süüa isegi dieedil.

Juhtkiri "Maitsega" Olen kogunud teile 5 lihtsat retsepti piimapulbrist valmistatud maiustuste jaoks. Dieetvahukommid, “trühvlid” ja isegi kuiv kohvikoor – igale retseptile ei kuluta rohkem kui 15 minutit ja lõpptulemuseks on puhas hõrgutis ilma säilitusainete, paksendajate ja maitseaineteta.

Mida saab valmistada piimapulbrist

Esiteks, millist pulbrit valida? Soovitame lõssipulbrit, sest see lahustub paremini ja kiiremini kui täispiim. Viimast tuleb lahjendada ainult sooja veega, kuid ka siis võib see muutuda tükkideks.

Kui sa laktoositalumatu, võid tavalise piimapulbri asendada kookos-, kitse- või riisipiimaga – ka pulbrina. Neid võib leida spetsialiseeritud kauplustes.

Liigume nüüd retseptide juurde!

See kuivpreparaat on praktilisem kui vedel kreem, sest säilib palju kauem, ei sisalda kemikaale ja pehmendab sama õrnalt lemmikjooki.

Sa vajad:

• 1 tass tuhksuhkrut (pool tassi mõõduka magususe jaoks, 2 tassi intensiivse magususe jaoks)
• 4 tassi piimapulbrit
• 3 spl. l. vedel kookosõli
• 1 spl. l. kakao- või vaniljepulber, valikuline

Sega kõik koostisained hoolikalt läbi ja vala õhukindlasse anumasse või klaaspurki. Hoida pimedas, kuivas kohas.

Sa vajad:

• 1 klaas piimapulbrit
• 4 spl. l. võid toatemperatuuril
• 0,5 tl. vanilje ekstrakti
• kolmandik klaasi keeva veega
• 150 mg suhkrut

Vahusta kõik koostisosad (v.a piimapulber) mikseriga korralikult läbi. Viimasena lisa kuivsegu ja sega uuesti keskmisel kiirusel. Valmis! Seda segu säilib külmkapis mitte kauem kui nädal. Kuigi kondenspiim elab harva üle kahe teeõhtu, eriti pannkookidega.

Sa vajad:

• 0,5 tassi piimapulbrit
• 0,5 tassi jäävett
• paar tilka vaniljeekstrakti

Pangem kohe tähele: komponentide arv on individuaalne ja sõltub sellest, kui palju lõpptootest vajate. Peaasi on säilitada proportsioonid 1:1.

Koduse piima valmistamiseks vahusta piimapulber ja vesi mikseriga maksimumkiirusel. Kui tekib kohev vaht, lisa sinna tilk vaniljeekstrakti ja jätka segu vahustamist kuni paksuks.

Sa vajad:

• 1 munavalge
• 0,5 spl. l. želatiin
• 0,5 klaasi vett
• 1,5 spl. l. lõssipulber
• magusaine maitse järgi
• vanilliin maitse järgi

1. Leota želatiini pool tundi toatemperatuuril vees. Kuumutage paisunud segu madalal kuumusel kuni täieliku lahustumiseni, kuid ärge laske keema. Lisa magusaine, vanill ja sega.
2. Vahusta eraldi kausis jahutatud munavalged tugevaks vahuks. Nüüd vala segu lusikaga želatiini hulka, mikseriga pidevalt vispeldades 2-3 minutit.
3. Katke taldrik või plaat pärgamendiga, piserdage sellele kuiva piima, laotage valmis želatiinmass kiiresti välja ja moodustage kõrge ristkülik. Piserda vahukommid läbi sõela ülejäänud kuiva piimaga ja tõsta 1,5–2 tunniks külmkappi.
4. Lõika valmis vahukommid ruutudeks ja serveeri.

Kalorite sisaldus 100 g toote kohta- 119 kcal.

Piim on väga toitev vedelik, ilma milleta ei saa hakkama igas vanuses inimesed. Keha individuaalsete omaduste tõttu ei saa kõik lehma- või kitsepiima tarbida. Sellistest probleemidest vabanemiseks loodi piimapulber, mida saab edukalt kasutada toiduvalmistamisel, kuid selleks on vaja täpselt teada, kuidas kuivsegust joogivalmis vedelikku valmistada.

