O mljet betragtes traditionelt som en børneret. Det er forberedt i børnehaver, skoler; mødre tilbyder det til deres børn til morgenmad. Men voksne kan også rigtig godt lide en omelet, som et minde fra barndommen eller alene. Mælk, især skummetmælk, kan gøre en omelet til en virkelig diætret, og tilberedning af den på basis af proteiner alene vil frigøre den fra kolesterol. Vi foreslår, at du laver en mør omelet i henhold til den klassiske opskrift, børn kan klare denne ret, det kan være den første ret, som en teenagepige eller en skoledreng laver på egen hånd.

Hvis du vil have din omelet til at være luftig og mør, så pisk æggene med en blender eller røremaskine!

ingredienser

• Kyllingeæg - 3 stk.
• Mælk - 0,5 spsk.
• Salt - efter smag
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.
• Tomater - 1-2 stk. (valgfri)
• Grønt - til pynt

Trin for trin madlavningsproces derhjemme

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser. Tæl cirka 1,5 æg pr. portion.
2. Knæk æggene i den forberedte rene skål. Før dette, glem ikke at vaske dem under rindende vand for at undgå sygdomme.
3. Pisk æggene med en gaffel. Tilsæt salt og krydderier efter smag. Suneli humlekrydderi er mest velegnet til denne ret, men du kan bruge dit yndlingskrydderi eller en blanding af dem. Hvis du laver mad til børn, kan du selvfølgelig springe dette trin over.
4. Pisk æg med krydderier og salt. Dette kan gøres med en røremaskine: På denne måde bliver omeletten mere luftig.
5. Tilsæt mælk. Ønsker du en mere “tæt” omelet, så tilsæt 0,5 dl mælk med et fedtindhold på 2,5 % eller mere, og ønsker du en mere mør, tilsæt 2/3 dl.
6. Pisk æg med mælk.
7. Hæld 1-2 spsk i gryden. spiseskefulde vegetabilsk olie, spredt over hele overfladen af ​​bunden. Varm kogegrejet let op.
8. Hæld blandingen i gryden.
9. Når kanterne af omeletten begynder at bage og hæve, dæk skålen med et låg.
10. Under låget vil omeletten sygne hen i ikke mere end fem minutter.
11. Når du bemærker, at bunden af ​​omeletten bruner, er det tid til at vende den om. Den nemmeste måde at gøre dette på er i dele, for eksempel at dele i 4 stykker. På dette tidspunkt kan du blot lægge oste- og urtefyldet i midten og folde omeletten på midten. Osten vil smelte og forbinde halvdelene af omeletten. Glem ikke, at ost vil øge kalorieindholdet i din morgenmad eller aftensmad.
12. Når du har vendt omeletten, er den klar.
13. Du kan begynde at dekorere. Brug små stencilskårne sandwich med smør og krydderurter, hakket persille, tomater, ketchup, eller hvad din fantasi tyder på. En sådan omelet kan spises ikke kun til morgenmad eller aftensmad, den kan erstatte et fuldt måltid med hensyn til næringsværdi og på samme tid - uden kød! God appetit!

En omelet i en gryde er en opskrift, der tydeligt demonstrerer alsidigheden af ​​en simpel ret, som planetens indbyggere har mødt morgenen med i hundreder af år. Selvom den er uhøjtidelig, har den nærende snack en rig historie og fortjener kvalitetsprodukter, kulinarisk fantasi og kokkens "lette" hånd, der er i stand til at skabe frodigt skum fra æg og mælk.

Hvordan laver man en omelet i en gryde?

Den korrekte omelet i en gryde er beslægtet med en matematisk formel, hvor alt er verificeret og absolut. Alt er vigtigt: køkkengrej, temperatur og madkvalitet, portionsanretning, servering og dekoration. En ret, der virker simpel ved første øjekast, er fyldt med mange tricks og hemmeligheder, og lærer, som du nemt kan opnå perfektion.

