Grønne bønner er meget gavnlige for kroppen. Det bruges ofte til at tilberede tilbehør og supper; dette produkt er også perfekt til salater. Du kan tilberede grønne bønnesalat på forskellige måder. Dette kan være en diætret med grøntsager eller en solid salat med kød- og mayonnaisedressing. Du kan forberede en salat med grønne bønner til vinteren.

Der er to typer grønne bønner til salg: gule og grønne. Sidstnævnte er mere almindelig, selvom begge varianter afviger lidt fra hinanden i smag. Hvis der anvendes friske bønner, skal bælgerne renses for fibre og faste dele.

Det er nødvendigt at skære spidsen af ​​bælgen af, ikke skære hele vejen igennem. Derefter skal du trække dig tilbage for at adskille den seje vene, der løber ved samlingen af ​​podventilerne. Vi udfører lignende handlinger, skærer spidsen af ​​på den modsatte side og fjerner venen fra bagsiden af ​​bælgen.

Dyp de flåede bønnebælg i kogende saltet vand og kog i 3-5 minutter. Læg derefter i et dørslag, lad afkøle og skær i små stykker 1-1,5 cm lange.

Om vinteren kan frosne grønne bønner bruges til at tilberede salater. Den sælges allerede skrællet og hakket. Det er nok at koge det i kogende vand i et par minutter. Du kan stege frosne bønner i en lille mængde vegetabilsk olie, men denne tilberedningsmetode vil øge kalorieindholdet i salaten.

Det er endnu nemmere at tilberede salater med dåsebønner; dette produkt kræver ingen forberedelse. Du skal blot åbne krukken, dræne væsken og blande med resten af ​​ingredienserne.

De resterende komponenter i salaten tilberedes i henhold til opskriften. Til dressing skal du bruge mayonnaise eller sauce lavet af vegetabilsk olie med tilsætning af citronsaft og krydderier.

Interessante fakta: grønne bønner er en rigtig naturlig healer. Det hjælper med at bevare synet, forhindrer vækst af tumorer og har anti-inflammatoriske egenskaber.

Simpel salat med grønne bønne med tomater

En enkel, men smagfuld og let salat af grønne bønner og tomater kan bruges som tilbehør eller som forret.

• 1,5 kopper grønne bønner, skrællet og skåret i stykker 1-1,5 cm lange;
• 3 tomater;
• 1 løg, helst ved at bruge salatsorter - hvidt eller rødløg;
• 2 fed hvidløg;
• 1 tsk citronsaft;
• 1 tsk hvidvinseddike;
• 1 tsk kornet sennep;
• til pynt - rucola blade.

Tilbered dressingen ved at blande olie med salt, citronsaft, eddike, sennep og gennemhakket hvidløg. Bland alt godt. Hak løget fint, hæld den tilberedte dressing i og stil til side.

Vi fjerner bønnerne fra de hårde haler og skærer dem i små stykker. Kog i kogende vand i to minutter. Dræn væsken og afkøl bønnerne. Skær tomaterne i skiver.

Læs også: Salat med syltede honningsvampe – 11 opskrifter

Bland de afkølede bønner med tomater, tilsæt løgdressing. Kom i en salatskål og pynt med rucolablade.

Koreanske grønne bønner

Fans af krydrede snacks vil elske koreanske grønne bønner.

• 300 gr. grønne bønner;
• 300 gr. gulerødder;
• 3-4 fed hvidløg;
• 3 spiseskefulde bordeddike (9%);
• 1-1,5 spiseskefulde sukker (efter smag);
• 0,5-1 spiseskefuld salt (efter smag);
• 1 bundt persille, brug gerne koriander sammen med persille;
• 0,5 tsk hver sort og rød kværnet peber;
• 1 tsk malet koriander;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 2 spsk sesamfrø (valgfrit)

Kog de rensede bønner i fem minutter, dræn væsken. Når bønnerne er afkølet skæres de i korte stykker.

Riv gulerødderne på et specielt rivejern og bland med de afkølede grønne bønner. Pres hvidløget gennem en presse direkte på grøntsagsblandingen, rør ikke. Opvarm vegetabilsk olie, tilsæt begge typer peber og malet koriander. Tilsæt sesamfrø og steg i et par sekunder.

Hæld varm olie over salaten, og prøv at få den over på højen af ​​hakket hvidløg. Bland grøntsager med olie, tilsæt salt og sukker efter smag, hæld eddike i. Tilsæt grønt, som hakkes fint. Bland det hele og lad det stå tildækket i køleskabet i 12-18 timer for at marinere. Inden servering blandes salaten godt igen.

Bønnesalat med grøntsager

En let salat med grøntsager og grønne bønner kan også tilberedes på diæt.

• 100 gr. grønne bønner;
• 1 kartoffel;
• 1 tomat;
• 0,5 bælg peberfrugt;
• 2 stilke grønne løg (med løg);
• 2 spsk olivenolie;
• salt og sort peber efter smag.

Skræl kartoflerne, skær dem i tern med en sidelængde på ca 2 cm Skræl de grønne bønner, skær hver bælg i 2-3 dele. Læg bønner og kartofler i kogende saltet vand og kog dem møre - cirka 15 minutter. Hæld vandet fra og afkøl grøntsagerne.

Skær tomaten i tynde skiver, skær peberfrugten i strimler, og hak det grønne løg. Kombiner friske grøntsager med kogte kartofler og grønne bønner. Krydr salaten med vegetabilsk olie. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt eddike.

Tilberedning med æg og mayonnaise

Du kan hurtigt tilberede en salat med mayonnaise, grønne bønner og æg.

• 600-700 gr. grønne bønner;
• 4 æg;
• 2-3 fed hvidløg;
• vegetabilsk olie til stegning;
• mayonnaise til dressing efter smag;
• salt efter smag.

