Chokoladefondant og chokoladebrownie fra Lisa Glinskaya! Chokolade fondant. Opskrifter på lavakage (chokoladefondant) med flydende fyld i ovn, mikroovn og slow cooker Fondan chokoladeopskrift fra Lisa Glinskaya
Chokolade fondant
Ingredienser til 6 stk:
Naturlig mørk chokolade 70% - 170 g
Smør - 150 g
Æg – 5 stk.
sukker - 70 g
Mel - 70 g
Kakao - 1-2 spsk.
Madlavningsmetode:
Smelt chokoladen og smørret i et dampbad: kom vand i en lille gryde eller gryde - bogstaveligt talt 2 cm høj, og sæt det på bålet, lad det koge. Tag en skål (gerne lavet af tykt ildfast glas), der kan stilles oven på gryden, så bunden af skålen ikke rører det kogende vand
Lad det køle af til en temperatur på 30-36 C.
Pisk æg med sukker, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt de sammenpiskede æg i chokoladeblandingen, tilsæt mel lidt efter lidt, bland alt grundigt.
Læg noget af dejen i isbakker og stil den i fryseren til den er helt frossen.
Smør bradepander med pisket smør og drys overfladen med kakaopulver.
Hæld dejen i forme, tilsæt en frossen terning af fyld inde i dejen.
Stil formene på en bageplade og sæt i en ovn forvarmet til 180°C i 8-10 minutter (i silikoneforme 6-8 minutter).
Brownie
Ingredienser:
Naturlig mørk chokolade 70% - 150 g
Smør - 170 g
Æg – 2 stk.
Sukker - 200 g
Mel - 70 g
Salt - en knivspids
Valnødder - 100 g
Madlavningsmetode:
Smelt smør og chokolade i et dampbad, afkøl let.
Pisk de sammenpiskede æg og sukker sammen, og kom derefter æg- og chokoladeblandingen sammen. Tilsæt mel og salt.
Rist nødderne i en stegepande, lad dem køle af og hak dem let. Tilsæt til dejen.
Forvarm ovnen til 180°C. Dæk gryden med pergament, smør med smør, hæld dejen ovenpå, plan og bag i 35-40 minutter.
Chokoladefondue
Ingredienser:
Naturlig mørk chokolade 70% – 200 g
Appelsinjuice - 2 spsk.
Creme 20% - 200 ml
Hvid rom -1 spsk.
Banan – 2 stk.
Ananas - 1 stk.
Kiwi – 2 stk.
Madlavningsmetode:
Varm fløden op, men lad den ikke koge. Opløs hakket chokolade i fløde. Tilsæt rom og appelsinjuice, bland grundigt.
Rør den resulterende chokolademasse og hæld den i en fondue skål.
Skær ananas, banan og kiwi i små skiver. For at forhindre, at bananen bliver mørkere, drys den med appelsinjuice. Træk frugt på spyd og dyp i varm chokoladecreme.
Chokoladefondant (fransk fondant au chocolat - smeltende chokolade) er en lille cupcake med en hård sprød skorpe på toppen og et varmt flydende fyld indeni. Fondantens flydende midte har en rig chokoladesmag, og når desserten skæres, flyder den ud som flydende lava – hvorfor desserten i engelsktalende lande også er kendt som lavakage.
Sammensætningen af fondant ligner chokoladesoufflé, men fondant bages i ovn, mikroovn eller slow cooker, hvilket giver chokoladekagen med en væske, der fylder, en sprød skal. En lille mængde mel tilsættes fondantdejen; dessertens struktur er dannet af kakao og æg. Sidstnævnte er ikke adskilt, som når man tilbereder en chokoladesoufflé, der gør den færdige fondant tæt, fugtig og meget chokoladeagtig i smagen.
TestoVed har samlet til dig 9 af de bedste trin-for-trin opskrifter på chokoladefondant derhjemme: en klassisk fransk dessert med et flydende mørk chokoladecenter, en amerikansk lavakage, en hurtig kakaokage, en hvid chokoladekage, kageopskrifter til langsom komfur og mikroovn, og metoder til at tilberede desserten fra berømte kulinariske eksperter - Yulia Vysotskaya, Elizaveta Glinskaya og Gordon Ramsay.
Hvad er Fondant au chocolat: historien om den franske dessert
Historien om oprindelsen af chokoladefondant - en relativt ung dessert i modsætning hertil - forårsager stadig kontroverser blandt kulinariske specialister.
