Rettens historie

Legenden om, at kød skal spises med hænderne, er direkte relateret til koteletter. Du kan gøre indsigelse, for det er ikke tilladt at spise koteletter med hænderne! Sagen er, at før en kotelet blev kaldt et helt stykke kød, mere præcist stegt oksekød på benet. Hans hvis udelukkende ved hjælp af hænder. Navnet "cotelette" og selve udseendet af koteletter kom fra verdens mestre i madlavning - franskmændene. Så dukkede sorter op - hakket og hakket kotelet. Desuden var opblødt hakket hvidt brød allerede tilføjet til sidstnævnte.

Under Peter I dukkede der hakkede koteletter op i Rus'. Historien om udseendet af Pozharsky koteletter er meget interessant. Alexander I, mens han ved et uheld rejste, sad fast i den lille by Ostashkov. Selvfølgelig, sultne, bestilte de middag til ham på en lokal værtshus. Men der var ingen kalvekoteletter, så måtte ejeren ud på sin egen måde. Efter råd fra sin kone tilberedte han hakkede kyllingekoteletter, panerede dem i rasp. Kongen kunne lide denne ret, og han besluttede at belønne kokken. Men kromanden bekendte sit bedrageri og sagde, at hans kone havde rådet ham til det. Så beordrede Alexander I at belønne begge og inkluderede koteletter i menuen på det kongelige bord. Siden da er Pozharsky koteletter, som blev opkaldt efter den berømte kroejer, blevet meget populære.

Med fremkomsten af ​​moderne teknologi, der fungerer som en assistent i køkkenet, kan vi ikke kun hurtigt forberede enhver ret, men gøre den nyttig. Det vil multicookeren hjælpe os med i dag. Vær derfor sikker på, at koteletterne i slow cookeren, hvis opskrifter du finder nedenfor, vil være tilfredsstillende og berige din krop med nyttige stoffer.

Ingredienser til koteletter

• Okse- og svinekød - 500 g
• Æg - 1 stk
• Hvidt brød uden skorper - 100g
• Salt, peber - efter smag
• Vegetabilsk olie

Madlavning

1. Vi skærer kødet i stykker, forvasker og tørrer det.
2. Kværn kødet med en foodprocessor eller blender.

   

3. Tilsæt salt og peber.

   

4. Tilsæt æg og brød gennemvædet med mælk. Bland det hakkede kød godt.

   

5. Lad os forberede en dampkoger fra en multicooker. Smør overfladen med vegetabilsk olie med en børste.

   

6. Fra hakket kød vil vi danne koteletter og lægge i en beholder.

   

7. Tilsæt vand til gryden fra multikogeren, indsæt det i bunden af ​​multikogeren, anbring en dobbeltkedelbeholder med koteletter ovenpå. Tænd for damptilberedning i 30 minutter.

   

8. Efter det rigtige tidspunkt vil multicookeren give et signal, og koteletterne i multicookeren er klar til et par.

   

For at tilberede koteletter i en langsom komfur og en sideskål på samme tid, skal du skylle den ønskede korn, for eksempel boghvede, skylle den grundigt, hæld den i gryden fra slow cookeren, hæld den med vand og læg den en dobbelt kedelbeholder med koteletter på toppen. Indstil den ønskede tilstand og vent på, at programmet er færdigt. Ved servering kan du pynte med krydderurter eller tilberede en sæsonbestemt grøntsagssalat. For at mætte din krop med nyttige stoffer skal du tilberede fisk eller kyllingekoteletter i en langsom komfur. Samtidig kan du også eksperimentere med et tilbehør, fordi slowcookeren er i stand til at tilberede to retter på én gang! Dette sparer en masse tid og giver dig mulighed for at lave andre ting.

Fordelene ved koteletter i en slow cooker

Den store fordel ved denne ret er, at den er dampet. Denne metode til madlavning, såvel som stuvning, er den sikreste for sundheden. Dampkoteletter i en slow cooker bevarer alle næringsstofferne og anbefales selv til børn og dem, der følger en sund kost. Velegnet til personer, der er kontraindiceret i stegt mad, fordi vi ikke brugte stegefunktionen, når der dannes en gylden skorpe, og der frigives en masse fedt. Udover svine- og oksekød kan du bruge andre typer kød, såsom kalkun- eller kyllingekød. Kyllingekød optages godt af kroppen og indeholder ikke grove fibre, det er mørt og indeholder en lang række mineraler: fosfor, kalium, magnesium, jern, vitaminer. Ikke underligt, at kyllingekød introduceres i atleternes kost for at opbygge muskelmasse. Så hvis du har en langsom komfur, vil dampede kyllingekoteletter være en passende opskrift på listen over sunde retter.

