Tygebær er et velsmagende, sundt og aromatisk bær. På tempererede breddegrader er det slet ikke et problem at finde den i en nåleskov eller løvskov. Det er ikke for ingenting, at folk siger, at der er blevet klargjort slæder siden sommeren. Så vi er nødt til at fylde op med tyttebær til fremtidig brug, så vores krop ikke oplever mangel på vitaminer om vinteren. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder tyttebær med sukker til vinteren uden madlavning.

Tygebæret vinkede os

Hvor er det dejligt at gå gennem skoven og bruge tid nyttigt, for eksempel på at plukke tyttebær. Har du ikke mulighed for selv at plukke bær til høst, kan du købe dem i supermarkedet. Sandt nok sælges disse bær oftest frosne i butikken.

Tygebær er et rigtigt lager af vitaminer. Du vil ikke fortryde at have gjort et blankt ud af det. Om vinteren kan du nyde smagen og duften af ​​tyttebærsyltetøj eller marmelade. Mange husmødre har forenklet deres opgave og er blevet interesseret i at konservere tyttebær til vinteren. Opskrifter uden madlavning er et glimrende bevis på dette.

Lingonbær indeholder en tilstrækkelig mængde benzoesyre. Det er denne komponent, der forhindrer udviklingen af ​​rådnende og gæringsprocesser, derfor vil bærene uden varmebehandling bevare deres oprindelige smag og fordele.

Lad os først finde ud af nogle af funktionerne i denne kulinariske proces:

• bærrene skal være modne, hele, faste og rene;
• til konservering bruger vi kun steriliserede beholdere;
• Tygebær skal opbevares uden madlavning på et køligt sted, køleskab eller kælder;
• tyttebær knuses med en røremaskine, blender, elektrisk kødhakker eller den gammeldags morter;
• Tygebær kan konserveres uden granuleret sukker: hæld blot afkølet og forkogt vand over bærene;
• 500 ml vand tages pr. 1 kg tyttebær;
• forholdet mellem granuleret sukker og bær er 1,5:1, selvom du kan reducere mængden af ​​sødemiddel.

At lave udødelighedens eliksir

I gamle dage blev tyttebær kaldt "udødelighedens frugter". Alt sammen på grund af deres helbredende egenskaber. Vi kan tale om fordelene ved tyttebær i timevis. Lad os først notere os den enkleste opskrift på konservering af tyttebær. Bare husk, at denne delikatesse skal opbevares i køleskabet, da vi ikke varmebehandler den. På trods af det høje indhold af benzoesyre vil vi ikke udføre forsøg.

Sammensætning:

• tyttebær;
• melis.

Forberedelse:

• De nøjagtige forhold mellem granuleret sukker og bær er ikke angivet. Vi tager forholdet 1:1 som udgangspunkt. Hvis du har en sød tand, så tilsæt lidt mere perlesukker. Her, som folk siger, kan du ikke forkæle grøden med olie.
• Vi sorterer omhyggeligt tyttebærrene og smider de fordærvede væk.

• For at slippe af med overskydende fugt skal du bare lægge bærrene i et dørslag.
• Brug nu en køkkengadget eller morter til at male tyttebærfrugterne.

• Læg den aromatiske bærpuré i en dyb emalje skål.

• Bland alt grundigt. En vigtig betingelse: sukkerkrystallerne skal helt opløses.
• Så snart det granulerede sukker er opløst i tyttebærpuréen, læg det i steriliserede beholdere og forsegl lågene.

• Vi opbevarer denne delikatesse i køleskabet.

Madlavning lækker medicin

Tygebær i sirup til vinteren uden tilberedning er en glimrende måde at bevare disse bær på. Selv absolut sunde mennesker har brug for regelmæssigt at spise tyttebær. At styrke din immunitet med en ekstra portion vitaminer vil aldrig skade.

Sammensætning:

• 1 kg tyttebær;
• 0,3 kg granuleret sukker;
• 2 spsk. demineraliseret vand;
• 1 citron.

