Sådan laver du cookies med mayonnaise i henhold til en trin-for-trin opskrift med fotos. Småkager med mayonnaise: simple opskrifter Sandkager med mayonnaise gennem en kødhakker

17.08.2023 Restaurant noter

I de fjerne tider af USSR vidste vores mødre og bedstemødre ikke, hvor skadelig mayonnaise var, men de kunne hurtigt bage lækre mayonnaisekager. Dette wienerbrød har længe været et hit blandt hjemmebagt varer.

Det er ikke overraskende, for smør (margarine) sammen med mayonnaise giver det færdige bagværk en delikat, smeltende og samtidig smuldrende konsistens. Derfor, selv ved at kende det forfærdelige ord "kolesterol", kan du nogle gange forkæle dig selv med lækre kager fra barndommen. I moderation vil en sådan dessert ikke skade kroppen, og det vil være lettere at eliminere overskydende kalorier i godt humør.

Disse cookies er en god snack eller dessert at spise med en kop kaffe eller te.

Til sandkager, der smelter i munden med mayonnaise, skal du tage produkter i følgende proportioner:

200 g provencalsk mayonnaise;
200 g smør;
1 æg;
180 g sukker;
10 g vaniljesukker;
3 g salt;
5 g bagepulver;
455 g mel.

Opskrift trin for trin:

Brug en røremaskine ved middel hastighed til at blande det blødgjorte smør med mayonnaisen. Uden at reducere hastigheden på piskerisene tilsættes ægget, begge typer sukker og salt i skålen med smør og mayonnaise.
Tilsæt mel forsigtet med bagepulver til den flydende bund og ælt til en glat dej. Overfør det til en konditorpose eller sprøjte med en formet dyse.
Læg små småkager på en bageplade, der er smurt med en lille smule smeltet smør. Bages ved 200 grader i 15-20 minutter.

Opskrift "Gennem en kødhakker"

Listen over produkter, hvorfra cookies kan tilberedes gennem en kødkværn, vil være som følger:

1 æg;
200 g sukker;
20 g mayonnaise;
100 g smør;
5 g bagepulver;
20 g stivelse;
320 g mel.

Bageproces:

Mål den nødvendige mængde op og sigt mel, stivelse og bagepulver sammen. Bland disse ingredienser godt.
Kværn smørret med en cremet konsistens sammen med sukker, pisk derefter ægget i og tilsæt mayonnaise. Kværn indtil blandingen bliver homogen.
Kombiner flydende og bulk ingredienser, ælt til en glat dej, der ikke klæber til dine hænder. Rul den til en pølse, pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i fryseren i to timer.
Form småkager af godt afkølet dej ved at vride pølsen gennem en kødhakker og skære de resulterende nudler af efter 6-7 cm.
Læg de formede stykker på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 210 grader i 7 til 10 minutter. En gylden farve vil være et tegn på, at bagværket er klar.

Småkager med mayonnaise og margarine

Både børn og voksne vil elske disse cookies.

For at tilberede lækre småkager med margarine og mayonnaise som basis, skal du bruge:

100 g mayonnaise;
100 g margarine;
2 æg;
180 g sukker;
5 g sodavand;
390 g mel;
50 g marmelade;
50 g pulveriseret sukker;
10 ml mælk;
50 g knuste ristede peanuts.

Madlavningsmetode:

Bland nogenlunde blød, men ikke flydende margarine med mayonnaise. Pisk æg med sukker, indtil alle korn er helt opløst, bland med mayonnaise og smør.
Kombiner mel og sodavand med oliebasen, bland grundigt til en blød dej, der ikke klæber til dine hænder.
Rul dejen ud til en flad kage 2-3 mm tyk. Brug specielle udstikkere eller et glas til at skære formene ud, læg dem på en bageplade og bag ved 180 grader. Dette vil ikke tage mere end et kvarter.
Lim de færdige småkager sammen parvis med marmelade, og dyp overfladen i glasur (lavet af mælk og pulver) og peanuts.

Sandkage der smelter i munden

En anden version af sandkage, som bogstaveligt talt smelter på tungen, er tilberedt af:

70 g mayonnaise;
70 g smør;
180 g hvidt krystallinsk sukker;
1 æg;
5 g bagepulver;
340 g mel.

Sådan bages:

Tag en mixer i hænderne og vend mayonnaisen og det blødgjorte smør til en homogen cremet masse. Tilsæt derefter sukker og fortsæt med at piske indtil blandingen bliver jævn.
Bland også et råt kyllingæg med en mixer. Bland til sidst mel og bagepulver i i små portioner. Du skal få en ret plastisk masse.
Småkager kan sprøjtes på en forberedt bageplade ved hjælp af en konditorsprøjte (gennem en pose med en dyse) eller placeres med en teske dyppet i koldt vand. Bages i 10 minutter ved 240 grader.

