Stew er en ret rig på vitaminer, sund og meget velsmagende. Det betragtes som mættende, især hvis stegt kød tilsættes det. Grøntsagsgryderet med kylling tilberedes med forskellige produkter og diversificerer dermed din sommermenu (og ikke kun!) i mindst en uge.

For at forberede en lækker ret efter en traditionel opskrift har du brug for:

• kyllingefilet - et halvt kilo;
• 3 zucchini og tomater;
• 2 hver aubergine, løg, kartoffel og peberfrugt;
• gulerod;
• et fed hvidløg;
• salt, krydderier og krydderurter efter smag.

Alle grøntsager og kød er forvasket, tørret og skåret i stykker af samme størrelse.

Fortsæt derefter direkte til at tilberede retten:

1. Steg løget, indtil det er gennemsigtigt.
2. Tilsæt gulerødder og steg i yderligere 5 minutter.
3. Tilsæt kyllingestykker og steg i yderligere 10 minutter.
4. Rør zucchinien i, fortsæt med at stege.
5. Efter 5 minutter tilsættes auberginerne, rør godt og lad det simre i samme tid.
6. Hæld et halvt glas kogende vand i og rør rundt.
7. Tilsæt kartofler, læg låg på, reducer varmen.
8. Lad det simre i en tredjedel af en time, under omrøring af og til.
9. Tilsæt tomater og peberfrugt, lad det simre i yderligere 10 minutter.
10. Tilsæt salt, rør krydderier, finthakket hvidløg og krydderurter i.

Sluk for varmen og lad gryderet stå på komfuret i cirka en halv time mere. Dette vil give den færdige ret en lysere smag og aroma. Gryderetten indtages ikke kun varm, men også kold.

Tilberedning af en lækker ret i en slow cooker

Du kan nemt og rentabelt lave mad i en slow cooker. Retterne bliver sunde pga Med denne fremstillingsmetode går få vitaminer tabt. Derudover vil grøntsagsgryderet med kylling i en langsom komfur have fremragende smag og aroma, da det er kogt i sin egen juice!

For at forberede dig skal du bruge følgende sæt produkter:

• kyllingefilet - 0,6 kg;
• 3 tomater, gulerødder, kartofler og løg;
• peberfrugt - 1 stk.;
• friske krydderurter, krydderier og salt;
• solsikkeolie.

Trin for trin opskrift:

1. Del det vaskede kød i lige store stykker, overtræk med krydderier og salt, lad det marinere i 10-15 minutter.
2. Herefter steges det godt, indtil der dannes en skorpe i "Fry"-tilstand med låget åbent. Dette vil tage omkring et kvarter. Du kan også vælge bagetilstand til dette formål.
3. Mens fileten steges, skal du vaske og skære grøntsagerne: peberfrugt i strimler, løg afhængigt af præference og resten i tern.
4. Tilsæt løg og gulerødder til den stegte kylling og steg i 5 minutter.
5. Tilsæt de resterende grøntsager, rør godt rundt og tilsæt saltet vand. Væskevolumen afhænger af den foretrukne konsistens af den færdige ret: for at få en flydende skål, skal vandet dække grøntsagerne helt for at forberede en tykkere gryderet - med 2/3.
6. Luk multikogeren, indstil "Stew"-tilstand og indstil timeren til en halv time.
7. Efter 25 minutter tilsættes hakkede krydderurter og krydderier. Lad det simre i den resterende tid.

Efter at have slukket timeren, kan du lade gryderet "modne" i opvarmningstilstand i cirka en tredjedel af en time. Så bliver det mere velsmagende og aromatisk.

Hvordan laver man grøntsagsgryderet med kylling og aubergine?

Opskriften på denne version af gryderet er lige så enkel som de foregående.

Den indeholder følgende ingredienser:

• 0,6 kg kyllingefilet;
• aubergine;
• et par løg;
• 3-4 tomater;
• 3-4 stk. sød peber;
• 4 skeer tomatsauce;
• flere laurbærblade;
• krydderier og salt;
• et bundt persille;
• solsikkeolie.

Trin for trin opskrift:

1. Skræl og skær grøntsagerne: peberfrugt i strimler, tomater i skiver, aubergine og løg i små tern.
2. Skær kødet i mellemstore tern.
3. I en opvarmet skål (pande eller gryde) steges kødstykkerne i olie i 5 minutter.
4. Tilsæt tilberedte grøntsager, bay, krydderier og salt, bland godt og lad det simre i 10 minutter.
5. Rør saucen i og lad det simre i yderligere 5 minutter.
6. Drys med finthakkede krydderurter og server varm.

Med kartofler og kål

Nødvendige ingredienser:

• 0,6 kg kartofler;
• 0,5 kg kyllingefilet;
• 300 g gulerødder;
• 150 g løg;
• 700 g kål;
• 3 fed hvidløg;
• et par skeer tomatpure;
• 2/3 glas vand;
• solsikkeolie;
• krydderurter, krydderier og salt.

