Tilføj opskrift til favoritter!

Opskrift charlotte så gammel og slidt, at mange erfarne husmødre ofte ignorerer det. Det er forståeligt, for den moderne verden er mættet med information, og i dag kan vi nemt finde næsten enhver opskrift, og vi forkæler os ofte med bagværk, som var helt uhørt før i tiden. Det er nok godt, men det er bare lidt ærgerligt, at gennemtestede opskrifter ufortjent glemmes af os. Men forgæves, for charlotte er på trods af sin enkelhed, tilgængelighed og lette forberedelse fyldt med mere end én hemmelighed, som jeg helt sikkert vil afsløre. Derudover er charlotte med æbler lige præcis den opskrift, man bruger til at lære bagning. Derfor, mine unge venner, dedikerer jeg denne publikation til jer. Hvis du allerede har lært at bage, så er det tid til at begynde at lave charlotte, og det er ikke langt derfra.

Klassisk charlotte er en tysk sød ret lavet af hvidt brød, vanillecreme, frugt og likør. Noget som . Navnet kommer fra kvindenavnet Charlotte (af mandsnavnet Charles, alias Karl, alias Charles, og i den græske tradition - Harlampius). Briterne kalder denne ret for budding og foretrækker at bage den med æbler. Nå, hvad med opskriften, som vi i Rusland kalder charlotte, dvs. æbler bagt med dej, der minder om en kiks, opstod i anden halvdel af det tyvende århundrede i det enorme Sovjetunionen, som takket være vores bedstemødre og mødre.

Æble- en fantastisk frugt, som er krediteret med himmelsk oprindelse. Ingen ved, hvordan frugten fra træet til kundskab om godt og ondt så ud, som Adam og Eva spiste i paradis, men rygter kalder det vedvarende et æble.

Hippokrates bemærkede også æblers helbredende egenskaber og anbefalede dem til behandling af tarmsygdomme, "sygdomme" i hjertet og nyrerne. Og ifølge moderne eksperter har æbler virkelig vidunderlige egenskaber: de fjerner overskydende salt og vand fra kroppen, hvilket hjælper med at sænke blodtrykket, forbedre fordøjelsen og tarmmikrofloraen og er overlegne i forhold til mange grøntsager og frugter i jernindhold. Derfor anbefales æbler til mennesker, der lider af anæmi i ubegrænsede mængder.

En masse C-vitamin, B-vitaminer, glutaminsyre og folinsyre, jern, kalium, fosfor og også jod, som er indeholdt i æblefrø - alt dette indikerer de utvivlsomme fordele ved denne frugt. Briterne har et ordsprog: "Et æble om dagen holder lægen væk" - "Et æble om dagen, og du behøver slet ikke en læge." Jeg elsker æbler meget, jeg foretrækker dem frem for enhver udenlandsk frugt og tilføjer dem til mange retter: ,

Vi vil lægge særlig vægt på æble pektin, som ernæringseksperter betragter som en naturlig "sygeplejerske" for den menneskelige krop.

Pektin sænker kolesterolniveauet i blodet, forbedrer tarmens motilitet, blodcirkulationen, stabiliserer redoxprocesser og har evnen til at fjerne skadelige stoffer og giftstoffer fra kroppen: radioaktive elementer, tungmetalioner, pesticider. I den moderne verden er dette meget relevant, så spis flere æbler, venner, og hvis du bager, så selvfølgelig Charlotte med æbler.

Du skal bruge: (til en form med en diameter på 20-22 cm)

• æg 3 stk
• sukker 1 glas uden glas (glasvolumen 200 ml)
• mel 1 kop med en rutsjebane
• vinylsukker 1 tsk.
• stødt kanel 1 tsk.
• bagepulver 1 tsk.
• æbler 4 stk
• pulveriseret sukker til pynt

Hvis du ikke kan lide kanel, kan du udelade det i opskriften. Mange mennesker kan ikke lide det faktum, at kanel påvirker farven på dejen, og når den er færdig ser den grålig ud, men det forekommer mig, at som et resultat kombination af smag og aroma af æble og kanel opstår harmoni, der kan bringe en festlig stemning til den mest grå og stormfulde hverdag.

Hemmeligheden bag charlotte er ingredienserne og deres mængder: 3 æg, 1 kop sukker, 1 kop mel, 1 tsk. bagepulver. Husk denne formel, og du kan altid hurtigt bage en saftig frugt hjemmelavet tærte uden problemer. I stedet for æbler kan du bruge enhver anden frugt, såsom pærer, bananer, figner eller bagt græskar.