Ühend

Piimapulber on looduslik toode ja selle saamiseks kasutatakse lehmapiima kuivatamise tehnoloogiat spetsiaalsetes masinates. Selle protsessi eeliseks on see, et kuivpulber kaalub palju vähem ja kestab palju kauem. Pulbrilise koostise jaoks ei pea te looma eritingimusi ega hoidma seda külmkapis, nagu tavalist piima. Kott säilib ideaalselt köögis kuivas kohas kuni kuus kuud. Kui maapiirkondades on üsna lihtne saada naturaalset piima otse lehmalt või kitselt, siis suurlinnades muutub see tõeliseks probleemiks ning poekaup erineb oluliselt maakohast.

Täispiima kuivatamine võimaldab igaühel omada kodus piiramatult piima, mis ei lähe hapuks, millele ei teki allergiat ja mis on alati käepärast. Toote looduslikkuses pole kahtlust, kuna valmistamisel kasutatakse ainult lehmapiima, mis kondenseerub ja kuivatatakse spetsiaalsetes masinates temperatuuril kuni 170 kraadi, seejärel pakendatakse ja serveeritakse poelettidel. See toote töötlemise võimalus töötati välja 19. sajandil, kus inimesed olid juba huvitatud selle vedeliku säilivusaja pikendamisest.

Tavaliselt on toote kalorisisaldus 550 kcal 100 grammi kohta, kuid kui kasutada lõssi, väheneb see 370 kcal-ni.

See sisaldab palju kasulikke aineid, sealhulgas:

• vitamiinid A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E;
• mikro- ja makroelemendid - naatrium, fosfor, kaltsium, kaalium, magneesium, koobalt, seleen, mangaan, väävel, jood, raud jne;
• inimkeha jaoks kõige olulisemate aminohapete komplekt.

Piimapulbri koostis võib selle sordist olenevalt erineda.

• Terve sisaldab suurimat rasvasisaldust, seetõttu on see inimkeha jaoks kõige toitvam. Tänu sellele funktsioonile on sellel valikul toote lühim säilivusaeg. Kõige sagedamini püüavad inimesed seda konkreetset sorti kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks.
• Madala rasvasisaldusega. Selle valmistamiseks võetakse täispiim, kuid sellest eemaldatakse lisaks liigne rasv, misjärel see kuivatatakse pulbriks. Sellises valmistootes pole peaaegu üldse rasva ja see võimaldab seda säilitada peaaegu 9 kuud. Lõssipulbrit kasutatakse sageli juustu valmistamiseks ning seda lisatakse leivale, lihale ja küpsetistele.
• Kohene. Sellise pulbri koostis sisaldab eelnevaid komponente omavahel segatuna, seejärel niisutatuna ja uuesti kuivatatuna. Sellisel piimal on suur tähtsus imikutoidu ja toodete valmistamisel, mida tuleb väga kiiresti valmistada.

Piimapulbris on 50% süsivesikuid ning ülejäänu jaguneb valkude ja mineraalainete vahel.

Ettevalmistuse nüansid

Kuivapiimast tavalise piima saamiseks peate selle vee lisamisega taastama algsesse olekusse. Segu õigeks lahjendamiseks peate püüdlema suhte 3: 1 poole, kus vett peaks olema rohkem kui piima. Seega vajate 1 liitri vee kohta keskmiselt 300-350 grammi pulbrit. Selleks on kõige parem kasutada sooja vett, sest segu lahustub kiiremini. Erinevatel eesmärkidel võivad ülaltoodud komponentide proportsioonid erineda.

Et kõike õigesti teha, on oluline järgida neid soovitusi.