En kostmulighed er dampede fiskefrikadeller i en langsom komfur. Normalt bruges fedtfattige varianter af flod- eller havfisk til dette. Dampede koteletter i en langsom komfur er den mest nyttige madlavningsmulighed. Din krop vil være glad for sådan mad. HozOboz ønsker dig godt helbred og håber, at du får brug for vores sunde opskrifter!

En slow cooker hjælper dig med at forberede en sund middag på et minimum af tid. For at gøre dette er det værd at mestre funktionerne i denne assistent relateret til dampbehandling af produkter. Og så vil du vide, at "diæten" kan være ret velsmagende og varieret.

Vi vil fortælle dig, hvordan du laver saftige dampede koteletter i en langsom komfur - hvor mange minutter du skal tilberede frikadeller, hvilken tilstand du skal vælge, hvordan du får det perfekte hakket kød osv. Uanset enhedens mærke, vil resultatet altid være fremragende.

Sådan laver du lækre dampede frikadeller i en slow cooker

Dampkoteletter i en slow cooker er en alsidig klassisk ret med en lille mængde kalorier. De introduceres i kosten for babyer op til 1 år gamle, nyttige for ældre såvel som for dem, der er på diæt.

Når du planlægger at lave sådanne cue balls for første gang, så tjek nogle anbefalinger for ikke at blive skuffet over resultatet:

• Tilberedningstid afhænger af produkternes størrelse. Jo mindre emnet er, jo kortere tilberedningsperioden.
• For flydende hakket kød fortyndes med mel, brødkrummer eller korn, hvis sidstnævnte er nævnt i opskriften.
• Pragten påvirkes af ingrediensernes formalingsgrad - jo mindre, jo mere volumen.
• Inden skulptering slås det hakkede kød af, så koteletterne er bløde.
• Hvis der bruges brød, lægges det i blød i mælk eller vand. Men den første mulighed er bedre.

Processen med at lave mad i en langsom komfur og i en dobbeltkedel er meget ens. I begge tilfælde anvendes en speciel perforeret dyse. Den er fastgjort over beholderen, som væsken hældes i.

Dette er interessant: før introduktionen af ​​forskellige køkkenmaskiner på markedet, blev en simpel gryde og et dørslag brugt til at dampe mad.

Ud over nyttige kvaliteter er dampkoteletter også meget velsmagende. De har deres egen zest, som ikke kan opnås med nogen anden varmebehandlingsmetode. Kødet bliver mere mørt end stegt eller bagt.

Inden formen placeres, hældes vand i beholderen. Erfarne husmødre tilsætter en bouillonterning, krydderier eller krydderurter til væsken for at gøre retten endnu mere velsmagende. Noget på suppen, mens sidstnævnte koges. Det er også muligt at tilberede et tilbehør med grød under køkugler. Så længe kornet når tilstanden, sker det samme med kødproduktet. På denne måde sparer du tid og energi.

Råd: før du lægger koteletterne på en speciel form, skal du først smøre den med smør. Ellers vil der opstå vanskeligheder i processen med at adskille produktet fra overfladen efter tilberedning.

For at opnå en garanteret kvalitet af den færdige ret laver de fleste husmødre hakket kød på egen hånd.

Generelle kogeprincipper for enheder fra forskellige producenter

Man skal huske på, at ikke alle enheder er ens, selvom de har lignende funktioner. Ældre modeller er mindre kraftfulde. De har som regel kun nogle få tilstande, som adskiller sig i graden af ​​opvarmning af skålen. Mere moderne multikogere er udstyret med praktiske programmer, der gør betjeningen endnu nemmere. Men tilgangen til retter er mere individuel.

Hvis der er en "Parret"-tilstand, skal du kun justere til produkternes størrelse. Når det ikke gør det, bliver du nødt til at eksperimentere. Det vigtigste at vide er, at for at opnå det ønskede resultat skal vandet ikke bare koge, men fordampe intensivt. Derfor vil for eksempel "Grød med mælk" eller "Sgryderet" bestemt ikke fungere.

