Denne kage er simpelthen uerstattelig på feriebordet. En lækker chokoladekage med bananer vil bringe glæde ved en børnefest, og en chokoladepandekagekage vil variere menuen under Maslenitsa-ugen. Og selvfølgelig den lækreste chokoladebryllupskage, for chokolade er så smuk!

Indviklede eller enkle, chokoladekageopskrifter kan være meget forskellige. Ved at tilføje revet chokolade eller kakao til enhver svampekage, får du en chokolade svampekage. Ved at tilføje dem til honningkagen får du en honning-chokoladekage. Men nogle chokoladekageopskrifter fortjener særlig overvejelse. For eksempel har chokolade-kirsebærkage eller "Drunk Cherry in Chocolate" kage en pikant smag, da kirsebærene til den er gennemblødt i cognac eller likør. Chokoladekage med kirsebær egner sig godt til nytårsbordet.

Denne chokolade-banankageopskrift vil være praktisk til børns navnedage. Børn elsker jo chokolade. Du kan endda lave en chokolade-banankage uden bagning til en let, kølig dessert.

"Three Chocolates"-kagen ser meget usædvanlig ud - opskriften på en lækker chokoladekage lavet af delikat svampekage og mousse med tilsætning af tre typer chokolade vil kræve noget at tude, men resultatet er det værd! “Three Chocolates” er en kage for ægte chokoladekendere! Og for dem, der vil lave en 3 chokoladekage uden bagning, er en opskrift på en chokoladekage lavet af mælkegele velegnet.

Chokoladekage, hvis opskrift ikke indeholder mel, kan spises selv af dem, der er på diæt! Hvordan laver man chokoladekage uden mel? Den kan erstattes med nødder – for eksempel chokoladenøddekage. En anden simpel chokoladekage er den kogte chokoladekage. “Chokolade i kogende vand” kage er en svampekage, der brygges med kogende vand inden bagning. Denne chokoladekage med kondenseret mælk er meget god. Og hvis du laver denne chokoladekage med creme fraiche, bliver smagen mere delikat.

Hvis du vil lave chokoladekage hurtigt og leder efter svaret på spørgsmålet om, hvordan man bager chokoladekage på 10 minutter, så vil opskrifter på mikroovnschokoladekage være nyttige. En hurtig chokoladekage passer godt til jordbær. Men dette er ikke grænsen. Ved du, hvordan man laver chokoladekage uden bagning? Ja, og det er muligt! Chokoladekage med nødder baseret på småkager, chokolade- og vaffelkage, chokoladehonningkage... Disse og andre lignende chokoladekager, hvis opskrifter er meget enkle, kan tilberedes selv med børn!

Så vælg en opskrift, der passer til din smag. En opskrift med billeder hjælper dig med at vælge en chokoladekage. Når alt kommer til alt, alle Chokoladekage, billedet, som du finder på vores hjemmeside, blev forberedt med kærlige hænder!

Chokoladekage

En simpel chokoladekageopskrift til hele familien. Denne dessert vil løfte dit humør og dekorere ethvert teselskab. Det er meget velsmagende.

1 time

370 kcal

3/5 (4)

Min familie elsker simpelthen chokolade... Min mand siger ofte: "Hvad kunne være bedre end en saftig Super Duper Chokokage - en chokoladekage, med chokoladecreme og dekoreret med chokolade?" Kære husmødre, hvis du vil overraske dine kære med en lækker dessert, skal du forberede denne kage. Jeg vil rigtig gerne præsentere nem opskrift på chokoladekage. Dejen og cremen til denne kage tilberedes meget enkelt hjemme, trin for trin, med dine egne hænder. Resultatet er en delikat og velduftende svampekage med smørcreme. Jeg vedhæfter et foto til opskriften på den lækreste og nemmeste ukomplicerede chokoladekage.

Fra alle de forskellige køkkenmaskiner, vi mangler bare en mixer.

Ingredienser til creme:

• pulveriseret sukker - 200 g.
• Fløde – 600 ml.

Ingredienser til glasur:

• Mælkechokolade - 1 bar.
• Smør - 20 g.

