Pasta med hakket kød i en stegepande er en lækker anden ret, der nemt og hurtigt kan tilberedes. Vi elsker alle at spise pasta, og med tilsætning af kød bliver det dobbelt så behageligt. Tilbehøret viser sig appetitligt og tilfredsstillende, så denne opskrift kan helt erstatte et komplet måltid. Du kan være kreativ og tilføje svampe, tomater og forskellige andre grøntsager til pastaen. Børn og voksne vil nyde at spise denne ret, så du kan roligt bruge denne opskrift.

Denne ret kaldes ofte, men uanset hvad den hedder, er én ting sandt – den er meget velsmagende og mættende. Du kan bruge helt anden pasta - skaller, sløjfer, spiraler, spaghetti. Du kan også bruge et hvilket som helst hakket kød; svinekød, oksekød eller kylling vil klare sig. Om sommeren kan du tilføje tomater og peberfrugt til det hakkede kød; om vinteren kan du tilføje en spiseskefuld tomatpuré for smag.

ingredienser

• Pasta 300 g;
• Hakket kød 350 g;
• Løg 150 g;
• Gulerødder 150 g;
• Vegetabilsk olie 30 g;
• Salt - 0,5 tsk;
• Jord peber.

Forberedelse

Tag den nødvendige mængde pasta. Du kan bruge skaller, fjer eller spiralpasta. Kog letsaltet vand, tilsæt derefter pastaen og kog indtil færdig. Vip bagefter de færdige skaller i et dørslag, skyl godt med varmt vand og lad vandet dryppe af i 7-10 minutter.

Pil og skær løget i tern eller halve ringe. For variation kan du bruge Krim eller løg. Tilsæt hakket løg til en varm stegepande med vegetabilsk olie og steg indtil gyldenbrun.

Skræl gulerødderne. Skær i tynde skiver eller riv på et fint rivejern. Tilsæt de stegte løg og steg videre ved middel varme i 5-7 minutter. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt vegetabilsk olie eller kogt vand, så gulerødderne kan stuve.

Tilsæt hakket kød til de stegte grøntsager. Du kan bruge svinekød, kylling eller diverse. Steg ved svag varme, indtil de er gennemstegte. Det vil tage dig 8-10 minutter. Sørg for at tilføje salt, peber og krydderier efter dine præferencer.

Tilbage er blot at tilsætte kogt pasta til den færdige køddressing. Bland gryden grundigt og lad det simre ved svag varme i 5-7 minutter. Smag til og smag til med kværnet peber og salt evt. På dette trin, i slutningen af ​​stegningen, kan du tilføje friskhed til retten ved at pynte den med urter - dild, persille og andre.

Pasta med hakket kød i en stegepande er klar. Kald alle til bords. God appetit!

Pasta med hakket kød kan tilberedes med enhver form for pasta. Vi brugte skaller i vores opskrift. Udover gulerødder kan du tilsætte saftige tomater uden skind til hakket kød.

IT3

Retter med pasta og hakket kød er nemme at tilberede, meget velsmagende og mættende. Dette er den perfekte hurtige middag for hele familien. Hvad skal man lave mad af hakket kød og pasta? Der er mange muligheder, hvoraf nogle er præsenteret i denne artikel. Her finder du opskrifter til enhver lejlighed - til en almindelig middag eller som en varm ret til at forkæle gæster.

Pasta med kotelet

Dette er en af ​​de mest almindelige retter, men ikke alle ved, hvordan man tilbereder det. Og grunden til dette er det enorme udvalg af halvfabrikata, som du kan købe i butikken og blot stege eller genopvarme.

Hvad skal man lave mad af hakket kød og pasta? Selvfølgelig alles yndlingskoteletter med tilbehør. Nedenfor er en opskrift, der vil gøre koteletterne luftige og velsmagende, og pastaen aromatisk.

Ingredienser:

• 500 gram hakket kød;
• 500 gram;
• stort løg;
• dild;
• laurbærblad;
• to fed hvidløg;
• brødkrumme - 150-200 gram;
• solsikkeolie;
• æg;
• mel til panering eller croutoner;
• 50 gram smør;
• salt og peber.

Det er værd at bemærke, at det er bedst at købe hakket kød i den afdeling, hvor de sælger landbrugskød, og ikke i supermarkedet. Endnu bedre, tilbered det selv af et stykke svinekød eller en blanding af svinekød og oksekød.

Hvordan tilbereder man pasta med koteletter?

Det første skridt er at stege koteletterne, for mens du koger dem, kan du hurtigt koge pastaen.

1. Lav hakket kød. Hvis du har et stykke kød, så vrid det med løg og to fed hvidløg. Hvis hakket kød allerede er tilberedt, så hak løg og hvidløg i en blender og tilsæt til blandingen.
2. Mange lægger brødkrummen i blød i mælk, men den kan også lægges i blød i almindeligt koldt vand. Pres brødet ud, kom det i hakket kød og pisk ægget i. Smag til med salt og peber.
3. Bland alle ingredienser for at opnå en homogen masse, form koteletter, rul dem i mel eller brødkrummer.
4. Varm solsikkeolie i en stegepande, læg koteletterne, steg tildækket på begge sider, indtil de er gennemstegte ved middel varme.

Mens koteletterne steger, tilberedes pastaen:

1. Bring vand i kog i en gryde og tilsæt to laurbærblade for at tilføje en behagelig aroma til tilbehøret.
2. Salt vandet - en spiseskefuld salt per to liter.
3. Sæt pastaen til side for at koge. Under omrøring, bring i kog.
4. Reducer varmen og kog i fem til ti minutter, afhængigt af sorten og typen af ​​produkt.
5. Hæld vandet fra og skyl pastaen med lidt kogende vand.
6. Smelt smørret i en stegepande og steg den hakkede dild heri i et minut.
7. Kom pastaen i en gryde, hæld olie og dild i, bland godt.

Navy pasta: ingredienser

Hvordan tilbereder man pasta med hakket kød i en stegepande hurtigt? Der er ikke noget nemmere end at tilberede sådan en ret! Tilberedningstid vil tage omkring 20 minutter. Men du får en solid, smagfuld, meget velsmagende frokost for hele familien.

