Madlavningsvejledning

5 timer + 5 minutter Udskriv

1. Varm mælken lidt op (til stuetemperatur) i en gryde og opløs gæren helt heri. Bland grundigt, så der ikke er klumper. Krybbe Sådan tilberedes gær

2. Sigt halvdelen af ​​melet og tilsæt mælken. Bland alt meget godt igen. Dæk gryden med et låg, læg et håndklæde ovenpå og stil det et lunt sted i en halv time. I løbet af denne tid skal dejen fordobles i størrelse. Sker det ikke inden for en halv time, så lad dejen til påskekage sidde i noget tid. Melsåningsværktøj Mel skal sigtes, selvom du selv maler det og garanterer fravær af klumper og piller. Vågner op gennem sigten, løsnes melet, mættes med ilt, dejen hæver bedre og får så en bedre tekstur. Du kan sigte ved hjælp af en hvilken som helst fin sigte eller for eksempel en speciel OXO-såmaskine, som fungerer efter princippet om en meditativ gyngestol.

3. Skil blommerne fra æggenes hvider. Mal æggeblommerne grundigt med 300 g sukker, tilsæt kardemomme, vanilje og let smeltet smør. Lad os tilføje denne blanding til dejen. Ælt meget godt, tilsæt resten af ​​melet. Bland igen.
Krybbe Sådan adskiller du hvide fra blommer

4. At forberede dejen til påskekage er en rigtig hellig handling. Skynd dig ikke, tænk kun på det gode. Dæk dejen med et håndklæde og lad den stå i en time, lad den hæve.

5. Mens dejen hæver, vaskes rosinerne og lægges i blød i 2 minutter. Bland med kandiserede frugter og rul i en ske mel (for ikke at sætte sig i bunden af ​​kagen). Hæld kandiserede frugter og rosiner i påskekagedejen, bland det og lad det stå i endnu en time.

6. Smør påskekageformen let med et stykke smeltet smør og drys bunden med lidt mel. Læg den færdige dej ud.

7. For at forhindre, at kagen falder ud under bagningen, skal du fylde formen til 1/3 af højden. Dæk til med et håndklæde og lad stå i endnu en halv time. Pensl toppen af ​​kagen med sammenpisket æg. Du kan drysse hakkede kandiserede frugter ovenpå.

8. Stil den fremtidige påskekage i ovnen og bag i en time. Du kan kontrollere klarheden af ​​påskekage ved hjælp af en almindelig tandstikker. Gennembor kagen: Hvis dejen klæber, betyder det, at kagen ikke er klar endnu.

9. Åbn ovndøren meget forsigtigt (og i den første halve time af bagningen åbner vi den slet ikke og går kun rundt på tæer) - den luftige og møre dej er bange for stød og stød. Hvis påskekagen ikke er klar endnu, men dens skorpe allerede er meget brunet, skal du dække bagværket med folie. Bagetiden afhænger af kagens størrelse; hvis alle ingredienserne bruges til 1 kage, bages i cirka en time eller mere. Tag ikke påskekagen ud af ovnen, så snart du tror, ​​den er klar. Lad det sidde og fyldes med varme.

10. En let afkølet påskekage kan dækkes med festlig glasur.

Hvilket bedre tidspunkt end i påsken til at forkæle din familie med en lækker påskekage efter opskriften i min kogebog. Børn ser selvfølgelig meget spændt frem til denne ferie. Og vi beslutter til gengæld forskellige bedrifter for deres skyld. For eksempel maler vi påskeæg med naturlige farvestoffer lavet af roejuice, gurkemejeinfusion eller rødkålsinfusion. Derfor er det meget mere interessant at lave påskekage derhjemme end at købe det i en butik. Det er trods alt blevet verificeret mere end én gang, at hjemmelavet påskekage smager noget anderledes end købt. Det betyder, at du altid bør have mindst én lækker påskekageopskrift på hjerte. Nogle gange kan man jo bare forkæle sig selv.

Ingredienser til en lækker påskekageopskrift:

Til testen:

• Mælk (kogt, afkølet) - 1,5 spsk.;
• Æg - 6 stk.;
• Mel - 1 kg. (6 glas);
• Tørgær - 16 g (4,5 tsk);
• Margarine - 300 g;
• Sukker - 2 spsk;
• Vaniljesukker - 10 g (3 tsk);
• Rosiner - 100 g.

