Abrikos er en meget sund frugt. Du kan spise den frisk, eller du kan forberede tilberedninger fra den. Men det er værd at huske på, at langvarig forarbejdning kan ødelægge nogle af de gavnlige kvaliteter, men saften tager ikke lang tid at forberede, koges ikke og bevarer næringsstoffer og vitaminer. Lad os se på abrikosjuice opskrifter, der er populære.

Når abrikossæsonen kommer, vil mange husmødre forberede sig til vinteren, du kan lave forskellige syltetøj, men det er uden tvivl værd at lave friskpresset juice af disse frugter. Det er velsmagende, har en smuk orange farve og kan dekorere ikke kun hverdagsborde, men også ferieborde.

Nødvendige ingredienser:

• Abrikoser - 1 kg;
• Sukker - 250 gram.

Trin-for-trin instruktioner til tilberedning af abrikosjuice:

1. Vask frugterne, skær dem i halve og fjern frøene;
2. Frugterne kan hakkes i en blender eller efterlades i halve, tilsæt et glas vand og lad det simre ved svag varme i 3-4 minutter;
3. Blandingen er klar, når frugterne er helt kogte eller endda blødgjort;
4. Nu skal blandingen sis, den nemmeste måde at gøre dette på er med gaze, det er hurtigt og bekvemt, der skal være flere lag gaze, så partikler af blandingen ikke kommer ind i drikken;
5. Hak et par frø og læg kernerne i kogende vand i cirka et minut;
6. Tilsæt sukker og forberedte kerner til den resulterende blanding;
7. Hold blandingen på ilden, indtil de første bobler begynder at dukke op, det betyder, at drikken begynder at koge, sukkeret skal opløses;
8. Nu skal du udtrække kernerne fra blandingen;
9. Vask først glassene og hæld den varme blanding i dem;
10. Derefter skal krukkerne placeres i en stor beholder, fyldes med vand og koges i cirka 20 minutter;
11. Når tiden er gået, sluk for komfuret og lad glassene stå i vandet, indtil de er helt afkølet.

Abrikosjuice opskrift

Drikken lavet af abrikoser har en vis viskositet og en specifik smag; for de husmødre, der ikke kan lide denne kombination, kan vi anbefale denne opskrift. Smagen af ​​frugt i denne opskrift suppleres af citronsyre, som giver drikken en interessant surhed.

Nødvendige ingredienser:

• Modne abrikoser - 8 kg;
• Citronsyre - 0,5 tsk;
• Sukker - omkring 300-400 g;
• Vand - 1 liter.

Tilberedning af abrikosjuice:

1. Frugterne skal udvælges, når de er modne, vaskede og udstenede;
2. Den færdige frugtkød skal knuses og juices, den nemmeste måde er at bruge en juicer til dette formål;
3. Kom så vandet sammen med sukker og varm det lidt op, det vigtigste er at sukkeret opløses;
4. Den resulterende sirup skal blandes med nektar og bringes i kog igen under tilberedningsprocessen, og dette vil tage 5-7 minutter; det er nødvendigt at fjerne skummet fra drikken regelmæssigt;
5. Først skal du forberede krukkerne, vaske dem, sterilisere dem;
6. Den varme masse hældes i krukker og dækkes med låg;
7. De færdige snoninger skal lægges i et varmt tæppe og efterlades i denne form, indtil de afkøles helt, først derefter kan snoningerne fjernes til et permanent opbevaringssted.

Hjemmelavet abrikosjuice

For at få en vidunderlig velsmagende drink behøver du ikke at købe den, du skal bare forberede frugten. For eksempel anbefales alle simpelthen stærkt at prøve denne opskrift og tilberede denne frugt i form af juice. Dette er en velsmagende og smuk drink. Desuden kan du forberede det uden at tilføje sukker, eller du kan søde det lidt, dette tages i betragtning af smagspræferencer.

Nødvendige ingredienser:

• Abrikosjuice med frugtkød - 3 liter;
• Citroner - 1-2 stykker;
• Granuleret sukker - 3 spsk.

1. Pres juice fra citroner, dette kan gøres ved hjælp af en juicer, eller manuelt;
2. Citron- og abrikossaft skal blandes, sættes i brand og vente, indtil blandingen koger;
3. Hvis du vil, kan du tilføje sukker på dette stadium, men det er slet ikke nødvendigt, nektaren bliver smuk uden sukker, især hvis du kun bruger modne frugter af søde sorter til opskriften;
4. Efter at blandingen koger, skal den opvarmes i cirka 5 minutter mere, det er vigtigt løbende at røre indholdet af gryden, ellers kan blandingen brænde, og emnet vil blive forkælet;
5. Mens blandingen er varm, skal den straks hældes i krukker og lukkes med låg;
6. Nu er der kun tilbage at vende glassene, pakke dem ind i et varmt tæppe og lade dem køle af i denne tilstand.

DIY abrikosjuice med frugtkød

Mange mennesker kan lide at drikke ikke klare drikkevarer, men nektar, de indeholder papirmasse, selvfølgelig, sådan en drink har en række fordele og flere fordele, da den har en stor mængde papirmasse. Det er frugtkødet, der vil være til stede i drikkevarer tilberedt efter denne opskrift. Hvis du skal tilberede nektar, kan du ud over modne frugter også bruge umodne frugter; dette vil ikke skade nektaren.

Nødvendige ingredienser:

• Abrikoser - 5 kg.

Trin-for-trin madlavningsvejledning:

1. Først skal du vaske frugterne, skære dem i to dele og fjerne frøene;
2. Forbered en stor gryde, tilsæt frugthalvdelene og tilsæt vand, det er vigtigt at vandet skal være koldt, væsken skal dække frugtkødet med cirka 2-3 centimeter;
3. Blandingen bringes i kog og koges, indtil frugterne er helt bløde, det vigtigste er at sikre, at frugterne ikke brænder på; hvis frugterne er modne, vil de koge hurtigt nok, men umodne vil tage længere tid at koge, men glem ikke, at langvarig madlavning ved høje temperaturer kan ødelægge de fleste vitaminer;
4. Så når frugtkødet er helt klar og falder fra hinanden ved tryk, kan du slukke for varmen og lade blandingen køle lidt af;
5. Når blandingen er afkølet til en behagelig temperatur, lægges den i små portioner i en sigte og begynder at male, hvorefter der er en lille klump fiber tilbage, den lægges til side, det vil være nyttigt senere;
6. Resterne skal overføres til en beholder og fyldes med vand, sæt beholderen på ilden og kog i cirka 5 minutter;
7. Vand med rester skal også males gennem en sigte;
8. Når der ikke er mere frugtkød tilbage, kan du lægge nektaren på komfuret og koge ved svag varme i flere minutter;
9. Når nektaren er klar, kan du tilføje lidt sukker til den, men du behøver ikke at tilføje den, drikken viser sig velsmagende selv uden sukker;
10. Det eneste, der er tilbage, er at hælde den færdige nektar i forberedte krukker og lukke lågene.