Og hvis frugter erstattes med 1 kop tørret frugt eller nødder, eller endnu bedre, begge dele sammen, får du en meget tilfredsstillende tørtærte, som du kan tage med på vandretur, i skole eller på kontoret.

En anden hemmelighed: udelad bagepulveret fra formlen, og du vil få en opskrift på en svampekage, som nybegyndere kokke normalt er bange for at prøve. Bag charlotte oftere, venner, få erfaring og det går af sig selv. Og efter svampekagen vil du ikke være bange for nogen kager!

Trin-for-trin fotoopskrift til fremstilling af charlotte med æbler:

Forbered først bageformen: smør bund og sider med smør og drys med mel- fagfolk kalder dette "at lave en fransk skjorte."

Bland i en separat skål mel, kanel og bagepulver.

Bræk i en røreskål æg og pisk indtil glat i 2-3 minutter. Tilføj gradvist sukker og vaniljesukker, pisk i mindst 10 minutter.

Mens mixeren kører, forberede æbler til charlotte: vask, tør med et håndklæde, skræl og kerne, skåret i terninger på ca. Med dens hjælp kan du samtidig slippe af med æblets kerne og skære det i skiver.

Derefter skæres hver skive let med en kniv i de ønskede stykker. Vi skærer uden fanatisme, det er slet ikke nødvendigt at stræbe efter ideelle former. For at fremskynde tilberedningen af ​​æbler involverer vi familiemedlemmer eller venner. Det er okay, hvis æblerne begynder at blive mørkere, hvilket indikerer tilstedeværelsen af ​​jern i dem; det vil ikke være mærkbart i det færdige produkt.

I mellemtiden blev æg og sukker pisket, blev hvidt og øget i volumen.

Sluk for mixeren og fjern skålen. Sigt den tilberedte blanding i de sammenpiskede æg mel med kanel og bagepulver. Forsigtigt fra bund til top rør med en ske eller spatel indtil glat. Sørg for, at der ikke er melklumper tilbage i dejen.

Her er det dej det burde virke.

Tilsæt æbler til dejen Og røre rundt. Hvis du ikke havde tid til at forberede æblerne, mens æggene piskede, så stil dejen til side og afslut med æblerne. Jeg skriver dette specielt til begyndere kokke: der sker ikke noget med dejen, den vil ikke synke eller fordærve, den vil let stå i en time både i denne form og med æbler tilsat. Vi har ikke travlt, vi arbejder roligt og med glæde.

Parat hæld blandingen i den forberedte form y, plan overfladen. Du kan dreje formen med dejen rundt om sin akse uden at løfte den fra bordfladen, så dejen bliver jævnt fordelt.

Råd: Under bagningen øges charlotte (eller kiks) dejen i volumen, så fyld formen til 3/4 af højden. I en springform er det nemt at navigere efter de indvendige nitter – dejen skal nå den øverste nitte.

Endnu en hemmelighed om Charlotte - den kan bages i en muffinform, jeg har silikone. Disse former skal ligesom metalforme også smøres med olie og drysses med mel, fordi... Charlotte-dejen indeholder ikke fedt. Men det er bedre at bruge specielle papirindlæg.
Råd: Meget ofte, når man bager, viser det sig, at der er meget mere dej, end der kan placeres i den eksisterende form. Så vil de samme muffinsforme hjælpe dig. Fyld hovedformen 3/4 op og brug resterne til at bage muffins. Jeg ved af erfaring, at hvis du ælter charlottedejen af ​​dobbelt mængde af ingredienser, der er angivet i opskriften, kan du bage en stor charlotte i en springform med en diameter på 24 cm og 6 muffins. Alt, hvad du ser på billedet, bagte jeg præcis på denne måde.

Bag charlotten i en forvarmet ovn kl t 180°C 40 minutter indtil gyldenbrun.
Råd: Åbn aldrig ovndøren under bagningen, da kagen kan sætte sig. Hvis du kan se, at toppen af ​​tærten er begyndt at brænde, og tiden ikke er gået endnu, skru ned for temperaturen.
Husk også, at alles ovn er forskellig og ofte er forskellig i temperatur. Den ene bager godt ved 180°, mens den anden skal indstilles på 200° - studere din ovn og charlotte er ideel til dette.

Tjek tærtens klarhed med en tandstikker eller træspyd - gennembor tærten flere steder, hvis der ikke er rå dej på tandstikkeren, så er tærten klar.