Forberedelse:

1. Som i den forrige opskrift starter vi med at forberede tyttebærene. De skal omhyggeligt sorteres, vaskes og tørres.
2. Vi steriliserer glassene og tørrer dem også grundigt.
3. Forarbejdede bær kan straks anbringes i beholdere til konservering.
4. Hæld renset vand i en tykvægget gryde og tilsæt granuleret sukker.
5. Sæt siruppen på bålet og rør rundt. Kog ved lav varme.
6. Vi mangler kun skal fra citronen. Vi får det ved hjælp af et almindeligt rivejern.
7. Tilføj citrusskal til sirup.
8. Efter kogning koges den aromatiske sirup i præcis 10 minutter.
9. Afkøl siruppen til stuetemperatur og hæld den over tyttebærene.
10. Vi lukker beholderne med låg og placerer dem på et køligt sted til opbevaring.

Udblødte tyttebær efter opskriften fra vores forfædre

Udblødte tyttebær med sukker til vinteren uden madlavning er meget velsmagende. Du vil ikke have nogen problemer under madlavningsprocessen. Det vigtigste er at omhyggeligt sortere bærene og kun tage renset vand. Resten er et spørgsmål om teknik.

Sammensætning:

• 7 kg tyttebær;
• 4 liter renset vand;
• 0,5 kg perlesukker.

Forberedelse:

• Vi sætter os mere behageligt og begynder at sortere i tyttebærrene. Vi smider fordærvede og beskadigede frugter væk.
• Skyl nu tyttebærrene under rindende vand og tør dem derefter. Selvom denne handling ikke er nødvendig, vil vi stadig væde bærene.

• Læg tyttebær i en stor beholder og drys med perlesukker.
• Fyld alt med vand. Det er bedre at koge det først og afkøle det.

• Dæk nu beholderen med et låg og indstil trykket.

• Vi lægger tyttebærene på et afsondret sted og efterlader dem i denne form i 7 dage.
• Efter denne tid kan du si tyttebærsaften.
• Eller kom udblødte tyttebær i krukker og rul lågene sammen.

Tygebær og appelsin - den perfekte smagsduo

Mange husmødre koger tyttebær med tilsætning af appelsin. Citrusnoter vil give bærrene en ekstraordinær smag og aroma. Ja, og en portion ascorbinsyre vil ikke skade os.

Sammensætning:

• 1 kg tyttebærfrugter;
• 1 kg granuleret sukker;
• 1 kg appelsiner.

Forberedelse:

1. Lad os ikke bryde traditionen og først sortere tyttebærene fra.
2. Vask dem grundigt og hæld derefter kogende vand over dem. Den nemmeste måde at gøre dette på er at placere bærrene i et dørslag.
3. Lad tyttebærene ligge i et dørslag for at dræne overskydende væske af.
4. Appelsiner kan skrælles, men det er bedre at hakke dem sammen med skrællen.
5. Et lille trick: For at forhindre citrusskallen i at blive bitter, læg appelsinerne i kogende vand i bogstaveligt talt 1-2 minutter.
6. Lad os nu skære appelsinerne i stykker.
7. Hak appelsiner og tyttebær ved at bruge enhver køkkengadget. Vores mål er tyttebær-appelsin puré. Spillet af farver, aroma og smag er simpelthen fascinerende.
8. Nu kan du tilføje granuleret sukker.
9. Bland det hele grundigt, så perlesukkeret er helt opløst.
10. Konserveringsglas og låg er forsteriliseret.
11. Anbring den tilberedte puré i steriliserede beholdere.
12. Det er bedre at opbevare denne sødme på et køligt sted, da bær og frugter ikke er blevet udsat for varmebehandling.

Tygebær med honning er den bedste kur mod sygdom

Du kan forberede tyttebær til vinteren uden at lave mad eller tilsætte granuleret sukker. Honning vil spille rollen som sødemiddel. De gavnlige egenskaber og effektiviteten af ​​en sådan skål i kampen mod sygdomme øges straks flere gange.

Sammensætning:

• 1,5 kg tyttebærfrugter;
• 1,5 kg flydende honning.

Forberedelse:

1. Vi vil ikke gentage, hvordan man forbereder tyttebærfrugter.
2. Det er bedre at tørre vaskede tyttebær på et linned eller køkkenrulle.
3. Vi skal male de tørrede bær til en purékonsistens. En blender eller foodprocessor hjælper os med at klare denne opgave.
4. Tilsæt honning til tyttebærpuréen og bland det hele grundigt.
5. Hæld tyttebær i cirka to timer.
6. I mellemtiden skal du sterilisere dåsebeholdere og låg.
7. Inden for et par timer skulle honningen være helt opløst i bærsiruppen.
8. Bland igen tyttebærrene grundigt og kom dem i glassene.
9. Vi opbevarer bærrene udelukkende på et køligt sted, ude af direkte sollys.