Ingredienser til tilberedning:

• 200 gram hakket kød;
• 500 gram pasta;
• salt og peber;
• pære;
• lidt solsikkeolie.

Hvordan laver man marineblå pasta med hakket kød?

En enklere ret er sandsynligvis endnu ikke opfundet, hvis du ikke tager højde for det elementære spejlæg. Navy pasta tilberedes i tre trin: stegning af hakket kød, kogning af pasta, blanding.

1. Vrid kødet og løgene. Hvis hakket kød er færdigt, så hak løget med en kniv eller i en blender, bland med kødbunden. Tilsæt ikke salt eller peber.
2. Varm solsikkeolie op i en stegepande og tilsæt hakket kød. Steg under omrøring.
3. Når saften er kogt væk, tilsæt salt og peber og kog til den er gyldenbrun i cirka ti minutter.

Kog pastaen:

• Hæld vand i en gryde, tilsæt salt - en spiseskefuld per to liter;
• bring vandet i kog, tilsæt pastaen;
• under omrøring, bring i kog igen, reducer varmen;
• Når du er klar, dræn vandet gennem et dørslag, hæld kogende vand over pastaen for at vaske det klæbrige lag af;
• Kom pastaen tilbage i gryden og bland med det stegte hakkekød.

Ved servering tilsættes marine ketchup, ketchup med mayonnaise eller enhver favoritsauce, der matcher pasta.

Hakket kød med pasta steger hurtigt i en stegepande. Men du vil stadig gerne forkæle din familie med lækre retter, og ingen husmor vil lave marinepasta hver gang. Derfor er det værd at overveje mere komplekse, men også mere interessante muligheder for, hvordan man laver pasta med hakket kød. Opskrifterne vil appellere til alle pastaelskere.

Pasta gryderet

Dette er en meget velsmagende ret, som du kan spise hver dag og ikke bliver træt af den. Børn kan især godt lide denne gryde, så tag opskriften med i overvejelserne, hvis du ikke kan få dit barn til at sætte sig til bords og spise.

Ingredienser:

• kilogram pasta;
• 700-800 gram kød;
• pære;
• 200 gram hård ost, men mere er muligt - alt er efter din smag;
• 2 modne tomater;
• 2-3 kyllingeæg;
• lidt salt og peber.

Hvordan tilbereder man pasta med hakket kød i ovnen? Der er ikke noget kompliceret ved dette, bare følg instruktionerne.

At lave pastagryde

1. Start processen med at tilberede hakket kød. Hvis den er klar, hakkes løget og blandes. Hvis ikke, så drej det sammen med løget. Hæld olie i en stegepande, tilsæt hakket kød, steg, husk at røre. Når saften er næsten kogt helt væk, tilsættes peber og salt og steges i yderligere fem minutter, tildækket.
2. Bring saltet vand i kog i en gryde og kog pastaen på den sædvanlige måde. Dræn vandet fra, men selve produkterne skal ikke vaskes, der er ingen grund til at gøre dem smuldrende.
3. Riv halvdelen af ​​osten, skær den anden i tynde skiver.
4. Del pastaen i to dele. Bland den ene med revet ost, den anden med rå æg.
5. Smør en dyb bageplade med solsikkeolie eller beklæd med bagepapir. Fordel pastaen blandet med æggene i et jævnt lag.
6. Læg skiveskåret ost oven på pastaen i et eller flere lag, og dæk derefter jævnt med hakket kød.
7. Læg pasta blandet med ost oven på hakket kød.
8. Bages ved 180 grader i femten til tyve minutter. Beredskab vil kunne mærkes af den gyldenbrune skorpe.

Inden servering skal du køle gryden lidt af, så den hænger godt sammen, når osten begynder at stivne.

Pasta lasagne

Vil du have lasagne, men du har ikke plader, og du er for doven til at lave dem selv? Så skal du bruge pasta. Nedenfor er en opskrift, der vil gøre denne lasagne meget saftig og smagfuld.

Ingredienser:

• kilogram pasta;
• 600-800 gram kød eller hakket kød;
• en dåse tomater i deres egen juice;
• tre hundrede gram hård ost;
• to skeer mayonnaise;
• tre spiseskefulde tomatpure;
• krydderier fra tørre urter og grøntsager.

Madlavning af lasagne

Hvad skal man lave mad af hakket kød og pasta hurtigt og samtidig velsmagende? Brug denne opskrift. Det tager ikke mere end en time at forberede, men hele familien vil virkelig nyde middagen.

1. Forbered hakket kød og løg.
2. Hæld olie i en dyb stegepande, læg hakket kød heri, steg til klumperne holder op med at hænge sammen.
3. Tilsæt tomatpure, mayonnaise, krydderier og salt, steg det hele let sammen.
4. Hæld en halv liter vand i gryden og lad det simre i ti minutter.
5. Læg pastaen i et jævnt lag på en smurt bageplade. Nogle foretrækker at koge dem, før de laver lasagne, men du kan også lade dem være rå, så produkterne tilberedes ved at ligge i blød i tomat- og kødjuice og ikke i vand.
6. Læg halvdelen af ​​det hakkede kød og halvdelen af ​​bouillonen ovenpå.
7. Du skal fordele pastaen igen i det andet lag. Læg blot tomatstykkerne ovenpå dem. Hæld saften med tomaterne på det samme lag. Riv osten, tilsæt halvdelen jævnt til det andet lag.
8. Det tredje lag er rå pasta igen. Læg det resterende hakkede kød og bouillon ovenpå. Bouillonen skal være en fingerspids højere end pastaen. Hvis der ikke er nok væske, tilsæt vand eller mælk.
9. Bag lasagnen ved 180 grader. Efter tredive minutter drysses retten med den resterende ost og bages i yderligere ti til femten minutter.
10. Når den er færdig, lad lasagnen sidde, indtil den hænger sammen, og den resterende væske er absorberet i pastaen.

Selvfølgelig er sådan en ret fundamentalt forskellig fra ægte lasagne. Men det er stadig meget velsmagende.

Hvad skal man lave mad fra hakket kød og pasta "Shells"? Der er to opskrifter på lækre retter.