1. Piimapulbrit on soojas vees palju lihtsam lahustada, sest külmas lahustub osa koostisest ja osa moodustab kristalle, mida on joomise ajal tunda.
2. Samuti ei ole võimalik valmistada tavalist piima pulbrist, kui vesi on liiga kuum. Pulber hakkab keeva veega kokku puutudes hüübima.
3. Koduse piimapulbrist tavalise piima valmistamise õige järjestus on lisada pulbrile järk-järgult vett, mitte vastupidi, vastasel juhul pole tükivaba toodet võimalik valmistada.
4. Mikseri kasutamine piima valmistamisel oleks ebasoovitav, kuna see tekitab tarbetut vahtu.
5. Pärast piima valmistamist on vaja anda veidi aega, et selle osakesed täielikult lahustuksid ja saaksid täielikult valmis joogi.

Mitte igaüks ei tea, et piimapulbrit saab kasutada nagu tavalist piima ja selle eelised ei lähe kaotsi. Taaspiim ei jää praktiliselt mitte millegi poolest alla täispiimale, nii et selle söömist ei tasu karta. Ainus erinevus nendes toodetes on toiteväärtus, mis on kuivas sordis madalam kui tavalisel. Oluline nüanss on see, et kui olete laktoosi suhtes allergiline, ei tohiks inimene piima mitte mingil kujul tarbida.

Kuivpulbrit ostes on oluline lugeda toote koostist ja veenduda, et see ei sisaldaks taimseid rasvu, mida hoolimatute tootjate poolt sageli piimarasva asendamiseks kasutatakse. Lisaks sellele, et saadud koostisel puuduvad kasulikud omadused, võib see olla ohtlik ka inimeste tervisele.

Kõige sagedamini näete poodides järgmisi tootevalikuid:

• täispiimapulber, mida müüakse 200 grammistes pakendites;
• madala rasvasisaldusega, pakendatud 250 grammi;
• 26% rasvasisaldus, mida leidub 400 grammistes pakendites.

Olenevalt kasutuseesmärgist saate valida nii kompositsiooni tüübi kui ka pakendi, millest lihtsate manipulatsioonide abil on võimalik saada soovitud tulemus.

Tehnoloogia

Kuna erinevate toiduvalmistamisülesannete jaoks on vaja kasutada vett ja piimapulbrit erinevas vahekorras, Oluline on täpselt teada protsessi eripära.

• Liitri tavalise piima saamiseks, mille rasvasisaldus on umbes 3%, peate võtma 8 tl pulbrit. Kui peate saavutama vähem rasvase toote (mitte rohkem kui 2,6%), lisatakse ainult 6 lusikatäit.
• Kui optimaalne kogus pulbrit on valmistatud, tuleb varuda vett, mille temperatuur ei tohiks ületada 60 kraadi.
• Pulber peaks olema sügavas anumas, kuhu seejärel valatakse kuumutatud vesi. Oluline on seda teha aeglaselt, kompositsiooni segades. Kui valate pulbri kohe vette, on suure tõenäosusega suur hulk tükke.
• Piima segamist tuleks läbi viia, kuni kogu pulber on lahustunud.
• Lõpus peate valmis piima 10 minutiks jätma, et see täielikult infundeeriks.

Lisaks isiklikele vajadustele pulbrist piima iseseisvale valmistamisele kasutavad sama põhimõtet ka suured piimatooteid tootvad ettevõtted. Kui soojal aastaajal värske toote saamisega probleeme pole, siis talvel pole lehmadelt võimalik saada vajalikku piimakogust, seetõttu kasutatakse tootmiseks kuivpulbrit.

Tootmistehnoloogia taandub järgmistele protsessidele:

• kuivsegu koguse arvutamine teatud koguse valmistoote saamiseks;
• eelnevalt valmistatud pulbri optimaalse veekoguse määramine;
• segamine toimub 40 kraadini kuumutatud veega;
• saadud lahus saadetakse puhastamiseks lahustumata osakestest ja lastakse läbi spetsiaalse sõela, aukude läbimõõt ei ületa 0,3 mm;
• saadud vedelik jahutatakse ja hoitakse 4 tundi, et osakesed saaksid täielikult paisuda;
• ülaltoodud protsessi kiirendamiseks kasutavad ettevõtted VSM-10 installi;
• saadud piim saadetakse rasvasisalduse taseme määramiseks testimiseks ja vajadusel seda komponenti normaliseeritakse;
• Tagamaks, et taastatud piima kvaliteet oleks kõrgem, lisatakse sellele osa looduslikku toodet.