Vi tilbereder produkter:

1. Skyl kødet, tør det og skær det i mellemstore tern.
2. Skær kartoflerne i tern.
3. Hak hvidløget fint.
4. Hak kålen fint.
5. Skær det pillede løg i tern.
6. Riv gulerødderne (groft).
7. Opløs tomaten i vand, tilsæt salt, rør krydderier og krydderurter i.

Tilbered gryderet:

1. Steg kartoflerne i varm olie, indtil de er brune, og læg dem i en gryde.
2. I den bradepande, hvor kartoflerne blev stegt, brunes kødet, hvorefter det overføres til kedlen.
3. Bland kålen med gulerødder og løg, ælt let med hænderne, og steg derefter i cirka 8 minutter. Overfør derefter til kartofler og kød.
4. Hæld den tilberedte tomatpuré sauce over hele massen og lad det simre, indtil væsken fordamper.
5. 10 minutter før retten er klar, røres hvidløg i. Du kan tilføje et par laurbærblade på samme tid for at forstærke duften.

Med cremefraichefyld

Nødvendige ingredienser:

• et halvt kilo kyllingefilet;
• samme mængde grønne bønner;
• et par peberfrugter;
• 1-2 tomater;
• pære;
• hvidløgsfed;
• et par skeer creme fraiche (10%);
• ske af mel;
• 2 spsk solsikkeolie;
• krydderier, salt, krydderurter - efter smag.

At lave en ret involverer følgende trin:

1. Løget hakkes fint og steges til det er gyldent.
2. Bønnerne renses og deles i små tern (2-3 cm). Hvis det er frosset, så skal det ikke tøs op.
3. Peberfrugten skrælles og skæres i strimler.
4. Hvidløget hakkes.
5. Tomater skæres i skiver.
6. Kødet skæres i små tern og steges til det er brunet. Hæld derefter lidt kogende vand i og lad det simre til det er blødt, dæk med låg.
7. Tilsæt løg, peberfrugt, bønner, hvidløg og krydderier. Lad det simre i et kvarter.
8. Tilsæt tomaterne og lad det simre ved svag varme, indtil de er bløde.
9. Forbered fyldet: bland creme fraiche med mel.
10. Smag retten til med denne blanding, bring i kog, og reducer varmen, lad det simre i yderligere 3-4 minutter.
11. Det er tilbage at drysse med hakkede urter.

Grøntsagsgryderet med mexicansk kylling

Du kan variere din daglige menu med gryderet tilberedt i mexicansk stil: krydret og sød.

Du skal bruge følgende produkter til et halvt kilo kyllingefilet:

• majs på dåse - 350 g (det kan erstattes med dåse eller kogte grønne bønner);
• 2-3 stk. tomater, gulerødder og peberfrugter;
• et par løg;
• solsikkeolie;
• krydderier: varmkværnet chilipeber, tørret paprika, kanel, tørret hvidløg;
• salt.

Grøntsager er forskrællet og skåret: løg - i halve ringe, gulerødder - i små tern, peberfrugt - i strimler, tomater - i små skiver. Kødet vaskes, tørres og deles i portioner. Væske fjernes fra dåse grøntsager (drænes).

Hvordan man laver mad:

1. Steg løget lidt ved middel varme.
2. Tilsæt gulerødder, steg i yderligere 2-3 minutter.
3. Rør peber i og steg lidt mere.
4. Tilsæt tomatskiver og lad det simre, indtil det er blødt.
5. Rør majs eller bønner og krydderier i, tilsæt salt.
6. Tilsæt kødstykker, rør godt rundt og lad det simre i 10 minutter.
7. Drys med krydderurter (hvis det ønskes).

Chakhokhbili - trin-for-trin opskrift

Traditionelt er denne ret tilberedt af fasan. Men i budgetversionen er dets kød erstattet med kylling.

For at lave gryderet skal du forberede:

• 1 kg kyllingelår;
• et par løg;
• 3 tomater;
• en flok grønt: koriander og basilikum;
• varm peber;
• 3 fed hvidløg;
• en teskefuld "khmeli-suneli" krydderi;
• en spiseskefuld smør.

At forberede retten er ret simpel:

1. Steg kødet i en stegepande til det er gyldenbrunt.
2. Hak de flåede tomater fint og kom dem i bradepanden. Lad det hele simre i cirka et kvarter.
3. Skær løget i mellemstore tern, steg til det er gyldent i en separat beholder, tilsæt kødet og lad det simre i cirka en halv time.
4. Rør finthakket peber, hvidløg, krydderurter i, drys med krydderier. Lad det simre i 6-8 minutter.

Den færdige ret serveres med kartoffelmos eller kogte ris.

Med zucchini

For at tilberede kylling og zucchini gryderet skal du bruge følgende ingredienser:

• 3 kyllingelår, -ben eller fileter;
• 6 mellemstore kartofler;
• mellemstore zucchini;
• 3 tomater;
• et par gulerødder;
• et halvt kålhoved;
• pære;
• 0,4 kg creme fraiche;
• en flok friske urter;
• salt og krydderier efter smag.

