Brød er et meget sundt og nærende produkt. Næsten alle mennesker spiser det dagligt. Og selvfølgelig, mindst én gang i livet, blev vi hver især følelsesløse. Du kan forsegle produktet i en plastikpose. I dette tilfælde vil brødet være blødt i lang tid, men højst sandsynligt bliver det muggent. Hvis du lader brødet ånde med fuld styrke, vil det tørre ud. Når dette sker, er der ingen grund til at blive ked af det, da dette problem nemt kan løses.

Gammelt brød er sundere end frisk

De fleste elsker simpelthen duftende melprodukter. Meget ofte er der intet tilbage af et friskbagt stykke spist med en kop te. Men er det nyttigt ud fra et medicinsk synspunkt? Det skal bemærkes, at kroppen assimilerer gammelt og frisk brød på forskellige måder, selvom de ikke adskiller sig fra hinanden i deres sammensætning. Faktum er, at duftende produkter har en stor mængde stoffer af naturlig gæring. Efter at have spist et sådant brød er organerne i mave-tarmkanalen i fare. Det er bedst for folk, der lider af indre sygdomme, helt at nægte at spise et velsmagende og frisk brød.

Hvorfor anses gammelt brød for at være sundere? Som allerede nævnt er den i sammensætning fuldstændig identisk med frisk. Den eneste forskel er fraværet af gæringsprocesser i kiks. Derfor betragtes de som sikre selv for dem, der har visse sygdomme. Dette produkt er meget let at fordøje. Og maven modtager en meget mindre belastning, og dette giver igen et betydeligt plus for hele organismen som helhed. Mange hævder, at sådant brød ikke er særlig velsmagende. Men selv fra det kan du tilberede interessante og sunde retter til kroppen. Sandheden af ​​dette faktum kan verificeres ved at åbne en hvilken som helst kogebog.

Hvad kan koges?

Selv den mest omhyggelige og økonomiske værtinde fra tid til anden i køkkenet vises uaktuelle brød. Hvis du ikke vil spise produktet råt, kan du tilberede et stort antal retter fra det:

1. Kiks. Til dato er butikshylderne simpelthen proppet med smukke pakker med forskellige skorper. De smager af kød, pizza eller svampe. Sådanne produkter i deres sammensætning har et stort antal skadelige tilsætningsstoffer. Og de er ret dyre. Derfor kan de tilberedes derhjemme og få et produkt, der vil være gavnligt. For at gøre dette skæres brødet i små firkanter eller diamanter og steges derefter i vegetabilsk olie med tilsætning af forskellige krydderier og salt. Takket være denne metode er det muligt at besvare spørgsmålet om, hvordan man opdaterer gammel.For at gøre dette drysses tørre skorper med salt og forskellige krydderier, og derefter tørres og krydres med duftende hvidløg.
2. Selvfølgelig er de ofte lavet af friske produkter, men bruger du et hårdt brød, efter ovnen, har stykket en sprød skorpe med en blød midte. Den nemmeste tilberedningsmulighed er at imprægnere skiverne med krydderier. Først skal de drysses med lidt olie. Derefter stables skiver af tomater, ost, skinke på dem. Til allersidst er sandwichen bagt.
3. Kyllingefyld. Gammelt brød brydes i portioner og gnides med hvidløg, peber, saltet og rullet rigeligt i krydderier. Derefter fyldes fuglen med den forberedte masse. Du steger den på grillen eller i ovnen. Denne ret er især populær i Frankrig.
4. Panering. Produktet skæres i små stykker og knuses derefter med en mejetærsker eller blender. En sådan panering bliver uundværlig i køkkenet og vil være sundere og lækrere end købt.
5. Ristet brød. Glem ikke denne opskrift. Til dets forberedelse dyppes tilberedte stykker i en blanding af mælk og æg og steges derefter i olie. De kan tilberedes både søde og salte. Det betragtes som ikke særlig sundt, men en solid og hurtig morgenmad.

