Populær visdom siger: en tærte på bordet er en ferie i huset. Og hvor mange forskellige opskrifter til sådan bagning kan der findes! Det er måske umuligt at nævne dem alle. Mange mennesker med en sød tand elskede især svesketærten. Vi har udvalgt opskrifter med billeder af denne delikatesse til dig i vores artikel.

Lækker tærte til glæde for dem med en sød tand

Tærter med svesker og æbler kan sagtens kaldes en klassiker inden for konfekturekunst. Dette wienerbrød er aromatisk og utroligt velsmagende. Derudover er det ikke for højt i kalorier, så du behøver ikke bekymre dig om din figur.

På en note! På samme måde kan du bage en tærte med tørrede abrikoser og svesker. Udskift bare æblerne med tørrede abrikoser.

Sammensætning:

• 1 tsk svesker;
• 1 tsk. bagepulver;
• 1 tsk kogt varmt vand;
• 1,25 tsk mel;
• ½ tsk. salt;
• ½ tsk smeltet smør;
• ½ tsk honning;
• æg;
• ½ tsk. vanillin;
• æble.

Råd! Husk at melet skal sigtes. Dette vil slippe af med klumper, hvilket gør dejen mere elastisk og homogen.

Forberedelse:

På en note! For at sikre, at bagepulveret fordeles jævnt, sigtes det sammen med melet.

Tærte med svesker og hytteost – godhed, og det er det hele!

Let og luftig hytteosttærte med tilsætning af svesker vil stille din sult på en varm sommerdag. Og hvor meget gavn giver det! Derudover er denne delikatesse meget velsmagende og mør. Denne dessert kan i øvrigt sagtens klassificeres som en kage.

Sammensætning:

• 100 g sigtet mel;
• 220 g granuleret sukker;
• 3 æg;
• 2 spsk. l. stivelse;
• 1 tsk. bagepulver;
• 300 ml 20% creme fraiche;
• 0,3 kg fedtfattig hytteost;
• 0,2 kg svesker;
• 12 g gelatine;
• 125 ml varmt filtreret vand;
• 65 ml koldt filtreret vand;
• 70 g chokolade.

Forberedelse:

En usædvanlig delikatesse med fantastisk smag

Et sandt mesterværk vil være en tærte med svesker og nødder med tilsætning af ost. Denne delikatesse vil forbløffe selv den mest lunefulde gourmet. Valnødder kan i øvrigt erstattes med pistacienødder.

Sammensætning:

• 150 g Philadelphia ost;
• 4 æg;
• 50 ml creme fraiche;
• 0,1 kg svesker;
• 80 g valnødder eller pistacienødder;
• 150 ml olivenolie;
• 250 g sigtet mel;
• 100 ml mælk;
• 15 g bagepulver;
• 1 tsk. salt.

Råd! Tilsæt mel i små portioner, rør i bunden. Så vil det vise sig at være tykt og elastisk.

Forberedelse:

Delikat og velduftende diætbagværk

Hvis du er bange for at tage på i overvægt, skal du forberede en chokoladefastetærte med svesker. Æg og smør tilsættes ikke til dejen til sådan bagning. Og det smager af honninghonningkage.

Sammensætning:

• 250 g sigtet mel;
• 200 ml filtreret vand;
• 3 tsk. instant kaffe;
• 2 spsk. l. honning;
• 150 g granuleret sukker;
• 3 tsk. bagepulver;
• 1 tsk. ingefær;
• ½ tsk. kanel;
• salt;
• 0,2 kg svesker.

Forberedelse:

Bemærk til husmødre!

Sandkage-tærte med svesker kan suppleres med en række forskellige ingredienser for at give den udsøgte smagsnoter. Følgende produkter ville være et godt valg:

• pinjekerner eller hasselnødder;
• græskar papirmasse;
• rosin;
• citrus;
• sukkerroer;
• dåse ananas;
• pærer og æbler.

I øvrigt harmonerer ikke kun det søde fyld godt med svesker i smagen. Så tærter med kød, fisk, svampe, hakkede urter og hvidløgsfed bliver lækre.

Hvis du er træt af butikskøbte desserter og almindelige bageopskrifter, vil dette udvalg afsløre et par kulinariske hemmeligheder for dig. Læs om, hvordan du hurtigt tilbereder meget sunde slik med svesker: mejeriprodukter, krydret, diæt og ferie - alle vil finde en opskrift for sig selv!

Hvem sagde, at bagværk, der er nemt at lave, skal være kedeligt? Læg mærke til én meget let, men samtidig unik kaffekage med svesker.

Dejen skal kun bruge tørrede frugter og krydderier:

• hvedemel - 250 g;
• bagepulver - 2 tsk;
• honning - 2 spsk. l.;
• brun farin - 150 g;
• instant kaffe - 2 tsk;
• ingefær og kanel - 0,5 tsk hver;
• svesker - 200 g;
• salt efter smag.

