Ingredienser:

• Svesker, 150-200 gram;
• koreansk gulerod. 200 gram;
• Friske svampe (champignon), 250 gram;
• Røget kyllingebryst, 250 gram;
• Friske agurker, 3 ting;
• Vegetabilsk olie;
• Mayonnaise;
• Hvidløg, et par fed;
• frisk dild;
• Salt, sort peber.

Opskrift:

1. Vi vil forberede denne salat i en puff-version. Lad os begynde at forberede alle de nødvendige ingredienser. Det er bedre at forudbløde sveskerne i varmt vand, så vil sveskerne svulme, og dens smag forbedres. Skær derefter sveskerne i tynde strimler.
2. Du kan tilberede koreanske gulerødder efter din egen opskrift eller købe dem i butikken. Hvis guleroden er for lang. Forkort det lidt. Dette vil gøre det nemmere at spise salaten.
3. Vask svampene og skær dem i skiver. Hæld derefter vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande og læg svampene. Tilsæt salt og peber, du kan også tilføje andre krydderier efter din smag. Steg svampene til de er gyldenbrune på begge sider. Derefter overfører vi dem til en separat beholder, lad dem afkøle.
4. Det anbefales at bruge røget kyllingekød, dog er variationer med kogt bryst eller skinke mulige. Skær de udvalgte ingredienser i tynde strimler.
5. Vask friske agurker og skær dem i tynde strimler.
6. Hak frisk dild og hvidløg med en kniv. Tilsæt derefter dild og hvidløg til mayonnaisen, bland grundigt, vi har lært en vidunderlig sauce til vores salat.
7. Vi skal have en puffsalat, så vi skal bruge en speciel form. Du kan bruge et fad med sider eller en kulinarisk ring. En sådan ring kan laves uafhængigt af en dåse, formen skal være i form af en cylinder. Smør det hakkede kød med det første lag salat, smør med sauce og salt lidt. Dernæst kommer et lag svesker. Efter sveskerne lægges de stegte svampe. Det fjerde lag er salat, og friske agurker bliver, og efter dem koreanske gulerødder. Beklæd hvert lag grundigt med den tilberedte sauce og salt lidt. Toppen kan pyntes med cherrytomatskiver eller hønseæg. Efter tilberedning skal salaten brygges lidt for at trække, så den bliver endnu mere mør og saftig. God appetit.

For at forberede en salat med gulerødder, svesker og kylling, tag gulerødder, kyllingekød, svesker, solsikkeolie, eddike eller citronsaft, salt, sukker, stødt koriander, sort peber, fed hvidløg.

Skyl kyllingefileten eller -benene (eller enhver anden køddel af kyllingen). Kog indtil de er bløde.

Kyllingekød kan også steges i et minimum af olie eller bages i ovnen.

Køl ned. Riv i fibre eller skær i strimler.

Svesker skåret i tern. Hvis den er tør og hård, så hæld kogende vand over den i 5-6 minutter. Tør derefter med en serviet.

Vask gulerødder. Fjern skindet med en grøntsagsskræller. Slib rodfrugten med et langt tyndt strå.

Pil hvidløgsfeddene og pres dem gennem hvidløgspresseren til guleroden. Tilsæt salt, sukker, koriander, sort peber, eddike, solsikkeolie der. Bland godt og lad stå i 7-10 minutter. Denne gang vil være nok til, at gulerødderne bliver saftige.

Tilsæt kyllingefibre og hakkede svesker til gulerødderne. Bland og smag til. Juster smagen evt.

Sæt salaten med gulerødder, svesker og kylling til at marinere lidt i køleskabet, så den bliver kølig.

Kost nr. 5p ordineret af en læge er endnu ikke en sætning for et liv med fad og smagløs mad, som det umiddelbart kan virke for folk, der lider af akut eller kronisk betændelse i bugspytkirtlen.

Diæt nr. 5n retter kan tilberedes endnu mere udsøgt og velsmagende end hverdagsretter fra dem, der ikke overholder nogen diæter. Samtidig har sådan mad et klart plus - det skader slet ikke helbredet og gør det lettere at opretholde en god fysisk form.

En af de retter, der ikke kan sammenlignes med hensyn til kost- og vitaminværdi for kroppen, er stuvede gulerødder med svesker. Madlavningsteknologien i denne ret er ret enkel, og de nødvendige produkter er tilgængelige i hver husmors lagre.

Opskrift på stuvede gulerødder med svesker

Ingredienser:

• Gulerødder - 500 g
• Svesker - 125 g
• Mælk med et fedtindhold på 3,2% - 25 g
• Creme fraiche med et fedtindhold på 20% - 50 g
• Smør - 15 g

Madlavningsteknologi:

1. Vaskede og skrællede gulerødder gnides på et groft rivejern eller hakkes i små strimler. Grøntsagen lægges ud i en gryde med tyk bund og non-stick belægning, smør og mælk tilsættes og koges til halvt kogt, under omrøring af og til med en træspatel.
2. Forbered imens svesker. Den vaskes flere gange, hvorefter den lægges i blød i varmt vand i 10-15 minutter. Når sveskerne er bløde nok, skilles frøene ad, tilsættes gulerødderne og koges, indtil de er kogte.
3. For at give retten yderligere smag, hvis det ønskes, kan du tilføje 1 spiseskefuld rosiner, og hvis svesker ikke er ved hånden, erstattes det med tørrede abrikoser, som ikke er mindre nyttige.
4. Server med creme fraiche. God appetit!

Gulerødder stuvet med svesker til bugspytkirtelbetændelse

Den fantastiske værdifulde kvalitet af denne ret ligger i det faktum, at stuvede gulerødder har endnu flere næringsstoffer end et råprodukt.

Især denne slags grøntsagsgryderet anbefales til kronisk pancreatitis, da den har en række egenskaber, der letter sygdomsforløbet. Især har det en positiv effekt på funktionen af ​​fordøjelseskanalen, tarmperistaltikken og bugspytkirtelsekretionen. Af denne grund kan stuvede gulerødder med svesker serveres på kostbordet flere gange om ugen. Den eneste ting at overveje er svesker vanddrivende og afførende virkning.
Et lille nyttigt tip: en grøntsag til madlavning skal vælges saftig, men hvis det sker, at gulerødderne er tørret lidt op efter langtidsopbevaring, skal den ligge i blød i koldt vand i flere timer før tilberedning.

Næringsindhold og kalorier