Abrikosjuice til vinteren

Denne opskrift kan appellere til dem, der ikke kan lide for koncentrerede drikkevarer; den er fortyndet ret kraftigt med vand, så smagen af ​​abrikos mærkes ikke stærkt i den. Takket være vand og en lille mængde sukker er drikken let og delikat.

Nødvendige ingredienser:

• Modne abrikoser - 2 kg.
• Sukker - 200 gr.
• Vand - 1,5 liter.

Trin-for-trin madlavningsvejledning:

1. Skyl frugterne godt, fjern pit;
2. På dette stadium er det nødvendigt at lave en puré af frugtkødet, dette kan gøres ved hjælp af en blender, du kan rulle frugtkødet gennem en kødkværn, eller du kan bruge en juicer, forarbejdningsmetoden er ikke vigtig, det vigtigste er, at frugtkødet er fuldstændigt knust;
3. Tilsæt granuleret sukker og vand til den resulterende blanding, bland blandingen godt;
4. Den resulterende masse skal sættes i brand, bringes i kog og koges i 10 minutter; der dannes skum under madlavningen, det skal skummes af med en ske, det er til ingen fordel;
5. Vi forsteriliserer beholderen til emnerne og steriliserer også lågene;
6. Efter varmebehandling hældes blandingen i en beholder og lukkes med låg.

Abrikosjuice derhjemme

Hvordan tilbereder man en lækker drink på kort tid? Uden tvivl skal du prøve denne opskrift, det vil tage lidt tid, men du kan forkæle dig selv og dine kære med denne drink i meget lang tid. Du kan drikke denne drink alene, eller du kan blande den med andre ingredienser og skabe interessante cocktails.

Nødvendige ingredienser:

• Lækre abrikoser - 4 kg.
• Sukker - 1000 gram eller mindre.

Fremstilling af abrikosjuice derhjemme:

1. Til denne opskrift er det nødvendigt at tage modne, bløde frugter; det er dem, der er ret saftige, og nektaren fra dem vil være meget lækrere, end hvis du bruger umoden, tør frugtkød;
2. Vask frugterne og læg dem i en beholder; en 5-liters pande er ret egnet til dette;
3. Frugterne er fyldt med vand, der skal være nok vand, så frugterne er helt dækket med vand, plus 2-3 centimeter på toppen;
4. Nu skal du koge frugten i cirka 5-7 minutter, du behøver ikke at fjerne skummet, det vil opløse sig selv efter et stykke tid;
5. Når tiden er gået, skal du fjerne frugterne fra vandet ved hjælp af en hulske og lade dem afkøle til stuetemperatur;
6. Efter dette skal du skrælle frugten, skære den og fjerne frøene;
7. Den rene frugtmasse skal overføres til en blender og piskes godt, jo længere tid massen piskes, jo mere mør bliver nektaren selv;
8. Sæt derefter blandingen på bålet og tilsæt sukker, mindre sukker kan tilsættes, det afhænger af frugttypen og smagen, og drikkens konsistens kan fortyndes med det afkog, der er tilbage fra tilberedning af frugten;
9. Blandingen skal koges i 15-20 minutter, nu anbefales det at fjerne skummet;
10. Når nektaren er tilberedt, hældes den i krukker og dækkes med låg, krukkerne lægges i et varmt tæppe og pakkes ind;
11. Det er vigtigt at opbevare et sådant produkt uden pludselige temperaturændringer, ellers kan indholdet i glassene forringes.

Abrikosjuice har en positiv effekt på kroppens fordøjelses-, ekskretions-, kardiovaskulære og kredsløbssystemer. Denne drik kan også bremse ældningsprocessen. Uden tvivl er det simpelthen nødvendigt at drikke en sådan drink på ethvert tidspunkt af året. Vi har beskrevet de mest succesrige opskrifter på abrikosjuice. God appetit!

På siden finder du også en opskrift, der er rig på vitaminer og mikroelementer, der er gavnlige for vores sundhed.

Abrikosjuice er en drik lavet af frugterne fra abrikostræet. Selv i oldtiden blev drikken betragtet som et helbredende middel. Oftest har den en betydelig mængde papirmasse (se billede). Abrikosjuice har høj syre, en delikat og behagelig aroma og smag.

Hvordan vælger og opbevarer man korrekt?

Når du vælger abrikosjuice, skal du være opmærksom på produktets konsistens; det skal have frugtkød. Se på ingredienserne: der bør ikke være nogen smagsstoffer eller smagsforstærkere anført der.

Efter åbning af pakken skal abrikosjuice opbevares i køleskabet i højst 3 dage.

Fordele ved abrikosjuice

Fordelene ved abrikosjuice skyldes tilstedeværelsen af ​​en stor mængde vitaminer og mineraler. Den indeholder organiske stoffer og fibre, som renser tarmene for henfaldsprodukter og skadelige stoffer. Pektin, som også er indeholdt i det, har evnen til at fjerne "dårligt" kolesterol og overskydende væske. Når man drikker juice, øges ydeevnen, hukommelsen styrkes, og hele kroppen er tonet. Fordelene ved drikken for det kardiovaskulære system er blevet bevist, da det styrker hjertemusklen og forbedrer processen med hæmatopoiesis. Det anbefales at drikke juice til personer med arytmi, hypertension og anæmi.