Sådan vælger du ingredienser

Hvis du vælger de rigtige ingredienser, vil processen med at lave en kage give dig stor fornøjelse. Jeg vil give dig nogle tips. Hold dig til dem og få fantastiske resultater.

• Cremen til vores kage skal være fed, mindst 30%.
• Pulversukker sælges nogle gange med tilsat vaniljesukker. Dette vil ikke skade kagen, men tværtimod tilføje en appetitlig aroma til vores creme.
• Du skal tage hvedemel og kun den højeste karakter, det er velegnet til enhver dessert.
• I stedet for kakao kan du bruge mørk mørk chokolade. Vi vælger det efter princippet, jo mere kakao det indeholder, jo bedre.

Nu ved vi, hvordan man vælger produkter til kagen.

Historien om kagen

Chokoladekagernes historie er varieret og går langt tilbage.

• I Tyskland blev der serveret chokoladekage til kejserens bord.
• Opfindelsen af ​​opskriften tilskrives også tyske konditorer. Den er baseret på en chokolade svampekage, som er udblødt i kirsebærsirup og pyntet med kirsebær.
• I sovjettiden tilberedte mange husmødre chokoladekage. Dens ingredienser var nemme at få fat i, selv i tider med fødevaremangel.

Trin-for-trin opskrift på chokoladekage

1. Ingredienser:
   - Æg - 4 stk.
   - Sukker - 225 g.
   Mange husmødre er bekymrede for, hvordan man tilbereder chokoladekage derhjemme. Alt er meget enkelt, det vigtigste er at gøre alt efter opskriften.
   Du skal adskille hviderne og blommerne fra hinanden. Mal blommerne med sukker og pisk hviderne.
   
   
2. Ingredienser:
   

   - Mel - 225 g.
   - Kakao - 2,5 spsk.
   - Vanillin - en halv pose.
   

   - Sodavand - 1,5 tsk.
   - Smør - 150 g.
   

   Bland sodavand, kakaopulver, mel og vanillin. Tilsæt smør. En time før kagen tilberedes, skal du fjerne smørret fra køleskabet. I løbet af denne tid bliver den blød. Bland alt indtil glat.
   
   

3. Tilsæt sukker og æggeblommer til den resulterende dej. Blande. Tilsæt forsigtigt de piskede hvider, indtil der dannes stift skum. Bland meget forsigtigt, så hviderne ikke sætter sig.
   
   
4. For at lave en super chokoladekage skal du smøre en bradepande. Du kan også dække den med pergament. Læg dejen i formen. Lad os bage 35-40 minutter. Jeg varmer ovnen til 180 grader. Tjek kiksens klarhed med en tændstik. Du skal gennembore dejen med den, hvis den forbliver tør, så er dejen bagt. Kiksen er klar, den skal køle af, men lad os nu lave cremen. Alt er meget nemt.
   
   
5. Ingredienser:
   - pulveriseret sukker - 200 g.
   - Fløde - 600 ml.
   Pisk fløden sammen med melis. Creme skal have fedtindhold ikke mindre end 30 %, ellers hæver de sig ikke. Du kan kun se, om cremen er pisket på øjet. Hvis cremen ikke breder sig og bevarer den form du giver den, så piskes den rigtigt. Cremen er klar.
   
   
6. Skær den afkølede kage i halve. Smør begge resulterende kager med creme.
   
   
7. Ingredienser:
   — Mælkechokolade – 1 bar.
   - Smør - 20 g.
   Forberedelse af glasuren. Du skal smelte chokoladen og smørret i et vandbad. Så hælder vi denne glasur over kagen. Det er alt. Nu kender du en simpel opskrift på chokoladekage derhjemme.
   
   

Hvordan pynter man en chokoladekage?

Den mest logiske ting at gøre er at dekorere kagen med chokoladedetaljer. Chokolade roser eller chokoladeglasur. Du kan selv lave chokoladefigurer.

