Diætopskrifter "5. bord": grøntsagssupper og gelé. Puré suppe diæt 5

Diet 5 puré suppe

Opskrifter på diætsupper: diæt nummer 5 Den 5. tabel er en diæt udviklet af M.I. Pevzner til patienter med kroniske sygdomme i lever og galdeveje.

Diæten er komplet, kun fedtforbruget er også begrænset.

Puré suppe med zucchini. Ingredienser: en spiseskefuld olivenolie, 120 g kogte grønne ærter, courgette, en kartoffel og en gulerod hver, et æg, 200 ml fedtfattig mælk, en spiseskefuld mel, salt, urter. For at forbedre smagen kan du koge det i grøntsagsbouillon. Tilberedning af diætsupper. Det er bedre at tilberede supper på diæt 5 uden stegning (foto: belonna.ru). Hvordan man vælger og tilbereder kostsuppe korrekt: Tabel 5 tillader korn-, grøntsags-, mejeriprodukter, vegetarsupper og rødbedesupper. Du kan også tilberede borscht og kålsuppe uden kød. Rige bouillon (svampe, kød, fisk), grønkålssuppe og okroshka er forbudt. Du kan have grøn ærtepuré, surkål (let surt). Løg kan bruges efter foreløbig kogning.

Blandt krydderierne er dild, persille, laurbærblad at foretrække; varme krydderier er udelukket (peber, peberrod, sennep).

Puré kartoffelsuppe med kylling. For at forberede suppen skal du bruge kartofler (3 knolde), kyllingebryst (200 g), gulerødder, løg og salt. Kyllingen skal skæres i strimler og koges. Opskrifter på diætsupper: diæt nummer 5. Den 5. tabel er en diæt udviklet af M. Diæten er komplet, kun forbruget af fedt er begrænset, og fødevarer rige på kolesterol, puriner, æteriske olier og oxalsyre er udelukket.

Diætmad.

Lipidsænkende diæt. Principper og regler for overholdelse. Liste over tilladte produkter, livsstil. Diæt efter fjernelse af galdeblæren (kolecystektomi).

Opskrifter. Sæt suppen tilbage på varmen, tilsæt mælk, salt og rør rundt, bring det i kog. Kartoffelsuppen er klar! Jeg fortsætter med at udgive en række diætopskrifter, måske vil de gøre livet lettere for nogen.

Læs også Diæt nr. 5 - Fiskeboller med grøntsagsgryderet.

Suppen er meget tilfredsstillende og vil appellere ikke kun til dem, der er syge, men også til dem, der har besluttet at tabe ekstra kilo til sommeren. Til at tilberede purésuppen tog jeg: Zucchini – 2 stk. cirka 400 g. Gulerødder - 1 stk. Broccolikål cirka 200 g. Vand ca. 800 ml. Salt, olivenolie.

Der er ikke noget kompliceret i madlavning.

Skræl zucchini og gulerødder og skær i store tern. Vask broccolien grundigt og del den i stilke. Kog grøntsager til de er klar. Indhold: Grøntsagssuppe.

Vegetar suppe.

Hønsekødssuppe. Gulerods puré suppe. Puré tomatsuppe. Rissuppe. Mælkesuppe. Videoopskrift: Vitamin grøntsagssuppe. Diæt nr. 5 er ordineret til hepatitis og kolecystitis, der forekommer i akut form, samt for skrumpelever og kolelithiasis. Formålet med en sådan ernæring er at forbedre galdesekretionen og normalisere leverfunktionen. Grundlaget for kosten bør være sunde og afbalancerede supper. Vi har tilberedt 8 opskrifter til lækre og sunde supper, som kan tilberedes under terapeutisk diæt nr. 5. God appetit! Grøntsagssuppe. Kostopskrifter tabel nr. 5 indeholder grøntsager, der er nemme at hakke eller puré for at lave purésuppe. Græskarsuppe. Puré græskarsuppe. I mange tilfælde af genoprettelse af kroppen og efter en diæt ordineres grøntsagssupper med lavt kalorieindhold. Kostopskrifter tabel nr. 5 er ideelle, hvis du skal fjerne vægt i maveområdet, der er forårsaget af dårlig ernæring. Kålsuppe. Finsnittet kål og en halv stor kartoffel kommes i en gryde med en liter vand. Derfor er purerede supper ideelle til en skånsom kost. Artiklens indhold. Skjul/Vis. Havregryn kartoffelsuppe. Havregryn og æblesuppe. Purésuppe med byg. Til denne ret skal du tage en kartoffel, to spiseskefulde havregryn, en gulerod, en selleri og persillerod, blomkålsblomsterstande, hundrede milliliter mælk. Skræl kartoflerne, skær dem i små tern (hvis du ikke kan lide meget små stykker, skær dem større), skær persille og sellerirod i strimler. Tag et glas perlebyg, en gulerod og en kartoffel. For lezon, tag et halvt glas mælk og et protein. Kartoffelsuppe med kylling.

Denne fremragende ret vil tilfredsstille patienten og bringe mange fordele til hans krop.

Du kan ændre ingredienserne i denne suppe fra tid til anden.

For eksempel kan du tilføje blomkål, zucchini, broccoli, ris, pasta. Til madlavning skal vi bruge. Til sidst blandes grundigt og tilsættes salt efter smag.

Fyldte kålruller til diæt nr. 5.

Du kan forkæle ikke kun voksne, men også små familiemedlemmer med denne diætkålsrulleopskrift.

Vi får brug for det. Sådan taber du dig, hvis du er på hospitalet

bodimaw.redvoluntaria.com

diætgrøntsagssupper, hytteostgryde

Der er tidspunkter, hvor en person bliver syg eller har gennemgået en operation, men stadig ønsker at overholde en bestemt diæt for ikke at miste sin form. Dette er især vigtigt for piger, der har tabt sig i lang tid og bragt deres krop i ideel tilstand, og så skete der en ubehagelig hændelse, på grund af hvilken alle anstrengelser simpelthen kan være spildt.

Det er til sådanne situationer, at der er udviklet en særlig diæt til patienter, der er indlagt. Et sådant ernæringssystem er en diæt kaldet det "femte bord" eller blot "5", "5a". Det er specielt beregnet til dem, der for nylig har gennemgået en operation i leveren, galdeblæren eller bugspytkirtlen. Hele denne menu kan nemt tilberedes derhjemme. Mangfoldigheden af ​​denne diæt modbeviser stereotypen om, at en diæt er en smagløs og kedelig procedure.

Generelle principper

Denne form for skånsom kost er ideel til de mennesker, der har kolecystitis, leverbetændelse, levercirrose, kolelithiasis og andre sygdomme, hvor optagelsen af ​​fedt er forringet eller fed mad af forskellige årsager ikke er tilladt. Proteiner og kulhydrater vil være grundlaget for denne diæt, men fedt vil ikke blive udelukket helt, de vil kun være begrænset.

På grund af sådanne restriktioner vil kroppen modtage en masse fibre, magert kød, hytteost, soja og fisk. Du bør også altid drikke meget væske om dagen. Det er ikke nødvendigt kun at drikke vand, du må gerne drikke gelé eller kompot. Du kan bruge forskellige purerede supper og løse kødposter. Maden laves ved at koge, bage eller stuve. Mad må under ingen omstændigheder steges. Det er bedre at spise retter ikke varme eller kolde, men ved en temperatur mellem 20 og 60 grader.

Når du bruger "femtebords"-diæten, er det strengt forbudt at indtage meget store mængder fed mad. Du bør helt udelukke fedt kød og animalske olier fra din kost. Hvis du ignorerer denne regel, kan du alvorligt irritere mave-tarmkanalen og øge galdesekretionen. Og dette vil have en meget negativ indvirkning på de sygdomme, som denne diæt er tilladt for.

Enkle og interessante opskrifter

Fordelen ved diæten er, at den ikke kun kan bruges af mennesker efter en form for operation, men også af dem, der blot ønsker at strukturere deres daglige kost korrekt.

Grøntsagssuppe med zucchini

Først skal du sortere de første kurser af "5 table" diæten. For at tilberede grøntsagssucchinisuppe skal du bruge følgende ingredienser:

• kartofler - 300 g;
• zucchini - 150 g;
• gulerødder - 100 g;
• tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
• en liter vand;
• gulerodsjuice.

Zucchinien skal vaskes meget godt, derefter skæres i skiver og simre med tilsætning af olie. Vi skræller og hakker gulerødderne og simrer derefter sammen med courgettet. Vi vasker også kartoflerne godt, skræller dem og skærer dem i store skiver, tilsætter derefter vand og koger, indtil de er klar. Tilsæt derefter alle de stuvede grøntsager, salt til kartoffelbouillonen og kog op igen. Lige før servering tilsættes en lille mængde gulerodsjuice.

Denne diætopskrift på grøntsagssuppe "tabel 5" er ret enkel, og derfor vil selv en nybegynder husmor ikke have problemer med at forberede den. Derudover vil suppen appellere ikke kun til diætister, men til alle i huset.

Kombineret grøntsagssuppe

Til forberedelse bruger vi følgende komponenter:

• grøntsagsbouillon - 300 ml;
• tre kartofler;
• tomat;
• gulerod;
• dåseærter - 20 gram;
• zucchini - 30 gram;
• et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Skær zucchini og kartofler i tern, hak gulerødderne med et groft rivejern, og lad det hele simre. Riv tomaten og få saft. Bouillonen skal koge, tilsæt derefter kartofler og gulerødder og kog derefter indtil halvt kogt. Nu kan du tilføje ærter og zucchini og derefter bringe alt til en tilstand af beredskab. Hæld tomatjuice og vegetabilsk olie i suppen. Lad det koge i yderligere 5 minutter.

Borsch

Mange mennesker elsker borscht, men forskellige diæter forbyder brugen af ​​denne lækre suppe i deres kost. Men ikke "5-bords"-diæten.

For at forberede denne type borscht skal du bruge visse komponenter:

• frisk kål - 70 gram;
• to rødbeder;
• tre kartofler;
• et par gulerødder;
• en teskefuld tomatpure;
• tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
• creme fraiche - 10 gram;
• ske sukker;
• grøntsagsbouillon - 250 gram.

Først skal du hakke kålen, skære gulerødderne i skiver og rive rødbederne på et groft rivejern. Vi kaster kartofler i bouillonen, som skæres i stænger, og bringer alt i kog. Så kan du lægge rødbederne og gulerødderne i gryden. Tilsæt sukker og tomatpure et par minutter før borsjten er klar. Hvis du ønsker det, kan du tilføje creme fraiche til den færdige suppe.

Kyllingepølser

Diæten "femte bord" består ikke kun af første retter, du kan også med succes forberede meget velsmagende andre retter. Der er mange produkter, som folk er vant til at købe i butikker, men de frarådes stærkt til brug i diæter, for eksempel pølser. De består af skadeligt svinefedt og andre uønskede komponenter, der kan komplicere livet, hvis du har leverproblemer.

For at lave sådanne lækre pølser skal du tage kyllingefilet, som knuses til hakket kød. Knæk et par æg. Det er bedre kun at bruge hvide, og i tilfælde af vagtel, tilsæt dem helt og fjern ikke noget. Tilsæt krydderier såsom muskatnød, oregano, semulje, acafoetide. Semuljen kan svulme op under processen. Vi forbinder nu alle komponenterne. Pak pølserne ind i plastfolie og damp i 40 minutter.

