Pie Lviv cheesecake

500 gr. hytteost 150 gr. sukker 100 gr. smør 1 spsk. semuljeskal fra en citron en håndfuld rosiner en knivspids saltglasur:

1 spsk. smør 2 spsk. sukker 3 spsk creme fraiche 2 spsk. kakao

Sådan tilberedes Lviv cheesecake pie

Hytteosten til cheesecaken skal være tykkere, men jeg laver den med 9% og den bliver også meget velsmagende.Hvis den er lidt fugtig, så sørg for at presse den overskydende væde ud gennem ostelærred, før den gennem en kødhakker el. gnid det gennem en sigte, så konsistensen bliver cremet frem for kornet.

Skil hviderne fra blommerne, pisk dem med en knivspids salt, indtil der dannes stive toppe. Pisk æggeblommerne med sukker til en luftig masse, tilsæt hytteost, blødt smør, citronskal, semulje, rosiner og rør til det er glat. Til sidst tilsættes de piskede æggehvider og æltes forsigtigt. Smør panden med smør og drys med mel, bag cheesecaken i en ovn forvarmet til 190 grader i 50 minutter.

Kog glasuren, opvarm smør og sukker ved middel varme, tilsæt cremefraiche og kakao og bring det i kog under konstant omrøring. Overfør den færdige cheesecake til en tallerken og dæk med glasur. kakyagotovlu.ru Lad den stå i køleskabet i flere timer og spis den først derefter; for os forsvinder halvdelen af ​​cheesecaken, før den overhovedet kommer i køleskabet.

Chokolade og kaffe cheese cake

Kokosflager 50 g Instant kaffe 3 tsk Smør 150 g Sandkager 250 g Vaniljebudding (pulver) 40 g Sukker 3 spsk. l. Creme fraiche 250 g Salt 1 knivspids Cottage cheese 300 g Sort chokolade 150 g Kyllingeæg - 2 stk.

Sådan laver du en chokolade-kaffe cheesecake pie

Kom fuldfed creme fraiche og hytteost i skålen på en foodprocessor. Slib indtil en jævn homogen masse er dannet. Kom æg, sukker og vaniljebudding i. Kværn det hele godt igen i en foodprocessor (monteret med metalkniv). Tilsæt smeltet chokolade og instant kaffe.

Kværn det hele godt igen, indtil der er dannet en helt homogen masse.

For at lave bunden skal du kombinere småkagestykker, revet kokosnød og meget blødt smeltet smør i skålen på en foodprocessor. Slib indtil en homogen masse er dannet. kakyagotovlu.ru Massen skal være klistret og fugtig. Måske var mine småkager for tørre, men blandingen blev lidt mere smuldrende, så jeg tilsatte lidt mere smør.

Beklæd en form med en diameter på 15 cm (min er 18 cm) med bagepapir. Smør den med olie. Læg småkageblandingen på bunden og siderne af formen, og tryk den godt sammen. Hæld ostemasseblandingen i kagekurven. Bag cheesecaken i en ovn forvarmet til 180ºC i cirka 50 minutter. Lad cheesecaken køle af i mindst 1 time. Chokolade-kaffe cheesecake pie er klar!

Opskrift på cheesecake pie

100 g - 286 kcal

dej: springform med en diameter på 21 cm mel - 100-110 g kakao - 1 spsk bagepulver - 1/3 tsk sukker - 2 spsk smør - 40 g creme fraiche - 3 spsk.

ostemassefyld: hytteost 5-9 % fedt - 700 kyllingeæg - 4 stykker sukker - 200 g citronskal - 2 tsk stivelse - 3-4 spsk smør - 40 g valmuefrøfyld: valmuefrø - 120 g sukker - 2 spsk.

glasur: chokolade - 100 g mælk - 3 spsk smør - 1 spsk

Hvordan man laver cheesecake pie opskrift

Forbered dejen: For at gøre dette skal du blande blødt smør, creme fraiche, mel, æg, bagepulver, kakao og ælte dejen. Stil dejen i fryseren i 3 timer. Del i to lige store dele Kværn hytteosten to gange i en kødhakker eller knæk den med en blender, til den er glat og fri for korn Skil æggeblommerne fra hviderne. Pisk blommerne med sukker, indtil de er hvide. Tilføj til hytteost. Vi tilføjer også blødgjort smør, budding og vaniljesukker. Bland blandingen og pisk hviderne til stive toppe. Tilsæt til ostemassen og bland forsigtigt fra bund til top. Dæk bradepanden med pergament. Brug et rivejern med store huller, riv halvdelen af ​​dejen ned i gryden og fordel jævnt. kakyagotovlu.ru Læg fyldet ud. Riv den anden del af dejen ovenpå ved hjælp af et rivejern med store huller. Bages i en tidligere forvarmet ovn ved 180 grader. 1 time. Afkøl helt og stil i køleskabet i flere timer.

