Sådan laver du vin fra agurker derhjemme. Teknologi til at lave måneskin ved hjælp af agurker Opskrift til tør hud
Agurkevodka smager som dåsesalat. Dette forhindrer dig ikke i at bruge det til at tilberede forskellige cocktails og som hudplejeprodukt. Dens tilstedeværelse bemærkes i den hollandske linje af premium alkoholholdige drikkevarer Effen. Drikkens fulde navn er Effen Agurk.
Nyttige egenskaber ved agurk
Naviger hurtigt til artiklen
Grøntsagen, bestående af 97% vand og 3% vitaminer, caroten, kalium og sporstoffer, blev brugt til medicinske formål selv under Hippokrates. Agurkejuice eller afkog blev brugt til at sænke blodtrykket i disse dage. Denne behandling var baseret på agurkens vanddrivende egenskaber, som er kendt af et stort antal borgere. Dette middel er ikke mindre effektivt til at hjælpe med at klare forstoppelse og overvægt. Moderne ernæringseksperter anbefaler meget ofte en agurkediæt til overvægtige mennesker.
En bemærkelsesværdig egenskab ved tinkturen er forbedringen af metaboliske processer. Det lindrer hævelse meget godt, fjerner salte fra kroppen og behandler forskellige kvindesygdomme. Drikken øger produktiviteten og kan dæmpe smerter i rygsøjlen og lænden.
Tip: for at stimulere stofskiftet i kroppen, skal tinktur eller juice lavet af agurk drikkes regelmæssigt på tom mave.
At spise produkter baseret på denne fantastiske grøntsag hjælper med at normalisere syre-base-balancen i den menneskelige mave-tarmkanal.
I kosmetologi bruges agurkejuice eller afkog til at styrke håret og forbedre dets vækst. Agurketinktur med vodka eller alkohol bruges til ansigtet. Det hjælper med at bekæmpe acne, hudens aldring og forekomsten af rynker.
Hjemmelavet agurktinktur med moonshine, vodka og alkohol
Toppe, frugter og frø kan bruges som råvarer til tilberedning af drikken.
- 1 agurk;
- 100 g salatblade;
– 100 ml vodka.
Saften presses ud af hakkede agurker og salat gennem ostelærred og blandes med vodka. Efter 2-3 ugers infusion kan produktet indtages oralt 1-2 teskefulde efter måltider.
Opskrift på en drink lavet af modne agurker
Denne drink er tilberedt med cognac. For at forberede det skal du:
- 1 kg agurker;
– 250 ml cognac.
Tip: det er bedre at tilberede drinken i en glaskrukke.
Finhakkede agurker hældes med cognac, krukken dækkes med gaze og placeres i solen. Produktet vil være klar inden for 8-10 dage. Under fremstillingen skal produktet konstant rystes kraftigt. Den færdige drik filtreres gennem ostelærred og opbevares på et køligt sted. Tag det på tom mave, 1-2 spsk.
Peel opskrift
Anvendes eksternt til at blege hud, slippe af med alderspletter og fregner. Den knuste skræl hældes med vodka eller alkohol. Produktet infunderes, indtil det får en stabil grøn farve.
Dem med tør hud bør tilføje glycerin til produktet.
Produktet bør kun bruges ved stuetemperatur.
Grøntsager er ikke kun en kilde til ernæring, men også en naturmedicin, målt af naturen selv i doser, der er nødvendige for kroppen.
M. S. Bunin
For at leve længe skal du spise rigtigt. Derudover bør kosten være varieret, og grøntsager skal indgå i enhver persons kost. Agurker, som en del af grøntsagsverdenen, er af særlig værdi.
Agurk blev dyrket i Rus før andre grøntsager. Efter at have forelsket sig i denne tidligt modne afgrøde, begyndte bønderne opfindsomt at mestre midlerne, teknikkerne og metoderne til at dyrke den samt forskellige muligheder for at tilberede retter fra agurker.
Kulinarisk kunst, som et gammelt vidensfelt, består af mange hemmeligheder, der er akkumuleret gennem århundreder. Kendskab til de grundlæggende principper og vigtige detaljer, den organiske kombination af begge udgør kulinarisk videnskab.
Denne bog tilbyder dig agurkeopskrifter for enhver smag. Ved at bruge dem kreativt, finder du din signaturret. De fleste af opskrifterne i bogen er kendetegnet ved simpel madlavningsteknologi; de kan laves selv af dem, der aldrig har prøvet at lave mad før.
Vi er vant til syltede agurker, syltede agurker og agurkesalater, men mange af os har slet ikke tænkt over, at agurker kan bruges til at lave marmelade eller kompot. Syltetøj, marmelade, marengs, kage samt forskellige honning og søde salater tilberedes med succes af agurker.
På trods af at vi er vant til at spise syltede agurker, er vi ikke vant til sådanne retter som agurkeadjika, kold agurkesuppe, agurkekoteletter, agurkemayonnaise, fiskesuppe med friske agurker, dumplings med agurker, agurkfrikadeller med dem ...
Prøv at lave hjemmelavet agurkevin. Det bliver din yndlingsdrink ved familiesammenkomster.
Vi råder dig til at prøve alt nyt og usædvanligt, for uden at prøve vil du ikke lære noget om disse vidunderlige, lækre retter. Nogle gange er det svært for os at tro på sådanne usædvanlige opskrifter, fordi vores kulinariske bevidsthed er grundlæggende konservativ; vi har svært ved at vænne os til ny mad, uden at tro på, at noget eksotisk kan tilberedes af almindelige hverdagsgrøntsager. Vær ikke bange for at udvide sine grænser. Lav de opskrifter, der præsenteres i denne bog, og eksperimenter ved at lave nye.
Snacks
Syltet agurk pilaf
Påkrævet
250 g ris, et løg, 50 g margarine eller vegetabilsk olie, 300 g pickles, 50 g tomater, salt, 250 g vand, persille og dild, salat.
Madlavningsmetode
Pil og hak løget fint, steg det gyldenbrunt i margarine, tilsæt derefter hakkede agurker og tomater, tilsæt ris og sæt det i ovnen efter tilsætning af vand. Efter at have bragt pilafen til halvkogt, salt den og sæt den i ovnen igen.