Damp omelet

Man kan ikke bruge en almindelig stegt omelet, som mange er så vant til at lave om morgenen. Men du kan bruge en lidt anderledes opskrift, som ikke bliver mindre velsmagende, men samtidig meget mere sund. Vi taler om en omelet, der er dampet. Denne ret kan indgå i din kost for alle mennesker, der er på diæt.

Denne ret er meget enkel at lave. Skil først blommen fra hviden og brug kun sidstnævnte. Pisk æggehviderne, tilsæt den nødvendige mængde salt og skummetmælk, og kom derefter blandingen i en dobbeltkoger. Omeletten skal koge inden for 20 minutter. Det kan indtages med tilsætning af forskellige grøntsager. For at gøre denne ret lidt mere krydret, kan du tilføje muskatnødpulver.

Fyldte kålruller med kød og ris

Forbered følgende ingredienser til madlavning:

• magert kogt kød - 100 gram;
• friske kålblade - 130 g;
• ris - 15 g;
• et par skeer creme fraiche;
• grønt - 30 g;
• et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Kog kålbladene til de er færdige. Kværn kødet rigtig godt med en kødhakker. Hæld kogende vand over risene og lad det sidde i cirka 20 minutter, og dræn derefter alt vandet. Kombiner hakket kød, kogte ris og vegetabilsk olie med urter. Vi pakker det hele ind i kålblade og laver den sædvanlige form, som blev brugt i den sædvanlige produktion af kålruller. Læg produktet i en gryde og fyld det med vand, så det er på samme niveau som kålrullerne. Nu er der kun tilbage at koge til det er færdigt.

Nudler og kødgryde

Vi forbereder følgende komponenter:

• oksekød - 80 gram;
• nudler - 80 gram;
• en æggehvide;
• smør - 10 gram.

Kog kødet, afkøl det og hak det. Vi gør det samme med nudler. Ægget skal males med smør og tilsættes det hakkede kød. Kombiner nu den resulterende blanding med nudlerne, og brug damp til at koge, indtil den er helt kogt.

Risgryde

Denne gang forsøger vi at forberede en opskrift, der vil være ret sød og luftig. Vi taler om risgryde. For at forberede retten skal du tilberede hytteost - 200 g, 3 æg, tre æbler, rosiner og flere glas mælk samt et par spiseskefulde sukker og en spiseskefuld creme fraiche.

Kombiner mælk med et glas vand og kog ris i denne blanding. Slib hytteosten ved hjælp af en sigte, og sørg for, at den er luftig og ikke fedtet. Pisk sukker med æg. Vi vasker og skræller æblerne og skærer dem derefter i tern. Dræn al væsken fra risene og vent til de er afkølet. Nu kan du tilføje hytteost, æbler, rosiner og en blanding af sukker og æg. Bland alt dette grundigt og læg det i et ovnfast fad. Pisk et æg med en skefuld creme fraiche og hæld den resulterende blanding oven på gryden. Sæt nu det hele i ovnen ved 200 grader og kog i 25 minutter.

Bærgele

Gelé lavet af æbler og bær skal indtages varm. Til madlavning kan du bruge hindbær, jordbær, blåbær, kirsebær og så videre. Du skal også bruge et par spiseskefulde stivelse og et par spiseskefulde sukker og yderligere to liter helt rent vand.

Først vasker vi bærrene meget godt; fjern om nødvendigt alle frøene. Opløs stivelse i en lille mængde vand. Hæld vand med sukker og bær og kog indtil blandingen koger. Derefter kan du tilføje den allerede fortyndede stivelse og koge i 15 minutter. Hold øje med blandingen og rør af og til, indtil du bemærker, at væsken er blevet tykkere. Herefter er geléen helt klar.

zaryadka.guru

Opskrifter på diætpurerede supper - 🔝5 enkle muligheder!

Leder du efter suppeopskrifter til en slank krop? Vi har samlet det nemmeste at tilberede og det lækreste! Kostpurerede supper er ofte ordineret som erstatning for den sædvanlige tunge kost.

Regelmæssig indtagelse af sunde supper vil give dig en følelse af lethed og vil helt sikkert hjælpe dig med at tabe et par ekstra kilo. Og hvad kan vi forberede os på at normalisere fordøjelsen og fjerne toksiner? Lad os blive slankere og smukkere sammen!

Kostrissuppe

Ingredienser:

• Ris - 200 gram
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

1. Skyl risene, tilsæt koldt vand og kog på komfuret.
2. Riv gulerødderne.
3. Skær kartoflerne i små tern.
4. Når risene er halvt kogte tilsættes kartofler, gulerødder, salt og krydderier efter smag. Kog derefter i 10-15 minutter.
5. Brug en blender (eller gnid gennem en sigte), mal suppen til en puré og kog i 1-2 minutter.
6. Server suppen pyntet med en skive citron.

Grøntsags "Grøn" flødesuppe til vægttab

Ingredienser:

• Selleri stilk - 300 gram
• Hvidkål - 300 gram
• Spinat (frossen) - 200 gram
• Løg - 1 stk
• Grøn eller gul peberfrugt - 1 stk.
• Grønne ærter (frosne) - 4 spsk.

Forberedelse:

1. Hak alle ingredienser tilfældigt og kom i en gryde. Fyld med koldt, rent vand og tænd for gas.
2. Efter vandet koger koges i 15-25 minutter, indtil alle grøntsagerne er kogte.
3. Dernæst skal du purere suppen i en blender. Dræn eventuelt grøntsagsbouillonen, hvis der er for meget af den. Konsistensen af ​​suppen skal svare til flydende creme fraiche.
4. Efter hakning bringes suppen i kog, så den ikke bliver sur under opbevaring.

Græskarsuppe til slankhed

Ingredienser:

• Græskar (eller zucchini) - 400 gram
• Gulerødder - 2 stk.
• Løg - 1 stk
• Hirse - 1/2 spsk.
• Nori (tang) - 2 ark
• Vand - 1,5 liter
• Kanel, salt - en knivspids

Forberedelse:

1. Vask hirsen og kom den i en gryde.
2. Skræl græskar, gulerødder og løg og skær i tern. Kom i en gryde og tilsæt vand. Du kan straks tilføje kanel og salt. Kog i 20-30 minutter, indtil ingredienserne er bløde.
3. Purér derefter suppen i en blender.
4. Serveres pyntet med stykker af nori-tang.

Kosttomat- og løgpurésuppe

Ingredienser:

• Løg - 5-6 stk.
• Tomater - 5-6 stk.
• Selleri stilk - 1 stk.
• Rød peberfrugt - 1 stk
• Kål - 200-300 gram
• Varm rød peber, salt efter smag

Forberedelse:

1. Skær grøntsagerne efter ønske, tilsæt vand og kog indtil de er bløde. Kogen skal være lav. Kog suppen med låg på.
2. Når grøntsagerne er bløde, tilsæt krydderier efter smag og purér suppen, indtil den er cremet.

Gulerodsflødesuppe til vægttab

Ingredienser:

• Gulerødder - 450 gram
• Løg - 100 gram
• Kartofler - 100 gram
• Grøntsagsbouillon (eller vand) - 1 liter
• Olivenolie (eller enhver vegetabilsk) olie - 2 spsk. skeer
• Korianderfrø - 1 spsk. ske
• Citronsaft - 30 ml.
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

1. Varm olivenolie op med koriander i en stegepande og tilsæt hakket løg og gulerødder, skåret i halve ringe.
2. Skær kartoflerne i små stykker og tilsæt resten af ​​grøntsagerne. Lad det simre i 10 minutter ved svag varme.
3. Kog bouillon eller vand op og tilsæt grøntsager fra bradepanden til det. Kog i 10-15 minutter ved svag varme med låg på. 5 minutter før suppen er klar tilsættes citronsaft og krydderier efter smag.
4. Serveres pyntet med krydderurter eller fedtfattig creme fraiche.

Du kan finde en opskrift på endnu en effektiv fedtforbrændende suppe ved at følge dette link.

Råd: det er bedst at indtage diætsupper om aftenen og erstatte dem med en solid middag.

vse-ochen-prosto.ru

opskrifter på græskar-, gulerods-, blomkålsretter til vægttab eller til mavesygdomme samt tilberedning af denne ret fra kartofler og frossen spinat

Purésupper er lette, men ganske tilfredsstillende kulinariske mesterværker.

De optages hurtigt af kroppen, genopretter dens vandbalance, optimerer stofskiftet og er perfekte til alle, der er på diæt.

Lækre diætpurésupper er tilberedt med grøntsager, derfor er de udstyret med et lagerhus af nyttige vitaminer, antioxidanter og mineraler, som den menneskelige krop har desperat brug for.

I kontakt med

Beskrivelse

Purésupper er meget populære på caféer og restauranter. De er velegnede til servering både til frokost og aftensmad med venner eller familie.

Hvis du vil lave noget virkelig udsøgt, velsmagende og sundt, så passer denne mulighed perfekt til dig.

Nedenfor er opskrifter på diætpurésupper til vægttab med forskellige grøntsager Nyttige tips:

• Purésupper passer godt til hvidløgs- og sennepscroutoner. De kan også serveres med diætbrød. I nogle tilfælde kan du drysse kiks ovenpå;
• Du kan dekorere supper med tyndt hakkede grøntsager, let stegt i vegetabilsk olie;
• hvis suppen ikke er tyk nok, kan du tilføje en lille mængde mel stegt med smør for en cremet konsistens;
• For at reducere kalorieindholdet i retten må du ikke stege den sammen med purésuppen. I dette tilfælde skal du bare hakke det friske løg fint og tilføje til bouillonen.

For at forbedre smagen af ​​supper kan du tilføje fløde, men det vil øge kalorieindholdet lidt.

Typer af diætretter til mavesygdomme

At lave grøntsagsmossuppe er ret simpelt, du skal bare beslutte dig for, hvad du præcist vil lave den af. Nedenfor har vi udvalgt de mest populære og sunde opskrifter, der passer til dem, der er på slankekur og dem, der har maveproblemer.

Med champignoner

Kostpurésupper til mavesygdomme blev udviklet af ernæringseksperter. Opskriften på fløde af champignonsuppe præsenteres for din opmærksomhed.

Du lærer, hvordan du tilbereder cremet suppe med champignoner til mavesygdomme fra videoen:

Fra græskar

Opskriften på diætgræskarpurésuppe er designet til dem, der ønsker at være slanke og sunde.

1. Antal kalorier - 54 kcal.
2. Protein - 2,5 gr.
3. Fedt - 1,1 gr.
4. Kulhydrater - 6,7 g.
5. Tilberedningstid: 40 min.
6. Antal serveringer: 4.

Ingredienser:

• dild - 5 g;
• smør - 50 g;
• gulerødder - 50 gr;
• bouillon - 500 ml;
• hvidløg - 1 fed;
• peberfrugt - 100 gr;
• græskar - 500 gr.

Madlavningsmetode

1. Steg løg i smør. Skær grøntsagerne i tern, kom dem i gryden, tilsæt bouillon og lad det koge med låget lukket i 25 minutter.
2. Pres hvidløget, hak dilden fint og hæld ud.

   Hvis der er meget bouillon, så slipper vi af med det overskydende.

3. Pisk suppen i en blender.

Der er også opskrifter på tilberedning af sunde græskarretter her.

