Sorrelsuppe er en lækker vitaminrig forret, der begynder at blive tilberedt med udseendet af forårsgrønt. Den nærer og opfrisker i sommervarmen, genopbygger vitaminreserver og hjælper med at diversificere vores kost. Den er også suppleret med nældeblade, spinat og andre krydderurter. Selvfølgelig kan du tilberede det fra dåse eller frossen syre om vinteren. Men du skal være enig i, at smagen af ​​frisk ung vegetation er meget lysere, sundere og mere velsmagende.

Sorrelsuppe omfatter grøn borscht og kålsuppe. Men udvalget af grønne supper er meget rigere. Ud over grøntsager tilsættes helt andre kornsorter til det. For eksempel ris, som fungerer godt sammen med krydderurter og et kogt æg.

Til at tilberede denne ret kan du bruge både skov (vild) syre og havesyre. Men hjemmelavet er stadig bedre, det er mere mørt, blødere og knap så surt. Vælg små, unge blade. Store og modne blade (midt på sommeren) bliver seje, tætte og fibrøse og kan ødelægge indtrykket af retten. Det er bedre at tilberede den indsamlede syre straks, fordi... det begynder hurtigt at forværres.

I den sidste artikel, vi delte. I dag vil vi se på flere opskrifter på syresuppe: rig med svinekød, lettere med kylling og helt uden kød i grøntsagsbouillon, med eller uden stegning, med tilsætning af brændenælder, spinat og ris. Alle vil selv kunne vælge, hvad de bedst kan lide og tilberede deres egen fantastisk lækre forårsret!

Suppe, kålsuppe, borscht - denne ret med sorrel kaldes anderledes. Men det gør den ikke mindre velsmagende og sund. Denne rige svineribs-ret kan tilfredsstille hele familien! Jeg har straks et behageligt minde om min barndom i landsbyen og min elskede bedstemor, som forberedte det på denne måde! Hvilke foreninger har du?

https://www.youtube.com/watch?v=ec7zoCmL_DE

• Kød på benet (svineribben) - 800 g.
• Kartofler – 4-5 stk.
• Sorrel - 200 g.
• Æg – 4-5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - efter smag
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Kværnet sort peber (valgfrit)
• Creme fraiche
• Grønt

1. Lad svineribben koge. Efter kogning skrues ned for varmen. Fjern det dannede skum.

Tilsæt salt, læg låg på og kog indtil de er møre, cirka 40 minutter.

Brug kød på benet, det gør bouillonen meget rigere.

2. Skræl grøntsagerne. Hak løget fint og riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg dem i vegetabilsk olie i en forvarmet stegepande, indtil de er gyldenbrune.

3. Skær kartoflerne tilfældigt (skiver, tern, tern - hvad du kan lide) og kom dem i kødbouillonen. Kog under lukket låg til kartoflerne er klar.

4. Skær syresyren i mellemstore strimler. Del de kogte, pillede æg i to på langs eller i flere skiver.

5. Læg stegen i en gryde med kartofler og tilsæt syre, kogte hakkede æg efter 2 minutter og sluk for komfuret.

Rør rundt, dæk med låg og lad det sidde i 10 minutter. Server med creme fraiche, et halvt kogt æg og hakket persille.

Den lækreste syresuppe

Nægter dine kære blankt at spise grøn borsjtj med sorrel, fordi den indeholder fibre fra denne plante, eller er den for sur og ikke særlig attraktiv?

Se videoen og lær, hvordan du tilbereder denne sunde forårsret så lækkert, at den bliver en af ​​din families favoritter. Takket være nogle nuancer, som du sandsynligvis ikke vidste om før, vil du helt sikkert lykkes på højeste niveau!

God appetit!

Sursyresuppe med kød

Utrolig velsmagende, smuk og mættende suppe med den karakteristiske syrlighed af syre og spinat, kogt i kødbouillon.

Vær opmærksom på en meget interessant tilberedningsmetode og nogle hemmeligheder, som du kan bringe denne ret til perfektion. Overrask dine kære, især hvis de ikke har prøvet syresuppe endnu!

https://www.youtube.com/watch?v=O6_u1fdTtIU

For at forberede os skal vi bruge:

• Svinekød - 1 kg.
• Spinat - 1 bundt
• Sorrel - 1 bundt
• Grønt løg - 1 bundt
• Kartofler – 4 stk.
• Gulerødder - 120 g.
• Løg - 150 g.
• Ris - 110 g.
• Æg – 5 stk.
• Vegetabilsk olie - 30 g.
• Salt - efter smag
• Creme fraiche (til servering) - efter smag
• Vand - 3 l.

1. Til kødbouillonen tages en svineskulder. Skyl og del den i 4 dele. Kog i cirka 1,5 time.

Glem ikke at skumme skummet fra bouillonen under tilberedningen. Salt til sidst.

Hvis du vil fremskynde processen med at lave suppe, så brug kylling i stedet for svinekød.

2. Skræl og vask grøntsagerne. Hak løg og gulerødder i meget små tern. Steg i en stegepande i vegetabilsk olie.

Læg hakkede kartofler, stegte kartofler og ris i en gryde med bouillon og kog indtil de er møre (20 minutter).

3. Kog æggene og afkøl dem.

4. Vi befrier grøntsager fra unødvendige dele: spinat og sorrel fra stænglerne (vi smider dem ikke, de kan stadig være nyttige for os), grønne løg fra rødderne. Læg i blød med vand i 5-7 minutter for at fjerne snavs helt. Vi vasker det flere gange.

Vi sætter alt sammen og hakker det i meget tynde strimler.

5. Tag det tilberedte kød op af gryden, skær det i mellemstore tern og kom det tilbage i suppen.

6. Tilsæt grønt, bland og smag til.

Hvis retten mangler surhed, så tag de resterende stilke af spinat og syre, pres lidt citronsaft ud, tilsæt en skefuld bouillon og blend det hele sammen med en blender. Hæld den resulterende blanding i en gryde, passer gennem en sigte.

Lad det sidde i et par minutter, og det er klar.

7. Hæld noget suppe i en tallerken. Tre hele kogte pillede æg på et fint rivejern. Tilsæt en teskefuld creme fraiche.

Opskrift på let syresuppe med æg

Denne suppe er fuld af grønt, der dufter af forår! Lad os koge den uden kød i grøntsagsbouillon med selleri, som er en af ​​de bedste krydderier til bouillon. Lad os bruge en fantastisk kombination af friske urter med ris og æg.

Denne suppe er fantastisk ikke kun varm, men også kold. Hvad kunne være mere behageligt efter en varm forårs- eller sommerarbejdsdag?!

https://www.youtube.com/watch?v=Wq9-f5fWgm4

For at forberede os skal vi bruge:

• Sorrel - 2 bundter
• Spinat - 1 bundt
• Grønne løg, persille - en flok hver
• Æg – 5 stk.
• Ris - 4 spsk.
• Grøntsagsbouillon - 4 l.
• Saft af en halv citron
• creme fraiche - 1 spsk.

Til grøntsagsbouillonen:

• Løg - 1 stk.
• Selleri - 1 stilk
• Salt - 1 tsk.

1. Kog æg hårdt.

Tilsæt lidt salt til vandet, så æggene ikke revner under tilberedningen og skallerne bedre kan fjernes.

2. Lav grøntsagsbouillon. For at gøre dette skal du placere en stilk selleri i kogende saltet vand. Slib løget til en frugtkød på et rivejern. Men det er bedre at gøre dette i en speciel enhed eller på en blender.