Til glasuren:

• pulveriseret sukker - 1 spsk;
• Æggehvide - 1 æg;
• Citronsaft - 2 tsk;
• Salt - 1 knivspids.

Lækker påskekage opskrift trin for trin:

1. Først vil vi forberede en dej fra halvdelen af ​​melet. Vi vil bruge tørgær, egnet til at tilføje direkte til mel. For at gøre dette skal du omhyggeligt studere instruktionerne på pakken med købt gær. For at påskekagen skal blive velsmagende og dejen hæver med succes, skal du ælte den meget. Denne nuance er vigtig ikke kun for at forberede påskekage, men også for enhver gærdej. I dette tilfælde er gæren bedre fordelt, og det er nemmere for den at hæve dejen.
Til dejen afmåles 3 kopper mel (præcis halvdelen), samt en knivspids salt og sukker, måle 1 spsk af den samlede mængde.
Tip: hvis gæren ikke er mærket "straks i mel", så skal den opløses i mælk. Vi tilføjer stadig sukker og salt til melet, og gæren kommer ind i dejen i andet trin sammen med mælken.

2. Mælk er lækkert, hvis du tager hjemmelavet mælk efter påskekageopskriften og tilsætter det i små (fraktionelle) portioner, mens du rører melet. Dejen bliver straks homogen og luftig. Dæk skålen til og læg den på en varm varmepude (eller bare varm), indtil den fordobles i størrelse.

3. I mellemtiden, mens dejen hæver, skal du arbejde på æg og margarine. Ingredienserne skal have stuetemperatur. Så adskil hviderne fra blommerne i forskellige skåle. Vi deler også sukkeret i to. Halvdelen vil blive brugt til hvide, halvdelen til æggeblommer. Pisk alt separat, tilsæt gradvist sukker. Sådan får du: piskede hvider med sukker, ikke stift skum, og piskede æggeblommer med sukker, ikke stift skum.
Smelt margarinen som sædvanlig og afkøl til halvvejs i en separat skål.

4. Efter 40 minutter fra æltning af dejen blev den fordoblet i størrelse. Dejen bliver luftig og porøs.

5. Vi begynder at skiftevis kombinere dejen med de forberedte ingredienser. Det vil være mere praktisk at gøre dette med dine hænder. Først vil smeltet og afkølet margarine gå i dejen - ælt så glat som muligt. Den anden vil være de slåede æggeblommer - gentag handlingen. Dejen til påskekage skal blive en smuk orange farve, den bliver lysere, hvis blommerne er blege. Som du kan se, er den ret homogen. Nu kan du tilføje de piskede hvider. Ælt dejen på samme måde.

6. Tilsæt resten af ​​melet 1/3 kop ad gangen gennem en fin sigte og ælt efter hver portion.

7. Efter den sidste portion mel er kommet i dejen, vil den stadig ikke være tyk. Dens konsistens vil være meget tykkere end dejen til kefirpandekager. Stil skålen og alt dens indhold tilbage et lunt sted, og vent til volumen fordobles.

8. Mens dejen hæver sorterer du rosinerne, fjern nemlig halerne evt. Hæld kogende vand over rene og gode rosiner og lad det stå til du skal tilsætte dem i dejen.

9. Omtrent det samme som på billedet vil du have dej i henhold til opskriften på lækre påskekager om en time. Bliv ikke afskrækket, hvis det tager længere tid at komme op, det kan være lidt køligere det sted, hvor det står. Det vil stige alligevel. Ælt derefter dejen grundigt igen, tilsæt rosiner og ælt igen.

Giv dejen yderligere 40 minutter til hævning.

Påskekagedejen bliver så elastisk efter alle procedurerne. Fugt nu dine hænder med vand, det vil gøre det nemmere for dig at skille dejen fra hoveddelen.

10. Eventuelle forme, du har, skal smøres med vegetabilsk olie. Læg mindre end halvdelen af ​​dejen i gryden. Lad det stå varmt igen i 30-40 minutter. Efter dette tidspunkt hæver dejen over halvdelen. Nu kan kagerne bages i en forvarmet ovn ved en temperatur på 170 - 180 grader.
Tip: Stil ikke formene med kommende påskekager tæt på hinanden. Hold 15 centimeters afstand, ellers må kagen ikke bages i midten.

