Jeg foreslår, at du forbereder en interessant zucchini-tærte i ovnen. Tak til Olga Babich for opskriften. Tærten er meget enkel at tilberede; frikadellerne gør den ikke kun velsmagende, men også mættende. Zucchinitærte er perfekt til middag eller eftermiddagssnack, meget velsmagende med mælk eller te.

Så lad os begynde at lave zucchinitærte? Jeg angav vægten af ​​zucchinien i en usrællet form. Vi skal bruge: zucchini, hakket kød, løg, æg, ost, mel og bagepulver. Du kan tilføje dine yndlingsurter, hvis du ønsker det.

Vask zucchinien, fjern skindet, hvis det er hårdt. Riv zucchinien på et mellemstort rivejern, tilsæt æg, salt og bagepulver. Tilsæt gradvist mel, du kan have brug for mere eller mindre. Dejen skal være lidt tykkere end til pandekager.

Tilsæt revet ost til den færdige dej, cirka 2 spsk.

Bland det hakkede kød med løg, salt og peber efter smag, tilsæt krydderurter. Rul hakket kød til kugler på størrelse med en valnød.

Smør panden med smør og drys med mel eller rasp. Læg frikadellerne på dejen, tryk let ind. Drys med ost.

Sæt gryden i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i 40-45 minutter, tjek din ovn. Efter cirka 15 minutter kan du dække tærten med folie for at forhindre, at toppen brænder på. Afkøl tærten, skær den i portioner og ring til din familie. Zucchinitærte med frikadeller er klar!

Tærte med kød og zucchini fra lavash

Rettevare, type:

Omtrentlig tid, der kræves til forberedelse:

Forbereder på 60 minutter

Du får:

1 tærte, størrelse afhænger af din form

Forbered alle ingredienser til retten:

• Hakket kød 400-450 gram (gerne blandet, svine- og oksekød)
• Små zucchini, 3-4 stykker
• Lavash, helst rektangulær form, du skal bruge 4 ark (4 lag)
• Ost, hård sort, 50 gram
• Løg, 1 stk
• 1 fed hvidløg
• Kyllingeæg, et
• Mayonnaise, pak 200 gram
• Vegetabilsk olie til smøring af formen
• Krydderier: salt, peber

Sekvens af stadier:

1. Vi vasker alle grøntsagerne til tærten, der skal vaskes, og skræller resten. Vi hakker en zucchini og får sugerør. Læg kødet og zucchinien i en passende skål og bland.
2. Hak løg og hvidløg fint. Hæld en dråbe vegetabilsk olie i en stegepande og steg denne blanding. Læg det tilberedte hakkekød ovenpå og steg. Smag til med salt og tilsæt peber.
3. Skær den resterende zucchini i begge ender og skær i skiver. Steg på en pande et par minutter på begge sider.
4. Lad os begynde at danne vores tærte. Smør bunden af ​​formen med olie. Læg det første stykke pitabrød (det er bedre at købe det i en rulle, estimer, at det ville være nok til 4 lag). Påfør mayonnaise (vi beklæder hvert pitabrød med det), tilsæt kød og grøntsager.
5. Dæk til, efterfulgt af mayonnaise og zucchini. Dernæst skiftevis lag af tærten.
6. Forberedelse af fyld. Tilsæt lidt mayonnaise til ægget. Pisk og hæld blandingen over det øverste lag af lavash-kagen.
7. Nu skal du bare drysse med revet ost og sætte det i ovnen. Temperatur 180°, tid 25-30 minutter. Spis med det samme, mens det er varmt.

Du kan lave fremragende tærter og gryderetter af zucchini med hakket kød. Hakket kød passer godt til zucchini. Alle ingredienser tilberedes hurtigt og resultatet er en meget let sommertærte. De fleste opskrifter bruger dog slet ikke mel. Som ekstra ingredienser kan du tage tomater, peberfrugter, svampe, ris og krydderurter. Æg hjælper med at binde alle komponenterne sammen. Og oven på tærten kan du drysse revet ost, som giver en gylden, lækker skorpe.

Zucchinitærte med hakket kød

Ganske simpel, men meget velsmagende og saftig tærte med hakket kød og zucchini. For at forberede, tag:

• zucchini - 400 g
• hakket kød med krydderier og løg - 300 g
• mælk - 30-50 ml
• tomater - 2 stk.
• ost (parmesan, mozzarella) - 300 g
• æg – 2 stk.
• mayonnaise
• hvidløg
• grønne løg
• dild, persille
• peber

At lave zucchinitærte med hakket kød

Skær halvdelen af ​​zucchinien i skiver. Læg på en bageplade.

Tilsæt mælk til det hakkede kød, ælt, fordel på zucchinien.

Drys hakket kød med hakkede grønne løg.

Og resten af ​​det grønne.