Læg det i en gryde med selleri.

3. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og tilsæt bouillonen. Efter kogning tilsættes ris. Kog i yderligere 15-20 minutter.

4. Hak det vaskede grønt: spinat, syre, grønne løg og persille fint.

Glem ikke, at smagen af ​​en ret i høj grad afhænger af kvaliteten af ​​ingredienserne. Derfor vælger vi kun friske grøntsager.

5. Når kartoflerne er kogt, fjernes sellerien fra panden, som allerede har gjort sit arbejde. Tilsæt grøn blanding til suppen. Vi venter, indtil det koger og fjerner fra varmen.

6. Pil æggene, riv dem på et groft rivejern og kom dem i gryden.

Smag suppen til og tilsæt evt mere salt.

7. Pres saften af ​​en halv citron.

Bland godt.

For at forhindre citronfrø i at komme i suppen, pres saften i en kop eller slev, og hæld den derefter i gryden, så kernerne bliver i den.

Suppen er helt klar. Tilbage er blot at pynte med en kvist persille, tilsætte en skefuld creme fraiche og nyde.

Sursyresuppe med brændenælder og kød

Grøn suppe med frisk syre, brændenælder og krydderurter, med grøntsager - en rigtig vitamincocktail, så nødvendig efter vinterkulden. Nærende, lækkert! Og hvilken aroma, der fylder hele huset!

Vil du prøve det allerede?! Så kom i gang med det samme!

https://www.youtube.com/watch?v=suXp4gHotOs

For at forberede os skal vi bruge:

• Svineribben - 500 g.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler – 7 stk.
• Kogt æg - 2 stk.
• Hvidløg - 4 fed
• Frisk syre - 1 bundt
• Nælde - 1 bundt
• Grønne løg, dild
• Salt - efter smag

1. Læg svineribben i en 3-liters gryde og fyld med vand til det halve rumfang. Sæt på bålet, bring i kog og lad det simre i 5 minutter. Hæld vandet fra og skyl kødet. Fyld kødet i gryden med varmt vand igen og steg i 40 minutter med låget lukket. Efter kogning tilsættes lidt salt.

Takket være denne metode til tilberedning af kød vil der ikke dannes skum.

2. Forbered grøntsagerne. Pille af. Hak løget og riv gulerødderne på et groft rivejern. Skær kartoflerne i mellemstore stykker.

3. Hak de kogte æg ikke for fint.

Hak brændenælder, syre, grønne løg (mindre) og dild (du kan bruge friske frosne).

Pres hvidløget ud.

4. Fjern det tilberedte kød fra bouillonen og lad det køle af.

5. Læg kartofler, gulerødder og løg i den kogende bouillon og kog indtil de er møre.

6. Skil det afkølede kød fra knoglerne og skær i små tern. Vi smider det tilbage i gryden.

7. Tilsæt alt det grønne i gryden, tilsæt salt og kog i yderligere 5 minutter. Til sidst tilsættes de hakkede æg og hvidløg og stege i 2 minutter.

8. Fjern fra varmen, dæk med låg og lad stå i 30-60 minutter. Server med creme fraiche.

Let og velsmagende syresuppe

Suppe med kylling er altid lettere end med noget andet kød. Derudover koger den meget hurtigere.

Den første violin i den spilles af friske unge grøntsager (syre og spinat), som lige er begyndt at dukke op i vores haver i denne periode og mere end nogensinde har en enorm mængde af alle slags vitaminer og mikroelementer, som vi alle har brug for så meget.

Så nyd at tilberede denne første ret, nyd den behagelige smag og forbedre dit helbred!

https://www.youtube.com/watch?v=DeobkX2Pn5I

For at forberede os skal vi bruge:

• Kyllingekød - 1 ben
• Kartofler – 2-3 stk.
• Æg - 1 stk. per portion
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Sorrel
• Spinat
• Dild, persille
• Persillerod
• Salt, peber - efter smag
• Creme fraiche
• Vagtelæg til pynt

1. Del det vaskede ben i tre dele og kog. Efter kogning drænes det første vand af og koges igen.

2. Rens grøntsagerne. Læg kartoflerne i tern i en gryde og skum skummet af efter kogning. Kog i 40 minutter, indtil kødet er gennemstegt.

3. Vi laver den sædvanlige stegning af løg og gulerødder. Hvis det ønskes, kan du tilføje revet persillerod til det. Vi sender stegte grøntsager til kartoflerne.

Kom pebernødder eller kværnet peber i.

4. Hak alt grønt: syre, spinat, dild og persille.

Kværn kogte æg. Tilsæt alt til suppen.

Sluk for ilden. Dæk tæt med låg og lad det sidde i 20 minutter.

Der skal være 3 gange mere syre end alle andre greens.

Anret på en tallerken med creme fraiche. Hvis det ønskes, dekoreres med et vagtelæg, delt i halvdele.

Goddag, kære abonnenter og gæster på min yndlingsblog! Solen er udenfor, fuglene synger, det er tid til at gå i haven og høste den første høst. 😆 Hvad? Du siger, og svaret er enkelt, høsten er grøn og smager meget surt. Gættede du det?

Selvfølgelig vil vi i dag tale om en sådan plante som rumex - sorrel. Du lærer, hvordan du tilbereder de lækreste, rige supper fra denne urt; følgende artikler vil indeholde opskrifter på forskellige retter fra denne plante.

Interessant! Dette sure mirakel indeholder mineralsalte, proteiner, tanniner, calcium og kalium, vitaminer, magnesium, citron og æblesyre.

Og den indeholder selvfølgelig en masse C-vitamin.

Forresten, hvem kan lide at lave rigtig rød borsjtj, der er en særlig bemærkning til dig 😛

Er kålsuppe så grøn? har altid været og er de mest populære i foråret. Denne version er traditionelt tilberedt af rå æg; selvfølgelig bruges der udover hovedingrediensen andre grøntsager, såsom kartofler, gulerødder og løg.

Til kød kan du tage oksekød, svinekød eller kylling. Børn anbefales at lave mad i grøntsagsbouillon.

Den klassiske version er en version lavet med vand uden kød, vegetarisk mager borscht. Selvom du roligt kan tilberede det med kød eller hønsebouillon.

Vi skal bruge:

• Kartofler - 4 stk.
• Gulerødder - 1 stk. (stor størrelse)
• Løg - 1 stk.
• Æg - 4 stk.
• Sorrel - bundt (du kan bruge frisk eller frossen)
• Dild - flok
• Laurbærblad - 3-4 blade
• Allehånde ærter - 7 ærter
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Madlavningsmetode:

1. Start med det enkleste, at skrælle grøntsager. Dernæst skærer du dem i tern, som vist på billedet.

2. Hæld vand i en gryde og sæt det på ilden, efter kogning, smid det hele skrællede løg i. Tilsæt aromatiske peberkorn og laurbærblad. Og selvfølgelig de gulerødder og kartofler, som du hakkede.

Kog grøntsagerne møre, og fjern derefter løget med en ske. Hun havde allerede gjort sit arbejde, suppen var fyldt med hendes aroma. Vask syre og skær i stykker efter ønske. Denne urt kan bruges frossen.

Vigtig! Hvis grøntsagerne er frosne, skal du ikke tø dem op, men tilsætte dem straks i væsken!