Tærten tilberedes i et par enkle trin:

1. Bryg 200 ml kaffe med honning og sukker og lad det køle af.
2. Skær bløde, vaskede svesker (du kan lægge dem i blød i kogende vand på forhånd) i skiver.
3. Sigt mel med krydderier og bagepulver.
4. Hæld kaffesirup over de tørre ingredienser og ælt dejen.
5. Sveskefyldet tilsættes straks og blandes grundigt.
6. Læg dejen i en smurt form og bag ved 180 grader. Tærten er klar på cirka 20-25 minutter.

Denne salte dessert indeholder ingen ekstra kalorier og er velegnet selv til veganere.

Hvis det ønskes, kan du tilføje chokoladechips til dejen. Serveres afkølet med kaffe, te eller mælk.

Med valnødder tilsat fyldet

Hvis du planlægger en ferie, vil denne honning- og nøddtærte være praktisk: En frodig, aromatisk kage med sundt fyld vil ikke efterlade dine gæster ligeglade!

Du skal bruge følgende ingredienser:

• kyllingæg - 5 stk.;
• sukker - 1,5 spsk;
• hvedemel - 3 spsk;
• kogt kondenseret mælk - 350 g dåse;
• svesker - 200 g;
• skrællede valnødder - 1,5 spsk.;
• creme fraiche 15% - 300 ml;
• honning - 3 spsk. l.;
• bagepulver - 1 tsk.

Sådan laver du valnøddekage:

1. Pisk æg og sukker med en røremaskine, indtil mængden af ​​blandingen fordobles.
2. Hæld forsigtigt honning i og rør rundt.
3. Sigt melet med bagepulver og tilsæt det gradvist til bunden under omrøring med et piskeris.
4. Tilsæt en halv kop knuste valnødder.
5. Bag 3 lige store kager fra den resulterende dej. Kiksen er klar på 15-20 minutter. ved en temperatur på 180 grader.
6. Skær sveskerne, forudblødte, indtil de er bløde, i skiver, knus nødderne med en kniv eller i en morter. Du kan også bruge en blender.
7. Bland creme fraiche med kogt kondenseret mælk og pisk fløden med en røremaskine.
8. Overtræk de færdige kager med creme på begge sider og drys med fyld.
9. Dæk den samlede kage med den resterende fløde og frugt- og nøddekrummer.

Delikat og rig på behagelig smag, kagen smelter i munden og passer perfekt til både varme drikke og dessertalkohol.

Madlavning med creme fraiche

Hvis du er sikker på, at du allerede har prøvet alle opskrifterne på tærte med tørrede abrikoser og svesker, så tjek denne interessante mulighed med havregryn! Den usædvanlige smag og diætprodukter i dens sammensætning gør det til en meget ønskelig dessert på ethvert bord.

Forbered følgende komponenter:

• mel - 1,5 spsk;
• havregryn - 1 spsk.;
• creme fraiche 20% - 150 ml;
• æg - 2 stk.;
• vegetabilsk olie - 75 ml;
• svesker og tørrede abrikoser - 150 g;
• frisk appelsin - 160 ml;
• bagepulver - 1 tsk;
• salt efter smag;
• sukkererstatning - 2 spsk. l.

Tilberedningsprocessen trin for trin:

1. Pisk æg med sorbitol og salt til det er glat.
2. Tilsæt gradvist creme fraiche, juice og smør, fortsæt med at piske blandingen.
3. Bland mel og flager med bagepulver i en praktisk skål, og hæld den resulterende mousse over ingredienserne, bland grundigt.
4. Skær de vaskede og blødgjorte tørrede frugter i skiver eller tern og tilsæt til dejen.
5. Forvarm ovnen til 180 grader, smør formen med olie og fyld med dej. Bag indtil færdig.

Tærten kan pyntes med mønstre af sød creme fraiche og serveres med te. Resultatet er en meget luftig og diskret færdig dessert.

Ostemassetærte med svesker

Fans af subtile smagskombinationer vil elske denne lette tærte med appelsinskal. Den krydrede aroma af svesker med krydderier og en solrig citrusnote kombineres perfekt med en delikat ostemassebase. Børn og voksne vil elske denne tærte.

Til forberedelse skal du bruge:

• sukker - 150 g;
• sl. smør - 150 g;
• mel 150 g;
• æg - 3 stk.;
• hytteost 9% - 200 g;
• svesker - 200 g;
• appelsin - 1 stk.;
• bagepulver - omkring 2 tsk;
• vanilje og kanel - efter smag.

Tærtefremstillingsproces:

1. Læg tørre svesker i blød ved at tilføje varmt vand og lad dem svulme op. Skær de forberedte svesker i skiver.
2. Hæld kogende vand over appelsinen og riv forsigtigt skallen.
3. Pres saften ud, du skal få 100 ml.
4. Kværn sukker og smør i en fri dyb skål.
5. Tilsæt æg og rør til det er glat.
6. Hæld appelsinjuice i, og tilsæt derefter skal og svesker.
7. Tilsæt hytteost og bland bunden grundigt.
8. Tilsæt gradvist sigtet mel med bagepulver.
9. Smør formen, læg dejen heri og bag i en forvarmet ovn ved 180 grader. Dette vil tage omkring 35 minutter.