Beskrivelse

Tygebær i sirup til vinteren uden madlavning er en delikatesse, der kan tilberedes på den enkleste måde. Så for at bevare tyttebær på denne måde derhjemme, er det nok at behandle bærrene med kogende vand og hælde varm sukkersirup over dem. På grund af dette kommer næsten al tyttebærbitterheden ud, og kun den guddommelige smag og utrolige aroma er tilbage. Hvis du ønsker at få en sirup af en mere mættet farve, er det slet ikke nødvendigt at bruge farvestoffer; takket være den smukke farve på bæret viser tyttebærsirup sig at være mørkerød. Tygebær gennemvædet i sirup vil se godt ud på bordet under tedrikning, og de kan også bruges som fyld til en række forskellige bagværk. Denne dessert er også velegnet til topping af is eller kage.
For at opbevare tyttebær i sirup i lang tid og bevare den samme guddommelige smag, skal du følge nogle anbefalinger. Du skal være særlig forsigtig, når du sorterer bærrene fra, så der ikke er et eneste dårligt tilbage, kun et råddent tyttebær er nok, og det vil ødelægge hele forberedelsen til vinteren. De skal også tørres grundigt - det vil mindske risikoen for syrning af bærene. Det vigtigste er ikke at spare på sukker, det er slet ikke nødvendigt at tilføje granuleret sukker strengt i henhold til opskriften, du kan tilføje mere af det. I dette tilfælde vil processen med at forberede tyttebær til vinteren være længere, men bevarelsen af ​​en sådan konservering vil være bedre.
Efter at have studeret alle anbefalingerne, foreslår vi, at du begynder at studere den trinvise fotoopskrift, vi har forberedt til en fantastisk forberedelse - tyttebær i sirup til vinteren uden madlavning, som du ikke vil have nogen vanskeligheder med at forberede.

ingredienser

Tygebær i sirup til vinteren uden madlavning - opskrift

For at forberede tyttebær i sirup til vinteren, vælger vi de friskeste og mest appetitlige tyttebær. Under vask skal du omhyggeligt sortere dårlige bær..

Nu til bærene skal du sterilisere krukken. Dette kan gøres på enhver sædvanlig måde, for eksempel kog vand i en gryde og behandle glasset med damp. Når vi er færdige med dette, hældes tyttebærrene i den forberedte krukke.

Det næste trin er at forberede sukkersiruppen. Tag en passende beholder og fyld den med vand.

Tilsæt derefter den nødvendige mængde granuleret sukker til vandet og bland alt grundigt.

Du skal også tilføje citronskal til gryden med vand og sukker, rør igen og sætte på medium varme.

For at forhindre sukkeret i at brænde på, skal du røre blandingen fra tid til anden, og når det koger, hold i yderligere to minutter. Tag derefter den tilberedte sukkerlage med citronskal fra varmen..

Nu skal glasset med tyttebær fyldes med sukkervæsken, som vi lige har fjernet fra komfuret.

Det sidste, der skal gøres, inden konserveringen af ​​tyttebær er helt færdig, er at skrue låget godt fast på glasset, lægge det nedefra og dække med noget varmt, indtil konserveringen når en kold tilstand. Så sender vi tilberedningen i køleskabet eller spisekammeret og venter på en god vinteraften for at åbne en krukke med den fantastiske dessert "Tyngebær i sirup" og nyde dens perfekte smag.

Skynd dig at lukke et par krukker med denne vidunderlige delikatesse, som vil tjene et meget nyttigt formål om vinteren. Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan du tilbereder lækre tyttebær derhjemme til vinteren, pureret med sukker uden madlavning.

Tygebær pureret med sukker - opskrift uden madlavning

Ingredienser:

• modne tyttebær - 1,8 kg;
• fint sukker - 2 kg.

Forberedelse

Vi vasker de sorterede modne bær først i et vand og skyller derefter i et andet. Fordel dem på et stort rent håndklæde og lad dem tørre i cirka en time. Nu samler vi alle bær, blander dem i en beholder med den nødvendige mængde fint sukker, og passerer derefter denne blanding gennem den fineste sigte af en elektrisk kødkværn.