3. Hårdkog æggene, afkøl, pil og skær i lange stykker.

4. Smid dem i suppen. Smag til med salt og peber. Kog i 10-15 minutter, sluk derefter og lad det stå lidt på komfuret. Dette er en grøn suppe uden stegning og uden kød. Smag den til med creme fraiche eller mayonnaise. God appetit!

Har du nogensinde lavet grøn borscht ved hjælp af denne opskrift? 🙂 Sådan en appetitlig og sund grønt kan børn og gravide og endda ammende mødre indtage.

Video om hvordan man laver grøn gryderet derhjemme

Hvis du vil kende alle hemmelighederne bag dette mesterværk, så se denne korte video:

Opskrift på syresuppe med æg og kylling

Selvfølgelig anses den bedste mulighed for at være en, der bruger dine egne hjemmelavede grøntsager fra haven.

Men det sker også, at du vil tilberede denne første ret om vinteren, så er det bedst at bruge og koge frossen syresuppe. Hvis du bor i et område, hvor denne plante slet ikke findes, så køb den i dåseform. Faktisk tænkte jeg engang på dette spørgsmål: Hvad kan du erstatte syre med for at gøre borsjten sur?

Så for dem, der ikke har mulighed for at få disse blade, kan du roligt erstatte dem med spinat. Du kan også bruge brændenælde, det bliver meget køligt og velsmagende, selvom det ikke er så surt, kan du tilføje citronsaft eller citronsyre og så vil der helt sikkert være surhed. Læs videre for muligheder med spinat og brændenælder.

Til kold suppe skal du erstatte kartofler med selleri eller agurker.

Den traditionelle klassiske version involverer selvfølgelig madlavning med grønne blade med tilsætning af et råt eller kogt æg, selvom forfatterne i nogle kilder insisterer på at tilberede et sådant mirakel uden æg, men som en mulighed kan du hurtigt lave mad uden dem .

Forresten kan nogen simpelthen være allergisk over for dem. Æg er jo et stærkt allergen for nogle mennesker, desværre. 😐

Vi skal bruge:

• kyllingebryst eller underlår, ben - 500 g
• syre -200-300 g
• kyllingæg - 2 stk.
• kartofler - 3 stk.
• grønne løg - 10 fjer
• runde ris - 2 spsk
• vegetabilsk olie
• salt og peber efter smag

Madlavningsmetode:

1. Kog kyllingen, jeg brugte kyllingelår. De koger ikke længe, ​​omkring 40 minutter.

3. Skræl og skær friske kartofler, prøv at holde stykkerne ved lige. Så bliver retten æstetisk smuk.

4. Skyl risene og sigt gennem en sigte.

Vigtig! Til denne suppe skal du vælge rundkornet ris! Det smager meget bedre.

5. Løget skæres i ringe som denne.

6. Vask dine yndlingsgrøntsager, for eksempel persille, dild og hak dem med en kniv. Kan du høre duften i køkkenet?

7. Fjern de færdige ben fra bouillonen. Tilsæt kartofler og grønne løg. Og selvfølgelig ris. Kog til kartoflerne er bløde, normalt 20-30 minutter, alt efter hvilken type kartoffel du har.

8. Nu et vigtigt punkt, læg sorrel i en gryde og hæld vegetabilsk olie i den. Lad det simre i cirka 10 minutter under omrøring.

9. Pisk rå æg med et piskeris. Tilsæt lidt hønsebouillon fra panden til dem, cirka 7 spsk.

10. Efter stuvning tilsættes syresyren til kålsuppen. Tag derefter æggeblandingen og hæld den i suppen i en lille stråle, mens du rører godt. Kog i 6-7 minutter. Tilføj aromatiske grøntsager, og du kan skære skinken i stykker og tilføje til alles tallerken.

11. Sikke en skønhed, smag til med creme fraiche og forkæl din familie og venner! Absolut alle vil kunne lide denne berigede grønne suppe! Lav mad med kærlighed!

Sådan laver du en førsteret med oksekød og æg

Det er næsten sommer udenfor, jeg vil have noget usædvanligt, som denne borscht lavet af grønne blade og grøntsager. Så hvorfor ikke gøre det? For en stærk aroma, brug hvidløg, og en anden betingelse er, at alt i suppen er kombineret, du skal prøve at sikre, at formen til at skære alle grøntsagerne er pæn.

Vi skal bruge:

• oksekød - 600 g
• kartofler - 3-5 stk.
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• syreblade - en stor flok
• kyllingæg - 4-5 stk.
• hvidløg - 4 fed
• salt, peber efter smag
• grønt efter smag

Madlavningsmetode:

1. Hvordan koger man bouillon til suppe? Alt du skal gøre er at tage okse- eller svinekød og smide det i kogende vand. Kog ved lav varme i cirka 1 time, glem ikke, at efter kogning skal du skumme skummet af.

Vigtig! Bouillonen skal være gennemsigtig; for at gøre dette skal du fjerne skummet fra overfladen med en hulske.

1. Hak løg og gulerødder. I denne form skal du skære gulerødderne i cirkler for variation. Steg grøntsager i en stegepande med vegetabilsk olie. De skal blive bløde og løgene skal være gyldenbrune.

2. Skyl de grønne fjer under rindende vand, læg dem i et dørslag og fjern overskydende vand. Hak denne syrlige plante fint i små stykker med en køkkenkniv.

3. Skær derefter de kogte æg, så du får små tern. Gør det samme med kartofler.

4. Når kødet og bouillonen er klar, tages det ud og køles af. Skær i stykker og kom derefter tilbage i bouillonen. Salt bouillonen.

5. Tilsæt hakkede kartofler. Kog retten, indtil den er halvt kogt. Til allersidst tilsættes syrestykkerne på cirka 15 minutter. Og selvfølgelig ægget.

Vigtig! Brug hvidløg for en mere guddommelig smag. Skær det meget fint og kom det i suppen på 2-3 minutter.

6. Peber og drys med krydderurter. Lad det trække lidt. Hæld på tallerkener og spis for dit helbred! Hvis du kan lide creme fraiche, skal du sørge for at tilføje det.

Interessant! Ved du, hvordan du kan diversificere smagen af ​​sådan en grønkålssuppe? Skriv dine kommentarer. Jeg foreslår, at du tilføjer selleri helt i begyndelsen, lader den koge lidt og derefter fjerner den helt fra fadet. Det viser sig rigt og meget velsmagende!

Kålsuppe med syre på gryderet

En meget interessant og vigtigst af alt budgetvenlig og enkel mulighed for hurtig tilberedning. Du kan altid købe stuvet kød i enhver butik; selvfølgelig ville det være rart at tilberede det selv. Du kan tage enhver slags, det være sig okse- eller svinekød.

Vi skal bruge:

• gryderet - 1 krukke
• syre - 350 g
• kartofler gulerødder - 5 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• æg - 2 stk.
• salt og kværnet peber efter smag

Madlavningsmetode:

1. Læg stuvningen fra krukken i en gryde, tilsæt hakkede løg til den. Steg i fem minutter ved svag varme.

2. Riv derefter gulerødderne og tilsæt dem der. Lad det simre i cirka 3-4 minutter.

3. Hæld nu drikkevand der.

4. Skær kartoflerne i tern.

5. Send det i suppen, kog i cirka 20 minutter, skær derefter syresyren og tilsæt det. Salt og peber. Retten skal koge i yderligere 10 minutter.