Den færdige tærte kan drysses med sød kakao eller serveres med creme fraiche.

Fra mørdej

En ny mulighed for at forkæle dig selv med te med en udsøgt sund dessert - honningtærte med svesker og nødder lavet af mørdej. Duftende, tilfredsstillende og meget let at tilberede, det vil glædeligt overraske gæster og husstandsmedlemmer.

Før bagning skal du forberede følgende ingredienser:

• mel - 2,5 spsk;
• kyllingæg - 1 stk.;
• sukker - 150 g;
• margarine - 200 g;
• svesker - 1 spsk.;
• valnøddekerne - 1,5 spsk.;
• honning - 250 ml;
• bagepulver - 1 tsk.

Forberedelse:

1. Kværn den smeltede margarine med sukker i en praktisk skål. Lad et lille stykke fedtstof (30 g) stå til aftørring.
2. Tilsæt bagepulver og pisk ægget i, bland blandingen.
3. Tilsæt mel lidt efter lidt, ælt dejen. Pak den resulterende tykke masse i husholdningsfilm og stil på køl i en halv time.
4. Fra 3 spsk. l. mel og resterende margarine, ælt til "krummer".
5. Kværn de vaskede og blødgjorte svesker i en blender.
6. Steg nødderne i en tør stegepande, pil naturfilmene lidt af, og hak derefter i grove krummer.
7. Bland sveskekødet med nødder og hæld honning i (det skal smeltes for nemheds skyld). Bland fyldet.
8. Rul dejen ud til en skorpe og læg den i gryden uden at smøre noget. Forlad siderne.
9. Fordel fyldet jævnt i dejkurven.
10. Brug en gaffel til at forsegle siderne af tærten og drys toppen med "krummer".
11. Tærten bages i ovnen i 20-25 minutter ved 180 grader.

Duftende kager i orientalsk stil kan serveres med både klassisk sort te og urtete.

Multicooker opskrift

En let mælkedessert til te, som børn virkelig vil kunne lide, kan tilberedes uden besvær - i en langsom komfur. Tag et par sunde ingredienser, og dette enkle kulinariske mirakel vil pifte dit teselskab op eller blive en behagelig morgenmad.

Her er de ingredienser, du skal bruge for at lave en tærte med svesker og creme fraiche.

Dej

• kyllingæg - 2 stk.;
• mel - 2 spsk;
• granuleret sukker - 2 spsk. l.;
• smør - 100 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• vanillin.

Fyldning

• kyllingæg - 3 stk.;
• svesker - 250 g;
• hytteost - 400 g;
• creme fraiche - 1 spsk.;
• granuleret sukker - 1 spsk.

Tærten er nem at tilberede:

1. Udblød tørrede frugter i kogende vand og tør overskydende vand af.
2. Kværn æg med sukker og smør ved stuetemperatur på dejen.
3. Sigt melet med vanilje og bagepulver og tilsæt til blandingen.
4. Smør multicookerformen med olie og hæld dejen i. Fordel det over bunden og form sider.
5. Læg hele svesker på dejen.
6. Til fyldet blandes æg, cremefraiche og sukker med hytteost i en blender, indtil det er glat og cremet.
7. Hæld fløden over bærrene og indstil "Bagning"-tilstanden i 80 minutter. (eller 60+20 uden at åbne låget).
8. Efter tilberedning skal tærten køle af i cirka en time før servering.

Denne delikate sødme kan kombineres med kaffe, te eller endda juice. Og vigtigst af alt viser det sig at være en virkelig sund og tilfredsstillende dessert.

God appetit!

Svesker er en populær og meget sund tørret frugt, kendetegnet ved en rig vitamin- og mineralsammensætning. Det betragtes som en fremragende kilde til mange værdifulde stoffer og er meget udbredt i madlavning. Tærter, kompotter og desserter med svesker er særligt lækre. Dagens artikel vil se på de mest interessante bageopskrifter, der indeholder denne komponent.

Chokoladekage

Denne opskrift burde for alvor interessere unge husmødre, hvis familier har små søde tænder under opvæksten. Kagen lavet ved hjælp af den har en udtalt smag, delikat struktur og behagelig aroma. For at forkæle din familie med det, har du helt sikkert brug for:

• 150 g blødt smør.
• 150 g bagemel af høj kvalitet.
• 150 g fint rørsukker.
• 100 g svesker (gerne udstenede).
• 50 g naturlig mørk chokolade.
• 50 ml god cognac.
• 3 udvalgte hønseæg.
• 3 spsk. l. usødet kakaopulver.
• 1 tsk. bagepulver.

