Napoleonskage

Du kan nemt lave Napoleonskage af færdiglavet butterdej ved hjælp af denne opskrift. Napoleon lavet af butterdej er hurtigt og nemt, hvert stykke

1 time og 15 minutter

380 kcal

4.75/5 (53)

Køkkenudstyr og -redskaber: ovn, røremaskine, kniv, ske, gaffel, pande, dyb skål, glas, piskeris.

I henhold til min families traditioner bager jeg altid til højtider. Så på tærsklen til min fødselsdag opdagede jeg dette hurtig, lækker, mør kage“Napoleon” lavet af butikskøbt butterdej efter en opskrift fra min gudfar, hvis bagning er hurtig og nem, hvert stykke smelter simpelthen i munden, og eftersmagen forbliver let og mør.

Jeg har altid været interesseret i spørgsmålet om, hvorfor denne kage hedder "Napoleon". Det viser sig, at der er mange versioner af oprindelsen af ​​navnet og legender om det land, hvor denne lagkage blev opfundet.

For eksempel kaldes det i Italien og Frankrig millefeuille. Er der også en version, der for at fejre 100-året for Napoleons udvisning fra Rusland, blev lavet en ny dessert - en butterdej med fløde, bagt i form af en trekant? som var forbundet med den berømte Napoleonshat. Ungarn har sin egen "Napoleon", hvoraf stykker serveres skåret i ret store firkanter.

Nødvendige produkter

Til creme:

Ingredienser til skorpen:

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

Napoleonskage kan tilberedes af færdiglavet frossen butterdej gærfri dej, samt fra færdiglavet butterdejsdej, købt i det nærmeste supermarked - der er ingen væsentlig forskel, da hvert lag af kagen er smurt med creme. Forskellen mellem disse typer dej er, at den ikke-gærdej er tørrere, og gærdejen er mere mør og hæver bedre; jeg foretrækker at bruge gærdejen derhjemme. Du kan lave den af ​​usyret mad, eller af rig mad – så meget som din krop tillader det. Ved at bruge færdiglavet butterdej kan vi bage en ret "doven" men meget velsmagende kage! Opskriften er enkel, denne "Napoleon" laves meget hurtigt.

Så lav din egen Napoleonskage med butterdej, der er købt i butikken: en trin-for-trin opskrift med fotos.

Napoleon fra færdiglavet butterdej - trin for trin

Trin 1 testforberedelse

• Emballage af færdiglavet butterdej, rektangulær form (2 pakker á 500 g eller 1 pakke á 1 kg).

Trin 2 forberedelse af creme

• Mælk - 1 l.
• Æg – 3 stk. (eller 2 store stykker).
• Mel - 3 spsk.
• Smør - 40 g.

• Sukker - 1 kop eller efter smag.
• Fløde (fedt) - 300 ml.
• Vaniljesukker - 1 pose.

Bemærk venligst, at hvis du ønsker at få en mere jævn kage, skal du gøre det på følgende måde:

• Vi overtrækker 6 kagelag, lægger 7 kagelag ovenpå uden creme.
• Læg et tørt, rent skærebræt ovenpå det og læg en vægt (en krukke vand) i 10 minutter. Kagen vil få et mere jævnt udseende.
• Smør bagefter den øverste kage med creme og drys med krymmel.

Butterdejskage Napoleon er klar! Du kan spise den med det samme – så bliver den sprødere. Eller du kan lade den trække, den bliver blød og smelter i munden!

Det er dit valg. God appetit!!!

Hvordan laver man en Napoleonskage fra butterdej virkelig festlig og original? Vis din fantasi og dekorer kagerne med chokoladechips, friske bær, skåret frugt, nødder, mandler, karamelpynt mv.

Video af at lave Napoleonskage

Nedenfor er en video fra desserternes konge, Alexander Seleznev, hvor han fortæller, hvordan man hurtigt selv forbereder dejen til Napoleonskagen, og demonstrerer en mesterklasse om karamelindretning. Ord kan ikke beskrive det - se og nyd!

Butterdej er velegnet til søde og salte kager. Den laver også lækre lagkager. Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med de enkleste dessertmuligheder, som selv en nybegynder kok kan lave uden store besvær.

Napoleon er en delikat og enkel dessert, der er nem at lave med dine egne hænder:

• æggeblommer - 5 enheder;
• butterdej uden gær - 1 ½ kg;
• sukker - 400 g;
• mel - 250 g;
• mælk - 1 l 200 ml;
• vaniljesukker - 1 tsk;
• cognac - 10 ml;
• valnødder - 200 g.

