Puffballs anses af mange elskere af "stille jagt" for at være en af ​​de mest genkendelige svampe. Næsten alle svampeplukkere, unge som gamle, har måtte "snuble" over dem på et eller andet tidspunkt efter sommerens regntid, hvor de afrundede frugtlegemer af puffballs dukkede op i massevis i lysninger og kanter af nåleskove og blandede skove, på væltede træer og gamle stubbe, såvel som på græsgange, på enge og endda i byparker. Der er en vis overraskende behagelig følelse af barnlig glæde ved at træde på sådan en "bold" eller sparke den som en bold og slå en brun sky af svampesporer ud. Men selv på trods af den universelle anerkendelse og spiselighed af de fleste typer puffballs i en ung alder, "lider" disse svampe ikke af begejstring hos fans; desuden forsøger mange svampejagtelskere at undgå dem helt. Den mest almindelige årsag til ikke at kunne lide disse svampe er, at deres smag er "for alle": inkluderet regnfrakker ind i den "middelmådige" fjerde kategori af ernæringsværdi, og bære frugt samtidig med de mere populære "ædle" og velsmagende boletusser og sommerboletusser. Den anden alvorlige årsag er falske regnfrakker, som kan ende i kurven i stedet for rigtige. Teoretisk betragtes de som uspiselige på grund af deres specifikke smag og lugt, selvom nogle gourmeter kalder dem meget behagelige, ligner trøfler, og er meget vellykket indtaget i små mængder (bogstaveligt talt et par skiver) som en udsøgt krydderi til hovedretter. Det er en skam at indrømme, men ganske ofte opstår svampeplukkernes fjendtlighed over for puffballs på grund af grundlæggende uvidenhed om deres egenskaber, den forkerte metode til tilberedning og endda indsamling, selvom kyndige mennesker hævder, at disse svampe har en række unikke, uvurderlige fordele, og i Italien betragtes de også som de lækreste.

Fra et videnskabeligt synspunkt klassificeres puffballs som et medlem af Champignon-familien (Agaricaceae), som omfatter flere slægter (der kombinerer mindst 60 arter) af gasteromycete-svampe, som er karakteriseret ved dannelsen af ​​sporer inde i lukkede frugtlegemer, der åbner sig. efter de er modne. Udadtil er de let genkendelige på frugtlegemernes runde, pæreformede (kølleformede, nåleformede eller endda spindeformede) struktur, som ikke har en udtalt kasket typisk for kasketfodssvampe, men ofte har en falsk stilk, der jævnt forvandler sig til den øvre frugtsfæriske del. Afhængigt af typen kan puffballs afvige i størrelse, form, vækststed, arten af ​​"udbrud" af sporer efter modning, tilstedeværelsen af ​​en glat, tornet eller tuberkulær vorteagtig overflade og andre egenskaber. Fælles for dem alle er, at massefrugtningen af ​​disse svampe forekommer midt på sommeren - efteråret, og kun unge eksemplarer med tæt pulp (glebe) er egnede til mad, som faktisk populært kaldes "regnfrakke", samt "kanin kartoffel" og "bi svamp". I sin umodne form har gleba en elastisk-kødfuld hvid konsistens med en behagelig smag, men med alderen får den gradvist en gul-olivenfarve og derefter brun farve, mister sin smag, bliver slap og i sidste ende falder sammen og danner en slim- eller pulveragtig farve. mørk spore en masse, der hurtigt skubbes ud gennem et hul i den øverste del af frugtlegemet. Gamle frugtkroppe med gleba, der har mistet deres hvidhed og især modne (med en sporemasse), bliver ikke spist og kaldes i folkemunde for “pulversvamp”, “støvflue”, “bedstefars eller ulvetobak”, “tobakssvamp”. ” osv.

Typer af regnfrakker

Populært kan navnet "regnfrakke" bruges i forhold til flere af de mest almindelige slægter - Regnfrakke (Lycoperdon), Golovach (Calvatia) og Porkhovka (Bovista), hvis navne i den videnskabelige litteratur ofte kan bruges som synonymer. For eksempel optræder den samme engpuffball i encyklopædiske kilder og klassifikationer som Lycoperdon pratense, Bovista queletii, Calvatia depressa og endda som Vascellum pratense. Dette skyldes det faktum, at alle disse slægter indtil 2008 blev forenet i den fælles familie Lycoperdales, selvom mykologer senere på grundlag af molekylære fylogenetiske undersøgelser fordelte dem i forskellige taxa af Agaricomycetes-klassen: puffballs, bigheads og fluffers - til champignonaceae, og i lighed med dem er falske puffballs (Sclerodermataceae) klassificeret som boletaceae. På trods af dette er det stadig mere bekvemt for de fleste svampeplukkere at opdele alle disse svampe simpelthen i "regnfrakker" og "falske regnfrakker".

Udseendet af en typisk regnfrakke er kendetegnet ved den lille størrelse (op til 6 cm i højden og op til 7 cm i diameter) af en lukket frugtkrop, dækket i en ung alder med en dobbelt skal. Dets ydre lag er normalt malet hvidt og kan have små revner, skæl eller pigge (op til 2 mm lange). Efterhånden som svampen modnes, falder den gradvist af, ligesom en skal på et æg, og afslører et indre snavset-brunt eller okkert skallag, der dækker sporerne, som efter modning frigives gennem huller eller uregelmæssige revner i den øverste del af svampen. frugtlegemet. Af puffballerne er de mest kendte og samlede engpuffballen (Lycoperdon pratense), pæreformet puffball (L. pyriforme) og perlepuffball (L. perlatum), der i forskellige kilder også kan fremstå som ægte eller spiselige. De vokser alle omtrent de samme steder og minder meget om hinanden i en ung alder: selv engregnfrakken findes på trods af navnet ret ofte i skovlysninger. Men i modsætning til andre arter foretrækker den pæreformede regnfrakke ikke at leve på jorden, men på godt råddent og mosdækket træ. Og i perlepuffballen er "spininess" af den øvre frugtdel så udtalt, at den højst sandsynligt kan forveksles selv med nogle repræsentanter for Golovach-slægten (for eksempel med den aflange golovach).

