Mimosa salatopskrift er en klassisk: med dåsemad, med ost, med ris - de lækreste måder at tilberede det på. Mimosasalat - klassisk opskrift og madlavningshemmeligheder Mimosasalat trin for trin forberedelse
Du kan tilberede mimosa derhjemme på en af flere måder, med tilsætning af forskellige ingredienser, men opskriften på mimosasalat med dåsemad er især populær. Hovedkomponenterne, udover fisk, er grøntsager eller ris, løg, æg. Den traditionelle dressing er salatmayonnaise med højt fedtindhold. Nogle opskrifter bruger smør, smeltet ost og æbler.
Mimosa - flerlags salat med fisk på dåse. Lækkert og nærende. En hyppig gæst ved feriefester, den er populær i hverdagens frokoster og middage på grund af dens enkle tilberedning.
Mimosasalat har fået sit smukke navn takket være sit øverste lag. Traditionelt laves den af revet eller smuldret blomme over overfladen af salaten, som forbindes med en delikat forårsblomst.
Salaten var ekstremt populær under Sovjetunionen. Nu tilbereder husmødre ofte en velsmagende, nærende ret, der kan dekoreres smukt og serveres på et feriebord, ligesom Olivier-salat.
Om at vælge mayonnaise
Den bedste løsning til mimosasalat er tyk, fedtrig mayonnaise. Lette kolde saucer med lavt kalorieindhold er sundere, men lader ikke salatens smag udvikle sig fuldt ud.
Sådan laver du lag i mimosa korrekt
3 grundlæggende regler
- Kartofler eller ris (afhængig af opskriften) er grundlaget.
Dette er en klassisk version af en salatbase ("pude") til andre ingredienser, især dåsefisk.
- Dåseløg moset med en gaffel tilsættes efter et lag kartofler (ris).
Læg de resterende lag i mimosaen, som du har lyst, del fx de revne kartofler i 2 dele og tilsæt et ekstra kartoffellag til salaten.
- Den traditionelle top er fintrevet blomme uden mayonnaisenet med dekorationer fra friske krydderurter (grønne løg, persille, dild osv.).
Når du lægger mimosa i lag, skal du prøve at fordele produkterne jævnt over skålens område. Vær opmærksom på de revne gulerødder og kartofler. Spred forsigtigt ingredienserne, undgå dannelse af klumper.
Mimosasalat - en klassisk opskrift med dåsemad
ingredienser
Portioner: 6
- kartoffel 3 stk
- gulerod 3 stk
- æg 3 stk
- hvidt løg 1 PC
- lyserød laks, dåse 200 g
- kværnet sort peber smag
- mayonnaise efter smag
- grønt til pynt
Per portion
Kalorier: 272 kcal
Proteiner: 7,4 g
Fedt: 24,8 g
Kulhydrater: 4,9 g
45 min. Udskriv videoopskrift
Forberedelse af ingredienserne til salaten. Jeg koger grøntsager og hårdkogte æg. Jeg fylder den med koldt vand for nem rengøring. Jeg lagde den på en separat tallerken.
Jeg skræller løgene. Jeg vasker det og skærer det fint.
Jeg river flåede grøntsager og æg med et mellemstort rivejern. Jeg overfører dem til separate fade.
Jeg tager en stor og smuk salatskål. Jeg lægger de knuste komponenter ud i lag. Det første lag mimosasalat (base) er kartoffel. Jeg tamper ikke grøntsagerne. Jeg fordeler halvdelen af den revne ingrediens jævnt. Jeg presser mayonnaisen ovenpå og fordeler den over hele salatskålens område.
Til det andet lag salat bruger jeg lyserød laks på dåse. Jeg åbner glasset og dræner væsken. Jeg lægger fisken på en tallerken og blødgør den med en gaffel. Overfør til en salatskål oven på kartoflerne. Hvis det ønskes, tilsæt mayonnaisedressing.
Jeg fordeler løgene. Hvis den er for bitter og skarp, tilsætter jeg mindre, efter at have overhældt den med kogende vand.
Næste i mimosaen er den anden del af de revne kartofler, efterfulgt af gulerødder. Jeg laver en lille mayonnaise “pude” mellem grøntsagerne.
Til sidst kommer jeg et revet æg i salaten. Hvid først, blomme på toppen.
Jeg pynter med hakkede krydderurter. Klassisk mimosasalat er klar til servering. Salaten vil være et glimrende supplement til nytårsbordet sammen med Olivier, krabbe, Cæsar og klassisk græsk salat.
Tilsæt kværnet sort peber mellem lagene.
Usædvanlig opskrift med dåsemad i tomat
At bruge brisling i tomatsauce er et interessant og modigt træk ved tilberedning af mimosasalat. Retten har en usædvanlig smag, men er ikke mindre nærende.
Ingredienser:
- Kartofler - 3 knolde,
- Løg - 1 hoved,
- Gulerødder - 2 stykker,
- Æg - 6 stykker,
- Brisling i tomatsauce - 200 g,
- Mayonnaise (kold sauce) - efter smag.
Forberedelse:
- Jeg koger æg og grøntsager i separate pander. Gulerødder og kartofler kan skrælles for nemheds skyld. Efter kogning koges æggene i 5-8 minutter.
- Jeg kom de kogte æg i koldt vand. Jeg renser og skiller hviderne fra blommerne. Jeg foretrækker at bruge blommer i salater til pynt. Tilføj protein som ønsket.
- Jeg skræller og hakker løget fint.
- Jeg tager brislingen i tomat fra krukken. Overfør til en separat skål og tilsæt hakket løg.
- Jeg fordeler salaten lagvis i en stor, dyb tallerken. Jeg laver en lille kartoffel “pude”.
- Så tilsætter jeg en blanding af fisk, tomatsauce fra en krukke og løg. Jeg hælder mayonnaise over mimosasalaten.
- Jeg laver det næste lag igen af revne kartofler. Jeg smører den med mayonnaise.
- Jeg tilsætter revet hvid, efterfulgt af blommen.
