Sommer og efterår er trods alt gyldne tider, hvor vi kan nyde naturens gaver af hjertens lyst. Sådan et udvalg af grøntsager og frugter er nu på vores bord! Og hver husmor forsøger at finde en lækker opskrift til at glæde sin familie og lave lækre forberedelser til vinteren.

Af alle de forskellige grøntsager vil jeg fremhæve zucchini. Det ser ud til at være en simpel og umærkelig grøntsag med en neutral smag. Men det er nok det, der giver dig mulighed for at tilberede så mange forskellige retter – og, og, og endda. Jeg så fremragende opskrifter på lecho lavet af denne grøntsag på dette websted https://firstcook.ru/lecho-iz-kabachkov.html, jeg anbefaler, at du også kigger på det.

Og sådan en appetitvækker som zucchini-ruller kan dekorere ethvert feriebord. De tilberedes enkelt og hurtigt, og fyldet er selvfølgelig pakket ind i dem. Og her er der plads til, at din fantasi kan løbe løbsk – der er rigtig mange muligheder og du kan endda selv finde på dem. Og i dag vil jeg tilbyde dig 15 ideer til forskellige fyld til vores skønne snack.

Snacks kunne ikke være nemmere. Du kan selvfølgelig bare rive osten, blande med hvidløg og mayonnaise og det bliver lækkert. Men lad os komplicere opskriften lidt, det vil kun have gavn af dette.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 stk. medium størrelse
• hård ost - 150 gr.
• æg - 2 stk.
• tomat - 1 stk.
• hvidløg - 4-5 fed
• dild - efter smag
• salt peber
• mayonnaise - 2 spsk. l.
• mel - 3 spsk. l.
• vegetabilsk olie til stegning

Kog først 2 æg og lad dem køle af.

Det er tilrådeligt at vælge mellemstore zucchini til ruller, unge, så huden ikke er hård.

For at zucchinien skal pakkes godt ind, skal du blødgøre den. En måde at gøre dette på er at stege dem i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.

Men først skal de skæres ordentligt i tynde plader, tykkelsen af ​​hver af dem er omkring 0,5 cm, eller endnu tyndere (hvis muligt). Prøv at skære med en skarp kniv, men jeg kunne bedst lide metoden til at skære med et specielt rivejern.

Zucchinien er blevet blød og elastisk, du kan pakke fyldet ind. Til det, riv ost på et groft eller mellemstort rivejern, æg, før hvidløg gennem en presse og hak dild fint. Bland det hele og smag til med mayonnaise.

Skær tomaterne i tynde skiver.

På hver strimmel courgette lægges cirka 1/3 af ostefyldet, og ovenpå en skive tomat og pakke zucchinien ind i en rulle.

Ved servering drysses med frisk dild eller persille.

Zucchini ruller med hytteost og hvidløg - en hurtig forret i en stegepande

Hvis du pludselig har gæster lige uden for døren eller skal tilberede en snack til familien, vil denne opskrift være meget praktisk. Denne forret er klar på 10 minutter. Vil du være sikker? Kog sammen. Og ingredienserne til fyldet er altid i køleskabet. Nå, selvfølgelig skal du bruge zucchini, helst unge med tynd hud.

Vi skal bruge:

• zucchini - 5 stk.
• hytteost - 250 gr.
• mel - 4 spsk. l.
• æg - 5 stk.
• hvidløg - 4-5 fed
• dild - efter smag
• salt peber
• mayonnaise - 3 spsk. l.
• vegetabilsk olie til stegning

Vi vasker zucchinien, skærer halerne af på begge sider og skærer så tynde som muligt. Bredden af ​​hver plade skal være cirka 0,3 -0,5 cm. Nu er vores opgave at blødgøre dem. For at gøre dette vil vi stege skiverne. Men lad os først salte dem lidt.

Du kan lave en dej ved at blande æg med mel. Jeg foretrækker at rulle zucchinien først i mel og derefter i æg. Læg skiverne i en opvarmet stegepande og steg dem i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er smukt gyldenbrune.

For at fjerne overskydende fedt, læg skiverne på en papirserviet og vent, indtil fedtet løber ud.

I løbet af denne tid forbereder vi fyldet. Denne opskrift er meget enkel, enhver nybegynder husmor kan klare det.

Tag hytteost, mos det med en gaffel, indtil det er glat, tilsæt hakket hvidløg og sort peber.

Vi skærer dilden i ostemassen sparsomt og krydrer hele fyldet med mayonnaise.

Kom nu ostemassefyldet på hver strimmel courgette, cirka 1/4 af skiven, og pak den ind i en rulle.

Ved servering kan du drysse med friske krydderurter, så ser forretten mere imponerende ud.

Zucchini ruller fyldt med ost og krydderurter

Denne ret tilberedes også meget hurtigt, alle ingredienserne er lige ved hånden. For mig er sådan en forret blevet en standardret i tilfælde af uventede gæster, eller hvis du hurtigt skal organisere en snack på dachaen.

Vi skal bruge:

• zucchini - 3 stk.
• hård ost - 100 gr.
• mel - 2 spsk. l.
• æg - 2 stk. til panering
• æg - 2 stk. kogt til påfyldning
• hvidløg - 4-5 fed
• syltede agurker
• dild - efter smag
• salt peber
• mayonnaise - 3 spsk. l.
• vand 2 spsk. l.
• vegetabilsk olie til stegning

Som i den forrige opskrift vil vi stege zucchinien. For at gøre dette skal du skære dem i tynde skiver, først panere dem i mel på begge sider og derefter dyppe dem i æg. Steg i en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie, indtil en smuk gylden farve.

Fyldet er meget nemt at tilberede. Det er tilrådeligt at koge æggene på forhånd, så de afkøles.

Hak det grønne fint, du kan blande dild og persille. Riv også æggene. Før hvidløget gennem en presse og bland alle ingredienserne til fyldet. Smag til med mayonnaise.

Beklæd hver skive zucchini med fyldet med en ske, læg en skive syltet agurk på kanten af ​​skiven og pak den ind i en rulle. For at forhindre dem i at falde fra hinanden, gennemborer vi hver enkelt med en tandstikker, lægger den på et fad og sætter den i køleskabet i 15 minutter. Fjern tandstikkerne ved servering.

Trin-for-trin opskrift med kyllingebryst i ovnen

Denne ret kan lækkert fodre både gæster og familie, og kyllingebrystet gør det mættende, men ikke tungt for maven. Det er især relevant om sommeren, når unge zucchini med sart hud modnes.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 stk.
• kyllingebryst - 300 gr.
• hård ost - 50 gr.
• hvidløg - 4-5 fed
• mayonnaise - 200 gr.
• tomatsauce - 1 spsk. l.
• salt, peber, krydderier

Vi blødgør zucchinien i ovnen. Skær dem i tynde skiver og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Smør hver skive med vegetabilsk olie og sæt i ovnen i 7 minutter. Bagetemperaturen er 180 grader.

Skær kyllingefileten i skiver og pisk med en hammer til tynde strimler. Salt og peber kyllingen, du kan tilføje krydderier efter din smag. Læg stykkerne i en skål og pres hvidløget ovenpå, lad det marinere i 10 minutter.

Riv osten på et groft rivejern. Bland mayonnaise med ketchup for at skabe en smuk lyserød farve.

Du kan tilføje hvidløg til saucen for ekstra krydderi.

Smør courgettestrimlerne med mayonnaise, drys med dine yndlingskrydderier og læg en tynd stribe kyllingefilet ud.

Drys ost ovenpå og pak strimlerne ind i ruller. Træk 3 ruller på et træspyd. Det viser sig at være en grøntsagskebab.

Læg dem i en form smurt med vegetabilsk olie. Bages i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter.

God appetit!

Video om, hvordan man laver zucchiniruller med kyllingebryst og tomat

Da zucchiniruller med kyllingebryst faktisk er meget velsmagende, besluttede jeg at vise en opskrift med kyllingebryst og tomat. Retten er bagt i ovnen og jeg synes den bliver meget velsmagende.

Lav en hurtig forret med tomater og hvidløg

Er der gæster lige uden for døren? Så husk denne opskrift, enkel, hurtig og velsmagende.

Vi skal bruge:

• zucchini - 1 stk.
• tomater - 3 stk.
• hård ost - 100 gr.
• hvidløg - 2-3 fed
• creme fraiche eller mayonnaise - 3 spsk. l.
• salt, urter
• vegetabilsk olie

Skær zucchinien i tynde skiver, tilsæt salt og steg på begge sider i en stegepande i vegetabilsk olie. Vi fjerner overskydende fedt ved hjælp af en papirserviet - læg bare skiverne ud og lad fedtet trække ind i papiret, du kan duppe det lidt.

Riv osten til påfyldningen, hak urterne fint, tilsæt hvidløget, der er passeret gennem en presse. Bland hele denne masse med mayonnaise eller creme fraiche. Det bliver lækkert, hvis du blander creme fraiche og mayonnaise på midten.

Læg fyldet i hele skivens længde, og læg to tomatskiver ovenpå.

Vi ruller det op til en rulle, det bliver ret tykt. Derfor skal du helt sikkert bruge en tandstikker.