En simpel opskrift på fyldte skaller

Dette er en meget økonomisk middagsmulighed. Samtidig er retten meget velsmagende, den kan serveres med friske grøntsager eller bare sådan. Hvis du aldrig har kogt fyldte skaller før, så planlæg det i den nærmeste fremtid, og du vil bestemt ikke fortryde det.

Ingredienser til to portioner:

• 20 pastaskaller;
• 200 gram hakket kød;
• 100-150 gram hård ost.

Tilberedning af simple skaller

Denne ret er meget nem at tilberede; du behøver ikke at være et kulinarisk geni for at gøre det.

1. Kog skallerne i saltet vand, indtil de er halvt kogte. Hæld vandet fra, skyl ikke pastaen.
2. Lav hakket kød og løg. Steg det ved at tilsætte salt og peber.
3. Riv osten og bland med det stegte fars.
4. Fyld hver skal med ost og kødfyld og læg på en bageplade.
5. Sæt i ovnen i ti minutter ved 180 grader.

Du kan servere den på følgende måde: læg salat på et fad, fyldt pasta ovenpå, ved siden af ​​er der skiver af tomater og peberfrugt.

Fyldte skaller i cremet svampesauce

Hvordan tilbereder man skalpasta med hakket kød og sauce? For at gøre dette skal du bruge følgende ingredienser (til to portioner):

• 20 pasta;
• 200 gram hakket kød;
• fem champignoner;
• pære;
• en halv liter fløde;
• to hundrede gram ost;
• krydderier, salt;
• friske krydderurter - valgfrit.

Madlavningsproces

1. Lav hakket kød ved at tilføje løg. Salt og tilsæt peber.
2. Fyld hver rå skal med det resulterende hakkede kød og læg det på en bageplade med fyldet opad.
3. Steg de hakkede champignoner i en lille mængde smør. Tilsæt fløde til svampe og lad det simre i 5 minutter.
4. Hæld den cremede svampesauce over pastaen. Pastaen skal være helt i bouillonen. Hvis der ikke er nok sauce, tilsæt mælk.
5. Tilsæt krydderier til saucen, sæt bagepladen i ovnen i 35 minutter ved 180 grader.
6. Riv osten, drys generøst fadet med og bag i yderligere 10 minutter.

God appetit!

Dette er den enkleste marineblå pastaopskrift. Folk køber hakket svine- eller oksekød; kylling bruges sjældent, da den færdige ret har et blegt, upræsentabelt udseende.

Det er bedre at bruge spaghetti som pasta. Man kan lægge det hakkede kød i pastareder, som man ofte gør på restauranter.

Tomatpasta er uundværlig i opskriften. Det gør retten appetitlig og blødere, ikke så fedtet.

Forberedelse:

1. Skær løget i ringe og hak hvidløget fint.
2. Steg grøntsagerne ved svag varme i 3-5 minutter.
3. Kom hakket kød i en bradepande, peber og salt. Steg i 5 minutter.
4. Hæld tomatpuréen i. Steg i 5 minutter.
5. Tilsæt 100 ml vand og lad det simre med låget lukket i yderligere 5 minutter.
6. Kog spaghettien på forhånd. Tilsæt hakket kød krydret med tomatpure.

For at få retten til at virke, må du ikke overkoge pastaen. Kog dem efter tidsanvisningen.

Opskrift på pasta med hakket kød og sauce i en stegepande

Løg-hvidløgssauce passer godt til kød og tomater og gør retten mere smagfuld.

Ingredienser:

• 500 g pasta;
• 400 g hakket oksekød;
• 5 spsk. l. mælk;
• 2 løg;
• hoved af hvidløg;
• 100 g hård ost;
• 400 g tomat;
• salt og peber efter smag.

Denne mængde ingredienser giver 4 portioner. Til pasta er det bedst at bruge Adyghe ost. Hvis du ikke kunne finde det, duer mozzarella eller letsaltet fetaost. Osten skal give retten en cremet smag, så vælg et ikke-saltet mejeriprodukt. Også hakket oksekød er velegnet til pasta, svinefars er for fedt, og lammefars afbryder smagen af ​​grøntsager.

Forberedelse:

1. Skær tomaterne i store stykker.
2. Riv den hårde ost på et groft rivejern.
3. Skær løget i halve ringe og hak hvidløget med en kniv. Steg dem til de er gyldenbrune.
4. Tilsæt mælk til det hakkede kød, så bliver det saftigt. Overfør det til løg og hvidløg.
5. Tilsæt salt og peber, steg i 5 minutter.
6. Tilsæt derefter tomaterne.
7. Lad det simre under låg lukket i 25 minutter. Rør jævnligt; hvis saucen bliver tyk, tilsæt vand.
8. Kog pastaen og hæld den i en bradepande med tyk bund. Tilsæt den tilberedte sauce og lad det simre i 5 minutter, indtil retten er gennemblødt.

Anret retten med revet ost eller krydderurter.

Urter og krydderier skal tilsættes pasta med hakket kød. Koriander og basilikum fremhæver især den kødfulde smag. Du kan tilføje hvilke som helst yndlingskrydderier, hvis du ønsker det.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

I den moderne verden med uendelig travlhed og travlhed er der lidt tid tilbage til personlige behov, så jeg vil hurtigt slippe for huslige pligter og afsætte tid til mig selv og mine kære. Du vil ikke bruge meget tid i køkkenet, men du skal stadig brødføde din husstand, og her kommer enkle, solide retter til undsætning. En af disse er pasta med hakket kød, som tilberedes i en stegepande. Forskellige saucer og ost tilføjer en særlig smag til godbidden. Skab et lille stykke Italien i dit eget køkken med de fantastiske aromaer af lækre delikatesser.

Hvad er hakket kød med pasta i en stegepande?

Dette er en meget velsmagende, tilfredsstillende, aromatisk, men samtidig let at tilberede ret. Den mest berømte og velkendte version af det er flådepasta, men der er flere varianter af denne godbid. Hver opskrift involverer brugen af ​​forskellige typer pasta, oste og saucer, takket være hvilke den hakkede pasta i panden begynder at spille på en ny måde.

De fleste madlavningsmetoder er enkle; enhver, selv en uerfaren husmor, kan klare dem. Hovedkomponenterne er forskellige typer pasta og hakket kødmasse; følgende bruges som ekstra komponenter:

• tomater (tomatpasta, ketchup);
• løg hvidløg;
• æg;
• mælk (fløde);
• creme fraiche (mayonnaise);
• svampe;
• grønt;
• krydderier.

