Græskar og alle slags græskaropskrifter har længe været fast etableret både i russisk køkken og i køkkener fra forskellige folkeslag i verden. Græskar har vundet en sådan popularitet på grund af dets billighed, tilgængelighed og fremragende smag. Græskar steges, bages, fyldes, lette og sunde kostsupper tilberedes af det, syltetøj fremstilles af græskar mv. I en nøddeskal – græskarretter på dit bord er nøglen til dit helbred, så sørg for at inkludere græskar i din kost. Og for at hjælpe dig i denne svære opgave, har jeg her samlet mine yndlings, bedste græskaropskrifter. Lav mad for dit helbred og vær sund!

• Det lækreste græskar er et mellemstort rundt græskar, der vejer 3-4 kg.
• Før du tilbereder en græskarret, vaskes græskarret først grundigt, skæres i to og kernerne fjernes.
• For at rense græskarret fra dets tætte skræl skæres græskarret først i strimler 4-5 cm tykke, og først derefter skæres skrællen af ​​uden større indsats. Skrællede græskarstrimler skæres i mindre stykker alt efter opskriften.
• Til salte retter koges græskarret i letsaltet vand i cirka en halv time. Tilberedningstid afhænger af typen af ​​græskar og størrelsen på stykkerne.
• Dampet græskar bevarer flere vitaminer og næringsstoffer. Desuden viser denne metode til madlavning det blødere.
• Kogt græskar bruges normalt til flødesupper, bagning og også til at tilberede børneretter med græskar.
• Kogt eller bagt græskar er en ideel sideret til næsten ethvert kød; denne simple grøntsag, eller rettere sagt en bær, hjælper med at fordøje tunge kødfødevarer.
• For at forberede første eller anden retter med græskar (saltet) tilsættes normalt en masse krydderier. Græskar harmonerer meget godt med krydderier som sort peber, muskatnød og suneli humle.
• Græskar laver en meget velsmagende syltetøj, der hjælper med at forbrænde kalorier.

SE VIDEOOPSKRIFTERNE

sandwich salater første retter hovedretter saucer dej desserter drinks marmelade trin for trin kost hurtige tips

Møre og saftige hjemmelavede koteletter, en simpel opskrift

Ostekage uden bagning

05/01/2017 kl. 19:27 · Pavlofox · 42 690

Top 10 lækreste græskarretter

Græskar er ikke kun meget sundt, men også ret appetitligt; du kan bruge det til at tilberede mange salte retter for enhver smag. Normalt, i slutningen af ​​sommeren, vises denne vidunderlige i næsten hver familie (og måske ikke i en enkelt kopi); som regel bringes den fra dachaen eller gives af naboer eller slægtninge. For dem, der ikke ved, hvad de skal gøre med græskar, har vi samlet 10 af de lækreste opskrifter.

10.

En krydret og meget velsmagende ret. For at forberede det har du brug for følgende produkter:

• græskar - 300 g;
• kyllingebryst - 1 stk.;
• hård ost - 200 g;
• hvidløg - 3 fed;
• mayonnaise - 100 g.

Kog græskarret til det er blødt og skær det i tynde stykker. Det kogte kyllingebryst fjernes fra benet og hakkes med en kniv. Osten rives og hvidløget føres gennem en presse. Alt blandes og krydres med mayonnaise. Du kan salt salaten efter smag.

9.

En af de mest lækre og originale retter. For at forberede det tages følgende ingredienser:

• 1 kg skrællet græskarmasse;
• 2 store søde gulerødder;
• 2 løg;
• 6 mellemstore tomater;
• 2 søde peberfrugter;
• 3 fed hvidløg;
• 8 store friske champignoner;
• 0,5 liter grøntsagsbouillon;
• salt, krydderier,
• madolie.

Skær løget i tern, riv gulerødderne, vask og skræl tomaterne, fjern kernerne fra peberfrugten og skær i skiver. Skær græskarret i tern. Opvarm lidt vegetabilsk olie over ilden, tilsæt løg og gulerødder og steg indtil halvt kogt. Tilsæt peberskiver og græskartern, tilsæt lidt salt og lad det simre ved svag varme i cirka 35 minutter. Tilsæt hvidløg presset gennem en presse, tomatskiver og varm op til det koger. Salt, peber, tilsæt krydderier og bring til klarhed ved lav varme. Jo langsommere opvarmningen sker, jo lækrere bliver retten. Den samlede tilberedningstid tager cirka 1,5 time.