Hvis du opbevarer forretten i køleskabet, kan du fjerne tandstikkerne inden servering.

Opskrift med flødeost og æg

Hård ost kan erstattes med smelteost, snacken bliver endnu mere mør. For saftighed tilføjer vi en tomat, og hvis du bemærkede det, tilføjer vi hvidløg næsten overalt til denne ret.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 stk.
• tomater - 2 stk.
• smelteost - 1 stk.
• æg - 2 stk.
• hvidløg - 2-3 fed
• salt, urter
• vegetabilsk olie

Skær som altid zucchinien i tynde skiver og steg dem i vegetabilsk olie.

Til fyldet koges æggene og rives på et groft rivejern. Skær tomaterne i tynde skiver.

Smørost skal også rives. For at gøre det nemmere at rive, læg det først i fryseren i 5-7 minutter. Pres hvidløget med en hvidløgspresser.

Smør en skive zucchini med fyldet (ca. halvvejs), tilsæt en persillekvist og en skive tomat. Vi pakker rullen ind.

Det forekommer mig, at det ikke kunne være enklere.

Fantastisk opskrift på zucchiniruller med hakket kød i ovnen

Hvis du vil have noget andet til aftensmad, så prøv denne opskrift. Du kan også bruge zucchini i stedet for zucchini. Det vigtigste er, at de er unge, med tynd, sart hud. Ellers vil du ikke være i stand til at rulle dem sammen.

Vi skal bruge:

• hakket kød - 600 gr.
• zucchini (zucchinia) - 2 stk.
• løg - 1 stk.
• hvidløg - 2-3 fed
• creme fraiche - 3 spsk. l.
• tomatpure - 6-8 spsk. l.
• bouillon - 150 ml
• salt peber
• sukker - 1/4 tsk.
• friske krydderurter

Blødgør zucchinien i ovnen. For at gøre dette skal du smøre tynde strimler med vegetabilsk olie, salt og bage i 5-7 minutter ved 180 grader.

Vælg eventuelt hakket kød efter din smag. Jeg foretrækker magert - oksekød med lidt svinekød. Eller jeg køber hakket kylling eller ideer. Tilsæt salt, peber, sukker efter smag. Hak løget fint og hak hvidløget med en hvidløgspresser.

Tilføj creme fraiche til det hakkede kød, det vil tilføje saftighed til fyldet. Knib et stykke hakket kød af og brug hænderne til at forme det til en aflang form. Læg hakket kød på hver skive zucchini og pak rullerne ind. Placer denne skønhed i en varmebestandig skål og læg den på en bageplade.

Bland tomatpuré med bouillon i en separat skål og hæld denne væske over vores fad på en bageplade.

Videoopskrift på en original zucchini-forretter med skinke

Zucchini-ruller i koreansk stil med gulerødder til krydrede elskere

Et af de lækreste fyld til zucchiniruller. Selvom det forekommer mig, at de alle er lækre, og valget er stort. Gulerødder i koreansk stil tilføjer krydderi og pikant til forretten. Oftest køber jeg færdiglavede gulerødder på markedet, men nogle gange tilbereder jeg dem selv, det er ikke svært.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 stk.
• Koreanske gulerødder - 100 gr.
• hård ost - 150 gr.
• creme fraiche - 4 spsk. l.
• tomater - 1 stk.

For at sikre at zucchinien pakker godt ind, steger vi dem. Skær i tynde strimler og steg i vegetabilsk olie.

Riv osten på et groft eller mellemstort rivejern. Tomater kan skæres i tynde skiver.

Og lad os begynde at samle vores snack. Smør en zucchini tallerken med et tyndt lag creme fraiche og drys med ost.

Læg derefter koreanske gulerødder ovenpå og rul sammen. Man kan godt lægge en tomatcirkel i midten, men det forekom mig, at der allerede var fyld nok, så jeg placerede tomaten som pynt til retten.

Zucchinirulle med svampe – opskriften er til at dø for

Jeg håber, at du fra en sådan sort vil finde en passende fyldningsopskrift på zucchiniruller. Hvis du har gæster, råder jeg dig til at forberede flere muligheder for fyld på én gang, og så får du straks forskellige snacks med minimal tid.

Sommeren er så småt ved at være slut, grøntsager modnes, hvilket betyder, at nye interessante opskrifter er forude.

Kom på besøg og inviter dine venner!

Goddag, mine kære abonnenter! Mange kokke kalder zucchini for en universel grøntsag. De har ikke deres egen distinkte smag, så produktet kan nemt kombineres med andre ingredienser. Om sommeren kan jeg, udover at lave mad, især godt lide at tilberede squashruller. Dette er en meget let og velsmagende snack. Det viser sig meget mere velsmagende end almindelige.

Jeg råder dig til at tage unge frugter til en snack - de er mere møre og saftige, skæres let i skiver og tager den ønskede form.

Der er mange påfyldningsmuligheder, det vigtigste er at overveje produkternes kompatibilitet. Jeg vil give eksempler på de vigtigste muligheder:

• med valnødder + mayonnaise og hvidløg;
• med hytteost og urter;
• med bacon + ost;
• med kød + stegte løg;
• hytteost + grønt
• med stegte svampe + gulerødder.

Hvis du vælger en vegetarisk mulighed (tomater, champignoner, gulerødder), vil rullerne vise sig at være magre og diætetiske. Og i stedet for at stege grøntsagsplader anbefaler jeg at bage dem i ovnen – du får endnu færre kalorier til hurtigt vægttab.

Til vinteren sylter jeg hvert år zucchini i krukker med krydderier. De bliver fantastiske! Men min mor kan bedre lide det, mens kartoflerne koger :) Derfor kan jeg godt lide denne grøntsag, den er meget alsidig. Jeg har lavet 4 enkle opskrifter, vælg hvilken du bedst kan lide.

De lækreste zucchiniruller med ost, hvidløg og mayonnaise

Takket være hvidløget i fyldet viser forretten sig at være pikant. Dette er vores foretrukne familieopskrift. Den tilberedes på én gang og spises med det samme. I stedet for tomater kan du bruge peberfrugtskiver eller agurk.

Du skal tage:

• 2 mellemstore zucchini;
• 2 smelteost;
• 2 fed hvidløg;
• 3 tomater;
• 1 spsk. mayonnaise med et dias;
• grønt;
• salt efter smag;

Trin-for-trin forberedelse:

1. Skær den vaskede zucchini i tynde skiver, drys hver skive med salt.

2. Steg skiverne på begge sider i opvarmet vegetabilsk olie. Der er ingen grund til at stege dem for meget – de skal bare blive bløde.

3. Læg de stegte stykker på et køkkenrulle eller flere servietter for at absorbere olien.

4. Til fyldet rives smelteosten på et fint rivejern.

5. Hak det grønne fint. Jeg bruger persille, du kan bruge enhver anden efter smag.

6. Skær tomaterne i små skiver, mere som sugerør.

7. Til fyldet kombineres revet ost, hakkede krydderurter og presset hvidløg i en separat skål. Smag alle ingredienser til med mayonnaise og bland grundigt.

8. Læg den stegte zucchini skive på et skærebræt og fordel ostefyldet i hele dens længde.

Smør ikke osten ud i et tykt lag, ellers bliver rullen besværlig at rulle og fyldet breder sig ud.

9. Læg en tomatskive ovenpå osten helt i kanten.

10. Start fra kanten med tomaten, rul emnet, giv det en rulleform.

11. Brug den samme algoritme, rul de resterende skiver sammen og læg dem på et smukt fad.

Hvis du planlægger at servere forretten på et feriebord, så pynt den med salat, årstidens urter eller cherrytomater. Hvis du ønsker det, kan du danne et tyndt net af mayonnaise eller en hvilken som helst anden sauce ovenpå forretten - det bliver endnu mere imponerende 😉

Zucchini-ruller fyldt med kyllingefilet, tilberedt i ovnen

En enkel og velsmagende opskrift på en original forret med hakket kylling. Sørg for at servere retten med en sauce af creme fraiche og krydderurter for at fremhæve smagen af ​​fyldet.

Indkøbsliste:

• 1 ung zucchini;
• 300 g hakket kylling;
• 1 tsk mayonnaise;
• 1 tsk sennep;
• 1 fed hvidløg;
• salt og peber - efter smag;
• dild - frisk eller tørret;
• solsikkeolie til stegning.

Sådan laver du en feriesnack:

1. Læg hakket kød i en separat skål, tilsæt mayonnaise, sennep, hakket dild, salt og peber. Bland ingredienserne med en gaffel til det er glat.

2. Efter endt æltning tilsættes hvidløg - før det gennem en presse direkte ned i den hakkede kylling. Rør igen.

Da forretten er lavet af unge zucchini, er der ingen grund til at skrælle dem. Skær dem blot med en grøntsagsskræller i tynde, næsten gennemsigtige skiver.

3. Læg pladen på et skærebræt og fordel den hakkede kylling ovenpå i et tyndt lag.

4. Rul skiven til en rulle og prik den hele vejen igennem med en tandstik.

5. Smør bageformen med vegetabilsk olie med en silikonebørste.

6. Læg rullerne i gryden og pensl toppene med et tyndt lag smør, så de får en smuk farve, mens de bager.

7. Sæt fadet i en ovn forvarmet til 180°C i 30 minutter.

På præcis en halv time kan du allerede nyde en appetitlig og saftig ret tilberedt med dine egne hænder. Forretten passer bedst til creme fraiche sauce. Du kan spise den både varm og kold. Tilføj nogle hakkede urter, hvidløg og dine yndlingskrydderier til den rige creme fraiche - du kan ikke forestille dig en bedre snack!