Hvordan man laver mad

Enhver opskrift på pasta til spaghetti med hakket kød har sine egne finesser til tilberedning, hvilket sikrer rettens kvalitet, dens unikke smag og aroma. Her er nogle af dem:

1. Pastaens form og størrelse betyder ikke noget, medmindre opskriften angiver en bestemt type. Det vigtigste er, at de er lavet af hård hvede, hvilket forhindrer dem i at overkoge.
2. Ifølge opskriften kan pasta bruges rå eller kogt. Hvis du laver mad efter den anden metode, skal du lægge produktet i kogende saltet vand, så pastaen kan flyde frit i beholderen, ellers klistrer de sammen. De ideelle proportioner er 1 liter vand pr. 100 g vermicelli.
3. For at opnå al dente færdighed, lad pastaen være lidt underkogt indeni (med en tynd stribe mel), sluk for varmen, dæk med låg, lad den stå i 2-3 minutter, inden den kasseres i et dørslag.
4. Skyl kun pastaen med varmt eller varmt vand; koldt vand vil få produktet til at miste sin smag og gavnlige egenskaber.
5. Brug den hakkede kødmasse efter eget skøn; det er bedre, hvis den ikke er for fed. Den kan tilsættes til en ret rå eller let stegt.
6. Til saucer er det at foretrække at bruge friske tomater og creme fraiche, men i deres fravær er erstatning med mayonnaise og tomatpasta tilladt.
7. Bland den resulterende sovs med pastaen umiddelbart efter kogning.
8. Vælg en stegepande med tyk bund og vægge; maden brænder ikke på den, men koger godt.
9. Ifølge nogle opskrifter tilberedes pasta ikke i en stegepande, men i ovnen eller langsom komfur.

Hakket pasta

Hvad angår kødkomponenten, anbefaler erfarne kokke at følge følgende tips til valg og tilberedning af kødkomponenten:

1. Tag ikke frosset kød, som har mistet mange nyttige kvaliteter under forarbejdningen og har mistet sin oprindelige smag.
2. Lav selv hakket kød af et helt stykke kød, brug en kødkværn, blender eller skarpe knive til at hakke frugtkødet. På denne måde vil du bevare massens saftighed, hvilket vil være nyttigt i processen med yderligere forberedelse.
3. Blanding af to typer kød vil give kødkomponenten en særlig smag. Du vælger, hvad du vil blande og i hvilke proportioner. Eksperimenter med nye og usædvanlige kombinationer. Når du vælger oksekød, skal du kombinere det med svinekød, så det hakkede kød ikke er for tørt.
4. Når du varmebehandler kylling, skal du ikke overdrive det; 3 minutter ekstra i gryden vil føre til sejhed af kødet.
5. Ved stegning må du ikke tilsætte olie til kødkomponenten for at undgå for højt fedtindhold.

Opskrift på pasta med hakket kød i en stegepande

Hakket kød og pastaretter kan tilberedes på forskellige måder. Brugen af ​​yderligere ingredienser i form af grøntsager, oste og lækre saucer gør pasta kogt i en stegepande aromatisk, tilfredsstillende og utrolig velsmagende. Prøv hver opskrift, og fremhæv en som en yndlingsbehandling for alle familiemedlemmer. Denne mad er en fremragende mulighed for en hurtig frokost eller middag med simpel pasta, men på en usædvanlig måde.

Husk, at sættet af produkter og tilberedningsmetode gør retten høj i kalorier, så vær opmærksom på denne indikator, hvis du overvåger din vægt. Kalorieindholdet i den færdige godbid er angivet pr. portion, der vejer 100 gram. Overhold den rette ernæring, kog pasta med hakket kød i en stegepande om morgenen, når forbruget af fedt og kulhydrater i små mængder er tilladt.

Spaghetti med hakket kød

• Tid: 45 minutter.
• Antal serveringer: 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 305 kcal.
• Køkken: international.
• Sværhedsgrad: let.

Den traditionelle metode til at tilberede pasta med hakket kød i en stegepande involverer brug af spaghetti. Smagsmæssigt minder retten om den velkendte marinepasta, men den kulinariske proces er lidt anderledes. Opskriften indeholder en minimal mængde ingredienser, men det er nok til at fodre hele familien med en lækker, appetitlig frokost eller aftensmad. Vanskeligheden ved at lave mad er den nemmeste; enhver nybegynder kan skabe dette kulinariske mesterværk. Hvis du er bekymret for den vellykkede afslutning af processen, skal du følge de trinvise opskrifter med fotos.

Ingredienser:

• hakket svinekød - 300 g;
• spaghetti - 150 g;
• løg - 1 stk.;
• vand - 2 l;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• grønt, salt - en knivspids.

Madlavningsmetode:

1. Bring vandet i kog, tilsæt salt, kom spaghetti i, kog indtil det er mørt i cirka 10 minutter.
2. Skræl løget, skær det i små tern, steg i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt.
3. Når grøntsagerne er blevet let gylden, tilsæt svinekødet, tilsæt salt, steg indtil kogt, fortsæt med at røre, bryd klumper op med en spatel eller gaffel.
4. Når kødet er færdigstegt, tilsættes spaghetti på panden, rør rundt og ingredienserne simre sammen i cirka 2 minutter.
5. Server drysset med hakkede krydderurter.

Flådehorn

• Tid: 1 time.
• Antal serveringer: 2 personer.
• Kalorieindhold i retten: 122 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, aftensmad.
• Køkken: international.
• Sværhedsgrad: let.

Pasta tilberedt "flådestil" er en af ​​de mest populære godbidder i Rusland. Sættet af produkter, der er inkluderet i den klassiske opskrift, er til stede i hvert hjem, og processen tager et minimum af tid - det er de ubestridelige fordele ved en sådan godbid. Men i dag foretrækker mange husmødre at tilføje friske grøntsager til de traditionelle ingredienser, som passer godt til både kød og pasta. Derudover gør sådanne produkter godbidden sundere, mere velsmagende, mere aromatisk og smukkere i udseende.

