Nogle gange, når du virkelig ønsker at diversificere din menu med noget frisk og let, husker du straks “ Zucchini. Opskrifter. Stegt med hvidløg" Når den første baby zucchini dukker op, beder de bare om at blive stegt med hvidløg eller lavet til zucchini-fritter og serveret med hvidløgssauce. Disse utroligt velsmagende og enkle retter bliver faste gæster på vores borde sidst på foråret og sommeren.

Zucchini steges med og uden mel. Nogle mennesker skærer grøntsager i tykke skiver, mens andre skærer dem for tynde, så zucchinien koger som chips. Zucchini kan også skæres på langs, få små stegte stykker, eller du kan lave pæne lange "tunger", som i.

Opskrift "Stegt zucchini med hvidløg med foto"

Sådan steges zucchini med hvidløg? Det ser ikke ud til at være noget kompliceret. Men det viser sig, at denne ret kan blive ødelagt. Så for at forberede denne opskrift skal du forberede:
- 1 kg zucchini (helst unge med sart hud),
- 5-6 fed hvidløg,
- ? glas mel,
- 0,5-1 tsk. salt,
- 2-3 spsk. solsikkeolie,
- et lille bundt frisk dild,
- mayonnaise eller creme fraiche (efter smag).

Inden stegning vaskes zucchinien evt. skrælles (kun gamle) og skæres i cirkler på mindst 1 cm tykkelse Der er ingen grund til at skære zucchinien for tykt, da de ikke bliver så saftige og stegetiden vil stige betydeligt, så de er helt stegte. Efter at have saltet zucchinien jævnt og blandet dem, lader de tilberedte grøntsager lade saften ud i 10-15 minutter.

Zucchini steges i solsikkeolie i en varm stegepande. Inden stegning kan hvert stykke rulles i mel eller steges bare sådan. Efter stegning af zucchini, indtil de er gyldne på den ene side, vendes de, varmen reduceres, og de koges på den anden side. Stegetiden bør justeres uafhængigt; Nogle mennesker kan jo godt lide veltilberedte grøntsager, mens andre kun lide dem.

I den anden mulighed bevarer zucchinien sin iboende sprødhed. Når du steger zucchini, tilsæt olie på panden uden at tage den af ​​varmen efter behov.

Serveret zucchini stegt med hvidløg og mayonnaise, eller med creme fraiche - en smagssag! Du kan forberede hvidløgssauce som følger. Hvidløget pilles, knuses eller presses gennem en hvidløgspresser og blandes med mayonnaise (eller cremefraiche), hakket dild og salt. Saucen omrøres grundigt, og tilføjes mayonnaise (creme fraiche), bringes den til konsistensen af ​​tyk creme fraiche.

I princippet kan du til saucen kombinere mayonnaise og creme fraiche i vilkårlige proportioner. Stegt zucchini er overtrukket med forberedt hvidløgssauce på toppen, eller den serveres separat i en sovsebåd. Hvis det ønskes, drysses retten desuden med urter.

Selvfølgelig er zucchini - og endda stegt - et meget sundt produkt. De indeholder C-vitamin, caroten, B-vitaminer og nikotinsyrer. Opskrifter Kalorieindhold "Courgetter stegt med hvidløg". har et gennemsnit (ca. 88 kcal pr. 100 g færdig ret).

Opskrift på stegt zucchini med hvidløg og tomater

Næste opskrift" Zucchini stegt med hvidløg og tomater"tilbyder en enkel måde at tilberede en usædvanlig velsmagende snack, som er perfekt til andre kødretter. Ingredienser du skal bruge til opskriften:
- 1 lille zucchini,
- 2-3 modne tomater,
- 3-4 fed hvidløg,
- 100 g mayonnaise,
- salt, kværnet sort peber,
- solsikkeolie,
- hvedemel.