Hvordan laver man simple zucchini-ruller med ostemassefyld?

Hytteost er sådan et alsidigt produkt. En række retter er tilberedt af det:, og endda! Desuden er retterne ikke kun velsmagende, men også sunde. Så lav denne snack oftere 😉

Du får brug for:

• 2 zucchini;
• 200 g hytteost;
• 2 spsk. creme fraiche;
• 1 sød peberfrugt;
• 2 fed hvidløg;
• en lille bundt dild og persille;
• malet sort peber, salt - efter smag;
• vegetabilsk olie til stegning.

Trin-for-trin beskrivelse med billeder:

1. Skær zucchinien i strimler på 3-4 mm tykke. Salt de hakkede skiver efter smag.

Jo tyndere du skærer grøntsagerne, jo nemmere bliver det at rulle.

2. Læg grøntsagspladerne i en godt opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Steg på begge sider, indtil de er bløde og elastiske. Fjern de stegte skiver til et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt.

3. Gnid hytteosten gennem en sigte eller mos den godt med en gaffel, så der ikke er klumper (det er bedre at tage hytteost).

8. Læg den færdige zucchini skive på et fladt fad eller bord. Læg fyldet på den ene kant - ca. 1 dynget tsk.

9. Rul skiven til en rulle, forsøg at presse ostemassen så tæt som muligt. Form alle andre skiver på samme måde.

Disse ruller, lagt lodret ud, ser mest imponerende ud. Det lyse fyld med krydderurter og peber er tydeligt synligt i dem.

Lækre fingerslikkende zucchiniruller med kyllingebryst

Endnu en variation over temaet en grøntsagsforret med kødfyld. Det kunne ikke være nemmere at tilberede, og resultatet er et nærende, men alligevel kaloriefattigt måltid for hele familien. Voksne og børn vil spise det med fornøjelse - snacken forsvinder fra bordet på et øjeblik! Du skal ikke stege noget. Mens retten bager i ovnen, kan du roligt begynde at servere. Opskrift med video vedhæftet.

En zucchini-forretter er en god mulighed for at diversificere din kost med en velsmagende og sund ret. I sæsonen er grøntsager relativt billige, så du kan også spare dit familiebudget. Jeg håber, at mit valg vil være nyttigt for dig og helt sikkert vil komme til nytte i køkkenet. Del dine indtryk af madlavning i kommentarerne og like. Hej alle sammen!

Zucchini-ruller er en lækker, let og billig ret. Overfloden af ​​fyld gør den til en fremragende snack til alle lejligheder. Kødruller kan serveres som en varm ret, og grøntsags- og hytteostruller kan serveres som en kold ret.

Denne ret kan dekorere enhver ferie, fordi den ikke kun er velsmagende, men også meget smuk.

Vi skal bruge:

• 1 zucchini;
• 2 slagtekroppe af kyllingefilet;
• 150 g ost;
• fed hvidløg;
• solsikkeolie;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Vask zucchinien og skær den i langsgående strimler.
2. Forvarm ovnen til 190 grader. Læg bagepapir på en bageplade og læg zucchinistykkerne ud.
3. Smør strimlerne med olie og salt evt. Sæt i ovnen i et par minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde og kan rulles til ruller.
4. Skær kyllingekødet i lange strimler, pisk og krydr med salt.
5. Tre oste på et rivejern.
6. Hak hvidløget.
7. Læg kyllingefilet på zucchinien, drys med ost og hakket hvidløg.
8. Rul forsigtigt rullerne i hele længden og fastgør dem med et træspyd eller en tandstik. Det er praktisk at sætte flere ruller på et langt spyd på én gang.
9. Sæt i ovnen i 20-30 minutter. https://www.youtube.com/watch?v=PtTe5aSYj2M

Med ost og hvidløg

Zucchiniruller med ost og hvidløg kan tilberedes i ovnen og spises varme eller steges på pande og serveres som en kold forret.

Produktsammensætning:

• 2-3 zucchini;
• 200 g ostemasse eller smelteost;
• 1 agurk;
• 2 fed hvidløg;
• vegetabilsk olie til stegning;
• grønt til pynt.

Procedure:

1. Vask grøntsagerne og skær dem i lange stykker.
2. I en varm stegepande med nok olie steges zucchinien, indtil den er gyldenbrun. Læg på servietter for at fjerne overskydende fedt.
3. Kværn hvidløget i en hvidløgspresser.
4. Læg agurken på zucchinien, smør rigeligt med ost, drys med hvidløg.
5. Rul rullerne sammen, og fastgør dem med et spyd.
6. Server, drysset med krydderurter. Du kan også servere retten med cherrytomater eller oliven. https://www.youtube.com/watch?v=b1lnpqBBlbk

Madlavning med tomater

Tomater er et godt fyld til courgetteruller. Denne ret viser sig at være meget saftig og sund; dens tilberedning tager kun et par minutter.

Nødvendige produkter:

• 1-2 unge zucchini;
• 3 tomater;
• 1 æg;
• en tredjedel af et glas vand;
• 1 spsk. l. mel;
• 0,5 tsk paprika;
• salt efter smag.

Lad os begynde at lave mad:

1. Vi vasker grøntsagerne og skærer dem i tynde skiver.
2. Lav dejen til stegning: bland æg, vand, mel og paprika. Sammensætningen viser sig at være en smuk orange nuance.
3. Dyp courgetteskiverne i blandingen og steg dem ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.
4. Efter stegning fjernes overskydende olie.
5. Hak tomaterne og læg dem på zucchinistykkerne. Salt evt.
6. Pak og fastgør rullerne.
7. Du kan spise tilberedt mad, som det er, eller du kan varme det i ovnen i 10 minutter for at blødgøre tomaterne. https://www.youtube.com/watch?v=OihUO5jSxs0

Finger-slikkende zucchini ruller

Denne opskrift er så lækker og smuk, at du vil slikke fingrene. Du kan bruge hvilke svampe du kan lide.

Du får brug for:

Produkter til testen:

• 1 mellemstor zucchini;
• 2 førsteklasses æg;
• 100 g mel;
• en knivspids bagepulver;
• salt efter smag.

Fyldningsingredienser:

• 250 g champignoner eller østerssvampe;
• 1 mellemstort løg;
• 2-3 spsk. l. creme fraiche.

Trin for trin opskrift:

1. Vi renser og vasker zucchinien, riv den.
2. Salt den revne grøntsag og pres overskydende saft ud.
3. Tilsæt æg, sigtet mel, bagepulver og salt. Bland godt.
4. Beklæd en bageplade med bagepapir, hvorpå vi fordeler dejen i et tyndt lag. Udjævn det med en spatel i form af et rektangel eller firkant.
5. Bag kagen ved 180 grader i 10-15 minutter. Det er vigtigt ikke at tørre bagværket ud.
6. Mens dejen er i ovnen, hakkes svampe og løg.
7. Steg grøntsagsblandingen i en stegepande med tilsætning af creme fraiche indtil halvt kogt.
8. Tag skorpen ud og læg svampe på den. Rul rullen sammen.
9. Stil rullen i ovnen i yderligere 10-15 minutter.
10. Tag den ud, afkøl den lidt og server.

Med hakket kød i ovnen

Zucchini tilberedt med hakket kød er en meget mættende og velsmagende frokost. Kan tilberedes med både hakket kød og kylling. Til sidstnævnte er det bedre at bruge kød fra fuglens lår.

Ingredienser:

• 1 zucchini;
• 300 g hakket kød;
• 1 løg;
• 200 g ost;
• en halv krukke creme fraiche;
• krydderier;
• en knivspids salt.

Lad os begynde at lave mad:

1. Vi vasker zucchinien, skræller og skærer i strimler.
2. Hak løget og tilsæt til hakket kød, bland. Salt og smag til med krydderier.
3. Læg squashstrimlerne på en bageplade, læg hakket kød ovenpå, og pak rullerne ind.
4. Sæt i en ovn forvarmet til 190 grader i 20-30 minutter.
5. Riv osten.
6. Vi tager skålen ud, lægger en halv skefuld creme fraiche ovenpå, drys med ost. Sæt i ovnen i yderligere 10-15 minutter. https://www.youtube.com/watch?v=LyAhwDV7p3s

Snack med hytteost og krydderurter

Zucchini med hytteost og krydderurter er en meget aromatisk og velsmagende kombination. Denne sunde ret kan serveres både til morgenmad og ved feriebordet. En række grøntsager vil gøre snacken unik.

Ingredienser:

• 2 zucchini eller små zucchini;
• 100 g hytteost 5% fedt;
• 100 g blød hytteost;
• forskellige grøntsager efter smag;
• fed hvidløg;
• solsikkeolie.