Tilberedningstid afhænger af flere faktorer - enhedens effekt og mængden af ​​produkter, der skal tilberedes. I gennemsnit tager processen fra 20 til 40 minutter. Dette er under alle omstændigheder hurtigere end i en dobbeltkedel.

Dernæst vil muligheder for tilberedning af dampkoteletter i en langsom komfur i henhold til universelle opskrifter med et foto blive præsenteret. Det betyder, at basissættet af produkter er angivet, og det kan varieres med krydderier eller andre tilsætningsstoffer efter din smag. Hver sektion vil blive afsat til en separat type hakket kød og funktionerne ved at skabe mundrette køkugler fra den.

Kyllingedampkoteletter i en langsom komfur

En ideel komponent i en menu til et barn eller en diæt er fuglebryst. Oftest bruges kylling, men tilsætning af kalkun er ikke udelukket.

Hvis kødet bagfra virker tørt, kan du tilføje mørbraden fra låret. Det vigtigste er at fjerne huden, da den er sej, og vil blive fundet i koteletten med ubehagelige stykker. Rigtig kaloriefattige køkugler fås kun fra fileter.

Råd: i det endelige resultat vil produktet ikke være tørt takket være yderligere ingredienser. For eksempel vil en brødkrumme dyppet i mælk gøre et fremragende stykke arbejde med denne opgave.

For at male kødet kvalitativt skal du passere det gennem en kødkværn to gange eller bruge en blender. Sidstnævnte enhed er mere praktisk, fordi den giver dig mulighed for nemt at kontrollere graden af ​​slibning og ælte alle produkter på samme tid. Det er nok at fylde dem i en beholder og bringe dem til en homogen tilstand. Som et resultat bliver koteletterne saftige, frodige, og under dampning vil de stige i størrelse.

Madlavningstid: 20 minutter

Portioner: 3

Energiværdi

• kalorieindhold - 169,7 kcal;
• proteiner - 25,2 g;
• fedtstoffer - 2,7 g;
• kulhydrater - 11,2 g.

ingredienser

• kyllingefilet - 500 g;
• brød - 2 stykker;
• kyllingæg - 1 stk.;
• løg - 1 stk.;
• salt - 1/3 tsk;
• mælk 0,5% - 50 ml;
• malet sort peber - efter smag.

Trin for trin madlavning

Råd: for at gøre retten mere duftende, kan den tilberedes ikke på vand, men på fortyndet hønsebouillon.

Variant med hakket svinekød

Sådant kød er fedt i sig selv, men nogle husmødre tilføjer smør som et højdepunkt. Det giver retten yderligere saftighed og blødgør krydderiernes skarphed. Desuden smeltes de fleste komponenter ikke i en dobbeltkedel, som når de steges i en pande. Derfor får køkugler deres egen individuelle smag.

Det er bedre at vælge en mager mørbrad og allerede male den til hakket kød. På grund af det særlige ved strukturen af ​​dette kød er æg sjældent inkluderet i koteletter, da massen er perfekt fastgjort uden dem.

Madlavningstid: 15 minutter

Portioner: 4

Energiværdi

• kalorieindhold - 438 kcal;
• proteiner - 16,1 g;
• fedtstoffer - 39 g;
• kulhydrater - 5,8 g.

ingredienser

• svinekød - 500 g;
• smør - 25 g;
• løg - 1 stk.;
• kartofler - 1 stk.;
• salt - 0,5 tsk

Trin for trin madlavning

Opskrift med oksekød i en slow cooker

Mere tæt i strukturen, okse- eller kalvekød er også smagt til med smør. Grundopskriften indeholder ikke yderligere ingredienser. Men for at fortynde tilstrækkeligt sejt kød tilsættes løg og brød opblødt i mælk. Hvis der kun bruges et hvidt brød til kyllingekoteletter, så er et mørkt bageri også velegnet til disse.

En blender kan muligvis ikke male oksekødet godt med det samme. Derfor er det bedre at bruge en kødkværn til at få hakket kød, og derefter male massen med denne enhed.

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4

Energiværdi

• kalorieindhold - 243,4 kcal;
• proteiner - 21,2 g;
• fedtstoffer - 17,4 g;
• kulhydrater - 0,6 g.

ingredienser

• oksekød - 500 g;
• smør - 20 g;
• brødkrumme - 100 g;
• mælk 0,5% - 2 spsk. l.;
• salt - 0,5 g.