For at mayonnaisekager kan bage godt og ikke brænde på toppen, skal de sættes i ovnen til sidste eller næstsidste niveau.

Ingen æg

Da mayonnaise er et produkt lavet af kyllingeæg og vegetabilsk olie, er det slet ikke nødvendigt at tilføje æg til dejen, når du bruger det til at ælte dejen.

Mayonnaisen mærkes slet ikke i de færdige småkager.

I dette tilfælde vil forholdet mellem produkter være som følger:

180 g smør;
180 g mayonnaise;
180 g sukker;
10 g vaniljesukker;
5 g bagepulver;
400 g mel.

Sekvensering:

Alle dejprodukter skal stå på køl. Skær først smørret i små tern og læg det i en blenderskål, hæld opskriftens mængde sukker i det og blend det hele, indtil det er glat.
Tilsæt vaniljesukker og kold mayonnaise til den søde smøragtige masse. Bland igen med en blender. Til sidst tilsættes bagepulver og mel, fortsæt med at ælte dejen med en blender.
Læg den færdige dej i husholdningsfilm i fryseren i 20 minutter. Form og bag sandkager af den kolde dej. Færdigbagte varer kan drysses med pulveriseret sukker.

En kulinarisk klassiker fra sovjettiden - småkager gennem en kødkværn, som blev tilberedt i ethvert hjem. Delikatessen har mange "folkelige" navne: "Krysantemum", "Blæksprutter", "Vandmander", og i betragtning af forbrugernes varierede smag og kulinariske specialisters evner har opskriften fået mange variationer.

Hvordan tilbereder man cookies gennem en kødkværn?

Næsten enhver opskrift på småkager rullet gennem en kødkværn skal kun overholde én regel - dejen skal være smuldrende, ikke klistret og tæt. Kun på denne måde får du den ideelle form for delikatesse.

Vi bagte sandkager gennem en kødhakker i mere end blot én form. På et tidspunkt var vedhæftede filer til enheden meget populære, takket være hvilke det var muligt at lave cookies i form af krøllede pinde og stænger.
Du kan få smuldrede småkager gennem en kødhakker med enhver opskrift. For at gøre dejen blød, tilsæt creme fraiche, mayonnaise og hytteost.
Moderne opskrifter inkluderer havregryn eller fuldkornsmel, og tilbered en delikatesse uden sukker eller æg. Generelt kan næsten enhver sandkageopskrift gives en "krysantemum"-form ved at rulle emnet gennem en kødkværn.
Hvis dejen ikke er særlig smuldrende, skal du opbevare den i fryseren i 2 timer.

Den mest almindelige opskrift er krysantemumkager gennem en kødkværn. Bagværk tilberedes af et minimum af ingredienser, og erfarne kokke hævder, at lækrere godbidder er lavet af fedtolie af høj kvalitet (82,5%). Vanillin er en obligatorisk smag i dejen; vaniljeekstrakt kan bruges.

Ingredienser:

mel - 3 spsk;
æg - 2 stk.;
smør - 200 g;
sukker - 200 g;
vanilje, bagepulver.

Forberedelse

Kværn smør med mel. Tilsæt sukker, bagepulver og vanilje.
Bland grundigt, tilsæt æg.
Ælt til en tæt, elastisk og ikke-klæbrig dej.
Stil i fryseren i 2 timer.
Rul småkagerne gennem en kødhakker, og skær ikke portioner længere end 7 cm af.
Bages i 25 minutter ved 200 grader.

En mere budgetvenlig opskrift er cookies gennem en kødkværn med margarine; ud over vanillin kan du trygt tilføje citrusskal til sammensætningen; det vil være meget velsmagende med lime. Godbidden kan formes på forskellige måder - traditionelle "krysantemum", eller vrid "pasta" fra en kødkværn til et reb, eller brug specielle vedhæftede filer.

Ingredienser:

fløde margarine - 140 g;
sukker - 180 g;
læsket sodavand - 1 tsk;
skal - 1 tsk;
vanilje;
æg - 2 stk.;
mel - 2-3 spsk.

Forberedelse

Kværn margarine med mel, tilsæt sukker.
Pisk æggene i, bland, tilsæt sodavand, skal og vanilje.
Ælt elastisk dej.
Stil i fryseren i 1-1,5 time.
Rul de formede småkager gennem en kødhakker og bag dem i 25 minutter ved 220 grader.