- Til at dekorere salaten kommer jeg kviste frisk persille ovenpå.
God appetit!
Mimosasalat med makrel og ost
En klassisk version af tilberedning af mimosasalat med dåsemad. Til pikanthed og speciel smag bruges revet ost.
Ingredienser:
- Dåse makrel - 250 g,
- Kartofler - 3 knolde,
- Løg - 1 hoved,
- Gulerødder - 2 stykker,
- Kyllingeæg - 3 stykker,
- hård ost - 150 g,
- Mayonnaise (kold sauce) - 70 ml,
- Grønt til pynt (persille) – 3 kviste.
Forberedelse:
- Jeg lod kartoflerne og gulerødderne koge. I en anden skål koger jeg hårdkogte æg.
- Mens maden laves, arbejder jeg på løgene. Jeg piller skallerne af. Jeg skærer den i små tern. Hvis smagen er udtalt, skolder jeg løget med kogende vand.
- Holdende de kogte grøntsager dræner jeg det kogende vand. Jeg hælder koldt vand i og lader det sidde i et par minutter for at gøre rengøringsprocessen nemmere.
- Jeg piller æggene. Jeg skiller hviderne fra blommerne. Jeg river dem på et fint rivejern (særskilt) og overfører dem til forskellige tallerkener.
- Jeg river osten på et groft rivejern.
- Jeg tager dåsemakrel op af dåsen og moser den med en gaffel.
- Jeg pynter salaten smukt ved hjælp af en stor metalform. Jeg laver bunden af kartofler. Jeg nivellerer det. Jeg tilsætter kold mayonnaise, efterfulgt af finthakkede løg.
- Endnu en gang smører jeg det ikke med mayonnaise, dåsemad er allerede meget fedtet.
- Jeg laver en "hat" af æggehvide på toppen. Jeg overtrækker den med kold sauce.
- Jeg river de skrællede gulerødder på et fint rivejern. Jeg tilføjer det til salaten. Jeg fordeler det over området. Jeg tilføjer mayonnaise mesh.
- For at dekorere mimosaen smukt laver jeg et øverste lag af revet æggeblommer. Jeg stikker kviste af friske krydderurter i. Jeg foretrækker persille.
- For at udbløde salaten satte jeg den i køleskabet i to timer.
Video opskrift
Spis for dit helbred!
Simpel mimosa med ost og smør
En interessant version af salaten uden de klassiske vegetabilske ingredienser (kartofler, løg og gulerødder). Hovedvægten i denne mimosa-opskrift er på kombinationen af ost og smør. Det er meget nemt at tilberede og bliver utroligt velsmagende.
Ingredienser:
- hård ost - 100 g,
- Kyllingeæg - 6 stykker,
- Dåse lyserød laks - 1 dåse,
- Smør (forfrosset i fryseren) - 100 g (til rivning),
- Mayonnaise (kold sauce) - 100 g,
- Dild - efter smag.
Forberedelse:
- Jeg koger æggene. Jeg renser og skiller hviderne fra blommerne. Jeg river hviderne på et groft rivejern, og blommerne på et fint rivejern.
- Jeg skræller løget og hakker det fint.
- Jeg åbner en dåse dåsemad. Jeg dræner den overskydende væske og lægger fisken ud. Jeg fjerner knoglerne og hakker med en gaffel og gør det til en homogen blanding. Jeg tilføjer løg. jeg rører.
- Jeg tager et stykke smør ud af fryseren. Jeg hakker den fint med en kniv eller river den. Jeg gør det samme med ost.
- Jeg går videre til at samle og dekorere salaten.
- Først satte jeg hviderne. Jeg tilføjer kold sauce. Næste på listen er ost. Jeg laver en mayonnaise mesh igen. Jeg lægger fisk og løg i det tredje lag (halvdelen af det samlede volumen). Jeg tilsætter lidt mayonnaise.
- Jeg fordeler det knuste smør, efterfulgt af fiske- og løgblandingen med mayonnaise. Prikken over i'et er knuste æggeblommer med dekorationer fra kviste af frisk dild.
- Jeg sætter den i køleskabet i 2-3 timer, så mimosaen er gennemblødt. Efter den angivne tid tager jeg salaten ud og serverer den på bordet.
Sådan tilberedes mimosasalat med saury
Ingredienser:
- Kartofler - 3 mellemstore stykker,
- Gulerødder - 2 stykker,
- smeltet ost - 2 stykker,
- Løg - 1 stk.
- Kyllingeæg - 4 stykker,
- Saira - 1 krukke,
- 9% bordeddike - 2 store skeer,
- Mayonnaise, salt - efter smag,
- Grønt - til pynt.
Brug en gaffel til at teste, om grøntsagerne er færdige. Det er ret svært at beregne den nøjagtige tilberedningstid. Den specifikke værdi afhænger af knoldens sort og størrelse.
Forberedelse:
- Vask kartofler og gulerødder grundigt. Jeg putter det i en gryde og hælder koldt vand i. Kog indtil færdig.
- Jeg fylder de kogte grøntsager med koldt vand for at afkøle dem hurtigere.
- Læg æggene i en gryde med koldt vand. Jeg tilsætter 2 spsk salt og hælder lidt 9% eddike i. Efter kogning koges i 7-9 minutter. Jeg overfører det til koldt vand.
- Jeg skræller og piller løgene. Jeg skyller under rindende vand. Jeg placerer den på et skærebræt. Jeg hakker det i små og tynde stykker. Jeg overfører det til en dyb tallerken.
- Jeg åbner dåsemad. Jeg fjerner overskydende væske og fjerner ben, der kan ødelægge salaten. Jeg fordeler sauryen over det hakkede løg. Jeg rører rundt med en gaffel, mens jeg hakker fisken.
- Jeg river grøntsagerne. Jeg putter dem i separate skåle. Jeg adskiller animalske produkter først. Jeg gnider hviden og blommen adskilt fra hinanden.
- Jeg fjerner folien fra smelteosten. Slibning.