Stil to gryder vand på komfuret – en stor og en lille. Læg æggene i en lille skål og kog dem hårdt. Tilsæt salt til kogende vand i en stor gryde og tilsæt skrællede grønne bønner, skåret i 2-3 stykker. Kog i fem minutter, og dræn derefter vandet fra.

Steg de grønne bønner i en lille mængde vegetabilsk olie i 2-3 minutter. Kom hvidløg i bradepanden med bønnerne, rør hurtigt rundt og sluk for komfuret.

Afkøl bønnerne med hvidløg, tilsæt æg, ikke for finthakkede, og smag til med mayonnaise.

Nærende opskrift med kylling

En solid, men let salat lavet med grønne bønner og kylling. Den smages til med tomatsauce.

• 300 gr. kyllingefilet;
• 2 bælg peberfrugt;
• 100 gr. grønne bønner;
• 1 salatløg (rød eller hvid);
• olie til stegning.

Læs også: Makrelsalat på dåse - 9 lækre opskrifter

Til saucen:

• 2 dessertskeer tomatpure;
• 4 dessertskeer olivenolie;
• 3 dessertskeer sojasovs;
• en knivspids sort peber, salt og tør oregano.

Til dekoration:

• 1 kvist basilikum.

Kog og afkøl kyllingefileten på forhånd. Skær den i små stykker. Vi renser de grønne bønner fra hårde årer og skærer enderne af. Skær bælgene i 2-3 dele. Læg bønnerne i saltet kogende vand og kog i præcis 2 minutter. Dræn vandet fra.

Overfør de kogte bønner til en stegepande med olie og steg hurtigt under omrøring. Steg i kort tid - 2-3 minutter. Bland bønner med kyllingefilet. Tilsæt hakket peberfrugt og finthakket salatløg til salaten.

Vi forbereder dressingen. Hæld olie i en tør stegepande, tilsæt tomatpure og sojasauce. Tilsæt peber og oregano. Så snart dressingen koger, skru ned for varmen og lad det simre i 2-3 minutter. Hæld den varme krydrede dressing i salaten og rør rundt. Lad salaten trække i to timer. Server derefter, læg den på tallerkener og pynt hver portion med et basilikumblad.

Kødsalat med grønne bønner

En original salat med en pikant smag er tilberedt med kød, svampe, ananas og grønne bønner.

• 300 gr. magert svinekød;
• 200 gr. dåse champignoner;
• 150 gr. dåse ananas;
• 200 gr. frosne eller friske, skrællede grønne bønner;

Skær svinekødet i små stykker, steg på en pande til det er gennemstegt, drys det færdige kød med salt, peber og dine yndlingskrydderier.

Steg de grønne bønner hurtigt i samme olie. Fjern de færdige bønner med en hulske og kom det hakkede løg i gryden. Når løget er let stegt tilsættes de hakkede dåse champignoner og steges i et par minutter mere.

Råd! Hvis du vil gøre salaten mindre kalorierig, kan du koge svinekødet i stedet for at stege det. Afkøl det kogte kød og skær det i tern. Bønnerne skal heller ikke steges, de kan dampes. Og løgene skal overhældes med kogende vand og blandes med dåse svampe, tilsæt lidt eddike eller citronsaft.

Afkøl alle stegte fødevarer. Tag ananaserne ud af glasset og skær dem i små tern. Bland alle ingredienserne i en salatskål og smag til med en lille smule mayonnaise. Smag til med salt og peber.

Varm salat med aubergine

En varm salat lavet af grønne bønner og auberginer er en fremragende forret og tilbehør til kød.

• 500 gr. aubergine;
• 200 gr. grønne bønner;
• 300 gr. tomater;
• 1 løg;
• 3 fed hvidløg;
• 1 spiseskefuld æblecidereddike;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie til stegning;
• salt, kværnet sort peber efter smag.



Vi vasker auberginerne, skær dem i cirkler ca. 1 cm tykke, hvis auberginerne er store, kan du skære cirklerne i halve. Kom i en dyb skål og hæld saltet kogende vand i. Dræn derefter vandet fra og lad skiverne tørre.

Hak løget, drys det med salt og peber, og gnid det med hænderne. Tilsæt eddike og lad marinere i en halv time.

Grønne bønner er et sundt fødevareprodukt, der er umodne bælgfrugter. Grøntsagen anbefales til overvægtige, diabetikere og hypertensive. Grøn bønnesalat kan spises af absolut alle familiemedlemmer, fordi... det er ikke kun velsmagende, men også sundt. Desuden er der mere end nok opskrifter. For eksempel salat med svampe, kylling, tun eller koreansk.

Grønne bønnebælg indtages ikke rå. De skal koges, før de tilsættes til salater eller andre retter. For at gøre dette skal du vaske bønnerne og trimme kanterne. Lad bælgene være hele eller skær dem i 2-3 cm lange segmenter.

Interessant! Grønne bønner har den unikke egenskab, at de ikke ophober tungmetaller og giftstoffer fra miljøet. Derfor kan det gives selv til små børn.

Læg emnet i saltet kogende vand og kog i 2-3 minutter. Smid tilbage, afkøl og brug efter hensigten. For at forhindre, at bønnerne mister deres lyse farve, er det bedre at afkøle dem i vand med isterninger.

Der er en anden måde at lave mad på - dampning. I dette tilfælde bevarer grøntsagen næsten fuldstændigt sin gavnlige sammensætning. Dampede grønne bønner er ideelle til salater, fordi... den mister ikke formen, men forbliver saftig og sprød indeni.