Hver husmor, der kender til fordelene og skaderne ved svesker for kroppen, forsøger at inkludere dette produkt i sin families kost oftere og tilføjer det til forskellige bagværk. Du skal begynde at forberede en chokoladekage, der indeholder denne tørrede frugt, ved at behandle smørret. Den tages ud af køleskabet på forhånd, så den når at blive blød. Derefter suppleres med sukker, æg og æggeblommer. Pisk alt dette intensivt med en røremaskine, og tilsæt gradvist mel kombineret med kakao og bagepulver. Svesker gennemblødt i cognac, knust chokolade og æggehvider omdannet til tæt skum tilsættes til den resulterende masse. Den færdige dej kommes i en let smurt form og bages ved moderat temperatur.

Tærte med hytteost og tørrede frugter

Denne sunde og meget velsmagende delikatesse vil være en fremragende dekoration til enhver børnefest. Derfor vil enhver omsorgsfuld mor være interesseret i at lære mere om denne opskrift med svesker. For at genskabe det skal du bruge:

• 300 g bagemel af høj kvalitet.
• 150 g fuldfed margarine.
• 1 tsk. bagepulver.

Alt dette vil være nødvendigt for at opnå testen. For at lave et delikat og meget velsmagende fyld skal du bruge:

• 600 g frisk korn hytteost.
• 300 g ikke-syreholdig hjemmelavet creme fraiche.
• 180 g almindeligt fint krystallinsk sukker.
• 1 pakke vanilje.
• 1 udvalgt råæg.
• 1 blomme.
• 1/2 kop stivelse.
• 1/2 citron.

Først skal du lave testen. For at opnå det, males margarine med sukker, hvorefter der gradvist tilsættes bagepulver og mel. Bland alt godt, kom det i en form, og glem ikke at danne siderne, og sæt det i køleskabet. Efter cirka fyrre minutter er det hele dækket med et fyld lavet af pureret hytteost, æg, blomme, stivelse, vanillin og citronsaft. På den sidste fase dekoreres den fremtidige tærte med svesker og sendes til ovnen. Det færdige bagværk afkøles og opbevares i køleskabet i flere timer.

Revet tærte med tørrede frugter

Alle uden undtagelse ved om fordelene og skaderne ved svesker for menneskekroppen. Derfor inkluderer dem, der bekymrer sig om deres helbred, det ofte i familiemenuen. For at forberede en af ​​de enkleste tærter, som indeholder denne ingrediens, skal du bruge:

• 2,5 kopper bagemel af høj kvalitet.
• 1 pakke god margarine.
• 2 rå store æg.
• 1/2 kop almindeligt fint sukker.
• 500 g svesker.
• 1/2 tsk. bagepulver.
• 9% eddike.

Kold, men ikke frossen margarine hakkes med en kniv, hvorefter der gradvist tilsættes æg, iltet mel og slukket sodavand. En del af den resulterende dej behandles ved hjælp af et rivejern og hældes på bunden af ​​en smurt form. Knuste svesker kombineret med sødt sand fordeles ovenpå. Alt dette dækkes med den resterende revne dej og sendes til ovnen.

Sveskerulle

Dette lækre hjemmelavede wienerbrød er en meget vellykket kombination af tørrede frugter og delikat ostemasse. Derfor kan du trygt behandle det ikke kun til voksne, men også til små med en sød tand. For at lave denne rulle til dig selv og din familie, skal du bruge:

• 150 g frisk korn hytteost.
• 200 g usaltet smør.
• 500 g svesker (gerne udstenede).
• 2 kopper bagemel af høj kvalitet.
• 2 æg.
• 1,5 dl almindeligt fint sukker.
• 1 tsk. slukket bagepulver.
• Salt, kanel, vanillin og blomme.

Forsigtet mel kombineres med smeltet smør og sukker. Alt dette er saltet, smagt til med vanilje og kanel og derefter blandet med æg, læsket sodavand og revet hytteost. Den færdige dej sættes i køleskabet i en time og først derefter deles i to, rulles ud, dækkes med svesker og rulles til ruller. Hvert produkt er belagt med blomme og sendes til en varm ovn.

Sandtærte med svesker

Dette aromatiske wienerbrød vil være et godt supplement til en kop varm te. For at forberede det skal du bruge:

• 2 kopper svesker.
• 180 g usaltet smør.
• 1 kop højkvalitets bagemel.
• 1 citron.
• 1/2 kop semulje.
• 5 spsk. l. almindeligt sukker.
• 1/2 kop afskallede valnødder.
• 1 tsk. bagepulver.
• 2 spsk. l. let flydende honning.
• Kanel (efter smag).

Kom smeltet smør i en skål fyldt med tørre ingredienser. Alt blandes intensivt og opdeles i to dele. Et af stykkerne lægges i en smurt form og dækkes med et fyld lavet af skoldede svesker, hakkede nødder, kanel, honning og citronsaft. Læg den resterende dej ovenpå. Bag produktet ved 200 0 C i cirka en halv time.

Svampe kage

Grundlaget for dette bagværk med svesker er delikate kager gennemvædet i tyk sød fløde. For at forberede det skal du bruge:

• 40 g stivelse.
• 80 g bagemel af høj kvalitet.
• 120 g pulveriseret sukker.
• 4 rå store æg.