12. Mens bagværket er i ovnen, lad os begynde at pynte. Vi vil nemlig forberede glasuren til påskekage med egne hænder. Der er selvfølgelig også butikskøbt glasur, men har du en røremaskine, så er der ikke så meget at lave her.
Tag et afkølet æg og et glas pulveriseret sukker. Skil kun en æggehvide i en dyb skål og begynd at piske med en røremaskine. Så snart proteinet begynder at blive til hvidt skum, tilsæt pulveriseret sukker en teskefuld ad gangen, indtil det er væk. Brug naturligvis en mixer til at piske indtil den sidste portion pulver er færdig.

13. Glasuren bliver tyk, hvid og tyktflydende.

14. Tilsæt en spiseskefuld friskpresset citronsaft og bland godt. Sæt en skål glasur til side til påskekager.

Når påskekagerne er bagt i ovnen, skal de afkøles til det halve og først derefter smøres glasuren på "hattene". Den klæber bedre til en varm kage og flyver ikke af i fremtiden. Du skal drysse det påskefine drys med det samme, mens glasuren stadig er frisk.
Tip: Da dejen ifølge den foreslåede opskrift er meget blød og luftig, er der stor sandsynlighed for, at kagerne umiddelbart efter at have fjernet bagværket fra ovnen vil sætte sig lidt. For at forhindre dette skal du vende dem på siden og afkøle dem til halvvejs.

Nu har du en lækker påskekageopskrift i din opskriftsæske. Sørg for at finde muligheden for at lave mad mindst én gang, og du vil forstå, at din indsats og tid ikke var forgæves.

Jeg stjal denne opskrift på butterdej fra bogen "Crust and Crumb" af Peter Reinhart, og jeg kunne så godt lide resultatet, at jeg anbefaler denne påskekage med rosiner til alle nybegyndere, begyndere og dem, der er i tvivl: "Vil jeg lykkes med kagen?"

• For det første laver vi påskekage efter denne opskrift ved hjælp af tørgær (nogle gange går begyndere vild og ved ikke, hvor de skal købe rå gær eller er bange for dem, da de betragter dem som levende og lunefulde væsner).
• For det andet skal dejen ikke æltes i en time i hånden (som i almindelige opskrifter kan vi finde sætningerne "ælt dejen til påskekage i en halv time/time") Jeg havde en situation, hvor jeg praktisk talt ikke gjorde det. ælte dejen, men påskekagen viste sig at være lagdelt, luftig og smuldrede ikke for meget. Mirakler. Og tak til Peter)
• For det tredje, efter at have forberedt denne dej én gang, kan du bruge opskriften til enhver bagning i fremtiden. Denne alsidige opskrift er nyttig til kanelsnurrer, valmuefrøboller og kringler. Succes inspirerer altid! Efter at have modtaget et fremragende resultat og ros fra alle, der smagte dine kager, vil du gerne glæde dine kære igen og igen.

ingredienser

Til dejen:

• Premium mel - 100 g;
• Tørgær - 2 teskefulde (du kan bruge 20 g våd gær);
• Koblet mælk eller mælk ved stuetemperatur - 230 g;

Til testen:

• Opara;
• Premium mel - 550 g;
• Sukker - 80 g i den originale opskrift, jeg øgede det til 200 gram;
• Salt - 1 tsk;
• Æg - 4-5 æg (228 g), æg skal være kolde;
• Usaltet smør ved stuetemperatur - 110 g.

Tilsætningsstoffer til dejen efter ønske:

• Fint hakkede tørrede abrikoser - 1/2 kop;
• Rosiner (lyse eller sorte) - 1/2 kop;
• Rom eller koncentreret appelsinjuice -1/4 kop;
• Vaniljeekstrakt - 2 teskefulde;
• Skivede mandler eller valnødder - 1 kop;

Glasur til påskekager:

• Protein - 1 stk.;
• pulveriseret sukker - 120 g;
• Citronsaft - 1 spsk. ske.

Sådan laver du påskekage

Skyl rosinerne. Har du andre tilsætningsstoffer, skal de også skylles. Hæld derefter varmt vand i i 10 minutter (for at gøre rosinerne blødere) I stedet for vand kan du hælde rom eller cognac i.

Forberedelse af dejen

Hæld gær og mel i ælteskålen.


Tilsæt mælk (eller yoghurt). Jeg tilføjede mælk til kagedejen, men Reinhart, forfatteren til opskriften, anbefaler at bruge surmælk, som giver kagen en bedre smag.

Mælken må ikke være varm. Ved temperaturer over 40 C dør gæren.

Rør dejen godt igennem. Prøv at bryde gæren bedst muligt op, men du får ikke en helt jævn blanding.