Trin for trin madlavning

Råd: erstatter du brødproduktet med havregrynsflager, bliver retten endnu blødere i strukturen. Havregryn skal også lægges i blød i mælk og tilsættes hakket kød efter hævelse.

Prøv vores opskrifter, og du vil se, at du ved hjælp af en slow cooker nemt kan diversificere din kost med sunde kostretter. God appetit!

Trin 1: tilbered løget.

Brug en køkkenkniv, pil løget fra skallen og skyl derefter grundigt under rindende vand. Vi spreder komponenten på et skærebræt og hakker fint i terninger. Hæld det hakkede løg på en ren tallerken og lad det stå lidt til side.

Trin 2: Forbered svinekødet.

Skyl svinekødet grundigt under rindende varmt vand, tør det af med køkkenrulle og læg det på et skærebræt. Ved hjælp af en kniv renser vi om nødvendigt kødet fra årerne, fedtet og filmen. Skær derefter komponenten i mellemstore stykker og overfør til en ren tallerken.

Trin 3: Forbered oksekødet.

Skyl oksekødet godt under rindende varmt vand for at skylle eventuelle splinter væk fra knoglerne. Tør derefter med køkkenrulle og læg på et skærebræt. Brug en kniv til at fjerne årer og film fra kødet. Slib nu komponenten i stykker og overfør til en fri tallerken.

Trin 4: Forbered hvidløget.

Vi fordeler hvidløget på et skærebræt og trykker let ned med spidsen af ​​en kniv. Takket være denne proces vil vi hurtigt være i stand til at fjerne skallen. Nu vasker vi nelliker under rindende vand og hakker med en hvidløgspresser lige på skærebrættet. Hæld finthakket hvidløg i en gratis underkop.

Trin 5: tilbered brødet.

For at forberede koteletter har vi brug for brød. Derfor river vi det først og fremmest ved hjælp af rene hænder i stykker og lægger det i en dyb skål. OBS: Brødet kan også lægges ud på et skærebræt og skæres i mellemstore stykker med en køkkenkniv.

Trin 6: Tilbered mælk.

Hæld mælk i en lille gryde eller cezve og sæt på medium varme. Vi opvarmer indholdet af beholderen bogstaveligt talt 1-2 minutter. Opmærksomhed: væsken skal være varm nok. Når den når denne temperatur, sluk for brænderen og fortsæt straks til næste tilberedningsproces.

Trin 7: tilbered brød- og mælkemassen.

Hæld varm mælk i en skål med brødskiver og lad det stå til side. i 5 minutter. Lad den første komponent være godt mættet med væske og blødgør. Efter den tildelte tid blandes alt grundigt med en spiseskefuld til konsistensen af ​​kartoffelmos. Alt, brød- og mælkemassen er klar!

Trin 8: Forbered det hakkede kød til koteletter.

Der er to muligheder for at tilberede hakket kød. Den første er at bruge en blender. For at gøre dette skal du en efter en lægge stykker oksekød og svinekød i små portioner i skålen med et elektrisk apparat og male ved høj hastighed, indtil det er glat. Overfør blandingen til en medium skål med en spiseskefuld.

Jeg foretrækker den første mulighed, men der er også en anden til dem, der desværre ikke har en blender. Vi spreder kødstykkerne i en kødkværn og maler til tilstanden af ​​hakket kød, sørg for at bruge en fin rist. Vigtig: i denne version kan du male svinekødet med oksekød to gange, så der ikke er stykker i koteletterne.

Tilsæt nu hakket hvidløg, løg, salt og sort peber efter smag samt brød og mælkemasse i skålen med kødblandingen. Opmærksomhed: hvis der er mælk tilbage i bunden af ​​skålen, hæld det også i alle ingredienserne. Bland derefter indholdet af skålen grundigt med rene hænder eller en spiseskefuld, indtil der dannes en homogen masse. Alt, hakket kød til koteletter er klar, så du kan begynde at lave mad!

Trin 9: Kog dampkoteletter i en langsom komfur.

Før vi koger koteletter, skal vi forme det hakkede kød. For at gøre dette, fugt rene hænder lidt under rindende vand (så kødblandingen ikke klæber) og saml en lille mængde af skålens indhold med dem. Knus forsigtigt en portion hakket kød og giv det en afrundet eller oval form. Derefter spreder vi koteletten på et skærebræt, fugter vores hænder igen under rindende vand og gentager proceduren fra start til slut. Og så videre, indtil hakket kød løber tør.