Skovhovederne adskiller sig fra de ovenfor beskrevne regnfrakker i deres større størrelser (mindst 7 cm i diameter og højde), og deres frugtlegemer, efter at sporerne er modne, brister enten stærkere eller ækvatorialt, hvorefter svampene ser ud som om deres hoveder blev "revet af" - i form af skåle eller kopper fyldt med sporemasse. Ellers minder de meget om almindelige regnfrakker - i en ung alder har de en hvid skal og hvid frugtkød (glebe) med en behagelig svampelugt, som bliver brun med alderen og mister sin smag og gradvist bliver til sporer. De findes ligeledes fra anden halvdel af sommeren på kanter og lysninger af skove af forskellig art, på enge og overdrev. De mest almindelige tømmerhoveder er den aflange kæbehoved (Calvatia excipuliformis), sækket kæbehoved (Calvatia utriformis) og gigantisk kæbehoved (Calvatia gigantea eller Langermannia gigantea). Blandt dem har den gigantiske golovach den største størrelse: i praksis med svampeplukkere blev der registreret flere tilfælde, da dens diameter nåede 50 cm og dens vægt - 20 kg! Det er interessant, at det er denne svamp og perlepudebold, som gourmeter kalder den lækreste blandt puffballs. Ak, den åbenlyse ulempe ved det gigantiske storhoved er, at det altid vokser alene og ikke i grupper, og det optræder meget sjældent ét sted, hvorfor det blev kaldt "meteor".

Fladdere, i modsætning til typiske puffballs og bigheads, har aldrig udtalte pseudopoder og er kendetegnet ved en sfærisk (eller let fladtrykt) form af frugtlegemet af relativt små størrelser (ikke mere end 5 - 6 cm i diameter). Overfladen af ​​disse svampe er som regel aldrig dækket af torne - den kan være glat eller lidt ru på grund af revner. I en ung alder bliver både hun og glebaen (pulpen) altid malet hvide, og med alderen skifter den gradvist til stålgrå, hos nogle arter næsten sort. I vores land er de mest almindelige blygrå plumbea (Bovista plumbea) og sortfarvning (B. nigrescens), som afviger i udseende i størrelse og farve på frugtkødet - sidstnævnte er lidt større i voksenalderen og har efter modning en rig, tættere på sort farve. Kombinationen af ​​sådanne mærkbare ydre træk som fraværet af en pseudopod og rygsøjler på overfladen af ​​frugtlegemet er ikke karakteristisk for de fleste puffballs, men på nogle udviklingsstadier observeres det i pseudopulmonater, så flagrer er højst sandsynligt forvekslet med dem. Analogt med andre puffballs er alle puffballs i en ung alder spiselige, men kun så længe deres kød forbliver hvidt.

Regnfrakkers ernæringsmæssige og medicinske egenskaber

Når man taler om den ernæringsmæssige værdi af puffballs, kan man ikke undgå at bemærke, at den fjerde kategori, som mange betragter som "middelmådig", engang omfattede svampe, der sjældent blev indsamlet og lidt kendt, hvilket slet ikke indikerede deres dårlige smag. Nogle svampeplukkere hævder, at regnfrakker i deres færdige form ikke er meget ringere end de samme boletussvampe, selvom nogle gange under deres tilberedning vises en træagtig lugt, som helt forsvinder i slutningen af ​​madlavningen.

En klar fordel ved disse svampe er, at de kan tilberedes uden forbehandling (kogning eller iblødsætning), ligesom mange "ædle" svampe. Men i modsætning til sidstnævnte får regnfrakker den mest udtryksfulde smag, når de steges, og i suppe, som kyndige "svampespisere" vidner om, bliver de en smagløs "gummisvamp".

(reklama) Det er interessant, at processen med at forberede disse svampe har sin egen hemmelighed: så de ikke mister deres smag, anbefales det ikke at vaske dem - bare skræl dem med en tør kniv i tørre hænder. Ulempen ved absolut alle regnfrakker er, at deres kød, ved det mindste tab af hvidhed, allerede bliver bomuldsagtigt og uspiselig. Bemærk venligst: den kan ændre farve selv efter svampeplukning, og ikke kun under langtidsopbevaring, men selv under en almindelig lang "stille jagt". Derfor er det tilrådeligt at samle regnfrakker så hurtigt som muligt (for eksempel mens du går tur med hunden) og forberede dem med det samme. Dette kan forresten eliminere en sådan ubehagelig situation, når regnfrakker falder i en fælles kurv med andre svampe, ved slutningen af ​​samlingen viser sig sidstnævnte at være besat med torne, der let skræller af fra førstnævnte.

Det er umuligt ikke at nævne de helbredende egenskaber ved regnfrakker, som vores forfædre vidste om. Disse svampe har unikke hæmostatiske og sårhelende egenskaber, så de kan bruges selv i skoven til at behandle sår og snitsår, som plantain - bare knæk en nyskåret puffball og påfør frugtkødet på såret. På samme måde kan det bruges til at behandle forbrændinger, sår, purulente sår, akne, kopper, nældefeber osv. I folkemedicin betragtes afkog og supper fra regnfrakker som den bedste medicin til behandling af vedvarende bronkitis, laryngitis og endda tuberkulose. Og det gigantiske storhoved har også antitumoregenskaber: Det essentielle kræftlægemiddel calvacin blev opnået fra det, som er aktivt mod næsten halvdelen af ​​de undersøgte maligne tumorer (kræft og sarkom). Modne eksemplarer af puffballs kan med succes bruges til at bekæmpe bladlus: sporerne af den modne svamp skal antændes, og buske og træer skal ryges med røg; gentag proceduren efter en uge. For at en sådan værdifuld naturmedicin er ved hånden ikke kun i regnfrakkens frugtperiode, men også hele året rundt, kan disse svampe høstes til fremtidig brug. Men i betragtning af at deres kød hurtigt mister sin hvidhed selv efter opsamling, for ikke at nævne langtidstørring, skal de skæres i meget tynde, gennemskinnelige skiver og tørres så hurtigt som muligt. Bemærk: Hvis det ikke er muligt straks at tilberede friskhøstede puffballs, skal de koges for at stoppe modningsprocessen og derefter, hvis det er muligt, steges som normalt.

For at være retfærdig skal det bemærkes, at nogle typer puffballs i litteraturen forekommer som uspiselige eller halvspiselige. Sådanne er for eksempel brombærregnfrakker (L. echinatum), brune (L. umbrinum), små (L. pusillum), bløde (L. molle) osv. Disse arter er meget mindre almindelige end dem, der er beskrevet ovenfor, så spiseligheden af ​​nogle af dem er endnu ikke blevet fuldt ud undersøgt, mens andre anses for uspiselige enten på grund af deres ubehagelige smag eller på grund af deres "upræsentable" udseende - på overfladen af ​​sådanne arter. svampe er der tykke mørke pigge (pindsvin , brune) eller skæl (små, bløde). Teoretisk set, hvis du bruger den hvide unge frugtkød af sådanne svampe til mad, bliver du ikke forgiftet af dem, men den generelle idé om den "berygtede" smag af puffballs vil stadig blive ødelagt. Derfor, når du samler svampe, er det bedre at give præference til prøver med et "let udseende", typisk for de fleste spiselige puffballs.

