Butterdejsrør fyldt med kondenseret mælk og nødder

Dette wienerbrød bliver luftigt og sprødt, og det søde fyld supplerer med succes smagen af ​​denne delikatesse. Det bliver nemt at tilberede butterkager med kondenseret mælk. For at gøre dette skal du bruge følgende ingredienser:

færdig butterdej - 0,25 kg;

kyllingæg - 1 stk.;

kogt kondenseret mælk - 1 dåse;

valnødder - 0,5 spsk.

Sådan laver du en konfiguration til butterdejsrør

1. Så hvis du er den salige ejer af halmbagkegler, så er du meget heldig. Jeg har ikke sådanne kegler, så jeg var nødt til at "genopfinde hjulet") For at lave hjemmelavede kegler tog jeg pap (en almindelig mappe "Til papirer"), skar 6 cirkler ud med en diameter på 20 cm fra den.

2. I en hvilken som helst cirkel skar jeg en radius og rullede den til en kegle, og fastgjorde de uafhængige kanter med en hæftemaskine.

3. Derefter pakkede jeg hvert stykke ind i bagepapir.

På dette tidspunkt er den forberedende fase i princippet afsluttet.

4. Tø den færdige butterdej op ved stuetemperatur. Drys lidt mel på arbejdsfladen og rul dejen ud til et tyndt lag.

5. Skær det resulterende lag på langs i 6 strimler.

6. Vi vikler enhver strimmel i en spiral på en kegle lavet af folie og papir.

7. Bræk et æg i en skål

og pisk let med en gaffel eller piskeris.

8. Smør vores røremner med æg og læg dem i et forvarmet rum ved 200-210 grader i 20-25 minutter.

9. Fjern i mellemtiden skallerne fra nødderne

og bland med kogt kondenseret mælk.

11. Fjern forsigtigt koglerne fra rørene og fyld dem med kondenseret mælk og nødder. Du bør ikke pakke fyldet for stramt, da rørene kan blive for kløvede.

Nu er alle butterdejsrørene med fyld klar, du kan drikke din te!

Butterdejsrør fyldt med kondenseret mælk og nødder

Dette wienerbrød bliver luftigt og sprødt, og det søde fyld supplerer med succes smagen af ​​denne delikatesse. At lave butterkager med kondenseret mælk er ret simpelt. For at gøre dette skal du bruge følgende ingredienser:

færdig butterdej - 0,25 kg;

kyllingæg - 1 stk.;

kogt kondenseret mælk - 1 dåse;

valnødder - 0,5 spsk.

Sådan laver du en form til rør af butterdej

1. Så hvis du er den stolte ejer af rørbagekegler, så er du meget heldig. Jeg har ikke sådanne kegler, så jeg var nødt til at "genopfinde hjulet") For at lave hjemmelavede kegler tog jeg pap (en almindelig mappe "Til papirer"), skar 6 cirkler ud med en diameter på 20 cm fra den.

2. Jeg skar en radius i hver cirkel og rullede den til en kegle, der sikrede de frie kanter med en hæftemaskine.

3. Derefter pakkede jeg hvert stykke ind i bagepapir.

På dette tidspunkt er den forberedende fase i princippet afsluttet.

4. Tø den færdige butterdej op ved stuetemperatur. Drys lidt mel på arbejdsfladen og rul dejen ud til et tyndt lag.

5. Skær det resulterende lag på langs i 6 strimler.

6. Vi snor hver strimmel i en spiral på en kegle lavet af folie og papir.

7. Bræk et æg i en skål

og pisk let med en gaffel eller piskeris.

8. Smør vores røremner med æg og læg dem i et rum opvarmet til 200-210 grader i 20-25 minutter.

9. Fjern i mellemtiden skallerne fra nødderne

og bland med kogt kondenseret mælk.

11. Fjern forsigtigt koglerne fra rørene og fyld dem med kondenseret mælk og nødder. Du bør ikke pakke fyldet for tæt, da rørene kan blive for søde.

