Opdatering! Til nytår 2018 besluttede jeg at lave en video til dig for at gøre alt endnu mere klart og forståeligt! Jeg lægger alle videoerne op på din YouTube-kanal , der er mange andre interessante ting der, så kom ind, tag et kig, abonner, jeg venter!

Fiskesalat Mimosa: videoopskrift

Trin-for-trin opskrift med billeder

Tilberedning af Mimosasalat vil tage noget tid, så vær forberedt på processen :) Helt ærligt, jeg er ikke fan af sovjetisk, ukrainsk og russisk køkken, hovedsagelig på grund af det faktum, at madlavningsprocessen normalt trækker ud i en time + uendeligt. Det er derfor, jeg tilbereder sådanne retter udelukkende til ferien eller for din skyld, for hvordan kan jeg lade mine læsere være uden deres yndlings nytårsretter :)

Men mange mennesker forstår mig ikke, de siger, at der ikke er noget enklere end, så bestemt for hver sin egen. I øvrigt fotograferede jeg endda opskriften på Varenikov, mens jeg besøgte min mor, for jeg var absolut ude af stand til at perfektionere denne skulpturproces 😀 Men tilbage til emnet!

Lad os begynde at forberede Mimosa ved at koge ingredienserne. Vask kartofler, gulerødder og æg, kom dem i en gryde, bring det i kog, tilsæt lidt salt, reducer varmen og kog æggene i 10 minutter, gulerødderne i 15 minutter og kartoflerne i 20. Efter det nødvendige gang, gennembore grøntsagerne med en gaffel eller kniv, hvis de er bløde indeni, fjernes fra kogende vand. Køligt og rent. Du kan skrælle det først og derefter koge det. Alt undtagen æg :)

På dette tidspunkt skal du skrælle løgene, hak dem meget fint og hæld kogende vand i 10 minutter eller mere for at slippe af med overskydende bitterhed. Mimosasalater kan være forskellige, men de indeholder altid løg som hovedingrediens, så det er tilrådeligt at gøre det mindre bittert.

Den mest arbejdskrævende del begynder - rivning. Mimosa er en salat, hvis opskrift fortæller os at dele alle ingredienserne i lag. Derfor river vi gulerødder, kartofler, æggehvider og ost på et fint rivejern. Vi lægger alt på forskellige tallerkener. Mos blommen med en gaffel, ligesom fisk på dåse. Jeg anbefaler ikke at prøve at rive blommen - den vil gå i opløsning. Jeg gnidede og æltede alt i lag for at vaske færre opvaske til sidst.

Jeg vil tale om fisk igen. Du kan lave Mimosasalat med tun, lyserød laks, røget blæksprutte eller noget "fisket"! Jeg ville lave det med tun, men jeg tog lyserød laks, simpelthen fordi det var mere rentabelt. Og endnu en vigtig pointe! Tag fisk i sin egen juice, ikke i olie, ellers bliver salaten meget fedtet!

Lad os begynde at lægge lagene ud. Vi starter Mimosa fiskesalaten med fisk.

Smør det første lag med hjemmelavet mayonnaise. Jeg insisterer på, at du forbereder den, for den er utrolig nem at lave på 5 minutter, eller endda mindre, og den smager tusind gange lækrere end købt i butikken og en million gange sundere! Prøv det én gang, og du vil ikke fortryde det.

Læg æggehviderne i et andet lag, pensl med mayonnaise, tilsæt derefter gulerødderne og tilsæt lidt salt. Jeg anbefaler at bruge en minimal mængde mayonnaise, ellers bliver salaten for fedtet. Slutresultatet bliver en meget farverig Mimosa fiskesalat; ingredienserne er lyse og fryder for øjet allerede på dette stadium!

Smør gulerødderne med mayonnaise, læg et lag løg ovenpå, selvfølgelig efter at have drænet vandet. Det er ikke nødvendigt at smøre det. Mimosa fiskesalat er allerede rig på fedt.

Læg et lag kartofler ud, tilsæt lidt salt og fordel mayonnaise igen. Jeg ved godt, at nogle laver denne ret med ris, men jeg kan generelt ikke lide salater med ris, så min Mimosasalat med kartofler. Jeg synes, det smager meget bedre på denne måde.

Følgende lag: hård ost, hjemmelavet mayonnaise, blomme. Alle! Mimosasalat med lyserød laks, tun, laks eller saury er næsten klar!

Dæk den med husholdningsfilm og stil den på køl i mindst 2 timer, gerne natten over. Nu ved du, hvordan man laver Mimosasalat!

Mimosa fiskesalat er allerede meget smuk på dette stadium. Men lad os vente lidt endnu.

Efter at have insisteret, tag nytårsretten ud af køleskabet. Nu vil jeg fortælle dig, hvordan du dekorerer Mimosasalat. For at gøre dette skal du finthakke dine yndlingsgrøntsager og drysse ovenpå. Mange mennesker poster en slags figurer lavet af grønt, men jeg kan med sikkerhed fortælle dig, at sådanne dekorationer er ekko af fortiden. Selvom salaten er sovjetisk, lever vi ikke længere i tiden for halvtreds år siden. Bare drys med krydderurter!

Opskriften på Mimosasalat med billeder og detaljeret beskrivelse er komplet, men lige nedenfor finder du en kort historie uden unødvendige forklaringer.

Skær nytårsretten i stykker og brug en spatel til at lægge på tallerkener. Nu ved du, hvordan du tilbereder Mimosasalat!

Og jeg vil hurtigt opsummere.

Kort opskrift: Mimosa klassisk fiskesalat

1. Vask gulerødder, kartofler og æg grundigt, kom dem i vand, bring dem i kog, tilsæt lidt salt, reducer varmen, kog æggene i 10 minutter, gulerødderne i 15, kartoflerne i 15-20, tag dem af. kogende vand, gennemborer grøntsagerne med en gaffel og kontroller for blødhed.
2. Pil løgene, hak dem meget fint og hæld kogende vand i 10 minutter eller mere for at fjerne bitterheden.
3. Skræl kogte grøntsager og æg, riv gulerødder, kartofler, æggehvider, hård ost på et fint rivejern, og læg dem i forskellige beholdere.
4. Brug en gaffel til at mos dåsefisken, dræn saften først, og mos æggeblommerne separat.
5. At lave hjemmelavet mayonnaise.
6. Vi begynder at lægge lag af Mimosa fiskesalat ud: dåsefisk, Mayonnaise, proteiner, Mayonnaise, gulerødder, lidt salt, Mayonnaise, løg (dræn vandet først), kartofler, lidt salt, Mayonnaise, ost, Mayonnaise, æggeblomme.
7. Dæk med husholdningsfilm og stil i køleskabet i mindst 2 timer.
8. Fjern fra køleskabet, fjern med film, drys med finthakkede krydderurter.
9. Skær i stykker og læg dem på tallerkener med en spatel.
10. Nu ved du, hvordan man laver Mimosasalat!

Det er alt! Mimosa-fiskesalaten blev så smuk, det vil selvfølgelig tage tid at forberede, men du vil glæde dine kære med den nostalgiske smag af barndom 😉 Er du forresten allerede ved at forberede det nye år? Sergei og jeg har allerede købt tinsel, hængt alle guirlanderne op og sat juletræet op. Sandt nok, vi har ikke klædt det på endnu, det gør vi i weekenden. Hvad synes du, hvornår skal du begynde at indrette din lejlighed, tidligere eller tættere på 31. december?

Og bliv hos mig, jeg talte for nylig om, hvordan man laver mad, og meget snart vil jeg fortælle dig mange andre lækre ferieopskrifter! For ikke at gå glip af, , det er gratis! Derudover vil du, når du abonnerer, modtage en hel samling af komplette opskrifter på 20 retter, der kan tilberedes meget hurtigt, fra 5 til 30 minutter, hvilket vil spare meget af din tid! At spise hurtigt og velsmagende er ægte .

Vika Leping var med dig! Fortæl dine venner Mimosa-opskriften, like den, skriv kommentarer, bedøm den, skriv, hvad du gjorde, og husk, at alle kan lave lækkert mad, at du er mere talentfuld, end du kan forestille dig, og selvfølgelig nyd din mad! Jeg elsker dig, vær glad!

