God dag!

Tiden er begyndt, hvor vi laver mad og laver alverdens lækkerier i vores køkken. Vi vælger nemlig friske grøntsager og bliver kreative. Vi vrider, vi vender os og lignende. Men i de fleste tilfælde tænker vi stadig ofte på aftensmad.

Jeg foreslår i dag at fokusere på denne mulighed som pizza. Vi laver det lige derhjemme og vil gerne have det bliver lækkert, og opskrifterne ville være overkommelige i forhold til ingredienser og ret hurtige i tide.

Jeg havde allerede noter om, hvordan man laver dette kulinariske mesterværk, husker du? Og hun gav mig endda sin favorit og gennemprøvede hurtige opskrift. Jeg kan virkelig godt lide den.

Tilberedningsmulighederne er bare et kalejdoskop, jeg tror, ​​du vil være enig med mig her. Jeg besluttede mig for at samle alle mine beskrivelser og skrive et indlæg, så du har sådan et mini-snydeark ved hånden.

Jeg tror, ​​ingen vil være imod det, men tværtimod vil mange nu udbryde og skrige af fornøjelse. For lige nu kan du finde friske tomater, krydderurter og selvfølgelig svampe, hvis du kan lide dem.

Husk, den gyldne regel er, at kun hjemmelavet mad vil pynte dit bord bedst, og vil også give dig uforglemmelige indtryk og smag. Og på mange måder vil det endda være bedre end restaurantservering, fordi du ved præcis, hvilke produkter der blev brugt, og om de var sundhedsfarlige.

Selvfølgelig er der på cafeer ret velsmagende muligheder, og mange mennesker vandrer bare rundt, har du prøvet det mindst én gang? Du var tilfreds, del din mening nederst i noten, jeg er altid glad for at læse den, især når den er skrevet fra hjertet.

Jeg ser ofte, at unge mennesker hele tiden finder på noget, kig med. De kom op med ideen om at indeholde et helt dusin fyld i et kulinarisk produkt, sikke en sær.

Ja, og ikke nok med det, selv formen blev ændret. Det betyder, at gastronomiens verden ikke står stille. Nye skabere dukker op og viser os sådanne nye produkter, generelt inspirerer de os til interessante bedrifter. Se hvor fantastisk dette hjerte er, det er næsten ærgerligt at spise det.

Vi skal bruge:

• Premium mel - 2,5 spsk.
• Vand - cirka 1 spsk.
• Presset gær - 30 g eller tør - 11 g
• Kogt pølse - 260 g
• Hård ost - 90 g
• Løg - 1 stk.
• Tomatpasta - 3 spsk
• Mayonnaise - 3 spsk
• Sukker - 1 tsk
• Peberblanding - 0,5 tsk
• Salt - 0,5 tsk

Niveauer:

1. Lav en dej, for at gøre dette, opvarm vandet, indtil det er varmt. Sænk derefter gæren. Da de elsker søde miljøer, tilsæt sukker og rør rundt. Lad denne blanding stå i 15-20 minutter, hvorefter du vil se bobler, dette indikerer at processen er begyndt, som den skal være.

Tilsæt salt og begynd at tilføje mel gradvist. Rør grundigt med en ske og derefter med hænderne.

2. Denne lidt klistrede konsistens vil danne en klump. Dæk den til med en serviet og lad den ligge og hvile til den fordobles i størrelse.

3. I mellemtiden skal du tage dig tid til at gøre dette arbejde og skære den kogte pølse i små stykker.

Du kan endda tage halvrøget, dette vil tilføje endnu mere pift til denne ret.

4. Hak løghovedet i halve ringe, hvis du ikke kan lide denne grøntsag, så hak den i tern.

5. Kom derefter til osten, rigtig pizza uden den er, som man siger, en dårlig idé. Dette er den slags komponent, der ikke kan sammenlignes med noget, især når det smelter smukt på overfladen. Gnid det med spåner med et groft rivejern.

6. Smør en bageplade eller en speciel bradepande, helst rund, med vegetabilsk olie. Dette kan gøres med en silikonebørste. Læg dejen ud i et tyndt lag, rul den ud med en kagerulle og tryk den med fingrene.

Smør først denne cirkel med tomatpuré, jævnt og forsigtigt. Efter påføring af mayonnaise kan du tegne et net, dette spiller ikke en stor rolle.

7. Læg fyldet ud, først stykker af pølse, derefter revet ost og bestemt løgringe, uden dem bliver denne delikatesse ikke saftig. Drys med en blanding af peberfrugter og tilsæt salt, hvis det ønskes.

8. Sandsynligvis den enkleste hjemmelavede mulighed, og fyldet her er ret overkommeligt, selv uden at bruge tomater. Bages i en forvarmet ovn, indstil temperaturen til 180 grader, kontroller beredskabet med en tandstikker eller en speciel træpind.

Jeg håber det blev super lækkert, og osten gav en sprød skorpe. God appetit!

Fantastisk pizzaopskrift med gærdej

Og igen, en anden opskrift fra min samling, som er blevet testet af tusindvis af læsere, jeg tog den fra en meget berømt YouTube-kanal af Olga Matvey.

I øvrigt kan du sagtens lave en sandwich af disse ingredienser, og tage brød eller et brød i stedet for bunden, men det er ikke interessant. Er du enig? Det er bedre at bage en godbid og forkæle den til dine lejlighedsbeboere.

Sådan et italiensk fladbrød med en kølig top vil jo aldrig efterlade nogen ligeglade, men hvordan det dufter og tiltrækker. Jeg ved ikke, hvordan du fik det, jeg har allerede fået appetit, min mund løber allerede i vand. Oliven sikkert garneret. Nå, billedet ser meget velsmagende ud, tænd knappen og se videoen.

Hjemmelavet pizza med tomater og svampe

Jeg elsker retter, der smelter i munden, dette er ingen undtagelse. Opskriften er smertefuldt enkel, pizzaen bliver bagt i ovnen, du kan bruge absolut ethvert fyld, men alligevel foretrækker jeg bestemt pølse og ost. Men det fungerer endnu bedre med tomater. Jeg laver mad ved hjælp af gær og ofte gærfri versioner. Og dig?

En budgetmulighed bør altid være i enhver familie, og den vil altid komme til undsætning.

Interessant! Du ved, at folk sluger sådan en dessert, ifølge statistikker, 80 gange ud af 100, når de ser den. Overalt i verden bliver det gjort hver dag, men hvem ville tvivle på det.

Vi skal bruge:

• frisk gær - 30 g
• varmt vand - 340 ml
• granuleret sukker - 2 tsk
• mel - 500-600 g
• olivenolie eller vegetabilsk olie - 2 spsk
• salt - 0,5 tsk

• tomater - 2-3 stk.
• krydderier, såsom oregano
• hvidløg - 2 fed
• olivenolie - 1,5 spsk

• ost - 150 g
• champignoner - 1-2 stk.
• peberfrugt - 1 stk.
• skinke - 150 g

Niveauer:

1. Opløs gæren i varmt vand, bring vandet op på 40 grader celsius, gør det ikke for varmt, det slår det ihjel. Tilsæt en spiseskefuld granuleret sukker og tilsæt mel.

Sørg for at sigte melet; sukkeret vil lade blandingen gære godt.

Dæk dejen med husholdningsfilm og lad den hæve i 35 minutter.

2. Lav i mellemtiden en kølig sauce, gnid tomaterne gennem en si, det vil sige, du skal kun bruge frugtkødet. Du kan bruge ketchup. Tilsæt oregano, olivenolie og hak hvidløget til denne røde blanding, rør rundt og tilsæt salt efter smag.

For krydret, hvis du vil, tilsæt hakket sort og rød peber. Tilsæt basilikum og persille efter ønske.

3. Tilsæt dejen til dejen, tilsæt mel og en halv spiseskefuld salt, rør rundt. Massen bliver luftig og luftig. Sørg for at tilføje olivenolie for at gøre dejen elastisk.

Som du har bemærket, bruges meget lidt mad, men dejen bliver ret vellykket, ligesom de gør i et pizzeria. Derudover er den også ægfri, cool!

4. Bemærk at dejen ikke skal blive stram og temmelig løs og blød. Du skal lege med den på bordet drysset med mel, den elsker den meget. Ælt det godt.

Placer i en kop for at lade den sidde i 35 minutter og vokse i volumen.