For at forberede rørene skal vi også bruge almindeligt pap, en hæftemaskine og madfolie.
Sådan ser mine rør med butterdejsdej fyldt med kogt kondenseret mælk ud:

2. Pak hver papkegle ind i madfolie.

3. Mens jeg havde travlt med at forberede koglerne, var dejen allerede optøet. Brug en skarp kniv til at skære dejen i strimler på cirka 2-3 cm brede.

4. Tag nu en stribe dej og vikl den om en kegle lavet af folie og pap. Jeg brugte cirka 2 strimler dej pr.

5. Læg bagepapir på en bageplade (i princippet kan du godt undvære det) og smør det med solsikkeolie ovenpå. Læg rørene på kogler på pergament.

6. Pisk ægget med en gaffel, hvis skorpen på rørene skal være mere rødmosset, så tag kun æggeblommen.

7. Pensl toppen af ​​hvert rør med sammenpisket æg.

8. Forvarm ovnen til 180 grader og læg sugerørene heri.

9. Bag rørene ved 180 grader i 20-25 minutter, tag derefter rørene ud af ovnen og lad dem køle helt af ved stuetemperatur.

10. Mens rørene afkøles, forbereder vi fyldet; for at gøre dette skal du lægge kogt kondenseret mælk (jeg havde almindelig mælk, og jeg forkogte det) og blødgjort smør i en beholder.

11. Pisk fløden med en røremaskine, indtil der er dannet en homogen konsistens.

12. Når rørene er kølet helt af, tages papkegler ud af dem. Jeg trak koglerne ud, mens rørene stadig var varme, så de blev lidt flade.

13. Vi fylder rørene med kondenseret mælkecreme og drysser flormelis ovenpå, men du kan gøre det uden pulver, rørene bliver alligevel ret søde.

Nu er alle butterkager fyldt med kondenseret mælk klar, du kan brygge din yndlingste eller kaffe og servere den på bordet, jeg er sikker på, at dine kære ikke forbliver ligeglade. I det mindste var alle i vores familie glade.

God appetit!
Jeg håber, at min opskrift vil være nyttig for nogen, og at du også vil blive forkælet med denne utroligt velsmagende og nem at tilberede delikatesse.

Jeg ønsker jer alle kulinarisk inspiration og succes med madlavning!
Tilberedningstiden er angivet helt fra start til slut, men faktisk, mens rørene bager i ovnen, kan du være fri og gå i gang med din virksomhed.
Tak fordi du så opskriften. Hej hej.

Madlavningstid: PT01H00M 1 time.

Dette er alles yndlingskage fra barndommen. At lave butterdejsruller med fløde derhjemme er meget nemt, hvis du køber færdiglavet butterdej og har metalkegler ved hånden til at bage dem. Hvis der ikke er tomme kegler, kan du hurtigt lave dem af pap og folie. Møre, sprøde, gyldenbrune butterdejsrør med lækker creme er en god grund til at mødes med vennerne over en kop te!

INGREDIENSER:
1 pakke (500 g) frossen butterdejsdej (gerne i rulleform),
150 g smør,
1 dåse kogt kondenseret mælk,
pulveriseret sukker til drys