⭐⭐⭐⭐⭐ Mimosasalat - en klassisk salatopskrift med fisk på dåse.

Mimosa salat klassisk opskrift

For at forberede en ferieret vælger du selvfølgelig denne "Mimosa" opskrift eller en anden, fordi der er et stort antal opskrifter på denne salat, anderledes og interessante, som vil være nedenfor.

Ingredienser:

• Kogte kartofler - 4 stk.;
• Kyllingeæg - 5 stk.;
• Mayonnaise - 500 g;
• Gulerødder - 2 stk.;
• Dåsemad (sardiner i olie) - 1 stk.;
• Hård ost - 300 g;
• Eddike - 1/2 tsk;
• Løg - 1 stk.;
• Grønt, kværnet peber og salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Først og fremmest koger du kartoflerne, gulerødderne og æggene, og efter afkøling skal du skrælle dem;
2. Skil derefter blommerne fra hviderne, og riv derefter hviderne separat på et mellemstort rivejern;
3. Mos blommen med en gaffel, indtil der opnås fine krummer, eller finmales;
4. Riv alle de kogte grøntsager og ost på et groft rivejern;
5. Pil løget, hak det i små tern og fyld det med varmt vand, tilsæt en halv teskefuld eddike. På denne måde vil vi slippe af med løgets bitterhed og tilføje en speciel smag til vores ret;
6. Fra dåsemad overføres fisken til en skål og moses med en gaffel;
7. Nu begynder vi at lægge den i en passende skål eller salatskål. Først kommer et lag fisk, som vi smører med mayonnaise;
8. Så kommer det revne protein, som vi også smører mayonnaise på;
9. Læg gulerødder i et tredje lag og behandl også med mayonnaise;
10. Dernæst kommer det syltede løg, hvorpå vi lægger og jævner kartoflerne ovenpå, og påfører derefter et lag mayonnaise på det;
11. Et andet lag er revet ost, som vi også krydrer med mayonnaise;
12. Tilbage er blot at dekorere, forsigtigt fordele de hakkede æggeblommer over hele overfladen.

Mimosa opskrift med fisk på dåse

Ingredienser:

• Sardin i olie - 1 dåse;
• Gulerødder - 2 stk.;
• Kartofler - 2 stk.;
• Æg - 5 stk.;
• Løg - 1 stk.;
• Ost - 150 g;
• Mayonnaise - 250 g;
• Salt.

Madlavningsmetode:

1. Forbered først grøntsagerne - kog kartofler og gulerødder, skræl og riv på samme måde som beskrevet i opskriften ovenfor. Kog og pil æggene;
2. Hak løget fint;
3. Kogte æg - adskil blommer og hvider;
4. Mos sardinen med en gaffel;
5. Tag nu salatringen og begynd at lægge lag - kartofler, mayonnaise, en halv sardin, et halvt løg, mayonnaise, halvt revet ost;
6. Udjævn alle lag med en spatel eller ske. Vi fortsætter med at lægge lagene - mayonnaise, gulerødder, mayonnaise, revet protein, niveau det sidste lag mayonnaise med en spatel;
7. Drys revet blomme ovenpå;
8. Fjern forsigtigt ringen og dekorer som du ønsker;
9. Dette giver en fantastisk Mimosasalat.

Madlavning af Mimosa med ris: en opskrift på en blød, luftig salat

En meget populær opskrift på denne ret.

Ingredienser:

• Kogt ris - 50 g;
• Kogte gulerødder - 2 stk.;
• Kogte æg - 5 stk.;
• Løg - 2 stk.;
• Fisk på dåse i olie - 1 stk.;

Madlavningsmetode:

1. Løget skal skæres i små tern;
2. Riv de kogte gulerødder på et groft rivejern;
3. Steg løget, indtil det er blødt;
4. Riv blommer og hvider hver for sig på et fint rivejern;
5. Læg risene i det første lag;
6. Smør lidt med mayonnaise.
7. Det næste lag er moset dåsemad;
8. Mayonnaise igen;
9. Det næste lag er stegte løg;
10. Overtræk med mayonnaise, salt og peber, tilsæt revet æggehvide;
11. Nyt lag - kogte gulerødder, overtræk med mayonnaise;
12. Det sidste lag er revet blomme og læg salaten på et køligt sted;
13. Efter 2 timer er Mimosasalaten klar til at spise.

Fiskesalat "Mimosa" med ost og smør

Denne opskrift er en af ​​de allerførste; senere begyndte de at tilføje kartofler og gulerødder til salaten. I starten blev Mimosasalat tilberedt med fisk på dåse, æg, løg og smør. I denne version tilsættes ost til disse ingredienser, hvilket passer godt sammen med andre produkter.

Ingredienser:

• Fisk på dåse i sin egen juice - 250 g (lyserød laks eller laks, du kan tage hvid fisk);
• Kogte æg - 5 stk.;
• Hård ost - 100 g;
• Smør - 20 g;
• Løg (kan erstattes med grønne) - 1 stk. lille;
• Mayonnaise - efter smag;
• Dild - til pynt.

Madlavningsmetode:

1. Stil smørret i fryseren til afkøling, så du kan rive det senere;
2. Læg fisken på et fad og mos med en gaffel. Hvis fisken har knogler, fjern dem;
3. Hak løget fint;
4. Riv hård ost (tag enhver ost, du kan lide) på et fint rivejern;
5. Kog æggene hårdt (kog i 7-8 minutter efter kogning) og adskil blommerne fra hviderne. Riv disse komponenter separat på et fint rivejern;
6. Nu skal du samle salaten i lag. Tag en serveringsplade og læg halvdelen af ​​de revne æggehvider i det første lag. Den anden halvdel er tilbage til dekoration af salaten;
7. Det andet lag er al den revet ost;
8. Det tredje lag er halvdelen af ​​den mosede fisk. Brug en gaffel, jævn forsigtigt fisken ud over hviderne;
9. Fisken skal smøres med lidt mayonnaise. På et fint rivejern rives smøret, som tidligere har været frosset, på mayonnaisen. Du behøver slet ikke at hælde olie på, du kan bare tilføje en lille smule. Det gør Mimosa salat mere mør;
10. Placer grønne løg i olie;
11. Det næste lag er den resterende fisk, som skal dækkes med et lille lag mayonnaise;
12. Læg de resterende hvider jævnt på fisken og udjævn dette lag;
13. Pensl mayonnaisen på siderne af salaten og dæk toppen med en lille skål, så du forsigtigt kan ske med blommerne på plads. Drys siderne med blomme, som vil "klistre" godt til mayonnaisen;
14. Fjern forsigtigt skålen og brug en gaffel til at glatte blommen ud;
15. Det eneste, der er tilbage, er at placere en mimosablomst på en hvid baggrund (det ligner sne). Tag dild som blade, lav selve blomsterne af blommen;
16. Salaten skal stå i køleskabet i 1-2 timer og kan serveres.

Sådan tilberedes Mimosa med dåsefisk - pink laks

Vores opgave er at tilberede en lækker og enkel Mimosasalat efter den klassiske opskrift. Til denne salat har vi brug for et minimum af ingredienser. Vores salat vil bestå af et minimum af ingredienser for at lære, hvordan man korrekt danner hovedlagene og arrangerer dem i en salatskål.

Ingredienser:

• Dåsemad (lyserød laks eller laks) - 1 dåse;
• Æg - 3 stk.;
• Ost - 100 g;
• Mayonnaise -200 g;
• Grønt (persille, dild) - 1 bundt.