For at få bløde småkager gennem en kødhakker var opskriften baseret på mayonnaise. Dette træk reducerede omkostningerne ved sammensætningen af godbidden og hjalp med at opnå en smuldrende og luftig godbid. Hvis det ønskes, kan du fjerne æg fra listen over ingredienser eller reducere deres mængde; den salte sauce vil ikke påvirke smagen meget; vanilje vil tilføje smag.

Ingredienser:

sukker - 180 g;
mel - 3 spsk;
smør - 100 g;
mayonnaise - 2 spsk. l.;
æg - 2 stk.;
bagepulver og vaniljesukker.

Forberedelse

Slib æg med sukker, tilsæt smeltet smør og mayonnaise.
Tilsæt bagepulver og vanilje.
Tilsæt mel og ælt til en tyk, elastisk og ikke-klæbende dej.
Stil på køl i 2 timer.
Rul gennem en stor si i en kødhakker.
Bages i 25 minutter ved 220 grader.

Ved at ændre vedhæftningen på enheden kan du forberede Polenza - cookies gennem en kødkværn, ligesom i barndommen. Godbidden har en lækker cremet vaniljesmag og er moderat blød og meget smuldrende. Takket være sin enkle form bager delikatessen hurtigere end "Chrysanthemum" - 15-20 minutter, og de rødmossede småkager er klar.

Ingredienser:

olie 82,5% - 200 g;
sukker - 200 g;
mel - 3-4 spsk;
æggeblommer - 3 stk.;
vaniljeekstrakt - 1 tsk;
creme fraiche - 3 spsk. l.;
bagepulver - 1,5 tsk.

Forberedelse

Kværn sukker med æggeblommer, tilsæt smeltet smør.
Tilsæt creme fraiche, bagepulver, vaniljeekstrakt.
Tilsæt mel, ælt en ikke særlig stiv dej, sæt den i fryseren i 1-1,5 time.
Rul rørene gennem en speciel kødkværn.
Bag til de er gyldenbrune i 15-20 minutter ved 200 grader.

Gennem en kødkværn - en moderne opskrift, vil delikatessen vise sig mindre smuldrende end i den klassiske version. Du skal tage ikke-kornet hytteost eller slå den i en blender med tilsætning af en lille mængde creme fraiche. Du kan også bruge færdiglavet sød ostemasse, men uden aroma- eller bærfyld.

Ingredienser:

sukker - 160 g;
bagepulver;
hytteost - 100 g;
mel - 3 spsk;
æg - 2 stk.;
blødgjort smør - 100 g.

Forberedelse

Bland æg med sukker og smør.
Tilsæt ostemassen og bagepulver.
Tilsæt mel, ælt stiv dej, frys i 1-2 timer.
Før kagerne gennem en kødhakker og bag dem i 30 minutter ved 190 grader.

Tidligere blev "Anthill" bagt i form af en dybt kage, men opskriften kan ændres lidt og hjemmelavede portionssmåkager kan laves ved hjælp af en kødhakker. For at implementere ideen skal du bruge klassiske ingredienser; dejen tilberedes usødet, udblødes i godt kogt kondenseret mælk og formes til små kogler. Du kan pynte med valmuefrø, chokoladeglasur eller krymmel.

Ingredienser:

margarine - 150 g;
mel - 3-4 spsk;
bagepulver;
æg - 2 stk.;
knuste nødder - 1 spsk.;
kogt kondenseret mælk - 1 b.

Forberedelse

Kværn margarine med mel, tilsæt bagepulver og æg.
Saml en klump og frys i 1 time.
Før gennem en stor sigte over på en bageplade.
Bages i 15 minutter ved 220 grader.
Afkøl emnet, hak ikke for fint.
Bland krummer med nødder, smag til med kondenseret mælk.
Form små kogler og pynt efter din smag.

En velkendt wieneropskrift er gennem en kødhakker med et lag marmelade. Fyldet er traditionelt lavet af ribs og blåbærsyltetøj, men i virkeligheden er dette punkt ikke så vigtigt, ingredienserne er udvalgt efter smag, det vigtigste er, at marmeladen er tyk, uden sirup. For løshed og større blødhed æltes dejen med tilsætning af usødet yoghurt.

Ingredienser:

smør - 150 g;
sukker - 150 g;
mel - 2 spsk;
yoghurt - 3 spsk. l.;
bagepulver og vanillin;
æg - 2 stk.;
marmelade.

Forberedelse

Kværn smør med sukker og æg.
Kom cremefraiche, bagepulver og vanilje i.
Tilsæt mel, ælt til en ikke-klæbrig, tæt dej.
Afkøl i fryseren i 1 time.
Før 2/3 af dejen gennem en fin si og fordel på en bageplade.
Fordel marmeladen i et jævnt lag og drys med den resterende rullede dej.
Bages i 35 minutter ved 200 grader.
Skær i portioner og server helt afkølet.