Hvordan laver man gammelt brød frisk? En simpel stege i brødristeren vil hjælpe. Efter en sådan procedure bliver den duftende og sprød og vil selvfølgelig ikke efterlade nogen ligeglade.

Dampning i mikroovnen

I temmelig lang tid har melprodukter været en integreret del af vores kost. Deres smag passer godt til næsten alle retter og en bred vifte af produkter. Et duftende og frisk brød betragtes som en særlig delikatesse, men det er ikke så nemt at få det. På vej fra butikshylderne til køkkenbordet mister den lugt og smag. Derudover kan den være gammel eller let forkælet.

Heldigvis er der flere måder at lave gammelt brød friskt i mikroovnen:

• Hvis produktet er lidt tørt, skal det skæres i små skiver, der ikke er mere end to centimeter tykke. Så skal de sendes i ovnen i 60 sekunder. Det nøjagtige tids- og temperaturregime indstilles afhængigt af antallet af forberedte stykker. Det er bedst at lægge skorperne i et lille stykke tid, og derefter tilføje det om nødvendigt for at undgå udtørring.
• Dernæst skal du finde ud af, hvordan du gør gammelt brød blødt i mikroovnen, hvis det er blevet meget hårdt. For at gøre dette, før skæring, drysses skiven grundigt med vand fra alle sider og sendes også til ovnen i samme tid som i det første tilfælde.

Genopvarmning i ovnen

Før proceduren startes, opvarmes enheden til 175 grader. Denne temperatur anses for at være den bedste. Hvis du tænder et stort bål i ovnen, kan produktet brænde. Hvis den er lille, øges den forløbne tid. Som følge heraf kan dette føre til udtørring.

Der er nogle tips til, hvordan man gør gammelt brød blødt i ovnen. De er beskrevet nedenfor:

• Det er bedst at skære produktet direkte efter opvarmning. Små stykker bliver hurtigt bløde. Hvis du ikke holder styr på dem ved opvarmningen, så er der en chance for, at de bliver til sprøde og hårde skiver.
• Hvis der er et ønske om at tilberede croutoner eller kiks, så kan du lave små skorper. Derefter drysses de på en bageplade med en lille smule olie, saltet, peber, og resultatet er en lækker tilføjelse til salater.

1. Brødet pakkes ind i madfolie. Denne procedure udføres for at beskytte skorpen mod at brænde, mens midten varmes op. Hvis processen udføres uden vikling, vil toppen helt sikkert blive hård og sandsynligvis brænde.
2. Brødet efterlades i ovnen i 15 minutter. Hvis produktet er lille, vil 10 være nok.
3. Efter opvarmning tages brødet ud af ovnen og serveres til bordet. Denne proces bør udføres umiddelbart før servering af brødet, så det ikke mister sin aroma igen. Hvis proceduren gentages, vil dens tekstur og smag forringes betydeligt.

Hvordan kan et komfur hjælpe?

For at besvare spørgsmålet om, hvordan man laver gammelt brød blødt i en gryde, skal du bare kigge efter tips i kogebøger. Erfarne kokke anbefaler følgende handlinger:

• Brødet er pakket ind i alufolie. Dette gøres, så produktet dampes jævnt.
• Dernæst skal du hente en dyb tank med låg og lægge den tilberedte bolle der.
• Derefter sættes gryden på komfuret med en lille ild tændt.

Minimumstemperaturen er nødvendig for opvarmning af høj kvalitet. Beholderen står i 5 minutter, hvorefter brødet tages ud og det tjekkes om det er blevet varmere eller ej. Hvis processen endnu ikke er afsluttet, så sendes brødet tilbage til gryden i et par minutter mere.

Multicooker hjælp!

Hvordan genopfrisker man gammelt, hvis det er blevet hårdt nok og forvandlet til en rigtig kiks? I denne vanskelige sag kan steamer-funktionen hjælpe. Vand hældes i kolben fra enheden. Derefter lægges det nødvendige antal stykker i formen, og opvarmningstilstanden tændes. Efter et stykke tid vil damp begynde at komme ud af ventilen. Derefter skal enheden slukkes. Efter 10 minutter åbnes låget. Hvis brødet er blevet meget vådt, så tørres det lidt i ovnen.