5. Denne mængde giver tre pizzaer, del dejen i tre dele.

Vidste du? To stykker kan pakkes ind i husholdningsfilm og sendes i fryseren, og så skal du tage ud og røre denne lækre op igen.

Rul dejen tyndere ud, i princippet kan du som du vil lave et tykt lag.

6. Forbered fyldet, mal alle ingredienserne meget fint. Det er skinke i stykker, peberfrugt i strimler og champignon i plast.

7. Pensl overfladen af ​​fladbrødet med sauce, tilsæt derefter svampe, pølse og selvfølgelig skiver af rød peberfrugt.

Tilbage er bare at drysse med fintrevet ost, og du ved hvorfor, for det bliver endnu mere charmerende på et fint rivejern.

8. Om 20 minutter vil du allerede spise dette wienerbrød og skære det i portioner. Bagetemperatur - 180 grader. Glade opdagelser!

En meget enkel og nem opskrift på gærfri pizza

Denne type vil hjælpe dig med at mestre dette kulinariske håndværk endnu nemmere. Du behøver ikke engang at vente her, opskriften bliver lavet med mælk.

Tag et kig på sammensætningen, du behøver ikke engang at skrive den ned, den er meget lille og tilgængelig. Enhver husmor har altid sådanne produkter i sit køleskab. En hurtig mulighed, det er helt sikkert!

Der skal være en til enhver lejlighed. Bogstaveligt talt tyve minutter, og du kan smage dette produkt med et smil.

Vi skal bruge:

• mel - 2 spsk.
• salt - 0,5 spsk
• æg - 2 stk.
• mælk - 0,5 spsk.
• vegetabilsk olie - 1 tsk
• løg - 1 stk.
• røget pølse - 120 g
• ost - 100 g
• ketchup - 3-4 spsk

Niveauer:

1. Sigt melet gennem en sigte, tilsæt salt og rør rundt. I en blegeskål, pisk to kyllingeæg og tilsæt lunken mælk, bland. Tilsæt solsikkeolie til mælkeblandingen og rør rundt.

2. Hæld nu den resulterende æggeblanding i melet og saltet.

Lille hemmelighed. Til allersidst kan du tilføje en knivspids sodavand, og du vil blive chokeret over resultatet.

Og bland med det samme. Brug hænderne til at trykke dejen ned i skålen, den danner en kugle.

Ælt til dejen er elastisk, cirka 10 minutter. Hvis det klæber til dine hænder, så tilsæt mere mel.

Dæk skålen med et håndklæde og lad bollen hvile, mens du laver fyldet.

3. Og fordel det derefter over bageformen, smør det med vegetabilsk olie. Gør formen helst rund.

Rul ud med en kagerulle, det vil være mere praktisk. Dejen deles i to dele og rulles hver ud til tynd plast.

Hvis der er nogen, klippes eventuelle overskydende kanter af med en kniv.

5. Tænd ovnen på forhånd og forvarm til 180 grader. Bag indtil færdig, smag for sundhed! Hav en god oplevelse! Ha, vi har ikke engang krummer tilbage). Super.

Italiensk kefir pizza opskrift til ovnen

Den næste mulighed vil blive lavet af flydende dej, hvad er den idé? Det er rigtig godt, for der er ingen ballade med at ælte. Konsistensen minder om . Mmm, imponerende.

Jeg tyr ofte til denne metode, fordi børn, du forstår, ofte har meget lidt tid og ikke nok. Og min mand spørger, jamen, bag gerne noget, og det hurtigt. En velkendt situation, ja...

For han er ikke selv afvisende for at nyde sådan et mirakelfladbrød og et fantastisk fyld lavet af alt det friskeste.

Vi skal bruge:

• kefir - 1 spsk.
• mel - nok til at gøre det som pandekager, ikke for tykt - ca. 300 g
• kyllingæg - 1 stk.
• granuleret sukker - 2 tsk
• salt - 0,5 tsk
• vegetabilsk olie - 2 spsk
• tomatpure - 2-3 spsk
• mayonnaise - 2 spsk
• friske tomater - 1-2 stk.
• syltet agurk - 1 stk.
• pølse, skinke eller pølser - 100 g
• hård ost - 100 g

Niveauer:

1. Pisk et æg i kefir og rør rundt, tilsæt salt og sukker. Begynd at tilføje mel i dele. Hæld vegetabilsk olie i.

2. Dette er den blanding, det viste sig at være, det er endda svært at forestille sig, at der kommer noget spiseligt ud af det. Vær sikker på, at alt vil fungere med succes.

3. Hæld dejen ud på en bageplade, sørg for at smøre pladen med olie. Brug en spiseske til at glatte overfladen grundigt, så intet trænger igennem.

Og begynd at danne fyldet, smør overfladen med mayonnaise og ketchup, og læg derefter pølsen eller pølserne skåret i skiver eller cirkler.

Du kan bruge kogt kylling og oksekød som kød.

4. Agurker i cirkler, og ovenpå som forventet revet ost på et groft rivejern.

5. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 20-30 minutter, lad den derefter køle lidt af og skær den i trekantede stykker. Når den er varm, er denne delikatesse svær at skære med en kniv; det er bedre at bruge en speciel rund rullekniv.

Hurtig pizza på 5 minutter i en stegepande

Har du nogensinde gjort sådan et mirakel på et kar, der er fælles for os i hverdagen, som en stegepande? Først, da jeg blev bekendt med denne mulighed, var jeg noget skeptisk over for, hvordan dette overhovedet var muligt.

Men til min overraskelse blev det godt, så hvis der er meget lidt tid, og gæster står lige uden for døren, eller du ved, hvordan det sker, vil jeg have noget uden at vide hvad. Tag denne opskrift og bag den.

Vi skal bruge:

• mel - 8 spsk
• fuldfed creme fraiche - 4 spsk
• kyllingæg - 2 stk.
• mayonnaise - 4 spsk
• salt - på spidsen af ​​en kniv
• bagepulver - 1 tsk
• ost - 100 g
• pølse - 100 g
• syltet agurk - 1 stk.
• oregano
• ketchup

Niveauer:

1. Forbered bunden, tag creme fraiche med mayonnaise og tilsæt mel, som bedst sigtes gennem en sigte. Tilsæt salt og bagepulver. Knæk hønseægget og bland det hele grundigt med en spiseske. Hæld blandingen i en bradepande med en diameter på 28 cm eller 26, tag ikke mindre, eller du bliver nødt til at dele dejen i to dele for at koge.

Tag en stegepande med non-stick belægning og smør den med vegetabilsk olie. Fordel dejen over overfladen.

3. Dæk med låg og steg ved svag varme i 15-20 minutter.

Opskrift på tynd dej, som i et pizzeria

Nu lærer vi at tilberede denne ret, det er sådan berømte kokke gør det. Selvfølgelig er der mange muligheder, og for at forstå, hvad der er bedre, skal du prøve dusinvis, hvis ikke tusindvis. Jeg foreslår, at vi stopper der.

Vi skal bruge:

• mel - 200 g
• drikkevand - 125 ml
• tørgær - 1 tsk eller presset gær - 15 g
• olivenolie - 1 spsk
• sukker - 1 tsk
• salt - 1 tsk
• tomater - 1 stk.
• rødløg - 1 hoved
• kyllingebryst - 1 stk.
• svampe - 50 g
• ost - 100 g
• peberfrugt - 1 stk.
• basilikum - bundt
• ketchup - et par skeer

Niveauer:

1. Kom gær, sukker og salt i varmt vand, rør rundt og lad det aktiveres. Efter 20 minutter vises en hætte, først derefter tilsættes mel. Det skal sigtes for at berige det med ilt.

3. Dejen skal ende blød og elastisk, men den skal samtidig ikke klæbe til dine hænder. Del i to dele og lad hver kugle stå en halv time under lukket låg.

4. Skær kyllingebrystet i tynde stykker, hak løget i ringe på gulvet, og hak tomaterne i hjul. Riv osten på et groft rivejern. Kværn peberfrugten i cirkler.

5. Rul dejen ud i solen, tykkelsen skal være 3-4 mm. Lægges på bagepapir.

Smør med ketchup og tilsæt kyllingeskiver, tomatskiver og rødløg samt peberfrugt med finthakkede svampe og ost.