8.

Det vil appellere til dem, der er trætte af banale madkombinationer. Til forberedelse har du brug for følgende ingredienser:

• 0,5 kg kød (svinekød, kylling eller oksekød);
• 0,5 kg kartofler;
• 400 g græskar;
• 100 ml creme fraiche.

Det er bedst ikke at bruge kyllingefilet til denne mulighed, da det er for tørt. Lad os begynde at behandle grøntsagerne: skræl dem og skær dem i tern. I en varm stegepande steges svinekødet eller oksekødet let i stykker, og overfør det derefter til den form, som retten skal bages i. Separat skal du brune grøntsagerne lidt og sende dem til kødet. Tilføj creme fraiche og krydderier til dem. Bland det hele godt, dæk med låg og lad det simre i 40 minutter. i ovnen.

7.

En meget velsmagende ret. For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:

• kogt pasta - 200 g;
• æg - 2 stk.;
• sukker - 1 spsk. l.;
• græskar - 150 g;
• æble - 1 stk.;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• mælk - 1 glas;
• salt - efter smag.

Kog pastaen. Skræl græskarret, fjern kernerne og riv det på et mellemstort rivejern. Skær æblet i tern. Hvis det ønskes, kan du rive det. Tilsæt pasta og krydderiblanding (valgfrit). Pisk æg med mælk, tilsæt sukker og vanilje efter ønske. Smør formen med vegetabilsk olie, læg blandingen af ​​grøntsager og pasta ud og hæld mælkeæg-blandingen i. Dæk pastaen med græskar med folie og bag ved 190 grader i 20 minutter, og derefter uden folie i 8 minutter. Server gryden varm med creme fraiche, marmelade eller honning.

6.

Den lækreste grøntsagsret. Til 4 portioner skal vi bruge:

• 600 g græskar;
• 1 løg (mellemstørrelse);
• 1 gulerod (mellem størrelse);
• 4 søde peberfrugter af enhver farve;
• 2 store fed hvidløg;
• en lille bundt dild og persille;
• 4 spsk. vegetabilsk olie;
• 0,5 tsk Citronsyre;
• 1 tsk salt.

Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt det hakkede løg først. Steg ved høj varme i cirka tre minutter under omrøring. Efter tre minutter hældes de revne gulerødder i gryden, og under omrøring fortsættes med at stege ved høj varme i yderligere tre minutter. Tilsæt derefter de hakkede peberfrugter på panden og steg i yderligere tre til fire minutter under konstant omrøring. Efter 4 minutter tilsættes græskarterningerne til grøntsagerne, rør rundt og reducer varmen til medium. Mens græskarret og grøntsagerne steger, fortynd citronsyre i et glas vand, og hæld derefter opløsningen i bradepanden. Salt grøntsagerne i en stegepande, bland, læg låg på og lad det simre ved svag varme i 20 minutter. Tilsæt grønt efter 20 minutter, bland og sluk. Tilsæt hvidløget, passeret gennem en presse, til det stuvede græskar ved servering.

5.

Meget velsmagende dessert. For at forberede det skal du bruge:

• 1 mellemstort græskar;
• melis;
• citronsyre.

Græskarret skal vaskes godt og renses for frø. Så skærer vi det i små tern. Kom hele massen i en gryde og tilsæt lidt vand. Dæk gryden med låg og lad den stå ved svag varme. Massen skal simre til den er blød. Den færdige blanding skal gnides gennem et dørslag eller males i en foodprocessor, tilsæt derefter granuleret sukker og lad det simre ved svag varme. Du skal koge blandingen, indtil den tykner; konsistensen af ​​marmeladen skal være lidt tykkere end marmelade. For at undgå at syltetøjet bliver for sødt, tilsæt citronsyre eller citronsaft. Marmeladen er god både til at rulle til vinteren og til opbevaring i køleskabe.

4.

En af de lækreste retter lavet af dette fantastiske og meget sunde planteprodukt. Ingredienser:

• græskar - 1 kg;
• mælk - 0,5 l.;
• sukker - 1 spsk. l.;
• smør - 30 g;
• hirse - 3-4 spsk. l.