Ifølge den franskfødte kok Jean-Georges Vongerichten, der immigrerede til USA i 1985, var det ham, der opfandt den væskefyldte cupcake i 1987 på restauranten Lafayette i New York. Som restaurantpersonalet bekræfter, trak kokken ved et uheld kagen ud af ovnen for tidligt, hvilket var sådan, at chokoladefondanten endte med et ubagt væskecenter.
På den anden side hævder den berømte franske konditor Jacques Torre, kendt under kaldenavnet "Mr. Chocolate", at lignende desserter under navnene fondant au chocolat ("smeltende chokolade") eller moelleux au chocolat ("blød chokolade") blev tilberedt i Frankrig selv før Vongerichtens opfindelse.
Fondant au chocolat er en dessert med en meget tynd skorpe og et næsten helt flydende chokoladefyld, mens moelleux au chocolat kun har et lille væskecenter pakket ind i en luftig svampepulp. Opdelingen mellem desserter er ret vilkårlig.
Den tredje version af fondantens oprindelse siger, at den franske kok Michel Bras opfandt fondant på restauranten Laguille ved at putte et stykke frossen chokoladecreme i dejen, inden desserten blev bagt.
Hemmeligheder ved at lave fondant - en chokoladecupcake med flydende fyld
Hvem der end opfandt desserten med et flydende chokoladecenter, forbliver ingredienserne nogenlunde de samme fra opskrift til opskrift: chokolade, kyllingeæg, smør, sukker og en lille mængde mel. Nogle konditorer tilføjer kanel, appelsin eller citronskal eller endda chilipeber, når de tilbereder dessert.
Tilberedning af fondant begynder normalt med at piske æg med sukker og derefter kombinere æggene med smeltet chokolade og smør. Cupcakes bages normalt i små keramiske forme - ramekins, tilberedt i silikoneforme, som f.eks. eller i metalbrocheforme.
Det bliver interessant: – grundopskrift + 5 lækre ideer.
Under bagningen hæver cupcakesene kraftigt i panderne, for derefter at falde. På grund af det minimale melindhold i sammensætningen smager det flydende fyld ikke råt.
Hemmeligheden ved at lave fondant er ikke at overkoge desserten i ovnen, ellers bliver den mere som en brownie end en dessert med flydende fyld. Hvis du fjerner bagværket fra ovnen for tidligt, vil det være umuligt at adskille dem fra pandens vægge.
DoughVed rådgiver. Der er en forenklet version af tilberedning af fondant: du kan placere en trøffelchokolade slik i midten af dejen før bagning.
Strukturen af desserten med smeltet chokolade er lettere end en lignende chokoladekage uden mel. Minimumsmængden af mel reduceres. Den relativt korte tid i ovnen gør, at chokoladen bevarer sin rige smag. Sørg for at bruge chokolade af god kvalitet med mindst 50-70 % kakaoindhold.
Server chokoladefondant drysset med puddersukker sammen med en kugle vanilje- eller kaffeis eller sammen med is. For en elegant præsentation af fondant, drys lidt kakao på din serveringsfad.
Chokoladefondant med flydende center: trin-for-trin opskrift
30 min at forberede
10 minutter at forberede
575 kcal pr 1 portion
Chokoladefondant - opskrift med billeder trin for trin derhjemme tilpasset fra kogebogen af Jean-Georges Vongerichten.
Ingredienser til 4 portioner
- mørk chokolade med kakaoindhold på mindst 50% - 170 g;
- smør – 120 g + til smøring af forme;
- store kyllingeæg - 2 stk.;
- æggeblommer - 2 stk.;
- sukker - 50 g (kvart kop);
- salt - en knivspids;
- hvedemel - 2 spsk. + til afstøvning af forme;
- pulveriseret sukker til servering;
- friske bær til dekoration (valgfrit).
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 230 o C. Smør 4 bageforme (ramekins eller silikone) med en diameter på 7-8 cm og en højde på ca. 5 cm med smør og drys med mel. Ryst overskydende mel af og læg formene på en bageplade.
- For at tilberede fondanten, pisk æg, adskilte æggeblommer, sukker og salt med et piskeris eller en røremaskine i en stor skål indtil hvidt.
- Bræk chokoladen i stykker. Stil en skål med chokoladestykker og smør i et vandbad. Uden at stoppe med at røre, smeltes indtil glat.