6. Pil de kogte æg og skær dem i små stykker. Du kan også skære en i to for at gøre den sød ved servering.

7. Få en lækker og aromatisk frokost!

Kan du lide stuvede retter? Så er her en anden nyttig note til dig)))

Fed opskrift med brændenælder

Ellers kaldes denne mulighed for moldavisk. For at tilberede en sådan ret skal du selvfølgelig have brændenælder og syre; sørg for at samle disse urter om sommeren og fryse dem, og kog dem derefter for dit helbred om vinteren.

Vi skal bruge:

• Nælde - en ung lille flok
• Sorrel - flok
• Kartofler - 3-5 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Ris - 50 g.
• Salt efter smag
• Vand - cirka 1,5 liter.
• Derudover, hvis det ønskes - vegetabilsk olie og løg

Madlavningsmetode:

For detaljeret tilberedning af denne suppe, se denne video fra YouTube:

Lavet med syre og spinat

Denne type grøn borsjtj er også meget populær, men med god grund passer spinat meget godt sammen med alle andre grøntsager og giver en masse nyttige og nærende næringsstoffer.

Vi skal bruge:

Madlavningsmetode:

1. Forbered kødbouillon. Hæld vand over brystet, sæt gryden på ilden og steg til kødet er færdigt, cirka 1-1,5 time.

Vigtig! Skum skummet af efter kogning.

2. Hak løg og grønt med en kniv. Herunder syre og spinat. Du kan tage frosne grøntsager, det er der ikke noget galt i.

Vigtig! Selvfølgelig er det bedst at tage friske planter!

Skær kartoflerne i tern. Skær de kogte æg også forsigtigt, men kun i tern.

4. Bræk æggene i en ren skål og pisk dem med et piskeris. For at tilføje lidt mystik til retten, hæld citronsaft i denne sauce, ca. 1-2 spsk i en tynd stråle.

5. Så snart kartoflerne er klar tilsættes det hakkede grønne “græs”. Efter de hakkede æg. Kog denne ret i denne sammensætning i 5 minutter og hæld først den fantastiske æg- og citrondressing i, mens du hælder i.

Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil det er færdigt. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes salt og peber.

6. Sikke en skønhed det blev! Meget hurtigt og velsmagende, og også sundt!

Server med creme fraiche! Du kan også lave hvidløgsboller; de passer perfekt til denne grønne borscht. For dem der ikke ved det, læs denne artikel.

Lækker rødbedetoppe opskrift

Denne mulighed er den mest befæstede, da den bruger meget grønt, se på skriften, du vil se alt selv. Et lager af nytte og rigdom! Beskrivelse og billeder blev venligst leveret af kokken Oleg Olkhov fra St. Danilo-klosteret.

Vi skal bruge:

• roetoppe - 100 g
• pastinak rod - 50 g
• syre - 100 g
• gulerødder - 1 stk.
• porreløg - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• salt og peber efter smag

Madlavningsmetode:

1.

Tilsæt derefter stegte grøntsager (gulerødder og løg). Til allersidst smides syre skåret i stykker. Kog i 10 minutter. Smag til med salt og peber. Smag retten til med creme fraiche og bed om den ved bordet. Det viser sig at være en meget diætmæssig og vegetarisk forret. Ingen ekstra kalorier!

Madlavning i en langsom komfur

Hvor elsker jeg denne hjælper, jeg bruger den hver dag, sikke lækre grøde ungerne får af den, og supperne er bare lækre. Så jeg kogte også vores grønne borscht i den i dag. En dag vil jeg vise dig denne version af borscht i detaljer med trin-for-trin tegninger, så vent og bogmærke webstedet.

Kålsuppe med hønsebouillon fra Yu.Vysotskaya

I dag var der et program på tv, og Yulia var ved at lave sådan en suppe, så jeg deler denne oplevelse med jer her, kære gæster og blog-abonnenter. Der er ikke noget særligt ved denne mulighed, den er ret enkel og ligner det traditionelle klassiske look, se selv:

Har du nogensinde lavet denne første ret med frikadeller? Frikadeller er kugler af hakket kød. Jeg prøvede også at lave mad, det blev lækkert og meget smukt!

Hemmeligheden ved denne ret er, at frikadellerne ikke skal koges i lang tid, smid dem i, så snart vandet koger på komfuret, sammen med kartoflerne. Derfor, hvis du leder efter en hurtig madlavningsmulighed, skal du tilberede disse grønne kålsuppe med frikadeller.

P.S. En meget usædvanlig mulighed, som jeg aldrig selv har kogt, er muligheden med ost. Efter at have set denne video fra YouTube-kanalen, ville jeg straks lave denne gryderet ved at bruge den i dag. Se denne video og opret, måske vil denne mulighed være den bedste og mest succesfulde for dig og dine kære!

Her er en informativ artikel med en række førstekurser. Måske kan nogen ikke lide sorrelborscht, ja, det er forgæves, lad os rette os selv. 😛 Jeg håber, jeg var til hjælp for dig! Tak for din opmærksomhed, vi ses i morgen! Hej hej!

I modsætning til de fleste verdenskøkkener kan det russiske køkken prale af et stort udvalg af forretter. Det kolde klima tvang vores forfædre til at komme med opskrifter på supper fra hvad som helst, for eksempel er borscht lavet af brændenælde eller sorrel populær blandt russere. Det er meget nemt at tilberede sådanne retter.

Hvordan man vælger og forbereder syre til madlavning

Det er bedst at købe grønt til den første ret på markedet fra en kendt købmand. Det vil koste dig mindre end at vælge ukrudt i butikken. Når alt kommer til alt, vil en stor gryde syre kræve meget (to eller tre tykke bundter), og færdigpakkede grøntsager i kasser fra supermarkedet vil koste en pæn krone. Det er fantastisk, hvis du selv kan plukke syre (den vokser tættere mod nord). Urtens udseende er ikke særlig vigtigt, fordi det skal hakkes for at lave suppe, men vær opmærksom på det jævne mønster på bladene. Rå grønt skal skylles med vand og tørres før tilberedning.

Sådan laver du syresuppe

Teknologien til at tilberede denne ret minder på mange måder om borscht eller kålsuppe (selv det populære navn for syresuppe er grøn borscht), så de fleste husmødre vil ikke opleve nogen vanskeligheder. Derudover vil madlavningen tage kortere tid, fordi de grønne blade selv koger næsten øjeblikkeligt. Det er bedst at servere syresuppe om foråret. Prøv først den klassiske opskrift, så kan du vælge originale variationer.

Sådan tilberedes syresuppe med æg uden kød

Den vegetariske version af syresuppe vil appellere til dem, der ønsker at tabe sig. Du får brug for:

• syre - 2 bundter;
• kartofler - 3-4 stk.;
• gulerod;
• pære;
• æg - 2-3 stk.;
• salt peber.

Det tager lidt tid at lave mad. Gør dette:

1. Stil en gryde med vand på komfuret. Når det koger, skru ned for varmen og tilsæt kartoflerne i tern.
2. Hak gulerødder og løg og steg med smør. Efter 15 minutter tilsættes det til gryden.
3. Skær de grønne blade i bånd og læg dem i vand. Lad suppen koge og sluk.
4. Kog æggene for sig og hak dem fint. Server sammen med creme fraiche allerede i tallerkener. Hvis du laver en ret uden kød, behøver du ikke et æg.