Alt dette vil være nødvendigt for at bage kiksebunden. For at lave cremen skal du desuden opbevare:

• 300 g 35% creme fraiche.
• 300 ml 35% creme.
• 150 g pulveriseret sukker.
• 200 g svesker (gerne udstenede).
• 150 g afskallede valnødder.
• Sirup (efter smag).

At forberede en svampekage med valnødder og svesker er meget enkelt og nemt. Æggene kombineres med sødt pulver og piskes intensivt, tilsat mel og stivelse. Den resulterende dej hældes i en rund gryde foret med pergament og bages, indtil den er klar. Den brunede kage skæres i halve. Hver del er overtrukket med creme lavet af creme fraiche, fløde og sødt pulver, drysset med svesker og smuldrede nødder. De på denne måde behandlede kager lægges oven på hinanden, lægges i blød i sirup på siderne og pyntes efter eget skøn.

Cupcakes

Dette lækre og enkle bagværk med svesker vil ikke gå ubemærket hen af ​​ægte kendere af hjemmelavede slik. For at lave disse cupcakes skal du bruge:

• 250 ml frisk kefir uanset fedtindhold.
• 400 g bagemel af høj kvalitet.
• 100 g usaltet smør.
• 160 g almindeligt fint sukker.
• 120 g svesker (gerne udstenede).
• 2 udvalgte hønseæg.
• 1 spsk. l. højkvalitets cognac (valgfrit).
• 1 tsk. bagepulver.
• Sød pulver (til dekoration).

Æggene piskes med sødt sand og suppleres derefter med mel og kefir. Alt dette kombineres med sodavand, smeltet smør og svesker opblødt i cognac. Den tilberedte dej blandes grundigt og lægges i formene, så de er to tredjedele fyldte. Bag cupcakes ved moderat temperatur, og drys derefter generøst med sødt pulver.

Cookie

Dem, der elsker alt relateret til tørret frugt, kan rådes til at være særlig opmærksom på opskriften diskuteret nedenfor. Bagning lavet med svesker ved hjælp af det er lige velegnet til familie-tedrikning og venlige sammenkomster over en kop stærk sort kaffe. For at forberede det har du helt sikkert brug for:

• 1,5 kop bagemel af høj kvalitet.
• 100 ml af enhver deodoriseret olie.
• 1 kop almindeligt fint sukker.
• 300 g svesker (gerne udstenede).
• 3 rå ​​store æg.
• 2 tsk. bagepulver.
• 1 tsk. revet citronskal.

Først skal du håndtere æggene. De kombineres med granuleret sukker og piskes intensivt, gradvist tilsættes vegetabilsk olie. Alt dette suppleres med bagepulver, iltet mel og svesker opblødt i kogende vand. Hæld den færdige dej på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt den i en forvarmet ovn.

Rul med æbler og tørrede frugter

Dette møre og aromatiske bagværk med svesker udmærker sig ikke kun ved deres fremragende smagsegenskaber, men også ved deres ekstremt enkle sammensætning. For at forberede denne rulle til te, skal du bruge:

• 4 spsk. l. bagemel af høj kvalitet.
• 3 spsk. l. almindeligt sukker.
• 4 spsk. l. enhver deodoriseret olie.
• 12 g vaniljesukker.
• 4 rå store æg.
• 1/4 tsk. bagepulver.
• 2 modne søde æbler.
• 6 svesker.

Pisk æggehviderne, tilsæt sukker lidt efter lidt. Den resulterende masse anbringes forsigtigt i en skål, som allerede indeholder æggeblommer, vegetabilsk olie, vanillin, bagepulver og mel. Bland det hele forsigtigt og hæld det ud på en bageplade, hvis bund er beklædt med pergament og dækket med stykker æbler og svesker. Den fremtidige rulle bages ved en moderat temperatur og rulles derefter op og afkøles. Før brug skæres den i portioner. Den bedste tilføjelse til denne frugtrulle ville være en kop varm te.

Kaffe kage

Dette bagte produkt med svesker indeholder hverken creme fraiche eller smør. Derfor kan det roligt kaldes diæt og tilbydes dem, der overvåger deres egen vægt. For at forberede denne kaloriefattige godbid skal du bruge:

• 250 g bagemel af høj kvalitet.
• 100 g brun farin.
• 200 g svesker (gerne udstenede).
• 1 kop stærk kaffe (naturlig eller instant).
• Salt, bagepulver, kanel og ingefær.

Først skal du tage fat på kaffen. Den er brygget, sødet og helt afkølet. Den afkølede drik hældes i en beholder, i bunden af ​​hvilken der allerede er sigtet mel, salt, bagepulver og krydderier. Alt dette suppleres med hakkede svesker, røres grundigt og hældes i en ildfast form. Bag produktet ved moderat temperatur i cirka tyve minutter. Beredskab kontrolleres ved hjælp af et almindeligt match. Brug den til forsigtigt at gennembore tærtens overflade og se, om der er spor af rå dej tilbage på den. Hvis ja, så er produktet ikke bagt nok, og det returneres til den operative ovn. Hvis tændstikken viser sig at være helt tør, så er alt i orden, og kagen kan tages ud af formen. Så snart det er afkølet, skæres det i portioner og serveres med en kop aromatisk stærk te eller et krus varm mælk.