Skræl grøntsagerne og skær den tilfældigt i små stykker, tilsæt vand og kog indtil den er mør (ca. 10 minutter). Hæld vandet fra og hak græskarret. Du kan vende det hele til puré, eller du kan lade hele stykker stå. Fyld græskarret med mælk og sæt det på ilden. Når mælken koger, tilsæt hirse (jeg kan ikke lide tyk grød og tilsæt kun 3 skeer), smør, sukker. Kog grøden ved middel varme i syv eller ti minutter. Herefter får grøden stå i cirka et kvarter, hvorefter den kan spises.

3.

En af de lækreste desserter lavet af en sød grøntsag. Ingredienser:

• græskar 1 kg;
• 0,5 spsk. Sahara;
• 1 citron.

Skræl grøntsagerne og fjern kerner, skær i tern ca 2 cm Læg i en form, tilsæt sukker. Skræl citronen, skær den i små tern og tilsæt græskarret, bland. Sæt i ovnen, tildækket, i 30 minutter ved 175 C, rør rundt, smag til sødme, tilsæt eventuelt sukker og bag i yderligere 10 minutter uden låg. Anbefales til at blive indtaget kold.

2.

En meget appetitlig delikatesse, der vil appellere til mange. Ingredienser:

• 500 g græskar (skrællet);
• 150 g mel;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 1 æg;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 1,5 tsk. bagepulver;
• 1 knivspids salt.

Forberedelse: skær græskarkødet i 2-3 cm stykker, kom i en gryde, tilsæt kogende vand, så det næsten dækker grøntsagerne, kog i 15-20 minutter, indtil det er blødt, og læg det derefter i et dørslag. Læg de afkølede græskarstykker i en blenderskål eller mos til en puré med en moser. Tilsæt mel, sukker, salt blandet med bagepulver og sigtet i den forberedte græskarpuré, pisk ægget i og ælt til en homogen dej, der minder om tyk creme fraiche i konsistensen. Du kan begynde at bage.

1.

En meget velsmagende ret i form af søde kager.

Til testen:

• 1 kop mel;
• ¼ glas mælk;
• 0,5 kopper vegetabilsk olie;
• lidt salt.

Til påfyldning:

• græskar, der vejer omkring 1 kg;
• 0,5 kopper kondenseret mælk;
• 2 æg, en pakke vanillin;
• krydderier efter eget valg - ingefær, muskatnød eller stødt nelliker (en knivspids af hver);
• salt efter smag.

Forberedelse: Vask græskarret, skær det og fjern kernerne. Smør med vegetabilsk olie på alle sider og bag i ovnen, indtil de er bløde. Når græskarret er afkølet, skilles frugtkødet fra det og knuses i en blender eller gnides gennem en sigte og røres derefter til en homogen masse sammen med kondenseret mælk, æg og krydderier. Komponenterne beregnet til dejen blandes med en røremaskine, indtil der opnås en homogen plastisk masse. Den lægges ud i en rund form, smurt med olie, og løfter dejens kanter langs siderne af formen. Den resulterende base fyldes med græskarfyld og placeres i ovnen. Bages i en halv time ved 180-200 grader.

Læsernes valg:

Græskar i creme fraiche sauce med krydderier

Vi behøver:

• 500 g skrællet græskar
• 180 g creme fraiche
• 3 fed hvidløg
• 0,5 tsk paprika
• 2 spsk. vegetabilsk olie
• 20 ml vand
• persille dild
• salt, sort peber efter smag
• rosmarin, muskatnød valgfri, efter smag
• 1 løg, lille, evt

Forberedelse:

1. Hak det grønne fint og bland med cremefraiche, hakket hvidløg, paprika og bland.

2. Skær det skrællede græskar i stykker og steg med løg i opvarmet vegetabilsk olie.

Efter en let skorpe vises, hæld creme fraiche sauce i og lad det simre.

3. Tilsæt lidt koldt vand, så bliver græskarret hurtigere blødt, og lad det simre under låg ved svag varme i 35 minutter. Smag til med salt og krydret og tilsæt evt.

Tip: I slutningen af ​​tilberedningen kan du tilføje revet ost.

Græskaropskrifter: kyllingefilet med mørt græskar i sauce

Vi behøver:

• 450 g kyllingefilet
• 500 g græskar
• 1 løg
• 4 fed hvidløg
• 1 bundt dild og persille
• 200 g creme fraiche 20%
• 50 ml vand
• 30 g (1 spsk) jordnøddesmør, kan erstattes med muskatnød
• salt, kværnet sort peber, efter smag
• 1 tsk. tørret hvidløg

Forberedelse:

1. Lad os først forberede grøntsagerne:

• Skræl græskarret og skær det i store stykker
• vask kyllingefilet, skåret i små tern
• hak løget i kvarte ringe
• hak hvidløg og dild

2. Hæld olie i en stegepande og steg hvidløg og løg let for at mætte olien med deres aromaer.

3. Læg græskarret i bradepanden, steg til der kommer en skorpe,

og tilsæt så kyllingefileten, fortsæt med at stege indtil kyllingen skifter farve.