Falsk regnfrakke (falsk regnfrakke)

På trods af at den specifikke struktur af det lukkede frugtlegeme ikke tillader, at man kan forveksle puffballen med giftige cap-footed svampe, bør man heller ikke være særlig afslappet, når man samler den, da en falsk puffball i stedet kan ende i kurven. Denne svamp findes på steder, der er typiske for ægte puffballs - på græsgange og enge, på lysninger og skovbryn, og udadtil er det mere sandsynligt, at den forveksles med en puffball, da den heller ikke har en pseudopod.

Den falske puffballs frugtlegeme lægges ofte under jorden, som trøfler, men senere kommer den altid til overfladen, har udseendet af en mellemstor knold (op til 10 cm i diameter) med en finskallet eller glat tyk ( hos nogle arter op til 10 mm!) skal. I modsætning til en rigtig puffball, som i en ung alder har pigge eller skæl, der skaller af, når svampen modnes, er en ung, falsk puffball altid glat, malet i hvide, råhvide eller gullige nuancer, og med alderen bliver den dækket af revner, vorter eller okker-kaffe skæl farver. Efter modning revner frugtlegemet på toppen, men sporerne genererer ikke støv, men forbliver i lang tid inde i den revne svamp. Bemærk venligst: den største forskel mellem falske puffballs og rigtige puffballs er den hårde, læderagtige skal (peridium) og den mørke lilla farve på den modne pulp, som dufter kraftigt af rå kartofler. Forresten, selv med begyndelsen af ​​modningen (ændring i farve), forbliver glebe af falske regnfrakker tæt i lang tid, mens det i rigtige regnfrakker hurtigt bliver blødt efter mørkere.

Mange svampe i familien Regnfrakker (Lycoperdales) kaldes ofte samlet "regnfrakker", selvom der blandt dem ikke kun er regnfrakker ( Lycoperdon), men også flagrer (pulverkolber, Bovista), golovach (Calvatia) og nogle andre typer. Enhver svampeplukker har set en række forskellige regnfrakker mange gange: med en glat overflade og med vækster, vorter og nåle. Disse svampe adskiller sig også i formen af ​​frugtlegemet: kugleformet, pæreformet, ægformet osv. De hvide kugler af nogle svampe ligger på jorden, mens andre rejser sig på en falsk stilk.

Puffballs vokser i skove og parker, dukker op i stepper, landbrugsmarker, græsgange og velplejede græsplæner. Tramper du en moden svamp, frigiver den "røg" med sporer.

Svampeplukkere tramper ofte regnfrakker for at frigive en sky af "røg".

Der er flere populære navne for regnfrakker: "bedstefars krudt", "støvstøver", "ulvetobak", "djævletobak", "harekartoffel", "svampeæg" og "skovæg".

Variation af arter

Selv en erfaren svampeplukker navigerer ikke altid i den komplekse taksonomi. Det gælder for mange svampe, også puffballs.

Først kalder du alle svampene "ulvetobak", og efter at have lært, at det er puffballs, vil du kalde dem puffballs, og så vil du forstå, at puffballs er anderledes: bare en puffball, en stikkende puffball, en pæreformet puffball , en nåleformet puffball, en sortlig puffball, en rund bighead, bighead aflang. (V.A. Soloukhin).

Regnfrakker, fnug og golovach hører til gruppen gasteromycetes (« nutrevikov"), fordi deres frugtlegemer forbliver intakte, indtil sporerne modnes. Skallen brister derefter og frigiver "røg", der indeholder sporerne. Disse svampe er klassificeret som saprofytter, fordi De har brug for rådnet organisk materiale til ernæring.

Her er en kort beskrivelse af flere svampe, som vi kalder "puffballs." De er alle meget velsmagende. De høstes unge, mens deres frugtlegemer er faste og fyldt med hvidt frugtkød.

Regnjakke spiny (Lycoperdon perlatum) er dækket med tydeligt synlige koniske nåle. Hvis du piller deres hvide eller cremede hud af, vil der forblive et mere eller mindre mærkbart mesh-mønster på den. Duften af ​​svampe er behagelig. Denne type regnfrakke kan sikkert placeres i kurven, mens svampen er ung og stærk, og dens kød er hvidt og elastisk. Svampen vokser ofte i grupper.

Regnjakke perle (Lycoperdon perlatum) foretrækker gødede græsgange, selvom den også findes i skove. Perlepudebold vokser (normalt i bølger) fra maj til midten af ​​november. Denne svamp har en hvid, pæreformet frugtkrop, der bliver gul, når den modnes, og derefter bliver den gråbrun. Gamle svampe er fyldt med sporepulver indeni. En hud med små vækster eller ikke stikkende rygsøjler, som nogle gange kun findes i den øverste del.

Dette er en meget smuk og velsmagende svamp (foto fra Wikipedia)

Golovach aflang (Calvatia excipuliformis) i nogle opslagsbøger kaldes en række af spiny puffball. Dog er storhovedet højere, dets rygsøjler er mere sarte og tyndere, og det er spiseligt i en ung alder. Nogle gange ligner svampen formen af ​​en boble, som blev pustet op med luft og trukket nedefra (sækformet eller blæreformet hovedstad). Disse svampe vokser ofte på græsgange.

Fantastisk udseende regnjakke kæmpe stor, eller Langermannia gigantisk (Langermannia gigantisk). I nogle publikationer er det klassificeret som en golovach. Dette er en kæmpe svamp. Den vokser i skove (løvfældende og blandede), enge, marker og græsgange. Der er større chance for at finde den fra slutningen af ​​sommeren (august - oktober). Den enorme "fodbold" kan veje op til 8 kg og er 40 cm i diameter. Der er enkelte rekordstore eksemplarer, der vejede næsten 20 kg og havde en frugtkropdiameter på 30 cm!!! Der er større chance for at finde en gigantisk et-kilogram regnfrakke på størrelse med et gennemsnitligt kålhoved.

Huden på denne puffball kan enten være glat eller let flaget. Efterhånden som den vokser, skifter kødets farve fra hvid (eller let gullig) til grønlig-brun og derefter til snavset brun. I gamle svampe tørrer skindet ud og ligner pergament. Den spiselige frugtkød er ofte løs, og minder i konsistensen om hjemmelavede oste. Efterhånden som svampen vokser, bliver den lettere og taber sig mærkbart. Den gigantiske puffballs mycelium er holdbart og kan leve op til 25 år.