Du kan også lave den i en kødhakker i en mager udgave – uden æg og smør bliver bagværkets struktur mere smuldrende og sprødt. Denne opskrift er meget høj i kalorier, den er tilberedt meget enkelt og fra enkle tilgængelige produkter. Dejen kommer lidt blød ud, det er bedre at fryse den for at kunne male den gennem en kødkværn.

Ingredienser:

æg - 2 stk.;
sukker - 200 g;
bagepulver og vaniljesukker;
mel - 2-3 spsk;
saltlage - 100 ml;
smør - 150 g.

Forberedelse

Kværn den blødgjorte margarine med sukker til en hvid, homogen konsistens.
Tilsæt æg et ad gangen, pisk hviderne grundigt.
Hæld saltlagen i og tilsæt bagepulver og vanilje.
Tilsæt mel, ælt dejen, afkøl den i 1 time.
Før kagerne gennem en kødhakker og bag dem i 20 minutter ved 200 grader.

Slik elskere på en begrænset diæt vil nyde at bruge en kødkværn. I opskriften er det meste af melet erstattet med malet havregryn, og sukker med honning, så kalorieindholdet i desserten er lavere end i den klassiske version. Småkagerne bliver sprødere, de vil virke for bløde, når de er varme, men efter afkøling bliver de, som de skal være.

Ingredienser:

øjeblikkelig havregryn - 1,5 spsk;
mel - 200 g;
smør - 100 g;
æg - 1 stk.
honning - 2 spsk. l.;
yoghurt - 2 spsk. l.;
sodavand eller bagepulver.

Forberedelse

Kværn smør, sukker, yoghurt og æg til det er glat.
Bland mel, knust havre og bagepulver. Tilsæt til dejen.
Afkøl i 40 minutter, kværn havregrynkagerne gennem en kødhakker.
Bages i 20 minutter ved 220 grader.

Spækkager gennem en kødhakker er en anden klassisk sovjetisk version. Denne delikatesse vil være meget kalorierig og fyldig, men denne base vil ikke påvirke den sædvanlige smag. Hvis du ønsker det, kan du tilføje almindeligt vaniljesukker eller smide lidt kanel, kardemomme eller citronskal. Hvis du ikke tilsætter creme fraiche, får du en hårdere og sprødere småkage.

Ingredienser:

sukker - 200 g;
æg - 2 stk.;
creme fraiche - 200 g;
bagepulver;
mel - 3 spsk;
svinefedt - 200 g;
vaniljesukker - 1 tsk.

Forberedelse

Bland sukker med vanilje og bagepulver.
Bland æg med fedt, sukker, creme fraiche.
Tilsæt mel, ælt dejen. Stil på køl i 1 time.
Kværn gennem en kødhakker og bag i 25 minutter ved 190 grader.

En meget vellykket fastelavnsopskrift på småkager med tomat gennem en kødkværn, fordi der ikke er æg eller smør i sammensætningen - en ideel løsning til kosten og for dem, der ikke rigtig kan lide for søde bagværk. Det er ideelt at spise delikatessen med både te og mælk. Dejen bliver blød, så den bedre kan rulles gennem en kødhakker, den skal æltes med mel længere og fryses.

Vidunderlige, hjemmelavede, møre, smuldrende småkager. Det er mayonnaise, der giver det sprødhed, og takket være kødkværnen viser det sig at være sådan en interessant form. Denne opskrift er gået i arv i vores familie fra generation til generation. Min mor bagte disse småkager, så bagte jeg dem, og nu laver min datter dem. I notesbogen, hvor gamle opskrifter er skrevet ned, hedder det "Moms småkager". Opskriften er enkel, ukompliceret, men hver gang jeg tager småkagerne ud af ovnen og lægger dem i min håndflade, husker jeg varmen fra min mors hænder og min glade, lykkelige barndom, der ikke er overskygget af problemer, ødelæggelser og krig.

Smør

Melis

Vaniljesukker

Kyllingeæg

Citronsaft

Bagepulver

Kartoffelstivelse

Hvedemel

For at bage sådanne cookies skal du tage: smør, mayonnaise, sukker, vaniljesukker, æg, stivelse, mel, sodavand, citron.

Kom blødt smør i en skål.

Tilsæt sukker og vaniljesukker til smørret.

Pisk smørret med sukker og vaniljesukker med en røremaskine eller bland grundigt med en ske.

Tilsæt to rå æg til smør og sukker.

Pisk hele massen igen med en røremaskine.

Tilsæt mayonnaise.

Tilsæt bagepulver, slukket med citronsaft. Du skal bruge en teskefuld sodavand. Blande.