Ved regelmæssig indtagelse af drikken forbedres stofskiftet, tarmfunktionen og slimhindens tilstand. Da abrikosjuice indeholder en stor mængde caroten, aktiveres processen med dannelse af nye celler, og dette stof modstår også ældningsprocessen. Caroten har også en positiv effekt på synet. Frisk abrikosjuice fungerer som et antibiotikum, som hjælper med at overvinde indflydelsen af ​​forrådnelsesbakterier. Det er værd at medtage en drink i din kost i perioder med vitaminmangel, samt hvis du har problemer med skjoldbruskkirtlen.

Abrikosjuice indeholder ret meget fosfor og magnesium, så det forbedrer hjerneaktiviteten, styrker blodkarrene og giver dem elasticitet. Juice har en positiv effekt på funktionen af ​​det kardiovaskulære system, som hjælper med at klare søvnløshed og stress. Du kan bruge drikken til vægttab og arrangere fastedage ud fra det.

Brug i kosmetologi

Abrikosjuice bruges på grund af dens kemiske sammensætning i mange kosmetiske produkter. Det kan bruges til solskoldning. Baseret på drikken kan du forberede masker til tør, falmende og aldrende hud. Abrikosjuice virker som et styrkende og nærende middel. Det har også en sårhelende og anti-inflammatorisk effekt, som vil være en fremragende forebyggelse af acne og forskellige former for irritation.

Brug i madlavning

Abrikosjuice er ikke kun en fremragende enkeltstående drink, men også en fremragende kulinarisk ingrediens til tilberedning af for eksempel cocktails. Det bruges også til at lave is, gelé, mousse samt diverse cremer og bagefyld.

Hvordan gør man det derhjemme?

For at lave en drink derhjemme skal du tage modne, rene og hele frugter uden skader. Frugtkødet skal let skilles fra pit. Det er vigtigt at fjerne stænglerne fra frugterne. Tag en beholder, læg de tilberedte frugter i den og tilsæt vand, og beregn, at der er brug for 1 glas vand til 2 kg abrikoser. Alt skal bringes i kog og koges i 10 minutter. Derefter skal massen gnides gennem en sigte, sukker tilsættes med en hastighed på 250 g pr. 1 liter og koges i yderligere 10 minutter. Når tiden er gået, skal drikken hældes i rene glas, efterlade 1 cm til toppen, og forsegles.

Skader af abrikosjuice og kontraindikationer

Abrikosjuice kan være skadeligt for personer, der har en individuel intolerance over for produktet.

Det er værd at overveje, at niveauet af saccharose er højt, så du bør undgå drikken, hvis du har diabetes eller problemer med skjoldbruskkirtlen. Du bør udelukke juice fra din kost, hvis du har leverproblemer, for eksempel leverbetændelse og forskellige betændelser.

Det er værd at overveje det Når du laver juice derhjemme, bør du aldrig bruge drupes, da de indeholder et stof, der, når det kommer ind i kroppen, bliver til gift. Du skal være forsigtig, når du drikker denne drik, hvis du har problemer med din hjerterytme.

For ikke at skade kroppen, skal du drikke abrikosjuice korrekt. Dette bør ikke gøres på tom mave, og det bør heller ikke tages sammen med kød og andre fødevarer, der er svære at fordøje.

Frugtjuice er en af ​​de mest populære forberedelser til vinteren. De er velsmagende, sunde, slukker tørsten godt og er forfriskende og minder om sommeren. Abrikosjuice til vinteren kan tilberedes på forskellige måder. Oftest kan du gøre det selv uden hjælp fra køkkenmaskiner. Selv en nybegynder husmor kan lave lækker abrikosnektar; du skal bare kende teknologien til at tilberede denne flydende delikatesse.

Madlavningsfunktioner

Du kan forberede abrikosjuice til vinteren selv uden kulinariske færdigheder. Processen er ikke helt enkel, men kræver ikke meget madlavning. At kende et par ting vil hjælpe dig med at få et perfekt resultat uden at bruge mange kræfter.

• Modne abrikoser frigiver juice hurtigere end umodne, selvom begge er velegnede til fremstilling af abrikosjuice.
• Før du tilbereder juice fra abrikoser, skal frugterne vaskes, tørres, skæres i halve og gruberne fjernes. Hvis de er svære at adskille, kan du bruge en speciel ske.
• Hvis du skal beregne vægten af ​​udstenede abrikoser, så skal du trække 10 procent fra vægten af ​​hele frugter.
• Udbyttet af juice afhænger af sorten af ​​abrikoser, deres modningsgrad, tilstedeværelsen af ​​frugtkød i juicen og metoden til forarbejdning af frugten. Fra et kilo frugt kan du få fra 0,25 til 0,75 liter juice, i gennemsnit 0,5 liter.
• Det anbefales ikke at bruge aluminiumsredskaber, når du tilbereder abrikosjuice. Dette materiale danner skadelige stoffer, når det kommer i kontakt med syrer.
• Saften skal hældes i steriliserede glas og dækkes med metallåg for at sikre en tæt forsegling. Låg skal koges inden brug.

Abrikosjuice laves ofte med tilsætning af citronsyre, citronsaft eller andre frugter. Dette giver ikke kun drikken den manglende surhed, men forbedrer også dens bevaring.

Klassisk opskrift på abrikosjuice til vinteren

Sammensætning (pr. 1 l):

• abrikoser - 0,5 kg;
• vand - 0,75 l;
• sukker - 50 g.

Madlavningsmetode:

• Vask abrikoserne og tør med et håndklæde. Skær frugterne i halve og fjern kernerne.
• Læg abrikoshalvdelene i en gryde og hæld 0,5 liter vand i. Bring i kog ved svag varme og kog i 10 minutter.
• Afkøl abrikosmassen og gnid den gennem en sigte. Skindene vil ikke passere igennem det, så drikken får en delikat konsistens.
• Hæld sukker i abrikosmosen og tilsæt det resterende vand. Kog drinken i 5-10 minutter, fjern eventuelt skum, der kommer på overfladen.
• Steriliser glassene og fyld dem med saft, efterlad kort afstand til kanterne.
• Rul glassene sammen med de forberedte låg, vend dem og dæk dem med et tæppe. Lad den køle af som den er for yderligere konservering.

Abrikosjuice med frugtkød tilberedt efter den klassiske opskrift kan opbevares ved stuetemperatur.

Simpel opskrift på abrikosjuice

Sammensætning (pr. 3 l):

• abrikoser - 1 kg;
• vand - 2 l;
• citronsyre - 4 g;
• sukker – 0,3 kg.

