Basilikum er meget brugt i madlavning som krydderi. Men i østen brygges te af basilikum, og alkoholiske drikke tilsættes smag. I fødevareindustrien bruges basilikum som råvare til fremstilling af vanillin. Alt dette leder os til det faktum, at basilikum er en fremragende base til at lave hjemmelavede drinks med smag.

Basilikumkompot smager godt. Blød bitterhed og sød eftersmag bør fortyndes let med citron for at diversificere og berige drikkens smag.

Det er bedre at tilberede kompot fra lilla basilikum. Grøn er også velegnet, men lilla er rent visuelt smuk, især da du kan "lege" med farver, lave pink fra blå kompot i forskellige nuancer.

For at tilberede basilikumkompot bestemmes forholdet mellem ingredienser "efter øjet".

Nå lad os sige:

• Til 3 liter vand;
• 200 gr. sukker eller honning;
• 1 bundt basilikum (ca. 150 gram);
• 1 citron, hvis du vil ændre farven på kompotten.

Skyl basilikum under rindende vand. Fjern bladene fra stilken og riv dem med hænderne.

Kom basilikum i en gryde, tilsæt sukker, tilsæt vand og sæt gryden på bålet. Så snart vandet koger, tag gryden af ​​komfuret, dæk med låg og lad kompotten trække.

Si kompotten. Du vil se, at den er lyseblå. Og her kan du allerede fantasere og prøve ved at tilføje citron og se, hvordan kompotten bliver fra blå til pink.

Opskrift på høst af basilikumkompot til vinteren

Klargør flasker og kom rene, tørre basilikumblade i dem.

Lav sirup af vand og sukker.

For 3 liter vand, tag ikke mere end 300 gram sukker. Basilikum tilføjer også sødme til drikken, så denne mængde er nok.

Hæld den varme sirup over basilikumbladene og tilsæt eventuelt citronsaft. Tilsæt ikke hakket citron med skal til kompotten. Basilikum er allerede bitter, og citronskal vil kun øge denne bitterhed.

Luk krukker med låg og pakk dem helt afkølede.

Basilikumkompot fordærves måske ikke i lang tid, men det er bedst ikke at lade det ligge i mere end 12 måneder.

Du kan også fryse flerfarvet kompot i isforme, og det vil være en duftende dekoration til te eller en cocktail på ethvert tidspunkt af året.

Sådan laver du kompot fra basilikum, se videoen:

En ægte basilikumkult hersker i middelhavskøkkenet; denne plante pryder saucer, pizzaer, salater med sin tilstedeværelse. Usædvanlig syrlig smag giver pikante til retter. I Italien blev en ikke-standard måde at bruge basilikum også opfundet; en lækker forfriskende drik fremstilles af den. Den tonic effekt af kompot kan kun sammenlignes med grøn te, og dens smag vil være ret "frugtagtig".

Produkter:

• lilla basilikum - 1 bundt,
• vand - 2 liter,
• en halv stor citron
• sukker - 100 gram.

Madlavningssekvens

1. Kompot fremstilles normalt af varianter af lilla basilikum, kun sådanne planter er i stand til at give udseendet af en rig pink farve. Den hårde roddel fjernes, og stængler og blade går i gang. Hvis du ikke har planer om at lave kompot før dagen efter, så sænk den plukkede basilikum i en stor skål med vand, da visne blade ikke er en god drink.

2. Basilikum og citron skæres i store stykker. Citronens skind skæres ikke, så den skal vaskes med en børste på forhånd.

3. Kom basilikum og citronskiver i en gryde, tilsæt sukker. Mængden af ​​sukker, der er angivet i opskriften, giver dig mulighed for at få kompot, hvor der vil være en lille surhed. Hvis du kan lide sødere drinks, kan du øge proportionerne.

4. Basilikum hældes med vand og sættes i brand, kogetiden er 15 minutter. Jo længere kompotten koger, jo lysere bliver farven.

5. Kompot filtreres gennem en sigte og hældes i en kande eller flaske.

6. En basilikumdrik kan også tilbydes varm, den vil smage af koncentreret ribsbærte.

7. Kompot serveres afkølet, isterninger smides deri.

Med sommerens begyndelse indtager kompot på spisebordet en stadig mere betydningsfuld plads. Hver dag står husmødrene med spørgsmålet om, hvad de skal lave en drink i dag. Når du er træt af kompotter fra jordbær, kirsebær, blommer, æbler og abrikoser, kommer basilikumkompot til undsætning, hvilket er en nyhed for de fleste.

Det viser sig, at sådan en drink er meget velsmagende, alle, der har prøvet det, bemærker en let forfriskende smag og en fortryllende aroma. Glem heller ikke om fordelene ved basilikum, som perfekt toner kroppen, styrker immunsystemet og har en antimikrobiel effekt. Basilikumkompot anbefales til dem, der lider af nervøse lidelser og søvnløshed, såvel som til dem, der elsker alt nyt og usædvanligt. Prøv at diversificere din hverdag med lækker, velforfriskende basilikumkompot efter følgende opskrifter.