Forberedelse:

1. Vi renser zucchinien og skærer den i tynde skiver.
2. Steg i en stegepande i varm olie, og fjern derefter overskydende fedt ved hjælp af papirservietter.
3. Hak grønt og hvidløg.
4. Kombiner hytteost, hvidløg, krydderurter og bland grundigt.
5. Placer den resulterende masse på den ene kant af den stegte zucchini, pak den ind og fastgør den med et spyd.
6. Hvis det ønskes, kan du dekorere forretten med en skive citron, oliven eller cherrytomat. https://www.youtube.com/watch?v=uFqaDTYjhW8

Med gulerødder og valnødder

En fremragende mulighed, som vegetarer vil nyde, er en zucchini-forretter med gulerødder og valnødder.

Nødvendige produkter:

• 1 zucchini;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 100 g nødder;
• mayonnaise eller creme fraiche;
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse:

1. Vi renser zucchinien og skærer den i tynde skiver.
2. Steg i nok olie indtil færdig.
3. Slib gulerødderne på et rivejern.
4. Hak valnødden i små stykker og tilsæt gulerødderne.
5. Smag blandingen til med creme fraiche eller mayonnaise efter smag.
6. Placer den resulterende blanding på zucchinistriverne. Pak rullerne ind og fastgør dem med tandstikkere.

Usædvanligt fyld af laks og ostemasse

En meget mør og velsmagende forret, værdig til et festligt bord. Zucchini giver den ekstra blødhed og saftighed.

Vi skal bruge:

• 2 små zucchini;
• 200 g letsaltet laks;
• 2 mellemstore agurker;
• 200 g ostemasse;
• vegetabilsk olie.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Vask zucchinien og skær den i tynde strimler.
2. Varm gryden op over høj varme, og skru derefter ned. Steg skiverne i vegetabilsk olie i 2-3 minutter på hver side.
3. Vask agurken og skær den i tern.
4. Vi renser laksen fra ben og skærer den i små tynde strimler.
5. Smør et tyndt lag ostemasse ud på zucchiniskiverne, tilsæt et stykke laks og en skive agurk. Rul forsigtigt rullerne sammen. Om nødvendigt kan du sikre med spyd.

Du kan lave zucchini-ruller med forskellige fyld: kød, svampe, grøntsager og endda hytteost. Dette er en universalret, der er velegnet til både hverdagsfrokoster og feriebordet. Zucchini-ruller er nemme at tilberede, sunde og smukke.

God eftermiddag.

Jeg brugte det meste af sidste sommer på at samle opskrifter på de lækreste retter man kan lave med zucchini. Vi dem og og og. Men uanset hvor mange opskrifter jeg samler på, vil der altid være et emne, som endnu ikke er blevet berørt.

Dette skyldes, at zucchini er en meget alsidig grøntsag. Det er velsmagende, billigt og sundt. Samtidig viser retter fra det sig smukke og aromatiske. Og de ser flotte ud både på et beskedent elevbord og ved et elegant feriegilde.

I dag vil jeg tale om sofistikering og tilbyde dig ti af de fedeste zucchini-snacks i form af ruller.

Disse ruller er meget nemme at tilberede og opfylder samtidig ethvert behov. De kan steges med en sprød skorpe, kan være diæt, bagt i ovnen med kylling eller kan hurtigt marineres i en speciel sauce.

Uanset hvilken opskrift du vælger, vil du være tilfreds med resultatet. Jeg garanterer det.

Zucchini ruller med forskelligt fyld i en stegepande

Duften af ​​zucchini stegt i en stegepande overvinder let enhver anden lugt, så det er bedre at servere sådan en varm forret i begyndelsen, selv før hovedretterne.

Det mest afgørende øjeblik er at forberede zucchini-"kronbladet" korrekt, hvori fyldet vil blive pakket ind. Der er flere regler her.

• Squashen eller zucchinien skal være ung, så dens kerne er blød, men endnu ikke løs og uden store frø
• Den ideelle størrelse af zucchini til en rulle: længde 15-20 cm, diameter 3-4 cm
• Du skal skære grøntsagerne på langs i skiver 2-3 mm brede.
• Inden stegning skal pladerne lægges i en skål, drysses med salt (en knivspids til hver tallerken), røres rundt og efterlades i 20-30 minutter, så overskydende fugt frigives fra grøntsagen. Dette vil gøre det muligt for rullerne at rulle let sammen og ikke være vandige.

Nå, lad os nu gå videre til opskrifterne.

Opskrift på rundstykker med ost og hvidløg

Zucchini i sig selv har ikke en udtalt smag, så den passer godt til stærke krydderier, som fx hvidløg.

//youtu.be/8sxGeF54Fh0

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Forarbejdet eller hård ost - 100-150 g
• Hvidløg - 2 fed
• Tomater - 2-3 stk.
• Mayonnaise - 1 spsk. dynget ske
• Grønt, salt - efter smag

Forberedelse:

1. Steg courgetteskiverne, der er fremstillet ved hjælp af metoden beskrevet ovenfor, ved middel varme i en lille mængde vegetabilsk olie. Steg på begge sider i et par minutter, opnå blødhed, men forsøg ikke at få en gylden nuance.

Læg de stegte skiver på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt.

2. Forbered fyldet. Riv osten på et fint rivejern, tilsæt finthakket hvidløg, hakkede krydderurter og mayonnaise. Salt og bland godt.

Hvis du tog det smeltede udtryk, skal du opbevare det i fryseren i 15 minutter for lettere gnidning.

4. Læg en skive tomat på kanten og rul en rulle sammen fra samme kant.

Gentag for alle poster. Det er tilrådeligt at servere denne forret varm, så det anbefales at stege de på forhånd forberedte ruller let inden servering.

En simpel forret med ost og krydderurter

Det vil være meget appetitligt, hvis du ikke bare steger zucchinien, men laver den i dej. Så bliver rullerne sprøde og bliver den mest populære snack på bordet.

//youtu.be/fPHwOaFEQNQ

Ingredienser:

• Zucchini (ung) - 3 stykker (500 g)
• Æg - 2 stk
• Mel til panering
• Vegetabilsk olie
• Ost (hård) - 100 g
• Kogte æg - 2 stk
• Hvidløg - 5 fed (eller efter smag)
• Syltede agurker
• Mayonnaise - 1 spsk.
• Dild og persille
• Salt - 1 tsk.

Forberedelse:

1. Skær zucchinien i 2 mm skiver, drys med salt og lad dem slippe saften i 15 minutter. Herefter rulles hver tallerken i mel på begge sider, og derefter dyppes den i rå pisket æg.

2. Og først efter det, steg dem over medium varme i vegetabilsk olie på begge sider, indtil der dannes en gylden skorpe.

Læg den stegte zucchini på et køkkenrulle for at dræne overskydende olie af.

3. Lad os gå videre til fyldet. Riv hård ost og kogte æg på et fint rivejern. Pres hvidløget gennem en presse. Hak det grønne fint. Bland alt sammen i en dyb skål, tilsæt en teskefuld salt med mayonnaise og bland grundigt, indtil en homogen blanding opnås.

4. Hæld fyldet med en spiseske, og fordel det ud over zucchinipladen. Læg en lille syltet agurk på kanten (valgfrit).

5. Rullen er klar. Vi gentager proceduren med alle pladerne.

Læg forretten på en bakke og sæt den i køleskabet i 15-20 minutter, så zucchinien er mættet med aromaerne fra fyldet.

God appetit!

Zucchini-ruller med ostemassefyld

Du kan lave en snack ikke kun velsmagende, men også sund ved hjælp af en ostemassesnack. Den vil selvfølgelig ikke passe sammen med stærke drikke, men den vil være lige tilpas som en let snack inden hovedretten.

//youtu.be/uFqaDTYjhW8

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Hytteost - 200 gr
• creme fraiche - 2 spsk. skeer
• Peberfrugt - 1 stk (90 gr.)
• Grønt (dild, persille) - efter smag
• Hvidløg - 2 fed
• Kværnet sort peber - efter smag
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilsk olie - til stegning

Forberedelse:

1. Skær ung zucchini i skiver 2-3 mm tykke og steg ved middel varme i en lille mængde vegetabilsk olie. Et par minutter vil være nok til at pladerne bliver bløde.

2. Forbered fyldet ved at kombinere og blande hytteost, finthakkede krydderurter, finthakket peberfrugt, salt, kværnet peber, revet hvidløg og creme fraiche.

3. Brug en spiseskefuld til at fordele fyldet fra den ene kant af zucchinipladen.

Og rul det sammen.

I stedet for peberfrugt kan du bruge agurker eller tomater efter din smag.

Ruller med smeltet ost og koreanske gulerødder

Nå, her er en anden interessant påfyldningsmulighed, så du forstår, hvor varierede de kan være. Denne gang koreanske gulerødder og smelteost. Enig, meget originalt.

//youtu.be/GZij0arTwqk

Ingredienser:

• 3-4 unge zucchini
• 100 g koreanske gulerødder
• 1 kogt æg
• 2 pakker smelteost
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk mayonnaise

Forberedelse:

1. Skær zucchinien i skiver og steg på en pande i 2-3 minutter på hver side, til de er bløde.

2. Forbered fyldet ved at kombinere koreanske gulerødder, revet ost med revet æg og revet hvidløg i en skål. Smag til med mayonnaise og bland grundigt.

