Vi skal bruge:

1. kogte æg

2. en krukke torskelever (du kan sagtens bruge brisling, men med lever bliver den mere mør)

4. grønt til pynt

Så tag kogte æg og skær dem, så du får 2 dele: 2/3 (tynd del) og 1/3 (tykkere del). Den mindre del vil være huen på vores svamp. Den store er benet. Fjern æggeblommen fra halvdelene i en separat skål.

Mens hætterne bruner, lad os lave fyldet. For at gøre dette skal du tilføje torskelever og mayonnaise til blommerne. Bland det hele med en gaffel

Så propper vi vores "underdel". Hvis der er et lille hul tilbage fra blommen, kan du forsigtigt bruge en kniv til at forstørre den.

Når hætterne er blevet brune, tages de ud af teen og køles af. Lad os begynde at plukke vores svampe. Læg grøntsagerne på en tallerken og danner en græsplæne. Vi placerer "benene" på greens, skåret nedad. Vi putter også lidt hakket kød i hætterne og sætter hætten på svampestænglen.

Æggebaserede snacks giver velsmagende og originalt udseende snacks. Selv fra enkle og overkommelige produkter kan du få en velsmagende og smuk ret. For eksempel, i metoden nedenfor, hvordan man tilbereder boletussvampe med fotografier for at gøre alt mere klart. Du behøver ingen delikatesser for at genskabe denne forret.

Vi skal bruge:

1. kogte æg

2. en krukke torskelever (du kan sagtens bruge brisling, men med lever bliver den mere mør)

4. grønt til pynt

Forberedelse:

Så tag kogte æg og skær dem, så du får 2 dele: 2/3 (tynd del) og 1/3 (tykkere del). Den mindre del vil være huen på vores svamp. Den store er benet. Fjern æggeblommen fra halvdelene i en separat skål.

Mens hætterne bruner, lad os lave fyldet. For at gøre dette skal du tilføje torskelever og mayonnaise til blommerne. Bland det hele med en gaffel

Så propper vi vores "underdel". Hvis der er et lille hul tilbage fra blommen, kan du forsigtigt bruge en kniv til at forstørre den.

Når hætterne er blevet brune, tages de ud af teen og køles af. Lad os begynde at plukke vores svampe. Læg grøntsagerne på en tallerken og danner en græsplæne. Placer "benene" på greens med snitsiden nedad. Vi putter også lidt hakket kød i hætterne og sætter hætten på svampestænglen.

Inviter dit lille barn til at gå i skoven for at plukke svampe. Ja, ikke simpelt, men fantastisk! Overrask ham med disse porcini-svampe, som ethvert barn kan spise uden frygt. Denne ret ser fantastisk ud på ethvert bord!

Æggesvampe - Tilberedning:

1. Brygg flere sorte teposer i kogende vand. Infusionen skal være meget stærk for at farve proteinet.

2. Kog æggene og pil dem forsigtigt.

3. Skær hvert æg i to dele, så det ene er lidt større end det andet. Resultatet er følgende halvdele: den store vil være svampens stilk, og den lille vil være hætten. Hvis der er en blomme i hætten, så træk det hele ud.

6. Vent til teen er godt brygget. Sænk forsigtigt hætterne ned i tebladene, og lad stilkene være hvide.

8. Lad dem ligge der i cirka 15 minutter.

9. Forbered i mellemtiden en "clearing": dekorer en tallerken med krydderurter og læg svampestængler fra ufarvede æghalvdele på den.

10. Tag hattene ud og tør dem lidt på en tallerken.

11. Sæt en kasket på hver svamp - din fantastiske svampeeng er klar!

Trin 1: Forbered ingredienserne.

Forbered først alle ingredienserne. Kog æggene, afkøl og pil dem. Skyl og tør grøntsager og krydderurter grundigt. Blødgør smørret lidt ved stuetemperatur.

Trin 2: Forbered æg og tomater.

Til pillede æg skæres kun den helt øverste af på den ene side, og på den modsatte side, som er bredere, skæres mere af, så du nemt kan fjerne blommerne.


Skær toppen af ​​tomaterne af, og skrab derefter kerner og frugtkød ud af tomaterne med en ske, så grøntsagerne er tomme indeni.