Vi skærer tomaterne og lægger dem på greens.

Riv den resterende zucchini på et groft rivejern. Pisk æg ud i dem og tilsæt revet ost. Salt, peber, tilsæt hvidløg.

Bland alle ingredienserne godt og hæld den resulterende zucchiniblanding oven på tomaterne.

Drys revet ost ovenpå og smør med mayonnaise.

Sæt bagepladen i ovnen.

Bages i 35 minutter ved 200°C.

Kødtærte på zucchini med ris og champignon

En anden lignende opskrift med ret interessante madlavningsfunktioner. Den færdige ret ser appetitlig og ret smuk ud.

For at forberede tager vi:

• zucchini - 3 stk.
• hakket kød - 400 g.
• kogte ris - 3 spsk. l.
• svampe - 200 g
• ost - 100 g
• tomat - 1 stk
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• mayonnaise
• peber

Tilberedning af courgettekødtærte

Vi tager færdiglavet hakket kød eller laver det selv. Det er bedre at tage en blanding af svinekød og oksekød, du kan tilføje kylling.

Steg gulerødder og løg.

Steg svampene.

Skær zucchinien i tynde skiver. Det er bedre at vælge længere zucchini. Smør formen. Læg zucchinien ud over hinanden.

Da zucchini frigiver saft under bagningen, er det bedre at tage en springform og lægge den på en rist inden bagning, og lægge en bageplade under.

Tilsæt stegte gulerødder og løg og kogte ris til det hakkede kød. Salt og peber. Læg på zucchini.

Læg stegte svampe og hakkede tomater ovenpå. Det er bedre at fjerne skindet fra tomater.

Smør tomaterne med mayonnaise. Dæk fyldet med de udstående ender af zucchinien. Dæk toppen med strimler af zucchini eller rester opnået fra skæring.

Fordel mayonnaise på toppen. Drys med ost.

Bages i cirka 40-50 minutter ved 220-250 °C.

Zucchini-gryde med tomater og hakket kød

En ret simpel og hurtig opskrift på at lave en lækker og meget appetitlig gryderet. Skal tage:

• zucchini - 5 stk. (1,2 kg)
• hakket kød - 400 g
• løg – 3 stk.
• tomater – 6-7 stk.
• æg – 4 stk.
• ost - 100 g
• creme fraiche - 150 g
• tomatpure - 2 spsk.
• vegetabilsk olie
• peber

Steg løget, tilsæt hakket kød, salt og peber, tilsæt tomatpure.

Riv zucchinien, salt, pres.

Skær tomaterne i skiver.

Pisk æg med creme fraiche, salt.

Smør formen. Vi lægger noget af zucchinien ud, derefter hakket kød og igen zucchinien. Læg tomaterne ovenpå. Hæld æg-creme fraiche blandingen i og drys med ost.

Bages i 35 minutter ved 180°C.

Video af at lave tærte med hakket kød og zucchini

Og endelig en video af at lave en tærte med zucchini og hakket kød efter en lignende opskrift.

Hele familien vil helt sikkert sætte pris på lækre og sunde zucchinitærter! Finrevet zucchini kan nemt skjules i dejen, så ingen kan gætte, hvad tærten er lavet af!

• 500 g zucchini
• 50 g dild eller andet grønt
• 2,5 dl mel
• 3 æg
• 100 g hjemmelavet mayonnaise
• 3-4 fed hvidløg
• 3 stk. tomater
• salt, peber, vegetabilsk olie

Skræl zucchinien og riv den på et fint rivejern. Hak dild eller andet grønt med en kniv. Vi kombinerer alt i én beholder.

På grund af saften fra zucchinien bliver dejen vandig, ligesom til pandekager.

Placer 3-4 spiseskefulde dej i en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie og brug en spatel til at udjævne den, gør den til en stor pandekage "for hele stegepanden." Steg på hver side i 2-3 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Mens alle kagerne forberedes, kombiner du hakket hvidløg og hjemmelavet mayonnaise i en skål for at skabe hvidløgssauce. Skær tomaterne i tynde skiver. Læg skorpen på et fad eller en stor tallerken, pensl med sauce og læg tomater ovenpå.

Således lægger vi kage efter kage ovenpå. Tærten er klar.

Opskrift 2: Toscansk zucchinitærte med ost i ovnen (trin-for-trin billeder)

• Zucchini - 350 g
• Hård ost - 80 g
• Grønne løg - 4-5 stk.
• Hvidløg - 1 fed
• Æg - 3 stk.
• Mælk - 100 ml
• Vand - 80 ml
• Mel - 160 g
• Salt - en knivspids
• Vegetabilsk olie

Bræk æggene i en skål, tilsæt salt, pisk dem til glatte.
Bland mælk og vand, tilsæt væske til æg.