Dæk skålen med dejen med husholdningsfilm og lad den hæve trækfrit sted ved stuetemperatur. Jeg sætter den i en slukket ovn eller et hvilket som helst køkkenskab, hvor der er ledig plads.


Dejen øges i størrelse med cirka 1,5 gange.

Påskekager med rosiner kan være et glimrende supplement.

Forberedelse af påskekagedej

Tag en stor skål.
At bryde æggene.

Reinharts opskrift angiver æggenes vægt (228 g), og for ham svarer denne vægt til 5 æg. Jeg fik 4 æg af denne vægt. Du kan veje æggene (uden skallerne!) på en køkkenvægt, du skal nok heller ikke bruge mere end 4 æg.

Tilsæt salt (1 tsk).


Sukker (200 g).

Den originale opskrift havde kun 80 g sukker (det var slet ikke sødt), så jeg øgede mængden af ​​sukker til 200 g, anden gang jeg lavede denne opskrift.

Tilsæt smør (110 g), blødgjort ved stuetemperatur, til påskekagedejen.


Rør smørret med en gaffel og forsøg at opnå homogenitet (det bliver ikke helt glat, det er normalt).


Hæld dejen i dejen.


Nu skal du tilsætte mel (550 g) Det skal sigtes. Når vi sigter melet, er det mættet med luft, hvilket gør påskekagedejen luftigere og mere porøs. Vi tilføjer hele mængden af ​​mel ikke på én gang, men i dele. Tilsæt lidt - rør, tilsæt - rør.


Vi begynder at ælte dejen, først med en ske, derefter med vores hænder. Det gør Peter Reinhart i en foodprocessor i 8 minutter. Han anbefaler, at du ikke ælter med hænderne i mere end 15 minutter.


For bedre vedhæftning til dejen kan du rulle rosinerne i mel.


Når dejen næsten er æltet tilsættes rosiner. Ælt videre og forsøg at fordele rosinerne jævnt i påskekagedejen.

For mere bekvem æltning kan du overføre dejen til en overflade drysset med mel. Kom lidt vegetabilsk olie i håndfladen for at forhindre dejen i at klæbe til dine hænder.

Efter æltning af dejen dækkes den med husholdningsfilm eller et håndklæde. Læg et sted uden træk, indtil dejen hæver 1,5 gange.

Det tog mig 1 time at hæve dejen ved stuetemperatur.

Alle former, som påskekager skal bages i, skal smøres med vegetabilsk olie.


Læg en cirkel af pergament på bunden af ​​hver pande. Tegn først hver form på en plade bagepapir, og klip derefter langs linjen.


Drys smurte påskekageforme med mel.

Bagning af påskekager

Ælt den hævede dej.


Smør dine hænder med vegetabilsk olie og riv stykker af dejen af ​​i den størrelse du har brug for. Rul til en kugleform og læg sømsiden nedad i formene.


Dejen skal fylde formen 3/4 op.


Dæk formene med dejen med et håndklæde eller husholdningsfilm og stil dem et sted uden træk, indtil dejen fordobles i størrelse. Det tager normalt 60-90 minutter at hæve dejen i formene.


Forvarm ovnen til 170 C.
Sæt de hævede kager i ovnen og bag dem i 20-40 minutter (afhængig af størrelsen på dine pander).
Toppen af ​​kagerne bager meget hurtigere end midten, så 15 minutter efter start af bagningen dækkes kagerne med et stykke folie (spejlsiden opad).
Vi tjekker påskekagernes klarhed ved at bruge en tør træsplinter, som vi bruger til at gennembore påskekagerne på højeste sted.
Tag de nybagte kager ud af ovnen og lad dem stå i formene i 10 minutter, og tag dem derefter af formene over på et håndklæde.


Læg kagerne på siden, og vend dem fra tid til anden for at undgå buler.
Dæk også toppen med et håndklæde over hovedet.


Påskekager er klar til at blive glaseret.

Sådan forbereder du glasur til påskekager

Skil hviden og blommen fra hinanden.


Vi begynder at piske med en mixer, indtil proteinmassen bliver hvidt skum. Tilsæt derefter pulveriseret sukker, hæld 1 spsk. en skefuld citronsaft (til glans) og pisk igen, indtil du får en tyk, skinnende glasur.

Du vil være interesseret i at kende alle hemmelighederne om. Lad glasuren til påskekagerne blive vidunderlig.