3. Ingredienserne er klar, der er kun tilbage at samle rullerne. Læg en halv spiseskefuld fyld på kanten af ​​pladerne og rul dem til rør.

Stil den i køleskabet i 15 minutter, og du er klar til at spise. God appetit!

Opskrifter på squashruller med forskelligt fyld, bagt i ovnen

Lad os nu se, hvordan man laver ruller i ovnen.

Jeg vil med det samme sige, at når den er bagt, bliver den zucchini, som fyldet er pakket ind i, meget blød og smager mere som en kogt grøntsag end en bagt. Personligt tyr jeg til kun at bruge ovnen, når jeg tilbereder en snack med kød eller hakket kød, altså når maden skal underkastes en tilstrækkelig lang varmebehandling.

Jeg kan stadig bedre lide stegt. Men her handler det som sagt om smag og farve...

Video om hvordan man bager zucchini med kylling og grøntsager

For at forstå de grundlæggende principper for at bage zucchini, foreslår jeg, at du starter med at se denne korte, men meget informative video.

Denne opskrift bruger alle mulige ingredienser, så mulighederne diskuteret nedenfor vil ikke forårsage nogen vanskeligheder.

Zucchini ruller med kyllingebryst

Her er en god mulighed for et snackbord. Sådanne spyd vil ikke fare vild blandt tarteletterne og kanapéerne på buffetbordet.

//youtu.be/3HWGuEBC01Q

Ingredienser:

• 3 unge zucchini
• 300 g kyllingefilet
• 1 spsk. sennep
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

1. Inden de fyldte ruller bages, anbefales det at stege zucchiniskiverne let, så de bliver bløde og ruller let.

Fremgangsmåden er den samme som i tidligere opskrifter: Skær zucchinien i strimler 2-3 mm tykke, drys hver strimmel med et nip salt og kom i en skål. Vi venter 1-20 minutter på, at grøntsagerne frigiver deres saft, og steger dem derefter ved middel varme i en lille mængde vegetabilsk olie i et par minutter på hver side.

2. Skær kyllingefileten i 3-4 cm store stykker og bland med sennep, en knivspids kværnet peber og en teskefuld salt.

Lad kødet marinere i 30 minutter.

Sennep er en af ​​de bedste marinader til kylling, hvilket gør hvidt kød mørt og saftigt.

3. Når alle ingredienserne er klar, samles rullerne. Læg et par stykker kød på kanten af ​​tallerkenen, rul det sammen og prik det med en tandstik.

Læg rullerne i en bradepande smurt med vegetabilsk olie og sæt dem i ovnen forvarmet til 180 grader i 30 minutter.

God appetit!

Zucchinispyd i ovnen

En interessant måde at servere forretten på er at lave den i form af kebab på et spyd. Men da dette er kebab, skal kødet marineres for alvor.

//youtu.be/iTRkSdeHWYs

Ingredienser:

• Zucchini - 3 stk
• Kyllingefilet - 300 g
• Malet koriander - 0,5 tsk.
• Peberblanding - 0,5 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bordsennep - 1 spsk.
• creme fraiche - 1 spsk.

Forberedelse:

1. Skær zucchinien i skiver, drys med salt og lad saften slippe i 15-20 minutter.

2. Skær kyllingen i 3-4 cm stykker og bland med salt, krydderier, sennep og creme fraiche.

Lad kyllingen marinere i 2 timer.

3. Steg zucchinien, der har frigivet sin saft, ved svag varme et par minutter på hver side. Vi ønsker, at tallerkenerne bliver bløde og nemme at rulle.

4. Læg nu et par stykker marineret kød på zucchinien og rul den sammen.

5. Vi snor 4-5 af disse ruller på et spyd og læg dem på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie.

Da kødet har været marineret ret længe, ​​er 15 minutter ved en temperatur på 180 grader nok til, at kebaberne kan bage og brune.

God appetit!

Zucchini forret med kylling og ost

Nå, jeg kan ikke lade være med at nævne en anden måde at tilberede kyllingebrystruller på. Metoden er meget interessant; kødet behøver ikke at blive marineret, så denne forretter tilberedes meget hurtigere end de foregående.

//youtu.be/vkPc_Z-Q1xU

Ingredienser:

• Zucchini - 1 stykke (600 g)
• Kyllingefilet - 300 g
• Ost - 50 g
• Salt, peber - efter smag
• Basilikum - en knivspids

Fra den angivne mængde produkter får du 6 ruller.

Forberedelse:

1. Skær zucchinien i skiver, læg på en bageplade dækket med bagepapir, salt hver skive med en knivspids salt, smør med vegetabilsk olie og sæt i ovnen i 7 minutter ved 180 grader.

2. Vask kyllingefileten, skær det overskydende af, og skær den så meget på langs med en skarp kniv i 6 stykker.

3. Slå hvert stykke med en køkkenhammer.

4. Saml rullen: læg fileten på zucchini-pladen, salt og peber, tilsæt et nip basilikum. Drys med revet ost og rul sammen.

5. Fastgør rullerne med spyd, læg på en bageplade, smør let med vegetabilsk olie og sæt i ovnen, forvarmet til 180 grader i 25 minutter.

God appetit!

Stor festlig rulle med hakket kød

Hvis du ikke vil begrænse dig til kun kylling, så kan du bruge hakket kød som fyld. Men da det er ret løst og simpelthen ikke vil blive i rullen, er det meget mere praktisk at tilberede ikke individuelle snacks, men en hel rulle på én gang, som derefter skæres i portioner.

Syltede zucchiniruller med ostemasse

Nå, til sidst vil jeg tilbyde en opskrift, der ikke ligner nogen af ​​dem, der blev diskuteret tidligere. Zucchini er ikke stegt eller bagt her. De er marineret i balsamicoeddike. Det viser sig meget velsmagende.

//youtu.be/xFXm7EJTXS8

Ingredienser:

• Olivenolie - 2 spsk.
• Balsamicoeddike - 2 spsk.
• Zucchini - 2 stk.
• Valnød - 50 g
• Ostemasse - 150 g

Forberedelse:

1. Skær zucchinien i tynde strimler, 2-3 mm tykke, og læg dem i blød i en blanding af olivenolie og balsamico.

2. Kværn valnødderne i en kaffekværn eller morter og bland med ostemasse.

3. Læg en teskefuld fyld på den syltede zucchini og rul den sammen.

4. Gentag det forrige trin, indtil zucchinien løber tør.

God appetit!

Nå, jeg synes, jeg dækkede emnet squashruller ganske godt, og du kan nemt overraske din familie eller gæster med en fantastisk sommersnack.

Og det er alt for mig i dag, tak for din opmærksomhed.

Dåse, syltet.

På siderne på siden er vi også meget opmærksomme på opskrifter med dem. Og i dag vil vi tale om, hvordan man tilbereder en af ​​dine yndlingsretter med denne grøntsag - ruller med forskellige fyld. Mest sandsynligt laver mange mennesker dem, og hver husmor har sine egne foretrukne måder at forberede dem på. Men måske vil de have noget nyt?!

Dagens artikel vil fortælle dig, hvilke andre du kan finde på. Der er jo faktisk mange af dem, og de bliver ikke alle gentaget. Og det mest interessante er, at ingen af ​​dem ikke er velsmagende. Hvis du prøver at tage hensyn til produkternes kompatibilitet, kan du forberede et lille nyt mesterværk hver gang!

Derfor venner, se på opskrifterne og lav mad efter dem. Alle er testet og elsket i mange familier.

Ved hjælp af denne opskrift kan du tilberede en meget velsmagende ret, der ikke er en skam at servere til enhver ferie. Og selvfølgelig vil det altid være vidunderligt at servere det til frokost og aftensmad.

Du bliver nødt til at pille lidt med madlavningen, men tro mig, det er det værd. Alt viser sig meget elegant, smukt, appetitligt, i et ord - værdigt.

Vi skal bruge:

• zucchini - 3 stykker (medium størrelse)
• kyllingefilet – 3 – 4 stk
• ost - 50 gr
• hvidløg - 4 fed
• basilikum - 1 kvist
• ketchup - 1 spsk. ske
• salt efter smag
• dild til drys

Vi skal også bruge træspyd til kyllingekebab.

Forberedelse:

1. Til at begynde med skæres fileten i tynde langsgående skiver.

Læg dem på et skærebræt og dæk med husholdningsfilm. Bevæbnet med en hammer, slå frugtkødet, indtil det bliver tyndt, praktisk til at pakke det ind i en rulle.

Det er dog slet ikke nødvendigt at anvende magt her. Ellers kan du sagtens rive det møre kød i stykker.

2. Drys derefter tynde, næsten gennemsigtige plader med en lille smule salt og pres hvidløget ud på dem. Fordel det jævnt over alle præparaterne og lad dem stå og trække grundigt i begge dele.

3. Lad os nu tage os af zucchinien. Sørg for at vaske dem og skære enderne af. Skær derefter i tynde skiver. Deres tykkelse bør ikke være mere end 0,5 cm.

4. Dæk en bageplade med bagepapir og smør med vegetabilsk olie. Læg tynde skiver på den. Salt dem let og smør dem også med olie med en silikonebørste.