4. Krydr blandingen med tørret hvidløg, salt og peber, tilsæt creme fraiche og jordnøddesmør, bland.

Tip: Hvis du ikke har jordnøddesmør, kan du tilføje jordnødder eller lave dit eget smør. (se videoopskrift)

5. Skru bagefter ned for varmen, tilsæt vand, så saucen bliver flydende, og lad det simre under låg i 5-7 minutter under omrøring. Vi tjekker græskarret: hvis det er blødt, tilsæt dild og hvidløg og sluk for varmen, og hvis græskarret ikke er klar endnu, fortsæt med at simre.

Græskaropskrifter: svinekød med græskar i sød og sur sauce

Vi behøver:

• 500 – 600 g svinekød
• 700 g græskar, skrællet
• 400 g tomat i sin egen saft
• 3 spsk. balsamicoeddike
• 4 spsk. flydende honning
• 50 g rødvin
• olivenolie

Forberedelse:

1. Svinekød og græskar skæres i små stykker.

2. Løget skæres i halve ringe, tomaterne skrælles og skæres i små tern.

3. Steg løget i olie, tilsæt derefter tomaterne, fortsæt med at simre, og tilsæt til sidst salt efter smag.

4. I kedlen steges samtidig kødet. Svits svinekødet, indtil saften er fordampet.

5. Tilbered balsamicosauce ved at blande balsamicoeddike med honning.

6. Når svinekødet er klar, tilsæt græskar, tomatsauce, bland.

Tilsæt derefter balsamicosauce, vin og lad det simre under låg ved svag varme. Rør af og til, så det ikke brænder på. Test for salt og fortsæt med at simre indtil færdig.

Græskar Tamal ret fra det mexicanske køkken

Vi behøver:

• 300 g græskar
• 1 stk gulerod
• 1 stykke løg
• 1 laurbærblad
• 50 g smør
• 300 g kød
• 200 g bønner
• 3 fed hvidløg
• et par mynteblade
• 3 stk tomater
• 1 stk chilipeber
• kværnet sort peber, salt
• italienske urter

Forberedelse:

1. Lad os forberede produkterne:

• gulerødder og chilipeber skåret i skiver
• skær kød og græskar i tern
• løg - kvarte ringe
• hvidløg – pres gennem en hvidløgspresser
• bønner - kog
• tomater – skrællet og skåret i tern

2. I en stegepande opvarmet med olie, steg gulerødderne, tilsæt et laurbærblad.

3. Tilsæt kød her og steg. Tilsæt løg og hakket hvidløg, bland og lad det simre.

4. Fjern laurbærbladet og læg græskarret sammen med kødet, lad det simre til det er halvblødt.

5. Vi tilføjer også et par mynteblade til bradepanden. Tilsæt tomater, bønner, chilipeber, salt, peber og smag til med italienske krydderurter. Under lejlighedsvis omrøring, lad det simre ved svag varme, tildækket, i 1 time.

Kål stuvet med græskar

1. mulighed

Vi behøver:

• 700 g hvidkål
• 400 g græskar, skrællet
• 2 løg, store
• 1 stk stor gulerod
• 2-3 spsk. tomatpuré
• 2 stk tomater
• 1 stk peberfrugt

• 1-2 tsk. salt
• 1 spsk. Sahara
• 1 tsk merian
• 0,5 tsk sød paprika
• 0,5 tsk tør hvidløg
• 0,5 tsk kværnet sort peber
• 1-2 stk laurbærblad
• 2 spsk. vegetabilsk olie

Forberedelse:

1. Fjern skindet fra tomaten og skær i tern.

2. Skær løg og peberfrugt i halve ringe.

3. Riv gulerødder og græskar på et groft rivejern.

4. Riv kålen.

5. Fortynd tomatpure med en lille mængde vand.

6. Efter at have forberedt grøntsagerne begynder vi at forberede retten. Læg løget i en gryde med solsikkeolie, bring det til gennemsigtighed, tilsæt gulerødder og lad det simre i 5-7 minutter, indtil det er blødt.