Tag den færdige charlotte ud af ovnen, afkøles helt og tag ud af formen.

Afkølet charlotte drys med flormelis.

Her er en enkel hjemmelavet æbletærte, som du kan bage sammen med dine børn - pisk, hæld, rør, se, vent, inhaler, smag, forkæl, nyd resultatet. Det forekommer mig, at børn ikke skal vokse op i et hus, hvor charlotte ikke bages.

Godt vejr er absolut nok til lykke, men i dårligt vejr kan man for eksempel bage en æbletærte. Og der kræves ingen yderligere betydning. Som i barndommen... (Max Frei "The Yellow Metal Key")

Ubeskrivelig aroma af æbler og kanel! Mmm…. glæde! Jeg tror, ​​det er sådan et lykkeligt hjem dufter af!

Og sådan ser charlotte ud, når den tilberedes i muffinsforme. Det er i denne form, at denne saftige og fugtige tærte fra æblerne bliver let transporterbar (wow!) Sådanne mini-charlottes i smukke papirskørter kan tages med i skolen eller på kontoret.

Ordentlig bagt charlotte med æbler er en luftig, mør og samtidig saftig tærte, en enkel og velsmagende glæde, der vil samle din familie og venner om fællesbordet. Og alt hvad du behøver til dette er 3 æg, 1 kop sukker, 1 kop mel, teskefuld bagepulver, æbler Og ingen yderligere betydning påkrævet...

Smør panden med smør og drys med mel.
Bræk æggene i en røreskål og pisk til det er glat i 2-3 minutter. Tilsæt gradvist sukker og vaniljesukker, pisk i mindst 10 minutter. Massen skal blive hvid og øges i volumen.
I en separat skål kombineres mel, kanel og bagepulver, sigtes i sammenpisket æg og blandes forsigtigt med en spatel.
Forbered æblerne: vask, tør med et håndklæde, skræl og kernehus, skær dem i tern ca. 1,5 x 1,5 cm.
Tilsæt æbler til dejen og rør rundt.
Hæld den forberedte blanding i den forberedte gryde og niveller overfladen.
Bag charlotten i en forvarmet ovn ved 180° C i 40 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Charlotte med æbler - en gammel engelsk opskrift. Moderne opskrifter på klassisk charlotte har bevaret alle hemmelighederne ved dens tilberedning. En lækker tærte fyldt med æbler kan glæde børn hele året, men om sommeren og efteråret er havens frugter særligt duftende og sunde!

Denne ret af enkle og overkommelige ingredienser tjente som en lækker dessert til fattige arbejdere. Bunden af ​​bradepanden blev beklædt med brød overtrukket med smør eller æg, og der blev lagt æbleskiver ovenpå. Efter bagningen blev resultatet en komplet ret, der var lige velsmagende til både voksne og børn.

​Klassisk charlotte med æbler i ovnen - opskrift trin for trin med billeder

Den klassiske opskrift på charlotte med æbler bør være i enhver husmors arsenal. Af de enkleste ingredienser kan du ofte lave en lækker tærte til hjemmets teselskaber. Trin-for-trin-billeder hjælper dig med hurtigt at mestre madlavningsprocessen og glæde dine kære gæster med en nem og sund dessert.

Opskriftens ingredienser:

• Æg - 4 stk;
• Sukker - 200 gr;
• Mel - 150 gr;
• Æbler - 3-4 stk;
• Puddersukker til pynt.

Forberedelse:

1. Fjern først skræl og kerner fra æblerne. For nemt at slippe af med indvoldene kan du bruge en speciel rørformet anordning eller en almindelig afrundet kartoffelkniv. Skær æblerne i tynde skiver og drys dem med citronsaft for at undgå at de bliver mørke.

1. Bræk æggene i en skål og pisk dem med sukker, tilsæt sand i små portioner.

Hvis det ønskes, kan blandingen saltes let. Det bliver endnu mere lækkert

1. Sigt melet gennem en sigte og bland forsigtigt med den luftige masse.

For ikke at slå skummet ned, er det tilrådeligt at blande melet med en træspatel fra bund til top!

1. Det er bedre at smøre bageformen med et stykke smør og drysse med sukker. Placer forsigtigt æblerne i en cirkel, og skab et smukt mønster. Vend charlotten efter bagningen, og skiverne vil skabe en appetitlig frugtagtig konsistens.

1. Hæld den cremede dej over æblerne, og fordel den jævnt over hele overfladen.

1. Bages ved 180 grader i 30 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med en tandstikker eller træpind; efter piercing skal det være tørt og rent.

