Butterdejstærter er fortjent populære i mange familier, inklusive min. Og det er ikke tilfældigt, for de er særligt møre og kan hurtigt tilberedes af købt dej.

Et andet plus: tærterne kan kombineres med ethvert fyld, og det gør det muligt at bruge produkter, der kan findes i køkkenet på det rigtige tidspunkt. I dag vil jeg gerne fortælle jer, hvordan man laver tærter fyldt med kød og mere af butterdej.

Opskrift på butterdejstærter med skotsk kødfyld

Hvis du har lavet butterdej på forhånd eller købt færdige, så kan tærterne laves på 15 minutter!

Jeg vil dele en opskrift på bagning med dig, hvor fyldet ikke er hakket kød, men hakket kød blandet med gulerødder og løg. Du kan servere disse butterdejstærter som en snack eller et måltid alene.

For at gøre bagværket velsmagende og sprødt, du skal bruge disse ingredienser:

350 g dej fra en pakke købt i en butik; et halvt kilo oksekød; 2 løg; 1 gulerod; 30 ml vegetabilsk olie (helst oliven); 300 ml kødbouillon; en stor ske mel; 1 æg; salt og kværnet sort peber.

Tærter fra købt dej laves efter opskriften, nemlig:

1. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og steg hakkede løg og gulerødder.
2. Skær kødet i små tern og send til stegning.
3. Hold fyldet på ilden i yderligere 5 minutter, tilsæt derefter mel og tilsæt bouillon.
4. Lad det koge op og smag til med salt og peber.
5. Lad grydens indhold simre i yderligere 20 minutter, hvorefter kødfyldet til butterdejstærterne er helt klar.

Formning af tærter:

1. Tø dejen op ved at lade den stå ved stuetemperatur i 2-3 timer.
2. Rul dejen ud og skær den straks i strimler og derefter i firkanter.
3. Læg det afkølede fyld på hvert stykke og forsegl kanterne tæt.
4. Læg tærterne udlagt på en bageplade ind i ovnen, som skal forvarmes til 200 grader. Glem ikke at pensle den ukogte wienerbrød med sammenpisket æg, så den får en skinnende overflade, når den er klar.

Ifølge min butterdejsopskrift skal tærter bruge 20 minutter i ovnen. Dette er nok til, at overfladen af ​​bagværket bruner, og fyldet har allerede gennemgået varmebehandling og kræver ikke meget tid at genopvarme til en høj temperatur.

Jeg vil gerne bemærke, at du kan lave tærter med kylling fra butterdej; det er også stegt med løg og gulerødder, finthakket. Lad os nu lære, hvordan man laver en anden butterdejstærte med æbler.

Tærter med æblefyld lavet af butikskøbt butterdej

Det søde fyld gør tærterne til en dessertret, og til den kan du bruge forskellige frugter og bær, enten friskplukkede eller i form af marmelade. Denne gang vil vi overveje muligheden for at tilberede bagværk fra butterdej med frugt, eller rettere æbler, drysset med granuleret sukker.

Nødvendige ingredienser til bagning:

pakke butterdej (500 g); 2-3 æbler (afhængig af størrelse); et glas rosiner; 3 spsk. skeer sukker; 50 g usaltet smør; en teskefuld malet kanel; citronsaft og lidt mel til aftørring.

Trin til tilberedning af butterdej:

1. Forvarm ovnen til 210 grader.
2. Lav fyldet, for at gøre dette, hak æblerne fint, skrællede og udkernede.
3. Læg den hakkede frugt i en skål, hæld citronsaft over for at gøre den mørkere, og drys med sukker.
4. Tilsæt smør (den halve dosis), rosiner til fyldet og begynd at fordele det i firkanter skåret af butterdej.
5. Form tærterne ved at forsegle stykkernes kanter tæt og læg dem på en bageplade.
6. Stil nu bagværket i ovnen i 40 minutter.

Søde tærter med æbler og rosiner kan serveres, når du har penslet dem med smeltet smør og drysset med stødt kanel.