1. En simpel omelet i en gryde bliver et kulinarisk mesterværk, hvis du tydeligt beregner ingredienserne - tre æg piskes altid for en portion.
2. Tilbered små omeletter efter antallet af personer. En stor - ved stegning kan den miste sin sarte tekstur.
3. Brug en tykbundet pande, så omeletten damper bedre.
4. Brug smør til stegning.
5. For mere pragt simrer massen langsomt under låg.
6. Pisk æggene glatte, krydr med salt og peber og kom i en bradepande med smør, der er blevet mørkere af varmen.
7. Vip gryden i forskellige retninger, så æggene bliver jævnt fordelt. Vent til æggene sætter sig.
8. Ryst indholdet i et par sekunder og vend den modsatte side over på en tallerken.

Frodig omelet i en gryde med mælk

Omelet med mælk i en gryde er en klassisk opskrift, hvis hovedresultat er en porøs, mør masse. Det er nemt at opnå den rigtige tekstur: Du bør bringe betingelserne for tilberedning i en gryde tættere på at sygne i ovnen ved at dække omeletten med et låg og stege den ved lav varme. Retten, for at bevare pragt, serveres på varme tallerkener.

• æg - 2 stk.;
• smør - 20 g;
• mælk - 60 ml;
• salt - en knivspids.

1. Pisk æg med salt og mælk til det er glat.
2. Send blandingen til en gryde med olie.
3. Læg låg på og lad det simre i 3 minutter.
4. Omelet i en gryde - en opskrift, hvor massen bliver frodig, under låget i yderligere 5 minutter.

Omelet med ost i en pande - opskrift

Omelet med ost i en stegepande er perfekt til kendere af delikat og gourmetmorgenmad. Den gennemtestede kombination af ost og frodigt æggeskum garanterer en unik smag, et tyktflydende fyld og en attraktiv konvolut i fransk stil. En ret tilberedt på et kvarter vil muntre dig op for hele dagen.

• æg - 4 stk.;
• ost - 70 g;
• mælk - 50 ml;
• smør - 40 g;
• frisk dild - en håndfuld.

1. Pisk æg med mælk med en røremaskine.
2. Tilsæt grønt til blandingen og hæld i en smurt gryde.
3. Steg under låg i 5 minutter, vend og kog i samme mængde.
4. Drys med ost, fold i en kuvert og hold under låg, indtil osten er blød.

Omelet med pølse i en pande - opskrift

Omelet på panden er en hurtig ret, der altid har plads til kulinariske fantasier. Tilgængelige produkter fra køleskabshylden kan erhverve nye versioner og diversificere ikke kun morgenmad, men også hurtige snacks under frokosten. Et levende eksempel på dette er pølse, takket være hvilken enkel mad vil blive genopfyldt med en ny smag og næringsværdi.

• æg - 4 stk.;
• mælk - 80 ml;
• pølse - 100 g;
• smør - 20 g;
• vegetabilsk olie - 20 ml.

1. Skær pølsen og steg separat i vegetabilsk olie.
2. Pisk æg og mælk og hæld i en gryde med smør.
3. Steg under låg et par minutter på hver side.
4. Læg fyldet på den ene kant af omeletten, luk den anden.
5. Omelet i en pande er en opskrift, der kræver øjeblikkelig servering.

Omelet med creme fraiche i en gryde

At lave en omelet i en gryde bliver en behagelig og ikke besværlig opgave, hvis du går væk fra den klassiske opskrift og bruger creme fraiche. Et fermenteret mælkeprodukt med højt kalorieindhold, der kan erstatte mælk, vil tilføje pragt, saftighed og rødme til massen, og langsom bagning af retten ved en minimumstemperatur vil konsolidere det endelige resultat.

• æg - 2 stk.;
• creme fraiche - 2 teskefulde;
• salt - en knivspids;
• smør - 20 g.

1. Pisk æg med creme fraiche, salt.
2. Hæld blandingen i den forvarmede gryde, reducer temperaturen til et minimum.
3. Creme fraiche omelet i en gryde - en opskrift, der går ud på at sygne i 7 minutter.

Omelet med grøntsager i en pande - opskrift

En lækker omelet i en stegepande involverer ikke kun klassiske produkter, men også en farverig grøntsagssort, takket være hvilken retten får et festligt udseende, rig smag og beriges med nyttige ingredienser. Sådan mad vil blive en nærende hjælp i forårssæsonen, der mætter kroppen med essentielle vitaminer.