Tilberedningsprocessen:

1. Optø dejen.
2. Til fløden koges mælken op og afkøles. Bland mel med sukker og æggeblommer, tilsæt cognac og bland. Hæld mælken i, rør blandingen grundigt, til den er jævn og sæt på lav varme. Under konstant omrøring med en ske, kog fløden, indtil den er tyk. Fedt nok.
3. Drys bordet med mel, rul dejen ud og skær den i cirka lige store 5-6 stykker.
4. Bag kagerne. For at gøre dette skal du lægge et lag på en bageplade med bagepapir, bage i 10 minutter, derefter vende over på den anden side og bage i samme tid. Udfør operationen med hvert lag. Hvis der er rester tilbage, så bag dem, kværn dem til krummer og brug dem til at drysse på kagen.
5. Nødder skal også hakkes.
6. Skær kagerne på langs i 2 dele, når de er kølet af.
7. Læg dem i lag med fløde, drys det med nødder. Lad konfekturestrukturen trække i mindst en halv time.

Når desserten bliver blød, kan du klippe eventuelle ru kanter af. Bagefter skal du sørge for at sætte butterdejskagen i køleskabet for at stivne.

En simpel opskrift i en stegepande

Kager:

• 1 dåse kondenseret mælk;
• æg;
• ½ tsk. soda;
• 1 spsk. l. eddike;
• 3 spsk. l. mel.

Fløde:

• 750 ml mælk;
• 4 spsk. l. mel;
• 1½ spsk. l. Sahara;
• 2 æg;
• pakning af smør.

Testforberedelse:

1. Opløs natron i eddike og hæld i en skål. Pisk ægget i og ryst blandingen med en gaffel. Tilsæt kondenseret mælk og bland igen.
2. Sigt melet i dejen og ælt dejen. Det bliver blødt, mørt og næsten ikke klæber til dine hænder.
3. Del den i 8 - 10 ens dele og rul den i lag op til 3 mm tykke. Størrelsen på emnerne skal passe til bunden af ​​bradepanden, hvor de skal steges uden olie i et par minutter på hver side.
4. For at gøre kagen jævn skal du stable kagerne og skære dem til diameteren på det valgte låg eller tallerken. Den bedste mulighed er en delt form. Hak afskærene fint.

Næste trin er creme:

1. Pisk æg, mel og sukker til det er grødet.
2. Hæld mælk i den resulterende blanding og rør rundt.
3. Sæt blandingen på lav varme og rør rundt, så snart den begynder at varme op.
4. Når cremen tykner, tilsæt smørret og rør rundt, så det smelter.

Cremen og kagerne er klar, der er kun tilbage at samle kagen.

1. For at gøre dette, læg kagen i en springform og hæld lidt fløde på den. Vi gentager proceduren, indtil vi løber tør for tomme felter. Under processen skal du trykke dem lidt.
2. Drys krummer over toppen af ​​kagen.
3. Stil den i køleskabet i 2 – 3 timer.

For at forhindre, at desserten bliver deformeret, når den tages ud, skal du køre en tynd kniv langs kanten af ​​formen og adskille den. Åbn derefter og fjern formularen.

På en seddel. En masse creme opnås fra den angivne mængde ingredienser, så hver kage kan hældes tykt med den. Du bør ikke spare på imprægnering, ellers bliver desserten tør.

Instant chokoladedessert

• 400 g butterdej;
• 1 blomme;
• 1 dåse færdiglavet chokolademousse;
• 50 g pulveriseret sukker;
• 100 g chokolade uden tilsætningsstoffer;
• 250 ml mælk.

Rul 2 lag ud, pensl med blomme og bag i ovnen til de er gyldne.

Pres moussen ud på 1 kagelag, så den får form som blomster, snegle eller andet. Dæk med det andet kagelag.

Smelt chokolade og mælk i en gryde. Hæld glasuren over kagen og sæt den i køleskabet i 2 - 3 timer.

Lagkage Log med kondenseret mælk

"Log" kage med kondenseret mælk er en enkel og yndlingsbehandling for dem med en sød tand:

• 1 dåse kondenseret mælk;
• en halv stang smør;
• 450 g butikskøbt gærfri butterdej.

Forberedelse:

1. Optø dejen, rul ud og skær i strimler på ca. 2 - 3 cm tykkelse. Læg dem på en bageplade og bag dem ved 200 grader i 15 - 20 minutter.
2. Pisk smør med kondenseret mælk.
3. På bordet folder vi filmen i flere lag - med dens hjælp danner vi en "log".
4. Læg de færdige plader ved siden af ​​hinanden (ca. 4-6 stykker) og dæk dem med et tykt lag creme. Vi lægger et par plader mere ovenpå, laver igen et cremelag og fortsætter på denne måde, indtil produkterne løber tør.
5. Derefter dækker vi hele bjælken med den ene kant af filmen, og med den anden vikler vi kagen så tæt som muligt, så den hærder tæt og ikke falder fra hinanden, når den skæres.

Vi lader desserten, ligesom de andre, stå i køleskabet natten over.