Grøn bønnesalat viser sig meget mør og saftig. Den indeholder kun sunde ingredienser, der er harmonisk kombineret med hinanden.

ingredienser:

• 200 g grønne bønner;
• 200 g kogt kylling;
• 3 kogte æg;
• 100 g ost;
• 2 fed hvidløg;
• 2-3 spsk. creme fraiche (mayonnaise);
• lidt salt og peber.

Vi fjerner æggene fra skallen og river dem groft. Vi sorterer bønnerne, skærer enderne af og koger i 5-7 minutter. Skær derefter i små segmenter. Afkøl den kogte kylling og skær kødet i tern.

Pil hvidløget, hak det fint, bland med creme fraiche eller mayonnaise. Dette bliver salatdressingen. Nu er der kun tilbage at samle salaten, lægge ingredienserne i lag og pensle hvert lag med sauce.

Først er der et lag kylling, peber det, salt det, smør det med dressing. Læg bønner ovenpå og krydr med krydderier. Hæld derefter æggene i og dæk dem med revet ost. Smør ikke det øverste ostelag.

Hæld salaten i køleskabet. Vi dekorerer retten med friske urter og forkæler den med vores slægtninge. Salaten ser smuk ud i portionsskåle.

Grønne bønner med æg

En simpel salat til hele familien, med kun 2 ingredienser: bønner og æg. Denne salat kan serveres til ethvert tilbehør eller som en let middag eller snack.

Læs også: Gulerodssalat - 9 bedste opskrifter

ingredienser:

• 500 g grønne bønner;
• 2 kogte æg;
• 100 g hjemmelavet mayonnaise;
• 1 fed hvidløg;
• 25 g smør;
• lidt krydderi.

Afkøl hårdkogte æg. Vi skræller dem og skærer dem i mellemstore terninger.

Råd! For at forhindre æggeskallerne i at revne under tilberedningen, tilsæt lidt eddike til kogevandet.

Vi sorterer bønnerne, fjerner enderne og koger dem. Si indtil al væsken er drænet. Bælgene kan tilsættes hele eller hakkede. Smelt smørret, tilsæt bønnerne, steg til de er pænt brune i 5-7 minutter.

Bland bønner med æg, tilsæt hakket hvidløgsfed, smag til, smag til med salatmayonnaise og bland.

Varm salat med tomater

Varm - en ideel ret til en sund kost. Denne ret vil fylde dig med vitaminer og hjælpe dig med at tabe overskydende vægt.

ingredienser:

• 0,4 kg grønne bønner;
• 1 spsk. sesamfrø;
• 200 g cherrytomater;
• 2 spsk. olivenolie;
• 1 lille citron;
• 2-3 stilke basilikum;
• 1-2 knivspids havsalt og sort peber.

Vask bønnerne, skær dem, damp dem. Bælgene skal knase lidt.

Råd! En simpel opblødning i koldt vand i 3-5 timer vil hjælpe med at blødgøre bælgerne før tilberedning og forkorte tilberedningstiden.

Vask cherrytomaterne, skær stilken ud og halver hver frugt. Hvis du ikke har cherrytomater, kan du bruge almindelige små tomater. Men husk på, at i et lille kirsebær er koncentrationen af ​​vitaminer meget højere end i en almindelig tomat.

Til salatdressing blandes olivenolie med citronsaft. For at få citrusen til at frigive sin saft lettere, kan du rulle den på bordet med tryk i et minut. Tilsæt finthakkede basilikumblade, sesamfrø og krydderier. Rør alt og du er færdig.

Kom tomaterne i en salatskål, hæld dressingen i og læg de varme bælg ud. Rør rundt og server straks til frokost.

Bønnesalat med skinke og peberfrugt

Saftig, lys og let bønnesalat med skinke og peberfrugt. Dette er det perfekte supplement til en sommer-picnic.

ingredienser:

• 0,2 kg grønne bønner;
• 1 sød peber (rød);
• 0,2 kg af enhver skinke;
• 100 g majskorn på dåse;
• 50 ml raffineret vegetabilsk olie;
• 0,5 stk. citron;
• lidt krydderurter, salt og peber.

Kog bælgene i cirka 2-3 minutter. Si indholdet og hæld koldt postevand over dem for at stoppe de termiske processer.

Vask peberfrugten grundigt og skær halen ud med frøene. Skær den i 4 dele, og skær hver i strimler af middel tykkelse.

Skær skinken i tern med en side på 1 cm Skyl det grønne og hak det fint med en kniv. Hæld saltlagen fra en krukke majskerner og læg dem i en salatskål. Vi placerer også bønner, skinke og sød peber her.

Læs også: Salat med dåsananas – 12 opskrifter

Smag til med olie, hæld citronsaft i, smag til og rør rundt.

Råd! Denne salat kan laves uden dressing overhovedet (bare salt), fordi... smagen af ​​komponenterne er selvforsynende og harmonisk.

Opskrift med tun og mozzarella

Salat med bønner og tun vil appellere til elskere af let og sund mad. Derudover egner den sig godt til feriebordet.

ingredienser:

• 250 g cherrytomater;
• 200 g tun i sin egen saft (på dåse);
• 250 g mozzarella;
• 200 g grønne bønner;
• 70 g store oliven (udstenede);
• 75 g blandede salatblade;
• 2 spsk. olivenolie;
• 4 spsk. citronsaft;
• 0,5 bundt frisk persille;
• 1 chip chili (kværnet).

Vask bønnerne, skræl dem, kog i 5-8 minutter. Så lægger vi det i et dørslag og skyller.

Skyl tomaterne, tør dem, og skær dem i to dele. Åbn dåsefisken, dræn saften af, og mos indholdet med en gaffel. Hvis vi støder på fragmenter af højderyggen, sørger vi for at fjerne dem. Vi vasker den grønne salat, tørrer den og river den med hænderne. Vask persillen, tør den og hak den fint.