Madlavningsmetode:

• Læg de udstenede abrikoser i en gryde. Hæld vand i det, så dets niveau når midten af ​​abrikosmassen.
• Kog abrikoserne ved svag varme, indtil de er bløde, og brug en blender til at purere dem.
• Tilsæt sukker, citronsyre og det resterende vand.
• Stil gryden med abrikosblandingen over svag varme, bring det i kog og kog i 10 minutter, mens skummet skummes af.
• Hæld saften i forberedte glas, fyld dem til omtrent skuldrene. Forsegl tæt. Lad afkøle på hovedet i et dampbad.

Saften ifølge denne opskrift opnås også med frugtkød. Den har en afbalanceret smag, flot farve og står godt ved stuetemperatur.

Abrikosjuice gennem en juicer

Sammensætning (pr. 3 l):

• abrikoser - 2-2,5 kg (for at opnå 1,5 liter juice);
• vand - 1,5 l;
• sukker - 0,2-0,25 kg;
• citron (valgfrit) – 0,5 stk.

Madlavningsmetode:

• Skræl abrikoserne og kom gennem en juicer.
• Fortynd abrikosjuice med vand i forholdet 1:1. Tilsæt sukker og saft presset fra en halv citron.
• Sæt blandingen over lav varme og kog i 10 minutter. Skummet, der stikker ud på overfladen, skal fjernes på dette tidspunkt, så saften ikke fordærves i forvejen.
• Steriliser krukker og matchende låg.
• Fyld glassene med juice, luk dem, og vend dem. Dæk med et tæppe og lad det stå under det, indtil det er afkølet.

Saften ifølge denne opskrift er klar, uden frugtkød. Den kan opbevares i spisekammeret eller ethvert andet rum, hvor du normalt har vinterforsyninger.

Abrikosjuice gennem en juicer

Sammensætning (pr. 0,65-0,75 l):

• abrikoser - 1,5 kg;
• sukker - 40-60 g;
• vand - i overensstemmelse med enhedens tekniske krav.

Madlavningsmetode:

• Forbered abrikoserne ved at vaske, tørre og udhule dem.
• Placer frugterne i det øverste rum af juiceren, drys dem med sukker for bedre adskillelse af juicen. Hvis du vil give juicen en krydret aroma, kan du putte en kvist mynte, en vaniljestang eller andre krydderier i samme rum.
• Hæld vand i den nederste del i den mængde, der anbefales af enhedsproducenterne.
• Kontroller, om røret til at dræne den færdige juice er lukket.
• Placer juiceren på komfuret, eller sæt den i en stikkontakt, hvis din juicer er elektrisk.
• Lad stå i 45-90 minutter. Tiden afhænger af juicerens type og kraft.
• Hæld saften gennem et sugerør i en steriliseret krukke.
• Luk beholderen og lad den køle af i et dampbad. Saften opnået ved hjælp af en dobbeltkedel behøver ikke yderligere kogning.

Hvis du vil lave en mindre koncentreret drik, kan du fortynde den med vand, tilsætte sukker og citronsaft efter smag, koge i 10 minutter og først derefter forsegle den i glas.

Abrikosjuice til vinteren kan tilberedes med papirmasse og gennemsigtig. Det smager bedre, hvis du tilsætter lidt sukker, citronsaft eller citronsyre. Uanset tilberedningsmetoden står abrikosjuice godt ved stuetemperatur.

Abrikos er ikke kun meget velsmagende, men også meget sund frugt. Det indeholder en masse værdifulde stoffer: caroten, vitaminer B1, P, PP, jern, jod, kalium, pektin, tanniner, naturlig fruktose og mange andre. etc. Abrikosjuice har en positiv effekt på funktionen af ​​det kardiovaskulære, fordøjelses-, kredsløbs- og udskillelsessystem og bremser ældningsprocessen. I dag vil vi se på fordelene ved drikken, dens opskrift og fortælle dig, hvordan du forbereder den derhjemme.

Hvad er fordelene ved abrikosjuice?

Frugtens rige kemiske sammensætning giver abrikosjuice kraftfulde helbredende kræfter. Organiske stoffer og fibre renser mave-tarmkanalen for giftige stoffer. Pektin fjerner overskydende kolesterol og overskydende væske fra kroppen. Tanniner forbedrer tarmens mikroflora. Og provitamin A (caroten), som er rigeligt i abrikoser, styrker knoglevæv og slimhinder, deltager i dannelsen af ​​nye celler, forbedrer synet og tandtilstanden.

Det er bevist, at abrikosjuice tilberedt derhjemme:

• Øger fysisk og mental ydeevne.
• Forbedrer hukommelse, stofskifte og tarmfunktion.
• Normaliserer aktiviteten af ​​kardiovaskulære og kredsløbssystemer.
• Lindrer symptomer på hypertension, hjertearytmi og anæmi.
• På grund af dets høje indhold af caroten bremser den ældningsprocessen.
• Virker som et effektivt naturligt antibiotikum.
• Hjælper med vitaminmangel og skjoldbruskkirtelsygdomme.
• Toner hele kroppen.
• Giver blodkar elasticitet.
• Bekæmper søvnløshed, søvnforstyrrelser og stress.

Opmærksomhed! Frisk abrikosjuice er effektiv til at bekæmpe ekstra kilo. Derfor er det tilrådeligt at inkludere det i diæter og drikke under fastedage.

Ansøgning i kosmetologi

Abrikosnektar har udover dets medicinske egenskaber også kosmetiske funktioner. Det indgår ofte i forskellige ansigtsmasker og bruges som tonic og fugtighedscreme. Juice-baserede kompresser helbreder solskoldning, heler sår, fjerner akne og irritation og har en anti-inflammatorisk effekt.

Hjemmelavet opskrift

Vask modne, intakte frugter, tør dem, del dem i to halvdele og fjern frøene. Kør i en blender indtil glat. Det er sædvanligt at drikke abrikosjuice med frugtkød, så det er ikke nødvendigt at filtrere det. Derudover indeholder dens frugtkød værdifulde kostfibre, der er nødvendige for kroppen. Du behøver ikke at tilføje sukker til drinken - den er allerede sød nok. For at få abrikosnektar uden frugtkød skal du blot si den gennem en sigte eller dobbeltfoldet gaze.