Nyttig video om tilberedning af diætgræskarpurésuppe:

Med gulerødder

1. Antal kalorier - 21 kcal.
2. Protein - 1,2 gr.
3. Fedt - 0,5 gr.
4. Kulhydrater - 3,2 g.
5. Tilberedningstid: 45 min.
6. Antal serveringer: 6.

Ingredienser:

• smør - 50 g;
• kartofler - 2 stk.;
• basilikum - 5 g;
• fløde - 100 ml;
• gulerødder - 3 stk.;
• grøntsagsbouillon - 500 ml;
• løg - 1 stk.;
• dild - 5 gr.

Madlavningsmetode

1. Hak løget. Sauter det i en gryde med smør. Vi adskiller 1/5 af hele guleroden og river den. Vi sender den til stegning med løgene.
2. Skær kartoflerne i små strimler og kog i bouillonen til de er møre.
3. Purér hele suppen i en blender, og kom den derefter i en gryde. Tilsæt fløde og kog i 3 minutter. Drys det grønne i og server.

Se en nyttig video om tilberedning af kostgulerodspurésuppe:

Med blomkål

1. Antal kalorier - 36 kcal.
2. Protein - 2,8 gr.
3. Fedt - 1,7 gr.
4. Kulhydrater - 4,6 g.
5. Tilberedningstid: 45 min.
6. Antal serveringer: 8.

Ingredienser:

• løg - 1 stk.;
• fløde - 100 ml;
• bouillon - 500 ml;
• kartofler - 300 gr;
• basilikum - 5 g;
• blomkål - 600 gr.

Madlavningsmetode

1. Steg det hakkede løg let direkte på panden. hæld bouillonen der. Dyp blomkål og kartofler i tern heri.
2. Når grøntsagerne er klar, drysses med salt. Hæld derefter i en blender og puré.
3. Overfør suppen fra en blender til en gryde, tilsæt fløde og krydderurter, og kog indtil den er færdig. Suppen er klar.

Hvordan man tilbereder diætblomkålspurésuppe kan tydeligt ses i videoen:

Fra frossen spinat

Denne purésuppe er til vægttab, da den er meget lav i kalorier.

1. Antal kalorier - 21 kcal.
2. Protein - 0,9 gr.
3. Fedt - 1,6 gr.
4. Kulhydrater - 3,7 g.
5. Tilberedningstid: 35 min.
6. Antal serveringer: 8.

Ingredienser:

• bouillon - 500 ml;
• hvidløg - 2 fed;
• løg - 1 stk.;
• kartofler - 200 gr;
• frossen spinat - 500 gr.

Madlavningsmetode

1. Steg løget i en gryde, tilsæt det efter 3 minutter. Tag spinaten ud af fryseren og tilsæt den til resten af ​​ingredienserne. Vi blander os konstant.
2. Læg kartoflerne skåret i strimler over spinaten og tilsæt bouillon.
3. Når grøntsagerne er klar, purér dem i en blender. Hæld derefter tilbage i gryden og kog i yderligere 5 minutter. Drys med krydderier efter smag.

Denne video hjælper dig med at forberede pureret suppe fra frossen spinat korrekt:

Med kartofler

1. Antal kalorier - 85 kcal.
2. Protein - 2,6 gr.
3. Fedt - 2,2 gr.
4. Kulhydrater - 13,9 g.
5. Tilberedningstid: 35 min.
6. Antal serveringer: 8.

Ingredienser:

• hård ost - 100 gr;
• basilikum - 5 g;
• fløde - 100 ml;
• dild - gr;
• kartofler - 500 gr;
• bouillon - 500 ml.

Madlavningsmetode

1. Kog de hakkede kartofler i bouillonen.
2. Steg løget let og tilsæt det til kartoflerne.
3. Blend hele suppen, og kom den tilbage i gryden.

   Hæld den revne ost i en gryde og tilsæt fløde. Kog indtil osten er helt opløst, tilsæt det grønne.

Suppen er klar! Du kan tjene.

Sådan tilberedes diætkartoffelmossuppe, se videoen:

Med aubergine og tomat

1. Antal kalorier - 35 kcal.
2. Protein - 3,7 gr.
3. Fedt - 2,4 gr.
4. Kulhydrater - 4,7 g.
5. Tilberedningstid: 20 min.
6. Antal serveringer: 8.

Ingredienser:

• tomater - 100 gr;
• gulerødder - 100 gr;
• auberginer - 300 gr;
• bouillon - 300 ml.

Madlavningsmetode

1. Steg finthakket løg og gulerødder.
2. Tilsæt de hakkede auberginer og tomater og steg i yderligere 10 minutter.
3. Purér grøntsagerne, hæld derefter bouillonen i dem og rør rundt. Salt og peber. Suppen er klar til servering.

Bemærk flere lækre opskrifter på purésupper: fra rosenkål og kål eller blomkål, fra broccoli, med ærter og røget kød samt med fisk og skaldyr.

Sådan laver du auberginepurésuppe, se videoen:

I kontakt med

Klassekammerater

turk-in.ru

opskrifter på retter ifølge Pevzner til patienter med gastritis

Hovedformålet med diæt 5 er primært terapeutisk. Det bruges til akut og kronisk hepatitis, kolecystitis, levercirrhose og kolelithiasis. Kosttabel 5 byder på opskrifter på retter, der er så skånsomme som muligt for fordøjelsessystemet. Med alle fordelene ved denne metode er der også ulemper: denne ernæringsmetode er kontraindiceret for mennesker med tarmpatologier. I alle andre tilfælde er det et glimrende supplement til lægemiddelbehandling.

Det er tilrådeligt at overholde disse regler i lang tid. Heldigvis giver mange opskrifter til Diet 5-bordet dig mulighed for at gøre dine måltider velsmagende og varierede.

Grundlæggende principper

Mål 5 med diæten er at opretholde et normalt forhold mellem proteiner og kulhydrater med minimal belastning af leveren og stimulering af galdevejenes korrekte funktion. Dette opnås ved at fjerne ildfaste fedtstoffer og stegte fødevarer, minimere mængden af ​​salt og indtage den optimale mængde vand, pektin og fibre. Diæt 5 forbyder også fødevarer rige på puriner, æteriske olier, oxalsyre og kolesterol. Den vigtigste metode til fremstilling er kogning, stuvning uden forstegning og bagning.

Der lægges også vægt på at reducere den mekaniske påvirkning af fordøjelseskanalen, så trævlet kød og fiberrige grøntsager bør tørres af. Derudover involverer Diæt 5 at eliminere fødevarer, der er for kolde og for varme. Du bør spise i små portioner, mindst 5 gange om dagen. Suppler din kost med masser af væske; den samlede mængde væske skal være mindst 7-8 glas om dagen.

til indholdet

Ernæringens rolle i kompleks terapi

Udvalget af sygdomme, som disse ernæringsregler kan hjælpe med at behandle, er ret bredt. Ud over kolecystitis og leversygdomme kan du bruge kosttabel 5 til gastritis. I dette tilfælde er det nødvendigt at være opmærksom på madens konsistens, male den til en grødet tilstand, servere den varm og tage hyppige små portioner.

Du kan også bruge tabel 5 som diæt til gastroduodenitis; i dette tilfælde er hvidkål og agurker desuden udelukket, da disse produkter kan forårsage gæring.

For nylig var der et afsnit af programmet "Testkøb" på Channel One, hvor de fandt ud af, hvilke vægttabsprodukter der virkelig virker, og hvilke der simpelthen er usikre at bruge. Følgende var målrettet: gojibær, grøn kaffe, turboslim og andre superfoods. Du kan finde ud af, hvilke værktøjer der ikke bestod testen i den følgende artikel Læs artiklen >>

Til indholdet

Tabel diætopskrifter nummer 5

Den mangfoldighed af fødevarer, som kost tabel 5 til leveren tillader, giver rigelige muligheder for at manifestere kulinariske talenter. Overfloden af ​​grøntsager, korn og kød giver dig mulighed for at tilberede lækre hovedretter og lave originale saucer af mejeriprodukter. En afbalanceret kost gør det muligt at bruge Tabel 5 diæt til børn.

Samtidig vil det ikke være særlig svært at følge diæten, da mange opskrifter på diæt nummer 5 kan hentes fra bøger om børns madlavning. Når alt kommer til alt er det grundlæggende princip for ernæring i begge tilfælde det samme - at forsyne kroppen med alle de nødvendige stoffer i kombination med minimal belastning på leveren. Grøntsagsmos og gryderetter, frikadeller, dampede koteletter og fyldte zucchini, æggekage og buddinger, hjemmelavede småkager, souffléer og mousser - alle disse retter, der er velkendte for omsorgsfulde mødre, kan indgå i 5-bords diætmenuen.

Til indholdet

Anvendelse af 5 diæter til vægttab

Selvom denne diæt primært er en del af en omfattende terapi, kan den også bruges af dem, der ikke har sygdomme i fordøjelsessystemet. Det er en fantastisk måde at tabe sig på, men du vil ikke være i stand til at opnå imponerende resultater på få dage. Men du kan bruge det i måneder og år, hvor de indre organers arbejde gradvist forbedres, metabolismen forbedres, og din figur får en attraktiv form. Hvis kost 5 bruges til vægttab, reduceres antallet af kalorier en smule, samtidig med at den oprindelige balance mellem proteiner, kulhydrater, fedt og salt bevares.

Et af de vigtigste resultater ved at bruge kost 5 er den generelle udrensning af kroppen. Det har en meget gavnlig effekt på leverens tilstand, hvilket resulterer i forbedret blodrensning, hvilket betyder processen med at fjerne toksiner og affald. Med denne diæt kan du løse hudsundhedsproblemer, såsom at slippe af med acne.

Kosttabel nummer 5 er afbalanceret, så du kan holde dig til den i det uendelige, og i tilfælde af kronisk leverbetændelse, hele livet. Praksis viser, at det er ret nemt at følge disse ernæringsregler, og efter et par uger forbedres kroppens generelle tilstand, kraft vises, og ønsket om at vende tilbage til skadelige fødevarer opstår ikke længere.

Til indholdet

Video: forberedelse af grøntsagspurésuppe til en diæt

5-bordsdiæten er snarere en madkultur, det giver ingen mening at sidde ned i kort tid, medmindre vi selvfølgelig taler om en akut sygdom. Men at spise efter disse regler i et par måneder kan give håndgribelige resultater.

I hemmelighed

Har du nogensinde prøvet at slippe af med overskydende vægt? At dømme efter det faktum, at du læser disse linjer, var sejren ikke på din side.

For nylig var der et afsnit af programmet "Testkøb" på Channel One, hvor de fandt ud af, hvilke vægttabsprodukter der virkelig virker, og hvilke der simpelthen er usikre at bruge. Følgende var målrettet: gojibær, grøn kaffe, turboslim og andre superfoods. Du kan finde ud af, hvilke værktøjer der ikke bestod testen i den følgende artikel Læs artiklen >>

3ladies.su

Kostkartoffelpurésuppe | Vægttabsdiæter og diætopskrifter

For at undgå maveproblemer skal du spise suppe hver dag. Og for ikke at tage på i vægt, anbefales det at inkludere diætsupper i din kost. Blandt opskrifterne med lavt kalorieindhold kan du finde retter, der smager fantastisk og fremmer vægttab. Sådanne supper inkluderer uden tvivl pureret kartoffelsuppe.