Sådan tilberedes kålsuppe fra syre med kød

Brug af kødbouillon vil gøre den første ret mere tilfredsstillende og rig. Du får brug for:

• oksekød eller svinekød på benet;
• syre - 2 bundter;
• kartofler - 3-4 stk.;
• tomatpure (valgfrit) - 2 spsk. skeer;
• gulerødder - 1 stk.;
• pære;
• æg - 2-3 stk.;
• creme fraiche, salt.

Husk, at det tager mindst to timer at tilberede kødbouillonen. Lav kålsuppe med syre som denne:

1. Læg knoglen i en gryde med vand. Når bouillonen koger, skum forsigtigt skummet af, reducer varmen, tilsæt salt og sorte peberkorn. Lad stå i en time.
2. Skær kartoflerne i tern og hæld i gryden.
3. Fjern kødet, afkøl, adskil det fra benet og hak det fint.
4. Hak gulerødder og løg og steg. Tilføjer du tomatpure, bliver smagen syrlig. Læg i en gryde.
5. Skær det grønne i bånd, tilsæt til bouillonen, og tilsæt derefter kødstykker. Bring det i kog og lad det stå tildækket.
6. Sursyresuppe serveres med et kogt æg og creme fraiche.

Grøn borsjtj med syre og rødbeder

Bedstemors klassiske opskrift på grøn borsjtj med syre går i arv fra generation til generation i mange familier. For at forberede det skal du bruge:

• oksekød på benet;
• syre - 2 bundter;
• rødbeder - 4 stk.;
• kartofler - 3 stk.;
• gulerod;
• løg;
• creme fraiche;
• æg - 2-3 stk.;
• tomatpure - 2 spsk. skeer;
• sorte peberkorn, salt.

At lave syresuppe efter denne opskrift ligner meget almindelig borscht. Gør dette:

1. Stil gryden med bouillon på komfuret. Når det koger, skum af skummet, skru ned for varmen, tilsæt salt og peber (eller andre krydderier).
2. Efter en time tilsættes kartoflerne i tern til gryden.
3. Hak eller riv gulerødder, løg og rødbeder fint. Steg grøntsagerne, tilsæt tomatpure.
4. Efter 15 minutter tilsættes grøntsagsblandingen til bouillonen.
5. Skær græsset i bånd og tilsæt suppen. Lad det koge.
6. Server med et kogt æg og creme fraiche.

Sådan tilberedes suppe med syre og kylling i en langsom komfur

Husmødre, der har en moderne multicooker, vil være i stand til at forberede den første ret meget hurtigere. Du får brug for:

• kylling tilbage;
• syre - 2 bundter;
• gulerod:
• kartofler - 3 stk.;
• rødbeder - 4 stk.;
• løg;
• creme fraiche.

For at få processen til at gå hurtigere skal du skære komponenterne på forhånd. Du skal forberede det sådan her:

1. Steg hakkede gulerødder, løg og rødbeder i solsikkeolie. Stil til side på en tallerken.
2. Fyld skålen med vand, tilsæt kyllingen og lad koge. Fjern derefter kødet.
3. Læg kartofler og grøntsagsblandingen i bouillonen og lad det simre i 20 minutter.
4. Tilsæt hakkede krydderurter og kyllingestykker. Lad stå i yderligere 5 minutter."

Kalorieindhold i retten

Sorrelsuppe med æg er meget nyttig for gravide kvinder, ammende mødre, såvel som for alle, der mangler vitaminer. Traditionelt betragtes det som en sommerret, men du kan bruge et trick: fryser du bladene i forvejen (som du gør med kål), kan du nyde suppen hele året rundt. Det vigtigste er, at ingen bliver bedre af det: kalorieindholdet i en portion kogt i kødbouillon er 120 kcal, og vegetarisk - kun 75 kcal.

Videoopskrifter til at lave syresuppe derhjemme

Enhver husmor kan lave en lækker førsteret, hvis hun vælger det rigtige grønt. Suppe med syre er velegnet til at fodre et barn i alle aldre; desuden kan det nemt forvandles til puré ved hjælp af en blender. Der er personlige køkkenhemmeligheder her: nogle tilføjer stuvet kød i stedet for frisk kød, nogle nægter kartofler, og nogle husmødre foretrækker at konservere syre i eddike for at bevare det i et helt år.

Kokkens opskrift

Meget velsmagende opskrift med brændenælder

Med spinat

Sådan tilberedes syresuppe med hønsebouillon

Hvor mange mennesker, så mange meninger. Nogle mennesker mener, at syresuppe med æg kun skal tilberedes med kød. Men der er en anden mening om, at den klassiske opskrift på grønkålssuppe (som denne ret også kaldes) er lavet med mager, grøntsagsbouillon. Jeg foreslår ikke at have en diskussion om dette spørgsmål, men hurtigt at begynde at tilberede denne velsmagende og sunde gryderet og i dens forskellige versioner.

Hvorfor hurtigt? Svaret er enkelt - det mest gavnlige for vores krop er de unge blade, der voksede i maj og juni.

Senere ophobes der meget oxalsyre i dem. I små mængder er det harmløst og fjernes ret nemt fra kroppen. Men høje doser kan provokere dannelsen af ​​nyresten og ledproblemer. Så foråret og forsommeren er tiden, hvor du skal udnytte øjeblikket, for denne plante indeholder en masse nyttige vitaminer og mineraler, som vi har så brug for efter en lang vinter.

En god bonus fra denne tidlige green er, at den har et lavt kalorieindhold (21-22 kcal pr. 100 g), og de syrer, den indeholder, er i stand til at nedbryde fedtstoffer og fjerne dem fra kroppen.

Jeg synes ikke, det er værd at spilde tid. Vælg en opskrift, løb i haven eller på markedet for grønt og få ikke kun fordelene, men også fornøjelsen af ​​en lækker forårsret. vil være et godt supplement til det.

Hvor længe skal man koge syre i suppe

Før du begynder at vælge opskrifter, skal du være opmærksom på nogle tips, der er vigtige at kende for at gøre syresuppe velsmagende og sund:

• Brug unge blade til madlavning. Efterhånden som de vokser, ophober de ikke kun oxalsyre, men bliver også seje og fibrøse.
• Til suppe skal du skære dem på tværs, ikke på langs, så bliver de bløde.
• Enhver syre forhindrer kartoflerne i at blive bløde, så syre bør kun tilsættes, når kartoflerne er helt kogte.
• Bladene anses for at være klar i det øjeblik, de skifter farve; hvis du vil koge suppen lidt mere, skal du ikke gøre det i mere end 5 minutter. På denne måde vil du bevare smagen af ​​syre og maksimere dens gavnlige egenskaber.

Sursyresuppe med æg efter den klassiske opskrift uden kød

Jeg starter opskriftsanmeldelsen med den kødfri mulighed. Men suppen bliver stadig ikke kedelig, for vi tilføjer kogte æg og smager til med creme fraiche. Resultatet er en let, velsmagende forret. Den kan serveres både varm og kold, hvilket er meget godt, for selv i starten af ​​sommeren vil man nogle gange have noget lettere og køligere.

Ingredienser:

• vand - 2 liter
• syre - 1 bundt
• grønne løg - 1 bundt
• kartofler – 4-5 stk.
• kogte æg - 1 stk. per portion
• salt efter smag
• creme fraiche til dressing

Hvordan man laver mad:

Trin-for-trin opskrift på røget kyllingesyresuppe med sammenpisket æg

Selvom denne opskrift indeholder kylling, vil det ikke tage dig meget tid at forberede suppen, da vi vil bruge det færdige produkt. Retten vil have en behagelig røget smag og aroma.