1. Smelt chokoladen i mikroovnen og læg den i en kagepose.
2. Påfør derefter et mønster af denne chokolade på pergamentet og vent, indtil det stivner igen. Du kan stille figurerne i køleskabet.
3. Fjern de færdige produkter fra pergamentet og læg dem på kagen.
4. Hvid chokolade dekorationer vil kontrast godt mod baggrunden af ​​mørk glasur. Omvendt, hvis frostingen er hvid chokolade, pyntes kagen med sorte chokoladedetaljer.

Det må vi selvfølgelig ikke glemme frugt dekorationer. Hvis du bruger jordbær til at dekorere, tilsæt en kvist mynte. At lave og dekorere en chokoladekage derhjemme er meget enkelt. Du skal tilføje lidt fantasi og kærlighed, og så vil alt fungere.

Hvad kunne være lækrere end chokoladekage? Efter min mening, intet))) Jeg har allerede forberedt en super-chokolademager, og nu en kage)) Jeg anbefaler stærkt at lave den efter denne opskrift, for for det første bliver kagen bare super chokoladeagtig og fugtig, og når kombineret med chokoladecreme - det er bare den perfekte kombination! Jeg håber du er enig i mine roser for denne opskrift - lad os begynde at forberede chokoladekagen)

Jeg vil gerne påpege med det samme, at jeg virkelig anbefaler den chokoladecreme, der bruges til denne svampekage, og her er grunden: de er simpelthen lavet til hinanden! Men hvis du kan lide en tykkere smørversion, kan du altid "fortynde" cremen med en ekstra portion smør og chokolade. Eller endda lave kondenseret smørcreme – det vil også være meget velsmagende)

Påkrævet:

• mel - 250 gr.,
• sukker - 250 gr.,
• kakao - 130 gr.,
• bagepulver - 11 g.,
• mælk - 250 ml.,
• salt - en knivspids.,
• æg - 2 stk.,
• lugtfri solsikkeolie - 50 ml.
• vanilje.

Chokoladecreme:

• chokolade - 180 gr.,
• smør - 80 gr.,
• sukker - 3 spsk. med en rutsjebane,
• mælk - 300 ml.,
• stivelse - 2 spsk.,
• æg – 2 stk.

Jeg lavede denne tærte to gange, en gang havde jeg kun 50 g ved hånden. chokolade, men der var en pose chokoladebudding, jeg kan ikke sige mærket, og de er alle af samme type i forhold til tilberedningsmetoden. Hæld 500 ml mælk i (du kan bruge fløde) og kog meget hurtigt - 5 minutter og det er færdigt), jeg tilføjede en halv bar chokolade (jeg smed stykkerne direkte i den varme budding), når buddingen allerede var kogt. Rør chokolade-buddingblandingen og lad den køle af under låg i den samme beholder, som du brugte til at koge den. Så tilsatte jeg 250 gram blødt smør og piskede det med buddingen til en creme. Denne enkle og meget velsmagende creme viser sig forresten at være en naturlig creme efter smag)))

Let chokoladekage:

TM "Rud"

Lækker chokolade svampekage med fløde

Det er ikke svært at forberede en overraskelseskage til din elskede familie; bare bag en lækker svampekage, lav fløde og chokoladeglasur.

150 minutter nem frokost

Ingredienser til kiks:

• Æg - 2 stk;
• Mel - 2 kopper;
• Sukker - 2 kopper;
• Sodavand - 1,5 tsk;
• Bagepulver til dejen - 1,5 tsk;
• Mælk - 1 glas;
• Vegetabilsk olie - 0,5 kopper;
• Vaniljesukker - 1 pose;
• Koldt kogende vand - 1 glas;
• Kakao - 5 spsk.

Ingredienser til creme:

• Mel - 2 spsk;
• Æg - 2 stk;
• Sukker - 1 glas;
• Mælk - 1 glas;
• Smør - 200 gram.

Ingredienser til chokoladeglasur:

• Mel - 1 spsk;
• Kakao - 2 tsk;
• Sukker - 4 spsk;
• Smør - 50 gram.
• Mælk - 3 spsk.