Madlavningsmetode:

1. Kog æggene hårdt, pil og adskil hviderne fra blommerne. Kog hårdkogte æg i 10 minutter;
2. Hak hviderne fint med en kniv eller riv dem på et groft rivejern;
3. Læg det første lag hvide i bunden af ​​salatskålen og jævn med en ske. Tilføj mayonnaise og fordel det med en spiseskefuld over hele overfladen af ​​proteinerne;
4. Mos fisken med en gaffel eller hak den fint med en kniv. Fisken skal være uden ben. Måske kan knoglerne komme i stykker. Hvis du støder på knogler, når du skærer, skal du sørge for at fjerne dem;
5. Læg den hakkede fisk (lyserød laks) på æggehviden og glat den ud;
6. Tilsæt mayonnaise og pensl det andet lag lyserød laks godt med og glat det ud;
7. Riv osten på et groft rivejern;
8. Læg det næste lag ost på fisken;
9. Tilsæt mayonnaise og smør det tredje lag med ost. Mellem alle lagene har vi mayonnaise;
10. Det fjerde lag er fint revet æggeblommer;
11. Tilsæt mayonnaise på samme måde. Drys lidt krydderurter ovenpå og vores klassiske Mimosasalat er klar;
12. Salaten skal stå på køl i 2-3 timer. Vi venter på gæster og serverer mad! God appetit!

Fiskesalat Mimosa med saury og ost

Mimosasalat med saury og ost er næst efter Olivier og Sild under en pels i popularitet.

Ingredienser:

• Kartofler - 4 stk.;
• Dåsemad (sur i olie) - 1 dåse;
• Løg - 1 stk.;
• hård ost - 150 g;
• Gulerødder - 2 stk.;
• Kyllingeæg - 5 stk.;
• Mayonnaise - 100 g;
• Frisk dild - 3 kviste.

Madlavningsmetode:

1. Kog æggene hårdt i 10 minutter og pil. Kog gulerødder og kartofler i skindet, skræl og riv dem på et groft rivejern;
2. Riv de kogte kartofler på et groft rivejern;
3. Læg kartoflerne i en smuk salatskål eller tallerken, fordel dem jævnt langs bunden af ​​salatskålen. Vores første lag vil være med kartofler. Påfør mayonnaise på kartoffellaget og fordel det over hele overfladen;
4. Flyt fisken fra glasset til en separat tallerken og mos den grundigt med en gaffel eller kniv. Læg fiskeblandingen på et lag med kartofler. Der er ingen grund til at smøre dette lag med fisk med mayonnaise;
5. Pil løget og skær det i små tern;
6. Hvis løget er bittert, kan du hælde kogende vand over det i 8-10 minutter. Du kan også marinere i en svag eddikeopløsning. Under alle omstændigheder vil bitterheden fra løget forsvinde, og løget bliver mere mørt. Læg finthakket løg jævnt på fisken;
7. Riv osten på et fint rivejern;
8. Læg osten på løget, tryk det lidt ned med en ske og påfør mayonnaise på samme måde;
9. Riv gulerødderne på et fint rivejern;
10. Læg gulerødderne oven på osten og fordel mayonnaise på dette lag med gulerødderne;
11. Skil æggehviderne fra æggeblommerne;
12. Riv hviderne på et fint rivejern;
13. For at give salaten lidt luftighed, læg fintrevet æggehvide på den centrale del af salaten, uden at nå 2-3 centimeter til kanterne. Drys denne resterende del på 2-3 centimeter med revet æggeblommer på et fint rivejern. Der er ingen grund til at knuse;
14. Dekorer midten af ​​salaten med dildkviste og drys den med lidt blomme som en mimosa-gren;
15. Stil den tilberedte Mimosasalat i køleskabet i 2 timer for at trække.

Salat med fisk på dåse og agurk

Ingredienser:

• Fisk på dåse (lyserød laks) - 1 dåse;
• Kogte kartofler - 4 stk.;
• Kogte æg - 4 stk.;
• Frisk agurk - 1-2 stk.
• Mayonnaise - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Riv 2 skrællede kartofler på den forberedte tallerken;
2. Vi sætter lyserød laks ud af krukken, moser den med en gaffel og lægger den ud i et andet lag. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje salt til din smag;
3. Riv 2 kartofler mere ovenpå;
4. Beklæd dette lag med mayonnaise;
5. Dernæst kommer et lag groft revet agurk;
6. Tilsæt lidt salt til toppen af ​​agurkerne og overtræk med mayonnaise;
7. Vi skræller æggene, adskiller æggeblommerne fra hviderne;
8. Gnid først hviderne ind i salaten, beklæd dem med mayonnaise;
9. Det sidste lag er æggeblommerne;
10. Pynt med grønt. God appetit!

Lad os forberede Mimosa med kylling. Salaten bliver mør og luftig

Ingredienser:

• Kogt kyllingebryst - 400 g;
• Kogte gulerødder - 200 g;
• kogte kartofler - 400 g;
• Kogte æg - 4 stk.;
• Ost - 250 g;
• Mayonnaise, salt, peber - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Hak kyllingebrystet fint;
2. Riv gulerødder, kartofler, æg, ost på et groft rivejern;
3. Læg kartofler på den forberedte plade som det første lag, tilsæt salt og peber;
4. Vi beklæder det med mayonnaise, og de næste lag bliver lavet af gulerødder og kyllingekød, som vi også tilføjer salt og peber, hvorefter vi smører det med mayonnaise;
5. Dernæst kommer et lag æg, som vi drysser med revet ost, og Mimosasalaten er klar.

For løgelskere kan du tilføje finthakkede løg efter laget af kyllingekød; det er tilrådeligt at bruge søde varianter, eller før du bruger det, hæld kogende vand over det, så forsvinder bitterheden. Og hvis du har et røget kyllingebryst, råder jeg dig til at bruge det, smagen bliver uforglemmelig.

Trin-for-trin opskrift: Mimosa med krabbepinde

Ingredienser:

• kogte kartofler - 600 g;
• Kogte gulerødder - 250 g;
• Store kogte æg - 4 stk.;
• Krabbepinde - 200 g;
• Ost - 100 g;
• Mayonnaise - 250 g;
• Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Hak krabbestængerne meget fint og del dem i 2 dele;
2. Vi lægger en del af krabbestængerne på salatskålen som første lag, og den anden del lægges på et lag kartofler.Hvis du har en bred salatskål, kan du lægge dem alle sammen i ét lag, beklæd toppen med mayonnaise;
3. Riv kartoflerne på et groft rivejern, tilsæt lidt salt, måske peber, og smør dem også med mayonnaise;
4. Dernæst kommer revne gulerødder, overtrukket med sauce og et lag revet æg;
5. Beklæd hele overfladen med mayonnaise og drys med ost, sæt i køleskabet i 2 timer, så salaten er godt gennemblødt.

Nytårssalat med hård og smeltet ost

Det unikke ved denne nytårssalatopskrift skyldes fraværet af kogte æg i dens sammensætning og tilstedeværelsen af ​​hård og blød forarbejdet ost, hvilket giver den en behagelig osteagtig og cremet smag.

Ingredienser:

• Fisk på dåse i olie eller naturlig juice - 1 dåse;
• Hård ost - 100 g;
• Forarbejdet ost - 100 g;
• Hvidløg - 2 løg;
• Kartofler, kogt "i deres jakker" - 2 store kartofler;
• Mayonnaise til belægningslag - 200-250 g.

Madlavningsmetode:

1. Forafkøle alle ingredienser til denne salat;
2. Skræl kartoflerne og riv dem på et groft rivejern;
3. Opbevar begge typer ost i fryseren indtil øjeblikkelig brug;
4. Hak det friske løg fint med en kniv og lad det stå i varmt vand, drysset med tre knivspidser salt, i 10-15 minutter, hvorefter løget drænes i et dørslag;
5. Mos den konserverede fisk, befriet for olie eller naturlig juice, med en gaffel i en separat beholder;
6. Alle ingredienser er knust og er i forskellige beholdere. Du kan begynde at danne "Mimosa" ved at placere de tilberedte ingredienser i lag i et passende fad, belægge lagene med mayonnaise eller et mayonnaisenet i følgende rækkefølge: 1 - frossen ost revet på et fint rivejern; 2 - hakket fisk på dåse; 3 - hakket løg; 4 - revet kartofler; 5 - et jævnt lag mayonnaise; 6 - et jævnt lag af lyse æggeblomme malet gennem en sigte.

Stil den færdige salat i køleskabet for at lægge lagene i blød i 2-3 timer, og det er bedre at dekorere med friske krydderurter før servering til nytårsbordet.