Ingredienser:

• horn - 200 g;
• hakket kylling - 180 g;
• vand - 1,5 l;
• gulerødder, løg, sød peber - 1 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• hvidløg - 4 fed;
• oregano, basilikum (tørret), salt, malet sort peber - efter smag;
• persille, koriander, dild - 40 g.

Madlavningsmetode:

1. Hæld kogende vand over tomaterne, lav et kryds i stilkens område, og fjern skrællen.
2. Skær tomaterne i store tern, skær gulerødder og peberfrugt (efter at have ryddet frø og stilke) i strimler, hak hvidløget eller kom gennem en presse.
3. Kog vand, tilsæt salt, kog hornene, indtil de er halvt kogte, skyl.
4. Stil en bradepande og en gryde på komfuret. Steg kyllingekødet i den første beholder, og bryd eventuelle klumper. Salt og peber.
5. Steg samtidig løget i en gryde, tilsæt derefter gulerødderne, derefter peberfrugten og tomaterne med hvidløg. Tilsæt krydderier og bland grundigt.
6. Når kødet har opnået den ønskede konsistens, hældes saucen i, røres rundt og simre i 5 minutter.
7. Tilsæt de kogte horn, rør rundt, lad det simre sammen til pastaen er klar.
8. Server drysset med hakkede krydderurter.

Med tomater

• Tid: 50 minutter.
• Antal serveringer: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 232 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, aftensmad.
• Køkken: international.
• Sværhedsgrad: let.

Kog vermicelli med hakket kød i en stegepande, tilsæt friske tomater til godbidden. Sådan et enkelt sæt produkter vil hjælpe dig med nemt og hurtigt at fodre hele familien med en fantastisk velsmagende ret. Hvis du ikke kan lide vermicelli, skal du erstatte det med kogler, spiraler og andre typer pasta lavet af hård hvede. Du kan også vælge kødkomponenten efter eget skøn, baseret på fedtindholdet i den mad, du ønsker at få som resultat. Glem ikke dine yndlingskrydderier og krydderier, der beriger smagen og duften af ​​nudler med hakket kød i en stegepande.

Ingredienser:

• vermicelli - 400 g;
• hakket kød - 300 g;
• tomater - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• salt, sort peber - efter smag;
• friske krydderurter - et par kviste.

Madlavningsmetode:

1. Kog vermicelli efter anvisningen på pakken, afdryp i et dørslag, og skyl godt.
2. Pil løget og skær i små tern sammen med tomaterne.
3. I en stegepande med opvarmet olie, steg grøntsagerne i 5-7 minutter, tilsæt kødet, steg til det er mørt, mos med en spatel. Salt og peber.
4. Når kødet er færdigt, hældes vermicelli i bradepanden, du kan simre maden et par minutter i ovnen, tildækket.
5. Bland derefter med hakkede krydderurter, lad ingredienserne trække i hinandens aromaer i 5 minutter.

Italiensk pasta og hakket kødret

• Tid: 1,5 time.
• Antal serveringer: 5 personer.
• Kalorieindhold i retten: 166 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, aftensmad.
• Køkken: Italiensk.
• Sværhedsgrad: medium.

Traditionerne i det italienske køkken involverer brugen af ​​olivenolie, forskellige oste, aromatiske urter og vin, som tilføjer specielle pikante noter til maden. I Italien koges pasta med hakket kød ofte ikke i en stegepande, men bages i lag (pasta-lasagne) eller fyldes med et produkt med et andet. De vigtige ingredienser er tomatsauce og ost, som giver en lækker cremet smag til retten. Ifølge opskriften skal du bruge Adyghe-sorten, men mozzarella og endda fetaost (let saltet) duer. Du kan bruge skaller til fyld, men tubepasta er nemmere at fylde.

Ingredienser:

• cannelloni - 10 stk.;
• hakket kød - 0,5 kg;
• løg, æg - 2 stk.;
• Adyghe ost - 600 g;
• mælk - 0,5 l;
• tomater i deres egen juice - 800 g;
• smør - 80 g;
• mel - 4 spsk. l.;
• hvidvin - 1 spsk.;
• olivenolie, salt, peber, krydderier - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. I en stegepande med varm olivenolie steges 1 hoved hakket løg, indtil det er gennemsigtigt.
2. Tilsæt hakket kød, krydderier, rør rundt, bryd klumper i cirka 10 minutter.
3. Hæld halvdelen af ​​vinen i, tilsæt lidt salt og lad det simre, indtil væsken er helt fordampet.
4. Smelt ½ del af smørret i en gryde, tilsæt mel, rør til det er opløst.
5. Hæld mælk i, rør rundt, lad det koge. Kog til det er tykt, hæld i en stegepande med hakket kød.
6. Del æggene i hvider og æggeblommer, kom sidstnævnte sammen med halvdelen af ​​revet ost, bland med kødet.
7. Smelt det resterende smør i en gryde, steg det andet løg heri, hæld den resterende vin i og inddamp.
8. Skræl tomaterne, skær i tern, tilsæt løget, lad det simre i cirka 10-15 minutter.
9. Kog pastarør efter anvisning i saltet vand, afkøl, fyld med kødblanding, læg på en bageplade smurt med olie.
10. Hæld tomatsauce over, drys med den anden halvdel af revet ost, bag i en halv time ved 2000.

Med sauce

• Tid: 1 time.
• Antal serveringer: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 310 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, aftensmad.
• Køkken: Italiensk.
• Sværhedsgrad: let.

Pasta med hakket kød og ost i en stegepande i tomatflødesauce viser sig meget velsmagende. Denne sovs tilføjer mørhed, saftighed og en lækker aroma til godbidden. Fløde kan bruges ved ethvert fedtindhold efter ønske, men ikke lavere end 20%, ellers vil der ikke være nogen rig smag. Opskriften specificerer smelteost "Viola", den kan også erstattes med en anden type og endda tage et produkt med forskellige smagsvarianter (svampe, skinke osv.), hvilket beriger retten med en unik eftersmag.

Ingredienser:

• spaghetti - 450 g;
• hakket svinekød og oksekød - 300 g;
• hvidløg - 4 tænder;
• fløde 20% - 200 ml;
• tomatpure - 3 spsk. l.;
• italienske urter, salt - efter smag;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• smør - 60 g;
• smelteost "Viola" - 4 spsk. l.