6. Forvarm ovnen sammen med bagepladen. Temperaturen skal være den maksimale - 250 grader. Overfør derefter pergamentet med det færdige produkt til en bageplade, reducer temperaturen til 180 grader og bag i 5-10 minutter, tør det ikke ud.

7. Pynt med eventuelle krydderurter, hvis det ønskes, og glem ikke at skære pizzaen i stykker. God appetit, kære venner!

Video om, hvordan man laver pizza hurtigt og velsmagende i ovnen

Oftere og oftere vil vi lære den samme færdighed, som rigtige kokke laver mad i pizzeriaer. Ja, han giver det heller ikke til os? Gå ikke glip af denne mulighed, for du kan lære meget ved at se og læse denne artikel. Der er trods alt millioner af pizzafans over hele verden, eller måske flere.

Vil du tilberede en italiensk delikatesse i dag med sådan en uforglemmelig skorpe og lysstyrke i smag og udseende. Så hvad venter du på, se hele processen og husk. Nyd at se.

Med det siger jeg farvel til dig indtil i morgen. Lad din hjemmelavede pizza blive rigtig velsmagende, og den valgte opskrift hjælper dig med at forberede den hurtigt og nemt. Jeg ønsker dig gode kulinariske historier, behagelige oplevelser og en vellykket dag. Farvel, kom og besøg oftere.

Hej mine kære og elskede læsere og gæster på min blog. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver hjemmelavet pizza. Jeg tror, ​​mange vil støtte mig i, at alt, der laves derhjemme, altid smager bedre. Og ikke kun fordi vi selv vælger produkterne og opskrifterne til madlavningen.

Og vigtigst af alt smager hjemmelavet mad bedre, fordi vi laver mad til os selv med sjæl og kærlighed. Og selvfølgelig er den italienske tærte, elsket i Rusland, ingen undtagelse.

Jeg kan ikke lide det, når min familie køber det eller bestiller det hjem til dem, så jeg laver det ret ofte. Derudover er det meget billigere end at betale for meget for en færdiglavet. Og i princippet tager det ikke meget tid at bage den.

Jeg kan godt lide, når der er meget ost på pizzaen og bunden ikke er særlig tynd. Men dette er alt for alle, så jeg vil i detaljer beskrive flere madlavningsmuligheder. Jeg skrev en tidligere artikel om dejen. Så du kan se på metoderne til at forberede det eller bruge dem, der er foreslået i denne artikel.

Og du kan bruge mine opskrifter eller, ud fra dem, skabe dine egne mesterværker i en fart. Fordi der ikke er nogen specifikke kanoner til at tilberede dette wienerbrød, kan du bruge din fantasi eller bare lægge, hvad du har ved hånden.

Før jeg deler opskrifter om bagning, minder jeg dig altid om, at du altid sigter melet, før du begynder at ælte. Dit produkt bliver kun bedre af det.

Før vi begynder at lave pizza, lad os se på en af ​​de enkleste pizzadejopskrifter. Denne opskrift er den nemmeste at tilberede. Minimumsomkostninger for produkter og tid.

Ingredienser:

• Mel - 2 -3 kopper
• Vegetabilsk olie - 0,5 kopper
• Vand - 0,5 kopper
• Bagepulver - 1 tsk
• Salt - salt efter smag

Fremgangsmåde til dets fremstilling:

1. Hæld et halvt glas vegetabilsk olie, salt og et halvt glas varmt kogt vand i en skål. Bland alt sammen.

2. Tilsæt derefter sigtet mel portionsvis. Hæld bagepulver deri.

3. Og begynd at ælte dejen. Først er det praktisk at røre med en spatel eller ske. Ælt derefter med hænderne. Det skal blive elastisk.

Kig på dejen for at se, hvor meget mel du egentlig har brug for. Det må ikke klæbe til dine hænder. Det skal være blødt og elastisk. Når du opnår denne effekt, er den klar.

4. Kom det over i en skål, dæk med film eller låg og lad det hvile i en halv time, og så kan du begynde at rulle ud.

Lad os nu begynde at forberede selve pizzaen.

Hjemmebagt bagværk med pølse, ost og tomater

Denne opskrift er min favorit. Jeg elsker denne kombination af produkter. Jeg foretrækker virkelig at gøre det i mindre portioner. Jeg vil bare lave flere af disse tærter af samme mængde. Nå, det afhænger af, hvem du kan lide, eller afhængigt af bagepladen.

Ingredienser:

• Dej - 0,5 kg (se opskriften ovenfor)
• Kogt pølse - 250 gr.
• Cervelat - 250 gr.
• Tomater - 3 stk.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Syltede agurker - 2-3 stk.
• Ost - 200 gr.

Madlavningsmetode:

1. Skræl og skær peberfrugten i tern. Skær derefter tomat, pickles og to typer pølse i tern.

2. For at afslutte forberedelsen af ​​fyldet, riv osten.

3. Forsmør bagepladen med olie eller læg bagepapir i den. Rul den færdige dej ud og læg den på en bageplade. Påfør ketchup og mayonnaisesauce på det.

4. Placer derefter fyldet der i en tilfældig rækkefølge, men det er bedre at skifte saftigt med tørt. Komprimer fyldet med hånden og drys med krydderurter. Drys det hele ovenpå med rigeligt ost.

5. Forvarm ovnen til 180 grader og læg en bageplade med pizza der i 25 minutter.

Vi tager den duftende skønhed ud og nyder. Dæk den til med bagepapir eller et håndklæde for at gøre den blødere.

Tilberedning af italiensk tærte hurtigt og nemt

Her er endnu en opskrift på pizza toppings. Generelt er kombinationen af ​​"pølse og ost" til stede ret ofte i tilberedningen af ​​denne ret. Tilbage er blot at vælge dine yndlingsvarianter eller endda bruge flere.

Ingredienser:

• Klar dej - 400-500 gr.
• Tomater - 1-2 stk.
• Mozzarella ost - 150-200 gr.
• Hård ost - 150-200 gr.
• Pølse (alle) - 250 gr.
• Ketchup, mayonnaise - efter smag
• Grønt - efter smag

1. Skær pølsen i strimler eller halvcirkler, som du har lyst. Riv osten på et groft rivejern. Skær mozzarellaen i skiver. Og til sidst skærer du også tomaten i runde stykker.

2. Læg bagepapir på en bageplade. Rul den gærfrie bund ud til den tykkelse du skal bruge og læg den på en bageplade. Læg derefter pølse, mozzarella og tomater på den en efter en.

3. Dæk med revet ost på toppen og sæt i ovnen forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter.

4. Efter 15-20 minutter er pizzaen klar. Hvis du ønsker det, kan du drysse med grønne blade.

Bare sådan. Du får god hjemmelavet pizza på mindre end en time. Enig, når du bestiller det via telefon eller online med levering, kan du vente længere og betale mere.

Butterdej til pizza på vand

Det bliver meget velsmagende på en puffbund. Du kan købe den færdiglavet direkte i butikken, eller du kan tilberede den selv. Jeg foretrækker at købe det, da forberedelsesprocessen tager ret lang tid, men nogle gange laver jeg det stadig derhjemme.

Hvis du valgte den anden metode, har jeg vedhæftet en god opskrift til dig. Den er lavet af to forskellige typer - den ene med smør, den anden - med vand, ved hjælp af eddike.

Ingredienser:

Til test #1:

• Smør - 250 gr.
• Mel - 150 gr.

Til test #2:

• Mel - 350-400 gr.
• Æg - 1 stk.
• Koldt vand - 160 ml.
• Eddike 9% - 1 spsk
• Salt - en halv teskefuld

Madlavningsmetode:

1. Først laver vi den første base. Bland smørret med mel, hak det i små stykker og ælt til du får en elastisk klump.

2. Nu laver vi den anden base. Sigt melet i en skål, tilsæt salt og rør rundt.

3. Hæld koldt vand i et glas (du kan opbevare det i fryseren for at afkøle det på forhånd), knæk et æg deri og rør. Og tilsæt derefter en ske eddike og rør igen.

4. Lav et hul i melet og tilsæt vand og æg der i flere tilsætninger og bland.

5. Begynd at ælte dejen. Først er det praktisk at blande lidt med en spatel, derefter med hænderne. Under ælteprocessen drysses mel på bordet og æltes på bordet. Det skal blive elastisk og ikke klæbe til dine hænder. Begge baser skal føles ens at røre ved.