For mange er kartofler hovedingrediensen i de fleste supper, men ikke alle husmødre kender til deres fordele. Kartoffelretter hjælper med at normalisere det alkaliske miljø i kroppen. Unge kartofler anses for at være særligt nyttige. En anden fordel ved kartoffelsuppe er dens mæthed.

Puré kartoffelsuppe (diætopskrift) tilberedes på denne måde.

Til 5 portioner suppe skal du tage:

• 5 kartofler
• et par kviste selleri
• 1 glas mælk, gerne fedtfattig
• grønne løgfjer - 100 gram
• vegetabilsk olie - spiseskefuld
• dild - 30 gram
• salt, krydderier

Skræl kartoflerne og skær dem i tern eller tern. Læg de tilberedte kartofler i kogende vand og kog indtil de er bløde. Kog mælken op. Fjern de kogte kartofler fra vandet og kombiner dem med vegetabilsk olie, kogt mælk og hakket selleri, løg og dild. Pisk blandingen med en blender, indtil den er glat. Hvis den færdige suppe er for tyk, spæd den op med vand. Tilsæt krydderier efter smag. Hvis det ønskes, kan kartoffelsuppe krydres med hvidløg og dekoreres med eventuelle krydderurter.

Kalorieindholdet i en portion kartoffelsuppe i kosten er kun 100 kalorier. Ernæringseksperter råder til at have denne suppe på bordet tre gange om ugen og spise den senest klokken to om eftermiddagen.

Der er en anden opskrift på lige så lækker kartoffelmossuppe. For at forberede det skal du bruge (til 6 portioner):

• vand - 2 liter
• blomkål – medium hoved
• 3 tomater
• gulerødder - 1 rodfrugt
• solsikkeolie - halvanden spiseskefuld
• løg - 1 løg
• salt, krydderurter, peber efter smag

Vi skræller, vasker og skærer kartoffelknolde. Kom i kogende vand og kog indtil de er møre. Hæld kogende vand over tomaterne, fjern skindet fra dem og riv dem. Del blomkålen i buketter. Pil løget og skær det i tern. Slib gulerødderne på et rivejern. Steg gulerødder og løg i olie i 4 minutter, tilsæt derefter tomaterne til grøntsagerne og lad det simre i 2 minutter. Kom blomkål og stegte grøntsager i en gryde med kogte kartofler. Kog i yderligere 10 min. Kværn den kogte suppe i en blender. Server med friske krydderurter.

Lignende diætsupper kan også tilberedes med kød eller hønsebouillon, men du bør kun bruge magert kød. Hvis du siler bouillonen på kød eller kylling efter tilberedning, og efter afkøling fjerner fedtet fra overfladen, vil kalorieindholdet i kartoffelsuppen være væsentligt mindre. Det er tilrådeligt at spise purésuppe uden brød og uden croutoner, da de tilføjer ekstra kalorier. Og vær forsigtig, når du tilføjer peber til suppen, hvilket øger appetitten.

Som du kan se, er kartoffelmossupper ikke kun velsmagende, mættende og lavt i kalorier, men de er også meget nemme at tilberede!

dieti100.ru

Kostpurésupper

Supper danner grundlaget for et stort antal effektive og meget effektive diæter. Særligt populære er diætpurésupper, som er tilberedt af grøntsager, bælgfrugter og korn i grøntsags-, kylling- eller fiskebouillon. Fordelene ved purerede supper tales oftere og oftere om. Når alt kommer til alt er dette ikke kun en god mulighed for at diversificere din kostmenu, men også for at mætte din krop med nyttige stoffer og slippe af med et par irriterende kilo. Men derhjemme er det ret vigtigt at nøje følge standarderne for udlægning af ingredienserne og tage højde for nogle af funktionerne ved tilberedning af delikate purésupper. Derfor kan du simpelthen ikke finde en bedre assistent og rådgiver ved tilberedning af purésuppe end denne kategori, som indeholder de mest usædvanlige, appetitlige, møre og velsmagende opskrifter på, hvordan du tilbereder diætpurésuppe. Her kan du læse opskrifter på, hvor nemt det er at tilberede diætpurésupper af grøntsager, zucchini, græskar, broccoli, svampe, champignoner, kylling og andre produkter. Opskrifterne i denne kategori er så enkle og forståelige, at selv en nybegynder i madlavning kan tilberede en lækker cremet suppe til vægttab med lethed og stor fornøjelse. Nogle opskrifter her er suppleret med fotografier, hvilket yderligere forenkler ikke kun tilberedningsprocessen, men også måden at dekorere og servere retten på, hvilket også er ret vigtigt. Det er også værd at bemærke, at flødesuppe også bør gives til børn, fordi sådanne supper har en ret delikat og behagelig konsistens, som et barn helt sikkert vil kunne lide, og takket være denne konsistens absorberes suppen hurtigt af kroppen. For det andet tilberedes sådanne supper oftest af grøntsager, som indeholder en stor mængde mikroelementer og vitaminer, som er så nødvendige ikke kun for en voksens krop, men selvfølgelig også for et barns udviklende krop. Let purésuppe vil ikke forårsage mekanisk irritation af tarm- og maveslimhinden hos din baby, som kan være forårsaget af groft mad. Som du kan se, lækker vedr

Vegetabilsk flødesuppe i kosten

Ingredienser: grøntsagsbouillon, frisk hvidkål, gulerødder, røde tomater, peberfrugt, løg, ung zucchini Kalorier/100g: 16,72

Hvad kan du spise for at reducere kalorier, tabe dig og stadig være mæt? Vi forsøgte at løse dette problem og besluttede at tilbyde dig en lækker cremet grøntsagssuppe. Sørg for at prøve det og post dine resultater!

Til retten skal du bruge:

en halv liter grøntsagsbouillon; - kål - 100 g; - gulerødder - 1 stk.; - tomater - 1-2 stk.; - sød peber - 1 stk.; - et løghoved; - lille zucchini; - laurbærblad; - en blanding af tørre urter; - paprika; - røget paprika.

Zucchini puré suppe med kartofler og hvidløg

Ingredienser: hvidløg, zucchini, kartofler, vand, grøntsagsbouillon, hønsebouillon, vegetabilsk olie, løg, kværnet sort peber, salt, hot chilipeber, paprika, urter Kalorier/100g: 75,57

Vi tilbyder dig en fantastisk lækker suppe med hvidløg. Bare rolig, den har ingen stærk lugt og er slet ikke krydret. Tværtimod viser suppen sig mør med en let sødlig smag. Prøv det, du vil helt sikkert kunne lide det!

Til retten skal du bruge: - et hvidløgshoved til 5-6 fed; - lille zucchini; - kartofler - 300 g; - kylling bouillon - 600 ml; - vegetabilsk olie - 50 ml; - et løghoved; - malet sort peber - en knivspids; - salt - efter smag; - varm chilipeber - efter smag; - grønt - efter smag.

Zucchini og tomatpuré suppe

Ingredienser: zucchini, tomater, løg, hvidløg, malet koriander, mel, grøntsagsbouillon, olivenolie, basilikum, salt Kalorier/100g: 31,75

Vi anbefaler klart at notere opskriften på en skøn purésuppe lavet af zucchini, tomater og krydderurter. Det er altid interessant at variere de første retter, så kom til os, og du vil altid finde noget sundt, som du kan forberede til morgenmad, frokost og aftensmad!

Ingredienser: - zucchini - 500 gram, - hvidløg - 2 fed, - tomater - 500 gram, - løg - 1 stk., - grøntsagsbouillon - 1 l, - olivenolie - 20 gram, - basilikum - 1 bundt, - mel - 1 spsk, - malet koriander - 2 teskefulde, - salt efter smag.

Linsesuppe puré

Ingredienser: røde linser, gulerødder, løg, græskar, tomat, sellerirod, tomatpasta, spidskommen, gurkemeje, olivenolie, salt, stødt sort peber, hvidløg, vand Kalorier/100g: 64,59

Af en eller anden grund er røde linser ikke i stor efterspørgsel blandt nogle husmødre, men forgæves. Dette produkt er velsmagende og sundt, medmindre, selvfølgelig, en person har kontraindikationer for dets brug, såsom galdeblæresygdom. Er dit helbred normalt? Så tilbyder vi dig en skøn pureret linsesuppe at prøve.

Ingredienser til opskriften: - 100 g linser, - en gulerod, - løg, - en tomat, - 130 g græskar, - 200 g sellerirod, - 25 g tomatpuré, - 1 tsk gurkemeje, - 1 tsk. skefuld spidskommen , - 5 spsk. skeer olivenolie, - 750 ml vand, - salt - efter smag, - kværnet sort peber - efter smag, - 2 fed hvidløg.

Broccolisuppe med mungbønne

Ingredienser: broccoli, mungbønner, kartofler, gulerødder, vegetabilsk olie, kværnet rød peber, salt, krydderier Kalorier/100g: 33,82

En enkel, men lækker pureret broccolisuppe tilføjer variation til din fastelavnsmenu. Desuden kan det spises af dem, der følger enhver diæt. Suppen er let og mættende takket være bønnerne. Detaljer i fotoopskriften.

Ingredienser til opskriften: - 250 g broccoli, - 100 g mungbønne, - 200 g kartofler, - en gulerod, - 20 ml vegetabilsk olie, - ½ tsk stødt peber, - krydderier - efter smag, - 1,5 liter vand.

Flødesuppe med græskar og gulerødder

Ingredienser: Græskar, salt, mælk, vand, gulerødder, kartofler, dild, peber, nødder, løg, hvidløg, smør Kalorier/100g: 62

Ingredienser:

Græskar - 50 gr., - salt - efter smag, - mælk - 120 ml., - vand - 250 ml., - gulerødder - 40 gr., - kartofler - 1 stk., - dild - efter smag, - sort allehånde. - en håndfuld, - muskatnød - en knivspids, - løg - 1 stk., - hvidløg - 1 fed, - vegetabilsk olie - 20 ml..

Brændt græskarsuppe med grøntsager

Ingredienser: græskar, kartofler, løg, gulerødder, tomater, vand, hønsebouillon, grøntsagsbouillon, salt, olivenolie, friske krydderurter, rød peberflager, sort peber Kalorier/100g: 32,62

Vi foreslår at forberede en meget velsmagende og tilfredsstillende førsteret til frokost - pureret græskarsuppe med grøntsager, krydderier og urter. Tilberedningsprocessen er enkel, og produkterne er tilgængelige på alle tider af året.

Ingredienser: - 350 g græskar, - 2 majroeløg, - en halv gulerod, - 3 kartoffelknolde, - 4 tomater, - 2 spsk olivenolie, - 1 liter bouillon, - rød og sort peber efter smag, - salt efter smag efter smag, - grønt efter smag.

Mungbønnesuppe med grøntsager

Ingredienser: mungbønner, zucchini, blomkål, hvidløg, salt, paprika, karry, sort peber Kalorier/100g: 92,47

En skøn purésuppe, der kan tilberedes på diæt, under kirkens faster, såvel som til dem, der følger reglerne for en vegetarisk kost. Det er ikke svært at forberede, læs alle detaljerne i den nye opskrift.

Til opskriften skal du bruge:

Mungbønner - 1 kop, - blomkål - 1/4 hoved, - zucchini - 3 stk., - to fed hvidløg, - 8 g paprika, - kværnet sort peber - efter smag, - 8 g karry, - salt efter smag.