Nødvendige produkter:

• røget kyllingebryst - 350 gr.
• kartofler - 3 stk.
• syre - 1 bundt
• løg - 2 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• hvidløg - 2 fed
• æg - 2 stk.
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• salt, kværnet sort peber efter smag
• vand - 2 liter

Madlavningsmetode:

Uanset hvilken opskrift du vælger, så tilsæt æg til suppen i den form du bedst kan lide. Og der er kun to måder - rå, som skal indføres i en tynd strøm i den kogende bouillon, eller hårdkogt og skåret i terninger, skiver, halvdele.

Klassisk grøn suppe med kød og æg

Hvis du elsker rige supper med kødbouillon, så er denne mulighed for dig, og sorrel vil tilføje forårsfriskhed og behagelig surhed til den klassiske version. Til denne opskrift er ethvert kød, du kan lide, egnet - oksekød, svinekød, kylling, and, kalkun.

Produkter til opskriften:

• svineribben - 800 gr.
• æg - 7 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• kartofler - 3 stk.
• syre - 1 bundt
• laurbærblad - 3 stk.
• pebernødder
• persille
• salt efter smag.

Hvordan man laver mad:

Når du ikke har tid, men retten skal være solid med kød, vil færdiglavet gryderet på glas hjælpe dig. Da der ikke er behov for at koge bouillonen, er tilberedningsprocessen meget hurtig.

Sursyresuppe i kødbouillon i en langsom komfur med vagtelæg (videoopskrift)

Hvis du bruger en multikoger i dit køkken, så vil du være interesseret i denne video. I den fortæller forfatteren i detaljer, hvordan man nemt og enkelt tilbereder grøn suppe med dens hjælp. Ingredienserne er blandt andet vagtelæg, som gør retten endnu sundere.

Sådan laver du grøn suppe med æg fra syre og brændenælder

Dette er en anden version af suppen uden kød, men hvis du ønsker det, kan du tilberede den med kødbouillon. Ingredienserne inkluderer brændenælde. Dette er også en forårsmulighed, da unge blade bruges til madlavning, som indeholder en masse nyttige stoffer til vores krop.

Ingredienser:

• vand - 2 liter
• kartofler - 4 stk.
• syre - 1 bundt
• brændenælde - 1 bundt
• grønne løg - 0,5 bundt
• smør - 50 gr.
• creme fraiche

Hvordan man laver mad:

Selvom unge nældeblade ikke brænder huden, kan du, hvis du er bange, hælde kogende vand over grenene.

1. Kom et stykke smør, kartofler i tern i en gryde, tilsæt vand, salt og kog indtil de er møre.
2. Pluk blade fra brændenælder og hak dem sammen med syre og løg. Kom i grøntsagsbouillon og lad det simre i et par minutter. Dæk med låg og lad trække i 7-10 minutter. Server med æggeskiver og creme fraiche.

Dåsesyresuppe med frikadeller og smeltet ost

Både voksne og børn elsker frikadellesuppe. Sorrel vil ikke ødelægge dens smag, men vil kun forbedre den. Denne opskrift er med urter på dåse, men brug af friske urter er ikke forbudt, men snarere tilskyndet.

Ingredienser:

til frikadeller:

• hakket kalkun - 500 gr. (alt andet er muligt)
• semulje - 2 spsk. l.
• salt, peber - efter smag

til suppe:

• kartofler - ca 1 kg
• dåsesyre - 0,5 liters krukke
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 2 stk.
• smelteost - 1 stk.
• vegetabilsk olie
• salt, peber, laurbærblad

Trin for trin beskrivelse:

Opskrift på syresuppe uden kød med æg og ris

Jeg tilbyder en anden version af grøn suppe uden kød. Men det vil ikke kun indeholde grønt, vi tilføjer ris, æg, stegte gulerødder og løg og creme fraiche. Suppen vil være solid, velsmagende, og selv dem, der foretrækker kødbouillon, vil kunne lide den.

Du får brug for:

• vand - 3,5 liter
• kartofler - 500 gr.
• syre - 200 gr.
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1-2 stk.
• ris - 0,5 kopper
• æg - 5 stk.
• grønne løg - 0,5 bundt
• persille dild
• laurbærblad, peberkorn
• salt efter smag
• vegetabilsk olie til stegning

Hvordan man laver mad:

Jeg har tilbudt dig forskellige måder at tilberede syresuppe med æg på. Jeg er sikker på, at du vil finde dem nyttige og ikke kun om sommeren. Hvis du har en stor høst af disse sunde grøntsager, kan du fryse dem ned eller lægge dem i krukker, og få en lille sommer i dit køkken om vinteren.

God appetit!

Et kæmpe hej til alle! Tiden for vitaminer kommer, og grønt er helt sikkert det første, der glæder os. I dag vil vi tale om syresuppe, lære at tilberede den lækkert og stifte bekendtskab med nogle hemmeligheder. Når alt kommer til alt, for at vinde din husstands hjerter, skal du bestemt prøve.

Det gode ved sommeren er, at vi udover almindelig borsjtj kan lave andre varme retter. Desuden kan du gøre dette til gavn for dit helbred.

En anden interessant kendsgerning er, at det er den nærmeste slægtning til boghvede, fantastisk! Det betyder, at du trygt kan bruge det i din kost og ikke frygte for dit helbred.

En hel del retter fra denne saftige urt er allerede blevet opfundet. Du kan for eksempel bage tærter eller koge aromatisk med en anelse syrlighed, og det er selvfølgelig alles favorit

Traditionelt er denne ret tilberedt ved hjælp af hønsebouillon og tilsætning af et æg. Og du krydrer den udelukkende med creme fraiche. Men udover dette er der mange andre variationer, som du vil lære om lige nu.

Lad os starte med den enkleste forberedelse. Lager op på alt hvad du har brug for, det er tilrådeligt at tage unge syreblade. Det er dem, der laver den lækreste gryderet. Men vær forsigtig, for denne plante indeholder en ret stor mængde syre, som kan forårsage urolithiasis og gastritis.

Derfor, hvis du har indikationer for sådanne lidelser, er det bedre at nægte eller tilføje sådanne grøntsager i begrænsede mængder. Og alle andre har intet at frygte.

Nu, hvad angår hovedfavoritten, tag det i enhver form, det kan være friske blade, frosne eller endda dåse.

Men i den klassiske version er kødet hovedsageligt taget fra kylling og resultatet er en rig bouillon, som allerede er meget velsmagende i sig selv.

Vi skal bruge:

• Drikkevand - 3,5 -4 l
• Frisk syre - 240 g
• Kylling (eller dens dele, bryst, ben) - 380 g
• Ris - 160 g
• Kartofler - 4-5 stk.
• Løg - 1 hoved
• Kyllingeæg - 2 stk.
• Grønne løg - 100 g
• Grønne - en flok
• Salt - 2 tsk
• Krydderier - 2 tsk

Niveauer:

1. Forbered hønsebouillon dagen før. Glem ikke at fjerne skummet fra overfladen, så det bliver gennemsigtigt, som glas. Afkøl det derefter og hak kødet i små stykker med en skarp kniv.

2. Fjern forsigtigt alle pletter og snavs fra bladene. Skyl dem under rindende vand. Hvis du bemærker råd, skal du kassere dem, de er ikke egnede til mad.

3. Det er tilrådeligt at derefter lade fjerene tørre, ryste dem i et dørslag eller tørre dem af med papirservietter. Skær den derefter i stribelignende stykker.