Nu laver vi salatdressingen. Pisk vegetabilsk olie, citronsaft, hakket persille og krydderier sammen. Bland alle grøntsager, fisk, mozzarella, salat, oliven. Smag til med sauce, rør rundt og tilsæt til ethvert tilbehør.

Mulighed for frosne bønner med svampe

Frosset grønne bønnesalat med svampe er helt i overensstemmelse med fastelavns- eller vegetarmenuen, fordi... den indeholder ingen animalske produkter.

ingredienser:

• 150 g bønner (frosne);
• 100 g grøn salat;
• 5 cherrytomater;
• 1 løg;
• 150 g champignoner;
• 1 spsk. frisk citronsaft;
• 1-2 spsk. vegetabilsk olie;
• lidt salt og peber.

Tag de frosne grønne bønner ud af fryseren, hæld dem i en skål, og hæld kogende vand over dem. Efter at have ventet 5-7 minutter, drænes indholdet i et dørslag.

Pil løget og skær det i tynde halve ringe. Vi skyller svampene, renser dem, skærer dem i halve og derefter i skiver. Steg de tilberedte produkter i cirka 7 minutter, indtil al saften er fordampet. Tilsæt grønne bønner til gryden, rør rundt, lad det simre sammen i cirka 5 minutter. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes salt, peber og drysses med citronsaft. Læg den på en tallerken og vent til den er afkølet.

Skyl imens cherrytomaterne og skær dem i halve. Vi vasker salatbladene, tørrer dem og river dem i stykker. Kombiner tomater, salat, tilsæt den afkølede stegte blanding, bland alt og server.

Koreansk grøntsagssalat

Denne koreanske salat med unge bønner vil tjene som en krydret tilføjelse til frokost eller middag. Den kan spises med det samme eller opbevares til fremtidig brug til vinteren.

Læs også: Frugtsalat med is – 7 opskrifter

ingredienser:

• 300 g gulerødder;
• 5 fed hvidløg;
• 600 g grønne bønner;
• 20 g koreansk gulerodskrydderiblanding;
• 2 spsk. sukker sand;
• 5 spsk. vegetabilsk olie;
• 20 g hver frisk dild og koriander;
• 0,5 tsk stensalt;
• 2 spsk. bordeddike.

Vi sorterer omhyggeligt de friske bønnebælg fra, vasker dem og skærer enderne af. Skyl grøntkvistene, fjern dem fra stilkene og hak dem fint. Fjern skrællen fra hvidløgsfeddene, vask gulerødderne og fjern skindet.

Vigtig! Grønne bønner til denne opskrift skal være friske, unge og saftige indeni.

Når du samler bønnerne i bundter, skærer du dem i 4-5 cm lange stykker (du kan lade dem være hele). Kom i en gryde med koldt vand, bring i kog og kog i cirka 5-7 minutter. Dræn derefter indholdet i et dørslag. Når al væsken er drænet af, læg de varme bønner i en salatskål.

Tre gulerødder på et specielt koreansk rivejern. Læg ovenpå bønnerne. Drys grøntsagerne med krydderier og perlesukker, salt og tilsæt eddike. Bland nu alt grundigt, smid de hakkede krydderurter og hakket hvidløg i. Tilsæt olie, ælt igen og kom i en lufttæt beholder med låg. Vi sender emnet til kulden i 40-60 minutter.

Grønne bønner har altid nydt stor respekt i madlavningen. På trods af sin lave popularitet blandt elskere af traditionelle grøntsager er dette produkt en rigtig vitaminmester blandt bælgfrugtfamilien. Den enorme mængde af provitaminer, syrer og fibre, som alle mangler i det, gør denne grøntsag virkelig uundværlig i den menneskelige kost.

Et karakteristisk træk ved grønne bønner er deres manglende evne til at akkumulere giftige og skadelige elementer i sig selv gennem deres vækst og modning. Således kan du trygt købe denne grøntsag og være sikker på, at den ikke kun vil fylde hele din krop med de nødvendige elementer, men også lindre dig for en række sygdomme, der truer dig.

Grønne bønner er ekstremt effektive til patienter, der lider af anæmi og hjertesygdomme. Ved at inkludere denne grøntsag i din daglige kost vil du reducere forekomsten af ​​ovenstående sygdomme markant, men også styrke dit nervesystem markant.

Det er værd at bemærke separat, at grønne bønner er nærende og har fremragende fordøjelighed. Det passer godt til kød, kartofler, broccoli, zucchini, tomater og fjerkrææg. Grønne bønner kan også fungere som et separat og komplet tilbehør til en bestemt ret, men denne grøntsag er især god i salater. Enhver opskrift med grønne bønner kan kaldes universel.

Forberedelse af grønne bønnesalater og hver opskrift med dens deltagelse er en rigtig fantasiflugt. Takket være den udtryksfulde smag af denne ingrediens er den perfekt til både almindelige salater og varme, som serveres opvarmet. På trods af det faktum, at grønne bønner er væsentligt ringere end almindelige bønner i proteinindhold, er de rigere på gavnlige mikroelementer og anbefales til dem, der har besluttet at gå på diæt eller lider af diabetes.

Først i de senere år er grønne bønner blevet mere elsket og oftere fundet i den gennemsnitlige persons kost. Dette er trods alt ikke kun en utrolig sund morgenmad eller snack, men også en fremragende erstatning for mange kalorieholdige retter med et enormt indhold af mayonnaise.

Enhver salat med grønne bønne kan simpelthen ikke undgå at smage lækkert. Bløde og saftige grønne bønner er en fantastisk tilføjelse til enhver ret, hvilket gør den sødere og rigere.

Grønbønnesalat er en hel smagssymfoni. For at genskabe denne symfoni derhjemme har du brug for meget lidt tid og kræfter, samt en gennemprøvet opskrift.Menge mennesker undrer sig dog over rigtigheden og rækkefølgen af ​​at tilberede sådanne salater.