Hvordan kan selleri hjælpe?

Hvordan man laver gammelt brød blødt i en langsom komfur er allerede kendt. Og denne metode betragtes som meget enkel, men ikke alle har en sådan enhed i deres arsenal. Derfor er der brug for en metode, som alle kan bruge. Denne mulighed er meget velegnet til hakkede stykker. Posen skal indeholde det nødvendige antal skiver og en stor stilk selleri. Dernæst lukkes bundtet forsigtigt og stilles i køleskabet i flere timer. Hvis det er muligt, læg mad natten over. Efter åbning skal stilken være godt tørret op, da den skal afgive sin fugt til brødet.

Godbidder til kæledyr

Har du ikke lyst til at friske dit brød op, kan du bruge det på andre måder. Gammelt brød er perfekt til at tilberede godbidder til dine dyr:

1. En fluffy killing vil elske budding, som er tilberedt af 200 gram kiks, et halvt glas mælk, 1 æg, 200 gram hakket fisk og 1 time. l. benmel. Alle ingredienser blandes sammen og lægges i en form, hvorefter de sendes i ovnen i 15 minutter. Buddingen bages ved 170 grader.
2. For at lave en hundegodbid blandes ½ kop hakket hårdt brød, mælk, mel og 3 spsk. l. svinefedt. Kager dannes af blandingen. De bages i 40 minutter i ovnen ved 180 grader.
3. Fugle, der bor hjemme, anbefales at fodre sådant brød en gang om ugen, forfugtet i mælk.

For økonomien

Et gammelt brød kan også være nyttigt derhjemme. Her er nogle nemme måder at bruge det på:

• Hvis du spreder rugkiks rundt i rummet, så kan du undgå udseendet af ubehagelige lugte. Brødet suger bare det hele op.
• Det anbefales at lægge sådanne skorper i den nederste skuffe i køleskabet, hvor grøntsager opbevares. På denne måde kan du fjerne overskydende fugt. En vigtig betingelse er deres daglige udskiftning. Dette gøres for at kiksene ikke bliver muggen.
• Med tørrede stykker kan du fjerne en fedtet frisk plet på ruskind, tæpper, fåreskindsfrakke eller tapet.

I haven og haven

Mange husmødre, selvom de ved, hvordan man laver gammelt brød blødt, foretrækker stadig at bruge det, når de planter. Og dette gøres ganske enkelt. Det smuldrede brød drysses under planterne, da dette er en god topdressing. Du kan også forberede flydende gødning. For at gøre dette hældes knuste skorper med vand, gær tilsættes også der. Blandingen infunderes i 3 dage. Derefter vandes jorden med sammensætningen. Om vinteren anbefales det at lægge ud i fuglefoder, som hænges i haven. Fjermedhjælpere, som vil blive tiltrukket af godbidden, vil ødelægge en række forskellige skadedyr.

Sundhedsopskrifter

Hvis en langvarig hoste ikke forsvinder, kan du prøve et effektivt middel. For at forberede det skal du hælde 2 spsk. l. sennepspulver med et glas kogende vand, smuldr derefter en skive tør der. Derefter pakkes den tilberedte vælling ind i gaze og lægges ud på brystet. Patienten er dækket af et varmt tørklæde og hviler i 10 minutter. Men for at helbrede en løbende næse skal du lægge et par skorper i en gryde og sætte ild til det. Patienten inhalerer de aromaer, der kommer fra de brændende skorper, og lukker det ene eller det andet næsebor.

Alt for skønhed

For at få en frisk og sund teint skal du lave en maske flere gange om ugen. For at forberede det, bland 1 æggehvide og 3 spsk. l. varm mælk, derefter tilsættes hvedekiks. Den forberedte opslæmning påføres i 20 minutter.