7. Tilsæt peberfrugt til dem og hæld tomatpure, bland og lad det simre lidt,

og kom så i kålen og fortsæt med at simre under låg til kålen sætter sig.

8. Herefter tilsættes græskar, hakkede tomater, smag til med krydderier, tilsæt et laurbærblad og lad det simre under låg i 20 minutter.

Hvis kålen er våd, kan du simre i yderligere 5 minutter, så væsken kan fordampe. Server kålen drysset med krydderurter.

2. mulighed

Vi behøver:

• alle ingredienser som i den første version

Forberedelse:

1. Hak alle grøntsagerne og saml dem i en stor skål, tilsæt salt, peber, smag til med krydderier og bland det hele.

2. Kom denne salat i en gryde med tyk bund og lad det simre tildækket i 10 minutter.

3. Tilsæt tomater, rør rundt og lad det simre i 5 minutter. Ved slutningen af ​​stuvningen tilsættes knust hvidløg.

Aserbajdsjansk græskar pilaf

Vi behøver:

• 2 spsk. langkornet ris
• 1,5 kg græskar
• 1 løg
• 100 g smør
• 0,5 spsk. bønner
• 5-6 stykker tørret kirsebærblomme
• 6 spsk. Sahara
• vegetabilsk olie

Forberedelse:

1.Skyl risene godt og kog op.

2. Kog bønnerne også op.

3. Hæld vegetabilsk olie i en gryde eller gryde med tyk bund og læg ingredienserne i rækker:

• 1. række – en del af græskarret + lidt løg + 3-4 stykker kirsebærblomme + 2 spsk. Sahara;

• 2. -3. række – gentag 1. række;
• 3. række - bønner;

• 4. række – kogte ris

4. Lav et hul i midten og kom smør på,

dæk med låg og sæt på moderat varme i 1 time.

Tip: For at undgå kondens på låget, pak låget ind i et håndklæde.

5. Vi kontrollerer pilafens beredskab sådan: vi laver en fordybning i midten og ser: hvis væsken ikke koger og er fordampet, så er pilaf klar.

Aserbajdsjansk græskar pilaf fra en multicooker

GFGRIL GFM-718D multicooker blev brugt til at forberede pilaf.

Vi behøver:

• 1 græskar (1-1,5 kg), sort "Muscat".
• 450 g kød
• 2 store løg
• 400 g ris
• 60 g tørrede abrikoser
• 60 g zum
• 50 g tørret kirsebærblomme
• 100 g kastanjer, skrællede
• 150 g smør eller ghee
• gul ingefær eller gurkemeje
• salt, kværnet peber efter smag
• folie

Til mavetesten:

• 2 spsk. kefir
• 2-3 spsk. vegetabilsk olie
• en knivspids salt
• 200 g mel

Forberedelse:

1. Kog risene, indtil de er halvt kogte, så du kan mærke kernehuset.

2. Kød kan være lam, oksekød eller kylling, skåret i små tern.

3. Hæld kogende vand over rosiner, kirsebærblommer og tørrede abrikoser til damp. Pil løget og skær det i kvarte ringe.

4. Skær butternut squashen i to, på kryds og tværs i to stykker, og fjern kernehuset fra begge halvdele.

5. Indstil multikogeren til "stegning"-tilstand. Hæld olie i en beholder, læg kødstykker og steg let. Tilsæt løget, og under omrøring, lad løget simre med låget på og skift til funktionen – Stew. Salt og peber.

6. Ælt gazmah-dejen og rul den tyndt ud.

Information: gazmah er en dejskorpe til pilaf, den serveres sammen med pilaf eller i en separat tallerken.

7. Fjern kødet og løgene fra beholderen og fordel dejen på bunden.

8. Bland lidt af risene med gul ingefær eller gurkemeje og læg i en beholder oven på dejen.

Tilsæt tørrede abrikoser, rosiner, kastanjer, kirsebærblommer til de resterende ris, bland og fyld græskarhalvdelene.

Vi pakker græskarret ind i folie, men lader toppen stå utildækket, og læg det i en beholder oven på grillen.

Hvis der stadig er en blanding af ris og tørret frugt tilbage, så fordel den rundt om græskarret.

9. Dæk multicooker-beholderen med et låg, indstil "Stew"-funktionen i mindst 1 time. Efter 30 minutter, tilsæt smør og fjern jævnligt kondens fra låget.