Forbered først kødet og grøntsagerne:

1. kødet skæres i stykker og rulles i krydderier og salt;
2. skær løget i halve ringe eller større (som du kan lide);
3. riv gulerødderne på et rivejern (stort);
4. kål er hakket;
5. kartofler, tomater og zucchini skæres i små tern;
6. Hak det grønne fint.

Følgende handlinger:

1. Alle produkter anbringes i en oliebehandlet beholder (dyb stegepande eller kedel) i følgende rækkefølge: løg, kyllingestykker, gulerødder, tomater, zucchini, kål og derefter kartofler. Hvert lag drysses med hakkede krydderurter.
2. Blandingen hældes med saltet vand og simrer i cirka en halv time.
3. Når tiden er gået, lægges creme fraiche ovenpå, og blandes lidt med det øverste lag for at forhindre dannelsen af ​​en skorpe, og lad det simre, indtil det er gennemstegt.

Når stuvningen er kogt, lader du den stå med låget lukket i cirka et kvarters tid. Så bliver smagen af ​​den færdige ret lysere og rigere.

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

En enkel, velsmagende, mættende og hurtig kyllingeret. Og en meget god mulighed for at bruge frosne grøntsager er, hvis du tilbereder kylling og grøntsagsgryderet om vinteren. Om sommeren bruges der selvfølgelig friske grøntsager til gryderetter. Hvis du ikke kan lide nogen af ​​ovenstående, så udskift dem med andre grøntsager - for eksempel i stedet for grønne bønner, tilsæt blomkål til gryderet eller i stedet for zucchini. Der er ikke behov for tilbehør til kyllinge- og grøntsagsgryderet; dette er en universel ret, der kombinerer både den første og den anden.
Der er ingen strenge proportioner og kombinationer i grøntsagsgryderet; det er tilberedt af de grøntsager, du har i øjeblikket. Desuden kan du i en opskrift bruge friske, frosne og endda dåse grøntsager. Om vinteren, når friske tomater er smagløse, er det bedre at tilføje frosne tomater, skåret i stykker eller dåse i deres egen juice, til gryderet.

Ingredienser til kylling og grøntsagsgryderet:

- kyllingekød (lår, underlår, vinger) - 350-400 g;
- kartofler - 3 stk;
- zucchini - 1 stykke;
- sød peberfrugt - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stor;
- frosne grønne bønner - 150-200 g;
- tomater - 2-3 stk (eller 200 gram tomater i deres egen juice);
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l;
- vand - 1 glas (250 ml);
- salt, sort peber, basilikum, oregano - efter smag.

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

For at forberede kyllingegryderet er enhver del af en kyllingeskrog egnet, men det er bedre at bruge lår, vinger, underlår eller ben. Dette kød er federe, og gryderet med det bliver lækrere og mere mættende. Lad brystet (fileten) stå til koteletter eller bag i folie med krydderurter, kog i en dobbelt kedel. Skær de udvalgte dele af kyllingeskroppen i små stykker, læg dem i godt opvarmet olie og steg på alle sider, indtil de er gyldenbrune. For at forhindre kødet i at blive stuvet, men snarere stegt, er det bedre at stege det i små portioner.




Når kyllingen er tilstrækkeligt stegt tilsættes løg skåret i halve ringe og tynde skiver af gulerødder. Fortsæt med at stege i 3-4 minutter, indtil grøntsagerne absorberer olien.




Forskær kartoflerne i små tern. Tilsæt kyllingen med grøntsager og lad simre i olie i 5-7 minutter, kartoflerne skal skifte lidt farve, suge olien og kødsaften til sig. Hæld derefter et glas vand i, tilsæt salt, alle krydderierne (du kan vælge dem efter din smag), bring i kog. Dæk gryden med låg og lad det simre, indtil kødet og kartoflerne er kogte. Efter cirka en halv time er kyllingen blød og kartoflerne er også klar.






Tilsæt grønne bønner og zucchini til stuvningen. Hvis grøntsagerne er frosne, så fyld dem med koldt vand i 1-2 minutter, dræn derefter vandet fra, tilsæt bønner og zucchini til stuvningen. Hvis den er frisk, skal du skrælle zucchinien, skære den i små stykker (som agurker i en salat), skær bønnerne i 3-4 cm lange stykker (fjern tude og haler). Svits grøntsagerne i 5-6 minutter, indtil bønnerne er klar.




Til sidst tilsættes saftige, møre grøntsager til stuvningen - peberfrugt og tomater. Vi skærer friske grøntsager i små stykker, sender frosne til gryderet uden optøning, moser dåsetomater med en gaffel og tilføjer til gryderet sammen med saften. Dæk gryderet med låg og lad det simre i 5-6 minutter, indtil peberfrugten og tomaten er bløde. Sluk for varmen og lad gryderet ligge tildækket for at suge smag og aroma ind.