Opskriften på cheesecake pie er klar!

Ingredienser Dej: - 240 g mel; - 160 g margarine; - 80 g sukker; - 2 æggeblommer; Fyld: - 1 kg hytteost; - 100 ml fløde; - 4 æg; - 200 g pulveriseret sukker; - 3 spsk stivelse; - 1/2 tsk. vaniljesukker.

Sådan tilberedes cheesecake pie

1. Ælt dejen. Kværn margarine med sukker og mel. Pisk 2 æggeblommer i og bland. Overfør til en pose og lad stå i køleskabet i 30 minutter.2. Bland hytteost med fløde og vaniljesukker.3. Tilsæt blommer og pulver til hytteosten.4. Pisk hviderne til skum og tilsæt hytteosten. Bland alt forsigtigt.5. Tag 2/3 af dejen ud af køleskabet, rul den ud og læg den i en gryde beklædt med bagepapir. kakyagotovlu.ru Prik dejen med en gaffel og sæt den i ovnen i 10-15 minutter ved 200 grader.6. Læg hytteost i den forberedte bund. Riv den resterende dej ovenpå ved hjælp af et groft rivejern. Bages i 50-60 minutter ved 180 grader.

Cheesecake tærten er klar!

Ostemassetærte med kirsebær

Tak fordi du er sammen med os! Nye opskrifter til dig hver dag!

Hvis du elsker hytteosttærter, gryderetter og cheesecakes, og allerede har prøvet mange opskrifter i din praksis, vil du sikkert kunne lide denne cheesecake pie med kokosflager og vaniljesmag, hvis opskrift vi vil dele med dig i dag. Det er nemt at tilberede, og hvis du har små hjælpere i huset, kan madlavningsprocessen gøres til en spændende leg!

Ingredienser til fremstilling af cheesecake pie (til en form med en diameter på 22-24 cm):

• sandkager (for eksempel "bagt mælk") - 300 g
• kakaopulver - 1 spsk.
• smør - 100 g

Opskrift på at lave cheesecake pie:

Lad os starte med at forberede bunden til tærten. Sandkagekager skal knuses. Dette kan gøres ved hjælp af en foodprocessor eller kagerulle.

Læg sandkagekager i en skål med knive og tilsæt en lille dynget spiseskefuld kakaopulver.

Ønsker du en mere chokoladeagtig smag, så øg mængden af ​​kakao lidt, men overdriv det ikke – for meget kakaopulver kan give bunden en ubehagelig bitterhed.

Kværn blandingen til fine krummer og tilsæt forsmeltet varmt smør til det.

Bland, og slutresultatet bliver krummer, der ligner vådt sand.

Beklæd bunden af ​​en bradepande (diameter 22-24 cm) med en plade bagepapir. Hæld våde krummer i det og beklæd bunden og siderne af formen. Den mest bekvemme måde er at komprimere krummerne med et glas. Stil den forberedte cheesecake-bund i køleskabet.

For at forberede fyldet er det også bedst at bruge en foodprocessor med knivtilbehør. Kom al hytteost, almindelig og vaniljesukker i en skål. Kværn alt dette indtil glat.

På dette tidspunkt kan du smage på hytteosten og eventuelt tilsætte lidt sukker.

Tilsæt æg et ad gangen til den revet ostemasse, og gnid ostemassen grundigt hver gang.

Hvis dine æg er små, så kan du bruge 4 stk.

Fyld den afkølede shortbread-kurv med ostemassefyld og send den til bagning i en forvarmet ovn.

Bag cheesecake-tærten ved 180 C i cirka 45 minutter. Overfladen af ​​tærten vil være dækket af en delikat gylden skorpe.

Lad vores cheesecake forblive i form, indtil den er helt afkølet, og pynt den derefter med bær, frugt eller drys med flormelis.

Vanilje cheesecake pie er klar!

Syrniki er en af ​​varianterne af søde desserttærter med ostemassefyld. For at forberede ostekager bruges en lille mængde dej, men til fyldningslaget tager de en masse ostemasse, som fremstilles ved at blande hytteost og forskellige produkter.

Sådanne kulinariske produkter er typiske for polsk køkken såvel som køkkenet i de vestlige regioner i Ukraine, hvor deres opskrifter højst sandsynligt kom fra nabolandet Polen. En af disse tærter blev endda kendetegnende for byen Lviv.

Der kan enhver turist, der ønsker at føle den fantastiske atmosfære i Lvivs "kavyaryen" prøve et stykke unikt lokalt wienerbrød - en udsøgt cheesecake - med en kop aromatisk kaffe (Lvivs indbyggere kalder det "gornytka").