Vi bestemmer pilafens beredskab ved at se på græskaret, periodisk gennembore det og bestemme dets blødhed.I alt koges pilafen i 1,5 time i "Bagning" -tilstand og simrer i 30 minutter.

God appetit!

Denne lyse saftige "solrige" grøntsag kombinerer mange fordele. Det er en fantastisk velsmagende, sund og billig frugt. Derfor bør du bestemt inkludere det i din menu. Følgende er 20 opskrifter på de bedste græskarretter.

Mange lækre græskarretter tilberedes i ovnen. For at gøre dette skal du bare vælge en passende praktisk form.

Græskar gryderet

Ingredienser: 2 spsk. skeer granuleret sukker, samme mængde semulje, 230 g hver hytteost og græskar, et medium æg, 4 spsk. skeer af fedtfattig creme fraiche, en stor knivspids bagepulver.

1. Ægget piskes med sand og kombineres med semulje.
2. Revet grøntsager og moset hytteost tilsættes blandingen.
3. Bagepulver og cremefraiche sendes dernæst.
4. Godt blandede ingredienser lægges ud i en smurt form.

Retten tilberedes i ovnen i 15-17 minutter.

Græskar tærte

Ingredienser: 620 g græskar, sødt og surt æble, 2 teskefulde bagepulver, en knivspids kanel, 320 g granuleret sukker, 560 g hvedemel, en pakke fedt smør, 6 kyllingeæg.

1. Olien males med sand og rå æg.
2. Grøntsager og frugter rives på et mellemstort rivejern og tilsættes blandingen fra første trin.
3. De andre komponenter, der er angivet i opskriften, tilsættes dejen én efter én. Mel og bagepulver er forsigtet.
4. Massen hældes i en form dækket med pergament.

Bag i 60-70 minutter i ovnen.

Havregryn græskar cookies

Ingredienser: 70 g havregrynsflager, 220 g frisk græskarmasse, 80 g hvidt sukker, 2 teskefulde bagepulver, 190 g højkvalitetsmel, 135 ml af enhver vegetabilsk olie, en knivspids salt.

1. Græskarstykkerne koges bløde og pureres derefter.
2. Havregryn steges på en tør pande i 8-9 minutter.
3. Ingredienserne fra de to første trin blandes. Resten af ​​ingredienserne fra opskriften tilsættes dem.
4. Melet sigtet med bagepulver tilsættes til sidst.
5. Cookies dannes på enhver bekvem måde. Den nemmeste måde er at sprøjte den ud på en bageplade beklædt med bagepapir ved hjælp af en kagepose.

Delikatessen bages i 15-17 minutter ved 180 grader.

Sødt bagt græskar

Ingredienser: et halvt kilo meget moden sød grøntsag, en hel citron, 30-40 g brun farin, 2 teskefulde stødt kanel.

1. Græskarpulpen skæres i tern (tykkelse - ca. 0,7 cm).
2. Stykkerne hældes med citronsaft og drysses med en blanding af tørre ingredienser fra opskriften.

Ved 180-190 grader bages maden i knap en halv time.

Græskar pandekager

Ingredienser: 230 g grøntsagsmasse, 2 spsk. skeer granuleret sukker, et glas fuldfedt kefir, 2 æg, 2 spsk. mel af høj kvalitet, en knivspids salt, ½ tsk sodavand, 3 spsk. skeer vegetabilsk olie.

1. Græskarkødet koges til det er blødt og pureret.
2. Varm kefir og æg tilsættes grøntsagerne.
3. Efter at have blandet ingredienserne tilsættes alle andre ingredienser fra opskriften.
4. Olie hældes i dejen til sidst.

Pandekager bages i en olieret stegepande efter princippet om almindelige pandekager.

Hjemmelavet kandiseret græskar

Ingredienser: et kilo græskarmasse, en hel citron, 240-270 g granuleret sukker, pulveriseret sukker efter smag.

1. Græskarret skæres i tern, citronen i tynde skiver.
2. De tilberedte produkter lægges i lag i en stor gryde og drysses med sand.
3. Først efterlades grøntsagerne i et par timer, så den frigiver sin saft.
4. Dernæst sendes massen til ilden. Efter kogning koger den i 7-8 minutter.
5. Siruppen drænes, og græskarstykkerne tørres i ovnen ved 80 grader i 4-5 timer.

Klar kandiserede frugter drysses med pulver.