Flødesuppe med græskar og sød peber (trin 2-4 af Dukan-diæten)

Ingredienser: grøntsagsbouillon, græskar, rød peber, tomat, løg, chilipeber, vegetabilsk olie, salt, urter Kalorier/100g: 20,25

Ved du hvad det lækreste er lavet af græskar? Puré supper. Efteråret er tiden til at tilberede dem. Der findes utallige varianter af denne ret, men vores er velegnet til Dukan-diæten.

Til opskriften skal du bruge: - 1,5 liter kylling eller grøntsagsbouillon; - 350 g græskar; - en stor bælg sød rød peber; - stor tomat; - to løghoveder; - en bælg chilipeber; - vegetabilsk olie; - krydderier - efter smag.

Linsepurésuppe med spinat i henhold til Dukan (trin 3 og 4 af diæten)

Ingredienser: kylling, grønne linser, frisk spinat, hvidløg, laurbærblad, grønne løg, salt, sort peber Kalorier/100g: 192,21

Denne lækre, nærende suppe er specielt designet til dem, der går gennem de sidste stadier af Dukan-diæten. Selvom suppen ikke virker særlig attraktiv for dig, kan du glemme det fra den allerførste ske. Prøv det!

Til opskriften skal du bruge: - 800 g kylling; - 250 g grønne linser; - 120 g frisk spinat; - 4 fed hvidløg; - to laurbærblade; - grønne løg; - salt; - kværnet sort peber.

Linsesuppe med tomater og zucchini

Ingredienser: tomater, røde linser, zucchini, gulerødder, løg, hvidløg, olivenolie, karry, oregano, salvie, peberfrugter Kalorier/100g: 84

Vi inviterer dig til at forberede en solid ret, der er beriget med vegetabilsk protein. Fordelen ved denne kostsuppe er, at den takket være linserne koger ret hurtigt.

Tomater i deres egen juice - 300 gr., - røde linser - 0,5 spsk., - courgette - 4 små, - gulerødder - 1 medium, - løg - 1/4 stk., - hvidløg - 2 fed, - olivenolie - 1 stk. spsk. l., - et par salvieblade, - karry - 0,5 tsk, - oregano - 0,3 tsk, - en knivspids varm peber, - salt efter smag.

Tomatpurésuppe med aubergine ifølge Dukan

Ingredienser: hønsebouillon, tomater, aubergine, gulerødder, skalotteløg, gurkemeje, stødt rød peber, chilipeber, vegetabilsk olie, havsalt Kalorier/100g: 33,53

Puré tomatsuppe i henhold til den foreslåede opskrift kan tilberedes på Dukan-diæten på ethvert tidspunkt undtagen den første. Har du færdiglavet hønsebouillon ved hånden, reduceres tilberedningstiden til et minimum.

Til opskriften skal du bruge: - 400 ml kylling bouillon; - to tomater; - 200 g auberginer; - en gulerod; - 50 g skalotteløg; - en halv teskefuld gurkemeje; - en halv teskefuld formalet rød peber; - en halv bælg chilipeber; - olivenolie - 1 spsk. ske; - havsalt - 1/2 tsk.

Fastelavnsflødesuppe fra fennikeltoppe og zucchini

Ingredienser: fennikeltoppe, zucchini, løg, salt Kalorier/100g: 22,04

Zucchini, zucchini, squash eller agurker er gode ingredienser til at lave kaloriefattige supper. Alle former for purerede forretter er meget velsmagende. Vi tilbyder dig en af ​​mulighederne.

Til opskriften skal du bruge: - zucchini - 3 stk., - fennikelgrønt - en flok, - et lille løghoved, - vand - 2 liter, - en knivspids salt.

Tomatflødesuppe med zucchini

Ingredienser: tomater, zucchini, gulerødder, hvidløg, paprika, sort peber, salt Kalorier/100g: 11,98

Denne tomatflødesuppe minder lidt om gazpacho, men i modsætning til den tilberedes den ikke kun af tomater, men serveres også varm. Retten er lav-kalorie, så den er velegnet til enhver kost.

Til opskriften skal du bruge: - tomater - 300 g, - zucchini - 1 stk., - gulerødder - 1 stk., - grøntsagsbouillon - liter, - paprika - 5 g, - salt - efter smag, - et fed hvidløg , - salt - smag.

Cremet fennikelsuppe med blomkål og zucchini

Ingredienser: fennikel, blomkål, zucchini, løg, olivenolie, muskatnød, salt, hvid peber Kalorier/100g: 29,47

Purésupper er især populære på enhver menu. Det er en fornøjelse at tilberede dem, ligesom at spise dem. Vi tilbyder dig en af ​​mulighederne for en delikat flødesuppe lavet af fennikel og grøntsager, som er velegnet til et magert, vegetarisk diætbord.

Ingredienser til opskriften: - fennikel - 250 g, - løg - 20 g, - olivenolie - 10 ml, - zucchini - 2 stk., - blomkål - 1/4 kål, - vand - 1,5 liter, - krydderier - efter smag , - muskatnød - efter smag.

Gazpachosuppe, diætopskrift ifølge Dukan

Ingredienser: cherrytomater, tomater, frisk agurk, hvidløg, chilipeber, stødt paprika, karryblanding til grøntsager, mineralvandis, rugbrød, havsalt, salat Kalorier/100g: 46,19

Hvordan kan man glæde sig selv i varmen, hvis man også er på diæt? Selvfølgelig kolde supper, for eksempel rødbedesuppe eller okroshka. Men vi besluttede at tilbyde dig en mulighed for en simpelthen fantastisk ret - gazpacho. Er du i øvrigt på Dukan og allerede har bestået første fase, er denne suppe også velegnet til dig.

Til opskriften skal du bruge:

5 cherrytomater; - 3-4 almindelige friske tomater; - to friske agurker; - tre fed hvidløg; - en halv bælg chilipeber; - to knivspidser malet paprika; - to knivspids karry til grøntsager; - 100 gr. spiselig is; - 100 gr. rugbrød; - havsalt - efter smag; - salatblade.

Blomkålssuppe med valnødder

Ingredienser: blomkål, valnødder, løg, salt, muskatnød, hvid peber Kalorier/100g: 55,49

Den bedste blomkålssuppe er den tilberedt med fløde. Men hvis du er på diæt, så prøv at tilberede en ret efter vores nye opskrift. Denne suppe kan i øvrigt også tilberedes i fastetiden.

Til opskriften skal du bruge: - et lille blomkålshoved, - 2 liter vand, - en fjerdedel af et løg, - 5 valnødder, - salt efter smag, - en knivspids muskatnød, - kværnet hvid peber efter smag.

Kyllingesuppe med majs ifølge Dukan (4. etape)

Ingredienser: kylling, gulerødder, porrer, løg, sellerirod, kinakål, dåse majs, krydderier, salt, chilipeber Kalorier/100g: 117,45

En let suppe med kylling, majskerner og grøntsager er velegnet til dem, der følger Dukan ernæringssystemet. Hvis du skal tilføje mere mæthed til en ret, så tilsæt kartofler eller ris.

Til opskriften skal du bruge: - kylling, der vejer omkring 1 kg; - to små gulerødder; - 200 g porrer; - et løghoved; - 50 g sellerirod; - 350 g kinesisk kål; - et glas majs på dåse; - gurkemeje - efter smag; - laurbærblad - efter smag; - malet sort peber - efter smag; - chili; - krydderier efter smag.

Fastelavnspurésuppe med selleri og spinat "To i en" (trin 3, 4 i Dukan-diæten)

Ingredienser: selleri, porre, spinat, rund ris, kinakål, hvidkål, kartofler, salt, peber Kalorier/100g: 40,9

Følger du Dukan diæten og faster? Så skal du helt sikkert prøve en ny ret i form af tofarvet grøntsagsmossuppe. Se på billedet. Er det virkelig imponerende og appetitligt? Så kom i gang.

Til opskriften skal du bruge: - 250 g selleri; - 100 g porrer; - 200 g spinat; - en håndfuld runde ris. Hvid suppe: - 200 g kinakål; - 150 g hvidkål; - to kartofler; - salt, - kværnet sort peber - en knivspids.

Fastelavnsflødesuppe med gulerødder og karry

Ingredienser: jasminris, gulerødder, løg, porrer, kartofler, kinakål, hvidløg, grøntsagsbouillon, krydderier, chilipeber, vegetabilsk olie Kalorier/100g: 36,87

Tænker du på, hvordan du kan diversificere din menu i fasten? Vi tilbyder dig en let lækker suppe, som bare ved at kigge på den vil vække din appetit og løfte humøret.

Til opskriften skal du bruge: - 150 g ris; - 4 gulerødder; - to løghoveder; - 80 g porrer; - to eller tre kartofler; - 180 g kinesisk kål; - et hvidløgshoved; - 1,5 liter grøntsagsbouillon; - karry blade; - chili; - malet paprika; - vegetabilsk olie.

Purésupper er lette, men ganske tilfredsstillende kulinariske mesterværker.

De optages hurtigt af kroppen, genopretter dens vandbalance, optimerer stofskiftet og er perfekte til alle, der er på diæt.

Lækre diætpurésupper er tilberedt med grøntsager, derfor er de udstyret med et lagerhus af nyttige vitaminer, antioxidanter og mineraler, som den menneskelige krop har desperat brug for.

I kontakt med

Purésupper er meget populære på caféer og restauranter. De er velegnede til servering både til frokost og aftensmad med venner eller familie.

Hvis du vil lave noget virkelig udsøgt, velsmagende og sundt, så passer denne mulighed perfekt til dig.

Nedenfor er opskrifter på diætpurésupper til vægttab med forskellige grøntsager.
Nyttige tips:

• Purésupper passer godt til hvidløgs- og sennepscroutoner. De kan også serveres med diætbrød. I nogle tilfælde kan du drysse kiks ovenpå;
• Du kan dekorere supper med tyndt hakkede grøntsager, let stegt i vegetabilsk olie;
• hvis suppen ikke er tyk nok, kan du tilføje en lille mængde mel stegt med smør for en cremet konsistens;
• For at reducere kalorieindholdet i retten må du ikke stege den sammen med purésuppen. I dette tilfælde skal du bare hakke det friske løg fint og tilføje til bouillonen.

Typer af diætretter til mavesygdomme

At lave grøntsagsmossuppe er ret simpelt, du skal bare beslutte dig for, hvad du præcist vil lave den af. Nedenfor har vi udvalgt de mest populære og sunde opskrifter, der passer til dem, der er på slankekur og dem, der har maveproblemer.

Med champignoner

Kostpurésupper til mavesygdomme blev udviklet af ernæringseksperter. Opskriften på fløde af champignonsuppe præsenteres for din opmærksomhed.

Ingredienser:

• forarbejdet ost - 300 g;
• vand - 1 l.;
• stødt muskatnød - 5 g;
• smør - 80 g;
• fløde - 100 ml;
• salt - efter smag;
• løg - 1 stk.;
• champignoner - 800 gr.

Madlavningsmetode

1. Kom smør i en gryde, vent til det bliver varmt, tilsæt hakket løg, steg i 1-2 minutter.
2. Tilsæt champignoner skåret i halve, steg i 3 minutter, tilsæt kogende vand og reducer varmen. Dæk låget og lad det koge i 15 minutter.
3. Dræn halvdelen af ​​vandet. Kværn suppen i en blender. Hæld tilbage i gryden og kog til det koger. Tilsæt fløde og smeltet ost.
4. Rør konstant, indtil osten er helt smeltet. Drys muskatnød, salt og peber i.