- Fjern fra varmen og kom straks chokoladeblandingen sammen med æg og mel. Hæld dejen ligeligt i de forberedte pander. Lad stå ved stuetemperatur i en halv time.
- Bages i 10-12 minutter eller indtil de er færdige. Den færdige fondant skal have bagte kanter og en lidt "bevægelig" midte. Hvis du er i tvivl om den korrekte tilberedningstid for din ovn, så prøv at bage 1 kage først, og juster derefter tiden for resten.
- Tag fondanterne ud af ovnen og lad dem køle lidt af i 1 minut. Skil forsigtigt desserten fra formen med en kniv, som med, for ikke at brænde dine hænder, og vend den over på et serveringsfad. Vi venter et par minutter mere og fjerner formene fra kagerne. Pynt eventuelt med flormelis og friske bær og server straks fondanten varm.
Fondant med kakao uden chokolade
Du kan tilberede chokoladefondant derhjemme, selvom der ikke er chokolade i huset, på kun 15 minutter fra 5 simple ingredienser.
Nødvendig til 2 portioner
- smeltet smør - 60 g;
- kyllingæg - 1 stk.;
- sukker - et halvt glas;
- vaniljeekstrakt - 1 tsk. (valgfri);
- kakao - 1 spsk;
- mel - 1 spsk;
- olie til forme;
- is eller flødeskum til servering.
Madlavningsmetode
- Forvarm ovnen til 180 o C. Smelt smørret i mikroovnen og afkøl let.
- Bland smeltet smør med sukker, vaniljeekstrakt og æg. Pisk indtil glat. Tilsæt kakao og mel, bland grundigt.
- Fordel dejen mellem to smurte ramekins. Bages i 10-15 minutter eller indtil kanterne er sat.
- Fjern, afkøl i et par minutter og server med is eller pynt med flødeskum.
Chokoladefondant: opskrift fra Yulia Vysotskaya
Yulia Vysotskayas chokoladefondantopskrift adskiller sig fra den klassiske: Dejen er mere luftig på grund af bagepulver, og chokolade-nøddepastaen gør desserten endnu mere unik.
Vil behøve
- mørk chokolade - 100 g;
- blødgjort smør - 3 spsk. + til smøring;
- chokolade-nøddesmør - 1 spsk;
- store kyllingeæg - 2 stk.;
- pulveriseret sukker - 2 spsk;
- mel - 2 spsk;
- bagepulver til dejen - 3 g;
- kakao - 1 spsk;
- salt - en knivspids;
- hasselnødder til dekoration - 50 g (valgfrit).
Hvordan man laver mad
- Forvarm ovnen til 200 o C. I mangel af små keramik- eller silikoneforme dækkes bagepladen med bagepapir og smøres med smør. Læg bageringe af metal ovenpå. Vi dækker også siderne indefra med olieret bagepapir.
- Bræk chokoladen i stykker og varm den i vandbad. Fjern fra varmen, tilsæt smør og chokoladepasta. Varm chokoladen op igen ved svag varme.
- Pisk æggene med flormelis og bland derefter med mel, bagepulver, kakao og salt.
- Kombiner æg- og chokoladeblandingerne, bland og fyld de forberedte former. Bages i 7 minutter eller indtil færdig. Kværn hasselnødderne med en blender.
- Tag ud af ovnen og afkøl i 1 minut. Fjern ringene, drys eventuelt med hakkede hasselnødder og server med det samme.
Chokoladefondantkage: opskrift fra Lisa Glinskaya
Elizaveta Glinskayas chokoladefondant er tilberedt ved hjælp af teknologien fra den berømte konditor Michel Bras. Før bagning skal en del af dejen fryses: denne opskrift vil lave fondant med et flydende center selv for nybegyndere kokke.
Nødvendig
- smør - 150 g + til smøring;
- mørk chokolade (mindst 70% kakao) - 170 g;
- sukker - 70 g;
- kyllingæg - 5 stk.;
- hvedemel - 70 g;
- kakaopulver - 1-2 spsk.
Opskrift
- Hæld lidt vand (ca. 2-3 cm) i en lille gryde eller gryde og bring det i kog. Stil en tykvægget skål (ildfast glas er perfekt) oven på gryden. Bunden af skålen må aldrig røre det kogende vand.
- I det resulterende dampbad smeltes smørret sammen med chokoladestykkerne under konstant omrøring. Fjern den smeltede chokolade fra varmen og afkøl til 30-36°C.