Det er værd at bemærke, at polakkerne kalder sådanne tærter "serniki", ukrainerne kalder dem "syrniki", fordi de normalt kalder hytteost "ost". Der er mange variationer af cheesecakes i dag. De er tilberedt med citrusfrugter, kokosspåner, nødder, æbler, valmuefrø og kirsebær, men den vigtigste og obligatoriske ingrediens i deres sammensætning er selvfølgelig hytteost.

• 250 g hvedemel
• 100 g kakao
• 75 g margarine
• 75 g granuleret sukker
• 15 g creme fraiche
• 10g bagepulver til dejen
• 2 æg

• 1 kg hytteost
• 400 g granuleret sukker
• 350 g abrikoser på dåse
• 250 g smør
• 150 g rosiner
• 100 g stivelse
• 30 g vaniljesukker
• 10 æg
• 1 citron

1. Margarine og perlesukker males sammen. Så skal du tilføje æg og creme fraiche til dem. Blande. Tilsæt derefter hvedemel, blandet på forhånd med bagepulver.
2. Dejen æltes til den opnår en homogen konsistens.
3. Til fyldet gnides hytteosten med en sigte og piskes med smør i en blender i ti minutter. Tilsæt derefter æg, tidligere pisket med perlesukker, citronskal, vaniljesukker, stivelse og pisk alt med en blender i cirka ti minutter mere.
4. Derefter tilsættes dampede rosiner og dåse abrikoser skåret i små stykker til den resulterende masse. Alle ingredienser blandes grundigt igen.
5. Den tilberedte dej rulles ud til en tykkelse på fem til ti millimeter og lægges på bunden af ​​en bageplade på bagepapir.
6. Ostemassen med frugt lægges ud på dejen og fyldes med sammenpisket æg.
7. Frugt cheesecake med marmelade bages i tres til firs minutter ved en temperatur på hundrede tres til hundrede og halvfjerds grader. Efter afkøling overtrækkes cheesecaken med marmelade.

• 300 g hvedemel
• 100 g margarine
• 100 g granuleret sukker
• 75 g kakaopulver
• 20 g creme fraiche
• 15 g bagepulver
• 2 æg

• 1 kg hytteost
• 500 g ferskner på dåse
• 400 g granuleret sukker
• 250 g smør
• 200 g creme fraiche
• 100 g marmelade
• 50 g mandler
• 50 g stivelse
• 30 g vaniljesukker
• 6 æg
• 1 citron

1. Margarine og perlesukker males sammen, og derefter tilsættes æg og creme fraiche.
2. Hvedemel blandet med bagepulver hældes i den resulterende blanding, og alt æltes, indtil der dannes en masse med en homogen konsistens.
3. Den tilberedte dej er opdelt i to dele.
4. Kakaopulver tilsættes den ene del af dejen.
5. Den hvide del af dejen rulles ud til en tykkelse på 0,5 centimeter og lægges i bunden af ​​en bageplade beklædt med bagepapir. Derefter skal den smøres med et tyndt lag marmelade, drysses med hakkede mandler og kakaopulver.
6. Æggene piskes med perlesukker, indtil der dannes en luftig masse. Smør og stivelse tilsættes gradvist til dem. Alt piskes i endnu et minut eller to. Tilsæt derefter hytteost, creme fraiche, vaniljesukker og citronskal, malet gennem en sigte. Fyldningskomponenterne piskes sammen med en blender i cirka femten til tyve minutter.
7. Halvdelen af ​​den lavede ostemasse skal lægges på en dej, der ligger på en bageplade, smøres med marmelade og drysses med mandler og kakaopulver. Ovenpå det skal du placere dåse ferskner, som skal dækkes med den resterende ostemasse.
8. Mørk dej gnides på toppen af ​​cheesecaken.
9. Denne cheesecake med ferskner bages i tres til firs minutter ved en temperatur på hundrede tres til hundrede og halvfjerds grader.

Det er bedre at tage marmelade, der er mørk i farven og har en sur smag: kirsebær, blomme, ribs.

• 400 g hvedemel
• 125 g margarine
• 120 g granuleret sukker
• 130 ml creme fraiche
• 2 spsk kakao
• 1 tsk bagepulver
• 2 æggeblommer

til ostemassefyld:

• 1 kg hytteost
• 300 g granuleret sukker
• 50 g smør
• 2 spsk semulje
• 1 spsk stivelse
• 9 proteiner
• 7 æggeblommer
• 1 appelsin (stor)

1. For at lave dejen til Lviv cheesecake skal blommerne males med granuleret sukker og derefter kombineres med creme fraiche, smeltet afkølet margarine, hvedemel og bagepulver. Efter æltning skal du have en løs dej.
2. Den tredje del af den tilberedte dej skal adskilles, blandes med kakao og lægges i fryseren.
3. Resten af ​​dejen lægges jævnt ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Til fyldet piskes hviderne til et tykt skum med perlesukker.
5. Dernæst skal du tilføje æggeblommerne i protein-sukkerblandingen, mens du pisker (tilsæt en ad gangen).
6. Hytteost, blødgjort smør, semulje og stivelse males i en blender. Den resulterende masse kombineres med æg-sukkerblandingen, og derefter tilsættes en stor appelsin, malet sammen med skallen.
7. Ostemassen lægges ud på et lag dej, der ligger på en bageplade. Brun dej taget fra fryseren gnides ovenpå.
8. Denne Lviv cheesecake bages i cirka en time ved en temperatur på hundrede og firs grader.