Græskaropskrifter til hver dag

Lækre græskarretter kan blive hverdagsgæster ved bordet.

Fra denne grøntsag kan du tilberede en solid suppe eller forberede en original salat til en forret.

Flødesuppe

Ingredienser: et halvt kilo grøntsagsmasse uden frø, en halv liter hønsebouillon, en knivspids karry, bordsalt, et stykke smør af høj kvalitet, et løg.

1. Løgtern steges i smør til de er gyldenbrune.
2. Dernæst sendes små stykker græskar og karry til dem. Massen steges et par minutter mere og overføres til gryden.
3. Bouillonen hældes i beholderen og salt tilsættes. Du kan tilføje lidt mere vand efter smag.
4. Kog suppen i 17-20 minutter.

Den færdige ret pureres i en blender.

Græskar stuvet med grøntsager

Ingredienser: et halvt kilo græskarpulp, løg, peberfrugt, gulerod, 2 tomater, lille zucchini, bordsalt, 1 spsk. en skefuld citronsaft, hvidløg efter smag, en knivspids sukker, eventuelle krydderier.

1. I en stegepande steges først hakkede løg og gulerødder i fedtstof. Grøntsager bliver straks saltet og sødet.
2. Efter 6-7 minutter tilsættes tern af græskar og zucchini til stegepanden.
3. Dernæst tilsættes peberterninger og tomatskiver til beholderen.
4. Sammen stuves grøntsagerne under låg, indtil væsken er fordampet og alle komponenter er bløde.

Citronsaft, hakket hvidløg og krydderier tilsættes til den tilberedte ret.

Græskar cupcakes

Ingredienser: 370 g frisk græskar, 230 g mel af høj kvalitet, hønseæg, 80 ml raffineret smør, et helt glas granuleret sukker, en knivspids stødt kanel og salt, 6 g bagepulver, 60 ml fuld -fed mælk.

1. Græskarstykker koges til de er bløde og purerede. Smør, mælk og æg tilsættes til den resulterende masse. Sammen behandles komponenterne igen i en blender.
2. Tilbage er blot at tilføje alle de tørre ingredienser til blandingen.
3. Efter blanding hældes dejen i forme.

Cupcakesene bages i 17-20 minutter ved meget høj temperatur i ovnen.

Lun græskarsalat med bacon og rucola

Ingredienser: et kilo græskarmasse, 5 spsk. skeer sojasovs og den samme mængde vegetabilsk olie, et bundt rucola, en håndfuld udstenede oliven, 2 spsk. skeer flydende honning og 4 spsk. skeer hvidvinseddike, 3 rødløg, 130 g bacon.

1. Græskarret skæres i tern og hældes med en marinade af hakket løg (1 stk), sojasovs, honning og halvdelen af ​​smørret. I denne form bages komponenterne i en halv time i en meget varm ovn.
2. Baconstrimlerne steges til de er sprøde.
3. Det resterende løg skæres i tynde halve ringe. Rucola rives i hånden.
4. Alle tilberedte ingredienser lægges i en salatskål. Olivenhalvdelene sendes også dertil.

Forretten smages til med en sauce lavet af den resterende olie, eddike og salt.

Græskarretter i en langsom komfur

Selv i en "smart pande" kan du tilberede fantastiske lækkerier fra den pågældende grøntsag. De bedste opskrifter på græskarretter i en langsom komfur er præsenteret nedenfor.

Stuvet græskar med tørrede frugter

Ingredienser: et halvt kilo græskarmasse, 60 g smør, honning efter smag, en blanding af rosiner, tørrede abrikoser og svesker.

1. Først og fremmest vaskes tørrede frugter godt med vand og hældes med kogende vand i 6-7 minutter.
2. Læg stykker af skrællet græskar i skålen med en "smart pande" (smurt med smeltet smør).
3. Tilberedte tørrede frugter sendes også dertil. Ingredienserne dryppes med honning efter smag. Du kan bruge sukker i stedet for biprodukter.

Den sunde delikatesse tilberedes i 50-60 minutter i stuveprogrammet.

Perlebyggrød med græskar i slowcooker

Ingredienser: 160 g perlebyg, 420 g vegetabilsk frugtkød, 380 ml filtreret vand, stensalt efter smag.

1. De vaskede korn ligger i koldt vand natten over.
2. Om morgenen overføres perlebyggen til skålen i den "smarte pande". Der går også græskarterninger.
3. Produkterne saltes efter smag og fyldes med vand.