Seega on enamik poepiimast pulbri- ja täistoodete segu, seega on selle kasulikkus pisut väiksem kui värskel või värskel piimal.

Lahjendusproportsioonid

Tervisliku ja maitsva piima sisaldava toidu valmistamiseks peate suutma pulbrit korralikult lahjendada, kohandades proportsioone konkreetse roa jaoks. Kui pudru valmistamiseks lahjendatakse kuiva koostist, peaksite lähtuma valmistoote rasvasisaldusest 2,5%, mis sobib kõige paremini igat tüüpi piimapudru jaoks: riis, tatar, manna ja palju muud.

1 portsjoni pudru valmistamiseks peate valmistama klaasi vett ja 5 supilusikatäit piimapulbrit. Nelja portsjoni jaoks - umbes liiter vett ja 6 spl piima, kuid seekord on vaja söögiriistu, mitte teekomplekti.

Valmistatud pulbrile peate lisama vajaliku koguse kuumutatud vett, samal ajal sisu pidevalt segades, kuni saadakse homogeenne mass. Kui piim on täiesti valmis, võid lisada suvalise meelepärase pudru ja keeta kuni valmis.

Piimapulbrit võib lapse toitmiseks kasutada ka aasta pärast, mil emad sageli rinnaga toitmise lõpetavad. Et mitte piirata beebi toitaineid ja suurendada keha kasvu tõttu igapäevaseid portsjoneid, on piima kuivversioon ideaalne. Spetsiifiliste hoiustamisnõuete puudumise tõttu võite selle kaasa võtta õue ja isegi pikkadele reisidele ilma last ohustamata.

Piimapulbri õigeks lahjendamiseks ja lapsele toitva vedeltoidu valmistamiseks on oluline mitte ainult lugeda pakendil olevaid juhiseid, vaid konsulteerida ka arstiga, kes aitab täpsemalt määrata piima koostise rasvasisaldust kasu lapsele. Liiga palju rasva joomine võib põhjustada allergilisi reaktsioone, seega on vee ja kuivsegu suhe iga lapse puhul individuaalne.

Toiduvalmistamise käigus ei ole alati vaja piimapulbrit esmalt lahjendada ja seejärel sellega täiendavaid manipuleerimisi teha. Pannkooke valmistades on mugavam lahtiklopitud munadesse valada pulber, sool ja suhkur ning alles pärast põhjalikku segamist lisada vesi. Selle retsepti jaoks läheb vaja 2-3 muna, viis supilusikatäit piimapulbrit, näpuotsatäis soola ja paar supilusikatäit suhkrut. Selle koguse jaoks on optimaalne kasutada 300 ml kuumutatud vett, mille järel segatakse kõik komponendid põhjalikult. Kui sisu on muutunud homogeenseks, ilma tükkideta, on vaja lisada 1-2 tassi jahu ja viia koostis homogeensuseni.

Pärast seda lisage veidi taimeõli ja võite hakata praadima.

Valed tegevused

Selleks, et piimapulbriga manipuleerimised tooksid positiivseid tulemusi, peate teadma mitte ainult nende läbiviimise tehnoloogiat, vaid ka kõige levinumaid vigu, et neid mitte teha.

Peamised probleemsed olukorrad.

• Segamiseks kasutage külma vett. Suhkur külmas vees praktiliselt ei lahustu, pulbrist rääkimata. Sellest ei ole võimalik täisväärtuslikku piima valmistada.
• Piima lahjendamise protsessi põhijoonte teadmatus võib põhjustada nendel eesmärkidel keeva vee kasutamist, mis on samuti ebasobiv, kuna selline temperatuuriga kokkupuude põhjustab pulbri pigem hüübimist kui lahustumist.
• Pulber on parem lahjendada veega käsitsi, sest elektriseadmete kasutamine toob kaasa vahu välimuse, mis sobib ainult piimakokteilide jaoks.
• Piima pulbrist taastamiseks on oluline valida õige toimingute jada. Kui lahjendate kompositsiooni lihtsalt veega, on seda raske segada nii, et tükke ei jääks, kuid väikese koguse vee sissevalamine ja pidev segamine võimaldab saavutada soovitud tulemuse.