6. Rul eddikebunden ud og læg smørbunden i midten, pak den derefter ind i en kuvert. Pak ind i film og stil i køleskabet i 30 minutter.

7. Efter 30 minutter, drys bordet med mel og læg det med sømsiden nedad. Rul den ud, så de to deje er jævnt fordelt. Læg det derefter tilbage i konvolutten, søm nedad, læg det i en plastikpose og sæt det i køleskabet i 30 minutter.

8. Rul den derefter ud igen, læg den i en kuvert og igen i køleskabet i 30 minutter. Og rul den ud en sidste gang og fold den til en rulle.

Dejen er klar til brug. Vi rullede det specielt ud tre gange, så der var flere lag. Du kan gentage denne procedure flere gange.

Mini pizza lavet af færdiglavet butterdej

Fantastisk opskrift. Uanset hvor meget jeg lavede pizza, faldt det mig aldrig ind at lave det på denne måde. Jeg vil helt sikkert prøve det.

Ingredienser:

• Klar butterdej - 500 gr.
• Kogt pølse - 250 gr.
• Ost - 200 gr.
• Ketchup - 100 gr.

Beskrivelse af tilberedning: Drys bagepapir med mel og rul dejen ud på det. Fordel ketchup ovenpå (jeg plejer gerne at blande det med mayonnaise). Skær pølsen i tern og læg på bunden, riv osten og drys ovenpå.

Pak det hele ind i en rulle og skær i stykker på ca 2 cm Læg de udskårne ruller på en bageplade, drys lidt mere ost ovenpå og bag i ovnen. Forvarm ovnen til 180 grader. Bages i cirka 20 minutter.

Sådanne søde minipizzaer. Og de ser lækre ud. Nej, du skal helt sikkert prøve dette. Når den færdige dej allerede er opbevaret i køleskabet, tager selve tilberedningsprocessen ikke mere end en halv time. Hurtigt og nemt.

Hurtig opskrift på bagning med svampe

Svampe med ost er også en af ​​de mest almindelige kombinationer i pizza toppings. Om sommeren og efteråret er der et større udvalg af svampe end om vinteren og foråret. Og så kan du tage champignoner, du kan altid købe dem i butikken.

Ingredienser:

• Butterdej - 400 gr.
• Svampe (champignon) - 350 gr.
• Løg - 2 stk.
• Ost - 100 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

1. Riv osten og skær tomaterne i runde skiver. Skær løget i en halvcirkel, og steg det derefter.

2. Skær champignonerne i skiver og steg dem i en stegepande.

3. Læg den færdige pufbund ud og giv den den ønskede form. Placer alle ingredienserne der i tilfældig rækkefølge, og drys generøst med revet ost på toppen.

4. Forvarm ovnen til 180 grader og bag pizzaen i 20 minutter.

Den rosenrøde og aromatiske yummy er klar. Den serveres bedst, mens den er varm. Det gælder dog også andre.

Ud over dine pizzatopper kan du tilføje hakkede oliven, hvidløg, eventuelle friske krydderurter samt tørre krydderier. Du kan også være kreativ med saucen, blande den separat og derefter pensle dejen.

Den mest vellykkede og almindelige sauce indeholder ketchup eller tomatpasta. Du kan blande det med mayonnaise og tilføje forskellige krydderier og krydderurter.

Nå, det er alt, jeg har for i dag. Del din mening i kommentarerne. Jeg håber, at de foreslåede opskrifter er nyttige for dig. Alt det bedste til dig.

Lad os tale lidt om pizza, hvordan man laver pizza. Mange mennesker indtager det regelmæssigt, og sikkert alle har hørt om det. En ganske populær fastfood-ret.

Selvom ægte, klassisk italiensk pizza er et fladbrød med tomater og ost, hvor hovedbestanddelen er ost, helst mozzarella.

Dens prototype var kendt af de gamle grækere og romere, og blev forestillet som servering af mad på stykker brød.

Den første prototype af pizza dukkede op i Napoli i 1522, og siden da er den kommet ind på Italiens menu og efterfølgende spredt sig over hele verden i en eller anden form for påfyldning.

I det russiske køkken er der også et udseende af pizza - det er en åben tærte og cheesecake, forskellen er i tilberedningen af ​​dejen, den skal ikke være rig, men fyldet er opfindsomheden af ​​hver husmor individuelt, den eneste obligatoriske og konstant ting er tilstedeværelsen af ​​tomater og ost.

Det enkleste er at bestille pizza; i dag, i næsten alle byer, er der levering til hjemmet, men lad os kassere catering og masseforberedelse.

Vi vil ikke forklejne deres hårde arbejde og kvaliteten af ​​håndværket, men hjemmelavet pizza er noget andet, og vigtigst af alt, du kan bruge dit kulinariske talent fuldt ud.

Lad os først se på et vigtigt spørgsmål.

Sådan laver du pizza derhjemme

For at lave lækker pizza skal du bruge:

• Forbered dejen.
• Rul fladbrødet ud.
• Forbered påfyldningen uden at glemme, at basen skal være tomater og ost, og resten er efter den kulinariske specialists skøn.
• Læg det hele sammen og bag.

I den klassiske version bages den på en varm sten i en brændeovn, men derhjemme kan det samme gøres i ovn, mikroovn, bradepande og endda i slowcooker.

Til disse hjemmelavningsmetoder vil vi overveje flere opskrifter.

At lave pizza derhjemme

Lad os først definere testen.

For enhver pizza forbliver dejen den samme.

Sådan laver du pizzadej

For at forberede dejen skal du bruge 300 g premium hvedemel, en flad teskefuld gær, et halvt glas varmt vand, en halv teskefuld salt og 1 spsk olivenolie.

Kom melet i en skål, bland med gær og salt, lav en brønd i midten og fyld med vand og olivenolie.

Ælt dejen og lad den sidde i 20 minutter, ælt derefter igen, så den ikke klistrer til dine hænder, lav en bolle og lad den stå et lunt sted i en time.

Dejen er klar, den skulle være nok til 6 portioner, lad os nu forberede forskelligt fyld.

Du kan læse forskellige opskrifter til tilberedning af dej i artiklerne " ", " ", " ", " "

Sådan laver du pizza i ovnen

Vi har dejen klar, så til fyldet skal vi bruge:

Tomatpuré eller ketchup, modne tomater, skiver, hård ost, revet på et groft rivejern, løg, skåret i ringe, basilikumblade, salt, peber.

Del dejen i portioner alt efter størrelsen på din bageplade.

Rul den ud til en tykkelse på 0,5 cm og læg den på en bageplade let drysset med mel, pensl med et tyndt lag ketchup eller tomatpure, anret tomatskiver, løgringe ovenpå, tilsæt krydderier og salt efter smag.

Forvarm ovnen til 250 - 300 grader og stil pizzaen heri, efter cirka syv minutter, fjern bagepladen, læg et par basilikumblade ovenpå og drys rigeligt med ost.

Sæt i ovnen igen i cirka tre minutter, indtil osten smelter.

Når den er klar, lægges pizzaen på en stor tallerken, skæres i stykker og serveres varm.

God appetit!

Sådan laver du pizza i mikroovnen

Hovedingredienserne forbliver de samme - dej, ketchup, hakkede tomater, hakkede løg, revet ost.

Tilføj til denne opskrift svampe (østerssvampe eller champignoner), et stykke kogt pølse og det samme stykke røget pølse, sød peber skåret i strimler, flere udstenede oliven.

Mikrobølgeovne er forskellige for alle, både i størrelse og effekt, og i deres funktionalitet, men glem ikke, at du skal bruge tallerkener designet til disse ovne.

Afhængig af fadets størrelse rulles dejen ud, lægges i en bageplade og pensles med et tyndt lag ketchup.

Separat, i en stegepande, steg let svampene, skåret i skiver, i olie.

Læg dem ovenpå ketchuppen.

Skær pølsen i strimler, drys den over svampene, tilsæt tomater, løg, drys generøst med ost og læg et par oliven skåret i ringe ovenpå.

Alt dette går i ovnen i 7 - 8 minutter.

Pizzaen er klar, skåret og server.