Trin 3: Forbered fyldet til "svampene".

Skær den syltede agurk, skinke og grønne løg i små tern og kom i en blenderskål. Slib alt.


Tilsæt æggeblommer og smør til de knuste ingredienser.


Bland med en blender, men overdriv det ikke, gør alt til en fuldstændig homogen masse, det skal ligne mere en pasta. Det vil være nok at blande 5-6 sekunder. Til sidst tilsættes salt og peber.

Trin 4: Samling af "svampe"-forretten.

Fyld de tidligere tilberedte tomater og æg med de knuste ingredienser. Fyldet skal ligge tæt i hulrummene uden at falde ud.


Tag et serveringsfad. Læg de fyldte æg på den med bred side nedad. Disse vil være benene fra "svampene". Læg tomater fyldt med fyld oven på æggene. Disse er allerede "svampe" hætter. Der er ingen grund til at fastgøre dem til hinanden på nogen måde, bare placer dem som de er placeret.

Trin 5: Dekorer forretten "svampe".

Vores "svampe" er næsten klar, men ser du, der mangler stadig noget. Alt er korrekt, det eneste, der er tilbage, er at dekorere dem. For at gøre dette skal du skære cirkler ud fra de resterende hvide ved hjælp af et plastikrør. Riv friske krydderurter og skær frisk agurk i tynde skiver.


Læg det grønne i bunden af ​​"svampene", anret skiver frisk agurk smukt rundt om, og læg forsigtigt æggehvidecirklerne på hætterne. Du får lækre og spiselige fluesvampe, der allerede kan serveres!

Trin 6: Server forretten "svampe".

Det er sådan en lækker forret! "Svampene" ser lyse, originale og velsmagende ud. Men de er ikke bestemt til at dekorere feriebordet længe, ​​da de spises næsten med det samme. Men det vigtigste er, at med sådan en appetitvækker vil dit bord helt sikkert være det bedste, og du og dine gæster vil fejre ferien i godt humør.
God appetit!

I stedet for skinke er røget eller kogt kylling velegnet.

Hvide prikker på svampe kan også laves ved hjælp af creme fraiche eller mayonnaise.

Æggesnack Svampe

Disse fyldte æg kan tilberedes med ethvert fyld. Denne opskrift på en forret med æg og lever.

hvordan man tilbereder en ægforretter Svampeopskrift

Ingredienser:

• 5 æg
• 100 gram leverpostej,
• smør,
• dildgrønt.

Tilberedningsprocessen:

Kog æggene hårdt i cirka syv til ti minutter, overfør til koldt vand, indtil de er helt afkølede. Vi dræner vandet og renser dem.

Brug en skarp kniv til at skære æggene på kryds og tværs i to dele, og forsøge at gøre halvdelen med den stumpe ende lidt mindre - dette vil være hætten.

Hæld en liter vand i en gryde, sæt det på ilden, lad det koge og tilsæt 50 gram sort te. Jeg kogte det et stykke tid og siede derefter tevandet ned i en anden gryde gennem en sigte for at fjerne tebladene. Fjern blommerne fra hviderne. Vi sender de nederste halvdele til at lave mad i en gryde med te i 15 minutter over medium varme. Mos imens æggeblommerne med en gaffel med pateen. Jeg har pate med det samme med smør, hvis din ikke er sådan, så tilsæt smør. I stedet for smør kan du bruge mayonnaise, selvfølgelig gerne hjemmelavet.

Fjern de farvede emner til svampehætter fra gryden og skyl dem i koldt vand. Vi fylder de hvide og brune halvdele med det tilberedte hakkede kød.

Læg flere kviste vasket dild på en flad tallerken. Læg de hvide halvdele ovenpå med den spidse ende opad. Vi sætter forsigtigt imaginære hætter på dem - du kan trykke fyldet lidt ind i dem med fingeren i midten.

Vi klarede det hele! Disse overraskelsesægsvampe vil dekorere dit feriebord og løfte alles humør!

Yulia Kolomiets fortalte, hvor enkelt og hurtigt en smuk æggeforretter tilberedes, opskrift og foto af forfatteren.