Når vi kværnede tyttebærrene, knuste vi sukkerkornene lidt, men det er ikke nok til, at det er helt opløst. Derfor efterlader vi vores marmelade i gryden i 30-40 minutter, mens vi rører af og til.

Vi steger krukker med et volumen på ikke mere end 0,5 liter godt i ovnen, og hæld derefter syltetøjet i dem og forsegl det med stegte metallåg. Vi gemmer det i køleskabet og venter tålmodigt på vinteren.

Tygebær med sukker uden madlavning - en opskrift til vinteren

Vanillin vil gøre denne delikatesse særligt duftende. Denne tilberedning kan bruges til at fylde dine yndlingstærter eller tilføje en skive brød og servere med te.

Ingredienser:

• tyttebær - 2,2 kg;
• granuleret sukker - 2 kg;
• vanillin - 2/3 spsk. skeer.

Forberedelse

Skyl de tilberedte tyttebær i et dybt metaldørslag, og lad det stå, indtil alt vandet er drænet fra dem. Flyt derefter det hele over i en bred skål og tryk forsigtigt alle bærrene med en træstøber, lige indtil tyttebærrene revner i skindet. Dæk alle disse bær med granuleret sukker og stil til side i 40 minutter. Brug derefter en træspatel til at blande det udblødte sukker med tyttebær, tilsæt aromatisk vanilje og lad marmeladen trække i cirka 20 minutter.

Hæld kogende vand over glasbeholdere tre gange, og efter at have rørt syltetøjet igen, hæld det. Dæk hver krukke med et kogt låg og rul den hele vejen sammen. Dette produkt kan opbevares i køleskabet i ret lang tid.

Tygebær gennemblødt med sukker uden kogning

Dette præparat vil erobre alle elskere af usædvanlige godbidder. Tygebær viser sig at være særligt velsmagende, moderat krydrede og dejligt aromatiske.

Ingredienser:

• tyttebær - 1,5 kg;
• drikkevand - 1,5 l;
• fint hvidt sukker - 80 g;
• køkkensalt - 1,5 spsk. skeer;
• allehånde - 9 stk.;
• knopper - 9 stk.;
• pinde – 2 stk.

Forberedelse

Vi fordeler de vaskede og grundigt tørrede tyttebær mellem glassene, ordentligt forberedt til yderligere konservering, så der forbliver 3-3,5 centimeter til kanten af ​​halsen.

Hæld allehånde ærter, knopper af duft nelliker i bunden af ​​en lille gryde og sæt et par kanelstænger. Fyld alle disse krydderier med drikkevand og stil gryden på brænderen på den tændte komfur. Når vandet begynder at koge, koges indholdet af beholderen i cirka 3-4 minutter. Dæk den derefter til med et passende låg og afkøl bouillonen til en let varm tilstand. Brug en hulske, ekstraher krydderierne, og tilsæt køkkensalt sammen med fint sukker i den aromatiske infunderede bouillon. Rør dem grundigt og hæld hele indholdet af gryden i beholdere med tyttebær, efterlad 1 centimeter til kanten af ​​halsen. Vi lukker hver krukke tæt med et nylonlåg opvarmet i kogende vand og placerer de gennemblødte bær i køleskabet eller kælderen.

0

En stedsegrøn busk, der vokser i fyrreskove og har lyse røde bær, kaldes tyttebær. Plantens frugter og blade indeholder vitaminer, tanniner og gavnlige mikroelementer.

Bladene samles to gange om året, og bærene samles næsten om efteråret. Frugterne af denne busk kan tørres, lægges i blød, laves til syltetøj eller marmelade og holdes friske. Det vigtigste er, at produktet under opbevaring ikke mister sine gavnlige egenskaber, og det er værd at tale mere detaljeret om, hvordan man forbereder og konserverer tyttebær korrekt.

Denne skovbær kan prale af sin rige sammensætning. Tygebær vil være meget nyttige for mennesker, da de indeholder følgende stoffer:

• ascorbinsyre;
• caroten og C-vitamin;
• kalium og mangan;
• tanniner.

Produktet har en vanddrivende, anti-inflammatorisk, antimikrobiel effekt.

Regelmæssig indtagelse af tyttebær vil hjælpe med at styrke din generelle tilstand og slippe af med sundhedsproblemer.

Sådan gennemføres indkøbsprocessen

For at frugterne og bladene ikke mister deres helbredende egenskaber, og deres anvendelse er virkelig gavnlig, skal en person vide, hvornår og hvordan man forbereder det angivne produkt. For at opnå maksimale sundhedsmæssige fordele bør disse regler følges, når du tilbereder bær uden fejl.