Tærter med syltetøj eller marmelade tilberedes på samme måde, men de bager lidt hurtigere. Efter 25 minutter skal du tage tærterne ud af ovnen og efter afkøling forkæl dine venner med lækre hjemmelavede kager.

Tærter med ost

Tag: en pakke butterdej; 0,3 kg hård ost (russisk type) og et æg.

Trin for trin opskrift:

1. Riv osten og bland med hakket hvidløg, hvis det ønskes.
2. Rul butterdejen ud til en stor flad kage og skær den i lige store firkanter.
3. Læg ostefyld i hvert stykke og lav tærter.
4. Læg bagværket på en bageplade, påfør et lag pisket æg og mælkeblanding, og sæt det i en varm ovn (210 grader) i 20 minutter.

Tærter med kålfyld

Butterdejstærter med kogte æg og kål skal laves af følgende ingredienser: et halvt kilo kål; standardemballage af butterdej; tre kyllingeæg, salt og kværnet peber.

Forberedelsestrinene er som følger:

1. Riv kålen i stykker og kog den i en dyb stegepande.
2. Kogning af hårdkogte æg.
3. Bland ingredienserne i en skål og smag til med peber og salt.

Derefter:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Rul et stykke dej ud på bordet og skær det i firkanter af enhver størrelse.
3. Pak fyldet ind i dem, pensl overfladen med et råt æg og bag i en halv time.

For dem, der ikke rigtig kan lide kål, lad os forberede:

Tærter med kartofler

For at gøre dette skal du have produkter som:

0,3 kg kartofler; mellemstore løg; krydderier og salt og selvfølgelig en pakke butterdej.

Lad os starte madlavningsprocessen:

1. Skræl kartoflerne og kog dem møre.
2. Mos indtil glat, tilsæt salt og peber efter smag.
3. Tilsæt stegt løg, rør til det er glat.
4. Rul dejen ud og del i firkantede stykker.
5. Læg fyldet i midten af ​​hver af dem og form tærter, som derefter lægges på en bageplade og pensles med sammenpisket æg.
6. Bagværket vil være klar efter at have brugt 25 minutter (eller lidt mindre) i den forvarmede ovn.

Tærter med surmælksost

Som fyld bruges hytteost, malet gennem en sigte og blandet med perlesukker. De såkaldte puff cheesecakes bages på samme måde som den tidligere opskrift.

Kødtærter lavet af butterdej

At lave kødtærter er slet ikke svært. Du vil blive overrasket, men opskriften kræver ikke et solidt sæt ingredienser, plus, du kan altid eksperimentere med fyldet, for eksempel kan du tage en type kød eller kombinere flere typer på én gang.

Komponenter: 500 gr. kød eller hakket kød; 2,5 spsk. mel; ¾ spsk. St. mælk; 1 PC. høns æg; bagepulver; 150 gr. sl. olier

Madlavningsalgoritme:

1. Sl. Jeg blander smør og mel sammen. Det viser sig smuldrende. Hæld mælk og bagepulver i blandingen. Jeg pisker høns. æg og tilsæt til blandingen. Salt. Jeg ælter dejen, men ælter den blot til en homogen masse. Jeg lader den stå i 10 minutter.
2. Jeg deler dejen i 2 dele. Jeg ruller den ud i lag og smører den med smeltet mælk på forhånd. olie Jeg ruller dejen til en rulle og vrider den til en bolle. Jeg satte den i køleskabet og lod den sidde der i cirka 30 minutter.
3. Jeg laver fyldet. Jeg laver hakket kød i en kødhakker, steger det med løg på sengen. olie i en bradepande, salt og peber skal til. Jeg tilføjer krydderier efter smag.
4. Jeg tager dejen ud, ruller den ud og skærer stykkerne ud i tærter. Jeg puttede hakket kød inde i præparaterne. Jeg forsegler kanterne og smører kyllingerne. ægsider af dejen.
5. Jeg bager i ovnen ved 180 grader. ca. 30 min.

Søde butterdejstærter

Tærter kan bages med sødt fyld. De bliver meget møre. Derudover kan du bruge gedeost som fyld.

Det vil tage omkring to timer at tilberede dem. Tærter vil være et godt supplement til te, og hvis der kommer gæster, vil de blive glade for din godbid.