Madlavningsmetode:

1. Placer det hakkede kød i en stegepande med en lille mængde opvarmet vegetabilsk olie og steg, bryd eventuelle klumper. Tilsæt 3 spsk. l. vand, dæk med låg, bring til klarhed over lav varme. Overfør til en anden skål.
2. Steg det hakkede hvidløg i samme stegepande, hæld fløden, tomatpuré i, tilsæt smør, krydderier, salt, peber, rør rundt, lad det simre i 2 minutter.
3. Når saucen er kølet lidt af, røres den smeltede ost i, kombineres med kødet og stilles til side.
4. Kog spaghettien al dente, læg låg på og lad den stå i et par minutter.
5. Server i portioner, top med sauce og drys med krydderurter.

Med ost i en stegepande

• Tid: 1 time.
• Antal serveringer: 5 personer.
• Kalorieindhold i retten: 302 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, aftensmad.
• Køkken: Italiensk.
• Sværhedsgrad: let.

En af de usædvanlige, men visuelt smukke retter er pastareder med hakket kød og ost, kogt i en stegepande. Alle produkterne er tilgængelige, de er nemme at finde i enhver butik, men den færdiglavede godbid vil ikke være en skam at servere selv ved feriebordet, det ser så usædvanligt ud. Vælg ost og hakket kød baseret på dine smagspræferencer; brug alle krydderier og krydderurter.

Ingredienser:

• pastareder (tagliatelle) - 10 stk.;
• hakket kød - 0,5 kg;
• løg, æg - 1 stk.;
• ost - 150 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• salt, peber, grønne løg - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Tilsæt hakket løg, æg, salt, peber til det hakkede kød, bland.
2. Hæld olie i stegepanden, læg rederne ud og fyld med den resulterende masse.
3. Hæld vand op til midten af ​​rederne, dæk med låg, og lad det koge. Skru derefter ned for varmen og kog i yderligere 15 minutter.
4. Efter at væsken er fordampet, drysses rederne med revet ost og hakkede krydderurter, sluk for varmen og lad stå i et kvarter.

Sådan laver du lækkert pasta med hakket kød

Der er et par tricks mere til at forbedre smagen af ​​hakket kød med pasta i en stegepande. Brug dem i processen med at forberede godbidder:

1. Vælg hård pasta.
2. Tilsæt salt til vandet, når det koger, så vil saltet opløses helt og ikke klæber til bunden af ​​gryden.
3. For at forhindre pastaen i at hænge sammen, hæld lidt solsikkeolie i en gryde med vand.
4. Bland 2 typer kød.
5. Tilføj zucchini eller kartofler til kødkomponenten for at tilføje ekstra saftighed.
6. Når du steger løg med hakket kød, skal du ikke smide alt i på én gang. Bring først grøntsagerne til en gylden nuance, og smid derefter den anden komponent i. Hakkede løg vil blive kogt i kødjuice, der får dens smag og aroma.
7. Mos kødblandingen under stegning i en stegepande med en gaffel, til den er jævn. Dette vil sikre en jævn stegning og et smukt udseende af godbidden.
8. Sørg for at tilføje friske urter og krydderier til den færdige pasta med hakket kødmasse. Provencalske urter og basilikum er ideelle.

Video

Drøfte

Hakket kød med pasta i en stegepande: opskrifter

Fisk og rejer, muslinger og blæksprutter, bacon og spegepølse, prosciutto og pancetta, zucchini og aubergine, tomater og løg, ost og fløde – næsten alt passer til pasta, og hakket kød er blot en af ​​de mulige kombinationer. Her er det til gengæld svært at vælge den lækreste opskrift. Pasta med diætkalkunfars er lige så god som med traditionelt svine- og oksekødsfyld, og hvilke tilsætningsstoffer eller saucer man skal tilberede og servere med, er udelukkende en smagssag.

Navy-stil pasta - en "kantine" klassiker

Hvordan tilbereder man marineblå pasta korrekt? Den korrekte opskrift anses for at være en med kogt kød, når et stykke svinekød først koges, derefter males og kombineres med pocheret løg. Den anden metode er at bruge råt hakket kød, som blot er stuvet med løg i en stegepande. Det vil tage præcis 30 minutter længere at lave mad efter grundopskriften, men din pasta med hakket kød bliver meget mør og bliver fuldstændig mættet med kødsaft.

• svinekød 350 g
• stort løg 2 stk.
• vegetabilsk olie 2 spsk. l.
• pasta 400 g
• salt og sort peber efter smag

Cannelloni med hakket kød

Cannelloni er pasta i form af brede hule rør, der kan fyldes med alle slags fyld (grøntsager, hakket kød, svampe). De er først og fremmest fyldt med hakket kød.

Bund og fyld:

• cannelloni emballage,
• hakket svinekød - 250 gram,
• hakket oksekød - 250 gram,
• løg - 1 hoved,
• purerede tomater eller juice - 1 kop,
• vin - 1/3 kop,
• vand - ½ kop,
• kanel - 1 stang,
• olivenolie - 4 spsk. skeer,
• Parmesanost - 1 kop,
• salt, peber, muskatnød.

• hvidløg - 1-2 fed,
• smør - 3 spsk. skeer,
• tomatjuice - 2 kopper,
• vand - ½ kop,
• mælk - 2 kopper,
• Parmesanost til drys - 1/2 kop.

Skaller fyldt med hakket kød

Conchiglioni med hakket kød er en traditionel italiensk ret. Kæmpe skaller er altid fyldt med noget velsmagende, oftest hakket kød, og serveret med en række forskellige saucer. Retten er nem at tilberede, men kræver en vis grundlæggende håndbevægelse.

• 30-35 stykker conciglioni-skaller
• 400 gram hakket kød
• 150-200 gram ost
• 1 æg
• 1 løg
• 0,5 sød peber
• 2-3 fed hvidløg
• 1,5 spsk. ske med creme fraiche
• 1 spsk. ske tomatpure
• salt peber
• lidt vegetabilsk olie.

Lille skalgryde

En helt enkel og overkommelig mulighed for en familiemiddag, som alle normalt elsker. Det er ikke nødvendigt at bruge skaller som base, men denne type pasta fungerer bedst.