Svesketærte kan tilberedes ved hjælp af en række forskellige metoder, både ved brug af sandkage og gærdej. Kiksdejen, suppleret med svesker, viser sig meget interessant. Du kan også supplere sådanne tærter med ingredienser som tørrede abrikoser, hytteost, creme fraiche og kaffe.

Tærte med svesker kan overraske dig med sin udsøgte og usædvanlige smag og aroma. Og vi kan tale om dets gavnlige egenskaber i lang tid, da svesker, som du ved, selv er mættet med et stort antal nyttige komponenter og vitaminer.

Det har en gavnlig effekt på funktionen af ​​nyrerne og mave-tarmkanalen, så det er værd at inkludere dette produkt i din kost meget ofte.

Der er mange forskellige opskrifter på svesketærte, der vil glæde enhver kok. Lad os se på nogle af de mest interessante og overkommelige muligheder. Hver af disse opskrifter er fantastiske i sin usædvanlige og interessanthed.

Simpel opskrift

Denne opskrift er kendetegnet ved sin enkelhed og brugen af ​​produkter, der er absolut tilgængelige for enhver person.

Trin-for-trin forberedelse af dessert:

1. Sigt det tilberedte mel i en ren beholder med høje sider;
2. Skær smørret i små tern eller riv det på et stort rivejern. Tilsæt til mel. Bland grundigt;
3. Tilsæt koldt vand i mængden af ​​seks eller syv spiseskefulde. Ælt elastisk dej;
4. Rul ud, så det resulterende lag passer til diameteren af ​​den forberedte bageform;
5. Overfør forsigtigt det forberedte lag i formen. For at gøre dette kan du bruge en kagerulle. Lav huller i dejen med en gaffel. Det er også nødvendigt at danne små smukke sider. Stil gryden med dejen i køleskabet;
6. Hæld sveskerne med vand bragt til kogetemperatur og rør dem ikke i 15 minutter;
7. Dræn vandet fra det og lad det stå i et dørslag for helt at dræne al overskydende væske;
8. Bland den tilberedte mængde creme fraiche, sukker og vaniljesukker i en separat beholder;
9. Tilsæt 20 gram mel og bland alt grundigt med et piskeris;
10. Fjern gryden med dejen fra køleskabet og læg de forberedte svesker ovenpå;
11. Hæld det tilberedte cremefraiche-baserede fyld over sveskerne;
12. Sæt formen i en forvarmet ovn til 200˚C og lad den stå i 40 minutter;
13. Inden servering skal tærten afkøles og endda stå i køleskabet et stykke tid.

Honningtærte med svesker og nødder i ovnen

Kagen tilberedt efter denne opskrift er så blød, at den smelter i munden. Derudover er smagen ubeskrivelig, så du skal bestemt prøve at lave denne dessert. For at forberede skal du bruge:

• friske kyllingeæg - fem stykker;
• sukker - 1 ½ standardglas;
• honning (kan bruges af både naturlig og kunstig oprindelse) - tre spiseskefulde;
• bagepulver til dej - en dynget teskefuld;
• premium hvedemel - to standardglas;
• valnødder - 1 kop + ½ kop;
• friske svesker - 100 gram + 100 gram;
• kondenseret kogt mælk - 350 gram;
• 300 ml creme fraiche 15% fedt.

Tilberedningstid - 60 minutter.

Kalorieindhold – 353,8 kcal.

Forberedelse af honningtærte:

1. Pisk hele den tilberedte mængde æg i en dyb beholder, tilsæt sukker og pisk blandingen med en mixer ved høj hastighed. Som et resultat skal lydstyrken stige to eller endda tre gange;
2. Tilsæt honning til blandingen og pisk den resulterende blanding igen;
3. Sigt derefter melet i blandingen sammen med bagepulver, tilsæt ½ kop nødder og bland blandingen grundigt med et piskeris. Tærtedejen er klar;
4. Del den resulterende dej i tre lige store dele og bag skiftevis i ovnen i 15 minutter;
5. Læg sveskerne i en lille beholder og tilsæt vand, der er bragt til kogepunktet. Lad stå i fem minutter;
6. Dræn og tør. Brug en kniv, del i tynde skiver;
7. Nødder skal også hakkes. For at gøre dette kan du bruge en almindelig skarp kniv;
8. Pisk den tilberedte kondenserede mælk med en røremaskine sammen med creme fraiche. Smør hver kage med blandingen. Du skal også drysse nødder og svesker ovenpå;
9. Drys toppen af ​​den sidste kage generøst med nødder og arranger svesker smukt. Honningtærte med nødder og svesker er klar.