Tilsæt sigtet hvedemel.

Tilsæt hakkede grønne løg og hvidløg til tærtetilberedningen.

Skær zucchinien i tynde skiver. Tilføj det til den samlede masse.

Riv hård ost på et fint rivejern.

Tilsæt ost i skålen og bland det hele.

Læg zucchiniblandingen i formen, efter at have smurt den med olie på forhånd.

Tilbered toscansk tærte med zucchini og ost i en forvarmet ovn (temperatur - 180 grader) i 25-35 minutter.

Server zucchini og ostetærte til enhver tid.

Opskrift 3: Sød chokoladetærte med zucchini i en langsom komfur

• Premium hvedemel (250 g)
• Zucchini (1 stk.)
• Kyllingeæg (2 stk.)
• Vegetabilsk olie (5 spsk)
• Bagepulver (0,5 tsk)
• Sukker (250 g)
• Kakaopulver (2 spsk)
• Eddike 9% (1 tsk)
• Vanillin (1 g.)
• Smør (1 spsk)

Hej. Jeg vil fortælle dig en enkel og usædvanlig zucchini-opskrift. Nu er det zucchini sæson og normalt bruges zucchini til at tilberede ikke-søde retter. Men i mit tilfælde besluttede jeg at eksperimentere, vores zucchini vil være sød, endda chokolade, og din husstand vil aldrig gætte, hvad din tærte er lavet af. Så til at begynde med tager vi en lille zucchini, vask den, hvis huden er ru, skræl den og fjern også frøene. Vi river vores zucchini på et groft rivejern, så vores tærte ikke flyder, og presser overskydende fugt ud af zucchinien.

Lad vores zucchini stå til side. Tag en kop, hæld et glas sukker i den og knæk to æg. Pisk alt dette grundigt med en røremaskine eller bare med et piskeris.

Til vores æg med sukker, tilsæt sodavand, læsket med eddike og fem spiseskefulde vegetabilsk olie, bland alt igen.

Nu tilføjer vi vores zucchini til vores dej. Hvis det er lykkedes dem at frigive saft, presser vi dem ud igen.

Tag multicookerskålen ud og smør den med en lille smule smør.

Hæld vores tærte i multicooker skålen. Og sæt den i bagetilstand i 60 minutter.

Om en time er vores lækre zucchinitærte klar! Det er bedre at tage det ud ved hjælp af en dampende kop. Forkæl dig selv og dine kære med lækkerier. God appetit!

Opskrift 4: kødtærte med hakket kød og zucchini

• Hakket kød (400 g.)
• Ris (200 g)
• Zucchini (1 stk.)
• Løg (1 stk.)
• Sød peberfrugt (1 stk.)
• Tomat (1 stk.)
• creme fraiche (100 g.)
• Hvidløg (3 stk.)
• Dild (1 kvist)
• Kværnet sort peber (3 g.)
• Solsikkeolie (2 spsk)
• Bordsalt (5 g.)

Kødtærte med zucchini er ikke kun en sund og meget velsmagende ret, men den er også original. Dens ejendommelighed er, at den ikke tilberedes i en simpel bageform, men i en muffinform med et hul i midten. For at forberede denne tærte skal du først koge risene i letsaltet vand, indtil de er møre, dræne vandet og skylle risene under koldt vand.

Alt hakket kød er velegnet til denne tærte. Læg det i en dyb skål, tilsæt risene, salt efter smag og kværnet sort peber.

Bland det hakkede kød godt sammen med hænderne og sæt det lidt i køleskabet.

Lad os nu begynde at forberede grøntsagerne. Vask og rens zucchinien. En ung, men stor zucchini er bedst egnet. Skær den meget tynde på langs. Tykkelsen bør ikke være mere end tre millimeter. Lad os tilsætte lidt salt.

Pil løget og skær det i halve ringe.

Vask de søde peberfrugter, fjern kernerne og skær dem i skiver.

Vask tomaten, fjern skindet og skær det i skiver.

I en lille tallerken blandes creme fraiche, finthakket dild, hakket tre fed hvidløg og salt efter smag.

Hæld en spiseskefuld solsikkeolie i en bradepande, tilsæt løget og steg det lysegult.

Lad os nu begynde at samle tærten. Smør en muffinform med solsikkeolie og læg hakket zucchini i en cirkel.

Læg hakket kød og ris ovenpå zucchinien.

Læg stegte løg ovenpå det hakkede kød.

Læg peberfrugt på toppen.

Læg tomatskiver på peberfrugten. Det er ikke nødvendigt at lægge alle tomaterne ud, du kan lade lidt stå til pynt.

Smør tomaterne med creme fraiche og hvidløgsblanding.

Dæk toppen med kanterne af zucchinien og smør lidt med mayonnaise eller den resterende creme fraiche sauce.