Tilberedning af Mimosa med tun

Endnu en lækker Mimosasalat laves, hvis du laver den af ​​tun og tilføjer grønne løg til lagene i stedet for løg. Dette vil i høj grad genopfriske dens smag og gøre den uforglemmelig pikant. Tun betragtes som en meget sund fisk, men olieversionen er ikke særlig diæt. Hvis du vil gøre salaten lettere, så brug tun i sin egen saft. Mayonnaise kan desværre ikke fjernes fra denne salat, da den danner basis for smag og lag. Du kan blot sprede det på ikke alle lag, og gøre det i et meget tyndt lag.

Ingredienser:

• Tun i olie - 2 dåser;
• Kogte kartofler - 3 stk.;
• Kogte gulerødder - 1 stk. (stor eller 2 små);
• Kogte æg - 5 stk.;
• Grønne løg - en flok;
• Mayonnaise - 150 g;
• Dild - til dekoration;
• Salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Forbered alle ingredienserne til salaten. Kog kartofler og gulerødder i deres skind, skræl derefter og afkøl. Kog æggene, men kog i højst 10 minutter, så blommen ikke bliver grøn og salaten bliver smuk. Riv hviderne på et groft rivejern og blommerne på et fint rivejern. Skær løget i små skiver. Fjern tunen fra dåsen uden olie, fjern benene og mos den med en gaffel i meget små stykker;
2. Læg kartofler som det første lag. Du kan rive den på et groft rivejern direkte i salatskålen, og derefter give laget den ønskede form. Tryk det let ned med en spatel og fordel det med et tyndt lag mayonnaise;
3. Læg nu fisken på et lag kartofler og jævn forsigtigt med en gaffel. Der er ingen grund til at smøre dette lag med mayonnaise, så smagen af ​​fisken bliver lysere;
4. Drys nu tunlaget med grønne løg og fordel det med mayonnaise ved hjælp af en spatel eller ske;
5. Læg det næste lag gulerødder, revet på et fint rivejern. Og igen mayonnaise;
6. Vores næstsidste lag er revet hvidt, som bliver baggrunden for vores billede;
7. Nu laver vi en Mimosa-blomst af blommen og en kvist dild. For at gøre dette skal du placere dilden i midten af ​​fadet og fluffe den op. Brug en ske til at placere små bunker af mimosabuketter oven på dilden. Placer den resterende blomme i en ramme rundt om blomsten. Det vil vise sig meget smukt og festligt. Ægte Mimosa salat;
8. Lad salaten stå i køleskabet i mindst en time, gerne to. Herefter vil han være klar til at modtage gæster eller en familieferie. Spis med fornøjelse!

Mimosa med røget fisk - salatopskrift

Ingredienser:

• Mayonnaise - 150 g;
• Løg - 1 stk.;
• Kogte kartofler - 2 stk.;
• Æble – 1 stk. (sød og sur);
• Varmrøget makrelfilet - 185 g;
• Kogte æg - 6 stk.;
• Dild - 2-3 kviste.

Madlavningsmetode:

1. Skræl kartoflerne og riv dem på et groft rivejern;
2. Hak løget meget fint;
3. Tre æbler på et groft rivejern;
4. Adskil makrellen fra skindet, knoglerne og ælt til tynde fibre;
5. Vi skræller æggene, adskiller æggeblommerne fra hviderne og river dem separat;
6. Læg den forberedte form på et fad. Læg kartoflerne ud som det første lag;
7. Dernæst kommer fisk, løg og et lag mayonnaise;
8. De næste lag er æggehvider, æble, belagt med mayonnaise;
9. Drys med æggeblommer. Stil i køleskabet i mindst 2 timer for at gennemvæde salaten;
10. Fjern forsigtigt formen, dekorer og nyd dit måltid.

Lækker salat med rejer "Mimosa"

Ingredienser:

• Pillede, kogte rejer - 200-300 g;
• Kogte æg - 4 stk.;
• Kogte kartofler - 3-4 stk.;
• Ost - 150 g;
• Æble - 1 (grøn);
• Kogte gulerødder - 1 stk.;
• Mayonnaise - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Frosne færdiglavede rejer optøs, pilles, hvis de er friske, koges og pilles;
2. Kartoflerne koges i skindet og rives på et groft rivejern;
3. Æblet skrælles og rives også;
4. Ost og gulerødder knuses gennem et groft rivejern;
5. Æggeblommer skilles fra hviderne og rives separat;
6. Salaten lægges ud i lag, du kan samle den på en salatskål, du kan bruge en form.

Rækkefølge af lag:

• rejer;
• Æggehvider;
• Kartoffel;
• Æble;
• Gulerod;
• Æggeblommer.

Mimosa med kartofler og dåsemad - yndlingssalat

Ingredienser:

• Dåsemad – sardiner i olie;
• Kartofler - 2 stk.;
• Kyllingeæg - 4 stk.;
• Gulerødder - 3 stk.;
• Mayonnaise, salt, krydderier - efter smag.

Inden du begynder at lave mad, skal du koge gulerødder, hårdkogte æg og jakkekartofler. Rengør hvert produkt bagefter. Når alle ingredienserne er klar, kan du lave.

Madlavningsmetode:

1. Fjern sardinerne fra glasset sammen med olien. Der skal væske til for at gøre retten mere saftig. Fjern knoglerne fra fisken og riv dem med en gaffel i en lille mængde olie;
2. Pil og hak løget;
3. Skil æggene fra skallerne. Skil hviden og blommen fra hinanden. Riv de andre på et fint rivejern;
4. Før kogte kartofler og gulerødder, samt æggehvide, gennem store celler. Placer alt foran dig og begynd at samle;
5. Læg sardinerne i det første lag i skålen. Flad for at skabe en jævn pude;
6. Læg derefter løget, også jævnt over hele området. Hvis det ønskes, kan du tilføje salt til laget;
7. Nu er det de revne kartoflers tur. Tryk forsigtigt, så der ikke er klumper;
8. Krydr lagen med salt og mayonnaise;
9. Der er et lag gulerødder ovenpå. Tilsæt lidt salt og tilsæt mere sauce;
10. Nu er det proteinernes tur. Drys med salt og dressing;
11. Afslut sammensætningen med en hætte af æggeblommer. Stil i køleskabet i et par timer for at trække. Bagefter kan du servere den med det samme.

Mimosa med ris - en vidunderlig puff salat

Denne salat passer godt til enhver drink, især rød- og hvidvin. Det ser smukt ud på bordet blandt forskellige typer retter.

Ingredienser:

• Æg - 5 stk.;
• Mayonnaise sauce - 200 g;
• Løg - 2 hoveder;
• Fisk på dåse i sin egen juice eller med lidt tilsat olie (lyserød laks, saury eller tun) - 250 g;
• Grøn salat - 1 hoved;
• Hård ost (groft revet på forhånd) - 250 g;
• friske gulerødder - 160 g;
• Langkornet ris - 150 g.

Madlavningsmetode:

1. Kog æggene, indtil de er hårdkogte. Afkøl og pil skallen af. Skil hviderne fra blommerne. Hak hviderne meget fint og kom dem i din skål. Mos blommerne med en gaffel i en tallerken (til suppe) og lad dem stå der;
2. Kog ris i saltet vand. Efter dekantering overføres det til en skål og afkøles;
3. Vask gulerødderne. Uden at skrælle det, kog det i saltet vand (som for en vinaigrette). Afkøl gulerødderne, skræl dem og riv dem groft. Overfør til en skål;
4. Pil skindet af løget. Vask den og skær den i tynde, næsten gennemsigtige halvringe;
5. Overfør løgringe til en skål eller gryde. Hæld kogende vand over dem i et kvarters tid. Denne procedure er nødvendig for at fjerne overskydende bitterhed fra løget;
6. Dræn derefter væsken, skyl løget med isvand, sigt og lad det stå i en skål;
7. Mos dåsefisken med en gaffel i en tallerken sammen med saften;
8. Vask salatbladene enkeltvis i isvand;
9. Læg de tilberedte produkter i lag på en salatskål med små sider;
10. 1. lag – salat. Uden at skære lægges bladene på bunden af ​​salatskålen, så der ikke er ledig plads tilbage der. Påfør et let lag mayonnaisesauce på salaten;
11. Læg halvdelen af ​​de afkølede kogte ris i 2. lag. Smør den også med lidt mayonnaise;
12. 3. lag – halvdelen af ​​den revne ost. Mayonnaise bør ikke lægges på ost;
13. 4. lag – halvdelen af ​​den hakkede æggehvide. Du behøver heller ikke at putte mayonnaisesauce her;
14. 5. lag - halvdelen af ​​det tilberedte løg. Du behøver ikke mayonnaise endnu;
15. 6. lag – dåsemad moset i saften. Ovenpå dem ligger et generøst lag mayonnaise;
16. 7. lag – den resterende halvdel af løget. Mayonnaisesauce er ikke nødvendig;
17. 8. lag – gulerod. Læg lidt mayonnaisesauce oven på gulerødderne;
18. 9. lag - den resterende kogte ris, hældt med et generøst lag af den resterende mayonnaise;
19. 10. lag – protein. 11. lag – resterende revet ost. 12. lag - hakket blomme;
20. Stil den tilberedte Mimosasalat i køleskabet i en time. Server til bordet med en spatel, som skal bruges til at fordele salaten med.