Komponenter: 800 gr. mel; 1 spsk. creme fraiche eller valle (tag fedtfattige produkter); 3 stk. høns æg; halv tsk soda; 2 tsk Sahara; salt. Til påfyldning skal du tage ½ spsk. gr. nødder; bagt sl. smør, smeltet honning og 2/3 spsk. Sahara.

Madlavningsalgoritme:

1. Jeg blander mel, salt, sodavand på bordet i form af et dias. Jeg laver et hul i toppen, hvor jeg hælder kyllingerne. æg. Jeg tilsætter sukker. Jeg ælter dejen. Jeg lader den stå i 10 minutter, indtil den er blød. Jeg dækker dejen, sætter den et lunt sted og lader den stå i en halv time.
2. Jeg knuser nødderne i en speciel morter og blander med sukker.
3. Del dejen i 6 dele og drys med mel. Jeg ruller den tyndt ud og smører den med sl. olie Jeg putter 1/6 af fyldblandingen i midten. Jeg laver et rektangel i dejen og fastgør tærterne i hjørnerne og lader kanterne stå åbne. Jeg lægger tærterne på en bageplade og bager i ovnen ved 180 grader. ca. 15 min.
4. Jeg afkøler tærterne og drypper dem med honning inden servering.

Brug gerne mine opskrifter og eksperimenter med fyld. Tærter kan laves med bær eller frugter, suppleret med mejeriprodukter, kød og hytteost.

Generelt, i dette tilfælde, stol udelukkende på din smag, og du vil helt sikkert være tilfreds.

Disse kager vil gå godt sammen med urtete til morgenmad eller vil være en god tilføjelse til aftensmaden. Selv børn er glade for hjemmelavede tærter, og du vil få en uforglemmelig fornøjelse, når godbidden øjeblikkeligt flyver af bordet.

I umindelige tider blev der bagt tærter med forskelligt fyld i Rusland. Til deres ære kom folket endda med et ordsprog, der siger: "Hvis der var tærter, ville der være venner." Denne ret blev serveret i højtiden, hvorfor dens navn kommer fra ordet fest. Tærterne bages og steges, og de er også lavet med en række forskellige deje: gær, butterdej, lavet med svamp eller kefir. Desværre har historien ikke den dag i dag bevaret det nøjagtige navn på den kok, der først tilberedte tærterne, men gennem århundreder har den båret en bred vifte af opskrifter på denne vidunderlige ret.

Butterkager - generelle principper og tilberedningsmetoder

En særlig egenskab ved at lave butterdejstærter er at rulle den ud i flere meget tynde lag. For at gøre denne dej mere elastisk tilsættes madsyre til den, som hjælper med at øge viskositeten af ​​mel og proteiner. Den færdige dej rulles ud i et rektangulært lag, hvis tykkelse ikke bør overstige ti millimeter. Dejen skal rulles meget glat og langsomt ud, ligeligt i alle retninger, ellers hæver bagværket ikke godt. Den færdige dej skal stå i køleskabet i fyrre minutter. Bagte produkter skal være rosenrøde, gyldne, og når de presses med en kniv, skal de hæve uden at synke.

Butterkager - madlavning

Butterkager kan serveres som en separat ret eller som en varm forret. Kød, grøntsager, æg, fisk, hytteost samt alle slags søde syltetøjer eller syltetøj er perfekte til at fylde dem på. De kan bages i ovnen eller frituresteges i godt opvarmet vegetabilsk olie. Du kan købe butterdej i butikken eller lave det selv; det kræver ingen særlige kulinariske færdigheder. Butterdej kræver mel, vand og salt. En kugle dannet af disse produkter skal stilles i køleskabet i en dag, og næste dag tilsættes lidt smør og rulles ud. Tryk ikke dejen for hårdt, ellers bliver tærterne hårde og ikke luftige. Og for at tærterne skal blive mere rosenrøde, skal du smøre dem med frisk æggeblomme før bagning.