Lad den tilberedte kyllingegryde med grøntsager trække i 5 minutter, anret på tallerkener og server. Hvis det ønskes, kan du tilsætte creme fraiche til gryderet et minut før den er klar eller drysses med finthakkede krydderurter og smages til med presset hvidløg. Måske vil nogen være interesseret i en opskrift til at lave gryderet af

Opskrifter på grøntsagsgryderet

Trin-for-trin instruktioner til tilberedning af kylling og grøntsagsgryderet. Tilberedningsmetoder er beskrevet - i en stegepande og i en langsom komfur. Opskrifter med billeder og videoer.

40 min

85 kcal

5/5 (1)

gryderet– en nem at tilberede, solid varm ret. Næsten hvert nationalt køkken har sin egen version af gryderet. Italienerne har ragu - en tyk kødsovs til pasta, franskmændene er stolte af deres frikassé - hvid kødgryde med tilsætning af grønne ærter, asparges og svampe i hvid sauce. Gulasch, populær i det ungarske køkken, er også en type gryderet, og irsk gryderet blev glorificeret af Jerome K. Jerome som en ret af alt, hvad der er på bordet.
Det er klart, at gryderet har vundet popularitet på grund af dets lette tilberedning og mange smagsmuligheder. Normalt er gryderet kombination af kød og grøntsager, hvis smag forstærkes af urter, saucer og dressinger. I dag foreslår vi at tilberede en let og diætgryderet, som hele familien vil nyde.

Stuvning med kylling og grøntsager

Køkkenmaskiner og redskaber: stegepande med høje sider, skærebræt, kniv, rivejern.

ingredienser

Madlavningsproces

1. Vask kyllingefileten, tør den, skær den i tern.
   
2. Hæld lidt solsikkeolie i en stegepande for at stege kyllingen. Lad gryden varme op i 1-2 minutter og tilsæt den hakkede kylling. Lad kyllingen stege i cirka 15 minutter, mens du rører flere gange under processen.
   
3. Imens skrælles og skæres løget i tern. Tilsæt løget i stegepanden med kyllingen, rør rundt og steg videre ved middel varme. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern. Hæld i en bradepande og rør rundt.
   
4. Skræl kartoflerne og skær dem i små skiver eller tern.
   
5. Hak kålen fint og pres lidt for at gøre den blødere.
   
6. Tilsæt kartofler og kål i bradepanden, bland alt godt, tilsæt krydderier. Reducer varmen, dæk med låg og lad det simre i en halv time.
   

For at gøre din gryderet af kylling med kartofler og grøntsager mere aromatisk, drys det med krydderurter i slutningen af ​​tilberedningen og tilsæt eventuelt et fed hvidløg for at pikante Grøntsagsgryderet er velsmagende og hurtigt og kan også laves i en gryde. kedel eller endda en slow cooker; retten er ideel til pp.

Grøntsagsgryderet med kylling i en langsom komfur

Vi foreslår at tilberede denne grøntsagsgryderet med kyllingebryst. Det har det mindste kolesterol, så det er en glimrende kostmulighed. Nå, når du steger, viser brystet sig tørt, men det er perfekt til en slow cooker.

Madlavningstid: 50 min.
Antal serveringer: 4.
Køkkenmaskiner og redskaber: multicooker, skærebræt, kniv, flere skåle, rivejern.

ingredienser

• Kyllingebryst- 3 stk.
• Kartoffel- 4 ting.
• Tomat– 3-4 stk.
• Gulerod- 2 stk.

• Løg- 2 stk.
• Dild, persille, laurbærblad, peber, salt.
• Solsikkeolie– 40 ml.

Madlavningsproces

1. Vask kyllingebrystet, fjern små ben og skær i små tern.
   
2. Hæld solsikkeolie i multicooker-skålen. Vi tilbereder kødet i "Frying" -tilstand i cirka 10-15 minutter. Læg kødet og steg det gyldenbrunt. Luk ikke låget.
   
3. Forbered alle grøntsagerne, mens kyllingen steger. Vask og skræl løg, gulerødder, kartofler, tomater. Hak det hele fint i tern, du kan rive gulerødderne.
   
4. Når kyllingen er stegt, skal du ændre multicooker-tilstanden til "Stew" og indstille timeren til 30 minutter. Læg alle grøntsagerne i en slowcooker og bland med krydderier. Luk låget og start programmet med "Start"-knappen.
   

Denne kyllingegryderet i en langsom komfur er også en meget sund ret, der vil bevare vitaminer, det diæt og er velegnet til dem, der ikke kan spise fed mad. Og selv børnene vil blive glade! Drys den færdige ret med krydderurter.
Stuvning kan også tilberedes i ovnen, brug opskriften på en lækker

Grøntsagsgryderet med kylling- lande mulighed. Lad os forberede en let kaloriefattig diætret. Vi bruger de friskeste grøntsager, dem der vokser i bedene – løg, gulerødder, sød peber og zucchini. Vi tager friske krydderurter. Du kan tage det fulde sæt af det, der vokser i haven - persille, selleri, dild, grønne løg, basilikum, spinat. Vi vælger for enhver smag. Hvis du ikke har et sommerhus, så kan alle disse produkter nemt købes og også friske fra den nye høst. For hurtigt at forberede en grøntsagsgryderet, lad os tage kyllingefilet, som er kendt for at være det mest diætetiske kød. Lad os lave mad hurtigt og spise lækkert!