For at gøre håret tykkere og vokse bedre, skal du lave en brødmaske en gang om ugen. For at gøre dette lægges rugstykker i blød i et halvt glas brændenældebouillon. Så sendes 1 blomme og 1 tsk dertil. ricinusolie. Og i kampen mod cellulite vil massage med brødkrummer perfekt hjælpe. For at gøre dette skal du blande 50 gram knuste kiks, en teskefuld olivenolie og 3 spsk. l. honning. En sådan masse lægges ud på problemområder og gnides i 10 minutter i en cirkulær bevægelse.

Brød forældet i brødkurven har en tendens til at blive forældet. Hvis du ikke har haft tid til at gå til den nærmeste købmand, så brug en af ​​følgende metoder til at blødgøre en gammel skive.

Den hurtigste måde at blødgøre gammelt brød på er at bruge en mikrobølgeovn. Læg et køkkenrulle i blød i koldt vand og pres derefter så meget vand ud af det som muligt. Pak et stykke brød ind i et fugtigt håndklæde. Send bundtet til ovnen i 10 sekunder. Fjern brødet fra håndklædet. Du kan servere brød på bordet. Gammelt brød kan gøres spiseligt ved hjælp af ovnen. Forvarm først ovnen til 150°C. Klip aluminiumsfolie ud for at vikle rundt om din skive brød. Dæk brødet helt med folie. Send bundtet til ovnen i 5-20 minutter. Holdetiden i skabet afhænger af skivens størrelse. Tag brødet ud af ovnen og lad det køle af i folie.

Følgende metode er velegnet til skiveskåret brød. Læg brødet og selleristænglen i posen. Luk posen og send den til køleskabet i flere timer. De bedste resultater vises af brød, der er blevet lagt natten over. Fjern sellerien fra pakken. Stilken skal tørres op, da den gav noget af væden til brødet. Gammelt brød kan friskes op med en dampkoger eller en pande med et specielt dampstativ. Damp skiverne af gammelt brød i 5-7 minutter. Hold godt øje med fugtindholdet, så brødet ikke suger overskydende vand og ikke skal tørres i ovnen.

Du kan hakke resterne af gammelt brød og inkludere det som en ekstra ingrediens i supper, bruge det som panering, når du steger fisk og kødkoteletter, eller gå med hele familien for at fodre fuglene i parken.

Duftende frisk brød med en sprød skorpe, stadig varm, hvis duft øjeblikkeligt vækker appetitten, er en yndet godbid for mange, men desværre er alle bageriprodukter letfordærvelige og mister hurtigt deres oprindelige egenskaber.

Et af hovedtrækkene ved ændringen i brød under opbevaring er dets hærdning, som opstår på grund af fordampning af fugt fra det færdige produkt. Hvad skal man gøre med sådan et værdsat produkt? Det er sagtens muligt at genopfriske den og ved hjælp af simple måder at give den blødhed igen. Dybest set er disse metoder baseret på udsættelse for høje temperaturer og høj luftfugtighed. Brød kan gøres blødt igen i mikroovn, ovn, pande, med nogle tricks.

Blødgøring i mikroovnen

Denne metode betragtes som en af ​​de hurtigste og mest effektive, selvom den er mere velegnet til brød i skiver - tykkelsen af ​​skiverne til blødgøring i mikrobølgeovnen skal være omkring 2 centimeter.

Det kan gøres på to måder.

1. Drys de forældede stykker lidt med vand og sæt i ovnen i maks. 60 sekunder, derudover kan du i mikroovnen stille en underkop eller et glas varmt vand ved siden af ​​brødet. Det er bedre at tjekke skivernes tilstand hvert 15. sekund – ellers kan du overtørre dem, hvilket gør dem endnu sejere. Derudover er det tilrådeligt at dække med et specielt mikroovnlåg lavet af plastik.
2. Fugt et køkkenrulle i koldt vand, pres overskydende fugt ud af det og pak det tørrede brød ind, som derefter sættes i mikroovnen sammen med håndklædet i 10-20 sekunder.