“Klosterhytte” lavet af butterdej

• 500 g butterdej;
• 2 spsk. udstenede kirsebær;
• 500 g creme fraiche med mindst 30 % fedtindhold;
• 1 spsk. flormelis.

Forberedelse er enkel:

1. Optø dejen og skær i 15 rektangulære stykker, rul hver enkelt ud.
2. Placer bærrene på de resulterende emner og forsegl kanterne for at skabe aflange rør fyldt med bærfyld.
3. Vi bager rørene ved 200 grader. Du behøver ikke meget tid - 15 - 20 minutter er nok. Tag dem derefter ud af ovnen og afkøl.
4. Tilbage er blot at forberede cremen ved at piske creme fraiche og pulver.
5. Læg 5 rør på en flad tallerken og hæld fløde over dem. Næste lag er 4 rør og igen creme. Vi fortsætter med at lægge lag ud, hver gang vi bruger 1 strimmel mindre. Resultatet bliver en rutsjebane, der minder om en klosterhytte lavet af bjælker. Top desserten med den resterende fløde.

Kagen skal stå på køl i flere timer og drysses med mandelflager eller småkagedejskrummer inden servering.

På en seddel. I stedet for kirsebær kan du putte stykker af tørret frugt eller marmelade i denne dessert.

Hurtig bagning med ostemasse

• butterdej ark;
• 250 g hytteost;
• 3 æg;
• 100 g fløde uanset fedtindhold;
• 5 spsk. l. Sahara;
• vanillin;
• 1 tsk. bagepulver;
• 1 spsk. l. mel.

Tilberedningen af ​​tærten er som følger:

1. Rul dejpladen lidt ud og læg den i et ovnfad, så den dækker bund og sider.
2. Brug en blender til at blande hytteost med æg, fløde og andre ingredienser.
3. Hæld fyldet over dejen. Arbejdsemnets kanter kan lægges lidt over fyldet.
4. Tilbage er blot at bage kagen ved 180 grader, indtil den er gyldenbrun.

På en seddel. Du kan lægge frugtskiver ovenpå fyldet inden bagning eller drysse det med kanel.

Med cremecreme

Til hjemmelavet butterdej:

• 250 g mel;
• 200 g margarine;
• 1 blomme;
• ¼ tsk. salt;
• 2 tsk. eddike;
• 100 ml isvand.

Til creme:

• 350 ml mælk;
• 100 g sukker;
• 30 g smør;
• en knivspids salt;
• 2 tsk. vaniljesukker;
• 30 g mel;
• 2 æg.

Tilberedning af dejen:

1. Bland blommen, salt, eddike og vand i et glas. Pisk godt indtil glat. Læg emnet i køleskabet.
2. I mellemtiden sigtes melet på en arbejdsflade og margarine tilsættes. For at gøre det nemmere at male, anbefales det at rulle stangen i mel fra tid til anden.
3. Kværn margarinespåner med mel i hånden.
4. Vi samler massen i et dias. Vi tager dejen fra køleskabet og vander højen, ælter dejen i hånden. Der er ingen grund til at ælte meget – bare bland ingredienserne sammen.
5. Vi samler klumpen i en pose, klemmer den godt sammen, slipper al mulig luft ud og sætter den i køleskabet i et par timer, eller endnu bedre, natten over.
6. Rul dejen ud. Dens tykkelse skal være omkring 3 mm, og dens størrelse skal være 40 cm gange 35 cm (+/– 3 cm). Vi skærer det i 8 identiske rektangler. Læg dem på en bageplade.

Creme til lagkage:

1. Kom de tørre ingredienser i en skål, bland og hæld derefter en tredjedel af mælken og æggene i. Pisk med et piskeris.
2. Varm mælk og smør op i en gryde og bring det næsten i kog. Lad det køle af og hæld æg-mælk-blandingen heri i en stråle. Maden må ikke være varm, ellers kan ægget stivne. Mens du hælder, rør blandingen med et piskeris.
3. Sæt gryden tilbage på lav varme og kog fløden til den er tyknet. Sørg for at røre i det, så det ikke begynder at brænde. Cremen skal minde om hjemmelavet creme fraiche i konsistensen.

Dernæst er det tilbage at samle butterkager:

1. Læg den frosne creme i en kagepose og lav striber på dejpladerne i midten.
2. Vi smører den ene kant af pladerne med blomme og limer den til den anden. Vi laver små snit oven på emnet og smører dem med blomme.
3. Bages ved 190 – 210ºС i 20 – 25 minutter.