1. Dette produkt skal placeres i en allerede forvarmet ovn.
2. Den bagte Lviv cheesecake skal køle af på bagepladen - skynd dig ikke at tage den ud!

• 250g hjemmelavet hytteost
• 250 g mascarpone
• 180 g smørkiks
• 100 g granuleret sukker
• 80 g smør (stuetemperatur)
• 3 æg
• 1 pakke vaniljesukker
• 1 pakke gelé
• friske eller frosne frugter - taget efter smag

1. Brug en foodprocessor eller blender til at male flødekiksene.
2. Den malede kiks blandes med smør.
3. Formens bund og vægge skal fores med den tilberedte kiks-smørblanding og komprimere den fast.
4. Så skal du sætte formen i køleskabet i en time.
5. Blommerne piskes med perlesukker. Dernæst tilsættes hytteost og mascarpone til dem, og alt piskes med en røremaskine. Tilsæt derefter de piskede hvider og bland let.
6. Den tilberedte masse lægges ud i en form med afkølet kiks-smørmasse.
7. Derefter bages den italienske cheesecake i femogtyve til tredive minutter, indtil den er gyldenbrun (temperatur - 180 grader).
8. Når den italienske cheesecake er afkølet, drysses den med hakket frugt, og den fyldes med gelé.

1. Hvis der ikke er mascarpone, så kan du tilføje dobbelt så meget hjemmelavet hytteost, men så bliver cheesecaken ikke så mør og luftig.
2. Det anbefales at føre hytteosten gennem en kødhakker, så der ikke er klumper.

til chokoladedej:

• 200 g creme fraiche
• 180 g granuleret sukker
• 160 g hvedemel
• 50 g smør
• 25 g kakao
• 1 g salt
• 1 tsk bagepulver
• 2 æg

for ostemasse:

• 500 g hytteost
• 100 g granuleret sukker
• 100 g rosiner
• 25 g semulje
• 3 spsk vaniljebudding (pulver)
• 1 spsk citronskal
• 3 æg

til chokoladeglasur:

1. Til dejen piskes æg med perlesukker. Herefter tilsættes smeltet smør og cremefraiche og sigtet hvedemel med kakaopulver og bagepulver tilsættes. Så piskes alt.
2. Til ostemassen kombineres hytteost, æg, granuleret sukker, salt, semulje, skal og buddingpulver til en homogen masse ved hjælp af en blender.
3. Vaskede rosiner blandes i den tilberedte ostemasse.
4. En form med en diameter på toogtyve centimeter smøres med olie og drysses med semulje.
5. Chokoladedej hældes i bunden af ​​den forberedte gryde.
6. Ostemassen hældes i midten af ​​chokoladedejen og jævnes.
7. Bulk cheesecaken bages ved en temperatur på hundrede firs grader og femogfyrre minutter.

Nogle af rosinerne kan erstattes med tørrede abrikoser, svesker og dadler.

til sandkagedej:

• 350 g hvedemel
• 200 g margarine
• 100 g granuleret sukker
• 20 g creme fraiche
• 15 g bagepulver
• 50 g stivelse
• 4 æggeblommer

• 1,2 kg hytteost
• 450 g yoghurt
• 400 g granuleret sukker
• 200 g smør
• 150 g tørrede abrikoser
• 50 g stivelse
• 45 g vaniljesukker
• 6 æg
• 4 egern
• 2 appelsiner
• 1 citron

1. Mel og stivelse blandes med bagepulver.
2. Margarine og perlesukker males til en luftig konsistens med gradvis tilsætning af æggeblommer og creme fraiche. Dernæst hældes hvedemel, tidligere blandet med stivelse og bagepulver, i denne blanding.
3. En homogen dej æltes hurtigt. Den rulles ud til et lag, der ikke er mere end en centimeter tykt, som derefter lægges på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Appelsinerne og citronen koges i ti minutter. Derefter hakkes appelsinskallen i stykker ved hjælp af en kniv, og resten hakkes i stykker med en blender.
5. De tørrede abrikoser dampes og knuses.
6. Til fyldet piskes æg og hvider med perlesukker, indtil der dannes en stabil luftig masse. Bagefter tilsættes olie og stivelse gradvist til dem. Alt piskes i endnu et minut eller to.
7. Dernæst tilsættes hytteost, yoghurt, vaniljesukker, revet citrusfrugter, det vil sige appelsiner og citroner, til fyldeblandingen. Ingredienserne piskes i en blender i femten til tyve minutter. Og derefter hældes hakkede tørrede abrikoser og appelsinskal i den resulterende masse. Alt blandes meget grundigt.
8. Ostemassen hældes på sandkagedejen og dækkes med folie.
9. Cheesecaken skal bages i halvanden time ved hundrede og tres til hundrede og femogtres grader.
10. Varme cheesecakes drysses med revet chokolade og kokosflager.