Forberedelse:

Forvarm ovnen. Du bør også forberede bageformen på forhånd. Beklæd bunden af ​​gryden med bagepapir. Hvis du bruger en silikone bradepande, behøver du ikke gøre dette.

Pisk æggene med sukker med en røremaskine, indtil der dannes et let skum. Tilsæt mælk ved stuetemperatur og vegetabilsk olie til den resulterende masse. I en separat skål blandes følgende ingredienser: sigtet mel, bagepulver, natron, kakao og vaniljesukker. Tilsæt tørre ingredienser lidt efter lidt til æg-smørblandingen, fortsæt med at piske det hele sammen. Tilsæt et glas kogende vand til den færdige dej og bland straks det hele grundigt. Hæld dejen i bageformen. Sæt kiksen i ovnen forvarmet til 180°C i cirka 50 minutter. Du kan tjekke kiksens klarhed med et træspyd eller tændstik.

I mellemtiden, mens svampekagen bager, kan du forberede cremen. Enhver creme vil passe godt sammen med chokoladesmørkage i kogende vand.

Det vil være meget velsmagende enten med creme fraiche eller cremecreme. I en lille gryde kombineres æg, sukker, mel og mælk. Sæt blandingen på lav varme og rør konstant; så snart blandingen begynder at tykne, sluk og tag den af ​​komfuret. Når massen er afkølet tilsættes forblødt smør og det hele piskes med en røremaskine. Stil cremen i køleskabet i 20 minutter.

Forberedelse af chokoladeglasur. Bland kakao, sukker, mælk og mel i en gryde og sæt på lav varme. Så snart glasuren koger, fjern fra varmen og tilsæt en klat smør. Rør vores glasur godt rundt, indtil smørret er helt opløst.

Kage dekoration. Skær den afkølede chokoladekage i tre lag. Vi overtræk hver kage med creme. Fyld den øverste kage med varm glasur. Hvis det ønskes, kan siderne af kagen drysses med nødder.

For dem, der elsker chokolade kombineret med smagen af ​​aromatiske frugter, vil dessertopskrifter være nyttige. Du kan tilføje bananer, dåsananas, jordbær, kiwi, mango, appelsiner og andre til chokoladefrugtkagen.

Chokoladekage med frugter - generelle principper for forberedelse

Det ejendommelige ved at lave en chokoladefrugtkage er, at chokoladesvampkagen er lavet i kogende vand; tilberedningsprocessen er meget enkel og tager ikke meget tid (i gennemsnit 2 timer).

Alle produkter blandes på én gang med en røremaskine, og rækkefølgen de placeres i er forskellig. Der er mange lækre opskrifter til denne ret. Det er vigtigt, at cremen i kagen ikke er for tyk, ellers bliver svampekagen ikke gennemblødt.

Kageopskrift med chokoladeoverløb og frugter

Smørcremen gør kagen fugtig og let. Fyldet af persimmon, banan eller kiwi i en kage med chokoladeoverløb giver et lille strejf af syrlighed kombineret med frugtens saftighed og aroma.

Smør bruges til at lave glasur og pynt, og cremefraiche bruges til at lave en soufflé til chokoladekage.

Hovedingredienser

Chokoladefrugtkage består af soufflé og svampekage.

Den første er fremstillet af følgende produkter:

• 100 g sukker;
• 250 g fløde eller mælk;
• 1 pakke vaniljesukker;
• 300 g yoghurt;
• 30 g gelatine;
• 2 ferskner.

Til kiksen skal du have:

• 1 spsk. l. kakao;
• 50 g mel;
• 80 g sukker;
• 3 æg.

Glasuren er lavet af mørk chokolade og den udvalgte frugt eller bær.

Madlavning trin for trin

Først og fremmest skal du lave en chokoladekage:

1. Vi laver et frodigt tykt skum fra pisket æg med sukker.
2. Mel og kakao sigtes gennem en sigte.
3. Æggeblanding tilsættes mel med kakaopulver.
4. Bradepanden skal smøres med margarine for at forhindre, at kagerne brænder på.
5. Læg dejen på en papirbeklædt bageplade.
6. Kiksen skal bages i cirka 20 minutter ved 180 grader.
7. Bag derefter det andet kagelag.