- Jeg danner mimosasalaten i lag og "samler" de tilberedte ingredienser.
- Jeg tager en dyb rund skål. Jeg putter kartoflerne i og fordeler dem på tallerkenen. Jeg tilføjer mayonnaisedressing. Lidt salt (valgfrit). Dernæst kommer saury med løg. Dernæst er lag af smeltet ost og proteiner. Jeg tilføjer mayonnaiseprodukt.
- I sidste fase tilføjer jeg revne gulerødder til salaten. Drys blommer ovenpå. Jeg laver ikke den øverste mayonnaise mesh.
- Jeg dækker den tilberedte mimosasalat tæt med plastfolie. Jeg satte den i køleskabet i 2 timer.
Sådan laver du mimosa med sardin i tomatsauce
Ingredienser:
- kartofler - 4 stykker,
- Løg - 1 stykke,
- Æg - 4 stykker,
- Sardin i tomatsauce - 250 g,
- Gulerødder - 1 rodfrugt,
- Mayonnaise, grønne løg - efter smag.
Forberedelse:
- Jeg koger grøntsagerne til de er færdige. I en separat skål bringes æggene i kog. Kog i 7-9 minutter.
- Jeg skræller kogte og afkølede grøntsager.
- Jeg tager et stort fladt fad frem. Jeg tager en hjerteform. Jeg lægger den på en tallerken.
- Ved hjælp af en grøntsagskværn hakker jeg kartoflerne. Jeg laver et mayonnaisegitter.
- Jeg åbner en dåse sardin på dåse. Brug en spiseske til at fjerne en lille mængde væske. Resten maler jeg sammen med fisken. Jeg putter det i salaten. Jeg fordeler det jævnt.
- Hak løget fint og læg sardinerne ovenpå.
- Gulerødder går næste i rækken i mimosa. Jeg hakker det som kartofler ved hjælp af en praktisk grøntsagskværn. Jeg glemmer ikke mayonnaise.
- Jeg smuldrer blommen. Så fordelte jeg det hakkede protein. Jeg hælder mayonnaise oven på salaten.
- Jeg pynter mimosaen med grønne løgfjer.
Madlavning video
Opskrift med æble, tun og kartofler
Tun er en utrolig sund og nærende fisk med minimalt fedtstof og masser af protein. Brug af et æble i en mimosa tilføjer et strejf af originalitet til den velkendte smag og giver salaten mulighed for at "knase".
Ingredienser:
- Kartofler - 3 mellemstore knolde,
- Æg - 4 stykker,
- Gulerødder - 2 stykker,
- Løg - 1 hoved,
- Tun (på dåse) - 200 g,
- Æbler - 2 stykker,
- Mayonnaise - 6 store skeer,
- Salt - efter smag.
Forberedelse:
- Jeg koger grøntsager i deres jakker. Samtidig sætter jeg æggene til at koge på et andet blus. Hæld de kogte salatingredienser med koldt vand.
- Mens mimosa-ingredienserne afkøles, skræller og hakker jeg løget fint. Hvis grøntsagen er meget bitter, tilsæt yderligere kogende vand.
- Jeg renser de afkølede ingredienser. Jeg tager en praktisk grøntsagskværn frem.
Nyttige råd. Brug ikke en blender til at hakke grøntsager, ellers ender du med mos frem for fint og jævnt revne ingredienser.
- Jeg hakker grøntsager (stor fraktion), æg, efter at have adskilt hviderne fra blommerne (fin fraktion).
Nyttige råd. Jeg river æblet til sidst, så det ikke bliver sort.
- Jeg vender mig til dannelsen af mimosa. Jeg smører hvert af salatlagene, undtagen det øverste blommelag, med mayonnaise. Først er kartoflerne. Jeg fordeler det knuste produkt jævnt over fadet. Jeg undgår store klumper.
- Det næste lag er tun på dåse. En meget vigtig tilføjelse til fisken vil være finthakket løg.
- Jeg lægger hviderne ud efterfulgt af gulerødderne (tilsæt eventuelt salt). Det er endelig æblernes tur! Sørg for at skrælle frugten. Riv på et groft rivejern.
- På den sidste fase af mimosa-dannelsen tilføjer jeg blommen. Jeg pynter toppen af salaten smukt.
Tilberedning af mimosa med saury og ris
Ingredienser:
- Dåse saury (i olie) - 1 krukke,
- Gulerødder - 4 mellemstore rødder,
- Æg - 5 stykker,
- ris - 100 g,
- Mayonnaise - 300 g,
- Grønt løg - 1 bundt,
- Salt, sort peber - efter smag.
Forberedelse:
- Jeg forbereder grøntsagerne til salaten. Jeg kom det i en dyb gryde. Jeg satte den på komfuret.
- Jeg sætter æggene til at koge. Jeg skyller risene med rindende vand. Jeg overfører det til en skål. Jeg fylder den med vand, så produktet er skjult 4-5 cm Jeg indstiller brændertemperaturen til maksimum. Efter at vandet koger, reducerer jeg varmen til en værdi tæt på minimum. Kog i 14-18 minutter uden at løfte låget. Jeg slukker for komfuret. Jeg lader risene koge i 15-20 minutter.
- Jeg piller de kogte æg. Jeg skiller hviderne fra blommerne. Jeg river hviderne ved hjælp af et groft rivejern (fint egner sig til æggeblommer).
- Jeg åbner sauryen. Jeg dræner den overskydende væske. Jeg tager fisken op af krukken. Jeg moser det med en gaffel og plukker knoglerne ud undervejs.
- Jeg vasker de grønne løg grundigt. Jeg tørrer det. Jeg hakker det fint.
- Jeg tager et stort fad (bagefad). Jeg fordelte de kogte ris. Fordel i et jævnt lag. Jeg laver et pænt mayonnaisenet.
- Dernæst putter jeg fiskemasse fra saury i salaten.