Drys den færdige pilaf med krydderurter.
Krydrede agurker
Påkrævet
2 kg friske agurker, 30 g hver af eddike og paprika, salt, kanel, 3 nelliker, 60 g sukker, 10 g adjika, 250 ml vand, 90 g vegetabilsk olie.
Madlavningsmetode
Skær agurkerne i tynde skiver. Tilbered saucen ved at fortynde eddike, salt, sukker, kanel, nelliker og paprika, adjika og vegetabilsk olie i vand. Bland det hele grundigt, hæld over agurkerne og lad det stå i 2 timer.
Kaviar fra agurker
Påkrævet
1 kg friske agurker, 300 g gulerødder, et løg, 2 fed hvidløg, 90 g olivenolie, salt, kværnet peber, 10 g sukker, paprika og safran, 30 g tomatpuré.
Madlavningsmetode
Skræl agurkerne og riv dem. Gør det samme med gulerødder. Hak løg og hvidløg. Læg grøntsagerne i en forvarmet stegepande og steg dem i cirka 20 minutter. Tilsæt derefter salt, tilsæt sukker, krydderier og tomatpure og lad det simre ved svag varme et par minutter mere. Serveres afkølet.
Agurk pasta
Påkrævet
500 g agurker, 100 g smelt
...Her er et indledende fragment af bogen.
Kun en del af teksten er åben for fri læsning (begrænsning for indehaveren af ophavsretten). Hvis du kunne lide bogen, kan den fulde tekst fås på vores samarbejdspartners hjemmeside.
Agurker er den ældste vegetabilske afgrøde. Jo mindre, grønnere og umodne agurker, jo bedre og mere velsmagende. I oldtiden kaldte grækerne dem "aguros": hvilket betyder "umodne, umodne". Det er her deres navn kommer fra - agurk. Agurker kom til os fra den evige sommers land, Indien. Vild agurk i sit hjemland, en tropisk lian, vokser i skove, lange vippegrene klatrer højt op i træerne, og frugterne hænger ned. I næsten seks tusinde år har folk kendt og elsket denne kultur, som det fremgår af fund i ruinerne af Khazar-byen Sarkep, hvor agurkfrø blev opdaget.
Den romerske kejser Tiberius forlangte, at han altid fik serveret friske agurker til aftensmaden. Og for halvandet tusind år siden var der ingen drivhuse: kasser med agurkfrøplanter blev placeret på hjul, hjulene drejede for at følge solen. I lang tid besatte agurker andenpladsen på bordet efter kål, men for nylig begyndte tomater at konkurrere med dem.
Sammensætning af agurker
Agurker indeholder meget vand (95-96%), mineralsalte (fosfor, calcium, magnesium, jern), sporstoffer (kobber, mangan, svovl, kobolt, zink, silicium, jod). Der er mere jern end i jordbær eller druer. Nyttigt til hjerte-kar-sygdomme og nyresygdomme, fordi de indeholder calciumsalte og forsigtigt fjerner vand.
Agurker består af 95% vand og tiltrækker ikke så meget for deres ernæringsmæssige værdi som for deres smag og aroma, hvilket aktiverer aktiviteten af fordøjelseskirtlerne. Agurker indeholder vitaminer (C, B1, B2) i små mængder. Af de mineralske salte indeholder de mest kalium. Fiberen i agurker stimulerer tarmens motoriske funktion, så agurker er nyttige til kronisk forstoppelse .
Walker forsikrede, at "agurker er et fremragende naturligt diuretikum, der forbedrer urinsekretion, hjælper med at fjerne overskydende urinsyre fra kroppen og derfor indirekte behandler gigtsygdomme, gigt." Agurk holder rekorden for indholdet af alkaliske ækvivalenter, derfor eliminerer den acidose (fra latin acidis - sur), helbreder kroniske inflammatoriske processer, suppuration, uanset hvor de er placeret.
Agurker er kontraindiceret: til akut og kronisk nefritis, forværring af kronisk nyresvigt, nyrestenssygdomme; med nefritis med alkalisk urinreaktion. Det er nødvendigt at begrænse forbruget af agurker under forværring af mavesår, gastritis, enterocolitis, colitis.
Det anbefales ikke at indtage syltede agurker: til fedme, akut og kronisk nefritis, pyelonefritis, forværring af gastritis, hepatitis, cholecystitis, galdedyskinesi.
Agurker er uundværlige til fastedage. De er kompatible med alle produkter undtagen mælk.
Agurkfrø har medicinske egenskaber, som fjerner overskydende kolesterol fra kroppen. Og agurkejuice har en helende og foryngende effekt på krop og hud.
Agurk opskrifter
Opskrift på syltede agurker
Smagen af syltede agurker er især delikat, hvis du hakker gule og store agurker og lægger dem i det nederste lag. Læg fine små agurker på den. Drys hver række med hakkede agurker. Salt, solbærblade, hvidløg og vand bør ikke hældes. Det ville ikke skade at tilføje lidt barberet peberrod.
Meget velsmagende syltede agurker kan laves uden eddike med ribsjuice (150 g juice pr. 1 liter vand).
For at forhindre pickles i at blive bløde, bør kirsebær- og egeblade tilsættes til saltlagen; For at bevare farven på agurker ved saltning skal du først lægge dem i blød i kogende vand i 2-3 sekunder.
Agurk opskrift til behandling af forstoppelse:
Udblød agurkerne i saltvand i en måned, si saltlagen og opbevar i køleskabet. Drik 2-3 spsk. saltlage flere gange om dagen efter måltider, 20-25 minutter senere. Smid agurkerne ud.
Agurk lotion opskrift
Vask agurken og pres saften ud, hæld den i en gryde, bring det i kog og lad det simre i 5 minutter ved meget svag varme. Fedt nok. Stamme. Kog kviste og blade af hasselnødder. Til 2 spsk. agurkesaft tilsæt 1 spsk. hassel afkog. Opbevar blandingen i køleskabet. Du kan tilføje 4 spsk til blandingen. afkog af mynte eller citronmelisse.
Opskrift på agurkvin
Du bør tørre dit ansigt med denne agurkevin morgen og aften.