Til opskriften er det bedre at tage en meget ung zucchini, hvor frøene endnu ikke er modne; Der vil helt sikkert ikke være uønskede huller eller hulrum i den, når du skærer. Den vaskede zucchini skrælles og skæres i cirkler, der er cirka 1 cm tykke eller tyndere. Læg den hakkede zucchini i en lille skål, tilsæt salt og rør rundt, så krusene bliver jævnt saltede. Bagefter lader man grøntsagerne lade saften ud i 10 minutter. Dernæst skal hvert stykke rulles i hvedemel på begge sider og steges i solsikkeolie i en varm stegepande, indtil de er gyldenbrune.

Den stegte zucchini overføres til en flad tallerken, der tidligere er dækket med et køkkenrulle eller serviet, så overskydende fedt kommer ud. Mayonnaise hældes i en skål. Kværnet sort peber og finthakket hvidløg tilsættes det. Når du tilføjer varme fødevarer, skal du selvstændigt justere graden af ​​krydret sauce. Du kan også tilføje hakkede krydderurter til saucen.

Tomater skæres i cirkler så tynde som muligt. Det bliver smukkere, hvis diameteren på tomatrunderne er mindre end zucchinien. Dette vil selvfølgelig ikke påvirke smagen, men hvis tomaterne er for store, så er det at foretrække at skære dem i halve eller endda kvarte. Afkølet stegt zucchini fordeles ovenpå med mayonnaise og hvidløg, hvorpå der lægges tomater.

Dette vil fortælle dig, hvordan det skal se ud "Stegt zucchini med hvidløg og tomater" opskrift med billeder. Forretten serveres let afkølet, drysset med friske hakkede krydderurter.

Opskrift på stegt zucchini med ost og hvidløg

Fans af sund og nærende mad vil helt sikkert kunne lide opskriften " Stegt zucchini med ost og hvidløg" For en hurtig og velsmagende opskrift skal du bruge:
- 400 g zucchini,
- 200 g hård ost,
- 2-3 fed hvidløg,
- 5 spsk. mayonnaise,
- 5-6 spsk. solsikke- eller olivenolie.

Zucchini vaskes, skrælles og skæres i tynde cirkler. Herefter steges zucchinien i solsikke- eller olivenolie. Hård ost og pillede hvidløg rives på et fint rivejern; eller hvidløget kan hakkes. Persille og dild (du kan bruge andet grønt) vaskes, tørres og hakkes fint.

Revet ost blandes med hvidløg og mayonnaise; Hakket grønt tilsættes der, og alt blandes grundigt. Du kan lave mayonnaise til fremstilling af zucchinisauce derhjemme med dine egne hænder. Den resulterende blanding påføres forsigtigt på de stegte stykker af zucchini. Og retten er klar!

Hvis det ønskes, kan du lave stegt zucchini med tomater på samme måde, kun tomater skåret i små tern tilsættes også til blandingen af ​​mayonnaise, ost, hvidløg og urter.

Zucchini passer godt til både mayonnaise og creme fraiche. Derfor er opskrifter ikke mindre populære " Zucchini stegt med hvidløg og creme fraiche" De tilbereder også zucchini-ruller med hvidløg, zucchinistubber toppet med din yndlingssauce med krydderurter... Ligesom zucchini-retter er det vigtigt at berige zucchini-retter med aromatisk basilikum eller estragon, når du tilbereder dem.

Fried zucchini er en meget velsmagende, aromatisk og appetitlig ret, der er perfekt som tilbehør. Hvordan steger man zucchini? Du kan gøre det i en fart, for madlavning tager ikke meget tid. Denne grøntsag tilberedes på forskellige måder: den syltes ofte, tilsættes til gryderetter og salater og laves til pandekager.

Zucchini stegt i ringe er den mest populære sommersnack.

En af de mest populære opskrifter er zucchini i dej - stegning med æg og mel. Til dette bruges absolut enhver sort af zucchini: zucchini, zebra, hvidfrugt, quand og andre. Du kan servere denne ret med creme fraiche, mayonnaise, tomater eller speciel sauce.