Tilsæt stivelse til smør, sukker, æg og sodavand. Blande.

Til sidst tilsættes melet. Og bland dejen godt sammen.

Du skal få en blød, elastisk dej, der slet ikke klæber til dine hænder. Da mel varierer i mængden af gluten, så se på dejens konsistens. Hvis det klæber til dine hænder, tilsæt mere, men du bør ikke "tilstoppe" det med mel. Stil dejen på køl i mindst 30 minutter.

Lad os nu begynde at lave cookies. Beklæd en bageplade med bagepapir. Skær et stykke dej af og før det gennem en kødhakker. Tilpas størrelsen på småkagerne efter din smag. Min er 5-6 centimeter lang. Det vil sige, drej håndtaget på kødhakkeren og skær 5-6 centimeter fra den resulterende dej. Det er mere bekvemt at arbejde med en almindelig kødhakker frem for en elektrisk. Læg derefter småkagerne på en bageplade. Disse halvfabrikata kan så få enhver form. Du kan også drysse med kanel, valmuefrø, jordnødder eller lade være med at drysse noget som helst. Jeg har bevidst ikke angivet dette i ingredienserne, da tilsætningsstoffer er et spørgsmål om smag.

Sæt bagepladen i ovnen, forvarmet til 175-180 grader C, og bag i 20-25 minutter, indtil den er færdig. Når bunden af kagerne er brunet, er de færdige.

Fra den angivne mængde produkter får du ret mange cookies.

Småkager med mayonnaise gennem en kødhakker er klar. Blød, smuldrende, mør, aromatisk og velsmagende, den passer perfekt til te, kaffe, mælk og kakao. God appetit!

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

Ikke alle husmødre ved, at bagværk bliver meget velsmagende og møre, hvis du tilbereder dem med mayonnaise. Tilberedningsprocessen tager ikke meget tid eller stor indsats. Af denne grund kan mayonnaisekager være en glimrende mulighed for at behandle din husstand og gæster. Dessert er ikke en diætret, så du bør ikke tilberede den, mens du er på diæt.

Sådan laver du cookies med mayonnaise

Når du har et stærkt ønske om at lave en lækker dessert selv, men du ikke ved, hvor du skal vælge, så prøv at lave småkager med mayonnaise. Den bliver sprød, smuldrende, men samtidig mættende og aromatisk. Der er flere muligheder for at skabe denne bagning, produkterne er nemme at finde, de fleste af dem er i ethvert køleskab. Hurtige cookies med mayonnaise er meget økonomiske og kan opbevares i lang tid (op til 2 uger).

Dej

Dette er den vigtigste del af retten, som afhænger af det endelige resultat. Mayonnaise-baseret kagedej er ikke diæt, så det er umuligt at kalde en sådan ernæring korrekt. For at skabe, bland smør med mayonnaise, tilsæt gradvist mel, så massen har den nødvendige konsistens (dejen må ikke være for tæt). Disse hjemmelavede småkager bliver fede, tætte og møre, hvilket er perfekt som en sød snack til feriebordet.

Mayonnaise cookies - opskrifter

Der er mange måder at skabe disse bagværk på, du kan lave hurtige godbidder, småkager med eller uden margarine, sandkager, med eller uden æg. Nedenfor er alle de populære mayonnaise-småkageopskrifter med trin-for-trin instruktioner og billeder. Den største fordel er, at du kan tilberede denne lækre dessert fra en minimal mængde ingredienser, som er ekstremt billige i de fleste butikker. Vælg en hvilken som helst opskrift på mayonnaisekage, og prøv at lave den.

Uden margarine

Tilberedningstid: 30-40 minutter.

Antal serveringer: 4-6.

Formål: dessert.

Køkken: russisk.

Småkager lavet med mayonnaise uden margarine kan varieres ved at tilføje nogle aromatiske ingredienser. For eksempel er vanilje eller kanel perfekte, som vil blive brugt i denne opskrift. Hvis du ikke har det, så kan du lige så nemt putte nødder, tørrede frugter og frø. Dette er en hurtig og nem opskrift på mayonnaisekage, som du kan bruge. Hvis du vil glæde dine kære med noget sødt til te.

Ingredienser:

æg - 1 stk.;
mayonnaise - 200 g;
sukker - 1 glas;
sodavand læsket med eddike;
mel - 500 g;
vaniljesukker - 1 pose;
løs kanel.