• æg - 2 stk.;
• yoghurt - 80 g;
• sød peber - 1/2 stk.;
• grønne løgfjer - 3 stk.;
• ærter - 50 g;
• cherrytomater - 4 stk.;
• vegetabilsk olie - 40 ml.

1. Steg hakket peberfrugt og tomater, tilsæt ærter.
2. Pisk æg med yoghurt og hæld i grøntsagsblandingen.
3. Grøntsagsomelet i en gryde - en opskrift, der tilberedes under låget i højst 8 minutter.

Omelet med mayonnaise i en pande - opskrift

Opskriften på en luftig omelet i en pande kræver en pisket masse af høj kvalitet, som nemt kan laves ved hjælp af mayonnaise. Komponenten, mættet med fedtstoffer, kræver ikke olie og krydderier ved stegning, "hæver" perfekt æggeblandingen og giver retten en speciel smag. Det vigtigste er, at den altid er lige ved hånden, og hvis den ikke er tilgængelig, kan den nemt købes.

• æg - 4 stk.;
• mayonnaise - 50 g;
• grøn dild - en håndfuld.

1. Pisk æg med mayonnaise.
2. Kom i en gryde, skru ned for varmen.
3. Dæk til og bag i 5 minutter.
4. Pynt den luftige omelet i en pande med krydderurter.

Omelet med mel i en pande - opskrift

Den traditionelle udgave er æg, mælk og mel, hvilket giver retten en særlig mørhed og pragt. Det er vigtigt ikke at overdrive det med dens mængde, ellers forbliver massen flad pandekage. Pisket æg giver en speciel konsistens, som før man laver en luftig omelet i en gryde, skilles i hvider og æggeblommer og piskes separat.

• æg - 5 stk.;
• mælk - 125 ml;
• mel - 20 g;
• olivenolie - 30 ml.

1. Pisk hvider og æggeblommer hver for sig. Tilslut til masse.
2. Tilsæt mel. Røre rundt.
3. Hæld blandingen i gryden og steg under låg ved svag varme i 7 minutter.

Børneomelet i en pande - opskrift

En omelet, som i børnehaven, i en pande har en blød og delikat tekstur og accepterer ikke den stegte skorpe, som børn ofte efterlader på en tallerken. Et diæt, let dampet produkt, traditionelt fremstillet ved varmebehandling, kan også koges i en gryde, under konstant omrøring, for at undgå rødmosset.

• æg - 3 stk.;
• mælk - 150 ml;
• smør - 20 g.

1. Pisk æg med mælk.
2. Hæld massen i gryden med olie og lad det simre under konstant omrøring med en spatel.
3. Kog 5 minutter.
4. Efterlad "rækkevidde" under låget.

Omelet med hytteost i en gryde

Sød omelet på pande - fortsætter samlingen af ​​opskrifter, som du kan fylde din babys kost op med den rigtige mad. Alle ved om fordelene ved hytteost, rig på nyttige elementer, og om børn, der er skeptiske over for dette produkt. En god mulighed for hurtigt og nyttigt at fodre et barn er at servere en sød ostemasse-omelet.

• æg - 2 stk.;
• hytteost - 4 spsk. skeer;
• sukker - 1 spsk. ske;
• vegetabilsk olie - 30 ml.

1. Gnid hytteosten gennem en sigte.
2. Bland med sammenpisket æg, sød.
3. Kom i en opvarmet pande og steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Omelet er en traditionel fransk ret, hvis tilberedning adskiller sig i de nationale køkkener i verdens lande. Franske kokke tilsætter ikke vand, mel eller mælk, men ruller det sammen inden servering. For at tilberede en fransk omelet skal du piske æggene med en gaffel og ikke med piskeris eller en mixer.

Omelet. Se videoopskriften!

I det gamle Rom, når man tilberedte en omelet, blev pisket æg blandet med honning eller mælk og derefter drysset med sort peber. I Rus er en omelet kendt som "drachena", som blev tilberedt af æg kombineret med kaviar. Nybyggere i USA fra England, Irland og Frankrig lavede røræg og skiver af finthakket skinke, kartofler, peberfrugt og løg. Italienerne bruger æg, stegte kartofler, artiskokker, løg og fed hvidløg til at lave en omelet kaldet "tortilla".