For at tilberede zucchini i dej skal du bruge:

• zucchini - 800 g;
• kyllingæg - 2 stk.;
• mel – 7-8 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l.;
• salt og sort peber efter smag.

Grøntsager skal vaskes grundigt og "skoderne" skæres af. Derefter skæres zucchinien i skiver, hvis tykkelse er omkring 1 cm. Dernæst skal du salte hver skive. Det hakkede produkt anbringes i en speciel beholder og opbevares i 15 minutter. Dette skal gøres, så grøntsagerne giver saft, som derefter forsigtigt drænes.

Steg zucchinien i dejen, indtil der dannes en gylden skorpe. Det er nemt at forberede dejen: Tag en praktisk glasbeholder, hæld 100 ml vand og bland med ægget, tilsæt salt og peber efter din smag og bland igen. Tilsæt derefter gradvist mel, og fortsæt med at ælte for at forhindre, at der kommer klumper. Massen skal få konsistensen af ​​creme fraiche.

Hvor lang tid tager det at tilberede en ret? Grøntsager i dej koges ret hurtigt. Steg zucchinien i 2-3 minutter på hver side, det anbefales at dække dem med låg, mens de steges på den anden side.

Forbered nu en lækker sauce: tag 2 fed hvidløg, hak dem fint eller før dem gennem en presse, hak også det grønne fint, bland alt dette med 150 ml creme fraiche. Denne sauce skal bruges til at krydre hvert stykke tilberedt zucchini.

Stegt zucchini med tomater er god som en let sommersnack. For at tilberede denne lækre ret skal du også bruge sommeringredienser.

Zucchini ifølge denne opskrift kan lide af alle uden undtagelse.

Så listen over nødvendige ingredienser, der er inkluderet i denne opskrift:

• zucchini - 3 stk.;
• tomater 2 stk.;
• hvidløg - 3 fed;
• mayonnaise - 200 g;
• dild - 1/2 bundt;
• mel;
• salt og malet sort peber efter smag;
• vegetabilsk olie til stegning.

Afhængigt af dine præferencer behøver du ikke skrælle zucchinien, men blot skylle den grundigt. Kokke prøver generelt at skære grøntsager i ikke særlig tykke skiver; den anbefalede tykkelse er 1 cm.

Tilberedte squashskiver, forsaltede og pebret, lægges forsigtigt i en skål. Nu skal du hælde mel i en separat beholder og rulle hver cirkel i den. Zucchini skal steges i en stegepande med vegetabilsk olie; det er vigtigt, at det er godt opvarmet.

Hvor lang tid tager det at forberede retten? Zucchini steges i 3-5 minutter på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Forbered saucen. Tilsæt finthakket dild og hvidløg til mayonnaise, mal grundigt med en støder eller ske.

Saml fadet: krydr den stegte zucchini med sauce, læg den på en flad tallerken, læg tomater skåret i tynde skiver oven på zucchinien. Pynt toppen med dildkviste. Nu kan forretten serveres.

Sådan steges zucchini korrekt med hvidløg: en lækker opskrift

Saftige møre grøntsager tilberedes hurtigt og nemt efter denne opskrift. Derudover er dette en let diætsnack - 100 g af produktet indeholder kun 20 kilokalorier, hvilket ikke er mere end en agurk.

Læg den stegte grøntsag på en papirserviet for at fjerne overskydende fedt.

For at forberede skal du have et minimum af ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• Solsikkeolie - 2-3 spsk. l.;
• salt - 0,5-1 tsk. l.;
• mel - 0,25 spsk;
• hvidløg - 5-6 fed;
• dild efter smag;
• creme fraiche til dressing (valgfrit);

Opskriften på at lave en hvidløgssnack er meget enkel. Det er nødvendigt at vaske og skære grøntsagerne grundigt i 1 cm tykke cirkler Salt og peber grøntsagerne efter smag og lad stå i et par minutter. Dræn forsigtigt den resulterende saft af.