Agurker kan skæres i skiver, lægges i en flaske, fyldes med vodka eller fortyndet alkohol og placeres på en solrig vindueskarm i 2 uger. Ryst af og til. Efter 2 uger er agurkevinen klar. Det skal opbevares et mørkt sted.
Agurk lotion opskrift
Agurk kan bruges til at lave øjencreme mod træthed og rødme.
Skræl agurkerne, riv dem og pres saften ud. Stil i køleskabet. Læg to stykker bomuldsklud i blød i vand, dyp derefter i kold agurkesaft og påfør øjnene 2-3 gange om dagen. Tilføjer du 2-3 dråber citronsaft til vand, vil der være færre rynker i øjenområdet.
Frisk agurkesalat opskrift uden salt
Hak 4 friske agurker, 2 kogte æg, grønne løg, dild, persille, 200 g hvidkål fint; tilsæt vegetabilsk olie.
Opskrift på frisk agurkesuppe
1,5 liter vand, 4 friske agurker, 1 gulerod, persillerod, 3-4 kartofler, 2 spsk. vegetabilsk olie, 0,5 kopper creme fraiche, 1 spsk. hvedemel, persille, dild, citronsyre, salt.
Hak de skrællede gulerødder, persillerod og løg og lad dem simre til de er møre i en lukket beholder i en lille mængde vand og olie. Skær de skrællede agurker i tern, tilsæt lidt vand, citronsyre og lad det simre i 10 minutter i en lukket beholder. Læg skrællede og hakkede kartofler i kogende vand, kog i 10 minutter, tilsæt gulerødder, persille, agurker, tørret mel fortyndet med grøntsagsbouillon. Tilsæt salt og kog i yderligere 10 minutter. Smag suppen til med creme fraiche, finthakket persille og dild.
Opskrift på agurker i dej
2 agurker, 2 spsk. mel, 1 æg, salt.
Pisk æg, mel og salt til en homogen masse. Skær agurkerne i skiver, dyp i dejen og steg dem gyldenbrune.
Opskrift på agurker bagt i creme fraiche
4 friske agurker, 2 spsk. smør, 70-100 g creme fraiche, 1 æg, 3 spsk hvedemel, salt.
Skræl store agurker, halver dem på langs, rul i mel og steg på begge sider i en stegepande med opvarmet olie, indtil de er gyldenbrune. Kom derefter i en smurt bradepande, hæld creme fraiche blandet med æg og salt, og bag i ovnen.
Opskrift på fyldte agurker
2 agurker, 20 g kartofler, 10 g rødbeder, 15 g gulerødder, 10 g løg, 1 spsk. vegetabilsk olie, 25 g creme fraiche, salt, sukker, peber efter smag.
Skær agurkerne på langs i to dele. Fjern frugtkødet, hak, kombiner med kogte og hakkede kartofler, rødbeder, gulerødder og stegte løg. Bland blandingen, smag til med salt, peber, sukker og smør. Fyld agurkerne med det resulterende hakkede kød. Server med creme fraiche.
Agurkesaft
Agurkesaft kombineret med gulerodsjuice har en gavnlig effekt på sygdomme, der er en konsekvens af tilbageholdelse af urinsyre i kroppen. Tilføjelse af noget roejuice til denne blanding fremskynder den gavnlige proces...>>
Traditionelle healere anbefaler: "Spis agurker, og du vil ikke blive påvirket af sygdom forbundet med skjoldbruskkirtelsygdom." Faktisk indeholder agurker jod, og det er i en letfordøjelig form. Generelt er agurker rige på den oprindelige sammensætning af mikroelementer: kobber, mangan, kobolt, zink, jod. Kobber er nødvendigt for centralnervesystemets normale funktion og til regulering af kroppens motoriske funktioner. Zink er nødvendigt for produktionen af insulin, som regulerer kulhydratmetabolismen. Jod har ud over at normalisere skjoldbruskkirtlens funktioner en mærkbar anti-sklerotisk effekt.
Af mineralsalte indeholder agurker kalium, fosfor, calcium, magnesium og jern. De indeholder mere jern end radiser, ribs, jordbær og vindruer. Agurker indeholder fibre, pektin, proteiner og små mængder vitamin A, C og B1. Deres næringsværdi er lav, men de enzymer, der er til stede i agurker, bidrager til bedre absorption af proteinfødevarer, og tilstedeværelsen af alkaliske salte hjælper kroppen med at slippe af med skadelige nedbrydningsprodukter, der dannes under stofskiftet. Pektinstofferne, der findes i agurker, hjælper med at forbedre fordøjelsen og hæmmer forrådnelsesprocesser.
Hvis du regelmæssigt spiser agurker, reducerer kroppen processen med at omdanne kulhydrater til fedt. Der er udviklet fastende agurkedage, som ordineres til patienter med fedme, gigt, hjerte-kar-lidelser og lever- og nyresygdomme. Kosmetologer var også opmærksomme på agurker: Ved at gnide den grønne skræl på dit ansigt kan du slippe af med fregner og hudorme og gøre din hud fløjlsagtig. Alt ovenstående tyder på, at agurker er et meget nødvendigt produkt til en bred vifte af menneskelige smertefulde tilstande.
1. Agurk indeholder alle de vitaminer, en person har brug for: B1, B2, B3, B5, B6, C-vitamin; folinsyre, jern, calcium, fosfor, magnesium, kalium, zink.
2. Føler du dig træt om eftermiddagen? Koffeinholdige drikkevarer hjælper dig ikke. For at genoprette styrken har du brug for et produkt, der indeholder B-vitaminer og kulhydrater. Alle B-vitaminer findes i agurker, men det viser sig, at agurk også indeholder kulhydrater. Det er nok at spise en agurk for at genoprette styrken.
3. Er du træt af at tørre det tågede badeværelsesspejl af efter at have taget et brusebad? Før du tager et bad, skal du smøre spejlet med en cirkel af agurk - det vil ikke dugge, og der vil være en behagelig lugt i badeværelset.
4. Hvis din have ofte får besøg af skadelige insekter, så læg agurkeskiverne i en engangsskål af aluminium. Kombinationen af agurk med aluminium vil forårsage en kemisk reaktion, hvilket resulterer i en lugt, som mennesker ikke kan lugte, men som er uudholdelig for insekter.