Omelet med mælk og grønne løg

Bræk æggene i en ren dyb skål, salt og peber dem efter smag. Hæld derefter mælk i en skål og tilsæt finthakkede grønne løgfjer, bland grundigt med en gaffel, indtil der kommer bobler.

For at forberede en omelet er det bedst at tage en stegepande af støbejern eller aluminium med låg og non-stick belægning. Sæt gryden på høj varme og varm, og kom så smørret heri. Brug ikke margarine som det vil give den færdige ret en ubehagelig smag.

Når smørret er helt smeltet, hældes æggeblandingen i gryden og varmen sænkes. Dæk gryden med låg og steg omeletten til den er færdig. Når kanterne af fadet bliver hvide, skal du lave den mindste kraft af ilden. Tag gryden af ​​varmen, når midten af ​​omeletten er hvid og mat, hvilket giver en blød og mør smag.

Skær den færdige omelet i portioner, kom over på en tallerken og server varm.

Moldavisk omelet

Bræk æggene i en dyb skål, hæld mælk, salt og peber i efter smag. Pisk æggeblandingen med piskeris. Skær skinken i små tern. Skyl persillen, dup tør og hak den fint.

I mellemtiden opvarmer du en stegepande, hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i og steg skinken. Hæld derefter blandingen af ​​mælk og æg i gryden og steg under lukket låg i cirka 4 minutter ved svag varme.

Skær det færdige fad i portioner, kom på tallerkener og drys med finthakkede krydderurter på toppen.

Kost omelet

Den perfekte morgenmad til sunde lavkaloriespisere

Pisk æggene i en separat skål og hæld derefter mælken i. Smelt smørret og tilsæt æggeblandingen, smag til med salt og pisk godt med et piskeris.

Hæld æg-mælk-blandingen i to glas og kom dem i en gryde, hvori du skal hælde tre fjerdedele af vandet.

Sæt gryden på bålet, bring vandet i kog og kog omeletten i cirka 40-45 minutter.

God appetit!

Hver husmor ved, hvordan man laver en omelet i en gryde med mælk og et æg. Den traditionelle mulighed er meget populær blandt sportsfolk, der fører en aktiv livsstil, såvel som dem, der har valgt den rigtige ernæring for sig selv. På grund af tilstedeværelsen af ​​kulhydrater og proteiner mætter den vores krop perfekt med energi, styrke hele dagen, hvorfor den er ideel til morgenmad.

Opskrift på en omelet med mælk i en gryde

At spise en omelet er nyttigt for mennesker, der lider af forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen. En dampomelet er endda inkluderet i kosten for sygdomme i fordøjelsessystemet med forskellige niveauer af surhed. Det er blød, afbalanceret og velsmagende mad.

Inden jeg går videre til opskrifterne, vil jeg gerne give et par tips:

• Til stegning i en pande er det værd at tage meget friske æg. Før madlavning er det bedre at tage dem ud af køleskabet, så de får stuetemperatur.
• Panden skal have en god bund, støbejern er ideelt, men det er ganske velegnet med non-stick belægning.
• Retterne, du skal stege i, skal tørres af.
• Uden olie kan denne ret ikke tilberedes, medmindre den er dampet. For dem, der er på diæt, kan du tage en oliven. Nå, smør tilføjer smag og blødhed, selvom mange hævder, at det er skadeligt at lave mad på det.

Frodig klassiker

Meget ofte vil du lave en omelet frodig, som i børnehaven. Den kan tilberedes i en slowcooker eller i en simpel stegepande. For at få en luftig "delikatesse" i henhold til denne opskrift, husk at:

• For 1 testikel skal du tage 100 milliliter mælk;
• Vi slår ikke, du skal heller ikke bruge en røremaskine og en blender, bare tag en gaffel eller et køkkenpiskeris;
• Vi laver mad med låget lukket, du behøver ikke åbne det, så intet sætter sig.

Vi skal tage:

• 400 ml komælk;
• 4 testikler;
• 1 tsk grøntsag. olier;
• Krydderier.

Vi kombinerer alle komponenterne og rører. Hæld olie i en stegepande, hæld blandingen og lav et lille bål. Når alt er grebet, lukker vi det, gør ilden mindre og simrer i cirka tyve minutter.