Når alt er klar, hældes to glas rent koldt vand i multicooker-gryden. Vi lægger en del af koteletterne på en speciel tallerken og placerer den i en dyb beholder. Vi lukker apparatet med et låg, indstil tilstanden "for et par" og tilbered retten til 20 minutter. Efter den tildelte tid kontrollerer vi koteletternes beredskab. For at gøre dette skal du åbne låget på multikogeren og bruge en gaffel til at tage en ud. Brug en kniv til at lave et snit i midten ned til midten. Vi ser, hvis hakket kød indeni er lysebrunt, så er retten klar, og du kan lægge den næste portion i slow cookeren. Hvis ikke, så skal du forlænge tilberedningstiden med en anden 7-10 minutter. Når alle koteletterne bliver appetitligt brune, kan du slukke for slowcookeren og kalde husstanden til spisebordet.

Trin 10: Server dampkoteletterne i en langsom komfur.

Vi fordeler koteletterne på en speciel flad tallerken og serverer til spisebordet med alle slags tilbehør. Det kan for eksempel være stegt pasta, kartoffelmos, forskellige typer korn (ris, boghvede, perlebyg, majs og meget mere) samt friske grøntsagssalater. Alt dette vil give hovedretten en uforglemmelig smag og en sand fornøjelse fra frokost eller middag.
Nyd dit måltid!

Ud over de krydderier, der er angivet i opskriften, kan du tilføje andre krydderier til din smag i hakket kød. Det kan for eksempel være suneli humle, malet koriander og en blanding af peberfrugter. Under alle omstændigheder vil koteletter vise sig velsmagende og duftende;

Sammen med koteletterne på komfuret kan du koge en sovs af tomatpuré med stegte løg og gulerødder samt en knivspids hvedemel til at binde alle ingredienserne sammen;

Inden servering kan koteletter pyntes med friske krydderurter og drysses med finthakket persille, dild eller grønne løg.

Dampkoteletter er en velsmagende og sundere ret end almindelige stegte, og alle kan nemt tilberede dem derhjemme, så i denne artikel vil vi se på, hvordan og hvor meget man skal dampe koteletter i en dobbeltkoger, slow cooker og gryde for at gøre dem velsmagende og saftig.

Hvor meget skal man tilberede dampede koteletter af forskellige typer kød?

Koteletternes tilberedningstid afhænger af det kød, der blev brugt til at tilberede det hakkede kød (fjerkrækød tilberedes hurtigere), samt af størrelsen af ​​koteletterne (i gennemsnit er tiden ikke meget, men den er forskellig). Lad os overveje mere detaljeret, hvor lang tid det tager at tilberede dampede koteletter fra forskellige typer kød:

• Kyllingekoteletter. Dampede kyllingekoteletter koges i gennemsnit i 20 minutter, indtil de er helt gennemstegte.
• Kalkun koteletter. Dampede kalkunkoteletter kan tilberedes i gennemsnit på 25 minutter.
• Koteletter fra hakket oksekød. Dampet kalve- eller oksekoteletter koges i gennemsnit i 30 minutter.
• Svinekoeletter. Dampede hakkede svinekoteletter koges i gennemsnit i 30 minutter, indtil de er møre.
• Fiskekoteletter. Dampede fiskefrikadeller tilberedes i gennemsnit 10-15 minutter, indtil de er gennemstegte.

Bemærk: Uanset den valgte tilberedningsmetode (i en langsom komfur, dobbeltkoger eller i en gryde), er tilberedningstiden for dampkoeletter omtrent den samme og afhænger af den anvendte type hakket kød.

Efter at have lært, hvor mange minutter der skal tilberedes dampkoteletter, vil vi overveje yderligere, hvordan man tilbereder dem korrekt på forskellige måder, så de er duftende, saftige og velsmagende.

Hvordan tilbereder man dampede koteletter i en dobbeltkedel?

• Ingredienser: frikadeller, vand.
• Samlet tilberedningstid: 30 minutter, tilberedningstid: 30 minutter.
• Kalorier: 231 kalorier (pr. 100 gram produkt).
• Køkken: Europæisk. Type ret: kødret. Portioner: 2.