Madlavningsmetode:

Pisk ægget i en ren skål, tilsæt vanilje og almindeligt sukker.
Tilsæt derefter mayonnaise og fortsæt med at piske indtil blandingen tykner lidt.
Begynd så gradvist at tilsætte mel, tilsæt ikke for meget på én gang, for ikke at gøre dejen for tæt. Tilsæt straks bagepulver og rør, indtil det er nødvendigt.
Disse vil være sandkager, så de skal danne en glat kugle.
Rul bunden ud til en tynd pandekage (jo tyndere den er, jo sprødere bliver desserten).
Brug et glas eller specialformede udskærere til at skære kageemnerne ud.
Dæk en bageplade med bagepapir, læg dejen ud, drys godt med kanel og sukker.
Forvarm ovnen til 170 grader, bag godbidden i 15 minutter.

Med margarine

Tilberedningstid: 30 min.

Antal serveringer: 5-6.

Kalorieindhold i retten: 480 kcal/100 g.

Formål: dessert.

Køkken: russisk.

Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Småkager med mayonnaise og margarine kan kaldes klassiske muligheder for at skabe denne godbid. Desserten viser sig at være forholdsvis fed og det skal der tages højde for. Bliv ikke forskrækket over tilstedeværelsen af mayonnaise - dette er en sød skål, som du kan tilføje vaniljesukker, nødder, kanel og andre søde tilsætninger, hvis det ønskes. Nedenfor er en trin-for-trin opskrift på at lave denne lækre godbid.

Ingredienser:

mel - 3 spsk;
vanillin;
sukker - 1 spsk;
mayonnaise - 250 g;
æg;
sodavand, salt - ½ tsk hver.

Madlavningsmetode:

Bræk ægget i en ren skål, tilsæt sukker, pisk blandingen jævn, så der dannes et let skum.
Tilsæt derefter mayonnaise og pisk igen med et piskeris eller en røremaskine ved lav hastighed.
Sluk sodavandet med eddike, tilsæt resten af ingredienserne, tilsæt straks salt og vanillin og bland godt.
Tilsæt mel lidt ad gangen og ælt dejen til den er ikke-klæbrig og smidig. I 3 minutter. Sæt den i køleskabet.
Efter en halv time rulles bunden ud i en tykkelse på 5 mm, drys straks sukker ovenpå og skæres i trekanter eller andre former efter eget valg.
Tænd ovnen på 180 grader.
Smør en bageplade med vegetabilsk olie eller beklæd den med pergament.
Læg præparaterne på det og bag desserten i 15 minutter.

Gennem en kødhakker

Tilberedningstid: 30-40 min.

Antal serveringer: 20.

Kalorieindhold i retten: 480 kcal/100 g.

Formål: dessert.

Køkken: russisk.

Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Dette er en meget gammel idé til at skabe en lækker, enkel tetid-godbid. Småkager gennem en kødkværn med mayonnaise ligner visuelt hakket kød i begyndelsen af madlavningen. Du kan lade det være i form af fletninger eller forme det med dine hænder. Du får bølgede, mellemstore småkager, der smuldrer i munden og smelter hurtigt. Nedenfor er en opskrift på enkel tilberedning af mayonnaisekager gennem en kødkværn.

Ingredienser:

vanillin - 1 knivspids;
mel - 3 spsk;
mayonnaise - 125 gram;
sukker - 1 spsk;
æg - 3 stk.;
margarine - 125 g;
sodavand - ¼ tsk;
marmelade/marmelade.

Madlavningsmetode:

Gnid margarinen, indtil den bliver hvidlig. For at gøre dette skal du tage en blender, men du kan også gøre det med en almindelig gaffel.
Skil blommerne fra hviderne, mal sidstnævnte sammen med sukker. Alle granulerede sukkergranulat skal være fuldstændigt opløst.
Tilsæt vanillin og mayonnaise til blommeblandingen og bland.
Kombiner den resulterende blanding med margarine og rør indtil glat.
Bland mel, sodavand og begynd at tilføje det til dejen. Resultatet skal være en tæt base.
Stil dejen i køleskabet i 30 minutter.
Tag derefter emnet ud og drej det gennem en kødhakker. Læg papir drysset med mel under udløbshullet.
Smør bagepapir med olie og beklæd en bageplade.
Rul "ormene" let i mel og læg dem på en bageplade. Smør det øverste lag med marmelade eller marmelade efter smag. Læg endnu et lag dej ovenpå.
Bag cookies i 25 minutter ved 180 grader.

Sand

Tilberedningstid: 40-60 min.

Antal serveringer: 5-6.

Kalorieindhold i retten: 480 kcal/100 g.

Formål: dessert.

Køkken: russisk.

Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Mange mennesker har ikke noget imod at nyde noget sødt med en kop te. Det mest populære valg er cookies. Du kan købe det i en butik uden problemer, men hjemmelavede lækkerier smager altid bedre. Sandkager med mayonnaise er perfekte til tedrikning, medmindre du er på diæt, fordi desserten viser sig at være kalorierig. For at bage det behøver du ingen specifikke ingredienser.