Klassisk opskrift

Denne morgenmad nydes af både voksne og børn. Der er mange variationer: med pølse, ærter, tomater og meget mere. Grundreglen er, at komponenterne blandes, men ikke piskes. De fleste foretrækker den almindelige mælkeversion, som ikke har nogen toppings, kun en simpel ægsmag. For den rigtige ret skal du tage en dyb tallerken, en skål samt en mellemstor stegepande med låg.

Produkter:

• 2-3 æg pr. portion;
• 50 ml mælk for hver to testikler;
• Olie til stegning;
• Kværnet peber og salt.

Det er bedst at forvarme panden. Hvis du har godt køkkengrej, hvor intet brænder på, kan du undvære olie. I en passende beholder brækkes testiklerne pr. person (2-3 stk). Bland blommen og hviden med en gaffel. Hæld mælk og salt. Igen piskes let med en gaffel. En mixer er ikke egnet til dette, vi behøver ikke et skum, men kun lette bobler. Rør i cirka et minut og hæld straks i en varm pande.

Nedefra begynder den straks at stege, når vi ser, at kanterne er blevet lidt tykkere, reducer varmen og kog allerede sådan. Så han kan bage helt, men det brænder ikke på. Du kan dække for at tykne alt. Normalt bages en omelet fra kanterne til midten. Når det ikke længere er blevet flydende, er alt klar, du kan rydde op. Så på en tallerken kan du drysse med krydderurter eller peber, du får en solid og sund morgenmad.

Tamagoyaki kommer fra Japan

Vi foreslår, at du hurtigt forbereder en usædvanlig japansk morgenmad. Grundlaget for retten er en æg-mælk-blanding og hakkede grøntsager. Forbered det i tynde lag, fold gradvist til en rulle. Det viser sig saftigt, mørt. Du kan tilføje alle ingredienser, du kan lide her, hvis du vil.

Vi skal tage:

• 1 lille gulerod;
• 1 løg;
• 3 kyllingeæg;
• En flok grønne løg;
• 1 spsk mælk og vegetabilsk olie;
• 1/3 tsk salt og samme mængde kværnet peber.

Skær guleroden i små tern. Vi maler løget. Pisk æggene til skum, si dem gennem en fin sigte. Hæld mælk, grøntsager, salt, peber, rør rundt. Vi opvarmer panden, smør den. Hæld et tyndt lag æggemasse på og steg sådan en pandekage i et par minutter ved svag varme. Fra kanterne rulles pandekagen til en rulle, så omkring 1/3 af delen ikke er foldet. Vi flytter pandekagen til et tomt sted i panden.

Smør panden igen, hæld den samme mængde af blandingen på det ledige sted, steg og fortsæt med at rulle sammen. Vi gentager denne procedure, indtil æggemassen løber ud. Det resulterende produkt skæres i stykker på brættet. Spis med teriyaki eller sojasovs.

Omelet med tomater og ost i en pande opskrift med foto uden mælk

Den traditionelle opskrift bruger mælk. Men kan du lave en overdådig morgenmad uden denne ingrediens? Der er mennesker, der er laktoseintolerante, og det er til dem, der normalt bruges en form for erstatninger. Bare sørg for at bruge friske produkter til denne mulighed. Der skal ikke være meget væske, for massen vil straks sætte sig. Du kan tilføje mel eller semulje her for at gøre alt mere storslået. Alle yderligere komponenter, såsom grønt, grøntsager osv., skal sendes allerede i den piskede masse.

Med ost og tomater

Til denne mulighed har vi brug for:

• 100-150 g hård ost;
• 150 g pølse;
• 2 æg;
• ½ del af en tomat;
• 20 g fløde. olier.

Vi sætter retterne, hvor vi planlægger at stege, for at varme op, på et minimumsbål. Vi ryster æggene. Smør bunden med smør, du behøver ikke tilføje meget, det bliver meget fedtet. Hæld æggeblandingen, det skal suse i gryden, hvis der ikke høres noget, så er overfladen ikke varm nok.

Hak imens resten af ​​ingredienserne. Hæld ostelaget over omeletten. Tomat og pølse på den ene side af en ægpandekage. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier, men det er ikke nødvendigt, vores tilsætningsstoffer har en rig smag. Når toppen er næsten bagt, er det nødvendigt at folde pandekagen på midten, det vil sige, vi dækker fyldet med den tomme del. Lad det stege lidt, og vend det så. Hele forberedelsen tager kun cirka syv minutter, så du kan klare det, selvom du har travlt.