Butterkager - de bedste opskrifter

Opskrift 1: Butterkager med kød

Disse tærter er nemme og hurtige at tilberede, og du skal bruge en minimal mængde ingredienser for at lave dem. Derudover kan du roligt eksperimentere med fyldet. Du kan putte én type kød i dejen eller blande flere typer af den.

ingredienser: 500 gram kød eller tilberedt hakket kød, 2,5 kopper mel, trekvart kop frisk mælk, 1 æg, en knivspids bagepulver, 150 gram smør.

Madlavningsmetode

Slib smør og mel til krummer, tilsæt mælk blandet med bagepulver og et let pisket æg til den resulterende masse. Salt alt og form en kugle af dej. Du kan ikke ælte det, du skal bare konsolidere det til en homogen masse og lade det stå i ti minutter. Derefter skal dejen deles i to lige store dele, rulles ud og smøres med smeltet smør. Dernæst rulles dejen til en rulle, hvoraf der laves en bolle, som skal køle af i køleskabet i cirka en halv time.

På dette tidspunkt forberedes fyldet. Kværn kødet i en kødhakker, steg med løg i smør, tilsæt salt og peber efter smag.

Dernæst skal du tage dejen ud, rulle den tyndt ud og ved hjælp af et glas lave identiske runde stykker til tærterne, i midten af ​​dem lægges hakket kød. Klem forsigtigt tærternes kanter, pensl dem med æg på toppen og sæt dem i ovnen forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.

Opskrift 2: Søde butterkager

Disse delikate tærter kan laves med enten sød- eller gedeostfyld. Deres forberedelsestid er en time og fyrre minutter. Disse tærter vil være en fremragende tilføjelse til et hjemme-teselskab eller vil være en ideel løsning til at behandle gæster.

ingredienser: 800 gram mel, 1 glas fedtfattig creme fraiche eller valle, 3 æg, ½ tsk sodavand, 2 tsk sukker, salt efter smag. Til fyldet skal du bruge et halvt glas valnødder, smeltet smør, 2/3 kop sukker og flydende honning.

Madlavningsmetode

For at forberede dejen skal du blande mel med sodavand og salt, lave en lille fordybning, bryde et æg i det og hæld sukker. Ælt dejen godt og lad den stå i cirka ti minutter, indtil den bliver blød. Dæk derefter dejen til, læg et lunt sted og lad den stå i yderligere tredive minutter.

Mens dejen hviler, kan du forberede fyldet. Du skal støde nødderne blandet med sukker godt i en morter.

Del dejen i seks lige stykker og læg den på en meldrysset overflade. Rul hvert stykke tyndt ud og smør rigeligt med smør. Læg derefter 1/6 af nødde-sukkerblandingen i midten. Brug et dejhjul til at skære et rektangel ud, der måler 7 gange 8 centimeter, og klem hjørnerne sammen, så kanterne forbliver åbne i toppen.

Læg tærterne på en bageplade beklædt med bagepapir, sæt dem i en ovn forvarmet til 180 grader og bag dem gyldenbrune i femten minutter. Afkøl tærterne lidt og hæld honning over dem.

Opskrift 3: Æblesmørkager

Disse tærter kan tilberedes når som helst på året; de er utroligt velsmagende, søde og aromatiske.

ingredienser: Til dejen skal du bruge 400 gram sigtet mel, 1 teskefuld salt, en halv teskefuld citronsyre, 180 milliliter vand og 350 gram blødgjort smør. Til fyldet skal du bruge 500 gram modne æbler og 80 gram sukker.

Madlavningsmetode

Bland 4-5 spsk mel godt sammen med smør. Rul blandingen til et firkantet lag, hvis tykkelse ikke må overstige 2 centimeter. Stil blandingen i køleskabet i 30 minutter, fjern den og læg den på en meldrysset overflade. Dernæst skal du lave en fordybning i blandingen, hæld vand i den, tilsæt salt og citronsyre. Ælt straks dejen, den skal være blød og tyk.

Så skal du rulle dejen til en kugle og lade den stå i endnu en halv time. Rul derefter kuglen til en firkant og kom afkølet smør på og drys med mel. Rul den ud til et lag halvanden centimeter tykt og sæt det i køleskabet igen i tredive minutter. Denne proces skal gentages fire gange mere, og hver gang skal dejen afkøles i femten minutter.