Du lærer, hvordan du tilbereder cremet suppe med champignoner til mavesygdomme fra videoen:

Fra græskar

Opskriften på diætgræskarpurésuppe er designet til dem, der ønsker at være slanke og sunde.

1. Antal kalorier - 54 kcal.
2. Belkov — 2,5 gr.
3. Zhirov — 1,1 gr.
4. Kulhydrater - 6,7 gr.
5. Madlavningstid: 40 min.
6. Antal serveringer: 4.

Ingredienser:

• dild - 5 g;
• smør - 50 g;
• gulerødder - 50 g;
• bouillon - 500 ml;
• hvidløg - 1 fed;
• peberfrugt - 100 gr;
• græskar - 500 gr.

Madlavningsmetode

1. Steg løg i smør. Skær grøntsagerne i tern, kom dem i gryden, tilsæt bouillon og lad det koge med låget lukket i 25 minutter.
2. Pres hvidløget, hak dilden fint og hæld ud.

   Hvis der er meget bouillon, så slipper vi af med det overskydende.

3. Pisk suppen i en blender.

Der er også opskrifter til at tilberede sunde retter.

Nyttig video om tilberedning af diætgræskarpurésuppe:

Med gulerødder

1. Antal kalorier - 21 kcal.
2. Belkov — 1,2 gr.
3. Zhirov — 0,5 gr.
4. Kulhydrater - 3,2 gr.
5. Madlavningstid: 45 min.
6. Antal serveringer: 6.

Ingredienser:

• smør - 50 g;
• kartofler - 2 stk.;
• basilikum - 5 g;
• fløde - 100 ml;
• gulerødder - 3 stk.;
• grøntsagsbouillon - 500 ml;
• løg - 1 stk.;
• dild - 5 gr.

Madlavningsmetode

1. Hak løget. Sauter det i en gryde med smør. Vi adskiller 1/5 af hele guleroden og river den. Vi sender den til stegning med løgene.
2. Skær kartoflerne i små strimler og kog i bouillonen til de er møre.
3. Purér hele suppen i en blender, og kom den derefter i en gryde. Tilsæt fløde og kog i 3 minutter. Drys det grønne i og server.

Se en nyttig video om tilberedning af kostgulerodspurésuppe:

1. Antal kalorier - 36 kcal.
2. Belkov — 2,8 gr.
3. Zhirov — 1,7 gr.
4. Kulhydrater - 4,6 gr.
5. Madlavningstid: 45 min.
6. Antal serveringer: 8.

Ingredienser:

• løg - 1 stk.;
• fløde - 100 ml;
• bouillon - 500 ml;
• kartofler - 300 gr;
• basilikum - 5 g;
• blomkål - 600 gr.

Madlavningsmetode

1. Steg det hakkede løg let direkte på panden. hæld bouillonen der. Dyp blomkål og kartofler i tern heri.
2. Når grøntsagerne er klar, drysses med salt. Hæld derefter i en blender og puré.
3. Overfør suppen fra en blender til en gryde, tilsæt fløde og krydderurter, og kog indtil den er færdig. Suppen er klar.

Hvordan man tilbereder diætblomkålspurésuppe kan tydeligt ses i videoen:

Fra frossen spinat

Denne purésuppe er til vægttab, da den er meget lav i kalorier.

1. Antal kalorier - 21 kcal.
2. Belkov — 0,9 gr.
3. Zhirov — 1,6 gr.
4. Kulhydrater - 3,7 gr.
5. Madlavningstid: 35 min.
6. Antal serveringer: 8.

Ingredienser:

• bouillon - 500 ml;
• hvidløg - 2 fed;
• løg - 1 stk.;
• kartofler - 200 gr;
• frossen spinat - 500 gr.

Madlavningsmetode

1. Steg løget i en gryde, tilsæt det efter 3 minutter. Tag spinaten ud af fryseren og tilsæt den til resten af ​​ingredienserne. Vi blander os konstant.
2. Læg kartoflerne skåret i strimler over spinaten og tilsæt bouillon.
3. Når grøntsagerne er klar, purér dem i en blender. Hæld derefter tilbage i gryden og kog i yderligere 5 minutter. Drys med krydderier efter smag.

Denne video hjælper dig med at forberede pureret suppe fra frossen spinat korrekt:

Med kartofler

1. Antal kalorier - 85 kcal.
2. Belkov — 2,6 gr.
3. Zhirov — 2,2 gr.
4. Kulhydrater - 13,9 gr.
5. Madlavningstid: 35 min.
6. Antal serveringer: 8.

Sådan laver du mad korrekt kartoffelsuppe til terapeutisk og diætisk ernæring. Hvilke muligheder kartoffelsupper eksisterer. Hvilke produkter kan indgå i kartoffelsuppe ingredienser uden at krænke rettens medicinske og diætetiske egenskaber, og hvordan man opretholder den teknologiske madlavningstilstand, lærer du ved at læse dette indlæg.

Kartoffelsuppe

Opskrift på kartoffelsuppe

Ingredienser:

• grøntsagsbouillon (kød, kylling eller fisk) - 1 liter
• kartofler - 1 stk (100 g)
• Gulerødder - 1 lille eller 1/2 mellemstor
• Smør – lidt, sauter bare løgene
• salt - efter smag

Madlavningsteknologi:

1. Hak løget fint, blancher (hæld kogende vand over) og sauter (steg med lidt smør)
2. Tilsæt gulerødderne til løget og lad det simre (simre) i 5-7 minutter.
3. Skær kartoflerne i tern og kom dem i kogende vand, grøntsags- eller kødbouillon.
4. Tilsæt løg og gulerødder.
5. 5-10 minutter før klargøring tilsættes salt og laurbærblad.

Bemærk. Bouillonen kan være kylling, fisk eller kød (oksekød). Ved servering kl kartoffelsuppe Du kan lægge frikadeller eller et stykke kød (hvis bouillonen er kød), et stykke kylling (hvis bouillonen er kylling), fisk (hvis det er en fiskebouillon). Dette øger kalorieindholdet kartoffelsuppe og dens kemiske sammensætning er beriget.

Efter at have mestret den grundlæggende teknologi til tilberedning af kartoffelsuppe kan du forberede:

Madlavningsteknologi:

1. Hak løget fint, hak gulerødderne på et groft rivejern
2. Kom smør, løg og gulerødder i multikogeren og indstil tilstanden til "bagning", tid - 40 minutter (Du skal sandsynligvis bruge mindre tid). Vi lukker ikke låget på multikogeren, brug en speciel ske til at blande mad i multikogeren til at blande grøntsagerne og sørge for at de ikke brænder på
3. Bring vand i kog i en kedel. Hæld dette vand i multikogeren, tilsæt kartoflerne, og luk låget, bring det i kog.
4. Vi indstiller multicooker-tilstanden: "stegning", tid - 60 minutter, tilsæt frikadeller og gør andre ting :)
5. Når multikogeren har givet "klar"-signalet, åbner du låget, tilsætter salt og luk låget og lad kartoffelsuppe med frikadeller sved i 10 minutter.
6. Server til bordet, pynt suppen med krydderurter. God appetit.

For at undgå maveproblemer skal du spise suppe hver dag. Og for ikke at tage på i vægt, anbefales det at inkludere diætsupper i din kost. Blandt opskrifterne med lavt kalorieindhold kan du finde retter, der smager fantastisk og fremmer vægttab. Sådanne supper inkluderer uden tvivl pureret kartoffelsuppe.

For mange er kartofler hovedingrediensen i de fleste supper, men ikke alle husmødre kender til deres fordele. Kartoffelretter hjælper med at normalisere det alkaliske miljø i kroppen. Unge kartofler anses for at være særligt nyttige. En anden fordel ved kartoffelsuppe er dens mæthed.

Puré kartoffelsuppe (diætopskrift) tilberedes på denne måde.

Til 5 portioner suppe skal du tage:

• 5 kartofler
• et par kviste selleri
• 1 glas mælk, gerne fedtfattig
• grønne løgfjer - 100 gram
• vegetabilsk olie - spiseskefuld
• dild - 30 gram
• salt, krydderier

Skræl kartoflerne og skær dem i tern eller tern. Læg de tilberedte kartofler i kogende vand og kog indtil de er bløde. Kog mælken op. Fjern de kogte kartofler fra vandet og kombiner dem med vegetabilsk olie, kogt mælk og hakket selleri, løg og dild. Pisk blandingen med en blender, indtil den er glat. Hvis den færdige suppe er for tyk, spæd den op med vand. Tilsæt krydderier efter smag. Hvis det ønskes, kan kartoffelsuppe krydres med hvidløg og dekoreres med eventuelle krydderurter.

Kalorieindholdet i en portion kartoffelsuppe i kosten er kun 100 kalorier. Ernæringseksperter råder til at have denne suppe på bordet tre gange om ugen og spise den senest klokken to om eftermiddagen.

Der er en anden opskrift på lige så lækker kartoffelmossuppe. For at forberede det skal du bruge (til 6 portioner):

• vand - 2 liter
• blomkål – medium hoved
• 3 tomater
• gulerødder - 1 rodfrugt
• solsikkeolie - halvanden spiseskefuld
• løg - 1 løg
• salt, krydderurter, peber efter smag

Vi skræller, vasker og skærer kartoffelknolde. Kom i kogende vand og kog indtil de er møre. Hæld kogende vand over tomaterne, fjern skindet fra dem og riv dem. Del blomkålen i buketter. Pil løget og skær det i tern. Slib gulerødderne på et rivejern. Steg gulerødder og løg i olie i 4 minutter, tilsæt derefter tomaterne til grøntsagerne og lad det simre i 2 minutter. Kom blomkål og stegte grøntsager i en gryde med kogte kartofler. Kog i yderligere 10 min. Kværn den kogte suppe i en blender. Server med friske krydderurter.

Lignende diætsupper kan også tilberedes med kød eller hønsebouillon, men du bør kun bruge magert kød. Hvis du siler bouillonen på kød eller kylling efter tilberedning, og efter afkøling fjerner fedtet fra overfladen, vil kalorieindholdet i kartoffelsuppen være væsentligt mindre. Det er tilrådeligt at spise purésuppe uden brød og uden croutoner, da de tilføjer ekstra kalorier. Og vær forsigtig, når du tilføjer peber til suppen, hvilket øger appetitten.

Som du kan se, er kartoffelmossupper ikke kun velsmagende, mættende og lavt i kalorier, men de er også meget nemme at tilberede!

dieti100.ru

Kartoffelmossuppen er rig og fantastisk mør. Denne ret vandt husmødres kærlighed på grund af dens lette tilberedning, mens husstandsmedlemmer elskede den for dens rige smag. De mange variationer i suppens komponenter giver dig mulighed for at tilberede en unik førsteret hver gang.

• kartofler - 1 kg;
• enhver form for hård ost - 300 g;
• flydende fløde - 500 ml;
• grønt til pynt.