Tærte med hytteost og tørrede blommer

For at forberede denne tærte skal du bruge en liste over ingredienser:

• smør, bragt til stuetemperatur - 200 gram;
• sukker (helst sand) - 150 gram;
• fire friske kyllingæg;
• friske svesker - 200 gram;
• creme fraiche 15% fedt - 150 ml;
• hytteost (helst fedtfattig) - 350 gram;
• premium hvedemel - 200 gram;
• bagepulver til dejen - to teskefulde.

Tilberedningstid - 2 timer.

Kalorieindhold – 270,7 kcal.

Direkte tilberedning af dessert:

1. Bland smør, halvdelen af ​​den tilberedte mængde sukker og en æggeblomme grundigt i en fælles beholder;
   
2. Sigt mel og bagepulver i blandingen gennem en speciel sigte og ælt til en elastisk dej;
   
3. Stil det i køleskabet i en time;
4. Efter en time, tag dejen ud og rul den ud i henhold til størrelsen af ​​den forberedte form, læg den i den og form små sider;
   
5. Placer i en forvarmet ovn i ti minutter;
6. Bland sukker, creme fraiche, æg, hytteost i en separat beholder. Brug en blender til at slå denne blanding;
   
7. Vask og tør sveskerne, og arranger dem derefter på den færdige kage;
   
8. Hæld den tilberedte cremefraiche og ostemasseblanding over sveskerne;
   
9. Sæt i ovnen forvarmet til 200˚C i en time;
10. Sluk for ovnen og lad kagen stå i den i endnu en time.
    

Svampekager med creme fraiche og svesker

Tærten tilberedt efter denne opskrift viser sig meget velsmagende, aromatisk, mør og luftig. På trods af alle dets positive egenskaber er madlavningsprocessen meget enkel, og selv en nybegynder, uerfaren kok kan klare det.

For at forberede skal du:

• fire friske kyllingæg;
• sukker eller granuleret sukker - et glas i standardstørrelse;
• en knivspids vanillin;
• hjemmelavet creme fraiche med højt fedtindhold - tre spiseskefulde + 500 ml;
• premium hvedemel - 1 ½ kopper standardstørrelser;
• en spiseskefuld kartoffelstivelse;
• bagepulver - ½ tsk;
• eddike 9% - 1 ½ spiseskefulde;
• pulveriseret sukker - 250 gram;
• friske svesker - 1 ½ kopper standardstørrelser;
• mørk mørk chokoladebar.

Tilberedningstid - 4 timer.

Kalorieindhold - 339 kcal.

Trin-for-trin forberedelse af tærten:

1. Pisk kyllingeæg i en dyb beholder og tilsæt den tilberedte mængde sukker. Pisk med en mixer i 7 minutter;
2. Tilsæt tre spiseskefulde creme fraiche og fortsæt med at slå, reducer mixerhastigheden til lav;
3. Tilsæt stivelse og vanillin, og sigt melet. Bland alt grundigt;
4. Sluk bagepulveret med eddike og tilsæt til blandingen. Bland meget forsigtigt og del dejen i to dele;
5. Bag hver portion i ovnen i 40 minutter;
6. Hæld kogende vand over sveskerne og lad dem stå i ti minutter. Dræn derefter vandet, tør og skær i små tern;
7. I en separat beholder blandes creme fraiche med pulveriseret sukker. Pisk med en mixer ved maksimal hastighed indtil tyk;
8. Del hver af de to resulterende kiks i to kagelag;
9. Nu skal du belægge hver af dem med creme fraiche og drys hakkede svesker ovenpå;
10. Smør den øverste kage med fløde, riv chokolade ovenpå og anret hele svesker smukt. Stil i køleskabet for at trække i flere timer.

Tærte med tørrede abrikoser og blommer

Denne tærte med en usædvanlig madlavningsteknologi viser sig at være ubeskrivelig velsmagende og appetitlig. For at forberede skal du bruge:

• smør - 400 gram;
• tre friske kyllingeæg;
• ½ glas frisk mælk;
• mellemfed creme fraiche - tre spiseskefulde;
• en knivspids salt;
• 1 ½ kopper sukker;
• frisk gær - 50 gram;
• premium hvedemel - 4 glas i standardstørrelse;
• tørrede abrikoser - ½ kg;
• svesker – ½ kg.

Tilberedningstid - 1 time.

Kalorieindhold – 359,4 kcal.

Forberedelse af tærten:

1. Opløs gær i mælk, tilsæt sukker, smør, kyllingeæg. Blande;
2. Tilsæt creme fraiche, en knivspids salt. Blande;
3. Sigt melet og ælt dejen;
4. Rul den resulterende dejklump i osteklæde og nedsænk den i en beholder fyldt med koldt vand;
5. Efter en halv time vil dejen flyde, og du skal tage den ud;
6. En klump dej skal rulles i et glas sukker;
7. Del dejen i to dele og rul ud;
8. Læg det første lag på en bageplade;
9. Skær tørrede abrikoser og svesker i små tern og læg på et lag dej;
10. Læg det andet lag ovenpå og sæt i ovnen. Bagetemperaturen skal nå 200˚C.