5. Forvarm ovnen til 180 grader. Efter opvarmning lægges en bageplade heri og stykkerne bages i 5 - 7 minutter Tiden vil afhænge af tykkelsen og størrelsen på de udskårne plader.

Kriteriet for parathed bør være, at de bliver meget blødere og også kan rulles.

6. Mens de bager og derefter afkøles, tilberedes saucen. For at gøre dette, læg en skefuld ketchup i en skål og tilsæt lidt hakket dild.

Du kan også bruge mayonnaise i stedet for ketchup.

7. Læg et marineret stykke filet på den bagte plade, så den passer i størrelsen. Hvis det ikke passer, så kan kanterne stikkes ind. Påfør lidt sauce og læg et par basilikumblade. Og drys lidt revet ost ovenpå.

I stedet for basilikum kan du bruge andre krydderurter.

Rul til en kugle og træ den på et kebabspyd. Da spyddet er stort nok, vil det være muligt at nåle tre eller fire stykker på det på én gang.

8. Sno alle rullerne på denne måde og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

9. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i 25 - 30 minutter, indtil den er færdig. Tiden afhænger af ovnens egenskaber.

Læg det færdige fad på en tallerken og server. Drys med hakket dild.

Bagte grøntsager med kylling viser sig meget møre og appetitlige. Det er en fornøjelse at spise dem!

Opskrift på squash- og gulerodsruller, fyldt med kyllingebryst og ost

Endnu en opskrift, hvor vi vil bruge kyllingekød. Du kan tage en færdiglavet filet, eller du kan skære brystet i fileter, så knogler og skind fjernes.

Tilstedeværelsen af ​​gulerødder gør denne ret meget smuk. Det vil sige, at vi faktisk vil have to lag af rullen, det ene inde i det andet. Og på snittet får du et billede som dette.

Du kan bruge forskellige oste til madlavning. Men for at dekorere toppen skal du helt sikkert have ost, skåret meget tyndt. Bed derfor butikken om at skære den til dig, eller køb et færdiglavet produkt i tynde skiver.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 stk.
• gulerødder - 1 stykke (stort)
• kyllingebryst - 1 stk
• hård ost – 300 – 400 gr
• yoghurt - 200 gr
• salt, peber efter smag
• krydderier (oregano, paprika)
• vegetabilsk olie til smøring

Vi skal også bruge tandstikkere.

Forberedelse:

1. Skær den vaskede zucchini eller zucchini i tynde lange skiver, cirka 0,3 - 0,4 cm tykke. Det er bedre at tage saftige unge grøntsager.

2. Dæk en bageplade med bagepapir eller beklæd den med en silikonemåtte. Smør overfladen med olie. Læg vores tilberedninger på det og bag i ovnen på hver side i 5 minutter ved 180 grader.

Lad det derefter køle af.

3. Skær også gulerødderne i meget tynde skiver på forhånd ved hjælp af en grøntsagsudskærer eller grøntsagsskræller. Deres bredde og længde skal være den samme som den skåret squash. Hvis de ikke matcher, så bevæbnet med en kniv, kan du rette det.

4. Forbered ost. Vi har gæster i dag, og vi bruger to typer af det. Den ene er brie, og den anden er færdigskåret hård ost.

5. Skær brystet i tynde fileter, læg det på et skærebræt og tilsæt salt. Dæk derefter til med husholdningsfilm, eller læg i en pose, og slå grundigt med en hammer.

Læg den færdige filet på en tallerken, peber hvert nyt lag let. Mens vi forbereder alt andet, vil kødet blive let marineret.

6. Bland saucen. For at gøre dette skal du lægge yoghurt i en skål og tilføje en knivspids paprika, oregano (du kan tilføje andre aromatiske urter) og kværnet sort peber. Rør blandingen.

Det er bedre at tage naturlig yoghurt uden yderligere smag.

7. Nu hvor vi har alt klar, kan vi begynde at rulle vores rundstykker. Læg en stribe bagt zucchini og en skive gulerod på den.

8. Læg derefter et stykke tynd kyllingefilet oven på grøntsagerne. Hvis kanterne hænger ned, kan de lægges indad. Læg et stykke ost på den ene kant.

Hvis al osten er skåret i skiver, så fold den på midten og læg den i sådan et langt dobbelt stykke oven på kyllingen. Og rul vores kreation til en stram rulle.

For at forhindre, at den folder sig ud, skal du gennembore den på midten med en tandstikker.

9. Læg på en smurt pande, hvori vi skal bage.

10. Saml på denne måde andre emner. Når du arrangerer dem i formen, så lad lidt fri plads imellem dem. Hæld derefter en spiseskefuld yoghurtsauce på hver enkelt.

Og læg en tynd skive ost ovenpå, og træk kanterne lidt nedad.

11. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader. Bages i 30 minutter. I løbet af denne tid vil osten brune, og en sådan skønhed vil dukke op foran os.

Træk tandstikkerne ud.

Og du kan straks servere den varm til bordet. Retten ser meget appetitlig ud. Derudover dufter det så lækkert, at hele husstanden øjeblikkeligt samles i køkkenet.

Så vi spiser med fornøjelse. God appetit alle sammen!

Hvidløgssquashruller med ost og tomater

Dette er en meget enkel opskrift, der giver dig mulighed for at tilberede en lækker snack hurtigt og nemt. Og sammensætningen af ​​ingredienserne er meget almindelig.

Denne forret vil se godt ud på både et festligt og hverdagsbord.

Vi skal bruge:

• zucchini – 2 – 3 stk.
• tomater – 1 – 2 stk.
• ost - 150 gr
• hvidløg - 2 fed
• mayonnaise - 2 spsk. skeer
• salt efter smag
• dild - en lille flok
• fritureolie

Forberedelse:

1. For denne velsmagende forretter er det bedre at foretrække unge grøntsager, der allerede har dyrket deres frø. Brug en skarp kniv til at skære dem i skiver, der ikke er tykkere end 0,5 cm.

De kan forbages i ovnen, som vi gjorde i første og anden opskrift, eller de kan steges i en stegepande. Det bliver under alle omstændigheder lækkert. Men grøntsager stegt i olie vil være højere i kalorier, men også nærende, selvfølgelig.

Vask dem og trim enderne. Hvis frugterne er unge, er der ingen grund til at skrælle huden.

2. Varm lidt olie op i en stegepande og steg de letsaltede plader på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

For at slippe af med overskydende olie, læg de færdige stykker på et lag køkkenrulle.

Hvis du har en grillpande, kan du også bruge den. På denne måde får stykkerne et attraktivt stribet udseende, og de absorberer ikke meget olie.

3. Mens vi steger grøntsagspladerne, kan du rive osten ind imellem. Du kan bruge den variant, du bedst kan lide, eller den du har i køleskabet. Tre det på et mellemstort eller groft rivejern.

4. Du skal også hakke hvidløget. Det er bedre at føre det gennem en presse, så forretten ikke indeholder store stykker, der kan være til stede, når du skærer med en kniv.

Og hak også hvidløget mindre.

5. Bland alle disse ingredienser i en skål.

Tilsæt mayonnaise og bland til en homogen blanding.

6. Skær tomaterne i halve ringe ca. 0,5 -0,7 cm tykke Prøv at vælge tætte frugter, så stykkerne ikke siver for meget ved skæring.

7. Og nu skal vi bare samle vores rundstykker. For at gøre dette skal du placere et af emnerne på et bræt eller en flad plade. Læg en halv spiseskefuld fyld på den ene kant og et stykke tomat ovenpå.

Placer den på en sådan måde, at en af ​​de skarpe ender rager kraftigt opad, som et flag. Rul til en stram rulle.

8. Læg forretten på en flad tallerken. Pynt med friske krydderurter og hakkede tomater. På bordet ser sådan en ret altid meget attraktiv ud og spises altid med fornøjelse.

Og du tilbereder det også og spiser det med fornøjelse!

Zucchini stegt i æg med smeltet ost og hvidløg

Denne mulighed minder lidt om den forrige, selvom den har sin egen velsmagende "zest". Og det ligger i, at vi ikke bare vil stege den hakkede grøntsag til forretten, men gøre det i et æg.

Smagen af ​​den færdige ret vil straks ændre sig, såvel som dens udseende. Han vil være mere solrig og positiv. Og det er svært overhovedet at beskrive smagen. Du bliver nødt til at lave mad for at prøve det! Men én ting er sikkert - forretten viser sig simpelthen uforlignelig!

Vi skal bruge:

• ung zucchini eller zucchini - 2 stk.
• smelteost - 2 stk
• hvidløg - 2 fed
• tomat - 1 stk.
• mayonnaise - 1 spsk. ske
• knivspids salt (eller efter smag)
• vegetabilsk olie til stegning
• æg - 1 stk.

Forberedelse:

I denne opskrift skal vi bruge unge, saftige grøntsager. Disse laver bare den mest delikate snack, der bogstaveligt talt smelter i din mund.

1. Vask zucchinien eller zucchinien og skær skindet af. Vi vil stræbe efter speciel mørhed af retten, og derfor får vi ikke brug for den her.

Skær derefter grøntsagerne i tynde strimler, deres tykkelse skal være cirka 0,5 til 0,7 cm Salt alle pladerne på begge sider. Lad dem sidde i 10 minutter for at frigive saften.