Denne cheesecake tages ud af formen, der allerede er kold.

• 250 g margarine
• 250 g hvedemel
• 200 g granuleret sukker
• 4 spsk creme fraiche
• 5 æggeblommer
• 1 pakke bagepulver
• kakao - efter smag

til valmuemasse:

• 200 g valmuefrø
• 200 g granuleret sukker
• 100 g nødder
• 1 spsk kokosflager
• 1 spsk smør
• 2 egern
• 1 æg

for ostemasse:

for proteinmasse:

• 200 g granuleret sukker
• 5 proteiner
• 1 pakke kirsebærgele

1. Dejen blandes af ingredienserne angivet i opskriften.
2. Den tilberedte dej er opdelt i to dele. Den ene del skal være større og den anden mindre.
3. Du skal tilføje kakao til den mindre del og derefter sætte den i køleskabet.
4. Valmuefrøet dampes og males. Derefter tilsættes piskede hvider og et helt æg, stivelse, perlesukker, hakkede nødder, kokosflager og smør (smeltet).
5. For at lave ostemassen skal du føre hytteosten sammen med citronen, der tidligere er kogt i ti minutter, gennem en kødkværn og blandes med æggeblommer, et helt æg, stivelse, granuleret sukker og rosiner.
6. Til proteinmassen piskes hviderne med perlesukker og blandes med kirsebærgele.
7. Hvid dej hældes i formen. Siderne bliver lavet. Bagefter lægges valmuefrø- og ostemassemasser ud på dejen i skakternet mønster. Dernæst dækkes de med proteinmasse.
8. Frossen mørk dej gnides ovenpå.

cheesecake pie | trin-for-trin opskrifter med billeder på Foodily.ru

Selvfølgelig forstår jeg, at man ikke kan slette ord fra en sang, og hvis opskriften hed "Lviv cheesecake" i originalen, så skulle den fortsætte med at leve under dette navn, men ærligt talt tør jeg ikke kalde en lækker ostemassetærte en cheesecake. Desuden kunne jeg som barn mildest talt ikke lide cheesecakes, men hvad mere er, så kunne jeg bare ikke lide det, nok fordi det ikke var de rigtige cheesecakes. Åh, om den barndom og den cheesecake. min barndom ville have været lykkeligere. Forspillet er slut, nu tættere på kroppen.

Jeg har læst opskriften i dette blad for længe siden, men titlen var åbenbart stadig forvirrende. Så så jeg det igen her, og min tvivl om behovet for at gøre det forsvandt. Så Anechka, tak for inspirationen. Cheesecaken er så lækker, at det er svært at begrænse sig til kun et stykke.

fuldfed hytteost 500 g 4 æg 200 g sukker 100 g smørskal af en citron håndfuld rosiner 1 spsk. lokkefugle

Før hytteosten gennem en kødhakker eller gnid gennem en sigte. Opmærksomhed! Hytteosten må ikke være våd, ellers bliver cheesecaken for tæt. Hvis hytteosten er våd, skal du hænge den i gaze i et par timer for at dræne den, eller lægge den i gaze i et dørslag og presse den ovenpå med et læs (f.eks. en pakke boghvede eller andet) . Pisk blommerne med sukker, indtil de er glatte og blanke. Tilsæt semulje, smør, rosiner til hytteosten og hæld blandingen af ​​æggeblommer og sukker i. Bland det hele godt med en røremaskine, tilsæt citronskal og bland godt igen. Pisk derefter hviderne til toppe. Læg æggehviderne i ostemassen og bland forsigtigt med en ske. Smør en bradepande med smør og drys med mel. Hæld blandingen i en form og sæt i en ovn forvarmet til 190 grader i 50-60 minutter. Når cheesecaken er klar, tag den ud af ovnen og lad den køle helt af, tag den så ud af formen ved blot at vende den om (for at sikre at cheesecakens overflade er jævn, skal den stå på hovedet) og hæld over den varme glasur.

Til glasuren skal vi bruge:

1 spsk. olie 2 spsk. sukker 2-3 spsk. creme fraiche 2 spsk. kakao

Smelt smør og sukker ved svag varme under omrøring hele tiden. Tilsæt herefter creme fraiche, bland godt og tilsæt kakao. Fortsæt med at koge ved lav varme, rør godt rundt. Bring det i kog uden at holde op med at røre, og sluk for varmen. Hæld straks glasuren på cheesecaken, mens den er varm. Og vigtigst af alt: cheesecaken skal stå i køleskabet i 5-6 timer, eller endnu bedre, hele natten. Du bør under ingen omstændigheder prøve at spise det umiddelbart efter tilberedning!