Kost morgenmad

Som vi allerede har sagt, er dette en fremragende morgenmad for dem, der vælger den rigtige ernæring. Det er meget nærende og utroligt gavnligt.

Komponenter:

• 4 kyllingæg;
• 10-15 cherrytomater;
• 100 ml mælk;
• 45 g fedtfattig ost;
• Olivenolie;
• Salt og krydderurter efter smag.

Tre fine oste, kirsebær skåret i skiver. Vi bryder æggene i en beholder, rør dem med et piskeris i cirka 30 sekunder, hæld mælken i, salt og bland, så alt er godt forbundet. Vi sender gryden til ilden, når den varmes op, hæld lidt olie, tilsæt tomaterne og lad det simre i et par minutter.

Vi sender æggemassen hertil, bland forsigtigt, så alt er gennemstegt. Tilsæt grønt, luk låget og lad det stå i 4 minutter.Når omeletten stivner, skru ned for varmen og tilsæt osten. Lad os stå i femten sekunder. Fjern fra varmen, rul op med en konvolut (kanter til midten på tre sider). Kan serveres med friske grøntsager.

Sådan steger du en omelet, så den ikke brænder på

Der er et par enkle regler her. Først og fremmest kan du ikke stege på for højt bål, så bunden brænder helt sikkert. Lav først medium, og reducer derefter, så det hele koger jævnt. For det andet, hvis du har en stegepande med en ru belægning, er den ikke non-stick, du bør smøre den med olie.

med pølser

Hvis du er træt af de monotone røræg, så prøv denne interessante mulighed. Retten ser usædvanlig ud, den tilberedes enkelt, og den viser sig lækker. Appetitlig snack eller morgenmad på 8 minutter.

Gør klar til en portion:

• 1 pølse;
• 2 æg;
• 2 spsk mælk;
• Krydderier;
• 1 tsk l. vegetabilsk olie;
• 1 tsk mayonnaise og ketchup;
• Salatblade (valgfrit)

Smør en stegepande let med olie. Vi koger pølsen i cirka tre minutter, hvis du har den i et kunsttarm, skal du straks rengøre den, og hvis den er i en rigtig, laver du mad sådan, bare lav et par punkteringer i den.

Vi bryder æggene, bland med mælk, krydderier. Pisk lidt med en gaffel til det er glat. Hæld ½ af æggeblandingen i den opvarmede stegepande. Fordel over bunden i et tyndt lag, steg i ca 3 minutter. Hvis der dannes store bobler, reduceres varmen. Når massen stivner bliver det til en tynd æggeomelet, læg pølsen på kanten. Rul op med en spatel. Vi flytter det til siden, hæld resten af ​​blandingen. Steg lidt igen. Vi pakker pølsen med det andet omeletlag, ruller det til en stram rulle. Anret på en tallerken med salatblade. Vi tegner et mønster på toppen med mayonnaise og ketchup. Du kan også lave mad med pølse, men det er bedre at tilføje det straks til blandingen og derefter stege det.

med spinat

Det viser sig nyttigt og velsmagende. Du kan gøre det i ovnen eller i en stegepande.

• 4 testikler;
• 2 bord. l. mel;
• 2 tomater;
• 100 g spinat;
• 70 g ost;
• 2 tsk cremet. olier;
• 100 ml fløde 10%.

Spinat er bedre at tage frisk, så det bliver bedre. Du kan bruge cherry- eller almindelige tomater. I en kop kombinerer vi fløde, æg, salt og sort peber, du kan piske det med en mixer, indtil det er luftigt. Tilsæt gradvist mel, pisk yderligere.

Smelt smørret i en stegepande, hæld blandingen og steg ved svag varme. I en separat skål sauteres spinaten i smør. Vi gnider osten, skærer tomaterne. Et par minutter før klargøring skal du lægge alle de forberedte komponenter på den ene kant, inklusive spinat, og tilføje det. Vi lukker anden halvdel, lukker og simrer i yderligere fem minutter. Server med frisk grøntsagssalat og brød.