Nødvendige produkter, der allerede er nævnt ovenfor, kun i stykker:

• 5-6 stykker kyllingefilet
• 1 mellemstor zucchini
• 3-4 gulerødder
• 2 store løg
• 5-7 stykker sød peber
• salt, peber efter smag
• 1 helt stort hoved frisk hvidløg
• friske krydderurter - persille, selleri, dild, grønne løg, basilikum
• vegetabilsk olie

Forberedelse:

1. Vask kyllingefileten og skær den i tynde stykker. Hak gulerødder og løg groft. Vi hælder alt dette i en gryde eller stegepande, forvarmet med vegetabilsk olie. Jeg anbefaler ikke at bruge smør med det samme, da det ved stegning mister alle dets gavnlige egenskaber og frigiver kræftfremkaldende stoffer. Ideel til madlavning solsikke-, oliven- eller vindrueolier.
2. Det er bedre at tilføje smør til en færdigret - aromaen og smagen vil være vidunderlig, og der vil være flere fordele. Du kan tilføje salt. Men jeg dryssede kun rødglødende peber, du kan bruge sort peber eller andre krydderier efter eget valg. Det vigtigste er, at sådanne krydderier ikke indeholder salt eller mononatriumglutamat (smagsforstærker). Lad det simre med låget lukket i 15 min. Rør af og til.
3. Den søde peber og zucchini skal hakkes groft, det er skønheden ved denne gryderet. Zucchinien er stor, men tynd.
4. Tilsæt sød peber. Igen, hvis du vil, tilsæt salt efter smag.
5. Nu courgette. Drys med rød peber. Lad det simre i cirka 7 minutter. Du bør ikke simre friske grøntsager i lang tid, jo mindre varme grøntsagerne udsættes for, jo mere nyttige vil de forblive. Vi vil gerne spise sund mad! Selvom grøntsagerne efter din mening ikke er helt klar endnu, vil vi give dem tid til at blive klar, men ikke på bålet.
6. Til sidst tilsættes hakket hvidløg.
7. Grønt på toppen. Sluk for ilden. Nu kan du tilføje smør, dæk med låg og lad stå i 5-7 minutter. Læs mere:
8. En skøn sund kost - grøntsagsgryderet med zucchini og kylling er klar! Kan serveres. Det vil være meget velsmagende med Borodino brød. Spis for dit helbred!

Grøntsagsgryderet med kylling

Ingredienser:

• 1 - 2 auberginer
• 1-2 zucchini
• 2 mellemstore gulerødder
• 2 peberfrugter
• 1-2 tomater
• 1 stort løg
• 1 kylling (ca. 1 kg)
• 1 hoved hvidløg
• salt, krydderier, krydderier efter smag
• vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsmetode:

1. Skær auberginer, zucchini og gulerødder i tynde skiver og steg til gryderet hver for sig i en stegepande til de er gyldenbrune på begge sider og lad køle lidt af.
2. Hak tomater, peberfrugt og løg efter ønske og kombiner i en dyb skål med courgette, aubergine og gulerødder. Salt, peber og bland forsigtigt grøntsagsblandingen direkte med hænderne.
3. Vi skærer kyllingen til gryderet i små portioner, hvis der er tid, marinerer du den let i vegetabilsk olie med krydderier og steger også i 7 - 10 minutter på begge sider, indtil den er smuk gyldenbrun og halvt kogt.
4. Dæk en bradepande eller bageplade med folie (du kan bruge bagepapir), sprøjt let med vegetabilsk olie og fordel grøntsagsblandingen i et jævnt lag. Rør kyllingestykker og fed hvidløg ovenpå (på det seneste kan jeg rigtig godt lide ikke at skrælle det, men bare fjerne det øverste skind). Sæt stuvningen i en forvarmet ovn til 180 C og bag i ca. 35 - 45 minutter, indtil retten er helt gennemstegt. God appetit.

Grøntsagsgryderet med kylling

Grøntsagsgryderetter er ikke kun sunde, men også nemme at tilberede. Den største fordel ved denne ret er, at der bruges forskellige grøntsager og rodfrugter i gryderet. Vi inviterer dig til at tjekke en interessant og utroligt velsmagende opskrift på grøntsagsgryderet med kylling, svampe og linser.