Denne salat anses for at være den mest almindelige blandt alle salater, som er tilberedt med asparges. Det er meget enkelt og meget velsmagende på samme tid. Der er ingen skam i at servere denne salat til gæster ved en fest, eller du kan forkæle dig selv med noget lækkert på din fridag. Denne opskrift vil være gavnlig til enhver begivenhed eller fest.

For at implementere opskriften på denne nærende og sunde salat af grønne bønner og saury har vi brug for:

• Frosne grønne bønner (70 gram);
• Majs på dåse (100 gram);
• Hvidløg (2 fed);
• Pære;
• En dåse saury eller sardin på dåse;
• Olivenolie;
• Æbleeddike;
• Sukker og salt.

Tilberedningsprocessen:

1. Først og fremmest tager vi og steger finthakket hvidløg i solsikkeolie.
2. Tilsæt derefter de frosne bønner til hvidløgene og steg dem bløde i 5 minutter. Salt, peber og stil til afkøling.
3. Bring æblecidereddike i kog og tilsæt sukker. Lad det simre i 2 minutter og lad det også stå.
4. Tag et løg, skær det i halve ringe og bland det med eddikeblandingen. Lad blandingen trække salaten lidt i blød.
5. Dræn marinaden og tilsæt majs (uden væske) og moset fisk til salaten. Bland alle ingredienser godt og server sikkert.

Grønne bønner, oksekød og grapefrugtsalat

Denne salatopskrift er ikke kun kendetegnet ved dens unikke smag, men også ved dens utrolige lethed. Tilstedeværelsen af ​​sådanne lyse ingredienser giver denne ret et strejf af eksotisme. Den unikke kombination af bitre og sure nuancer af citrus og den lyse og rige smag af oksekød gør denne grønne bønnesalat til noget helt unikt. For at forberede os skal vi bruge:

• Grønne bønner (350 gram);
• Grapefrugt (2 stykker);
• Kogt oksekød (350 gram);
• Løg (1 stykke);
• Salat (1 bundt);
• Eddike (2 spiseskefulde);
• Solsikkeolie;
• Salt, sukker, krydderier.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær oksekød og grapefrugt i små tern;
2. Skær forsigtigt løget i halve ringe;
3. Lad os begynde at forberede en krydret salatdressing. For at gøre dette skal du tage olie, eddike og de krydderier du ønsker og blande;
4. Smag salaten til med denne dressing og bland forsigtigt. Lad det sidde i et par minutter og spis det med appetit.

Lun salat med stegt kylling og grønne bønner

En original og saftig salat med grønne bønner og kyllingestykker. Denne salatopskrift er ikke kun ekstremt tilfredsstillende og nærende, men også diæt på samme tid. En lang række friske urter og grøntsager gør denne ret virkelig alsidig.

• Kyllingefilet (100 gram);
• Grønne bønner (35 gram);
• Cherrytomater (100 gram);
• Isbjergsalat (1 bundt);
• korn sennep (2 teskefulde);
• Sesam (1 tsk);
• Frisk citron (1 tsk);
• Olivenolie (2 spsk);
• Balsamicoeddike (1 tsk);
• Sukker og salt;
• citronskal (1 tsk);
• Hvidløg (1 fed);
• ingefær (1 tsk);
• Timian.

Lad os komme igang:

1. Tag kyllingefilet, skyl grundigt med vand og skær i tynde skiver;
2. Vask eller optø de grønne bønner og skær dem i små stykker;
3. Lad os starte med krydderier. Tag hvidløg og ingefær og riv på et fint rivejern;
4. Kom den revet ingefær i en lav gryde, tilsæt hvidløg og solsikkeolie samt frisk citronsaft. Bland let og smag til. Hvis det ønskes, tilsæt krydderier, citronskal og lidt sukker;
5. Nu er det et spørgsmål om sennep. Tilsæt sennep til den resulterende blanding og begynd at blande kraftigt;
6. Vi lader vores blanding være i fred og begynder at arbejde på kyllingen igen. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og steg kyllingestykkerne ved lav varme. Tilføj grønne bønner til kyllingen og kog indtil bønnerne er helt kogte og bløde;
7. Hak icebergsalat og cherrytomater. Placer i en separat skål;
8. Placer kyllingen og bønnerne der;
9. Smag til med vores smagsblanding og balsamicoeddike;
10. Anret salaten på et separat fad og drys med sesamfrø.

En unik salat med tilsætning af svampe og pinjekerner. Denne kombination vil virkelig appellere til elskere af solide og enkle retter. Champignoner kan erstattes med kirsebær i opskriften. De vil give salaten en helt ny smag.

• Frosne grønne bønner (400 gram);
• Friske champignoner (600 gram);
• Olivenolie (3 spiseskefulde);
• Hvidløg (3 fed);
• Porre (1 bundt);
• Pinjekerner.

Tilberedningsprocessen:

1. Varm solsikkeolien op og steg bønnerne let i en stegepande.
2. Hak derefter hvidløget og tilsæt det til olien i en stegepande.
3. Efter stegning af bønner og hvidløg overføres de til en separat skål.
4. I samme stegepande steges grofthakkede porrer og champignon i skiver. Steg svampene på denne måde i højst 10 minutter. Det er nødvendigt at sikre, at svampene ikke er helt stegte, men er let fugtige.
5. Nu overfører vi bradepandens indhold til en skål med de resterende ingredienser, tilsætter krydderier og pinjekerner og lader den grønne bønnesalat trække og brygge.