Blødgøring i ovnen

Denne metode til forberedende operationer adskiller sig praktisk talt ikke fra metoden til blødgøring i en mikrobølgeovn - uaktuelle stykker drysses på forhånd med vand eller pakkes ind i et fugtigt håndklæde og opbevares i en forvarmet ovn. Ved en temperatur på 160-180 grader vil det tage 2-3 minutter at give blødhed, ved 100-120 grader - 5-8 minutter.

Selv i ovnen kan du friske gammelt brød op ved på forhånd at pakke det ind i madfolie, i så fald øges eksponeringstiden - ved en temperatur på 160-180 grader bliver det 10-15 minutter. Sørg for at lade brødet køle lidt af, inden du fjerner det fra folien.

Steam gendannelse

Den enkleste version af denne metode er blødgøring i en dobbeltkedel eller langsom komfur, for dette skal du modstå gammelt brød i driftstilstanden i 1-2 minutter.

I mangel af en dobbeltkedel eller multikoger kan du bruge den sædvanlige gryde og dørslag. Læg de tørre skiver eller hele stykket i et dørslag og læg det over en gryde med kogende vand. Det er vigtigt, at vandet ikke rører brødet, ellers bliver det til en grødet masse. Efter at have opbevaret de uaktuelle stykker i 5-7 minutter, får du ret bløde skiver, velegnet til indtagelse. Ulempen ved denne metode er behovet for konstant overvågning af processen - produktet kan absorbere overskydende fugt, og det skal tørres.

Genskaber blødheden i gryden

Denne metode kan ikke kaldes en af ​​de mest effektive, selvom den godt kan bruges. Gammelt brød, ligesom i tilfældet med ovn og mikroovn, skal fugtes let med vand og derefter lægges på en tør stegepande opvarmet ved lav varme og lade stå fra 1 til 5 minutter.

Blødgøres i en pose

Forældede skiver eller et stykke brød lægges i en almindelig plastikpose, som bindes tæt og lægges enten i vindueskarmen, hvis det er en varm årstid, og der falder direkte sollys på den, eller på batteriet, hvis de selvfølgelig er hed. Blødgøringsprocessen vil tage ret lang tid, men effekten vil være længere. Efter noget tid, på grund af kondens, der begynder at dannes i posen, begynder brødet at blive blødt.

Du kan putte tørt brød i en pose sammen med sellerirod og stille det på køl natten over (minimum 6 timer). I dette tilfælde skal produktstykkerne være så små som muligt. Efter den angivne tid kan du se, hvordan sellerien er tørret op og afgiver sin fugt til det nu bløde produkt.

Brug af et læ-produkt

I tilfælde af at der ikke er behov for at genoprette brødets oprindelige egenskaber, er det ganske muligt at finde en ansøgning om det, nemlig:

• derudover tør, om nødvendigt, ved hjælp af en blanding af krydderier, og brug derefter som kiks;
• tilføje til hakket kød som ingrediens i koteletter, frikadeller, kålruller og andre hakkede halvfabrikata;
• brug som en del af hjemmebagning - det kan være forskellige tærter, tærter;
• lav brødkrummer ud af tørt brød;
• tilbered croutonerne ved først at dyppe brødskiverne i ægget.

Man skal huske på, at det er nødvendigt at blødgøre gammelt brød umiddelbart før man spiser det. Det restaurerede produkt forbliver blødt i højst 2 timer, og det vil ikke være muligt at give det blødhed igen.

Når du forsøger at genoplive uaktuelle skiver, skal du også sørge for at tjekke dem for skimmelsvamp, hvilket er ret almindeligt på mindre end frisk brød. Hvis i det mindste de første tegn på udseendet af skimmelsvampe er synlige på produktet, bør du ikke spise det, prøve at blødgøre det eller tilføje det til andre retter, da at spise mugne produkter kan forårsage meget alvorlig madforgiftning.