Nyttig video i stedet for konklusion

Hvis du kunne lide artiklen " Mimosasalat: 15 Mimosasalatopskrifter"Del din mening i kommentarerne. Klik på en af ​​knapperne nedenfor for at gemme den og dele den på sociale netværk. Dette vil være din bedste "tak" for materialet.

Mimosasalat er en lagdelt fiskesalat, der er blevet tilberedt af husmødre til feriebordet i årtier. Mimosasalat har fået sit navn fra dets udseende, der ligner en blomst. Det er ikke svært at tilberede Mimosa salat i henhold til opskriften, det vigtigste er, at lagene er gennemblødt. Derfor skal salaten tilberedes flere timer før servering. Den bedste mulighed ville være at gøre det om natten.

Trin 1

Liste over produkter til Mimosasalat:

Trin 2

Sæt æg og kartofler i kog.

Trin 3

På dette tidspunkt vil vi forberede andre ingredienser. Da Mimosa er en salat, der er lavet i lag, placeres hver komponent på en separat tallerken før blanding. Tre rå gulerødder på et fint rivejern. Det er hovedbestanddelen i salaten, så du skal sikre dig, at der ikke er nok af den.

Trin 4

Hak løget fint og tilsæt varmt vand (kogende vand). Dette gøres, så han mister sin bitterhed. Udblød i vand i cirka 2-3 minutter. For at gøre det lettere at dræne vandet, er det bedre at bruge en si.

Trin 5

Tag de kogte æg op af gryden med en spiseske og læg dem i en beholder med koldt vand. I dette tilfælde vil skallen være lettere at fjerne ved afkøling. Lad kartoflerne koge indtil videre. Vi renser æggene, adskiller hviderne fra æggeblommerne.

Trin 6

Riv hviderne på et groft rivejern og læg dem på en separat tallerken.

Trin 7

Riv æggeblommerne på et fint rivejern, også på en separat tallerken.

Trin 8

På dette tidspunkt er kartoflerne allerede klar, tag dem ud med en spiseske og læg dem på et fad til afkøling. Kartofler må ikke lægges i koldt vand, ellers bliver de vandige, dejagtige og smagløse. Skræl de afkølede kartofler og riv dem på et groft rivejern.

Trin 9

Tre oste på et fint rivejern.

Trin 10

Åbn en dåse saury på dåse og læg fisken på et skærebræt. Du kan skære det med en kniv, men det er nemmere at mose det med en gaffel. Vi hælder ikke olien ud af sauryen, det vil komme til nytte senere.

Trin 11

Når alle ingredienserne er klar og lagt på plader, begynder vi at forberede salaten. Det er bedre at tage et bredt glasfad (vase), der har samme diameter i hele sin højde. Dette hjælper med at fordele salatsammensætningen mere jævnt, og gennem glasvæggene vil det se smukt og originalt ud. Så hvert lag vil være i en kopi, så vi lægger alle produkterne ud på én gang. Sekvens af lag: 1. Saury. Fordel det jævnt langs bunden.

Sørg for at se vores VIDEOOPSKRIFT på Mimosasalat, som vi omhyggeligt filmede for dig for at gøre madlavningsprocessen enklere og mere forståelig!

ABONNER PÅ VORES YOUTUBE-KANAL: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
Klik på KLOKKEN ved siden af ​​ABONNER-knappen, og vær den første til at modtage meddelelser om nye OPSKRIFTER!

Mimosasalat dukker måske op mindst en gang om året på helligdagen den 8. marts og symboliserer begyndelsen af ​​foråret. Mange mennesker elsker Mimosa for dens lette tilberedning, tilgængeligheden af ​​ingredienser, og selvom salaten er ret høj i kalorier, er den forbløffende velsmagende, så du ønsker ikke at krydse den fra julemenuen, men vil med jævne mellemrum nyde dens delikate smag. Selvfølgelig er Mimosasalat tilberedt ikke kun til den 8. marts, det vil også perfekt dekorere nytårsbordet, du kan servere det til jul og påske, forberede det til Valentinsdag den 23. februar og selvfølgelig til fødselsdage!
I denne opskrift vil jeg dele med dig en mulighed for at tilberede Mimosa med bagt ørred eller laks, med ost og uden kartofler. Salaten bliver meget velsmagende, og dekorationen af ​​salaten symboliserer den gule Mimosa-blomst - som minder os om foråret og solen!

På trods af at Mimosa ikke kan kaldes en let salat, er den, som jeg allerede har sagt, ret mættende og høj i kalorier, men hvor er den lækker! Alle lag mimosasalat er harmonisk kombineret og skaber tilsammen en vidunderlig smagssymfoni! Jeg vil sige, at Mimosa har en cremet smag, der passer godt til fisk som laks, ørred, lyserød laks. For at forenkle tilberedningen kan du tage dåsefisk fra ovennævnte sorter af fisk. Men laksefilet smager meget bedre med pocheret eller bagt laksefilet. Men dette er ikke længere en budgetmulighed, så jeg insisterer ikke på nogen måde.

Den klassiske grundopskrift på Mimosa er fisk på dåse, kogte æg og mayonnaise. Og for at berige smagen og variationen tilsættes forskellige yderligere smagstilsætningsstoffer til salaten, såsom ost, gulerødder, æbler, smør, kartofler - så smagen af ​​den færdige salat afhænger af smagspræferencerne hos værtinden, der tilbereder den. Mimosa er tilberedt med dåsefisk (saury, sardiner, lyserød laks, laks, makrel, torskelever og dåsetun - det vil sige, at du kan tage næsten enhver dåsefisk afhængigt af dine smagspræferencer.

Mimosa - øh så din favorit lagdelte klassiske salat, sammen med så berømte salater som (og vi har det endda på vores hjemmeside) og!

Under alle omstændigheder vil du få en masse glæde, både ved at forberede (da salaten tilberedes meget hurtigt og nemt) og ved at smage salaten, og det er meget muligt, at salaten bliver en af ​​dine favoritter. Derfor ønsker jeg dig oprigtigt god appetit! Og mimosa vil altid være en vidunderlig dekoration til feriebordet og en vidunderlig ret til hverdagsmenuen!

ingredienser

Trin-for-trin opskrift med billeder

Video opskrift

Jeg laver Mimosa med bagt laks. I stedet for bagt fisk kan du tage fisk på dåse (laks, lyserød laks, saury, sardin).

Skyl laksebøffen med koldt vand og tør godt med køkkenrulle.
Læg bøffen i et bradefad, salt og peber på begge sider og smør med vegetabilsk olie.

Bag fisken ved 180ºC i cirka 20 minutter.

Tag den færdige fisk ud af ovnen og afkøl.
Fjern alle knoglerne fra frugtkødet og hak fileten.

Vi renser æggene og adskiller hviderne fra blommerne.
Riv hviderne på et groft rivejern i en separat skål og del i to lige store dele.
Riv blommerne på et fint rivejern i en anden skål. Læg lidt blomme til side til at pynte den færdige salat.

Jeg samler salaten i en bagering - vi sætter ringen på fadet, som vi samler salaten i.
Læg halvdelen af ​​hviderne i bunden af ​​formen, tilsæt salt og friskkværnet peber efter smag, smør med mayonnaise og komprimer lagen lidt.