• pasta - 400 g
• kogt kød - 300 g
• løg - 2 store
• gulerødder - 1 stk.
• tomater - 5-6 stk.
• æg - 3 stk.
• creme fraiche - 100 ml
• smør - 20 g
• hård ost - 100 g
• vegetabilsk olie
• salt, peber - efter smag

1. Kværn det kogte kød i en kødhakker. Vi laver et lille krydsformet snit på hver tomat, og hælder derefter kogende vand over tomaterne. Det vil gøre det nemt at fjerne skindet, hvorefter de flåede tomater skal hakkes med en kniv eller rives.
2. Skræl løget, skær det i små tern og steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt det snoede kød og steg igen i 2-3 minutter. Hæld derefter tomatmassen i, salt og tilsæt peber.
3. Læg hakket kød i en stor skål, og steg de fintrevet skrællede gulerødder i en stegepande. Tilsæt til hakket kød, bland, tilsæt salt evt.
4. Kog skallerne i saltet vand, indtil de er halvt kogte - et hvidt "bælte" skal være tydeligt synligt på udskæringen. Kom pastaen i en skål sammen med hakket kød og bland. Kødkomponenten vil fylde “skallerne” - derfor er skalformet pasta optimal til denne opskrift.
5. Smør en bradepande med smør, læg "skallerne" ud med hakket kød.
6. Bræk æg i en lille skål og bland med fløde. Hæld den resulterende blanding jævnt over pastaen. Drys med revet ost. Bages i en ovn forvarmet til 200 grader i 25-30 minutter. En varm gryderet går i stykker, men hvis du lader den køle lidt af, vil du kunne skære tærten i pæne portioner.

Pastagryde med hakket kød

Jo mere hakket kød og jo mere smagfuld saucen er, jo bedre. Og pastatypen er ligegyldig. Ud over voluminøse skaller, horn og penne er flade nudler, spaghetti og kort vermicelli også velegnet til pastagryde. Under ægfyldningen vil alle komponenter blive kombineret i et enkelt lag.

• hakket kalvekød - 600 g
• pasta - 300 g
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• æg - 4 stk.
• hvidløg - 2-3 tænder.
• vegetabilsk olie - 30 ml
• tomatsauce - 150 g
• salt, peber - efter smag
• chili, lilla løg, malede kiks
• grønt - til servering

Pastitsio, græsk klassiker

Hvad er pastitsio (gr. παστίτσιο)? En lækker ret af græsk køkken lavet af pasta med hakket kød og ost, der minder om lasagne, med to saucer - bolognese og bechamel. Ganske højt i kalorier, men meget velsmagende.

Til basen

• lang rørformet pasta eller fjer – 3 00 g
• hård ost - 150-200 g

Til bolognese sauce

• hakket kød - 500 g
• medium løg - 1 stk.
• tomater i deres egen juice – 200 g
• tomatpure - 0,5 spsk. l.
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• sukker - 1-2 chips.
• salt og peber - efter smag
• stødt kanel - 0,5 tsk.
• malede nelliker - 1-2 chips.

Til bechamelsaucen

• mælk - 500 ml
• hvedemel - 2 spsk. l. med en rutsjebane
• smør - 50 g
• muskatnød – 1 chip.
• salt - 2 chips.
• hvid peber - 1 chip.

Yderligere komponenter

• salt - 1 tsk.
• vand - 2 l
• vegetabilsk olie - 1 tsk.
• smør - 10 g
• brødkrummer - 2 spsk. l.

Pasta med frikadeller

En mulighed for at tilberede pasta med hakket kød, som børn virkelig kan lide, er spaghetti med frikadeller. Sjove frikadeller bliver endnu mere velsmagende, hvis du tilføjer nogle friske krydderurter, dine yndlingskrydderier og et par fed hvidløg til det hakkede kød. Creme vil give retten ekstra ømhed og silkeagtighed.

• enhver pasta - 350 g
• hakket kød - 250 g
• fedtfattig creme - 50 ml
• enhver hård ost - 50 g
• persille - et par kviste
• vegetabilsk olie
• salt, peber - efter smag

Bland det færdige hakkede kød med en lille mængde salt og peber, form kugler lidt mindre end en valnød. Steg kødet "kugler" i vegetabilsk olie ved lav varme, tilsæt derefter et halvt glas vand, dæk med låg og lad det simre i 10-15 minutter.

Kog spaghettien al dente i saltet vand, kom den færdige pasta over i bradepanden med frikadellerne, tilsæt fløde, rør rundt. Tilsæt eventuelt en lille mængde vand, som spaghettien er kogt i. Server drysset med finthakket persille og revet parmesan. Et barn spiser lynhurtigt denne version af pasta med hakket kød!

Videoopskrift: Frikadeller med reder

Original tærte med "kratere"

Og igen, en enkel, ukompliceret ret, der ser meget original ud. For at forberede det skal du bruge pennepasta eller enhver anden pasta i form af lange tomme rør.

• penne pasta - 400 g
• hakket kød - 200 g
• tomater - 5-6 store
• smør - 20 g
• mælk - 1 glas
• æg - 3 stk.
• oregano eller en blanding af italienske krydderurter
• salt, peber - efter smag.

Prøv at tilberede det hakkede kød selv, det er stadig mere sikkert. Hvis du ønsker en mere diætisk smag, så brug kalkun eller kyllingefilet.

1. Kog pastaen i saltet vand til den er halvt kogt - når du skærer pennen i to på kryds og tværs, kan du nemt se det hvide, ukogte “bælte”.
2. Smør bunden og væggene i bradepanden med smør. Læg den kogte pasta i formen, og sørg for, at alle "pinde" er placeret strengt lodret i formen. Det vil tage lidt tid og kræve nogle færdigheder, men resultatet er det værd.
3. Vask tomaterne, skær dem i to og riv dem, efterlad et tyndt skind i hænderne. Hvis du ikke er sikker på dig selv og tror, ​​at du ikke vil være i stand til at rive tomaterne, mens du samtidig fjerner skindet, kan du skolde dem med kogende vand og først fjerne skindet fra tomaterne.
4. Efter at have opvarmet stegepanden godt, steg det hakkede kød i vegetabilsk olie. Efter 5-7 minutter tilsættes den tilberedte tomatblanding. Under omrøring, kog i yderligere 3 minutter. Til sidst tilsættes salt, peber og tørre krydderurter. Læg det resulterende hakkede kød oven på pastaen, og forsøg at sikre, at hovedparten af ​​det falder mellem pennen og ikke ligger ovenpå.
5. Bræk æggene i en lille skål og bland med mælk, indtil det er glat. Hæld æg- og mælkeblandingen over pastaen.
6. Bages i en forvarmet ovn til 200 grader i cirka en halv time. Æg og mælk danner en flad overflade på den færdige tærte, hvorpå pennehuller kan ses som "kratere".

