Elsker du charme? Shawarma med kylling og koreanske gulerødder er en saftig og velsmagende ret. Men du nægter dig selv fornøjelsen af ​​at spise det, fordi. frygt for dit helbred, når du køber det fra gadesælgere, hvor det ikke er af højkvalitetsprodukter? Så er det tid til at lære at tilberede denne lækre ret på egen hånd i dit køkken.

Yderligere ingredienser kan være absolut ethvert produkt. Shawarmister tilbereder det med koreanske gulerødder, pickles, surkål, ost, urter osv.

Med hensyn til saucen kan der også være en række forskellige dressinger: mayonnaise, ketchup, creme fraiche, sennep. Derudover er hvidløgssauce tilberedt på ethvert grundlag også egnet. Og for at give shawarmaen en karakteristisk orientalsk smag, kan du sætte en lille zira, hvis du selvfølgelig kan lide det.

ingredienser

● Armensk lavash (tynd) 2 pakker
● kyllingebryst — 3 stk.
● hvidkål cirka - 150-200 g
● Gulerødder i koreansk stil - 150-200 g
● frisk agurk - 2 stk.
● syltet agurk - 5-6 stk.
● frisk tomat - 2 stk.
● hård ost - 100-150 g

Til sauce

● ketchup - 3 spsk. l.
● creme fraiche - 3 spsk. l.
● mayonnaise - 3 spsk. l.
● paprika - 1 tsk.
● hvidløg - 1-2 fed
● dild - 1 bundt
● vegetabilsk olie til stegning
● krydderier, salt - efter smag

Madlavning

Skær kyllingebrystet på langs, dæk med husholdningsfilm, pisk godt. Skær kødet i tynde strimler, salt, peber, drys med krydderier og bland godt.

Varm stegepanden godt op med vegetabilsk olie, læg stykkerne af kyllingefilet og steg på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

Hak kålen fint, salt og mos det godt med hænderne, så saften flyder.

Skær friske og syltede agurker i tynde strimler. Vask tomaterne og hak dem meget fint.

Riv osten på et groft rivejern. I en skål kombineres mayonnaise, creme fraiche, ketchup, paprika, hvidløg, passeret gennem en presse og finthakket dild, blandes grundigt, og saucen er klar.

Skær hvert pitabrød i tre dele, som et resultat får vi 6 portioner shawarma. Smør midten af ​​hvert af de udskårne stykker pitabrød med den tilberedte sauce, og læg derefter kålen ud.

Læg den koreanske gulerod oven på kålen. Læg derefter kyllingestykkerne ud, læg friske og syltede agurker ovenpå.

Læg tomatskiverne ud og hæld det hele over med en lille smule sauce. Læg ost ovenpå.
Rul pitabrødet med fyldet til en tæt kuvert. Læg den færdige shawarma på en bageplade.

Sæt en bageplade med shawarma i en forvarmet ovn og varm ved 180 grader i cirka 10 minutter. Lækker, solid shawarma med kylling og koreanske gulerødder er klar.

God appetit!

1. Vask kyllingelår. Fjern skindet fra dem, adskil kødet fra benet og skær det i ca. 2-3 cm store stykker.Tør det derefter tørt med køkkenrulle.

2. Sæt gryden på komfuret, hæld vegetabilsk olie i og varm godt op. Kom kødet i og lav et stort bål. Steg kyllingen i 5 minutter for hurtigt at brune den, hvilket vil forsegle stykkerne og holde dem saftige. Efter at have sænket temperaturen til middel, krydr kødet med salt og kværnet peber. Kog dem møre inden for 10 minutter. Oversteg ikke på komfuret, så kødet ikke bliver tørt.

3. Skær i mellemtiden tomat og agurk i halve ringe, og hak løget fint.

4. Kombiner ketchup med mayonnaise.

5. Rør saucen til den er jævn.

6. Lavash smør på bordet og læg det stegte kød på. Forresten afhænger smagen af ​​shawarma ikke kun af det anvendte sæt af produkter, men også af lavashens kvalitet. Lavash kan købes i supermarkedet, eller du kan bage den selv. Den sidste mulighed vil altid smage bedre. Opskriften på at lave hjemmelavet pitabrød kan findes på siderne på vores hjemmeside.

7. Hæld det stegte kød med rigeligt sauce.

8. Drys generøst med koreanske gulerødder på toppen.

9. Læg ringene af tomater og agurker rundt i kanterne.

10. Fold pitabrød i en kuvert og server. Du kan også forstege den på en grillpande. Så snacken bliver meget mere velsmagende.

Hvis du vil reducere kalorieindholdet i retten, kan du bruge creme fraiche eller naturlig fedtfri yoghurt i stedet for mayonnaise. Du kan også erstatte kyllingelår, som indeholder 180 kcal, med bryster (112 kcal). Kyllingekød indeholder 140 kcal.

16. juni 2017

Shawarma med kylling og koreanske gulerødder - lækkert og mættende!

Ingredienser:

• 2 pakker tynd armensk lavash,
• 3 kyllingebryst
• 150-200 g hvidkål,
• 150-200 g koreanske gulerødder,
• 2 friske agurker
• 5-6 syltede agurker,
• 2 tomater
• 100-150 g hård ost.

Til sauce:

• 3 spiseskefulde ketchup,
• 3 spsk creme fraiche
• 3 spiseskefulde mayonnaise,
• 1 tsk paprika,
• 1-2 fed hvidløg,
• 1 bundt dild,
• vegetabilsk olie til stegning,
• krydderier og salt efter smag.

Madlavning:

1. Skær kyllingebrystet på langs, dæk med husholdningsfilm, pisk godt.

2. Skær kødet i tynde strimler, salt, peber, drys med krydderier og bland godt.

3. Varm panden godt op med vegetabilsk olie, læg stykkerne af kyllingefilet og steg på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

4. Hak kålen fint, salt og husk godt med hænderne, så det starter saften op.

5. Skær friske og syltede agurker i tynde strimler.

6. Vask tomaterne og skær dem ikke særlig fint.

7. Riv osten på et groft rivejern.

8. Kombiner mayonnaise, creme fraiche, ketchup, paprika, hvidløg, passeret gennem en presse, og finthakket dild. Bland grundigt.

9. Skær hvert pitabrød i tre dele, hvilket resulterer i 6 portioner shawarma.

Smør midten af ​​hvert af de udskårne stykker pitabrød med den tilberedte sauce, læg derefter kål, koreanske gulerødder, kyllingestykker, læg friske og syltede agurker, tomatskiver ovenpå og hæld det hele over med en lille mængde sauce. Læg ost ovenpå.

10. Rul de fyldte pitabrød til en tæt kuvert. Læg den færdige shawarma på en bageplade. Sæt en bageplade med shawarma i en forvarmet ovn og opvarm ved en temperatur på 180 grader i cirka 10 minutter.

God appetit!