Asparges og æblesalat med gulerødder

Den enkleste og mest genkendelige opskrift på bønnesalat. Den klassiske kombination af æbler, gulerødder og bønner sætter denne ret i det bedste lys. Forbered denne ret til en person, der har brug for at komme tilbage efter tung følelsesmæssig såvel som fysisk stress. Denne salat vil ikke bringe dig tilbage til din tidligere tone, men den vil også give dig energi til nye ting.

• Gulerødder (2-3 stykker);
• Sure æbler (3-4 stykker);
• Grønne bønner (300 gram);
• Olivenolie;
• Persille (1 bundt);
• Krydderier, citronskal.

1. Tag først bønnerne og kog dem, indtil de er bløde.
2. Efter at bønnerne er kogt, skal produktet skæres i lige store tern og placeres i en separat beholder.
3. Vi renser rå gulerødder og sure æbler, skærer dem i strimler og placerer dem i en beholder med bønner.
4. Smag salaten til og tilsæt lidt solsikkeolie.

Hver opskrift med tilsætning af grønne bønner er en rigtig førstehjælpskasse, der forlænger vores ungdom, forbedrer vores fordøjelse og hudtilstand. På grund af det lave kalorieindhold i asparges, kan du roligt inkludere det i din daglige kost og slet ikke være bange for konsekvenserne. Spis med fornøjelse.

Udgivet: 31-05-2018
Sendt af: Medicin
Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: Ikke angivet

I dag foreslår jeg at forberede en salat fra frosne grønne bønner, opskriften med foto er meget velsmagende og enkel, vil appellere til alle elskere af friske og sunde salater. Denne version af salaten passer godt til absolut ethvert kød – den ville være fantastisk til en kotelet eller et stykke bagt fjerkræ. Vi koger de grønne bønner til salaten, hvis det ønskes, kan de simre i sojasovs og krydderier. Ud over selve bønnerne indeholder salaten modne saftige tomater, agurker, søde peberfrugter, løg - kort sagt hele sammensætningen af ​​friske aromatiske grøntsager. For at holde salaten let og appetitlig, er det bedre at bruge olie til dressing - grøntsags-, oliven- eller hørfrø - alt efter hvad du bedst kan lide; desuden vil lidt citronsaft og sojasovs ikke være overflødigt. Jeg kan stadig rigtig godt lide denne.

- grønne bønner - 70 gr.,
- tomater - 1 stk.,
- friske agurker - 1 stk.,
- løg - 0,5 stk.,
- peberfrugt - 0,5 stk.,
- salt, peber - efter smag,
- sojasovs - 0,5 spsk,
- vegetabilsk olie - 1 spsk.,
- citronsaft - 0,5 spsk.

Trin-for-trin opskrift med billeder:

Tilbered alle ingredienserne i henhold til listen; peberfrugter kan bruges i enhver farve; jo lysere peber, jo mere appetitlig vil salaten se ud. Skær peberfrugten i aflange strimler.




Skyl den friske agurk, tør den, skær agurken i strimler eller tern. Tjek først om agurkerne er bitre.




Vask tomaten, tør tør, skær det sted ud, hvor stilken vokser. Bagefter skærer du tomaten på samme måde som de øvrige ingredienser – i aflange stykker.




Læg de tilberedte grøntsager i en skål eller salatskål, tilsæt løg, skåret i tynde halve ringe.

Grønne bønner er et velsmagende og sundt produkt. Det er indiceret til diabetikere og personer med problemer med det kardiovaskulære system. Grønne bønner har vist sig at sænke blodsukkeret med succes, fordi de indeholder arginin. Sidstnævnte, hvad angår dets virkninger, ligner virkningen af ​​insulin.

Bønner i bælg har en positiv effekt på nervesystemet - folk, der regelmæssigt bruger dem, ser rolige og afbalancerede ud. Og hvis du nogle gange har forhøjet blodtryk, så er det simpelthen nødvendigt at inkludere grønne bønner i din kost, fordi det har en mærkbar vanddrivende effekt. Gigt og urolithiasis er også grunde til at overveje at øge mængden af ​​grønne bønner i den daglige menu.

Grønne bønner har en meget vigtig egenskab - de ophober ikke skadelige stoffer fra miljøet. Sandt nok indeholder den mindre protein, men meget flere vitaminer end almindelige bønner. Baseret på samtlige stoffer indeholdt i dette produkt anses det for at være nyttigt til forebyggelse af hjerteanfald.

Grønne bønner er blevet brugt i madlavning i lang tid og på en række forskellige måder. Den kan konserveres, puttes i salater og laves til lækre varme retter, der fungerer som et fremragende tilbehør. Dette produkt kan kun spises efter madlavning og kan kombineres med en bred vifte af produkter: aubergine, broccoli, zucchini, tomater og mange andre. Vi tilbyder grønne bønnesalat, som vi har valgt ud fra princippet om nem tilberedning og for at gøre retten original og velsmagende.

Sådan tilberedes en salat med grønne bønner - 15 sorter

Forbered følgende fødevarer på forhånd:

• Grønne bønner 180 g
• Cherrytomater 12 stk
• Oliven 90 g
• Unge kartofler 8 stk. gennemsnitsstørrelse
• Olivenolie 130 ml
• Ansjosfilet 8 stk
• Kyllingeæg 2 stk
• Tunfilet 400 g
• Hvidløg 1 fed
• Dijonsennep 1 tsk
• Hvidvinseddike 2 spsk
• Salatblade 50 stk
• Kapers 2 spsk
• Citroner 1 stk

Sekvens af tilberedning af Niçoise salat

1. Kog kartoflerne (til små nye kartofler er det nok at bruge ca. 10 minutter i kogende vand) og skær de afkølede i tern.
2. Bønnerne koger endnu mindre. Skær den straks i 3-4 cm lange stykker og kom den i kogende vand i 3 minutter, afkøl og bland med kartofler.
3. Steg fisken i varm olie i et par minutter til en flot gyldenbrun skorpe. Tilføj til tidligere ingredienser.
4. Læg hårdkogte og hakkede æg deri.
5. Lav en sauce af olivenolie, sennep, eddike og hvidløg med lidt salt.
6. Pynt en bred flad tallerken med salatblade eller anden grøn salat, og læg grøntsager blandet i en beholder på dem. Top med tomathalvdele, oliven og kapers.
7. Nu kan du hælde saucen ud over salaten og sætte "finishing touch" i form af æggestykker og ansjoser. Et par dråber citronsaft vil være den sidste prikken over i'et på denne elegante franske salat.