Vaatamata sellele, et piimapulber on tervislik toode, tuleb seda kasutada ettevaatlikult ja õiges vahekorras. Kuna saadud vedelikus on kõrge rasvasisaldus, suurendab pidev tarbimine inimese veres kolesterooli, mis on tervisele kahjulik. Valmispiima ei tohi juua enne magamaminekut ega pärast hommikust võimlemist kaseiini olemasolu tõttu, mille töötlemiseks kulub vähemalt kaks tundi.

Piimapulbri lahjendamisel tuleks olla ettevaatlik proportsioonidega, sest liiga rasvase toote tarbimine viib ateroskleroosini. Selline piimatoode kahjustab südant ja veresooni, mis mõjutab väga kiiresti inimese üldist seisundit. Kuivpiimapulbrit tuleb kasutada targalt, määratledes selgelt nõutavad proportsioonid joomiseks, toiduvalmistamiseks, lapse toitmiseks või sportimiseks kaalus juurde võtmiseks, vastasel juhul on efekt vastupidine.

Lisateavet piimapulbrist tavalise piima valmistamise kohta saate järgmisest videost.

1. Piimapulbrist maiustuste valmistamise retsepti juures on hea see, et põhiained võivad igal ajal käepärast olla, nii et hõrgutist saab valmistada ka ootamatutele külalistele. Vürtsid on täiendavad koostisosad, mida saab maitse järgi lisada - vanilliin, kaneel, kardemon ja originaalsete kombinatsioonide täiskasvanud austajatele võib kasutada pipart.

2. Kõigepealt peate suhkrusiirupi keema. Selleks sega väikeses kastrulis vesi ja suhkur ning pane tulele. Pärast keetmist hauta siirupit tasasel tulel umbes 7-10 minutit, kuni see hakkab kergelt paksenema.

3. Aseta või kuuma siirupisse ja jäta paariks minutiks seisma. Seejärel sega kõik hoolikalt ühtlaseks.

4. Lisa vähehaaval, mitmes etapis, pidevalt segades kuiva piima. Mass peaks olema pehme, elastne ja ilma tükkideta.

5. On aeg lisada näpuotsaga oma lemmikvürtse. Piimapulbrist saab kodus valmistada maiustusi kakaoga (soovi korral ei pea seda lisama, asendades näiteks kookoshelvestega). Sega kõik korralikult läbi ja aseta segu külmkappi tahenema. 35-45 minuti pärast saate tooriku välja võtta ja komme teha. Neile võib anda absoluutselt igasuguse kuju ja enne serveerimist kakaos veeretada.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale süüa teha))

Sisu

Poelettidelt leiab tavapärase piima kõrval ka piimapulbrit, mis erineb klassikalisest piimast pulbrilise konsistentsi poolest. Toodet kasutatakse erinevates kokandusvaldkondades, sellest valmistatakse täispiima, leiba ja vorste. Loomakasvatuses kasutatakse pulbrit loomasöödana.

Mis on piimapulber

Tavalise pastöriseeritud joogi või piimapulbri kontsentraat on kuivatatud piim. See välistab paljud vedela versiooni puudused – seda hoitakse kauem ja seda on lihtsam transportida. Samas säilitab see oma suurepärase koostise ning sisaldab kõiki vajalikke toitaineid ja vitamiine. Kaasaegse toote prototüübiks olid piimjas plokid, mille valmistasid Siberi elanikud piima külmutamise teel.

Kuivpulbri hankis esmalt vene arst Krichevsky, kes aurutas vedelikku spetsiaalse tehnoloogia abil pikka aega, nii et kõik originaaltoote kasulikud omadused säilisid. Mitu aastakümmet hiljem kasutatakse pulbrit toiduvalmistamisel ja toiduainetööstuses ning see sisaldub täiskasvanute ja laste toidus.