Mine noter: Min hytteost var tør, så jeg gjorde det uden at veje det, jeg kom det heller ikke gennem en kødhakker, jeg malede det bare godt med en ske i en kop. Og jeg æltede ikke dejen, før den var glat. På grund af dette kunne stykker hytteost mærkes i tærten, men det generede mig ikke. Jeg reducerede sukkeret til 150 g; i den rå dej virkede det allerede meget sødt for mig, men i den færdige tærte blev alting for at være som det skal, var der ikke mere sødme, ikke mindre, nemlig til sagen Jeg reducerede ikke smørret, men jeg tror næste gang det kan reduceres. Jeg gør glasuren enklere, hælder det hele i en gryde kl. én gang og under omrøring koges til glat. Og jeg tilføjede også 2 håndfulde rosiner, som jeg har ondt af eller noget)) )

Resultat: Jeg skrev allerede ovenfor at dette ikke er en cheesecake, det er en symbiose af en cheesecake med en kage, chokoladeglasuren forstærker denne effekt Tak til både Anya og Leka for den lækre "cheesecake".

Min form er 24 cm i diameter, så høj blev den.

Og en anden version af cheesecake med frisk pære. Opskriften er den samme, små ændringer. Mere hytteost, mindre sukker Hytteost 600 gr. Sukker 150 gr. Resten er uændret. 2 Skræl pærerne og skær dem i tern. Beklæd en form (muffin eller brød) med bagepapir. I bunden af ​​formen lægger vi stænger af en pære, halvdelen af ​​ostemassen på dem, igen stænger af pærer, derefter den resterende ostemassen. Efter bagning fjernes forsigtigt papiret og chokoladeglasur hældes over. Vi opbevarer det natten over i køleskabet. efter bagning: Den er skåret og med glasur

Nå, kage, ren kage.

: . , » » (), . . - ! , a, :((

Selvfølgelig forstår jeg, at du ikke kan slette ord fra en sang, og hvis opskriften hed "Lviv cheesecake" i originalen, så skulle den fortsætte med at leve under dette navn, men ærligt talt, jeg kan ikke turde ringe en lækker ostemassetærte en cheesecake... Desuden kunne jeg som barn mildt sagt ikke lide cheesecakes, men hvad mere er, jeg kunne bare ikke lide det, det er det hele.
Sikkert fordi de havde de forkerte cheesecakes... Åh, om den barndom, ja, denne cheesecake... min barndom ville have været lykkeligere!!! Forspillet er slut, nu tættere på kroppen.

Jeg har læst opskriften i dette blad for længe siden, men titlen var åbenbart stadig forvirrende. Så så jeg det igen, og min tvivl om behovet for at gøre det forsvandt. Så Anechka, tak for inspirationen. Cheesecaken er så lækker, at det er svært at begrænse sig til kun et stykke.

fed hytteost 500 gr
4 æg
200 g sukker
100 g smør
skal af en citron
en håndfuld rosiner
1 spsk. lokkefugle

Forberedelse:

Før hytteosten gennem en kødhakker eller gnid gennem en sigte. Opmærksomhed! Hytteosten må ikke være våd, ellers bliver cheesecaken for tæt. Hvis hytteosten er våd, skal du hænge den i gaze i et par timer for at dræne den, eller lægge den i gaze i et dørslag og presse den ovenpå med et læs (f.eks. en pakke boghvede eller andet) .
Pisk blommerne med sukker, indtil de er glatte og blanke.
Tilsæt semulje, smør, rosiner til hytteosten og hæld blandingen af ​​æggeblommer og sukker i.
Bland det hele godt med en røremaskine, tilsæt citronskal og bland godt igen.
Pisk derefter hviderne til toppe.
Læg æggehviderne i ostemassen og bland forsigtigt med en ske.
Smør en bradepande med smør og drys med mel.
Hæld blandingen i en form og sæt i en ovn forvarmet til 190 grader i 50-60 minutter.
Når cheesecaken er klar, tag den ud af ovnen og lad den køle helt af, tag den så ud af formen ved blot at vende den om (for at sikre at cheesecakens overflade er jævn, skal den stå på hovedet) og hæld over den varme glasur.

Til glasuren skal vi bruge:

1 spsk. olier
2 spsk. Sahara
2-3 spsk. creme fraiche
2 spsk. kakao

Smelt smør og sukker ved svag varme, under omrøring hele tiden.
Tilsæt derefter creme fraiche, bland godt og tilsæt kakao. Fortsæt med at koge ved lav varme, rør godt rundt.
Bring det i kog uden at holde op med at røre, og sluk for varmen.
Hæld straks glasuren på cheesecaken, mens den er varm.
Og vigtigst af alt: cheesecaken skal stå i køleskabet i 5-6 timer, eller endnu bedre, hele natten. Du bør under ingen omstændigheder prøve at spise det umiddelbart efter tilberedning!

