Æggesvampe med torskelever. Fyldte æg med torskelever opskrift med fotosvampe
Det vil aldrig gå ubemærket hen af dine gæster.
LISTE OVER INGREDIENSER
- 5-10 æg
- 1 dåse fisk på dåse
- 1-2 tsk. mayonnaise
- dildgrønt
- salt peber
- 3 teposer
— TRIN-FOR-TRIN OPSKRIFT
For at forberede forretten skal vi koge æggene.
Læg de kogte æg i en gryde, fyld dem med vand til de er helt dækkede, tilsæt salt, så æggene ikke brister under tilberedningen.
Stil gryden på komfuret og tænd den.
Bring æggene i kog ved fuld styrke, og reducer derefter varmen og kog dem i 9 minutter ved medium kog.
Fjern derefter fra komfuret, afkøl og skræl.
Tilbered en stærk tebryg separat.
Hæld lidt vand i en lille gryde og tilsæt almindelige sorte teposer.
Sæt gryden på komfuret og bring det i kog.
Skru ned for varmen, så snart teen koger.
Skær imens æggene på kryds og tværs i 2 dele.
Vi skærer 1/3 af fra den tykke kant - disse vil være hætterne på vores svampe, og det meste af ægget - det vil være svampebenene.
Fjern forsigtigt blommerne og kom dem over i en separat skål.
Det gør vi med alle æggene.
Placer de resulterende svampehætter i stærke teblade og kog i 10 minutter ved lav effekt.
Te vil give vores kasketter en brun farve, men dette vil ikke påvirke deres smag på nogen måde.
Fjern i mellemtiden æggeblommerne fra de fremtidige svampeben og ælt dem grundigt med en gaffel.
Tilsæt evt dåsefisk til æggeblommerne, jeg bruger tun, og kværn fyldet grundigt, indtil det er glat.
Du kan også bruge torskelever, eventuel paté eller svampe stegt med løg som fyld.
Tilsæt mayonnaise og peber efter smag, samt lidt finthakkede krydderurter, jeg bruger dild.
Bland alt godt.
Smag fyldet til for salt og tilsæt eventuelt mere salt.
Fyldet er klar.
Vi fylder de fremtidige svampestængler tæt med den resulterende blanding.
Efter 10 minutter fik svampehattene en smuk brun farve.
Vi tager dem ud på en tallerken beklædt med en serviet og vender dem for at dræne overskydende væske af.
Vi forer et serveringsfad med urter, efterligner en lysning og placerer svampestængler på den.
Fyld hætterne let med fyld og læg dem på benene.
Det resterende fyld er perfekt til sandwich.
Overrask dine gæster med denne lækre og læskende forret, jeg ønsker alle en god appetit!
For ikke at gå glip af nye, interessante videoopskrifter - ABONNER til min YouTube-kanal Opskrift samling👇
👆Tilmeld dig med 1 klik
Dina var med dig. Vi ses igen, vi ses nye opskrifter!
Forret af fyldte æg "Boletus svampe"— VIDEOOPSKRIFT
Forret af fyldte æg "Boletus svampe"- FOTO
Vi skal bruge:
1. kogte æg
2. en krukke torskelever (du kan sagtens bruge brisling, men med lever bliver den mere mør)
4. grønt til pynt
Så tag kogte æg og skær dem, så du får 2 dele: 2/3 (tynd del) og 1/3 (tykkere del). Den mindre del vil være huen på vores svamp. Den store er benet. Fjern æggeblommen fra halvdelene i en separat skål.
Mens hætterne bruner, lad os lave fyldet. For at gøre dette skal du tilføje torskelever og mayonnaise til blommerne. Bland det hele med en gaffel
Så propper vi vores "underdel". Hvis der er et lille hul tilbage fra blommen, kan du forsigtigt bruge en kniv til at forstørre den.