Regnjakke pæreformet (Lycoperdon pyriforme) henviser til små arter (maksimalt op til 5 cm i højden). Den vokser ofte på rådnende træ, træstammer og stubbe. Frugtlegemets form er pæreformet, der ligner en hvid kugle indsnævret nedad, som har en kort falsk stilk med sparsomme lette tråde af mycelium. Denne meget velsmagende svamp steges og koges (i supper), medmindre den er overmoden. Graden af ​​modenhed kan ofte bestemmes ikke i skoven, men i køkkenet, fordi Når svampen er moden, ændrer den ikke altid hurtigt farven på dens hud.

Falsk puffball (sklerodermi)

Falsk regnfrakke (sklerodermi) bør ikke indsamles. I de fleste bøger fra den sovjetiske periode betragtes denne svamp som uspiselig eller giftig. Vestlige forfattere kalder det kun uspiselig og specificerer, at kokke nogle gange tilføjer frugtkød til pølser i stedet for trøfler. De advarer alle om, at puffballs kan være sundhedsfarlige, hvis de spises i store mængder.

Jeg har ikke prøvet denne svamp, så jeg kan kun henvise til udtalelser fra autoritative svampeeksperter. Jeg citerer dem ordret.

Den falske puffball, som de skræmmer os med i alle bøgerne om svampe, er slet ikke giftig, heller ikke i dens rå form. Den er simpelthen smagløs, og ifølge reglerne skal den klassificeres som en uspiselig svamp. Desuden har unge falske puffball (når kødet er hvidt, når det skæres) en skarp, krydret smag og kan tjene som et pikant krydderi til kød- og fjerkræretter. Sådan bruges det i Europa, især i slaviske lande.
Den endelige uspislighed af den falske puffball opstår fra det øjeblik, hvor dens kød ophører med at være rent hvidt, når det skæres. (M. Vishnevsky).

Lad mig minde dig om endnu en gang: falske puffballs er giftige, men kun hvis du spiser dem i store mængder. I den tjekkiske guide til svampe af J. Klan er det skrevet, at "af hensyn til en stærk krydret smag bruges unge svampe i stedet for rødder i tilberedning af supper og saucer." Det er virkelig uransagelige menneskelige luner! Af hensyn til en eksotisk smag, ofre din maves sundhed? (M. Sergeeva).

Vi konkluderer: graden af ​​forgiftning med falske puffballs afhænger først og fremmest af antallet af spiste svampe.

Falske puffballs er nemme at skelne fra spiselige arter. Falske puffballs har sædvanligvis vorte-skællede, tæt hud af en gullig-okre farve, som kan have små revner. Hos ældre svampe tørrer huden ud, knækker og holder ikke længere på sporerne nedenunder.

Falske regnfrakker vokser ofte i reder (foto fra Wikipedia)

Farven på kødet af unge svampe er ifølge de fleste forfattere gullig eller lys oliven selv i en ung alder. Et marmormønster med hvide årer kan ses på det. Den centrale del af den falske puffball bliver mørkere efterhånden som den modnes, først bliver den gråviolet, derefter næsten sort. Massen af ​​selv voksne puffballs bevarer sin tæthed. Alle bemærker en ubehagelig, skarp lugt.

Svampeplukkere, der ikke har samlet puffballs før, bør ikke tage risici og ikke samle svampe med aflange falske ben, der vokser i reder. For at være på den sikre side er det bedre ikke at tage regnfrakker med tydelig gul eller brun hud. Især når den er dækket af ru vækster og har mærkbare revner. Den ubehagelige lugt bør også stoppe.

Hvilke regnfrakker smager bedre?

Spiselige puffballs spises mens de er unge. De har så velsmagende, tæt hvidt kød, som er placeret under huden (glat eller med vækster). Hos en voksen svamp ændrer frugtkødet sin kvalitet og farve. Den bliver løsere, ofte klistret, grå eller grøngul. Gamle svampe er fyldt med sporer. Skallen på deres frugtkrop bliver tynd, tørrer og knækkes let. Så bliver svampen støvet, frigiver en sky af sporer og sætter sig på jorden. Det er værd at sige, at regnfrakker vokser hurtigt op.

En ung regnfrakke er som bekendt hård og stærk at røre ved, og når den skæres, er den hvid som creme fraiche. På dette tidspunkt kan du uden tvivl komme det i bradepanden. Stegen vil være duftende med en fremragende svampearoma. Med alderen begynder puffballens frugtkød at blive let gult, bliver vandet, når det trykkes med en finger, springer det ikke tilbage og forsøger ikke at rette sig ud. På dette tidspunkt bør regnfrakker ikke længere tages. (V.A. Soloukhin).

De færreste finder en moden regnfrakke appetitlig.

Hvordan forbereder man en regnfrakke?

Puffballs er en fantastisk tilføjelse til enhver svampeblanding. Når de tilberedes separat, vil regnfrakker ikke være til alles smag (på grund af deres specifikke smag). En anden ting er en kæmpe regnfrakke. En sådan svamp kan være grunden til en separat fest! (A. Schwab).

Jeg elsker denne svamp. Sandt nok tager jeg kun glatte unge hvide "bolde". En stegepande med stegte puffballs er et lækkert og tilfredsstillende måltid. Denne svamp smager lidt som noget mellem svampe, røræg og... kylling. Smagen af ​​proteinet forstærkes, når puffballen steges med smør eller ghee.

Jeg kan ikke lide regnfrakker kogt, men stegt. De kan skæres i stykker, skiver eller cirkler og kommes i en bradepande med olie. Nogle gange før stegning rulles store skiver op til 2 cm tykke i mel eller rasp. De kan saltes og endda peppes på forhånd. Hele kugler stegt i olie er også velsmagende. Steg først på den ene side, indtil den er smuk gyldenbrun, og vend derefter eller rul over på den anden side. Dette tager lidt tid. Især hvis du steger svampen i en stegepande med låg.

Det er værd at sige, at næsten alle regnfrakker har en hud, der ligner enten en hud eller en æggeskal. Det er bedre at fjerne det.

V.A. Soloukhin beskrev i detaljer tilstanden for en mand, der altid betragtede alle regnfrakker som paddehatte:

Jeg husker med hvilken forlegenhed jeg fik de første regnfrakker med hjem, hvordan min kone nægtede at stege dem, og med hvilken interesse jeg prøvede dem for første gang. Og nu er dette for mig den mest almindelige spiselige og velsmagende svamp, selvfølgelig, når der ikke er boletus, kantareller eller aspesvampe i skoven. Men selv når du har dem, er det en god idé at tilføje nogle stærke unge regnfrakker til panden til en buket.