Hæld 3 spsk i en opvarmet stegepande. l. vegetabilsk olie og steg de forberedte zucchini-krus.

Afhængigt af dine præferencer kan du rulle de snittede cirkler i mel før stegning.

Drys den færdige zucchini med hakket hvidløg og sort peber, tilsæt dråber mayonnaise på toppen og drys med dild. Pynt retten med smukt hakkede tomater.

Som du kan se, er opskriften ret simpel.

Hvordan laver man zucchini med æg?

Der er en original opskrift på madlavning af zucchini - stegte skiver med æg. Denne ret er perfekt til morgenmad eller som en solid snack.

Klar zucchini kan serveres med hvidløgssauce

Hvor lang tid vil det tage at forberede? Afhængigt af squashens kvalitet vil tilberedningstiden variere. Unge grøntsager koger hurtigere, men modne skal steges lidt længere, cirka 4 minutter på hver side. Det er vigtigt, at cirklerne er bløde, og skorpen er gylden.

Hvis det ønskes, er retten krydret med hvidløg og dekoreret med tomater.

Følgende ingredienser er nødvendige (til 8 portioner):

• zucchini - halvdelen;
• æg - 10 stk.;
• mel - cirka 0,5 spsk;
• salt peber;
• hvidløg - 2 fed;
• vegetabilsk olie.

Selv en nybegynder kok kan mestre opskriften, så vi fortæller dig i detaljer, hvordan man korrekt steger zucchini med æg. Først og fremmest vaskes zucchinien grundigt og renses for frø, derefter skal den skæres i ringe (ikke tykkere end 1 cm). Pisk 2 æg med et piskeris eller røremaskine, tilsæt peber, salt og andre krydderier (efter smag) til blandingen. De tilberedte krus dyppes først i æggeblandingen, rulles derefter i mel og steges i solsikkeolie, indtil de er møre.

Læg de tilberedte zucchinicirkler (8 stykker) i en bradepande, bræk forsigtigt et æg i midten af ​​hver, dæk med låg og lad det simre ved svag varme, indtil æggene er klar.

Zucchini tilberedt på denne måde kan serveres med tomater, original sauce eller hvidløg; grønt tilsættes efter smag.

God appetit!

Fra begyndelsen af ​​sommeren til midten af ​​efteråret kan vi købe zucchini. Dette er en meget uhøjtidelig, men sund og velsmagende grøntsag. Husmødre steger det, stuver det, propper det og gør det klar til fremtidig brug - det er godt i alle former.

Den enkleste ret er at stege zucchini i ringe, først rulle den i mel. Men med tiden bliver selv den lækreste ret kedelig, og desuden er det ikke alle, der kan lide grøntsager. Selvom vi konstant bliver fortalt om fordelene ved grøntsager og frugter, nægter mange, især mænd, grøntsagsretter og foretrækker kødretter.

I dag inviterer vi dig til at lave stegt zucchini med hvidløg og mayonnaise, og mænd vil bestemt ikke nægte denne ret. Zucchini-skiver, stegt til gyldenbrune, gennemblødt i cremefraiche og mayonnaisesauce, er så appetitlige, saftige, aromatiske, at du vil tilberede dem hver dag med konstant succes.

Det er bedre at tage zucchini unge, med grøn hud; i dette tilfælde behøver du ikke at skrælle dem, men bare vaske dem og derefter skolde dem med kogende vand. Hvis grøntsagerne allerede er tilgroede, så pil dem fra både skind og frø, og salt ringene enkeltvis og lad dem stå lidt.

Brug 15% creme fraiche til saucen; det er bedre at bruge hjemmelavet mayonnaise. Sørg for at få et bredt udvalg af grønt og skær dem så fint som muligt. Tilsæt hvidløg efter smag, men vær alligevel ikke for nidkær, så saucen ikke bliver for krydret. Hvis du kan lide en krydret smag, så tilsæt 1 spsk til saucen efter at have taget gryden af ​​varmen. ketchup eller kornet sennep og rør rundt.