- For hvert efterfølgende lag mimosa laver jeg et mayonnaisegitter. Rækkefølgen er som følger: grønt løg (til pikanthed og en harmonisk tilføjelse til fisken), æg, gulerødder.
- Jeg efterlader blommerne til toppen af salaten, en traditionel dekoration til retten. Der er ingen grund til at lave et mayonnaisegitter.
- For en rig og udtalt smag anbefaler jeg at dække mimosaen med husholdningsfilm og køle den i to til tre timer.
Kalorieindhold i salat med forskellige ingredienser
Energiværdien af mimosasalat afhænger af fedtindholdet i mayonnaise og fisk på dåse. I et tilfælde kan husmoren bruge en kold sauce med lavt kalorieindhold sammen med tun i sin egen juice, der indeholder en minimal mængde fedt. I en anden situation - høj-kalorie salat mayonnaise og saury i olie.
På grund af forskellen i salatens sammensætning, de anvendte ingredienser og deres forhold varierer kalorieindholdet.
Derfor indeholder mimosa både 160-190 kilokalorier (i "lette" opskrifter) og 240-280 kcal pr. 100 g produkt.
Tilbered mimosasalat derhjemme med fornøjelse ved hjælp af en af de præsenterede opskrifter. Hvis det ønskes, skal du ændre forholdet mellem ingredienser, bruge anden dåsefisk (for eksempel, tag brisling i tomat for at variere). Forkæl dig selv og dine kære med en lækker salat, der vil være en fremragende dekoration til dit festlige nytårsbord. Held og lykke!
Mimosasalat er kendt i næsten alle hjem. Han står på niveau med Olivier og Shuba med sild. Som minimum laver vores bedstemødre og mødre det på store helligdage. Den fik sit navn for sin lighed med den sarte forårsblomst mimosa - de gule blomsterstande efterligner æggeblommer, og sneen, som blomsterne er "spredt" på, ligner æggehvider.
I dag tilberedes den ofte bare sådan, til den daglige menu. Den klassiske opskrift på Mimosasalat er kendt af mange husmødre, men nogle opskrifter vil ændre ideen om en velkendt ret.
Let Mimosasalat med saury tilberedes normalt efter følgende opskrift:
- saury med smør - 1 krukke;
- kartofler - 4 enheder;
- æg - 5 enheder;
- gulerødder - 2 enheder;
- medium løg;
- mayonnaise sauce - 300 g;
- grønt til pynt.
Kog æg, kartofler og gulerødder på forhånd.
Læg dåsefisken i en skål og mos med en gaffel.
Hak løget fint.
Vi adskiller æggene i hvider og æggeblommer. Mal hviderne med et fint rivejern. Det samme gør vi med kartofler og gulerødder.
Læg lag af ingredienser på en salatplade. Du kan gentage lagene to gange; for at gøre dette skal du opdele de eksisterende emner i cirka to halvdele. Det første lag er et lag kartofler; du skal lægge det ud og komprimere det godt med en gaffel. Tilsæt derefter saury og løg. Smør med mayonnaise. Dernæst kommer hviderne og gulerødderne, et lag mayonnaise. Kværn blommerne til sidst og pynt med krydderurter.
På en seddel. Hvis du bruger en kulinarisk ring, når du lægger lagene ud, vil alle lagene i salaten være synlige - de ser meget lyse ud, især takket være gulerødderne.
Trin-for-trin opskrift med lyserød laks på dåse
Pink laks kan bruges som fisk. Denne opskrift bruger ikke grøntsager – retten er lidt forenklet. Den kan udelukkende serveres som tillæg til hovedretter.
- en dåse lyserød laks på dåse;
- 3 kogte æg;
- 100 gram hård ost;
- 200 gram mayonnaise;
- en masse grønt.
Trin-for-trin proces til tilberedning af salaten:
- Del æggene i hvider og æggeblommer. Hak hviderne fint.
- Læg dåsemaderne på et fad og mos det med en gaffel, og fjern samtidig for hårde ben.
- Riv osten på et groft rivejern.
- Læg et lag proteiner, lyserød laks og ost på et serveringsfad. Beklæd alle lag et efter et med mayonnaise. Gnid blommen ovenpå og drys med hakkede krydderurter.
Tilsat ost
Den næste opskrift er mere tilfredsstillende end den forrige. Den kan bruges som morgenmad eller snack.
- 5 kogte æg;
- en dåse sardiner på dåse;
- store kogte kartofler;
- medium kogt gulerod;
- 150 gram hård ost;
- lille løg;
- pr tsk. sukker og salt;
- bord. ligge eddike;
- 2 bord. l. vand;
- 200-250 gram mayonnaise.
Først og fremmest hakkes løget fint og marineres. For at gøre dette skal du opløse sukker og salt i vand og derefter hælde eddike i. Hæld det hakkede løg i marinaden og lad det stå i cirka et kvarter.
Mens løget marinerer, forbereder du de resterende ingredienser. Mos fisken med en gaffel sammen med saften, skræl de kogte grøntsager, del æggene i hvider og æggeblommer.
Læg på en salatplade i følgende rækkefølge:
- Revet kartofler, smurt med mayonnaise.
- Revet gulerødder, mayonnaise.
- Fisk, presset løg, igen dækket med mayonnaise.
- Revet ost, mayonnaise
- Revet hvide, mayonnaise.
- Revet blommer.
Lad den færdige salat trække. Som regel serveres den afkølet.
På en seddel. Det anbefales at tilpasse mængden af løg til din smag. Hvis du ikke kan lide det, skal du blot tilføje en lille mængde til laget af dåsefisk eller marinere grøntsagerne let. Hvis du kan lide, hvordan det komplementerer salaten, skal du tilføje et mellemstort hoved, men overdriv det ikke - det bør ikke overvælde smagen af de andre ingredienser.
Mimosasalat med æbler
Koger du Mimosa med æbler, bliver smagen lidt pikant. Den søde og sure smag tilføjer et meget usædvanligt twist til den klassiske salat. Den tilberedte ret i vinterhalvåret vil give festen noget friskhed.