Lad os igen værdsætte de kulinariske fordele ved den gigantiske puffball, mens dens kød er rent hvidt. I denne periode konkurrerer svampen med de ædle svampe selv. "Kuglen" skrælles og steges, suppe laves af den og tørres. Andre regnfrakker, selv perle, er også velegnede til tørring.

V.A. Soloukhin citerer en af ​​sine læsere, som ikke kun beskriver metoden til at forberede regnfrakker, men også sammenligner metoderne til at behandle dem:

Jeg elsker virkelig regnfrakker. Når de er stegt, er de faktisk lidt ringere end hvide. For at gøre retten mere mør er det bedre at fjerne den ru skal af nogle af dem. Golovachen er aflang - knus den forsigtigt i dine hænder, og skallen revner og kommer af, som skallen fra et hårdkogt æg. Det er bedst at gøre dette under vandhanen. I nogle sfæriske puffballs kan skallen pilles af som at skrælle en appelsin. Den bedste - stikkende - giver ingen bekymringer overhovedet: skær den i en stegepande. Jeg tørrer dem med succes. Ved at male dem til pulver kan du lave en fremragende suppe af dem.

© Hjemmeside, 2012-2019. Kopiering af tekster og fotografier fra webstedet podmoskоvje.com er forbudt. Alle rettigheder forbeholdes.

(funktion(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = sand; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(this , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Puffballs er runde porcini-svampe, der dukker op i naturen og i parker sidst på sommeren. De er elsket af børn, for hvis du slår bolden med en stok eller sparker til den, flyver en brun sky ud af midten. Men regnfrakker er bemærkelsesværdige ikke kun som et sjovt legetøj: de smager godt og har medicinske egenskaber.

Hvordan ser puffball-svampen ud, og hvor vokser den?

I biologi forstås "Dozhdevikov" som en hel slægt, der er en del af Champignon-familien, selvom den for nylig blev adskilt i en separat familie af Dozhdevikov. Disse er gasteromycete-svampe, hvor dannelsen af ​​sporer, der er ansvarlige for reproduktion, sker inde i frugtlegemet. Når den modnes, åbner der sig et hul i toppen, så sporerne kan undslippe ud i miljøet.

Alle repræsentanter for slægten er kendetegnet ved en rund eller pæreformet struktur af frugtlegemet. I modsætning til de fleste har de ikke en strengt defineret kasket. Men der er et falsk ben, der glat bliver til en rund del.

Frugtkødet (gleba) er elastisk og kødfuldt. Dette er den del, der spises. Farven på glebaen afhænger direkte af svampens alder og fungerer som en slags indikator for egnethed: kun unge hvide prøver har en behagelig smag. Når det bliver mørkere, og kødet bliver olivenagtigt, mister puffballen sin kulinariske værdi og anses for uspiselig.

Beskrivelse af spiselige arter af puffball

Typer af regnfrakker er forskellige i udseende og vækststed. Men de forenes af frugtsætning fra anden halvdel af sommeren til oktober og det faktum, at de alle er spiselige, så længe kødet forbliver hvidt.

Eng regnfrakke

Den har en lille frugtkrop, hvis diameter er 2-4 cm.. Den er rund, gradvist tilspidset mod bunden. Frugtkødet af en ung svamp er snehvidt, med tiden bliver det gult og derefter brunt eller olivenfarvet. Den vokser hovedsageligt på marker og langs veje.

Den har en sfærisk frugtkrop, der vokser på en tyk stilk. Dens overflade er oversået med tynde nåle, der falder af ved berøring. Svampens højde når op til 10 cm. Du kan finde den på kanterne eller i en lys skov.

Regnfrakke brun (umbra)

Den sidder tæt på jorden, fordi benet er næsten usynligt. Den har en lille frugtkrop (kun op til 5 cm i diameter) af brun farve, prikket med mørke nåle. De kan danne mønstre, der ligner stjerner.

kæmpe stor

Den gigantiske regnfrakke er forskellig fra alle dens slægtninge og når ofte på størrelse med en fodbold. Sandt nok er dette en sjælden svamp, og i midterzonen findes den sjældent. Kæmpe puffball vokser på gamle græsgange, marker eller enge; sjældnere - i løvskove.

Indsamling af kæmpe puffballs (video)

Medicinske egenskaber af puffball svamp

Regnfrakker bruges med succes i alternativ medicin. Deres papirmasse indeholder nyttige stoffer, der har en positiv effekt på sundheden.

En regnfrakkes helbredende egenskaber:

• rensning - svampen er en fremragende absorberende og fjerner skadelige forbindelser fra menneskekroppen;
• at tage folkemedicin baseret på det bruges til at rense leveren og tarmene;
• det fører til normal blodsammensætning;
• Det skal siges separat, at det ligesom en svamp absorberer radionuklider og fjerner dem fra kroppen.
• pulpen stopper blødning og fremmer hurtig heling af sår.

Traditionelle healere har kendt til sådanne muligheder i mange århundreder, som bruger disse naturgaver i deres praksis.

Brugen af ​​regnfrakker i folkemedicinen

Brugen af ​​en regnfrakke er varieret:

1. Til hudskader. Mange svampeplukkere ved, at hvis du skærer dig eller bliver brændt i skoven, skal du lede efter en regnfrakke. Det skal blot foldes på midten og påføres det skadede område.
2. Lokal brug af folkemedicin fra denne svamp vil også hjælpe med hudsygdomme, lindre inflammation og accelerere vævsregenerering. For eksempel med nældefeber eller bylder.
3. Afkoget bruges til behandling af sygdomme og luftveje(bronkitis, lungebetændelse og endda tuberkulose). Ifølge healere er dette middel ikke ringere i værdi end kylling bouillon.
4. Kæmpearten bruges at forhindre og stoppe væksten af ​​tumorer, fordi det indeholder calvacin.

En regnfrakke bruges også i forebyggende øjemed, hvis du vil rense kroppen for affald og giftstoffer. Herefter føler personen sig bedre og fyldt med vitalitet.

Falske typer puffballs og deres toksicitet

Deres slægtninge, de falske, ligner i udseende regnfrakker. Ifølge videnskabelig klassificering tilhører de Sclerodermataceae-familien. I Rusland og nabolandene er den almindelige og vortede puffball mere almindelig. Begge er tilsyneladende uegnede til konsum og kaldes endda mildt giftige.