Mens dejen køler, forbereder du fyldet. Du skal vaske æblerne, fjerne kernehuset, skrælle dem og skære dem i små tern, som blandes med sukker.

Så skal du lave trekantede tærter, placere dem på en smurt bageplade og bage i ovnen ved 180 grader i tyve minutter.

Butterkager - nyttige tips fra erfarne kokke

For at tærterne får en smuk skinnende og rosenrød farve, skal du smøre dem med et afkølet æg, og efter bagning lægge et stykke smør på dem. Når du friterer tærter, kan du tilføje et stykke gulerod til olien – det vil give dem en smukkere farve.

Flere opskrifter på tærter og tærter

• Tærtebomber
• Tærtedej
• Stegte tærter
• Butterkager
• Kødtærter
• Kefir tærter
• Tærter med æg
• Tærter med æbler
• Tærter med kål

• Manna
• Snacktærte "Gæster på dørtrinnet"
• Fisketærte
• Svampetærte
• Gelétærter
• En tærte med kål
• Lagdelt tærte med kylling
• Kødtærter
• Kød og kartoffeltærte
• Butterdejstærte med kød
• Ossetiske tærter
• Blåbærtærte
• Tærte med æbler
• Kirsebærtærte
• Hindbærtærte
• Kefir tærte
• Tærte med bær
• Tærte med marmelade
• Ribs tærte
• Chokolade tærte
• Citron tærte
• Svampe kage
• Kyllingetærte
• Græskar tærte
• Charlotte opskrifter
• Charlotte med æbler i en slowcooker
• Charlotte med kirsebær
• Charlotte med jordbær
• Charlotte med æbler trin for trin opskrift med billeder
• Charlotte med æbler i ovnen
• Frodig charlotte med æbler
• Charlotte på kefir

Småkager og brownies opskrifter

• Kartoffelkage
• Sandkage
• Chokolade cookies
• Havrekager
• Ingefær kage
• Spåkage
• Vanillecreme kager

Du kan finde endnu flere interessante opskrifter på hovedsiden af ​​sektionen Madlavning

Lækre kageopskrifter

butterdejstærter

45 minutter

250 kcal

5 /5 (1 )

Hvis du undrede dig over, hvad der kan laves af butterdej, så vil denne artikel være nyttig for dig.

Butterkager er den enkleste og lækreste bagemulighed for dem, der ikke vil eller ikke kan lide at bøvle med madlavning og æltning. Er brugt købte ark og forskellige typer fyld, som giver dig mulighed for at gøre smagen af ​​din ret unik og uforlignelig hver gang.

Jeg elsker virkelig at lave disse butterdejstærter, når jeg gerne vil forkæle mine kære med en lækker forkælelse, men jeg har ikke tid til at stå i køkkenet i lang tid. Jeg putter ofte kirsebær indeni, så i dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver butterdejstærter med kirsebær, og jeg vil give dig en opskrift med et billede af, hvordan du tilbereder dem i ovnen.

Den franske konditor Claudius Gele opfandt butterdej i 1645. De siger, at han ville bage det lækreste brød til sin syge far. Efter at have æltet dejen, pakkede Claudius et stykke smør ind i den, rullede det derefter ud og gentog den samme procedure flere gange. Brødet han bagte overraskede ham meget, for det viste sig at være meget stort. Senere, da Gele allerede arbejdede i et konditori i Paris, forbedrede han sin opskrift.

Du kan eksperimentere og vælge fyldet til butterkager efter dine smagspræferencer. På samme tid kan bagværk tilberedes ikke kun sødt, men også salt.

Køkkenmaskiner og redskaber: bageplade, bagepapir, dyb skål, teskeer, skarp kniv.

Nødvendige produkter

Funktioner ved produktvalg

Det er tilrådeligt at købe dej til madlavning gær. Bagning fra det viser sig blødere og mere luftigt. Men hvis du ikke finder dette i butikken, så køb gerne gærfrit. Jeg skulle også lave mad med den, og den blev også ret god.