Riv de kogte gulerødder på et mellemstort rivejern.
Læg gulerødderne i det næste lag ovenpå æggehviderne, tilsæt salt, peber og smør med mayonnaise.

Riv osten på et mellemstort rivejern.

Drys et lag gulerødder med ost og smør med mayonnaise.

Læg fisken i det næste lag.

Hak løget fint. Tilsæt mængden af ​​løg efter din smag.
Hak dilden.

Læg løg og dild på fisken.

Vi sætter nogle af blommerne til side for at dekorere salaten. Læg de resterende æggeblommer på fisken. Salt og peber efter smag og smør med mayonnaise.

Læg de resterende hvider i det sidste lag.

Salt hviderne efter smag og overtræk med mayonnaise.

Fjern forsigtigt ringen.

Dekorer salaten med dildkviste og drys med blomme, som symboliserer mimosablomsten Mayonnaise efter smag
salt efter smag

FORBEREDELSE:

Riv osten på et fint rivejern.
Hak løget fint og skold med kogende vand.
Dræn væsken fra dåsefisken og mos dåsefisken med en gaffel.
Riv det afkølede smør på et groft rivejern.
Læg alle produkter i en salatskål i lag i følgende rækkefølge:
1. lag: egern
2. lag: olie
3. lag: ost
4 lag: fisk på dåse
5. lag: mayonnaise

Drys fintrevet blomme ovenpå salaten og stil på køl i 2-3 timer (gerne natten over).

Mimosasalat med æble 2 Mulighed

Kog æg hårdt og pil. Skil hviderne fra blommerne. Riv hviderne på et groft rivejern.
Hak løget fint og skold.
Kog kartoflerne i skindet, afkøl, skræl og riv dem på et groft rivejern.
Kog gulerødder og riv dem på et groft rivejern.
Mos dåsemaden med en gaffel.
Skræl æblet og riv det på et groft rivejern (du behøver ikke at tilføje æblet).
Riv det afkølede smør på et groft rivejern (du behøver ikke at komme i smørret).
Riv blommen på et fint rivejern og pynt salaten med det.
Inden servering pyntes med krydderurter.
Læg produkterne i lag i en salatskål, og hæld mayonnaise på hvert lag:
1. lag:æble (valgfrit)
2. lag: dåsemad
3. lag: smør (valgfrit)
4 lag: kartoffel
5. lag: løg
6. lag: gulerod
7. lag: protein
8. lag:æggeblomme

Hej, Alexander er med dig igen. I dag vil vi forberede en af ​​de mest berømte og elskede af mange salater, Mimosa. Mørt, saftigt og samtidig meget mættende. Om Mimosa kan vi sige, at dette er nr. 2 efter Olivier. De deler ofte håndfladen på vores borde.

Salatens popularitet har ført til et stort udvalg af madlavningsopskrifter. Så meget, at kun udseendet er tilbage af den originale opskrift. Forresten var det netop på grund af dets udseende, at den fik tilnavnet Mimosa - udefra ligner salaten forårsblomster spredt i sneen. Og dette opnås takket være æggeblommer smuldret over overfladen.

En anden cool ting ved denne elskede salat er, at den altid er lagdelt, hvilket betyder, at den aldrig bliver blandet sammen. Dette er dens højdepunkt. Mens du fortærer denne forret, kan du mærke og smage hvert lag separat, og ved at skære et lodret stykke salat af fra top til bund med en gaffel, vil vi sætte pris på dets smarte udseende og delikate smag! Men Mimosa ser bedst ud omgivet af.

Der opstår ofte kontroverser vedrørende den klassiske Mimosa-opskrift, for eksempel vedrørende tilstedeværelsen af ​​kartofler i dens sammensætning. Vi vil ikke være med i denne diskussion, vi laver simpelthen opskrifter både med og uden. Jeg kan sige fra mig selv, at jeg bedre kan lide det med kartofler.

Ingredienser:

• Fisk på dåse – 1b. (sardin, saury i olie)
• Kartofler – 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Hård ost - 100 g.
• Smør - 50 g.
• Mayonnaise - 100-150 g.
• Grønt - 1 bundt (dild)
• Løg - 1 stk.
• Eddike 9% - 50ml.
• Salt, kværnet sort peber - efter smag

Venner, før du begynder at lave mad, læg smørret i fryseren. Det vil blive gnidet gennem et rivejern; dette kan ikke gøres uden at fryse.

Skær løget i små stykker. Kom i en skål, tilsæt eddike og lad det marinere i 15 minutter.

Det er værd at nævne separat om løg. Den kan bruges i tre tilstande: frisk, syltet, blødgjort med kogende vand. I alle tre muligheder får du en helt anden smag af salaten. Prøv alle tre muligheder og vælg den løsning, der passer dig bedst.

Åbn dåsefisken og læg fisken i en skål. Fjern store knogler og mos med en gaffel.

Som regel bruges der ikke olie eller fiskefyld fra en krukke. Men hvis du er en stor fan af fødevarer med højt kalorieindhold, kan du tilføje lidt dåseolie til retten.

Riv de kogte gulerødder og kartofler på et fint rivejern. Læg i separate skåle.

Du kan rive den på et groft rivejern, men når ingredienserne hakkes finere, bliver det meget lækrere.

Vi river også hård ost på et fint rivejern.

Kog æggene og adskil hviderne fra blommerne.

Og så river vi dem hver for sig på et fint rivejern, i forskellige skåle.

Du kan ikke rive blommerne, men knuse dem med en gaffel.

Efter marinering fjernes løget og overskydende eddike presses ud med hænderne.

På dette tidspunkt har vi forberedt alle ingredienserne og går videre til at samle salaten. Vi placerer den kulinariske ring på serveringsfadet og begynder at fylde den lag for lag.

Hvis du ikke har en kogeplader, kan du meget hurtigt lave en af ​​tilgængelige materialer. Klip en strimmel ca. 10 cm bred af tykt pap eller Whatman-papir, rul den til en ring og fastgør kanterne med en hæftemaskine. Dæk derefter med husholdningsfilm eller folie og ringen er klar.

Vi lægger kartoflerne ud som det første lag. Hvis kartoflerne ikke er saltede, tilsæt lidt salt og peber. Påfør et lag mayonnaise og jævn det.

Mimosasalat er høj i kalorier på grund af den store mængde mayonnaise. Derfor er det op til dig at bestemme, hvor tykt du vil sprede laget af mayonnaise. Vi prøver at gøre det tyndt. Men, jeg gentager, hvis du er en stor fan af fødevarer med højt kalorieindhold, kan du smøre til dit hjertes lyst.

Læg halvdelen af ​​de revne gulerødder i et andet lag. Vi påfører også et lag mayonnaise.

Det tredje lag er lavet af æggehvider. Udjævn med en ske og smør med mayonnaise igen.

Det fjerde lag revet ost. Smør med mayonnaise.

Femte lag af halvdelen af ​​fisken. Syltede løg ovenpå fisken. Smør derefter med mayonnaise.

Det sjette lag er lavet af rester af gulerødder. Smør med mayonnaise.

Det syvende lag af fisk er tilbage. Riv smørret over fisken. Og drys med blommer.

Dæk formen med film og sæt den i køleskabet i 1,5-2 timer. I løbet af denne tid vil lagenes aromaer blandes, og salaten får en rig smag.

Fjern derefter forsigtigt formen og pynt med dildkviste. Papringen kan blot skæres til.

God appetit!

En simpel opskrift på Mimosasalat med saury og æg

Som du så fra den første opskrift, er det ikke svært at lave Mimosa, men du kan gøre det endnu nemmere. Vi sylter ikke løgene, vi udelukker ost og smør. Dette vil have en gavnlig effekt på at reducere kalorieindholdet i salaten. Samtidig vil smagen ændre sig lidt, men det er op til dig at bestemme i hvilken retning.