Basilikum og citronkompot

Ingredienser:

• basilikum - 1 bundt
• citroner - 2 stk.
• sukker - 4-5 spsk. skeer
• vand - 2 l

Mens vandet koger, skiller du de lilla basilikumblade fra stilkene. Skær citronen i cirkler, og send alle ingredienserne til kompotten, bring det i kog igen, tag den af ​​varmen og lad den stå i 10-15 minutter. Derefter fjerner vi citronen, så den ikke giver unødvendig bitterhed, vi insisterer i endnu en halv time. Derefter filtrerer vi kompotten og drikker den varm eller kold.

Æblekompot med basilikum

Komponenter:

• æbler - 3 stk.
• basilikum - 1 bundt
• citronsyre - 1 spsk. ske.
• sukker - 3 spsk. skeer
• vand - 2 l

Vi lægger den vaskede basilikum i en gryde med koldt vand, opvarm den. Når vandet koger tilsættes sukker og citronsyre. Tilsæt straks æblerne, skåret i mellemstore tern eller skiver. Efter kogning koger du kompotten i endnu et minut, insisterer derefter i 30 minutter og filtrer.

Abrikoskompot med basilikum

Komponenter:

Skær abrikoserne i halve, fjern kernerne, vask basilikum. Kom det hele i koldt vand og bring det i kog, og tilsæt derefter sukker. Efter at kompotten koger, skal den trækkes i cirka 2 timer.

Kirsebærkompot med basilikum

Ingredienser:

• kirsebær - 500 g
• basilikum - 3-4 kviste
• grøn te - 1 tsk
• honning - 2 spsk. skeer
• vand - 3 l

Vi kaster kirsebær i kogende vand, når det flyder, tilsæt et par kviste basilikum. Lad kompotten køle af et køligt sted. Separat brygger vi en kop grøn te, afkøler lidt og tilsætter honning efter smag, bland det med kirsebær-basilikumkompot.

Pære- og basilikumkompot

Komponenter:

• pærer - 300-400 g
• basilikum - 3 kviste
• citronmelisse - 3 kviste
• citron katteurt - 3 kviste
• sukker - 4 spsk. skeer
• vand - 3 l

Tilsæt sukker og skåret pærer i kogende vand. Efter 5 minutter tilsættes krydderurter og efter et minut slukkes for varmen. Insister på kompot i en halv time, filtrer derefter.

En original, usædvanlig drink hjælper dig med at diversificere din sommer- og efterårsmenu. Farverig kompot vil slukke din tørst på varme dage og tjene som en varm varmende drink under kolde regnfulde aftener. Dens unikke smag og delikate aroma vil appellere til elskere af originale og sunde retter. Alt, hvad vi behøver for at skabe sådan en kompot, er et par enkle budgetingredienser og et sundt krydderi, der kan findes på ethvert marked eller købes på markedet.

Den blide, behagelige smag af basilikumkompot sætter succes i gang og komplementerer citrusfrugtens lette syrlighed. Til sådan en drink anbefales det kun at bruge mørke basilikumblade. Det er dette krydderi, der har den nødvendige aroma, smag og vil gøre vores kompot utrolig farverig og rig.

Baseret på denne opskrift kan du nemt lave andre drinks: limonader, kvass og kissels. Du kan også tilføje og ændre sammensætningen af ​​produkterne efter eget skøn. Basilikum passer godt til hindbær, fuglekirsebær eller stykker af saftige ferskner. Ved at tilføje og ændre ingredienserne, når du laver kompot, kan du hver gang skabe lyse og sunde drinks, som vil appellere til alle dine kære.

ingredienser

• basilikum (1 bundt);
• ½ stk citron
• 0,5 st. Sahara;
• vand (1500 ml).

Madlavning

• 1 Hæld granuleret sukker i en passende beholder til at lave en drink. Vi kan udelukke det fra sammensætningen af ​​komponenterne eller erstatte det med ethvert sødemiddel, der er tilgængeligt for os.

• 2 Tilføj rene og forberedte rødbrune krydderblade. Vi bruger kun rød basilikum, da andet grønt ikke vil give den nødvendige farve og smag til drinken.

• 3 Kom tynde skiver af lime eller citron i gryden med resten af ​​ingredienserne.

• 4 Hæld den anbefalede mængde væske i en gryde med krydderier og citrus.

• 5 Kog duftende basilikumkompot med citron i 20-25 minutter (efter kogning). Vi lader det trække i 40-60 minutter. Vi filtrerer den duftende væske, serverer basilikumkompot med citron til enhver tid.