Når du indtager dem, føler en person sig lidt utilpas, og hvis du spiser svampe i store mængder, vises et klassisk billede af forgiftning. Nogle gange forårsager falske regnfrakker en allergisk reaktion i form af conjunctivitis og løbende næse. Selvom der ikke er nogen direkte trussel mod livet, bør svampe undgås.

Arten findes i Østeuropa, det nordlige Kaukasus og Fjernøsten. Foretrækker at vokse i godt oplyste nåleskove og løvskove, enge og langs stier, ved at vælge tørre steder. Frugttiden er fra juli til oktober.

Den har en upåfaldende gullig frugtkrop, der ikke overstiger 12 cm i højden.Brune skæl, vorteformationer og revner er placeret på overfladen. Der er ingen falsk ben.

Falsk puffball vorteagtig

Svampen har en knold- eller nyreformet form. Den adskiller sig fra den almindelige falske puffball ved tilstedeværelsen af ​​en falsk stilk på omkring 1,5 cm høj, selvom der er eksemplarer med en stilk på 5-7 cm.. Farven på frugtlegemet kan være fra grå-hvid til brun. Der er vorter på dens overflader.

Dette er en kosmopolitisk art, der vokser i begge halvkugler, inklusive den tropiske zone. Frugttiden er august-oktober. Du kan finde den i skove med hårde træer (f.eks. eg), på kanterne, i haver, langs veje

Hvor vokser regnfrakker, og hvordan man samler dem (video)

Opskrifter med puffball champignon

Når de tilberedes korrekt, er puffballs en fremragende ingrediens til mange retter. Men kun unge svampe med hvidt kød har høje smagsegenskaber. Når den bliver brun og brun, kommer hårdheden til syne, og den behagelige smag og lugt forsvinder. Svampeplukkeren skal også vide, at fund ikke kan opbevares i lang tid: De tilberedes umiddelbart efter indsamling.

Regnfrakker i en bradepande med creme fraiche.

For at forberede skal du bruge:

• regnfrakker;
• raste. olie;
• salt og peber efter smag;
• ske med creme fraiche.

Svampe renses og vaskes, og store prøver skæres i terninger; hvorefter regnfrakkerne steges i olie i cirka 30 minutter. På dette tidspunkt forekommer en intensiv frigivelse af svampejuice med en lækker aroma, hvor frugtkødet yderligere er stuvet. Løghalvringe steges i en anden stegepande. De skal tilføjes efter tilberedning af stegen sammen med salt og peber, og lad fadet stå på ilden i yderligere 20 minutter. Efter denne tid er der kun tilbage at tilføje creme fraiche.

Regnsuppe

For at tilberede en rig suppe med en behagelig lugt har du brug for:

• 5 regnfrakker;
• 4 mellemstore kartofler;
• 1 løg;
• 1 lille gulerod;
• vegetabilsk olie;
• 2 laurbærblade;
• efter smag – salt og kværnet sort peber.

Svampene forarbejdes, skæres i tern og dyppes i en gryde med 1,5 liter vand. Første kogetid: 20 minutter. Tilsæt salt og krydderier til bouillonen og tilsæt hakkede kartofler i yderligere 20-30 minutter. Svits samtidig løg og gulerødder, som tilsættes suppen 5 minutter før klargøring. Retten serveres med friske krydderurter og creme fraiche.

Sådan laver du regnfrakker (video)

Regnfrakke schnitzler

Puffballens frugtkød er velegnet til fremstilling af usædvanlige svampekoteletter. Du får brug for:

• 500 g friske regnfrakker;
• 500 ml mælk;
• 100 g mel;
• 1 æg;
• vegetabilsk olie;
• salt.

Forbered først dejen ved at blande mel med æg og salt. Det skal være som creme fraiche af middel tykkelse. Svampe skæres i tykke skiver og steges i olie, først dyppet i dej.

Puffballs er interessante og nyttige svampe. Desværre går mange mennesker forbi dem uden at vide om de gavnlige egenskaber og fremragende kvaliteter ved disse hvide kugler. Ved at tilberede dem efter alle regler, kan du smage en lækker ret, der vil gavne kroppen.

Regnfrakke (lat. Lycoperdon) er en slægt af svampe af Champignon-familien. Også kendt som perle eller ægte regnfrakke. Populært kaldes modne eksemplarer:

• tobakssvampe;
• flagre;
• støv støvsuger;
• ulvetobak;
• bedstefars tobak;
• ulvetobak.

Denne type svampe fik sit populære navn for sin egenskab at ryge, når den presses.

Unge frugtlegemer kaldes bisvamp eller harekartoffel.

Hvor og hvornår vokser det

Tobakssvamp kan findes over hele verden, med undtagelse af de kolde områder i Antarktis. De foretrækker at vokse i nåleskove eller løvskove, enge, byparker og græsklædte enge. Den lever af organiske rester, hvorfor dens levested er så omfattende. Bedstefars tobak bærer frugt fra forsommeren til det sene efterår.

Botanisk beskrivelse

I regnfrakken danner hætten og stilken én frugtkrop. Det, afhængigt af typen, når forskellige størrelser og vægte: fra flere gram til to kilo. Form: rund, ægformet eller pæreformet. Støvmolens overflade kan være hvid, grålig-hvid eller gul og er nogle gange overstrøet med vorter eller små rygsøjler. Den hvide frugtkød, efterhånden som den modnes, tørrer ud og omdannes til et mørkt sporepulver, som frigives gennem et hul i toppen af ​​svampen og spredes gennem luften. Kroppen af ​​en voksen tobakssvamp er dækket af en to-lags skal. Den indvendige skal er læderagtig, og den ydre skal er glat.

Spiselighed

Puffballen er en spiselig svamp, men på grund af dens individualitet er der nogle ting at overveje:

• Hvis det afskårne kød har en gul eller grøn farvetone, er en sådan svamp ikke egnet til at spise. Det skal være tæt, rent hvidt, ensartet og elastisk.
• Kun unge svampe skal indsamles. Denne repræsentant for svamperiget ældes hurtigt. Og sådanne frugtlegemer er ikke længere egnede til forbrug.

Spiselige typer puffballs:

• Kæmpe stor. Kæmpen eller storhovedet (Langermannia gigantea) er en enorm bold, men nogle gange kan den være lidt flad. Vægten kan nå 8 kg. Dækket med glat eller flaget hud. Hos en voksen svamp skifter farven fra hvid til snavset grøn. Frugtkødet er smuldrende. Dette er en sjælden art og findes ikke ofte i midterzonen. Vokser på enge, marker eller gamle græsgange; kan findes i løvskove.