Millefeuille med citronlag

• butterdej - 450 - 500 g;
• mælk - 250 ml;
• blomme - 2 enheder;
• sukker - 80 g;
• mel - 80 g;
• citronskal - fra 1 citron;
• yndlings friske frugter og bær - 100 g;
• mynteblade til pynt (valgfrit)

Forberedelse af mille-feuille:

1. For at lave cremen skal du piske blommer og sukker. Varm mælken lidt op og hæld i den søde blanding. Tilsæt skal og bland det hele godt. Sigt melet og bland det hele med en spatel. Lad det simre lidt, indtil det er tyknet, under konstant omrøring. Afkøl og lad stå i køleskabet.
2. Rul dejen tyndt ud (op til 3 - 5 mm) og skær i lige store rektangler/firkanter, som du har lyst. Læg præparaterne på en bageplade, drys med pulver og bag dem i 10 minutter, indtil de er gyldenbrune. Tag dem ud og lad dem køle af.
3. Brug en wienerbrødspose og læg fløde i striber eller rosetter på ⅔ af tallerkenerne. Fold 2 plader creme og dæk strukturen med et tomt emne på toppen. Stykker af frisk frugt kan placeres på overfladen af ​​desserten.

Styopka - pjusket

Dej:

• 3 spsk. mel;
• 300 g margarine;
• ¾ spsk. vand;
• ½ tsk. salt;
• 1 tsk. eddike;
• ¼ tsk. Citronsyre.

Fløde:

• ¾ spsk. mel;
• 1½ spsk. Sahara;
• 4 æg;
• 750 ml mælk;
• 200 g smør;
• vanillin.

Denne kage er en variation af den velkendte "Napoleon". Dejen laves på samme måde, men cremen er anderledes end den klassiske sovjetiske dessert.

1. Pisk æggeblommerne med halvdelen af ​​den nødvendige mængde sukker, indtil den er lys i farven.
2. Opvarm ⅔ af den tilberedte mælk lidt.
3. Hæld den resterende væske i blommerne og rør godt.
4. Sigt melet i denne blanding, omrør og hæld derefter gradvist varm mælk i og pisk den resulterende masse grundigt.
5. Læg cremen i et vandbad og kog til den er tyknet. Lad derefter afkøle.
6. Pisk hviderne med det resterende sukker, indtil der kommer toppe. Læg dem i et vandbad for at varme lidt op, men ikke for meget, ellers koger hviderne.
1 spsk. bær;
7. 1 spsk. l. majsstivelse;
8. flormelis.

Forberedelse:

1. Optø bærrene i en gryde og bland dem med sukker og stivelse ved svag varme. Varm op, indtil det søde sand er opløst.
2. Rul dejen ud og skær i firkanter. Du kan forme roser eller bare trykke lidt på midten med et glas.
3. Læg bærrene i midten.
4. Pensl dejen med blomme.
5. Bag desserten ved 200ºC i 25 minutter.
   Inden servering drysses butterbrødene med melis.

Snack butterdej med kylling

• 500 g butterdej;
• 500 g kyllingefilet;
• 1 løg;
• 1 tsk. sennep;
• 40 g smør;
• salt peber.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Skyl fileten og skær den i tern. Pil løget og hak det fint. Bland kødet med løg og krydderier og lad det marinere.
2. Optø dejen, rul ud, skær den i firkanter.
3. Læg en skefuld fyld med et lille stykke smør i midten af ​​firkanterne. Pensl kanterne med blomme og lim dem sammen med kuverter. Behandl toppen med blomme for at gøre den gyldenbrun.
4. Læg kuverterne på en bageplade og bag dem ved 200ºC i cirka en tredjedel af en time.

Butterkager og butterkager er en glimrende mulighed for hjemmebagning, der ikke kræver nogen forberedelsestid eller særlige færdigheder. Nægt ikke dig selv fornøjelsen af ​​at glæde dine kære og nyde en lækker, men samtidig enkel dessert.

At lave denne Napoleonskage af butterdej uden gær er meget hurtigere og nemmere end den klassiske version af opskriften. Da dejen er helt klar, er der ingen grund til at ælte den eller rulle den ud i lang tid. Jeg laver Napoleon med en lækker creme lavet med mælk. Hvis det ønskes, kan cremen erstattes med den, du bedst kan lide.

Ikke alle og ikke altid har en masse fritid til at forberede en kage til ferien. Derfor burde enhver husmor efter min mening have så hurtige opskrifter. Og selv den enkleste og mest kendte kage kan varieres, for eksempel ved at tilføje skåret bananer til den, hvilket kun vil gøre den mere velsmagende. En Napoleon-kageopskrift lavet af færdiglavet butterdej vil ikke efterlade dig ligeglad, og selv en nybegynder kan klare forberedelsen. Prøv denne dessert, og du vil blive glad.