Sørg for at have følgende salatingredienser:

• 500 gr. grønne bønner,
• 300 gr. kogt kyllingebryst,
• én agurk
• 2-3 tomater,
• 200 gr. champignoner,
• AliOli sauce

Salaten tilberedes ganske enkelt og hurtigt, især hvis du har en færdiglavet sauce. Vi inviterer dig til at se, hvordan dette gøres i videoen.

Du skal bruge disse produkter:

• 4 æg,
• 2 fed hvidløg,
• grønne bønner 400 g
• mayonnaise og lidt smør.

Det tager meget lidt tid at tilberede denne salat, men alle dine gæster vil helt sikkert sætte pris på dens smag. Faktisk er der næppe nogen mening i at tale om dens forberedelse.

1. Vi gør det samme med æg som altid - kog, afkøl, skræl, skær i tern af den størrelse du foretrækker.
2. Vask bønnerne, skær dem i stykker og kog i højst 5 minutter, afkøl. Det kan i princippet allerede bruges i en salat (kun vandet skal være let saltet), men det bliver meget lækrere, hvis du steger det let i en stegepande med smør.
3. Bland bønner med æg.
4. Pres hvidløget ned i salaten og tilsæt mayonnaise.

Du skal bruge følgende produkter ved hånden:

• Grønne bønner - 400 g
• Gulerødder - 2 stk.
• Syltede agurker - 200 g
• Æg - 4 stk
• Hvidløg - 2 tænder.
• Smør
• Mayonnaise, salt, peber

Lad os prøve at forberede denne salat sammen. Her tilsættes gulerødder og syltede agurker, hvilket vil gøre smagen af ​​retten mere pikant - gulerødderne vil tilføje lidt sødme, og agurkens sur-salte smag vil tilføje udtryksfuldhed. Se hvor hurtigt og nemt det er at lave denne ret.

Tag produkterne til salaten fra listen nedenfor:

• Fusilli pasta 350 g
• Kyllingeæg 4 stk
• Cherrytomater 250 g
• Oliven 100 g
• Tun på dåse 2 dåser

Tilberedningsmetoden er slet ikke kompliceret.

I denne opskrift er det vigtigste at vælge den rigtige pasta, efter vores mening, pasta. Du skal tage italienske, for de fleste af vores er lavet af bløde sorter af hvede. Og hvis der ikke er noget galt med det, når det er varmt, så ser de ikke godt ud i en salat, og smagen vil være lidt anderledes - de mister deres elasticitet. Og pasta lavet af hård hvede er meget bedre for fordøjelsen.

Alle komponenterne her er enkle; enhver husmor ved normalt, hvad de skal gøre med dem. Bønner, æg og pasta skal koges, æg og bønner skal skæres. Bland det hele, når det er afkølet. Tilsæt halverede cherrytomater og oliven til pastaen med bønner og æg.
Dette beløb er beregnet til fire portioner. Når du lægger salaten på tallerkener, toppes med revet æg og tunstykker.

Her er de ingredienser, vi skal bruge for at tilberede denne varme salat:

• grønne bønner 200 g,
• kyllingebryst kød 200 g,
• skrællede frø 50 g,
• peberfrugt 100 g,
• olivenolie 1 spsk. l. til tankning,
• solsikkeolie til stegning,
• sojasovs 1 tsk,
• balsamico eddike 2 tsk,
• salt og peber efter smag.

For at forberede denne ret skal du tilberede bønner og kylling; resten af ​​ingredienserne kræver ikke madlavning. Hvis peberfrugten er frisk, skal du også koge den. Krydderier og olivenolie skal til saucen. Du kan se videoen for flere detaljer om, hvordan du laver denne ret.

Følgende ingredienser skal bruges til salaten med pestosauce:

• 2 tomater
• Græskarkerner 80 g
• Olivenolie 50 ml
• Vand 50 ml
• 4 fed hvidløg og en halv citron
• Kommin (spidskommen) malet ½ tsk
• Koriander (frisk bundt koriander) 50 g
• Salt og peber

Du kan tilberede denne varme salat på 20 minutter, og det meste af tiden vil blive brugt på at forberede pestosaucen.

Græskarkerner skal steges i en stegepande i cirka 5-6 minutter. Dette skal gøres, så de ikke forbliver rå, men heller ikke ændrer deres farve. Kværn de afkølede frø i en blender, og behold en spiseskefuld til dekoration. Tilsæt lidt salt, tilsæt koriander, hvidløg, citronsaft, spidskommen og lav en homogen puré af det hele.

Smid bønnerne i kogende vand i 5-6 minutter og afkøl straks – på den måde bliver bønnerne sprøde og holder formen perfekt. Læg bælgerne på et fladt fad, hæld noget af den tidligere tilberedte puré over og rør rundt.

Pynt salaten med tomatstrimler, reserverede frø og et drys finthakket koriander. Hæld den resterende sauce over.

Vi skal bruge:

ost - 200 g;
grønne bønner - 300 g;
kiks - 100 g;
hvidløg - 4-5 fed;
mayonnaise og krydderier efter smag.