- tun - 1 dåse;
- sødt og surt æble;
- kartofler - 2;
- mellemstore gulerødder - 2;
- medium løg - 1;
- kogte æg - 4 enheder;
- salt - et par knivspidser;
- mayonnaise.
Kog grøntsager, æg separat, på forhånd. Vi tjekker grøntsagernes klarhed med en gaffel eller kniv - hvis det går let ind til enden, kan du køle det. Bagefter skal du afkøle det hele lidt og rense det.
Hak løget fint og hæld et halvt glas kogende vand i 10 minutter.
Mos tunen i en skål med en gaffel.
Vi deler æggene i hvider og æggeblommer. Hak den første groft, mal den anden. Du kan gøre det i hånden eller med en gaffel.
Tre kartofler og gulerødder på et groft rivejern.
Vask æblet, udkern det og hak det groft.
Vi lægger salaten ud: æble, tun, kartofler, lidt salt, løg, gulerødder, æggehvide. Beklæd alle lag med mayonnaise. Pynt toppen med blomme.
På en seddel. Dekorationsmetoden er at danne stængler fra små kviste af dild på overfladen af salaten og lægge mimosa-blomsterstande med æggeblommer.
Med krabbepinde
I dag kan du tilberede en salat med krabbestænger, som finder fans, selvom den er meget forskellig fra den klassiske. Som regel indeholder klassikeren nødvendigvis fisk i olie eller sin egen juice.
- kogte æg - 4;
- krabbepinde - 200 g;
- kartofler og gulerødder - 1 enhed hver;
- mayonnaise - 200 ml.
Kværn kartofler og gulerødder med et fint rivejern. Skil æggeblommerne fra hviderne, alle tre hver for sig, ved hjælp af et fint rivejern. Hak krabbestængerne med en skarp kniv.
Formning af salaten:
- En halv kartoffel, mayonnaise.
- Protein, mayonnaise igen.
- Krabbestænger, mayonnaise.
- Et lag kartoflerester, mayonnaise.
- Gulerod.
- Æggeblommer - vi forsøger at dække ikke kun toppen, men også alle sider af salaten.
Opskrift med ris
Mimosa med ris er ikke mindre mættende og velsmagende end en klassisk salat. Men det "lyder" stadig anderledes. Vi foreslår, at du prøver denne mulighed.
- kogte æg - 5;
- dåse tun - 1 dåse;
- små løg - 2;
- gulerod - 1 medium;
- salt;
- kogt ris - 50 g;
- mayonnaise;
- jord peber.
Hak løget fint i en tern og svits det let. Tre store gulerødder.
Slib æggehviderne groft og blommerne fint. Hak fiskestykkerne med en gaffel.
Læg risene på en tallerken, plan dem og dæk dem med mayonnaise. Læg fisk, mayonnaisesauce, løgtern, lidt peber, protein, mayonnaise ud. Fordel gulerødderne jævnt og dæk med mayonnaise. Drys blommerne til sidst. Inden servering skal den stå i køleskabet et par timer.
På en seddel. Fisk på dåse kan være alt - tun, sardin, lyserød laks, sardinella, saury.
Med smør og ost
En lidt usædvanlig udgave af salaten - med tilsætning af smør. Dette produkt vil gøre salaten utrolig mør.
- 5 æg;
- en krukke sardiner;
- 2 små løg;
- 200 gram mayonnaise med citronsaft;
- 100 gram frosset smør, drænet;
- 100 gram hård ost.
Læg i lag:
- Revet æggehvide.
- Revet ost.
- Mos fisk sammen med juice – juicen hjælper salaten til at trække godt. Vi poster kun halvdelen.
- Mayonnaiselag, et lille pænt lag.
- Spåner af smør - frosne vil gnide meget godt.
- Finhakket løg, anden halvdel af dåsemad.
- Mayonnaise.
- Revet æggeblommer.
Ovenfor er flere helt forskellige, men bedst i rækken variationer af Mimosasalat. Diversificer din sædvanlige ret med en ny version!
Samlet tilbagekaldelse: 10 sovjetiske nytårsretter
Legendariske sovjetiske snacks, salater, hovedretter og desserter. Disse retter har prydet vores nytårsbord i årtier. Hvorfor husker vi ikke disse sjælfulde fester og forbereder en uforglemmelig klassiker?
Salaten dukkede op i sovjettiden. Den har fået sit navn fra ligheden mellem revet blomme og mimosablomster. Sammensætningen af den sovjetiske "Mimosa" omfattede dåsefisk, kogte æg, løg, ost og mayonnaise.
Med tiden ændrede salaten sig, ingredienser blev tilføjet eller udskiftet. I dag findes der mange varianter af retten. For eksempel salaten "Classic Mimosa", som bruger kartofler og gulerødder i stedet for ost. Muligheden med tilsætning af kogte ris er også populær. Et æble giver en usædvanlig smag til en klassisk salat. Opskrifter er udbredte, hvor fisk på dåse erstattes med krabbepinde, laks eller torskelever.
Når du tilbereder det, er det vigtigt at bruge tyk, kalorierig mayonnaise; lavkalorie saucer vil ødelægge den sande smag af en ægte salat.
Opskriften på "Mimosa" med æbler er især interessant. Takket være disse frugter får salaten, som alle er bekendt med, en sød og sur smag. Hvis det er forberedt til voksne, er det bedre at bruge grønne æbler, hvis det er til et børnepublikum, så er det røde. Denne salat er perfekt ikke kun til enhver ferie, men også til en familiemiddag.
Processen med at forberede det er ikke kompliceret: det kræver kun omhu og tålmodighed at lægge hvert lag jævnt ud. Og komplimenter til værtinden er garanteret!
OPSKRIFT PÅ MIMOSA SALAT MED ÆBLER
Hvad har du brug for:- 1 dåse fisk på dåse (du kan bruge enhver dåsefisk i olie: pink laks, saury, sardiner)
- 3 mellemstore løg
- 5 æg
- 5 mellemstore kartofler
- 1 æble
- 3-4 mellemstore gulerødder
- grønt, salt, mayonnaise - efter smag
Sådan tilberedes Mimosasalat med æbler:
Vask kartofler og gulerødder og kog dem ind i deres skind og afkøl til stuetemperatur.