Ingredienser:

• Butterdej uden gær – 1500 g
• Mælk - 500 ml
• Mel - 1,5 spsk
• Sukker - 0,5 spsk.
• Kyllingeæg - 1 stk.
• Smør - 100 g

Antal serveringer: 12

europæisk køkken

Bagetid for kagen: 15 minutter

Tilberedningsmetode: i ovnen

Kalorieindhold: 336 kcal pr 100 g

Sådan laver du Napoleon af færdiglavet butterdej

At lave en Napoleonskage af færdiglavet butterdej er lige så nemt som at pille pærer, og den gode nyhed er, at du ikke behøver at spilde tid på at ælte dejen. Jeg tager butterdej uden gær, der er 4 ark i en pakke, til kagen skal jeg bruge 6 ark, altså 1,5 pakke. Jeg tager den straks ud af pakken og lader den tø op.

Drys arbejdsfladen med mel, læg dejen herpå og rul den lidt ud. Dernæst satte jeg en tallerken på den og skærer en cirkel ud med en kniv.

Læg et stykke bagepapir på en bageplade og læg forsigtigt de udskårne cirkler ovenpå. Vi lægger også de stykker, der er tilbage fra cirklen, til at bage, de vil være nyttige. Så laver jeg snit på alle kagerne, så de ikke svulmer og bager godt.

Jeg bager dem i ovnen ved 200 grader i 15-20 minutter alt efter din ovn og tykkelsen på de udrullede kager.

Jeg bager alle 6 kager på samme måde. Du behøver ikke lave kagen rund, du kan lave den rektangulær, den bliver større og du skal ikke skære så meget.

Jeg brækker de bagte rester i små stykker eller hakker dem ved hjælp af en blender, hvilket kun vil fremskynde processen.

Nu er jeg ved at forberede creme til kagen. Det er ret nemt at forberede. Jeg tager først smørret ud af køleskabet, så det smelter. Hæld sukker, mel i en gryde med tyk bund og pisk ægget i.

Bland de tilsatte ingredienser godt for at opnå en homogen blanding.

Så begynder jeg at hælde mælken i lidt ad gangen, mens jeg rører hele tiden.

Når blandingen er blandet, sættes den på medium varme.

Så snart fløden koger, tag den af ​​varmen og lad den køle af. Hvis du kan lide en meget gennemvædet kage, så lav gerne en dobbelt portion fløde.

Jo længere cremen køler, jo tykkere bliver den. For at få det til at køle hurtigere, lægger jeg det i koldt vand. I princippet kan man lade cremen stå sådan og ikke tilsætte andet, men da jeg gerne vil vise jer en klassisk opskrift, skal jeg gøre den færdig lidt mere.

I en skål med allerede smeltet smør tilsættes den afkølede fløde et par spiseskefulde og blandes.

Således fik jeg en lækker creme til Napoleon af færdiglavet butterdej. Hvis du ikke tager smør, men en grøntsags-flødeblanding, får du en creme med de samme små flager som min. Dette påvirker ikke smagen på nogen måde, men det ser bestemt ikke ideelt ud.

Herefter begynder jeg at forme desserten. Jeg lægger den nederste kage på en bakke eller et fad, overtrækker den med creme, så igen med skindet og så videre indtil slutningen.

Butterdejsnapoleon med cremecreme er næsten klar. Nu tager jeg de strimlede rester og drysser dem på toppen og siderne af kagen.

Og til sidst satte jeg napoleonen lavet af butterdej uden gær i køleskabet, så den bløder. Dette vil tage 12 timer. Du kan lave dej af denne dej, hvis forberedelse vil tage dig et minimum af tid. God appetit!

Butterdejskage er en delikatesse, der er tilberedt ved hjælp af simpel teknologi. Desserten bliver saftig, sød og mør. Vi tilbyder de mest interessante og populære madlavningsopskrifter til husmødre.

Det tager tid at forberede dejen korrekt. Derfor foreslår vi, at du tilbereder en delikatesse i løbet af få minutter fra butikskøbt dej. I den klassiske version bruges cremecreme til imprægnering.

Ingredienser:

Vaniljesukker - en pose;
mel - 75 g;
mælk - 1 liter;
butterdej - 1000 g;
sukker - 240 g;
smør - 40 g;
æg - 3 stk.

Forberedelse:

1. Tag dejen ud af fryseren og optø den naturligt. Sæt ovnen på forvarme (180 grader).
2. Drys mel på bordet. Riv et stykke dej af den samlede masse og rul det ud. Lægges på en bageplade og bages i et kvarters tid.
3. Gentag processen flere gange, indtil dejen er færdig. Kagerne skal have samme størrelse.
4. Når alle stykkerne er afkølet, skal du skære hver kage i halve og trimme kanterne for at lave jævne, identiske rektangler.
5. Pisk æggene hver for sig med mel. Tilsæt sukker og pisk.
6. Varm mælken op og hæld blandingen i i en tynd stråle. Det er nødvendigt konstant at røre hele tiden. For at gøre det mere praktisk, brug et piskeris. Når du bemærker bobler på overfladen, fjern cremen fra varmen.
7. Tilsæt olie og derefter vanilje. Pisk og afkøl.
8. Efter belægning med creme lægges kagerne oven på hinanden på en tallerken. Beklæd toppen og siderne af den sidste kage med creme.
9. Hak afskæret. Drys dessert på alle sider. Stil i køleskabet og lad det stå i syv timer.