Råd. Frøene kan også bruges - steg de flåede kerner i en stegepande (uden olie) og drik i kombination med juice. Drinken får en helt ny lyd.

Abrikosjuice, både med og uden frugtkød, kan opbevares til vinteren. Sandt nok vil det i dette tilfælde være mindre nyttigt, da det vil miste nogle af de værdifulde stoffer under behandlingen.

Opskrift til vinteren

For at forberede abrikosjuice til vinteren skal du bruge følgende ingredienser:

• frisk abrikosjuice (med frugtkød) - 3 l;
• saft af en eller to citroner;
• sukker (valgfrit) - 3 spsk. skeer.

Fremstillingsteknologi:

1. Bland friskpresset abrikossaft med citronsaft og bring det i kog tilsat sukker.
2. Hold ved lav varme i yderligere 5 minutter under konstant omrøring.
3. Mens det er varmt, hældes det i steriliserede glas og lukkes med låg.
4. Krukkerne skal vendes og dækkes med et varmt tæppe, indtil de er helt afkølet.

Denne opskrift er en klassisk; i stedet for abrikosjuice kan du tilberede en hvilken som helst anden.

Forberedelse fra abrikoser er et fremragende middel mod vitaminmangel og depression, som er alvorlige om vinteren. Krukker skal opbevares på et køligt, tørt sted. Før du drikker, kan den koncentrerede drik fortyndes med kogt vand.

Hvordan man drikker

Den opskrift, vi har overvejet, bringer uden tvivl store fordele for kroppen, men overdreven brug af juice er fyldt med ubehagelige konsekvenser for helbredet.

Opmærksomhed! Den daglige norm for drikken er fra 100 til 1000 ml. I dette tilfælde skal personens vægt og helbredsstatus tages i betragtning.

Du bør begynde at tage juice med 2-3 spsk. skeer, gradvist at øge proportionerne og ikke glemme at overvåge kroppens reaktion. Hvis du foretrækker friskpresset abrikosjuice, så drik den umiddelbart efter tilberedning. Det anbefales ikke at opbevare nektar i køleskabet - det vil miste alle sine helbredende egenskaber.

Opmærksomhed! Abrikosjuice bør ikke drikkes på tom mave, og den bør heller ikke bruges i kombination med kød og ufordøjelige retter.

Skader og kontraindikationer

Abrikosnektar er forbudt til indtagelse:

• for diabetes mellitus, da frugter indeholder store mængder saccharose;
• for problemer med skjoldbruskkirtlen;
• til leversygdomme (især hepatitis);
• med individuel intolerance.

Mennesker med hjerterytmeforstyrrelser bør indtage abrikosjuice med stor forsigtighed.

Abrikosnektar er et meget sundt produkt, som bestemt bør indgå i din kost. Dette er et lægemiddel med en tredobbelt effekt: helbredende, kosmetisk og fedtforbrænding.

Hej! I dag laver vi mad efter opskriften fra lokale græske husmødre naturlig abrikosjuice "Rico" med frugtkød, som vi altid bliver forkælet med på Abrikosfestivalen. I år lavede jeg ikke marmelade, men saft. Det viste sig at være en solrig abrikosfarve, og om vinteren vil den minde os om sommeren!

Opskriften på Rico-juice, som den hedder her (fra ordet "verIkoko" - abrikos), er meget enkel og nem. Vi tilbereder det fra frugterne af abrikoser af Bebeko-sorten, de er meget aromatiske, og selvom de er grønlige på ydersiden, er indersiden orange i farven.

Abrikosjuice opskrift

Vi har kun brug for to komponenter:

• abrikoser, helst modne,
• sukker.

Vi vil måle mængden efter volumen, så jeg skriver ikke hvor meget af hvad. Så bliver det klart. Så vask vores abrikoser, fjern pit og kom dem i en gryde. UDEN VAND! Dette er vigtigt, fordi vi vil lave koncentreret abrikosjuice.

Tilberedning af koncentreret juice fra abrikoser med frugtkød

Sæt gryden på lav varme og lad abrikoserne frigive deres saft, de skal blive bløde. Der er ingen grund til at koge, og rør af og til, så frugterne ikke klistrer til bunden. Når abrikoserne giver saft og bliver bløde, skal du lade dem køle lidt af.

Mål puréen i volumen og tag halvdelen af ​​denne mængde sukker. Så husk: proportion 2 til 1! To dele puré - en del sukker!

Hæld den færdige puré i en gryde blandet med sukker og sæt den på ret høj varme. Her skal du være opmærksom og ikke bevæge dig væk fra gryden. Rør konstant, mens saften koger, og når den koger, og der begynder at komme skum, fjernes den med en ske. Fortsæt med at lave mad over medium-høj varme, indtil der ikke længere kommer skum.

Kogetiden fra kogeøjeblikket kan tage 20 minutter, lidt mere, lidt mindre.

Fyld færdiglavede brændte flasker eller krukker med juice. Jeg fylder den hele vejen og lukker straks låget. Lad de tildækkede glas og flasker køle helt af.

Jeg vil med det samme sige, at du ikke drikker riko i sin rene form, men fortynder det altid kraftigt, da det er ret sødt. Proportionerne er cirka 1 del juice til 4-5 dele vand, og hvis du vil have det mindre sødt, kan du tilføje mere vand.

Uden konserveringsmidler kan vores juice således opbevares i lang tid. Men efter åbning af flasken er det bedre at opbevare den i køleskabet. Hvor vil det være dejligt at tage en flaske frem om vinteren og forkæle dig selv med sådan en velsmagende og aromatisk drink! Og om sommeren, med is, vil riko være perfekt forfriskende!

Jeg tror, ​​at denne juice kan tilberedes af andre frugter på samme måde, men jeg har ikke prøvet det selv endnu.

Vi smider ikke abrikosgruber ud. Først kan du lave en likør. Du kan bruge kernerne som nødder. Men vi samler frø til vores hjemmeplanteskole – vi har brug for abrikostræer hvert år.

Så nu ved du, hvordan de i Grækenland tilbereder juice fra abrikoser med frugtkød - hvis du allerede har abrikoser, så prøv denne opskrift!