Tilberedning af suppe - trin:

1. Skræl og vask kartoflerne.
2. Hæld vand i en gryde og hak kartoflerne.
3. Når vandet koger tilsættes salt.
4. Når kartoflerne let kan gennembores med en gaffel, drænes vandet i en separat skål.
5. Lav puré.
6. Hæld opvarmet fløde eller mælk over kartoflerne under omrøring gradvist.
7. Hvis suppen viser sig at være meget tyk, fortynd med det vand, hvori kartoflerne blev kogt.
8. Lad gryden stå på komfuret.
9. Riv osten med et rivejern.
10. Under omrøring hældes osten i gryden med kartoflerne.

1. Kog i 3 minutter.
2. Drys suppen med friske krydderurter.

Puré kartoffelsuppe med svampe

Komponenter:

• kartofler - 1 kg;
• champignon - 300 g;
• løg - 1 stykke;
• fløde - 500 ml;
• smelteost - 1 dåse.

Forberedelse:

1. Hak champignonerne fint og steg med løg.
2. Kog kartoflerne.
3. Hæld vandet, som kartoflerne blev kogt i, i en separat beholder.
4. Varm fløden op, må ikke koge.
5. Lav en puré, tilsæt stegte champignoner med løg til kartoflerne.
6. Brug en blender til at male den resulterende blanding.
7. Hæld varm fløde i.
8. Sæt over lav varme, tilsæt smeltet ost under omrøring.
9. Kog i yderligere 5 minutter.

Kartoffelsuppe med kylling

Denne suppe er ikke kun velsmagende, men også sund; den anbefales til mennesker, der lider af sygdomme i fordøjelsessystemet.

Produkter:

• kartofler - 1 kg;
• kyllingefilet - 300 g;
• fløde - 500 ml;
• friske grøntsager.

Madlavningstrin:

1. Lav en blød puré af forkogte kartofler.
2. Kog fileten til den er gennemstegt, hak den
3. Kombiner filet og puré.

1. Brug en blender til at male produkterne, indtil de er glatte.
2. Varm fløden op.
3. Hæld fløde over puréen og lad det simre i yderligere 4 minutter.
4. Smag suppen til med krydderurter.

Puré kartoffelsuppe med croutoner

Purésuppe med croutoner vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn.

Produkter:

• kartofler - 1 kg;
• fløde - 500 ml;
• smeltet ost - 1 dåse;
• hvidt eller sort brød til croutoner;
• smør - 30 g.

Fremstilling af croutoner:

1. Skær brødet i firkanter.
2. Forbered ovnen.
3. Læg brødet på en usmurt bageplade.
4. Efter 8 minutter, fjern kiksene fra ovnen og lad dem køle af.

Forberedelse af suppen:

1. Kog kartoflerne.
2. Forbered puré med tilsat smør.
3. Varm fløden op.
4. Dæk kartoflerne med fløde og rør rundt.
5. Sæt suppen på lav varme, tilsæt smeltet ost.
6. Kog indtil osten er glat.
7. Hæld purésuppen på en tallerken og drys de tilberedte croutoner ovenpå.

Kartoffelsuppe: opskrift med broccoli og gulerødder

Suppen har en delikat forårssmag, for at opnå den skal du bruge følgende komponenter:

• kartofler - 1 kg;
• fløde - 500 ml;
• broccoli - 200 g;
• gulerødder - 2 stk;
• grønt.

Fremgangsmåde til tilberedning af purésuppe:

1. Kog kartofler sammen med grøntsager.
2. Brug en blender til at blende ingredienserne, indtil de er glatte.
3. Varm fløden op.
4. Hæld fløde over puréen og lad det simre i 3 minutter.

Du bør bestemt prøve kartoffelmossupperne; selv de mest kræsne gourmeter vil helt sikkert kunne lide dem.

VesDoloi.ru

Kartoffelsuppe

Diæter: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingredienser:

• Kartofler - 140 g;
• Gulerødder - 20 g;
• Premium hvedemel - 5 g;
• Smør - 10 g;
• Mælk - 130 g;
• Æggeblomme - 5 g;
• Grøntsagsbouillon - 300 g.

Kalorieindhold - 316,7 kcal (proteiner - 8,6; fedtstoffer - 13,1; kulhydrater - 41,1).

Opskrift:

• Skær gulerødderne i skiver og lad det simre i en lille mængde bouillon med smør, tør.
• Kog kartoflerne møre og mos mens de er varme.
• Kombiner purerede grøntsager med hvid sauce, fortynd med grøntsagsbouillon og bring det i kog.
• Fjern det resulterende skum, kog i 10 minutter, tilsæt lezon ved en temperatur på 70 °C.

Gulerodssuppe

Ingredienser:

• Gulerødder - 150 g;
• Premium hvedemel - 5 g;
• Smør - 10 g;
• Mælk - 130 g;
• Æggeblomme - 5 g;
• Grøntsagsbouillon - 300 g.

Kalorieindhold - 239,2 kcal (proteiner - 7,5; fedtstoffer - 13,2; kulhydrater - 22,6).

Opskrift:

• Svits gulerødder skåret i skiver i grøntsagsbouillon med smør.
• Tilbered hvid sauce med grøntsagsbouillon.
• Gnid de stuvede gulerødder og kombiner med hvid sauce, fortynd med grøntsagsbouillon til den ønskede konsistens og bring i kog.
• Saml det resulterende skum, fjern fra varmen, og ved en temperatur på 70°C smages suppen til med leison.
• Ved servering tilsættes et stykke smør til suppen.
• Hvid sauce: tør hvedemelet uden at ændre farve, sigt, fortynd med grøntsagsbouillon, bring det i kog, kog, omrør i 10-15 minutter, sigt.
• Grøntsagsbouillon: Hak skrællede grøntsager groft (kål, kartofler, gulerødder, løg osv.), tilsæt varmt vand (1:10), kog i 30-40 minutter ved svag varme med låget lukket, lad den færdige bouillon stå i 15 minutter , stamme.
• Liezon: under omrøring hældes gradvis varm mælk (op til 70°C) i rå æggeblommer i en tynd stråle, rør rundt, kog til det er tyknet ved svag varme, uden at koge, sigt gennem en sigte.
• Server hvedebrødscroutoner separat sammen med suppen.

Zucchinisuppe

Diæter: 1, 2, 4c, 5, 5p, 7, 9, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingredienser:

• Zucchini - 200 g;
• Premium hvedemel - 5 g;
• Smør - 10 g;
• Mælk - 130 g;
• Æggeblomme - 5 g;
• Grøntsagsbouillon - 300 g.

Kalorieindhold - 0 kcal (proteiner - 0; fedtstoffer - 0; kulhydrater - 0).

Opskrift:

• Skræl zucchinien og fjern kernerne, skær dem i skiver og lad dem simre i en lille mængde kogt mælk og smør.
• Gnid den resulterende masse sammen med væsken, bland med hvid sauce tilberedt med grøntsagsbouillon.
• Tilsæt lezon i suppen ved en temperatur på 70°C, må ikke koge.
• Fyld med olie.
• Hvid sauce: tør hvedemelet uden at ændre farve, sigt, fortynd med grøntsagsbouillon, bring det i kog, kog, omrør i 10-15 minutter, sigt.
• Grøntsagsbouillon: Hak skrællede grøntsager groft (kål, kartofler, gulerødder, løg osv.), tilsæt varmt vand (1:10), kog i 30-40 minutter ved svag varme med låget lukket, lad den færdige bouillon stå i 15 minutter , stamme.
• Liezon: under omrøring hældes gradvis varm mælk (op til 70°C) i rå æggeblommer i en tynd stråle, rør rundt, kog til det er tyknet ved svag varme, uden at koge, sigt gennem en sigte.
• Server hvedebrødscroutoner separat sammen med suppen.

Grøn ærtesuppe

Diæter: 1, 2, 4c, 5, 5p, 8, 9, 10, 10c, 15.

Ingredienser:

• Grønne ærter ulemper. - 100 g;
• Hvedemel 1 s. - 20 g;
• Smør - 10 g;
• Mælk - 130 g;
• Æg (blomme) - 1/4 stk.;
• Grøntsagsafkog - 400 ml.

Kalorieindhold - 286,3 kcal (proteiner - 10,4; fedt - 13,5; kulhydrater - 30,8).

Opskrift:

• Kog grønne ærter på dåse i din egen bouillon.
• Gnid gennem en sigte og bland med hvid sauce tilberedt med grøntsagsbouillon.
• Kog i 15-20 minutter.
• Smag suppen til med lezon, tilsæt smør, rør til en jævn masse.

Blomkålssuppe

Diæter: 1, 2, 4c, 5, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingredienser:

• Blomkål - 150 g;
• Premium hvedemel. - 20 g;
• Æg (blomme) - 1/4 stk.;
• Mælk - 150 g;
• Grøntsagsbouillon - 400 g;
• Smør - 10 g.

Kalorieindhold - 323,7 kcal (proteiner - 11,0; fedt - 13,3; kulhydrater - 40,0).

Opskrift:

• Kog blomkålen, gnid sammen med bouillonen mens den er varm.
• Kombiner med hvid sauce, spæd med grøntsagsbouillon til den ønskede konsistens.
• Koge.
• Afkøl til 70°C, fyld med limonade.
• Tilsæt smør inden servering.
• For opskriften på hvid sauce, grøntsagsbouillon, lezon, se ovenfor.

Grøntsagsmos suppe

Diæter: 1, 2, 4c, 5, 5p, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingredienser:

• Kartofler - 140 g;
• Gulerødder - 40 g;
• Grønne ærter ulemper. - 20 g;
• Smør - 10 g;
• Æg (blomme) - 1/4 stk.;
• Mel psh. premium - 5 g;
• Mælk - 130 g;
• Grøntsagsbouillon - 300 ml.

Kalorieindhold - 331,5 kcal (proteiner - 9,5; fedtstoffer - 13,1; kulhydrater - 43,9).

Opskrift:

• Skræl gulerødder og kartofler og hak dem groft.
• Kog kartoflerne.
• Svits gulerødderne i en lille mængde grøntsagsbouillon med smør.
• Kog grønne ærter i deres egen saft.
• Riv de tilberedte varme grøntsager og bland med hvid sauce.
• Spæd med varm grøntsagsbouillon og bring i kog.
• Fjern skum fra overfladen af ​​suppen.
• Afkøl suppen til 70°C, smag til med leison.
• Tilsæt smør inden servering.
• For opskriften på hvid sauce, grøntsagsbouillon, lezon, se ovenfor.

Korn suppe

Diæter: 1, 5, 7, 10, 14, 15.

Ingredienser:

• Riskorn (eller byg, eller perlebyg eller havregryn) - 50 (50; 40; 40) g;
• Vand - 350 ml;
• Mælk - 130 g;
• Smør - 15 g;
• Mel psh. - 5 g;
• Æg (blomme) - 1/4 stk.;
• Sukker - 5 g.

Kalorieindhold - 429,3 kcal (proteiner - 8,2; fedtstoffer - 22,5; kulhydrater - 48,5).

Kalorieindhold - 427,2 kcal (proteiner - 9,9; fedtstoffer - 22,8; kulhydrater - 45,6).

Kalorieindhold - 399,2 kcal (proteiner - 8,4; fedtstoffer - 22,6; kulhydrater - 39,3).

Kalorieindhold - 404,7 kcal (proteiner - 9,5; fedtstoffer - 24,7; kulhydrater - 36,1).