Sådan opbevarer du brød, så det holder sig blødt længere

For ikke at tænke på, hvordan man gør gammelt brød blødt igen, og for ikke at lede efter måder at bruge et forældet produkt på, skal du bare vide, hvordan du opbevarer det korrekt.

• I bageriet. Det er hende, der vil give den længste holdbarhed og bevare blødheden. Derudover kan du putte sukker eller salt hældt i en lille beholder i en brødkasse - dette trick vil opretholde det optimale fugtniveau til opbevaring.
• I plastikposer. Dette vil holde blødheden i 4-5 dage. Det er bedre at lave huller i sådanne pakker (ved hjælp af en konventionel hulmaskine), for uden luftadgang vil brødet hurtigt begynde at forme.
• I specielle brødposer. De består af to lag bomuldsstof, mellem hvilke der er en polyethylenpakning med huller. Du kan købe disse poser i supermarkeder.
• I en papirpose eller pakket ind i et ark papir. Til dette er det absolut umuligt at bruge aviser - skadelige stoffer af trykfarve kan hurtigt optages i produktet.

Prøv at opbevare brød korrekt, køb ikke en masse af det, så det ikke bliver forældet. Og hvis det sker, at produktet stadig er forældet, skal du sørge for, at der ikke er andre tegn på fordærv og blødgøre det på nogen af ​​de foreslåede måder. Og god appetit!

Brød skal være friskt og blødt. Det er disse stykker med en sprød skorpe og delikat aroma, som de fleste foretrækker. Kun uheld: brødene bliver for hurtigt forældede og går til kiksene. Hvis denne tilstand slet ikke passer dig, og du vil lære at returnere den tidligere friskhed til gammelt brød, så vil disse 3 metoder være nyttige.

Hovedreglen, der skal følges, er, at du kun kan genopfriske brød, der er forældet, men ikke muggent. Hvis der er tydelige tegn på, at produktet er forringet, så bør du affinde dig med, at det ikke længere kan gemmes.

Brød bliver gammelt, da det mister fugt, så alle metoder er rettet mod at genmætte stykkerne med fugt. Dette kan gøres på flere måder: i mikroovnen, i ovnen eller i en dobbeltkedel.

1. Mikroovn

Den hurtigste måde at blødgøre brød på er at placere de våde stykker i mikrobølgeovnen. Sæt en lille beholder med vand deri. Tænd i 15-20 sekunder, kontroller graden af ​​blødhed, og gentag derefter 1-2 gange mere. Som regel er 40-50 sekunder nok til, at brødet bliver blødt. Du skal tjekke ofte, for hvis du overdriver det, så er det meget muligt, at effekten bliver præcis den modsatte - stykkerne bliver til kiks.

2. Ovn

For at blødgøre brødet i ovnen skal du skære de samme små stykker som til mikroovnen. Pak dem derefter ind med et køkkenrulle opblødt i vand og sæt dem i ovnen, forvarmet til 180 grader. Det tager 2-3 minutter for brødet at blive blødt igen.

Hvis der ikke var papirhåndklæde ved hånden, men der er folie, så kan du også pakke brød ind i det. I dette tilfælde skal eksponeringstiden i ovnen øges til 10-15 minutter. Det er vigtigt at lade brødet køle af uden at pakke folien ud, så bliver det rigtig blødt.

3. Damper eller dørslag med en grydeske

Dampning af brød er en anden effektiv måde, som husmødre kender til. Det tager normalt 1-2 minutter i normal tilstand, hvis der bruges en damper.

Hvis der ikke er en sådan maskine, bliver det sædvanlige dampbad et alternativ. Et dørslag stilles over en gryde med kogende vand. Brødstykker lægges i bunden af ​​dørslaget, som aktivt absorberer fugt. Denne metode er enkel, men kræver omhu: Hvis brødet dampes for længe, ​​kan det blive blødt. Derudover skal du sørge for, at brødet ikke rører det kogende vand, det vil også ødelægge resultatet.