En varm tærte skal ikke tages ud af formen, og for at forhindre, at charlotten falder af, er det bedre at vende den og lægge den i 2 glas, indtil den er helt afkølet.

Læg den færdige æbletærte på en tallerken og drys med flormelis. Charlotte er ankommet, det er tid til at kalde alle til bords og drikke friskbrygget te!

Frodig charlotte med æbler - opskrift i ovnen

Du får en luftig charlotte, hvis du pisker æg med sukker, indtil der dannes et hvidt, luftigt skum. Tilsætning af en skefuld fed creme fraiche vil gøre smagen rigere og tærten mør og velsmagende. I ovnen hæver dejen 5-7 cm og gør charlotten virkelig luftig og smelter på tungen.

Lad os forberede ingredienserne:

• Æg - 4 stk;
• Æble - 4 store eller 10-12 små;
• Sukker - 150 gr;
• Mel - 150 gr;
• Fuldfed creme fraiche - 1 dynget spiseskefuld;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• Appelsinskal.

Prøv at tage æbler med rød hud og ikke skrælle det af. Så vil skiverne i charlotte se lyse og appetitlige ud.

Forberedelse:

1. Bræk æggene i en skål og begynd at piske ved lav hastighed. Tilsæt vanilje og perlesukker i portioner, sæt piskehastigheden på maksimum og bring massen til et luftigt hvidt skum.
2. Gennem en sigte, tilsæt mel i skålen, tilsæt en skefuld creme fraiche og skal af en appelsin. Bland det hele forsigtigt med en spatel fra bund til top og forbered bageformen.
3. Bunden af ​​formen kan beklædes med pergament eller smøres med smør og drysses let med mel. Vi lægger nogle af æblerne ned, fylder dem med luftig dej og laver så et smukt mønster på overfladen af ​​de røde skiver.

Det er bedre at lægge æblerne ud i en spiral fra siden af ​​formen til midten med skindet opad, mønsteret bliver meget smukt! Skiverne kan eventuelt drysses let med kanel.

Bag kagen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Efter helt afkøling fjernes den luftige charlotte fra formen, skæres og serveres i portioner med en kugle vaniljeis.

​Charlotte med æbler - opskrift på en slow cooker

En smart multikoger bevarer alle de gavnlige egenskaber ved maden i retten. At tilberede charlotte med æbler i en mirakelmaskine er en fornøjelse. Opskriften er meget enkel og hurtig, så du kan glæde dine nærmeste med en lækker dessert lavet på sommeræbler meget ofte.

Ingredienser:

• Æg - 4 stk;
• Sukker - 1 glas;
• mel - 1 glas;
• Æbler - 10-12 stk;
• Et stykke smør.

Forberedelse:

1. Skræl eventuelle æbler, gerne søde og sure, fra skind og kerner, og skær dem i tynde skiver. Pisk æg med et glas sukker til en luftig hvid masse. Tilsæt et glas mel, sigtet gennem en sigte, til blandingen. Bring dejen til en cremet masse med en røremaskine.
2. Smid et stykke smør i skålen, smør bund og vægge. Vælg "Bagning"-tilstand og indstil timeren til 60 minutter. Hæld først de hakkede æbler i gryden, og hæld derefter dejen jævnt over dem. Vi venter 1 time og lægger den færdige charlotte på et fad.

Nyd din te!

​Charlotte med æbler - opskrift med kefir

Charlottedejen med æbler tilberedt med kefir viser sig at være meget blød og smelter i munden. Opskriften er populær blandt moderne husmødre. Tærten kommer ud af ovnen utrolig luftig med aromatisk æblerøg.

Lad os forberede de nødvendige produkter:

• Æg - 4 stk;
• Æbler - 3 stk (store);
• Mel - 300 gr;
• Sukker - 200 gr;
• Kefir - 200 gr;
• Smør - 50 g;
• Vanilje og ½ tsk sodavand.

Forberedelse:

1. Skær æblerne i tynde skiver på et specielt rivejern, drys med citron og lad det frigive saften.

1. Pisk æggene i en stor skål og tilsæt langsomt granuleret sukker til dem.

1. Hæld kefir og smeltet smør der. Pisk det hele grundigt til det bliver en luftig hvid masse.

1. Gennem en sigte, hæld mel i dele, tilsæt vanilje og sodavand, bland dejen, indtil den har en tyk, cremet konsistens.

1. Beklæd en bradepande med bagepapir, smør den med olie og hæld halvdelen af ​​dejen ud.

1. Fordel æblerne jævnt.

1. Og fyld med den resterende dej.

1. Bages i ovnen ved 180 grader i 40 minutter. Drys den færdige gyldenbrune kage med flormelis.

Som vi allerede har set, er charlotte med æbler virkelig meget let at tilberede. Og så du kan se det tydeligt, foreslår jeg, at du ser en videoopskrift på at lave æblecharlotte med creme fraiche

God te at drikke og vi ses med nye opskrifter!