- Mens chokoladen afkøles, piskes sukker og æg, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst. Bland æg, smeltet chokolade og mel. Bland godt.
- Læg noget af dejen i isterningbakker og stil i fryseren, indtil den er helt frossen.
- Smør bageformene og drys med kakao. Hæld dejen i de forberedte forme og slip de frosne terninger af det fremtidige flydende fyld i midten. Bages i forme på en bageplade i 8-10 minutter ved 180°C. Fjern, afkøl let og server straks.
Chokoladefondant fra Gordon Ramsay
Til 4 portioner
- blødgjort smør - 50 g + smeltet smør - 1 spsk;
- mørk chokolade (mere end 70% kakao) - 50 g;
- mel - 50 g;
- stort kyllingæg - 1 stk.;
- kyllingeblomme - 1 stk.;
- sukker - 60 g;
- kaffelikør, rom eller cognac - 2 spsk;
- kakao - 2-3 spsk;
- vaniljeis til servering.
Madlavningsmetode
- Smør fire bageforme med en diameter på 7-8 cm med en halv spsk. smeltet smør og sæt i fryseren i 2 minutter. Fjern, overtræk med olie igen og drys med kakao gennem en sigte. Vi sætter formene i køleskabet.
- Hak chokoladen i små stykker med en kniv eller knæk den med hænderne. Smelt i et vandbad, tilsæt 50 g smør, skåret i små tern. Rør med et piskeris, indtil det er glat, tag det af komfuret og afkøl.
- Pisk æg og blomme med sukker med et piskeris. Tilsæt i dele i den afkølede chokolademasse under omrøring hver gang, og tilsæt derefter likøren. Sigt melet og bland igen.
- Hæld den flydende dej jævnt i de afkølede forme, lidt kort fra kanten. Bages i en ovn forvarmet til 200 o C i 10. Så snart desserten begynder at komme ud af formene, tages fondanten ud af ovnen. Afkøl let og drys med kakao. Server straks med en kugle vaniljeis.
Chokolade lava kage (Lava Cakes)
I engelsktalende lande er opskriften på chokoladefondant bedre kendt som lavakage, hvilket betyder "lava cake" eller "lava cake"; varianter af "chokolade lava", "chokoladevulkan" eller cupcakes med flydende væske findes ofte. fyld.
Serverer 2 lava kage
- smør - 60 g + til smøring;
- mørk chokolade - 50-60 g;
- pulveriseret sukker - 60 g (et halvt glas);
- stort kyllingæg - 1 stk.;
- æggeblomme - 1 stk.;
- vaniljeekstrakt - 0,5 tsk;
- mel - en kvart kop + til forme;
- instant kaffe - 0,5 tsk;
- vaniljeis eller is.
Sådan laver du lavakage
- Forvarm ovnen til 220 o C. Smør to keramiske forme med en diameter på 7-8 cm og drys med mel.
- Bræk chokoladen i stykker og skær smørret. Placer i en mikrobølgeovn-sikker skål og sæt i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt i 30 sekunder. Tag den ud, bland den og kom den i mikroovnen igen. Vi gentager proceduren, indtil chokolademassen bliver helt homogen.
- Tilsæt pulveriseret sukker, derefter æg, blomme og vanillin. Bland grundigt.
- Tilsæt mel og instant kaffe, rør til det er glat. Hæld chokoladedejen i de forberedte pander.
- Bag chokoladefondanten efter denne opskrift (lavakage) i 12-14 minutter eller til dessertens kanter er dannet. Fjern, afkøl i 1 minut, vend forsigtigt ud på en tallerken og server lavakagen med is til bordet.
Citron hvid chokolade fondant
Hvid fondant med citronskal vil helt sikkert appellere til ikke kun voksne, men også børn.
Serverer 2
- smør - 40 g;
- hvid chokolade - 40 g;
- uraffineret rørsukker - 30 g;
- stort kyllingæg - 1 stk.;
- mel - 20 g;
- citronskal - 1 tsk;
- smør og mel til forme;
- is til servering.
Sådan laver du dessert
- Skær smørret i tern. Hak den hvide chokolade med en kniv eller knæk den med hænderne. Smelt chokoladen og smørret i mikroovnen i 30 sekunder ved en effekt på 440-500 W. Tag den ud, bland den og kom den i mikroovnen igen.
- Vi gentager proceduren, indtil chokoladen og smørret danner en fuldstændig homogen masse. Alternativt kan du bruge et vandbad.