Duften af ​​friskbagt brød med sprød skorpe er så appetitlig, at det er umuligt ikke at spise det. Men efter et par timer kan den miste hele sit appetitlige udseende. De foretrækker at lave kiks af gammelt brød eller bare smide det ud, uden at tænke på, at det med den rigtige brug sagtens kan gøres igen sindssygt velsmagende og blødt.

Korrekt opbevaring af brød

For ikke at bringe bageriprodukter til at tørre ud og holde dem friske i lang tid, bør du være opmærksom på et par enkle regler:

1. Efter at have købt brød i butikken, skal det pakkes ind i et linned eller lærredshåndklæde. I denne form kan den forblive blød i en uge.
2. For at forlænge ruller og brøds levetid skal du sende dem i køleskabet. Det er at foretrække, at temperaturen er mindst 2 grader - den øverste hylde duer. Hvis værdien er mindre, vil produktet begynde at miste fugt hurtigere og derfor fordærves hurtigere.
3. Det er tilrådeligt at bruge bomuldsposer til opbevaring af brød. Mellem dem skal der lægges en plastfilm med præ-lavede huller. Sådanne poser kan normalt findes i supermarkeder.
4. En god mulighed for at holde sig blød og forhindre vækst af skimmelsvamp er at efterlade et halvt æble, et par stykker sukker, et lille stykke kartoffel og en knivspids salt i en skål brød.

Derudover skal du hele tiden overvåge, at brødkassen altid er tæt lukket.

Måder at blødgøre tørt brød på

Bageriprodukter er letfordærvelige produkter. Hærdning opstår i de fleste tilfælde på grund af tab af fugt. Du bør dog ikke skynde dig at smide brødet ud, for der er flere nyttige tricks og metoder, der hjælper med at genopfriske det og gøre det blødere.

Vigtig!

Hvis brødprodukter allerede er blevet ramt af skimmelsvamp eller har en muggen lugt, er det højst uønsket at blødgøre dem, da der kan opstå alvorlig forgiftning, når man spiser brød med svamp.

i mikroovnen

Denne metode er den mest effektive og hurtigste. Men man skal huske på, at efter blødgøring skal produktet indtages med det samme, fordi det efter et par timer bliver endnu hårdere, end det var før. Du kan anvende flere muligheder, der passer til alle brødprodukter:

1. Skær en bolle i tykkelsen 2 cm. Drys derefter med vand og sæt den i mikroovnen i cirka 1 minut. Det er tilrådeligt at lade vandet hældes i beholderen i nærheden. Hvert 15.-20. sekund skal du tjekke for beredskab, så tørret brød ikke kommer ud.
2. Fugt de udskårne skiver, klem, pak dem ind i køkkenrulle og sæt dem i mikroovnen i 15-25 sekunder. Denne metode hjælper med at holde dampen inde.

Mængden af ​​vand, der kræves, afhænger af, hvor tørt produktet var. Anden gang for at blødgøre brødet virker ikke, så du skal spise det med det samme.

I ovnen

Hvis der ikke er mikroovn, kan du friske brødet op og gøre det spiseligt ved hjælp af ovnen. Der er også to måder at gøre dette på:

1. Læg bagepapir på en bageplade og læg de udskårne skiver i ét lag. Når du kan drysse dem med vand, skal du dække dem med et vådt håndklæde eller folie. Det er nødvendigt at holde ved 150 grader i cirka 5 minutter. Denne mulighed er velegnet, hvis produktet kun er tørret på toppen.
2. Hvis skiveskåret brød er tørret ud, kan du fikse det med høj varme og varmt vand. Det skal sendes til en skål med kogt vand i cirka 1-1,5 minutter, dækket med folie. Læg derefter på en bageplade og send til ovnen forvarmet til 155 grader i 7-13 minutter. Denne metode er velegnet til stærkt tørrede produkter.

andre metoder

Ulempen ved de tidligere metoder er behovet for straks at indtage brødet, efter at det er blevet blødgjort. For en længere effekt er der andre muligheder:

I en dobbeltkedel

Det er nødvendigt at koge vand i det, og læg derefter tørrede produkter i en speciel kurv, dæk med et låg og lad det stå i cirka 3-4 minutter. På den måde kan selv det sejeste brød reddes.

i en bradepande

Ikke den mest effektive løsning, men hvis der ikke er andre midler, kan den meget vel være egnet. I begyndelsen skal du skære brødet og, drysset med vand, lægge det i en stegepande, som skal være varm og tør. Beredskab bør kontrolleres efter 4 minutter. Det tilrådes konstant at overvåge tilberedningsprocessen.