Kaffekage med friske svesker

Denne delikatesse kan klassificeres som en diætret, men ikke desto mindre viser den sig meget velsmagende, der kombinerer aromaen af ​​krydderier og kaffe.

For at forberede det skal du bruge:

• 200 ml renset vand;
• instant kaffe - to teskefulde;
• premium hvedemel - 250 gram;
• bagepulver til dej - to teskefulde;
• rørbrunt sukker - 150 gram;
• udstenede svesker - 200 gram;
• en knivspids salt;
• honning - to spiseskefulde;
• malet ingefær - ½ tsk;
• stødt kanel - ½ tsk.

Tilberedningstid - 1 time.

Kalorieindhold - 152 kcal.

Madlavningstrin:

1. Bryg stærk kaffe, tilsæt honning og sukker, rør til det er helt opløst og lad det køle helt af;
2. Del sveskerne i tynde lag;
3. Sigt melet i en separat beholder, tilsæt bagepulver og tilberedte krydderier. At røre grundigt;
4. Tilsæt brygget kaffe til melet og bland godt, indtil der opnås en homogen tyk blanding;
5. Tilsæt de forberedte svesker og bland dejen igen;
6. Smør den forberedte tærteform med smør og læg den forberedte dej ud;
7. Forvarm ovnen til 180˚C og læg en bageplade der. Bagetiden skal være cirka 20 minutter.

Hvordan kan du ellers diversificere fyldet?

Der findes mange forskellige tærter med tilsætning af svesker. Men ofte er fyldet med en sådan velsmagende ingrediens suppleret med andre ingredienser, der skaber mere interessante smagskombinationer. Så de mest populære ekstra ingredienser:

• rosin;
• græskar;
• pinjekerner, hasselnødder;
• sukkerroer;
• citron;
• dåse ananas;
• æbler, pærer.

Jeg kunne blive ved og ved om de forskellige fyld til svesketærte. Men det er værd at bemærke, at tilsætningen af ​​hvert produkt helt afhænger af kokkens smagspræferencer.

Derudover er der udover søde tærter også solide kød- eller fiskebagværk, som ofte suppleres med svesker. Tærter med svesker og svampe er meget interessante. Svesker suppleres også ofte med krydderurter og hvidløg.

1. Det er altid værd at huske, at for enhver type dej er det nødvendigt at sigte melet. Især når det kommer til gærdej. Mel slipper af med knuste klumper, hvilket hjælper med at lette sammensætningen.
2. For at det tilsatte bagepulver fordeler sig jævnt i dejen, er det nødvendigt at sigte det sammen med melet.
3. Mel skal tilsættes gradvist og langsomt. Kun i dette tilfælde kan du opnå dejen med den nødvendige tykkelse og elasticitet.

Tærter med svesker er bagværk, der måske ikke falder i alles smag, da de har en bestemt smag og lugt. Men for dem, der kan lide svesker, er der en masse interessante og velsmagende opskrifter.

Vi introducerer en festlig opskrift - en kage med svesker og marengs til en familiefest. Kagen er et højt lag luftig marengs på en tynd melbund med et lag svesker.

ingredienser

Sådan laver du en kage med svesker og marengs

1. Udblød udstenede svesker i cognac i 20 minutter.
   
2. Skil æggeblommerne fra hviderne.
   
3. Tilsæt bagepulver, halvdelen af ​​sukkeret, mel og smør eller margarine til blommerne. Ælt sandkagedej af plastik.
   
4. Form en dejkugle, pak den ind i film og stil den i køleskabet i 30 minutter.
   
5. Fordel den afkølede og smidige dej i et jævnt lag ud over bunden af ​​gryden, og lav punkteringer på overfladen med en gaffel. Bag kagen i en ovn forvarmet til 180 grader de første 10-15 minutter.
   
6. Forbered imens det næste lag af tærten: Pisk hviderne, de resterende 100 g sukker og stivelse, indtil der dannes stive toppe.
   
7. Skær sveskerne presset ud efter cognac-”badet” i store tern/strimler. Efterlad et par stykker til pynt.
   
8. Tag gryden ud af ovnen efter 10-15 minutter, dæk først den halvfærdige kage med stykker af svesker...
   
9. ...så et snehvidt skum af proteiner, stivelse og sukker. Vend tilbage til bagningen uden at ændre temperaturen i yderligere 20-30 minutter.
   
10. Dyp de resterende svesker til dekoration af tærten i smeltet mørk chokolade. Brug træspyd eller tandstikker for nemheds skyld.
    
11. Stil de tørrede frugter helt dækket af chokolade i køleskabet, mens kagen bager.
    
12. Pynt det færdige og allerede afkølede bagværk med chokoladechips og hjemmelavede sveskebolcher. Hvis det ønskes, drys tærten med yderligere nøddekrummer.