- Pisk sukker og æg med et piskeris i et par minutter. Uden at stoppe med at piske, tilsæt gradvist smeltet chokolade.
- Sigt melet i blandingen, tilsæt citronskal og rør rundt.
- Smør to runde keramiske forme med en diameter på 7-8 cm og drys med mel. Fyld dem med flydende dej og stil dem i en ovn forvarmet til 160 o C i 12-14 minutter.
- Fjern, afkøl let og vend på en tallerken. Serveres lun med en kugle vaniljeis.
Chokoladefondantkage i en langsom komfur
I mangel af en ovn og mikroovn vil en multikoger hjælpe dem med en sød tand: I den kan du bage portionsfondanter i silikoneforme eller en stor chokoladecupcake.
Ingredienser:
- bitter chokolade - 170-200 g;
- smør - 150 g;
- store kyllingeæg - 4 stk.;
- granuleret sukker - 150 g;
- hvedemel - 50 g;
- salt - en knivspids.
Madlavningsmetode
- Skær smør og chokolade i små tern (du kan knække en chokoladebar med hænderne) og læg den i en multicooker skål. Med låget åbent koger du under omrøring af og til på programmet "Multi-cook" (til Redmond multikoge) eller lignende ved en temperatur på 80°C i 15 minutter.
- Alternativ: smelt chokoladestykker med smør i vandbad eller i mikroovnen.
- Hæld chokolade-smørblandingen i en ren skål. Pisk æg og sukker hver for sig.
- Tilsæt gradvist de sammenpiskede æg og derefter chokoladen under konstant omrøring, indtil det er glat.
- Beklæd multikogerpanden med bagepapir. Hæld dejen i og luk låget. Kog i "bagning" -tilstand i 20 minutter. Efter programmets afslutning åbner du forsigtigt låget, vender desserten på en tallerken og serverer efter let afkøling.
Mikrobølgefondant i et krus
Hvis den klassiske fondant er en ret festlig dessert, der kræver kulinarisk erfaring og indsats, kan dens daglige modstykke tilberedes på bogstaveligt talt 5 minutter i mikrobølgeovnen.
Til 1 portion
- kakaopulver - 2 spsk;
- mel - 2 spsk;
- bagepulver - en kvart tsk;
- sukker - 2 spsk;
- salt - en knivspids;
- mælk - 3 spsk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- chokolade - 20 g.
Forberedelse
- I en skål kombineres hovedingredienserne: kakao, mel, bagepulver, sukker og salt. Hæld smør og mælk i, rør til alle klumper er væk.
- Hæld dejen i et keramisk krus. Kruset skal være rummeligt, mindst 400 ml i volumen. Dejen hæver meget, når du bager chokoladefondant i mikroovnen.
- Læg chokoladen i midten af dejen og dyp den i, tryk ned med en ske.
- Vi dækker bakken i mikrobølgeovnen med et køkkenrulle for ikke at snavse mikroovnen, hvis dejen hæver for meget og "løber væk" fra kruset.
- Læg et krus på et håndklæde og bag fondanten i mikroovnen i 70 sekunder ved maksimal effekt. Forskellige modeller af mikrobølgeovne har forskellig maksimal effekt, og tilberedningstiden skal bestemmes eksperimentelt: Indstil først en kortere tid, og slut bagningen af kagen om nødvendigt.
- Vi tager kruset med fondant ud af mikroovnen og serverer desserten til bordet.
Sådan laver du fondant derhjemme: svar på opskriftsspørgsmål
- Hvad kan du bruge til at bage fondant? Den nemmeste måde at bage dessert på er i keramiske ramekins eller silikoneforme af passende størrelse. Du kan bruge metal- eller papirforme, men tilberedningstiden skal højst sandsynligt justeres nedad.
- Hvor kan man fryse chokoladefondant? Du kan fryse dejen i køleskabet i keramiske former inden bagning, dog ikke længere end 8 timer.
- Hvad er forskellen mellem fondant og brownie? Fondant adskiller sig fra brownie i dets flydende fyld: den første dessert har det, men den anden ikke.
- Hvad er forskellen mellem chokoladeflan og fondant? Flan og fondant har stort set intet til fælles. En fondant er en kage med en flydende midte, mens en flan er en åben kage med et sødt eller krydret fyld, som .