Læs artiklen "" der finder du mange opskrifter på fyld

Tilberedning af pizza i en langsom komfur

Lad os se på selve tilberedningsprocessen, for som du forstår, kan sammensætningen af ​​fyldet være helt anderledes. I stedet for pølse (som i opskriften ovenfor), kan du bruge let stegt kød, skåret i små stykker, skinke, ansjoser, rejer og andre fisk og skaldyr, brug flere typer ost på samme tid, tilsæt hvidløg.

Afhængigt af mærket på din køkkenassistent, dens kraft og software, vil valget af tidsindstilling variere.

Lad os tage udgangspunkt i en Panasonic multicooker med et skålvolumen på 4,5 liter og en effekt på 670 W.

Rul dejen ud til skålens størrelse, og læg den på bunden, efter at have smurt den med olivenolie på forhånd, niveller den og ruk kanterne lidt, efter at have overtrukket dejen med ketchup, drys med let revet ost, så fyldet glider ikke, og læg derefter i tynde lag alt hvad du har forberedt, Glem ikke altid at tilføje tomater og drysse rigeligt med ost ovenpå.

Sæt skålen i multikogeren, luk låget og indstil tilberedningstiden til 40 minutter på "BAGING"-tilstand.

Efter pizzaen er klar og signalet lyder, lad den køle af i 5 - 7 minutter i multikogeren, og tag den derefter ud.

Se videoen for bedre at forestille dig, hvordan hele madlavningsprocessen foregår

Sådan laver du pizza i en stegepande

Pizza er en af ​​de mest populære og yndlingsretter over hele verden. Og mange af os vil med jævne mellemrum glæde vores kære med denne lækre ret. Men hvordan laver man pizza? I denne underkategori finder du de enkleste og lækreste pizzaopskrifter. Dette inkluderer pizza uden gær, tynd pizza, pizza i ovnen og endda pizza i en slow cooker.
Udover mangfoldigheden af ​​dej og tilberedningsmetoder, forbløffer pizza også med de mange forskellige toppings. De mest populære er pizzaer med pølse, svampe, skaldyr og forskellige typer ost. Men i dag, på grund af deres grænseløse fantasi, tilføjer mange husmødre løg, tomater, kyllingeæg, syltede agurker, kogt kød og grøntsagsblandinger til pizza. Og selv under faste kan du nyde din yndlingsret. For at gøre dette skal du bare være opmærksom på opskriften på hjemmelavet pizza - mager pizza. Lækker pizza kan også være et glimrende symbol på ferien. For eksempel er Halloween-pizza "Spider's Web" en fremragende mulighed for retter, hvis du uventet har gæster på besøg på tærsklen til ferien.
At forberede pizza vil tage dig et minimum af tid, og smagen og aromaen er simpelthen uforglemmelig. Enhver husmor bør altid have en hurtig pizza, nemlig dens opskrift, ved hånden, for nogle gange er der sårt ikke nok tid til madlavning. Er det ikke? Det er meget praktisk, at der også gives pizzaopskrifter med billeder her. Nu behøver du ikke spekulere på, hvordan man laver hjemmelavet pizza. Når alt kommer til alt, takket være sådanne opskrifter, vil du være i stand til at klare tilberedningen af ​​retten uden problemer.
Og husk, pizza derhjemme er meget sundere, lækrere og mere aromatisk. Vælg den lækreste opskrift på, hvordan man laver pizza og begynd at lave mad. Hvad kunne være bedre end smagfuld pizza? Opskrifter hjemme i ovnen lavet specielt til dig. Giv din husstand en ferie!

29.03.2018

fastelavns pizza

Ingredienser: tomat, champignon, løg, tomatpure, mel, vand, gær, olie, salt, sukker, løg, dild

Jeg elsker pizza meget, og derfor kan jeg ikke opgive det selv i fasten. Jeg beskrev opskriften på fastelavnspizza i detaljer for dig.

Ingredienser:

- 1 tomat,
- 200 gram svampe,
- 1 løg,
- 3 spsk. tomatpuré,
- 200 gram mel,
- 125 ml. vand,
- 1 tsk. gær,
- 1 spsk. olivenolie,
- salt,
- sukker,
- en flok grønne løg,
- en flok dild.

21.03.2018

Doven pandekage pizza

Ingredienser: kefir, æg, creme fraiche, bagepulver, mel, salt, kogt pølse, ost, tomater, sød peber, vegetabilsk olie

I dag vil vi forberede en meget velsmagende og enkel snack - doven pizza i form af pandekager. Retten viser sig meget velsmagende og tilberedes meget hurtigt.

Ingredienser:

- et glas kefir;
- 1 æg;
- 2 spsk. creme fraiche;
- 1 tsk. bagepulver;
- 2 kopper mel;
- salt;
- 150 gram kogt pølse;
- 100 gram hård ost;
- 1 tomat;
- en halv sød peber;
- 4-5 spsk. vegetabilsk olie.

19.03.2018

Hurtig pizza i en stegepande på 10 minutter

Ingredienser:æg, mayonnaise, creme fraiche, mel, skinke, champignon, peber, tomat, sauce, mayonnaise, smør, salt, hvidløg, løg, ost

Til frokost eller aftensmad skal du lave en meget velsmagende og hurtig pizza. Jeg har beskrevet madlavningsopskriften i detaljer for dig.

Ingredienser:

- 1 æg,
- 3 spsk. mayonnaise,
- 3 spsk. creme fraiche,
- et halvt glas mel,
- 80 gram skinke,
- 2-3 champignoner,
- en tredjedel sød peber,
- 1-2 tomater,
- 1 spsk. tomatsovs,

- salt,
- krydderier,
- 5-6 grønne løg,
- 80 gram hård ost.

21.02.2018

Pizza lavet af butterdej uden gær

Ingredienser: dej, pølse, agurk, hvidløg, ost, tomat, ketchup, løg, smør, krydderi

Der er mange pizzaopskrifter. Men hvis du vil lave pizza hurtigt, så skal du bruge denne enkle og hurtige pizzaopskrift lavet af butterdej uden gær. I dag vil vi forberede denne pizza med pølser, agurk og hård ost.

Ingredienser:

- 250 gram butterdej uden gær,
- 250-300 gram pølser,
- 1 syltet agurk,
- 1 fed hvidløg,
- 80 gram hård ost,
- 1-2 tomater,
- 2 spsk. ketchup eller sauce
- 1 løg,
- 1 spsk. vegetabilsk olie,
- krydderier.

21.02.2018

Dovne brød pizza i ovnen

Ingredienser: brød, pølse, ost, syltede agurker, grønt, mayonnaise, ketchup

Enhver husmor vil elske denne opskrift på en meget velsmagende, og vigtigst af alt, hurtig-at-tilberede doven brød pizza med pølse og ost.

Ingredienser:

- brød - 7-8 stykker,
- halvrøget pølse - 150 gram,
- ost - 70 gram,
- syltede agurker - 2 stk.,
- grønt,
- mayonnaise - 1 spsk.,
- ketchup - 1 spsk.

17.01.2018

Hurtig og velsmagende økonomipizza på pitabrød

Ingredienser: lavash, tomat, salamipølse, ost, mayonnaise, ketchup, salt

Pizza kan laves på 10 minutter, hvis du bruger almindeligt tyndt pitabrød som bund frem for et fladbrød lavet af gærdej. Det vil vise sig lige så velsmagende og smukt, men at forberede en sådan ret er meget hurtigere og nemmere.

Ingredienser:

2 stykker tyndt pitabrød;
- 1-2 stk tomater;
- 200 gram pølse (type salami);
- 100 gram hård ost;
- 2 spsk. mayonnaise;
- 2 spsk. ketchup;
- salt.

29.11.2017

Hawaii pizza med ananas og skinke

Ingredienser: vand, gær, salt, sukker, vegetabilsk olie, mel, skinke, dåse ananas, ketchup, ost

Lad solen komme ind i huset. Hvordan? Meget enkelt, lav hawaiiansk ananaspizza. Vores opskrift viser alle nuancerne i madlavning.

Til testen skal du bruge:
- 150 ml vand;
- 10 g gær;
- en teskefuld salt;
- en teskefuld sukker;
- 60 ml vegetabilsk olie;
- to glas mel;
Til påfyldning:
- 150 g skinke;
- 200 g dåse ananas;
- 60 g krydret ketchup;
- 150 g ost.