Opmærksomhed! Der er kommet nye opskrifter på lækre påskekager på siden! , (Følg linkene, alle opskrifter åbnes).

Dæk de afkølede kager med glasur.


Det tager cirka 1 time at hærde glasuren.


Påskekager med rosiner tilberedt efter denne opskrift er lækre umiddelbart efter bagning (de behøver ikke at blive infunderet), og næste dag er de også meget velsmagende og aromatiske. Dejen er luftig, lagdelt, porøs.


Af den angivne mængde ingredienser fik jeg 4 påskekager (børnene bad mig skære en påskekage, mens den stadig var varm, så den fremgår ikke af de sidste billeder). Tre små påskekager og en større.


En anden mulighed for en lækker påskekage er flødekage. Jeg optog en detaljeret videoopskrift til dig og lagde den på vores YuoTube-kanal, jeg ønsker dig en behagelig visning!

Glædelig søndag!
Jeg vil med glæde besvare alle spørgsmål, der opstår under forberedelsen!

Jeg venter på dine kager, vedhæft et billede til kommentarerne (det er meget nemt at gøre). Hvis du poster billeder på Instagram, bedes du angive tagget #pirogeevo eller #pirogeevo, så jeg kan finde dine billeder på internettet.

I kontakt med

Påskekage med tørgær er en opskrift ideel til en moderne husmor, der ikke er vant til at have med presset gær at gøre. Du kan ikke købe dem i alle butikker. Til påske er de sorteret på en sådan måde, at du ikke finder dem i løbet af dagen med ild. Det er meget nemmere at købe fem pakker tør, hurtigvirkende gær på forhånd og tilføje en gennemprøvet opskrift på påskekager med tørgær til dine bogmærker, så du i påsken kan glæde dine kære, slægtninge og venner med smukke høje påskekager uden nerver og ballade.

Hver husmor har sin egen opskrift på påskekage, testet ved gentagne bagninger og elsket af hele familien. Men alle husmødre, uden undtagelse, ved, at produkter til påskekager skal vælges af den bedste kvalitet. Det er derfor, mange mennesker vælger komprimeret gær - det antages, at kun de er i stand til at hæve så tungt bagværk. Denne opskrift vil bevise for dig, at tør gær vil klare sig godt med denne bagning og vil give dig en luftig påskekage, hvis opskrift vil være nyttig for dig mere end én gang.

Ingredienser:

• mælk - 130 ml,
• tørgær - 1 pakke (12 g),
• smør - 50 g,
• sukker - 250 g,
• salt - ¼ teskefuld,
• æggeblommer - 5 stk.,
• æg - 1 stk.,
• creme fraiche 25% fedt - 100 g,
• cremet margarine - 100 g,
• vaniljesukker - 1 pakke,
• gurkemeje (valgfrit) - ½ teskefuld,
• premium hvedemel - cirka 500 g.

Sådan bager du påskekage med tørgær

1. For at tørgæren kan blive aktiv og klare at hæve dejen godt, skal du helt sikkert have en dej. Hæld gær, salt, to spiseskefulde sukker og mel i varm mælk (temperatur ikke højere end 38 grader!), rør godt, dæk med låg eller et håndklæde og stil et varmere sted i 20 minutter - en halv time.

2. Kværn hver for sig 1 æg og 5 blommer med det resterende sukker, indtil det er næsten helt opløst.

3. Når dejen hæver højt, hældes æg-sukkerblandingen heri og blandes med et køkkenpisker. En foodprocessor eller bagemaskine kan også gøre dette. Tilsæt creme fraiche og ikke-varm margarine og smør smeltet i mikroovnen ved lav effekt til dejen. Tilsæt vanillin, gurkemeje (det bruges som farvestof, der vil give dejen en gul farve) og mel. Præcis hvor meget mel du skal bruge, er svært at sige, da det afhænger af størrelsen på de æg, du har taget, og af fugtindholdet i selve melet. Prøv først at tilføje 400 gram mel til dejen. Ælt det. Hvis det er flydende, så tilsæt mel lidt ad gangen, og ælt grundigt hver gang. Din opgave er at sørge for, at dejen ikke er tæt. Så tilsæt ikke ekstra mel til det (og dette sker altid, når du ælter dejen på bordet, så ideelt set ælt det i en skål uden yderligere støv).

4. Stil den godt æltede dej et lunt sted (jeg stiller skålen på radiatoren). Vent til dejen er fordoblet i volumen. Tryk ned med hånden og lad hæve igen.