Sådan tilberedes en æggeæggekage i en gryde

Oftest er denne ret lavet i en gryde, men der er muligheder for ovn, mikroovn. Desuden kan du endda lave en omelet i en pose.

Med svampe og mælk

Velegnet til morgenmad, såvel som til frokost, fordi det viser sig tilfredsstillende.

• 1 løg;
• 150 g champignoner;
• 3 æg;
• 50 ml mælk;
• ½ spsk mel;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• Krydderier, tørrede krydderurter.

Skær løget i tern, steg det gyldent i olie. Vi vasker svampene, skærer i skiver og falder i søvn til løg, salt, peber. Salt æggene og pisk lidt, hæld mælk, tilsæt krydderier. Bland det hele godt, så det er homogent. I en anden bradepande, godt opvarmet og smurt, hæld forsigtigt blandingen, steg på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Når omeletten er stivnet, vendes den om. Vi spreder en sådan ægpandekage i en stegepande, lægger løg med champignoner på den ene halvdel og lukker den anden. Du kan lave den uden mælk, men den bliver ikke så storslået.

Pulyar

I denne samling kan du ikke undvære denne populære omelet. Ikke alle får det første gang, så vi tilbyder dig trin-for-trin forberedelse. Du kan lave fra 2 æg, men det er bedre at holde sig til de foreslåede proportioner. Denne omelet har en meget interessant historie. I slutningen af ​​det attende århundrede åbnede ægteparret Victor og Anette Poulard deres hotel i Frankrig, nærmere bestemt på nordvestkysten. Værtinden serverede retten til alle de rejsende, der boede på kroen, det var dengang, han fik tilnavnet - Moder Pulyars omelet. Nu kan du prøve pulyar på mange franske restauranter, eller du kan lave det selv derhjemme.

Produkter:

20 minutter. Forsegle

Erfarne husmødre ved, hvordan man laver en omelet med mælk og et æg i en gryde, hver har sine egne hemmeligheder. Vi tilbyder et lækkert og interessant udvalg, der vil diversificere din kost. Vær ikke bange for at prøve noget nyt. Lav mad med fornøjelse!

Der er flere opskrifter, der fortæller dig, hvordan man laver en omelet med mælk i en gryde. Ved at følge madlavningsteknikken og kende nogle få hemmeligheder fra berømte kokke, kan du skabe et rigtigt mesterværk af simple produkter. Denne vidunderlige ret med æg og mælk kan blive en fremragende traditionel morgenmad for hele familien - velsmagende, duftende, meget nærende.

Den enkleste omeletopskrift er den klassiske. Det er fra ham, du kan begynde dit bekendtskab med dette vidunderlige kulinariske mesterværk.

Til madlavning skal du have:

• kyllingæg - 4-5 stykker;
• mælk - 150 ml;
• olier - smør og grøntsager;
• sort peber og salt.

Æg skal slås i beholderen. Det er mere praktisk at bruge en mixer, du kan bruge en gaffel eller et piskeris, men processen vil være længere. Tilsæt salt til æggemassen, hæld mælken i og pisk det hele et par minutter mere.

Jo længere tid piskeprocessen tager, jo mere luftig bliver retten.

I mellemtiden skal panden smøres med smør eller ghee og tilsættes lidt solsikkeolie, så der ikke ryger når beholderen varmes op. Når olien er varm, er det nødvendigt at hælde den piskede æg-mælk-blanding i fadene og koge over lav varme, dækket med låg. Under tilberedningsprocessen skal beholderen med blandingen rystes med jævne mellemrum - skålens pragt afhænger af dette.

Pynt det færdige produkt med grønne dildkviste og server, del i portionsstykker. Du kan tilføje en salat af friske grøntsager. Sådan en let, nærende morgenmad vil mætte kroppen indtil det næste fulde måltid.

Kost protein måltid

Du kan tilberede en omelet med mælk til dem, der følger deres figur og er bange for at tage ekstra kilo på. Udskiftning af naturlig mælk med mindre fedt og fuldstændig udelukkelse af æggeblommer med højt kalorieindhold vil hjælpe med at gøre retten diæt. Ellers bruges de samme produkter som til at lave en omelet efter den klassiske opskrift.

Diætomelet ingredienser:

• proteiner - 4 stykker;
• skummetmælk - et glas;
• vegetabilsk olie;
• krydderier.