29.11.2017

Chicago pizza

Ingredienser: kyllingebryst, grønne bønner, gær eller butterdej, tomatpuré, hård ost, spinat, salt, kværnet sort peber

Vil du lave lækker, saftig, sprød pizza i amerikansk stil? Tænd ovnen, i dag laver vi Chicago pizza.

Til opskriften skal du bruge:

- 500 g gær eller butterdej;
- kyllingefilet - 300 g;
- hård ost - 200 g;
- grønne bønner - 200 g;
- tomatpure - 100 g;
- spinat - 100 g;
- hvidløg - 3 fed;
- vegetabilsk olie - 1 spsk;
- kværnet peber og salt.

29.11.2017

Pizza med pølse og svampe på gærdej

Ingredienser: frisk gær, vand, mel, vegetabilsk olie, salt, sukker, pølse, svampe, løg, basilikum, oregano, sort peber, paprika, hjemmelavet adjika eller tyk tomatsauce, mayonnaise, hård ost

Pizza er en yndlingsret blandt italienere og amerikanere. Og for nylig bliver der lavet pizza i næsten alle hjem. Jeg tilbyder min opskrift på at lave denne lækre ret, som min familie er glad for. Jeg lavede boller af denne dej, og i dag vil jeg tale om fremragende pizza lavet af denne dej. Pizza lavet af gærdej er ikke ringere end italiensk pizza. Prøv det, du vil ikke fortryde det!

Komponenter:

til test:
- mel - 1,5 kopper;
- varmt vand - 1 spsk.;
- frisk gær - 10 g;
- sukker - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- salt - ½ tsk.
Til påfyldning:
- svampe (friske champignoner) - 150 gr.;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- hård ost - 100-150 gr.;
- løg - 2-3 stk.;
- pølse eller skinke - 150 gr.;
- tyk tomatsauce eller hjemmelavet adjika - 2 spsk. skeer;
- mayonnaise (du kan bruge creme fraiche) - 1 spsk. ske;
- oregano - 0,5 tsk;
- sort peber - 0,5 tsk;
- basilikum - 0,5 tsk;
- paprika - 0,5 tsk hver.

25.11.2017

Pizza med hakket kød og ost

Ingredienser: mel, vand, salt, sukker, gær, vegetabilsk olie, hakket kød, løg, hård ost, tomatsauce, sort peber

Mange kokke har deres egen signaturopskrift på at lave pizza. Denne berømte ret er kendt i mange dele af verden. Og mange af vores husmødre har bagt pizza derhjemme mindst én gang. Desuden kan fyldet være hvad du kan lide - kød, grøntsager, fisk, svampe osv. Vi tilbyder en ikke alt for arbejdskrævende opskrift på pizza med hakket kød. Hvis du kan lide tynd pizza, så rul bunden tyndere ud. Det stegte hakkekød kan fordeles i lag med andre fyldingredienser, eller blandes.

Produkter:

til basen:

Hvedemel - 1 kop;
- frisk gær - 10 g;
- varmt vand - 70 ml;
- salt og sukker - ½ tsk hver;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Til påfyldning:
- hakket kød - 300 g;
- tomater (sauce, adjika, ketchup) - 2 spsk. l;
- løg - 2 løg;
- hård ost - 100-150 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l;
- salt, kværnet sort peber - efter smag.

23.11.2017

Chicago pizza med svampe

Ingredienser: butterdej, svampe, hård ost, sød peber, løg, tomatsauce, stødt sort peber, salt

Det er så dejligt, når der er pizza nok til alle. En stor pizza i Chicago-stil kan tilfredsstille enhver appetit.

Til opskriften skal du bruge:

- 0,5 kg butterdej;
- 0,5 kg svampe;
- 1-2 søde peberfrugter;
- 1-2 løg;
- 1 glas tomatsauce;
- sort peber og salt efter smag.

09.10.2017

Pizza med butterdej

Ingredienser: butterdej, pølse, ost, tomater, sød peber, ketchup, mayonnaise, olivenolie

Jeg foreslår at lave pizza med butterdej. Opskriften på denne pizza er meget enkel, for det eneste du skal bruge er at tø selve dejen op og skære fyldet.

Ingredienser:

- butterdej - 500 gram,
- kogt pølse - 250 gram,
- hård ost - 150 gram,
- tomater - 200 gram,
- sød peber - 150 gram,
- ketchup - en og en halv spiseskefuld,
- mayonnaise - 1 spsk.,
- olivenolie.

01.10.2017

Hawaii pizza med kylling og ananas

Ingredienser: mel, gær, olivenolie, sukker, salt, vand, kyllingefilet, dåse ananas, ost, tomatsauce, krydderurter

Du kan fare vild blandt de mange forskellige pizzaopskrifter, men der er stadig muligheder for toppings, der er de mest populære. Blandt dem er hawaiiansk pizza med kylling og ananas. Prøv det, og du vil helt sikkert kunne lide det!
Ingredienser:
- mel - 650 gr;
- rå gær - 15 g;
- olivenolie - 3 spsk;
- sukker - 1 spsk;
- salt - 1 tsk;
- vand - 250 gr.

Til påfyldning:
- kyllingefilet - 300 g;
- dåse ananas - 200 gr;
- hård ost - 150 g;
- tomatsauce - 100 gr;
- lidt grønt - persille.

13.08.2017

Pizza i en stegepande på 10 minutter med kefir

Ingredienser: kefir, mel, æg, sodavand, salt, pølse, løg, ost, ketchup, mayonnaise, vegetabilsk olie

Sandsynligvis har I hver især haft en situation, hvor I skulle lave noget hurtigt på bare 10-15 minutter. For at undgå at fare vild i sådanne øjeblikke, gem dig selv denne enkle opskrift på den lækreste og hurtigste pizza i en kefirpande.

Ingredienser:

- kefir - 200 gram,
- mel - en og en halv kop,
- kyllingæg - 1 stk.,
- sodavand - 1 tsk,
- salt - efter smag,
- pølse - 150 gram,
- løg - 1 stk.,
- ost - 70-100 gram,
- tomatsauce eller ketchup - 2 spsk.,
- mayonnaise - 2 spsk.,
- vegetabilsk olie - 1 spsk.

02.08.2017

Zucchinipizza i ovnen

Ingredienser: zucchini, mel, tomater, løg, æg, ost, bagepulver, salt, pølse, mayonnaise

Hvem elsker ikke pizza? Det er usandsynligt, at der vil være sådanne mennesker. Ved du, hvor lækker zucchinipizza bages i ovnen? Nå, kan bare ikke rive dig selv væk! Vores opskrift med billeder hjælper dig med at finde ud af både dejen til zucchinipizza og fyldet.
Ingredienser:
- zucchini - 300 gr;
- mel - 150 gr;
- tomater - 2 stk;
- løg - 1 stykke;
- æg - 1 stk;
- ost - 70 gr;
- bagepulver - 1 tsk;
- salt efter smag;
- pølse - 200 gr;
- mayonnaise - 50 gr.

30.07.2017

Pizza i en gryde på 10 minutter

Ingredienser: mel, æg, mælk, sukker, bagepulver, salt, tomat, ketchup, pølse, ost, krydderier

Alle elsker pizza, ikke? Men det er ikke altid, man kan vente på, at det bliver forberedt. I dette tilfælde vil en opskrift på at lave pizza i en stegepande komme til undsætning: på kun 10 minutter, uden creme fraiche, kefir og gær, får du en fremragende pizza!
Ingredienser:
- 175 gram hvidt mel;
- 1 æg;
- 50 ml vand eller mælk;
- 1 tsk. Sahara;
- 0,25 tsk bagepulver;
- salt;
- 1-2 stk tomater;
- 2-3 spsk. ketchup eller tomatsauce;
- 200 gram kogt eller røget pølse;
- 50 gram hård ost;
- krydderier efter ønske;
- greens hvis det ønskes.

05.07.2017

Gærdej til pizza som i et pizzeria

Ingredienser: vand, mel, salt, sukker, olivenolie, gær

Nøglen til en lækker pizza er en god dej. Hvis du vil have din pizza til at smage som et pizzeria, skal det selvfølgelig være gærdej. Det er præcis den opskrift, vi tilbyder dig i dag.
Ingredienser:
- 1 glas vand;
- 2,5 kopper mel;
- 1 tsk. salt;
- 1 tsk. Sahara;
- 2 spsk. olivenolie;
- 1,5 tsk. Tørgær.