En simpel opskrift i en stegepande

Glæd din elskede med en lækker dessert opblødt i delikat ostemasse. Og hvis du vil diversificere smagen af ​​delikatessen, kan du tilføje hvilken som helst marmelade til fyldet.

Ingredienser:

Æblecidereddike - 1 spsk. ske;
mel - 3 krus;
koldt vand - 160 ml;
æg - 1 stk.;
salt - en knivspids;
smør – 200 g blødgjort.

Fløde:

Smør - 75 g blødgjort;
vanilje - 0,3 tsk;
hytteost - 650 g;
blomme - 3 stk.;
sukker - 140 g.

Forberedelse:

1. Hæld et æg i olien. Tilsæt lidt salt. Hæld vand og eddike i. Slå. Tilsæt mel og ælt dejen. Stil i køleskabet i en time.
2. Slib hytteosten gennem en sigte. Hæld blommerne i. Drys med sukker. Tilsæt vanilje. Slå. Tilsæt smør. Slå. Sæt på lav varme. Kog indtil det er tyknet. Fedt nok.
3. Rul dejen til en pølse og skær den i 10 stykker. Rulle.
4. Varm bradepanden op og beklæd den med lidt olie. Du kan bruge en silikonebørste til at hjælpe. Læg fladbrødet og steg det gyldent på hver side. Gentag med de resterende tortillas. Fedt nok. For at forhindre, at kagerne hæver op, skal du gennembore kagerne med en gaffel, inden de tilberedes.
5. Efter belægning med creme placeres kagerne oven på hinanden. Klip kanterne til for at gøre kagen jævn. Pynt desserten med rester.

Instant chokoladedessert

Denne mulighed adskiller sig fra den klassiske Napoleon-opskrift, men ikke desto mindre viser den sig aromatisk og velsmagende.

Ingredienser:

Mel - 500 g;
salt - en knivspids;
chokolade smør - 400 g, blødgjort;
citronsaft - 1 spsk. ske;
kakao - 30 g;
æg - 1 stk.;
koldt vand - 280 g.

Fløde:

Kakao - 40 g;
creme fraiche - 300 ml;
sukker - 80 g.

Forberedelse:

1. Hæld et æg i vandet. Tilsæt citronsaft og kakao. Tilsæt lidt salt. Tilsæt smør og pisk. Tilsæt mel og ælt dejen. Afkøl i køleskabet.
2. Skær i otte stykker og rul kagerne ud. Bag hver for sig i ovnen. 180 graders tilstand. Kog indtil gyldenbrun. Fedt nok.
3. Hæld sukker og kakao i creme fraiche. Slå. Beklæd kagerne med den resulterende creme. Trim rundt om kanterne og drys desserten med rester.

Lagkage "Log" med kondenseret mælk

Kagetræ lavet af butterdej med kondenseret mælk er en simpel dessert, der kan dekorere ethvert feriebord.

Ingredienser:

Smør - 360 g;
dej - 500 g butterdej;
cognac - 20 ml;
kondenseret mælk - 280 g.

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen (220 grader).
2. Rul det færdige dejlag ud og skær i strimler. Du kan gøre længden vilkårlig, det vigtigste er, at alle strimler har samme længde. Bredden er ikke mere end to centimeter.
3. Smør bagepladen og læg strimlerne ud. Bages i et kvarter.
4. Fordel husholdningsfilm. Læg strimler ud i ét lag og overtræk med creme. Dæk med et andet lag og fordel med fyld. Gentag indtil du løber tør for strimler. Til overdrysning efterlades to strimler uden creme. Lav en log. Pak ind i film og stil på bordet i en time. Stil i køleskabet natten over.
5. Fjern filmen. Dæk med den resterende creme. Skær de resterende strimler i krummer og drys dem over bjælken. Hvis der ikke er nogen creme tilbage, kan du overtrække den med almindelig kondenseret mælk.

“Klosterhytte” lavet af butterdej

En fantastisk kage lavet af butterdej uden gær med kirsebærsmag.

Ingredienser:

Butterdej - 250 g;
æg - 150 g;
frosne kirsebær - 320 g;
sød hytteost - 400 g;
mel - 75 g;
tung creme - 550 ml;
sukker - 75 g.