Sørg for at lade grøntsagerne trække godt i saucen et koldt sted, tag dig god tid. Zucchini med sauce smager meget bedre koldt.

Smag info Grøntsagssnacks

ingredienser

• mellemstor zucchini - 2 stykker;
• solsikkeolie - 70 ml;
• creme fraiche 15% - 50 ml;
• mayonnaise - 50 ml;
• hvidløg - 1 fed;
• grønt (persille, dild, koriander) - valgfrit;
• salt - 0,5 tsk;
• mel - 4-5 spsk.

Sådan tilberedes stegt zucchini med hvidløg og mayonnaiseringe

Hvis zucchinien er ung, så behøver du ikke skrælle den, men blot skolde den med kogende vand. Hvis skindet allerede er hærdet, skal det renses og alle frø fjernes. Skær i cirkler eller halve ringe, der ikke er mere end 1 cm brede.

Læg den kogte zucchini på et bræt eller bord og smag til med salt. Herefter skal de sidde lidt og give saft.

Dryp hvert stykke zucchini i mel på begge sider. Du kan bruge rasp eller kartoffelstivelse i stedet for mel.

Steg stykkerne i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Læg zucchinien til side på et køkkenrulle. Lad zucchinien køle af.

For at fremhæve smagen af ​​zucchini skal de serveres med sauce. For at gøre dette skal du blande creme fraiche, mayonnaise, knust hvidløg og finthakkede urter. Røre rundt.

Smør de stegte zucchinistykker generøst med sauce. Vi tilberedte saucen fra creme fraiche, urter, mayonnaise og hvidløg. Det kan gøres lidt anderledes. Du kan kun bruge creme fraiche eller mayonnaise. For dem, der kan lide det krydret, kan du tilføje lidt finthakket varm peber.

Ud over saucen kan du drysse zucchinien ovenpå med revet hård ost eller smelteost. Du kan lægge en skive tomat oven på zucchinien.

Efter retten er klar, skal zucchinien være godt mættet med saucens smag og duft, så stil retten et køligt sted i cirka en time. Server stegt zucchini med hvidløg og mayonnaise i ringe med kogte kartofler eller dampede ris. Denne ret kan også serveres som en kold forret eller som tilbehør til kød. Tidligere forberedte vi os.

Stegt zucchini med hvidløg og mayonnaise er en enkel, velsmagende og elsket ret, der perfekt vil komplementere hverdagens menu og ikke vil gå ubemærket hen selv på feriebordet. Toppet med en krydret sauce lavet af mayonnaise, hvidløg og friske krydderurter er saftige, gyldne skiver af stegt zucchini fristende og lækre at se på og smage på. Denne enkle, men utroligt sjælfulde forret vil fange dig fra første bid. Hvis du ikke har hørt om det før, så sørg for at prøve det! Og hvis du allerede kender og elsker det, så glem ikke at stege zucchini med mayonnaise og hvidløg i denne sæson, forkæl dig selv og dine kære!

Tilbered ingredienserne i henhold til listen.

Skær zucchinien i 0,5 cm tykke stykker.

Salt og peber skiverne let på hver side.

Dyp zucchinistykkerne i hvedemel på begge sider.

Opvarm den vegetabilske olie. Læg de tilberedte zucchinistykker og steg på begge sider, 3-4 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Læg den stegte zucchini på et køkkenrulle i et par minutter for at absorbere overskydende olie.

I en separat beholder kombineres hakkede hvidløgsfed, mayonnaise og finthakket dild. Bland det hele godt, smag saucen til og tilsæt lidt salt og kværnet sort peber efter smag.

Overfør den stegte zucchini til en tallerken.

Pensl med en lille mængde af den tilberedte sauce.

Gentag lagene, og læg zucchiniskiver oven på hinanden.

Den færdige appetitvækker kan stilles i køleskabet i flere timer for at trække, eller serveres med det samme.

Stegt zucchini med hvidløg og mayonnaise er klar. God appetit!