08.06.2017

Gærdejspizza med pølse og ost

Ingredienser: mel, vand, tørgær, salt, sukker, solsikkeolie, pølse, ost, løg, oliven, tomater, ketchup, basilikum, oregano

Måske ved alle husmødre: pizza er en ret, som ingen nogensinde nægter. En af de mest populære opskrifter er med pølse og ost, velsmagende og mættende. Lad os lave denne pizza sammen i dag?

Ingredienser:
- 220 gram mel;
- 150 ml vand;
- 1 tsk. hurtigt virkende gærfluer;
- 0,5 tsk. salt;
- 0,5 tsk. Sahara;
- 3 spsk. solsikkeolie;
- 200 gram pølse;
- 120-150 gram hård ost med et fedtindhold på mindst 50%;
- 1 løg;
- 10-15 oliven;
- 2 tomater;
- 3-4 spsk. ketchup;
- 3-4 knivspidser basilikum;
- 3-4 knivspidser oregano.

07.06.2017

Mini pizza på et brød

Ingredienser: hvidt brød, pølse, ost, æg, tomater, sort peber, provencalske urter, mayonnaise, ketchup, adjika, grønt

Jeg kan ikke lide at lave dej, derfor laver jeg pizza på et brød. Vi tilbereder mini-pizzaer i ovnen, du kan vælge det fyld, du kan lide.

Ingredienser:

- 8-10 skiver hvidt brød;
- 150 gram kogt pølse eller skinke;
- 80-100 gram hård ost;
- 1 æg;
- 2-3 tomater;
- sort peber efter smag;
- Provençalske urter efter smag;
- 3 spsk. mayonnaise;
- 2 spsk. ketchup eller tomatsauce, adjika;
- grønt til pynt.

01.06.2017

Pizza med grøntsager

Ingredienser: vand, sukker, salt, olivenolie, mel, gær, aubergine, tomater, sød peberfrugt, løg, basilikum, oregano, stødt peber, ketchup, ost, friske krydderurter

Når du ikke vil fylde din mave med tunge kødprodukter, tilbered en mør pizza med aubergine. En fantastisk lækker middag er garanteret!

For at forberede skal du bruge:

- 150 ml varmt vand;
- 1/2 tsk. Sahara;
- 1/2 tsk. salt;
- 3 spsk. l. olivenolie;
- 250 g mel;
- 7-8 g gær.

Fyldning:

- 1 aubergine;
- 3-4 tomater;
- 1 sød peber;
- 2 løg;
- lidt basilikum, oregano, kværnet peber, salt;
- 3 spsk. l. ketchup;
- 100 g ost;
- lidt grønt.

Dem, der tvivler på, at det at lave pizza derhjemme ikke er værre end den, der tilberedes i et pizzeria, bliver færre og færre for hver dag. Når alt kommer til alt, hvad er pizza egentlig? Dejfladbrød og fyld. Hvordan tilbereder man hjemmelavet pizza korrekt, så det ikke bare bliver en ret, men et værk af dit hjemmelavede kulinariske kunst? For at sikre, at den runde skorpe helt sikkert var tynd og sprød, sank det appetitlige fyld under et varmt lag gylden ost, og den guddommelige aroma tiltrak dig og drev dig til vanvid.

Først om testen. Der er ikke bare mange typer pizzadej, men en masse. Den klassiske version er gærpizzadej. Selvom sandkage, butterdej eller usyret uden gær ikke er værre. Derfor, når du tænker på, hvordan du laver hjemmelavet pizza, skal du først beslutte, hvilken slags dej du vil bruge til bunden. Under alle omstændigheder, for at din dej bliver godt, skal du sigte melet, før du ælter. Vandet i dejen kan delvist erstattes med mælk. Ud over vand og mælk kan du også bruge valle, når du tilbereder dejen; dejen med det viser sig usædvanligt velsmagende. Du vil blive overrasket, men vandet i dejen kan endda erstattes med vodka, delvist, selvfølgelig, eller helt med øl. Takket være en lille dosis alkohol i dejen bliver pizzaen blød og mør. Og vigtigst af alt skal enhver dej omhyggeligt æltes med dine hænder, så bliver den virkelig velsmagende og hjemmelavet.

Der er mere end nok muligheder for pizza toppings. Du er velkommen til at lægge alt, hvad dit øje fanger på pizza - du går ikke galt. Det er ønskeligt, at fyldeingredienserne kombineres med hinanden, så de supplerer og understreger hinandens smag, og resten er et spørgsmål om smag og fantasi. Sørg for at dræne overskydende væske fra skiver, hvis nogen, ellers bliver pizzaen våd og dejen ubagt.

Blandt de sædvanlige opskrifter til at lave pizza er der også originale, for eksempel søde pizzaer, som vil bringe glæde for både voksne og børn. Til påfyldning af sådanne pizzaer kan du bruge friske bær, frugter eller tørrede frugter og tilføje nødder. Hvad synes du om muligheden - lukket pizza, som vinder mere og mere popularitet? "Hvordan laver man hjemmelavet pizza?" - du spørger. "Intet problem!" - vi svarer og tilbyder dig gerne muligheder for implementeringen.

Pizza med svinekød og ananas

Ingredienser:
350 g hvedemel,
200 ml vand,
1,5 tsk. Tørgær,
1 tsk salt,
1 tsk Sahara,
5 spsk. vegetabilsk olie,
400 g svinekød,
200 g dåse ananas,
250 g hård ost,
4 spsk. tomatpuré,
kvist rosmarin.

Forberedelse:
Opløs sukker og gær i varmt vand og lad blandingen stå et lunt sted i 15 minutter. Tilsæt salt, 3 spsk. vegetabilsk olie og 100 g revet ost, bland. Tilsæt herefter gradvist det sigtede mel og ælt en blød dej, som du lader stå et lunt sted i 30 minutter. Skær imens svinekødet i små stykker og steg det til det er gennemstegt, tilsæt salt og peber og afkøl let. Rul dejen ud til et lag. Pensl med tomatpure, tilsæt stykker af svinekød og dåse ananas og drys med revet ost. Sæt i ovnen, forvarmet til 180ºC, og steg pizzaen, indtil den er let brunet, cirka 30 minutter.

Pizza med kylling og syltede peberfrugter

Ingredienser:
Til testen:
200 g mel,
150 ml varmt vand,
1 tsk Tørgær,
2 spsk. olivenolie,
¼ tsk. salt.
Til påfyldning:
½ kyllingebryst,
1 krukke (lille) syltede peberfrugter,
2 tomater
2 store kugler mozzarella,
salt, malet sød paprika - efter smag.

Forberedelse:
Gnid kyllingebrystet med salt og en blanding af vegetabilsk olie og paprika, pak det ind i folie og bag det i ovnen, indtil det er kogt. For at lave dejen, sigt melet, bland det med salt, saml det i en høj, lav et hul i midten, hæld olivenolie og vand i. Ælt en homogen dej, dæk med et fugtigt klæde og lad det stå i 1 time. Når dejen er hævet, deles den i 2 dele. Fra den ene del (den anden del kan lægges i fryseren et stykke tid) udrulles en flad kage på ca. indtil der dannes en skorpe. Skær de flåede tomater i skiver. Læg kyllingestykker, tomater og peberfrugt skåret i strimler på det færdige fladbrød. Skær mozzarellaen i skiver eller riv på et groft rivejern og fordel jævnt i fyldet. Bag pizzaen i ovnen ved 200ºC i cirka 15 minutter.

Pizza med skinke og svampe

Ingredienser:
Til testen:
2 stakke mel,
1 stak vand,
2 tsk Tørgær,
½ tsk. salt,
30 g olivenolie.
Til påfyldning:
400 g skinke,
300 g flåede tomater,
100 g hård ost,
1 stak hvidvin,
300 g friske champignoner,
2 fed hvidløg,
salt, krydderurter - efter smag.