Der er mange charlotteopskrifter, men denne opskrift er min favorit!

Denne opskrift giver altid charlotte! Den mest populære helårstærte er frodig charlotte med æbler i ovnen; bagningen er enkel og velsmagende.

Dejen til den tilberedes meget som en svampekage: pisk æg og sukker til en luftig masse og rør forsigtigt mel i. Kun melet skal være af god kvalitet for at kagen kan hæve. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten af ​​mel, er det bedre at tilføje lidt bagepulver. Dette er opskriften på frodig charlotte med æbler i ovnen, som aldrig har svigtet mig. Med bagepulver bliver bagningen altid fremragende, charlotten er luftig, mør og meget velsmagende. For hende er det bedre at tage søde og sure eller sure æbler.

• æg - 3 stk (hvis meget lille - 4 stk);
• granuleret sukker - 1 facetteret glas;
• hvedemel - 1 helt glas til toppen;
• bagepulver - 1 tsk;
• vanillin - 2-3 knivspidser;
• store æbler - 2-3 stk;
• et stykke smør - smør panden.

Jeg angav mængden af ​​produkter til en springform på 18 cm i diameter.

Så lad os komme i gang. Vi tager alle produkterne på listen ud, fjerner mixeren fra kassen og tænder ovnen. Mens vi laver charlottedejen og skærer æblerne, vil ovnen nå en temperatur på 180 grader. Tag en dyb skål, hvori det er praktisk at slå, knæk tre æg. Tilsæt halvdelen af ​​sukkeret.

Start med at piske ved lav hastighed og brug røremaskinen til alt sukkeret er tilsat. Ægge-sukkerblandingen begynder at tykne og skumme.

Øg gradvist hastigheden til næsten maksimum. Flyt piskerisene gennem volumen mu, tager fat i nærheden af ​​væggene, vipper skålen. Resultatet skal være en luftig masse, cremet og glat. Jo bedre du pisker æg og sukker, jo mere luftig bliver bunden for en luftig charlotte med æbler. Blandingen kan betragtes som godt pisket, når den holder op med at stige i volumen og ikke ændrer konsistens tion med yderligere tæsk. Kort sagt - og Det tykner og falder ikke af.

Bland mel, bagepulver og vanillin. Sigt gennem en fin sigte. Tilsæt melblanding til den piskede masse. Ælt forsigtigt, som om du lirker fra bunden og pakker det ind. På trods af ingen tilsat hævning Nå, dejen kan ikke slås, skummet kan falde af, og du får ikke en luftig charlotte i ovnen.

Råd. Glem ikke at sigte melet. Ved at sigte fylder du den med ilt og renser den for urenheder. Forvent ikke godt bagværk fra tæt, gammelt mel.

Rør med en ske i flere minutter, indtil blandingen bliver glat og luftig. Konsistensen ses tydeligt på billedet - dejen ser ud til at strække sig og flyder langsomt ned i en bred bølge.

Smør panden med smør og læg en tredjedel eller lidt mere af dejen ud. Gør laget jævnt. Skær æblerne i fire dele, fjern kernehus og kerner og skær dem i små stykker. Vi skærer ikke skrællen af ​​- det forstyrrer overhovedet ikke. Mens charlotten med æbler bager i ovnen, vil skindet på æbleskiverne nå at blive blødt og give en behagelig syrlighed til det færdige bagværk. Derudover forbliver skiverne intakte, og charlotten med æbler vil se mere æstetisk tiltalende ud.

Læg den resterende dej ovenpå æblelaget. Fordel fra midten til væggene, udfyld tomme rum. Du kan ryste gryden let for at fylde hullerne mellem æbleskiverne.