Den mest populære måde at tilberede dampkoteletter på er at dampe dem i en dobbeltkedel. Lad os se nærmere på, hvordan man tilbereder koteletter i en dobbeltkedel:

• Læg koteletterne støbt af hakket kød på specielle glasbrikker i en dobbelt kedel i ét lag, mens de ikke må røre hinanden for ikke at hænge sammen.
• Hæld vand i en speciel skål til niveauet og sæt stativerne med koteletter ovenpå.
• Vi tænder for dobbeltkedlen og indstiller tilberedningstiden (beskrevet i begyndelsen af ​​artiklen, afhængigt af hvilken type hakket kød, der blev brugt).
• Efter tilberedning tager vi koteletterne ud af dobbeltkedlen og spiser sammen med dine yndlingstilbehør eller salater.

Hvordan tilbereder man dampkoteletter i en langsom komfur?

Ikke mindre ofte bruges en langsom komfur til at forberede dampkoteletter, da næsten hver model har en dampkogningsfunktion. Overvej trin for trin, hvordan man tilbereder dampede koteletter i en langsom komfur:

Hæld 2 kopper rent koldt vand i slow cookeren.

• På et specielt stativ til dampning lægges koteletterne, der er dannet af hakket kød, i et lag efter at have smurt stativet med smør.
• Vi indstiller dampningstilstanden og den nødvendige tilberedningstid og tænder for slow cookeren.
• Efter bippet tager vi koteletterne ud af multicookeren. De er klar til brug.

Hvordan tilbereder man frikadeller i en dampgryde?

Dampkoteletter kan tilberedes uden en dobbeltkedel eller langsom komfur, ved hjælp af en almindelig grydeske og et dørslag. For at dampe koteletter i en gryde skal du følge følgende handlingssekvens:

• Vi vælger en pande, der er passende i størrelsen, så der lægges et dørslag i den.
• Hæld vand i gryden (ca. 1 liter), så bunden af ​​dørslaget ikke rører vandstanden og sæt gryden på ilden, og bring vandet i kog, og reducer derefter ilden (vandet skal ikke koge meget ).
• Læg de støbte koteletter på et dørslag i ét lag, og efter kogning af vandet i gryden, fastgør du dørslaget på panden (det vigtigste er, at det ikke rører vandet, og koteletterne koges i et dampbad).
• Dæk dørslaget med låg, og kog koteletterne i 15-30 minutter (afhængig af typen af ​​hakket kød).
• Ved slutningen af ​​tilberedningen overføres koteletterne fra dørslaget til en tallerken. Lækre og saftige frikadeller er lige til at spise.

Som afslutning på artiklen kan det bemærkes, at ved at vide, hvor meget og hvordan man damper koteletter på forskellige måder, kan du hurtigt tilberede en lækker kødret, der passer godt til mange tilbehør og salater. Vi efterlader vores feedback og nyttige tips om, hvor meget man skal dampe koteletter i en langsom komfur, dobbeltkoger eller gryde i kommentarerne til artiklen og deler det på sociale netværk, hvis det var nyttigt for dig.

Korrekt kogte dampede koteletter i en langsom komfur har flere fordele på én gang. Denne ret er velsmagende, sund og indeholder ikke ekstra kalorier. Du kan tilberede koteletter af både kød eller fisk og af hakkede grøntsager.

Ingredienser: 630 g hakket kylling, 1-2 kartofler, salt, gulerod, æg, løg, friskkværnet peber.

1. Færdig hakket kylling kombineres med fintrevet grøntsager. Hvis kødet behandles af værtinden på egen hånd, kan du straks springe kyllingen over gennem en kødkværn sammen med kartofler, gulerødder og løg.
2. Massen saltes, drysses med peber og æltes rigtig godt.
3. Der dannes små koteletter af det, som lægges ud i en beholder til dampning af retter.
4. Vand hældes i kapaciteten af ​​den "smarte gryde". En dyse med emner er installeret på toppen.

Møre dampede kyllingekoteletter i en langsom komfur vil stege i 25-30 minutter. Drys med krydderurter inden servering.

opskrift på hakket fisk

Ingredienser: et halvt kilo hakket fisk, 2 mellemstore skiver hvidt brød, salt, æg, 120 ml letmælk, løg, lidt mel og krydderier efter smag.

1. Skorperne skæres af brødet, hvorefter det lægges i blød i ikke kold mælk. Efter et par minutter presses krummen ud af overskydende væske og blandes med færdighakket fisk.
2. Løgpuré sendes til massen. For at gøre dette males den skrællede grøntsag med en blender.
3. Basen saltes, et æg drives ind i den. Du kan bruge alle aromatiske urter.
4. Koteletter formes og rulles i mel. Du kan tilberede dem med fyld, såsom grønt eller smeltet ost.