Forberedelse:
Fortynd i ½ kop. varmt vand, gær og sukker, tilsæt lidt mel for at lave en flydende dej, og læg den resulterende dej et lunt sted i 30 minutter. Bland derefter mel med salt, hæld dejen i og ælt til en jævn dej. Dæk den med en ren serviet og stil den et lunt sted i 15 minutter, indtil den fordobles i volumen. Herefter tilsættes olivenolie og dejen æltes godt igen. Del den i 2 dele, rul flade kager ud fra hver til en tykkelse på 5 mm og læg dem på en bageplade, smurt og drysset med mel. Pensl fladbrødene med olivenolie og lad dem trække lidt. Til fyldet skæres champignonerne i tynde skiver, læg dem i en opvarmet stegepande, tilsæt 1 spsk. vegetabilsk olie, hakket fed hvidløg, hæld hvidvin i og lad det simre i 15-20 minutter, og krydr derefter med salt. For at forberede saucen skæres 1 fed hvidløg i skiver og steges i 1 spsk. vegetabilsk olie i en godt opvarmet stegepande. Hak de flåede tomater. Tilsæt den resulterende masse til hvidløget, tilsæt basilikum og lad det simre i 10 minutter. Lad den færdige sauce afkøle, og smør fladbrødet generøst med, læg skinkestykker og svampe ovenpå. Riv osten på et fint rivejern og drys den rigeligt på pizzaen. Bag pizzaerne i en forvarmet ovn til 200ºC i 20 minutter.

Pizza med skinke og æg

Ingredienser:
Til testen:
1,2 kg mel,
500 ml varmt vand,
1,5 pakke tørgær,
4-5 spsk. vegetabilsk olie,
2-3 spsk. Sahara,
1 tsk salt.
Til påfyldning:
400 g skinke,
3-4 kogte æg,
5-6 tomater,
2 løg (du kan tilføje lidt grønne løg)
200 g ost,
100 g mayonnaise,
1 spsk. ketchup,
grønt - efter smag.

Forberedelse:
Opløs gær og sukker i varmt vand, vent 15-20 minutter til gæren hæver, tilsæt salt, vegetabilsk olie, og tilsæt gradvist mel, ælt en blød dej. Stil den færdige dej i køleskabet i 40 minutter, indtil den fordobles i volumen. Forbered imens fyldet. Skær tomaterne i skiver, skinken i tynde strimler, hak grønne løg og dild, riv osten. Rul dejen ud til et lag, pensl med ketchup, drys med basilikum. Placer tomater, skinke og hakkede æg, hæld mayonnaise over og bag i ovnen ved 170ºC, indtil dejen er klar. Når den er klar, drysses pizzaen med ost, oregano, dild og bages i yderligere 2-3 minutter ved samme temperatur.

Pizza med ost, syltet agurk og oliven

Ingredienser:
Til testen:
1 stak mel,
½ kop mælk,
2-3 æg,
25 g gær,
3 spsk. smør,
2 tsk. Sahara,
salt - efter smag.
Til påfyldning:
150 g ost,
1 syltet agurk,
1 løg,
3-4 tomater,
2 søde peberfrugter,
10 oliven,
½ kop creme fraiche,
2 spsk. persille,
salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Ælt dejen fra de angivne ingredienser og lad den stå i 20 minutter. Rul ud til et jævnt lag 0,6-0,7 cm tykt, så det passer til bagepladen. Rul et reb op af den samme dej, og læg det langs siden af ​​pizzaen og pensl det med æggeblomme. Skær tomaterne i skiver, peberfrugt og løg i halve ringe. Bland grøntsagerne og tilsæt den syltede agurk, skåret i strimler. Fordel den resulterende grøntsag jævnt over overfladen af ​​dejen, læg osten i terninger ovenpå. Pynt det hele med oliven, hæld creme fraiche, smag til med salt og peber og bag i en ovn forvarmet til 200ºC i 20 minutter.

Pizza med pølser, grønne ærter og syltede svampe

Ingredienser:
Til testen:
1,5 stak. mel,
½ kop mælk,
1 æg,
40 g smør,
12 g gær,
½ tsk. salt.
Til påfyldning:
3 pølser,
3 spsk. grønne ærter,
3 spsk. syltede svampe,
2 tomater
1 sød peber,
60 g hård ost,
3 spsk. mayonnaise,
grønselleri, salt, kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Ælt gærdejen fra de tilsigtede ingredienser, dæk med en ren serviet og stil den et lunt sted til hævning. Rul den færdige dej ud til et rundt lag 0,5 cm tykt og læg på en smurt bageplade. Til fyldet skæres de søde peberfrugter i ringe, tomater i skiver, pølser i tern, svampe i små stykker, riv osten på et groft rivejern, hak sellerigrønt, læg ærterne i et dørslag for at dræne overskydende væske af. Læg de tilberedte produkter i lag på et fladbrød, der er smurt med mayonnaise, og glem ikke at tilføje lidt salt til hvert lag, drys med revet ost og krydderurter og bag i ovnen ved 200ºC i 20 minutter.

Fiskepizza med kefirdej

Ingredienser:
Til testen:
2 stakke pandekagemel,
1 stak kefir,
salt - efter smag.
Til påfyldning:
500 g fiskefilet,
500 g løg,
50 g tomatpure,
100 g revet ost,
3 spsk. mayonnaise,
grønt og salt - efter smag.

Forberedelse:
Kombiner pandekagemel og kefir og ælt dejen, som minder om konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Læg den på en bageplade smurt med margarine og glat den med våde hænder, og smør den derefter med tomatpure. Steg løget i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Når den er kølet af fordeles den i et jævnt lag på dejen. Skær fiskefileten i tynde skiver og læg den ovenpå løget. Salt let, drys med hakkede krydderurter og revet ost og hæld let mayonnaise over. Bag fiskepizzaen i en ovn forvarmet til 180ºC i 45-60 minutter.

Ingredienser:
Til testen:
1 stak rugmel,
1 stak hvedemel,
¾ stak. varmt vand,
1 tsk Tørgær,
½ tsk. honning,
½ tsk. olivenolie,
¾ tsk salt.
Til påfyldning:
2 stakke skrællede blæksprutteringe,
1 stak pillede rejer,
1 stak muslinger,
1 fed hvidløg,
2 spsk. olivenolie,
2 spsk. hakket persille,
2 tsk hakket citronskal,
salt og kværnet sort peber - efter smag.

Forberedelse:
Bland 2 typer mel i en dyb skål. Kom gær, honning i en røreskål, hæld olivenolie, vand i og bland godt. Tilføj ⅓ kop til denne blanding. melblanding og rør rundt. Dæk beholderen med dejen med husholdningsfilm og stil den et lunt sted i 20 minutter. Herefter tilsættes det resterende mel og salt til dejen og æltes til den er glat. Dæk dejen igen med film eller et håndklæde og læg et lunt sted i 1 time, indtil den øges i volumen. Ælt den hævede dej med hænderne og del i 2 dele, form hver i lag med en diameter på ca 23 cm Læg dem på en smurt bageplade. Dæk med et håndklæde og stil dem et lunt sted igen i 45 minutter, så de kan hæve lidt. Varm olivenolie op i en stor stegepande, tilsæt hakket hvidløg og steg under omrøring i 1 minut. Tilsæt derefter skaldyr til gryden og kog i yderligere 2 minutter. Læg dem derefter på pizzabunden, og lad kanterne (ca. 1 cm) være tomme. Salt og peber pizzaen og sæt den i en ovn forvarmet til 180ºC i 8 minutter og bag den, indtil den er gyldenbrun. Når pizzaen er klar, lader du den stå ved stuetemperatur i 5 minutter og drysses med hakket persille og citronskal.

Lukket butterdejspizza

Ingredienser:
2 plader færdiglavet butterdejsdej,
2 tomater
150 g Gouda ost og mozzarella (50/50),
10-15 stykker rå røget pølse,
10-15 stykker skinke,
100 g champignon,
3-4 fjer grønne løg,
grønt, mayonnaise, ketchup - efter smag.

Forberedelse:
Hak alle ingredienser fint. Rul hvert lag dej lidt ud, læg det ene lag på en bageplade dækket med bagepapir. Pensl dejlaget, efterlad 1,5 cm fra hver kant, med ketchup blandet med mayonnaise, læg fyldet ud og dæk med et andet stykke dej. Fastgør kanterne ved at trykke med fingrene. Bag den tildækkede pizza i en ovn forvarmet til 180ºC i 30 minutter. 5 minutter før den er klar, drys den generøst med revet ost.

Nu ved det hvordan man laver hjemmelavet pizza, hvorfor ikke glæde din husstand med det. Sørg for at spise den varm for at nyde smagen, duften og den delikate knas af den gyldne skorpe.

God appetit og nye kulinariske opdagelser!

Larisa Shuftaykina