Bærplukningstid

Bærplukning kan begynde i slutningen af ​​august. Hvis bærene har en lys, attraktiv farve, er de allerede modne og kan høstes til vinteren. Den første efterårsmåned er også ideel til høst af tyttebær, fordi det er i september, at de indeholder den maksimale mængde vitaminer og gavnlige mikroelementer.

Sådan udføres emnet korrekt

Når du plukker tyttebær, er det ikke nødvendigt at sikre, at der ikke kommer et eneste blad eller umoden frugt ind i dem. Det vigtigste er at plukke frugter i økologisk rene områder, væk fra vejoverfladen. Det er bedre ikke at tage beskadigede bær, men hvis de bliver fanget, skal de smides væk. Det anbefales at høste frugter i tørt, solrigt vejr. Efter plukning skal de sorteres og kun efterlade bær af højeste kvalitet, skylles under rindende koldt vand, og derefter kan du forberede produktet til opbevaring.

I hvilken form kan lingonbærfrugter opbevares derhjemme?

Den langsigtede praksis med at indsamle disse bær har givet folk mulighed for at opdage mange måder at opbevare dem på. For ikke at nægte dig selv fornøjelsen af ​​tyttebær hele året rundt, uden at besøge supermarkedet, kan folk bruge følgende opbevaringsmetoder:

• tørring af frugter i en speciel tørretumbler eller ovn;
• frysning af bær i fryseren;
• opbevaring i en speciel marinade;
• fremstilling af tyttebærsirup eller marmelade;
• tilberedning af syltede tyttebær.

Hver af de præsenterede metoder skal overvejes mere detaljeret for at lære, hvordan man korrekt opbevarer bærene under optimale forhold, hvor de vil bevare deres fordele i lang tid.

Sådan holder du bær friske

Det er nytteløst at argumentere med det faktum, at friske fødevarer indeholder den maksimale mængde nyttige stoffer og vitaminer. Derfor ønsker mange at holde tyttebær friske så længe som muligt. Dette kan gøres ved at bruge følgende meget enkle teknik:

• sorter bærrene og skyl dem med koldt vand;
• placer frugterne i krukker eller glasflasker;
• kog og køligt vand, hæld tyttebær i;
• skift vandet efter tre dage og send glassene til et mørkt, køligt sted.

Tygebær bevarer deres friskhed og alle deres gavnlige egenskaber i flere måneder.

Høst ved hjælp af tørremetoder

Tørrede tyttebærfrugter mister ikke deres gavnlige egenskaber og opbevares meget længere end friske bær.

Før tørring skal bærrene sorteres og vaskes og derefter tørre naturligt. Du kan tørre det i ovnen eller ved hjælp af en speciel tørretumbler. Hvis du bruger en tørretumbler, skal du indstille temperaturen til 60°C og fordele bærrene i et meget tyndt lag; Du kan udføre denne proces i ovnen på denne måde:

• forberede et kvalitetsprodukt til tørringsprocessen;
• tag en bageplade og beklæd den med bagepapir;
• forvarm ovnen til 60°C;
• lad bærene være helt tørre, og overvåg deres tilstand med jævne mellemrum.

Den præsenterede proces forårsager ingen særlige vanskeligheder, hvilket betyder, at alle kan klare implementeringen.

Sådan opbevarer du tyttebær i vand

Som nævnt ovenfor er det i vand, du kan holde tyttebær friske. Det er nødvendigt at hælde de skrællede og vaskede frugter med koldt vand, men det skal først koges. Du kan hælde tyttebær ikke bare med vand, men med kold sukkersirup eller marinade tilsat krydderier. Hvis bærene er fyldt med vand, skal de efter et par dage udskiftes, og først derefter kan du forsegle glassene og tage dem med i kælderen.

Hvordan bevarer man tyttebær i deres egen juice med sukker?

Selv børn vil kunne lide søde tyttebær, som har bevaret alle deres gavnlige egenskaber. Du kan opbevare tyttebær i deres egen juice i træfade. Processen med at høste frugterne af den specificerede busk på denne måde vil være af følgende karakter:

• fjern alle grønne og beskadigede bær og blade;
• skyl frugterne med koldt vand;
• læg et lag bær 10 centimeter tykt i en tønde;
• Tamp tyttebærrene lidt og drys rigeligt med sukker;
• gentag proceduren det nødvendige antal gange - det afhænger af, hvor mange frugter der indsamles.