Lad et halvt stort æble stå til pynt på toppen. Skær i tynde skiver. Uploader Vi spiser i en rundkreds. Midten kan stå tom eller fyldes med mindre stykker.

charlotte med æbler i ovnen

Sæt gryden i en forvarmet ovn (18 0 grader) i midten, så varmen er jævn. Bages i 40-50 minutter, det afhænger af tærtens højde og styrken i din ovn. Det bager godt for mig, efter 40-45 minutter er den luftige charlotte med æbler i ovnen brunet og du kan slukke for varmen. Hvis du ikke er sikker på, om den er klar, så pier den med en tændstik eller tandstik. BagtIngen charlotte, den fjernes tørt. Fjern kanten fra den færdige charlotte, adskil bunden af ​​formen og lad tærten køle af på en rist.

Råd. Før du overfører charlotten med æbler fra ovnen til risten, skal du køre en kniv langs siderne af panden.

Det anbefales at skære charlotten med æbler, efter at bagværket er kølet helt af. Men toppen viser sig at være lidt tør og kan smuldre. Derfor, hvis du planlægger at servere fluffy charlotte med æbler til gæster, skal du skære den varm. Eller drys flormelis på toppen og bland med kanel.

Nå, nu har du en gennemprøvet og enkel opskrift på charlotte med æbler, og jeg håber, at du vil lave mad med den ofte. Skær den luftige charlotte med æbler, kogt i ovnen, i portioner og server. Det smager fantastisk med aromatisk te tilsat urter! Lav mad for dit helbred, og jeg venter på dine indtryk og kommentarer.

https://site/wp-content/uploads/2019/12/1576049735_351c4e91f556b1c0cc912b3b4cd81032.jpg

Denne storslåede dessert indeholder et minimum af ingredienser og er så enkel at lave, at alle kan lave den. Hver familie har sikkert sin egen charlotteopskrift. Så vi foreslår, at du ikke begrænser dig til klassikerne i genren, der kun består af æbler og dej, men prøver at lave charlotte i en række forskellige variationer. I vores udvalg er der en lækker mulighed for dem med en rigtig sød tand, for elskere af krydret smag og for fans af surt bagværk. Vi præsenterer de 10 bedste opskrifter på charlotte med æbler, du har masser at vælge imellem!

1. Charlotte på polsk

Polsk charlotte med vanillecreme vil især appellere til elskere af det luftige, cremede fyld.

Hvad skal man tage:

• mel - 400 g,
• granuleret sukker - 300 g,
• æg - 2 stykker,
• Fløde - 500 ml,
• creme fraiche - 1 spsk. ske,
• Smør (smør) - 150 g,
• Æbler - 5 stykker,
• Bagepulver, vaniljesukker - 1 pose hver.

Hvordan man laver mad:

Bland smør og en halv portion sukker. Knæk et æg her og tilsæt creme fraiche. Til sidst tilsættes en del af melet (300 g) og bagepulver i blandingen. Ælt dejen. Vi deler det i to ulige dele. Stil den største del (to tredjedele) i køleskabet i cirka en time, og den mindre del i fryseren.

Til cremen kombineres det resterende mel og den anden halvdel af sukkeret samt en pose vanillin i en skål. Vi sender ægget dertil og begynder gradvist at hælde cremen i, ikke at glemme at røre massen. Sæt fadene på lav varme og rør fløden til den får en tyk konsistens.

Læg den forrullede del af dejen i formen. Læg hakkede æbler på og fyld med creme. Det øverste lag af charlotten vil være revet dej fra fryseren. Kog tærten i cirka en time ved 180°.

2. Charlotte på kiksedej

Ved at bruge denne enkle opskrift kan du forkæle dig selv og din familie med lækre kager hver dag.

Hvad skal man tage:

• æg - 5 stykker,
• Sukker, mel - 5 spsk. skeer,
• æbler - 3 stykker,
• Olie (smør eller grøntsag) - 1 spsk. ske.

Hvordan man laver mad:

Pisk æggene. Til disse formål bruger vi en gaffel, piskeris eller mixer. Vi begynder gradvist at introducere sukker. Efter at skummet er dannet, og blandingens volumen stiger, begynder vi at tilføje mel. Det gør vi langsomt og i portioner. Smør en bagebeholder med eventuelt olie og læg forskårne æbler i stykker.

Tilbage er blot at fylde dem med kiksedej og sætte dem i ovnen, der er forvarmet til 180°. Charlotte er klar om en time.

3. Charlotte med appelsiner Og æbler

En lille afvigelse fra normen: Tilstedeværelsen af ​​appelsin i sammensætningen vil give tærtens smag en ny eksotisk note.

Hvad skal man tage:

• Granuleret sukker og mel - 200 g hver,
• æg - 4 stykker,
• Æbler (medium) - 2 stykker,
• Orange - 1 stk.
• Smør (smør eller grøntsag) - 1 tsk.