Ingredienser:

• et halvt kilo kyllingefilet;
• en krukke med syltede svampe (honningsvampe, champignoner, porcini-svampe);
• 200 g linser;
• gulerod;
• 1 løg;
• et par fed hvidløg;
• 170 g creme fraiche;
• vegetabilsk olie;
• krydderier;

Grøntsagsgryderet med kylling opskrift:

1. Først skal du koge linserne. Skyl linserne i et dørslag, indtil vandet er klart. Hæld linserne i en gryde, hæld vand i (i forholdet 1:3, dvs. en del linser, tre dele vand). Kog linserne ved middel varme, indtil de er møre.
2. Vask kødet og skær det i mellemstore tern. Den kan tilberedes i en separat skål, eller samtidig med linser.
3. Skræl løg og gulerod og skær dem i små tern. I en stegepande sauteres løg og gulerødder i olie, tilsæt finthakket hvidløg. Stegetid – 3 minutter.
4. Dræn al væsken fra svampene ved at lægge dem i et dørslag og skylle dem med vand for at fjerne overskydende syre.
5. Tilføj svampe til grøntsager, lad det simre i 4-5 minutter.
6. Imens er linser og kylling klar. Hæld stegte grøntsager og svampe i gryden og lad det simre lidt.
7. Smag den færdige ret til med krydderier, salt, creme fraiche, og bland grundigt. Serveres med ethvert tilbehør med finthakket grønt.

GRØNTSAGS RAGU MED KYLLING

Ingredienser:

• 2 kyllingefileter,
• 4 store friske gulerødder,
• grønne ærter (kan fryses),
• kartoffel,
• tomatpure eller frisk tomat,
• løgløg,
• lidt vegetabilsk olie,
• salt,
• krydderier efter smag.

Forberedelse:

1. Forbered alle grøntsagerne, vask dem, skær gulerødderne i cirkler, kartofler i tern.
2. Opvarm en spiseskefuld vegetabilsk olie i en gryde eller tykbundet pande. Sauter løg, skåret i små tern, på det.
3. Tilsæt kyllingefilet, skåret i 1x1 tern eller strimler, dæk med låg og lad det simre i 10 minutter ved svag varme. Fileten skal give saft.
4. Tilsæt kartofler og gulerødder, tomatpure eller revet tomat, tilsæt salt og krydderier, hvis det ønskes, tilsæt lidt vand, læg låg på og lad det simre i yderligere 15-20 minutter.
5. 10 minutter før tilberedning tilsættes grønne ærter og laurbærblad.

er vores parat! Du kan tilføje alle grøntsager - friske eller frosne, urter - bare tag hensyn til tidspunktet for deres forberedelse. Der er ingen grund til at forstege noget.

Prøv det, meget velsmagende, diætet og farverigt! God appetit!

Grøntsagsgryderet med kylling

Ingredienser:

• Kyllingefilet eller kyllingebryst - 600 gr
• Kartofler - 400 gr
• Løg - 100 g (3 små løg)
• Peberfrugt - 3 stk.
• Gulerødder - 100 g (3 små stykker)
• Tomater - 600 gr
• Hvidløg - 2 fed
• Laurbærblad - 2 stk
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Salt - efter smag

Forberedelse:

1. Grøntsagsgryderet er en af ​​de mest foretrukne sommerretter. Sommer fordi alle ingredienserne bliver overkommelige og smagen tidobles. Der er mange muligheder for at tilberede grøntsagsgryderet; jeg tilbyder min egen opskrift.
2. Så til grøntsagsgryderet skal vi bruge zucchini, tomater, løg, hvidløg, kartofler, gulerødder, kyllingebryst eller kyllingefilet, samt en dyb gryde eller ællingspande, som i mit tilfælde)
3. Vi renser løg og gulerødder, vasker dem og skærer dem i halve ringe, vasker de søde peberfrugter, fjerner frøene og skærer dem i tern.
4. Sæt andegryden på bålet og steg kyllingestykkerne på hver side i 3-5 minutter i vegetabilsk olie.
5. Læg de resterende allerede hakkede ingredienser i lag, og glem ikke at tilsætte salt og peber, tilsæt et halvt glas vand og læg tomaterne skåret i skiver ovenpå, som det sidste lag.
6. Grøntsagsgryderet med kylling er en selvforsynende ret og behøver ikke tilbehør. Serveres varm, du kan tilføje finthakket grønt (din favorit). Læs mere:

Grøntsagsgryderet med kylling er klar. God appetit!

Grøntsagsgryderet med kylling

Grøntsagsgryderet med kylling er en af ​​de mest foretrukne sommerretter.

Ingredienser:

• Kyllingefilet eller kyllingebryst - 600 g
• Kartofler - 400 g
• Løg - 100 g (3 små løg)
• Peberfrugt - 3 stk.
• Gulerødder - 100 g (3 små stykker)
• Tomater - 600 g
• Hvidløg - 2 fed
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Forberedelse:

1. Vask kyllingefileten og skær den i små stykker.
2. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i små tern.
3. Skræl løg og gulerødder, vask dem og skær dem i halve ringe, vask de søde peberfrugter,
   fjern frø og skær i tern.
4. Vi renser zucchinien til stuvningen og skærer den i små tern.
5. Sæt andegryden på bålet og steg kyllingestykkerne med vegetabilsk olie.
   hver side i 3-5 minutter.
6. Læg resten af ​​de allerede hakkede ingredienser i lag, og glem ikke at tilsætte salt og peber.
7. Tilsæt et halvt glas vand og læg tomaterne skåret i skiver ovenpå, som sidste lag.
8. Dæk andegryden med låg og kog gryden ved middel varme i 40 minutter.
9. Grøntsagsgryderet med kylling er en selvforsynende ret og behøver ikke tilbehør.
10. Serveres varm, du kan tilføje finthakket grønt (din favorit).
11. Grøntsagsgryderet med kylling er klar.