• Pæreformet (Lycoperdon pyriforme). Navnet kommer fra formen på frugtlegemet, der ligner en pære. Dens tykke del når omkring 7 cm i diameter og omkring 5 cm i længden. Den unge mælkeagtige krop er dækket af en dobbelt membran, hvorfra en lille falsk stilk strækker sig. Det ydre lag er spinous og dækket af revner eller skæl. Hos en voksen svamp falder tornene af, og dette lag begynder at revne. Den indre gråbrune eller gullige skal åbner sig, som dækker sporerne. De trænger gennem huller på toppen af ​​puffballen efter modning.

• Pigget (Lycoperdon perlatum). Også kendt som perle, pindsvin eller nål. Formen er pæreformet, let flad. De vokser fra 2 til 7 cm i diameter og op til 4 cm i højden. Huden er dækket af små rygsøjler eller vorter. Oprindeligt hvid, og over tid - grå og lilla-brun, hvilket allerede er et tegn på uegnethed til mad. Høsten begynder i begyndelsen af ​​juli og slutter i begyndelsen af ​​september.

• Langstrakt kæbehoved (Calvatia excipuliformis). Udadtil ligner det en boble, trukket til bunden. Det ser glat ud, men ved nærmere eftersyn vil du bemærke, at det er dækket af upåfaldende, sarte, tynde rygsøjler. Kødet af en ung svamp er hvidt, mens en voksens kød er mørkt, nogle gange næsten sort. Svampeplukkere forveksles ofte med falske puffballs på grund af kombinationen: fraværet af en pseudopod og tilstedeværelsen af ​​nåle.

• Eng-puffball (Lycoperdon pratense eller Vascellum pratense). Hvid sfærisk form, som flader og bliver brun med tiden. Små størrelser fra 1 til 6 cm i diameter og fra 1 til 5 cm i højden. Har en rynket pseudopod. Den vokser hovedsageligt på skovbryn, enge og lysninger. Brug kun i en ung alder.

Ud over spiselige arter er der også falske:

• Vorteagtige puffball (Scleroderma verrucosum). Den giftige repræsentant for den knoldede form er gulliggrå og over tid lysebrun med hård og tyk hud. Op til 5 cm i diameter Karakteriseret ved fuldstændig fravær af en stilk. Duften tilsammen kan sammenlignes med duften af ​​rå kartofler og krydderurter.

• Almindelig eller orange puffball (Scleroderma citrinum). Frugtkrop op til 6 cm i diameter. Form: knoldet, glat. Skallen er tyk, snavset gul eller brun i farven med små skæl i den øverste halvdel af svampen. Kødet er hvidt, men når det er modnet bliver det sort med hvide fibre. Duften kan sammenlignes med en trøffel.

• Plettet, panter- eller leopardsklerodermi (Scleroderma areolatum). Pæreformet eller sfærisk svamp. Diameteren er fra 1 til 5 cm Benet mangler. Huden er glat og tynd. Hvid eller cremefarve, i en mere moden alder skifter den til brunlig-gul. Leopardmønsteret er skabt af små skæl spredt ud over overfladen, med karakteristiske fælge. Det hvide kød skifter, efterhånden som det modnes, til grønbrunt eller mørklilla med hvide striber. Duften er sød.

Nyttigegenskaber og kontraindikationer

Regnfrakke har længe været brugt ikke kun i folkemusik, men også i officiel medicin for dets medicinske egenskaber.

Det indeholder:

• krom;
• calcium;
• natrium;
• kalium;
• fluor;
• fosfor;
• jern;
• zink;
• rubidium.
• molybdæn.

Svampekødet indeholder aminosyrer:

• cystin;
• methionin;
• tryptofan;
• phenylalanin.

Fordelagtige egenskaber:

• forbedrer det kardiovaskulære system;
• renser kroppen og fjerner radionuklider og toksiner;
• øger immuniteten;
• hæmostatisk;
• har antitumoregenskaber;
• forbedrer kroppens metaboliske processer;
• har en gavnlig effekt på huden, hvilket gør den elastisk og sund.

Bouillon og infusioner fra unge frugtlegemer bruges:

• ved forhøjet temperatur;
• med højt blodtryk, angina pectoris;
• for at lindre inflammatoriske processer, for eksempel med halsbuler, kronisk tonsillitis eller alvorlige smerter i nyrerne;
• at reducere hæmoglobin;
• at hæmme væksten af ​​ondartede tumorer og udviklingen af ​​leukæmi;

Anbefales ikke til gravide og ammende kvinder og børn under 5 år. Tag med forsigtighed i tilfælde af sygdomme i bugspytkirtlen, nyrer og forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen. Du bør ikke samle svampe i områder med dårlig økologi, nær fabrikker og motorveje, da de kan indeholde giftstoffer og udgøre en sundhedsfare.

Opbevaring og klargøring

Efter indsamling skal du placere den på et koldt sted, så svampen ikke mister sine gavnlige egenskaber i 1-2 dage. For at øge holdbarheden kan den fryses ved at skære den i små stykker. Den kan forblive i denne form i op til 6 måneder.

Ved tørret eller saltet øges holdbarheden til 12 måneder. Unge repræsentanter for denne slægt af svampe kan tilberedes uden forudgående kogning.

Inden stegning koges puffballerne i cirka 10 minutter. Og når det indtages kogt, for fuldstændig klarhed, kog i mindst 15 minutter.

Du kan forberede regnfrakker sikkert og velsmagende ved hjælp af forskellige opskrifter. Det vigtigste er kun at indsamle unge svampe, der tidligere har skåret frugtlegemet for at sikre det hvide kød og spiseligheden af ​​denne prøve.

Video

I år kom vi ikke ud for at plukke svampe. Min mand er jæger og jagtsæsonen falder altid sammen med svampesæsonen. Gæt hvad der er vigtigere for min mand. Men vi samlede stadig nogle svampe, selvom vi ikke gik nogen særlig steder.

Vi har en dacha uden for byen, der er både fyrre- og løvtræsplantager, vi kører forbi marker, men af ​​en eller anden grund er der aldrig svampe der.

Og så, når vi vender tilbage fra dachaen, ser vi pludselig folk gå over marken og plukke svampe. Selvfølgelig blev vi overraskede og stoppede. Folk samlede champignoner og efterlod praktisk talt ikke nogen til os, men vi plukkede stadig svampe. Og det var regnfrakker.