Der er meget få ingredienser i denne salat, og en bønne skal koges. Så det vil tage meget kort tid at forberede, og en velsmagende og mættende salat er perfekt til at glæde familien. Se videoen for alle detaljerne om tilberedning af grønne bønnesalat med croutoner.

Du skal købe følgende produkter for at tilberede salaten:

• Grønne bønner 350 g
• Kartofler 800 g
• Varmrøget fisk 450 g
• Rødløg 2 hoveder

Til saucen:

• Kapers 4 spsk
• Dijonsennep 2 spsk
• Vineddike 2 spsk
• Olivenolie 6 spsk

Den tid, det tager dig at tilberede en salat med grønne bønner, kartofler og røget makrel, vil ikke være mere end 25 minutter. Så lad os komme i gang.

Kog kartoflerne; i slutningen af ​​tilberedningen tilsættes bønnerne, der allerede er skåret i stykker af den nødvendige længde, i samme gryde. Vi skærer kartoflerne i stykker, mens de er lune, og putter dem i en salatskål sammen med bønnerne - dette gøres for at smagen af ​​bønner og kartofler hurtigere forenes. Forbered en dressing af ingredienserne til saucen og tilsæt lidt til salaten.
Makrel skal tilsættes, når salaten allerede er kold, efter først at have renset den for knogler og skåret den i stykker. Nu kan du hælde den resterende sauce, og din salat er klar!

Tag produkter fra denne liste:

• Grønne bønner (frosne) - 400 g
• skinke - 250 g
• Ost - 100 g
• Tomater - 2 stk.
• Løg - 1/4 stk.
• Creme fraiche eller mayonnaise, tilsæt salt efter din smag.

Lad os begynde at forberede en salat med skinke og grønne bønner

1. Kog bønnerne i kogende vand i 3-5 minutter (efter at vandet koger igen). Afkøl og læg i dit valgte fad eller salatskål.
2. Skær tomaterne i tern.
3. Skinke - i strimler.
4. Løg - så lille som muligt.
5. Ost - på et groft rivejern.
6. Smag til med salt og smag til med creme fraiche eller mayonnaise.

Vi inviterer dig til at se hele processen mere detaljeret på videoen.

Her er hvad du skal bruge til denne super enkle, men alligevel syrlige og lækre salat:

• Hasselnødder 30 g
• Kornet sennep et par skeer
• Grønne bønner 340 g
• Olivenolie 4 teskefulde
• Balsamico eddike 1,5 tsk
• Koldpresset hørfrøolie 1 spsk
• Hasselnøddeolie 1 tsk
• Rødløg ¼ kop

Du kan tilberede salaten på en halv time, for der er virkelig ikke noget at tilberede undtagen bønner)

1. Nødder kræver dog også forbehandling. De skal tørres i ovnen, placeres på en bageplade i et lag. Ved en temperatur på 160 grader vil det være nok at holde dem der i cirka 20 minutter.
2. Kog bønnerne, der allerede er skåret i små stykker, i saltet kogende vand i cirka 5 minutter efter kogning.
3. Lav sauce af de resterende ingredienser. Det skal være homogent, hvilket naturligvis opnås bedre, når man bruger en blender.
4. Bland finthakket løg, afkølede nødder og bønner, tilsæt sauce, smag til og tilsæt eventuelt salt og peber og server.

Efter kogning skal bønnerne afkøles kraftigt med det samme, ellers bliver de helt bløde og uformelige.

Hvis du kan lide krydrede retter, så er dette lige hvad du har brug for. Den pikante usædvanlige smag vil glæde enhver gourmet.

Tag følgende produkter:

• Grønne bønner - 400 g eller en pakke.
• rødbeder - 2 stk gram 70-80.
• Hvidløg - 2-4 tænder.
• Dild.
• Soya sovs.
• Æble cider eddike.
• Rød varm peber og kværnet sort peber.
• Vegetabilsk olie - et par spiseskefulde.

Prøv det og nyd den originale smag!

Saml følgende ingredienser for at forberede salaten:

• Bacon 8 stk
• Grønne bønner 400 g
• Avocado 2 stk
• Skalotteløg 2 stk
• Spinat 300 g
• Brunt sukker ¼ tsk
• Hvidløg 1 fed
• Olivenolie 4 spsk
• Sesamolie 1 tsk
• Balsamico eddike 1 spsk

Lad os starte madlavningsprocessen

1. Baconen skal steges på en godt opvarmet grill, afkøles og skæres i tern.
2. Kog bønnerne i kogende vand i flere minutter (3-5), afkøl i koldt vand.
3. Nu kan du blande ingredienserne. Læg spinat, bønner og bacon i en passende beholder, tilsæt hakket skalotteløg og avocado.
4. Knus hvidløg og sukker, tilsæt eddike og olie, bring det jævnt og krydr salaten. Du kan tilføje lidt salt efter smag.

Det skal vi bruge for at lave denne salat:

• oksetunge 300 g, kogt
• grønne bønner 400 g friske eller frosne
• rød salatløg 0,5 stk
• frisk koriander 1 bundt.
• sojasovs 5 spsk. l.
• riseddike 3 spsk. l. (balsamico virker også godt)
• honning 1 tsk.
• sesamolie 2 spsk. l.
• krydderier: chilipeber, paprika, rosmarin

Af alle produkterne på listen er det kun oksetunge og bønner, der kræver tilberedning, og en dressing skal tilberedes af olie, eddike og krydderier.

Du skal have følgende produkter ved hånden:

• Grønne bønner 200 g
• Cherrytomater 250 g
• Mozzarella ost 250 g
• Tun på dåse i egen saft 200 g
• Bland salat 75 g
• Udstenede oliven 70 g
• Olivenolie 4 spsk. skeer
• Citronsaft 2 spsk. skeer
• Kværnet chilipeber, persille