Når du forbereder på denne måde, skal du huske, at det øverste lag skal være bærene, og beholderen skal være meget godt forseglet. Tygebærrene kan stå et par dage et lunt sted, så der frigives en tilstrækkelig mængde saft, og derefter skal de tages med til et køligt, mørkt sted.

Dåse tyttebær som en af ​​de mest populære opbevaringsmetoder

For at opbevare tyttebær i krukker kan du blot hælde sukkersirup over dem, lave marmelade af dem eller tilberede tyttebærsirup. Det færdige produkt placeres ganske enkelt i steriliserede krukker og forsegles med låg. Denne metode giver dig mulighed for at opbevare tyttebær i flere år, og samtidig vil de ikke miste deres smag og gavnlige kvaliteter.

Sådan forbereder du tyttebærblade korrekt

Ikke kun tyttebær, men også bladene har gavnlige egenskaber. De skal plukkes i begyndelsen af ​​foråret eller i slutningen af ​​sommerperioden. Det er især godt at høste blade, der formåede at overleve vinterfrost, fordi de bevarer den maksimale mængde gavnlige egenskaber. Råvarer skal indsamles i tørt vejr, blade med pletter skal smides væk, og tørring skal ske på mørke, godt ventilerede steder. Det er bedre at opbevare blade i papirposer, men ikke længere end 3 år.

Videoen forklarer, hvordan man korrekt indsamler og forbereder tyttebærblade.

Hvor er det bedste sted at opbevare tyttebær?

Hvor godt tyttebær bevarer deres gavnlige egenskaber afhænger ikke kun af metoden, men også af opbevaringsstedet. Der er et par steder, der er ideelle til opbevaring af denne bær.

Skal den opbevares ved stuetemperatur?

Hvis en person ikke behøver at opbevare tyttebær for længe, ​​kan han nemt gøre dette ved stuetemperatur. Under sådanne forhold kan frugter bevares i flere måneder. Hvis du har brug for, at bærene er nyttige inden den nye sæson, bør du ikke opbevare dem i et varmt rum.

I kælderen

En kælder eller kælder er et ideelt sted at opbevare konserves. Hvis du opbevarer friske eller dåse tyttebær der, vil de være brugbare i meget lang tid. Kælderen er mørk og kølig, dette kan kaldes en ideel tilstand til opbevaring af mad, næsten som i et køleskab.

Sådan fryser du tyttebær til vinteren

Tygebær kan lægges ud på bageplader og lægges i fryseren og derefter blot lægges i plastikposer og opbevares i samme kammer. Hvis det ønskes, kan bærrene drysses med sukker og fryses. Produktet kan opbevares i ret lang tid, men det skal pakkes på en sådan måde, at det ikke skal genfryses, fordi en sådan proces vil fjerne alle de gavnlige egenskaber ved bærene.

I et køleskab

Friske tyttebær kan opbevares i køleskabet i et par uger. De skal vaskes og sorteres, lægges i specielle bakker og bruges efter behov. Kun tyttebærsyltetøj kan holde sig længe i køleskabet, men friske bær kan ikke holde sig mere end en måned.

Da tyttebær kan opbevares på forskellige måder, vælges beholderen efter den valgte opbevaringsmetode. Du kan kun opbevare frosne bær i poser, men til andre måder at spare på er følgende beholdere ideelle:

• krukker og flasker af glas;
• papirposer og bomuldsposer;
• trætønder.

Du bør ikke opbevare tyttebær i plastikbeholdere, da det er ret skadeligt.

Baseret på dette kan vi konkludere, at der er mange måder at opbevare tyttebær på, som vil hjælpe med at bevare absolut alle deres fordele. Du skal nøje overveje processen med at vælge beholdere og kun bruge modne bær af høj kvalitet til høst. Hvis alt er gjort korrekt, vil tyttebær ikke kun glæde familien hele året rundt med deres vidunderlige smag, men vil også fylde kroppen med vitaminer.

Sunde og velsmagende vilde bær har taget en stærk plads blandt vinterens forberedelser. Der er mange opskrifter på tyttebær: udblødte tyttebær, frosne tyttebær, tyttebærsaft eller sirup, marmelade eller marmelade, marmelade. Desuden kan det være den eneste komponent eller i kombination med æbler, pærer og andre vilde bær.