God appetit!

Grøntsagsgryderet med kylling er den mest omfattende kulinariske genre, hvor en række forskellige produkter kan findes i én ret. Men de vil altid uvægerligt glæde med deres vidunderlige aroma og delikate smag.
Opskriftens indhold:

Næsten hver husmor har sin egen signaturopskrift på grøntsagsgryderet. Denne ret er meget populær over hele verden, og hvert nationalt køkken har sine egne madlavningsfunktioner. For eksempel i Italien kaldes en sådan gryderet caponata, i Frankrig - ratatouille, i Moldova - gyuvech osv. Men i det væsentlige kan gryderet tilberedes af alle de produkter, der er i køleskabet og vokser i haven. Enhver gryderet er en fantastisk mulighed for kulinarisk kreativitet. Her kan du eksperimentere med et vilkårligt antal ingredienser og deres proportioner.

Sådan tilberedes grøntsagsgryderet med kylling - opskrifter og nyttige tips

Ved første øjekast er der ingen enklere opskrift end gryderet. Vi vælger alle produkter, skærer dem, blander dem, simrer dem og får muligheden "2 i 1" - en sideret og en hovedret. Samtidig giver maden dig mulighed for fuldt ud at udtrykke din fantasi og giver store muligheder for kulinariske eksperimenter.

Du kan tilberede denne enkleste ret på en række forskellige måder; du skal bare ændre sammensætningen af ​​ingredienserne og formen på grøntsagerne. For eksempel vil forårsgryderet være let og saftigt takket være de første grønne og unge grøntsager, mens efterårets og vinterens muligheder er mere tilbageholdende. Luksusen ved sommergrøntsager udvider ingredienslisten i høj grad, hvilket gør bordet mere varieret. Men i den kolde årstid kan en fantastisk grøntsagsgryderet suppleres med dine yndlingsurter og krydderier.

Til grøntsagsgryderet med kylling kan du bruge forskellige grøntsager. Disse er kartofler, gulerødder, løg, zucchini, auberginer, tomater, græskar, grønt, kål, peberfrugt, grønt og løg, champignon, zucchini, selleri, squash, majroer osv. De kan bruges enten i lige store mængder, eller et hovedprodukt kan isoleres, og andre kan tilføjes for at komplementere smagen.

• Grundprincippet i gryderet er at stege maden inden gryderet grøntsager og kød, så de ikke afgiver saft og gryderet ikke bliver til grød. Dette kan gøres ved at stege hver ingrediens enten selvstændigt eller alle sammen på én gang.
• Til stuvning bruges normalt en gryde, en slip-let pande, gryder og en kedel. Tilbered mad på komfuret, i ovnen eller i en slow cooker.
• Det er vigtigt at følge rækkefølgen af ​​tilsætning af ingredienserne: hårde grøntsager (gulerødder, kartofler) tilsættes først, efterfulgt af mere møre (tomater, kål), så de ikke bliver overkogte og mister deres smag. Det grønne tilsættes sidst i gryden.
• En af hovedhemmelighederne ved en lækker gryderet er, at alle ingredienser skæres på samme måde: i terninger, halve ringe, stave, strimler, stykker. Hver gang, ved at skære ingredienserne på forskellige måder, kan du diversificere gryderet fra de samme ingredienser.
• Gryderetten er stuvet med eller uden sauce. Den første mulighed er højere i kalorier, men med en mere raffineret og delikat smag. Hvis målet er at lave en ret med et minimum af kalorier og maksimale fordele, så er det bedre ikke at bruge sauce.

Der er utallige gryderet opskrifter, og hver enkelt bruger noget særligt. Krydderier og ingredienser kan være forskellige, men princippet vil altid forblive det samme.

• Kalorieindhold pr. 100 g - 84,4 kcal.
• Antal serveringer - 4-5
• Tilberedningstid - 1 time

Ingredienser:

• Sød peberfrugt - 5 stk.
• Kylling - 1 stk.
• Auberginer - 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Løg - 2 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
• Salt - efter smag
• Sukker - en knivspids

Trin-for-trin forberedelse:

1. Smag kyllingen, skær den i stykker, vask og tør.
2. Vask auberginer og zucchini og tør med køkkenrulle. Fjern stilkene og skær dem i halve ringe på 1,5 cm tykke.
3. Vask peberfrugten, tør den og fjern frø og stilke. Skær den i store skiver.
4. Pil løget, skyl og skær det i halve ringe på 1 cm tykkelse.
5. Skær også de vaskede tomater i skiver.
6. Sæt en gryde eller andet redskab på ilden, hæld vegetabilsk olie i og steg kyllingen ved høj varme, indtil den er gyldenbrun. Overfør det derefter til den forberedte kedel.
7. I samme stegepande og i denne olie steges zucchinien på begge sider. Når de er brunet tilsættes salt og kommes i en gryde.
8. Steg også auberginerne, peberfrugterne og tomaterne én efter én, og tilsæt dem til maden i gryden. Det er nok at stege tomaterne i 3 minutter på hver side.
9. Tilsæt salt og en knivspids sukker til stuvningen og bland det hele. Lad retten simre ved svag varme i 10-15 minutter.