Ingredienser:

sodavand - ½ tsk;
sukker - 200 g;
hvedemel - 400 g;
æg;
mayonnaise - 200 g;
smør - 200 g.

Madlavningsmetode:

Smørret skal have stuetemperatur, rør det sammen med sukker, æg, mayonnaise og læsket sodavand.
Bland ingredienserne grundigt, du kan bruge en røremaskine.
Tilsæt sigtet mel, kanel, vaniljesukker til resten af ingredienserne. Du kan bruge bagepulver i stedet for sodavand, men så skal det først blandes med mel og først derefter tilsættes dejen. Hæld ikke hele mængden ud på én gang, for nogle gange er 300 gram nok i stedet for 400.
Ælt en ikke-klæbrig, blød dej, den skal ikke være for flydende, men også tæt. Pak bunden ind i film og lad den køle af i 30-40 minutter.
Rul den afkølede mayonnaisedej ud til en pandekage 0,5 cm tyk. Dernæst kan du skære stykker ud af enhver form, du ønsker.
Dæk en bageplade med bagepapir og læg stykkerne ud.
Forvarm ovnen til 180 grader, bag dejen i 15-20 minutter.

Ingen æg

Tilberedningstid: 55 min.

Antal serveringer: 5-8.

Kalorieindhold i retten: 480 kcal/100 g.

Formål: dessert.

Køkken: russisk.

Vanskeligheder ved forberedelse: let.

Skal du hurtigt forberede noget til aftenen, men der er lidt mad i køleskabet, kan du lave småkager med mayonnaise uden æg. Dette vil være en lækker forkælelse for gæster med te eller kaffe. Du kan bruge ethvert sødt fyld, du har ved hånden: marmelade, vanilje, kanel, konserves. Det er praktisk at blande alle ingredienserne i en blenderskål, men du kan også tilberede det hele i en skål med et piskeris.

Ingredienser:

vaniljesukker - 1 tsk;
bagepulver - 0,5 tsk;
smør - 90 g;
mel - 1,5 spsk;
salt;
mayonnaise - 90 g;
sukker - 0,5 spsk.

Madlavningsmetode:

Det første skridt er at skære smørret i tern.
Tilsæt hele mængden af sukker på én gang.
Placer disse to ingredienser i blenderglasset og tænd for apparatet.
Tilsæt derefter vaniljesukker, derefter en knivspids salt, bland ingredienserne igen.
Tilsæt derefter mayonnaise (kold) og bland.
Bagepulver er nødvendig for at gøre småkagerne luftige. Læg det i en skål (kan erstattes med opløst sodavand).
Tilsæt mel i små portioner for at kontrollere dejens konsistens.
Fortsæt med at ælte bunden på et meldrysset bord. Dejen skal være blød og let flyttes væk fra dine hænder. Stil i køleskabet i 20 minutter, pakket ind i husholdningsfilm.
Rul den afkølede dej ud til en pandekage og skær fremtidige småkager ud ved hjælp af forme eller et glas.
Forvarm ovnen til 190 grader, beklæd en bageplade med bagepapir, og arranger stykkerne.
Bag godbidden i 20 minutter.

Denne opskrift har en meget enkel forberedelsesproces. Smuldrede småkager med mayonnaise er svære at ødelægge, hvis du følger anbefalingerne. Der er nogle finesser ved at lave denne dessert, som du kan tage højde for:

For at slippe af med eventuelle urenheder skal du sigte melet. Det vil tage dig lidt mere tid, men resultatet bliver bedre.

Vidste du, at mayonnaise ikke kun kan bruges til at lave salater, men også til at bage småkager, tærter og kager?

Lækre småkager med mayonnaise

Køkkenredskaber: dyb beholder; piskeris; kagerulle; pergamentpapir; dejforme; bageplade; ovn.

ingredienser

Vi forbereder alle de nødvendige komponenter til fremstilling af cookies. Bræk et æg i en dyb glasbeholder og bland med 95-100 gram sukker. Pisk indtil glat.
Tilsæt 10 gram vaniljesukker og bland godt. Tilsæt 100-110 gram mayonnaise til samme beholder med æggeblandingen. Bland alle ingredienserne.
Riv skallen fra den ene citron. Tilføj til beholderen med alle de piskede ingredienser og bland.
Forbland 270-300 gram mel og en spiseskefuld bagepulver.
Tilsæt mel i æggeblandingen i små portioner.
Ælt dejen godt med hænderne. Det skal være ret elastisk. Tag en kagerulle og rul dejen ud til et stort lag, 0,5 cm højt.
Tag derefter formene og brug dem til at skære figurer ud på dejen.
Forbered bagepladen. Beklæd bunden med bagepapir. Forvarm ovnen til cirka 180 grader.
Derefter overfører vi de udskårne figurer til en bageplade på pergament. Rul den resterende dej ud til et lag og gentag processen: klip den ud, tag den ud, læg den ud.
Læg bagepladen med dejen i den forvarmede ovn og bag i cirka 25 minutter.
Når tiden er gået, skal du fjerne de færdige småkager fra ovnen og lade dem køle af.