5. Planlægger du at tage i poolen, men er du flov over cellulitten på dine ben? Tag 1-2 skiver agurk og smør disse steder. Agurk har den kosmetiske egenskab, at den opstrammer huden i et stykke tid. Rynker i ansigtet glattes også ud ved hjælp af agurk i et stykke tid, huden bliver mere elastisk.
6. Du drak en alkoholisk drik og fik slem hovedpine. Drik ikke mere - for det første, og for det andet, spis en agurk og gå i seng. Om morgenen vil du vågne op frisk, uden hovedpine. Agurk indeholder både sukker og elektrolyt, som sammen med B-vitamin regulerer stofskiftet, forstyrres af alkoholindtagelse og giver hovedpine.
7. Vil du slippe af med den dårlige vane med at snacke før sengetid? Agurker tjente rejsende, jægere og kræmmere godt, som havde brug for nærende mad i en fart.
8. Du har et vigtigt møde på vej, men du har ikke tid til at pudse dine sko. Tag en agurk skive og gnid den over overfladen af skoen én gang. Støvlerne vil straks skinne som nye. Derudover indeholder agurk vandfaste stoffer, og i tilfælde af regn bliver dine fødder ikke våde.
9. Et hjul eller en dør knirker, og du er løbet tør for WD-40 olie. Tag en agurk, smør akslen og knirken stopper.
10. Er du nervøs før en eksamen og har du ikke tid til at få en beroligende massage? Tag en agurk, skær den i skiver og hæld kogende vand på den og træk dampen ind - ro med det samme.
11. Du har dårlig ånde. Tag en agurkeskive og tyg den i 30 sekunder. Lugten vil forsvinde.
12. Vandhanerne og gaskomfuret trænger til rengøring. Tag en agurkskive og gnid det ønskede område flere gange. Overfladen vil ikke kun skinne, men der vil ikke være spor tilbage. Derudover vil dine hænder og negle komme i kontakt med naturligt materiale, ikke kemikalier.
13. Skrev du noget med en kuglepen og lavede en fejl? Tag et agurkeskind og slet forsigtigt det unødvendige bogstav. Selv en tusch kan slette en agurk.
Agurkmasse indeholder jod.
Behandling med agurker
Ja, ja, du læste rigtigt, det er behandlingen. Ikke bare fordele, men håndgribelig hjælp til kroppen. Lad os starte med det faktum, at fibrene i agurker stimulerer tarmfunktionerne betydeligt. Hvis en person lider af sygdomme i det kardiovaskulære system, nyrer eller lever, fedme, gigt eller metabolisk arthritis, så er det simpelthen nødvendigt at inkludere agurkmasse og agurkejuice i kosten. Denne grøntsag forbedrer appetitten, har vanddrivende, koleretiske og afførende egenskaber. Traditionel medicin anbefaler at bruge agurk til vatter af hjerteoprindelse.
Jo tættere agurken er på sin have, jo mere nyttig er den. Efter at have adskilt agurken fra stilken, begynder agurken at miste koncentrationen af alle dens gavnlige stoffer. Selv 15 minutter, mens agurkerne tørrer ud, spiller en rolle; efter en dag falder procentdelen af vitaminindholdet med 15-30%, og efter to eller tre dage næsten halvdelen. Derfor er det vigtigt at spise agurker fra din "personlige" have.
10-12-dages æggestokke betragtes som terapeutiske og diabetiske. Agurk hjælper med at bekæmpe ødem, sænker blodtrykket, er et stærkt vanddrivende middel, desuden har agurk en positiv effekt på hjerterytmeforstyrrelser, forhindrer forskellige inflammatoriske processer i hjertemusklen såvel som dystrofiske tilstande. Den optimale kombination af salte i frugtkødet og saften af agurk er uundværlig for sygdomme i skjoldbruskkirtlen, og den indeholdte zink hjælper med behandlingen af diabetikere.
Agurkesaft
Agurkejuice indeholder mange mineralsalte, såvel som calcium, fosfor og natrium. Det forbedrer hukommelsen, styrker det kardiovaskulære system, hjælper med at opretholde sunde tænder og tandkød og giver også friskhed og vedligeholder hudtonen. Derudover forhindrer agurkejuice åreforkalkning, er et fremragende vanddrivende middel, renser kroppen for toksiner og forhindrer aflejring af salte.
Agurkejuice blandet med æble- og tomatjuice (i forholdet 1:1:1) og med tilsætning af et fed hvidløg hjælper med at forbedre blodsammensætningen.
Det er tilladt at drikke op til 1 liter agurkejuice om dagen, men det anbefales ikke at tage mere end 100 ml ad gangen.
Agurkesylte
De drikker agurkesylte ikke kun for tømmermænd, men også mod kramper eller spasmer i benene. Når du forbereder det, anbefales det at tilføje dild, mynte, kirsebær eller ribsblade samt hvidløg og estragon.
Hvordan vælger man den rigtige agurk?
Når du vælger agurker, skal du være opmærksom på følgende funktioner: agurkens hud skal være jævnt farvet, mørk eller lysegrøn i farven (afhængigt af sorten), frugten skal føles fast og tung at røre ved uden tegn af pletter, blå mærker, sløvhed og andre skader.
Hvordan opbevarer man agurker?
Agurk er et meget delikat produkt, så det mister meget hurtigt sit udseende og smag. Hvis du opbevarer agurker i det fri (i en åben beholder) ved en gennemsnitlig temperatur på 18-20 grader, så forringes frugterne hurtigt og visner. Men i køleskabet med tilstrækkelig luftfugtighed kan agurker opbevares i op til 15-20 dage. Men ikke alle sorter opfører sig fejlfrit i køleskabet; nogle frugter begynder at forringes hurtigere selv ved en temperatur på omkring 0°C. Det er bedst at opbevare agurkfrugter i tæt lukkede plastikposer.
Agurker: fordele og skader
Hvert år, nærmere foråret, bliver vi trukket til at købe en frisk agurk. Ofte har vi dog ikke engang mistanke om, hvilke konsekvenser forbruget af tidlige agurker, som med interesse "blildes", kan føre til. For at dyrke afgrøden hurtigere, gøder grøntsagsbedrifter agurker hvert 15. minut, hvilket fører til deres overmætning med gødning. Derudover kan agurker indeholde nitrater, som forårsager akut forgiftning, opkastning, mavekramper og lidelser. Selv en sådan reaktion på kroppen som en stigning i temperaturen er dog mulig, som ved alvorlig forgiftning. Derfor bør tidlige agurker ikke gives til børn under 3 år, da det vil være meget svært for barnets krop at klare konsekvenserne af forgiftede frugter.