Kog grøden i et passende program i 35-45 minutter.

Stuvede rejer i græskar

Ingredienser: et halvt kilo græskar, 320 g små rejer, chilipeber, løg, 1 cm ingefærrod, hvidløg efter smag, 1,5 multicooker-glas filtreret vand, bordsalt, en knivspids spidskommen og gurkemeje, lidt vegetabilsk olie .

1. Først steges hakket hvidløg, revet ingefær og krydderier i olie i en passende tilstand. Efter et par minutter lægges græskartern, pillede rejer og små stykker peber i den aromatiske masse.
2. Produkterne fyldes med vand og saltes.

I bagetilstand tilberedes retten i 40-45 minutter.

Fantastisk græskar cupcake

Ingredienser: 2 fulde spsk. revet grøntsag, 1,5 spsk. mel af høj kvalitet, 1 spsk. perlesukker, 3 hønseæg, 2 spsk. skeer kvalitetskakao, 7 spsk. skeer raffineret olie, 11 g bagepulver, en knivspids vanillin og bordsalt.

1. Brug en røremaskine til at piske æg med sand, indtil det er luftigt.
2. De resterende tørre ingredienser blandes separat.
3. Smørret hældes i den piskede blanding og ingredienserne fra andet trin tilsættes.
4. Revet græskar tilsættes dejbunden. Alle ingredienser blandes godt.
5. Massen hældes i enhedens skål.

Kagen tilberedes i cirka en time i "Bagning" -tilstand.

Madlavning til børn

En masse græskarretter tilberedes til børn. Børn elsker denne saftige, sødmefulde grøntsag. Derudover mætter græskar børnenes krop med vitaminer.

Græskarsuppe i gryder

Ingredienser: et halvt kilo grøntsagsmasse, 2 liter filtreret vand, et halvt kilo kylling, løg, gulerødder, salt, 3 kartofler.

1. Bouillon er lavet af kylling.
2. Kartoflerne skæres i tern og lægges i gryder.
3. Der sendes også græskarterninger, skiver af gulerødder og løg.
4. Kødstykker, der allerede er kogt og fjernet fra knoglerne, lægges ovenpå.

Tilbage er blot at hælde bouillonen over bouillonen, tilsætte salt og sætte i ovnen til alle grøntsagerne er bløde.

Græskargryderet med æble og banan

Ingredienser: et halvt kilo grøntsagsmasse, moden banan, 2 søde æbler, granuleret sukker efter smag, en knivspids vaniljesukker, et halvt glas renset vand.

1. Alle tilberedte ingredienser tilsættes en efter en i en dyb metalpande med en tyk bund og vægge.
2. Først sendes græskarterninger uden skræl og frø i beholderen, derefter æblestykker og bananskiver.
3. Begge sukkertyper tilsættes sidst. Du kan helt undgå at bruge sand, da alle ingredienserne allerede er søde.
4. Vand hældes over komponenterne.

Retten vil simre ved svag varme under låg i 20-25 minutter.

Risengrød med græskar

Ingredienser: 370-390 g græskarmasse, et helt glas hvide runde ris, 3-4 glas fuldfed komælk, en knivspids bordsalt, 3-4 spsk granuleret sukker, et stort stykke smør.

1. Grøntsagen vaskes grundigt, skrælles og frø fjernes.
2. Græskarret skæres i store tern og lægges på en damprist.
3. Kog grøntsagerne i 17-20 minutter, indtil de er bløde.

Tilbage er blot at purere græskarret med en blender og fortynde det med en lille smule vand/mælk/blanding.

Kostgræskarretter

I dag kendes et stort antal lækre diætgræskarretter. De vil hjælpe dig med at tabe dig uden at lide af sult og mangel på variation i din kost.

Græskarjuice til vægttab

For at tilberede sådan juice er alt hvad du skal gøre at tage en frisk, saftig og sød grøntsag og behandle den med en juicer. Den resulterende drik tages 1 glas om dagen i 3 uger. Det kan fortyndes efter smag med filtreret kogt vand.

1. Græskarret knuses med det fineste rivejern. Du skal gøre det samme med skrællede æbler.
2. Ingredienserne hældes i et glas vand og simrer i gryder i 12-15 minutter, indtil de er bløde. På dette stadium kan du tilføje sukker til blandingen efter smag.
3. Tilbage er blot at hælde mel i dejen og bruge de resterende ingredienser.