De, der ønsker at tabe sig, bør undlade at spise butterkager, da de indeholder ret meget olie.

Sådan laver du butterdejstærter derhjemme

Opskriften på at lave butterkager er ret simpel. Først skal vi afrimning købt puffgærdej, hvorfra vi vil danne tærter på et meldrysset bord. Så kan du rulle den lidt ud, men ikke særlig tynd, så bagværket bliver luftigt.

1. Brug en kniv til at skære laget i lige store firkantede stykker.
   
   
2. Hæld en teskefuld stivelse i midten af ​​den afskårne del af arket. Det vil hjælpe kirsebærene til ikke at sprede sig under tilberedningen.
   
   
   

   Drys kirsebærene med lidt sukker og lad det sidde i cirka 30 minutter. Kirsebærene frigiver overskydende saft, og fyldet bliver ikke for vådt og breder sig.

3. Læg forsigtigt fyldet ovenpå. Sørg for, at det ikke kommer på dejens kanter.
   
   
4. Drys sukker på toppen af ​​kirsebærene. En teskefuld vil være nok.
   
   
5. Og lim selve tærten direkte. Der findes mange forskellige former til fyld af butterdejstærter, så vælg den du bedst kan lide.
   
   
   Men vælger du kirsebær som fyld, anbefaler jeg at lime siderne nedefra og op, da denne type fyld er ret saftig og vil flyde ud af den anden form, når du bager.
   
   
   

   Lad de formede tærter hvile i cirka 10 minutter, inden de sættes i ovnen. På denne måde vil de bedre bevare deres form.

6. Pensl tærterne med pisket æggeblomme eller mælk med sukker opløst deri. Dette gøres for at sikre, at bagværket er velduftende og rosenrødt.
   
   
7. Bag i en godt opvarmet ovn i 15-20 minutter (tjek din ovn).
   
   

Parat! Tilbage er blot at køle lidt af, og de luftige, sprøde lækkerier kan serveres.

• 1 Først og fremmest skal vi forberede butterdejen. En mere detaljeret opskrift på at lave "Hurtig butterdej" kan findes i afsnittet "Bagning". Alle ingredienser til dejen skal være kolde. Tilsæt salt, eddike og blomme til meget koldt vand og pisk. Tilsæt afkølet smør, skåret i små stykker, i melet og kværn til krummer. Bland begge ingredienser og ælt hurtigt dejen. Kom dejen over i en pose og afkøl i køleskabet. Rul ud, rul, rul ud, rul, afkøl. Det er det, butterdejen er klar til at gå.
• 2 Mens butterdejen hviler i køleskabet, tilberedes fyldet. Hak løget fint, steg let i solsikkeolie, salt og peber løget let.
  
• 3 Du kan tage alle svampe, jeg brugte skovsvampe, allerede kogt indtil halvt kogt. Hak dem fint og tilsæt løget.
  
• 4 Dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme, indtil det er færdigt.
  
• 5 Jeg har kogt kyllingekød, hak det også fint.
  
• 6 Læg kødet i en stegepande og steg i 2 minutter ved svag varme.
  
• 7 Tilsæt derefter tomatpure eller ketchup, salt og peber efter smag, steg i cirka 2 minutter. Vask det grønne, ryst vandet af og hak det fint.
  
• 8 Kom dild og persille over i gryden og rør rundt.
  
• 9 Jeg har ikke saltet ost (her kalder de det kash). Mos det og kom det i gryden, rør rundt.
  
• 10 Tag gryden af ​​varmen og lad fyldet køle af.
  
• 11 Tag den afkølede butterdej ud af køleskabet og skær den i to stykker. Rul et stykke dej ud i et tyndt lag og skær i firkanter. Mine firkanter er omkring 8X8.
  
• 12 Læg fyldet på den ene halvdel af firkanten, dæk toppen med den anden halvdel, tryk let ned med håndfladen og tryk ned langs kanterne med en gaffel.
  
• 13 Beklæd en bageplade med bagepapir og kom produkterne over på bagepladen. Pisk ægget og pensl tærterne med en wienerbrødspensel, drys sesamfrø ovenpå.
  