4. Gør nu med kartoflerne først skrælningsproceduren, og skær dem derefter, som enhver suppe, i tern.

5. Hak løghovedet i små stykker. Mange husmødre foretrækker at stege løget i en stegepande med vegetabilsk olie og kun derefter bruge det. Jeg anbefaler ikke at gøre dette, hvis du tilbereder en usædvanlig sund ret. Men nogle gange kan du ty til denne metode.

6. Følg nu denne vejledning og tilsæt kartoflerne og løgene til bouillonen.

Læg den i kold væske; denne handling hjælper med at sikre, at suppen er klar.

7. Næste trin er vasket og sorteret ris. Kog i cirka 40 minutter til kartoffelstykkerne er bløde, måske er 20 minutter nok for dig, afhængig af kartoffeltypen. Uanset hvad, kog over middel varme og rør rundt.

8. Tilsæt derefter syre. Og lige før du slukker, tilsæt salt, tilsæt krydderier og peber, hvis det ønskes.

Vil du gøre denne kreation uforglemmelig? Bræk derefter et hønseæg i et krus og pisk med en gaffel, og hæld derefter denne blanding i en stråle i slutningen af ​​tilberedningen, og rør al væsken i gryden.

9. Glem ikke grønne løg, hakket fint og pænt. Hold syren som vejledning; hvis den er blevet mørk, kan du slukke for komfuret, den koger normalt ikke længe, ​​3-5 minutter efter kogning vil være nok.

Du behøver slet ikke lave mad, men sluk for det umiddelbart efter kogning for at bevare alle vitaminerne.

10. Når alt kommer til alt, så at sige, afslutningsvis anbefales det at dække gryden med et låg og holde sådan en delikatesse på et varmt komfur for at stå og simre.

Kog og pil kyllingeæggene, de skal være hårdkogte, ikke blødkogte. Hak på enhver måde, fint eller groft.

Interessant! Æg kan præsenteres her på forskellige måder, skæres i kvarte, halve og endda hakkes i små tern. Eksperimenter, for det er det, der får denne potion til at se cool ud!

11. Og sådan en dejlig tallerken med syresuppe og kylling venter på alle til frokost. Læg en skefuld creme fraiche i hvert fad og pynt med dild eller persille. Spis for dit helbred!

Sursyresuppe i en klassisk variant med æg

Som du måske har bemærket, var den første mulighed baseret på hønsebouillon, og jeg foreslår at lave denne af svineribbe.

Forresten, for at tilføje originalitet til smagen, kan du forberede denne grønne borscht og bruge:

• kog med blandet kød, tag stykker svinekød og kylling;
• kødboller (frikadeller);
• røget kød;
• gryderet.

Forresten har hvert land sine egne interessante nuancer, for eksempel bruger franskmændene hovedsageligt svampebouillon, men grækerne tilføjer generelt citronsaft.

Dette fortæller alle, at dette stadig er en meget populær og hæderlig delikatesse. Så fornægt dig ikke! Sættet af produkter vil være standard, og det vil gøre alle glade.

Vi skal bruge:

• ribben - 0,5 kg
• syre - 140 g
• kartofler - 3-4 stk.
• kyllingæg - 2 stk.
• løg - 1 stk.
• hvidløg - et par fed
• dild
• salt, peber og laurbærblad

Niveauer:

1. Lav en duftende kødbouillon, tilsæt svineribbe i gryden, du kan også tage oksekød. Tilsæt peberkorn, to laurbærblade og et stort pillet løg. Hæld vand og kog indtil knoglerne er færdige. Hvis der vises skum, skal du fjerne det med en speciel ske med huller.

2. Kog nye kartofler og friske kyllingeæg i en anden beholder, afkøl og pil. Klip det som du vil, se på billedet, du kan gøre det sådan.

3. Hak de grønne fjer i bånd, sørg for at de er korte i længden, ellers vil det ikke være praktisk at spise.

4. Dyp kartoffelskiver i kødbouillonen og tilsæt salt og peber efter din smag. Efter at væsken koger, tilsæt straks syre. Rør og kog i 1-2 minutter.

Pynt med æg og glem ikke at tilføje hvidløg presset gennem en hvidløgspresse for en pikant aroma.

5. Og på kun en time er din varme godbid klar. Smag og nyd sommerens gaver!

Varm suppe fra dåsesyre

Så for at forberede syresuppe skal du tage de nødvendige ingredienser og skabe dette mirakel. Men nogle gange vil du prøve en sådan ret om vinteren, men desværre vokser en sådan plante på dette tidspunkt ikke, og du kan kun få den fra dine reserver. Det vil sige, brug frosne eller en anden type - dåse.

Produkterne vil være de samme som i den sædvanlige klassiske version, se selv.

Generelt foreslår jeg, at du ser hele processen med denne guddommelige drik i denne video fra YouTube-kanalen. Nyd at se.

Sådan laver du suppe uden kød og kartofler

Interessant metode, tror du, at denne mulighed ikke er mulig og ikke vil være velsmagende? Du tager fejl. Hvad naturen selv har givet os, er den mest værdifulde ting i vores liv, især hvis sådanne frugter er indsamlet fra vores egen dacha.

Og du ved med sikkerhed, at de er uden kemikalier eller andet pjat. Det er præcis, hvad der vil gøre denne magiske drik endnu smukkere og lækrere. Og bemærk, at gulerødder bruges her for at tilføje lysstyrke til udseendet.

Vi skal bruge:

• æg - 2 stk.
• løg - halvdelen
• gulerødder - 1 stk.
• frisk syre - flok
• salt peber
• dild eller persille
• vegetabilsk olie

Niveauer:

1. Slib hele sættet af produkter på absolut nogen måde, det vigtigste er at gøre det lidt groft. Gulerødder kan rives på et groft eller fint rivejern. Men rør ikke ved hønseæggene endnu, de vil komme til nytte senere.

2. Steg hakkede løg og revne gulerødder i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil løgene er pæne skorpe og bløde.

Hæld vand i en gryde og kog det op. Smid dressingen i. Lad det simre et par minutter efter kogning. Hak derefter de vaskede grøntsager og tilsæt dem her.

3. Bræk æggene i en skål og rør dem med en gaffel. Og hæld derefter denne væske i den varme bouillon, du får originale strenge.

For en elegant smag. Nogle kokke tyr til et andet trick: de tilføjer den syltede agurk, og til sidst fjerner de den simpelthen fra panden.

4. Lige inden servering tilsættes salt og peber. Server med varme og kærlighed, og dine kære vil helt sikkert takke dig. Du kan servere den med rasp eller

En simpel opskrift på syreborscht med gryderet

Nå, jeg foreslår at lave dette unikke mesterværk med kogt kød. Det bliver i øvrigt også fantastisk med hende. Og strengt taget er dette en hurtig mulighed. For du kan sagtens smide den i vand eller simre den i en stegepande og den varme ret er næsten klar.

Er det ikke vidunderligt? Jeg tror, ​​at sådanne mesterværker helt sikkert vil blive en af ​​dine favoritter.

Vi skal bruge:

• Okse- eller svinegryderet - 1 krukke ca. 380 g
• Frosset eller frisk syre - 280 g
• Kartofler - 3-4 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - hoved
• Æg - 2 stk.
• Salt - 1 tsk
• Kværnet sort peber - en knivspids

Niveauer:

1. Fjern først fedtet fra dåsen med gryderet, og kom det derefter i en gryde og varm det op. Hak løg og revne gulerødder fint. Steg i 3-4 minutter.