Agurker er kontraindiceret: til akut og kronisk nefritis, forværring af kronisk nyresvigt, nyrestenssygdomme; med nefritis med alkalisk urinreaktion. Det er nødvendigt at begrænse forbruget af agurker under forværring af mavesår, gastritis, enterocolitis, colitis.
Det anbefales ikke at indtage syltede agurker: til fedme, akut og kronisk nefritis, pyelonefritis, forværring af gastritis, hepatitis, cholecystitis, galdedyskinesi.
Agurker er uundværlige til fastedage. De er kompatible med alle produkter undtagen mælk.
Agurkfrø har medicinske egenskaber, som fjerner overskydende kolesterol fra kroppen. Og agurkejuice har en helende og foryngende effekt på krop og hud.
Agurk opskrifter
Opskrift på syltede agurker
Smagen af syltede agurker er især delikat, hvis du hakker gule og store agurker og lægger dem i det nederste lag. Læg fine små agurker på den. Drys hver række med hakkede agurker. Salt, solbærblade, hvidløg og vand bør ikke hældes. Det ville ikke skade at tilføje lidt barberet peberrod.
Meget velsmagende syltede agurker kan laves uden eddike med ribsjuice (150 g juice pr. 1 liter vand).
For at forhindre pickles i at blive bløde, bør kirsebær- og egeblade tilsættes til saltlagen; For at bevare farven på agurker ved saltning skal du først lægge dem i blød i kogende vand i 2-3 sekunder.
Agurk opskrift til behandling af forstoppelse:
Udblød agurkerne i saltvand i en måned, si saltlagen og opbevar i køleskabet. Drik 2-3 spsk. saltlage flere gange om dagen efter måltider, 20-25 minutter senere. Smid agurkerne ud.
Agurk lotion opskrift
Vask agurken og pres saften ud, hæld den i en gryde, bring det i kog og lad det simre i 5 minutter ved meget svag varme. Fedt nok. Stamme. Kog kviste og blade af hasselnødder. Til 2 spsk. agurkesaft tilsæt 1 spsk. hassel afkog. Opbevar blandingen i køleskabet. Du kan tilføje 4 spsk til blandingen. afkog af mynte eller citronmelisse.
Opskrift på agurkvin
Du bør tørre dit ansigt med denne agurkevin morgen og aften.
Agurker kan skæres i skiver, lægges i en flaske, fyldes med vodka eller fortyndet alkohol og placeres på en solrig vindueskarm i 2 uger. Ryst af og til. Efter 2 uger er agurkevinen klar. Det skal opbevares et mørkt sted.
Agurk lotion opskrift
Agurk kan bruges til at lave øjencreme mod træthed og rødme.
Skræl agurkerne, riv dem og pres saften ud. Stil i køleskabet. Læg to stykker bomuldsklud i blød i vand, dyp derefter i kold agurkesaft og påfør øjnene 2-3 gange om dagen. Tilføjer du 2-3 dråber citronsaft til vand, vil der være færre rynker i øjenområdet.
Frisk agurkesalat opskrift uden salt
Hak 4 friske agurker, 2 kogte æg, grønne løg, dild, persille, 200 g hvidkål fint; tilsæt vegetabilsk olie.
Opskrift på frisk agurkesuppe
1,5 liter vand, 4 friske agurker, 1 gulerod, persillerod, 3-4 kartofler, 2 spsk. vegetabilsk olie, 0,5 kopper creme fraiche, 1 spsk. hvedemel, persille, dild, citronsyre, salt.
Hak de skrællede gulerødder, persillerod og løg og lad dem simre til de er møre i en lukket beholder i en lille mængde vand og olie. Skær de skrællede agurker i tern, tilsæt lidt vand, citronsyre og lad det simre i 10 minutter i en lukket beholder. Læg skrællede og hakkede kartofler i kogende vand, kog i 10 minutter, tilsæt gulerødder, persille, agurker, tørret mel fortyndet med grøntsagsbouillon. Tilsæt salt og kog i yderligere 10 minutter. Smag suppen til med creme fraiche, finthakket persille og dild.
Opskrift på agurker i dej
2 agurker, 2 spsk. mel, 1 æg, salt.
Pisk æg, mel og salt til en homogen masse. Skær agurkerne i skiver, dyp i dejen og steg dem gyldenbrune.
Opskrift på agurker bagt i creme fraiche
4 friske agurker, 2 spsk. smør, 70-100 g creme fraiche, 1 æg, 3 spsk hvedemel, salt.
Skræl store agurker, halver dem på langs, rul i mel og steg på begge sider i en stegepande med opvarmet olie, indtil de er gyldenbrune. Kom derefter i en smurt bradepande, hæld creme fraiche blandet med æg og salt, og bag i ovnen.
Opskrift på fyldte agurker
2 agurker, 20 g kartofler, 10 g rødbeder, 15 g gulerødder, 10 g løg, 1 spsk. vegetabilsk olie, 25 g creme fraiche, salt, sukker, peber efter smag.
Skær agurkerne på langs i to dele. Fjern frugtkødet, hak, kombiner med kogte og hakkede kartofler, rødbeder, gulerødder og stegte løg. Bland blandingen, smag til med salt, peber, sukker og smør. Fyld agurkerne med det resulterende hakkede kød. Server med creme fraiche.
Agurker er den ældste vegetabilske afgrøde. Jo mindre, grønnere og umodne agurker, jo bedre og mere velsmagende. I oldtiden kaldte grækerne dem "aguros": hvilket betyder "umodne, umodne". Det er her deres navn kommer fra - agurk. Agurker kom til os fra den evige sommers land, Indien. Vild agurk i sit hjemland, en tropisk lian, vokser i skove, lange vippegrene klatrer højt op i træerne, og frugterne hænger ned. I næsten seks tusinde år har folk kendt og elsket denne kultur, som det fremgår af fund i ruinerne af Khazar-byen Sarkep, hvor agurkfrø blev opdaget.