Hvis du har en god høst af abrikoser, skal du ikke være doven og forberede dem til fremtidig brug. Og vi hjælper dig med dette og fortæller dig, hvordan du laver abrikosjuice derhjemme til vinteren.

Abrikosjuice med frugtkød til vinteren

Ingredienser:

• abrikoser - 10 kg;
• sukker.

Forberedelse

Del abrikoserne i to, fjern kernerne, og læg frugtkødet i en stor beholder. Du kan bruge absolut alle abrikoser - både modne og lidt grønne vil klare sig. Så når alle abrikoserne er skrællet, hæld i koldt vand, hvis niveau vil være 2-3 cm over niveauet af selve abrikoserne, og sæt dem på komfuret. Rør af og til med en lang træske for at sikre, at intet hænger fast. Du kan roligt røre uden frygt for at beskadige halvdelene. Tættere på selve kogeøjeblikket vil der dannes skum, som slet ikke er nødvendigt at fjerne. Så vores abrikoser har kogt, skru ned for varmen og kog dem i 5-7 minutter. Hvis abrikoserne er modne og bløde, så kan kogetiden generelt reduceres til 3-4 minutter. Vores hovedopgave er at bringe frugten til en blød tilstand for at forenkle pureringsprocessen. Når den angivne tid er gået, sluk for varmen og lad blandingen køle af. Lad os nu begynde slibningsprocessen. For at gøre dette skal du tage et dørslag med ikke meget små huller, saml abrikoser sammen med lidt vand, hæld dem i dørslaget, og så snart vandet er drænet, skal du male frugterne med dine hænder. Bland den resulterende masse. Det bliver ret tykt. Hæld vand i det, bring saften og frugtkødet til den ønskede tykkelse. Bring det i kog ved høj varme. Tilsæt nu sukker, og hvis de brugte abrikoser var meget modne og søde, kan du syrne det lidt med citronsaft. Efter kogning koges saften i 10 minutter. Hæld den derefter i varme glas. Samtidig skal du samle saften, så frugtkødet er jævnt fordelt mellem glassene. Rul straks sammen, vend, dæk til og lad det køle af. Det er bedre at opbevare sådan abrikosjuice med frugtkød på et køligt sted.

Æble-abrikosjuice til vinteren

Ingredienser:

• æbler - 5 kg;
• abrikoser - 3 kg;
• sukker - 700 g.

Forberedelse

Skræl æblerne fra kernehuset, fjern kernerne fra abrikoserne. Pres saften ud af frugten. Hæld det i en gryde og sæt det i brand. Bring det i kog, men lad være med at koge, og sluk straks. Tilsæt derefter sukker, rør, bring saften i kog igen og hæld den straks i forberedte sterile krukker. Vi ruller dem op, vender dem, pakker dem ind og lad dem stå, indtil de er helt afkølet. Og når de er kølet helt af, sætter vi dem til opbevaring et køligt sted - en kælder eller kælder.

Abrikosjuice til vinteren - opskrift

Ingredienser:

Forberedelse

Vi passerer friske modne abrikoser gennem en juicer efter at have fjernet frøene fra dem. Kog nu vand, hæld sukker i og kog siruppen til den er opløst. Hæld det derefter i saften og rør rundt. Bring i kog og fjern skummet. Kog i cirka 5 minutter. Hæld abrikossaft i forberedte glas og forsegl. Vend dem derefter på hovedet, dæk til og lad dem være afkølede.

I den kolde årstid er der som regel ikke nok vitaminer og mineraler til at styrke immunforsvaret. At forberede abrikosjuice til vinteren er en overkommelig mulighed for dem, der ønsker at få den maksimale mængde næringsstoffer. Langvarig varmebehandling ved fremstilling af abrikosmarmelade kan ødelægge de fleste af de gavnlige stoffer, så den bedste mulighed er at tilberede nærende juice. Det er nok kun at kende de grundlæggende nuancer og funktioner ved opbevaring.

Den bedste mulighed for at tilberede en sådan drink er at bruge en juicer, men andre metoder bruges også. I denne sag er det vigtigste at følge trin-for-trin fremstillingsteknologien og huske at sterilisere opvasken. Abrikostræets frugter kan kombineres med forskellige andre frugter.

Den bedste mulighed ville være at bruge ferskner, æbler og pærer til at lave juice. Det anbefales dog ikke at tilføje brombær, da farven på den resulterende væske måske ikke er til alles smag.

Det vil også være en god idé at tilføje vanilje eller kanel for at tilføje aroma og rig smag. Til dette formål er det tilrådeligt at købe naturlige bælg.

Sådan vælger du abrikoser til juice

Frugter til den fremtidige drink skal vælges med særlig omhu. Abrikoser bør ikke have mørke eller brune pletter, skader eller spalter.

På en note! Frugter med en glat overflade er saftigere.

Det anbefales ikke at købe overmodne frugter. Hvis de købte abrikoser viser sig at være for søde og slet ikke indeholder surhed, kan du tilsætte citronsaft, når du koger abrikosdrikken igen.

Opskrifter til fremstilling af abrikosjuice derhjemme

En duftende drik, rig på vitaminer og næringsstoffer, kan tilberedes på flere måder. Så en person kan vælge den mest bekvemme mulighed for sig selv ved at lave et middel mod sæsonbestemt vitaminmangel.

Juice med frugtkød

Tilberedning af juice med frugtkød er let og uden specielt udstyr. Alt du skal bruge til dette er:

• passende beholder;
• dørslag;
• vand;
• et vilkårligt antal abrikoser;
• sukker, hvis nødvendigt.

Denne drik tilberedes som følger:

• Vask abrikoserne og skær dem i halve. Tørring af frugten er ikke nødvendig, og frøene kan kasseres med det samme.
• En emaljebeholder til at placere frugterne i er ideel.
• Hæld vand over abrikoserne, så de er helt dækket af væske, det vil sige på samme niveau. Tænd for høj varme.

• Så kommer der skum, som skal fjernes.
• Kog frugten, indtil den er godt blød. Hvis abrikoserne begynder at falde fra hinanden, skal du slukke for varmen. Så skal saften afkøles.
• Kompotten skal sis, og de kogte frugter skal tørres godt af og skindet fjernes.
• Den purerede blanding skal kombineres med bouillonen og tænde for varmen. Her tilsættes om ønsket sukker og andre tilsætningsstoffer.
• Saften skal koge i 5 minutter. Derefter hældes drikken i beholdere.