Hvordan man laver mad:

Vi begynder madlavningsprocessen ved kraftigt at piske æg og sukker. Nu fortsætter vi til den gradvise introduktion af mel. Dejen er klar. Dæk bunden af ​​bageformen, smurt med eventuelt olie, med en lille mængde dej, så den danner et tyndt lag. Læg frugtstykkerne ud og hæld resten af ​​dejen på dem.

Sæt charlotten i en forvarmet ovn (180°) og vent i cirka 40 minutter.

4. Charlotte med æbler og kirsebær

Denne version af charlotte vil appellere til elskere af sure retter.

Hvad skal man tage:

• Mel, granuleret sukker - 200 g hver,
• æg - 4 stykker,
• æble - 2 stykker,
• Kirsebær - 100 g,
• Bagepulver (eller sodavand) - 1 tsk.

Hvordan man laver mad:

Lad os først forberede dejen. Bevæbnet med et piskeris eller en røremaskine begynder vi at piske æg og granuleret sukker. Tilsæt lidt efter lidt mel og bagepulver i den resulterende luftige masse. Du skal få en blanding, der ligner tyk creme fraiche. Skær de skrællede æbler hver for sig i skiver og udsten kirsebærene.

Smør bunden af ​​bradepanden med olie eller brug pergament. Dæk bunden af ​​beholderen med en lille mængde dej og begynd at lægge frugterne og bærrene ud. Hæld resten af ​​dejen over fyldet. Det er tid til at sætte charlotten i den allerede forvarmede ovn og lade den stå der i omkring fyrre minutter.

5. Charlotte med melis og smørdej

Charlotte er også tilberedt ved hjælp af gærdej. Du bliver nødt til at tage en mere ansvarlig tilgang til at skabe tærten, men den vil vise sig virkelig rig og rosenrød.

Hvad skal man tage:

• mel - 600 g,
• Mælk - 100 ml,
• Gær (frisk) - 15 g,
• æg - 2 stykker,
• granuleret sukker - 100 g,
• Æbler (store) - 5 stykker,
• Smør (smør) - 75 g,
• pulveriseret sukker - 50 g,
• Salt.

Hvordan man laver mad:

Bland seks spiseskefulde mel, en skefuld granuleret sukker, frisk gær og salt i et fad. Hæld den opvarmede mælk i. Bland kraftigt. Vi fjerner dejen i cirka tyve minutter på et varmt sted. Det næste trin er at tilføje to spiseskefulde granuleret sukker, en æggeblomme og smeltet smør. Nu er det tid til melet. Vi tilføjer det i dele.

Ælt dejen, som skal sættes tilbage i varmen i halvanden time. Fyldet tilberedes meget enkelt: Hak æblerne og dæk dem med pulver. Del dejen, som er steget betydeligt i volumen, i to lige store dele. Rul den ene ud og læg den på bunden af ​​et smurt ovnfast fad. Vi laver siderne.

Nu kan du lægge æblerne ud, lukke tærten med resten af ​​dejen og overtrække toppen med blomme. Giv kagen cirka tyve minutter til at hæve og sæt den i en forvarmet ovn (180°) i mindst en halv time.

6. Chokolade-æble charlotte

Denne charlotte vil især appellere til dem, der kan lide at indtage chokolade i en række forskellige variationer.

Hvad skal man tage:

• Æbler (store) - 2 stykker,
• æg - 3 stykker,
• Sukker og mel - 250 g hver,
• bagepulver - 1 teskefuld,
• Kakaopulver - 2 teskefulde,
• Olie (enhver) - 1 spsk. ske.

Hvordan man laver mad:

Pisk æggene. Du kan bruge en almindelig gaffel. Tilsæt perlesukker og pisk blandingen til konsistensen af ​​tyk hvid creme fraiche. Tilsæt mel og bagepulver lidt efter lidt og fortsæt med at røre. For at give dejen en chokoladenuance og smag, bruger vi kakaopulver.

Vi skærer æblerne i vilkårlige stykker og begynder at placere dem i den forberedte bageskål. Smør den med olie og fyld den med en lille smule dej. Læg derefter et lag æbler ud og tilsæt dejen igen. Du kan lave flere æblelag. Bag retten ved 180° i fyrre minutter.

7. Charlotte med æbler og vilde bær

En tærte med duften af ​​vilde bær vil fylde dit hjem med komfort og minder fra varme sommerdage.