• 14 Bag butterkager i en godt opvarmet ovn ved 180 grader i 20-25 minutter. Vi gør det samme med det andet stykke dej.
  
• 15 Du kan lave disse enkle småkager af dejrester.
  
• 16 Server butterdejstærter med enhver sauce. Tærterne er lækre både varme og kolde. Hjælp dig selv!
  

Produkter lavet af færdiglavet butterdej viser sig meget velsmagende og luftige, og husmoren behøver ikke at bruge meget tid og kræfter i køkkenet. Lad os lære med dig, hvordan man laver tærter med forskellige fyld fra butterdej, der ikke vil efterlade nogen ligeglade.

Kødtærter lavet af butterdej

Ingredienser:

• kyllingæg - 1 stk.;
• butikskøbt butterdej - 500 g;
• – 500 g;
• ris - 100 g;
• løg - 1 stk.;
• krydderier.

Forberedelse

Så tag butterdejen ud af fryseren på forhånd og lad den tø op. I løbet af denne tid koges den nødvendige mængde ris i saltet vand, indtil den er kogt. Steg det hakkede kød i en separat stegepande i en lille mængde vegetabilsk olie, tilsæt salt og peber efter smag. Pil løget, skær det i tern og svits det gyldent. Kombiner derefter det hakkede kød med løg i en dyb skål, tilsæt kogte ris til denne blanding, omrør den resulterende fyldning grundigt og lad den køle af. Rul forsigtigt butterdejen ud med en kagerulle i den ene retning og skær i små rektangler. Derefter, på den ene side af hver, læg fyldet og lav tærter, fastgør forsigtigt kanterne. Læg nu produkterne på en smurt bageplade og lad dem stå i cirka 20 min. Pisk ægget grundigt med et piskeris og beklæd overfladen. Bag tærter fra butikskøbt butterdej i cirka 20 minutter ved en temperatur på cirka 180 °C

Æbletærter lavet af butterdej

Ingredienser:

• butterdej uden gær - 500 g;
• friske æbler - 700 g;
• malet kanel - 10 g;
• citronsaft;
• granuleret sukker - 100 g;
• æg - 1 stk.

Forberedelse

Før du tilbereder bagte tærter, skal du tage butterdejen ud af fryseren og lade den tø op. I mellemtiden forbereder vi fyldet sammen med dig. For at gøre dette, tag æblerne, vask dem, skræl dem og fjern forsigtigt kernehuset. Skær derefter frugten i små tern og drys med citronsaft. Herefter drysses bordet med mel, rulles dejen ud og skæres i firkanter. Læg derefter en skefuld hakkede æbler på hver, drys med sukker, kanel og lav kuverter, lim først de første to modsatte ender af dejen og derefter de to andre ender. Læg frosne butterdejstærter på en bageplade beklædt med specialpapir. Pensl toppen af ​​stykkerne med pisket æggeblomme og sæt det hele i en varm ovn i 20 minutter. Læg de færdige tærter på en tallerken og drys flormelis på toppen, hvis det ønskes.

Stegt butterdejstærter

Ingredienser:

• – 500 g;
• smør - 150 g;
• æg - 2 stk.;
• fetaost - 300 g;
• frisk mynte - efter smag.

Forberedelse

Mens du og jeg forbereder fyldet til tærterne, optøs butterdejen ved at tage den ud af køleskabet på forhånd. Så ælt osten grundigt med en gaffel, tilsæt blødgjort smør, knæk æggene og kom finthakkede mynteblade i. Smag til med salt og peber, rør grundigt. Tag den optøede butterdej ud af emballagen, pak den ud og rul den ud på bordet i et tyndt lag. Brug derefter en skarp kniv til at skære lagen i lige store firkanter og læg ostefyldet i midten af ​​hvert stykke. Vi pakker dejen diagonalt og klemmer kanterne tæt og danner trekantede tærter. Hæld olie i en stegepande, varm den grundigt op, læg vores præparater ud og steg dem på alle sider, indtil de er gyldenbrune. Overfør derefter tærterne til en serviet for at slippe af med overskydende fedt.