Mine noter:
Min hytteost var tør, så det gjorde jeg uden at veje den, jeg kom den heller ikke gennem en kødkværn, jeg malede den bare godt med en ske i en kop. Og jeg æltede ikke dejen, før den var glat. På grund af dette var der stykker hytteost i tærten, men det generede mig ikke.
Jeg reducerede sukkeret til 150 gram, den rå dej virkede allerede meget sød for mig, men i den færdige tærte viste alt sig at være helt rigtigt, der var hverken mere eller mindre sødme, men helt til punkt og prikke.
Jeg reducerede ikke olien, men jeg tror, ​​at næste gang kan den reduceres.
Jeg gør glasuren enklere, hælder det hele i en gryde på én gang og koger under omrøring, til det er glat.
Og jeg tilføjede også 2 håndfulde rosiner, hvilket får mig til at have ondt af noget)))

Resultat:
Jeg skrev allerede ovenfor, at dette ikke er en cheesecake, det er en symbiose af en cheesecake med en kage, og chokoladeglasuren forstærker denne effekt.
Tak til både Anya og Leka for den lækre “cheese cake”!!!

Min form er 24 cm i diameter, så høj blev den.

Og en anden version af cheesecake med frisk pære. Opskriften er den samme, små ændringer. Mere hytteost, mindre sukker Hytteost 600 gr. Sukker 150 gr. Resten er uændret. 2 Skræl pærerne og skær dem i tern. Beklæd en form (muffin eller brød) med bagepapir. I bunden af ​​formen lægger vi stænger af en pære, halvdelen af ​​ostemassen på dem, igen stænger af pærer, derefter den resterende ostemassen. Efter bagning fjernes forsigtigt papiret og chokoladeglasur hældes over. Vi opbevarer det natten over i køleskabet. efter bagning.

Agurker er de fleste gartneres yndlingsafgrøde, så de vokser i vores grøntsagsbede overalt. Men ret ofte har uerfarne sommerboere mange spørgsmål om dyrkning af dem, og først og fremmest i åben jord. Faktum er, at agurker er meget varmeelskende planter, og landbrugsteknologien for denne afgrøde i tempererede klimazoner har sine egne karakteristika. Vi vil fortælle dig alt, hvad du behøver at vide om dyrkning af agurker i åben jord i denne artikel.

Majdage glæder sig over varme og mulighed for at bruge mere tid på grundene. Men den længe ventede måned med ankomsten af ​​stabil varme kan ikke prale af en afbalanceret månekalender. I maj er de perioder, der er gunstige for kun at arbejde i en prydhave eller kun i en køkkenhave, ret lange, og der er en del dage, der egner sig til alle planter. Månekalenderen for maj 2019 kræver planlægning og dygtig fordeling af plante- og såtider.

På trods af populariteten af ​​det populære kaldenavn "flaskepalme", ​​er det meget svært at forveksle den ægte Hiophorba-flaskepalme med dens slægtninge. Hyophorba er en rigtig indendørs kæmpe og en ganske sjælden plante, en af ​​de mest elite palmer. Hun blev berømt ikke kun for sin specielle flaskeformede kuffert, men også for sin meget vanskelige karakter. At pleje hyophorba er ikke sværere end at passe almindelige indendørs palmer. Men betingelserne skal vælges.

Lun salat med funchose, oksekød og svampe er en lækker ret til de dovne. Funchoza - ris eller glasnudler - er en af ​​de nemmeste at tilberede blandt sine pastaslægtninge. Hæld bare kogende vand over glasnudlerne og lad stå i et par minutter, og dræn derefter vandet fra. Funchoza klistrer ikke sammen og skal ikke vandes med olie. Jeg råder dig til at skære lange nudler i mindre stykker med en saks for ikke at komme til at fange hele portionen af ​​nudler i én omgang.

Sikkert, mange af jer er stødt på denne plante, i det mindste som en del af nogle kosmetiske eller fødevareprodukter. Den er "forklædt" under forskellige navne: "jujube", "unabi", "jujube", "kinesisk dadel", men de er alle den samme plante. Dette er navnet på en afgrøde, der længe har været dyrket i Kina, og som blev dyrket som en lægeplante. Fra Kina blev det bragt til Middelhavslandene, og derfra begyndte jujube langsomt at brede sig over hele verden.