5. Ælt dejen igen. Rør rosiner og kandiserede frugter i (så de er jævnt fordelt over dejen og ikke falder til bunds, rul dem først i en lille mængde mel). Læg den færdige dej i forme, der skal smøres med smør (hvis formene ikke er teflon), fyld cirka en tredjedel af vejen, dæk med et håndklæde og lad hæve igen. Du kan tage alle former, jeg har engangspapir.

6. Vent til dejen er i niveau med overkanten af ​​formene og bag i en forvarmet ovn i 30-35 minutter, bagetemperatur - 180 grader. Klar til at tjekke med en tør tændstik.

8. For at sikre, at de bagte påskekager bevarer deres form, og deres "tag" forbliver hvælvet og ikke bliver fladt eller hult, læg dem til afkøling på siden, under et håndklæde. Efter afkøling fjernes papiret, pensles med glasur lavet af 1 æggehvide og 150 g flormelis og pyntes. For mig er det kagepulver og sølv- og guldsukkerperler.

Den vigtigste højtid for ortodokse kristne er Kristi opstandelse. Traditionelt prøver alle i begyndelsen af ​​ferien selv at købe eller bage påske- og påskekager. Butikskøbt bagværk er dog på mange måder ringere end hjemmebagt. Mange husmødre er bange for at bage påske, de er bange for, at noget ikke går, at påsken ikke står op, brænder eller noget andet ikke går. Vi tilbyder dig en opskrift på påskekage lavet med tørgær og rosiner, bagt i ovnen.

TID: 3 timer

Gennemsnit

Portioner: 4

ingredienser

• mælk 0,5 liter
• tørgær - 1 spsk. ske;
• æg – 4 stk. i dejen og 1 til glasur;
• margarine - 150 g;
• smør - 50 g;
• granuleret sukker - 1 og 1/4 kop;
• creme fraiche - 2 spsk. skeer;
• salt - 1/3 spsk. skeer;
• sukker - 1 kop til glasur;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
• mel - efter behov, cirka 700-800 gram;
• rosiner - ikke mere end 100 g;
• vanillin og specialpulver.

Forberedelse

Lad os først tage os af dejen. For at gøre dette skal du blande gæren og en teskefuld sukker i en stor kop. Tilsæt lidt varm mælk og rør rundt.


Om en halv time hæver dejen.
Lad os nu lave testen. For at gøre dette skal du tage æg og skille blommerne fra hviderne.


Pisk hviderne af 4 æg med sukker til tykt skum, de går ned i dejen.


Varm mælken op. Smelt margarine og smør; du kan bruge smør i stedet for margarine. Kombiner dem, tilsæt derefter creme fraiche og salt, bland alt.


Hæld dejen ud og rør den resulterende masse. Tilsæt derefter de piskede hvider og æggeblommer af 4 æg.

Tilsæt gradvist mel og ælt dejen. Det skal æltes meget grundigt. Tilsæt vanillin for bedre smag. Når konsistensen er middel tyk og sidder godt fast på hænderne, kan du stille dejen til side.


Vi lægger opvasken med det på et varmt sted og pakker det ind (dækker det). Det skal komme op to gange, hver gang i cirka 2 timer. Efter hver gang æltes dejen.
Jeg foreslår at tilføje rosiner til paskaserne, som skal sorteres og vaskes på forhånd.
Vi forbereder specielle former i forskellige størrelser til påsken. Du kan også tage små cupcakes. Vi skærer pergamentpapir ud og placerer dem straks i formene. Smør dem med vegetabilsk olie. Når dejen har hævet godt igen, del den i stykker og læg dem i forberedte pander. Dejen skal kun fylde halvdelen af ​​dem. Hvis du ikke vil lægge pergament i formene, så fyld dejen en tredjedel op.
Sæt i en forvarmet ovn i cirka 1 time (180 grader). Cupcakesene bliver klar tidligere, se på dem, når de er brunede, tag dem ud.
For at påsken kan bage godt og ikke brænde, skal du placere en beholder med koldt vand i bunden af ​​ovnen.


Vi tager de færdige kager ud og lader dem afkøle. Pisk imens en æggehvide med et halvt glas flormelis eller sukker. Vi hælder den resulterende sukkermasse over vores påskeæg. Drys med specielt pulver på toppen.


Vi arrangerer dem på plader. Hovedretten til fejringen af ​​Kristi opstandelse er klar!