Ingredienser:

• Kartofler – 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Dildgrønt - 1 bundt
• Fisk på dåse – 1b. (sury, sardiner osv.)
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise - efter smag
• Salt - efter smag

Kog kartofler, gulerødder og æg i en gryde med saltet vand. Vi laver normalt alt sammen. Vi fjerner æggene fra vandet efter cirka 10 minutter, og alt andet efter at de er færdigkogte. Afkøl derefter æggene, pil og adskil hviderne fra blommerne.

Vi tager et serveringsfad, som vi samler salaten på, og sætter en kulinarisk ring på den. Hvis du ikke har en ring, skrev jeg, hvordan du kommer ud af denne situation i den første opskrift.

Riv kartoflerne på et groft rivejern og læg dem straks i formen som det første lag, og jævn dem med en hvilken som helst genstand, såsom en gaffel.

Påfør et net mayonnaise og fordel jævnt.

Åbn en dåse med fisk på dåse. Dræn olien, fjern eventuelle store ben og knus fisken med en gaffel.

For en bedre smag kan du efterlade lidt olie, dette er efter dit skøn.

Derefter lægger vi fisken i formen med et andet lag og fordeler det jævnt.

Påfør et tyndt lag mayonnaise.

For at reducere kalorieindholdet kan du bruge lav-kalorie mayonnaise.

Hak løget fint og kom det straks i formen. Læg revne gulerødder på et groft rivejern oven på løget.

Vi nivellerer, komprimerer og smører med et tyndt lag mayonnaise.

Riv æggehviderne på et groft rivejern og læg dem ovenpå gulerødderne. Tilsæt eventuelt lidt salt.

Vi smører også hviderne med mayonnaise.

Og til sidst rives blommerne oven på hviderne på et groft rivejern. Alternativt kan du blot knuse blommerne med en gaffel eller hænderne.

På dette tidspunkt er salaten næsten klar. Dæk formen med film og stil i køleskabet i et par timer. I løbet af denne tid vil alle lagenes smage og aromaer blandes.

Når tiden er gået, tages ud af køleskabet og forsigtigt fjernes ringen opad. Hvis den hjemmelavede ring er svær at fjerne, skal du blot klippe den.

Vi placerer smukt dildkviste på overfladen af ​​salaten og serverer. Mimosa smager altid bedre, hvis du forbereder retten et par timer før servering.

God appetit!

Klassisk opskrift på Mimosa med lyserød laks

Mimosa er en meget velsmagende salat, men hvis du erstatter dåsefisk med almindelig fisk, tilberedt selv, bliver den endnu mere velsmagende. Denne ret skal tilberedes for virkelig at værdsætte smagen. Jeg er sikker på, at det ikke vil efterlade nogen ligeglade.

Ingredienser:

• Kartofler – 2 stk.
• Gulerødder – 2 stk.
• Pink laksefilet - 200 g.
• Kyllingeæg – 5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Røget pølseost - 150 g.
• Salt, kværnet sort peber, mayonnaise - efter smag

Lad os starte med at tilberede fisken. Jeg vil lade hele processen med rengøring og rensning bag kulisserne og gå direkte til fileten. For nemheds skyld skærer vi det i 4 dele og sætter det i en gryde for at koge. Kog i 15 minutter efter kogning i saltet vand. Afkøl derefter og knus med en gaffel eller riv blot i små stykker med hænderne.

I en anden gryde koges kartofler, gulerødder og hønseæg. Derefter renser vi æggene og adskiller hviderne fra blommerne fra kun to æg.

Derefter går vi videre til at samle salaten. Vi tager en kulinarisk ring og lægger den på et fad... Alternativt kan du tage en springform med en diameter på 19 cm, som vi gør denne gang.

Det første lag i formen er et lag af halvdelen af ​​fisken, som vi tilsætter lidt salt og peber. Kom let sammen med en gaffel og overtræk med mayonnaise.

Gnid derefter æg, hvider og æggeblommer oven på fisken, bortset fra de to æggeblommer, som vi efterlod i begyndelsen. Fordel æggene jævnt og overtræk med mayonnaise igen.

Drys finthakkede løg ovenpå æggene.

Vi sylter ikke løgene eller blødgør dem i kogende vand. Dette gør smagen skarpere.

Læg næste lag revne gulerødder ud, som vi også fordeler jævnt og smører med mayonnaise. Riv kartoflerne på gulerødderne og smør dem.

Der er meget lidt tilbage. Riv pølseosten på et groft rivejern, fordel og overtræk med mayonnaise.

Læg den resterende fisk i det sidste lag. Ligesom de foregående lag fordeles jævnt og smukt påføres et mesh af mayonnaise ovenpå.

For den bedste smag er det tilrådeligt at sætte salaten i køleskabet i et par timer, og først derefter, efter at have fjernet formen, server.

God appetit!

Mimosasalat med tun og kartofler

Jeg tilbyder en opskrift med dåsetun. Velsmagende, ædel fisk vil give en god smag til salaten. Men der er et twist til forberedelsen...

Ingredienser:

• Fisk på dåse – 1b.
• Kartofler - 300 g.
• Gulerødder - 200 g.
• Løg - 100 g.
• Hård ost - 150 g.
• Mayonnaise - 150 g.
• Kyllingeæg – 4 stk.
• Salt, krydderurter - efter smag

Til at begynde, kog kartofler og gulerødder i en gryde i saltet vand, og kog æggene hårdt i en anden.

Mens grøntsagerne og æggene koger, hakkes løget fint og kogende vand hældes over i 5-7 minutter, så al bitterheden er fjernet fra løget.

Efter cirka 10 minutter var æggene kogt. Hæld det varme vand fra og tilsæt koldt vand i et par minutter. Dette vil gøre dem meget nemmere at rengøre. Derefter renser vi dem, skiller hviderne fra blommerne og river dem hver for sig på et fint rivejern i forskellige skåle.

Når grøntsagerne er kogt, tages de ud, afkøles og rives på et fint rivejern i forskellige skåle.

Tag fisken ud af glasset og tryk den i lige store stykker med en gaffel. Glem ikke at fjerne knogler først, hvis nogen.

Som du sikkert har bemærket, river vi grøntsager og æg på et fint rivejern. Det skyldes tun, som har tørt kød, og hvis man river produkterne på et fint rivejern, bliver salaten mere mør og mere velsmagende.

Nu er alle ingredienser klar og vi går videre til at samle salaten. Vi placerer den kulinariske ring på en smuk tallerken. Vi sender halvdelen af ​​kartoflerne. Plan og smør med et tyndt lag mayonnaise.

Tilsæt eventuelt lidt salt.

Læg dåsefisk på kartoflerne, jævn dem og smør dem med mayonnaise.

Læg halvdelen af ​​hviderne oven på fisken. Brug rester af kartofler til hvide. Plan og smør med mayonnaise.

Ovenpå ligger et lag gulerødder, som vi også smører. Læg et lag løg på gulerødderne, efter at have presset eventuelt resterende vand ud. Tilsæt lidt salt og peber til løget og overtræk med et tyndt lag mayonnaise.

Hæld de resterende hvider på løgene, jævn dem og drys revet ost ovenpå. Smøre.

Til sidst hældes de revne æggeblommer i. Udjævn forsigtigt og dæk med film. Vi sender det til køleskabet for at brygge. Fjern derefter forsigtigt formen og pynt med en kvist grønt.

Server på bordet. God appetit!

Opskrift på Mimosa med ris og fisk på dåse

I denne opskrift vil vi gå væk fra de sædvanlige måder at tilberede salat på og gøre det lidt anderledes og med de forkerte produkter. Lad os lave den uden kogeringen og erstatte kartoflerne med kogte ris. Ris passer altid meget godt til fisk, så dette valg er helt berettiget. Desuden bliver retten endnu mere mør.

Ingredienser:

• Fisk på dåse – 1b. (surt)
• Ris - 100 g.
• Kyllingeæg – 4 stk. (kogt)
• Gulerødder – 2 stk. (kogt)
• Løg - 1 stk.
• Dild, grønne løg - 1 bundt hver
• Mayonnaise - 100-150 g.

Kog først risene i saltet vand, indtil de er møre, skyl og læg dem i et dørslag for at dræne vandet af. Læg den derefter på en tallerken som det første lag. Smør risene med mayonnaise.

Vi vil ikke bruge kulinariske ringe, vi vil bare forsigtigt placere lagene over hinanden.