Først skal du omhyggeligt adskille ægget i dets hovedkomponenter ved hjælp af en speciel enhed eller på egen hånd. Tilsæt derefter mejeriproduktet til proteinerne og pisk det hele grundigt til det er luftigt. Tilsæt krydderier, fortsæt med at piske i yderligere 1-2 minutter. Derefter tilsættes finthakket persille med dild til protein-mælk-blandingen (du kan bruge alle grøntsager efter dine præferencer), og alt blandes forsigtigt.

Smør en dyb stegepande med olie, varm den op og hæld forberedelsen til retten. Efter at beholderen er lukket med et låg (helst gennemsigtigt). Retten tilberedes på 12 minutter. Efter dette tidspunkt serveres en diætluftomelet i en pande ved bordet. Kalorieindholdet i måltidet bliver på sigt 110 kcal.

Luftig omelet i en stegepande

For at tilberede den mest storslåede omelet skal du følge visse regler.

Brugte komponenter:

• vagtelæg - 8 stykker;
• sigtet mel - 2 spiseskefulde (når du tilføjer denne komponent, er det vigtigt at huske, at retten vil vise sig at være lidt mere kalorierig);
• et glas mælk;
• solsikkeolie skal tages så meget, at den dækker bunden af ​​beholderen;
• salt peber.

For at opnå en frodig mælkeproteinskål er det nødvendigt at piske proteinerne og æggeblommerne separat. I dette tilfælde er det bedre at sætte proteinerne i køleskabet i 8 minutter og derefter slå. Den gule del af ægget koges separat, først tilsættes salt og krydderier, derefter mælk.

Det er nødvendigt at indføre den piskede hvide del i mælkeblommeblandingen, bland alt forsigtigt og hæld i en beholder med forvarmet vegetabilsk olie. Du kan erstatte solsikkeolie med et produkt af animalsk oprindelse, for eksempel ghee - så smagen af ​​den færdige ret bliver mere mør og rig.

Retten tilberedes i 7-8 minutter ved svag varme. Dæk derefter beholderen med et låg og hold i yderligere 3-4 minutter. Sluk for ilden og inviter husstanden til bordet, dekorer med grøntsager og urter.

Fransk madlavning med ost

Omelet betragtes som en traditionel fransk ret. Derhjemme lærte de at tilberede det i forskellige variationer og tilføjede forskellige produkter. En omelet med ost betragtes som en traditionel fransk ret - den serveres ofte derhjemme til morgenmad og tilbydes at prøve på berømte restauranter.

Maden tilberedes af:

• 4 æg;
• ost - 60-70 gram;
• smør - 35 gram;
• mælk - 10 ml;
• peber, salt efter smag.

Separat eller sammen i en beholder, pisk æggeblommerne med proteiner, hæld mælken i. Hæld æg-mælk-blandingen i smørret, opvarmet i en gryde, og fyld beholderen jævnt. Retten koges ved svag varme i 5 minutter under låg.

Når retten næsten er klar, er det nødvendigt at dække den ene del godt med revet hård ost. Efter tilberedning skæres omeletten i en gryde i 2 lige store dele, og den, der ikke er ost på, skal dækkes med den anden. Efter at have insisteret i et minut, kan du dele maden i portioner og servere.

Køb på forhånd:

• æg - 6 stykker;
• naturlig fedt mælk - 0,2 liter;
• mel - 40 gram;
• skinke - 110 gram;
• hård ost - 120 gram;
• friske tomater - 2 stykker;
• løg - 1 stykke;
• dild og krydderier.

I en opvarmet skål, steg hakket løg, tilsæt hakkede tomater og skinke i strimler. Brun det hele let, skru ned for varmen og lad det sygner af under lukket låg. I mellemtiden skal du i en skål med passende volumen piske resten af ​​komponenterne i etaper, begyndende med æg, mælk osv. Fordel blandingen i gryden og kog ved svag varme, indtil den er halvt kogt. Efter tilsætning af revet ost skal du dække og koge maden, indtil mejeriproduktet smelter i endnu et par minutter. Det anbefales at skære den kogte ret i portioner, dekorere med grøntsager, krydderurter eller oliven, hvis det ønskes.