Opskrift:

• Sorter korn, skyl, kog i vand.
• Si bouillonen.
• Kombiner den resulterende masse med hvid sauce (se opskriften ovenfor).
• Smag til med sukker.
• Koge.
• Afkøl let, tilsæt leison (se ovenfor).
• Tilsæt smør inden servering.

Puré fiskesuppe

Diæter: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingredienser:

• Kulmule - 85 g;
• Mælk - 130 g;
• Æg (blomme) - 1/4 stk.;
• Smør - 10 g;
• Mel psh. 1s. - 5 g;
• Grøntsagsbouillon - 400 g.

Kalorieindhold - 260,2 kcal (proteiner - 19,0; fedt - 14,8; kulhydrater - 12,8).

Opskrift:

• Kog fiskefilet uden skind og ben til den er mør i en lille mængde vand.
• Før den kogte fisk gennem en kødhakker 2-3 gange.
• Bland den hakkede fisk med hvid sauce, fortynd med varm grøntsagsbouillon til den ønskede konsistens.
• Bring i kog, skum skummet af fra overfladen.
• Tilsæt smør inden servering.
• For opskriften på hvid sauce, grøntsagsbouillon, lezon, se ovenfor.

Kødpurésuppe

Diæter: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingredienser:

• Oksekød - 60 g;
• Ris - 20 g;
• Mælk - 130 ml;
• Æggeblomme - 1/4 stk.;
• Smør - 5 g;
• Grøntsagsbouillon - 300 ml.

Kalorieindhold - 314,0 kcal (proteiner - 17,7; fedt - 16,4; kulhydrater - 23,9).

Opskrift:

• Si og tør de helt kogte ris af.
• Kog kødet, afkøl, hak 2-3 gange.
• Kombiner kødpuré med revet ris.
• Fortynd til den ønskede konsistens med grøntsagsbouillon.
• Bring suppen i kog, skum skummet af. Afkøl til 70°C, tilsæt leison.
• Tilsæt smør inden servering.
• For opskriften på hvid sauce, grøntsagsbouillon, lezon, se ovenfor.

Fjerkræ suppe

Diæter: 1, 2, 4c, 5, 5p, 6, 7, 10, 10c, 11, 13, 15.

Ingredienser:

• Kylling - 80 g;
• Mælk - 130 ml;
• Æggeblomme - 1/4 stk.;
• Smør - 5 g;
• Grøntsagsbouillon - 300 ml.

Kalorieindhold - 321,8 kcal (proteiner - 19,6; fedt - 22,6; kulhydrater - 10,0).

Opskrift:

• Kog fuglen.
• Adskil knoglerne fra frugtkødet.
• Kør gennem en kødhakker og gnid.
• Fortynd kødpuréen til den ønskede konsistens med grøntsagsbouillon.
• Bring suppen i kog, skum skummet af.
• Afkøl til 70°C, tilsæt leison.
• Tilsæt smør inden servering.
• For opskriften på hvid sauce, grøntsagsbouillon, lezon, se ovenfor.

OPMÆRKSOMHED! Oplysningerne på dette websted er kun til reference. Vi er ikke ansvarlige for eventuelle negative konsekvenser af selvmedicinering!

health-of-the-woman.ru

Grøntsagssupper

Suppeopskrifter til diæt 5 med grøntsager:

Flødesuppe med broccoli. Ingredienser: 100 g kalvekød, 500 g broccoli, løg, laurbærblad, 50 g smelteost, krydderurter, salt.

Tilberedningsprocessen:

• Kog kalvekødet separat, indtil det er halvt gennemstegt, dræn bouillonen.
• Kog broccolibukterne separat, indtil de er bløde.
• Skær kødet i små stykker, tilsæt frisk vand, tilsæt salt og laurbærblad, kogt løg, hakket i halve ringe. Kog i 20 minutter, og fjern jævnligt skummet.
• Bland med broccoli og revet smelteost, puré med en blender.
• Inden servering pyntes med hakkede krydderurter.

Puré suppe med zucchini. Ingredienser: en spiseskefuld olivenolie, 120 g kogte grønne ærter, courgette, en kartoffel og en gulerod hver, et æg, 200 ml fedtfattig mælk, en spiseskefuld mel, salt, urter. For at forbedre smagen kan du koge det i grøntsagsbouillon.

Tilberedningsprocessen:

• Skræl og kog grøntsagerne separat, og purér eller hak dem derefter i en blender.
• Tilbered imens saucen: Bring 150 ml vand eller grøntsagsbouillon i kog, fortør melet i ovnen og tilsæt til bouillonen.
• Bland mælk med æg og smør, bring i kog, tilsæt salt, kombiner med andre suppeingredienser.
• Kog ved svag varme i 3-5 minutter, og kværn derefter blandingen igen med en blender.
• Inden servering pyntes suppen med krydderurter.

Græskarsuppe med kylling. Ingredienser: 2 gulerødder, 100 g kylling, 400 g græskarpulp, 150 ml mælk, sød peber, krydderurter, salt.

Tilberedningsprocessen:

• Skræl græskarret og skær det i tern. Læg dem på en bageplade, dæk med folie og sæt i ovnen i 20-25 minutter ved 170 grader celsius. Afkøl og mal med en blender.
• Riv gulerødderne på et fint rivejern, hak peberfrugten fint.
• Kog kyllingen separat, dræn bouillonen.
• Kombiner med græskarmasse, tilsæt salt og kog i 5 minutter, hæld derefter mælk i i en tynd stråle under omrøring i suppen. Lad stå ved svag varme i yderligere 4-5 minutter.
• Pisk med en blender indtil glat, tilsæt krydderurter.

Kostsupper med korn

Kornsupper kan variere din menu betydeligt.

Suppeblanding fra korn. Ingredienser: 1,5 liter vand, 100 g ris, 100 g hirsekorn, 100 g boghvede, grønt, vegetabilsk olie, salt, tomat, gulerødder.

Tilberedningsprocessen:

• Hæld lidt vegetabilsk olie i en gryde og lad det simre finthakkede gulerødder og tomater (kan erstattes med tomatpasta).
• Overfør grøntsagerne til en gryde med kogende vand, tilsæt grundigt vaskede kornprodukter og kog ved svag varme i 25 minutter.
• 5 minutter før tilberedning tilsættes salt og laurbærblad.

Kartoffelsuppe med korn. Ingredienser: 300 g kartofler, liter grøntsagsbouillon, laurbærblad, salt, 150 g korn (valgfrit), gulerødder, 35 g persillerod, 10 g vegetabilsk olie, 100 g kalvekød.

Tilberedningsprocessen:

• Kog kødet separat og skær det i små stykker.
• Kog korn i en separat beholder.
• Skræl kartoflerne, skær dem i tern, tilsæt grøntsagsbouillonen og kog indtil halvt kogte.
• Hak gulerødder og persillerod fint og tør i ovnen.
• Bland alle ingredienser og kog i 15 minutter ved lav varme.
• Et par minutter før den er klar, tilsæt salt, laurbærblad og krydderurter.

Fiskesuppe med korn. Ingredienser: 200 g kulmulefilet (eller anden mager fisk), 3 kartofler, gulerødder, 3 spsk hirse, krydderurter, salt.

Tilberedningsprocessen:

• Optø eventuelt fileten, skyl og skær i små stykker. Kog indtil halvt kogt.
• Skræl kartoflerne og skær dem i mellemstore skiver. Kog i en gryde med rent vand eller grøntsagsbouillon i 20 minutter.
• Kog hirsen separat, indtil den er halvt kogt.
• Riv gulerødderne fint og tør i ovnen.
• Kom alle ingredienser i gryden med kartoflerne, tilsæt salt og kog i yderligere 5-7 minutter.
• Før servering smages suppen til med krydderurter, du kan tilføje en skefuld creme fraiche.

Mælkesupper

Semuljesuppe med mælk. Ingredienser: 50 g semulje, 300 ml mælk, 10 g smør, 200 l vand, et halvt æg, 2 spsk sukker.

Tilberedningsprocessen:

• Hæld semulje i kogende vand under konstant omrøring, så der ikke kommer klumper. Kog i 10 minutter.
• Tilsæt 200 ml opvarmet mælk og bring det i kog.
• Bland ægget med 100 ml varm mælk, rør godt og hæld i gryden.
• Tilsæt sukker, salt, smør og fjern fra varmen.

Mælkesuppe med broccoli. Ingredienser: 400 ml mælk, 300 ml vand, 4 kartofler, 200 g broccoli, mellemstore gulerødder, salt, krydderurter.

Tilberedningsprocessen:

• Skræl gulerødderne, skær dem i skiver og tør dem i ovnen.
• Skræl og skær kartoflerne i tern, del broccolien i buketter.
• Læg grøntsagerne i kogende saltet vand og kog i 10 minutter.
• Tilsæt gulerødder, kogt varm mælk og lad det simre i yderligere 10-15 minutter. Tilsæt eventuelt lidt salt.
• Inden servering tilsættes finthakkede krydderurter.

Mælkesuppe med dumplings. Ingredienser: en liter mælk, et æg, et glas mel, lidt salt, 2 spiseskefulde sukker, 80 g vermicelli, 10 g smør.

Tilberedningsprocessen:

• Kværn smørret med æg og mel. Tilsæt lidt vand, indtil blandingen bliver som tyk creme fraiche.
• Bring mælk i kog. Udblød en teskefuld i mælk, tag dejen ud og tilsæt mælken.
• Kog dumplings i 5 minutter, tildækket, tilsæt derefter vermicelli og kog i yderligere 3-5 minutter, indtil de er færdige.
• Tilsæt sukker, rør rundt og server.

Slimede supper

Slimet suppe med havregryn. Ingredienser: 40 g havregryn, et glas mælk, et glas vand, en halv æggeblomme, en teskefuld sukker, 10 g smør.

Tilberedningsprocessen:

• Bring vand i kog og tilsæt havregryn. Kog ved svag varme i en time.
• Si bouillonen gennem en sigte, hæld den tilbage i gryden og bring den i kog.
• Pisk blommen ud i varm mælk og rør langsomt. Tilsæt blandingen i en tynd stråle til den slimede bouillon.
• Tilsæt sukker, salt, måske lidt krydderurter.

Slimet suppe med ris. Ingredienser: et halvt glas kortkornet ris, et glas mælk, 3 glas vand, 15 g smør, æg, 20 g sukker, salt.

Tilberedningsprocessen:

• Skyl risene godt i koldt rindende vand. Kom i kogende vand og kog indtil grød-agtig.
• Afkøl bouillonen, sigt gennem en sigte og bring det i kog igen.
• Bland æg, mælk og smør og kom lidt i suppen.
• Tilsæt salt, tilsæt sukker, bland og server.

Slimet suppe med byg. Ingredienser: et glas mælk, 100 g perlebyg, 2 kartofler, 3,5 glas vand, 15 g smør, æg, salt, urter.

Tilberedningsprocessen:

• Skyl perlebyggen, kom den i koldt vand og kog i 2,5-3 timer.
• Kværn med en blender og bring det i kog igen, tilsæt kartoflerne, skær i skiver og kog i 20 minutter.
• Pisk ægget ud i mælken, tilsæt smør og rør rundt. Hæld i varm suppe i en tynd stråle under konstant omrøring.
• Tilsæt salt og blend igen med en blender. Server med grønt.

Med dette madsystem er supper uundværlige. En anden opskrift på lækker grøntsagssuppe trin for trin er i videoen herunder.