Kog æggene separat.
Skær løget i små firkanter.
Skræl de afkølede grøntsager og riv dem på et groft rivejern adskilt fra hinanden.
Pil æggene og adskil blommerne fra hviderne. Riv hviderne på et groft rivejern og blommerne på et fint rivejern.
Læg dåsemaderne på en tallerken og mos med en gaffel.
Skræl æblet og riv det på et groft rivejern.
Nu kan du begynde at samle salaten. Ingredienserne skal lægges ud i lag. Efter hvert lag skal du påføre mayonnaise, sidste gang før blommen. Tag en flad tallerken og fordel revne kartofler over hele området. Det andet lag vil være fisk på dåse. Det tredje lag er finthakket løg. Den fjerde er proteiner. Det femte lag er gulerødder. Og til sidst et æble. Salaten drysses med blomme på toppen. Du kan pynte med grønt. Lægger du den færdige salat i køleskabet i et par timer, bliver den saftigere og mere mør.
Mimosasalat kan i øvrigt også laves til portionsanretning. For at gøre dette skal du lægge det på små flade plader i henhold til antallet af gæster.
Vil du tilberede den lækreste Mimosasalat til din familie og modtage tusind tak? Så skal du helt sikkert købe alle ingredienserne til vores lækre salat. Desuden er der en grund: det er forår udenfor, solen skinner, og salatens navn er forår - "Mimosa". Den ligner virkelig i udseende den sarte forårsblomst - mimosa: og lige så delikat i smagen. Jeg vil også fortælle dig en hemmelighed: vi vil forberede en salat efter en ny opskrift med fisk og ost. Der er selvfølgelig mange varianter af denne salat, men efter min mening er denne den lækreste. Du og din familie vil helt sikkert kunne lide Mimosasalaten. Det vigtigste for en kvinde er trods alt familien. Nå, hvis du serverer denne salat til gæster ved feriebordet, så vær sikker: du vil fortælle opskriften til alle, der smager den. Skal vi gå i køkkenet?
Ingredienser:
- 1 dåse sardiner på dåse i olie;
- 200 gram hård ost;
- 2 stykker gulerødder;
- 3-4 stykker kartofler;
- 1 løg;
- 4 kyllingæg;
- mayonnaise.
Den lækreste Mimosasalat. Trin for trin opskrift
- Mos den dåsefisk med en gaffel. Fjern alle knogler og eksisterende finner. Dræn ikke olien fra det: så bliver salaten saftig. Hvis nogen kan lide salattørreren, kan olien drænes.
- Råd. Til Mimosasalaten skal du sørge for at købe en dåse sardiner i olie. Dåsemad med tilsætning af olie er også velegnet, men i modsætning til førstnævnte vil det være meget tørrere. Og en ting mere: sørg for at være opmærksom på byen, hvor dåsemaden blev lavet. Anlægget skal placeres i et område nær havet. Så vil du med sikkerhed vide, at fisken blev konserveret frisk og ikke frossen.
- Altså: det første lag salat er fisk.
- Til vores lækre dåsesalat, kog kartoflerne på forhånd. Det er bedst at gøre dette i en uniform: så bliver det ikke vandet. Skræl de kolde kartofler og riv dem på et groft rivejern.
- Og sørg for at salte kartoflerne under madlavningen: de bliver lækrere og vil ikke koge over under madlavningen.
- Dæk det første fiskelag med kartofler. Smør salaten generøst med mayonnaise på toppen.
- Skær løget i tynde strimler. Læg på mayonnaise. Til dem, der ikke rigtig kan lide krydrede løg med bitterhed, anbefaler jeg blot at hælde kogende vand over dem. Det vil tage dig lidt tid, og smagen af løget bliver ikke så bitter.
- Riv gulerødderne på et groft rivejern, efter at have kogt dem til salaten. Du kan koge det sammen med kartofler eller hver for sig. Når den er klar, fyld den med koldt vand og lad den køle af. Fordel de revne gulerødder jævnt over løgets overflade. Hæld mayonnaise på toppen, og glem ikke at belægge siderne af salaten.
- Ost er vores femte lag i salaten. Vi river det, ligesom andre grøntsager, på et groft rivejern. Og ovenpå - mayonnaise. Vi belægger den på alle sider, så "Mimosa" er saftig og velsmagende.
- Kog æggene, sørg for at fylde dem med koldt vand, så du nemt kan skille dem fra skallen. Renset, skåret i to og adskilt hviderne fra blommerne. Hviderne blev straks revet. Og husk, at vi udelukkende river alle produkterne til denne salat på et groft rivejern.
- Et lille tip: til Mimosasalat er det bedst at bruge hjemmelavede æg - de har en meget smuk lys gul æggeblomme.
- Vores salat er klar, det eneste der er tilbage er at drysse smuldret eller fintrevet blomme ovenpå.
- Det er tilrådeligt at lade salaten trække i flere timer: så bliver den endnu mere smagfuld. For at gøre dette skal du bare sætte det i køleskabet.
Denne opskrift på en salat med ost og dåsemad skal helt klart i din sparegris: enkel og velsmagende, den ser meget smuk ud på bordet – og er samtidig nem at tilberede. Og ingredienserne i den er så tilfredsstillende, at salaten kan erstatte en fuld middag. "Jeg elsker at lave mad"-teamet ønsker dig god appetit!
Alexander Gushchin
Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)
Indhold
Mellem en kæmpe salatskål med Olivier og et kæmpe fad sild under en pels på et traditionelt feriebord finder du en lækker butterdej, der er generøst drysset med stødt æggeblomme. Dette er Mimosa, en af de klassiske salater til bryllupper, navnedage og nytårsfejring.