Madala rasvasisaldusega

Toote alaliik on lõssipulber, mis sisaldab 25 korda vähem rasva kui täispiim. Sinna on jäänud sama palju muid kasulikke aineid. Madala rasvasisalduse tõttu säilib toode kaua ega vaja eritingimusi. Kui segate lõssi täispiimaga, aurutate ja kuivatate, saate lahustuva toote, mida baristad kasutavad kohvi täiendamiseks.

Terve

Täispiimapulber on kõrge kalorsusega ja madala säilivusajaga. See on ühtlase värvusega ühtlase konsistentsiga valge kreemjas pulber. Toode saadakse täislehmapiimast. Valmis pulbrit saab lahustada ilma setteta. Sellel ei ole kollaseid ega pruune lisandeid ja see on kergesti hõõrutav sõrmede vahel.

Millest valmistatakse piimapulbrit?

Klassikaline toode sisaldab ainult täispastöriseeritud lehmapiima. Toormaterjalid läbivad keeruka viieetapilise kuivatamise ja homogeniseerimise protseduuri, mis võimaldab koostisel jääda praktiliselt muutumatuks. Toode on rikas valkude, rasvade, piimasuhkru laktoosi, vitamiinide, toitainete ja mikroelementide poolest. Kompositsiooni ei lisata täiendavaid komponente (sojavalk, tärklis, suhkur) - see halvendab lahjendatud joogi kvaliteeti ja maitset.

Kuidas nad seda teevad

Piimapulbrit toodetakse Venemaa toidutehastes viies etapis. Tooraineks on värske lehmapiim, mis läbib järgmised muudatused:

1. Normaliseerimine – tooraine rasvasisalduse normaliseerimine (vähendatud rasvasisaldust suurendatakse, suurenenud rasvasisaldust vähendatakse). Selleks segatakse toode vähema rasva või koorega. See etapp on vajalik teatud rasvasisalduse suhte saavutamiseks vastavalt regulatiivsetele dokumentidele.
2. Pastöriseerimine on vedeliku kuumutamine bakterite ja viiruste eemaldamiseks. Piima tuleb korraks pastöriseerida ja seejärel jahutada.
3. Paksendamine või keetmine - selles etapis toode keedetakse, jagatakse terveteks ja rasvavabadeks alatüüpideks, mille puhul protsessid erinevad aja ja parameetrite poolest. Kui lisate selles etapis tootele suhkrut, saate kondenspiima.
4. Homogeniseerimine – tootja saab ühtlase konsistentsiga toote.
5. Kuivatamine – saadud toitainevedelikku kuivatatakse spetsiaalses aparaadis, kuni see saavutab teatud niiskusprotsendi.

Kuidas piimapulbrit kodus lahjendada

Toote ostmisel ja sellele järgneval valmistamisel on oluline jälgida piimapulbri lahjendusproportsioone. Taastamiseks vajate kolme osa sooja vett (umbes 45 kraadi) ja ühte osa pulbrit. Lisage vedelik järk-järgult, segage hoolikalt, jätke mõni minut ühtlase piimja konsistentsi saavutamiseks ja valgud lahustuvad.

Kasulikud näpunäited:

• külm vesi on ebasoovitav, kuna osakesed ei lahustu täielikult, kristalliseeruvad ja on hammastel tunda;
• Samuti ei sobi keev vesi - see ajab piima lihtsalt kalgemaks;
• Pärast lahjendamist on vaja vedelikku infundeerida, sest nii saadakse optimaalne toode, mitte vesine paisumata valguga;
• Segamiseks segisti kasutamine on kahjulik – see tekitab liiga palju vahtu;
• lisage vett järk-järgult ja ettevaatlikult, et ei tekiks tükke;
• Keeda kohv ja maitsesta kuiva piimaga - see osutub maitsvaks.