Pasta med hakket kød og aubergine

Retten er bestemt sæsonbestemt, men det gør den endnu mere lækker. Så snart de "små blå" modner, dukker en enorm skål med farfalle op på vores bord, et glas vin, flere stearinlys, hjerteligt selskab - en aften med fornøjelse er garanteret.

• pasta - 400 g
• hakket kød - 200 g
• auberginer - 3-4 stk.
• løg - 2 stk.
• peberfrugt - 1 stk.
• tomater - 2 stk.
• persille - bundt
• revet parmesan
• vegetabilsk olie
• salt, peber efter smag

1. Vask auberginerne, skræl dem evt. Skær i små tern, drys med salt og lad det stå i en skål i 10-15 minutter.
2. På dette tidspunkt steges det hakkede løg i opvarmet vegetabilsk olie. Tilsæt det hakkede kød der under omrøring og steg i yderligere 5 minutter. Tilsæt tomater skåret i tynde halve ringe og steg igen.
3. Dernæst er en række tynde strimler af peberfrugt og chilipeber. Når det hakkede kød og grøntsagerne er klar, sættes bradepanden midlertidigt til side.
4. I en anden stegepande steges auberginerne i små portioner. Læg de færdige "blå" tern i en stegepande med hakket kød. Når manipulationerne med auberginerne er færdige, blandes kødet og grøntsagerne igen, og om nødvendigt steges yderligere.
5. Kog pastaen al dente, kom den over i en stegepande med kødsovs. Server drysset med hakkede krydderurter og revet parmesan.

Videoopskrift: pasta og hakket kødrulle

Opskrift fra opskrifter fra sovjetiske kantiner. Enkel, velsmagende og meget interessant.

Lasagne, grundopskrift

Mærkeligt nok er lasagne også en type pasta. Svært og ikke hurtigt at tilberede, dog lækkert og fantastisk at spise. Vær ikke bange for at starte: efter at have prøvet at tilberede denne pasta med hakket kød 2-3 gange, vil du hurtigt få styr på det og endda begynde at blive kreativ, tilføje forskellige grøntsager til hakket kød, eksperimentere med urter og krydderier , og "lege" med oste.
Skal vi starte med grundopskriften?

Ingredienser til opskriften:

• lasagne - 9-12 ark
• parmesan - 100 g.
• bechamelsauce - cirka 0,5 l
• Bolognese sauce - 0,5 l

Til bolognese sauce:

• hakket kød - 250 g
• tomater - 5 store
• vegetabilsk olie
• en blanding af tørre italienske urter;
• salt, peber efter smag.

til bechamelsauce:

• mel - 1 hel spsk. l.
• smør - 40 g
• mælk - 500 ml
• muskatnød - en knivspids
• salt - efter smag

1. Læg 3 plader tør dej (købt eller) på bunden af ​​bageformen. Dæk den med 2-3 spsk Bolognese sauce. Drys bechamelsauce jævnt over toppen.
2. Drys med revet parmesan og dæk med de næste 3 lasagneplader. På samme måde samler vi yderligere 2-3 lag. Smør de øverste dejplader kun med bechamelsauce og drys med ost.
3. Bages i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka en halv time. Server ved at skære i portioner.

“Doven” hjemmelavet lasagne

Det er selvfølgelig ikke lasagne som sådan, men hvis du virkelig vil have det, men ikke kan gøre det på anden måde, så kan du godt glæde dig selv med denne ret. Jeg kan godt lide dynamikken i det (en, to - og du er færdig!) og smagen. Tro mig, denne hakkede pasta er faktisk lækker!

• løg - 2 store
• hvidløg - 2-3 fed
• blanding af tørre italienske urter - 1 tsk.
• chilipeber - lille stykke
• hakket kød - 500 g
• mælk - 500 ml
• mel - 1 spsk. l.
• tomater - 5 store
• pasta - 500 g (jeg foretrækker tynd vermicelli)
• hård ost - 200 g
• vegetabilsk olie

1. Kog vermicelli indtil halvt kogt.
2. I en opvarmet stegepande steges det hakkede løg i vegetabilsk olie. Tilsæt hvidløg og krydderurter, chilipeber og hakket kød. Under omrøring, kog i cirka 5 minutter ved middel varme, hæld derefter tomatsauce i og sluk efter kogning.
3. Ved du ikke, hvordan man tilbereder det? Lige så let som en plet! Vi laver et krydsformet snit på tomaterne, hælder kogende vand over dem, efter et halvt minut dræner vi vandet og fjerner huden uden problemer. Herefter rives tomaterne eller hakkes i hånden.
4. Til mælkesauce blandes mælk og mel, tilsæt salt, peber og bring under konstant omrøring i kog. Med muskatnød er det simpelthen unikt!
5. Smør ovnfadet og læg halvdelen af ​​pastaen. Dæk med hakkekødsblandingen og dæk med den anden halvdel af vermicelli. Fyld med mælkesauce. Drys lidt revet hård ost ovenpå.
6. Bages i en ovn forvarmet til 200 grader i cirka 20 minutter.

Navy pasta i en langsom komfur

Og endnu en opskrift på en slow cooker. De siger, at sømænd forstår marinepasta ikke på samme måde som i kantiner under USSR, men bogstaveligt talt - de koger det med fisk - brisling i tomat! Her bruger opskriften også et ikke-standardtræk - broccoli i sammensætningen. Det blev lækkert, prøv det! God appetit til alle!

• pasta - 200 g,
• løg - 2 mellemstore,
• broccoli - 400 g,
• vegetabilsk olie,
• smør - 2 spsk. skeer,
• krydderier, salt - efter din smag.