En solid og aromatisk gryderet med syrligheden fra tomater og den rige smag af peber - en yderst delikat ret. I denne opskrift kan du ændre sammensætningen af ​​ingredienserne efter din smag, da retten stadig vil vise sig velsmagende og tilfredsstillende.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 400 g
• Zucchini - 600 g
• Tomat - 200 g
• Sød peberfrugt - 200 g
• Gulerødder - 150 g
• creme fraiche - 150 g
• Løg - 100 g
• Salt - efter smag

Trin-for-trin forberedelse:

1. Skær kyllingebrystet i skiver.
2. Vask zucchinien, tør, skræl og skær i strimler. Skræl gamle frugter og fjern grove frø.
3. Skær de vaskede og tørrede peberfrugter i halve ringe, og tomaterne i store stykker.
4. Riv gulerødderne på et groft rivejern.
5. Hak løget i kvarte ringe.
6. Når alle produkterne er klargjort, begynder du at stege dem. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg zucchinien til de er gyldenbrune på begge sider.
7. Steg peberfrugter og tomater let, indtil de er halvt kogte.
8. Steg kyllingen i en lille mængde solsikkeolie ved høj varme.
9. Sauter gulerødder og løg i vegetabilsk olie.
10. Kom alle ingredienser i en dyb pande, smag til med salt og peber.
11. Hæld creme fraiche i produkterne og rør rundt. Dæk gryden med et låg og hold på medium varme i 10 minutter, reducer derefter varmen til lav og lad det simre i yderligere 10 minutter uden at tage låget af.

Grøntsagsgryderet med kylling og kartofler vil hjælpe enhver husmor. Dette er en solid og velsmagende ret, der fuldt ud kan brødføde hele familien til frokost eller aftensmad.

Ingredienser:

• Kartofler - 600 g
• Gulerødder - 2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidkål - et halvt mellemstort hoved
• Hvidløg - 3 fed
• Kyllingefilet - 500 g
• Vegetabilsk olie - 120 ml
• Tomatpuré - 60 g
• Sort peber - en knivspids
• Salt - efter smag
• Persille - 15 g

Trin-for-trin forberedelse:

1. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i tern. Kom det i en gryde, tilsæt vand, indtil det lige akkurat dækker det, og kog indtil det er halvt kogt.
2. Skær den vaskede og tørrede kyllingefilet i strimler og steg den gyldenbrun. Overfør det derefter til gryden med kartoflerne.
3. Hak kålen og steg den gylden. Læg den i gryden med kartoflerne og kyllingen.
4. Skær de pillede løg og gulerødder i ringe, som skæres i 4 stykker. Stege.
5. Hak de pillede hvidløg fint og svits sammen med gulerødder og løg.
6. Fortynd tomatpuré med kogt vand og tilsæt til gryden med løg og gulerødder. Lad det simre indtil væsken er fordampet. Tilsæt derefter sauce, salt og peber til stuvningen.
7. Tilsæt finthakket persille til produkterne og lad det simre i 5 minutter.

Grøntsagsgryderet med kylling og aubergine er meget hurtigt og nemt at tilberede. Det vil uvægerligt glæde alle med sin delikate smag og vidunderlige aroma. Alle produkter, der indgår i retten, er let tilgængelige, og tilberedningsprocessen kræver ikke den store indsats.

Ingredienser:

• Kyllingelår - 500 g
• Løg - 1 stk.
• Auberginer - 2 stk.
• Zucchini - 2 stk.
• Peberfrugt - 3 stk.
• Kartofler - 2 stk.
• Blomkål - et halvt hoved
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - en knivspids
• Vegetabilsk olie - til stegning

Trin-for-trin forberedelse:

1. Skyl kyllingelårene under rindende vand, tør med et køkkenrulle og steg til de er gyldenbrune i en stegepande i vegetabilsk olie.
2. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i skiver og tilsæt kyllingen.
3. Vask auberginerne, skær dem i stænger, læg dem i blød i 10 minutter i saltet vand for at fjerne alt bitterheden, og tilsæt til gryden med ingredienserne.
4. Skær den vaskede zucchini i tern, skær peberfrugten i skiver, og adskil blomkålen i blomsterstande. Tilsæt alle grøntsagerne i gryden.
5. Smag retten til med salt, peber og lad den simre til den er blød i cirka 20-30 minutter.

Videoopskrifter:

Læs også...

• Opskriften på perlebyggrød med kylling er ikke kun sund, men også lækker!
• Græskar Cinnabon ruller
• Boghvedegrød med rødbeder!
• Forret af sild og rødbeder