I en speciel kurv tilberedes dampede fiskefrikadeller i 20-25 minutter i den passende multicooker-tilstand.

Dampede oksebøffer med ost

Ingredienser: et halvt kilo hjemmelavet hakkebøf, 2 æg, 90 g halvhård ost, salt, 2 løg, en skive smør, frisk hvidløg efter smag.

1. Du kan bruge færdiglavet hakket oksekød eller tilberede det selv af et stykke kødmasse.
2. Fint revet løg tilsættes til den resulterende masse.
3. Dernæst indføres rå æg i det, samt salt og knust hvidløg efter smag.
4. Efter grundig æltning efterlades det hakkede kød i flere minutter, så det er godt mættet med grøntsagsjuice og duften af ​​hvidløg.
5. Små koteletter støbes af den infunderede masse. Først dannes en tynd kage på håndfladen, i midten af ​​hvilken ost og lidt smør lægges ud. Du kan bruge dette mejeriprodukt i enhver form - både revet og et helt miniaturestykke.
6. Dernæst klemmes arbejdsemnets kanter tæt, og det knuses med håndfladen. Tilsætter du for meget ost, så vil det meste simpelthen lække ned i gryden under stegningen.

Oksekødskoteletter med en krydret hvidløgsnote lægges ud på en rist, sendes til en langsom komfur, hvis skål er fyldt med vand og koges i Steamer-programmet i 20-25 minutter.

fra Tyrkiet

Ingredienser: et halvt kilo kalkun, æg, salt, frisk hvidløg efter smag, 1/3 lille zucchini, 3 spsk. skeer havregryn, lidt mel, løg.

1. Kalkunkød rulles gennem en kødhakker sammen med løget. De samme ingredienser kan simpelthen knuses i en speciel blenderdyse.
2. Flagerne hældes med en lille mængde kogende vand, hvorefter de presses lidt og sendes til hakket kød.
3. Massen saltes, fintrevet zucchini og hakket hvidløg tilsættes. Ægget drives sidst ind.
4. Selv runde produkter dannes af hakket kød, som rulles i mel og placeres på et gitter til dampbehandling.

De tilberedes i den passende enhedstilstand i 35-40 minutter.

Valg af hakket svinekoeletter

Ingredienser: 320-370 g svinekød, 120 g svinefedt, store gulerødder, salt, æg, et par fed hvidløg, eventuelle aromatiske urter, 2-3 små løg, et halvt glas semulje.

1. Hjemmelavede hakkebøffer bliver altid særligt velsmagende. Til dets tilberedning vaskes det valgte stykke svinekød med rindende koldt vand sammen med svinefedt, hvorefter det skæres i mellemstore stykker.
2. Pillede løg, hvidløg og gulerødder skæres også i små stykker. Orange rodafgrøde er en valgfri komponent, den kan udelukkes.
3. Alt tilberedt males med en kødhakker eller en passende blenderdyse.
4. Med tilsætning af så mange grøntsager viser massen sig normalt at være meget saftig. For at fremtidige koteletter ikke falder fra hinanden, tilsættes et halvt glas semulje til hakket kød. Du kan erstatte det angivne korn med krymmel.
5. Et hønseæg køres ned i massen, salt og eventuelle aromatiske urter tilsættes. Miniature koteletter af samme form og størrelse er støbt af det.
6. 3 multi-koger glas vand hældes på bunden af ​​apparatet. En kurv til dampning er installeret på toppen, hvorpå der lægges hakkede kødkoteletter. Stativet skal være forsmurt med enhver vegetabilsk olie.
Gulerødder skæres i store tern, hvorefter de koges i fløde, indtil de er bløde. Den færdige grøntsag pureres med smør, perlesukker og salt.
7. Semulje tilsættes til den varme masse. Mens blandingen er afkølet til stuetemperatur, vil kornet nå at svulme nok op.
8. Et æg tilsættes massen. Komponenterne blandes indtil glatte.
9. Små emner dannes af "hakket kød", som rulles i krummekrummer og lægges ud på en speciel rist, smurt med olie.
10. For at tilberede koteletter til et par, er den tilsvarende tilstand tændt i 20-25 minutter.