Forberedelse:

1. Hæld sukker og mel i æg. Slå. Hæld i en form og bag i ovnen. 180 graders tilstand. Dette vil danne grundlag for kagen.
2. Rul butterdejen ud. Del i fem strimler. Læg et kirsebær på kanten og pak det ind i et rør. Luk kanterne og læg sømsiden nedad på en bageplade. Bages i en halv time.
3. Kom hytteost i fløden og pisk. Massen skal være tæt og stabil.
4. Overtræk bunden med creme. Læg tre rør ud. Påfør creme. Placer to rør. Påfør creme. Læg den resterende dej ovenpå og beklæd hele desserten grundigt med fløde. Stil i køleskabet natten over.

Hurtig bagning med ostemasse

Når gæster står på dørtrinnet, og der er et stykke færdiglavet dej, kan du hurtigt tilberede en lækker delikatesse.

Ingredienser:

Butterdej - 500 g;
sukker - 85 g;
creme fraiche - 250 g;
hytteost - 350 g.

Forberedelse:

1. Rul fem flade kager ud af dejen. Bages separat i ovnen (180 grader). Kog indtil gyldenbrun.
2. Hæld sukker i hytteosten. Hæld creme fraiche i. Slå.
3. Vend den ene kage i krummer. Overtræk de resterende kager med creme og læg oven på hinanden. Beklæd dessertens overflade med fløde og drys med krummer.

For at sikre at dejen hæver jævnt og ikke svulmer, laver du punkteringer med en gaffel på tværs af hele overfladen.

Doven dessert med bær

En meget hurtig kage til husmødre, der ikke kan lide at spilde tid på madlavning.

Ingredienser:

Butterdej - 1 kg;
kirsebær - 12 spsk. ske;
solsikkeolie;
creme fraiche - 0,5 liter;
mel;
pulveriseret sukker - 4 spsk. skeer;
kirsebærsirup - 25 spsk. skeer

Forberedelse:

1. Rul fire lag ud. Smør en bageplade med olie. Lav punkteringer med en gaffel over hele overfladen. Bages et kvarters tid i ovnen (220 grader).
2. Bag alle lag. Trim kanterne.
3. Udblød kagerne med sirup. Stil til side i fem minutter. Overtræk med creme fraiche. Arranger bærrene. Drys med pulver. Læg stykkerne oven på hinanden.
4. Overtræk hele emnet med den resterende creme fraiche og drys med rester.

Med cremecreme

En meget enkel madlavningsmulighed ved hjælp af tilgængelige ingredienser.

Ingredienser:

sukker - 1 kop;
butterdej - 500 g færdiglavet;
vanillin - 0,5 pakke;
smør - 200 g blød;
mælk - 0,5 kopper;
æg - 1 stk.

Forberedelse:

1. I en gryde blandes ægget med sukker. Male. Massen skal blive hvid. Tilsæt vanilje. Røre rundt. Hæld mælk i og sæt i brand. Vent, indtil bobler vises, og fjern fra varmen. Fedt nok.
2. Del dejen i fem dele. Rulle. Bag hver kage separat i ovnen. 180 graders tilstand. Fedt nok.
3. Overtræk kagerne med den forberedte creme, og læg dem oven på hinanden. Beklæd også toppen og siderne med creme.

Butterdejskage

Lækker og nem hjemmebagt kage.

Gutter, hvis du virkelig ikke har tid, men gerne vil bage en lækker kage i en fart, så er denne opskrift noget for dig!

Butterdejskage med svesker og simpel smørcreme - meget velsmagende og elegant. Især hvis du pynter den med kandiserede frugter eller marmelade. Eller du kan bruge simpel marmelade eller friske bær!

Hvis der ikke er svesker, kan de erstattes med nødder (valnødder, mandler eller hasselnødder) eller kandiserede frugter. Eller du kan helt undvære tilsætningsstoffer og kun lave en kage af butterdej (butiksdej) og fløde. Og du skal have ferie!

Det forekommer mig, at en sådan kage kan dekorere og glæde dig med dens smag, udseende og lette forberedelse.

Hvad skal du bruge til kagen?

til 8 portioner

• Gærmørdej (købt i butikken) - 500 g;
• Smør - 300 g;
• pulveriseret sukker - 3 spiseskefulde;
• Svesker - 0,5 kopper;
• Marmelade eller kandiserede frugter til dekoration - 100 g.

Hvordan man gør

Forbered butterdejsskorper

• Tø butterdej op efter pakkens anvisning. Rul den derefter ud, så dens areal fordobles.

Til venstre er dejen i sin oprindelige størrelse, til højre er det udrullede lag.

• Skær kagerne ud med en kniv og tallerken. Kombiner dejrester og rul dem også ud. Eller du kan lave firkantede kager, så er der ingen rester.

Vi bruger en kniv til at spore pladens kontur – sådan får vi kagelaget. Rester kan rulles ud til et 5. kagelag.

• Beklæd en bageplade med bagepapir (bagepapir) og læg kagerne herpå. Bages i en forvarmet ovn ved en temperatur 200 grader C. Kagerne bager meget hurtigt. Så snart de bruner lidt, tages de ud af ovnen.