Sådan tilberedes Mimosasalat
Født i halvfjerdserne af forrige århundrede, denne salat, enkel i sammensætning og udførelse, erobrede maven og hjerterne hos millioner af mennesker. I dag har tilberedning af Mimosasalat i hver familie sine egne hemmeligheder og variationer. Til den originale fisk blev der tilføjet æg, løg og mayonnaise, ost, kartofler, ris og gulerødder. Og det er fantastisk! Variationen i opskrifter bringer glæde til madelskere. Hvis de fortæller dig, at din yndlingsopskrift er "ikke ægte", og den korrekte Mimosa er lavet anderledes - lyt ikke! Der er så mange variationer af denne snack, at klassikeren vil være den, du elsker.
Hvad du skal bruge til en salat
Grundlaget for din yndlingssalat er fisk på dåse i olie. De laver Mimosa med torskelever, varmrøget fisk, krabbestænger og endda sild – som du vil. Beslut dig for din valgte opskrift på forhånd; der er for mange klassiske versioner af den populære snack. At forberede ingredienserne til salaten er enkel: alle salatkomponenterne skal hakkes. Fisken skilles fra benet, hakkes fint eller moses med en gaffel.
Ud over fiskekomponenten, kyllingæg, løg og mayonnaise, er det sædvanligt at tilføje kogte grøntsager (kartofler, gulerødder), som rives på et groft rivejern. Brug rå rodfrugter og frugter (gulerødder, selleri, æble), malet i mindre stykker. Bruger du smeltet eller hård ost? Riv den på den fine side af et rivejern. Hak løget så fint som muligt. Kogte æg opdeles i hvider og æggeblommer, de knuses også ved hjælp af et rivejern eller bare en gaffel.
Rækkefølge af lag
Det kontroversielle spørgsmål er, hvad der skal ligge bag hvad i den "korrekte" lagstruktur? Her kan vi kun give generelle anbefalinger, men ikke etablere kanoner. Forskellige erfarne husmødre arrangerer lagene i forskellige rækkefølger, men hver af dem gør Mimosa lækker! De begynder at lave salaten med et lag fisk, som er dækket med finthakket løg, men hvis der bruges kartofler eller ris i forretten, er det bedre at starte med dem. Arranger komponenterne i en eller to etager. Det øverste lag skal være æggeblommer - det er måske den eneste forudsætning.
Dåsemad
Ved du hvorfor Mimosa var så populær i USSR? Den dåsemad, der skulle til for at skabe den, var tilgængelig i det mindste fra tid til anden. De kunne købes til lejligheden og gemmes til ferien. Siden da er forskellige fisk blevet brugt til mimosa. Dette kunne være laks på dåse i sin egen juice, sardiner i olie og endda brisling. Kun fisk i tomatsauce er absolut ikke egnet til madlavning. En lækker lagdelt salat kommer fra torskelever, varmrøget rød fisk, krabbestænger og blæksprutte.
Mimosasalat - klassisk trin-for-trin opskrift med fotos
Hver Mimosa salat opskrift samlet her kan kaldes en klassiker. For at lave den ønskede snack kan du bruge produkter, som du fandt i dit køleskab i dag: Erstat for eksempel hård ost med smelteost, løg med grønne løg og laks med en krukke brisling. Det er ikke engang nødvendigt at dekorere et kulinarisk mesterværk i lag; til en hverdagsret kan du blot blande alle ingredienserne og smage til med mayonnaise, og til en ceremoniel servering lægges blandingen i tarteletter og drysses med æggeblomme.
Med dåsefisk
- Tid: 30-40 minutter.
- Kalorieindhold: 272 kcal (pr. 100 g).
- Køkken: USSR;
En stor gennemsigtig beholder med Mimosa med dåsemad og kogte kartofler kan betragtes som uundværlig på bordet til en stor fest. Kartofler gør maden mere fyldig, mere mættende og fjerner samtidig smagen af overskydende fedt, der er typisk for fisk på dåse i olie. Til denne opskrift valgte husmødrene laks i sin egen juice, men retten bliver fantastisk med sardiner, tun, selv store brislinger. Smagen vil være anderledes, men ikke mindre vidunderlig.
Ingredienser:
- dåse laks - 1 dåse;
- æg - 4 stk.;
- kartofler (medium) - 4 stk.;
- løg - 1 stk.;
- gulerødder (medium) - 3 stk.;
- lys mayonnaise - 150 g;
- dildgren – 1 stk.
Madlavningsmetode:
- Inden salaten laves koges kartofler, æg og gulerødder.
- Forbered produkter til hvert lag. Fjern fisken fra benet og mos med en gaffel. Riv gulerødder og kartofler groft. Æggeblommen skal rives på et fint rivejern, løget skal skæres i små tern. Mos blommen med en gaffel.
- På et fad eller i en glasbeholder lægges kartofler, fisk, løg, halvdelen af de revne hvider, gulerødder og flere hvider i lag. Smør hvert lag undtagen løget med en lille mængde sauce.
- Dæk toppen af strukturen generøst med mayonnaisesauce, arranger en kvist dild smukt og drys med æggeblommer, som skal efterligne blomsterstandene af forårsblomsten af samme navn.
Med saury
- Tid: 30-40 minutter.
- Antal serveringer: til 4-6 personer.
- Formål: feriesnack.
- Køkken: USSR
- Vanskeligheder ved forberedelse: let.
Denne lækre opskrift på Mimosa med saury kan også hævde at være en klassiker inden for sovjetisk madlavning. En lille mængde saltede eller syltede agurker tilsættes. Som enhver anden puffsalat kan den formes i en skål med gennemsigtige sider. En anden serveringsmulighed er at lægge lagene ud i omvendt rækkefølge, så toppen er nederst og bunden er øverst. Ved at vende salatskålen om, får du et meget smukt dekoreret fad, som der kun er tilbage at pynte med æggeblommer.
Ingredienser:
- dåse saury - 1 krukke;
- æg - 4 stk.;
- kartofler (medium) - 4 stk.;
- gulerødder (medium) - 3-4 stk.;
- syltet agurk (lille) - 3-4 stk.;
- løg - 1 stk.;
- mayonnaise - 150-200 g;
- dildgren - 1 stk.;
- salt.