2. Efter den afsatte tid vil du se, at strimlerne er blevet meget fugtede og blevet meget bløde og smidige. Disse kan allerede rulles til pæne ruller.

Overskydende fugt vil forstyrre stegningen, og derfor skal saften drænes. For at gøre dette skal du placere vores præparater i et dørslag i kort tid, og saften vil dræne.

3. Knæk imens ægget i en skål og pisk det med en gaffel.

4. Efter vi er kommet af med unødvendig saft, dyppes pladerne en efter en i æggeblandingen og lægges i en bradepande i forvarmet olie. Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Læg derefter stykkerne på køkkenrulle for at dræne overskydende olie af.

5. Steg i mellemtiden vores grøntsager i flere omgange og klargør samtidig fyldet. Til dette har vi brug for et fint rivejern. Vi river forarbejdet ost og hvidløg på det.

Det bliver nemmere at rive smelteosten, hvis du opbevarer den i fryseren i 20 minutter.

6. For at få blandingen til at hænge godt fast og gøre den endnu mere velsmagende, krydr den. Hvis du kan lave det selv derhjemme, ville det bare være fantastisk!

7. Læg et tyndt lag ostefyld på det stegte og afkølede emne. Læg en lille skive tomat på en af ​​kanterne og rul pladen til en stram rulle.

Det er det, det er tid til smukt at lægge vores forret på et fad og servere det til bordet. Det ser lækkert ud, lugten er dog hævet over ros. ligesom smagen!

Zucchini ruller fyldt med hytteost og hvidløg

Og denne snack er ikke kun meget velsmagende, men også sund. Fyldet vil indeholde hytteost, frisk creme fraiche og aromatisk peberfrugt.

Jeg har lige skrevet en del af kompositionen, og min mund løber i vand...

Denne forret kan tilberedes som et måltid om sommeren, når du bare ikke har lyst til at spise varme, solide retter. Og der er ingen skam i at sætte disse på feriebordet. De spiser alt uden et spor, så du skal tilberede det med noget ekstra.

Vi skal bruge:

• zucchini - 2 stykker
• hytteost - 200 gr
• lys peberfrugt - 1 stk (stor)
• creme fraiche - 2 spsk. skeer
• hvidløg - 2 fed
• friske krydderurter (persille, dild) - en lille flok
• salt efter smag
• kværnet sort peber efter smag
• vegetabilsk olie til stegning

Forberedelse:

Som altid deler vi hele tilberedningen i to dele - stegning eller bagning af zucchinien for at gøre den blødere og forberede fyldet.

1. Vask vores vigtigste grøntsag for i dag og skær enderne af. Hvis huden er tynd, kan du lade den ligge. Hvis det er groft, er det bedre at rense det. Skær det derefter i lange langsgående plader, der ikke er mere end 0,5 cm tykke.

2. Læg dem på en tallerken eller et skærebræt og drys let med salt, gerne på begge sider. Lad dem sidde lidt, så de slipper saften.

3. Blot det med en serviet og steg det i en varm stegepande i forvarmet olie. Vælg selv stegegraden, du kan kun simre dem lidt i olie, så de bliver blødere, eller du kan skrue lidt op for varmen og brune dem.

Det er vigtigt at bringe dem til en sådan tilstand, at de kan rulles til en rulle.

4. Overskydende olie fra stegning kan efterlades på en serviet ved blot at placere de stegte plader på den.

5. Mens vi steger vores grøntsager i flere omgange, kan vi forberede fyldet på samme tid. Det er tilrådeligt at udstanse hytteosten med en blender, eller knuse den med en moser. Som en sidste udvej, mos med en gaffel. På denne måde vil ostemassen mærkes mere harmonisk i mellemmåltidet.

6. Peberfrugt, gerne farvestrålende, skåret i meget små tern.

7. Hak det grønne. Jeg brugte persille og dild, men du kan bruge basilikum og koriander, hvis du respekterer disse duftende krydderurter. Og før også hvidløget gennem en presse. Læg det hele i en skål og top med creme fraiche.

Glem ikke at tilføje salt og peber efter smag.

Læg lidt ostemasseblanding, cirka en hel teskefuld, på kanten af ​​emnet og rul den til en stram rulle. Vi forsøger at sno den stramt, så den ikke vikler sig af.

Vrid alle stykkerne på samme måde.

8. Beklæd et fad eller en stor tallerken med grønne salatblade og arranger smukt vores smukke forret. Server og spis med fornøjelse! Eller forkæl gæster!

Det afhænger af, hvilken lejlighed du tilberedte sådan skønhed og lækkerhed!

En simpel opskrift på rundstykker med hakket kylling

Denne opskrift er så nem at tilberede, at den kan blive din daglige ret til alle lejligheder. Forresten er det ikke kun enkelt, men det kræver heller ikke meget tid.

Og en lækker anden ret kommer altid godt med. I dag laver vi kun mad fra en zucchini, men jeg vil sige med det samme - "dette er til en tand!"

Vi skal bruge:

• zucchini - 1 stk
• hakket kylling - 300 gr
• sennep - 1 tsk
• mayonnaise - 1 tsk
• dild - en lille flok
• hvidløg - 1 fed
• salt, peber - efter din smag
• vegetabilsk olie til smøring

Og tilbered også creme fraiche, vi vil bruge det som en sauce til den færdige ret.

Forberedelse:

1. Forbered først hakkekødsfyldet. Vi tog kylling, det kræver ikke yderligere stegning, og det gør madlavningen meget hurtigere.

Derudover passer den unge grøntsag godt til mør hønsekød.

Læg det i en skål og tilsæt en skefuld mayonnaise og sennep. Tilsæt derefter lidt hakket dild. Tilføj det til din smag, men ikke for meget, så det ikke kan overdøve alle andre aromaer og smage. Hans opgave er kun at understrege alt dette og ikke at dominere.

2. Tilsæt derefter salt og peber. Alles smag er forskellig, så jeg kan kun anbefale, hvor meget du skal tilsætte – cirka en halv teskefuld, eller et godt nip. Og pres også et fed hvidløg gennem en presse.

Bland det hakkede kød grundigt og lad det stå, så alle smagene samles.

3. Lad os i mellemtiden arbejde på vores hovedkomponent. Det skal vaskes og enderne skæres af. Skær det derefter tyndt, som det nu hedder “skiver”. Du kan bruge en skarp kniv til at skære i skiver, eller tage en grøntsagsskræller og skære pladerne med.

Det er klart, at med denne enhed vil de blive meget tyndere. Se derfor om det bliver muligt at pakke hakket kød ind i dem.

Forbered også tandstikker, vi skal bruge dem til at holde rullerne sammen, så de ikke trævler op.

4. Og nu er der kun tilbage at pakke det hakkede kød ind i blanks. For hver strimmel kan du lægge cirka en teskefuld hakket kød på en af ​​kanterne. Rul dem derefter til en rulle og prik dem i midten med en tandstik.

Pak alle eksisterende plader ind på denne måde.

5. Smør en bageplade eller form med vegetabilsk olie og læg vores præparater på overfladen, så der er fri plads imellem dem.

Smør dem med olie og ovenpå, så de ikke tørrer ud og bevarer al saften indeni.

6. På dette tidspunkt skulle vi allerede have ovnen forvarmet. Vi skal bruge en standardtemperatur på 180 grader. Læg en bageplade med rullede produkter i og bag i 30 minutter.

7. Tag dem ud af ovnen, når tiden er gået, og læg dem på en flad tallerken. Server med creme fraiche, hvori den resterende dild hakkes.

Og hvis du er en fan af krydderier, så kan du hakke et fed hvidløg der, og også drysse med stødt sort eller rød peber.

Du kan forberede en ny ret på dette grundlag - for at gøre dette skal du placere et lille stykke ost på hakket kød og også pakke det ind. Bages uden ændringer i tid, og en appetitlig ret vil ikke tage lang tid at ankomme.

Det viser sig velsmagende, tilfredsstillende og nærende. Spis med fornøjelse!

Lækre rundstykker bagt med bacon (røget pølse) under en osteskorpe

Du kan meget hurtigt tilberede zucchiniruller med ethvert kød. Alle typer pølser, kogt kød og kogt kylling er velegnede her.

Og for at gøre det endnu lækrere, vil vi også bruge ost.

Vi skal bruge:

• zucchini – 1 – 2 stk.
• bacon – 200 – 250 gr
• ost – 200 + 100 gr
• salt, peber efter smag
• Provençalske urter – 1 – 2 teskefulde

Forberedelse:

1. Vask grøntsagerne, skær enderne af, skær i tynde skiver. Jo tyndere den bliver, jo bedre. Har du en grøntsagsudskærer, kan du skære alt i skiver.

Det samme kan gøres med en grøntsagsskræller. Denne mulighed er især velegnet, hvis frugterne ikke er meget store.

Hvis du efterlader huden på dem, vil retten se mere attraktiv ud.

2. Skær bacon eller andre typer kødprodukter i stykker, der er praktiske til at pakke dem ind i en rulle. Skær også 200 gram ost i tern efter antallet af tilgængelige stykker.