Min kagediameter var omkring 20-22 cm og der blev lagt 2 lag på bagepladen ad gangen.

• Færdige kager bør ikke efterlades uden opsyn - de skal dækkes med et håndklæde eller serviet for at forhindre, at de tørrer ud.

Forbered svesker til kagefyld

• Skyl svesker i varmt vand. Tør, skåret i små stykker. Hvis sveskerne er tørre, så læg dem i blød i varmt vand på forhånd.

Tilbered smørcreme med pulveriseret sukker

• Blødgør smørret – lad det stå ved stuetemperatur og smelt. Tag den ud af køleskabet på forhånd.
• Pisk smør og melis til fløde. Cremens klarhed bestemmes af dens homogene struktur; den færdige piskede smørcreme lægger sig ud i smukke bølger.

Jeg opvarmede endda smørret lidt i et vandbad, kombinerede det med flormelis og piskede det så. Men du kan blot piske fløden på traditionel vis, uden at varme olien op.

Saml en kage af butterkager og smørcreme med svesker

• Overtræk kagerne en efter en med creme og stabel dem oven på hinanden. Læg svesker på en af ​​kagerne (i midten).
• Den øverste kage, smurt med creme, kan pyntes med farvet marmelade eller kandiserede frugter. Jeg skar blomster og blade ud af marmelade - traditionelle påskesymboler. Hvilket dog vil glæde øjet på enhver anden ferie.

Hjemmelavet butterdejskage med smørcreme er klar!

Lad kagen sidde

• Dæk den færdige kage til, så den ikke tørrer ud, og sæt den i køleskabet i 8-10 timer. I løbet af denne tid vil vores nære slægtning blive mættet og blive endnu smukkere. Fordi frostet og letsukret marmelade eller kandiserede frugter bliver fugtet under låget og bliver lyst og skinnende!

Sådan ser marmeladen på kagen ud efter en nat med infusion et køligt sted.

Lækkert stykke. Meget velsmagende!

Sådan laver du smørcreme med svesker

Nogle mennesker kan virkelig godt lide ikke bare et lag mellem cremen og sveskekagerne, men lige creme, hvor sveskerne er opløst i olie.

For at gøre dette kan du piske fløden ved at hælde stykker af svesker i en foodprocessor. Under tilberedningen af ​​smørcremen vil sveskerne spredes, og cremen bliver usædvanlig mør, ikke særlig fedtet... lettere end normalt. Det kan du læse mere om i. Det er også meget velsmagende.

Du kan også tilføje banan i stedet for svesker – som et lag, eller direkte i cremen.

Store og små)))

Sådan erstatter du pulveriseret sukker i fløde

Har du ikke flormelis, kan du bruge almindeligt sukker til cremen. Det vil bare tage længere tid at opløse. Og hvis smørret er dårligt (falsk og ikke pisker godt), så vil det være en fuldstændig bøvl og frustration.

Pulversukker er allerede et pulver, der nemt kan kombineres med smør og ikke knirker på tænderne.

Derudover kan du til smørcreme tage 1 dåse kondenseret mælk (almindelig eller kogt) for samme mængde smør (300 g). Og pisk alt sammen indtil færdigt.

Men for dem, der ikke kan tåle mælk, er muligheden for fløde lavet af smør og kondenseret mælk ikke egnet. Pulversukker er i alle tilfælde et mere pålideligt og velegnet produkt for de fleste mennesker.

Meget velsmagende kage. Og vigtigst af alt, den forbereder sig hurtigt.

Hvilken slags creme kan tilberedes til butterkager?

Har du lidt smør, men har creme fraiche, er creme fraiche - lavet af cremefraiche og sukker/puddersukker - velegnet til butterkager. Tag 400 g creme fraiche (20-25% fedt) og bland med 3-4 spsk sukker. Hvis du synes, der ikke er nok sukker, så tilsæt mere.

I stedet for sukker kan du blande creme fraiche med sød solbærsyltetøj. Og du får creme fraiche med solbær. Hvis der ikke er nok sukker, så sød det.

Creme fraiche til butterkager viser sig som en saftig imprægnering. Og kagerne er ikke længere tætte, håndgribelige, som i versionen af ​​en kage med smørcreme, men bøjelige - saftige. Blød. Nogle kalder denne version af Napoleonskage - Wet Napoleon))

Det er også meget velsmagende.

Smørcreme kan kombineres med hytteost – som i. Du behøver ikke tilføje chokolade, men det er lækkert.

Spis mig!

Nå, du forstår godt, at kagen ikke behøver at være rund – den enkleste form på en butterdejskage er firkantet.

Sådan en kage kan du også lave!

Det er endda ærgerligt at tage et stykke ud!