Den romerske kejser Tiberius forlangte, at han altid fik serveret friske agurker til aftensmaden. Og for halvandet tusind år siden var der ingen drivhuse: kasser med agurkfrøplanter blev placeret på hjul, hjulene drejede for at følge solen. I lang tid besatte agurker andenpladsen på bordet efter kål, men for nylig begyndte tomater at konkurrere med dem.
agurk dukkede op i kulturen for mere end 6 tusind år siden. Dens hjemland er de tropiske og subtropiske regioner i Indien og Kina, hvor den stadig vokser under naturlige forhold (Hardwicks agurk). Frugterne af vild agurk er små og uspiselige på grund af indholdet af bitterstoffer - cucurbitaciner.
I Rusland har denne kultur været almindelig kendt siden det 16. århundrede;
De første trykte omtaler af agurkekultur i Rusland går tilbage til begyndelsen af det 16. århundrede. I løbet af Peter I's tid blev der etableret to køkkenhaver i landsbyen Izmailovo nær Moskva, hvor der sammen med andre grøntsagsafgrøder blev dyrket agurker i drivhuse. To århundreder senere spredte denne kultur sig over hele Rusland.
. agurker indeholder kun 4-6 % tørstof, omkring 2 % sukkerarter, 1 % proteiner, 0,7 % fibre og 0,1 % fedt. Frugterne er ikke rige på næringsstoffer, deres kalorieindhold er lavt (113-148 kcal), men de er værdsat for deres smag og kostkvaliteter, som bestemmes af tilstedeværelsen af toniske enzymer, der fremmer absorptionen af proteinprodukter og forbedrer sekretion af fordøjelseskirtlerne. Den friske smag og lugt af agurker skyldes tilstedeværelsen af frie organiske syrer og æteriske olier. Agurk indeholder en masse mineralsalte, forskellige vitaminer og jod.
Agurker spises friske, saltede eller syltede.
| temperatur: | agurk - Kulturen er termofil, fuldstændig intolerant over for selv mindre frost. Planter bremser kraftigt væksten ved temperaturer omkring +15°C og holder helt op med at vokse ved +10°C og derunder. Den optimale temperatur for agurkernes normale levetid er +25-30°C, relativ luftfugtighed 70-80% |
| vanding: | . før blomstring, vand moderat, 3-4 liter pr. 1 m2 efter 5-7 dage, og under blomstring og frugtsætning efter 2-3 dage, 6-12 liter pr. 1 m2 (afhængigt af vejrforholdene); . Det anbefales ikke at vande med en stærk strøm, ellers vil jorden blive vasket væk, og rodsystemet, blade og stængler vil blive beskadiget. |
| fodring: | I løbet af sæsonen udføres 6-8 gødning med mineralsk og organisk gødning: - den første gødning udføres i begyndelsen af blomstringen - 1 spiseskefuld kompleks mineralgødning som azofoska og 1 glas grødet mullein opløses i 10 liter vand; - i frugtperioden udføres befrugtning efter 10-12 dage (for 10 liter vand, tag 1 glas grødet mullein og 2 spiseskefulde nitrophoska), vand med en hastighed på 5-6 l/m2; . Den sidste gødskning udføres 15-20 dage før sidste høst |
| Hybrider og varianter: | |
| hybrider (Adam, Alliance, Amor, Annushka, Antoshka, Business, Break, Brigantine, Buyan, True Friends, Glance, Virenta, Herman, Cheetah, Hercules, Golubchik, Claudia, Katyusha, Emelya, Swallow, Libella, Othello, Pasadena og andre ) giver en højere, mere jævn og høj kvalitet høst | |
| Modningstid: | |
| tidlig: | op til 45 dage fra tidspunktet for massespiring: Adam, Altai, Ajax, Faithful Friends, Vzglyad, Druzhina, Katyusha, Claudia, Competitor, Kustovoy, Julian og andre |
| gennemsnit: | 45-50 dage: Russisk stil, Serpentine, Skytten, Farmer, Philippok og andre |
| sent: | mere end 50 dage: Phoenix, Far Eastern, Santana og andre |
| Sortens formål: | |
| salat: | Adam, Vladivostoksky 155, Graceful, Movir, Neroshimy, Saltan, Synthesis, Phoenix og andre |
| dåse: | til syltning - Avangard, Altai, Business, Brigantine, Trofaste Venner, Blik, Vandmanden, Vyaznikovsky-37, Dag, Fjernøsten-27, Saltning, Cascade, Konkurrent, Kudesnik, Kustovoy, Mig, Muromsky, Finger, Rodnichok; til marinering - Chizhik, Filippok, Fason, Annushka, Ajax, Bimbo star, Boris, Vivat, Harmony, Herman, Dvortsovy, Debut, Desdemona, Dean, Gin, Katyusha, Quartet og andre |
| universel: | Farmer, Photon, Swag, Epilog, Skytten, Serpentine, Pasamonte, Moravian Gherkin, Marinda, Libella, Levina, Cruise, Whale, Crane, Unity, Duet, Druzhina, Darling og andre |
|
Der er sorter og hybrider af agurk til åben og beskyttet jord, bi-bestøvede og parthenokarpiske (frugter er sat uden bestøvning af insekter). Lidt botanik: agurk- en årlig, lian-lignende urteagtig plante. Rodsystem pælerod, hovedparten af rødderne er placeret i det øverste jordlag i en dybde på 15-20 cm og divergerer fra hovedroden inden for en radius af 1,5 m. Agurk har en høj evne til at danne et ekstra rodsystem, især i forhold med høj jord og luftfugtighed. Takket være dette overstiger overfladen af agurkens rødder overfladen af bladene med 75-140 gange. Stilk forgrenet, femkantet, rillet, pubescent, stammelængde op til 1,5-2 meter. Sammen med dette er der busk- og halvbuskeformer med en stængelængde på 20 cm samt bestemte sorter og hybrider, hvor væksten stopper over 10-12-knuden, det vil sige efter 40-60 cm. Skud af de første, anden og efterfølgende ordre. I nogle hybrider er udviklingen af sideskud begrænset til kun en rækkefølge, og grenen ender med dannelsen af frugter. Blade petiolate med varierende grader af korrugering af kanterne, hele, let fligede, femkantede i form, med en glat eller rynket overflade, med pubescens både over og under (former uden pubescens findes også). Bladarrangementet er regelmæssigt. I bladenes aksler dannes sideskud af første orden. Ved