Når hætterne er blevet brune, tages de ud af teen og køles af. Lad os begynde at plukke vores svampe. Læg grøntsagerne på en tallerken og danner en græsplæne. Vi placerer "benene" på greens, skåret nedad. Vi putter også lidt hakket kød i hætterne og sætter hætten på svampestænglen.
Ikke kun til store fester, men også blot for gæster i uformelle rammer eller en hyggelig familiefest. En smuk snack er dobbelt behagelig!
Jeg elsker fyldte æg – lækkert og mættende! Svampe, som du sikkert allerede har gættet, er også æg med fyld, plus interessante hætter, der normalt forårsager forvirring;)
Den første og mest almindelige association, som jeg allerede har forstået, er, at de er lavet af chokolade)) Men som du forstår, er chokolade med kogte æg ikke en klassiker af genren)) Den anden mulighed er, at hætterne er lavet af ægte svampehatte. Men dette er også forkert. Dog, først ting først.
Til svampesnacksen skal du bruge følgende ingredienser:
- 5 æg
- 100 gram leverpostej,
- smør,
- dildgrønt.
Forberedelse:
1. Kog æg. Jeg koger dem i lang tid (normalt omkring en time, og nogle gange længere - jeg kan lide "repekas"). Så afkøler jeg den i koldt vand. Efter sådanne procedurer viser æggene sig velsmagende og nemme at skrælle. Proteinet bør ikke deformeres (efter alt afhænger snackens udseende af dette); filmen skal også fjernes.
2. Skær toppen af. Nemlig omkring 1/3 af den tykkeste del af ægget. Disse er fremtidige svampehætter.
3. Jeg tager blommen ud. Således frigør jeg stilken på den fremtidige svamp indefra til påfyldning.
Som ved et tilfælde stødte jeg på æg med en blomme, der var meget lav og på siden, ikke i midten. Den del af den hvide væg, som blommen blev fladtrykt til, viste sig således at være tynd og sårbar. Så hun brød igennem...
Jeg prøvede igen. Da blommens placering i alle æg var den samme, var resultatet det samme. Så indså jeg, at det samme ville ske for de andre syv egern, hvis jeg ikke ændrede taktik.
Som et resultat brugte jeg en lille kniv til at lave et hul, der var praktisk for mig og havde den mest korrekte form (i midten), og udtrak derefter blommen fra det i dele. Hvis det var placeret mere eller mindre i centrum, ville disse vanskeligheder ikke opstå, og processen ville blive væsentligt fremskyndet.
4. Jeg laver hatte. Jeg filtrerer meget stærk te friskbrygget i en termokande og hælder den i en gryde. Jeg satte også de afskårne toppe der, med snitsiden opad.
Jeg lukker låget og sætter det i brand (medium eller lidt lavere), koger i 15 minutter. Jeg tager dem ikke længere ud med rigtige hatte :)
Jeg skynder mig at advare dig - denne farve påvirker ikke smagen af proteinet på nogen måde, så spis roligt! :)
5. Riv blommen på et fint rivejern.
6. Jeg river torskeleveren på et fint rivejern. Du kan også mose den med en gaffel, hvis du ønsker det.
7. Bland ingredienserne til fyldet. Nemlig: blomme, torskelever, mayonnaise.
jeg rører. Jeg tilsatte ikke mere salt, fordi... efter min smag var dette ikke påkrævet.
8. Fremstilling af ukrudt. Jeg lægger vasket og tørret persille på tallerkenen, som jeg vil servere forretten på bordet.
Æggesnack Svampe
Disse fyldte æg kan tilberedes med ethvert fyld. Denne opskrift på en forret med æg og lever.
hvordan man tilbereder en ægforretter Svampeopskrift
Ingredienser:
Tilberedningsprocessen:
Kog æggene hårdt i cirka syv til ti minutter, overfør til koldt vand, indtil de er helt afkølede. Vi dræner vandet og renser dem.
Brug en skarp kniv til at skære æggene på kryds og tværs i to dele, og forsøge at gøre halvdelen med den stumpe ende lidt mindre - dette vil være hætten.