Souffléen tilberedes som følger:

1. Opløs gelatine i frugtsirup. Hvis det ikke er tilgængeligt, brug fløde, kogende vand eller mælk. Lad blandingen stå i 5 minutter.
2. Frugter skal skrælles.
3. Den opsvulmede gelatineopløsning skal opvarmes. Det er dog vigtigt at sikre, at blandingen ikke koger.
4. Den luftige, tykke creme laves ved at piske vaniljesukker med tung fløde. Hvis der ikke er vanillin, bruges perlesukker eller pulveriseret sukker.
5. Tag derefter fløde og yoghurt og pisk indtil glat, tilsæt de skrællede frugter.
6. Gelatinen skal sis gennem ostelærred, hældes i souffléen og blandes godt.

Det sidste trin vil være at danne komponenterne i kagen. Du skal handle hurtigt, da gelatinen kan få souffléen til at stivne hurtigt:

• du skal tage det 1. kagelag og smøre det med den resulterende soufflécreme;
• Du skal dække kagen med det andet lag og smøre den igen;
• brug en spatel til at udglatte ufuldkommenheder;
• Du skal lade kagen stå i køleskabet i 2 timer, så den er godt gennemblødt.

Mens kagen stivner, kan du lave den mørke chokoladefrosting. For at gøre dette skal du bryde chokoladen i skiver og varme den og derefter tilføje et stykke smør til konsistensen.

Det er vigtigt at røre blandingen, indtil olien er helt opløst. Hvis der opstår en situation, hvor chokoladen er frosset, men smørstykket endnu ikke er helt smeltet, er det i dette tilfælde nødvendigt at genopvarme chokolademassen. Hæld derefter straks over kagen.

Opskrift på chokoladekage med nødder og frugter

Chokoladefrugtkage kombineret med nøddefyld er en fantastisk dessert, som dine gæster vil gå amok over. Kagen er beregnet til 10 personer. Når du tilbereder en kage med frugt og chokolade, skal du koge frugten med sukker, så gelatinelaget stivner godt.

Vi får brug for

Nødvendige produkter til madlavning:

• 180 ml kefir;
• 100 g valnødder;
• 2 spsk. l. kakaopulver;
• 1 banan;
• 100 g mel;
• 5 æg;
• 1 spsk. Sahara;
• 1 tsk. soda;
• 25 g gelatine;
• 500 ml yoghurt;
• 2 appelsiner;
• 2 ferskner;
• 50 gram vegetabilsk olie;
• et halvt glas vand (for at opløse gelatinen).

Madlavningsprocedure

Procedure:

1. Valnødder skal knuses i en blender.
2. Fortynd gelatine med vand.
3. Når blandingen svulmer, skal du begynde at forberede dejen. For at gøre dette skal du blande sukker og æg med en mixer, tilføje lidt sodavand, kakaopulver og sigtet mel. Hæld derefter et glas kefir i og rør rundt. Den resulterende dej skal være som creme fraiche, så hvis konsistensen er for tynd, tilsæt mel.
4. Tag derefter halvdelen af ​​dejen og læg den i en form, der er smurt på forhånd med vegetabilsk olie. Bages i en halv time ved 180 grader.
5. Dernæst skal du bage den anden kage.
6. Tag den første afkølede kage og skær den i 2 runde stykker, som i tykkelsen bliver magen til pandekager.
7. Den bagte anden kage skal skæres i tern.
8. Frugter skal skrælles, skæres i tern og blandes.
9. For at forberede cremen, tilsæt yoghurt (3 spsk), nødder til gelatinen og pisk.
10. Tag de kager, der er skåret i tern, og læg dem i blød i yoghurtblandingen.
11. Læg skorpen og hæld frugtblandingen og chokoladen oven på kagen.
12. Så skal du afkøle retten i køleskabet.