- Hvordan serverer man og hvordan spiser man fondant? Flanen skal serveres lun på en separat serveringsplade, pyntet med puddersukker, is, flødeskum, friske bær eller din yndlingsmarmelade (eller). Bær kan tilsættes til dejen før desserten bages, som i. De spiser kagen med en dessertske.
INGREDIENSER
- Naturlig mørk chokolade 70% - 170 g
- Smør - 150 g
- Æg - 5 stk.
- Sukker - 70 g
- Mel - 70 g
- Kakao - 1-2 spsk.
TILBEREDNINGSMETODE
- Smelt chokolade og smør i et dampbad: kom vand i en lille gryde eller gryde - bogstaveligt talt 2 cm høj, og sæt det på bålet, indtil det koger
- Tag en skål (gerne lavet af tykt ildfast glas), der kan stilles oven på gryden, så bunden af skålen ikke rører det kogende vand. Smelt chokoladen og lad den køle af til en temperatur på 30-36°C
- Pisk æg med sukker, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt de sammenpiskede æg i chokoladeblandingen, tilsæt mel, bland alt grundigt
- Læg noget af dejen i isbakker og stil den i fryseren til den er helt frossen.
- Smør bradepander med pisket smør og drys overfladen med kakaopulver
- Hæld dejen i formene, kom de frosne fyldterninger i dejen
- Sæt formene på en bageplade og sæt dem i en ovn forvarmet til 180°C i 8-10 minutter.
Yesss, jeg kiggede på denne dessert - jeg kunne stadig ikke forstå - HVORDAN man kan spise rå dej.... Jeg kom endelig i gang med at tilberede den... Et vigtigt øjeblik var programmet “Alt bliver lækkert” (vi har denne i Ukraine - eksperter afslører hemmeligheder ved at tilberede forskellige retter) med vinderen af en af sæsonerne af det kulinariske show "Master Chef" (hun studerede i Frankrig på det kulinariske akademi LE CORDON BLEU, jeg tror, at specialisterne der kender desserter) ))
Endelig blev chokolade købt og gemt, og i dag skete dette mirakel)))) Og hvad kan jeg fortælle dig - det viste sig, at det slet ikke var dej, jeg prøvede det endda råt - og det er allerede lækkert)))
Så hjælp også dig selv, mine kære læsere! En kugle is passer perfekt til denne dessert, men da jeg har laryngitis, har vi undværet det)))
Jeg giver en hel portion - jeg forberedte halvdelen af normen - til 2 æg - det viste sig at være 4 cupcakes
Produkter:
150 g smør
5 æg
170 g mørk chokolade
70 g mel
70 g sukker
Forberedelse:
Smelt chokoladen og smørret i et dampbad (ikke at forveksle med et vandbad; gryden med chokolade må ikke røre kogende vand) og lad det køle af til 36 grader.. Bland imens æggene med sukker og pisk indtil sidstnævnte er opløst . Bland æggemassen og chokoladen (og hæld æggene i chokoladen og ikke omvendt - jeg kan ikke huske hvorfor - men dette blev især bemærket). Tilsæt mel i flere trin (jeg sigtede det).
Næste er en lille hemmelighed fra Lisa Glinskaya - Hvis du ikke kan få et flydende center, så læg dejen i små forme (perfekte til firkantede eller rektangulære bolsjer) og sæt dem i fryseren i 1 time.
Smør formene som vi skal bage desserten i med smeltet smør og drys med kakao (ikke mel - hvis der er mel, bliver det hvide pletter på desserten), læg dejen ud og kom en terning frossent fyld i hver form . Når toppen af kagen sætter sig, vil fyldet smelte, og vi får et flydende center)))
Jeg besluttede at lave en cupcake uden frossen dej. For forsøgets renhed.))) Og hvad kan jeg fortælle dig - jeg fik også denne cupcake med et flydende center = - på 10 minutter... Og dem med en frossen terning indeni - jeg bagte dem i samme tilstand i 15 minutter...
Stil formene i en forvarmet ovn til 200 grader og bag dem i 8-10 minutter. Det er nødvendigt, at kanten af cupcaken griber fat og midten svajer - se på din ovn - jeg har allerede en gammel - og 10 minutter var ikke nok - jeg trak den første cupcake ud - jeg prøvede det - væggene var meget tynde - det faldt fra hinanden... jeg bagte i ca 15 minutter... og alligevel var tønderne meget tynde..
Læg cupcakes på en tallerken, drys med flormelis, tilsæt en kugle is (valgfrit) og nyd)))
God appetit!!!
Læs også...