Brug af en juicer

Denne metode betragtes som den enkleste. Til forberedelse skal du bruge følgende liste over ingredienser:

• ca. 6 kg modne frugter;
• 200-250 gram sukker.

Der er en række trin, du bør tage:

1. Vask frugten, fjern kernerne og del den i halve. Læg i en juicer.
2. Som regel efterlader abrikos en masse frugtkød tilbage. Denne rest skal vurderes: hvis der er meget kage, og den er våd, kan den føres igen gennem enheden.
3. Hæld den resulterende saft i en beholder, tilsæt sukker og sæt i brand. Lad det simre i højst tre minutter, fjern skummet.
4. Hæld bouillon og forsegl.

Abrikosjuice i en juicer

Det er også muligt at tilberede nektar ved hjælp af en speciel enhed. Du kan tage et vilkårligt antal modne frugter og et par spiseskefulde sukker. Forbered dig sådan her:

1. Fyld det nederste lag med vand (mængden af ​​væske er angivet i instruktionerne).
2. Skrællede abrikoser placeres i det øverste rum af juiceren. Det anbefales at drysse frugten med sukker for bedre saftfrigivelse.
3. Tænd for varmen og kog i cirka 50 minutter.
4. Så skal du slippe røret og få abrikossaft.

Sådan laver du med en blender

Har du ikke noget at presse modne frugter med, kan du bruge en stavblender. For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:

• 2-3 kg abrikos;
• liter vand;
• sukker efter ønske.

Forberedelse:

1. Læg abrikoserne i kogende vand i et halvt minut og overfør dem straks til koldt vand. Dette er nødvendigt for at fjerne huden.
2. Lav frugtpuré i en blender.
3. Bland vand, sukker og piskede frugter i en beholder. Kog i et par minutter og hæld derefter i en passende beholder.

Æble-appelsinjuice til vinteren

Æbler og appelsiner tilføjer en let syrlig og behagelig smag til drinken. Du kan tilberede denne juice på enhver tilgængelig måde. Du skal tage:

• 3-4 kg æbler;
• 5 kg abrikos;
• 600 gram sukker;
• vand.

Forberedelse:

1. Sæt vand på lav varme, tilsæt sukker. Mens vandet opvarmes, passerer du de skrællede frugter gennem juiceren.
2. Tilsæt den pressede juice i portioner til beholderen med væske.
3. Vent til det koger og lad det koge i 5 minutter. Skummet fjernes med jævne mellemrum.
4. Hæld blandingen i en skål og forsegl.

Opbevaringsfunktioner

Konservering af abrikosdrik kan udføres i almindelige beholdere og flasker og lukkes med metallåg med et elastikbånd. På denne måde vil det blive opbevaret hele vinteren. Men vi bør ikke glemme, at før konservering kræves omhyggelig sterilisering af alle redskaber, der vil være involveret i processen.

Bør opbevares køligt: ​​kælder, balkon eller køleskab. Hovedbetingelsen er ikke at placere den i nærheden af ​​batterier eller andre varmeenheder.

Jeg var nødt til at tænke på, hvordan man laver abrikosjuice til vinteren derhjemme: gennem en juicer og uden den, under dacha-forhold - når denne mirakelenhed udelukkende fungerede efter eget ønske og ignorerede min. Men i abrikoshøstsæsonen vil du virkelig gerne bevare deres fantastiske smag og mange gavnlige egenskaber til vinterbrug.

Lad os starte med, hvordan man hurtigt forbereder duftende abrikosjuice med mør frugtkød og opbevarer det til vinteren. Dette er en meget simpel opskrift.

Sådan laver du lækker abrikosjuice med frugtkød

Til to 1 liters juicedåser:

• Modne abrikoser – 1 – 1,5 kg
• Vand - 1 liter
• Sukker - 1 glas

Vask abrikoserne grundigt og fjern kernerne.

Brug en sneglsaftpresser eller en juicepresser på en kødkværn, og pres frugterne ud. Fra den angivne mængde frugt skal 1 liter tyk juice presses ud. Vi har ikke brug for kage.

Husmortip: Proportionerne af vand og sukker i opskriften er angivet for 1 liter presset juice. Hvis du får mere eller mindre af det, skal du ændre mængden af ​​andre komponenter i overensstemmelse hermed.

Bland abrikoser med vand og sukker. Sæt på komfuret. Når kogningen begynder, skal du reducere varmen og simre i 7-10 minutter.

Mens du bobler, rør i saften og skum eventuelt skum af.

Hæld saften i steriliserede glas og forsegl med sterile låg. Lad dem køle af på hovedet.

Følgende opskrift handler om, hvordan man konserverer diverse juicer med frugtkød fra lyse og solrige abrikoser og søde æbler. Her vil vi undvære en juicer, så resultatet skal være en tyk juice - puré.

Juicepuré “Bright Sun” til vinteren

• Modne abrikoser og søde æbler – 1,5 kg hver
• Sukker - 200 gr.
• Filtreret vand - 0,8 l

Hæld vand i en stor gryde for at fylde halvdelen af ​​dets volumen og sæt det i kog. Hæld koldt vand i en anden stor beholder.

Læg de vaskede abrikoser i små portioner først i kogende vand i 2 - 3 minutter, og derefter straks i koldt vand i 30 sekunder. Frugter skoldet på denne måde skrælles let. Vi tager straks frøene ud fra dem. Vi lægger de færdige dele af frugtkødet i en gryde, hvor de vil blive yderligere kogt.

Vask æblerne, fjern skræl og kerner. Skær i små tern og uden at holde dem i luften blandes med abrikoser.

Husmors råd: Jo hurtigere æblerne blandes med abrikoser, jo mindre bliver de mørkere, når de skæres.

Her kan du justere sødmen og tykkelsen af ​​den fremtidige juice.

Blandingen skal simre i 6-8 minutter.

Hæld det derefter i kogte krukker med låg og rul dem sammen. Normalt får jeg 3 liter af dette twist. Vend det nu og dæk det med et tæppe i en dag.

Jeg har en anden måde på lager til hurtigt at tilberede meget velsmagende juice fra aromatiske abrikoser - igen uden en juicer og lukke den til vinteren. Denne konservering er lidt mere arbejdskrævende, men reducerer spild og øger samtidig mængden af ​​hjemmekonserves.