Pannkookide jaoks

Populaarne roog, milles kõnealust toodet kasutatakse, on pannkoogid piimapulbriga. Nende valmistamiseks vajate liitrit täispiima, mida saab hõlpsasti lahjendada järgmises vahekorras: 100 grammi (8 teelusikatäit) kuivpulbrit liitris soojas vees. Lisage pulbrile vett, mitte vastupidi, segage ja oodake 15 minutit, kuni lahus on homogeenne.

Pudru jaoks

Meeldivaks hommikusöögiks saab piimapulbriga puder, mida valmistatakse vahekorras 25 grammi pulbrit klaasi vee kohta. Sellest kogusest saad klaasi 2,5% rasvasisaldusega taastatud piima, millest piisab ühe portsjoni jaoks. Nelja inimese jaoks peate lahjendama 900 ml vett ja 120 grammi pulbrit. Lahjendusvedelik peab olema soe, pidevalt segades, kuni toode on täielikult lahustunud.

Kalorite sisaldus

Klassikaline lisaaineteta piimapulber sisaldab keskmiselt 496 kalorit 100 grammi kohta, mis on peaaegu 10 korda suurem kui tavaline jook. See on tingitud toote kontsentratsioonist. Täispiimapulber sisaldab 549 kcal ja lõss - 373. Toode on rikas rasvade (küllastunud rasvhapete), naatriumi, kaaliumi ja kiudainete poolest. See sisaldab palju suhkruid, valke ja vitamiine.

Kasu ja kahju

Pulbri koostis ei jää alla naturaalsele pastöriseeritud piimale. See sisaldab kaltsiumi luude tugevdamiseks, kaaliumit südame ja veresoonte töö parandamiseks, A-vitamiini nägemise ja terve naha parandamiseks. Lisaks on piim kasulik rahhiidi puhul, sest... Siin on veel mõned toote kasulikud omadused:

• kasulik aneemia korral;
• koliin normaliseerib kolesterooli taset veres;
• kloor leevendab turset ja puhastab keha;
• magneesium ja fosfor pakuvad igakülgset tervisetuge;
• kasulik diabeedi, gastroenteroloogiliste haiguste korral;
• rikas B12-vitamiini ja valgu poolest, arvustuste kohaselt on see oluline taimetoitlastele või inimestele, kes ei söö liha;
• kergesti seeditav, ei koorma seedetrakti;
• ei sisalda baktereid, ei vaja keetmist;
• vitamiinide ja BZHU kompleksi eelised keha kui terviku tervisele.

Piimapulbri kahju ei ole nii ilmne, pigem võib seda nimetada puuduseks. Pulbrit ei tohi kasutada allergikud, laktoositalumatusega inimesed või need, kellel on koostisainetele reageeriv lööve. Te ei tohiks tootega kaasa lüüa, kui teil on kalduvus ülekaalule - selle kõrge energiasisaldus mõjutab lihasmassi kiiret suurenemist, mida on siis raske normaalseks taastada - see ei sobi kaalulangetamiseks. See kahjutegur muudetakse kulturismiga tegelevate sportlaste jaoks kasulikuks.

Piimapulbrist valmistatud nõud

Laialt levinud on kodus valmistatud piimapulbrist valmistatud toidud. Pulbrit saab osta iga poe riiulilt. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, kondiitritoodetes ja magustoitudes. Küpsetistele lisatuna muudab piim valmistoote konsistentsi tihedamaks ning kreemide ja pastade valmistamisel pikendab nende säilivusaega. Joogi taastamiseks on mugav kasutada piimapulbrit ja seejärel kasutada vedelikku erineval viisil - segada jahuga pannkookide või pannkookide jaoks, lisada teraviljadele, kommidele, kookidele.

Kuivpulber võib kuivamise käigus karamellistuda, mistõttu see lõhnab kommi järele. Selle aroomi jaoks armastavad piima kondiitrid, kes valmistavad kondenspiima, täidiseid kookide ja küpsetiste kihistamiseks ning Korovka komme. Kuivatatud piimast saab valmistada imiku piimasegu, šokolaadi ja ganache’i küpsiste ja muffinite katmiseks. Pulbri lisamine jogurtitele muudab konsistentsi ühtlaseks ja pikendab säilivusaega.