Hæld en liter vand i en gryde, sæt det på ilden, lad det koge og tilsæt 50 gram sort te. Jeg kogte det et stykke tid og siede derefter tevandet ned i en anden gryde gennem en sigte for at fjerne tebladene. Fjern blommerne fra hviderne. Vi sender de nederste halvdele til at lave mad i en gryde med te i 15 minutter over medium varme. Mos imens æggeblommerne med en gaffel med pateen. Jeg har pate med det samme med smør, hvis din ikke er sådan, så tilsæt smør. I stedet for smør kan du bruge mayonnaise, selvfølgelig gerne hjemmelavet.
Fjern de farvede emner til svampehætter fra gryden og skyl dem i koldt vand. Vi fylder de hvide og brune halvdele med det tilberedte hakkede kød.
Læg flere kviste vasket dild på en flad tallerken. Læg de hvide halvdele ovenpå med den spidse ende opad. Vi sætter forsigtigt imaginære hætter på dem - du kan trykke fyldet lidt ind i dem med fingeren i midten.
Vi gjorde det hele! Disse overraskelsesægsvampe vil dekorere dit feriebord og løfte alles humør!
Yulia Kolomiets fortalte, hvor enkelt og hurtigt en smuk æggeforretter tilberedes, opskrift og foto af forfatteren.
Trin 1: Forbered ingredienserne.
Forbered først alle ingredienserne. Kog æggene, afkøl og pil dem. Skyl og tør grøntsager og krydderurter grundigt. Blødgør smørret lidt ved stuetemperatur.Trin 2: Forbered æg og tomater.
Til pillede æg skæres kun den helt øverste af på den ene side, og på den modsatte side, som er bredere, skæres mere af, så du nemt kan fjerne blommerne.
Skær toppen af tomaterne af, og skrab derefter kerner og frugtkød ud af tomaterne med en ske, så grøntsagerne er tomme indeni.
Trin 3: Forbered fyldet til "svampene".
Skær den syltede agurk, skinke og grønne løg i små tern og kom i en blenderskål. Slib alt.
Tilsæt æggeblommer og smør til de knuste ingredienser.
Bland med en blender, men overdriv det ikke, gør alt til en fuldstændig homogen masse, det skal ligne mere en pasta. Det vil være nok at blande 5-6 sekunder. Til sidst tilsættes salt og peber.
Trin 4: Samling af "svampe"-forretten.
Fyld de tidligere tilberedte tomater og æg med de knuste ingredienser. Fyldet skal ligge tæt i hulrummene uden at falde ud.
Tag et serveringsfad. Læg de fyldte æg på den med bred side nedad. Disse vil være benene fra "svampene". Læg tomater fyldt med fyld oven på æggene. Disse er allerede "svampe" hætter. Der er ingen grund til at fastgøre dem til hinanden på nogen måde, bare placer dem som de er placeret.
Trin 5: Dekorer forretten "svampe".
Vores "svampe" er næsten klar, men ser du, der mangler stadig noget. Alt er korrekt, det eneste, der er tilbage, er at dekorere dem. For at gøre dette skal du skære cirkler ud fra de resterende hvide ved hjælp af et plastikrør. Riv friske krydderurter og skær den friske agurk i tynde skiver.
Læg det grønne i bunden af "svampene", anret skiver frisk agurk smukt rundt om, og læg forsigtigt æggehvidecirklerne på hætterne. Du får lækre og spiselige fluesvampe, der allerede kan serveres!
Trin 6: Server forretten "svampe".
Det er sådan en lækker forret! "Svampene" ser lyse, originale og velsmagende ud. Men de er ikke bestemt til at dekorere feriebordet længe, da de spises næsten med det samme. Men det vigtigste er, at med sådan en appetitvækker vil dit bord helt sikkert være det bedste, og du og dine gæster vil fejre ferien i godt humør.
God appetit!
I stedet for skinke er røget eller kogt kylling velegnet.
Hvide prikker på svampe kan også laves ved hjælp af creme fraiche eller mayonnaise.