3. Tag en af ​​de snittede plader og læg den på et skærebræt. Salt, peber og drys med en blanding af krydderurter. Læg bacon eller pølse, og en blok ost ved siden af ​​og rul til en stram rulle.

4. Smør panden, hvori vi skal bage generøst med olie, og dækker både bund og sider. Læg alle stykkerne stramt ud. Drys de resterende provencalske urter ovenpå.

5. Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt gryden heri og bag i 20 minutter.

6. Tag den derefter ud, drys revet ost ovenpå og bag i yderligere 5 minutter, indtil osten smelter.

Hvis du vil have en gyldenbrun osteskorpe, skal du have fadet i ovnen lidt længere.

I enhver form vil retten vise sig meget aromatisk og velsmagende.

Video om, hvordan man laver en festlig zucchinirulle med svampe og ost

Og ifølge denne opskrift er det helt rigtigt at forberede en ret til feriebordet. Men vi vil ikke længere koge rundstykker, men en hel rulle. En ferie er en ferie, og derfor er den værd at prøve.

Det vil tage lidt mere tid og kræfter at forberede end normalt, men det er det værd. Først skal du bage en stor skorpe i ovnen og forberede svampefyldet fra champignoner.

Så ruller vi al denne pragt til en rulle og bager den igen, indtil den er færdig.

Og til sidst, når rullen er kølet af, kan du skære den i små portioner og servere.

Gæster er altid glade for sådan en original forretter, og de spiser denne skønhed med stor fornøjelse!

Hvidløgsruller fyldt med tomater og kogt æg

Kombinationen af ​​grøntsager med et kogt æg er altid attraktivt. Nogle gange vil du endda smuldre æg til en almindelig salat af tomater og agurker. Så i vores eksperimenter i dag vil vi tilføje dem til vores snack.

Der er ingen grund til at være bange for eksperimenter i denne sag. Du kan pakke forskellige produkter ind i en tynd skive tallerken - det er kogte kartofler tilovers fra middagen, et stykke frisk eller bagt peberfrugt, revet gulerødder med hvidløg og mayonnaise, en skive frisk agurk.

Bare sidde i et par minutter og tænke, og ideerne vil bare begynde at vælte ud. Og det er det, vi vil bruge i denne version.

Vi skal bruge:

• zucchini - 3 stykker (små)
• tomater – 3 – 4 stk.
• kogt æg - 2 - 3 stk
• hvidløg - 9 fed
• persille - et par kviste
• mayonnaise - 100 gr
• salt efter smag
• mel til panering
• vegetabilsk olie til stegning

Forberedelse:

1. Vi bliver, som i alle tidligere opskrifter, nødt til at skære zucchinien i tynde skiver. Lange langsgående strimler er nødvendige. Det er ønskeligt, at de viser sig at være 2 - 3 mm tykke. Hvis du har en skarp, slebet kniv, kan denne opgave løses ganske enkelt.

2. Forbered en stor flad tallerken og læg det første lag præparater på den. Salt og læg derefter det andet lag ud, drys det med salt, og læg derefter alle de andre plader i lag.

Lad dem trække i 30 - 40 minutter, i løbet af denne tid skal de frigive nok saft og blive grundigt bløde. Hvis pladerne ikke producerer saft godt, så kan de opbevares i salt i op til en time.

3. Mål imens den nødvendige mængde mayonnaise ud. Hvis du har det, så vil det være perfekt. Hvis ikke, så brug butik købt.

Hak hvidløget ved at føre det gennem en presse og tilsæt saucen. Bland alt og lad det trække.

4. Skær tomaterne i små skiver. Hvis vi tæller hvor mange stykker vi har, kan vi skære det samme antal skiver.

5. Skær ægget på samme måde.

6. Når zucchinien slipper nok saft, skal den drænes. Rul hver plade i mel og steg i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er let brunede.

Der er ingen grund til at stege for meget, du bør prøve at beholde så meget juice som muligt indeni.

Læg de stegte stykker på en tallerken og lad dem køle helt af. Smør derefter dem alle med en blanding af forberedt mayonnaise.

Læg herefter en skive tomat og æg samt en persillekvist på en af ​​kanterne. Rul det hele til en stram rulle og læg på en stor flad tallerken.

Server og spis med fornøjelse!

Friske zucchini-ruller fyldt med grøntsager og valnødder (med to forskellige fyld)

Og denne opskrift kan med rette klassificeres som sund, og alt sammen fordi, når vi laver mad, vil vi ikke stege noget her. Alle komponenter tages kun i deres rå form. Takket være dette vil skålen være fuld af alle mulige stoffer og vitaminer, der er nødvendige for kroppen.

Et andet plus er, at du på denne måde selv kan finde på forskellige fyld. Og i denne opskrift vil du blive opmærksom på to af dem på én gang.

Vi skal bruge:

• ung zucchini eller zucchini – 1 stk
• olivenolie – 1 – 1,5 spsk. skeer
• citronsaft - 1 tsk
• salt, peber - en lille knivspids

Til det første fyld:

• avocado - 1 stk
• gulerødder - 1 stykke (lille)
• hvidløg - 1 fed
• valnødder - 1/3 kop
• malet koriander - en knivspids

Til det andet fyld:

• tomat - 2 stk.
• greens - en lille flok
• valnødder - 1/3 kop

Forberedelse:

1. Vi vil marinere zucchinien, og derfor vil vi beskæftige os med det først. Det skal vaskes og enderne skæres af. Det er bedst at vælge en ung grøntsag, der ikke er særlig stor i størrelse, med mælkeagtige, næsten usynlige frø.

Vi bliver nødt til at skære det så tyndt som muligt, det vil sige i skiver. For at gøre dette bruger vi igen en grøntsagsskræller.

2. Læg de tynde skiver på et skærebræt.

3. Bland olivenolie med citronsaft i en separat skål, tilsæt en knivspids salt og sukker. Ryst blandingen og pensl de afskårne stykker med den med en børste. Lad dem stå sådan til marinering.

4. Tilbered imens blanding nr. 1. Vi har lavet lækre råvarer til den. Skræl avocado og gulerødder og skær i små stykker af vilkårlig størrelse i en blenderskål. Tilsæt valnødder, et fed hvidløg og en knivspids malet koriander.

Kværn alt til en enkelt blanding. Nødderne her vil binde alle de andre komponenter og vil holde formen på fyldet godt.

Læg blandingen på en separat tallerken, hvorved blenderen til blanding nr. 2 frigøres.

5. Skær tomaterne i stykker af enhver størrelse, og læg dem straks i blenderskålen. Slå til puré.

Læg urter og nødder der. Og tilsæt også en knivspids malet koriander eller andre krydderier.

Du kan også bruge det grønt, du ønsker. Du kan putte det i en skål og vælte alle komponenterne på én gang.

Kværn alt til en homogen blanding. Begge blandinger viser sig at være ret tykke, og hvis du ruller dem til en pølse, holder den formen.

6. Mens vi lavede blandingerne, havde vi allerede marineret zucchinien. Og nu er der kun tilbage at lægge en teskefuld af grøntsagsblandingen i den ene ende og rulle dem til en miniaturerulle.

Der er meget fyld, så måske rækker én grøntsag ikke til det hele. Komponenterne skal i øvrigt ikke pureres i en blender. Du kan bare hakke dem fint.

Generelt er vores forret klar, og det er tid til at prøve det. Meget velsmagende, mættende og appetitlig!

Zucchini til vinterruller - "Finger lickin' good" opskrift

Om sommeren og efteråret har vi helt sikkert en overflod af zucchini. Men hvad skal man gøre om vinteren, når de slet ikke er billige, selvom de er i butikken? Giv ikke op din yndlingsret.

Og så kom de med en metode, hvor du straks kan bevare snittede grøntsager. Meget praktisk, jeg ville glæde mig selv med lækre ruller, så jeg åbnede krukken og pakkede eventuelt fyld ind i færdiglavede tallerkener.

Fordelen ved denne opskrift er, at denne forberedelse er lavet uden eddike, hvilket giver dig mulighed for at få din yndlingsret uden overdreven surhed, den smag, der er velkendt for os.

Sådan gør du rulleemner bløde, så de er nemme at rulle

Det er de enkle og lækre opskrifter, vi har i dag.

Hvis du har bemærket, er alt gjort ganske standard. Først skal du gøre de snittede grøntsagstallerkener bløde. Der er flere forskellige måder at gøre dette på. Vi har allerede set på dem alle i dag, men lad mig minde dig om det igen.

• steg præparaterne i en opvarmet stegepande i olie
• eller i en grillpande med et minimum af olie
• i en stegepande i olie, rullet i mel
• i en stegepande i æggemassen
• bag pladerne i ovnen
• koges i kogende vand
• drys med salt og lad det stå, indtil grøntsagerne slipper deres saft og bliver bløde
• eller blot skæres i strimler i form af tynde skiver ved hjælp af en grøntsagsskræller eller grøntsagsskærer

Og når pladerne er klar, så kan du i princippet pakke ethvert grøntsags-, kød-, svampe- eller ostemassefyld ind i dem. Her er altid plads til fantasi og kreativitet. Og det kan kun begrænses af din smag og lyst.

Og det er alt for mig, kære venner. Jeg håber, at I hver især kan finde en opskrift efter jeres smag i dagens udvalg.

God appetit!