Frosne tyttebær

Dette er den nemmeste og hurtigste måde at konservere bær til vinteren. For at fryse bærrene skal du sortere dem, fjerne blade og kviste. Skyl derefter tyttebærrene grundigt. Det er bedst at lægge bærrene i en gryde med vand, skylle dem med hænderne og dræne vandet. Skift vandet flere gange, og læg derefter bærrene på en vaffel eller køkkenrulle til tørre. Læg de tilberedte tyttebær på en bakke og brug hurtigfrysefunktionen. Derefter kan de frosne bær placeres i en praktisk beholder eller plastikpose og placeres i fryseren til opbevaring.

Udblødte tyttebær

Dette er en russisk ret, kendt fra umindelige tider. Hvis du laver præparatet korrekt, vil det blive opbevaret et køligt sted i to år. Per kilo rene tørre bær kræver 300 g granuleret sukker og rent vand. Kun modne er egnede til vandladning. Hvis du under sorteringsprocessen finder mange umodne bær, er det bedre at lade dem stå i et par dage før høst.

Læg tyttebærrene i en tre-liters krukke, og lav en tyk sirup af vand og sukker. Sukkeret skal være helt opløst. Hæld den allerede afkølede sirup over bærrene. Luk glassene med almindelige nylonlåg og stil dem et køligt sted.

Tygebær pureret med sukker

Denne opskrift er nem og hurtig at tilberede. For et kilo tyttebær skal du bruge et kilo granuleret sukker og 0,35-0,4 liter vand. Først skal du få en homogen masse fra tyttebær. Da bærrene har et tykt skind, skal de blødgøres. For at gøre dette skal du vaske dem, sortere dem, fjerne kviste og blade og lægge dem i kogende vand i fem minutter. Gnid de varme tyttebær med en ske gennem et dørslag eller sigte - skindet bliver i det.

(reklama) Hæld alt sukkeret i en homogen masse, sæt på komfuret og hold indtil kornene er helt spredt i massen. Hæld de purerede tyttebær, mens de stadig er varme, i præsteriliserede glas. Rul dem sammen.

Denne opskrift er god, fordi der er minimal varmebehandling. Det er således muligt at bevare den maksimale mængde vitaminer i bærene.

Fem minutters syltetøj

Dine kære vil helt sikkert kunne lide denne syrlige tyttebærsyltetøj. Den rige smag af tyttebærsyltetøj vil minde dig om sommeren og perfekt komplementere retter som grød, hytteost, pandekager og pandekager og bagværk. Takket være den minimale varmebehandlingstid har marmeladen ikke kun en behagelig smag, men bevarer også de fleste af næringsstofferne.

Først skal bærrene sorteres, beskadigede skal fjernes, og blade og kviste, der er faldet under plukningen, skal fjernes. Skyl tyttebærrene grundigt inden syltetøjet laves. Vælg passende beholdere, der ikke oxiderer og er egnede til fremstilling af marmelade. Dette kan være en dyb gryde eller et emaljebassin. Læg bærrene der og tilsæt vand. Efter fem minutters kogning tilsættes granuleret sukker. Kog marmeladen under konstant omrøring. Efter kogning skal du holde det på komfuret i blot et par minutter.

Hæld marmeladen varm i sterile glas og luk straks. Vend glassene på hovedet og lad dem stå i denne position, indtil de er helt afkølet. Nu kan du sænke glassene ned i kælderen eller stille dem et andet passende sted til opbevaring. Til tre liter bær skal du bruge 150 ml vand og 2 kg granuleret sukker.

Tygebærsyltetøj med æbler

Den originale smag og usædvanlige konsistens af marmeladen vil gøre den til en favorit på dit bord.

For tre liter tyttebær skal du bruge tre liter skrællede og hakkede æbler, 3 kg granuleret sukker, en teskefuld malet kanel, flere nelliker.

Læg æbler i bunden af ​​syltetøjsbeholderen, top med perlesukker. Efter et par timer, når bær og frugter giver juice, skal du sætte beholderen på ilden. Bring i kog, og efter fem minutter fjernes fra varmen. Efter 12 timer skal du gentage tilberedningsproceduren og tilsætte krydderier. Læg syltetøjet varmt i sterile glas og forsegl.