Sådan laver du abrikosjuice uden en juicer

For at forsegle 4 liter juice:

• Abrikoser af samme grad af modenhed – 2,5 kg
• Sukker - 4 spsk. l.
• Demineraliseret vand

Efter jeg har vasket abrikoserne og fjernet kernerne, vejer de 2 kg.

Jeg putter dem i en gryde og fylder dem med renset koldt vand, så det er 3 centimeter højere end frugterne.

Kog indtil frugten er blød. Normalt tager det 8-10 minutter.

Husmortip: Vælg abrikoser på samme modningsstadium. Dette er nødvendigt, så de koges på samme tid. På denne måde bevarer du mere næringsværdi i juicen og bruger mindre kræfter på at sile dem.

Jeg bringer de resterende stykker på sigten tilbage i gryden med vand, bringer i kog og maler igen. Jeg fører også vandet fra denne pande gennem en sigte.

Nu indeholder vores anden pande omkring 3 liter frugtnektar. Jeg blander sukker i det og tilsætter renset vand til et volumen på 4 liter.

Jeg bringer det i kog, vent et par minutter og hælder det i steriliserede glas. Jeg ruller de kogte låg op. Jeg vender den og afkøler den under et tæppe.

Et udvalg af mine opskrifter på, hvordan man laver abrikosjuice til vinteren derhjemme: ved hjælp af en juicer og uden, opdateres konstant. Sidste sommer fortalte min nabo på landet, hvordan man forsegler abrikosjuice sammen med pærejuice. Dette er en sød, delikat drik, selvom den er tilberedt uden sukker overhovedet. Mine børn er glade for det, så jeg laver mad i store mængder.

Rul juice uden sukker

For at få 6 liter juice:

• Abrikoser – 3,6 kg
• Saftige pærer - 5 kg

Vask alle frugter grundigt. Fjern kerner fra abrikoser og frø fra pærer.

Brug en hård frugtsaftpresser til at udtrække saften fra pærerne. Kværn abrikoserne med en blender eller kødhakker. Du kan tilføje pærejuice til abrikosblandingen for at fremskynde processen.

Kværn frugtblandingen gennem en sigte. Bland begge typer juice.

Bring det i kog i en beholder af emalje eller rustfrit stål.

Tip til husmoren: Du behøver ikke fjerne skummet under tilberedningen. Det vil efterlade et tykt bundfald i bunden af ​​den færdige krukke med juice. Men når den rystes, spredes den ganske enkelt gennem hele volumen og giver saften netop den ømhed, der er iboende i en drink med frugtkød.

Efter at have kogt saften i cirka 5 minutter, hældes den forsigtigt i sterile glas og rulles sammen. Læg låg på og pak ind natten over.

Selvfølgelig tilberedes juice fra frugter presset gennem en juicer hurtigt. Det skal dog tages i betragtning, at bløde frugter er krævende for apparatet. Hvis tætte og ikke helt modne abrikoser kan knuses gennem en centrifugal juicer, så skal du til meget modne abrikoser bruge en snegl. Jeg vil fortælle dig her, hvordan du laver en tyk orange og meget sund drink uden at bruge en masse kræfter.

Abrikosjuice gennem en juicer

Til 3 liters glas:

• Fuldmodne abrikoser – 2,4 kg
• Sukker - 3 spsk. l.
• Citronsyre - 0,25 tsk.
• Vand - 1 liter

Fjern kerner fra rene abrikoser. Pres gennem en snegl juicer.

Rør sukker og citronsyre til abrikospuré.

Læg al den pulp, der er tilbage efter at have presset, i det forberedte, rene, kolde vand. Kog det op og sigt gennem en sigte.

Råd til husmoderen: Det sidste trin er ikke nødvendigt, og vandet kan straks kombineres med abrikospuré. Men jeg forsøger normalt at få det maksimale udbytte af hvert produkt.

Hæld bouillonen i puréen og kog i 5 minutter.

Hæld den varme drik i præsteriliserede glas og forsegl med steriliserede låg. Afkøl på hovedet under et tæppe.

Når jeg vil have en let, næsten klar drink med min yndlings abrikossmag, koger jeg juicen i en juicer. Sådan konservering kræver næsten ingen tid fra ejeren. Og du behøver ikke at anstrenge dig meget.

Konservering af abrikossaft med en juicer

Sådan laver du 1 liter juice:

• Abrikoser - 2 kg
• Sukker - 20 gr.

Vask indersiden af ​​juiceren grundigt og hæld kogende vand over slangen. Gør det samme med jernlåget og steriliser glasset.

Del de vaskede abrikoser i halve og læg dem i den øverste beholder. Det er bedre at fjerne knoglerne. Drys sukker på toppen.

Hæld 2 - 3 liter vand i den nederste beholder. Tilslut slangen til midterdelen.

Tænd nu for komfuret og vent på, at saften dukker op. Dette tager normalt 30-40 minutter.

Tip til husmoren: Jeg kan ikke det første glas juice, da det ikke er varmet nok op.

Placer slangen fra juiceren i den forberedte krukke, og når den er fuld, skrues straks låget på. Vend og pakk indtil det er afkølet.

Husmortip: Smid ikke den dampede abrikospuré fra toppen af ​​juiceren. Koger du det med sukker, bliver det en skøn marmelade eller marmelade.

Abrikoser er rekordholdere for indholdet af kalium, B-vitaminer og provitamin A. De hjælper hele kroppen med at fungere godt: fra det kardiovaskulære system til fordøjelsessystemet. Derfor forsøger jeg at lukke dem for vinteren, så den maksimale mængde vitaminer forbliver, og smagen ikke ændrer sig meget.

Den bedste mulighed, ifølge min husstand, var at konservere abrikosjuice med frugtkød. Desuden er det sjældent, at nogen af ​​dem kan gætte ud fra resultatet, om jeg brugte en juicer eller ej. Og til dig har jeg forberedt mine yndlingsopskrifter til at tilberede aromatisk appelsinjuice på forskellige måder.

Nu ved du, hvordan man tilbereder abrikosjuice i henhold til mine yndlingsopskrifter.

Og for klarhedens skyld, se en video om sådanne forberedelser.