En ganske simpel og endda lidt banal ret. Ved at skære dem i ringe, tilsætte salt, dyppe dem i mel og stege dem i en stegepande med raffineret vegetabilsk olie, får vi en fremragende snack, der kan bruges som tilbehør til kødretter og til sandwich med brød.

Ved at stege zucchini med hvidløg kan vi servere en original ret med en krydret og behagelig smag. Og du kan diversificere det ved at tilføje cremefraiche eller mayonnaisesauce, friske tomater og krydderurter for enhver smag.

I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver stegt zucchini med hvidløg.

Først og fremmest, når du forbereder stegt zucchini, anbefaler vi, at du tager højde for, at det ikke er nødvendigt at skrælle skindet af unge frugter, i modsætning til overmodne, og de skal fjernes fra varmen let fugtige og får lov til at brygge. Du bør dyppe zucchinien i paneringen umiddelbart inden du kommer den i bradepanden, så melet ikke når at blive vådt af den frigivne saft.

Opskrift på stegt zucchini med hvidløg

Ingredienser:

• zucchini - 0,500 kg;
• hvidløg - 3 fed;
• mel - 50 g;
• salt;
• dildgrønt.

Forberedelse

Vi skærer den vaskede og tørrede zucchini i cirkler af den ønskede tykkelse. Dyp hver cirkel i mel blandet med salt efter smag og steg i en stegepande med raffineret vegetabilsk olie på den ene side og den anden, indtil en smuk gyldenbrun farve opnås. Tag af panden, læg på et køkkenrulle eller serviet og lad den overskydende olie dryppe af.

Læg de stegte stykker på en tallerken, drys med hakket hvidløg og hakket dild.

Zucchini stegt med hvidløg, tomater og mayonnaise

Ingredienser:

• zucchini - 0,600 kg;
• tomater - 0,300 kg;
• – 150 g;
• hvidløg - 4 fed;
• mel - 50 g;
• raffineret vegetabilsk olie - 110 ml;
• salt;
• dildgrønt.

Forberedelse

Dyp vasket og skåret i ringe fem til syv millimeter tykke zucchini i mel og salt og steg i vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er lysebrune. Læg på et køkkenrulle eller serviet for at absorbere overskydende fedt.

Skær de vaskede tomater (helst tomatens diameter er lidt mindre end zucchiniens diameter) i skiver, bland mayonnaise med finthakket hvidløg, og hak dilden.

Nu danner vi smukke zucchinikager. Læg en stegt cirkel af zucchini på en tallerken, pensl med mayonnaise og hvidløg, dæk med en anden cirkel, igen lidt sauce, nu en cirkel tomat, igen en pæn dråbe mayonnaise og drys med dild. Gentag på denne måde indtil det sidste stykke zucchini.

Som et resultat har vi en skøn krydret og samtidig mør forret, som bliver en værdig dekoration til både et festligt og hverdagsbord.

Zucchini stegt i dej med hvidløg og ost - opskrift

Ingredienser:

• ung zucchini - 0,600 kg;
• mælk - 250 ml;
• æg - 1 stk.;
• mel - 80-90 g;
• hård ost - 150 g;
• mayonnaise - 150 g;
• hvidløg - 3 fed;
• raffineret vegetabilsk olie - 100 ml;
• salt;
• dild og basilikum.

Forberedelse

Lav en dej af mælk, æg, mel og salt, bland alle ingredienser til en jævn masse.

Skær zucchinien i cirkler, der ikke er mere end en centimeter tykke (mindre er muligt). Dyp derefter i dejen og steg i en stegepande med raffineret vegetabilsk olie, indtil den er lysebrun. Læg på et køkkenrulle, så fedtet kan dryppe af.

Bland fintrevet ost med mayonnaise og finthakket hvidløg.

Fordel en sauce af mayonnaise, ost og hvidløg på hvert stykke stegt zucchini og drys med hakkede krydderurter.

En original og lækker forret er klar!