Maj-opgaver i den dekorative have er altid forbundet med behovet for at bruge hvert frit minut så produktivt som muligt. I denne måned plantes blomsterkimplanter og sæsonbestemt udsmykning begynder. Men du bør ikke glemme buske, vinstokke eller træer. På grund af ubalancen i månekalenderen i denne måned er det bedre at arbejde med prydplanter i begyndelsen og midten af ​​maj. Men vejret tillader dig ikke altid at følge anbefalingerne.

Hvorfor flytter folk på landet og køber dachas? Af en række forskellige årsager, selvfølgelig, herunder praktiske og materielle. Men hovedtanken er stadig at være tættere på naturen. Den længe ventede sommersæson er allerede begyndt, og der venter os en masse arbejde i haven. Med dette materiale vil vi minde dig og os selv om, at for at arbejde skal være en glæde, skal du huske at hvile. Hvad kunne være bedre end at slappe af i den friske luft? Bare slap af i et møbleret hjørne af din egen have.

Maj bringer ikke kun længe ventet varme, men også ikke mindre længe ventede muligheder for at plante selv varmeelskende planter i bedene. Denne måned begynder frøplanter at blive overført til jorden, og afgrøder når deres højdepunkt. Mens plantning og nye afgrøder plantes, er det vigtigt ikke at glemme andre vigtige gøremål. Når alt kommer til alt, har ikke kun bedene brug for øget pleje, men også planterne i drivhuse og frøplanter, som begynder at blive aktivt hærdet af denne måned. Det er vigtigt at danne planter i tide.

Tærte til påske - en hjemmelavet opskrift på en simpel svampekage fyldt med nødder, kandiserede frugter, figner, rosiner og andet godt. Den hvide glasur, der pynter på kagen, er lavet af hvid chokolade og smør, den sprækker ikke, og den smager af chokoladecreme! Hvis du ikke har tid eller evner til at pille ved gærdej, så kan du forberede denne enkle feriebagning til påskebordet. Jeg tror, ​​at enhver nybegynder konditor kan mestre denne enkle opskrift.

Timian eller timian? Eller måske timian eller Bogorodskaya-græs? Hvilken er korrekt? Og det er korrekt på alle måder, fordi disse navne "passerer" den samme plante, mere præcist en slægt af planter fra Lamiaceae-familien. Der er mange andre populære navne forbundet med den fantastiske egenskab ved denne subbusk at frigive store mængder aromatiske stoffer. Dyrkning af timian og dens anvendelse i havedesign og madlavning vil blive diskuteret i denne artikel.

Favorit Saintpaulias har ikke kun et særligt udseende, men også en meget specifik karakter. Dyrkning af denne plante minder ikke meget om klassisk pleje af indendørs afgrøder. Og selv slægtninge til Uzambara-violer blandt Gesnerievs kræver en lidt anden tilgang. Vanding kaldes ofte det mest "mærkelige" punkt i pleje af violer, som foretrækker ikke-standard vanding frem for den klassiske metode. Men tilgangen skal også ændres, når det kommer til gødskning.

Savoykålgratin er en vegetarisk opskrift på en velsmagende og sund kødfri ret, der kan tilberedes i fastetiden, da der ikke bruges animalske produkter i tilberedningen. Savoykål er en nær slægtning til hvidkål, men den er overlegen sin "slægtning" i smagen, så retter med denne grøntsag bliver altid vellykkede. Hvis du af en eller anden grund ikke kan lide sojamælk, så erstat den med almindeligt vand.

I øjeblikket er der, takket være opdrættere, blevet skabt mere end 2000 sorter af havejordbær med stor frugt. Den samme, som vi normalt kalder "jordbær". Havejordbær opstod som et resultat af hybridiseringen af ​​chilenske og Virginia-jordbær. Hvert år bliver opdrættere aldrig træt af at overraske os med nye sorter af denne bær. Udvælgelsen er rettet mod at opnå ikke kun produktive sorter, der er resistente over for sygdomme og skadedyr, men også dem med høj smag og transportabilitet.

Nyttige, hårdføre, uhøjtidelige og nemme at dyrke, morgenfruer er uerstattelige. Disse sommerhaver er for længst flyttet fra byens blomsterbede og klassiske blomsterbede til originale kompositioner, dekorationsbede og pottehaver. Morgenfruer, med deres let genkendelige gul-orange-brune farver og endnu mere uforlignelige aromaer, kan i dag glædeligt overraske med deres mangfoldighed. For det første er der blandt morgenfruer både høje og miniature planter.

Systemet til beskyttelse af frugt- og bærplantninger er hovedsageligt baseret på brug af pesticider. Men hvis der i beskyttelsen af ​​frøplantager kan bruges pesticider i næsten hele vækstsæsonen under hensyntagen til ventetiden for hvert præparat, så kan de til beskyttelse af bærafgrøder kun bruges før begyndelsen af ​​blomstringen og efter høsten . I denne forbindelse opstår spørgsmålet om, hvilke lægemidler der skal bruges i denne periode for at undertrykke skadedyr og patogener.