I en papirspose

Brødprodukter og en stilk selleri skal lægges i en papirpose, tæt bundet, så der ikke kommer luft ind. Sæt den i køleskabet i cirka 4-6 timer. Efter den forløbne tid vil sellerien tørre ud, og skiverne fyldes med fugt.

Vigtig!

I stedet for håndklæder kan bagepapir bruges til at konservere brødet. Det må under ingen omstændigheder opbevares i en avis, da malingen let vil blive absorberet i produktet.

Selleristængler kan undlades ved at lægge brødstykker i en plastikpose, også bindes godt og lægges i vindueskarmen i sommersæsonen eller på et varmt batteri om vinteren. Dette er den længste proces til at blødgøre produkter, men de vil holde friskhedseffekten meget længere end andre metoder. Det bløde brød vil skyldes kondens, der vil begynde at dannes i posen.

i en gryde

Resterne af et brød eller et skiveskåret brød skal sendes til enhver gryde, der har et tætsluttende låg. Det skal puttes i forkogt vand og vente cirka 10 minutter. Når vandet afkøles, kan du kontrollere produkternes tilstand, hvis denne tid ikke var nok, skal proceduren gentages.

På et vandbad

Hvis der ikke er nogen slowcooker eller dobbeltkedel til rådighed, så er et dørslag og en gryde perfekt. I den skal du koge en del vand, og læg brødstykker på ca. 1-2 cm tykkelse i et dørslag ovenpå. Du skal varme op i omkring 4-6 minutter, konstant at kontrollere deres tilstand. Det vigtigste er, at vandet ikke rører skiverne, ellers bliver de til grød.

Brugen af ​​gammelt brød

Hvis der ikke er behov for at genoprette alle egenskaberne ved bageriprodukter, kan du nemt bruge dem i denne form:

• bruges til hakkede frikadeller, frikadeller, kålruller og andre retter;
• lav lækre kiks med tilsætning af aromatiske krydderier;
• lav brødkrummer;
• brug til tærter, tærter og andre kager;
• lave croutoner.

For at holde brødprodukter i lang tid skal du følge et par tips:

1. Det er tilrådeligt at begynde at skære brødet fra midten, og derefter forbinde halvdelene, så bliver det ikke gammelt længere.
2. Lægger du produkterne i fryseren, så skal du pakke dem ind i husholdningsfilm først.
3. For at forhindre al dampen i at forlade deres mikrobølgeovn, når du kontrollerer brødets beredskab, skal du bruge et specielt plastiklåg.
4. For den bedste effekt ved brug af ovnen skal lågen åbnes lidt. Så al overskydende fugt kommer ud.
5. Opbevar ikke hvidt og sort brød i samme beholder på grund af blandingen af ​​gær, det begynder at forme.
6. Det er nødvendigt regelmæssigt at vaske opvasken, hvor brødet ligger, og tørre det af med en opløsning af eddike.
7. Hvis brødet er selvkogt, så skal det afkøles på en rist et sted, hvor der ikke er træk i cirka 3 timer.

For at forhindre, at brød bliver forældet og forældet, skal du vide, hvordan du opbevarer det korrekt. Hvis produktet alligevel begyndte at blive hårdt, skal du sørge for, at der ikke er tegn på skade og mug på det, og derefter blødgøre det ved hjælp af en af ​​de præsenterede metoder. Brødet bliver igen duftende, varmt og sprødt.