Åbn dåsefisken, dræn olien fra og mos med en gaffel. Påfør derefter forsigtigt oven på risene.

Læg finthakkede løg og nogle grønne løg på fisken.

Drys det over fisken og læg et lag mayonnaise på.

Hvis du ikke kan lide løgets krydrethed, skal du skolde dem med kogende vand, som du gjorde i den forrige opskrift.

Riv de kogte gulerødder på et groft rivejern og læg dem oven på løgene. Smør gulerødderne.

Vi skræller kogte æg og adskiller hviderne fra æggeblommerne. Riv derefter på et fint rivejern i forskellige skåle. Kombiner proteinet med en lille mængde mayonnaise, bland og fordel jævnt over hele salatens overflade, inklusive siderne.

Hak de grønne løg fint og drys dem på siderne af salaten, og læg dildkviste ovenpå. Drys dilden med revet æggeblommer.

Stil i køleskabet i et par timer, så alle lag er mættet med saft fra hinanden. Så serverer vi.

God appetit!

Klassisk opskrift på Mimosasalat uden kartofler

Der er en opfattelse af, at den mest klassiske Mimosa-opskrift er lavet uden kartofler. Nå, lad os udelukke ham. Og for bedre smag, i stedet for dåsefisk, tag almindelig rød fisk.

Ingredienser:

• Lyserød laks, laks eller laksebøf – 200g.
• Kyllingeæg – 6 stk.
• Hård ost - 100 g.
• Gulerødder - 1 stk. (kogt)
• Løg – 1/2 stk.
• Dildgrønt - 1 bundt
• Mayonnaise, salt, kværnet sort peber - efter smag

I denne opskrift vil vi bruge rød fiskebøf i stedet for fisk på dåse. For at gøre dette skal du placere bøffen på en tallerken, tilsæt salt, peber og smør med vegetabilsk olie. Sæt den derefter i ovnen og bag ved 180 grader i 20 minutter.

Vi tager den færdige fisk ud af ovnen, afkøler og adskiller fileterne fra knoglerne. Vi adskiller fileten i små stykker med vores hænder eller knuser den simpelthen med en gaffel.

Kog æggene i vand, indtil de er hårde, cirka 10 minutter. Derefter skræller vi skallerne og adskiller hviderne fra blommerne. Vi river det hele på et fint rivejern i forskellige skåle.

Placer kogeringen på fadet og begynd at samle salaten. Læg halvdelen af ​​hviderne ud og komprimer dem lidt. Tilsæt lidt salt, peber efter smag og smør med mayonnaise.

Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern og læg det næste lag oven på hviderne. Salt, peber efter smag og smør med mayonnaise.

Drys det næste lag med fintrevet ost. Vi jævner det og smører det også med mayonnaise.

Læg fisken på osten. Læg straks finthakket løg og dild på fisken. Drys med blommer, men behold cirka 1/3 af blommerne til pynt. Salt og peber efter smag og smør med mayonnaise.

Læg de resterende hvider i det sidste lag. Salt, peber og smør godt med mayonnaise. Spred godt ud med en spatel, indtil den er glat. Fjern nu forsigtigt den kulinariske ring.

Vi pynter salaten med dildkviste og drysser med blomme, som symboliserer mimosablomsten. Stil i køleskabet og lad det trække i et par timer. Så serverer vi.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på Mimosa med æbler

Det er svært at forestille sig Mimosasalat uden løg. Takket være ham har retten en let bitter og skarp smag. Det er behageligt på sin egen måde, men ikke alle kan lide det. Se på følgende opskrift, hvor vi fjernede løget og tilføjede et æble i stedet for. Uden løg bliver salaten mør og overraskende velsmagende.

Ingredienser:

• Fisk på dåse – 1b.
• Kyllingeæg – 3 stk.
• Æble – 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hård ost - 100 g.
• Mayonnaise - 100 g.
• Citronsaft – fra 1/4 citron
• Dildkviste - til pynt

Først og fremmest koger du æg og gulerødder. Derefter renser vi æggene, skiller blommerne fra hviderne og river dem på et fint rivejern i forskellige skåle.

Åbn en dåse med fisk på dåse, dræn olien fra og mos fisken med en gaffel. Du kan gøre dette enten i en skål eller blot i en krukke. Hvis der er store knogler, så fjern dem.

Skær æblet i kvarte, fjern frøstanden og skær skrællen af. Riv det derefter på et groft rivejern og drys med citronsaft for at undgå, at æblet bliver mørkere. Det er bedre at tage et æble af den søde og sure sort.

Vi river gulerødderne på et groft rivejern, og osten på et mellem eller fint rivejern.

Efter at have forberedt alle ingredienserne begynder vi at samle salaten. Vi placerer den kulinariske ring på en smuk tallerken. Læg det første lag fisk på dåse. Plan og smør med mayonnaise.

Læg de revne æggehvider i et andet lag, komprimer let og smør også.

Næste lag er revet gulerødder. Smøre.

Læg revne æbler på gulerødderne og smør igen.

Det sidste lag er lavet af revet ost. Udjævn forsigtigt osten og læg et lag æggeblommer ovenpå. Vi placerer kviste af dild på æggeblommerne, der symboliserer mimosa-blomster.

Stil salaten i køleskabet i flere timer, så lagene er jævnt mættede. Fjern derefter, fjern forsigtigt ringen og server.

Du kan stille den i køleskabet til infusion uden ringen. Men forestil dig et køleskab før nytår eller en anden ferie. Som regel er den fyldt med mad, gryder og præparater. Og hvis du fjerner salaten uden en ring, så er der stor sandsynlighed for at beskadige den ved et uheld, når du tager det næste produkt ud.

Denne opskrift er et must at lave, det kan godt være lige præcis den smag du ledte efter.

God appetit!

Sådan laver du Mimosasalat uden ost

Det eneste du skal gøre er at udskifte én ingrediens, og du får en helt ny smag. I den forrige opskrift erstattede vi løgene med et æble, og i denne vil vi erstatte dem med pickles. Du får endnu en ny og interessant smag af den velkendte salat.

Ingredienser:

• Fisk på dåse – 1b.
• Kartofler – 2 stk. (kogt)
• Kyllingeæg – 5 stk. (kogt)
• Syltede agurker – 3 stk.
• Gulerødder – 1-2 stk. (kogt)
• Mayonnaise - 250 g.

Placer kogeringen på fadet og begynd at samle salaten. Riv kartoflerne på et groft rivejern og læg dem i det første lag. Tilsæt lidt salt og lav et tyndt net af mayonnaise.

Mos dåsefisken med en gaffel og læg den på kartoflerne og pensl med mayonnaise.

Riv æggene på et groft rivejern, efterlad kun blommen fra et æg, det vil være nødvendigt til dekoration. Vi lægger resten på fisken. Udjævn og smør.

Riv de syltede agurker på et groft rivejern, dræn den frigivne væske i vasken, og læg selve agurkerne oven på æggene. Fordel jævnt og smør med mayonnaise.

Læg det sidste lag revne gulerødder, tilsæt lidt salt og smør også. Dæk salaten med film og sæt den i køleskabet for at trække.

Tag den derefter ud af køleskabet, fjern filmen og fjern ringen.

Mos den resterende blomme med en gaffel og dekorer salaten.

God appetit!

Jeg vil gerne sige lidt om den korrekte rækkefølge af lag i salaten. Du har sikkert bemærket, at lagene i forskellige opskrifter er arrangeret helt vilkårligt. Dette skyldes, at der ikke er nogen klart defineret rækkefølge. Selv i de tekniske og teknologiske kort til tilberedning af salat til restauranter og cateringvirksomheder er rækkefølgen af ​​lag meget forskellig fra hinanden.

Derfor foreslår jeg ikke at være opmærksom på hele denne ordre og gøre det, du bedst kan lide, og hvad der smager bedst for dig.

Afslutningsvis vil jeg vise dig en meget interessant videoopskrift til fremstilling af Mimosasalat. Jeg er sikker på, at du vil kunne lide det.

Det var alt for mig. Lav mad med fornøjelse. Nå, jeg siger farvel til dig, indtil vi ses igen.

Med venlig hilsen Alexander.