Madlavningsmetode:
- Før madlavning, kog grøntsager i deres jakker og hårdkogte æg.
- Forbered produkter separat til lag: riv kartofler, gulerødder, hvider, agurker på et groft rivejern, skær løg i halve ringe eller tern, mos fisk og æggeblomme med en gaffel.
- Arranger forretten i lag, dæk hvert lag med sauce. Læg fisken på kartoflerne, derefter løgtern, gulerødder, agurker og æggehvider.
- Pynt retten med blomme og krydderurter.
Med lyserød laks
- Tid: 40 minutter.
- Antal serveringer: til 4-6 personer.
- Kalorieindhold: 257 kcal (pr. 100 g).
- Formål: feriesnack.
- Køkken: USSR
- Vanskeligheder ved forberedelse: let.
Før du forbereder en lækker salat, skal du studere opskriften på Mimosa med lyserød laks og fotografier, der trin for trin viser dens tilblivelse og dekoration. Denne snack skal ikke kun være velsmagende, men også lys, smuk og mindeværdig. Et grønt æble, som ofte bruges i variationer over mimosa-temaet, vil tilføje originalitet til smagen. For at forhindre det revne æble i at blive mørkere, skal du drysse det med citronsaft. Det er også tilrådeligt at marinere løgene.
Ingredienser:
- lyserød laks på dåse - 1 dåse;
- æg - 4 stk.;
- grønt æble (medium) - 1 stk.;
- kartofler (medium) - 4 stk.;
- gulerødder (medium) - 2-3 stk.;
- løg - 1 stk.;
- saft af en halv citron;
- mayonnaise - 150-200 g;
- salt, krydderurter.
Madlavningsmetode:
- Start med at forberede produkterne til de forskellige lag. Kog grøntsager og æg, riv dem på et groft rivejern. Mal blommerne adskilt fra hviderne.
- Løget skal hakkes og marineres med citronsaft. Drys også det revne æble med surt, så det ikke "ruster". Skil den lyserøde laks ad og husk med en gaffel.
- Rækkefølgen af lag vil være som følger: æble, fisk, løg, kartoffel, gulerod, hvid og æggeblomme. Efter hver af dem påføres lidt sauce. Tilsæt lidt salt til gulerods- og kartoffellagene.
Med ost
- Tid: 30-40 minutter.
- Antal serveringer: til 4-6 personer.
- Kalorieindhold: 270 kcal (pr. 100 g).
- Formål: feriesnack.
- Køkken: USSR
- Vanskeligheder ved forberedelse: let.
Dette afsnit beskriver den berømte og meget velsmagende opskrift "Mimosasalat med ost". Det kan ofte findes ikke kun ved hjemmefester, men også i caféer, restauranter og festsale. Dens ceremonielle version udføres med hård ost. Med smeltet ost - en billigere metode, men ikke mindre velsmagende. Osten rives og lægges i et af de øverste lag. Opskriften bruger salatløg, hvilket resulterer i en forret med en mild smag.
Ingredienser:
- fisk på dåse i olie - 1 dåse;
- kartofler (medium) - 3-4 stk.;
- kogte gulerødder - 2 stk.;
- æg - 3 stk.;
- hård ost - 150 g;
- mayonnaise - 150-200 g;
- salt, en kvist urter.
Madlavningsmetode:
- Inden du tilbereder salaten, kog grøntsagerne og æggene.
- Forbered ingredienserne til hvert lag separat. Riv kartofler, gulerødder, æggehvider, ost (fint eller groft - efter din smag). Hak dåsefisk og blommer med en gaffel. Hak løget fint.
- Skab en lagdelt struktur, beklæd hvert lag med sauce. Kartofler og gulerødder skal saltes. Lagrækkefølgen kan være som følger: kartofler, fisk, løg, gulerod, ost, æggehvide, blomme med krydderurter som dekoration.
Med ris
- Tid: 30-40 minutter.
- Antal serveringer: til 4-6 personer.
- Kalorieindhold: 270 kcal (pr. 100 g).
- Formål: feriesnack.
- Køkken: USSR
- Vanskeligheder ved forberedelse: let.
Mimosa med ris og dåsemad er en salat, der ikke er mindre populær end dens modstykke lavet med kartofler. Ris er et fremragende fyldstof, ideelt opblødt i fisk og grøntsager, der absorberer aromaen og smagen af alle ingredienser. Denne ret kan laves med smeltet ost, syltede agurker, majs eller æble. Pas på ikke at overkoge risene, så de ikke bliver uformelige og klistrede.
Ingredienser:
- fisk på dåse - 1 dåse;
- hård ost - 150 g;
- kogt ris - 200 g;
- gulerødder (medium) - 2-3 stk.;
- løg - 1 stk.;
- æg – 4 stk.
- mayonnaise - 200 g;
- grønt.
Madlavningsmetode:
- Før du tilbereder en klassisk salat med ris og dåsemad, skal du forberede ingredienserne: kog gulerødder og æg, åbn dåsemaden og fjern knoglerne fra fisken.
- Riv gulerødder, ost, hvider, hak løg fint, hak fisk og æggeblomme med en gaffel.
- Lav den lagdelte salat i en gennemsigtig beholder med flad bund. Det første lag er kogt ris. Hvis det blev kogt uden salt, tilsæt lidt salt. Næste i rækkefølge: fisk, løg, gulerødder, ost, æggekrummer (først hviden, så blommen). Smør hvert lag sparsomt med sauce.
Med dåsemad og ost
- Tid: 30 minutter.
- Antal serveringer: til 4 personer.
- Kalorieindhold: 258 kcal (pr. 100 g).
- Formål: ferieforret, morgenmadsret.
- Køkken: USSR
- Vanskeligheder ved forberedelse: let.
Drøfte
Klassisk Mimosa salat: opskrifter med fotos