Hvad skal man tage:

• Mel og sukker - 200 g hver,
• æg - 3 stykker,
• Æbler - 2 stykker,
• Eventuelle bær (friske eller frosne) - 150 g,
• semolina - 2 spsk. skeer,
• Olie (grøntsag eller smør) - 1 spsk. ske.

Hvordan man laver mad:

Til dejen piskes æggene og tilsættes perlesukker. Fortsæt med at piske i mindst fem minutter. Tilsæt gradvist mel til den resulterende masse. Bland alle ingredienser godt. Smør tærteformen med eventuelt olie og drys med semulje. Læg skåret æbler på bunden, derefter bær. Hæld dejen ovenpå. Bag charlotten i cirka en halv time ved 180°.

8. Banan-æble charlotte

Smagen af ​​charlotte bliver endnu rigere og lysere, hvis du tilføjer en anden frugt, såsom en banan, til æblerne.

Hvad skal man tage:

• Æble, banan - 2 stykker hver,
• mel - 200 g,
• sukker - 150 g,
• æg - 2 stykker,
• Smør (smør) - 100 g,
• Mælk - 100 ml,
• bagepulver - 1 pose,
• Olie (vegetabilsk) – til smøring af formen,
• Vaniljesukker, kanel - valgfrit.

Hvordan man laver mad:

Lad os begynde at forberede dejen. Hæld mel, sukker, mælk i et fad og riv smørret. Bland alt godt. Tilsæt bagepulver og derefter æg. Vi fortsætter med at røre. Den sidste ting at tilføje til den resulterende cremede masse er den hakkede frugt. Det er nødvendigt at blande alt grundigt igen. Læg dejen i et smurt bradefad og sæt i ovnen (180°) i 35-40 minutter.

9. Charlotte med æbler og kanel

Den krydrede duft af kanel vil gøre æblekagen endnu mere duftende og lækker.

Hvad skal man tage:

• Mel, sukker - 250 g hver,
• Æg, æbler - 3 stykker hver,
• kanel - 1 teskefuld,
• Olie – til smøring af formen.

Hvordan man laver mad:

Pisk æggene i en beholder, tilsæt sukker til dem under konstant omrøring, og tilsæt gradvist mel. Dejen er klar. Læg æblerne skåret i stykker i bunden af ​​en bradepande, smurt på forhånd, og drys dem med kanel. Hæld dejen ovenpå og fordel den forsigtigt ud over frugtens overflade. Tærten koges i 35 minutter ved en temperatur på 180 grader.

10. Charlotte med æbler og solbær

En version af den klassiske æbletærte med havebær vil appellere til dem, der kan lide at eksperimentere.

Hvad skal man tage:

• Sukker, mel, creme fraiche - 250 g hver,
• Æg, æbler - 3 stykker hver,
• Ribs (friske eller frosne) - 100 g,
• sodavand - 1 teskefuld,
• Olie (grøntsag eller smør).

Hvordan man laver mad:

Pisk æg og sukker med en røremaskine eller piskeris. Tilsæt creme fraiche og fortsæt med at piske. Tilsæt bagepulver læsket med eddike til blandingen. Tilsæt mel i portioner og ælt dejen. Smør en bagebeholder med olie og hæld en lille mængde dej i den. Læg stykker af frugt og bær på den. Dæk dem med den resterende dej. Charlotten skal bages en halv time ved 200°.

Tærten har snesevis af variationer, men den bliver altid lækker og tilfredsstillende. Denne delikate dessert er især populær om efteråret, hvor æbler, som bruges til fyldet i den traditionelle opskrift, er i overflod. Opskrifter på charlotte med æbler adskiller sig i metoden til at forberede melbasen. Nogle husmødre laver en blanding af mælk, kefir eller creme fraiche til basen, andre bager en klassisk svampekage af æg, mel og sukker. Højden på den delikate dessert afhænger af intensiteten af ​​at slå ingredienserne til dejen. Du kan bage den i ovnen ved lav varme, i mikrobølgeovnen eller i en multicooker-skål.

De fem mest almindeligt anvendte ingredienser i opskrifter er:

Forskellige varianter af æbler bruges til fyldet. Både søde og sure frugter er velegnede. I kombination med luftig dej får de en fantastisk smag og smelter simpelthen i munden. De færdige tærter drysses med granuleret sukker eller pulver på toppen, overtrækkes med creme fraiche eller dekoreres med et gelélag. Du kan tilføje citronskal, kanel eller vanilje for at fremhæve den lækre duft af bagværk. Server charlotte kold til te.