2. Imens koger du kyllingeæggene i en anden skål, mens dette koger.

Og hæld cirka 2,5 liter vand i gryden med stuvningen og bring det i kog.

3. Så snart boblerne kommer på overfladen, tilsæt kartoflerne, som du hakker i firkantede skiver. Efter en halv time er gået, tilsæt hakket frossen syre. Efter kogning, kog i cirka fem minutter, ikke mere. Tilsæt derefter salt og peber.

4. Hæld til sidst på tallerkener, spis varmt med et hårdkogt æg, som du skærer i halve og tilsætter som pynt. God appetit!

Klassisk opskrift på syre- og brændenældesuppe

Der er ikke noget bedre end at kombinere en anden urt, for den er også meget nyttig og har en stor mængde vitaminer. Og i kombination med andre grøntsager er det helt fremragende. Så gå ikke glip af chancen og lad denne art blive en af ​​dine favoritter. Måske vil der være fans, der vil tigge om at prøve dette nye produkt igen og igen.

Vi skal bruge:

• syre - flok
• brændenælde - flok
• gulerødder - 1 stk.
• æg - 2 stk.
• kartofler - 3 stk.
• Laurbærblad

Niveauer:

1. Først og fremmest skal du skolde brændenælderne med kogende vand for at dræbe alle mikrober. Skil derefter bladene fra stænglerne. Stænglerne bruges ikke, ellers vil de introducere bitterhed. Skær derefter bladene i små stykker.

Hvis planterne er lidt visne, så læg dem i blød i koldt vand i 10-15 minutter.

Gør det samme med syre, hæld kogende vand over og hak i stykker.

2. Læg æggene i en skål med vand og kog efter kogning i 7-10 minutter, indtil blommen er helt fast. Afkøl, skræl og skær i halve. Du kan hakke den ene del fint i tern.

3. Skræl imens kartoflerne og skær dem fint i tern.

4. Hæld vand i gryden og når vandet bobler tilsættes salt efter smag. Tilsæt derefter kartoflerne og laurbærbladene og kog i 20 minutter.

5. Skræl gulerødderne og riv dem.

6. Når tiden er inde, hældes de resterende ingredienser i: hakkede æg, gulerødder, brændenælder og grønne syreblade. Kog i 5-7 minutter.

7. Du kan ikke forestille dig, hvor duftende det lugter, det er allerede begyndt at drive dig til vanvid. God appetit!

Grøn spinatkålsuppe

Lad os komme videre og denne gang tilføje endnu en spændende ingrediens, og en video, der har opnået respekt blandt læsere og abonnenter, vil hjælpe os med dette. Hold dig heller ikke væk, se det lige nu.

Udover spinat kan du også tilsætte selleri til denne delikatesse, hvilket vil give en unik og kølig smag.

Og sættet af produkter vil være sådan her.

Spild ikke tid, gør underværker og magi sammen med denne godmodige værtinde.

Hurtig og nem koldbrygget opskrift

Åh, sommer er varm tid. Det er derfor, vi er tvunget til at ty til kold syre. For hurtigt at slukke sult og tørst. Desuden tilberedes sådanne supper ret øjeblikkeligt, alt skæres i stykker og hældes med dressing.

Tilsæt creme fraiche eller mayonnaise og stik ind i begge kinder uden at se dig tilbage. Nogle vil endda bede om mere, mens andre straks skænker sig en kæmpe portion for ikke at skulle rende rundt og hælde det op igen. Og med sort brød bliver denne gryderet endnu mere mættende. Så spis for dit helbred.

Vi skal bruge:

• syre - 140 g
• frisk agurk - 2-3 stk.
• kyllingæg - 4-5 stk.
• grønt løg - bundt
• vand - 1,5 l
• creme fraiche - 6 spsk

Niveauer:

1. Kog først vand i en beholder. Skold syren med kogende vand og fjern alle stilke, hak selve bladene fint i tynde bånd. Læg det derefter i kogende vand og lad det simre i 2-3 minutter. Lad derefter væsken stå og køle helt af.

Hvis du har meget travlt, kan du lægge beholderen i en anden skål med koldt vand.

2. Hak derefter friske agurker og grønne løg i tern.

3. Kog kyllingeæg, indtil de er hårde, og hak dem med en kniv eller før dem gennem en grøntsagsskærer.

4. Kombiner de tilberedte ingredienser med kogt vand og syre. Røre rundt. Smag til med salt og creme fraiche. Nyd dit helbred!

Råd! Syreblade kan piskes med creme fraiche i en blender og derefter blot tilsættes vandet.

Rassolnik med syre og perlebyg

Overrasket? Sandsynligvis ikke, forestil dig hvor interessant det vil være. Kombiner syltede agurker med sure urter.

Jeg vil gerne straks bemærke, at perlebyg øges i størrelse op til 5 gange. Så tag det i betragtning, ellers smider du for meget i, og det bliver noget rod.

Vi skal bruge:

• kyllingefilet eller underlår - 300 g
• løg - 1 stk.
• syre - flok
• kartofler - 2-3 stk.
• perlebyg - 60 g
• Laurbærblad
• gulerødder - 1 stk.
• syltede agurker - 2 stk.
• creme fraiche
• kogt æg - 1 stk.

Niveauer:

1. Tag eventuelle dele af kyllingen og kog, og hak derefter kødet i stykker. Brug bouillonen til suppen. Kog først perlebyggen i det, da det tager lang tid at koge. Du kan forudbløde den i vand natten over, så koger den hurtigere.

Så snart du kan se, at den næsten er klar, tilsæt den næste ingrediens, som du vil lære om senere.

2. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Kom i bouillonen og kog i 20 minutter. Riv letsaltede eller saltede agurker og kom dem derefter i en gryde og rør rundt. Hak løget i en tern og tilsæt det der. Skyl derefter syre og hak i små strimler.

3. Lad det simre i cirka 10-15 minutter, tilsæt derefter et par skeer creme fraiche og bring det i kog. Hæld det derefter varmt og spis med det samme. Det anbefales ikke at koge for meget, så det rækker til én gang.

Lige inden du slukker, tilsæt et laurbærblad til grønkålssuppen med perlebyg. Hvis du sætter det helt i begyndelsen, vil en bitter smag dukke op.

Tilbage er blot at pynte med et kogt æg og eventuelle friske krydderurter.

Tilberedning af sorrel botvina med rødbeder

Ja, vi gør det som en konge. Præcis sådan blev den kongelige middag altid tilberedt i Rus', de tog mere af alle slags urter og grønt og resultatet blev flot. Af en eller anden grund er denne mulighed nu helt glemt, men der er dem, der stadig kender denne gamle russiske opskrift. Vil du møde ham? Tænd derefter knappen og se.

Det er faktisk ret nemt at genskabe, hvis du har en stor gryde og lidt tålmodighed.

Og forestil dig nu, hvor glade dine venner vil være, når du på den varmeste sommerdag præsenterer dem ikke for okroshka, men med sådan en kold en. Det er jo også lavet på basis af kvass. Du kan ikke trække den i ørerne, pas på ikke at sluge fingrene.

Det er alt for mig, kære venner og abonnenter. Dette er opslaget for i dag. Jeg håber, at alle er tilfredse og begynder at skabe dine mesterværker. Skriv og kommenter på bloggen, og jeg siger, vi ses alle sammen snart. Held og lykke og godt humør. Farvel.