Af en eller anden grund samlede folk dem ikke; tilsyneladende vidste de ikke, at det var en puffball-svamp, og at den var spiselig. Vi er ikke store eksperter i svampe, men vi kender nogle arter med sikkerhed og indsamler dem med tillid. Og vi er ikke i tvivl om puffball-svampen - spiselig eller ej, vi ved 100%, at den er spiselig.

Og jeg besluttede mig for at tale om denne svamp; det er ærgerligt, at folk nogle gange af uvidenhed tramper dem og sparker dem. Og dette er ikke kun spiseligt, men også en meget velsmagende og sund svamp. I Italien anser de i øvrigt puffballen for at være den lækreste svamp.

Svampe regnfrakke - foto og beskrivelse

Puffball-svampen tilhører champignonfamilien.

Der er varianter, der er runde, og der er lidt aflange, pæreformede, som med en stilk, som de også siger - "falsk stilk".

Nogle regnfrakker er glatte, og nogle har små pigge.

Vi støder ret sjældent på regnfrakker, og de var altid runde og glatte.

Der er en anden sort - det er kæmpe regnfrakker og de vejer op til 10 kg. Vores søn fandt sådan en svamp den eneste gang, den vejede 1 kg og selv dengang virkede den stor for os, men 10 kg er svært at forestille sig. Se videoen om den gigantiske regnfrakke.

Vigtig! Denne svamp adskiller sig fra andre arter ved, at den ikke har en udtalt stilk og hætte med plader.

Dette skal huskes for ikke at blive forvekslet med en ung fluesvamp, de tornede puffballs ligner især hinanden, men ser jeg på billedet, forekommer det mig, at forskellen er tydelig, fluesvampen har et ben og en hætte.

Puffball-svamp - spiselig eller ej

Som jeg allerede har sagt, er dette en spiselig svamp, men den har en funktion, der vigtig kende og indsamle under hensyntagen til disse funktioner.

Regnfrakken ældes meget hurtigt og bliver uegnet til indsamling, så kun unge svampe skal indsamles.

Papirmassen skal, når den skæres, være ren hvid, tæt, elastisk og homogen. Hvis kødet er gulligt eller grønligt, er en sådan svamp ikke egnet til samling.

Indersiden af ​​puffball-svampen bliver med tiden slasket, og bliver så generelt til en pulverformet sporemasse, som skubbes ud gennem hullet dannet i den øverste del af svampen. På grund af disse funktioner kaldes det ofte populært "fladder", "støvtobak", "bedstefars tobak". Måske påvirker dette den opfattelse, at puffball-svampen er uspiselig.

Der er en falsk svamp, og den er kendetegnet ved, at den har en hård, læderagtig skal, kødet af unge svampe er også hvidt, men det modner meget hurtigt og bliver mørklilla i farven, det vigtigste kendetegn er lugten, i falske er det ubehageligt. Regnfrakkerne vi samlede har en lugt, der minder meget om champignoner.

Regnfrakkesvamp - sådan laver du mad

Puffball-svampen er en alsidig svamp; den kan steges, koges eller syltes. Til langtidsopbevaring er både frysning og tørring velegnet. Sandt nok skal det ikke tørres i frisk luft, men i en ovn eller en frugt- og grøntsagstørrer.

Du kan tilberede puffball-svampe uden forbehandling (kogning eller iblødsætning).

Og selvom det hører til den fjerde kategori, påvirker det ikke smagen. Dette er en lækker svamp, og i øvrigt er den tørrede puffball-svamp ikke ringere i smag og lugt end den berømte boletus-svamp.

Puffball svamp - gavnlige og medicinske egenskaber

Puffball svamp, inkluderet i din kost, vil have en gavnlig effekt på kroppen:

• det hjælper med at eliminere toksiner, såvel som klor- og fluorholdige forbindelser, renser mave-tarmkanalen, forbedrer sammensætningen af ​​blod og lymfe;
• dets antiseptiske, hæmostatiske og sårhelende egenskaber er kendte, de siger, at det kan bruges lige i skoven til at behandle sår og snit ved at påføre frugtkødet af en nyskåret svamp på såret;
• Denne svamp indeholder et stof kaldet calvacin, som har antitumoregenskaber.
• Det menes, at puffball-svampebouillon er sundere end hønsebouillon og bruges i vid udstrækning til hurtigt at genoprette patientens vitalitet til behandling af bronkitis, laryngitis, tuberkulose og til at styrke immunsystemet.

Traditionelle healere laver en tinktur af puffball-svampen og bruger den til at behandle forskellige sygdomme.

Hak rene svampe og pak tæt i 0,5 liter. krukke, fyld det resterende rum med vodka fortyndet med vand i forholdet 1:1. Infunder i køleskabet i 15 dage, sigt derefter og opbevar tinkturen i køleskabet

Tag tinkturen oralt en gang om dagen, 30 ml en halv time før måltider, med vand eller naturlig juice til sygdomme som viral hepatitis, sygdomme i det genitourinære system, hjælper med at opløse sand, nyresten og eliminerer dysbakteriose.

Denne tinktur kan også bruges eksternt i form af lotioner til acne, purulente formationer og til behandling af forbrændinger.

Selv i folkemedicinen bruges pulver fra puffball-svampen; det hjælper med at normalisere blodtrykket og hormonbalancen, styrker immunsystemet, når det tages regelmæssigt.

Sådan forberedes: mal tørrede svampe i en kaffekværn, hæld i en tør beholder med låg.

Tilføj til retter hver dag, men for ikke at ødelægge den gavnlige virkning af pulveret, bør retterne ikke være varme, ikke mere end 50 grader.

Men ikke kun traditionelle healere kender til de gavnlige og helbredende egenskaber ved regnfrakker. Baseret på denne svamp er der skabt forskellige lægemidler og kosttilskud inden for farmakologi; denne svamp bruges også til fremstilling af kosmetiske produkter, da puffball-svampen hjælper med at forbedre hudens struktur og eliminere slapning.

Derhjemme kan du lave ansigtsmasker; for at gøre dette skal du skære svampen i tynde skiver, påføre dit ansigt og holde i 15-20 minutter.

Vi samlede sådanne vidunderlige svampe, selvom det ikke var meget, bare et par kilo, måske lidt mere, men vi brugte også meget lidt tid på det, omkring en halv time. Men det er vi også glade for.

Jeg håber, informationen var nyttig, og selvom du ikke tør samle puffball-svampe, undlad at sparke eller trampe dem med fødderne, så husk, at der er elskere af disse svampe, for eksempel os.

Endnu bedre, saml dem i dine kurve og brug dem både til at tilberede lækre retter og for dit helbred.