Sæt tærten i en ovn forvarmet til 200 grader i cirka fyrre minutter. Du kan bestemme rettens klarhed som følger - hvis saften fra hakket kød er holdt op med at sive inde i formen, så er tærten klar.

Tag den ud af ovnen og lad den køle lidt af. Læg en tallerken ovenpå og vend den forsigtigt. Pynt tærten med de resterende tomatskiver, du kan tilføje andre friske grøntsager og krydderurter efter smag og servering. God appetit!

Opskrift 5: Zucchini og gulerodssnacktærte

• Zucchini (1 stk.)
• Løg (2 stk.)
• Gulerødder (1 stk.)
• Sojasauce (5 spsk)
• Smør (0,5 pakke)
• Hvedemel (3 kopper)
• Bordsalt (1 tsk)
• Mælk (0,5 kop) Bagepulver (1 tsk)
• Æblecidereddike (1 spsk)
• Hvidløg (3 stk.)
• Friske krydderurter (3 stk.)

For at tilberede en revet zucchini-snacktærte skal vi forberede en dej, der ligner sandkage i sammensætning og konsistens. Men i modsætning til sandkager bliver vores dej blødere. Da dets sammensætning, udover smør, også omfatter surmælk og bagepulver (sodavand). Så lad os komme i gang. Sigt først mel og salt. I første omgang bruger vi to glas hvedemel. Vi skal bruge et andet glas, som er angivet i ingredienserne, for at støve arbejdsfladen og drysse kagen før bagning. Og også hvis dejen kræver mel "additiv".

Læg cirka en halv stang smør (der er muligt lidt mere) i en skål med mel. Til denne opskrift kan smørret enten køles eller ved stuetemperatur. Mal produktet med mel.

Nu skal vi hælde mælken i skålen. Jeg brugte hjemmelavet fedtstof med fløde. Du kan bruge sur mælk eller creme fraiche (ca. to til tre spiseskefulde).

Ælt dejen til den bliver til én kugle. Vi deler det i to dele, den ene lidt mindre end den anden. Dæk dejen med husholdningsfilm og stil den i køleskabet. Vi skal have dejen til at fryse. 25-30 minutter vil være nok til dette. I dette tilfælde skal graden af ​​frysning af det større stykke være lidt mindre end for den mindre kugle. Bare køl det lidt ned.

Mens dejen er i køleskabet, forbereder vi zucchinifyldet. For at gøre dette skal du vaske den lille grøntsag grundigt og tørre den. Klip begge kanter. Hvis frugten er overmoden, skal du fjerne skindet og efter skæring vælge kernen. Jeg brugte ung zucchini, så den rev jeg bare ved hjælp af et groft rivejern.

Efter zucchinien skræller og river vi gulerødderne.Vi bruger også et groft rivejern.

Vi skræller løgene og skærer dem i små tern.Vi skræller også et par fed hvidløg og passerer dem gennem en presse. Placer begge produkter i en stegepande med vegetabilsk olie. Steg løget, indtil det er blødt. Du kan også tilføje et par laurbærblade til ingredienserne. Dette vil give løgene en let svampesmag.

Når løgene er stegt tilsættes revet zucchini og gulerødder i stegepanden. Blande. Lad det simre ved middel varme i cirka otte til ti minutter.

Når grøntsagerne bliver bløde nok, skal vi salte og peber dem efter smag. Hæld også et par spiseskefulde sojasovs i bradepanden og bland ingredienserne. Hvis det ønskes, kan sojasovs erstattes med ketchup. Riv frisk grønt (jeg brugte selleri) i små stykker og kom i en bradepande. I stedet for selleri kan du bruge persille eller koriander. Stil grøntsagerne på komfuret i yderligere 2-3 minutter.

Lad os nu vende tilbage til testen. Vi tager først det større stykke ud. Rul den lidt ud med en kagerulle. Drys arbejdsfladen med mel. Kom derefter dejen over på en bageplade og fordel den i formen med hænderne. Bagepladen skal først smøres, dækkes med bagepapir og smøres igen med vegetabilsk olie.

Vores grøntsagsfyld er allerede kølet lidt ned. Vi overfører det til et lag dej og fordeler det jævnt over overfladen. Glem ikke at fjerne laurbærbladet fra panden først! Det er der ikke behov for i fyldet.

Nu tager vi det andet stykke dej ud af køleskabet og river det på et groft rivejern. Fordel de resulterende krøller jævnt over tærtens overflade. Vi skal bruge dejen til at dække fyldet. Når denne proces er afsluttet, drys overfladen med en lille mængde mel. Sæt bagepladen i den forvarmede ovn og bag ved 180-200 grader i cirka 15-20 minutter.

Når bagværket er gyldenbrunt, er vores forret revet zucchinitærte klar! Afkøl det lidt og server. God appetit!