stilkens noder dannes der ud over bladene tynde, enkle, uforgrenede, spiralformede snoede ranker, med hvilke planter er fastgjort til jorden eller støtten. Blomster Agurker har to typer - mandlige og kvindelige. Agurk er en for det meste enebolig plante, toebolig, det vil sige, at en plante har han- (staminate) og hun- (pistillat) blomster. Der er dog delvist tveboformer, med kun hun- eller kun hanblomster, blandt hvilke der også er tvekønnede planter, der har han- og hunorganer i en blomst. Mandlige blomster sædvanligvis samlet i blomsterstande på 5-7 stykker, såsom en børste eller scutellum, og kvindelige er placeret alene, sjældnere - 2-3 i bladaksen. Agurkeblomster har en femdelt, skålformet eller bægerformet, tæt behåret bæger. Kronen er hjulformet, består af fem kronblade, smeltet sammen med bægeret i den nederste del. Kronens farve er lys gul. Hanblomster har fem støvdragere, hvoraf fire er smeltet sammen i par, og en er fri. Kvindelige blomster har en ellipseformet nedre æggestok og en 3-5-lappet stigma. Hermafroditiske blomster har en semi-inferior æggestok og en pistill omgivet af seks støvdragere. I agurk er der også former med delvis dioecy - med et overvejende antal hun- eller hanblomster (nogle prøver fra Japan, Kina og andre områder i østen). Dette fænomen er meget udbredt i heterotisk frøproduktion af agurk, og der er opnået former med en overvejende kvindelig og overvejende mandlig blomstringstype. Agurk er en krydsbestøvende plante. Selv tvekønnede blomster foretrækker insektbåren pollen fra en anden plante eller blomst. Tilfælde af selvbestøvning er meget sjældne Agurkeblomster er kortlivede - i de nordlige egne åbner de normalt klokken 6-7 om morgenen, er åbne i 1-2 dage, hvorefter de lukker. I den sydlige del, i den varme årstid, er de kun åbne fra 4-5 om morgenen til middag. Stempelet af hunblomster er mest modtagelige, og pollen fra hanblomster er mest levedygtigt i de første timer efter, at blomsterne åbner, hvor befrugtningen normalt finder sted. Der er normalt betydeligt flere hanblomster i planter af monoecious former af agurk end kvindelige, og deres forhold er ikke det samme på forskellige dele af planten. Med en stigning i rækkefølgen af stokkene og deres forlængelse fra bunden af planten øges det relative antal hunblomster på stokkene. Forholdet mellem blomster ændres også under påvirkning af miljøfaktorer og gennem kunstig påvirkning af planter. Reduktion af temperaturen og forøgelse af luftens og jordens fugtighed, reduktion af dagslystimerne i perioden med blomsterdannelse, gasning med kulilte eller gødskning med kuldioxid, klemning af planter, udsættelse for acetylen og andre metoder er de metoder, der hjælper med at øge antal hunblomster og øge udbyttet i beskyttet jord. Ved dyrkning af agurker i åben jord kan blomsterforholdet påvirkes af ernæringsforhold og ved at ændre miljøets surhedsgrad (pH). Øget ernæring med fosfor, kalium, bor og nitrogen begrænsning bidrager til øget dannelse af hunblomster. Det største antal hunblomster dannes i et neutralt miljø i næringsopløsningen. agurk frugt- falsk bær (græskar) med 3-5 frø kamre. Forskellige sorter af agurk har frugter af forskellige former, størrelser, pubescens, farver, mønstre og andre egenskaber. Frugterne indeholder fra 100 til 400 stk. frø Der findes også frøfri, såkaldte parthenokarpiske former for agurk. Frugtens længde ved teknisk modenhed varierer fra 5 til 70 cm eller mere, diameteren er 3-5 cm og derover, farven på de grønne varierer fra mælkehvid til grøn i forskellige nuancer. Fysiologisk modne frugter (med modne frø) af forskellige sorter har forskellige farver og forskellige tykkelser af revner på overfladen af huden - fra individuelle ikke-forbundne revner til tætheden af et forbundet netværk. Frø agurker er aflange ovale eller korte elliptiske i form, hvide med en gullig nuance. Vægt 1000 stk. spænder fra 16-35 g. De har høj levedygtighed, forbliver levedygtige i 7-8 og nogle gange 10 år. |
|
Det er svært for moderne skønheder at forestille sig, men for bare 30 år siden var der ikke så mange forskellige kosmetikprodukter i butikkerne. Af serien af renseprodukter kunne du kun købe "Cucumber Lotion" fra Novaya Zarya-fabrikken.
Forresten rensede og tørrede den perfekt bumser, lysnede fregner og udjævnede teint! Den har ikke mistet sin popularitet den dag i dag. Hemmeligheden bag mirakelproduktets effektivitet ligger i naturligheden af dets sammensætning: intet overflødigt - kun alkohol og agurkeessens. Det er agurkeekstrakt, der har en gavnlig effekt på huden.
Hvad er fordelene ved agurk?
Agurk er en grøntsag, der har været kendt for os siden barndommen, men hvad ved vi egentlig om det? Mange mennesker, når de bliver spurgt om de gavnlige egenskaber ved frugterne af denne plante, vil kaste deres hænder op: "Hvad er fordelene? Et vand..."
Der er rigtig meget vand i agurker, næsten 97%, men de bringer også en masse fordele til vores kroppe. Sagen er, at meget vigtige mikroelementer som calcium, jern, kalium, jod, fosfor og mange andre er opløst i vandet indeholdt i agurker. Der er også polysaccharider, organiske syrer, kostfibre og vitaminer fra gruppe A, PP, C, B. Så at spise agurker er ikke kun velsmagende, men også ekstremt sundt.
Interessant kendsgerning: ikke alle ved, at en agurk kun betragtes som en grøntsag i henhold til kulinarisk klassificering. Botanikere klassificerer denne frugt som et falsk bær, og ifølge videnskabelig klassificering er det en frugt.