Læg småkagerne på en stor tallerken, gerne flad, og drys generøst og pynt med flormelis. Lækre, sprøde og aromatiske småkager med citronsmag serveres med te.

Nyd din te!

Madlavningsvideo opskrift

Den foreslåede opskrift på cookies med mayonnaise og en madlavningsvideo hjælper dig med at finde ud af det og undgå fejl. Dette er ikke en kompliceret opskrift, og selv en nybegynder kan klare det.

For at slukke den udtalte smag af mayonnaise skal du bruge skallen fra en citron.
For at forhindre, at småkagerne bliver for tætte, anbefaler jeg ikke at tilføje mel på én gang; det er bedre at tilføje det i små portioner.

Jeg gør dig opmærksom på en anden opskrift på hjemmelavede småkager.

Småkager med mayonnaise, der smelter i munden

Madlavningstid: 1 time.
Antal serveringer: 60 stk.
Køkkenredskaber: dyb beholder; kulinarisk taske med en formet dyse; sigte; mixer; pergamentpapir; bageplade; ovn.

ingredienser

Madlavningssekvens

I en dyb beholder blandes 190-210 gram blødgjort smør og 210-230 gram mayonnaise. Pisk med en røremaskine til det er glat.
Tilsæt et æg, en halv teskefuld salt, 220-230 gram sukker, en teskefuld vaniljesukker til den resulterende blanding.
Bland alle ingredienser, indtil det er glat. Bland derefter 3,5-4 kopper premium mel med en teskefuld bagepulver. Sigt disse tørre ingredienser gennem en sigte og tilsæt til den forberedte piskede blanding.
Tag en kogepose med en formet dyse og fyld den med den færdige dej.
Tænd ovnen og varm op til 200 grader.
Forbered en bageplade. Beklæd den med bagepapir og smør den med smør. Tag derefter en kagepose med dej og klem små formede småkager ud af den på smurt pergament. Vi placerer dem i en afstand på 1 cm fra hinanden.
Sæt bagepladen med småkager i den forvarmede ovn og bag i cirka 15-20 minutter.
Hjemmelavede småkager med mayonnaise efter en simpel opskrift er klar. Læg den på en tallerken og inviter hele familien til et lækkert teselskab!

God appetit!

Vidste du? Hvis du ikke har en konditorpose, kan du erstatte den med en tyk, ren plastikpose. Det er meget enkelt: du skal lægge dejen i den og klippe det ene nederste hjørne af med en saks.

Smuldrede småkager med mayonnaise gennem en kødhakker

Denne opskrift var engang meget populær.
Min mor lavede disse småkager, og alle i vores familie kunne lide dem. Jeg foreslår, at du bager det og glæder din familie.

Madlavningstid: 40 minutter.
Serveringsmængde: 60 stk.
Køkkenredskaber: dyb beholder; mixer; pergamentpapir; kødhakker; kage udstikkere; bageplade; ovn.

ingredienser

Madlavningssekvens

Bræk tre æg i en dyb beholder, tilsæt en pose vaniljesukker, 210-230 gram perlesukker, lidt salt, og bland alle ingredienserne godt med en røremaskine.
Tilsæt 210 gram stuetemperatur margarine og 200-230 gram fuldfed mayonnaise til den godt piskede blanding.
Bland grundigt indtil en homogen masse er dannet. Tilføj små fire kopper mel til den resulterende masse. Tag en halv teskefuld bagepulver og tilsæt lidt eddike. Tilsæt nu denne brusende blanding til melet.
Ælt dejen godt. Den viste sig elastisk og løs indeni.
Stil dejen i køleskabet i cirka 20 minutter. Tænd ovnen og forvarm den til 190-200 grader.
Forbered en bageplade. Beklæd den med bagepapir. Tag i mellemtiden en kødhakker og sæt kagetilbehør på den.
Vi fylder kødkværnen med den færdige dej, vrid lange krøllede pinde af den ønskede længde fra den. Læg småkagerne på den forberedte bageplade, så afstanden mellem dem er cirka 1 centimeter.
Sæt den fyldte bageplade i den forvarmede ovn. Bagetid 10-15 minutter.
Når tiden er gået, fjern kagerne på en tallerken og lad dem køle af.