Video af at lave chokoladekage med frugter

https://youtu.be/81p3xt4oF5w

Fødselsdagskage med bananer, kirsebær og nødder

En frugtkageopskrift lavet af bananer, kirsebær og nødder efterlader en unik eftersmag. Alle, der har prøvet denne dessert, vil snart nyde denne møre og saftige ret, som er meget nem at tilberede.

Produktsammensætning

Til testen:

• 2 æg;
• citronsaft (1 tsk);
• margarine (1 spsk);
• 5 glas mel;
• du kan tage 1 spsk. l. margarine;
• smør (100 gram);
• en knivspids salt.

Cremen er fremstillet af følgende ingredienser:

• sukker (100 gram);
• vaniljesukker (1 pakke);
• kakaopulver (3 spsk.);
• 5 æggeblommer;
• fløde (500 ml);
• kondenseret mælk (200 gram).

Hvordan man laver mad

Trin-for-trin instruktion:

1. Sigt mel og kakaopulver gennem en sigte.
2. Bræk 5 æg i en skål og adskil de nødvendige blommer og fjern hviderne.
3. Tilsæt 3 kopper sukker til æggeblommerne og bland med en blender, opvarm blandingen til 40 grader. Pisk derefter igen med en røremaskine, indtil konsistensen er helt afkølet, og dens volumen skal øges mindst 3 gange. Tilsæt en knivspids salt og vanilje.
4. Tilsæt frugt, mel og kakao til blandingen samt lidt margarine.
5. Læg den resulterende dej i formen og bag kiksen i 30 minutter ved 200 grader.
6. Dernæst skal du lave en sirup for at gennemvæde kagen: hæld vand og sukker i en gryde, rør rundt og bring det i kog.
7. Tag den bagte skorpe ud af ovnen og skær den i 3 stykker.
8. Dernæst skal du forberede cremen: læg kondenseret mælk, 30 gram kakao, kold fløde i en dyb skål, bland med en mixer.
9. Smør kagen med sirup og fløde, og så videre med hver kage.

Grundlæggende regler for dekoration af kager med chokoladeglasur

Der er mange måder at dekorere en kage på. Det kan være mastiks, chokoladeglasur, frugt, vafler, marmelade, glasur, marcipan. Hver ingrediens supplerer rettens æstetiske og smagsmæssige egenskaber på sin egen måde.

Det klassiske design af kager består i at overtrække dem med chokolade eller chokoladeglasur. Derudover bliver konsistensen ved opvarmning elastisk og kan gives enhver form.

For at lave en dekoration med chokolade skal du varme den op, placere den i en konditorsprøjte og tegne et smukt mønster på pergamentet. Stil den derefter i køleskabet, og efter afkøling pynter du toppen af ​​kagen.

Du kan også bruge din fantasi og bruge frugtstykker til at skabe et smukt mønster eller billede på desserten.

For at forberede glasuren skal du bruge:

• creme fraiche (5 spsk);
• sukker (30 gram);
• mørk chokolade (40 gram);
• smør (2 spsk);
• kakao (2 spsk.).

Cremefraiche varmes op, chokoladestykker, smør og kakao tilsættes. Den færdige chokoladeglasur hældes over det færdige konfektureprodukt.

Farvet chokoladeglasur

For at forberede det skal du fortynde en pose gelatine med vand. Dernæst skal du forberede siruppen: fortynd 0,5 liter vand med sukker, bring i kog og fjern fra varmen. Tilsæt derefter chokoladestykkerne og gelatineblandingen og hæld en pakke madfarve i den resulterende opløsning.

1. Indkøb af basisudstyr, hvis kvalitet er på et ret godt niveau, vil øge produktiviteten og kvaliteten af ​​arbejdet.
2. At observere proportioner med øjet er kun muligt for erfarne kokke; begyndere skal nøje følge opskriften på frugt og chokoladekage.
3. Du kan bruge din fantasi og ikke være bange for at lave fejl, mens du tilbereder chokoladecreme og bager til kagen.
4. At læse og se madlavningsinstruktionsvideoer vil hjælpe dig i gang.
5. Du bør kun dekorere en hjemmelavet kage med de samme ingredienser, som selve retten består af.