Tonic eller lotion – tag det rigtige valg
Mange kendte kosmetiske virksomheder har noteret sig de gavnlige egenskaber ved agurk og lanceret produktion af produkter baseret på det. I butikker og apoteker er der et stort udvalg af produkter med ekstrakter og ekstrakter fra frugterne af denne plante: cremer, masker, tonics, renseservietter og andre kosmetik til enhver smag og pengepung.
Hvorfor prøver vi ikke at lave agurkelotion derhjemme? Opskriften er enkel og alle de nødvendige ingredienser kan nemt findes i køkkenet.
Men før du begynder at lave lotion eller tonic, skal du forstå forskellen mellem disse kosmetik. De er designet til forskellige hudtyper og har forskellige effekter på den.
- Lotionen er beregnet til at rense huden og desinficere, og er en god antiseptisk, da den indeholder alkohol. Lotioner anbefales til brug, hvis ansigtshuden er fedtet og tilbøjelig til udslæt og bumser (akne). Det høje alkoholindhold i lotionen fremmer dyb indtrængning af aktive stoffer i porerne, tørrer og desinficerer.
- Toneren indeholder ikke alkohol eller alkohol er til stede i meget små mængder, derfor anbefales den til tør og følsom hud. Tonics fugter, nærer og mætter huden med aktive ingredienser.
Lotionen forbereder huden til at modtage gavnlige næringsstoffer, og tonicen mætter den med disse stoffer. Ideelt set har vi brug for begge dele.
At lave hjemmelavet agurkelotion
For at undgå ubehagelige konsekvenser efter brug af hjemmeplejeprodukter skal du vide, at alle produkter skal være friske og rent vaskede, postevand kan ikke bruges, og i stedet for vodka er det bedre at tage fortyndet medicinsk alkohol.
Fra personlig bitter erfaring kan jeg råde dig til kun at forberede kosmetik fra agurker, som du selv har dyrket. Frugt købt i det nærmeste supermarked kan fremkalde allergi, forårsage udslæt, rødme og kløe.
Hvis du allerede er i humør til at lave agurkelotion, kan du bruge følgende opskrifter.
Grundopskrift
Du skal tage en mellemstor agurk, hakke den fint sammen med skrællen og hæld vodka. Vodka kan erstattes med alkohol fortyndet til 40%. Begge ingredienser tages i lige store mængder (forhold 1:1). Overfør den resulterende blanding til en glasbeholder, luk den tæt med et låg og lad den stå på et varmt, solrigt sted for at trække i to uger.
Lotionen er klar - tør din hud af med den en eller to gange om dagen og nyd renlighed og friskhed. Denne opskrift er ideel til pleje af problematisk og fedtet hud.
Opskrift til tør hud
Personer med tør eller følsom hud anbefales ikke at bruge produkter, der indeholder alkohol, da de udtørrer epidermis endnu mere. Hvis behovet for dybderensning alligevel opstår, er det nødvendigt at blødgøre den resulterende infusion.
For at gøre dette skal du fortynde den forberedte lotion med rent (helst destilleret) vand i forholdet 1:2 (en del af infusionen og to dele vand) og tilsætte glycerin - 1 teskefuld for hver 100 ml opløsning. Efter brug af lotionen, glem ikke at påføre en fugtgivende eller nærende creme.
Vin mulighed
Som en mulighed kan du tilberede agurk ansigtslotion ved hjælp af tør hvidvin. Den dehydrerer celler mindre og er velegnet til alle hudtyper. Bland 60 gram (4 dybede spiseskefulde) finthakket agurkeskal med en spiseskefuld hakket persilleblade.
Hæld vin (200 g) og lad stå i 2 uger i en gennemsigtig glasbeholder, tæt forseglet med låg. Denne lotion vil ikke kun rense, men også lysne huden, og pigmentering vil blive mindre mærkbar. Det er værd at notere sig opskriften for dem, der ønsker at slippe af med fregner.
Frø lotion
Hvis agurken er lidt overmoden, kan der laves lotion af dens frø. Fjern kernerne fra den friske agurk og hak dem.
Hæld tre spiseskefulde af den resulterende masse i et glas vodka og lad det være tildækket i en uge i en glasbeholder.
Den resulterende infusion skal filtreres, tilsæt et glas destilleret vand og en spiseskefuld friskpresset citronsaft. Denne opskrift er velegnet til fedtet hud - den vil hjælpe med at fjerne fedtet glans, opfriske og blege huden.
Det er vigtigt at huske, at alle tilberedte lotioner kun bør opbevares i køleskabet. Du kan bruge det inden for en måned og derefter erstatte det med frisklavede.
Agurketoner til forskellige hudtyper
At lave agurketonic er også nemt, her er et par opskrifter
Hvis din hud er fedtet og tilbøjelig til udbrud:
- Hæld citronsaft over hakket agurk, lad stå i en time, pres. 15 minutter efter brug af denne tonic, anbefales det at vaske dit ansigt med koldt vand.
- Bland agurkejuice med en lige stor mængde yoghurt eller surmælk og lad stå i køleskabet i en time. Kan bruges flere gange om dagen.
Tør, følsom hud:
- Hak en halv mellemstor agurk og hæld varm mælk over. Lad stå i en halv time, sigt. Brug to til tre gange om dagen.
Til alle hudtyper:
- Hæld et glas friskbrygget grøn te over revet agurk. Luk beholderen med et låg, pak den ind i et håndklæde og vent, indtil infusionen er helt afkølet. Kan brygges i termokande. Tør huden af med anstrengt tonic flere gange om dagen.
- Pres saften af en agurk, tilsæt et par spiseskefulde destilleret vand, ryst godt. Brug efter behov hele dagen.
Der er ingen grund til at tilberede agurketonic i store mængder, fordi holdbarheden af det hjemmelavede produkt kun er to til tre dage og skal opbevares i køleskabet.
Det er svært at argumentere med videnskabsmænd, der taler om fordelene ved at bruge naturlige urtekosmetik, især da dets effektivitet er blevet testet i århundreder. Måske har du også dine egne små skønhedshemmeligheder. Lad os dele vores yndlingsopskrifter med hinanden, for dine anmeldelser om agurkelotion eller tonic kan være meget nyttige for mange.