FORBEREDELSE:
1. Tø dejen op efter anvisningen på pakken.
2. Tag metalkegler-emner. Hvis der ikke er nogen, kan du nemt lave dem selv af pap og folie: rul en pose fra et ark pap eller almindeligt kontorpapir, skær den skarpe del af og fastgør papiret med en hæftemaskine. På den anden side skal du skære den tykke del af posen til den ønskede længde, og derefter pakke den resulterende papirkegle med aluminiumsfolie. Arbejdsemnet er klar. Jeg fik 14 rør af denne mængde dej.
3. Rul det optøede dejlag lidt ud og skær på langs i 13-14 strimler 1,5 cm brede.
4. Vikl lange strimler af dej omkring vores kogler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Prøv at efterlade en lille kant af emnekeglen ovenpå, så du forsigtigt kan trække den ud. Ellers kan toppen af ​​røret knække, når du prøver at fjerne emnet.
5. Smør dejrørene med vand og lad dejen virke i 20 minutter.
6. Sæt herefter bagepladen med rørene i ovnen, forvarmet til 190-200 grader, i 15-25 minutter, indtil den er gyldenbrun.
7. Fjern derefter rørene fra ovnen, fjern forsigtigt metalkeglerne og læg rørene på en rist til afkøling.
8. I mellemtiden skal du forberede cremen. For det:
- pisk det forblødte smør med en røremaskine til det er luftigt og hvidt
- Tilsæt kogt kondenseret mælk til smørret og pisk igen, indtil det er glat.
Cremen er klar.
9. Brug en konditorsprøjte eller pose til at fylde de afkølede rør med fløde.
10. Drys butterdejsrørene med kondenseret mælkecreme ovenpå med flormelis og sæt dem i køleskabet til afkøling i en times tid.

Server med te.
God appetit!

Butterdejsrør med fløde... Det er som at gå tilbage til barndommen... Minder bliver ved med at dukke op i min hukommelse, hvordan min mor og jeg altid efter børnehaven gik i butikken og købte denne kage, af en eller anden grund foretrak jeg den, jeg huske selv hvor meget det kostede - 22 kopek! Åh, sådan nostalgi til de ubekymrede tider, hvor træerne var så store, verden var så positiv... og ingen bekymringer om ekstra kilo. Møre, lagdelte, rosenrøde butterdejsrør med lækker creme er en god grund til at mødes med vennerne over en kop te og mindes en lykkelig barndom. Og af en eller anden grund husker jeg fra barndommen en opskrift på bagels fyldt med forskellige syltetøj, som min mor elskede at lave mad om lørdagen.

Madlavningstid: cirka 1 time.

Ingredienser til 18 stk

• gærfri butterdej – 500 g
• blomme - 1 stk
• vegetabilsk olie - ½ tsk

til creme:

• kogt kondenseret mælk - 150 g
• smør - 150 g

Også:

• rør (metalkegler)

Opskrift på at lave butterkager med fløde

1. 
   Optø den gærfri butterdej. For at forberede rørene er det bedre at tage dejen i et lag med den største længde. Skær dejen i lange strimler 1 centimeter brede. Butterdej skal skæres med en skarp kniv.
2. 
   Smør rørene, eller metalkeglerne, som de kaldes, let med vegetabilsk olie. Hvis du ikke har sådanne rør, så kan du lave dem som et alternativ af bagepapir foldet i flere lag og rullet til en kegle.
3. Vind de afskårne strimler af butterdej til en spiral på røret, start fra den smalle ende og træder lidt tilbage fra toppen, mod den brede. Du får omkring 5-6 omgange.
4. 
   Pisk blommen let med en gaffel og brug en silikonebørste til at pensle overfladen af ​​dejen, der er rullet på røret. Læg dejrørene på en bageplade beklædt med bagepapir, som drysses let med koldt vand.
5. 
   Bag rullerne af rullet dej i en ovn forvarmet til 200 grader, indtil dejen er brunet, cirka 15-20 minutter, alt vil afhænge af din ovns ydeevne.
6. 
   Tag de bagte butterkager ud af ovnen, fjern fra metalkeglerne (de er meget nemme at fjerne), og lad dem køle helt af.
7. 
   Dette er puffrøret indeni.
8. 
   Mens butterdejsrørene afkøles, tilberedes cremen til rørene. Kom kogt kondenseret mælk i en dyb kop og tilsæt smør. Pisk kondenseret mælk med smør med en røremaskine, indtil der dannes creme.
9. 
   Læg den tilberedte creme i en kagepose med bred spids eller i en wienerbrødssprøjte, og fyld de godt afkølede butterdejsrør med cremen. Læg butterdejsrørene med fløde på en tallerken og stil dem i køleskabet i 30-50 minutter.

Nogle tips.